토낑's 행복찾기

어린 조카도 잘먹어요! 부드럽고 고소한 잡곡빵

2013-03-08T10:02:03Z

안녕하세요^-^

우왓! 저번 포스팅에 댓글이 많이 달렸네요~

블로그 활동이 듬성듬성해서 잊혀진 블로그가 됐을 줄 알았는데, 요래 많은 관심과 댓글들이~

무지 감동 먹었어요..ㅠ_ㅜㅋ 감사합니당~!!!

일단 수술은 잘 마쳤어요~!!

괜찮을거라고 수술 잘 받고 오라는 응원 댓글들을 보고 용기를 내고! 몸은 후덜덜 떨렸지만,

생각보다 빠른 시간에 수술이 끝나서 다행이었어요..헤헷~

단지 마취가 풀리니 정말 머리위에 별이 보이고 너무너무 아파서 눈물을 쏙 뺐지만,

지금은 멀쩡하답니당..!!

물론 또 한번의 수술이 남았지만;; 미리 걱정하지 않을려구요.. 힘내야지용!!

3월 1일이었던가요? 동생네 사정이 생겨 하루종일 조카를 봐주던 날이었어요..

조카 낮잠 재워놓고, 부지런히 손을 놀려 만들어본 빵이에요..

우리 사랑이(조카) 이모가 만들어준 빵이라면 뭐든 맛있게 잘 먹어주니 어찌나 이쁜지요..ㅎㅎ

재 료

강력분 150g/박력분 100g/멀티그레인 40g/인스턴트드라이이스트 3g/설탕 30g/소금 2g/

우유 140~150ml/버터 30g/건포도 듬뿍

※ 우유는 미지근하게 데워 사용, 버터 대신 식물성 오일 대체 가능

1. 버터와 건포도를 제외한 재료들을 넣고 반죽, 어느정도 반죽이 뭉쳐지면

말랑한 버터를 넣고 글루텐이 생길때까지 열심히 치대줍니다..마지막에 건포도를 넣고 마무리~

수분이 날아가지 않도록 젖은 면보를 씌워 따뜻한 곳에서 1차 발효 약 50분~1시간

2. 반죽이 2배이상 부풀고 1차 발효가 끝나면 가스를 빼주고,

3. 반죽을 2개로 나눠 면보나 비닐을 씌워 중간발효 20분

4. 가스 또 빼주고, 밀대로 타원형으로 살짝 밀어 줍니다..

5. 돌돌 말아서 끝부분이 풀리지 않도록 꼬집어 붙여주세요..

잘 붙지 않으면 물을 살짝 발라주면 잘 붙어요..

6. 성형을 해준 반죽을 팬에 옮기고 2차 발효 약 40분~50분

7. 원하는 모양으로 칼집을 내주고, 예열된 오븐 180도에서 20분~25분간 노릇하게 굽습니다..

색이 진하게 나오는 걸 좋아해서 오븐안에 조금 오래 넣어두는 편이라ㅎㅎ 색이 진해요..

햇살이 좋아서 사진이 잘 나오네요..

아직은 칼집 넣는게 미숙한지 벌어짐도 어설프고, 이쁘지 않아요..ㅠ_ㅜ;;

멀티그레인(13종류 잡곡을 섞어서 파는 재료에요) 자체에 약간의 소금간이

되어 있어서 반죽할때 소금양을 적게 해도 간이 딱 맞아요..

겉은 바삭! 속은 보들보들~ 입안에서 씹히는 잡곡들이 너무 고소해요~

호두를 다져 넣으면 더욱 맛나겠지요..^-^ㅋ

요래요래 이쁘게 잘라 한덩이는 동생네 선물로 주고...

잠에서 깬 우리 사랑이..+_+

TV 보면서 맛나게 냠냠 빵을 먹어요...

이쁜짓 해달라니 이모는 보지도 않고 저렇게 대충..^-^;;;ㅋㅋ

이제는 정말 봄이 왔는지 날씨가 매일매일 화창해요!!!

곧 꽃놀이(?) 갈 생각을 벌써부터 기분이 좋아요..ㅎㅎ

즐거운 주말 보내시구~!!! 다음주에 또 뵈어요~!!

tag : 홈베이킹, 발효빵, 멀티그레인, 잡곡빵, 멀티그레인빵, 토낑, 토낑's 행복찾기, 잡곡빵 만들기

노오븐) 빵 한냄비 하실래요? 냄비에 구운 우유 냄비빵

2013-02-20T10:16:20Z

안녕하세요..^-^ 오랫만에 등장~!!ㅋ

비록 환영 받지는 못하겠지만..ㅠ_ㅜ 아무도 궁금해 하지 않겠지만~

최근 토낑의 근황과 간단한 빵 레시피 하나 들고 왔어요..

새해가 시작되자 마자 미뤄뒀던 치과치료를 받기 시작했어요..

어찌나 치료해야 할 충치가 많은지 시간도 오래 걸리고, 다음달 초에 대학병원에 수술 예약을 잡아 놓고,

무서워서 덜덜 떨리는 마음으로 하루하루를 지내고 있어요^-^;;

아마도 수술은 두번 정도 할거 같구요..;;(사랑니 발치와 기타 수술)

교수들도 한숨을 푹 쉴 정도로 까다롭다고 하고,

잘못되면 콧구멍과 입이 하나(?)가 될 수도 있다고 겁부터 주는..ㅋㅋㅋ;;

암튼, 저의 수난은 치과치료가 시작될 무렵부터 시작되었으니~

그 뒤로 내리 컨디션 최악.. 갖가지 잔병치레를 하고 있어요...ㅠ_ㅜ

최근 일주일 간은 계속 코피가 나는 바람에 가족들 걱정이 이만저만 아니에요..

에휴.. 그저 한숨만 푹푹..

괜찮아지겠지요~ 수술도 무사히 잘 마칠 수 있겠지요~

설마 죽진 않겠지요~ㅎㅎ;;

여차저차 힘든 몸둥이.. 우울한 마음을 이겨내려고 만들어 봤어요..

오븐을 구입한 뒤로 솔직히 노오븐 베이킹은 귀찮아졌었는데, 오랫만에 하니 재밌었어요..^-^

재 료(g)

강력분 150/인스턴트드라이스트 2/설탕 10/소금 한꼬집/미지근한 우유 80~90ml/카놀라유 10

※ 반죽과정은 생략했습니다. 토낑이의 다른 빵 레시피를 참고해 주세요..

반죽과 1차 발효, 중간발효를 끝내고 냄비 크기에 맞게 편하게 동그랗고 납작한 모양으로 성형,

반죽을 냄비에 넣고, 젖은 면보를 씌운 후, 따뜻한 곳에서 2차 발효 합니다..

냄비 뚜껑을 잘 닫고, 가스렌지의 약불보다 더 작게 불을 줄여 약 18~20분간 굽습니다..

중간에 타지 않는지 확인, 뚜껑 안쪽에 물이 맺히면 제거해 줍니다..

아랫부분이 잘 구워지면 뒤집어서 윗부분도 굽습니다~ 약 5분

뜨거우니 깨끗한 면장갑을 끼고 굴려가며 갈색이 돌도록 구워 줍니다~!끄읏~!!ㅋ

투박하고 소박한 모양입니다..^-^

대락 지름 12cm, 높이 4.5cm 정도 크기에요..

냄비의 코팅이 좋아야 들러붙지 않고 잘 구울 수 있겠지요?

들러붙을게 걱정이 된다면 냄비에 기름칠을 해주면 될 것 같아요..

오잉?! 피자도 케이크도 아닌데 요래요래 자르기..ㅋ

속까지 아주 잘 익은게 보이네요..^-^

+_+ 세상에나.. 냄비로 구웠것만!!! 빵 결이 잘 나왔어요..

쫘~악 찢어서..

달달한 쨈 발라 냠냠... 으메~ 행복한거~ㅋㅋㅋ

겉은 바삭하고 속은 보들보들하니 깔끔 담백한 맛!!

혼자 티비 보면서 다 먹었다지요..^-^;;;

오븐에 굽는거 보다 여러가지 면에서 떨어질지는 모르지만 냄비로도 충분히~!

빵을 구울 수 있다는거~

어느날 불쑥! 또 나타날께요....ㅎㅎ

수술 잘 마치고 살아서 돌아오겠습니다!!!! 그 전에 또 올 수 있으면 좋겠지만요..

늦었지만 새해 복 많이 받으세요!!(_ _)(^ ^)

tag : 발효빵, 우유빵, 노오븐 발효빵, 오븐없이 빵 만들기, 냄비빵, 냄비로 빵 만들기, 노오븐 우유빵

바싹! 구워 더욱 고소한~ 나름 귀여운 옥수수 빵

2012-10-23T08:35:59Z

어제는 종일 가을비가 내리더니.. 오늘은 어떨련지요..

제법 쌀쌀해진 날씨에 이불까지 뒤집어 쓰고 컴퓨터 앞에 앉아있는 제 모습~ㅎㅎ

날씨 눈치 좀 보다가 좀 따뜻하다 싶어지면 외출해야 겠어요..하하~;;

점점 게을러지고 있어요.. 열심히 열정적으로 빵을 만들던 저는 어디로 갔는지,

갈수록 아무것도 하기가 싫어지네요..^-^;;

그런 스스로를 반성하며 만들어 본 옥수수 빵..

그저 엉망으로 만들어지지 않은 걸 감사하며...ㅠ_ㅜ;;

오랫만에 포스팅합니당...

재 료

강력분 200g/옥수수가루 100g/탈지분유 10g/인스턴트드라이이스트 4g/설탕 40g/소금 3g/

우유 190ml/실온버터 30g/건포도 적당량/장식용 볶은 땅콩 분태

※ 우유는 미지근하게 준비합니다..

※ 건포도는 미리 물에 불려 물기를 쪽 빼 사용하시면 더 좋아요..

※ 버터 대신 동량의 식물성 오일을 넣으셔도 되요..

1. 가루류를 준비~ 탈지분유는 생략해 주셔도 되요..

가루들이 잘 섞이도록 잘 섞어 주고, 체에 한번 내려 주세요..

2. 미지근하게 데운 우유를 두번에 나눠 넣으며 반죽해 주세요..

옥수수가루가 들어가 뻑뻑해서 반죽하기가 힘드네요..ㅠ_ㅜ

3. 어느정도 반죽이 뭉쳐지면 작업대로 옮겨 실온에 두어 말랑해진 버터를 넣고 열심히 치대주세요..

반죽을 내리치고, 밀고, 당기고;; 열심히 반죽합니다..

4. 건포도를 넣고 잘 섞이도록 열심히 치대주세요..

5. 들러붙지 않게 볼에 덧가루를 뿌려 반죽을 넣고, 비닐이나 젖은 면보를 씌워 1차 발효에 들어갑니다..

반죽이 2배로 부풀때까지!! 발효가 살짝 더뎌서 저는 1시간 이상 발효했어요..^-^;;

(오븐 발효기능이나 뜨거운 물을 넣은 컵과 함께 전자렌지 안에 넣어 발효해 줘도 좋아요..)

5. 1차 발효가 끝나면 꾹꾹 눌러 가스를 빼주고 12등분 한 반죽을 15~20분간 중간 발효..

수분이 날아가지 않도록 비닐이나 젖은 면보를 덮어 두세요..

6. 반죽을 동글동글 만들어 머핀틀에 쏙 넣고, 살짝 눌러 주세요..

(틀에 미리 버터칠을 해두세요...)

7. 2차 발효!! 반죽이 1.5배 정도 부풀때까지.. 약 50분 정도.. 해줍니다~

반죽 표면에 우유물 칠을 해주고, 장식으로 땅콩분태도 올려줘요..

8. 그대로 180도 예열, 20분 정도 구워 주면 완성이에요..

저는 노릇하게~ 바삭해지라고 5분 정도 더 구웠어요..^-^ㅋ

저처럼 반죽 분할도 눈대중으로 대충~ 빵 크기가 제멋대로 만드는 사람에겐 머핀틀이 제법 쓸만한거 같아요..ㅎㅎ

아무튼 똑같은 크기의 빵이 나오니깐요..^-^;;;ㅋㅋ

처음에 오븐을 마련했을 땐, 오븐이랑 프라이팬이랑 기타등등 같이 사용해서 만들어야지~했던 마음이,

어느새 에잇! 귀찮아!!!하고 오븐만 사용하게 되는거 같아요...ㅠ_ㅜ

겉은 바삭하고~ 안은 보들보들~ 옥수수의 고소한 향이 좋으네요..

평소때보다 설탕양을 조금 늘리고, 건포도 덕분에 살짝쿵 달달한 맛의 빵이 완성...

옥수수 가루 덕분에 색도 노랗게 곱고~ 사진 찍다가 그만 2개를 홀랑 뱃속으로..ㅡ_ㅡ;;ㅋㅋ

빵이 식으면서 조금 굳는 경향이 있는데, 아마도 옥수수가루 비율이 틀렸나 싶기도..ㅠ_ㅜ;;

전자렌지에 30초 정도 돌렸더니~~ 우왕~ 굳!!! 보들보들 촉촉 더 맛있다~~~ 오에~+ㅂ+ㅋㅋ

참~ 포스팅 마무리를 어떻게 해야할지..

이렇게 가면~ 또 블로그엔 언제 올 수 있으려나? 이제는 언제 언제 올께요!!라고 약속도 못하겠어요..ㅠ_ㅜ

점점 게을러지는 저는 원망하며...ㅠ_ㅜ;;;

씨유어게인~~!!!!

tag : 홈베이킹, 옥수수빵, 발효빵, 토낑, 토낑's 행복찾기, 토낑's, 옥수수빵 만들기, 머핀틀 빵, 건포도 빵, 옥수수빵 레시피, 땅콩 분태

채소 듬뿍!! 고소~고소한 모닝빵 만들기

2012-09-20T08:12:12Z

안녕하세요~^-^

딱 두달만에 돌아온 블로그네요...히힛..;;

아~ 이제는 정말 살 것 같아요..

그 뜨거웠던 여름이 가고 선선한 가을이 왔으니 외출할 맛도 나고, 베이킹 하고 싶은 맘도 들고~ㅎㅎ

그렇다고 영~ 손놓고 있었던건 아니구, 오븐 길들이기로 여러 종류의 빵을 만들어 봤었어요..

대부분 성공적으로 완성~!! 그렇게 걱정했던 전기요금도 많이 나오진 않았구요..ㅋㅋ

요즘엔 운동한다고 쫌 부지런히 살고 있어요..

이러다 배에 왕자 생기는거 아닌가 몰라요...(←심한 뻥);;ㅋㅋ

암튼!! 집에 있는 채소들 넣고 모닝빵 만들어 봤어요..

호두를 다져 넣어 영양가를 높이고, 고소하게 만들었어요..

레시피에 따로 채소와 호두 양은 적지 않을께요~ 원하는 만큼 넣으세요~!!

그렇다고 반죽보다는 많이 넣으면 안되요!!ㅎㅎ

재 료

강력분 200g/박력분 120g/우유 190ml/인스턴트드라이이스트 4g/설탕 35g/소금 3g/실온버터 30g/

양파,당근,파슬리가루,호두(적당양)

※ 강력분과 박력분은 섞어서 미리 한번 체에 내려 주세요.

※우유는 전자렌지에 40초 정도 돌려 미지근하게 준비합니다.

※ 양파와 당근은 잘게 다져 손으로 꽉 짜서 수분을 최대한 빼주세요.

후라이팬에 약한 불에 볶아 수분을 날려 주시면 더 좋아요.

1. 강력분, 박력분, 인스턴트 드라이 이스트, 설탕, 소금을 넣고 고루 섞어 주고,

미지근한 우유를 두번에 나눠 넣으며 반죽해 주세요..

2. 어느정도 반죽이 뭉쳐 지면 채소와 호두를 넣고 반죽해 주세요..

저는 양파 1/2개, 당근 1/4개, 파슬리가루 1스푼, 다진호두 4스푼 정도 넣었어요..

요때, 채소에서 물이 나와 반죽이 질어 질 수 있어요..

3. 반죽을 덧가루를 뿌린 작업대 위에 올리고, 말랑한 실온버터를 넣고 마구 섞어 주세요..

이때!! 반죽이 너무 질다 싶으면 덧가루를 살살 뿌려 반죽해 주면 좋아요..그렇다고 너무 많이 넣으면 안되요..ㅠ_ㅜㅋ

4. 내리치고, 밀고, 접고, 당기고~ 열심히 주물러(?) 글루텐이 생길때까지 반죽합니다..

반죽을 쭉 늘려봤을때 뚝뚝 끊어 지지않고 요정도면 좋을것 같습니당!

5. 반죽을 다시 믹싱볼에 옮겨 비닐이나 젖은 면보를 씌워 1차 발효에 들어가요~

반죽이 2배로 부풀때까지.. 약 50분!! 저는 따뜻한 물을 넣은 컵과 함께 전자렌지에 넣어 발효해요..ㅎㅎ

6. 1차 발효가 끝나고, 가스를 빼준 후, 16등분 해주고 중간 발효 약 15분..

요때도 수분이 날아가지 않도록 잘 덮어 두세요..

7. 중간 발효가 끝나면, 반죽을 꾹꾹 눌러 가스를 또 빼주고, 동글동글 뭉쳐 팬 위에 간격을 두고 올립니다..

8. 마찬가지로 2차 발효~!! 약 40분 동안 해줍니당~

아주 발효가 심하게 잘됐네용..ㅡ.ㅡ;; 확실한 비포&에프터..ㅋㅋ

다음, 계란물이나 우유물을 발라주고 180도 예열된 오븐에 색이 노릇하게 날때까지 약 25분간 구워 줍니다..

네모난 사각팬이 있었으면 요래 듬성등성 하지 않고, 더 이뿌게 모양이 나왔을텐데~ 쪼메 아쉽네요...^-^;;

사진도 왜 한쪽으로 쏠리게 찍어 놨는지..ㅋ 혼자 웃었네요..ㅎㅎ

요 빵은 반죽할때부터 맛있는 냄새가 나더니 굽고 나와서도 너무 맛있는 냄새가 나네요..ㅎㅎ

요래 하나씩 뜯어 절반은 포장해서 동생네 가져다 줬어요~

너무 맛있게 먹어주는거 있지요?>_<

쨈에 발라 먹어도 좋고, 우유 한잔과 먹으니 우왕 굿!!!

채소향이 솔솔~ 호두가 씹혀 고소한 맛도 함께..

+_+ 쭉 찢어 보니 요래요래 빵결이~~ 옴마낭..ㅎㅎ

반죽을 평소때보다 조금 신경써서 했더니 더더욱 쫄깃한 식감이..

저희 가족들에게 인기가 좋았던 채소 모닝빵이네요~!

앞으로 언제 또 만들진 모르겠지만 다음번에 동글동글 귀여운 모양으로 한번 만들어 봐야겠어요..^-^

포스팅 후닥 마무리하고, 저는 아침 운동하러 갈께용~

앞으론 자주 얼굴(?) 비추도록 할께요..^-^;;ㅎㅎ

또또 뵈요~~!!+_+

tag : 모닝빵, 발효빵, 모닝빵 레시피, 토낑's 행복찾기, 야채 모닝빵 레시피, 토낑's, 야채 모닝빵 만들기, 채소 모닝빵 만들기

건강함이 씹혀요! 보들보들~ 고소한 잡곡빵 만들기

2012-07-20T09:15:57Z

태풍이 지나간게 아닌가요?

요기는 새벽부터 비가 내리네요...

역시 비오는 날은 어김없이 늦잠을 자고...ㅋ

몇일전 냉장고를 뒤적여 봤더니 유통기한이 얼마 남지 않은 크라프트콘 믹스가 보이더군요..

멀티그레인이냐 크라프트콘이냐 둘 중에 하나 살거라고 열심히 고민해서 사놨었는데,

막상 한번을 쓰질 못하고 딱 버리게 생겼어요...ㅠ_ㅜ

크라프트콘 믹스는 잡곡빵을 만들때 넣으면 최고!!!

밀, 보리 호밀, 귀리, 콩, 해바라기씨, 아마씨등이 전처리되어 고소한 향이 있고, 식감이 좋아요..

물론 건강에두 좋겠지요?+_+ㅋ

재 료

강력분 200g, 크라프트콘 믹스 100g, 설탕 20g, 드라이 이스트 4g, 물 170cc, 오일 20g

※ 강력분과 크라프트콘 믹스는 미리 한번 체에 내려 주세요..

※ 크라프트콘 믹스에 소금이 첨가되어 있어 소금은 따로 더 넣지 않았어요..

1. 분량의 강력분, 크라프트콘 믹스, 설탕, 드라이 이스트를 넣고 고루 섞어 주세요..

미지근한 물 170cc를 두번에 나눠 넣으며 반죽합니다.. 처음엔 질척하지만 매끄러워 질때까지 반죽합니다..

2. 오일 20g을 넣고, 반죽!!! 10분 이상 내리치고, 마구마구 열심히 반죽해주세요...ㅡ0ㅡ;;;ㅋㅋ

3. 반죽 표면이 매끄러워 지고, 동그랗게 만들어 줍니당.. 반죽 완성!!

4. 반죽볼에 젖은 면보를 씌우고 1차 발효에 들어가요.. 40~50분

저는 뜨거운 물을 넣은 컵과 함께 오븐 안에 넣어 발효 했지만 요즘엔 날씨가 따뜻(?)하니 실온에 발효 잘되요!!+_+ㅋ

5. 반죽이 2배 이상 크기로 발효가 잘 됐어요~

6. 작업대에 올려 발효가 되는 동안 생긴 가스를 꾹꾹 눌러 빼줍니다..

이대로 다시 젖은 면보를 덮어 15~20분간 중간 휴지 시켜 주세요!!

7. 휴지되는 동안 생긴 가스도 빼주고, 어떤 빵 모양을 만들지 생각하며 밀어 줍니다..

8. 반죽을 돌돌 말아 끝부분은 꼬집어서 풀어지지 않게 잘 붙여주세요..

9. 팬에 반죽을 옮겨 줍니다!!

10. 반죽 표면이 마르지 않도록 젖은 면보를 씌우고 2차 발효해 줍니다..30~40분!!

11. 2차 발효가 끝나면 원하는 모양으로 칼집을 내줍니당..

12. 180~190도 예열된 오븐에 약 25분 구워 주면 완성!!!

+_+ㅋ 제가 원하는 빵 모양은 이런게 아니었는데요...ㅠ_ㅜ

칼집 낼때 쓴 칼이 어찌나 안들던지 마구잡이로 했더니 역시 별로 이쁘진 않네요... 흐흐~

그래도 잘 구워져 나온 빵을 보니!!! 기분 업!!

잘라 봅니당...+_+

사진을 다 찍고 확인하는데 어찌나 후회를 했는지요...

그냥 하얀 바탕에 찍어 놓으니 영 맛도 없어 보이고, 걍 파는 물건 사진 찍어 놓은 듯...ㅠ_ㅜ;;

유산지라도 한장 깔 것을요...에휴~

속살이 노릇노릇~ 잡곡빵이라서 조금 딱딱할까?! 생각이 됐었는데!!!

대반전!! +_+ 보들보들한 식감!!! 촉촉한 우유식빵 같은 느낌이에요...

사이사이 잡곡 알갱이들이~!!! 입 안에서 톡톡 씹혀 고소한 맛이 최고!!!+_+b

울 남동생님!!! 시식하더니 신기한 맛(?)이다!!! 하더니, 우유와 함께 제법 큰 사이즈의 빵을 절반 이상을 드셔 주시고~

'혀에 착착 감기는 맛이야!!!'라는 칭찬을!!! ㅎㅎㅎ

역시 다른 사람이 맛있게 먹어 주는게 제일 좋은 듯....!

앗!! 글쓰고 있는데 조카가 아파서 학교 조퇴하고 저희 집으로 오고 있다고 연락이 왔어요..

후닥 글 마무리하고 조카 데리고 병원 갈 준비 해야겠어요...

부디 크게 많이 아픈게 아니어야 할텐데요...ㅠ_ㅜ

저는 이만!!!ㅋ

즐거운 금요일 되세요~!!!^-^

tag : 홈베이킹, 발효빵, ~, 토낑, 토낑's 행복찾기, 잡곡빵 레시피, 잡곡빵 만들기, 곡물빵 레시피, 크라프트콘 믹스, 크라프트콘 믹스 잡곡빵, 크라프트콘 잡곡빵, 크라프트콘 곡물빵

노오븐/노버터) 나를 위한 다이어트 간식! 검은깨 쌀과자 만들기

2012-07-16T08:57:25Z

안뇽하세요~!!

요즘 다이어트 때문에 스트레스가 이만저만이 아니에요...ㅠ_ㅜ

예전 조카랑 잠깐 살게 되면서 조카가 좋아하는 과자나 군것질 거리 등을 같이 먹으면서 입맛이 바꼈다고나 할까요?

어찌 어릴때는 좋아하지도 않던 과자, 아이스크림이 나이 들어 맛있어 졌는지..ㅠ_ㅜ

덕분에 살이 팍팍!!!! 뒤뚱뒤뚱 걷는 제 모습이 너무 흉하게만 보여요..에고고..

다이어트 한다고 군것질을 한번에 딱 끊어 버리자니~ 더 먹고 싶은거 같기도 하고,

더 스트레스 받는거 같아 저를 위한 과자를 한번 만들어 볼까!!!하고 만들게 된 쌀과자!!+_+

제법 맛나더랍니당..ㅎㅎ

제가 좋아하는 검은깨를 팍팍 넣어 고소하게 만들었어요~

재 료

쌀가루 130g, 달걀 풀어서 1/2개(약 19g), 설탕 40g, 소금 한꼬집, 바닐라 오일 2~3방울,

카놀라유 3스푼, 검은깨 1스푼

1. 찬기운을 뺀 달걀을 잘 풀어서 1/2개를 사용합니다..

분량의 설탕, 소금, 바닐라 오일을 넣고 서걱거리는 소리가 들리지 않을때까지 잘 섞어 줍니다..

2. 다른 믹싱볼에 두번 이상 체에 내린 쌀가루를 카놀라유 3스푼을 넣고 손으로 잘 비벼 주세요..

3. 1.의 달걀물을 일단 3/4정도만 부어 주고 주걱을 세워 자르듯 반죽합니다..

저는 직접 쌀을 물에 불려 갈아서 만든 쌀가루라 수분을 제법 머금고 있어 달걀물을 다 넣게 되면

반죽이 질어 질거 같아 다 넣지 않았어요..

달걀물을 한꺼번에 다 넣지 않고, 절반씩 부어 반죽의 되기를 맞춰 반죽해 주세요!!

4. 검은깨를 넣어 섞어 줍니다..

너무 과한 주걱질은 나중에 과자를 구웠을 때 바삭하지 않고 딱딱하게 돌(?)이 되니 자제해 주세요..!!!

5. 작은 사이즈의 지퍼백에 반죽을 넣고, 3~4mm정도 두께로 평평하게 밀어 주세요..

지퍼백을 꾹 잘 잠그고 그대로 냉장실에서 30분 휴지!!!

반죽이 너무 질게 됐다 싶으면 냉동실에 넣어 살짝 굳혀 주셔도 됩니당~!

6. 휴지가 끝난 반죽은 가위로 지퍼백 윗부분을 제거해 주고 원하는 모양으로 잘라 줍니다!!

저는 그냥 스틱 모양으로!!+_+ㅋ

7. 마른 프라이팬에 간격을 두고 반죽을 잘 놓아 주세요..

8. 뚜껑을 잘 덮고 가스렌지의 약불보다 불을 더 줄여 구워 줍니다!! 반듯이 눈으로 불이 줄어드는걸 확인해 주세요!!!

약 8~10분!! 집집마다 화력이 다르니 중간중간 뒤집어 보아 타지 않는지 확인해 줍니다..

(태워먹고 저 원망하면 안되요...ㅜ_ㅜㅋ)

9. 굽는 동안 요렇게 뚜껑에 물이 생기는데요~ 팬 안으로 떨어지기 전에 물기를 제거해 줘야

눅눅하지 않고 바삭하게 과자가 구워집니다!!

10, 아랫부분이 노릇하게 잘 굽고, 뒤집어서 윗부분도 노릇하게 구워 줍니다..3~5분!!

요 단계에서는 굳이 뚜껑을 덮지 않아도 되요..

다 구운 후엔 반듯히 식힘망에 올려 식혀 주세요~ 그래야 과자가 눅눅해 지지 않아요~

노릇노릇 먹음직스러운 색깔..+_+

남은 반죽으론 요렇게 뭉쳐서 동그랗게 만들었는데요.. 확실히 딱딱해졌어요..

오버믹싱 안되요!! 많이 주물럭(?)대지 마세요!!! 주의!!+_+

우와.. 맛있어요..>_< 밀가루를 넣어 만든 쿠키와는 식감부터가 다릅니다..

확실히 더 고소한거 같고, 씹는 재미가 제법이더라구요...ㅎㅎ

많이 달지 않고 딱!! 적당해요..

제가 대체로 뭐든 싱겁게 먹는 편이라 아마 다른 사람이 먹으면 덜 달다!! 싱겁다!!하실 분들도 계실거에요..

그치만 요건 말 그대로 다이어트 간식...+_+ㅋ 요 정도면 딱 좋아요..

(레시피 중 카놀라유의 양을 줄여도 괜찮을거 같아요...^-^)

저는 요 과자 만들어서 3일 동안 간식으로 잘 먹었어요~ 음하하~

비닐랲에 넣어 놓고 꽁꽁 잘 봉해 놓으니 먹는 내내 끝까지 바삭바삭 맛나더라구요..ㅎㅎ

오랫만에 노오븐 프라이팬에 과자를 만들었더니 씐나!!+_+ㅋㅋ

앞으로도 자주~!!?! 만들 수 있기를.. 읔..ㅎㅎ

세상의 모든 다이어터들!!!! 힘내시고, 파이팅하세요!!! (참 뜬금없구낭..;;ㅋ)

저두 이만 아침 운동하러 쓩~~~~~33

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온가족이 좋아하는 간식! 쫄깃쫄깃 고소한 깨찰빵 만들기

2012-07-12T09:46:30Z

지난 주말 마트에 갔다가 깨찰빵 믹스가 세일 중이길래 하나 덥석!

세일도 감사한데 옆에 500원짜리 쿠폰까지!!ㅎㅎ

거의 절반 가격으로 구입했어요..

역시 믹스라 반죽하기가 간편하고 맛도 괜찮구요...

요즘 잔~뜩!! 게을러진 저에겐 딱 좋은~ 헤헤@_@

인터넷 돌아다녀 보니, 타피오카 대신 치즈가루를 넣어서 많이들 만들더라구요..

오오+_+ 그러고 보니 전에 제가 만들었던 찹쌀치즈볼이랑 비슷~

뭘 넣든~ 어떻게 만들었든~ 자기 입맛에만 맞으면 되겠지용...ㅋ

재 료

깨찰빵믹스 250g, 계란 1개, 우유 80ml

※ 계란과 우유는 찬기운을 빼고 미지근하게 준비해 주세요!

1. 믹싱볼에 우유와 계란 투척! 거품기로 잘 풀어주며 섞어 줍니다..

2. 믹스 한봉지(250g)를 넣어 주고 주걱으로 잘 섞어 주세요..

3. 반죽이 한덩어리가 되면 주걱질스톱! 해줍니다..

4. 저울에 무게를 달아 정확한 양을 분할해 주면 좋겠지만! 감으로! 눈대중으로 숟가락으로 반죽을 떠서

동글동글 빚어 줍니당..

설명서엔 탁구공 크기로 9개 정도가 나온다고 했는데, 저는 왜 16개나 나왔는지..;;ㅋㅋ

작으면 어때요~ㅎㅎ 어차피 조카들도 먹을거라서..ㅎㅎ

5. 팬에 반죽을 간격을 두고 올려 주고, 물칠!! 빵 겉이 바삭바삭하게 구워지기 위함이에요..

6. 요래요래 190도 예열 오븐에 25분!!!! 구워주면 완성!!

믹스 설명서엔 180도에서 3~40분간 구우라는뎅 저는 살짝 온도 올려서 시간을 좀 줄여줬어요..

요래요래 이쁘게 구워져 나온 모습...+_+

쫙쫙 부풀어 갈라진 모습도 굿!

꼬스븐~ 검은깨가 팍팍! 쫄깃쫄깃 질감과 식감!

제 개인적인 느낌으론 집에서 믹스로 만든게 제과점에서 사먹는거 보다 훨씬 맛나네요..

제과점꺼는 만져보면 살짝 기름기도 뭍어 나오고, 느끼한 맛이 없지 않아 있었는데

요 믹스 깨찰빵은 그저 담백하고 고소한 맛...!

우찌됐든~ 간편하니 좋은거 같아요...

다른 믹스 제품들도 사보고 싶어졌다는..ㅡ.ㅡ;;;ㅋ

어제는 비가 무섭게 오더니 오늘은 햇빛이 쨍쨍!! 빨래가 무지 잘 마를것 같은 날씨..ㅎㅎ;;

맑은 날씨 만큼! 제 블에 들려주신 모든 분들!! 오늘 하루도 무사히~! 즐겁게 보내시길 바라며...!

저는 이만 물러 갑니당...ㅎㅎ

tag : 깨찰빵, 깨찰빵 믹스, 토낑, 토낑's 행복찾기, 깨찰빵 만들기, 믹스로 깨찰빵 만들기

즐겁지만! 점점 소심해져 가는 오븐놀이..

2012-07-06T08:42:06Z

안녕하세요..^-^ 정말 오랫만에 들어온 블로그~

뭐 여전히 그럭저럭 잘 지내고 있습니다..ㅎㅎ;

블로그 안온다고 홈베이킹에 완전! 손 놓은 건 아니구요..

하나씩 만들때마다 블로그에 올려?! 늘 마음은 있는데 어쩐지 사진 찍는게 귀찮아져서 고민만 하다가 못올리고...

그러다가 약 석달간 기다려온! 가지고 싶던 오븐 공동구매가 있어서 질렀어요..ㅡ.ㅡㅋ

가격 저렴~! 추가구성품 왕창! 가격대비 성능 우수!

제일 좋았던건 크기에 비해서 소비전력이 다른 오븐들에 비해 낮다는 점!ㅎㅎ

아흐~ 씐나>_< 기쁘고 들뜬 마음도 잠시...

소심한 마음이 슬슬 고개를 들고, 오븐을 사용하기 전부터 전기요금 걱정 때문에 고민...ㅠ_ㅜ

(전기요금 폭탄 사건 이후 매우 소심해졌어요..ㅠ_ㅜ;;ㅋ 평소보다 4배 이상이 나왔었던..후덜덜;;)

오븐 들여 놓은지 2주가 지났지만 엄청엄청 스스로 자제해서 지금까지 사용 횟수는 세번!!

가족들에겐 딱 1주일에 한번만 쓸거야!라고 엄포를 놓고...

처음엔 웨지감자를 만들었고, 두번째는 소세지피자 빵, 세번째는 햄에그롤 빵..

완성된 햄에그롤 빵이에요!!

역시 오븐에 구워 나와 비쥬얼이...+_+b

오븐 인증샷~!!ㅋ_ㅋ

위에 피자치즈까지 올려 고소하니~

자극적이지 않은 맛으로 아침식사 대용으로 굿!일듯..

특히 울 조카들이 맛있게 먹어줘서 기분 좋았어요...ㅎㅎ

처음(?) 사용해 보는 오븐이지만 어려움 없이 수월하게 쓰고 있네요..^-^ㅋ

이제는 슬~ 블로그로 돌아올 때인가?! 에휴~

부디 게을러지지 않기를...ㅠ_ㅜ;;;ㅋ

그럼 또 올께요~!!!ㅎㅎ

좋은 하루 되세요~!!^-^ㅋ

(어설픈 급 마무리...;;)

tag : 일상, 요리, 오븐, 토낑, 토낑's 행복찾기, 햄에그롤 빵

직접 채소 길러 먹기! 깻잎&상추 파종...^-^

2012-05-21T11:41:32Z

안녕하세요~!

저 오랫만에 왔어요...헤헤~

뭐 특별히 큰일이 있었던 것도 아니었구 바빴던 것도 아니었어요..

그저 농땡이를 부린거죠...하하;;

근데 요몇일 좀 힘든 일이 있었어요..ㅠ_ㅜ

혼자선 도저히 감당도 안되구, 심장을 벌렁벌렁~ 숨이 턱턱 막히는 기분..

스트레스 팍팍....

요럴땐 기분 전환으로 새로운걸 해보자! 해서 작은 화분 하나랑 깻잎과 상추 씨앗을 사왔어요...

깻잎 씨앗을 사기 위해 시장도 다녀오고 여러군데 돌아다녔는데,

다 팔렸거나 팔지 않는 곳이 많더라구요..+_+;;

그런데 이게 왠일?! 다이소에 떡~하니 딱 하나 남은 깻잎 씨앗이....

깻잎 씨앗은 요래 생겼군요..

아... 깻잎 씨앗은 그냥 들깨인건가?!ㅋㅋ;;

면봉으로 길을 쭉 내주고 솔솔 뿌려줬어요...

(깊이 묻으면 안된데요~! 살짝 흙을 덮을 정도로만)

상추 씨앗도 뿌려 주고~

흙을 살살 덮고 물도 듬뿍 줬어요..헤헤^-^

하얀 울타리 모양 화분! 한눈에 뿅 반해서 사왔었던...ㅋㅋ

절반은 깻잎을~ 절반은 상추를~

그리고...

작년 이맘때쯤 파종했었던 부추 입니다...ㅡㅂㅡ)/

무럭무럭 잘 자라 주어서 세번 정도 잘라서 먹었구요~

겨울이 되어 아파트 복도에 내놓고 지금까지 물 한방울 주지도 않았는데

혼자 무럭무럭 자라 요로코롬 많이 컷네요.. 음청~ 신기+_+

덕분에 올해도 맛난 영양부추를 먹을수 있겠어요~!!

근데 깻잎이랑 상추는 언제 다키워서 먹을수 있을련지..

아직 싹도 안 틔웠는데 벌써부터 먹을 생각만...;;ㅋ

오늘은 여기까지만 놀다가 갈께요~

과연 내일 올 수 있을려낭...+_+;;ㅋ

좋은 하루 되세요~!!

tag : 부추, 깻잎, 상추, 토낑, 토낑's 행복찾기, 청치마상추, 상추파종, 깻잎파종

프라이팬 쿠키) 핫케익 가루로 만든 쿠키!!! 간편! 참~ 쉽죠잉~

2012-04-05T08:47:26Z

안녕하세요..^-^

무지 오랫만에 글을 쓰는 듯 한데요?!ㅎㅎ

나름 사정이 있었어요...ㅠ_ㅜ;; 쪼메 바쁘기도 했거니와 살짝 관심사가 다른데로 가서..ㅋ

그와중에 컴퓨터 콘센트에서 갑자기 연기를 슉슉 내면서 불이 나는 바람에...헐~

잠시동안 컴퓨터를 사용 못하기도 했지요..^-^;;

지금은 다행히 고쳐서 멀쩡하지만..ㅋ 암튼 우여곡절이 많았네요..ㅎㅎ

솔직히 아이디어도 많이 떨어지고, 남들과는 다른 베이킹을 하겠다!라는 스스로를 압박하는

요런 무식한 고정관념을 가지고 있는 터라..ㅋㅋ

아이디어가 떠오르지 않으면 베이킹에서 손을 놔버리죠~

그래서 요즘 방황이(?) 길기도 한 것 같구요ㅠ_ㅜ;; 뭔가 기분 전환이 필요한 듯..ㅋ

어제는 뒹굴뒹굴 심심하던 차에 과자를 한번 구워봤어요~

제목 그대로 핫케익 가루로 만든 쿠키에요.. 원래는 그냥 핫케익 만들어 먹을려구 사둔건데 쿠키가 되어 버렸네요..ㅋ

오호..근데 은근히 편하더라구요.. 그저 핫케익 가루와 달걀 1개로 만들기~!!

조금 맛이 심심할거 같아 볶은 땅콩을 넣어 만들었어요..ㅋ

재료도 참~ 착합니당~ㅎㅎ

재 료

핫케익 가루 170g

달걀 1개

식물성 오일 35g

땅콩분태 3스푼

※ 핫케익 가루는 미리 한번 체에 쳐서 내려 둡니다.

※ 달걀은 찬기운을 빼서 준비합니다.

1. 찬기운을 뺀 달걀 1개를 거품기로 잘 풀어 주세요..

2. 미리 한번 체에 내려놓은 핫케익 가루에 식물성오일을 휘식 뿌려 주고 손으로 살살 비벼 소보로처럼 만들어 줍니다.

3. 볶은 땅콩 분태도 넉넉히 넣어 주세요..

4. 달걀물을 부어 줍니다.

5. 주걱을 세워 칼로 자르듯 반죽합니다.. 하얀 날가루가 보이지 않을 정도로! 반죽이가 한덩어리가 되면 주걱질을 멈춥니다.

6. 반죽을 작은 사이즈 지퍼팩에 넣어 주고, 두툼한 두께로 밀대로 평평하게 밀어 주세요.

다음 냉장실에 20분! 휴지를 시켜줍니다..

요기서 중요!! 일반 다른 쿠키와는 다르게 미리 설탕을 녹여서 반죽한게 아니라 핫케익 가루 자체에 설탕이 들어가 있죠?

그렇기 때문에 반죽후 설탕이 녹으면서 많이 질어질 거에요..

그래서 일단 냉장실에 넣어두고 어느정도 설탕이 녹고 수분이 고루 퍼지게 해주고, 다음, 질어진 반죽은 구울때

퍼져버릴수가 있으니 냉동실에 넣어 2~30분간 굳혀 주세요..!

7. 휴지가 끝난 반죽을 꺼내와 칼날로 쿡쿡 눌러 사선 무늬를 만들어 줘요..살짝 자국만 나게 해주세요..

8. 적당한 크키로 자릅니다..원하는 모양대로 만드시면 되요!

9. 살짝 오일 코팅한 프라이팬에 넉넉하게 사이를 띄우고 반죽을 올립니다..

10. 뚜껑을 잘 덮고, 가스렌지의 약불보다 불을 더 작게 줄여 약 10~12분 정도! 반죽 아랫부분이 노릇하게 익을 때까지 굽습니다..

11. 다음, 숟가락으로 살살 잘 뒤집어 주세요..3~5분 정도 구워주면 완성!

굽는 과정에서는 시간에 상관없이 중간중간 타지 않는지 확인해 주세요!!! 나중에 태우고 제 원망 마시구요..^-^;;ㅋㅋㅋ

집집마다 화력이 달라 차이가 날 수 있어요~

12. 잘 구워지는 과자는 식힘망에 올려 바삭하게 식혀 줍니다..

일단은 굽는 동안 반죽이 퍼지는건 어쩔수 없는거 같아요.. 미리 설탕을 녹이지 못했으므로~!

하지만 요정도면 괜찮다아~~ 헤헤+_+

보세요...+_+ 덜 익어서 반질거리는게 아니라, 굽는 동안 설탕이 녹아 쿠키 표면이 코팅되어졌다구 할까요?!

오오.. 光이 납니다...ㅋㅋ

땅콩을 넣어서 인지 땅콩빵 맛과 비슷합니당.. 그러나 식감은?! 완전 좋아요..ㅎㅎ

겉은 바삭바삭 달콤하고, 안은 아주 살짝 촉촉한 느낌이 있고 절대 딱딱하지 않습니다!!

설탕을 따로 더 첨가하지 않았지만 충분히 달달합니다~

땅콩 때문에 살짝 짭쪼름한 맛도 나는게 어쩐지 맥주 생각이 나던걸요?ㅡ.ㅡ;;ㅋ

맥주 안주로도 괜찮을 듯?!ㅎㅎ

그러나!!!! 핫케익 가루의 특유의 향이 더 많이 난다고 할까요? 뒷끝 맛이 살짝 맘에 들지 않더라구요..

어쩔수 없지요.. 핫케익 가루로 만든건데 뭘 더 바래요~~ㅋㅋ

그치만 충분히!! 맛있습니당..헤헤~

이젠 진정! 봄이네요.. 아파트 단지내 곳곳에 꽃들이 점점 피어나고 있어요..

저희집 베란다에선 바로 매화꽃이 보이죠.. 진한 분홍빛 매화꽃을 보고 있노라면 얼른 밖에 나가고 싶어 몸이 근질근질+_+

그래서 더욱 외출을 자주 하게 되기도 했지만, 아휴~ 이넘의 바람은 어쩔거에요..ㅠ_ㅜ

잠깐 밖에 나갔다 오면 먼지 바람때문에 옷이 새까메진거 같고, 눈도 아프고, 목도 따끔하고..

특히 얼굴을 쓱 닦아보면 까만 먼지가 눈에 보여요... 헐~

황사바람인건가요?ㅠ_ㅜ;;;ㅋ

이럴때일수록 더욱 손도 잘 씻고 감기 조심해야겠죠?ㅋ

다들 감기 조심하시구~!! 건강 챙기셔서~ 꽃구경 다니셔요..+_+ㅋㅋㅋ

오늘도 화이팅 입니다!!! 헤헤~

그냥 가기 없기에요~!!ㅋㅋ 꾸욱! 눌러 주세요..^-^헤헤~

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봄맞이~! 동생을 위한 뜨개질 가방 첫작품 완성^-^

2012-03-29T09:18:38Z

곧 동생 생일이에요~

저랑 생일이 5일 차이가 나는데, 그래서 늘 어릴적부터 함께 생일 파티를 했었지요..^-^

이제는 나이도 들고, 동생은 결혼해서 당연히 따로 살게 되면서부터 함께 하는 생일 파티는 이제 추억이 되고..

마땅히 생일 선물 해줄것두 없구요..^-^;;

가만보니깐 동생이 따로 가방없이 종이가방에 이것저것 넣고 들고 다니더라구요..

아기가 있으니깐 기저귀랑 젖병까지..ㅎㄷㄷ;;

가방이야 많겠지만 불편하다고 하는거 같았어요..

그래서 이거다!싶어 가방 뜨기 시작!!!

틈나는대로 부지런히 떠서 거의 일주일만에 완성인듯!!ㅎㅎ 뜨다가 중간에 실이 부족했는데~

주문하고 기다리고 하는 바람에 시간이 더걸렸어요..ㅋ

일단 완성 사진..+_+ 입니다아~~~

댄디라는 이름의 실이에요.. 비닐소재로 아주 가볍고 봄여름용 실이지요~

가방이나 소품뜨기에 좋다고~ 검색해서 알아보고 요걸로 선택!!!

색깔은 동생이 원하는 색으로 골랐어요..^-^

5볼이 사용됐고, 코바늘은 7호 짜리를 사용했어요..

도안을 보고, 바닦부분이구나~하고 떳는데 나중에 알고 보니 바닦이 아니더군요..

위로 떠갈수록 납작해지고..ㅎㅎ

아랫부분이 각지지 않고 자연스럽게 둥그런 모양이 되더라구요..^-^;;ㅋㅋ

가방 사이즈 조절에 중요한 역할을 해주는 부분!!

몇번을 풀었다 떳다 했는지 몰라요...ㅠ_ㅜ;;

긴뜨기로 쭈욱~ 떠주고,

3단만 대충 레이스 무늬로 떠줬어요..레이스가 맞나?!ㅡ_ㅡ;;ㅋㅋ

다음, 긴뜨기 3단과 마무리~!!!

가방끈이 되어줄 녀석들도 2개 떠줍니다..

적당한 위치에 가방끈을 달아주면 완성..+_+

켁.. 초보자의 솜씨가 느껴집니다아~ 한땀한땀 오돌토돌 모양이 일정하지 않지요..ㅠ-ㅜ

좀 이뽀 보이라고 꽃 꽃고 사진 찍었어요..ㅋㅋ

잡지 2권을 넣어봤어요.. 제법 넉넉한 사이즈에요...

가로 40~41cm정도 되구, 세로 30cm 정도에요...

요렇게 스카프를 묶어서 장식해 써두 되겠지요?ㅋ

저건 스카프가 아닌데?ㅠ_ㅜ;; 바구니에 묶여있던 리본 끝을 풀어다가 묶어 놨네요..아하하~;

뜨개질 하는 내내 별로 이쁜거 같지 않아 걱정했는데, 완성해 놓으니 나름 괜찮은듯..;;

가방끈도 좀 길게 해서 손에 들고 다녀도 좋고, 어깨에 메도 적당한 길이..

뭐~ 맘에 안들면 시장 바구니로라두 쓰면 되겠지요..ㅋㅋㅋ

요즘은 글만 슬쩍 써놓구 답글도 제때 못쓰고 블방도 못가고 있네요..ㅠ_ㅜ

혼자 바쁜척하며 지내고 있어요..헐~

그래도 손가락은 꾹꾹!!! 열심히 누르고 다니니 이해해 주세요..^-^;;

오늘도 화이팅~!! 즐거운 목요일 되세요..^-^*

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혼자라도 괜찮아!! 조촐한 생일 상차림! 닭가슴살 미역국 끓이기

2012-03-27T11:43:25Z

오늘은~!!! 토낑이 생일 입니당~!!히힛...^-^

생일이지만~ 역시나 혼자네요..?!ㅠ_ㅜㅋ

남자친구한테서 온 생일축하 문자 메세지 빼고는 아무한테도 연락이 안와요..ㅋㅋ

앗+_+ 선물은 많이 받았습니다..뭐냐구요?!ㅋㅋ

인터넷쇼핑몰 사이트에서 5,000원 할인 쿠폰을 2개나 받았습니다~ 으하하~~~;;

혼자라도 괜찮아요..ㅋㅋ

아침 운동을 일찍 끝내고 미역국 끓여 든든하니 밥 먹고 왔어요..^-^

뭐 짠하게 생각되면 아래 축하메세지의 댓글을 남겨주세요..ㅠ_ㅜㅋㅋㅋㅋ

저는 소고기 넣은 미역국보다 닭가슴살 넣어 끓인 미역국을 좋아해요~

지난 주말에 미리 닭가슴살 한쪽을 사다 놓았지요~~

만들기 고고씽~

재료 : 닭가슴살 한쪽, 불린 미역 두줌, 다진마늘 반스푼, 참기름 1스푼, 물 1400cc, 멸치액젓 3스푼, 소금 약간

※ 닭가슴살은 끓는 물에 후추와 생강가루를 넣고 데쳐 찢어 놓습니다.

※ 미역은 찬물에 충분히 불립니다.

1. 닭가슴살과 불린 미역, 다진 마늘을 냄비에 넣구요..

2. 참기름 한스푼을 넣어 중불에서 달달 볶아 줍니다..

3. 다음 물을 넣고 한소끔 팔팔 끓입니다~

4. 멸치액젓 3스푼을 넣고 간을 합니다. 부족한 간은 소금으로 입맛에 따라 맞춥시다+_+

마무리로 살짝 참기름을 조금 넣고 약불에서 충분히 끓여주세요~

참 쉽죠잉~!!

저희집은~ 미역국을 끓일때 멸치액젓을 넣어요~!! 멸치액젓 대신 국간장을 넣어도 되겠지요?^-^

어릴때부터 울엄니가 끓여주신 미역국엔 늘 멸치액젓이 들어갔지요..

그 맛에 길들여진 저로서는~ 요렇게 끓여 먹는게 제일 맛있더라구요..ㅎㅎ

참기름이 액젓의 비린맛을 잡아주어 절대 비리거나 하지 않고, 짜지도 않아요~!!

미리 한번 데쳤기 때문에 닭냄새가 나지않고 쫄깃하니 닭가슴살 씹히는 맛이 좋지요..^-^

요것도 귀찮다~하시면 닭가슴살 통조림 하나 넣어도 괜찮겠어요~ㅎㅎ

조촐한~ 아침 생일 상차림..+_+

밥도 어제 먹고 남은 식은밥...크크~

이틀전 직접 담근 쪽파 김치 약간과~

요것도 어제 저녁 먹다 남은 고등어조림 두조각..^-^ㅋ

따끈따끈한 미역국에 밥 말아서~!! 맛나게 냠냠 잘 먹었어요..히힛....

혼자서 스스로 생일 자축~!!

해피버스데이투미~!!!!>_<

아참참.. 어제 엄니한테서도 전화 한통이 왔었어요~

올해는 꼭 울 딸래미 미역국 끓여주고 싶었는데 못하게 되었다.. 미안하다는 말씀~ㅎㅎ

순간 코끝이 찡해졌지만! 늘 바쁘신 엄니!! 괜찮아요..ㅎㅎ

어릴적부터 늘 아프고, 건강하지 못한 딸래미 때문에 걱정 많이 끼쳐 드렸는데,

생일 되니 새삼스럽게 많이 죄송하네요..ㅠ_ㅜ

올해는 꼭! 좀 더 노력해서 건강한 딸래미가 되어 효도하는 착한 자식(?)이 될께요!!+_+

혼자지만~!! 날씨가 무지무지 좋아요~

행복한 생일! 하루 보낼께요!!ㅎㅎ

모두들 좋은 하루 되세요..^-^

tag : 닭가슴살, 미역국, 고등어조림, 닭 미역국, 생일상차림, 쪽파김치, 토낑, 토낑's 행복찾기, 미역국 끓이기, 닭가슴살 미역국, 닭가슴살 미역국 레시피

동생과 함께 수세미를 떳어요..^-^ㅋ

2012-03-26T14:47:38Z

안녕하세요..^-^

주말 잘 보내셨는지요~ㅋ

새로운 레시피가 안올라와서 궁금해 하시는 분들이 계시는데요!^-^

잠시 쉬어가는거에요~

매일매일 빵이랑 과자만 만들수 없잖아요..ㅠ_ㅜㅋㅋ

솔직히 지겨워 지기도 했고, 외출할 일이 많아 시간이 없기도 했어요..

오늘도 밖으로 팽팽 돌다가 이제야 집에 와서는 글 몇자 적는 중입니다..하하~~

그와중에 틈틈히 시간이 나면 뜨개질을 하고 있어요..ㅋ

제가 뜨개질 하는걸 보곤 동생도 떠보고 싶다!하구선 처음엔 뭘 뜨면 좋겠냐 물어 보길래~

수세미 뜨기를 추천!! 바로 실을 사서 떠보았어요..

역시! 수세미는 빨간색과 초록색이 최고다!!라는 동생님의 말씀~~!!ㅋ

왼쪽 토끼는 제가 뜬 것, 오른쪽 곰팅이는 동생이 뜬 것...

원피스 모양 수세미인데, 저는 도안을 보고 떳고 동생은 그냥 마구 뜨던걸로요?

오오..+_+ 울 동생은 능력자!! 그저 어떻게 생겼는지 모양만 쓱~ 보고 바늘 몇번 움직이더니 완성...@_@

어찌 딱 맞는 인형들이 있어서 입혀 놓은거에요..ㅋㅋ

요 두 녀석은 지금 저희 엄니 가게에 가있습니다~ 장식용으로..ㅎㅎ

그리고 이건 딸기 모양 수세미...ㅋㅋ

동생이 저 쓰라고 떠준건데, 본인은 딸기모양이라고 우기고 있지만 어찌 빨간고추에 더 가깝네요..ㅎㅎ

모양이 어찌됐던 설거지만 깨끗히 된다면야..^-^;;ㅋㅋ

요건 요즘 제가 뜨고 있는 가방이에요...

비닐소재 실로 부지런히 뜨고 있어요.. 근데! 은근히 실이 많이 들어가더라구요.. 무늬 들어가다가 실이 부족...ㅠ_ㅜ

일단 중지 상태! 아마두 내일쯤 실이 도착하면~ 완성할 수 있을테지요~~

용도는 기저귀 가방..헤헤~!!! 다가오는 동생 생일에 맞춰 완성해야 합니당!

실 색상은 동생이 골르건데, 좀 더 화사하고 밝은 색을 고르길 원했으나 자기한테는 어울리지 않는다고

진한 회색을 골랐어요...ㅠ-ㅜ 킁~

다 뜨면 완성사진 올릴께요..^-^

일단 졸리니 커피 한잔 하면서 블방 다녀야겠어요~!ㅎㅎ

저 곧 놀러갈게요~ㅋ

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[오헬스] 이솔루션 티엑스 칫솔&에프엑스 치실 후기

2012-03-22T12:58:07Z

얼마전~ 팬도리님 블로그에서 이벤트에 당첨~!!

[오헬스] 이솔루션 티엑스 치솔 4팩과 에프엑스 치실 3팩을 받게 됐어요~!!

안그래도 치실이 떨어져서 사러갈 참이었는데 딱 당첨~!!

아이 좋아라>_< 으흐흐~~~

팬도리님~!! 무한감사 드립니당..(_ _)ㅋ

짜잔~!!+_+ 칫솔두 색깔별루 왔네요~!!ㅎㅎ 제껀 핑크색 찜!!!

↑↑ 서울대 치과대학 교수 연구팀이 연구해 만든 제품!!!

요렇게 설명을 보니~!! 오오.. 기대가 만빵!!!! 얼마나 좋을까?! 얼른 써보고 싶네요!

핑크색으로 하나 뜯어 봤어요.. 일단! 손잡이가 넘 맘에 들었어요~!

좀 과격하게 팍팍 칫솔질을 하는 타입이라 순간 칫솔을 놓칠때가 있는데 잘못하면 잇몸이나 입 안쪽을 찔려서

붓거나 심하면 피가 날때도 있어서 늘 고생이었거든요..

요건 그럴 걱정이 덜할거 같아 좋은거 같아요~

제가 사용하고 평소 사용하는 칫솔과 크기 비교!!! 2/3정도 크기에요~

입안 구석구석까지 꼼꼼하게 잘 닦일거 같아요..!

보세요! 칫솔의 파란부분까지만 치약을 짜주면 되요!

딱 치약 적정양이라구 하네요~!!

닦아보니... 오호...+_+ 확실히 다른 칫솔보다 깔끔히 잘 닦여졌다는 느낌..

일단 칫솔모 부분이 작으니깐 더 꼼꼼히 구석구석 닦아야 했고, 그만큼 양치질하는 시간도 길어졌어요..ㅎㅎ

그러나!! 제가 사용하던 미세모 칫솔보다 조금 뻣뻣한 느낌?! 살짝 잇몸이 아픈거 같기도 하고...

아마도 이건! 새칫솔을 꺼내 쓸때의 느낌이겠지요~ㅎㅎ

몇번 닦고 적응되면 금방 아무렇지도 않을거에요..ㅎㅎ

참 솔직한 후기..ㅋㅋㅋㅋ;;

치실입니다~ 서울대학교라고 확실하게 쓰인..^-^;; 아하하~~~

저같은 경우는 양치질 하는것도 모자라서 치실도 사용하고 치간칫솔도 사용합니다..^-^

이제는 치실은 필수가 되었죠~

이 사이사이도 깔끔하게 음식물 찌꺼기를 제거해줘야 입냄새 예방, 충치 예방, 치석 예방에 도움이 됩니다..

뚜껑을 열어보니~ 일반 다른 치솔과 같군요...^-^;; (대체 뭘 기대한거냥ㅋㅋ)

그런데! 차이점이 있다면 저 실 끝 보이시죠?

하늘하늘 아주 얇은 여러가닥의 실들이 모여 하나의 실로 되어 있어요..

스펀지 실이래요~!! 신기..+_+ 요게 이 사이에 들어가면 부풀어 올라서 더 꼼꼼하게 찌꺼기들을 제거할 수 있답니다~!

자세히 보시라구 까면 천 위에 대고 찍어 봤어요...ㅋ

사용해 보니 확실히 알겠더군요~!!

일반 다른 치실보다 부드럽고, 끊김이 없었어요...

툭하면 피보기 일쑤인데~ 요건 너무 보들보들 좋던걸요~!!

너무 맘에 들었어요...ㅋ 앞으로도 쭈욱~ 이 치실만 이용할 듯..^-^

이상~!!!

어설프기 그지없는~~~

[오헬스] 이솔루션 티엑스 칫솔&에프엑스 치실 후기였습니당..^-^ㅋ

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오븐없이 찜솥과 프라이팬으로 만든~ 촉촉한 우유 식빵~!

2012-03-21T08:26:06Z

안녕하세요..^-^

아침 일찍 잠이 깼지만 여전히 멍때리고 있는 토낑이에요..;;하하~

오늘따라 커피 맛도 별로고, 어쩐지 안좋은 예감이 드는게~

꼭 좋지않은 일이 생길것 같은 그런 찜찜한 기분..

읔...ㅠ_ㅜ 요런건 꼭 잘 맞아서~ 아침부터 참 심란하게 만드네요..^-^;;

어제는 우유식빵을 만들어 봤어요..^-^

에잇~ 오븐 그까이꺼 없어두 식빵! 만들수 있어요...

파는 식빵보다 더 보들보들하고 촉촉하게 만들수 있어요~!!! 에~헴!!ㅋㅋ

재 료

(가로 18cm*높이 6.5cm 크기)

강력분 180g

인스턴트드라이이스트 1티스푼

소금 1/2티스푼

설탕 15g

우유 125~130cc

식물성오일 20g

※ 강력분, 인스턴트드라이이스트, 설탕, 소금은 잘 섞어 한번 체에 내려 주세요.

이때 소금은 따로 이스트와 멀리 떨어뜨려 놓고 맨 나중에 섞어주세요.

※ 우유는 미지근하게 전자렌지에 30초 정도 돌려 찬기운을 빼주세요.

1. 체에 내려 놓은 가루류에 미지근한 우유를 두번에 나눠 넣으며 반죽 합니다..

2. 처음엔 질척하지만 표면이 매끄러워질때까지 열심히 치대주세요..

3. 다음 식물성 오일을 넣고, 잘 스며들도록 열심히 반죽! 10분 이상 치대줍니다..

많이 치대줄수록 부드러운 빵이 완성됩니당^-^

4. 반죽에 수분이 마르지 않도록 랲을 씌워 주고, 반죽볼 아래 따뜻한 물을 넣은 그릇을 받혀 주거나,

따뜻한 아랫목(?)에 놓아주세요.. 반죽이 두배로 부풀때까지 1차 발효 해줍니다..약 50분~1시간

5. 1차 발효가 끝난 모습~ 손가락을 반죽을 꾹 눌러보아 다시 튀어 나오지 않고 그대로 있으면 발효가 잘됐다는 뜻!!

6. 발효가 되는 동안 생긴 가스는 손으로 꾹꾹 눌러 완전히 제거해 주고, 칼로 3등분 해준 후,

동글동글 뭉쳐 비닐을 덮어 10분 정도 휴지시켜 줍니다..

7. 휴지하는 동안 생긴 가스도 제거해 주고, 한덩어리씩 모양을 만듭니다.. 밀대로 쭉 밀어 준 후,

8. 사진처럼 접어 주고,

9. 반대로 돌려 돌돌 말아 주세요.. 반죽의 끝부분은 풀리지 않게 손으로 꼬집어 잘 붙여 줍니다..

나머지 반죽도 만찬가지 작업을 해주세요..

10. 저는 식빵틀이 없이 미니 파운드 틀을 사용했어요..

반죽을 넣기전 미리 틀 안에 오일칠을 해두어 나중에 빵이 익고 나왔을 때 잘 떨어지게 해줍니다..

간격으로 두고 반죽을 넣어 주세요..

11. 1차 발효때와 마찬가지로 수분이 마르지 않게 랲으로 틀을 감싸주고, 아랫부분을 따뜻하게 해주고

2차 발효에 들어갑니다~ 반죽이 2배로 부풀면 완료! 약 40분

12. 반죽틀을 한김 오른 찜솥에 넣고, 빵에 물이 떨어지지 않도록 찜솥 입구를 면보를 씌워준 후,

가스렌지의 센불에서 불을 살짝 줄여주고 25분간 쪄주세요..

13. 빵빵하게 부풀어 오르고 잘 익었어요~ㅋ

이쑤시개나 꼬치로 찔러보아 반죽이 뭍어 나오지 않으면 잘 익은 것!

14. 다음, 마른 후라이팬을 약불에서 가열해 줍니다. 빵틀 통째로 엎어서 놓아 주고, 살살 틀을 빼줍니다..

뜨거우니 반듯히 깨끗한 면장갑을 끼고 해주세요!

15. 빵을 굴려가며 노릇하게 색이 나올때까지 지져주면 완성!! 금방 색이 나오니 확인해 가며 타지 않게 주의!

짜잔~+_+ 그럴싸하지요?!ㅎㅎ 노릇노릇 색깔두 잘 입혀졌어요~!!!

쓰윽~ 뜯어 보니~ 이렇게 뽀얀 속살이~~>_<

헛+_+ 지금까지 먹어본 식빵중에서 제일 보들보들하고 촉촉하다구 자신있게 말씀드릴 수 있습니당! 브이~v

찜솥에 쪄서 익혀서 인지 수분을 한가득! 머금고 있고 무게도 제법 묵직하게 나가요...

사진 찍는 동안 동생이 옆에서 먹어 보곤 '와~' 한마디 감탄사..ㅡ_ㅡ;;ㅋ

쨈도 필요없고, 우유가 없어도 퍽퍽하지 않게 먹을 수 있어 좋았어요..히힛..

그저 깔끔한 맛!

아주 예전(?)에도 이렇게 식빵을 만들어 포스팅을 했었는데, 왜 잊고 있었는지~

오랫만에 식빵만들기!ㅋ 재밌던걸요?ㅎㅎ

다만 요즘엔 시간이 오래 걸리는 베이킹은 기피하게 되는~;;; 아하하~~;;

오늘은 간단히 수다떨고..ㅋ 후닥 운동하러 고고씽 해야겠어요!!ㅎㅎ

이너므 살들 올해 안엔 꼭 다 빼버려야죠! 아자아자~+_+

오늘도 활기차게~!!! 즐거운 수요일 되세요!!

(오늘도 어설픈 마무리ㅠ_ㅜ;;)

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