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사랑초 2010. 9. 1. 10:11
2012년 수소폭탄 1억개급 태양폭풍 지구 강타
http://newslink.media.daum.net/news/20100901060129479

출처 :  [미디어다음] 국제 
글쓴이 : 아시아경제 원글보기
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샐러드

사랑초 2010. 3. 25. 03:47

 

 

 

 

 

 

 

이웃님들~오곡밥 맛있게 드셨나요?

오늘도 드셔야겠네요~

저는 남은 보름 나물로 무쌈말이를 했답니다.

항상 보름엔 구절판을 만들었는데 이번엔 만들지 못했네요~

꿩대신 닭이라고 그냥 무쌈말이로 대신합니다.

 

 

 

 

만들고보니 맛도,모양도 예뻐서 손님상에 내놓아도 손색없는 일품요리가 되었네요...

제짝꿍은 늦은 시간인데도 소스에 찍어 너무나 맛있게 먹었답니다.

시원하게 드시면 좋을것 같네요.

비트가 없어서 집에있는 백련초 가루를 사용했는데요~색이 정말 예쁘네요.

노란색은 겨자분을 넣었어요.

너무 많이 넣으면 매운맛이 강할것같아 치자2개를 넣었더니 곱게 물이 들었어요.

 

 

 

 

 

 

재료

 

 무 2개, 무순 1팩, 계란 3개, 홍고추 3개, 보름나물 남은것, 와사비분 겨자분 백년초가루 적당량

(무가 안보여요~분명히 사진찍었는데요~ ㅠㅠㅠ)

 

무 절임소스

설탕 4큰술, 식초 3큰술, 소금 1/2큰술, 레몬즙 1작은술

 

 

 

 

 만들기

  

1. 무는 깨끗이 닦아 돌려깍는다.

(그래야 부드러운 무쌈이 된답니다.그리고 돌려깍아내야 예쁘게 썰어집니다.)

 

 2. 돌려깎은 무는  얇게 썬다.

최대한 얇게 썰어주세요~~

 

3. 썬 무를 4개로 나눈다.

색을 입혀야 되니까요.ㅋㅋㅋㅋ

 

4. 무 절임소스를 넣어 버무려 놓는다.

 

 

이제 색을 입힐거예요^^

 

 

 

5. 4개로 나눈 무에 각각 와사비분, 겨자분, 백년초가루를 넣는다.

하나는 어쩔거냐구요?

그냥 흰색으로 놔두시면 되요~~

 

 

 

 새롭게 탄생한 무.ㅋㅋㅋㅋ

색깔이 참 곱죠?

 

 

 6. 무순은 찬물에 담가놓았다가 싱싱해지면 건져서 물기를 거둔다.

 

 

 

 7. 계란은 황백으로 나누어 지단을 부쳐 곱게 채썬다.

(지단 부치는 방법은 모두 아시죠?)

 

 

 

 

 8. 홍고추는 반을 갈라 씨를 뺀 후 곱게 채썬다.

 

 

 

 

 

이제 무쌈말이를 찍어먹을 소스를 만들어볼까요?

 

 

하나는 겨자소스예요.

연겨자 1큰술, 설탕 1/2큰술, 식초 1큰술, 레몬즙 1큰술,

간장( 1/3큰술, ) 배즙(연유or우유) 1큰술를 넣어 섞어요~~

간장을 넣어 색이 밉다 생각하시면 소금 약간만 넣으시면 됩니다.)

또 다른 한개는 크림 소스인데요~~~

 

생크림 4큰술, 마요네즈 1/2컵, 다진양파 3큰술, 레몬즙 2큰술,

설탕, 소금, 후추 약간을 넣어 만들면 됩니다.

겨자소스가 너무 톡쏘아서 싫으신 분들도 있잖아요?

그럼 이 소스를 만드시면 되요~~

 

 

 

 9. 절여진 무는 물기를 살짝 거둔다.

10. 준비해 놓은 각각의 재료(나물, 계란지단, 무순)을 무 위에 올려놓고 돌돌 만다.

*잣을 올려주셔도 좋아요.

(소불고기 남은것이 좀 있어서 함께 넣었어요.맛살이나 햄이나 집에 있는 재료를 넣어 보세요.)

 

 

 이렇게 색색깔로 만들어 돌려놓았더니 참 예쁘네요.ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

시판되는 무쌈도 있지만 조금만 고생하시면 깨끗하고 맛있는 무쌈을 만들 수 있답니다.

이웃님들은 더 반짝이는 아이디어로 맛있게 만들어 보세요~~

 

 

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성심성의껏 답변해드릴게요.ㅋㅋㅋㅋ

 

 

 

출처 : 사랑의 밥상
글쓴이 : 행복한 요리사 원글보기
메모 :
호오 맛있게내요 방촌 드림

 
 
 

떡food

사랑초 2010. 3. 25. 03:44

 

 

 

 

이웃님들 !오늘 하루도 즐겁게 보내셨지요?

오늘은 점심에 먹은 고구마와 단호박을 이용한 아이들 간식을 만들었어요~~

 

 

 

 

 

 

 

 

재료

 

 찐 단호박 1/2통, 찐 고구마 2개, 호두 1/2컵, 건포도 1/2컵, 카스테라 고물  코코넛 가루 1컵씩

 

저는 시판되는  카스테라 고물을 사용했어요.

집에서 만드는 방법을 알려드릴게요!!

카스테라의 진한 갈색부분을 잘라내서 곱게 갈아 팬에서 타지않게

볶은다음 체에 내려서 사용하시면 되요^^

아이들 좋아하는 코코아 가루를 섞으셔도 되고요~

계란을 삶아 노른자를 체에내려 사용하셔도 됩니다.

 

 

 

만들기

 1. 단호박과 고구마는 속을  파낸다.

 

 

 2. 건포도와 호두는 키친타월로 잘 닦은 후 곱게 썹니다.

 

 

 3. 볼에 고구마와 단호박, 건포도 호두를 넣고 잘 버무립니다.

 

 

 

 4. 랲을 잘라 그 위에 반죽을 올려놓습니다.

 5. 위의 사진처럼 돌돌 말아서 동그랗게 만들어줍니다.

 

 

 

 그럼 이렇게 되는데요~~
이제 여기에 카스테라 고물과 코코넛 가루를 묻혀주시면 됩니다!!!!

 

 

 이렇게 세가지 색깔의 경단이 완성되었습니다^^

이쁘죠~~

호두와 건포도의 씹히는 맛이 좋아요.

코코넛의 고소함까지~~

 

 

 

 

 

 

 

아 이거는 남은 재료를 그릇에 담고,위에 고물을 올려준겁니다.ㅋㅋㅋㅋ

 

 

 

 

 

 

 

 

맛도있고 눈도 즐거운 영양만점 삼색경단 !

사랑하는 아이들에게 인기쟁이 엄마가 되보세요~ㅎㅎ

 

 

 

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출처 : 사랑의 밥상
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