[음식]음식도 약 Food

에드몽웰즈 2020. 8. 7. 10:16

[음식도 약이다] 봄의 나른함을 없애는 신선채소 '돌나물'

 

 

돌나물은 1년 내내 새순을 따서 이용할 수 있는 대표적인 봄나물로, 2~3월 사이에 올라오는 새순이 가장 연하고 향도 그윽하다. 돌나물은 들이나 바위틈 어느 곳에서든 잘 자라며 번식력이 매우 좋아 전국의 산야에 분포한다.

 

돈나물, 돌나물, 수분초 라고도 불리며 어린 순을 겉절이나 물김치 등으로 주로 이용하는데 소염, 해독에 효과가 있는 우리나라 고유의 식재료이다. 돌나물은 비타민C와 칼슘, 철분, 아연 등 무기질의 함량이 높을 뿐만 아니라,새콤한 신맛이 식욕을 촉진하여 봄의 나른함을 없애는 신선채소이다.

 

연구에 따르면 돌나물은 칼슘함량이 높아 골다공증에 유효한 효과가 있으며, 간기능 개선효과, 노화억제, 피로회복에도 도움을 준다. 또한 돌나물은 갱년기 여성의 폐경기증상 호전 및 허혈성 심장질환의 위험도를 감소시켜 에스트로겐을 대체하는 파이토에스트로겐(phytoestrogen)의 작용을 할 수 있을 것으로 보고되고 있다.

 

돌나물을 구입할 때는 잎이 무르지 않고, 형태가 뾰족하며 통통한 것이 좋으며, 냉장온도에서 5일 정도 보관가능 하다. 돌나물은 오래 씻을수록 풋내가 많이 나기 때문에 살짝 헹구어 사용하는 것이 좋다.

 

글: 김정숙 영양사┃인제대학교 해운대백병원 영양부

사진: 송낙중 백병원 홍보팀

 

 

● 돌나물 비빔국수 레시피

 

재료: 돌나물 15g, 마른국수 100g, 새싹채소, 당근 약간

초고추장 양념: 고추장 1T, 식초 1T, 설탕 1T, 참기름, 통깨 약간

 

❶ 국수는 면발이 투명해 질 때까지 삶아 찬물에 2~3회 헹구어 물기를 빼놓는다.

❷ 돌나물과 새싹채소는 씻은 후 물기를 털고. 당근은 채썬다.

❸ 준비한 재료를 모두 모아 초고추장 양념을 넣은 후 살살 버무려 완성한다.

 

 

● 돌나물 사과무침 레시피

 

재료: 돌나물 100g, 사과 1/4개

초고추장 양념: 고추장 1T, 식초 1T, 설탕 1T, 참기름, 통깨 약간

 

❶ 초고추장 양념을 만들어 준비해 둔다.

❷ 돌나물은 씻어 물기를 빼 놓고, 사과는 씻은 후 굶게 채썰어 둔다.

❸ 준비해 둔 돌나물과 사과를 초고추장양념으로 무쳐 완성한다.

 

 

 

● 돌나물 물김치 레시피

 

재료: 돌나물 150g, 무 100g, 미나리 50g, 양파 1/2개, 고춧가루 1T, 마늘, 생강, 홍초, 소금, 멸치액젓 약간

밀가루풀물: 밀가루 5T에 물 3컵 분량을 붓고 살살 저어가며 끓여 식혀 둔다.

 

❶ 모든 재료는 깨끗이 씻어 물기를 빼놓은 후, 무는 나박썰어 소금에 절여놓고, 미나리는 3cm 크기로 썰어 준비하고, 홍초는 어슷썰기, 생강, 마늘은 편으로 썰어 둔다.

❷ 식혀놓은 밀가루풀물에 생수를 넣어 알맞은 농도로 희석한 후, 고운 고춧가루와 양파를 갈아 넣고 돌나물을 제외한 ①의 재료를 모두 넣는다.

❸ 물김치 국물은 멸치액젓과 소금으로 간 하고, 마지막에 돌나물을 넣어 완성한다.

 

 
 
 

[채용]백병원 Recruit

에드몽웰즈 2020. 8. 7. 09:55

[채용] 해운대백병원, 의료정보실 신규(정규직) 직원 모집공고

 

[원서접수 바로가기]

 

인재채용 > 채용공고 - 인제대학교백병원

지원 입사지원서 작성

www.paik.ac.kr

 

1. 모집에 관한 사항

 

가. 모집분야 : 전산직

나. 근무부서 : 의료정보실

다. 모집인원 : 0명

라. 근무형태 : 정규직

마. 자격요건

-. 대졸 이상

-. 전산관련 전공학과 졸업자

 

바. 우대조건

-. 컴퓨터공학 전공자

-. MSSQL, .NET, 자바, 안드로이드, 웹개발 업무관련 경력자

-. 관련 자격증 소지자

 

2. 전형방법

 

가. 1차전형 : 서류접수

나. 2차전형 : 실무면접

다. 3차전형 : 최종면접

라. 4차전형 : 신체검사(최종면접 합격자에 한함)

 

3. 전형일정 및 제출서류

 

가. 전형일정

① 원서접수(온라인 접수) http://www.paik.ac.kr/recruit

2020년 08월 06일 (목) 12:00∼2020년 08월 19일 (수) 17:00 까지

* 마지막 날은 지원자가 많아 접속에 어려울 수 있으니, 사전 접수 해 주시기 바랍니다.

② 서류전형 합격자 발표 : 2020년 8월 26일 전후

③ 실무면접 : 서류전형 합격자 발표 시 확정일자 공고

④ 최종면접 : 실무면접 합격자 발표 시 확정일자 공고

 

※ 상기 일정은 진행과정에 따라 변경될 수 있으며, 변경 시 개별별도 및 채용홈페이지 게시

 

나. 입증자료 제출(등록) 안내 서류전형 합격자에 한해 입증자료를 스캔하여 인터넷으로 등록하며 인터넷 입력사항이 등록한 증빙서류(또는 원본서류)와 다를 시에는 합격이 취소됨.

 

입증자료는 최근 3개월 이내 발행한 자료에 한합니다.

 

① 최종학교 졸업증명서

② 최종학교 성적증명서(최종 석차 기재)

③ 남자는 주민등록초본(병적사항기재) 또는 병적증명서

④ 면허증 및 자격증 사본(해당자)

⑤ 국내시행 외국어공인성적표(해당자)

☞ 최근 2년내 응시한 점수에 한함.

⑥ 경력증명서(해당자)

⑦ 취업보호(국가보훈)대상자 및 장애인 증명서(해당자)

 

4. 특전

국가유공자예우 등에 관한 법률적용대상자(보훈대상자) 및 등록 장애인

 

5. 기타사항

가. 기재사항 중 허위기재 사실이 있는 경우에는 과실유무를 불문하고 합격이 취소됨

나. 전형 단계별 적격자가 없는 경우 합격자를 결정하지 않을 수 있음

다. 동종 직무를 수행하는 다른 부서에서도 근무할 수 있음

라. 문의처 : 인제대학교해운대백병원 총무부 인사담당자 051)797-2663, 2662

 

인제대학교 해운대백병원

 

 
 
 

[코로나19]힘내라! 백병원

에드몽웰즈 2020. 8. 6. 10:47

'의사, 간호사 선생님 감사합니다'
- 중구 수암유치원 아이들, 서울백병원에 응원편지 보내


지난 6월 23일 서울 중구에 위치한 수암유치원 샘물반·바다반 아이들이 코로나19 확산방지를 위하여 힘써주시고 애써주시는 의료진에게 감사한 마음을 전달하고자 직접 그린 응원편지를 서울백병원에 전달했다.

'코로나19와 오랜 시간 싸우시느라 많이 지치셨을텐데 아이들의 편지를 받으시고 조금이나마 힘이 되길 바래봅니다' 라는 편지와 함께 전달된 그림편지에는 "의사, 간호사 선생님. 코로나 바이러스를 막기 위해 힘써주셔서 감사합니다", "코로나 환자들을 치료해주셔서 감사합니다. 힘내세요!", "의사 선생님 우리를 지켜주셔서 고맙습니다" 등 코로나로 고생하는 의료진을 응원하는 아이들의 마음이 적혀있었다.

전달된 편지는 코로나19로 지쳐있는 의료진들이 보고 힘을 내도록 병원 지하 1층 식당에 전시하고 있다.