초원복국

울산점 오픈

2008-01-18T20:00:52Z

OPEN 울산점

1월 9일 오픈하였습니다.

위치: 울산공업탑R

생 까치복 들어왔습니다.

2007-10-04T19:48:21Z

올해 빨리 국내산 까치복이 빨리 들어왔습니다.

우리나라 근해에서 잡힌 생 까치복을 '초원복국'에서 드셔보시길

" 생 까치복 = 17,000원 " 입니다.

해운대점 저렴한 코스 요리

2007-03-11T12:18:44Z

복요리는 비싼게 아니다..!!

해운대 초원복국에서 최근 저렴하게 다양한 복요리를 한꺼번에 맛 볼 수있는

코스요리를 내놓아 큰 인기를 끌고 있습니다.

A코스~C코스 까지 다양하게 같은가격으로 드실 수 있습니다.

설문조사 협조 부탁합니다.

2007-03-11T12:12:37Z

복어요리에관한 소비자들 (수도권과 부산권)의 설문조사가 이뤄지고 있습니다.

3월 24일 최종 마감하오니 설문취합하시는 분들께서는 적극협조 부탁드립니다.

다시한번 수고해 주셔서 감사합니다.

홀서빙 직원모집-알바 (초원복국 영도점)

2006-12-15T21:23:24Z

모집내용

직종

[서빙(음식점,레스토랑)]

근무지역

[부산-영도구]

상세교통

(606-612)부산광역시 영도구 대교동2가 45번지 초원복국 45
부산 남포동역 - 걸어서 10분거리

급여

시급 4,000~4,900원 (4,000원)

성별

여자

나이

20세 ~ 40세

학력

학력무관

경력

경력 제한 없음

근무조건

[시간] 오후

[요일] 월~일

[기간] 6개월이상

근무시작일

2006년 12월16일 부터

상세내용

□ 업무내용 : 단순한 홀서빙

□ 자격요건 : 초보가능, 주부알바가능 20~40대 여성분

□ 근무시간 : 오후 5시~ 밤 10시까지 (10시 전에 퇴근함) 5시간 근무

□ 제출서류 : 이력서 (사진)포함

□ 추가내용
-4대보험 적용합니다.
-월2회 휴무(협의가능)
-명절휴무3일 있습니다.
-협의시 종일근무 가능합니다.

□ 회사소개

- 대학생알바,주부알바 가능합니다.

까치복 국(영도점)

2006-02-27T19:09:46Z

알립니다^^

2005-11-01T18:43:59Z

초원복국 전 지점에서는,

모든 재료는(특히, 쌀& 김치, 채소등) 한국산을 사용하며

현재 문제가 되고 있는 중국산 김치는 취급을 하지 않으니

안심하고 드시기 바랍니다.

초원복국은 값싼 쌀을 마트에서 구입할 수도 있지만,

우리나라 농부님들을 위해서 직접 농협을 통하거나

산지에서 병행 구입한 국내쌀을 사용하여

집에서 드시는 밥맛 보다 더 맛있게 밥을 짓고 있습니다.^^

초원복국 장유점(실내)

2005-09-10T20:01:07Z

초원복국 장유점(실내)

2005-09-10T20:00:18Z

초원복국 장유점

2005-09-10T19:59:25Z

전화: 055-312-9224

위치: 창원터널 장유방면 롯데마트 건너편

[국제신문-스크랩]

2005-09-01T20:06:50Z

정해수 벡스코 대표이사-초원복국 | 부울경 명사의 맛집

2005/08/26 15:05

http://blog.naver.com/ppyung73/100016550941

[명사의 맛집] 정해수 벡스코 대표이사 '초원복국'
복튀김 뽀얀 속살 살살녹아
까치복국 시원담백함 일품


	초원복국 대표 장명희씨가 단골손님인 벡스코의 정해수 대표에게 까치복지리를 떠 주고 있다.

우리나라의 대표적 전시·컨벤션센터인 벡스코(BEXCO)의 정해수 대표이사가 즐겨찾는 맛집은 부산 해운대구 중1동 초원복국(743-5291)이다. 옆집 아저씨 같은 수더분한 인상의 정 대표는 약속했던 시간에 맞춰 이곳에 도착한 뒤 "편안하게 식사 한끼 하자는 마음으로 나왔다"며 양복 상의를 벗고 자리에 앉았다.

맨 먼저 나온 것은 복 튀김. 손가락 두 마디 정도 크기의 복 튀김은 입에 넣으니 바삭바삭한 겉과는 달리 복어 살코기가 하얀 마시멜로처럼 부드러웠다. 튀김용 소스는 간장, 가스오부시 국물, 무, 잔파 등이 들어가 단 맛이 도는 맑은 소스. 부드러운 복어살과 잘 어울렸다.

그는 복국을 주문하면서 말린 뒤 구운 복 지느러미를 넣은 술도 함께 주문했다. 그는 "일본에선 이를 히레사케라 부른다"며 미식가들로부터 많은 사랑을 받는다고 설명했다.

데운 소주와 구운 복 지느러미를 주전자에 넣고 저은 뒤 불을 붙여 알코올 성분을 날아가게 해서인지 술맛이 매우 순했다. 소주 특유의 향은 없어지고 진한 보리차 색깔을 띠며 맛이 구수했다.

제법 술이 따뜻했음에도 금방 한 잔을 비운 정 대표는 "정종보다는 소주를 사용한 것이 맛도 더 깔끔하고 숙취가 없이 뒤끝도 깨끗하다"고 귀띔했다.

까치복으로 만든 복국은 개인 뚝배기가 아닌 큰 냄비에 함께 담겨져 나왔다. 그리고는 종업원이 옆에 앉아 직접 복국을 떠 주었다. 이는 고객이 주문하면 그때 그때 바로 끓여내 오기 때문이라고.

복국이 나오면 대부분의 사람들이 식초부터 넣는 것과는 달리 정 대표는 아무것도 넣지 않았다. 주방장이 가장 맛있는 상태로 음식을 내오기 때문에 거기에 다른 양념을 넣을 필요가 없다는 것이 그의 지론이다.

정 대표는 음식의 맛 그 자체를 즐기는 듯 했다. 까치생복을 사용한 복국은 식초를 넣지 않아도 될 만큼 시원하고 담백했다.

초원복국 장명희 대표는 "정 대표님은 타 지역에서 오신 손님도 자주 모시고 오는 편"이라고 했고 정 대표도 "서울 손님들이 같이 오면 아주 좋아한다"고 화답했다.

그는 "평소 가리는 음식이 없이 식성이 좋은 편인데 최근에는 고기류 섭취를 줄이려고 노력하고 있다"며 국물을 한 술 떴다. 본래는 육류도 좋아하고 담배도 피웠으나 건강때문에 삼가고 있다고 털어놨다.

정 대표는 시원하게 한 그릇 비운 다음 자리를 털고 일어나면서 장 대표에게 "기사가 나면 가게에서 제일 잘 보이는 곳에 붙여달라"며 눙치는 것도 잊지 않았다. /국제신문

복날 행사(초원복국 영도점)

2005-07-06T11:20:04Z

초원복국 영도점(☎ 413-0495, 0669)

부산에서

50년 가까이 3代째 외식업 한길을 이어가는 곳이 있습니다.

초원복국은 1958년 일식점 ‘남미료’를 시작으로

영도에선 1983년 OPEN하여 대연본점,해운대점,김해장유점

으로 넓혀나가게 되었습니다.

무더운 여름 복날,

초원복국 영도점에서 감사하는 마음으로

10년전의 가격으로 ‘복국’을 영도구민에게 제공하겠습니다.

복날 복(福)많이 드시고 힘내세요!

<영업시간 09:00~ 22:00>

<행사날짜>

 초복 7월15일(금)

 중복 7월25일(월)

 말복 8월14일(일)

♣ 당일행사는 복국만 한정 됩니다. ♣

*본행사는 초원복국 영도점에서만 실시합니다*

10년전가격 (은복=5,000원, 까치복=12,000원)

KBS-2TV

2005-06-27T19:33:06Z

세상을 연다..아침TV프로중

おいしいフグチリの作り方

2005-06-12T20:00:35Z

☆おいしいフグチリの作り方☆

忘れちゃいけないもの！処理済のフグはもちろん、その他にはセリ、モヤシ、ニンニクのみじん切り、薄切りにした玉ねぎ、酢です。また、おいしいスープの秘訣ともいえる「だし」は、調理前に準備しておく必要があります。

フグチリの味の決めてとなる「だし」を準備しましょう。コンブと大根、玉ねぎを入れて火にかけ、少量のお酒と塩で味付けしたあともう一度煮立たせます。

きれいに洗ったモヤシを冷ましておいた出汁に入れ、強火でゆでます。このとき、ふたを閉めることをお忘れなく！（ふたをしないでモヤシをゆでると臭いが残ります）

煮立ってきたらふたを開けて処理したフグをモヤシの下に入れます。

再び煮立ったら今度は、ニンニクのみじん切りを入れて、すっきりとした味を引き立たせます。

今度はふたを開けて、ぶくぶくと泡が出てきたら中火にします。

モヤシに火が通ったら酢を入れ、味を整えます。あとで、お好みで味付けできるように薄めにしておくほうがいいかも。

さっぱりと味付けされたら、セリを入れて弱火でぐつぐつ…。これで完成です！

え？なになに？韓国式の辛いフグチリ「ポッメウンタン」も食べてみたいって？フグチリとの違いはただ１つ。それは、タデギと呼ばれる特殊なヤンニョン（合わせ味噌）を入れるか入れないか。と、いうことで今度はタデギの作り方をナビが伝授しま～す！作り方はとっても簡単。粉唐辛子に少量の醤油と出汁を入れて混ぜるだけ。スプーンにくっついて落ちないくらいに練れば完成。やわらかいようだったら粉唐辛子を足してみて！

フグチリはお好みで酢を入れていただきましょう。モヤシとセリ、そしてフグをチョジャン（酢醤油）につけて召し上がれ！日本からポン酢などを持参してくる観光客も多いのだとか。でもここは韓国。せっかくだから韓国式の食べ方もマスターしちゃいましょう！まずコチュジャンに酢、砂糖、水飴、ワインや焼酎、そしてサイダーなどの炭酸飲料を少し混ぜれば出来上がり。こちらもタデギ同様、しっかりと練ってくださいね！

影島(ヨンド)店

2005-06-10T14:04:25Z

チョウォンボッグク
ヨンド支店 since 1986

チョウォンボッグクヨンド支店

代表: キムボクイム

住所: 釜山市影島区大橋洞２街 44

位置: ブサン影島（ヨンド）郵便局後門前

座敷数: 80

駐車場: 20台可能

カード : 全て可能

電話 : (051) 413-0495, 0669

携帯：011－879－1263（日本語可）

アクセス: 地下鉄１号線「南浦（ナンポ）」

駅から徒歩２０分
: 釜山駅(KTX)から TAXIで 10分

: 釜山港(FERRY)から 5分

    休日: 第三日曜日、お正月、お盆
    営業時間: 午前８時半~午後10時

                    お座敷などの様子