이게 행복이다 !

아빠의 만찬1

2009-09-14T13:50:59Z

드디어 2번째 바비큐를 시작했다

토요일 미리 고기를 사놓고 일요일이 되기만을 손꼽아 기다렸다.

아내가 볼일 보러 간 틈에 맛있는 만찬을 마련해서 놀래켜 주리라 생각하니

마음이 흐믓해지고 손놀림이 더 바빠지기 시작한다.

일단 그릴을 꺼내놓고 숯을 준비한다.^^

고기와 허브솔트를 준비해서 시즈닝을 한다. 허브솔트는 3스푼...밥숟가락으로ㅋㅋ

시즈닝후에는 비닐백이나 랩에 싸서 냉장에서 30~1시간 보관해둔다.

자 이제 숯을 넣고...고기도 넣고... 숯은 25개로 시작했다.

어휴 1시간 30분 정도 걸렸다.

마음이 급해 고기에 심부온도계를 몇 번씩 꼽아보고 익었나 안익었나를 반복했다.

자~ 이제 미리 준비해둔 밥과 양상추 샐러드와 바비큐와 잘익은 감자를 예쁘게 배열해놓고

아내와 아이들을 부르는 일만 남았다.

오늘도 이렇게 임무완수...

아내가 제일 힘들어 하는게 요리하는게 아닐까 생각을 해본다.

매일 무슨 맛있는 것을 해야 할지 고민도 될 것이고 특히 휴일되면 삼시세끼 밥상차려 낼려면 여간 힘든것이 아닐것이다.

그래서 한달에 한번이라도 수고를 덜어주기 아빠의 만찬을 준비했다.

우리가족들~ 사랑해. 제발 맛나게 먹어 주라.

아빠의 만찬2 -삼겹살 바베큐

2009-09-14T13:33:02Z

드디어 2번째 바비큐를 시작했다

토요일 미리 고기를 사놓고 일요일이 되기만을 손꼽아 기다렸다.

아내가 볼일 보러 간틈을 타 맛있는 만찬을 마려해주리라 생각하니

마음이 흐뭇해 손놀림이 더바빠지기 시작한다.

일단 웨버그릴을 꺼내놓고 숯을 준비한다.^^

고기와 허브솔트를 준비해서 시즈닝을 한다. 허브솔트는 3스푼...밥숟가락으로ㅋㅋ

자! 시즈닝한 모습.. !!

시즈닝후에는 비닐백이난 랩에 싸서 냉장에서 30~1시간 보관해둔다.

불피우기 1시간전에 준비해 둘것..

자 이제 숯을 넣고...고기 600g이므로 25개로 시작했다. 아마 1시간 30분 정도 소요 예상.

온도가 150를 계속 유지하는지 가끔 체크 도 하고...

고기 다익었는지 확인하기 위해서 문을 연김에 감지도 호일에 싸서 집어 넣고..

고기 심부 온도를 재어 보니 제대로 익었다.

사과껍질로 잠깐 훈연하고.

아파트라서 연기가 많이 나면 곤란하고 훈연은 건강에 좋은것 같지도 않고해서 조금만 했다.

호일에 싸서 레스팅을 30분한후에 (사진은 찍는다는게 까먹었다.)

레스팅후 예쁘게 썰은 모습

자~ 이제 미리 준비해둔 밥과 양상추 샐러드와 바비큐와 잘익은 감자를 예쁘게 배열해놓고

아내와 아이들을 부르는 일만 남았다..

오늘도 이렇게 임무완수...

아내가 제일 힘들어 하는게 요리하는게 아닐까 생각을 해봅니다.

매일 무슨 맛있는것을 해야할지 고민도 될것이고

특히 휴일되면 삼시세끼 밥상차려 낼려면 여간 힘든것이 아닐것입니다.

그래서 한달에 한번이라도 수고를 덜어주기 아빠의 만찬을 준비했다.

우리가족들~ 사랑해. 제발 맛나게 먹어 주라..ㅋㅋ

아내의 가을

2009-09-07T16:46:00Z

여름이 끝나가는 어느날 아내가 말합니다.

“자기야~ 자기에게서 가을은 무엇이야?”

그래서 나는 퉁명스럽게 “가을~ 가을이면 낭만, 아님 낙엽”이라고 대답합니다.

아내는 이내 삐친 듯이 “그게 무슨 가을이야! 자기한테서의 가을 말이야 느낌이 없잖아”하고 말합니다.

곧 가을 문턱에 들어섭니다. 작년에도 그랬고 올해도 가을은 옵니다.

조금의 차이가 있을지 모르지만 누구에게나 똑같은 가을이 옵니다.

들녘에서의 가을을 맞이하는 사람도 있고, 차안에서, 사무실에서 또는 생산 현장에서 가을을 보내는 사람도 있을것입니다.

또 나처럼 “가을이면 낙엽이지 ㅋㅋ”하고 보낼지도 모르겠습니다.

하지만 아내의 가을은 “아버지와 딸이 팔짱을 끼고 들길을 함께 걷는 것”이 가을이라고 합니다.

나도 나만의 느낌이 있는 가을을... 추억을 만들어 보아야 하겠습니다.

2009. 9.7 by Andrew B.

tag : 가을

장기기증운동하다...

2009-08-21T16:34:46Z

나누고 베푸는 곳에 구원이 내린다고 하셨죠?

한번 기대 해볼까요~???

아마도 하느님은.....

이런 곳에 계시지 않을까요?

이웃을 위한 나눔과

사랑이 있는 곳에

억압과 차별을 이겨내고

평등과 평화를 이루려는 이들 속에

오해와 편견을 없애려 고군분투하는 이들 안에

하느님은 그러한 모습으로 계시리라 생각해봅니다..

2009. 7.16 장기기증등록증

바베큐) 시즈닝과 럽 그리고 마리네이드

2009-08-21T16:29:24Z

○시즈닝(Seasoning) ; 고기에 소금, 후추를 뿌려 굽거나, 혹은 구운 다음에 소금을 찍어먹는것.

○럽(Rub) ; 미리 소금, 후추 등을 뿌려두었다가 굽는 것. 보통 30분이나 1시간 정도 놔두었다가 사용. 장시간 하시면 고기가 짬.

양은 소금 기준으로 키로당 3~4그람 정도함.

Rub의 종류는 드라이 럽(Dry Rub)과 웻럽(Wet Rub)이 있는데. Wet Rub은 올리브오일 등을 넣어서 하는 페이스트, 간 마늘도 웻럽의 의미로 보면 됨.

Rub의 사전적 의미는 문지르다. 비비다.라는 뜻. 보통 소금 : 설탕 : 향신료 = 1 : 1 : 2 로 하나, 개인 취향에 따라 가감가능. 설탕은 고기를 부드럽게 하고, 짠맛을 저감시키는 역할을함.

○마리네이드(Marinade) ; 불고기나 갈비처럼 양념에 재워두었다가 굽는 것을 말함. 갈비 양념은 굉장히 훌륭한 마리네이드 재룝니다. 외국은 대개 와인, 식초, 올리브오일을 많이 사용. 콜라, 사이다도 단맛도 있으면서 산도가 와인이나 식초와 비슷해서 마리네이드 재료로 사용 가능.

○바스팅(Mop, Baste) ; 장어처럼 소스나 양념 등을 발라서 굽는 것. 주의하실 점은 고기가 어느 정도 익은 후에 할 것. 안그러면 고기가 익기 전에 겉이 타버림. 중간에 오일을 발라주는것도 같은 의미.

약점이 있다는것...

2009-08-12T10:57:22Z

자신의 약점을 잘 파악해서 '이것은 약하니까 재능있는 사람에게 부탁하자'고 솔직하게 생각할 수 있으면 반드시 대신해줄 사람이 나타난다. 약점이 많은 사람은 그만큼 많은 편을 얻을 수도 있는 것이다.

모두를 혼자 힘으로 완벽하게 해낼 수 있다는 것은 물론 훌륭한 일이지만, 그렇게 뭐든지 할 수 있는 사람은 자기 편을 얻을 수 없다.

뭐든지 남들 이상으로 척척 할 수 있는 사람이라면 당신이라도 도와주고 싶지 않을 것이다. “자신이 할 수 있다면 스스로 하시지” 하고 생각할 것이다.

- 사이토 시게타의 마음이 평온해지는 100가지 처방전 중에서 -

“아빠~ 약점이 있다는 것은 의외로 행복한 사람이더군요.”

최근에 아들 녀석이 나관중의 청소년 삼국지를 읽으면서 한 말입니다.

그래서 생각해보니 “유비”가 딱 그렇더군요.

그래요~ 혼자 모든 일을 할 수 있는 사람은 없을 것입니다.

각기 잘 할 수 있는 일이 따로 있을 것 입니다.

자기가 충분히 할 수 있는 일을 남에게 떠 맡기는 것은 안되겠지만

자기가 못하는 일을 남에게 부탁하는 것은

그 사람을 존중하는 것이 아닐까 생각해봅니다.

2009. 8.12 Andrew B.

요즘 읽는 책-도요타 파워

2009-08-10T12:18:42Z

TPS의 이상은 No Time, No Cost,즉 생산성을 극한으로 높이는 것은 No Time,...

No Time이면 No Cost가 자동적으로 되는것이다.

이것은 Just In Time으로 정의하며 실현 방법은 간판을 활용한 통제,인(人)변이 붙은 자동화,철저한 품질관리,지속적인 개선 활동이다.

도요타의 원가는 우리가 생각하는 원가개념과 다르다. 일반적인 원가의 개념은 “매가=원가+이익“이나

도요타에서는 “매가에서 원가를 뺀 것, 즉 이익=매가-원가의 공식이다.

즉 원가를 내려 이익을 확보하는것이야 말로 고객에게 피해를 주지 않고 외부의 간섭없이 사내에서 노력한 만큼의 이익을 내는 완벽한 것이라는 것이다.

도요타의 생산방식의 기본은 5S, 즉 정리, 정돈, 청소, 청결, 습관화를 빼놓을 수 없다. 5S활동을 통한 7대 낭비제거의 접목 그리고 5 Why 방식을 통한 문제 해결로 요약되었다.

5S가 문제야.... ^^

하느님이 계신 곳 1

2009-08-04T20:09:06Z

하느님이 계신 곳 1

성경에 보면

돈 많은 세리 자캐오가 재산의 절반을

가난한 사람들에게 나누어 주고,

남을 등쳐 먹은 것이 있다면 네배나 갚겠다고 결심하자.

예수님께서는

오늘 이집에 구원이 내렸다고 선포한다(루가19.1~10)

나누고 베푸는 곳에 구원이 이루어진다.

그런 일이 벌어지는 곳에 하느님에 계신다고 생각해본다.

똑딱이로 개기일식 찍기

2009-07-22T11:53:21Z

60년에 한번 온다던 개기 일식..그러나 한국은 80%정도 가린다고 한다.

10시20분경부터 11시가지 촬영한 사진인데....

내가 왜 찍었는지 모르겠다...

카메라를 가져 오지 않아 회사 똑닥이로 찍었다.

너무 작게 나왔다..그러나 똑딱이로도 찍을 수 있다는 걸 보여 주었다...

다음 개기일식은 2035년 이란다.

평양과 그 주변 금강산 일대에서 관찰이 가능하다는데....

호호백발이 되엇을때 통일이 되어 평양에서 다시 찍을 수 있으면 감개 무량하지 않을까!

tag : 개기일식

장기기증 등록증

2009-07-21T16:57:53Z

나누고 베푸는 곳에 구원이 내린다고 하셨죠?

한번 기대 해볼까요~???

아마도 하느님은.....

이런 곳에 계시지 않을까요?

이웃을 위한 나눔과

사랑이 있는 곳에

억압과 차별을 이겨내고

평등과 평화를 이루려는 이들 속에

오해와 편견을 없애려 고군분투하는 이들 안에

하느님은 그러한 모습으로 계시리라 생각해봅니다..

2009. 7.16 장기기증등록증

사소한 행복...

2009-07-17T20:00:59Z

여느 아침과 마찬가지로 창을 연다.

하지만 오늘은

문득 창을 타고 흘러들어오는 햇살이 새삼스럽게 반갑다. 그리고 고맙기까지 하다.

우린 종종 주위의 사소한 것들이 모여

우리 삶을 평안하고 행복하게 만들어주는걸 잊고 살 때가 있다.

젊은 시절 내방은 창이 북쪽으로 나 있다보니 낮에도 불을 켜야만 생활할 수 있었다.

그땐 늘 "아침에 일어나 창으로 넘어 들어오는 따스한 햇살을 맞으며 하루를 시작하면 얼마나 좋을까"하고 생각했다.

아쉬워했던 것들이 막상...

일상이 되어버리면 그 소중함을 잊고 산다.

오늘 아침 그 소중한 모든 것들에 대해 생각해보게 된다.

우리를 행복하게 해주는 사소한 것들......그리고 소중한 것들......

종교의 본질....

2009-06-29T14:14:30Z

이외수님이 말하는 종교의 본질

데레사 수녀를 보라

그녀는 한평생 신의 가르침을 실천하는데 쏟았지 가르침에 대해 논쟁하거나

이교도들을 굴복시키기 위해 힘을 쏟은 적이 없다.

힌두교를 믿는 병자라고해서 문을 잠근 적이 없었으며

자신이 돌보는 병자에게 예배참석과 헌금을 강요하지 않았다.

그녀는 오로지 신의 가르침대로 끝없이 사랑하고 끝없이 자비로웠을 뿐이다.

바로 그것이 종교의 본질이다.

그대여

신은 모든이에게 임해 있고 모든 생명에게 임해 있다.

우주의 어떤 기운도 혼자만의 것은 없으며 그것은 모두 서로 나누고 베푸는데에 쓰여 지게끔 존재 하는 것이니

부처님의 코로 들어갔던 공기가 우주의 순환을 따라 예수님의 코로 들어 가는 것이며, 공자님의 코로, 그대와 나의 코로, 저 골목에 뛰어노는 강아지의 코로 들어 가는 것이다.

진정한 종교에는 네것과 내것이 없으며, 증오와 미움이 없다.

그것은 따지고 해석하는 것이 아니라 가슴으로 느끼고 실천하는 것이다.

그것이 진정한 종교이다.

나는 그대가 어떤 종교를 믿는지에 대해 그다지 관심이 없다

중요한 것은 그대가 어떠한 가르침을 깨우치고 그것을 실천하며 사는가 라는 것이다.

그리고 그 가르침대로 이제 그토록 오랫동안 우리를 괴롭혀온 종교전쟁이 세상에서 종식되기를 글로써 간절히 기도한다.

이 기도에 그대 역시 함께 손을 모아주리라 나는 믿는다.

봄날 개천을 건너가는 저 나비들은 교회를 다닌적이 없어도 어째서 저토록 아름다우며,

겨울날 들에 핀 저 들꽃은 절간을 다닌 적이 없는데 어째서 저토록 아름다운가.

아멘. 어, 아닌가.

그럼 나무아미타불.

이것도 아닌가.

젠장 종교의 본질인 사랑을 체득하지 않는다면 도대체 이런 것들이 다 무슨 소용이란 말인가.

이외수의 소생법 청춘불패...229P

주름살 없애기

2009-06-24T18:43:12Z

22회>>>>> 주름살 없애기(나도 성형 전문의)

▣ 얼굴 주름 없애기.

1. 멜깁슨.jpg 파일을 불러옵니다.
2. 도구상자에 힐링툴(Healing Tool)을 선택한 후 옵션바에서 브러시의 크기 및 부드럽기 등을 조절합니다.

3. 이마의 주름을 없애 보겠습니다. ( 기준점은 드로잉시 십자형태로 보여집니다.)

4. 눈가에 주름을 없애 보겠습니다.(3번과 같은 방법으로 주름을 제거하면 됩니다.)

5. 최종 결과물입니다.

[참고]
힐링툴을 자세히 알고싶으면 포토샵 메뉴얼을 보시기 바랍니다.

▣ 호박에 눈, 코, 입 달기.

1. 멜깁슨.jpg 이미지파일과 호박.jpg이미지 파일을 불러옵니다.

2. 도구상자에서 힐링툴(Healing Tool)을 선택한 후 옵션바에서 브러시의 크기 및 부드럽기 등을 조절과 Algin을 체크합니다.

3. 키보드 [Alt]키를 누른상태에서 기준이 될 위치점을 정합니다.

4. 호박 작업창에 드로잉을 하면 멜깁슨의 이미지가 호박에 그려집니다.

5. 최종 결과물입니다.