지리산 다원 초의지정

곶감 만들기

2009-11-24T21:42:04Z

올해도 회원여러분들의 따뜻한 정성과 주문덕분에 성황리에 대봉감 판매가 끝이났습니다.

다시한번 감사드리며, 찾아주시고 판매에 도움을주신 회원여러분 감사합니다.

날씨가 좋아서 인지 대봉곶감도 잘마르고 있습니다.

곶감은 12월중으로 나올예정 입니다.

고객 한분 한분의 건강을 소중히 여기며 좋은 곶감으로 찾아뵙겠습니다.

감사합니다. ------------농장주: 배 태민 ---------지리산 청학농원

악양대봉감 수확

2009-10-30T21:19:17Z

가을은 남자의 계절이자 대봉의 계절입니다.

올 한해도 하늘이 돌본덕에 농부의 땀이 헛되지 않은것 같습니다.

빨갛게 물든 대봉감을 보니 많은 분들이 생각납니다.

해마다 저희집을 찾아오셔서 감을 손수 따가시는 분들과 해마다 이맘때면 죄송스럽게도 저보다 먼저 안부를 물어시며 대봉을

주문해 주시는 고객님들께 감사 하다는 인사를 드리며,

올해도 대봉감 농사가 잘되어서 이렇게 글을 오립니다.

악양은 대봉감 특산지로 지정된 곳이며 옛부더 임금님께 진상하던 귀한 감으로 알려져 있습니다.

요즘 신종플루때문에 걱정들이 많은데 맛있는 대봉감 드시고 건강하시기 바랍니다.

올해 대봉감 시세는 특품40000원 (45-50개)택배비 착불 . 작은감 더 넣어드립니다.--15kg박스

상품35000원(50-60개)택배비 착불. 작은감 더 넣어드립니다.--15kg박스

자세한 상항은 011-587-3468로 전화주시면 상세히 설명드리겠습니다.-------농장주 배 태민

홍시 만들기

감이 농장에서 도착하면 박스에서 모두꺼내서 상태를 확인하시고 상처없이 양호하다면

깨끗한 물수건으로 닦은후에 감이 서로 포개지지않도로 바구니에 담아서 놓습니다.

햇빗이 잘드는 곳에 나두시면 홍시가 빨리 된답니다,

통풍이 잘되고 정갈한 곳에두시면 4-7일정도 두시면 홍시가 되기 시작한답니다. 잘 숙성시킨후 드시고

너무많이 홍시가 되어 한번에 드실수 없을때에는 냉동실에 넣어서 아시스 홍시를 만드시면 1년정도 보관이 됩니다. 필요하실때 꺼집어내어

드시면 좋습니다.

곳감 만들기 혹은 잘라서 뺏대기 만들기

곳감을 만들시에는 농장에서 받은 감을 깨끗이 닦으신후 칼로 껍질을 깍습니다.

그리고 통풍이 잘되고 서늘한 곳에 걸어 두시면 한달정도 지나면 곶감이 됩니다.

주의해야 할점은 온도가 높아지면 감이 제대로 마르지않고 상할수가 있습니다.

그래서 저희농장에서도 산높은 곳에 건조장을 만들어 놓고서는 말립니다.

가정에서 실수없이 말리고 싶을때에는 껍질을 깍은후 감을 얄게 잘라서 채반에 담은후 햇빛이 잘들고 통풍이 잘되는 곳에서 말리는 것입니다.

그리고 깍은 감껍질은 햇빛에 말려서 차로드시거나 다려드시면 비타민이 많아 감기에 좋습니다.

혹 의문사항이 있으시면 망설이지 마시고 전화주시면 성심껏 답변드리겠습니다.

그리고 한가지더 많은 고객님들이 감값에 대해 물어보시는데요 저희 집에서파는 감시세는 농협공판장에 내는 시세를 기준으로 감을내기

때문에 저렴하게 드릴수 있습니다.

요즘 우리 악양에서는 대봉감 축제가 한창입니다. 축제에 오셔서 감시세를 보신 분들은 상당히 비싸다는걸 실감 하실것니다.

아무래도 악양대봉감의 명성가 유명세때문인것 같습니다.

감을 좀더 저렴하게 구입하시는 방법은 아무래도 농가와 직거래 하는것이 좋지않나 봅니다.

악양에 오시는 길이 있으시면 저희집도 한번 방문해 주시기 바랍니다. 감도 직접 따볼수 있고 차와홍시 단감도 드실수 있습니다.

축제장에서 5분거리입니다. 감사합니다.

생강 발효차

2009-08-25T00:19:46Z

차를 기피 하는 분들의 대다수가 몸이 차서 힘들어 하는 분들이 생각보다 많다.

그렇다면 이런분들이 마시면 좋은 차는 없는 것인가?

이런 분들을 위해서 여기 생강 발효차를 소개하고자 합니다.

몸의 온도가 낮으면

체온, 즉 우리 몸의 온도 36.5도 가 1도시 내려가면 어떤 증상이 나타날까? 인체가 정상 온도인 36.5도시 보다 낮은 35.5도시 로

지속되면 가장 먼저 배설기능이 저하되고 자율신경이 조화를 잃는 증상이 나타난다.

배설기능이 저하되면 몸의 신진대사가 떨어져 여분의 수분과 노페물의 배출이 더뎌지는데 이렇게 되면 비만과 함께 몸이 붓는다.

여성에게 많이 나타나는 아랫배가 볼록해지면서 변비가 생기는 것이 그 전형적인 증상이다. 변비는 대장같은 배설기관이 충분하게 활동하지 못해 일어나는 증상이다. 우리 인체의 모든 기관은 열에 의해 움직이고 있기 때문에 몸이 차 체온이 내려가면 움직임이 나빠지는 건 당연하다.

배에 손을 대어보아 배꼽 위보다 아래쪽이 차가운 것은 내부가 찬 증거이므로 가장 먼저 체온을 높이지 않으면 근본적인 해결이 안된다. 또 주변에 무얼해도 살이 안 빠진다 고 푸념하는 사람들 중 대부분은 저체온인 경우가 많다. 이는 몸이 냉하면 배설력이 떨어지기 때문이다.

이밖에 저체온은 내장과 혈관 작용을 조절하는 근육, 즉 자율신경의 균형을 흩트러지게 해 현기증이나 두통,어깨결림 이명과 같은 원인을 알수 없는 불쾌감을 유발시키며 꽃가루 알레르기나 아토피성 피부염 같은 알레르기성 증상도 일으킨다. 최근 급증하고있는 우울증도 체온이 낮고 몸이 찬 사람들이 잘 걸리는 것으로 보고되고 있다.

원래 우울증 환자는 춥고 눈이 많은 지역에서 많이 볼수 있다. 북유럽의 노르웨이나 핀란드와 같은 기온이 낮고 일조시간이 짧은 지역에서 압도적으로 많은데 이는 체온과 관련이 깊다. 최근 한 연구에 따르면 현대인들의 평균 체온이 35도시 후반이라는 보고가 있다. 이런 저체온을 개선하는 음료로 새롭게 주목 받고 있는 것이 바로 생강 발효차이다.

생강과 발효차가 몸의 온도를 높인다.

생강발효차는 말 그대로 발효차에 생강을 더한 것으로 우리 몸을 데우는 데 가장 좋은 마실거리이다.

이웃나라의 임상실험 결과를 보면 지속적으로 생강발효차를 마시게 했더니 강력한 배설작용과 함께 다이어트나 이명,요통이나 무릅통증 등과 같은 증상이 호전 되었다는 보고가 있다.

생강에는 뛰어난 약효가 있어 예전부터 한방에서 이뤄지는 모든 처방전의 70%이상에 생강이 들어갈 정도이다.

특히 진저론이나 진게롤 이라는 성분이 있는데 이는 혈류를 증가시켜 체온을 상승시키거나 발한 이뇨 배변을 촉진시킬 뿐만 아니라건위작용,향궤양작용,진통,소염작용도 있는 것으로 알려져 있다.

한편 발효차의 붉은 색소인 테아플라빈에는 몸을 따습게 하는 강력한 작용이 있으며 생강과 마찬가지로 발한과 이뇨작용도 해 생강발효차는 실로 마시는 사우나 라해도 과언이 아니다. 체온이 내려가 있는 아침에 마시는 게 가장 좋으며 샤워하기 전이나 점심과저녁사이 약간의 공복감이 있을때 마셔도 효과적이다.

만드는 방법(1인분)

1.생강의 껍질을 벗겨 강판에 갈아둔다.

2,한 잔 분의 발효차를 우려잔에 따른다.

3.갈아놓은 생강을 그대로 혹은 즙을 짜1-2티스푼 넣는다.

4.취향에 따라 계피가루나 흑설탕을 조금 넣어도 좋다.

차를 구입할때 알아두면 도움 되는 몇가지

2009-08-24T23:37:22Z

차를 구입할때 이런점을 먼저 염두해두고 고르신다면 그래도 어느정도 만족할 차를 살수있지않을까 싶어 글을 올립니다.

1.찻잎의 외형을 살핀다.

차가 제대로 만들어 졌는지 여부는 찻잎의 건조도를 보면 알수 있습니다. 양질의 차라면 수분함량이 5%이하입니다.

이를 간단하게 알아보는 방법은 찻잎을 엄지와 검지로 집어 눌러봤을때 부스러지거나 소량의 차를 손바닥에 놓고 다른 손으로 눌러봤을때

찌르는 느낌이 들면서 부스러지면 제대로 건조가 된 것으로 봅니다.

2.건조된 상태의 찻잎 향을 맡아본다.

차를 우리기 전 다칙에 차를 떠 내놓았을 때 향을 맡아보는 것도 좋은 차를 고르는 방법중 하나입니다. 이때 찻잎에서 맑지 않은 느끼한 냄새가 나거나 덜 익거나 탄잎,혹은 이물질이 섞여있는지 살펴보고 고르는 게 좋습니다.

3.차를 우려 맛을 본다.

찻물의 색깔, 즉 탕색은 발효도나 홍배정도에 따라 다르지만 좋은 찻잎은 탕색이 맑고 선명합니다. 따라서 탕색이 칙칙하거나 탁하다면 질이 떨어지는 차로 보면 됩니다. 잘 만들어진 차는 순순한 향이 납니다. 맛은 사람마다 다르기 때문에 이런 맛이다 하고 단언할수 없지만 쓰고 떫은맛이 적으면서 단맛이 나며 마시고 난 뒤에도 목과 입 안에서 향이 은은하게 도는 게 좋습니다. 간혹 차에서 구수한 맛이 많이 느껴지는 차가 있는데 이는 홍배가 너무지나치거나 하급의 차를 눈속임하기 위해 일부러 강하게 열처리를 해서 차의 오미를 느끼지 못하게 , 태우다시피 한차는 좋은 차가 아닙니다. 차에서 구수한 맛이 느껴지게 되면 우리의 미각은 오미를 느끼지 못하고 오직 구순한 맛만을 느낀다고 합니다.

4.우리고 난 찻잎을 관찰한다.

차를 우리고 다관에 남은 찻잎을 다른 말로 엽저라하는데 이를 관심있게 살펴 차의 질을 가늠할수 있습니다. 엽저가 타거나 찢겨져 있거나 발효차인 경우 제대로 말리지 않은 경우 제대로 말리지 않아 한두번 우렸을 뿐인데 찻잎이 다 펴지는 경우라면 좋은 차로 보기에 무리가 있습니다.

잎이 많이 찢겨져 있거나 차의분이 너무 심하게 난 차도 만드는 과정에서 너무 지나치게 무리한 힘으로 유념이되어 차가 찢기고,부러지고,토막이나서 좋은 차로 보기에 무리가 있습니다. 그리고 너무높은 온도에서 짧은 시간에 열처리된 찻잎은 지나친 유념에서 찻잎조직속의 폴리페놀 성분이 너무많이나와 찻잎에 묻어 높은 열에 의해 하얗게 분이 너무많이 난 차또한 좋은 차로 보기에 무리가 있습니다.

서울여행2

2009-07-17T22:17:08Z

서울 교보문고 에서 주영이 책도사고 그 핑게로 저또한 좋은책들 많이 보았답니다.---시골에도 이런 큰 서점이 있었으면``````!

모터 쇼에도 가보았답니다.

제가 찍은게 아니고 우리 집사람이 찍었답니다. -------오!-----------와!

파주에 있는 프로방스 마을인데 사람들 무지많이 오데요 이날은 어찌나 더운지 주영이도 힘들게 포즈를 취하고 있네요 ---나이쁘@@@--

아이스크림을 하나 사주었더니 세상에서 가장 행복한 모습으로 먹더군요 더울땐 역시나 아이스크림이 최고야!

파주에 있는 프로방스 마을도 참 좋았답니다.

럭셔리한 건물과 달리 빈티지 하지만 정감은 오히려 이쪽이 더~~~이웃집에 놀러온것 처럼 편안하더군요 날씨가 더워서 둘러 보는데 다소 힘들었지만 사람들의 활기찬 모습과 아름답게 꾸며놓은 집들 낯설지만 정감이가는 소품하나하나

이곳 프로방스에 오기직전에 길을 잘못들어서 어느 블루베리 농원에 들어가게 되었는데 정답게 맞이해 주시는 사모님덕택에 블루베리도얻어먹고 블루베리에 대한 여러얘기를 들을수 있었서 참좋았답니다.

서울나들이

2009-07-17T21:48:27Z

이번 처갓집 다녀오면서 가보았던 여행지들 입니다.

주영이 이모 미용실에서 파마하고 손톱에 생전처음 메뉴쿠도 발라 보고, 신기한가 봅니다.

쁘띠 프랑스에서 어린왕자와 함께----배 주영

한번 가볼만한 곳이라 생각합니다.

어린 왕자 를 테마로 해서 여러 전시물과 자료들 그리고 이곳이 베토벤 바이러스의 촬영장소 였다는것, 이곳에 있으면 프랑스에 온것처럼

느껴진답니다.

아름다운 꽃과허브들 조용히 흐르는 샹송 이국미가 철철 흘러넘치는 프랑스식 주택과 조경, 그리고 각방에 꾸며놓은 프랑스 전통의 생활용품들, 째즈과흐르는 작은 콘스트홀, 이국적인 음식, 어린왕자와 떠나는 책속 이야기꺼리들을 조형물로만들어 곳곳에 이야기 흐름에 맞추어 각방과 야외에 전시되어져 있답니다.

모처럼 나온 여행에 딸아이 초상화도 하나 그려주었답니다.

이곳저곳 보는 재미에 시간가는줄도 모르고 잘 보았습니다.

비내리는 소리에~

2009-07-14T22:12:22Z

매일 같이 내리는 여름철 장마비에 그렇게 바라든 정겨운 빗소리도 이제는 잠시 쉬었다 다음 장으로 넘어가면 좋으련만 하늘은 천둥과 굵은 빗방울로 그의 연주는 끝이 없는듯 합니다.

매실 수확을 마치고 매실엑기스를 다 담기도 전에 집사람이 처가집에 가고 싶어 고향 향수병에 곳 입원이라도 할것 같아서 못내 뿌리치지 못하고 보름정도 서울을 다녀 왔습니다.

여느때 같으면 하루밤 자고 내려올것을 사정이 좀 있어서 오랫동안 머무른것 같습니다.

덕분에 이번 한양길은 많은 것을 보고 올수 있었답니다.

경기도 가평에 있는 쁘띠 프랑스를 가보았고, 파주에 있는 프로방스마을이랑 서울의 이곳저곳을 딸아이와아내 셋이서 부지런히 보았답니다.

발은 고되었지만 눈과 귀는 호사를 누렸답니다.

농사일에 심신이 많이 지쳐있었는데 이번 여행은 단비와 같았답니다.

집에 돌아오니 잔디와 풀들은 마냥 신이 났드구만요

어수선해진 집을 치우느라 여독은 잡초와 함께 뽑아야만 했답니다.

컴퓨터도 집 비운 동안 번개를 맞아는지 돈달라 하네요

하여간 이번여행은 얻은것도 많지많 가벼워진 지갑과 밀려있는 농장일들

열심히 해야지요!

블로그도 열실히 해야지요 암튼 열심히 사시는 모든 분들께 감사의 인사를 드리며 우리회원님들에게

어떻게 감사해야 하나 고민을 좀 해야 할것 같습니다.

이번 여행에서는 사진보다는 비디오 촬영을 많이 해서 동영상 올리는걸 태종이 형님한테 배워야 할것같습니다. 빨리배워서 보여드리고 싶네요

계속되는 장마비와 더위에 다들 지치실텐데 건강 조심하시길 바랍니다.

매실수확 완료

2009-06-27T21:43:30Z

올해는 매실작황이 좋아서 수확의 기쁨이 두배였든것 같습니다.

그리고 올해 저희농원의 매실을 구매해 주신 모든 고객님 들께 감사드립니다.

마지막날 까지 계속해서 많은 분들께서 주문해 주셔서 너무너무 감사드리고요^^ 내년에도 더좋은 매실로 보답하겠습니다.

무더운 날씨에 건강들 조심하시고 궁금한 사항 이나 제글 보시는 분들 그냥 가시지 마시고 댓글좀 달아주셔요 그래야 힘이나서 더 열심히 할것 같습니다. 건강하십시요.

매실따기체험

2009-06-08T03:49:16Z

2009년6월7일 일요일 날씨:흐림

저희 농원에서는 6월11일 부터서 매실 수확에 들어 갑니다.

그동안 기다려 주신 회원 여러분께 감사드리고 , 좋은 품질과 양심적인 선별과 포장으로 올해에도

우수한 농산물로 여러분을 찾아뵙도록 하겠습니다.

주말에 시간나시는 분들은 매실따는 체험에 동참하셔도 좋습니다.

잘키운 토종닭은 점심시간에 먹을수 있도록 준비하겠습니다. 하수오와기타 한약재넣고 백숙과죽 괜찮겠지요 많이들 오시길 바랍니다.

네비가 있는 분들께서는 주소: 경남 하동군 악양면 매계리 노전172-1번지 치고 오시면 집앞에 까지 오실수 있을것입니다. 오시기전에 연락주십시요 T:011-587-3468

2009년5월31일

2009-05-31T16:32:15Z

날씨: 맑음

5월 한달은 안타까운 일들이 참으로 많은 날이 였습니다.

온 국민이 비통해 하는 모습과 고인의 억울하고 안타까운 사연과소식을 뜨올릴때마다 일이차마 손에 잡히질 않았습니다.

고인이 되신 그분의 지난 발자취가 날이갈수록 그립고 그분의 인간적인 사랑이 가슴 저리도록 시리게

저의 마음을 온통 그리움으로 노랗게 물들였습니다.

푸르른 5월도 달력 끝자락에 걸리어

다시못올 시간의 수레바퀴 사이를 지나고 그분은 떠났지만

계절은 그의 하든일손을 놓지않고

푸르도록 시린 탐스런 매실을

가지가지마다에 에메랄드빛 보석처럼

가지를 수놓고 있습니다.

6월엔 탐스럽게 익어가는 매실을 따서

회원님들께 보내드릴 생각을 하니

가슴뿌듯이 다가오는 수확의 기쁨을

회원여러분들과 나눌수있어 행복합니다.

그동안 매실밭에서도 많은 일들이 일어났답니다.

1차2차3차에결쳐 약하고 병들고 벌레멱은 매실들은

도중하차를 하고 튼튼하고 튼실한 매실형제들만이

수확의 기쁨을 보게 되었답니다.

수확은 6월초가 될것 같습니다.

그러면 현장에 나가 매실형제들을 만나 보도록 하겠습니다.

매실이 많이 달려 무거운 가지는 지주대로 받쳐 주어야 한답니다.

매실 사진 찍고있는데 우리딸 주영이가 다가와서 자기도 한장 찍어달랍니다. 당연히 찍어드려야지요

닭들도 한장 찍어달라네요

올해 처음 매실을 구입하시는 회원님들을 위해서

좋은 매실 구입하는 요령에 대해서 간단히 말씀드리고자 합니다.

여기 하동과다압은 지리산과섬진강을 축으로 해서 옛 부터 매실의 산지라 많은 분들이 매실을 재배하고 있습니다.

그렇다보니 오랫동안 축적된 영농기술과 경혐,자연이 주는 천헤의 조건들을 다가지고 있어 매실농사짓기에는 적지라할수 있습니다.

그래서 집집마다 좋은 품질의 매실이 생산되고 있습니다. 그런데 문제는 농협이나 시장분들이 너무일찍 수매를 시작하고

매실이 정상적으로 익기도 전에 풋매실을 높은 값으로 사들이다 보니 매실의 최종 상품의 질이 떨어지고 있습니다.

가격에 민감할수밖에 없는 농민들의 입장에서는 풋매실을 땨면 안된다는것을 알면서도 설익은 매실을 따서 팔수밖에 없는 실정이 오늘의 문제입니다.

설익은 매실로는 어떤가공 식품을 하든지 간에 제대로 맛이 날리 없습니다. 실질적으로 설익은 매실로 액기스를 만들어 보면

쓴맛과 떪은맛이 나는것이 잘익은 매실로 담은 달고 시큼하고 상쾌한 부드러운 맛을 느낄수가 없습니다.

그리고 더욱더 문제는 매실의 씨방에 있는 독소가 아직중화되지 못해서 술이나 액기스를 담으면 독소가 우러나와 몸을 해칩니다.

매실은 품종에 따라 수확하는 시기가 차이가 있고, 또한 농장이 위치한 고도와 온도에 따라서도 수확시기가 달라집니다.

빨리난다고해서 좋은매실도 아니고 늦게 난다고 해서 나쁜 매실도 아닙니다.

중요한 것은 수확하려는 매실이 정상적으로 살이올라서 과피가 윤이나고 시면서도 단맛이 나는 것이 수확적기인 매실이고 이때 수확하는 매실이 좋은매실입니다.

그리고 우리조상들의 지혜를 옅보자면 우리조상님네들은 식물의 생리주기를 절기를 만들어 그심는시기와 수확시기를 결정하여 그작물의

특성에 맞게 수확하여 먹었답니다. 여기 절기에 대해 약간 언급하자면 하지에는 모든 식물이 뿌리에 가지고있던 양분이 줄기와 잎으로 이동하여 그약성이 최고조가 된다고 합니다. 그래서 하지에 모든식물의 순을 따서 법제해서 먹게되면 죽어가는 이도 살린다고 합니다.

그리고 6월5일 망종은 모든식물의 양분이 잎에서 열래로 이동한다고 합니다. 그래서 망종이후부터서 모든 열매가 굵어지기 시작한답니다.

제가 6월5일 망종을 지나 매실을 수확하는 이유도 바로 여기에 있습니다.

망종이 지나야 만이 매실이 살이타고 익기시작하면서 약효과생기기 시작한답니다. 망종이 지나고 나면 하루가 다르게 매실이 달라지고

살이타고 윤이나면서 시고 감칠맛이 나기 시작한답니다.그리고 매실의 씨방에있는 독소도 사라지기 시작한답니다.

우리조상님들이 술을 담을때 황매를 쓰는 이유가 여기에 있답니다.

여기서 조금더 수확시기를 늦추면은 향이 올라오기 시작하면서색이노랗게 변하기 시작합니다. 그런데 매실은 소비자 들이 푸른것이 좋다는 인식이 있기에 농가에서는 앞의 푸른매실을 수확하는 것입니다

직거래의 좋은 점이 농민과 직접만나서든 아니면 이렇게 인터넷을 통해서든 농사짓는 농민과 직접 통화할수 있는 기회가 있는만큼

소비자 여러분들이 생산농가의 수확시기에 맞추어서 예약구입해 주신다면 아마 모든 농민들이 자신의 매실이 가장맛있게 익는시접에서

수확해서 여러분들께 보내 들일수 있을 것입니다.

두서없이 글을 썼습니다만은 대한민국 국민의 한사람으로써 또한 농민으로써 부끄럽지않은 농산물로 소비자 여러분들께 다가서고자

건강하고 안전한 먹거리를 생산하여 보내드리고 싶은 사명에서 부족하나마 이글을 적어봅니다.

올해도 하느님 덕분으로 매실농사가 잘된것 같습니다.

소비자 여러분! 콜라나 커피 너무많이 마시지 마시고 천연 과일 음료인 매실 액기스 많이 드시기 바랍니다.

여러분들도 알다시피 요점은 도시나 시골모두 힘든시기인것 같습니다. 신토불이 하셔서 우리농민 많이 도와주시기 바랍니다.

다시한번 고인이 되신 노 무현 전 대통령님의 명복을 빌면서 저의 블로그를 찾아주시고 읽어주신 모든분들께 깊히 감사드립니다.

감사합니다.

2009년5월16일

2009-05-16T09:43:11Z

날씨:비

어제 저녘 밤 부터서 반가운 봄비가 내립니다.

앞산을 바라보니 산과구름이 도원경을 연출하고 있네요

매실이 한참 크고있는데 비가 오지않아 관수하느라 힘들었는데 이렇게 비가 추럭추럭 내려주니 얼마나 반가운지 모름니다.

요즘은 한참 발효차 만드는 시즌이라 제가 좀 바빴습니다.

시골의 일이 시절에 따라 일상이 돌아가니 그 시기를 놓치면 이 일을 할수 없답니다.

공장이야 물건 만들고싶으면 만들고 세우고 싶으며세우고 하지만 농부의 스케줄은 하느님의 눈치를 안볼수가 업군요

아침에 눈떠자마자 녹차공장문을 열고 어제 숙성중이던 차를 다시한번 비벼주는 유념작업을 하고 다시 2차숙성과정으로 해놓고서야

이렇게 비내리는 바깥풍경을 보면서 글을 쓴답니다.

사는게 항상 바쁘고 일들이 우리를 지치게 하지만 오늘은 잠시 차 한잔 하시면서 여유를 부려보시기 바랍니다.

그리고 진주에계시는 원숙련 형수님 댓글쓰주시닌까 블로그 할맛 났니다.

형수님 이글보시면 방명록에 주소 남겨 주세요 올해 만든 향긋한 발효차 보내드리겠습니다.

그리고 저희 농원블로그를 방문해 주시는 회원여러분 댓글부탁드립니다. 잘쓰주시면 맛있는 차 보내드리겠습니다.

발효차

2009-05-12T01:45:33Z

발효차의 효능

다원정경

2009-05-08T18:04:39Z

형제봉아래 위치한 지리산 다원 초의지정 녹차 공장 모습, 땅속에서 솟아오르는 천연 암반수를 모아가두는곳, 여름에는 수영장으로 사용

계속되는 가뭄때문에 관수를 하고 있습니다.

농장에서 여유있게 놀고 있는 닭들, 제가 오닌까 먹이주는줄알고---

집에있는 연못, 이물로 관수도 한답니다.

잉어들도 잘놀고 있네요

집앞에 위치한 매실나무와 고사리

2009년도 청매실 주문받습니다.

2009-05-05T01:11:43Z

2009년도 청매실 주문 받습니다. 판매 단위는 10kg짜리 매실박스입니다.

예상가격 특대 1kg = 4000원 사이즈:3.7cm이상 ( 선별기 기계로 선별합니다.)

대 1kg =3000원 사이즈:3.2cm이상3.7이하

소비자여러분들과 만날 날을 고대하며 잘 자라고 있답니다.2009년5월8일

지리산 청학농원, 지리산다원 초의지정은 친환경농법을 고수합니다.

성제봉 산아래 위치한 매실밭은 지나다니는 등산꾼들이 청정지역이자 안전한 농산물임을 인정하고 사 갈만큼 주위환경은 물론이거니와 상품성이 뛰어난 매실입니다.

설익은 매실이나 상품성이 떨어지는 매실은 팔지않습니다.

대자 짜리 밑으로 매실은 충분히 익혀 농장에서 직접 전통옹기 항아리에 매실효소를 담습니다. 2009년도 매실엑기스(효소)도 예약 받겠습니다.

아래 전화로 주문하시든지 아니면 방명록에 글과연락번호 남겨 놓으시면 연락드리겠습니다. 준비되는 대로 사진도 함께올리겠습니다.

011-587-3468 농장주: 배 태민

천복 차 박물관

2009-05-05T00:43:38Z