감사,감사,감사....

스바냐 1장,2장,3장

2009-12-01T12:01:09Z

1장 1 아몬의 아들 유다 왕 요시야의 시대에 스바냐는 히스기야의 형손이요 아마랴의증손이요 그다랴의 손자요 구시의

아들이었더라

2 여호와께서 가라사대 내가 지면에서 모든 것을 진멸하리라

3 내가 사람과 짐승을 진멸하고 공중의 새와 바다의 고기와 거치게 하는 것과 악인들을 아울러 진멸할 것이라 내가 사람을

지면에서 멸절하리라 나 여호와의 말이니라

4 내가 유다와 예루살렘 모든 거민 위에 손을 펴서 바알의 남아 있는 것을 그곳에서 멸절하며 그마림이란 이름과 및 그

제사장들을 아울러 멸절하며

5 무릇 지붕에서 하늘의 일월성 신에게 경배하는 자와 경배하며 여호와께 맹세하면서 말감을 가리켜 맹세하는 자와

6 여호와를 배반하고 좇지 아니한 자와 여호와를 찾지도 아니하며 구하지도 아니한 자를 멸절하리라

7 주 여호와 앞에서 잠잠할찌어다 이는 여호와의 날이 가까왔으므로 여호와가 희생을 준비하고 그 청할 자를 구별하였

음이니라

8 여호와의 희생의 날에 내가 방백들과 왕자들과 이방의 의복을입은 자들을 벌할 것이며

9 그 날에 문턱을 뛰어 넘어서 강포와 궤휼로 자기 주인의 집에 채운 자들을 내가 벌하리라

10 나 여호와가 말하노라 그 날에 어문에서는 곡성이, 제 이 구역에서는 부르짖는 소리가, 작은 산들에서는 무너지는 소리가

일어나리라

11 막데스 거민들아 너희는 애곡하라 가나안 백성이 다 패망하고 은을 수운하는 자가 끊어졌음이니라

12 그 때에 내가 등불로 예루살렘에 두루 찾아 무릇 찌끼 같이 가라앉아서 심중에 스스로 이르기를 여호와께서는 복도 내리지

아니하시며 화도 내리지 아니하시리라 하는 자를 벌하리니

13 그들의 재물이 노략되며 그들의 집이 황무할 것이라 그들이 집을 건축하나 거기 거하지 못하며 포도원을 심으나 그

포도주를 마시지 못하리라

14 여호와의 큰 날이 가깝도다 가깝고도 심히 빠르도다 여호와의 날의 소리로다 용사가 거기서 심히 애곡하는도다

15 그 날은 분노의 날이요 환난과 고통의 날이요 황무와 패괴의 날이요 캄캄하고 어두운 날이요 구름과 흑암의 날이요

16 나팔을 불어 경고하며 견고한 성읍을 치며 높은 망대를 치는 날이로다

17 내가 사람들에게 고난을 내려 소경 같이 행하게 하리니이는 그들이 나 여호와께 범죄하였음이라 또 그들의 피는 흘리워서

티끌 같이 되며 그들의 살은 분토 같이 될찌라

18 그들의 은과 금이 여호와의 분노의 날에 능히 그들을 건지지 못할 것이며 이 온 땅이 여호와의 질투의 불에 삼키우리니 이는

여호와가 이 땅 모든 거민을 멸절하되 놀랍게 멸절할 것임이니라

2장 1 수치를 모르는 백성아 모일찌어다 모일찌어다

2 명령이 시행되기 전, 광음이 겨 같이 날아 지나가기 전, 여호와의 진노가 너희에게 임하기 전, 여호와의 분노의 날이 너희에게

이르기 전에 그리할찌어다

3 여호와의 규례를 지키는 세상의 모든 겸손한 자들아 너희는 여호와를 찾으며 공의와 겸손을 구하라 너희가 혹시 여호와의

분노의 날에 숨김을 얻으리라

4 가사가 버리우며 아스글론이 황폐되며 아스돗이 백주에 쫓겨나며 에그론이 뽑히우리라

5 해변 거민 그렛 족속에게 화 있을찐저 블레셋 사람의 땅 가나안아 여호와의 말이 너희를 치나니 내가 너를 멸하여 거민이

없게 하리라

6 해변은 초장이 되어 목자의 움과 양떼의 우리가 거기 있을 것이며

7 그 지경은 유다 족속의 남은 자에게로 돌아갈찌라 그들이 거기서 양떼를 먹이고 저녁에는 아스글론 집들에 누우리니 이는

그들의 하나님 여호와가 그들을 권고하여 그 사로잡힘을 돌이킬 것임이니라

8 내가 모압의 훼방과 암몬 자손의 후욕을 들었나니 그들이 내 백성을 훼방하고 스스로 커서 그 경계를 침범하였느니라

9 그러므로 만군의 여호와 이스라엘의 하나님이 말하노라 내가 나의 삶을 두고 맹세하노니 장차 모압은 소돔 같으며 암몬

자손은 고모라 같을 것이라 찔레가 나며 소금 구덩이가 되어 영원히 황무하리니 나의 끼친 백성이 그들을 노략하며

나의 남은 국민이 그것을 기업으로 얻을 것이라

10 그들이 이런 일을 당할 것은 교만하여 스스로 커서 만군의 여호와의 백성을 훼방함이니라

11 여호와가 그들에게 두렵게 되어서 세상의 모든 신을 쇠진케 하리니 이방의 모든 해변 사람들이 각각 자기 처소에서

여호와께 경배하리라

12 구스 사람아 너희도 내 칼에 살륙을 당하리라

13 여호와가 북방을 향하여 손을 손을 펴서 앗수르를 멸하며 니느웨로 황무케 하여 사막 같이 메마르게 하리니

14 각양 짐승이 그 가운데 데로 누울 것이며 당아와 고슴도치가 그 기둥 꼭대기에 깃들일 것이며 창에서 울 것이며 문턱이

적막하리니 백향목으로 지은 것이 벗겨졌음이라

15 이는 기쁜 성이라 염려 없이 거하며 심중에 이르기를 오직 나만 있고 나 외에는 다른이가 없다 하더니 어찌 이같이

황무하여 들짐승의 엎드릴 곳이 되었는고 지나가는 자마다 치소하여 손을 흔들리로다

3장 1 패역하고 더러운 곳, 포학한 그 성읍이 화 있을찐저

2 그가 명령을 듣지 아니하며 교훈을 받지 아니하며 여호와를 의뢰하지 아니하며 자기 하나님에게 가까이 나아가지

아니하였도다

3 그 가운데 방백들은 부르짖는 사자요 그 재판장들은 이튿날까지 남겨 두는 것이 없는 저녁이리요

4 그 선지자들은 위인이 경솔하고 간사한 자요 그 제사장들은 성소를 더럽히고 율법을 범하였도다

5 그 중에 거하신 여호와는 의로우사 불의를 행치 아니하시고 아침마다 간단 없이 자기의 공의를 나타내시거늘 불의한 자는

수치를 알지 못하는도다

6 내가 열국을 끊어 버렸으므로 그 망대가 황무하였고 내가 그 거리를 비게 하여 지나는 자가 없게 하였으므로 그 모든 성읍이

황폐되며 사람이 없으며 거할 자가 없게 되었느니라

7 내가 이르기를 너는 오직 나를 경외하고 교훈을 받으라 그리하면 내가 형벌을 내리기로 정하기는 하였거니와 너의 거처가

끊어지지 아니하리라 하였으나 그들이 부지런히 그 모든 행위를 더럽게 하였느니라

8 나 여호와가 말하노라 그러므로 내가 일어나 벌할 날까지 너희는 나를 기다리라 내가 뜻을 정하고 나의 분한과 모든 진노를

쏟으려고 나라들을 소집하며 열국을 모으리라 온 땅이 나의 질투의 불에 소멸되리라

9 그 대에 내가 열방의 입술을 깨끗케 하여 이름을 부르며 일심으로 섬기게 하리니

10 내게 구하는 백성들 곧 내가 흩은 자의 딸이 구스 하수 건너편에서부터 예물을 가지고 와서 내게 드릴찌라

11 그 날에 네가 내게 범죄한 모든 행위를 인하여 수치를 당하지 아니할 것은 그 때에 내가 너의 중에서 교만하여 자랑하는 자를

제하여 너로 나의 성산에서 다시는 교만하지 않게 할 것임이니라

12 내가 곤고하고 가난한 백성을 너의 중에 남겨 두리니 그들이 여호와의 이름을 의탁하여 보호를 받을찌라

13 이스라엘의남은 자는 악을 행치 아니하며 거짓을 말하지 아니하며 입에 궤휼한 혀가 없으며 먹으며 누우나 놀라게 할 자가

없으리라

14 시온의 딸아 노래할찌어다 이스라엘아 기쁘게 부를찌어다 예루살렘 딸아 전심으로 기뻐하며 즐거워할찌어다

15 여호와가 너의 형벌을 제하였고 너의 원수를 쫓아내었으며 이스라엘 왕 여호와가 너의 중에 있으니 네가 다시는 화를

당할까 두려워하지 아니할 것이라

16 그 날에 사람이 예루살렘 에게 이르기를 두려워하지 말라 시온아 네 손을 늘어뜨리지 말라

17 너의 하나님 여호와가 너의 가운데 계시니 그는 구언을 베푸실 전능자시라 그가 너로 인하여 기쁨을 이기지 못하여 하시며

너를 잠잠히 사랑하시며 너로 임ㄴ하여 즐거이 부르며 기뻐하시리라 하리라

18 내가 대회로 인하여 근심하는 자를 모으리니 그들은 네게 속한 자라 너의 치욕이 그들에게 무거운 짐이 되었느니라

19 그 때에 내가 너를 괴롭게 하는 자를 다 벌하고 저는 자를 구원하며 쫓겨난 자를 모으며 온 세상에서 수욕을 받는 자로

칭찬과 명성을 얻게 하리라

20 내가 그 때에 너희를 이끌고 그 때에 너희를 모을찌라 내가 너희 목전에서 너희 사로잡힘을 돌이킬 때에 너희로 천하 만민

중에서 명성과 칭찬을 얻게 하리라 나 여호와의 말이니라

하박국 1장,2장,3장

2009-12-01T04:49:36Z

1장 1 선지자 하박국의 묵시로 받은 경고라

2 여호와여 내가 부르짖어도 주께서 듣지 아니하시니 어느때까지리이까 내가 강포를 인하여 외쳐도 주께서 구원치

아니하시나이다

3 어찌하여 나로 간악을 보게 하시며 패역을 목도하게 하시나이까 대저 겁탈과 강포가 내 앞에 있고 변론과 분쟁이

일어났나이다

4 이러므로 율법이 해이하고 공의가 아주 시행되지 못하오니 이는 악인이 으인을 에워쌌으므로 공의가 굽게 행함이니이다

5 여호와께서 가라사대 너희는 열국을 보고 또 보고 놀라고 도 놀랄찌어다 너희 생전에 내가 한 일을 행할 것이라 혹이

너희에게고할찌라도 너희가 믿지 아니하리라

6 보라 내가 사납고 성급한 백성 곧 땅의 넓은 곳으로 다니며 자기의 유 아닌 거할 곳들을 점령하는 갈대아 사람을 일으켰나니

7 그들은 두렵고 무서우며 심판과 위령이 자기로 말미암으며

8 그 말은 표범보다 빠르고 저녁 이리보다 사나우며 그 기병은 원방에서부터 빨리 달려오는 기병이라 마치 식물을 움키려하는

독수리의 알음과 같으니라

9 그들은 다 강포를 행하러 오는데 앞을 향하여 나아가며 사람을 사로잡아 모으기를 모래 같이 많이 할 것이요

10 열왕을 멸시하며 방백을 치소하며 모든 경고한 성을 비웃고 흉벽을 쌓아 그것을 취할 것이라

11 그들은 그 힘으로 자기 신을 삼는 자라 이에 바람 같이 급히 몰아 지나치게 해앟여 득죄하리라

12 선지가 가로되 여호와 나의 하나님, 나의 거룩한 자시여 주께서는 만세 전부터 계시지 아니하시나이까 우리가 사망에

이르지 아니하리이까 우리가 사망에 이르지 아니하리이다 여호와여 주께서 심판하기 위하여 그를 두셨나이다

반석이시여 주께서 경계하기 위하여 그를 세우셨나이다

13 주께서는 눈이 정결하시므로 악을 참아 보지 못하시며 패역을 참아 보지 못하시며 패역을 참아 보지 못하시거늘 어찌하여

궤휼한 자들을 방관하시며 악인이 자기보다 의로운 사람을 삼키되 잠잠하시나이까

14 주께서 어찌하여 사람으로 바다의 어족 같게 하시며 주권자 없는 곤충 같게 하시나이까

15 그가 낚시로 모두 취하며 그물로 잡으며 초망으로 모으고 인하여 기뻐하고 즐거워하여

16 그물에 제사하며 초망 앞에 분향하오니 이는 그것을 힘입어 소득이 풍부하고 식물이 풍성케 됨이니이다

17 그가 그물을 떨고는 연하여 늘 열국을 살륙함이 옳으니이까

2장 1 내가 내 파수하는 곳에 서며 성루에 서리라 그가 내게 무엇이라 말씀하실는지 기다리고 바라보며 나의 질문에 대하여 어떻게

대답하실는지 보리라 그리하였더니

2 여호와께서 내게 대답하여 가라사대 너는 이 묵시를 기록하여 판에 명백히 새기되 달려 가면서도 읽을 수 있게하라

3 이 묵시는 정한 때가 있나니 그 종말이 속히 이르겠고 결코 거짓되지 아니하리라 비록 더딜찌라도 기다리라 지체되지

않고 정녕 응하리라

4 보라 그의 마음은 교만하며 그의 속에서 정직하지 못하니라 그러나 의인은 그 믿음으로 말미암아 살리라

5 그는 술을 즐기며 궤휼하며 교만하여 가만히 있지 아니하고 그 욕심을 음부처럼 넓히며 또 그는 사망 같아서 족한줄을

모르고 자게에게로 만국을 모으며 만민을 모으나니

6 그 무리가 다 속담으로 그를 평론하며 조롱하는 시로 그를 풍자하지 않겠느냐 곧 이르기를 화 있을찐저 자기 소유 아닌 것을

모으는 자여 언제까지 이르겠느냐 볼모잡은 것으로 무겁게 짐진 자여

7 너를 물 자들이 홀연히 일어나지 않겠느냐 너를 괴롭게 할 자들이 깨지 않겠느냐 네가 그들에게 노략을 당하지 않겠느냐

8 네가 여러 나라를 노략하였으므로 그 모든 민족의 남은 자가 너를 노략하리니 이는 네가 사람의 피를 흘렸음이요 또 땅에,

성읍에, 그 안의 모든 거민에게 강포를 행하였음이니라 하리라

9 재앙을 피하기 위하여 높은데 깃들이여 하며 자기 집을 위하여 불의의 이를 취하는 자에게 화 있을찐저

10 네가 여러 민족을 멸한 것이 네 집에 욕을 부르며 너로 네 영혼에게 죄를 범하게 하는 것이 되었도다

11 담에서 돌이 부르짖고 집에서 들보가 응답하리라

12 피로 읍을 건설하며 불의로 성을 건축하는 자에게 화 있을찐저

13 민족들이 불 탈것으로 수고하는 것과 열국이 헛된 일로 곤비하게 되는 것이 만군의 여호와께로서 말미암음이 아니냐

14 대저 물이 바다를 덮음 같이 여호와의 영광을 인정하는 것이 세상에 가득하리라

15 이웃에게 술을 마시우되 자기의 분노를 더하여 그로 취케하고 그 하체를 드러내려 하는 자에게 화 있을찐저

16 네게 영광이 아니요 수치가 가득한즉 너도 마시고 너의 할례 아니한 것을 드러내라 여호와의 오른손의 잔이 네게로 돌아올

것이라 더러운 욕이 네 영광을 가리우리라

17 대저 네가 레바논에 강포를 행한 것과 짐승을 두렵게 하여 잔해한 것과 짐승을 두렵게 하여 잔해한 것 곧 사람의 피를 흘리며

땅과 성읍과 그 모든 거민에게 강포를 행한 것이 네게로 돌아오리라

18 새긴 우상은 그 새겨 만든 자에게 무엇이 유익하겠느냐 부어 만든 우상은 거짓 스승이라 만든 자가 이 말하지 못하는

우상을 의지하니 무엇이 유익하겠느냐

19 나무더러 깨라 하며 말하지 못하는 돌더러 일어나라 하는 자에게 화 있을찐저 그것이 교훈을 베풀겠느냐 보라 이는 금과

은으로 입힌 것인즉 그 속에는 생기가 도무지 없느니라

20 오직 여호와는 그 성전에 계시니 온 천하는 그 앞에서 잠잠할찌니라

3장 1 시기오놋에 맞춘바 선지자 하박국의 기도라

2 여호와여 내가 주께 대한 소문을 듣고 놀랐나이다 여호와여 주는 주의 일을 이 수년 내에 나타내시옵소서 진노 중에라도

긍휼을 잊지 마옵소서

3 하나님이 데만에서부터 오시며 거룩한 자가 바란산에서부터 오시도다 (셀라) 그 영광이 하늘을 덮었고 그 찬송이 세계에

가득하도다

4 그 광명이 햇빛 같고 광선이 그 손에서 나오니 그 권능이 그 속에 감취었도다

5 온역이 그앞에서 행하며 불덩이가 그 발밑에서 나오도다

6 그가 서신즉 땅이 진동하며 그가 보신즉 열국이 전률하며 영우너한 산이 무너지며 무궁한 작은 산이 엎드러지나니

그 행하심이 예로부터 그러하시도다

7 내가 본즉 구산의 장막이 환난을 당하고 미디안 땅의 휘장이 흔들리도다

8 여호와여 주께서 말을 타시며 구원의 병거를 모시오니 하수를 분히 여기심이니이까 강을 노여워하심이니이까 바다를

대하여 성내심이니이까

9 주께서 활을 꺼내시고 살을 바로 발하셨나이다 (셀라) 주께서 하수들로 땅을 쪼개셨나이다

10 산들이 주를 보고 흔들리며 창수가 넘치고 바다가 소리를 지르며 손을 높이 들었나이다

11 주의 날으는 살의 빛과 주의 번쩍이는 창의 광채로 인하여 해와 달이 그 처소에 멈추었나이다

12 주께서 노를 발하사 땅에 둘리셨으며 분을 내사 열국을 밟으셨나이다

13 주께서 주의 백성을 구원하시려고, 기름 받은 자를 구원하시려고 나오사 악인의 집머리를 치시며 그 기초를 끝까지

드러내셨나이다 (셀라)

14 그들이 회리바람처럼 이르러 나를 흩으려 하며 가만히 가난한 자 삼키기를 즐거워하나 오직 주께서 그들의 전사를

머리를 그들의 창으로 찌르셨나이다

15 주께서 말을 타시고 바다 곧 큰 물의 파도를 밟으셨나이다

16 내가 들었으므로 내 창자가 흔들렸고 그 목소리로 인하여 내 입술이 떨렸도다 무리가 우리를 치러 올라 오는 환난날을

내가 기다리므로 내 뼈에 석이는 것이 들어 왔으며 내 몸은 내 처소에서 떨리는도다

17 비록 무화과나무가 무성치 못하며 포도나무에 열매가 없으며 감람나무에 소출이 없으며 밭에 식물이 없으며 우리에

양이 없으며 외양간에 소가 없을지라도

18 나는 여호와를 인하여 즐거워하며 나의 구원의 하난님을 기뻐하리로다

19 주 여호와는 나의 힘이시라 나의 발을 사슴과 같게 하사 나로 나의 높은 곳에 다니게 하시리로다

이 노래는 영장을 위하여 내 수금에 맞춘 것이니라

나훔 1장,2장,3장

2009-12-01T03:23:47Z

1장 1 니느웨에 대한 중한 경고 곧 엘고스 사람 나훔의 묵시글이라

2 여호와는 투기하시며 보복하시는 하나님이시니라 여호와는 보복하시며 진노하시되 자기를 거스리는 자에게 보복하시며

자기를 대적하는 자에게 진노를 품으시며

3 여호와는 노하기를 더디하시며 권능이 크시며 죄인을 결코 사하지 아니하시느니라 여호와의 길은 회리바람과 광풍에 있고

구름은 그 발의 티끌이로다

4 그는 바다를 꾸짖어 그것을 말리우시며 모든 강을 말리우시나니 바산과 갈멜이 쇠하며 레바논의 꽃이 이우는도다

5 그로 인하여 산들이 진동하며 작은 산들이 녹고 그의 앞에서는 땅 곧 세계와 그 가운데 거하는 자들이 솟아 오르는도다

6 누가 능히 그 분노하신 앞에 서며 누가 능히 그 진노를 감당하랴 그 진노를 불처럼 쏟으시니 그를 인하여 바위들이

깨어지는도다

7 여호와는 선하시며 환난 날에 산성이시라 그는 자기에게 의뢰하는 자들을 아시느니라

8 그가 범람한 물로 그곳을 진멸하시고 자기 대적들을 흑암으로 쫓아내시리라

9 너희가 여호와를 대하여 무엇을 꾀하느냐 그가 온전히 멸하시리니 재난이 다시 일어나지 아니하리라

10 가시덤불 같이 엉크러졌고 술을 마신 것 같이 취한 그들이 마른 지푸라기 같이 다 탈 것이어늘

11 여호와께 악을 꾀하는 한 사람이 너희 중에서 나와서 사특한 것을 권하는도다

12 여호와께서 말씀하시기를 그들이 비록 강장하고 중다할찌라도 반드시 멸절을 당하리니 그가 없어지리라 내가 전에는 너를

괴롭게 하였으나 다시는 너를 괴롭게 하지 아니할 것이라

13 이제 네게 지운 그의 멍에를 내가 깨드리고 너의 결박을 끊으리라

14 나 여호와가 네게 대하여 명하였나니 네 이름이 다시는 전파되지 않을 것이라 내가 네 신들의 집에서 새긴 우상과 부은

우상을 멸절하며 네 무덤을 예비하리니 이는 네가 비루함이니라

15 볼찌어다 아름다운 소식을 보하고 화평을 전하는 자의 발이 산 위에 있도다 유다야 네 절기를 지키고 네 서원을 갚을찌어다

악인이 진멸되었으니 그가 다시는 네 가운데로 통행하지 아니하리로다

2장 1 파괴하는 자가 너를 치러 올라왔나니 너는 산성을 지키며 길을 파수하며 네 허리를 견고히 묶고 네 힘을 크게 굳게 할찌어다

2 여호와께서 야곱의 영광을 회복하시되 이스라엘의 영광 같게 하시나니 이는 약탈자들이 약탈하였고 또 그 포도나무 가지를

없이 하였음이라

3 그의 용사들의 방패는 붉고 그의 무사들이 옷도 붉으며 그 항오를 벌이는 날에 병거의 철이 번쩍이고 노송나무 창이

요동하는도다

4 그 병거는 거리에 미치게 달리며 대로에서 이리 저리 빨리 가니 그 모양이 횃불 같고 빠르기 번개 같도다

5 그가 그존귀한 자를 생각해 내니 그들이 엎드러질듯이 달려서 급히 성에 이르러 막을 것을 예바하도다

6 강들의 수문이 열리고 왕궁이 소멸되며

7 정명대로 왕후가 벌거벗은 몸으로 끌려가며 그 모든 시녀가 가슴을 치며 비둘ㄹ기 같이 슬피 우는도다

8 니느웨는 예로부터 물이 모인 못 같더니 이제 모두 도망하니 서라 서라 하나 돌아보는 자가 없도다

9 은을 노략하라 금을 늑탈하라 그 저축한 것이 무한하고 아름다운 기구가 풍부함이니라

10 니느웨가 공허하였고 황무하였도다 거민이 낙담하여 그 무릎이 서로 부딪히며 모든 허리가 아프게 되며 모든 낯이 빚을

잃도다

11 이제 사자의 굴이 어디뇨 젊은 사자의 먹는 곳이 어디뇨 전에는 수사자 암사자가 그 새끼 사자와 함께 거기서 다니되

그것들을 두렵게 할 자가 없었으며

12 수사자가 그 새끼를 위하여 식물을 충분히 찢고 그 암사자를 위하여 무엇을 움켜서는 취한 것으로 그 굴에 채웠고 찢은

것으로 그 구멍에 채웠었도다

13 만군의 여호와의 말씀에 내가 네 대적이 되어 너의 병거들을 살라 연기가 되게 하고 너의 젊은 사자들을 칼로 멸할 것이며

내가 또 너의 노략한 것을 땅에서 끊으리니 너의 파견자의 목소리가 다시는 들리지 아니하리라 하셨느니라

3장 1 화 있을찐저 피 성이여 그 속에서는 궤휼과 강포가 가득하며 늑탈이 떠나지 아니하는도다

2 휙휙하는 채찍 소리, 굉굉하는 병거바퀴 소리, 뛰는 말, 달리는 병거,

3 충돌하는 기병, 번적이는 칼, 번개 같은 창, 살륙 당한 떼, 큰 무더기 주검, 무수한 시체여 사람이 그 시체에 걸려 넘어지니

4 이는 마술의 주인된 아리따운 기생이 음행을 많이 함을 인함이라 그가 그 음행으로 열국을 미혹하고 그 마술로 여러 족속을

미혹하느니라

5 만군의 여호와의 말씀에 내가 네 대적이 되어서 네 치마를 걷어쳐 네 얼굴에 이르게 하고 네 벌거벗은 것을 열국에 보이며

네 부끄러운 곳을 열방에 보일 것이요

6 내가 또 가증하고 더러운 것을 네 위에 던져 능욕하여 너로 구경거리가 되게 하리니

7 그 때에 너를 보는 자가 다 네게서 도망하며 이르기를 니느웨가 황무하였도다 누가 위하여 애곡하며 내가 어디서 너를

위로할 자를 구하리요 하리라 하시도다

8 네가 어찌 노아몬 보다 낫겠느냐 그는 강들 사이에 있으므로 물이 둘렸으니 바다가 성루가 되었고 바다가 성벽이 되었으며

9 구스와 애굽이 그 힘이 되어 한이 없었고 붓과 루빔이 그의 돕는 자가 되었으나

10 그가 포로가 되어 사로잡혀 갔고 그 어린 아이들은 길 모퉁이 모퉁이에 메어침을 당하여 부서졌으며 그 존귀한 자들은

제비 뽑혀 나뉘었고 그 모든 대인은 사슬에 결박되었나니

11 너도 취한바 되어 숨으리라 너도 대적을 인하여 피난처를 찾아보리라

12 너의 모든 산성은 무화과나무의 처음 익은 열매가 흔들기만 하면 먹는 자의 입에 떨어짐과 같으리라

13 너의 중 장정들은 여인 같고 너의 땅의 성무늗ㄹ은 너의 대적 앞에 넓게 열리고 빗장들은 불에 타는도다

14 너는 물을 길어 에워사맇 것을 예비하며 너의 산성들을 견고케 하며 진흙에 들어가서 흙을 밟아 벽돌 가마를 수리하라

15 거기서 불이 너를 삼키며 칼이 너를 베기를 늣의 먹는 것 같이 하리라 네가 늣 같이 스스로 많게 할찌어다 네가 메뚜기

같이 스스로 많게 할찌어다

16 네가 네 상고를 하늘의 별보다 많게 하였으나 황충이 날개를 펴서 날아감과 같고

17 너의 방백은 메뚜기 같고 너의 대장은 큰 메뚜기 떼가 추운 날에는 울타리에 깃들였다가 해가 뜨면 날아감과 같으니 그 있는

곳을 알 수 없도다

18 앗수르 왕이여 네 목자가 자고 네 귀족은 누워 쉬며 네 백성은 산들에 흩어지나 그들을 모을 사람이 없도다

19 너의 다친 것은 고칠 수 없고 네 상처는 중하도다 네 소식을 듣는 자가 다 너를 인하여 손뼉을 치나니 이는 네 악행을 늘

받지 않은 자가 없음이 아니냐

여러 가지 전 부치기

2009-11-29T13:23:04Z

▶ 감자전

- 재료: 감자 3개, 풋고추 4개, 붉은고추 1개, 녹말가루 3큰술, 소금 약간

- 만드는 법

1 감자 2개는 껍질을 벗기고 물이 담긴 볼에 강판을 대고 간다. 건더기는 건져내 물에 한번 헹궈 꼭 짜고 갈은 물은 그대로 두어 녹말을 가라앉힌다.

2 남은 감자는 곱게 채 썰어 물에 헹군 후 소금물에 절인다.

3 풋고추와 붉은고추는 송송 썰어 씨를 털어낸다.

4 감자 건더기와 가라앉은 녹말, 녹말가루를 합한 다음 채 썬 감자, 고추를 넣어 섞고 소금간을 한다.

5 달군 팬에 기름을 두르고 ④를 한 국자씩 떠서 둥글게 편 후 밑이 노릇하게 지져지면 뒤집어 누르면서 지진다.

▶ 김치해물부침개

- 재료: 김치 100g, 오징어 1/2마리, 새우(중) 10마리, 조갯살 50g, 밀가루 1컵, 물 1컵 반, 전분 2큰술, 소금·올리브유 약간

- 만드는 법

1 김치는 소를 털어낸 다음 굵게 다진다.

2 오징어는 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후 얇게 채 썬다.

3 새우와 조갯살은 소금물에 살살 씻어 체에 밭쳐둔다.

4 볼에 밀가루, 전분가루, 물을 넣고 가루가 뭉치지 않게 고루 섞는다.

5 ④의 반죽에 김치와 해산물, 소금을 넣고 골고루 섞는다.

6 달군 팬에 올리브유를 두르고 반죽을 동그랗게 올려 노릇노릇하게 앞뒤로 지진다.

▶ 수수장떡

- 재료: 수수가루 1컵, 부추 30g, 고추장 2큰술, 다진 마늘 1작은술, 식용유 약간

- 만드는 법

1 부추는 깨끗하게 씻어 1cm 길이로 썬다.

2 수수가루에 부추, 고추장, 마늘을 넣고 잘 섞는다. 반죽할 때 물을 넣지 않고 빡빡한 느낌이 들도록 섞는다.

3 동글고 납작하게 빚어 채반에 한 장씩 펴놓고 하루 동안 꾸덕꾸덕하게 말린다.

4 달군 팬에 기름을 두르고 말린 장떡을 앞뒤로 노릇하게 구워낸다.

▶ 전유어

- 재료: 대구살 100g, 물 1컵, 밀가루 1/2컵, 붉은고추·풋고추 1개씩, 소금·후춧가루약간씩

- 만드는 법

1 대구는 한입 크기로 도톰하게 포 뜬 다음 소금, 후춧가루로 밑간한다.

2 고추는 씨를 털어내고 송송 썬다.

3 볼에 밀가루와 물을 섞어 밀풀을 만든다. 대구포에 밀가루를 고루 묻히고 밀풀에 담갔다 꺼낸다.

4 팬에 기름을 두르고 달군 다음 생선을 얹어 지진다. 뒤집기 전에 송송 썬 붉은고추와 풋고추를 한 개씩 올려 장식한다.

▶ 녹두전

- 재료: 녹두 1컵 반, 다진 돼지고기 100g, 김치 2줄기, 당근 1/3개, 파 25g, 찹쌀가루 2큰술, 잣 1큰술, 물·소금 약간씩

- 만드는 법

1 녹두는 4시간 정도 불린 후 찹쌀가루, 잣, 소금, 물과 함께 믹서에 곱게 간다.

2 김치는 소를 털어내고 송송 다진다.

3 당근과 파는 잘게 다지고 다진 돼지고기, ①과 섞어 반죽을 만든다.

4 팬에 기름을 두르고 녹두 반죽을 원하는 크기로 동글게 얹은 후 김치를 동그랗게 올린다. 노릇하게 익으면 뒤집어 지진다.

▶ 단호박전

- 재료: 단호박가루 1/2컵, 부추 30g, 물 1컵, 붉은고추 1개, 애호박 1/2개, 소금 약간

- 만드는 법

1 단호박가루에 물, 소금을 넣고 잘 개어 반죽을 만든다.

2 붉은고추는 송송 썰고 부추는 1cm 길이로 썬다. 애호박은 잘게 채 썬다.

3 ①의 반죽에 붉은고추, 부추, 애호박을 넣고 잘 섞는다.

4 팬에 기름을 두르고 노릇노릇하게 부쳐낸다.

▶ 해물파전

- 재료: 오징어 1마리, 새우·조갯살 100g씩, 달걀노른자 2개, 소금·후춧가루 약간씩, 밀가루 2컵, 물 1컵, 실파 200g, 붉은고추·풋고추 1개씩

- 만드는 법

1 새우와 조갯살은 소금물에 살살 씻어 건져 물기를 뺀다.

2 오징어는 껍질을 벗겨 링모양으로 가늘게 채 썬다.

3 밀가루, 물, 소금을 볼에 담고 가루가 보이지 않도록 섞어 반죽을 만든다.

4 실파는 끝부분만 잘라 손질한다. 고추는 씨를 털어내고 어슷 썬다.

5 팬에 기름을 두르고 실파를 펼쳐놓은 다음 그 위에 반죽을 붓는다.

6 오징어와 새우, 조갯살을 얹고 반죽을 살짝 덮은 후 노릇하게 앞뒤로 지진다.

▶ 부추전

- 재료: 부추 150g, 새송이버섯 2개, 호박·양파 1개씩, 새우 200g, 오징어 1마리, 달걀 2개, 부침가루 5컵, 물 2컵, 포도씨유 약간

- 만드는 법

1 부추는 손질해 깨끗이 씻어 5cm 길이로 썬다.

2 호박은 채 썰어 소금에 살짝 절였다 거즈로 감싸 물기를 짠다.

3 양파는 아삭거리는 질감만 느낄 수 있도록 잘게 썬다. 새우와 오징어는 손질해 다지고 새송이버섯은 채 썬다.

4 달걀, 부침가루, 물을 섞어 반죽을 만든 다음 부추, 호박, 양파, 새송이버섯, 해물을 넣고 고루 섞는다.

5 달궈진 프라이팬에 포도씨유를 두르고 반죽을 한 국자씩 떠넣어 노릇하게 구워지면 뒤집어 지진다.

미가 4장,5장,6장,7장

2009-11-27T02:36:05Z

4장 1 말일에 이르러는 여호와의 전의 산이 산들의 꼭대기에 굳게 서며 작은 산들 위에 뛰어나고 민족들이 그리로 몰려갈 것이라

2 곧 많은 이방이 가며 이르기를 오라 우리가 여호와의 산에 올라가서 야곱의 하나님의 전에 이르자 그가 그의 도로 우리에게

가르치실 것이라 우리가 그 길로 행하리라 하리니 이는 율법이 시온에서부터 나올 것이요 여호와의 말씀이 예루살렘

에서부터 나올 것임이라

3 그가 많은 민족 중에 심판 하시며 먼 곳 강한 이방을 판결하시리니 무리가 그 칼을 쳐서 보습을 만들고 창을 쳐서 낫을

만들것이며 이 나라와 저 나라가 다시는 칼을 들고 서로 치지 아니하며 다시는 전쟁을 연습하지 아니하고

4 각 사람이 자기 포도나무 아래와 자기 무화과나무 아래 앉을 것이라 그들을 두렵게 할 자가 없으리니 이는 만군의

여호와의 입이 이같이 말씀하셨음이니라

5 만민이 각각 자기의 신의 이름으 ㄹ빙자하여 행하되 오직 우리는 우리 하나님 여호와의 이름을 빙자하여 영원히

행하리로다

6 여호와께서 말슴하시되 그 날에는 내가 저는 자를 모으며 쫓겨난 자와 내가 환난 받게한 자를 모아

7 그 저는 자로 남은 백성이 되게 하며 멀리 쫓겨났던 자로 강한 나라가 되게 하고 나 여호와가 시온산에서 이제부터

영원까지 그들을 치리하리라 하셨나니

8 너 양떼의 망대요 딸 시온의 산이여 이전 권능 곧 딸 예루살렘의나라가 네게로 돌아오리라

9 이제 네가 어찌하여 부르짖느냐 너희 중에 왕이 없어졌고 네 모사가 죽었으므로 네가 해산하는 여인처럼 고통함이냐

10 딸 시온이여 해산하는 여인처럼 애써 구로하여 낳을찌어다 이제 네가 성읍에서 나가서 들에 거하며 또 바벨론까지 이르러

거기서 구원을 얻으리니 여호와께서 거기서 너를 너의 원수들의 손에서 속량하여 내시리라

11 이제 많은 이방이 모여서 너를 쳐 이르기를 시온이 더럽게 되며 그것을 우리 눈으로 바라보기를 원하노라 하거니와

12 그들이 여호와의 듯을 알지 못하며 그 모략을 깨닫지 못한 것이라 여호와께서 곡식 단을 타작마당에 모음 같이 그들을

모으셨나니

13 딸 시온이여 일어나서 칠찌어다 내가 네 불을 철 같게 하며 네 굽을 놋 같게 하리니 네가 여러 백성을 쳐서 깨드릴 것이라

내가 그들의 탈취물을 구별하여 여호와께 드리며 그드릐 재물을 온 땅의 대주재께 돌리리라

5장 1 딸 군대여 너는 떼를 모을찌어다 그들이 우리를 에워쌌으니 막대기로 이스라엘 재판자의 뺨을 치리로다

2 베들레헴 에브라다랴 너는 유다 족속 중에 작을찌라도 이스라엘을 다스릴 자가 네게서 내게로 나올 것이라 그의 근본은

상고에, 태초에니라

3 그러므로 임산한 여인이 해산하기가지 그들을 붙여 두시겠고 그 후에는 그 형제 ㄴ남은 자가 이스라엘 자손에게로 돌아

오리니

4 그가 여호와의 능력과 그 하나님 여호와의 이름의 위엄을 의지하고 서서 그 데에게 먹여서 그들로 안연히 거하게 할 것이라

그가 창대하여 땅 끝까지 미치리라

5 이 사람은 우리의 평강이 될 것이라 앗수르 사람이 우리 당에 들어와서 우리 궁들을 밟을 때에는 우리가 일곱 목자와 여덟

군왕을일으켜 그를 치리니

6 그들이 칼로 앗수르 땅을 황무케 하며 니므롯 땅의 어귀를 황무케 하리라 앗수르 사람이 우리 땅에 들어와서 우리 지경을

밟을 때에는 그가 우리를 그에게서 건져 내리라

7 야곱의 남은 자는 많은 백성 중에 있으리니 그들은 여호와에게로서 내리는 이슬 같고 풀위에 내리는 단비 같아서 사람을

기다리지 아니하며 인생을 기다리지 아니할 것이며

8 야곱의 남은 자는 열국 중과 여러 백성 중에 있으리니 그들은 수풀의 짐승 중의 사자 같고 양 떼 중의 젊은 사자 같아서 만일

지나간즉 밟고 짖으리니 능히 구원할 자가 없을 것이라

9 네 손이 네 대적 위에 들려서 네 모든 원수를 진멸하기를 바라노라

10 여호와께서 거러서대 그 날에 이르러는 내가 너의 말을 너의 중에서 멸절하며 너의 병거를 훼파하며

11 너의 땅의 성읍들을 멸하며 너의 모든 견고한 성을 무너뜨릴 것이며

12 내가 도 복술을 너의 손에서 끊으리니 네게 다시는 점장이가 없게 될 것이며

13 내가 너의 새긴 우상과 주상을 너의 중에서 멸절하리니 네가 네 손으로 만든 것을 다시는 섬기지 아니하리라

14 내가 도 너의 아세라 목상을 너의 중에서 빼어 버리고 너의 성읍들을 멸할 것이며

15 내가 또 진노와 분한으로 청종치 아니한 나라에 갚으리라 하셨느니라

6장 1 너희는 여호와의 말씀을 들을찌어다 내게 이르시기를 너는 일어나서 산 앞에서 쟁변하여 작은 산으로 네 목소리를 듣게

하라 하셨나니

2 너희 산들과 땅의 견고한 지대들아 너희는 여호와의 쟁변을 들으라 여호와께서 자기 백성과 쟁변하시며 이스라엘과

변론하실 것이라

3 이르시기를 내 백성아 내가 무엇을 네게 행하였으며 무엇에 너를 괴롭게 하였느냐 너는 내게 증거하라

4 내가 너를 애굽 땅에서 인도하여 내어 종노릇 하는 집에서 속량하였고 모세와 아론과 미리암을 보내어 네 앞에 행하게

하였었느니라

5 내 백성아 너는 모압 왕 발락의 꾀한 것과 브올의 아들 말람이 그에게 대답한 것을 추억하며 싯딤에서부터 길갈까지의 일을

추억하라 그리하면 나 여호와의 의롭게 해안 것을 알리라 하실 것이니라

6 내가 무엇을 가지고 여호와 앞에 나아가며 높으신 하나님께 경배할까 내가 번제물 일년 된 송아지를 가지고 그 앞에

나아갈까

7 여호와께서 천천의 수양이나 만만의 강수 같은 기름을 기뻐하실까 내 허물을 위하여 내 맏아들을, 내 영혼의 죄를 위하여

내 몸의 열매를 드릴까

8 사람아 주께서 선한 것이 무엇임을 네게 보이셨나니 여호와께서 네게 구하시는 것이 오직 공의를 행하며 인자를 사랑하며

겸손히 네 하나님과 함께 행하는 것이 아니냐

9 여호와께서 성읍을 향하여 외쳐 부르시나니 완전한 지혜는 주의 이름으 ㄹ경외함이니라 너희는 매를 순히 받고 그것을

정하신 자를 순종할찌니라

10 악인의 집에 오히려 불의한 재물이 있느냐 축소시킨 가증한 에바가 있느냐

11 내가 만일 부정한 저울을 썼거나 주머니에 거짓 저울추를 두었으면 깨끗하겠느냐

12 그 부자들은 강포가 가득하고그 거민들으 ㄴ거짓을 말하니 그 혀가 입에서 궤사하도다

13 그러므로 나도 너를 쳐서 중히 상하게 하였으며 네 죄를 인하여 너를 적막하게 하였나니

14 네가 먹으나 배부르지 못하고 속이 항상 빌 것이며 네가 감추나 보존되지 못하겠고 보존된 것은 내가 칼에 붙일 것이며

15 네가 씨를 뿌리나 추수하지 못할 것이며 감람을 밟으나 기름을 네 몸에 바르지 못할 것이며 포도를 밟으나 술을 마시지

못하리라

16 너희가 오므리의 율례와 아합 집의 모든 행위를 지키고 그들의 꾀를 좇으니 이는 나로 너희를 황무케 하며 그 거민으로

사람의 치솟거리를 만들게 하려함이라 너희가 내 백성의 수욕을 담당하리라

7장 1 재앙이로다 나여 나는 여름 실과를 딴 후와 포도를 거둔 후 같아서 먹을 송이가 없으며 내 마음에 사모하는 처음 익은

무화과가 없도다

2 이와 같이 선인이 세상에서 끊쳤고 정직자가 인간에 없도다 무리가 다 피를 흘리려고 메복하며 각기 그물로 형제를 잡으려

하고

3 두 손으로 악을 부지런히 행하도다 그 군장과 재판자는 뇌물을 구하며 대인은 마음의 악한 사욕을 발하며 서로 연락을 취하니

4 그들의 가장 선한 자라도 가시 같고 가장 정직한 자라도 찔레 울타리보다 더하도다 그드르이 파숫군들의 날 곧 그들의 형벌의

날이 임하였으니 이제는 그들이 요란하리로다

5 너희는 이웃을 믿지 말며 친구를 의지하지 말며 네 품에 누운 여인에겔도 네 입의 문을 지킬찌어다

6 아들이 아비를 멸시하며 딸이 어미를 대적하며 며느리가 시어미를 대적하리니 사람의 원수가 곧 자기의 집안 사람이리로다

7 오직 나는 여호와를 우러러 보며 나를 구원하시는 하나님을 바라보나니 나의 하나님이 나를 들으시리로다

8 나의 대적이여 나로 인하여 기뻐하지 말찌어다 나는 엎드러질찌라도 일어날 것이요 어두운데 앉을찌라도 여호와께서 나의

빛이 되실 것임이로다

9 내가 여호와께 범죄하였으니 주께서 나를 위하여 심판하사 신원하시기까지는 그의 노를 당하려니와 주께서 나를 인도하사

광명에 이르게 하시리니 내가 그의 의를 보리로다

10 나의 대적이 이것을 보고 부끄러워하리니 그는 전에 내게 말하기를 네 하나님 여호와가 어디 있느냐 하던 자라 그가 거리의

진흙 같이 밟히리니 그것을 내가 목도하리로다

11 네 성벽을 건축하는 날 곧 그 날에는 지경이 넓혀질 것이라

12 그 날에는 앗수르에서 내굽 성읍들에까지, 애굽에서 하수까지, 이 바다에서 저 바다까지, 이 산에서 저 산까지의 사람들이

네게로 돌아올 것이나

13 그 땅은 그 거민의 행위의 열매로 인하여 황무하리로다

14 원컨대 주는 주의 지팡이로 주의 백성 곧 갈멜속 삼림에 홀로 거하는 주의 기업의 떼를 먹이시되 그들을 옛날 같이 바산과

길르앗에서 먹이옵소서

15 가라사대 네가 애굽 땅에서 나오던 날과 같이 내가 그들에게 기사를 보이리라

16 가로되 열방이 보고 자기의 세력을 부끄려서 손으로 그 입을 막을 것이요 귀는 막힐 것이오며

17 그들이 뱀처럼 티끌을 핥으며 땅에 기는 벌레처럼 덜며 그 좁은 구멍에서 나와서 두려워하며 우리 하나님 여호와께로

돌아와서 주로 인하여 두려워하리이다

18 주와 같은 신이 어디있으리이까 주게서는 죄악을 사유하시며 그 기업의 남은 자의 허물을 넘기시며 인애를 기뻐하심으로

노를 항상 품지 아니하시나이다

19 다시 우리를 긍휼히 여기셔서 우리의 죄악을 발로 밟으시고 우리의 모든 죄를 깊은 바다에 던지시리이다

20 주께서 옛적에 우리 열조에게 맹세하신대로 야곱에게 성실을 베푸시며 아브라함에게 인애를 더하시리이다

미가 1장,2장,3장

2009-11-26T07:53:47Z

1장 1 유다 열왕 요담과 아하스와 히스기야 시대에 모레셋 사람 미가에게 임한 여호와의 말씀 곧 사마리아와 예루살렘에 관한

묵시라

2 백성들아 너희는 다 들을찌어다 땅과 거기 있는 모든 것들아 자세히 들을찌어다 주 여호와께서 너희에게 대하여 증거하시되

곧 주께서 성전에서 그리하실 것이니라

3 여호와께서 그 처소에서 나오시고 강림하사 땅의 높은 곳을 밟으실 것이라

4 그 아래서 산들이 녹고 골짜기 들이 갈라지기를 불 앞의 밀 같고 비탈로 쏟아지는 물 같을 것이니

5 이는 다 야곱의 허물을 인함이요 이스라엘 족속의 죄를 인함이라 야곱의 허물이 무엇이뇨 사마리아가 아니뇨 유다의

산당이 무엇이뇨 예루살렘이 아니뇨

6 이러므로 내가 사마리아로 들의 무더기 같게 하고 포도 심을 동산 같게 하며 또 그 돌들을 골짜기에 쏟아 내리고 그 지대를

드러내며

7 그 새긴 우상을 다 파쇄하고 그 음행의 값을 다 불사르며 그 목상을 다 훼파하리니 그가 기생의 값으로 모았은즉 그것이

기생의 값으로 돌아가리라

8 이러므로 내가 야통하며 애곡하고 벌거벗은 몸으로 행하며 들개 같이 애곡하고 타조 같이 애통하리니

9 이는 그 상처는 고칠 수 없고 그것이 유다까지도 이르고 내 백성의 성문 곧 예루살렘에도 미쳤음이니라

10 가드에 고하지 말며 도무지 호곡하지 말찌어다 베들레아브라에서 티끌에 굴찌어다

11 사빌 거민아 너는 벗은 몸에 수치를 무릅쓰고 나갈찌어다 사아난 거민은 나오지 못하고 벧에셀이 애곡하여 너희로 의지

할 곳이 없게 하리라

12 마롯 거민이 근심 중에 복으 바라니 이는 재앙이 여호와께로 말미암아 예루살렘 성문에 임함이니라

13 라기스 거민아 너는 준마에 병거를 메울찌어다 라기스는 딸 시온의 죄의 근본이니 이는 이스라엘의 허물이 네게서

보였음이니라

14 이러므로 너는 가드모레셋에 작별하는 예물을 줄찌어다 악십의 집들이 이스라엘 열왕을 속이리라

15 마레사 거민아 내가 장차 너를 얻을 자로 네게 임하게 하리니 이스라엘의 영광이 아둘람까지 이를 것이라

16 너는 네 기뻐하는 자식으로 인하여 네 머리털을 깎아 대머리 같게 할찌어다 네 머리로 크게 무여지게 하기를 독수리 같게

할찌어다 이는 그들이 사로잡혀 너를 떠났음이니라

2장 1 침상에서 악을 꾀하며 간사를 경영하고 날이 밝으면 그 손에 힘이 있으므로 그것을 행하는 자는 화 있을찐저

2 밭들을 탐하여 배앗고 집들ㅇ르 탐하여 취하니 그들이 사람과 그 집사람과 그 산업을 학대하도다

3 그러므로 여호와의 말씀에 내가 이 족속에게 재앙을 내리기를 계획하나니 너희의 목이 이에서 벗어나지 못할 것이요 또한

교만히 다니지 못할 것이라 이는 재앙의 때임이니라 하셨느니라

4 그 때에 너희에게 대하여 풍사를 지으며 슬픈 애가를 불러 이르기를 우리가 온전히 망하게 되었도다 그가 내 백성의 산업을

옮겨 내게서 더나게 하시며 우리 밭을 나누어 패역자에게 주시는도다 하리니

5 그러므로 여호와의 회중에서 제비를 뽑고 줄을 띨 자가 너희 중에 하나도 없으리라

6 그들이 말하기를 너희는 예언하지 말라 이것은 예언할 것이 아니어늘 욕하는 말을 그치지 아니한다 하는도다

7 너희 야곱의 족속아 어찌 이르기를 여호와의 신이 편급하시다 하겠느냐 그의 행위가 이러하시다 하겠느냐 나의 말이 행위

정직한 자에게 유익되지 아니하냐

8 근래에 내 백성이 대적 같이 일어나서 전쟁을 피하여 평안히 자니가는 자들의 의복중 겉옷을 벗기며

9 내 백성의 부녀들을 너희가 그 즐거운 집에서 쫓아내고 그 어린 자녀에게서 나의 영광을 영영히 빼앗는도다

10 이것이 너희의 쉴 곳이 아니니 일어나 떠날찌어다 이는 그것이 이미 더러워졌음이라 그런즉 반드시 멸하리니 그 멸망이

크리라

11 사람이 만일 허망히 행하며 거짓말로 이르기를 내가 포도주와 독주에 대하여 네게 예언하리라 할것 같으면 그 사람이

이 백성의 선지자가 되리로다

12 야곱아 내가 정녕히 너희 무리를 다 모으며 내가 정녕히 이스라엘의 남은 자를 모으고 그들ㅇ르 한 처소에 두기를 보스라

양떼 같게 하며 초장의 양떼 같게 하리니 그들의 인수가 많으므로 소리가 크게 들릴 것이며

13 길을 여는 자가 그들의 앞서 올라가고 그들은 달려서 성문에 이르러서는 그리로 좇아 나갈 것이며 그들의 왕이 앞서 행하며

여호와께서 선두로 행하시리라

3장 1 내가 또 이르노니 야곱의 두령들과 이스라엘 족속의 치리자들아 청컨대 들으라 공의는 너희의 알 것이 아니냐

2 너희가 선을 미워하고 악을 좋아하여 내 백성의 가죽을 벗기고 그 뼈에서 살을 뜯어

3 그들의 살을 먹으며 그 가죽을 벗기며 그 뼈를 꺾어 다지기를 남비와 솥 가운데 담을 고기처럼 하는도다

4 그 때에 그들이 여호와께 부르짖을찌라도 응답지 아니하시고 그들의 행위의 악하던대로 그들 앞에 얼굴을 가리우시리라

5 내 백성을 유혹하는 선지자는 이에 물면 평강을 외치나 그 입에 무엇을 채워 주지 아니하는 자에게는 전쟁을 준비하는도다

이런 선지자에 대하여 여호와께서 가라사대

6 그러므로 너희가 밤을 만나리니 이상을 보지 못할 것이요 흑암을 만나리니 점 치지 못하리라 하셨나니 이 선지자 위에는

해가 져서 낮이 캄캄할 것이라

7 선견자가 부끄러워하며 술객이 수치를 당하여 다 입술을 가리울 것은 하나님이 응답지 아니하심이어니와

8 오직 나는 여호와의 신으로 말미암아 권능과 공의와 재능으로 채움을 얻고 야곱의 허물과 이스라엘의 죄를 그들에게

보이리라

9 야곱 족속의 두령과 이스라엘 족속의 치리자 곧 공의를 미워하고 정직한 것을 굽게 하는 자들아 청컨대 이 말을 들을찌어다

10 시온을 피로, 예루살렘을 죄악으로 건축하는도다

11 그 두령은 뇌물을 위하여 재판하며 그 제사장은 삯을 위하여 교훈하며 그 선지자는 돈을 위하여 점 치면서 오히려

여호와께서 우리 중에 계시지 아니하냐 재앙이 우리에게 임하지 아니하리라 하는도다

12 이러므로 너희로 인하여 시온은 밭 같이 갊을 당하고 예루살렘은 무더기가 되고 성전의 산은 수풀의 높은 곳과 같게 되리라

요나 1장,2장,3장,4장

2009-11-26T05:14:45Z

1장 1 여호와의 말씀이 아밋대의 아들 요나에게 임하니라 이르시되

2 너는 일어나 저 큰 성읍 니느웨로 가서 그것을 쳐서 외치라 그 악독이 내 앞에 상달하였음이니라 하시니라

3 그러나 요나가 여호와의 낯을 피하려고 일어나 다시스로 도망하려 하여 욥바로 내려갔더니 마침 다시스로 가는 배를

만난지라 여호와의 낯을 피하여 함께 다시스로 가려고 선가를 주고 배에 올랐더라

4 여호와께서 대풍을 바다 위에 내리시매 바다 가운데 폭풍이 대작하여 배가 거의 깨어지게 된지라

5 사공이 두려워하여 각각 자기의 신을 부르고 또 배를 가볍게 하려고 그 가운데 물건을 바다에 던지니라 그러나 요나는

배 밑층에 내려가서 누워 깊이 잠이 든지라

6 선장이 나아가서 그에게 이르되 자는 자여 어찜이뇨 일어나서 네 하나님께 구하라 혹시 하나님이 우리를 생각하사 망하지

않게 하시리라 하니라

7 그들이 서로 이르되 자 우리가 제비를 뽑아 이 재앙이 누구로 인하여 우리에게 임하였나 알자 하고 곧 제비를 뽑으니

제비가 요나에게 당한지라

8 무리가 그에게 이르되 청컨대 이 재앙이 무슨 연고로 우리에게 임하였는가 고하라 네 생업이 무엇이며 어디서 왔으며

고국이 어디며 어느 민족에 속하였느냐

9 그가 대답하되 나는 히브리 사람이요 바다와 육지를 지으신 하늘의 하나님 여호와를 경외하는 자로라 하고

10 자기가 여호와의 낯을 피함인 줄을 그들에게 고하였으므로 무리가 알고 심히 두려워하여 이르되 네가 어찌하여 이렇게

행하였느냐 하니라

11 바다가 점점 흉용한지라 누리가 그에게 이르되 우리가 너를 어떻게 하여야 바다가 우리를 위하여 잔잔하겠느냐

12 그가 대잡하되 나를 들어 바다에 던지라 그리하면 잔잔하리라 너희가 이 큰 폭풍을 만난 것이 나으 연고인줄을 내가 아노라

하니라

13 그러나 그 사람들이 힘서 노를 저어 배를 육지에 돌리고자 하다가 바다가 그들을 향하여 점점 더 흉용하므로 능히 못한지라

14 무리가 여호와께 부르짖어 가로되 여호와여 구하고 구하오니 이 사람의 생명 까닭에 우리를 멸망시키지 마옵소서 무죄한

피를 우리에게 돌리지 머옵소서 주 여호와께서는 주의 뜻대로 행하심이니이다 하고

15 요나를 들어 바다에 던지매 바다의 뛰노는 것이 곧 그친지라

16 그 사람들이 여호와를 크게 두려워하여 여호와께 제물을 드리고 서원을 하였더라

17 여호와께서 이미 큰 물고기를 예비하사 요나를 삼키게 하셨으므로 요나가 삼일 삼야를 물고기 배에 있으니라

2장 1 요나가 물고기 뱃속에서 그 하나님 여호와께 기도하여

2 가로되

내가 받는 고난을 인하여 여호와께 불러 아뢰었삽더니 주께서 내게 대답하셨고 내가 스올의 뱃속에서 부르짖었삽더니

주께서 나으 음성을 들으셨나이다

3 주께서 나를 깊음속 바다 가운데 던지셨으므로 큰 물이 나를 둘렀고 주의 파도와 큰 물결이 다 내 위에 넘쳤나이다

4 내가 말하기를 내가 주의 목전에서 쫓겨났을찌라도 다시 주의 성전을 바라보겠다 하였나이다

5 물이 나를 둘렀으되 영혼까지 하였사오며 깊음이 나를 에웠고 바다 풀이 내 머리를 쌌나이다

6 내가 산의 뿌리까지 내려갔사오며 땅이 그 빗장으로 나를 오래도록 막았사오나 나의 하나님 여호와여 주께서 내 생명을

구덩이에서 건지셨나이다

7 내 영혼이 내 속에서 피곤 할 때에 내가 여호와를 생각하였삽더니 내 기도가 주께 이르렀사오며 주의 성전에 미쳤나이다

8 무릇 거짓되고 헛된 것을 숭상하는 자는 자기에게 베푸신 은혜를 버렸사오나

9 나는 감사하는 목소리로 주께 제사를 드리며 나의 사원을 주께 갚겠나이다 구원은 여호와께로서 말미암나이다

하니라

10 여호와께서 그 물고기에게 명하시매 요나를 육지에 토하니라

3장 1 여호와의 말씀이 두번째 요나에게 임하니라 이르시되

2 일어나 저 큰 성읍 니느웨로 가서 내가 네게 명한 바를 그들에게 선포하라 하신지라

3 요나가 여호와의 말씀대로 일어나서 니느웨로 가니라 니느웨는 극히 큰 성읍이므로 삼일길이라

4 요나가 그 성에 들어가며 곧 하룻길을 행하며 외쳐 가로되 사십일이 지나면 니느웨가 무너지리라 하였더니

5 니느웨 백성이 하나님을 믿고 금식을 선포하고 무론 대소하고 굵은 베를 입은지라

6 그 소문이 니느웨 왕에게 들리매 왕이 보좌에서 일어나 조복을 벗고 굵은 베를 입고 재에 앉으니라

7 왕이 그 대신으로 더불어 조서를 내려 니느웨에 선포하여 가로되 사람이나 짐승이나 소떼나 양떼나 아무 것도 입에 대지

말찌니 곧 먹지도 말 것이요 물도 마시지 말 것이며

8 사람이든지 짐승이든지 다 굵은 베를 입을 것이요 힘써 여호와께 부르짖을 것이며 각기 악한 길과 손으로 행한 강포에서

떠날 것이라

9 하나님이 혹시 뜻을 돌이키시고 그 진노를 그치사 우리로 멸망치 않게 하시리라 그렇지 않을줄을 누가 알겠느냐 한지라

10 하나님이 그들의 행한 것 곧 그 악한 길에서 돌이켜 떠난 것을 감찰하시고 뜻을 돌이키사 그들에게 내리리라 말씀하신

재앙을 내리지 아니하시니라

4장 1 요나가 심히 싫어하고 노하여

2 여호와께 기도하여 가로되 여호와여 내가 고국에 있을 때에 이러하겠다고 말씀하지 아니하였나이까 그러므로 내가 빨리

다시스로 도망하였사오니 주께서는 은혜로우시며 자비로우시며 노하기를 더디하시며 인애가 크시사 뜻을 돌이켜

재앙을 내리지 아니하시는 하나님이신 줄을 내가 알았음이니이다

3 여호와여 원컨대 이제 내 생명을 취하소서 사는 것보다 죽는 것이 내게 나음이니이다

4 여호와께 이르시되 너의 성냄이 어찌 합당하냐 하시니라

5 요나가 성에서 나가서 그 성 동편에 앉되 거기서 자기를 위하여 초막을 짓고 그 그늘 아래 앉아서 성읍이 어떻게 되는 것을

보려 하니라

6 하나님 여호와께서 박 넝쿨을 준비하사 요나 위에 가리우게 하셨으니 이는 그 머리를 위하여 그늘이 지게 하며 그 괴로움을

면케하려 하심이었더라 요나가 박 넝큘을 인하여 심히 기뻐하였더니

7 하나님이 벌레를 준비하사 이튿날 새벽에 그 박 넝쿨을 씹게 하시매 곧 시드니라

8 해가 뜰 때에 하나님이 뜨거운 동풍을 준비하셨고 해는 요나의 머리에 쬐매 요나가 혼곤하여 스스로 죽기를 구하여 가로되

사는 것보다 죽는것이 내게 나으니이다

9 하나님이 요나에게 이르시되 네가 이 박 넝쿨로 인하여 성냄이 어찌 합당하냐 그가 대답하되 내가 성내어 죽기까지

할찌라도 합당하니이다

10 여호와께서 가라사대 네가 수고도 아니였고 배양도 아니하였고 하룻밤에 났다가 하룻밤에 망한 이 박 넝쿨을 네가 아꼈거든

11 하물며 이 큰 성읍, 니느웨에는 좌우를 분변치 못하는 자가 십이만 여명이요 육축도 많이 있나니 내가 아끼는 것이 어찌

합당치 아니하냐

오바냐 1장

2009-11-26T04:26:23Z

1장 1 오바댜의 묵시라

주 여호와께서 에돔에 대하여 이같이 말씀하시니라 우리가 여호와께로 말미암아 소식을 들었나니 곧 사자가 열국 중에

보내심을 받고 이르기를 너희는 일어날찌어다 우리가 일어나서 그로 더불어 싸우자 하는 것이니라

2 여호와께서 가라사대 내가 너를 열국 중에 미약하게 하였으므로 네가 크게 멸시를 받느니라

3 바위 틈에 거하며 높은 곳에 사는 자여 네가 중심에 이르기를 누가 능히 나를 땅에 끌어내리겠느냐 하니 너의 중심의

교만이 너를 속였도다

4 네가 독수리처럼 높이 오르며 별 사이에 깃들일찌라도 내가 거기서 너를 끌어내리리라 나 여호와가 말하였느니라

5 혹시 도적이 네게 이르렀으며 강도가 밤중에 네게 이르렀을지라도 그 마음에 만족하게 위하면 그치지 아니하였겠느냐

혹시 포도를 따는 자가 네게 이르렀을찌라도 그것을 얼마쯤 남기지 아니하였겠느냐 네가 어찌 그리 망하였는고

6 에서가 어찌 그리 수탐되었으며 그 감춘 보물이 어찌 그리 수탐되었는고

7 너와 약조한 자들이 다 너를 쫓아 변경에 이르게 하며 너와 화목하던 자들이 너를 속이고 이기며 네 식물을 먹는자들이

네 아래 함정을 베푸니 네 마음에 지각이 없음이로다

8 나 여호와가 말하노라 그 날에 내가 에돔에서 지혜 있는 자를 멸하며 에서의 산에서 지각 있는 자를 멸하지 아니하겠느냐

9 드만아 네 용사들이 놀랄 것이라 이로 인하여 에서의 산의 거민이 살륙을 당하여 다 멸절되리라

10 네가 네 형제 야곱에게 행한 포학을 인하여 수욕을 입고 영원히 멸절되리라

11 네가 멀리 섰던 날 곧 이방인이 그의 재물을 늑탈하며 외국인이 그의 성문에 들어가서 예루살렘을 얻기 위하여 제비 뽑던

날에 너도 그들 중 한 사람 같았었느니라

12 네가 형제의 날 곧 그 재앙의 날에 방관할 것이 아니며 유다 자손의 패망하는 날에 기뻐할 것이 아니며 그 고난의 날에 네가

입을 크게 벌릴 것이 아니라

13 내 백성이 환난을 당하는 날에 네가 그 성문에 들어가지 않을 것이며 환난을 당하는 날에 네가 그 고난을 방관하지 않을

것이며 환난을 당하는 날에 네가 그 재물에 손을 대지 않을 것이며

14 사거리에 서서 그 도망하는 자를 막지 않을 것이며 고난의 날에 그 남은 자를 대적에게 붙이지 않을 것이니라

15 여호와의 만국을 벌할 날이 가까왔나니 너의 행한대로 너도 받을 것인즉 너의 행한 것이 네 머리로 돌아갈 것이라

16 너희가 내 성산에서 마신 것 같이 만국인이 항상 마시리니 곧 마시고 삼켜서 본래 없던 것 같이 되리라

17 오직 시온산에서 피할 다가 있으리니 그 산이 거룩할 것이요 야곱 족속은 자기 기업을 누릴 것이며

18 야곱 족속은 불이 될 것이요 요셉 족속은 불꽃이 될 것이며 에서 족속은 초개가 될것이라 그들이 그의 위에 붙어서 그를

사를 것인즉 에서 족속에 남은 자가 없으리니 이는 여호와께서 말씀하셨음이니라

19 남방 사람은 에서의 산을 얻을 것이며 평지 사람은 블레셋을 얻을 것이요 또 그들이 에브라임의 들과 사마리아의 들을

들을 얻을 것이며 베냐민은 길르앗을 얻을 것이며

20 사로잡혔던 이스라엘의 뭇 자손은 가나안 사람에게 속한 땅을 사르밧까지 얻을 것이며 예루살렘의 사로잡혔던 자 곧

스바랏에 있는 자는 남방의 성읍들을 얻을 것이니라

21 구원자들이 시온산에 올라와서 에서의 산을 심판하리니 나라가 여호와께 속하리라

아모스 3장,4장,5장,6장,7장,8장,9장

2009-11-26T02:47:27Z

3장 1 이스라엘 자손들아 여호와께서 너희를 쳐서 이르시는 이 말씀을 들으아 애굽 땅에서 인도하여 올리신 온 죽숙을 쳐서

이르시기를

2 내가 땅의 모든 족속 중에 너희만 알았나니 그러므로 내가 너희 모든 죄악을 너희에게 보응하리라 하셨나니

3 두 사람이 의합지 못하고야 어찌 동행하겠으며

4 사자가 움킨 것이 없고야 어지 수풀에서 부르짖겠으며 젊은 사자가 잡은 것이 없고야 어지 굴에서 소리를 내겠느냐

5 창애를 땅에 베풀지 아니하고야 새가 어찌 거기 치이겠으며 아무 잡힌 것이 없고야 창애가 어찌 땅에서 뛰겠느냐

6 성읍에서 나팔을 불게 되고야 백성이 어찌 두려워하지 아니하겠으며 여호와의 시키심이 아니고야 재앙이 어찌 성읍에

임하겠느냐

7 주 여호와께서는 자기의 비밀을 그 종 선지자들에게 보이지 아니하시고는 결코 행하심이 없으시리라

8 사자가 부르짖은즉 누가 두려워하지 아니하겠느냐 주 여호와께서 말씀하신즉 누가 예언하지 아니하겠느냐

9 아스돗의 궁들과 애굽 땅 궁들에 광포하여 이르기를 너희는 사마리아 산들에 모여 그 성중에서 얼마나 큰 요란함과

학대함이 있나 보라 하라

10 자기 궁궐에서 포학과 겁탈을 쌓는 자들이 바른 일 행할 줄을 모르느니라 이는 여호와의 말씀이니라

11 그러므로 주 여호와께서 가라사대 이 땅 사면에 대적이 있어 네 힘을 쇠하게 하며 네 궁궐을 약탈하리라

12 여호와께서 가라사대 목자가 사자 입에서 양의 두 다리나 귀 조각을 건져냄과 같이 사마리아에서 침상 모퉁이에나 걸상에

비단 방석에 앉은 이스라엘 자손이 건져냄을 입으리라

13 주 여호와 만군의 하나님이 가라사대 너희는 듣고 야곱의 족속에게 증거하라

14 내가 이스라엘의 모든 죄를 보응하는 날에 벧엘의 단들을 벌하여 그 단의 뿔들을 꺾어 땅에 떨어뜨리고

15 겨울 궁과 여름 궁을 치리니 상아궁드리 파멸되며 큰 궁들이 결딴나리라 이는 여호와의 말씀이니라

4장 1 사마리아 산에 거하는 바산 암소들아 이 말을 들으라 너희는 가난한 자를 학대하며 궁핍한 자를 압제하며 가장에게 이르기를

술을 가져다가 우리로 마시게 하라 하는도다

2 주 여호와께서 자기의 거룩함을 가리켜 맹세하시되 대가 너희에게 임할찌라 사람이 갈고리로 너희를 끌어 가며 낚시로

너희의 남은 자들을 그리하리라

3 너희가 성 무너진데로 말미암아 각기 앞으로 바로 나가서 하르몬에 던지우리라 이는 여호와의 말씀이니라

4 너희는 벧엘에 가서 범죄하며 길갈에 가서 죄를 더하며 아침마다 너희 희생을, 삼일마다 너희 십일조를 드리며

5 누룩 넣은 것을 불살라 수은제로 드리며 낙헌제를 소리내어 광포하려무나 이스라엘 자손들아 이것이 너희의 기뻐하는 바니라

이는 주 여호와의 말씀이니라

6 또 내가 너희 모든 성읍에서 너희 이를 한가하게 하며 너희 각처에서 양식이 떨어지게 하였으나 너희가 내게로 돌아 오지

아니하였느니라 이는 여호와의 말씀이니라

7 또 추수하기 석달 전에 내가 너희에게 비를 멈추어 어떤 성읍에는 내리고 어떤 성읍에는 내리지 않게 하였더니 땅 한 부분은

비를 얻고 한 부분은 비를 얻지 못하여 말랐으매

8 두 세 성읍 사람이 어떤 성읍으로 비틀거리며 물을 마시러 가서 만족히 마시지 못하였으나 너희가 내게로 돌아 오지

아니하였느니라 이는 여호와의 말씀이니라

9 내가 풍재와 깜부기 재앙으로 너희를 쳤으며 팟종이로 너희의 많은 동산과 포도원과 무화과나무와 감람나무를 다 먹게

하였으나 너희가 내게로 돌아오지 아니하였느니라 이는 여호와의 말씀이니라

10 내가 너희 중에 염병이 임하게 하기를 애굽에서 한것처럼 하였으며 칼로 너희 청년들을 죽였으며 너희 말들을 노략하게

하며 너희 진의 악취로 코를 찌르게 하였으나 너희가 내게로 돌아오지 아니하였느니라 이는 여호와의 말씀이니라

11 내가 너희 중의 성읍 무너뜨리기를 하나님 내가 소돔과 고모라를 무너뜨림 같이 하였으므로 너희가 불붙는 가운데서 빼낸

나무 조각 같이 되었으나 너희가 내게로 돌아오지 아니하였느니라 이는 여호와의 말씀이니라

12 그러므로 이스라엘아 내가 이와 같이 네게 행하리라 내가 이것을 네게 행ㅎ리니 이스라엘아 네 하나님 만나기를 예비하라

13 대저 산들을 지으며 바람을 창조하며 자기 뜻을 사람에게 보이며 아침을 어둡게 하며 땅의 높은데를 밟는 자는 그 이름이

만군의 하나님 여호와니라

5장 1 이스라엘 족속아 내가 너희에게 대하여 애가로 지은 이 말을 들으라

2 처녀 이스라엘이 엎드러졌음이여 다시 일어나지 못하리로다 자기 땅에 던지움이여 일으킬자 없으리로다

3 주 여호와께서 가라사대 이스라엘 중에서 천명이 나가던 성읍에는 백명만 남고 백명이 나가던 성읍에는 열명만 남으리라

하셨느니라

4 여호와께서 이스라엘 족속에게 이르시기를 너희는 나를 찾으라 그리하면 살리라

5 벧엘을 찾지 말며 길갈로 들어가지 말며 브엘세바로도 나아가지 말며 브엘세바로도 나아가지 말라 기갈은 정녕 사로잡히겠고

벧엘은 허무하게 될 것 임이라 하셨나니

6 너희는 여호와를 찾으라 그리하면 살리라 염려컨대 저가 불같이 요셉의집에 내리사 멸하시리니 벧엘에서 그 불들을 끌자가

없을까 하노라

7 공법을 인진으로 변하며 정의를 땅에 던지는 자들아

8 묘성과 삼성을 만드시며 사망의 그늘로 아침이 되게 하시며 백주로 어두운 밤이 되게 하시며 바닷물을 불러 지면에 쏟으시는

자를 찾으라 그 이름이 여호와시니라

9 저가 강한 자에게 홀연히 패망이 임하게 하신즉 그 패망이 산성에 미치느니라

10 무리가 성문에서 책망하는 자를 미워하며 정직히 말하는 자를 싫어하는도다

11 너희가 가난한 자를 밟고 저에게서 밀의 부당한 세를 취하였은즉 너희가 비록 다듬은 돌로 집을 건축하였으나 거기 거하지

못할 것이요 아름다운 포도원을 심었으나 그포도주를 마시지 못하리라

12 너희의 허물이 많고 죄악이 중함을 내가 아노라 너희는 의인을 학대하며 뇌물을 받고 성문에서 궁핍한 자를 억울하게 하는

자로다

13 그러므로 이런 때에 지혜자가 잠잠하나니 이는 악한 때임이니라

14 너희는 살기 위하여 선을 구하고 악을 구하지 말찌어다 만군의 하나님 여호와께서 너희의 말과 같이 너희와 함께하시리라

15 너희는 악을 미워하고 선을 사랑하며 성문에서 공의를 세울찌어다 만군의 하나님 여호와께서 혹시 요셉의 남은 자를 긍휼히

여기시리라

16 그러므로 주 만군의 하나님 여호와께서 말씀하시기를 사람이 모든 광장에서 울겠고 모든 거리에서 오호라 오호라 하겠으며

농부를 불러다가 애곡하게 하며 울음군을 불러다가 울게 할 것이며

17 모든 포도원에서도 울리니 이는 내가 너희 가운데로 지나갈 것임이니라 이는 여호와의 말씀이니라

18 화 있을찐저 여호와의 날을 사모하는 자여 너희가 어찌하여 여호와의 날을 사모하느뇨 그날은 어두움이요 빛이 아니라

19 마치 사람이 사자를 피하다가 곰을 만나거나 혹 집네 들어가서 손을 벽에 대었다가 뱀에게 물림 같도다

20 여호와의 날이 어지 어두워서 빛이 없음이 아니며 캄캄하여 빛남이 없음이 아니냐

21 내가 너희 절기를 미워하여 멸시하며 너희 성회들을 기뻐하지 아니하나니

22 너희가 내게 번제나 소제를 드릴찌라도 내가 받지 아니할 것이요 너희 살진 희생의 화목제도 내가 ㄷㄹ아보지 아니하리라

23 네 노래 소리를 내 앞에서 그칠찌어다 네 비파 소리도 내가 듣지 아니하리라

24 오직 공법을 물 같이, 정의를 하수 같이 흘릴찌로다

25 이스라엘 족속아 너희가 사십년 동안 광야에서 희생과 소제물을 내게 드렸느냐

26 너희가 너희 왕 식굿과 너희 우상 기윤 곧 너희가 너희를 위하여 만들어서 신으로 삼은 별 형상을 지고 가리라

27 내가 너희를 다메섹 밖으로 사로잡혀 가게 하리라 이는 만군의 하나님이라 일컫는 여호와의 말씀이니라

6장 1 화 있을찐저 시온에서 안일한 자와 사마리아 산에서 마음이 든든한 자 곧 열국 중 우승하여 유명하므로 이스라엘 족속이

따르는 자들이여

2 너희는 갈레에 건너가고 거기서 대 하맛으로 가고 도 블레셋 사람의 가드로 내려가 보라 그곳들이 이 나라들보다 나으냐

그 토지가 너희토지보다 넓으냐

3 너희는 흉한 날이 멀다 하여 강포한 자리로 가까와지게 하고

4 상아 상에 누우며 침상에서 기지개 켜며 양떼에서 어린 양과우리에게 송아지를 취하여 먹고

5 비파에 맞추어 헛된 노래를 지절거리며 다윗처럼 자기를 위하여 악기를 제조하며

6 대접으로 포도주를 마시며 귀한 기름을 몸에 바르면서 요셉의 환난을 인하여는 근심치 아니하는 자로다

7 그러므로 저희가 이제는 사로잡히는 자 중에 앞서 사로잡히리니 기지개 켜는 자의 더드는 수리가 그치리라

8 만군의 하나님 여호와께서 가라사대 주 여호와가 자기를 가리켜 맹세하였노라 내가 야곱의 영광을 싫어하며 그 궁궐들을

미워하므로 이 성읍과 거기 가득한 것을 대적에게 붙이리라 하셨느니라

9 한 집에 열 사람이 남는다 하여도 다 죽을 것이라

10 죽은 사람의 친척 곧 그 시체를 불사를 자가 그 뼈를 집 밖으로 가져갈 때에 그 집 내실에 있는 자에게 묻기를 아직 너와

함께 한 자가 있느냐 하여 대답하기를 아주 없다 하면 저가 또 말하기를 잠잠하라 우리가 여호와의 이름을 일컫지

못할 것이라 하리라

11 보라 여호와께서 명하시므로 큰 집이 침을 받아 갈라지며 작은 집이 침을 받아 터지리라

12 말들이 어지 바위 위에서 달리겠으며 소가 어찌 거기 밭 갈겠느냐 그런데 너희는 공법을 쓸개로 변하며 정의의 열매를

인진으로 변하며

13 허무한 것을 기뻐하며 이르기를 우리의 뿔은 우리 힘으로 취하지 아니하였느냐 하는 자로다

14 만군의 하나님 여호와께서 가라사대 이스라엘 족속아 내가 한 나라를 일으켜 너희를 치리니 저희가 하맛 어귀에서부터

아라바 시내까지 너희를 학대하리라 하셨느니라

7장 1 주 여호와께서 내게 보이신 것이 이러하니라 왕이 풀을 벤 후 풀이 다시 움돋기 시작할 때에 주께서 황충을 지으시매

2 황충이 당의 풀을 다 먹은지라 내가 가로되 주 여호와여 청컨대 사하소서 야곱이 미약하오니 어떻게 서리이까 하매

3 여호와께서 이에 대하여 뜻을 돌이켜 가라사대 이것이 이루지 아니하리라 하시니라

4 주 여호와께서 또 내게 보이신 것이 이러하니라 주 여호와께서 명하여 불로 징벌하게 하시니 불이 큰 바다를 삼키고

육지까지 먹으려 하는지라

5 이에 내가 가로되 주 여호와여 청컨대 그치소서 야곱이 미약하오니 어떻게 서리이까 하매

6 주 여호와께서 이에 대하여 뜻을 돌이켜 가라사대 이것도 이루지 아니하리라 하시니라

7 또 내게 보이신 것이 이러하니라 다림줄을 띄우고 쌓은 담 곁에 주께서 손에 다림줄을 잡고 서셨더니

8 내게 이르시되 아무스야 네가 무엇을 보느냐 내가 대답하되 다림줄이니이다 주께서 가라사대 내가 다림줄을 내 백성

이스라엘 가운데 베풀고 다시는 용서치 아니하리니

9 이삭의 산당들이 황폐되며 이스라엘의성소들이 훼파될 것이라 내가 일어나 칼로 여로보암의 집을 치리라 하시니라

10 때에 벧엘의 제사장 아마샤가 이스라엘 왕 여로보암에게 기별하여 가로되 이스라엘 족속 중에 아모스가 왕을 모반하나니

그 모든 말을 이 땅이 견딜 수 없나이다

11 아모스가 말하기를 여로보암은 칼에 죽겠고 이스라엘은 정녕 사로잡혀 그 당에서 떠나겠다 하나이다 하고

12 아마샤가 도 아모스에게 이르되 선견자야 너는 유다 땅으로 도망하여 가서 거기서나 떡을 먹으며 거기서나 예언하고

13 다시는 벧엘에서 예언하지 말라 이는 왕의 성소요 왕의 궁임이니라

14 아모스가 아마샤에게 대답하여 가로되 나는 선지자가 아니며 선지자의 아들도 아니요 나는 목자요 뽕나무를 배양하는

자로서

15 양떼를 따를 때에 여호와께서 나를 데려다가 내게 이르시기를 가서 내 백성 이스라엘에게 예언하라 하셨나니

16 이제 너는 여호와의 말씀을 들을찌니라 네가 이르기를 이스라엘에 대하여 예언하지 말며 이삭의 집을 향하여 경계하지

말라 하므로

17 여호와께서 말씀하시기를 네 아내는 성읍 중에서 창기가 될 것이요 네 자녀들은 칼에 엎드러지며 네 땅은 줄띄워 나누일

것이며 너는 더러운 땅에서 죽을 것이요 이스라엘은 정녕 사로잡혀 그 본토에서 떠나리라 하셨느니라

8장 1 주 여호와께서 또 내게 여름 실과 한 광주리를 보이시며

2 가라사대 아모스야 네가 무엇을 보느냐 내가 가로되 여름 실과 한 광주리니이다 하매 여호와께서 내게 이르시되 내 백성

이스라엘의 끝이 이르렀은즉 내가 다시는 저를 용서치 아니하리니

3 그 날에 궁전의 노래가 애곡으로 변할 것이며 시체가 많아서 사람이 잠잠히 처처에 내어버리리라 이는 주 여호와의

말씀이니라

4 궁핍한 자를 삼키며 땅의 가난한 자를 망케 하려는 자들아 이 말을 들으라

5 너희가 이르기를 월삭이 언제나 지나서 우리로 곡식을 팔게하며 안식일이 언제나 지나서 우리로 밀을 내게 할꼬 에바를 작게

하여 세겔을 크게 하며 거짓 저울로 속이며

6 은으로 가난한 자를 사며 신 한 결레로 궁핍한 자를 사며 잿밀을 팔자 하는도다

7 여호와께서 야곱의 영광을 가리켜 맹세하시되 내가 저희의 모든 소위를 영영 잊지 아니하리라 하셨나니

8 이로 인하여 당이 덜지 않겠으며 그 가운데 모든 거민이 애통하지 않겠느냐 온 땅이 하수의 넘침 같이 솟아오르며 애굽 강

같이 뛰놀다가 낮아지리라

9 주 여호와께서 가라사대 그 날에 내가 해로 대낮에 지게 하여 백주에 땅을 캄캄케 하며

10 너희 절기를 애통으로, 너희 모든 노래를 애곡으로 변하며 모든 사람으로 굵은 베로 허리를 동이게 하며 모든 머리를 대머리

되게 하며 독자의 죽음을 인하여 애통하듯하게 하며 그 결국으로 곤곤한 날과 같게 하리라

11 주 여호와께서 가라사대 보라 날이 이를찌라 내가 기근을 당에 보내리니 양식이 없어 주림이 아니며 물이 없어 갈함이

아니요 여호와의 말씀을 듣지 못한 기갈이라

12 사람이 이 바다에서 저 바다까지, 북에서 동까지 비틀거리며 여호와의 말씀을 구하려고 달려 왕래하되 얻지 못하리니

13 그 날에 아름다운 처녀와 젊은 남자가 다 갈하여 피곤하리라

14 무릇 사마리아의 죄된 우상을 가리켜 맹세하여 이르기를 단아 네 신의 생존을 가리켜 맹세하는 것의 생존을 가리켜

맹세하노라 하거나 브엘세바의 위하는 것의 생존을 가리켜 맹세하노라 하는 사람은 엎드러지고 다시 일어나지 못하리라

9장 1 내가 보니 주게서 단 곁에 서서 이르시되 기둥 머리를 쳐서 문지방이 움직이게하며 그것으로 부숴져서 무리의 머리에

떨어지게 하라 내가 그 남은 자를 칼로 살륙하리니 그 중에서 하나도 도망하지 못하며 그 중에서 하나도 피하지 못하리라

2 저희가 파고 음부로 들어갈찌라도 내 손이 거기서 취하여 낼 것이요 하늘로 올라갈찌라도 내가 거기서 취하여 내리울 것이며

3 갈멜산 꼭대기에 숨을찌라도 내가 거기서 찾아낼 것이요 내 눈을 피하여 바다 밑에 숨을찌라도 내가 거기서 뱀을 명하여

물게 할 것이요

4 그 원수 앞에 사로잡혀 갈찌라도 내가 거기서 칼을 명하여 살륙하게 할 것이라 내가 저희에게 주목하여 화를 내리고 복을

내리지 아니하리라 하시니라

5 주 만군의 여호와는 땅을 만져 녹게 하사 무릇 거기 거한 자로 애통하게 하시며 그 온 땅으로 하수의 넘침 같이 솟아오르며

애굽 강 같이 낮아지게 하시는 자요

6 그 전을 하늘에 세우시며 그 궁창의 기초를 당에 두시며 바다물을 불러 지면에 쏟으시는 자니 그이름은 여호와시니라

7 여호와께서 가라사대 이스라엘 자손들아 너희는 내게 구스 족속 같지 아니하냐 내가 이스라엘을 애굽 땅에서, 블레셋 사람을

갑돌에서, 아람 사람을 길에서 올라 오게 하지 아니하였느냐

8 보라 주 여호와 내가 범죄한 나라에 주목하여 지면에서 멸하리라 그러나 야곱의 집은 온전히 멸하지는 아니하리라 이는

여호와의 말씀이니라

9 내가 명령하여 이스라엘 족속을 만국 중에 체질하기를 곡식으 ㄹ체질함 같이 하려니와 그 한알갱이도 땅에 떨어지지

아니하리라

10 내 백성 중에서 말하기를 화가 우리에게 미치지 아니하며 임하지 아니하리라 하는 모든 죄인은 칼에 죽으리라

11 그 날에 내가 다윗의 무너진 천막을 일으키고 그 틈을 막으며 그 퇴락한 것을 일으켜서 옛적과 같이 세우고

12 저희로 에돔의 남은 자와 내 이름으로 일컫는 만국을 기업으로 얻게 하리라 이는 이를 행하시는 여호와의 말씀이니라

13 여호와께서 가라사대 보라 날이 이를지라 그 때에 밭 가는 자가 곡식 베는 자의 뒤를 이으며 포도를 밟는 자가 씨 뿌리는

자의 뒤를 이으며 산들은 단 포도주를 흘리며 작은 산들은 녹으리라

14 내가 내 백성 이스라엘의 사로잡힌 것을 돌이키리니 저희가 황무한 성읍을 건축하고 거하며 포도원을 심고 그 포도주를

마시며 과원들을 만들고 그 과실을 먹으리라

15 내가 저희를 그 본토에 심으리니 저희가 나의 준 땅에서 다시 뽑히지 아니하리라 이는 네 하나님 여호와의 말씀이니라

해물탕

2009-11-25T23:15:35Z

1 해물탕의 재발견

겨울엔 뜨끈한 국물요리 한 그릇이 산해진미 못지않다. '후후' 불며 들이켠 따끈한 국물이 목을 타고 넘어가면 찬바람에 스산하던 몸도 금세 기분 좋게 데워진다. 헌데 이 좋은 국물요리가 비단 '검색하기 href="http://search.daum.net/search?w=tot&rtupcoll=NNS&q=%B8%DE%C0%CC%B5%E5+%C0%CE+%C4%DA%B8%AE%BE%C6&nil_profile=newskwd&nil_id=v20091120174103829" target=new>메이드 인 코리아'뿐이랴. 그래서 대령했다. 이국적 국물요리 4종 세트.

▶ 검색하기 href="http://search.daum.net/search?w=tot&rtupcoll=NNS&q=%BC%BC%BA%EC%BD%BA%C7%C1%B8%B5%BD%BA&nil_profile=newskwd&nil_id=v20091120174103829" target=new>세븐스프링스의 부이야베스

딱딱한 바게트 빵과 스테이크 앞에서 우아하게 칼질만 할 것 같은 프랑스에도 국물요리가 있다. 부이야베스는 지중해 연안의 신선한 해산물, 토마토, 올리브 등으로 만든 해물탕이다. 우리나라 해물탕처럼 국물이 많지는 않고, 스튜와 같이 걸쭉하고 자작한 것이 특징이다. 양꿍, 샥스핀수프와 함께 세계 3대 수프로 손꼽히는데 그 명성에 비해, 국내에는 잘 알려져 있지 않다. 세븐스프링스(www.seven springs.co.kr)에서 '버라이어티 오션팟(3만4천7백원)'이라는 이름의 부이야베스를 맛볼 수 있다.

▶ recipe
재료 (2인분 기준) 새우(18미) 1마리, 새우(30미) 10마리, 메로 60g, 홍합 8개, 백합 10개, 주꾸미 2마리, 하프가리비 2개, 얇게 썬 오징어 100g, 토마토소스 450ml, 검색하기 href="http://search.daum.net/search?w=tot&rtupcoll=NNS&q=%BC%BF%B7%AF%B8%AE&nil_profile=newskwd&nil_id=v20091120174103829" target=new>셀러리 1.5cm, 소금 1작은술, 후춧가루 ¼작은술, 파슬리 찹 1g.

만들기
1 냄비에 토마토소스를 넣고 끓이다 메로, 백합, 홍합을 넣고 1분 정도 더 끓인다.
2 ①에 새우, 주꾸미, 오징어를 넣고 3~5분간 끓인다.
3 모든 재료가 충분히 익으면 하프가리비와 셀러리를 넣고 3~5분간 더 끓인다.
4 소금, 후춧가루로 간을 하고 파슬리 찹을 올려 장식한다.
▶ 스파이스마켓의 �양꿍

태국어로 국이나 수프 종류를 '양'이라 한다. 양꿍은 새우를 넣은 매운탕으로 세계 3대 수프 중 하나로 손꼽힌다. 라임 잎이 들어가 특유의 향이 있으며, 레몬그라스의 신맛, 태국 고추의 매운맛, 양파의 단맛 등이 어우러져 오묘한 맛을 낸다. 신사동에 있는 스파이스마켓(02-516-0834)은 태국인 셰프의 현지식 양꿍(2인분 기준, 1만8천원)을 맛볼 수 있는 곳이다. 미니 화로 위에 올려 나오기 때문에 식사를 마칠 때까지 뜨끈뜨끈한 국물을 맛볼 수 있다.

▶ recipe
재료 (2인분 기준) 물 650ml, 레몬그라스·라임 잎 5g씩, 갈링가 10g, 마른 태국 고추 4개, 방울토마토 6개, 양송이버섯 5개, 양꿍 스톡 1개, 태국 칠리페이스트·설탕·레몬주스 1큰술씩, 고수 잎 4개, 새우(중하) 8마리, 피시소스 4~5큰술, 코코넛밀크 30ml

만들기
1 끓는 물에 태국 고추, 레몬그라스, 갈링가, 라임 잎을 넣고 5분 정도 끓인다.
2 ①에 레몬주스와 태국 칠리페이스트, 설탕, 코코넛밀크를 넣는다. 진한 맛을 내려면 얌꿍 스톡을 넣는다.

3 양송이버섯과 새우, 방울토마토를 넣고 끓이다 피시소스로 간을 한다. 4 그릇에 담고 고수 잎으로 장식한다.

2 보양식의 새발견

▶ 와카의 시오창코나베

나베는 일본말로 냄비를 일컫는데, 나베모노는 우리로 치면 냄비전골을 말한다. 주재료와 육수에 따라 그 종류가 다양한데, 창코나베는 일본인들이 가장 즐겨 먹는 전골요리 중 하나다. 육류, 해물, 버섯, 각종 야채를 육수와 함께 끓인 창코나베는 원래 스모선수들이 도장에서 끓여 먹던 음식이다. 일본의 유명 창코나베 전문점 운영자 중 유독 요코즈나(우리의 천하장사 격) 출신이 많은 것은 바로 이 때문. 스모선수들이 먹던 음식이라 하여 살이 찌는 고칼로리 음식으로 잘못 알려져 있지만, 칼로리는 낮으면서도 영양이 풍부해 겨울철 보양식으로 제격이다. 청담동 와카(02-592-9252)는 제대로 된 창코나베를 맛볼 수 있는 몇 안 되는 레스토랑이다. 닭뼈 육수에 소금으로 간을 한 시오나베(2만원), 미소된장을 푼 미소나베(2만원) 등을 맛볼 수 있다. 건더기를 다 건져 먹고, 남은 국물에 소면이나 죽을 넣어 끓여 먹는 맛도 별미 중의 별미다.

▶ recipe
재료 (2인분 기준) 육수(닭 육수 1ℓ, 구운 소금·정제염 35g씩, 맛술 70ml, 시로쯔유 250ml), 닭고기·얇게 썬 삼겹살·배추·숙주·느타리버섯 100g씩, 두부 2쪽, 유부 4쪽, 부추 70g, 대파·양파·검색하기 href="http://search.daum.net/search?w=tot&rtupcoll=NNS&q=%C6%D8%C0%CC%B9%F6%BC%B8&nil_profile=newskwd&nil_id=v20091120174103829" target=new>팽이버섯·새송이버섯 50g씩, 완자(다진 닭고기 300g, 참깨·소금 5g씩, 참기름 20ml, 다진 양파·다진 대파 20g씩, 달걀 1개)

만들기
1 육수 재료를 냄비에 넣고 2시간 정도 끓인다.
2 볼에 완자 재료를 모두 넣고 잘 섞어 반죽을 만든다.
3 육수가 완성되면 나머지 재료와 완자 반죽을 먹기 좋은 크기로 잘라 냄비에 넣고, 익으면 건져 먹는다.

▶ 불이아의 훠궈

중국식 샤브샤브인 '훠궈'는 중국인들의 대표 보양식이다. 건륭제와 서태후가 대표적인 훠궈 마니아로 알려져 있다. 국내에서는 불이아(02-335-6689)가 가장 대표적인 훠궈 전문점이다. 불이아정식(1만6천5백원)을 주문하면 태극 모양으로 나눠진 커다란 냄비에 사골을 우려낸 백탕과 고추기름, 산초 등의 자극성 강한 재료들이 첨가된 홍탕이 담겨 나온다. 20여 가지 약재가 육수에 들어가기 때문에 가정에서 그 맛을 재현해내기는 힘들지만, 중국 식재료 마트 등에서 시판 훠궈 육수를 구입해 손쉽게 흉내 내볼 수 있다.

▶ recipe
재료 (3~4인분) 쇠고기나 양고기 300g, 각종 채소(배추, 검색하기 href="http://search.daum.net/search?w=tot&rtupcoll=NNS&q=%C3%BB%B0%E6%C3%A4&nil_profile=newskwd&nil_id=v20091120174103829" target=new>청경채, 쑥갓, 단호박, 버섯, 무 등)·고추기름·두반장 적당량씩, 두부 ½모, 육수(물 1.5ℓ, 다시마 3장, 가쓰오부시 1컵, 다진 마늘 5개 분량, 대파 1대, 생강 ½톨, 후춧가루·청주·쇠꼬리·소 도가니·감초 약간씩, 인삼 2뿌리, 대추 8개, 영지버섯 100g)

만들기
1 냄비에 육수 재료를 넣고 끓인다. 육수를 반으로 나눠, 한쪽에는 고추기름과 두반장을 넣어 홍탕을 만든다.

2 준비한 고기와 채소, 두부는 먹기 좋게 잘라 그릇에 담는다.
3 끓는 육수에 준비한 재료를 넣어 익혀 소스에 찍어 먹는다.

따근한 찌개

2009-11-25T21:24:26Z

조개 순두부찌개

재료
순두부 200g, 바지락 10개, 모시조개 7개, 새우살 1/4컵, 양파 1/4개, 대파 10cm, 김치 50g, 달걀 1개, 참기름 3큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 국간장·고춧가루 1큰술씩, 소금·후춧가루 약간씩, 소금물 필요량

만들기
1 바지락과 모시조개는 옅은 소금물에 담가 해감시킨 뒤 여러 번 헹궈 물기를 뺀다. 2 냄비에 조개를 넣고 잠길 정도로 물을 부어 삶은 뒤 조개 입이 벌어지면 체에 밭쳐 조개를 분리하고 국물을 1컵 남겨둔다. 3 새우살은 옅은 소금물에 흔들어 씻은 뒤 내장을 제거한다. 4 양파는 잘게 다지고 대파는 송송 썰고 김치는 흐르는 물에 양념을 씻어낸 뒤 대파와 크기를 맞춰 썬다. 5 냄비에 참기름 2큰술을 둘러 달군 뒤 고춧가루를 넣고 약한 불에 살짝 볶아 고추기름을 만들어 다진 마늘을 넣고 섞는다. 6 ⑤에 양파, 김치를 넣고 볶다가 조개 국물을 넣고 끓으면 순두부를 숟가락으로 떠 넣는다. 7 ⑥에 바지락, 모시조개, 새우살을 넣고 눌지 않도록 냄비 가장자리를 저어가며 끓인다. 8 국간장, 소금, 후춧가루로 간하고 대파를 올려 한소끔 끓인 뒤 나머지 참기름을 뿌리고 달걀을 넣는다.

감자 고추장찌개

재료
감자 1과 1/2개, 청고추·홍고추 1개씩, 대파 10cm, 양파 1/2개, 쇠고기 100g, 다시마 국물 1과 1/2컵, 고추장 1큰술, 된장·설탕 1작은술씩, 다진 마늘 2작은술, 고춧가루 1/2큰술, 소금 약간, 쇠고기 양념(다진 파·다진 마늘 1/2작은술씩, 간장·청주 1작은술씩, 후춧가루 약간)

만들기
1 감자는 껍질을 벗겨 깨끗이 손질해 굵게 8등분한 뒤 물에 담가 전분기를 뺀다. 2 청고추, 홍고추, 대파는 어슷하게 썰고, 양파는 세로로 8등분한다. 3 쇠고기는 1cm 두께로 가늘게 썰어 분량의 쇠고기 양념 재료로 조물조물 무친다. 4 달군 냄비에 쇠고기를 넣어 볶다가 익기 시작하면 감자를 넣어 겉면이 익을 만큼 볶는다. 5 ④에 다시마 국물을 붓고 고추장, 된장, 설탕을 풀어 넣어 끓인다. 6 ⑤가 끓어오르면 거품을 걷어내고 고춧가루를 넣는다. 7 감자가 완전히 익으면 청고추, 홍고추, 대파, 양파를 넣고 다진 마늘, 소금으로 간해 푹 끓인다.

모둠버섯 강된장찌개

재료
쇠고기 100g, 표고버섯·느타리버섯·팽이버섯10g씩, 풋고추 20g, 된장 4큰술, 참기름 2작은술, 꿀·고추장 1/2큰술씩, 양지 국물 1컵, 쇠고기 양념(다진 파·참기름 2작은술씩, 다진 마늘·설탕·깨소금·생강즙 1작은술씩, 간장 1/2작은술, 후춧가루 약간)

만들기
1 된장에 참기름, 꿀, 고추장을 넣고 골고루 섞는다. 2 쇠고기는 2cm 두께로 결대로 채썰고 분량의 쇠고기 양념으로 밑간한다. 3 표고버섯은 깨끗이 손질해 채썰고 느타리버섯과 팽이버섯은 밑동을 손질해 먹기 좋게 길이대로 찢는다. 풋고추는 어슷하게 썰어 씨를 털어낸다. 4 뚝배기에 양념한 쇠고기 한줌을 깔고 ①의 양념을 올린 다음 버섯, 풋고추를 얹고 나머지 쇠고기를 올린 뒤 양지 국물을 붓는다. 5 ④의 뚝배기를 밥솥에 넣어 찌거나 중탕을 해 익히고 먹기 직전 약한 불에 살짝 끓여 낸다.

토란대 들깨찌개

재료
토란대 150g, 팽이버섯 60g, 마른 표고버섯 2개, 실파 3줄기, 들깨가루 1/4컵, 멸치가루·국간장 1/2큰술씩, 된장 2작은술, 다시마 국물 1과 1/2컵, 다진 마늘 1작은술, 찹쌀물 1큰술, 참기름·소금 약간씩

만들기
1 토란대는 삶은 것으로 준비해 억센 부분은 정리하고 먹기 좋은 길이로 썰어 물기를 꼭 짠다. 2 팽이버섯은 밑동을 썰어내고 적당히 찢고 마른 표고버섯은 부드럽게 불린 뒤 물기를 짜고 기둥을 떼어 어슷하게 채썬다. 실파는 송송 썬다. 3 볼에 토란대를 담고 들깨가루, 멸치가루, 된장을 넣고 버무려 골고루 양념이 배도록 한다. 4 달군 냄비에 참기름을 두르고 ③을 넣어 볶다가 다시마 국물을 붓고 한소끔 끓인다. 5 ④에 국간장, 다진 마늘을 넣고 끓으면 버섯을 얹은 뒤 찹쌀물을 넣어 걸쭉하게 만들고 실파, 소금으로 간을 맞춰 낸다.

돼지갈비 콩비지찌개

재료
흰콩 1컵, 묵은 김치 100g, 대파 10cm, 돼지갈비 200g, 참기름 약간, 돼지갈비 양념(간장·청주 1큰술씩, 다진 마늘 2작은술, 생강즙 1작은술), 간장 양념장(2와 1/2큰술, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1/2큰술, 맛술 1작은술, 참기름·깨소금 약간씩)

만들기
1 흰콩은 깨끗이 씻고 3배 정도의 물에 담가 하룻밤 불린다. 2 불린 흰콩은 손으로 비벼 껍질을 벗긴다. 3 껍질을 벗긴 흰콩과 같은 양의 물을 준비해 믹서에 함께 넣고 곱게 간다. 4 묵은 김치는 소를 털어내어 먹기 좋은 크기로 썰고 대파는 가늘게 송송 썬다. 5 돼지갈비는 갈빗대 마디 길이로 썰어 분량의 돼지갈비 양념 재료로 버무린다. 6 달군 냄비에 참기름을 두르고 양념한 돼지갈비를 볶다가 익어가면 김치를 넣고 함께 볶는다. 7 ⑥에 ③을 넣고 눌어붙지 않게 가끔씩 저어가며 한소끔 끓인 뒤 대파를 넣어 약한 불에 잠시 더 끓인다. 8 분량의 재료를 섞어 만든 간장 양념장을 곁들여 낸다.

낙지 애호박찌개

재료
낙지 1마리, 양파 1/3개, 대파 1/2대, 애호박·홍고추 1/2개씩, 쇠고기 50g, 두부 1/4모, 밀가루·굵은소금 1큰술씩, 다시마 국물 2컵, 된장 2작은술, 고추장·고춧가루 1작은술씩, 소금·후춧가루 약간씩, 찌개 양념(다진 마늘 1/2큰술, 새우젓·생강즙 1작은술, 깨소금·후춧가루·참기름 약간씩), 쇠고기 양념(청주·간장 1작은술씩, 다진 파·다진 마늘 1/2작은술씩, 설탕·후춧가루 약간씩)

만들기
1 분량의 재료를 섞어 찌개 양념을 만든다. 2 낙지는 내장을 제거해 밀가루, 굵은소금을 뿌려 문지르고 깨끗한 물에 씻은 뒤 4~5cm 길이로 썬다. 3 양파는 두껍게 채썰고, 대파는 4cm 길이로 썰어 길이대로 4등분한다. 애호박은 4cm 길이로 나박썰기 하고, 홍고추는 씨를 털어내어 송송 썬다. 4 쇠고기는 잘게 썰어 분량의 쇠고기 양념으로 밑간하고 두부는 4cm 길이로 길게 썬다. 5 냄비에 다시마 국물을 붓고 된장, 고추장을 체에 걸러 풀어 한소끔 끓인다. 6 ⑤가 끓으면 거품을 걷어내고 양파, 애호박, 쇠고기를 넣고 고춧가루와 미리 만들어둔 찌개 양념을 풀어 끓인다. 7 ⑥에 낙지, 대파, 홍고추, 두부를 넣고 한소끔 끓으면 소금, 후춧가루로 간을 맞춰 낸다.

맷내기 감칠맛

2009-11-25T09:06:16Z

맛있는 요리의 비밀, 감칠맛


	음식의 맛을 내는 요소에는 여러 가지가 있다. 신선한 재료, 재료와 양념의 어우러짐, 맵고 짜고 달고 시고 쓴 오미 五味의 조화, 모양과 색 등이다. 이 모든 조건을 충족하는데도 무언가 부족하게 느껴진다면? 문제는 ‘감칠맛’에 있을 확률이 높다. 국과 찌개는 물론, 조림이나 볶음 요리도 감칠맛이 나지 않으면 입맛을 당기지 못한다. 감칠맛이 음식의 맛을 결정짓는 가장 중요한 요소인 것이다. 많은 이들이 감칠맛 나는 음식을 ‘맛있다’고 느끼는 이유는 모유를 통해 처음 경험한 친근한 맛이기 때문이다. 또 감칠맛 나는 음식을 먹으면 소화액과 침의 분비가 왕성해져 소화도 잘된다. 음식의 맛을 좋게 하고 소화를 돕는 감칠맛은 어떻게 해야 날까? 천연 재료로 손쉽게 감칠맛 내는 법을 소개한다.

감칠맛의 세계 공용어 우마미 Umami ‘감칠맛’은 1백여 년 전 동경대학의 이케다 기쿠나에 박사가 발견했다. 두부 전골을 먹다가 두부에 스며든 국물을 맛보고 ‘이 맛의 정체는 무엇일까?’를 생각했고, 지속적인 연구 끝에 다시마에서 감칠맛을 내는 성분인 글루탐산을 추출하는 데 성공했다. 이것이 감칠맛 즉 ‘우마미’의 세계 최초 발견이다. 그 후 여러 학자가 가쓰오부시의 이노신산, 표고버섯의 구아닐산이 감칠맛을 낸다는 사실을 발견했다. 감칠맛의 발견으로 이케다 기쿠나에 박사는 일본의 10대 발명가에 선정되었고, 우마미는 1985년 국제 공용어로 지정되었다.
감칠맛 내는 재료는 무엇이 있을까? 많은 사람이 감칠맛을 동양 특유의 맛으로 생각하지만 서양 요리에 많이 사용하는 토마토, 양파, 파르메산치즈에도 감칠맛을 내는 글루탐산이 많이 포함되어 있다. 감칠맛을 내는 대표 재료로는 다시마, 멸치, 표고버섯, 마른 새우, 가쓰오부시, 토마토, 양파, 파르메산치즈 등이 있다.
감칠맛 나는 국물의 황금 비율 국물 요리는 물론 조림이나 밑반찬도 감칠맛이 나야 맛있다. 감칠맛을 내는 가장 쉬운 방법은 밑국물을 우려두었다가 음식을 조리할 때 양념으로 사용하는 것이다. 감칠맛은 한 가지 재료보다 두 가지 이상의 재료가 어우러질 때 상승 효과를 낸다. 감칠맛 나는 밑국물 재료의 황금 비율과 기본 공식을 알아보자.

가쓰오부시 국물 물 3컵, 다시마 사방 5cm 크기 1장, 가쓰오부시 5g
냄비에 물과 다시마를 넣고 중간 불에서 끓이다가 끓어오르면 불을 끄고 가쓰오부시를 넣은 다음 가쓰오부시가 가라앉으면 체에 거른다.
다시마 국물 물 3컵, 다시마 사방 5cm 1장
냄비에 물과 다시마를 넣고 냉장고에 넣은 뒤 하루 정도 두었다가 중간 불에 올리고 끓기 시작하면 불을 끄고 다시마를 건진다.
멸치 새우 국물 물 3컵, 다시마 사방 5cm 1장, 건새우 10마리, 국물용 멸치 10마리
냄비에 재료를 넣고 중간 불에 올린 다음 10분간 끓인 뒤 체에 거른다.
멸치 표고버섯 국물 물 3컵, 건표고 2장, 국물용 멸치 10마리, 다시마 사방 5cm 1장
냄비에 재료를 넣고 중간 불에 올린 다음 10분간 끓인 뒤 체에 거른다.

냉 버섯 야채 소면
재료 소면 400g, 표고버섯 2장, 당근 4cm, 양파 1/2개, 우스구치 간장 1큰술, 소금 1/2작은술, 송송 썬 대파(푸른 잎 부분) 2큰술
멸치 국물 물 6컵, 국물용 멸치 30마리, 다시마 사방 5cm 2장
만들기
1 냄비에 멸치 국물 재료를 넣고 중간 불에서 끓인 뒤 끓어오르면 체에 거른다.
2 표고버섯은 3mm 두께로 썰고 당근은 두껍게 채 썬다. 양파는 결대로 채 썬다.
3 ①을 냄비에 넣고 끓으면 ②의 손질한 재료를 넣고 중간 불에서 10분 정도 끓인 뒤 우스구치 간장과 소금으로 간한 다음 냉장고에서 차게 식힌다.
4 소면은 끓는 물에 삶아 찬물에 헹궈 체에 밭친다.
5 그릇에 소면을 담고 ④의 국물을 붓고 표고버섯, 당근, 양파를 건져서 올린 후 송송 썬 대파를 얹고 얼음을 띄워 낸다.

다시마 숙성 삼겹살 바비큐
재료 삼겹살 1kg, 다시마 50g, 소금 1큰술, 후춧가루 1/2큰술, 벚나무 훈연칩 1/2컵, 새송이버섯 10개, 고구마 3개
만들기
1 다시마는 흐르는 물에 가볍게 씻어 부드럽게 만든다.
2 삼겹살은 포크로 골고루 찔러 소금으로 간하고 후춧가루를 뿌린 후, ①의 다시마로 돌돌 감아 랩으로 감싼 다음 냉장고에서 12시간 숙성시킨다.
3 무쇠 냄비에 훈연칩을 넣고 센 불에서 5분 정도 달궈 연기가 나기 시작하면 ②의 삼겹살과 새송이버섯, 고구마를 넣고 뚜껑을 덮어 약 45분 정도 익힌다(심부온도계가 있다면 고기의 중앙에 찔러 넣어 69~ 70℃가 되면 꺼낸다).
4 완성된 바비큐는 포일로 감싸 한 김 식으면 도톰하게 썰어 그릇에 담는다.
5 새송이버섯과 다시마도 채 썰고 고구마는 적당한 크기로 자른다.

“감칠맛의 사전적 의미는 ‘음식물이 입에 당기는 맛’이다. 감칠맛 나는 음식은 먹고 또 먹고 싶은 생각이 든다. 감칠맛 성분은 소화를 돕는 작용도 하기 때문에 어린이나 노약자의 식단을 짤 때 감칠맛 나는 재료로 만든 메뉴를 넣으면 좋다.”

비취 냉메밀국수
재료 메밀국수 400g, 가지 2개, 물 2컵, 식초 1작은술, 대파(흰 부분) 20cm, 시소 4장, 간 무 4큰술, 고추냉이 1작은술, 쓰유 3컵, 각얼음 12개 조림 양념 우스구치 간장 4작은술, 소금 1/2작은술, 미림 4작은술, 가쓰오부시 국물 2컵 가쓰오부시 국물 물 3컵, 다시마 사방 5cm 1장, 가쓰오부시 5g
만들기
1 가쓰오부시 국물 재료 중 물과 다시마를 냄비에 넣고 중간 불에서 끓이다가 끓으면 불을 끄고 가쓰오부시를 넣는다. 가쓰오부시가 가라앉으면 걸러낸다.
2 가지는 껍질을 벗겨 5cm 길이의 막대 모양으로 썬 뒤, 물과 식초를 섞은 물에 담가둔다.
3 대파는 도톰하게 채 썰어 찬물에 담가두고, 시소도 채 썰어 찬물에 담가둔다.
4 냄비에 조림 양념 재료와 ②의 가지를 넣고 7분가량 조린 후 식힌다.
5 메밀국수는 삶아 헹궈 그릇에 담고, 조린 가지, 채 썬 시소, 간 무, 파채, 고추냉이를 올리고, 쓰유와 얼음을 넣는다.
Tip 쓰유 만들기
재료 물 500ml, 다시마 10g, 양파 40g, 건표고 10g, 가쓰오부시(A) 15g, 간장 400ml, 황설탕 150g, 미림 75ml, 정종 25ml, 가쓰오부시(B) 5g, 통후추 5알, 마른 고추 1개
만들기
1 냄비에 쓰유 재료 중 물, 다시마, 양파, 건표고버섯을 넣고 중간 불에서 끓이다가 끓으면 가쓰오부시(A)를 넣고 가라앉으면 간장, 황설탕, 미림, 정종을 넣고 중간 불에서 15분간 더 졸인다.
2 ①에 가쓰오부시(B)를 넣고 가라앉으면 불을 끄고 통후추와 마른 고추를 넣어 그대로 식혀 체에 거른다.

냉 모둠 버섯 우동
재료 우동면 4인분(4개), 표고버섯 2장, 새송이버섯 1개, 해송이버섯 60g, 다시마 사방 5cm 1장, 채 썬 생강 2큰술, 어슷썬 대파 2큰술 가쓰오부시 국물 물 6컵, 다시마 사방 5cm 2장, 가쓰오부시 10g
조미액 우스구치 간장 2작은술, 미림 2작은술, 가쓰오부시 국물 1컵, 소금 적당량 우동 국물 가쓰오부시 국물 6컵, 우스구치 간장 2큰술, 맛술 1큰술, 소금 약간
만들기
1 가쓰오부시 국물 재료 중 물과 다시마를 냄비에 넣고 중간 불에서 끓이다가 끓으면 불을 끄고 가쓰오부시를 넣는다. 가쓰오부시가 가라앉으면 걸러낸다.
2 표고버섯과 새송이버섯은 3mm 두께로 썰고 해송이버섯은 하나씩 뗀 다음 냄비에 조미액 재료와 함께 넣어 조린다.
3 끓는 물에 다시마 1장과 우동면을 넣어 삶아낸다.
4 우동 국물 재료를 냄비에 넣고 끓여 차게 식힌다.
5 그릇에 우동면을 그릇에 담고 ④의 국물을 부은 뒤 ②의 버섯, 채 썬 생강, 어슷 썬 파를 얹어 낸다.

모둠 솥밥
재료 쌀 3컵, 표고버섯 2장, 유부 2장, 당근 30g 가쓰오부시 국물 물 3컵, 다시마 사방 5cm 1장, 가쓰오부시 5g 조미액 가쓰오부시 국물 500ml, 간장 2큰술, 설탕 2작은술, 청주 2작은술, 소금 1/2작은술
만들기
1 가쓰오부시 국물 재료 중 물과 다시마를 냄비에 넣고 중간 불에서 끓이다가 끓으면 불을 끄고 가쓰오부시를 넣는다. 가쓰오부시가 가라앉으면 걸러낸다.
2 쌀은 밥 짓기 30분 전에 씻어 체에 밭친다.
3 표고버섯, 유부, 당근은 3mm 두께로 채 썬다.
4 조미액 재료를 섞고, 밥솥에 쌀과 조미액을 넣은 후 ③의 재료를 넣고 밥을 안친다.
5 밥이 다 되면 가볍게 섞어 그릇에 담는다.

오이와 양파로 만든 매실 향 피클
재료 오이 5개, 양파 3개, 매실청 과육 20g 절임액 마른 고추 2개, 저민 생강 5쪽, 매실청 100cc, 설탕 4큰술, 소금 2작은술, 식초 1컵, 가쓰오부시 국물 1컵 가쓰오부시 국물 물 3컵, 다시마 사방 5cm 1장, 가쓰오부시 5g
만들기
1 가쓰오부시 국물 재료 중 물과 다시마를 냄비에 넣고 중간 불에서 끓이다가 끓으면 불을 끄고 가쓰오부시를 넣는다. 가쓰오부시가 가라앉으면 걸러낸다.
2 절임액을 골고루 섞어 준비한다.
3 오이는 4등분으로 나누어 토막 낸 것을 다시 길이로 4등분해 가운데 씨를 저며 제거한다. 양파는 한입 크기로 자른다.
4 오이와 양파를 끓는 물에 담갔다 건진 후 찬물에 헹궈 매실청 과육과 함께 밀폐 용기에 담고 ②의 절임액을 부어 냉장고에서 하루 정도 둔다.

이번 달 ‘오늘은 뭐 먹지’에서는 배화여자대학교 전통조리과 교수이자 일본 요리 전문가인 김정은 씨가 감칠맛 내는 기본 공식과 감칠맛 성분이 들어간 재료를 활용한 여러 가지 요리를 제안합니다. 평소 감칠맛에 관심이 높은 그는 최근 <감칠맛의 비밀>(랜덤하우스 중앙)을 출간했습니다.
시원하게 한 그릇 뚝딱 비울 수 있는 냉우동부터 삼겹살 바비큐와 다른 반찬이 필요 없는 모둠 솥밥 등 그가 제안한 메뉴를 만들어보세요. 입맛 당기는 감칠맛이 이 여름을 더욱 시원하게, 가족의 식사 시간을 더욱 행복하게 만들어줄 것입니다.

[출처] 행복이 가득한 집 (2009년 7월호) | 기자/에디터 : 이화선 / 사진 : 양재준

레몬향 가득 농어구이

2009-11-25T09:04:05Z

레몬향 가득 농어구이


	“어떻게 여자 친구에게 비린 생선요리를 해줄 수 있나”라고 생각하는가? 여기 그 어떤 음식보다도 향긋한 농어구이를 소개한다. 향뿐만 아니라 그 영양가 또한 좋으니 “생선 먹고 어떻게 힘써?” 따위의 걱정일랑 버려라.

무엇이 필요한가?
●레몬 1개
●으깬 마늘 2개
●홍고춧가루 1/2큰술
●농어뱃살 4조각
●파프리카 1과 1/2큰술
●미나리 1과 1/2큰술
●후추 2큰술
●소금 1/2큰술
●올리브오일 1큰술

이렇게 하라!
농어뱃살을 재워둔 레몬즙에 마늘과 홍고춧가루를 넣고 냉장고에 30분간 보관한다. 사발에 파프리카와 미나리, 소금, 후추를 넣고 잘 젓는다. 이 양념을 농어의 앞뒤로 발라준다. 프라이팬에 올리브오일을 두르고 중간불로 달군 다음 준비된 농어를 넣어 골고루 익도록 뒤집어가며 10분간 굽는다.

무엇이 들어 있나?(1회 분량)
칼로리 210kcal
단백질 32g, 탄수화물 3g, 지방 7g(포화지방 1.5g), 섬유질 1g, 나트륨 410mg

같이 먹어라!
매콤달콤 감자튀김

재료 껍질을 벗긴 감자 2개, 올리브오일 2큰술, 후춧가루 1큰술, 파프리카 1/2개, 소금 1/2큰술

이렇게 하라! 오븐을 미리 200℃로 달궈놓는다. 올리브오일을 두른 프라이팬에 엄지손가락 두께로 썬 감자와 후추, 파프리카, 소금을 넣고 5분간 중간불로 볶은 다음 오븐에 넣고 35~45분간 더 굽는다. 오븐이 없을 경우에는 프라이팬에서 20분간 타지 않게 잘 저으며 익히면 된다.

무엇이 들어 있나? 칼로리 110kcal 단백질 2g, 탄수화물 19g, 지방 2.5g(포화지방 0g), 섬유질 3g, 나트륨 320mg

[출처] 맨즈헬스 (2009년 7월호) | 기자/에디터 : 이재림 / 사진 : ANTONIS ACHILLEOS

여름 별미

2009-11-25T09:01:46Z

무더위를 잊게 만드는 여름별미10


	무더위가 기승을 부리는 8월에는 별다른 반찬 없이도 한 그릇 뚝딱 비울 수 있는 일품요리가 제격이다. 간단한 점심 식사로 좋은 콩국수부터 긴긴 여름밤 야식에 어울리는 족발 샐러드까지. 한식에 세련미를 가미한 창작요리로 인기를 끌고 있는 압구정동 레스토랑 무이무이에서 배운 여름 별미 레시피 열 가지.

여름에 부족해지기 쉬운 영양소, 천연 재료로 보충하자
콩 양질의 식물성 단백질과 악성 콜레스테롤을 감소시키는 비타민 E가 풍부해 항암 효과가 있음은 물론 골다공증 예방에도 좋다. 특히 대두는 심혈관계 질환, 유방암, 관상동맥 질환 등의 예방과 여성들의 갱년기 증상을 완화하는 데 도움이 된다. 흔히 여름에 자주 즐기는 콩국은 콩을 다량 섭취할 수 있는 좋은 방법이다.
미역국수 미역국수는 미역 함유량 99%로 미역을 양껏 먹을 수 있는 제품이다. 미역은 여름철 부족해지기 쉬운 칼륨, 칼슘 등을 보충해주고 시원하게 먹을 수 있어 여름 밥상에 잘 어울린다. 활성산소를 제거하는 베타카로틴, 무기질, 비타민, 섬유질, 지방연소 단백질을 함유하며 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로도 좋다.

오디 & 산딸기 뽕나무 열매인 오디에는 노화를 억제하는 항산화 색소인 안토시아닌이 포도의 23배, 검정콩의 9배나 들어 있다. 또 암세포 성장을 억제하는 레스베라트롤 성분이 다량 함유된 것으로 밝혀져 건강식품으로 꼽힌다. 보통 냉동으로 유통되는데, 과일 고유의 시고 단 맛이 약한 편이므로 칼슘과 비타민이 풍부한 산딸기와 함께 갈아 주스나 슬러시로 만들어 먹으면 좋다.
셀러리 면역 체계를 강화시키고 신진대사 작용을 촉진하는 비타민 B군의 함량이 높다. 셀러리의 독특한 향을 내는 성분은 뇌신경을 강화하고 혈액을 정화하여 혈액 순환을 돕는데, 입맛 없는 여름철 향신채로 사용하면 좋다.

된장비빔밥
재료 쇠고기 400g, 풋고추 300g, 참기름 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 물 7컵, 된장 2큰술, 고추장 2작은술, 밥 4공기, 새싹 또는 영양부추 약간

만들기
1 쇠고기는 깍둑썰기 하고 풋고추는 어슷 썬다.
2 냄비에 참기름을 두르고 마늘을 볶는다.
3 ②의 냄비에 ①의 쇠고기를 넣어 익히다가 분량의 물을 붓고 된장과 고추장을 푼다.
4 끓어오르면 위에 뜨는 기름을 제거하고 ①의 풋고추를 넣은 다음 적당한 농도가 될 때가지 졸인다.
5 그릇에 밥을 담고 ④의 된장을 얹는다. 새싹 또는 영양부추를 올린다.

콩국수
(왼쪽) 재료 흰콩 500g, 물 1L, 소면 400g, 소금 약간

만들기
1 흰콩은 깨끗이 씻어 찬물에 하룻밤 불린다.
2 냄비에 ①의 불린 콩을 넣고 물을 부은 다음 뚜껑을 연 채 끓인다. 끓기 시작하면 8분 정도 더 삶은 다음 하나를 건져 먹어보아 비린내가 나지 않으면 불을 끈다.
3 ②의 콩을 채반에 건진 뒤 찬물에 담가 주물러서 껍질을 벗긴 다음 물에 헹군다. 2~3번 반복해서 껍질을 모두 벗긴다.
4 믹서에 ③의 콩을 넣고 물을 400ml만 부어 갈다가 나머지 물을 붓고 곱게 간다. 물 양은 약간씩 가감해도 된다.
5 소면을 삶아 찬물에 헹군 뒤 그릇에 담아 ④의 콩국을 붓는다. 소금으로 간한다.
* ④의 단계에서 믹서에 한 번만 간 다음 면보에 거르고 남은 물을 다시 면보에 부어가며 주무르면 우유처럼 맑고 깨끗한 콩국이 만들어진다.

얼갈이 김치
(오른쪽) 재료 얼갈이배추 1단,홍고추 10개, 찹쌀풀 1컵, 천일염·고춧가루·설탕·까나리 액젓·다진 마늘·멸치 국물 적당량, 쪽파·풋고추 약간씩

만들기
1 얼갈이배추는 깨끗이 씻어 반으로 자른다.
2 그릇에 배추를 펴고 천일염을 적당히 뿌려 살살 섞어 1시간 정도 절인다. 이때 중간에 한두 번 위아래를 뒤집어준다. 홍고추는 믹서에 간다.
3 ②의 배추를 씻어 채반에서 1시간 정도 물기를 뺀다.
4 볼에 ③의 배추를 담고 간 홍고추와 찹쌀풀, 천일염, 고춧가루, 설탕, 까나리 액젓, 다진 마늘, 멸치 국물을 넣어 버무린다. 양념 재료는 입맛에 맞게 조절한다.
5 어슷 썬 쪽파와 풋고추를 넣고 한 번 더 버무린다.

한여름, 식탁도 다이어트가 필요하다 여름에는 조리법이 간단하면서도 맛이 개운한 한 그릇 음식을 개발해보자. 한 그릇 안에는 여름철 건강 상태를 고려한 영양소가 두루 들어 있어야 하며, 최소 재료로 최대의 맛을 끌어낼 수 있는 조리법이 적합하다. 콩국에 소면을 넣어 먹는 콩국수와 삶지 않고 바로 먹을 수 있는 미역국수로 더위에 잃은 입맛을 살리고 여름철 부족하기 쉬운 영양소도 보충하자.

미역국수
(왼쪽) 재료 미역국수 800g, 국물(배 채 120g, 오이 채 80g, 양파 채 40g, 마늘 채 20g, 고추장·설탕 4큰술씩, 식초 8큰술, 사이다·물 400ml씩), 참기름 약간

만들기
1 볼에 국물 재료를 모두 넣어 고루 섞은 다음 냉장고에서 반나절 정도 숙성시킨다.
2 그릇에 미역국수를 담고 ①의 국물에서 배, 오이, 양파, 마늘을 건져 얹는다.
3 ②의 그릇에 ①의 국물를 붓고, 참기름을 약간 넣는다.
* 99% 미역으로 만든 미역국수는 현대백화점 압구정점에서 구입할 수 있다.

오디베리 & 수박슬러시
(오른쪽) 재료 오디베리_ 오디 7개, 산딸기 10개, 얼음 8개, 바닐라 아이스크림 2스쿱, 우유 85g
수박슬러시_ 씨를 제거한 수박 2쪽, 얼음 8개, 설탕 2큰술 만들기 블렌더에 각각의 재료를 넣고 1분 정도 믹싱한다.

긴긴 여름밤, 야식도 현명하게 즐기자 여름철 식욕은 낮보다 밤이 훨씬 강하다. 이왕 먹을 야식, 스트레스와 욕망을 다스려줄 현명한 메뉴로 골라보자. 피곤한 날에는 정신이 번쩍 들 정도로 매운 낙지볶음, 고기가 생각나는 날에는 물에 삶아 채소를 듬뿍 올린 샐러드, 살짝 요기만 하고 싶은 날에는 담백한 스프링롤, 라면이 생각날 땐 건강을 생각해 얼큰한 육개장에 넣어 끓인 육개장 라면이 제격이다.

낙지볶음과 소면
재료 낙지 1마리, 당근 1/3개, 대파 1/2대, 풋고추·붉은 고추 1개씩, 양파 1/4개, 소면 300g, 양념장(고추장 1작은술, 고춧가루 2큰술, 설탕·다진 마늘·청주·참기름 1큰술씩, 간장·깨소금 1/2큰술씩, 후춧가루·소금 약간씩), 기름 약간

만들기
1 낙지는 내장을 제거하고 소금으로 문질러 깨끗이 씻은 다음 끓는 물에 소금을 넣고 데친다.
2 당근, 대파, 씨 뺀 풋고추와 붉은 고추를 어슷 썬다. 양파는 굵직하게 채 썬다.
3 분량의 양념 재료를 섞어 양념장을 만든다.
4 팬에 기름을 두르고 ②의 당근과 양파를 볶다가 낙지와 ②의 대파와 고추를 넣고 재빨리 볶아낸다.
5 ④를 접시에 담고 소면을 삶아 곁들여 낸다.

스프링롤
재료 호박 1개, 청오이 2개, 쇠고기 40g, 표고 2개, 잣 10g, 숙주 40g, 소금・참기름・후춧가루・설탕 약간씩, 간장 5g, 라이스페이퍼 적당량, 소스(레몬 1/2개, 꿀 1/2큰술, 휘시소스 50cc, 설탕 40g, 물 180cc, 식초 10cc)

만들기
1 호박은 채 썰고, 청오이는 돌려 깎아 채 썰어 소금을 살짝 뿌린다(사진 1). 팬에 참기름을 두르고 살짝 볶아낸다(사진 2).
2 팬에 참기름을 두르고 가늘게 채 썬 쇠고기와 표고를 넣고 간장, 소금으로 간하고 후춧가루를 뿌려 볶는다. 식힌 후 잣을 넣어 버무린다.
3 숙주는 살짝 삶아 건진다.
4 라이스페이퍼를 물에 살짝 담갔다가(사진 3) ①, ②, ③의 재료를 조금씩 넣고 둥글게 만다.
5 분량의 소스 재료를 모두 섞어 소스를 만든다.
6 접시에 ④의 스프링롤을 담고 소스를 곁들여 낸다.

족발 샐러드
재료 돼지족 2개, 양파1/2개, 셀러리·대파 1대씩, 마늘 3톨, 생강 약간, 통후추 3g, 후춧가루 10g, 간장 1/2컵, 정종 50ml, 샐러드용 채소·드레싱 적당량

만들기
1 돼지족은 털을 태우고 냄비에 넣어(사진 1) 돼지족이 잠길 정도로 물을 붓고 양파, 셀러리, 대파, 마늘, 생강, 통후추(사진 2)를 넣어 중간 불에서 푹 끓인다.
2 국물이 잦아들면 돼지족은 꺼내고 육수는 체에 거른다(사진 3). 육수에 후춧가루, 간장, 정종을 넣고 끓어오르면 건져두었던 돼지족을 넣어 걸쭉해질 때까지 약한 불에서 서서히 졸인다.
3 ②의 돼지족을 꺼내 식힌 다음 살만 발라낸다. 국물은 냉장고에 넣어 젤리 형태로 굳으면 손가락 굵기로 자른다.
4 접시에 ③의 돼지족과 젤리를 담고 한쪽에 샐러드용 채소를 담는다. 취향에 맞는 드레싱을 뿌린다. 족발과 샐러드를 함께 섞어 먹는다.

아롱사태 편채
재료 아롱사태 500g, 마늘 30g, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 통후추 3알, 간장 100ml, 메추리알 4개, 꽈리고추 6개, 양송이 4개, 샐러드용 채소 적당량

만들기
1 아롱사태, 마늘, 양파, 대파를 깨끗이 씻는다(사진 1). 모두 냄비에 담고 재료가 잠길 정도로 물을 붓는다. 통후추를 넣고 한 시간 정도 끓인다.
2 아롱사태 가 익으면 건져놓고 국물은 체에 거른다. 육수에 아롱사태를 다시 넣고 간장으로 간을 맞추어 10분 정도 졸인다.
3 ②에 메추리알, 꽈리고추, 양송이를 넣어 조금 더 졸인 다음 식힌다.
4 ③의 고기를 얇게 썰어(사진 2) 접시에 담는다. 메추리알, 꽈리고추, 양송이를 곁들이고 고기가 마르지 않도록 국물을 골고루 뿌린다.
5 취향에 따라 샐러드용 채소를 곁들여 먹는다.

육개장 라면
재료 양지 60g, 느타리 30g, 대파 1/4대, 얼갈이배추 30g, 토란대 불린 것 10g, 진간장 8g, 고춧가루 17g, 죽염간장 14g, 마늘 4g, 실파·홍고추 약간씩, 라면 1봉지

만들기
1 양지는 푹 삶아 적당한 크기로 찢는다. 양지 삶은 물은 버리지 말고 육수로 사용한다.
2 느타리, 대파, 얼갈이배추, 토란대(사진 1)는 적당한 길이로 자른다.
3 진간장, 고춧가루, 죽염간장, 마늘을 섞는다.
4 볼에 ①의 양지와 ②의 채소를 넣고 ③의 양념을 넣어 무친다.
5 ①의 육수에 ④를 넣고 끓인다. 재료가 익으면 라면을 넣어 끓인다(사진 2).
6 기호에 따라 라면 스프를 약간 넣는다.
7 실파와 홍고추를 채 썰어 위에 얹는다.

기자/에디터 : 이화선 / 사진 : 양재준
요리 무이무이( 02-515-3982 02-515-3982 )

[출처] 행복이 가득한 집 (2009년 8월호) | 기자/에디터 : 이화선 / 사진 : 양재준

와인과 맥주 비교

2009-11-25T08:57:10Z

맥주와 와인 매력 비교
WINE VS. BEER


	무더운 날씨에 잃었던 입맛을 되찾으려 할 때 제일 먼저 생각나는 것이 매콤한 향신료와 이국적인 식감을 자랑하는 동남아풍 요리다. 여기에 땀을 식혀주는 음료 한 잔을 곁들인다면? 독일산은 물론 벨기에와 체코, 아일랜드산까지 골라 마시는즐거움이 있는 맥주일까, 테루아와 품종에 따라 개성을 자랑하는 화이트 와인일까?

(왼쪽) 화이트 와인잔 ‘리델 그레이프 시리즈 샤르도네 화이트’. 엔비노Nvino. 맥주잔 데미스타일Demistyle

Spicy Noodle Salad
(오른쪽) Best Wine is Henkell Rose “쫄깃한 버미셀리에 각종 해산물을 넣고 매콤한 칠리와 피시소스로 맛을 낸 오리엔탈 누들 샐러드에는 섬세한 스파클링 와인이 제격이죠. 누들 샐러드의 매콤함에 ‘헨켈 로제’ 샴페인의 산도와 풍미가 잘 어울립니다.”
Best Beer is Heineken “샐러드류의 음식은 가볍게 즐기기 위한 것이기 때문에 산뜻하고 가벼운 라거 계열 맥주가 무난합니다. 네덜란드 대표 라거 맥주 ‘하이네켄’ 이외에도 알코올 도수가 낮고 식이 섬유가 함유된 국내 맥주 ‘S’도 잘 어울린답니다.”
샐러드를 담은 초록색 접시 피숀Pishon.

Curry Sauce Shell Crab
(왼쪽) Best Wine is Chardonnay, Far Niente “튀긴 셸 크랩과 커리 향이 강한 요리에는 보디감이 있는 화이트 와인이 잘 어울립니다.‘샤르도네 파 니엔테’는 신선한 과일의 느낌과 안정적인 밸런스가 돋보이며, 구조감과 보디감이 훌륭해 향이 강한 음식을 돋보이게 한답니다.”
Best Beer is Miller Light “매콤한 음식을 먹을 때는 평소보다 맥주에 손이 더 많이 가게 되죠? 알코올 도수가 높거나 지나치게 드라이한 맥주보다는 알코올 함량이 적당해 음료수처럼 마실 수 있는‘밀러 라이트’나 ‘쿠어스 라이트’가 제격이죠.”
맥주잔 데미스타일Demistyle. 화이트 와인잔 ‘리델 O 시리즈 비오니에’. 엔비노Nvino. 커틀러리 어라운드 테이블Around Table. 음식을 담은 블랙 접시 정소영의 식기장Sikijang.
빛바랜 은색 주전자 대부엔틱 Daeboo Antique. 벽돌색 타일과 커틀러리를 올려놓은 조각 타일 모두 윤현상재Yoonhyun.

Phat Thai
(오른쪽) Best Wine is Gewurztraminer, Hugel & Fils “새콤달콤한 볶음 쌀국수는 달콤하고 이국적인 과일 향이 강하면서 드라이한 알자스 스타일 와인과 잘 어울립니다. 특히 이 와인은 강한 양념을 한 다른 아시아 요리와 탁월한 궁합을 발휘하는 마법과도 같은 와인입니다.”
Best Beer is Samuel Adams Boston Lager “볶음 요리의 기름기를 잡아주고 식욕을 돋우는 데 미국산 라거 맥주 ‘사무엘 아담스 보스턴 라거’를 곁들여 보세요. 은은한 맥아 향과 드라이한 홉이 매콤한 맛을 중화시키고 해산물의 비린 맛까지 잡아줄 테니까요.”화이트 와인잔 ‘에센스Essence’라인. 이딸라Ittala.
맥주잔 데미스타일Demi Style. 초록색 스툴 대부 엔틱Daeboo Antique.

Assorted Satay
(왼쪽) Best Wine is Sancerre saunignon Blanc, Les Baronnes “루아르 지역의 ‘상세르 소비뇽 블랑’은 꼬치에 곁들이는 커리와 블랙빈 소스의 향을 부드럽게 감싼답니다.”
Best Beer is Dunkless “기름진 음식에는 진한 맥아 향이 가득하고 묵직한 흑밀 맥주 ‘둥클레스’를 선택하는 것이 좋겠죠?”빗살무늬 타일 윤현상재Yoonhyun.
꼬치 요리를 담은 초록색 접시 웅 갤러리Woong Gallery.

더운 날씨에 허덕이다 보면 짭짤하고 매콤한 스낵 생각이 간절하다. 긴 여름밤, 한번쯤 유혹에 흔들렸을 법한 대표 간식 7가지를 선정했다. 당신의 선택은 톡 쏘는 맥주인가, 향긋한 와인인가?

맥주 선정 브루이 마스터 오진영 | 와인 선정 WSApdp 와인 스프리츠 아카데미 백은주

1 FOOD 감자튀김허브 크럼블을 입혀 튀겨낸 프라이드 치킨
BEER PILSNER URQUEL 맥주의 드라이한 맛으로 입 안을 정리하는 것은 기본! 홉의 주요 기능 중 하나인 식욕 증진 작용으로 기름기 있는 간식을 즐기고 싶다면 체코 맥주 ‘필스너 우르켈’을 선택할 것. 밀러 코리아.
WINE FREIXENET CORDON NEGRO BRUT 기름기를 제거하는 적당한 산도, 닭고기에
눌리지 않는 단단한 보디감, 이 두 조건을 만족시키는 데는 캐주얼한 카바(스페인 스파클링 와인)가 제격이다. 롯데 BG.

2 FOOD 바질 솔트를 곁들인 웨지 감자튀김
BEER WEIHENSTEPHANER 무난한 메뉴에는 맥주 고유의 향과 맛을 강조하는 것이 좋다. 향긋한 과일 향과 부드러운 거품이 일품인 흑밀 맥주 ‘바이엔슈테판 헤페바이스 둔켈’이 제격이다. 베스트바이 앤 베버리지.
WINE CESARI SOAVE CLASSICO 물처럼 쉽게 마실 수 있는 이탈리아의 소아베 와인은 영화를 볼 때 습관처럼 집어 먹는 감자튀김과 잘 어울린다. 단, 중독성 강한 이 커플은 다이어트의 적이 될 수 있다는 사실. 나라식품.

3 FOOD 타르소스와 비니거를 곁들인 피시 & 칩스바질
BEER GUINNESS 피시 & 칩스의 기름진 맛에는 흑맥주 ‘기네스’가 찰떡 궁합이다. 일반 맥주와 달리 질소를 사용해 추출해 입 안에서 맴도는 부드러움이 근사하다. 디아지오 코리아.
WINE CLOUDY BAY SAUVIGNON BLANC 소비뇽 블랑은 산도가 뛰어나 생선튀김 요리와 잘 어울린다. 특히 뉴질랜드산은 식물성 향이 뛰어나기 때문에 피시 & 칩스의 느끼함을 완벽하게 잡아준다. 모엣 헤네시 코리아.

4 FOOD 과카몰, 사워 크림, 살사소스 콤비네이션을 곁들인 나초 & 딥
BEER BECKS 갈증을 날리는 데는 톡 쏘는 라거 맥주가 제격. 독일산 프리미엄 맥주 ‘벡스’ 고유의 신선한 홉의 향이 살사소스와 사워 크림, 과카몰리의 복잡한 맛과 잘 어우러진다. OB 맥주.
WINE LOUIS LATOUR CHABLIS 산미가 높거나 매콤한 소스에는 튀지 않는 와인을 고르는 것이 좋다. 루이 라투르 샤블리는 산도가 뛰어나기 때문에 짭짤한 나초와 다양한 딥소스를 묵묵하게 뒷받침할 수 있다. 아영 FBC.

5 FOOD 진한 숯불 향과 매콤한 칠리소스가 어우러진 베이비 백 립
BEER HOEGAARDEN 오렌지 껍질, 고수 잎과 허브를 첨가해 입맛을 돋우는 벨기에산 화이트 맥주 ‘호가든’. 칠리소스의 자극적인 맛을 밀 맥주 고유의 부드러운 거품으로 달랠 수 있다. OB 맥주.
WINE BLEASDALE SPARKLING SHIRAZ 소스가 진한 베이비 백 립에는 보디감이 있는 스파클링 와인이 제격이다. 바비큐 문화가 발달한 호주의 특산품 스파클링 와인 시라즈는 더운 날 고기 요리와 안성맞춤이다. LB 와인.

6 FOOD 케이퍼, 크렘 프레시와 레드 어니언 슬라이스를 곁들인 훈제 연어
BEER HELLES 훈제 연어는 훈제 향이 입맛을 당기지만 많이 먹으면 약간 느끼할 수 있는 메뉴. 이를 완화하는 데에는 홉 함량이 높아 드라이한 맛이 그만인 하우스 맥주 ‘헬레스’가 제격이다. 오킴스 브로이 하우스.
WINE VALDIVIESO CHARDONNAY RISERVE 오크통에 숙성한 샤르도네는 토스트, 바닐라와 더불어 스모키한 향이 강해 훈제 연어의 담백함과 잘 어울린다. 이 둘의 궁합은 호흡이 잘 맞는 시소를 탄 것처럼 뛰어나다. 수석무역.

7 FOOD 양파, 토마토, 핫 칠리소스를 곁들인 체다 치즈 버거
BEER BUDWEISER 체다 치즈 버거와 ‘버드 와이저’. 가장 미국적인 조합이다. 너도밤나무 통에 숙성해 은은한 아로마와 깔끔한 맛이 일품이다. 탄산 함량이 높은 ‘카스’도 좋다. 버드와이저 코리아.
WINE SCHRAMSBERG BRUT ROSE 보디감이 돋보이는 로제 스파클링 와인은 핫 칠리소스가 입 안에서 무겁게 느껴지지 않도록 균형을 잡아준다. 화려한 컬러의 햄버거 옆에 높인 핑크빛 로제는 덤으로 얻는 선물이다. 나라식품.

[출처] 럭셔리 (2009년 8월호) | 기자/에디터 : CHO HYERYOUNG / 사진 : LEE BONGCHUL