이슬's cooking & baking

For Valentine Day...

2009-02-13T21:40:15Z

정말 오랜만에 이웃님들을 찾아뵙네요~

제가 그동안 많이 아팠습니다...

그러다가 지금은 회복단계에 들어섰고

갑작스레 일을 좀 봐주게 되었어요.

친구가 하는 일인데 교사가 갑자기 그만두어서 제가 나가고 있답니다...

이래저래 회복이 덜 된데다 체력적으로 힘든 상태인지라

간간히 한식으로 먹고 살고 있답니다~ ^^

요리를 영~ 손 놓은건 아닌데 몸이 힘드니까 사진도 , 포스팅도 모두 부담스럽더라고요.

한동안 컴퓨터도 하지 않고 그냥 좋은 생각만 하고~

스트레스 받으면 피아노 치고~ 음악듣고~

요즘은 퇴근하면 씻고 잠들기 바쁘지만요 ^^

이번주는 감기 몸살 때문에 새벽에 잠을 못자서 진짜 힘든 상태였지만

어제 퇴근 후 신랑 줄려고 바쁘게 몸을 움직였어요.

손이 커진건지 만들다보니 양이 엄청~~~~

오븐 돌리고 냄비에 양갱 끓이고, 초콜렛 중탕하고...

내가 미쳤지... 일을 사서 만드는군... 후유~~~~

벌이다보니 너무 벌였나봅니다... ㅠ.ㅠ

어떻든 마무리는 했습니다. 젖먹던 힘까지 다해서 말이죠~

그리고는 밤새 열심히 코를 골았나봅니다. ㅎㅎ

하긴 얼마나 피곤했겠습니까 !!

For Valentine Day...

For my darling...

오늘 아침, 쇼핑백에 넣어서 울 랑이 출근할때 줬습니다~

" 자기 !! 이게 내가 어제 코골았던 이유야~~~ ㅎㅎ"

머쓱하게 이 말을 하고 얼른 출근시켰지요~

이런날도 이브 챙겨야 하는건지는 잘 모르겠지만

남들 주는 날 하루전에 젤 먼저... 그냥 기분 좋잖아요~

왼쪽에 이건 초코칩 쿠키인데

화이트 초콜렛과 다크 초콜렛을 섞어서 넣어줬어요.

토핑으로 슬라이스 아몬드 뿌려주고요~

무염 버터도 쓰고~ 아무튼 최고급 재료로 신경썼어요.

이건 양갱이에요.

초콜렛은 넘 달아서 물릴까봐 건강 생각해서

발렌타인데이도 생각해서 조금 유치하게 만들어 보았는데

이런 상자에 담으니까 진짜 앙증맞은거 있죠? ^^

뒤에 보이는 장미 양갱은 지난 설에도 만들었는데

장미 몰드가 정말 고급스럽죠?

녹차양갱, 우유양갱 이랍니다~

이 상자에 든 초콜렛은,

화이트 초콜렛과 생크림을 중탕한 후

여러가지 토핑을 곁들여 만들었어요~

양갱을 자세히 보세요~

진짜 예쁘죠?

설탕도 조금만 넣어서 달지 않고 부드러워 맛있답니다~

남은 거 몇개 출근하면서 가져갔는데

울 쌤들 먹어보더니 환호성 수준이던데요~ ^^

색이 예뻐서 아이들 준다고 쌤들 몇개 맛보더니 곧장 싸들고 가셨어요~

이럴줄 알았으면 좀 더 만들걸 그랬나 싶기도 하고...

담에 만들어 준다고 했는데 글쎄...

기력이 남으면 해 준다고 했어요~ ㅎㅎ

손님 초대때 부페식으로 할때

후식으로도 좋답니다~

간단한 파티에도 어울리고요~

울 랑이 설마 혼자 다 먹진 않았을테고~

사실, 전 맛도 못봤어요.

어제 만든다고 밤 늦게까지 하다보니 냄새만 맡아도 우욱~~~ ㅡ.ㅡ

그래서 출근할때 남은거 싸갔더니 제가 맛보기도 전에 쌤들 다 드시고

홀라당 싸가시고 뭐~~

그래도 예리한 제 3자의 평가가 젤루 중요한 거니까~~ ^^

이건 고급스러워서 지인들이나 어른들 선물용으로 딱이죠~

반응도 정말 좋았답니다~~

이번주 강행군했더니 정말 힘드네요...

지난 일욜 랑이 친구들 초대해서 안하던 요리를 몰아서 해서인지

정말 일욜 새벽부터 시작해서 지금까지 점점 몸살이 심해지고 있답니다...

전, 가끔 생각하지요.

몸이 으스러져도 청소, 빨래, 요리까지 끙끙대며 다하는 제가 참 어리석다고요...

이건 완전 울엄마랑 똑 닮았어요. 안그래야지 하면서도 찝찝해서 그냥 못 지나가는...

성격이 이런걸 어쩌랍니까.... 에효... ㅡ.ㅡ

울 랑이 들어오면 시체놀이라도 해야겠어요.

일단 병원놀이부터 시작해서 시체놀이로 가야지요~

그래야 구라 스포츠 맛사지도 받고 그러죠~ ㅎㅎ

이웃님들~ 행복한 발렌타인데이 보내세요~

주말이어서 연인들은 정말 데이트 하기 딱이네요 ^0^

tag : 발렌타인데이, 양갱, 발렌타인데이 초콜렛

Merry Christmas !!

2008-12-24T16:25:23Z

올핸 다들 연말이라는 분위기도 느끼지 못하는 걸 보니

경기가 많이 안좋긴 하나보다...

어젠 아파트 주차장에서 울리는 캐롤송이

순간 얼마나 낯설기만한지...

성탄 하루전이라는 것도 잊은채 난 몸추스리기에 여념이 없었나보다...

예전 같았으면 온가족 선물이 커다란 트리밑에 소복이 쌓여있었는데

식구들이 12월 초엔 트리장식을 모두 끝내고

이날은 선물 펼쳐보는 재미라도 솔솔 했었는데~~~

나의 할머니 산타는 내가 고3때까지 침대 머리맡에 선물을 두곤 했었었다...

요즘들어 아빠, 할머니 생각이 자꾸만 난다.... 너무 그립다...

나의 추억이 되어버린 성탄절...

어떻든 올핸 몸이 영... 꽝이어서 아무것도 못하겠다라는 생각뿐이었는데

어젯밤에 생각해보니 괜히 서운한 것 같아

지난해에 만들었던 루돌프도 꺼내고

작은 트리에 장식도 했다.

남편 선물은 지난주에 당겨서 줬더니 오늘은 선물 상자도 없네. ㅎㅎ

( 신발이 다 닳아서 튼튼한 랜드로바 구두를 사줬더니 잘 신고 다닌다 )

오늘도 언제 퇴근할지 모르는 울 랑이...ㅠ.ㅠ

성탄 전야 미사는 함께 갈 수 있을지 모르겠다~

아무튼, 아기예수님 우리집에도 기쁜 맘으로 오시라고 청소도 해 놨는데...

내년엔 가족 모두가 건강하고 행복한 일만 있었음 좋겠다~

이번 크리스마스 파티는 글쎄... 예수님과 해야할 것 같다~ ^^

나보다 회사가 남편을 더 사랑하는 것 같으니 말이다... ㅋㅋ

지난해 만들었던 트리에 작은 소픔 몇개만 달았다.

올핸 그래도 글루건 안쏴도 되니 손가락은 안 데었네 ^^

선물상자 하나는 남편꺼~ 하나는 내꺼~

오늘밤 아기예수님께 소원가득 빌어서 낼 열어봐야지~

이 목각 산타는 일본 친구가 보내준 것~

파파산타 저희집에 넘 일찍 오셨나? ㅎㅎ

지난해 동생이랑 루돌프도 만들었었는데~

반짝반짝 7가지 세팅이 가능한 불빛도 참 예쁘다.

불빛이 밝았다가~

불빛이 어두워졌다가~

거실에 들어오면 바로 보이는 위치여서 그냥 기분이 좋아진다~

tag : 크리스마스, 크리스마스트리

임금님 수라상에 올랐던 꽃게감정 - 꽃게찌개 -

2008-12-24T15:26:36Z

옛날에는 고추장 넣은 꽃게찌게를 < 꽃게감정 > 이라하여 임금님 수라상에 올랐다고 합니다.

보통은 된장살짝 넣어 시원하게 드시는 분들이 많은데

날씨 추운 날 고추장 넣은 꽃게찌개 한 번 드셔보시면

해물탕과도 좀 이색적인 맛을 느끼실 수가 있어요.

남은 국물이 너무 맛나서 버리기 아까워 다음날 마저 먹었다는 꽃게찌게. ㅎㅎ

식구수대로 넉넉하게 꽃게 준비하셔서 주말요리로 드시면 참 좋을 것 같아요.

그렇게 맵지도 않고 얼큰한 맛이어서 다음엔 어른들께도 해 드릴까 싶어요~

< 꽃게찌개 >

- 주재료 : 꽃게 2마리

- 부재료 : 무 70g, 양파 1/2, 호박 1/3, 청, 홍고추 1개씩, 대파 1/2 대, 육수 4컵 ( 다시마, 새우 )

- 양 념 : 고추장(3), 된장(0.5), 국간장 (1), 소금(0.3) , 고춧가루(1), 다진마늘 (1)

- 미리준비하기

- 무 : 나박썰기

- 호박 : 반달썰기

- 양파 : 채썰기

- 고추, 대파 : 어슷썰기

육수는 새우와 다시마로 내어 시원한 맛을 더해 주었어요.

꽃게는 등딱지 속에 아가미와 모래주머니를 제거한 뒤

먹기좋게 2~4등분으로 잘라주세요. 그리고 다리 가장자리도 잘라주세요.

( 마지막 마디 ) 어차피 거긴 살이 없으니깐요~

집게발은 칼등으로 몇번 톡톡 두드려 주시고요, 한 마디쯤은 마디를 아예 잘라주셔도 되요.

먹기 편하게 하려고 이렇게 하는 거예요~

준비된 육수에 양념 일부를 넣고 고추장(3), 된장(0.5), 국간장 (1), 소금(0.3)

납작하게 썬 무와 양파를 넣고 끓여줍니다.

사진은 게가 통째 들어간 것 같지만 2등분 후 뚜껑만 덮어준 거예요 ^^

한소큼 끓으면 꽃게 넣고 끓여주세요.

꽃게넣고 한소큼 끓으면 나머지 야채도 모두 넣으시고~

나머지 양념을 할거예요~ ( 고춧가루, 다진마늘 )

고춧가루를 먼저 넣으시면 국물이 텁텁해 진답니다.

그래서 마지막에 이렇게 넣어주면 훨씬 깔끔한 국물맛을 맛보실 수가 있어요 ^^

한소큼만 끓으면 불끄고 드시면 되지요 ~

이젠 제대로 한소큼 끓었어요~

맛있게 드실 차례입니다~ ㅎㅎ

요즘은 게가 도톰하게 살이 올라 제법 먹을게 많더라고요~

남편이랑 사이좋게 한 마리씩 먹고~

남은 국물은 너무 맛있어서 버리기 아깝더라고요.

그래서 다음날 밥하고 또 먹고~ ㅎㅎ

이 정도면 두 사람 한끼 정도 먹을 양이네요.

식구수에 따라 꽃게 1마리씩 추가하시면 좋을 것 같아요.

쑥깟도 있으면 상에 내기전 조금씩 띄워서 내면 향이 참 좋답니다~

tag : 꽃게찌개

오빠가 만든 해물떡볶기~

2008-12-24T14:37:26Z

올해 반년 동안은 병원때문에 몸만 잔뜩 고생했었는데

결국 그 후유증으로 얼마전에 쓰러졌었다...

순간 경련이 일어나면서 정신을 살짝 잃었었나보다.

다행히 성당분들이 재빨리 남편한테 연락을 해서 수습은 했었지만

병원가니 상태가 생각보다 만만치는 않다...

모든걸 푸념삼아 얘기하기엔 이젠 지치기도 하지만

앞으로의 상태가 더 중요하니 이쯤 할려고 한다...

아무튼 2시간 버티는게 한계인 듯 그정도 텀을 두고 잠도 자고

약도 먹고 하면서 어떻게든 회복할려고 노력중이다...

이번 성당 유치부, 초등부 크리스마스 행사엔 은총시장을 대신하기로 했었는데

이 상태로 4시간을 봉사하고 왔더니... ㅡ.ㅡ

아이들과의 시간은 좋았지만 집에 오니 정말 죽겠더라...

다음날 일요일...

끙끙대며 미사보고 점심 준비하고

저녁땐 도저히 안되겠다 싶어서 주방 문 닫을까 하다가

남편한테 떡볶기 먹자고 했다. 떡볶기는 항상 남편담당 이니까...

두말 안코 떡볶기 만들기에 들어간 남편은 오뎅을 찾는다

" 자기, 오뎅은 낮에 먹은게 다야. 그래서 없어 "

" 어떻게 오뎅없는 떡볶기가 있을 수 있어 !! "

" 그럴수도 있지뭐~ 그대신 새우, 홍합, 오징어는 있는데 그거라도 줄까?"

" 오호~ 좋지. 그런것도 있었어?"

골라먹는 재미가 솔솔한 해물떡볶기가 완성되었다~

삶은 계란도 하나 넣고 ^^

둘이서 남김없이 모두 해치우고

너구리 하나 삶아서 나눠 먹었다~

배도 든든하니 개콘도 훨씬 더 잼있었다~ ㅎㅎ

< 해물떡볶기 >

떡볶기떡은 엄마와 이모가 쌀가루로 집에서 직접 만드신 것.

울 이모 시골계시다 보니 못하는게 없다~

- 주재료 : 떡볶기떡, 새우, 홍합, 오징어

- 부재료 : 양배추, 양파, 파, 삶은계란

- 양념 : 고추장, 물엿, 다진마늘, 소금, 간장, 생수

떡볶기 만든이래 파나 양파 건더기까기 깨끗하게 먹은건 이번이 처음이다. ㅎㅎ

해물떡볶기 종종 별미로 먹어야겠다~

tag : 해물떡볶기

처음으로 만들어 본 - 동치미 - 98% 성공

2008-12-17T22:45:16Z

이번 김장때는 몸이 안좋아서 어머님이 집에서 꼼짝말라시네요.

얼마나 감사한지 남편 혼자가서

김장김치 ( 배추김치, 총각김치, 굴겉저리, 파김치, 갓김치, 삭은고추 젓갈 )를

몽땅 가지고 왔답니다. 저 좋아하는 김치 종류별로 다 담으신 어머님 정말 감사합니다.

그 중에서 동치미는 아직 맛이 안 들었다며 다 익으면 가져가라고 하시는데

김장 하기도 전에 요게 너무 먹고 싶어서

급한 마음에 시험삼아 무 1개를 가지고 담아봤어요.

친구가 아시는분이 농사지은 거라며 커다란 무 1개를 가져왔더라고요.

정석대로 동치미를 담기엔 삭는데만 보름정도 걸리니 그렇게는 못하겠고

일단 일주일 뒤에 먹을걸 예상하고 시도해 봤지요~

5 일쯤 지나니 맛이 보통... 일주일 지나니 2% 부족하지만 먹을만... 2주가 지나니 훨씬 더 맛있고... ^^

친정 엄마도 2주 지나서 맛 보시더니 이정도면 됐다시며 걱정안해도 되겠다 하시네요~

이렇게 담그나 저렇게 담그나 한 보름은 있어야 국물이며 무 맛이 제대로 나오더라고요.

어른들 솜씨 따라갈려면 제대로 배워야 하는데다 이건 소꿉놀이 정도 밖에 되진 않지만

그래도 처음 치고는 스스로 대견하다고 생각했지요~

동치미 국물과 무 맛이 밥 먹은 후에 입안을 깔끔하게 해 주는데

겨울철 동치미는 꼭 담궈야 할 것 같아요~~~

이건 다 먹어가니까 조만간 어머님표 동치미를 공수해 올 일만 남았네요~ ㅎㅎ

< 동치미 >

- 주재료 :무 1개 ( 약 1.2 kg ), 생수 2리터

- 부재료 : 배 (대) 1/2 개, 양파 1/2개, 청양고추 5개, 홍고추 4개, 통마늘 8알, 생강 1/2 쪽

- 양 념 : 꽃소금(4), 설탕(4) ( 설탕 대신 삼성당 사용 가능 ), 무 절인 물

- 미리 준비하기

- 무 절이기 : 손가락 크기로 썬 후 꽃소금 (3), 설탕(3) 넣고 골고루 섞어준 뒤

1시간 정도 절인다.

무 손질을 할때는 잔 뿌리만 제거하고 껍질은 깨끗히 씻어만 주세요.

절대 벗기시면 안돼요~

먹기 좋은 크기, 손가락 한마디 정도 크기로 썰어 주세요.

이렇게 하면 통째 동치미 담글때보다 무가 빨리 절여진답니다~

그래고 무 절인 물은 버리지 마시고 따로 그릇에 대기시키세요 !!

나중에 국물에 넣어줄 거예요~

큰 밀폐용기에 절인 무를 넣고 나머지 부재료를 몽땅 넣어주시는데요~

배는 껍찔째 2등분해서 젓가락으로 콕콕 여러군데 찔러주세요.

이렇게하면 배물이 국물에 더 빨리 우러난답니다~ ( 김치 특강때 배운 팁 !! )

생강만 슬라이스 썰고 나머지 재료는 모두 통째로 넣어주세요.

실파와 삭힌고추도 있으면 넣어주시고요~ 저는 집에 있는 재료들로만 해서 생략했어요.

삭힌고추 요게 정말 포인트인데...

생수 2 리터에 꽃소금 (4), 설탕(4) 또는 삼성당, 무 절인 물을 넣고

소금과 설탕이 녹을 정도로 저어주세요.

번거롭지 않다면 이 상태에서 소금, 설탕이 녹을정도로

살짝 끓인 다음 식혀서 준비해 주시면 됩니다.

요게 정석이지만 저는 그냥 쉽게쉽게~ ㅎㅎ

밀폐용기에 넣고 실온에서 4일 정도 두었다가 냉장고에서 3일 후 찍은 사진이예요.

요즘은 바깥 온도가 낮은데다 아파트 베란다라서 4일 정도 두어도 그리 빨리 삭진 않더라고요 ^^

일주일 지나면 그런대로 먹을만 해요.

저는 동치미가 정말 먹고 싶던 찰나여서 정말 맛있게 먹었고요~

반쯤 남은건 2주 있다가 먹었는데 국물이 정말 맛있더라고요 .

무도 딱 알맞게 삭았고요 ^^

입맛 예민한 엄마가 나름 칭찬하셨으면 처음치곤 성공이라고 봐야죠? ^^

이번에 김치 특강은 다 들었는데 어머님이 늘 김장해 주시니까 써먹을데가 없네요... ㅎㅎ

언젠가 기회가 되면 배운거 빨리 써먹어야 겠어요~

tag : 동치미, 동치미담그기

스피드 요리 - 시금치 된장국 & 풋고추찜 -

2008-12-16T22:06:13Z

예전에 정신없이 직장 생활을 할때 많이 먹으면 집밥을 하루에 한끼 정도 먹었지요.

점심, 저녁은 시켜먹거나 인근 식당에서 사먹곤 했었는데

그때마나 오늘은 뭘 먹지... 가 인사처럼 튀어나오곤 했었던 기억이 납니다...

한창일때야 패스트푸드를 얼마나 즐겨먹었던지~

몇년 전 만성 위장병으로 한의원을 가서 체질침을 맞고 식생활 개선을 하는데 1년이 훌적 넘게 걸리더라고요.

원인은 20 대때 먹었던 음식과 스트레스.

지나고 생각해보면 한식을 좀 더 즐겨먹었더라면 하는 마음이 자꾸만 생기네요.

결혼하고서 한식을 먼저 배운게 아니라 양식, 중식, 일식 뭐 이런 요리에 매력을 먼저 느낀지라

남들처럼 그냥 평범하게 국, 찌개 이런걸 할려고 하면 얼마나 어렵게 느껴지는지 모르겠더라고요.

그럴때마다 엄마가 해 주셨던 반찬이며 국, 찌개 생각이 절로 납니다...

우리의 전통음식들이 얼마나 몸에 좋은지 먹으면 먹을수록 고개가 끄덕여져요.

즐겨먹는 된장국 ~ 근대 된장국, 시금치 된장국, 우거지 된장국 등등...

된장국을 먹으면 속이 편안하고 변비 탈출~ 도 하고요.

저녁시간 스피드 요리로 < 시금치 된장국 & 풋고추찜 > 강추예요~

< 시금치 된장국 >

- 주재료 : 시금치 1/2 단, 감자 1개

- 부재료 : 다싯물 ( 멸치, 다시마 ), 된장 (1~1.5), 다진마늘, 국간장

- 미리 준비하기

- 시금치 는 크기에 따라 1/2 등분 또는 1/4 등분하기

- 감자는 도톰하게 썰어 물에 담궈 전분기 제거

미리 준비한 다싯물에 된장을 체에걸러 풀고 한소큼 끓으면

전분기 제거한 감자를 넣고 80% 정도 익혀주세요

감자가 어느정도 익었으면 시금치 넣고 뚜껑열고 끓입니다.

그래야 색이 파랗게 예뻐요~

끓어오르면 다진마늘 넣고 국간장으로 간하고~

시금치가 비타민이 풍부하기도 하지만 착상에도 좋은 음식이랍니다.

임신 준비중인 분들은 시금치 된장국으로 좋은 소식 기다려보세요 ^^

그릇에 감자와 시금치도 담고~

구수한 된장과 달달한 시금치 맛이 정말로 담백하지요.

근대 된장국도 참 맛있어요. 시금치 대신 근대 넣어주면 ok~

저는 매운 고추라면 입에도 못대는 편이어서 이런 풋고추나 오이고추를 좋아하지요~

정말 어린 풋고추로 고추찜을 하면 한입에 쏘옥~~~

풋고추찜보다 훨씬 맛있더라고요.

지인께서 농사지은 고추인데 고추전도 부쳐먹고 풋고추찜도 해서 먹고~

고추가 너무 많아서 고민하다가 풋고추찜을 했더니 밥 한공기에 고추가 그냥 없어져요~

< 풋고추찜 >

- 주재료 : 풋고추 20 개

- 부재료 : 감자전분, 국간장(2), 다진마늘(1), 깨소금(1), 참기름(0.5 )

고추는 깨끗이 씻어서 준비하고~

꼭지도 살짝 잘라서 정리해 주세요.

저는 까먹고 요리다 끝난후에 정리를 했더니 좀 번거롭더라고요.

물기 있는 상태에서 감자전분을 뿌려 골고루 뭍혀주세요.

보통 밀가루를 많이 쓰시는데 감자전분을 쓰시면 밀가루에 비해 텁텁한 맛이 없답니다.

찜기에 김이 오르면 고추를넣고 3~4분 정도 전분 가루가 익을 정도로만 쪄 주세요.

너무 오래 익히시면 고추색이 누렇게 되지요~

중불에서 3분 지났을때 예요.

1분정도 더 두어야 겠어요. ^^

볼에 국간장, 깨소금, 다진마늘, 참기름으로 양념 만든 후에

찐 고추를 넣고 골고루 버무리면 완성 !!

국간장을 사용하면 색도 예쁘고 짠맛도 덜해 맛이 훨씬 더 좋답니다.

금방 만든 풋고추찜.

정말로 맛있어요!!

고추 하나로 이런 반찬을 만들수 있다니~

밥 한공기 먹는데 요넘~ 2/3 정도는 혼자서 다 먹었답니다~ ^^ 꿀꺽 !!

냉장실이 헐번해 지니까 기분도 좋고 ^^

두 식구 사는데 냉장고가 꽉차면 저는 괜히 심란해 지더라고요~ ㅎㅎ

혼자서 저걸 어떻게 다 먹나 싶어서요~

tag : 풋고추찜, 시금치 된장국

추울때 찌개하나면 밥 한공기 뚝딱 - 시원한 생태찌개 -

2008-12-16T20:16:00Z

날씨도 춥고 따끈한 찌개 생각이 절로 나지요~

일주일만에 남편과 함께 먹는 저녁.

마트갔다가 싱싱한 생태를 보고 저녁메뉴가 해물탕에서 생태찌개로 바뀌었죠. ^^

울 랑이 잘 먹여야지 하는 생각에 의욕만 앞서 넘 열씨미 장 봤나봐요....

대형마트 한바퀴 휙 돌고나니 1시간 30분이 지났고

다리는 후들후들... 눈은 핏발서...

야간운전해서 집에오니 에궁...

쌀 씻고 이것저것 준비하는데 완전 전쟁통이었답니다...

이 동네는 생선이나 고기 살려고 하면 정말 애 먹거든요.

마땅한 시장이라도 있음 참 좋을텐데...

요즘 자극적인 걸 피하느라 제껀 되도록이면 싱겁게 조리하고 신랑껀 간좀 하고 그래요.

오늘 생태찌개는 제 입에 맞춰 일단 조리 후 사진 몇장 찍고

고춧가루 좀 더 넣어 한소큼 더 보글보글 끓여서 간을 좀 더 해 줬답니다.

기호에 따라 고춧가루와 소금으로 적당히 간해 주세요~

시원한 생태찌개와 김장김치 종류별로~

금방 지은 밥 한공기 어느새 뚝딱 이예요 !!

< 시원한 생태찌개 >

- 주재료 : 생태 1마리

- 부재료 : 콩나물 2줌, 느타리버섯 100g, 무, 청양고추 2개, 호박, 두부, 파

- 양 념 : 고춧가루(3~4) , 다진마늘(1), 국간장(1~1.5), 소금, 후추 약간

- 다싯물 : 멸치, 다시마 ( 진하게~ )

준비해 둔 다싯물에 얄팍하게 썬 무를 넣고

양념재료 넣고 팔팔 끓여주세요.

고추장이 들어가면 맛이 텁텁해져서 깔끔하지 않아요. 그래서 고춧가루만 넣었답니다.

이것도 기호니까 텁텁한 걸 좋아하시면 고추장 1큰술 넣으셔도 되지만 갠적으론 비추예요...

가스렌지 조명을 안 켰더니 사진이 어둡게 나왔어요...

국물이 끓으면 생태넣고 콩나물 깔고 갖은 부재료들을 몽땅 넣어 주세요. ( 파, 고추 제외)

가지런히 재료들을 놓아주시면 훨씬 더 먹음직 스러워요.

뚜껑덮고 팔팔 끓을때 까지 익히다가

부족한 간은 소금과 고춧가루로 좀 더 해 주시고

파, 고추 올리고 한소큼 더 끓이면 완성 !!

제 입에 먼저 맞춘거라 국물색이 좀 연하지요?

일단 사진 찍고~ 고춧가루 좀 더 넣고 한소큼 더 끓여서 울 랑이 앞으로 대령~~~

휴대용 가스렌지 식탁에 두고 약불에서 따뜻하게 드시면 훨신 맛있어요.

찌개는 식으면 맛이 별로니까...

남은 찌개는 다음날 또 데워서 먹고~

국물은 데울수록 진해져서 맛있는 것 같더라고요 ^^

생태속에 든 내장, 저는 이 맛에 먹는데 울 랑이는 별로 안좋아해서

모두 다 제차지랍니다~ 이렇게 기쁠수가 !! ㅋㅋ ^^

tag : 찌개, 생태찌개

가끔씩 땡기는 날에~ - 해물 크림소스 스파게티 -

2008-12-16T19:21:46Z

얼마전부터 크림소스 스파게티가 너무 먹고 싶은데

외식을 할려고 해도 같이 갈 사람도 없고...

( 울 신랑... 넘 바빠서 주말도 휴일도 없이 계속 쭈욱~ 12시 2시... 얼마나 안돼보이던지... )

엄마는 내가 스파게티 얘기 꺼내자마자 어제 레스토랑가서 먹었는데 맛도 없더라하시고...

2주 넘게 벼르다가 오늘 드뎌 만들어 먹었지요. ^0^

컨디션 안좋던 찰나에 요고 해먹는다고 주방에서 기웃기웃 거렸더니

실컷 맛있게 다 먹고나서 또 으슬으슬 열이 납니다... ㅠ.ㅠ

낼은 한의원가서 약이라도 처방받아야겠어요...

스파게티에 생크림을 넣기도 하는데 제 입에는 맞지 않아서 버터를 사용한답니다.

생크림이 들어가면 너무 느뀌~해서 전... 잘 못먹겠더라고요~

적당히 느뀌한 맛과 청양이 들어가 살짝 매콤한 맛도 나는 그런 해물 스파게티랍니다.

청양고추때문에 해물의 비린맛도 살짝 커버가 되고요 ^^

아무튼 안먹어봤음 말을 하지마세요~~~ ㅎㅎ

< 해물 크림소스 스파게티 >

- 주재료 : 스파케티 면 100g, 새우 5 마리, 홍합 4~5개, 베이컨 3장

- 부재료 : 양파(중) 1/3, 쪽파 1대, 다진마늘, 청양고추( 청/홍 각 1개씩 ), 파슬리가루

- 소스 : 우유 1/2 컵, 무염버터 30g, 밀가루 1큰술, 화이트와인 2큰술,

소금, 후추 간( 또는 허브솔트 )

- 미리 준비하기

- 스파게티 면 삶아 놓기 ( 소금 1큰술 넣어 )

팬에 올리브유 살짝 두르고

다진마늘, 송송 썬 고추, 쪽파, 다진 양파를 넣고 양파가 투명해 질때까지 볶아주세요

손질해 둔 해물과 베이컨을 넣고 골고루 익혀주세요~

이때 화이트 와인 2큰술도 넣어 해물의 비린맛을 없애주세요.

소스 재료중 우유를 먼저 붓고 끓기 직전 무염버터도 넣고 녹혀줍니다.

소스가 끓기 시작하면 삶아 두었던 스파게티 면 넣고

골고루 섞어주면서 소금, 후추로 간을 하세요.

농도는 밀가루로 조절하시고요.

( 밀가루는 물에 살짝 개어노은 상태로 사용하세요 )

소스에 면을 조리는게 아니라 뒤적이면서 소스를 골고루 베게 한다는 생각으로

단시간에 조리하셔야 뻑뻑하지 않아요~

좀 더 걸쭉하게 드시고 싶으시면 우유 양을 좀더 늘려 주시면 되고요 ^^

접시에 담고 파슬리 가루도 뿌리고~

파마산 치즈가루도 있으면 뿌려주세요~

베이비 딜 피클과 함께 먹었더니 담백한 소스 맛과 완전 새콤한 피클맛이 환상이네요 ^^

정말 오랜만에 먹어서인지 제가 해 놓고도 맛있어요~ ^^

요즘 통 입맛이 없어서 땡기는 것도 없었는데

다행이 오늘 요게 입맛을 돋궈주었어요.

크림소스 스파게티는 딱 내 또래들이랑 먹던가

아니면 동생들과 먹어야 정말 맛있게 먹을 수 있는것 같아요.

특히 남자들은... 얼마나 싫은 티 팍팍 내는지...

어르신들도 상당히 고려대상이 되고요 ~ ㅎㅎ

간단히 만들수 있는 스피드 요리면서 지인들 초대에 가볍게 낼 수 있는 요리로 손색이 없어요.

갓 구운 마늘빵과 함께 곁들이면 훨씬 맛있답니다 ^^

레드 와인이 있었는데 함께 낸다는게 깜빡했네요... 어쩐지 아쉽더라공....ㅡ.ㅡ

tag : 스파게티, 크림소스 스파게티, 해물크림소스 스파게티

10. 28 울 신랑 타대오 축일/ 손님초대

2008-11-03T16:58:25Z

지난해 부활때 세례를 받은 남편은 6월 부터 성가대 활동을 하고 있답니다.

주일을 지키는 것이 처음엔 힘들었지만 성가대 활동을 하고 부터는

스스로 노력하는 모습도 눈에 띄고 제가 덜 챙겨도 되더라고요 ^^

제가 레지오를 시작하고 부터는 가족들을 위한 기도를 많이 하는 편인데

간간히 기도하는 제 모습 때문인지, 저의 기도 때문인지는 몰라도

타대오가 요즘들어 신앙생활에 차츰 젖어드는 듯한 느낌을 받는답니다.

그래서, 무척 행복함과 감사함을 느끼고 있지요~

울 신랑 ... 성가대 활동하면서 개인적으로 사람들과 시간보낸 적이 잘 없는듯하여

조촐하게나마 사람들과 어울리며 다태오 축일이 얼마나 기쁜 날인지

그 기쁨을 함께 나누고자 저녁미사 후 성가대분들 초대를 하였답니다.

저희 신부님 (시몬 ) 축일도 같은 날이어서 몇 분 참석을 못하셨는데도

저희 부부 포함하여 모두 어른 14명, 아이 2명 이었답니다.

축일을 함께 축하해 주신 분들, 진심으로 다시한번 감사의 말씀을 드리고

주님의 은총 안에서 성가정 이루시길 바랍니다 ~

손님초대 예상 인원 : 어른 10~ 12 명 ( 오신분들 : 어른 12명, 아이 2명 )

초대 시간 : pm 8: 40

술안주 메뉴 ( 술안드시는 여자분들과 출출한 시간을 고려한 메뉴임~ )

교상 3 판 분량.

- 약고추장을 곁들인 꽃상추쌈

- 감자샐러드 샌드위치

- 타르타르소스 & 간장드레싱을 곁들인 닭가슴살 샐러드

- 골뱅이, 오징어 무침

- 단호박 베이컨말이 구이

- 오징어 통구이

디저트

- 특별히 담은 대추주 ( 요게 인기 폭발 !! 앞저트 효과~ ^^ )

- 곶감 고명을 띄운 수정과

- 과일 ( 거봉 )

늦게 오실분들 고려하여 일단 교자상 2개만 준비하여 놓고

출출할 것 같아서 약간 배 채울수 있는 음식들을 먼저 세팅했지요~

그런데, 아이들이 와서 좀 당황했답니다

아이들 메뉴를 특별히 준비한게 없었거든요 ㅡ.ㅡ

그래도 샌드위치와 닭가슴살 샐러드는 아이들에게 역시나 인기있네요 ^^

후유~ 다행이다...

손님들 오시기 전이어서 일부 메뉴만 들어간 사진이예요.

첨 오시는 분들이어서 제가 카메라를 마음대로 들이대진 못하겠더라고요... ㅎㅎ

그래서 전체 사진은 요게 땡~~~

9시가 넘어서자 나머지 분들도 오시고해서

저희집 거실 테이블도 T 자 모양으로 붙였답니다.

어느분께서 술은 많이 사 놓으라고 하셔서 소주 18병, 맥주 피쳐 3병 외

직접담은 매실주와 대추주를 준비해 놓았더니 담은술은 순식간에 비워지고

소주만 찾으시네요~ 여자분들이 술을 별로 안하셔서 많이 남았어요~

울 랑이... 그래도 너무 많이 샀다며... 그거 그분이 괜히 구라친건데... 이럽니다

에구~ 타짜때문에 구라가 유행인가... ㅎㅎ

자, 다음 순서는

케잌 커팅에 들어가겠습니다~

울 랑이 한 잔, 두 잔... 마시고 빨개졌어요...

집에 가고 싶다는 아이들은 지금 서재방에서 게임중... ㅎㅎ

한 명씩 교대로 감독에 들어가곤 했지요 ^^

그래도 땡깡부리면 제가 기출문제를 주고 풀렸답니다~ ㅍㅎㅎㅎ

축일 축하노래를 합창으로 불러주시는 센스까지~

저만 계속 고음불가... ㅜ.ㅜ

입만 뻥긋뻥긋...

< 여러가지 양념과 소스 준비 >

타르타르소스, 간장드레싱, 오징어 통구이 양념, 무침양념, 약고추장

이건, 당일 아침에 만들어서 준비완료 !!

< 약고추장을 곁들인 꽃상추쌈 >

소고기로 만든 약고추장 양념과 상추쌈이 한 입에 쏘옥~~

< 타르타르소스 & 간장드레싱을 곁들인 닭가슴살 샐러드 >

간장드레싱 듬뿍 뿌린 샐러드에 닭가슴살은 타르타르소스에 찍어드시면 오호~

요 소스를 제법 넉넉하게 만들었는데도 추가로 달가슴살이 팔리는 바람에 모두 싹싹~

< 단호박 베이컨 말이 >

단호박 치즈 구이라고 저희집 디저트로 인기 메뉴가 있답니다.

진짜 자주 만든건데 제 블로그엔 포스팅 되어 있지 않더라고요...

이번엔 술안주로 드실거라 달콤한 단호박에 짭짤한 베이컨을 돌돌말아 보았어요.

훨씬 간단하면서 보기도 좋으네요~

< 감자샐러드 샌드위치 >

식빵은 버터를 발라 노릇하게 구워주고

삶은 감자에 콘옥수수, 양파를 넣고 머스타드, 마요네즈, 매실, 소금을 넣고

샐러드를 맛있게 만들어 빵속으로 쏘옥~~~

식빵 대자 샀는데 추가주문으로 남은게 하나도 없었답니다~

< 골뱅이, 오징어 무침 >

남편이 강추했던 회덥밥 양념을 사용했어요.

골뱅이와 예쁘게 칼집내어 데친 오징어에 진한 양념까지~

< 오징어 통구이 >

마지막에 낼러고 준비해 둔 건데, 안주가 푸짐해서 안내어도 되겠다던 울 랑이~

근데, 음식을 깨끗하게 싹 비워주시고 너무너무 잘 드셔서

기분좋은 맘에 이것까지 내어가느라 바빴어요 ^^

그래서 사진은 지난 요리사진 참고 했어요.

고추장 양념에 오징어가 오븐에서 구워지니 촉촉한게 입맛 당겨요~

< 곶감 고명을 띄운 수정과 >

수정과도 지난번에 찍은 사진 참고 했고요~

사진속에 보이는 저희집 전용 디저트 잔을 사용했지요.

간이 딱 맞다며 깔끔한 맛에 다들 맛있게 드셨어요.

< 대추주 >

저 어릴적에 할아버지께서 자주 드셨던 대추주.

친정 엄마가 손님 초대때 대추주와 생강주로 접대하면 반응이 너무 좋았다고 하셔서

이번엔 대추주만 준비해 봤어요.

색도 예쁘지만 맛은 은은한 양주 맛이라고 할까요?

한잔씩 다들 맛보시더니 너무 독특한게 좋으시다고 또 찾으시네요.

담엔 많이 준비해 둬야겠어요~

< 예쁜 화분 선물이예요~ >

유리 화병에 색모래로 장식한 예쁜 화분~

대부님께서 보내주셨네요.

이건 성모상 뒤에 이렇게 놓아 두었고요~

요건 반대편 tv 옆에다 뒀어요.

이 날 오신분들 늦은 시간까지 자리지켜주시고~

3분은 먼저 가시고 나머지분들은 12시 30분에 다들 가셨답니다.

준비한 음식들 다들 맛있게 드시고 함께 축하해 주시고

정말 하나도 남김없이 설겆이 하기 얼마나 좋았던지요 ^^

행복하고도 의미있는 날 보냈답니다~

설겆이는 남편 담당인데 이사오니 식기 세척기도 있고~

요고 덕분에 잠자리에 드는 시간 벌었지요 ^^ ㅎㅎ

첨 사용했는데 건조까지 깔끔~

tag : 손님초대, 타대오축일

지난주 가을 산행일지 ^^

2008-10-20T13:51:10Z

지난주는 가족들과 산에 다닌다고 바빴네요.^^

가을 산 구경도 하고 엄마랑 동생이랑 데또도 하면서 행복한 시간 보냈어요.

주말엔 남편과 둘이서 오랜만에 산책도 갔었고요.

울 랑이 정말 간만에 쉬는 주말이었네요...

담달이면 병원때문에 어딜 가지도 못할 것 같아

나름 이달까지는 산과함께 시간을 보내려고 맘 먹었답니다.

좀 과한 욕심 이라는 걸 알면서도... 팔공산, 금오산, 문경세재...

( 금오산, 문경세재는 정말 멋모르고 갔었어요... ㅠ.ㅠ )

중간중간 갈등도 있었지만 한번 오르면 끝까지 가야된다는 성격때문에

몸에 힘겹다는 걸 알면서도 도전을 했지요.

역시나 후유증은 있어도 기분은 날아갈듯이 행복함을 느꼈어요.

울 랑이, 금오산 정상 다녀온 후 끙끙대는 걸 보고

무리했다며 잘했다는 말 안하더라고요... ㅡ.ㅡ

자긴 금오산 간다길래 그냥 산 밑에서 노는줄 알았다며...

제 체력이 참 약한 편이어서 무엇이든 깡으로 버티긴하는데

이번엔 깡이 다가 아니라는 걸 조금 느꼈답니다...

수능 준비로 인해 사람들로 붐비던 팔공산 갓바위 / 08 10.13

엄마랑 나랑 산을 탄 적이 거의 없어서 가볍게 뒷길로 올랐던 팔공산~

그래도 엄마에겐 좀 무리였나보더라...

그 위에서 똑딱이 카메라로 풍경만 담아보았어요. 단풍은 아직 이르더라고요 ^^

전날 뉴스에 보도되었던 풍경을 상상하고 갔었는데 말이죠...

힘들다는 소리만 듣고 멋모르고 올랐던 금오산 / 08.10.15

사실, 지난 얘기지만 이날 죽는 줄 알았어요.

엄마랑 동생이랑 가지고 한건 전데 어떻게 저까지 힘들다고 말할수가 있겠어요?

등산 초보에 등산화도 없이 걍 운동화신고 동네산도 다니지 않다가 첨으로 올랐던 산.

오르다보니 넘 경사져서 내려가기 두려워서 그냥 올랐던 산... 허걱 ㅡ.ㅡ

정상에서 성안쪽으로 능선을 타고 내려오는 코스로 6시간 30분 산행.

가족들과 출발하면서 가이드해 주실 분을 만나서 함께 등반~

이 분이 아니었음 정상은 꿈도 못꿨을테다...

능선을 타면서 바라보는 풍경은 장관이었지만 나의 운동화로는 완전 미끄럼틀행...ㅜ.ㅜ

산의 모양이 사람의 옆모습~ 그래서 구미에 인재가 많이 나온다고 하시네.

박대통령 이후 어떤 인재가 더 있는지는 나도 잘 모름... ㅎㅎ

이날 뿌연 스모그 비슷한게 있어서 울긋불긋 단풍 색이 제대로 안 찍혔네~

가벼운 산보인 줄 알았던 문경세재 / 08.10.18

1박 코스로 여행을 가고 싶었는데 성탄 준비로 남편은 성가대 연습이 일욜에 있어서

당일코스로 가까운 곳을 가게 되었어요.

문경세재 라고 해서 그냥 세트장 구경쯤이라고 생각하고 따라나섰는데

이것도 왕복 5시간의 긴 산책(?) 이었습니다...

울 랑이... 자기도 이럴줄 몰랐다며~

내 몸 생각해서 그냥 가까운 곳이라고만 하더니 사전조사가 너무 미흡했나봅니다.

사과축제에 등반대회까지 얼마나 사람들로 붐비던지...

산을 올라갈수록 점점 힘이 빠지고 우린 말이 없어지고... ㅡ.ㅡ

달랑 500m 생수 하나 들고서 왕복 5시간을 걸었어요.

간식거리도 모두 차에둔 채 ( 이런 코스인 줄 전혀 몰랐기에 ) 흑흑흑 ;;

그나마 길이 좋아서 다행이었지만 여전히 둘다 운동화가 문제였던거~

영남 제 1관문부터 제 3관문까지 과거 셤 보러가듯 그렇게 산책을 했답니다~

" 자기, 과거보러 이렇게 갔다가 힘 다 빠져서 공부한거 다 잊어먹겠다. 그치? "

" 그러니까 뭐 도착해서 벼락공부 했겠지 !! "

" 그치? 벼락치기 옛날부터 생긴거 맞겠지? "

영남 제 2관문 앞에서~

영남 제 3관문 앞에서~ ( 앞쪽, 뒤쪽 사진 )

3관문에서 바라본 가을 풍경~

일욜 오전에 성당가서 미사보고, 저희 성당은 이번에 신부님 바뀌면서 주일날 점심을 준답니다.

그래서 어제도 역시 사람들과 함께 점심먹고~

울 랑이는 성가연습하고 이후시간은... 다리 주무르며 뜅굴뜅굴... ㅎㅎ

등산화 하나 사야지 하고 맘먹고 있는데 제대로 된건 왜 그렇게 비싼지 모르겠어요.

k2 나 트랙스타를 다들 많이 추천하시던데 총알이 장난아니더라고요. ㅡ.ㅡ

인터넷으로 사면 거의다가 중국산이겠지요?

고민이네요... 뭘 사야할지~

아이들과 함께하는 신나는 쿠키 만들기 !!

2008-10-08T10:49:36Z

< 아현이랑 민서랑 쿠키만들기 >

얼마전 이웃집 꼬맹이들 데려와서 쿠키만들기를 했어요~

저도 아이들을 무척 좋아하지만 요녀석들 애교엔

없는 것도 만들어서 가져다 주고 싶다니깐요 ^^

" 선생님~선생님~ " 하며 저를 잘 따르는 예쁜 공주님들이예요.

민서랑(4), 아현이(7)랑 모양쿠키 만들기 놀이를 하고

막내는 아직 엄마품에 있어야 해서

저희집에 오지 못했구요 ^^

바로 요 녀석이 멋진 왕자님이지요 ^^

한 8 개월쯤 되었는데 킹왕짱 이예요 ~ 도연이.

지글지글 짝짝 !! 보글보글 짝짝 !!

지글 짝 !! 보글 짝 !!

지글보글 짝짝 !!

쿠키가 예쁘게 만들어 졌을까?

노래부르며 쿠키커터로 조심스레 모양찍으며 기뻐하는 아이들 모습에

제 마음까지 환하게 햇살이 내리쬐는 것 같았어요.

오븐에서 나올동안 신나는 노래를 또 불렀지요~

" 맛잇는 쿠키가 왔어요~ 맛있는 쿠키가 왔어요~ .... "

두 공주님들 저희집에 오니까 얼마나 사이좋게 잘 지내던지

엄마가 깜짝 놀라시네요 ^^ ㅎㅎ

반죽만 좀 도와주고 아이들이 만든거라 조금 빠삭한 쿠키가 되었지만

직접 만든것을 먹어보더니 유치원에 친구들 줄려고 가져간답니다~

좋아하는 남자친구에겐 특별히 하트 모양에 쿠키 2개를 준다고 하네요 ^^

요 작은 녀석이 말이죠~ ㅎㅎ

예쁜 공주님 친구들과 보낸 쿠키만들기 시간은 너무너무 즐거웠답니다.

너무도 진지한 민서~

민서 공주님은 가위질이며 풀칠도 정말 잘 하고요~

노래, 율동은 완전 수준급이랍니다~

이젠 오븐에 들어갈 차례.

토핑까지 얹어 예쁘게 완성.

" 선생님~ 다 했어요... "

너무도 수줍어 하는 모습에 마냥 웃음이 나옵니다.... ^^

완성품은 나오자마자 손이가서~

사진찍을 틈도 없었지요 ^^

tag : 모양쿠키, 쿠키수업

밀린 요리 사진들...

2008-10-07T18:46:16Z

오늘은 완전 가계부 쓰는 기분으로 블로그 정리를 하고 있답니다.

가끔 포슷 밀리다보면 사진이 어디에 있는지도, 올렸는지 안올렸는지도 모르겠고요.

점점 밀리다보면 귀찮아서 하기 싫어지지요.

이래저래 놀다보니 요즘이 딱 그랬답니다. ㅎㅎ

다른 하드에 있는 사진들은 정리불가고요~

최근 사진 몇 장만 여기에 잠시 보관해 둬야겠어요.

< 간장 찜닭 >

지인들 놀러왔을때 저녁으로 만든 요리~

너무 오랜만에 만나 수다떨다보니 양념이 하나 빠졌었다는...

그래도 맛있게 먹어주니 정말 고마웠지요 ^^

< 치즈 돈까스 >

저녁에 혼자 먹을려고 만든 요리~

가끔은 어린이 식단이 좋을때가 있다는...ㅎㅎ

< 닭가슴살 카레라이스 >

결혼하고 첨으로 만든 카레라이스.

남편이 카레를 안좋아하다 보니 맨날 튕기는 메뉴~

그래서 아주 불쌍한 척 하면서 결혼 이래 첨으로 만들어 보았어요.

닭가슴살이 들어가서 정말 맛있게 먹었던 카레라이스~

남편은 투정없이 카레라이스를 잘 먹더라. 설마 진짜 못먹는건 아니겠지?

< 해물잡탕밥 >

언제부터인가 즐겨먹다보니 울집 평범 식단이 되어버린 요리.

남편도 나도 좋아해서 종종 먹게된다~

지인들도 맛있게 먹어주고, 그래서 쉽게쉽게 하는 요리가 되었네.

< 감자 야채전 >

메인요리에 전 종류 하나 있으면 마음도 입도 푸짐하지요~

강판에 갈은 감자에 야채랑 계란 넣고 노릇하게 구웠더니

음... 침이 꼴각 넘어가요.

< 닭주물럭 >

언제적 주말인지는 잘 모르겠지만 우리부부 저녁 메뉴~

돼지주물럭 하듯 같은 양념으로 만든 닭주물럭.

상추에 싸 먹으면 훨씬 맛났을텐데... 2% 아쉬웠었다~

만약 먹고 남았다면....> 볶음밥으로 대령하지요~

< 오징어볶음 >

학교다닐때 오징어 반찬이 생각이 나서 만들어봤는데

엄마 손맛은 나지 않더라.

담엔 도시락에 담아 먹어볼까나? ㅎㅎ

< 땅콩 조림 >

땅콩, 해바라기씨, 잣을 넣고 밑반찬을 만들었다.

견과류 푸짐하게 넣었으니 영양도 가득~

땅콩은 지인께서 수확한 걸 찬조 받은 것.

본당의 날 행사 - 체육대회 -

2008-10-07T17:51:05Z

AM 7:00 김밥싸기

그저께 일욜은 본당의 날 행사로 체육대회가 있었다.

그 전날 동생과 제부가 귀국해서 울집에서 1박을 했고~

늦게까지 수다뜨느라 일욜아침 김밥 싸는건 정말 힘들었었다. ㅠ.ㅠ

난 김밥 10 줄, 안젤라는 돼지주물럭, 반장님은 다슬기탕을 준비하기로 하고

" 자기, 우리 미사보고 점심만 먹고 오자 ! "

" 그래~ "

AM 10: 00 기도 및 미사

PM 12:00 피구시작

막상 가보니 선수들이 부족하단다. 허걱 ㅡ.ㅡ

얼떨결에 나가는 내 모습에 남편은 배를 잡고 놀려먹듯 웃기만 한다.

피구부터 끌려나가서 공에 맞을까봐 얼마나 도망을 다녔는지 모르겠다.

학교다닐때 하던 피구는 절대 아니다.

애 둘 키운 아줌마들의 팔 힘은 정말 무섭기 그지없는 살인피구였다. ㅎㅎ

PM 12:40~

피구후 정말 푸짐한 점심식탁이 차려졌다.

불판까지 들고가서 돼지주물럭 굽는사이 김밥먹고, 다슬기탕에 밥도 먹고

신부님께서는 우리반이 젤로 먹을게 많다시며

흐뭇한 표정을 지으신다~ 애교로 상추쌈에 주물럭 한입 싸 드렸다 ^^

PM 1:40~ 4:30 다른경기시작

( 단체 줄넘기/풍선터뜨리기/줄다리기/ 미꾸라지 옮기기/ 성경퀴즈대회 )

- 단체 줄넘기

배가 터질세라 먹고나니 구역별 단체 줄넘기를 한단다.

뱃속에서는 주물럭이 요동치는데 허걱!! ㅡ.ㅡ

선수는 약 30명 정도.

첫 번째 단체 줄넘기 24개~

한잔먹은 소주 기운과 주물럭들이 완전 난리났다~

다른팀에서 28개를 했단다.

두 번째 기회에서 우린 이겨야만 한다. 그래... 피구도 못하는데 이거라도 잘 해야지...

남편과 나는 그래도 날씬한 축에 들어가니 높게라도 뛰어야지~

주물럭 힘을 대해 높이도 뛰었다. 미치도록 말이다...

우리팀이 30개를 넘고 승부가 확정되자 모두들 몰라라 하며 그만 뛰었다.

순간 다리가 후들후들... 쓰러질 것 같았지만 정말 대단타...

이게 단합의 힘이다 !!

- 줄다리기

울 남편은 힘도 없으면서 줄다리기를 한다.

그것도 맨 앞에서... 에궁~ 안됐다~ ㅎㅎ

그러다가 결승에선 나도 줄다리기에 참가하고 말았다. 선수부족으로...

결과는 우리팀의 승리~ 우와 !!!

- 기타 ...

점심만 먹고 온다더니

풍선터뜨리기, 미꾸라기 옮기기, 성경퀴즈까지 빠짐없이 모두 참가하고야 말았다.

완전 학창시절 채육대회였다.

남편과 함께 하는 체육대회? ㅍㅎㅎㅎ

여튼, 너무 즐거웠다. 의미있는 날에 남편과 함께 했으니 말이다.

- OX 성경퀴즈대회

평소 성서공부를 너무도 안하던 우리는 눈치만 살피다가 일찍도 죽었다...

패자부활전를 기대하고 있었는데 여기선 통하지 않나보다... ㅜ.ㅜ

정말 부끄러웠다~ ㅎㅎ

- 뒷담화

이번 체육대회에서 우리 부부와 안젤라 부부가 큰 공헌(?) 을 했다는~ㅎㅎ

우리 반이 종합 1등을 했다~ 상금도 나왔고 ^^

PM 4;30~ 5:00 마무리 및 귀가

경품 1, 2, 3등에는 카메라와 자전거까지 있었는데 아쉽게도 운이 없었나보다.

평소에 자전거 살려고 벼르던 남편이 못내 아쉬워한다.

" 자기, 내년엔 꼭 자전거 타자. 알았지? "

우린 칫솔 4개를 경품으로 들고 집으로 돌아왔다~ㅎㅎ

학교 운동장에서 뒤집어 쓴 먼지를 뜨거운 물에 샤워를 하고나니 피로감이 쏴악~~~

남편팔을 베고 얼마나 잠들었는지 모르겠다. ( 자긴 피가 안통해서 깼다더라만...ㅎㅎ )

다음날 후유증...

체육대회 후유증은 담날 바로바로였다.

머리,어깨, 무릎, 발, 무릎, 발 ...

등, 허리, 다리, 팔, 다리, 팔...

절뚝절뚝... 이런 환자도 없을꺼다. 줄다리기가 역시나...

이 몸에 대청소에 옷빨래, 운동화, 모자까지 다 빨고나니 오늘은 늦게까지 뻗었었다.

그래도 오늘은 봐줄만하네. 그러니 컴 앞에서 이러고도 있지 ㅎㅎ

tag : 체육대회, 본당의날 행사

친정집 밥도둑 - 돼지고기 김치 두루치기 -

2008-10-07T16:51:07Z

결혼전 친정에서 즐겨먹던 음식이예요.

아빠가 정말 좋아하셨고요, 저희들도 요고 하나면 밥 한그릇 뚝딱 이었지요.

늘상 평범하게 먹었던 거여서 만들어 봐야지 이런 생각은 전혀 못했었는데

엄마 옆에 없으니까 자꾸만 옛날 음식들이 생각나고 먹고 싶어지네요...

결혼 초, 요리 공부중이라고 하면

저희아빠 왈

" 돼지고기 두루치기는 할줄 아나? "

" 아니 그것말고 중국요리 이런건 할줄 아는데요~ "

" 에이~~ 그것도 할 줄 모르면서 요리는 무슨... 에이~ 헤헤 "

이렇게 아빠는 저를 놀려 먹었답니다.

얼마나 배를 잡고 놀려대는지

정말 기가 푹 죽었었지요...

곁눈질로 배웠던 돼지고기 김치 두루치기.

지금은 먼 곳에 있는 아빠를 생각하며 한 번 만들어 보았어요.

김치와 돼지고기가 정말 최상급이라 맛도 정말 좋았답니다.

아빠가 계셨으면 참 좋았겠다... 이런생각이 요즘은 너무 자주 들어요...

' 아빠~ 이젠 돼지고기 김치 두루치기 할 줄 아는데요... '

< 돼지고기 김치 두루치기 >

- 주재료 : 삼겹살 , 김치 묵은지, 부추, 양파

- 부재료 : 참기름, 통깨

돼지고기는 소백산 왕소금구이 라는 고기집에서 사온 건데

영주에서 직접 잡은 것를 통째 식당 보이는 곳에서 썰어서 주는데

원하면 고기만 살 수도 있답니다.

이 집이 얼마나 바글바글 손님이 많던지 1시간 가까이 줄을 서서 밖에서 기다려야 하지요.

비가와도 사람들이 우산쓰고 그냥 기다립니다. ㅎㅎ

생고기 바로 사용하면 익히지 않아도 되는데

지난번에 구입해서 냉동실에 둔 것이라 월계수 잎 넣고 한번 데쳐냈어요.

냄비에 참기름 살짝 두르고 돼지고기와 묵은지를 달달달~ 함께 볶아주세요.

작년 김장 김친데 갑자기 신게 당겨서 한입 먹었다가 뿅~ 갔다는...

이렇게 신 것 그냥 잘 못먹는데 혹시나 했더니 아니더라고요 ^^ ㅎㅎ

다른 분들은 양념을 따로 하기도 하시더라만 ( 기본양념 : 고춧가루, 다진파, 다진마늘, 간장,맛술 )

김치가 워낙 맛있어서 다른 양념은 안 해도 되겠더라고요.

양가 어머니께서 워낙 솜씨가 좋다보니 김치만큼은 딴집 김치를 못먹겠어요 ^^

김치 양념이 돼지고기에 잘 베이도록 한동안 달달 볶았으면

( 김치국물도 약간 넣아주면 좋아요~ )

채썬 양파 넣고 한번 볶아줍니다.

김치맛으로 먹는 것이니 양념이 고기 속까지 잘 베이면 굿 !!

고기 색깔을 보니 패스~

친정집에선 이 음식에 부추가 빠지면 안되지요~

일단 한번 뒤적여 주고 뚜껑덮고 불 끕니다~

숨이 약간 죽을 정도로만 두면 ok !!

( 취향에 따라 후추는 선택사항이예요~ )

접시에 담고 통깨도 뿌리고~

금방 지은 따뜻한 밥 한공기 있으면

다른 반찬 필요없이 한 그릇 뚝딱이지요 ^^

아빠한테 맛보이고 검사 받아야 되는데...

그래야 안심하고 통과하지요~

담에 복습 한번 더 해야겠어요 ^^ ㅎㅎ

tag : 돼지고기 김치 두루치기

따랑하는 남편을 위해 준비한 쿠키

2008-10-07T15:51:06Z

오랜만에 쿠키를 구웠어요.

새 집으로 이사를 하고서 가스오븐도 하나 더 늘어서 좋아라 했는데

두개 동시에 돌릴일이 좀처럼 생기지 않네요~

전기오븐에 익숙해서인지 가스오븐을 한번 써 보니까

온도조절이며 시간까지 모두 다시 체크해야 하는 번거러움...

게다가 이건 paseco 제품인데 온도가 너무 낮아서 시간이 많이 걸려요. ㅡ.ㅡ

어쨌거나 오랜시간 함께한 나의 전기 오븐만큼 좋은게 없더라고요 ^^

울 랑이 몰래 포장할려고 했었는데

이날 지인들이 오셔서 늦게까지 수다떠는 바람에

남편 잠든 시간에 나와서 포장하고 사진찍고 했어요.

하얀 잠옷입고 머리풀고 나와서 준비하고 나니 새벽 2시 30분...

담날 넘 피곤해서 ... ㅡ.ㅡ

< 코코아 초코칩 쿠키 & 피넛푸쉬 쿠키 >

요고 모두 쿠키 상자에 담아서 남편 출근길에 슝=3=3

쿠키 먹느라 커피 한잔 더 마시는건 아닌지 모르겠어요~

제가 사진을 찍다보니 한번 필 받으면 시간가는 줄 모르지요~

새벽에 형광등 아래서 의외로 색감이 잘 나와서

하얀 소복입은 귀신모양을 하고서 열씨미 찍었어요~ ㅍㅎㅎㅎ

그리고 편지도 한장 썼지요 ^^

참고로 제 사진은 포샵처리 한 거 하나도 없어요.

그래서 한 장 건질려면 엄청 힘들어요.

초코칩에 아이들이 좋아하는 알록달록 초콜렛 하나씩 넣어주고

고소한 땅콩크림으로 맛을 낸 쿠키에 포크로 신나라 모양도 내었어요.

저는 한 번씩 이런거 만들면 스트레스가 확 풀린답니다~

tag : 땅콩쿠키, 피넛푸쉬쿠키, 초코칩쿠키