카테고리 없음

연리지 2007. 2. 8. 13:08
단팥넣은 녹차머핀....단팥은 첫맛, 녹차는 끝맛~
나의 평가
꽤 괜찮아요꽤 괜찮아요꽤 괜찮아요꽤 괜찮아요꽤 괜찮아요
난이도
시간
1시간
재료

단팥(팥 350그램, 설탕 5스푼(달기는 맘대로))

계란 5개, 박력분 150그램, 버터 20그램, 꿀 5스푼, 설탕 2스푼,

베이킹파우더 조금, 바닐라향 쬐끔, 소금, 녹차가루, 레몬쥬스

나만의 요리방법

단팥은 만들어둔거를 썼구요.

머핀 반죽에 녹차가루 좀 많이 넣었더니 나중에 맛보니 끝에 쓴 녹차맛이 남네요.

녹차 싫어하시는 분은 조금만 넣어도 되구요. 저처럼 건강을 위해 넣으신다면 많이 넣으셔도  돼요.^^

1. 단팥은 미리 만들어뒀다가 필요할때 조금씩 쓰면 됩니다.

    팥 350그램, 설탕은 5스푼, 소금 3/4스푼, 찹쌀가루 2스푼 넣었는데 설탕 더 넣어야 단맛이

    제대로 납니다. 딱 1시간 20분 걸려서 만들었어요.^^

    팥 첨에 삶은 물은 버리고 다시 물부어 끓이는거 아시죠?

2. 계란흰자 +설탕 2스푼 으로 열심히 저어 머랭을 만듭니다.

    밤 1시에 만들었는데 시끄럽다고 할까봐 진짜 조심조심 열심히 만들었어요.

3. 노른자 + 꿀 을 저어주다가  박력분, 녹차, 소금, 버터 녹인거, 레몬쥬스, 베이킹파우더, 바닐라향

    을 넣어서 대충 섞어주세요. 우유가 있었으면 넣었을건데 없어서 그냥 했더니 반죽이 너무

    뻑뻑했어요. 우유있으면 한 60그램정도 넣어주세요.

 

4. 3에 만들어놓은 머랭을 세번정도 나눠서 넣어서 섞어 주시고 머핀틀에 반죽 붓고 단팥 숟가락

    으로  조금씩 담았습니다.

    180도 예열된 오븐에서 30분 정도 구웠습니다.

     오븐이 작아서 두개를 아래윗단에 15분씩 나눠서 구웠어요.

     아니면 하나는 다 타고 하나는 덜 구워지거든요.

     오븐 큰 거있으면 좋겠구먼.... 

끄적끄적~

집에 퇴근하고 보니 아이가 어제 만든 감자쿠키를 옥수수만 다 빼먹고는 엉망을 만들어 놓았어요.

그놈의 허브소금땜에....

심기일전해서 머핀을 만들었는데 혹시 또 녹차맛땜에 엉망만들진 않을지...

어른먹기엔 담백해서 참 좋았는데... 잘 먹어치우기를 출근중에 바래보네요.^^

출처 : 비오는 부산이좋아
글쓴이 : 모카케익 원글보기
메모 :