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연리지 2007. 2. 18. 00:05

귤푸딩

나의 평가
보통입니다보통입니다보통입니다보통입니다보통입니다
난이도
시간

만드는데는 15분 정도

냉장고에서 굳히는데 1시간

분량
10명정도
재료

귤9개, 젤라틴, 설탕, 레몬티

 

나만의 요리방법

요즘 귤이 너무 맛있다.

아이들 과일을 제대로 챙겨 먹이지를 못했는데..... 명절밑이라 그런가 과일 값이 너무 비싸졌다. 귤 10개 한봉지 담아서 3000원이라고 한다. 박스로 사기가 너무 부담이라 봉지로 두봉지만 샀다.

아이들이 맛있다고 금세 한봉지를 개눈감추듯 먹어치운다.

9개로는 푸딩을 만들어 볼까? 해서 아이들과 귤을 갈아서 푸딩을 만들었다.  귤향이 확 베어나오는 것이 좋긴 하지만 난 별로 였는데 아이들은 맛있다고 난리들이다. 

껍질을 까서 믹서에 넣고 갈아서 체반에 걸러 귤즙만 사용합니다.

가열할 수 있는 그릇에 물을 조금 넣고 젤라틴을 푼다  다 풀리지 전에 불에 올려 놓으면 풀리지 않고 덩어리 질 수 있으니 다 풀어서 불에 올려 놓으세요. 그리고 설탕을 적당량을 넣어 녹이세요  불의 세기는 제일 약한불에서 녹이세요.

설탕이 다 녹으면 불을 끄고 그렇게 뜨겁지는 않지만 조금 식혀서 귤즙과 섞어서 틀에 부어주세요.

틀이 없어서 적은 그릇들이 총 출동~~~~~

이렇게 용기에 담아서 냉장고에서 1시간 정도 지나면 굳히면 됩니다. 

다른 푸딩보다도 더 잘먹더라구요. 

틀에서 뺄때는 따뜻한 물에 조금 담그었다가 뒤집으면 빠집니다.

그리고 틀이 조금 크면 칼로 조금 썰어 주어도 됩니다.

 
출처 : 삶,인생 그것은 보라빛입니다
글쓴이 : 봄이오는 소리 원글보기
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