부산방문식당/사하구(沙下區)

누리아빠 2014. 2. 17. 11:00

[부산감천동맛집] 애주가들에게 사랑받는 요리, 복국과 아구탕 전문점 - 유달산식당

 

요즘 잦은 모임으로 인하여 누적된 피로와 술독을 해결하기 위해 등산 후

싱싱한 복과 아구만을 취급하는 유달산식당에 방문하였습니다.

선배님들과 아구탕을 먹으로 몇 번 방문한 곳입니다.

 

복어는 저칼로리 고단백질 저지방과 각종 무기질 및 비타민이 있어 다이어트 식품으로 최고로 친다. 특히 예부터 수술전후의 환자회복 및 당뇨병, 신장질환의 식이요법의 적격으로 쳐 왔으며 갱년기 장애혈전과 노화를 방지하고 폐경이 연장되고 각종 암 종양, 궤양의 예방 및 치료에도 좋으며 신경통, 두통, 진정, 해열, 일사병, 파상풍, 혈압강화와 치질, 치루 환자에 좋다. 또 음주로 콜레스테롤이 정상보다 최고 45%까지 증가하던 것이 복어 투여로 인해 정상을 회복했으며 동맥경화 지수도 현저히 감소했다는 것이다. 이는 복어가 말초조직에서 간으로의 혈액순환 등을 촉진시킴으로서 알코올로 생성된 지방성분의 분해를 촉진시키기 때문이다.

 

아구는 저지방 고단백으로 간과 위(또는 대창이라고도 함)는 고소하고 쫄깃쫄깃 하며 담백한 맛은 미식가의 입을 새롭게 한다. 아가미,지느러미,꼬리,살부분 또한 특유의 맛이 있어 뼈 외에는 버릴 것이 없다. 아구찜의 원료인 미나리는 비타민 A1,B1,C등이 다량 함유되어 있어 풍부한 영양가 높은 알카리성 식품으로 알려지고 있다. 찜에서는 빼 놓을수 없는 콩나물 또한 비타민이 다량함유, 숙취에 좋은 식품으로 알려저 있다.아구 특유의 고 단백질의 흰 어육은 성인 병에 좋으며 북어를 능가하는 주독해소 작용을하고 현대인의 성인병 예방에도 좋은 효험을 나타내며, 속쓰린 위장을 상쾌하고 시원하게 하는 해장국으로 아침식사에 좋으며 과로에 지친 모든 분께 좋다.

 

 

 

감천동 고려수산감천부두제2공장 맞은 편에 있는 유달산식당입니다.

 

 

 

메뉴판입니다. 복과 아구 요리만 있습니다.

 

 

반찬이 나옵니다.

 

맛있는 반찬들이 푸짐하게 나옵니다.

 

 

 

 

 

 

 

다이어트 식품으로 최고로 치는 복어수육부터...

 

수육을 하면서 우려나온 복 국물도 같이 주시네요. 

 

 

까치복 수육입니다. 한마리의 까치가 앉아 있습니다.

 

 

복껍질을 좋아하다보니 껍질만 벗겨 초장에 찍어 먹습니다. 아~ 이 쫄깃함!

 

이어 복어살도 초장에... 담백한 맛의 극치입니다.

 

한접시 더 추가했습니다. 좀 날씬해 지려나...

 

 

성인병에 좋으며 북어를 능가하는 주독해소 작용을 하는 아구수육이 나왔습니다. 

 

 

거위간(푸아그라)보다 좋은 아구간과 대창은 고소하고 쫄깃쫄깃 하여 미식가들의 입을 즐겁게 하지요.

 

 

 

 

담백한 살도 일품이지요.

 

마지막으로 아구탕으로 마무리합니다. 

 

아구가 푸짐하게 담겨 나옵니다.

 

대창의 쫀득함.  환장합니다

 

아구살도 푸석하지 않고 부드럽습니다.

 

탕에도 아구간이 푸짐합니다. 

 

 

 

[부산감천동맛집] 애주가들에게 사랑받는 요리, 복국과 아구탕 전문점 - 유달산식당

 

알코올 해독은 물론 콜레스테롤 감소에 탁월한 싱싱한 복어

미식가의 입을 사로잡으며 성인병 예방과 숙취해소에 좋은 아구만을

재료로 맛있게 내어주는 유달산식당에 방문해 보시길 권합니다.

 

  

유달산식당

전화 : 051-204-0776

주소 : 부산 사하구 원양로 368(감천1동 205)

 

 

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일단 아구 수육이 좋으네요.
군침 넘어 갑니다 ㅎㅎㅎㅎ
복국과 아구탕 맛이 좋게 보여요.
저희집 근처에 오셨네요~
반가워라~~ㅎㅎ
이집 오며가며 보던 곳인데~^^
아~ 훌륭합니다~
오늘 같은 날씨에 한번 먹고싶은^^
흐니.....소주 서너병은 걍 들어가겟는데요..^^
엄청 오래된집인데 (ㅎㅎ)(ㅎ)

복국이 갑자기 먹고싶게 만드는 당신의 사진 기술이가요(?)

아니면 이집 맛이 보이는건가요(?) (ㅋ)(ㅋ)(ㅋ)
잘보고 갑니다.
오늘도 잘보내셨는지요.
늦은밤 좋은꿈 꾸세요.
캬 반찬이 예술이네요 반찬만 있어도 될것 같습니다.
해장하기에는 ... 정말 좋을듯 싶네요 ...
어제도 한잔 했더니...아이고 속이야 ;;; ㅎㅎㅎ
아구수육 완전 기똥찹니다~
넘 먹음직스럽네요^^
캬, 해장하면서 술마시는 곳이네여 ㅎㅎ
한잔한 담 날이면 바로바로 달려가고싶은 곳이네여~
까치복 수육 넘 인상적이네요^^
반주한잔 필수이겠어요~
아구 맛도 좋고 특히 국물맛이 좋아 10년여전부터 가끔씩 들려 맛있게 먹었드랬습니다. 그런데 갈때마다 왜 이리 반찬을 많이 주는지? 의문이 들었습니다. 1년반전인가 우연히 목격한 유달산 아주머니의 모습에서 다시는 가고싶지 않은 식당이 되었습니다. 왜나고요.. 손님들이 먹다 남은 반찬을 재사용하는것을 목격했기때문이죠. 이제는 재사용 안하겠지 하고 얼마전 갔었는데... 아불싸.. 제눈을 의심했습니다만 현실이었습니다. 다른 식탁에서 먹다남은 잔반을 아무 꺼리낌없이 여러 반찬통에 넣는것을 제눈으로 똑똑히 보고는 먹은것이 넘어오는 느낌이 들었습니다. 아주 비양심적인 식당입니다. 그간 10년넘게 유달산을 가서 아구탕 복국으로 속을 달랜적이 수없이 많습니다. 그런데.. 계속 남이 먹다남은 잔반을 먹었다는것에.. 다시는 가고싶지 않은 식당 1순위 입니다. 유달산을 가시는분들 참고하세요^^