백운의 여행이야기

"백운"의 Daum Column입니다...

일산 킨텍스 2014년 서울국제식품 산업대전 전시장 에서

댓글 1

여행및산행

2014. 5. 14.









 

2014년 서울국제식품 산업대전 전시장 에서

(2014/05/13 현재)


일산 킨텍스에서 열리고 있는 2014년 서울국제식품 산업대전 전시장 모습 입니다.
우리나라 최대 식품 전시회이자 아시아 3대 식품전의 하나로 자리매김하고 있는
'2014 서울국제식품산업대전(Seoul Food 2014, 이하 Seoul Food)'이 KOTRA(사장 오영호)
주최로 5월13일 KINTEX에서 개막되었으며 5월 16일까지 나흘간 개최 예정 입니다. 올해로
32회째를 맞는 '2014 서울국제식품산업대전'에는 40개국 1,300개 업체들이 참가하며,
서울국제식품기술전, 서울국제식품전 및 서울국제조리학교 & 학원전 ,서울 외식·프랜차이즈전
친환경유기농무역전 등으로 진행 됩니다. '로컬식품의 도전(The challenge of Local)'이라는
주제로 지역 및 국내 소비에서 벗어나 글로벌 시장으로 발돋움하고 있는 전 세계 다양한
로컬식품 들을 선보이고 있으며, 특히 올해는 식품산업 종사자들만을 위해 진행됐던 지난
전시회 들과 달리 식품산업의 전반을 아우르는 식품 트렌드와 정보를 공유하고자
일반 소비자도 참여할 수 있는 공간을 대폭 확대한 것이 특징 입니다.
  마침 평소 알고 있는 "주) 영신건강 하이비" 가 서울국제식품
산업대전에 참여하고 있어 겸해서 둘러 보았습니다


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 ●서울국제식품산업대전, 13일부터 일산 킨텍스서 개최
김지연 기자   dick29@newscj.com2014.05.12 17:55:58    
 
 
[천지일보=김지연 기자] 아시아 3대 식품산업전문 전시회 ‘2014 서울국제식품산업대전(이하 SEOUL FOOD 2014)’이 13~16일 나흘간 일산 킨텍스(KINTEX)에서 개최된다.

 

국내외 식품산업의 발전을 위해 KOTRA가 주최하는 SEOUL FOOD는 올해로 32회를 맞는다. 특별히 올해는 ‘로컬식품의 도전’이라는 주제로 글로벌 시장으로 발돋움하고 있는 전 세계 다양한 로컬식품들을 선보일 예정이다.

 

전 세계 43개국 1327개의 식품기업이 참여해 총 2537개 부스를 꾸리며, 볼리비아 우루과이 파라과이 루마니아 러시아 알제리 등이 새로 참여해 다양한 로컬푸드를 선보인다. 특히 멕시코·칠레·콜롬비아·페루 등 4개국은 중남미 경제협력체 ‘Pacific Alliance’의 이름으로 공동관을 구성해 그동안 국내 시장에서 볼 수 없었던 특색 있는 로컬푸드를 제공할 예정이다.

 

한편 KOTRA는 참가업체의 실질적인 비즈니스와 K-FOOD의 수출 활성화를 위해 해외 바이어 상담 기회를 확대할 방침이다. 

 

이와 함께 일반 소비자들과의 접점이 필요한 식품기업들을 위해 ‘그린마켓(Green Market)’도 신설한다. ‘그린마켓’은 식품업계 종사자들을 위한 공간으로 꾸며지는 다른 공간들과 달리 일반 소비자들이 참관하고 직접 구매할 수 있는 전시관으로 구성된다.

 

이 밖에 식품 조리 분야에 관심 있는 학생 및 일반인들을 위해 식음료·조리 관련 교육기관 등의 정보를 제공하고 구체적인 진로·진학 상담 및 취업을 지원하는 ‘2014 서울국제조리학교&학원전’도 15일까지 3일간 함께 진행된다.

 

‘SEOUL FOOD 2014’ 관련 자세한 사항은 공식 홈페이지를 통해 확인할 수 있다.
 
 

 ●'Seoul Food Awards' 최고의 식품 가려보자
기사입력 2014-05-07 16:34:11
 

대한무역투자진흥공사(KOTRA)가 오는 13일 '2014 서울국제식품산업대전(이하 SEOUL FOOD 2014)'이 열리는 일산 킨텍스에서 식품 트렌드 교류를 위해 'Seoul Food Awards'를 실시한다.


'Seoul Food Awards'는 13일부터 4일간 진행되는 국내 최대이자 아시아 3대 식품산업 전문 전시회인 SEOUL FOOD 2014의 부대행사다.

 

전시회 참가업체들의 식품을 대상으로 각 카테고리 별 올해의 우수상품을 선정한다. 'SEOUL FOOD 2014'에서는 시범사업으로 국내 업체 식품에 한해 진행되며 2015년부터는 국내외 모든 참가업체들의 식품을 대상으로 정식 시행될 예정이다.

 

우수상품 선정은 ▲웰빙 푸드, 건강식품, 오가닉 식품을 대상으로 하는 '힐링(Healing)' 부문 ▲뛰어난 맛과 디자인의 디저트를 선정하는 스윗&팬시(Sweet&Fancy) 부문 ▲제조방법이나 포장방법이 기발한 식품을 찾는 이노베이션(Innovation) 부문 등 3부문으로 진행된다.

 

심사는 국내 식품 관련 기업 및 학계 주요인사들로 구성된 외부 심사위원단을 통해 이뤄진다. 사전 서류심사와 현장심사를 통해 선정된 우수상품은 별도로 마련된 특별관 전시를 통해 현장을 찾은 바이어들과 참관객들에게 소개된다.

 

KOTRA 전시총괄팀 박광규 과장은 "'SEOUL FOOD 2014'가 1300개 업체가 참여하는 국내 최대 전시회인 만큼 각 업체의 비즈니스 뿐만 아니라 새로운 식품 트렌드를 교류하는 것도 중요하다고 생각돼 이같은 행사를 마련했다"고 설명했다

 


 ●먹거리, 볼거리, 놀거리 가득…'국내 최대 식품산업展' 인기
최종수정 : 2014-05-14 14:27:36 

 

  
▲ /KOTRA 제공국내 최대이자 아시아 3대 식품산업전문 전시회인 '2014 서울국제식품산업대전(이하 SEOUL FOOD 2014)'이 지난 13일 일산 킨텍스(KINTEX)에서 개막됐다.

 

오는 16일까지 계속되는 이 행사는 올해로 32회를 맞이하며 국내·외 식품산업의 발전을 위해 KOTRA(사장 오영호)가 주최했다. '로컬식품의 도전(The challenge of Local)'이라는 주제로 지역 및 국내 소비에서 벗어나 글로벌 시장으로 발돋움하고 있는 전 세계 다양한 로컬식품들을 선보인다.

 

특히 올해는 식품산업 종사자들만을 위해 진행됐던 지난 전시회들과 달리 식품산업의 전반을 아우르는 식품 트렌드와 정보를 공유하고자 일반 소비자도 참여할 수 있는 공간을 대폭 확대한 것이 특징이다.

 

◆풍성한 먹거리, '그린마켓(Green Market)'

일반 소비자들과의 접점이 필요한 식품기업들을 위해 마련된 '그린마켓'은 식품업계 식품 분야 소상공이나 농축수산물 및 지역 특산물 업체 등으로 구성되어 있으며, 바이어뿐만 아니라 일반 소비자들의 참관 및 구매가 가능하다.

 

그린마켓에서는 다양한 이색상품들이 전시되어 소비자들의 눈길을 끌었다. 비케이바이오는 두부의 주원료인 콩단백을 가공한 두부 페이퍼를 선보였다. 두부 샐러드는 물론 다양한 재료와 함께 싸먹는 라이스페이퍼처럼 활용할 수 있어 건강식을 선호하는 사람들에게 높은 평가를 받았다. 농업회사법인 '수미지인'은 물만 붓고 발효시키면 막걸리가 되는 분말 형태의 '술씨'를 전시하며 해외 바이어는 물론 일반 소비자들에게도 큰 인기를 모았다.

 

◆가득한 볼거리, 특별 전시관 구성

2014년도 식품업계의 트렌드를 파악할 수 있는 전시관도 다양하게 마련되어 화제를 모으고 있다. 참관객들에게 글로벌 식음료 트렌드 및 신제품 정보를 제공하기 위해 마련된 세계 식품 동향 및 신제품 홍보관을 비롯해 지난 13일 발표된 'Seoul Food Awards' 수상작도 특별 전시관에서 만나볼 수 있다. 음식과 식기류를 오브제로 하는 문화·예술전시 이벤트인 'FOOD & ART'전도 16일까지 진행된다.


▲ /KOTRA 제공◆다양한 놀거리, SEOUL CULINARY 2014

 

또 올해로 3회째를 맞이하는 '2014 서울국제조리학교&학원전'도 15일까지 열린다.

'SEOUL CULINARY 2014'에서는 셰프·외식창업인·식품 조리 분야 마케터 등 식품과 조리 업계 전문가들의 진솔한 경험담을 들을 수 있는 '서울컬리너리 드림토크쇼'를 비롯해 '쿠킹콘서트'를 통해 셰프들의 화려한 요리 퍼포먼스를 계획하고 있다. 멕시코-루마니아-태국 대사관과 이스탄불 문화원이 참여해 각국의 요리를 만들어보는 체험행사 '1day class'도 진행된다. 전국 고교 및 대학생들이 참가하는 '2014 서울국제외식조리경연대회'도 함께 개최된다.

 

또 놀거리뿐만 아니라 유익함을 더하기 위해 취업전문 포털 사이트 잡코리아와 연계해 식품·조리 분야 진로를 고려하는 학생들을 위한 취업컨설팅을 14, 15일 이틀간 진행한다.

 

KOTRA 전시총괄팀 박광규 과장은 "SEOUL FOOD 2014는 참가업체뿐만 아니라 일반 소비자들에게도 유익하고 즐거운 자리가 될 수 있도록 다채롭게 프로그램을 구성했다"며 "SEOUL FOOD 2014 전시회를 통해 많은 사람들이 국내 식품산업의 우수성과 가능성을 재인식하는 기회가 되기를 바란다"고 소감을 전했다.

 

 

●서울국제식품산업대전 세부 분류

 

# 서울국제식품전

 

ㆍ농축수산물 & 가공식품관
-곡류, 두류, 견과류, 야채, 과일, 버섯, 시리얼, 냉동가공, 통조림, 병조림, 면류 등
-어류, 조개류, 갑각류, 해초류,냉동수산물, 통조림 등
-우육, 돈육, 베이컨, 햄, 소시지 등
-닭, 오리, 계란 등
-우유, 버터, 치즈, 크림, 요거트 등

ㆍ식품소재 및 첨가물관
조미식품, 감미료, 향신료, 산화방지제, 착색제, 발색제, 천연색소 등

ㆍ제과 · 제빵관
과자류, 빵, 스낵, 초콜릿, 캔디, 케이크, 젤리, 아이스크림 등

ㆍ커피, 차, 주류, 음료관
-와인, 맥주, 소주, 청주, 위스키, 브랜디, 생수, 주스 등
-커피원료 및 부재료, 차(茶) 및 다기세트 등

ㆍ건강기능식품관
건강기능성 원료 및 소재, 건강기능식품, 다이어트 식품, 미용식품 등

ㆍ전통식품관
발효 및 절임식품(장류, 김치류, 젓갈류), 떡,한과, 전통차, 전통주 등

ㆍ식품서비스관
케이터링, 식품관련 서적, 잡지 등

ㆍ가정식사대체식품관
-간편 대체식(HMR) : HMR 상품, 제조업 NB 상품, 유통업 PB 상품
-DELI : 백화점 및 외식 DELI 브랜드
-FRESH FOOD : 편의점 상품(도시락 포함), 제조업 NB 상품, 유통업 PB 상품

ㆍ식품 & 키친 디자인관
-디자인 관련 정부 기관 및 단체 : 정부 / 지자체 산하 디자인 기관 및 연구원
-Food Art & Styling : 식품 포장 및 CI, 푸드 스타일, 푸드 아트
-Kitchen Appliance & Table Deco : 디자인 주방가전 및 주방가구용품, 팬시 주방용품, 핸드메이드 요식기기, 호텔용품 업체 등
-디자인 컨설팅 및 기타 : 디자인 컨설팅 업체, 관련 서적, 프로그램 등


# 서울국제 조리학교·학원전
-식품관련 학교 학과 및 기관 : 고등학교, 대학교, 전문대학교 식품관련 학과, 식품 및 요리 관련 기관
-요리 관련 전문학교 및 학원 : 요리 관련 전문학교, 학원, 해외 요리학교 및 학원
-기타 식품 및 요리 서비스 : 서적 및 잡지, 유학원(해외 요리학교)

 

# 서울 외식·프랜차이즈전
-외식 : 치킨/피자 전문점, 맥주전문점, 패스트푸드 전문점, 커피 전문점, 제과제빵 전문점, 한중일 기타 외식 전문점, 분식 전문점
-외식 관련 식품 서비스 : 아이스크림 및 음료 자판기, 창업 관련 컨설팅 등

 

# 친환경유기농무역전
-유기농 식품 전반 : 친환경 농축수산물, 유기농 제품류
-식물공장기술 : 도시농업 및 식물공장 시설류, 기관 및 지자체 홍보 등
-귀농귀촌 : 지자체 귀농귀촌 홍보, 귀농성공사례 홍보, 도시민 유치 프로그램, 주말농장 및 펜션 사업 프로그램 등
-농어촌 체험학습관광 : 농어촌 팜스테이 체험, 농촌교육농장, 생태환경체험 등


# 서울국제식품기술전

ㆍ식품기기관
-식품가공기기 : 김밥·초밥성형기, 육가공기계, 제면기기, 튀김기, 커피·차가공기기, 분쇄기, 펌프 등
-주방가전·가구용품 : 냉동고, 냉장고, 쇼케이스, 오븐, 가스렌지, 전자렌지, 주방가구 등
-주방·요식기기 : 식기세척·건조기, 커피기계, 아이스크림기계, 오븐, 제빙기, 냉동·냉장 쇼케이스, 믹서기, 뷔페용기, 도자기, 식기류, 조리기기 등
-제과·제빵기계 및 기기 : 오븐, 믹서기, 발효기, 성형기, 반죽기, 홈베이킹 소도구 등
-식품운송장비 : 냉동·냉장 탑차, 식품운반기기
-단체급식 및 자재 : 급식시스템, 급식설비 및 자재 등
-식품관련 IT 및 기타 : RFID시스템, POS시스템 등

ㆍ식품포장관
-포장기계 및 부품 : 수축포장기, 진공포장기, 충진기, 캡핑기,랩핑기, 밴드실러, 라벨러, 인쇄기(프린터)
-포장가공기기 : 제함기, 봉함기 제대기, 제상기 등
-포장재료 및 용기 : 종이, 판지, 플라스틱, 금속, 유리, 완충재, 결속재 , 종이컵, 플라스틱컵, 용기 등
-포장관련 기기 : 믹서기, 분쇄기, 살균기, 컨베이어, 펌프,시험·검사기, 선별기 등
-포장관련 서비스 : 대학, 연구소, 협회, 포장디자인, 포장컨설팅 등

ㆍ식품안전관
-식품위생기기 : 살균기, 소독기, 건조기, 에어샤워 등
-식품검사·분석기기 : 분석기, 측정기, 이물질검출기, 온·습도계,식품계측장비, 시험검사기기 등
-식품보존기술 : 신선보존기술 및 식품보존제 등
-안전 바닥재 : 공장 및 업소용 바닥재 등
-기타 안전관련 : 용품 위생복, 조리복, 고무장갑, 마스크, 안전화 등