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너는 나의 최고의 순간!

[퇴촌맛집] 털보셀프바베큐

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맛집ⓝ멋집/경기도맛집

2008. 6. 8.

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1박2일 음식기행을 다녀오는 길에 후배가 뭔가 허전하다며 저녁식사를 하고 헤어지자고 한다.

 

오~ 놀라운 식성... 이틀동안 10시간 가까이 운전을 하고도 왕성한 식탐...

 

그래 넌 내 후배다^^

 

 

 

 

나: 어디갈까?

 

너: 퇴촌어때요? 털보바베큐 죽이는데^^

 

나: 털보바베큐?

 

너: 제가 스키장 다녀오다가 우연히 발견했는데요.

     사람들이 줄을 쫙 서 있길래 들어가 봤더니...

     장작에다가 고기를 초벌로구이해서 기름기를 쫙 빼고요

     그걸 다시 재벌구이해서 먹는 특이한 시스템인데 맛있고 값도 싸요..

 

또다른 너: (전주에서부터 뒷좌석에서 자고 있다가 벌떡 일어나며) 빨리 가죠!

 

나: -_-;

 

너: -_-;

 

 

 

 

도착

 

 

 

 

 

여러종류의 고기들이 나를 모고 빵긋 웃는다^^

 

 

 

 

 

정상가격과 쎌프가격

2인분 기준으로 5000원 차이다. 정상가격으로 먹는 사람도 있을까?

 

 

 

 

 

등갈비와 고급삼겹살을 골랐다^^  좋텐다ㅋ 하긴 나도 좋다^^

 

 

 

 

 

야채 신선하고, 바깥에 있다는 국물도 아주 맛있다.

 

 

 

 

 

엄청난 양의 장작들. 자신의 몸을 불살라 우리의 미각에 즐거움을 선사하는 장작에게 감사와 위로의 마음을..

 

 

 

 

 

참나무 장작불

바베큐의 맛을 내는데는 참나무가 가장 좋다고 한다. 참나무 장작불이 드럼통에서 활활타오르고 있다.

 

 

 

 

 

사장님으로 추정되는 털보아저씨가 열심히 바베큐를 굽고 계신다.

 

 

 

 

 

사장님의 수제자로 추정되는 인물도 열심히 굽고 있다.

 

 

 

 

 

초벌구이

고기에 굵은 소금을 팍팍쳐서 장작불위에 올린다. 여기서 초벌구이를 하는데 한 10분정도 걸린다. 약간 지루하다

 

 

 

 

 

노릇노릇 익어간다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

쎌프로 가져온 야채와 밑반찬들

 

 

 

 

 

재벌구이를 기다리는 초벌구이된 삽겹살

 

 

 

 

 

재벌구이

초벌구이된 고기를 가져와서 식탁에서 재벌구이한다. 도자기를 굽는 도공이 된 기분이다ㅋ

 

 

 

 

 

염장샷 작렬^^

기를기까 쫙빠진 삼겹살에 불내음이 가미된 맛은 대화를 단절시킨다. 자주가게 될듯^^

 

 

 

 

위치: 경기도 광주시 퇴촌면 도수3리 122-8

전번: 031-765-8395

영업시간: 휴일없고 12시부터 11시까지인데 고기 굽는 시간때문에 10시까지는 도착해야한다고 한다.

 

 

 

 

맛        ★★★

가격     ★★★★

분위기  ★★★★

서비스  ★★★

 

 

 

 

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