내가 올린글

프랑세스 2009. 11. 4. 17:15

김밥 만들기

 

 

재료  : 밥, 김, 맛살, 햄, 오이,당근, 우엉, 계란

부재료: 올리브오일, 참기름, 깨소금, 다시다, 후추 

 

 

1. 밥을 고슬 고슬하게 짖는다 (찹살은 넣으면 안됨)

 

2.재료를 깨끗하게 씻은 후 알맞은 크기로 썬다

 

3.단무지와 우엉은 물기를 뺀다

 

4.오이는 겉표면을 소금으로 깨끗이 씻은 후 알맞게 썰어  소금에 절여둔다

 

5.재료별로 한가지씩 볶는다

 

6.계란 지단은 수량을 넉넉히 해서 두텁게 만든다

 

7.밥은 깨소금, 참기름 조금, 맛소금, 후추가루조금, 다시다 조금을 넣고 비빈다

 

7. 밥의 양은 소량보다 김 위에 덮어지는 양이 3/2이상이 되도록 한다

 

8.재료들이 가운데 예쁘게  보이려면 밥이 놓여진 정 중앙에 놓도록 한다

 

9.김밥을 말아서 썰은 후 깨소금을 위에 살짝 뿌려주면 고소하다 ( 깨소금이 노화를 방지해 줌)

 

 

 

맛살을 볶고 있어요~그냥 넣는 것 보다 고소하고 맛있어요^^

(올리브오일,다시다조금,맛소금,후추가루 조금 !!을 넣고 볶아용)

 

 

오이는 껍질을 조금 벗기로 속에 있는 씨는 제거해서 볶고 있어요

(껍질을 소금으로 씻은 후 물기를 짜서  소금으로 간을 한후 넣으면 더 아삭하고 맛있어요)

 

 

당근은 채를 너무 얇거나 두껍지 않은 크기로 채를 썰어 볶아요

(참기름을 조금 넣고 약한 불에서 살짝 볶아주세요)

 

 

준비 되어 가는 중이구요~

 

 

계란은 두텁게 해서 요렇게 약간은 큰듯하게 잘라 주세요^^

 

                                                                                         

 

오늘은 맨 쌀이 없어서 잡곡 밥으로 했어요

(맛은 있어 보이지만 시간이 흐르면 찹쌀 때문에 딱딱해 지는 아픔이 ㅠㅠ)

 

 

밥은 이렇게 충분한 양을 올려 놓으시구요^^

(양이 많은 대신 조금은 간간하게 해야 해용)

 

 

초보이신 분들은 김바리로 싸는 것이 모양이 예쁘게 나와요..

 

 

재료들은 가운데 놓지 않고 앞부분에 놓으면 이렇게 완성 후에

한쪽으로 치우쳐서 안예뻐요 !!

 

 

도시락 용기가 없어서 일회용에 담아 봤어요~

(10칸이 되도록 자르는 것이 가장 먹기 편하고 보기에도 이~뻐용^^)

 

 

 

8개가 양쪽 꽁지를 자른 후 가장 이쁘게 들어 가구요

 

    김밥 위에 검은 깨로 귀~엽게 를 써서 올려 놓으면 도 전해지고

 

    받았을 때 감동도 2배가 되는 듯 해요~