변진섭 그의 20년을 사랑하다...

2009 변진섭 동문회!!

2009-11-13T19:13:19Z

tag : 변진섭동문회

지현에게 줄 수 있는건 오직 "사랑"뿐~

2009-10-30T10:55:53Z

사랑이란 단어에 " " 를 붙여 주시는 오빠의 센스!!

진섭오빠 !!

오빠에게 줄 수 있는 것도 오직 "사랑" 뿐이예요~

2009.10.29 을숙도 가을공감음악회

2009-10-30T10:24:40Z

소화와 해독의 해결사-무

2009-10-04T18:57:36Z

몸을 위한 음식: 건강을 위해 꼭 알아야할 음식 상식을 보여드립니다.

한국 요리에서 빠질 수 없는 재료입니다. 국이나 탕, 조림 등 무 없는 요리는 상상도 할 수 없습니다. 무는 우리 몸에 필요한 여러 가지 기능을 많이 가지고 있습니다. 무는 단백질 분해효소와 소화효소가 있어서 우리 몸을 가뿐하고 개운하게 만들어 줍니다. 이런 무의 특징을 우리 선조들도 일찌감치 알고 있었습니다. '본초강목'에는 무의 해독작용과 소화촉진 작용을 언급하고 있습니다. 값싸고 만만한 채소이지만, 팔방미인의 매력을 갖춘 무의 세계로 들어가봅니다.

글ㅣ박찬일 (음식칼럼니스트)

소화와 해독의 해결사, 무

저장 기술이 좋아지면서 무를 사철 만날 수 있지만, 10월이 되어야 무에 제맛이 듭니다. 김장의 친구인 배추는 조금 더 제철이 늦습니다. 여름내 즙이 없고 퍽퍽한 무를 먹다가 시원하게 맛이 든 무를 만나면 비로소 김장이 다가오고 있음을 알게 됩니다. 무는 성질이 차고 시원합니다. 그래서 뭔가 속이 얹힌 듯한 기분이 들 때 시원하게 내려주는 역할을 합니다. 또 가벼운 화상에 응급용으로 무즙을 내어 바르는 것도 꽤 효과가 있습니다. 예전에 마땅한 소화제가 부족하던 시절에는 무가 그 노릇을 했습니다. 무 한 쪽이면 쇠도 내려간다는 말이 있을 정도입니다. 무의 해독, 소화 작용은 매우 뛰어나서 가벼운 수준의 소화불량을 무로 고치기도 하며 담배를 피우는 사람에게도 좋다고 합니다. 거담작용이 있어서 가래를 삭여 주는 효과가 일부 있으며, 가벼운 기침에는 무를 달여 먹으면 효과를 본다고 합니다. 옛 어른들은 무로 조청을 만들어두고 겨우내 기침이나 감기에 걸린 아이들에게 먹였습니다. 요즘 같은 환절기에 무조청을 미리 먹어두면 컨디션 조절에 도움이 됩니다. 또 몸의 독과 열을 빼주는 기능이 있어서 무로 찜질을 하기도 합니다. 무의 소화 작용은 요리를 할 때 진가를 발휘합니다. 무에는 단백질 분해효소와 소화효소가 들어 있기 때문입니다. 고기나 생선회를 먹을 때 무를 곁들이면 훨씬 속이 편안하고, 섬유질도 있어 배변도 도와줍니다. 변비가 심할 때 밥에 무를 넉넉히 넣어 무밥을 만들어 먹으면 크게 효과가 있습니다.
일본에서 회를 낼 때 대부분 무를 갈아서 곁들이는 것은 무의 제독 작용을 고려한 것입니다. 한국의 횟집에서도 무를 채썰어 회를 얹어 주는 풍습도 비슷해서, 우선은 회 접시의 모양을 내고 무의 해독과 소화 작용을 염두에 둔 것입니다. 요즘은 천사채에 그 자리를 내주고 있어 아쉽다는 사람이 많습니다.

해독, 소화작용이 뛰어난 무

음식에 꼭 필요한 감초, 무

무엇보다 무는 값이 싸기 때문에 거저 얻는 보약이 아닐 수 없습니다. 과육이 단단하기 때문에 겨우내 저장 무를 시장에서 만날 수 있고, 가격도 그다지 비싸지 않습니다. 무는 요리에 빠지지 않습니다. 김장의 주연 중의 하나이며, 여러 가지 한식의 기본 요리는 무를 반드시 필요로 합니다. 특히 국이나 탕, 조림에 필요한데 이는 시원한 국물을 만들고 재료를 무르게 하기 때문입니다. 비린내를 잡아주어 고기요리나 생선요리에도 꼭 넣어야 합니다. 예를 들어, 무가 빠진 갈비탕이나 고등어조림을 상상이나 할 수 없는 것처럼 말입니다. 외국에서 우리가 한식을 종종 먹는 경우가 있는데, 생각보다 맛이 없다고 느낄 때가 많습니다. 이는 요리사나 주재료 등 다른 이유도 있지만 상당 부분 무 때문이라고 합니다. 외국에서는 좋은 한국식 무를 구하기 어려운 까닭인 듯합니다. 무는 토양을 많이 가리지는 않지만, 풍토가 달라지면 맛이 달라집니다. 우리 땅에서도 제철이 아니면 무 맛이 크게 떨어지니, 풍토까지 달라지면 당연히 맛 차이가 클 것입니다. 서양에도 무가 있기는 합니다. 그러나 대개 샐러리 맛이 나는 무이며, 이는 한국식 김치나 조림요리에 쓰기 어렵습니다. 과육이 단단해서 좀처럼 물러지지 않기 때문에 한식에는 적응이 안됩니다. 대신 일본 무 품종이 흔한데, 아시다시피 이는 오히려 과육이 너무 물러서 제맛이 안 납니다. 진부하지만 확실히 신토불이를 떠올리지 않을 수 없습니다.

밭의 인삼, 무의 뛰어난 효능

무는 건강에 아주 좋은 채소인데, 비타민C가 아주 많습니다. 다이어트에도 뛰어난 효과가 있습니다. 풍부한 섬유질, 매우 낮은 열량이지만 적은 양으로도 배를 부르게 하기 때문이지요. 심심할 때 제철 무를 잘라서 먹어보면, 시원하고 물이 많아서 마치 배를 먹는 것 같다는 사람도 있습니다. 식후에 소화제 삼아 과일 대신 무 한쪽을 먹는 어른들도 많았습니다. 무는 아밀라제를 충분히 나오게 하므로 전분, 즉 대부분의 곡물의 소화를 돕습니다. 체했을 때 무즙을 내어 먹는 것은 이런 이유에서입니다. 무는 소염과 살균작용이 있어 위와 장의 병에 도움을 줍니다.
차별대우에 대해 항의할 때 우스갯소리로 "누구는 무 먹고 누구는 인삼 먹냐"는 말이 있습니다. 얼핏 들으면 무가 아주 하찮고 쓸 데 없는 채소 같지만, 이 말을 다르게 해석하면 무가 인삼에 비견된다는 뜻으로도 들립니다. 그래서 무를 밭의 인삼이라고 부르는 말도 있습니다. 생김새가 비슷하기도 하고, 실제 건강에 좋은 부분을 고려한 말일 것입니다. 그만큼 약성(藥性)이 높다는 뜻입니다.

무를 넣어 시원한 맑은 아귀탕

|무를 이용한 다양한 요리를 만들어 보세요.

출처-네이버 키친

한식의 기본 요리인 무김치

손톱에 건강정보 다 있다

2009-10-04T18:03:15Z

손톱에 건강정보 다 있다

머니위크 | 송동석 | 입력 2009.10.04 11:02 | 누가 봤을까?

[[머니위크]한의사가 쓰는 生生건강법]
요즘은 손톱에 봉숭아물 들인 젊은 여성들을 보기가 쉽지 않다. 여름철 봉숭아 꽃잎을 따 모아 찧어서 손가락에 꽁꽁 싸맨 뒤 아침에 고운 분홍빛으로 물든 손톱을 보며 좋아라 하던 내 누이가 생각난다. 그런데 곱고 예쁜 손톱의 봉숭아물이 수술을 앞둔 환자에게는 금물이라고 한다.

병원에서 수술을 앞둔 환자에게 검색하기 href="http://search.daum.net/search?w=tot&rtupcoll=NNS&q=%B8%C5%B4%CF%C5%A5%BE%EE&nil_profile=newskwd&nil_id=v20091004110225351" target=new>매니큐어를 지울 것을 요구한다. 저산소증이 나타났을 때 나타나는 소견 중의 하나가 손톱이나 발톱이 파랗게 변하는 '검색하기 href="http://search.daum.net/search?w=tot&rtupcoll=NNS&q=%C3%BB%BB%F6%C1%F5&nil_profile=newskwd&nil_id=v20091004110225351" target=new>청색증'인데 손톱에 매니큐어나 봉숭아물이 들어 있으면 환자의 손 발톱 색깔을 볼 수 없고, 전신마취 중에 환자의 상태를 감시하는 장비 중에 손톱에 부착하는 것이 있는데, 손톱에 매니큐어가 칠해져 있거나 봉숭아물이 들어 있으면 에러가 발생하기 때문이다.

우리나라 풍습에 검색하기 href="http://search.daum.net/search?w=tot&rtupcoll=NNS&q=%BA%C0%BC%FE%BE%C6%B9%B0%B5%E9%C0%CC%B1%E2&nil_profile=newskwd&nil_id=v20091004110225351" target=new>봉숭아물들이기는 질병과 악귀를 쫓아내고 여름을 무사히 넘기게 해 달라는 건강 기원의 의미가 담겨있다고 한다.

매니큐어는 라틴어로 매니(손)와 큐어(치료)의 합성 단어다. 손의 건강을 위해 칠하거나 치료의 수단으로 사용되었다는 것이다. 그러나 근대에 들어 매니큐어가 여자들의 멋내기에 사용되면서부터 잦은 칠하기와 지우기로 아세톤이라는 화학약품에 손톱이 혹사되면서 손톱 건강에 적신호가 온 것이다. 애초의 의미와는 거리가 멀어졌다는 얘기다.

손톱은 매일 0.1㎜ 정도씩 자라며 한달에 약 3㎜ 정도 자라서 6개월 정도면 완전히 교체된다. 항상 반들반들하고 핑크빛으로 빛나는 손톱이 색이 변하거나 갈라지면 혹시 건강에 문제가 생긴 것은 아닌지 의심해 봐야 한다.

먼저 손톱 빛깔에서 붉은 기운이 사라지면 빈혈이나 말초혈관에 혈액순환장애가 있지는 의심해 봐야 한다. 더 심해져서 손톱이 아예 하얗게 변하면 만성질환을 가지고 있는지 점검해야 하고, 흰반점이 생기면 역시 신체 내부에 독소침착이나 질환을 의심해 봐야 한다. 손톱이 푸르게 변하는 것은 동맥에 산소가 부족하다는 혈허의 신호이다. 심장이나 폐에 질환이 있으면 손톱뿐 아니라 피부에도 이러한 증세가 나타난다.

안으로 오그라드는 손톱은 간 담 위 방광 등의 장부에 풍열이 있는 경우 나타난다. 반대로 손톱이 뒤집어 지거나, 어디 부딪힌 것도 아닌데 손톱이 흑갈색으로 변하거나, 잘 갈라지는 경우는 손톱의 노화나 신진대사의 장애로 몸의 기운이 말초까지 미치지 못하는 기허의 표현이다.

또 표면이 울퉁불퉁해지면서 손톱 밑이 두꺼워지고 줄무늬가 생기는 경우는 손톱 무좀이나 화학물질의 영향 및 내부영양의 불균형 여부를 살펴봐야 한다. 이는 장부의 기혈이 말초로 순환되지 못해 한증이 생긴 것이다.

손톱의 초승달 모양으로 된 하얀 부분은 음혈 및 진액의 상태를 나타낸다. 이 초승달 모양이 작아지거나 없어지면 건강이 그리 좋지 않다는 신호이다. 그러나 이것만으로 지나치게 확대해석해서 질환으로 연결시키지는 말고, 기혈의 상태를 살펴보는 것이 좋다.

손 발톱에는 12경락 모두가 담겨 있다. 엄지손톱은 폐, 검지는 대장, 중지는 심포, 무명지는 삼초, 새끼손가락은 심과 소장의 경락이 흐르고, 엄지발톱은 간과 비, 2지는 위, 3지 하부에는 신, 4지는 담, 5지는 방광의 경락이 흐른다. 경락은 기혈의 이동통로이며 진단 포인트가 된다.

< 황제내경 > 에 "간은 근육과 연관이 있고, 그 상태는 손톱에 나타나며, 기혈을 만든다"라고 나와 있다. 기와 혈의 상태를 경락을 통해 손톱에서 엿볼 수 있는 것이다. 기혈이 부족해지면 손톱이 닳고, 기혈이 소생되면 손톱도 재생된다.

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송동석효명한의원장
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tag : 건강

별밤JAM콘서트

2009-09-29T03:03:09Z

『제 4 회 별밤 JAM 콘서트』

청소년 프로그램『별이 빛나는 밤에』가 자신있게 내놓는 만남의 자리 들은 『별밤JAM콘서트』와 『별밤 가족 마을』이다. 1989년 4월 첫선을 보인 『JAM콘서트』의 가장 큰 특징은 국내 솔로 가수로 그룹 사운드를 조직해 대형 콘서트를 연다는 것이다. 가수들의 각기 다른 개성과 재능이 하나로 엮어지기 위해서는 참여 가수들이 쏟아부어야할 노력 또한 만만찮다. 보통 한달 남짓 연습 기간이 필요한데 모두 모여야 하다보니 자연스럽게(?) 밤 12시부터 새벽 5시까지 정동 라디오 극장에서 강행군을 하는게 전통이 돼버렸기 때문이다.김수철ㆍ이수만ㆍ이치현ㆍ김창남ㆍ박일서ㆍ우순실ㆍ이문세로 시작된 『JAM1989』부터 지난해 신해철ㆍ변진섭ㆍ윤상ㆍ주찬권ㆍ유영석ㆍ원미연ㆍ이문세에 이르기 까지 그야말로 실력파 세션맨들을 탄생시킨 『별밤 JAM콘서트』. 오는 4월중에 열릴 『JAM 1992』에는 손무현ㆍ박정훈ㆍ심신ㆍ김완선ㆍ송경호ㆍ정석원ㆍ이문세등이 참여한다. 이들은 대중 가요뿐만 아니라 가요를 새롭게 편곡한 연주곡, 합창곡,JAM주제곡 등을 준비중에 있다. 이날 행사는 엽서 추첨을 통해 5천명이 초대된다. 그리고 1987년부터 해마다 8월 초면 어김없이 용인자연농원 야외 캠프장에는 별밤가족 마을이 세워진다. 별밤 가족 7백명 가량을 2인 1조로 팀을 만들고 2박 3일 동안 함께 생활하는 이 행사 역시 별밤 공개 방송을 비롯해 별밤 캠프 올림픽, 장기 자랑 시간, JAM콘서트등 청소년들이 좋아할 만한 시간을 마련하기 때문에 인기가 좋다. 그래서 이 ‘청춘 공화국’옆에는 미처 초대받지 못한 청취자 1천 명 이상이 외인 부대를 이루며 함께 합숙을 한다고. 중학교에서 대학생까지 누구라도 환영하지만 중ㆍ고등학교 3학년 수험생들은 참여할 수 없다. 이밖에도 ‘별밤’은 매년 초 고등학교 졸업 예정자들을 대상으로 교양 강좌를, 5월에는 별밤 가족 5백명을 야외로 초대해 공개방송 『푸른 계절에 만나요』를 마련한다.

출처-mbc가이드(1992.2)

tag : 변진섭, 별밤JAM콘서트1991