부산방문식당/금정구(金井區)

누리아빠 2017. 3. 6. 05:00

[구서동 고기집] 구서동 맛집에서 즐기는 숙성생삼겹살과 숙성생목살 - 대한고기만세

 

간만에 구서동에서 좋은 사람들과 좋은 곳에서 좋은 고기를 맛 보았습니다.

 

국내산 암돼지중 도체등급 A, 육질 1+ 등급의 최상급 돈육만을 선별하여

고기의 풍미를 극대로 끌어올려주는 드라이에이징 방법으로 저온에서 10일 이상 숙성하여

육질과 육향이 "솨라있는" 육즙 몽땅 머금은 생삼겹살과 생목살을 판매하는

구서동 고기집 '대한고기만세'에 다녀왔습니다.

 

대한고기만세의 켄셉이 "좋은고기는 좋은 사람과 함께",

저의 맛집에 대한 모토도 "좋은 음식은 좋은 사람들과 좋은 곳에서"이기에

숙성생삼겹살숙성생목살을 지인들과 구서동 맛집 '대한고기만세'에서 즐겼습니다.

 

 

구서동고기집/구서동맛집 '대한고기만세'는 금정구 구서동 금정로 231번길에 있습니다. 아래 지도 참조하세요. 

 

 

대한고기만세의 대표메뉴는 육즙 "솨라있는" 숙성생삼겹살과 무색소의 수제양념돼지갈비입니다.

 

좋은 돼지고기와 좋은 소고기를 사용하여 드라이에이징으로 숙성하여 제공합니다.

 

국내산 한우도 판매합니다만 돼지고기로 초이스합니다.

 

잘 차려진 한상입니다.

 

명이절임, 양배추샐러드, 잘 익은 묵은지, 게장, 양파채, 콩나물무침 등이 제공됩니다.

 

젓갈베이스 소스! 돼지고기 잘 어울리는 소스!

 

부산소주 대선주조의 시원블루의 새로운 네이밍! '대선'

 

그리고, 항상 즐겨마시는 하이트맥주!

 

주문한 고기가 나왔습니다. 숙성 생삼겹살(276g, 18045원)과 숙성생목살(290g, 18960원)입니다.

 

대한고기만세에서는 고기들을 두툼하게 마련하여 내어주십니다.

 

직원분께서 불판의 온도를 측정하시고 고기를 구워주십니다.

 

 

구워주시는 동안 소맥 한잔하겠습니다.

 

다들 건강하시기를...

 

두꺼운 고기인데도 잘 구워 주십니다. 

 

고기가 두껍다보니... 잘라서 더 구워야 합니다.

 

 

한점 한점 정성을 다해 구워 주십니다.

 

삼겹이는 다 구워진듯...

 

직원이 드시라고 할때까지 기다려 주세요!

 

그럼 오래지 않아 맛있는 고기를 드시게 될 것입니다.

 

짜잔! 더디어 한점 올려주시네요!

 

소금에 살짝 찍어 먹어봅니다.

 

꿀꽈베기처럼 생긴 삼겹살이 꿀맛입니다.

 

그리고, 젓가락이 낚시대가 되어 고기들을 사정없이 낚아올립니다.

 

콩나물무침과도 잘 어울리는 생삼겹살!

 

멜젓으로 만든 소스와도 잘 어울리는 목살!

 

 

명이절임과도 잘 어울이는 삼겹살!

 

 

계속 먹다보니... 묵은지를 구워서 그 위에 고기를 올려 말아주시는데...

 

이런 맛은 처음! 앞으로 묵은지 나오면 반드시 이렇게 꼭 해먹어볼겁니다!

 

묵은지에 싸인 고기! 니가 바로 금상첨화로구나!

 

통새송이버섯은 쫄깃한 떡같은 식감!

 

묵은지와 삼겹살! 너희는 명콤비야!

 

 

추가로 생목살을 추가했습니다.

 

 

 

 

 

 

서울에서 온 친구에게서 연락이 와 아십게도 저 먼저 일어났습니다.

그래서 식사는 빠져 있는데... 기회되면 다음에 또 방문하고 싶은

구서동 고기집, 구서동 맛집 '대한고기만세'였습니다.

 

 

 

 

[구서동 고기집] 구서동 맛집에서 즐기는 숙성생삼겹살과 숙성생목살 - 대한고기만세

 

간만에 좋은 고기집에서 좋은 분들과 맛있게 먹었습니다.
여러분들도 숙성생삼겹살과 숙성생목살로 좋은 분들과 즐거운 만찬을 즐겨보세요.

 

 

대한고기만세
전화 : 051-913-1113

주소 : 부산 금정구 금정로231번길 29 (구서동 457-29)
메뉴 : 숙성생삼겹살, 숙성생목살, 양념갈비, 한우꽃등심 등

 

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항상 즐거운 하루 되시길 바랍니다.

 

 

 

 

 

 

 

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저렇게 고기와 장만 있으면 밥 한공기는 뚝딱이죠.. 아침부터 침 고이네요ㅎㅎ
고기 잘보고갑니다 제 블로그에도 놀러와주세요~ㅎ
멋진 포스팅 입니다. 저도 하트 꾹 누르고 공감하고 갑니다
우왕.. 고기 비쥬얼을 보니 넘 군침돌아용.. 급 배고파지는 느낌이에요^^