채송화의 블로그입니다

당뇨병, 고혈압 잡는 생강식초 아세요?

2009-11-30T06:05:11Z

식초와 생강이 만나면 우리가 알지 못하는 놀라운 효능이 있는

당뇨병, 고혈압은 물론 변비 냉증 등 다양한 효능을 나타내는

것으로 드러나고 있기 때문이다. 그 비밀을 입수 소개한다.

◈ 혈당치 낮추는 생강의 놀라운 약효 ◈

생강은 예로부터 약처럼 먹던 식품 중 하나이다. 많은 효능을

나타내기 때문이다.

예를 들어 감기의 특효약으로 생강차를 마셨으며, 항균효과나

위를 건강하게 하는 작용, 냉증 개선 작용 등 일일이 열거하기

힘들 정도다.

그 비밀을 알려면 우선 생강의 성분부터 알아보자.

생강에는 생강의 매운 성분 중 하나인 진게롤(ginggerol)이라는

성분을 함유하고 있다.

진게롤은 지방세포의 분화를 촉진하고 작은 지방세포를

만드는 작용을 한다.

지방새포란 에너지를 지방으로 축적한다든지 그 에너지를

방출하는 세포이다.

이러한 지방세포에는 대소가 있다.

큰 지방세포와 작은 지방세포의 구별을 말한다.

그런데 이들의 활동은 전혀 다르다.

큰 지방세포는 비만의 원인이 되고, 고혈압과 당뇨병과 같은

생활습관 병의 발단이 된다.

그런 반면 작은 지방세포는 그 반대의 활동을 한다.

당뇨병에 한정해서 말하면 작은 지방세포는 혈당치를 낮추는

호르몬인 인슐린의 감수성을 높이고, 포도당을 세포 내로

끌어들이기 쉽게 만들기 때문에 당뇨병 개선에 도움을 준다.

즉 생강의 매운 성분인 진게롤은 작은 지방세포를 잇달아

만들어내고 큰 지방세포를 배제함으로써 혈당치를 낮추는

효과를 나타내는 것이다.

그뿐만이 아니다.

생강의 진게롤은 염증에 관여하는 효소의 작용을 방해하는

역할을 하기도 한다.

우리 몸에 염증이 퍼지는 것을 억제하고 알레르기 반응을

막는 것이다.

◈ 찬 몸은 만병의 근원...노화 막으려면 몸을

몸을 따뜻하게... ◈

생강은 다양한 효능을 지닌 뛰어난 식품이다.

특히 우리 몸을 따뜻하게 하는 작용은 크게 주목받고 있다.

찬 몸은 만병의 근원이라는 말도 있다.

몸을 차게 한다는 것은 우리가 생각하는 이상으로 몸에 큰

부담을 주어 심각한 피해를 낳는다.

그렇다면 우리 몸이 찰 경우 과연 내 몸에는 어떤 영향을

미치게 될까?

그것은 크게 5가지 증상으로 나누어 분류할 수 있다.

첫째, 내 몸의 기초대사율이 저하된다.

둘째, 면역력이 저하된다.

셋째, 자율신경의 활동이 흐트러진다.

넷째, 내장의 기능 저하가 발생한다.

다섯째, 우울증에 걸리기 쉽다.

위의 다섯 가지 증상을 한마디로 표현하면 바로 ‘노화’이다.

다시 말해 우리 몸을 차게 만든다는 것은 내 몸의 노화로

이어진다고 해도 과언이 아니다.

따라서 노화를 막기 위해서는 늘 우리 몸을 따뜻하게 할

필요가 있다.

생강은 그런 효과를 나타네는 대표적인 식품의 하나다.

생강은 방향성분인 진기베롤과 매운 성분 진게롤, 생강오일

등의 작용으로 우리 몸의 신진대사를 활발하게 하고 체온을

높여 혈행을 좋게 만드는 중요한 작용을 한다.

또한 생강에는 미네랄의 일종인 아연이 풍부하게 함유돼

있기도 하다.

이러한 아연을 목구멍에서 호르몬을 생산하는 갑상선에

작용해 신진대사를 좋게 해 혈행을 좋게 하는 작용을 한다.

이렇게 다양한 유효성분을 풍부하게 함유한 생강은 내 몸의

냉증을 해소하기 위한 최고의 식품이라 할 수 있을 것이다.

이렇듯 신비한 작용을 나타내는 생강...

어떻게든 우리 생활 속에서 적극적으로 활용하는 것이 좋다.

생강을 식초에 담가서 먹는 생강식초는 식초의 약효까지

더해진 최고의 건강식이라 할 수 있다.

무엇보다 누구나 손쉽게 만들 수 있고 먹기도 간편해

그 진가를 배가시킨다.

◈ 내 손으로 직접 생강식초 만드는 법 ◈

【재료】생강 약 10개, 현미식초 약 900ml

【만드는 법】

1. 생강은 씻어서 그대로 사용한다.

2. 식초는 냄비에서 약 15분정도 가열한다.

3. 보존용기에 생강을 넣는다.

4. 식초를 부으면 완성이다.

※이렇게 만든 생강식초는 담근 날부터 마실 수 있다.

컵 1/4의 생강식초를 물로 희석해서 마시면 된다.

◈ 흑초생강도 만들어보자! ◈

【재료】생강 5~6개, 설탕 3~4 큰 술, 흑초 360ml

【만드는 법】

1. 생강을 껍질을 벗기지 않고 깨끗하게 씻어 물기를

완전히 닦는다.

2. 생강을 엄지손톱 크기로 자른다.

3. 보존용기에 생강을 넣고 설탕을 넣은 다음 흑초를 부어

잘 섞는다.

4. 냉장고에서 보존하여 3일 후부터 먹기 시작한다.

※생강은 얇게 슬라이스해서 먹어도 된다.

◈ 사과식초 생강도 만들어보자! ◈

【재료】생강 2개, 사과식초 300ml

【만드는 법】

1. 생강을 1*1cm 크기로 깍둑썰기 한다.

2. 보존용기에 생강을 넣고 사과식초를 붓는다.

3. 적당히 배어들면 먹기 시작한다.

◈ 매실식초 생강도 만들어 보자! ◈

【재료】생강 2~3개, 매실초 적당량

【만드는 법】

1. 생강을 슬라이스로 썰어 보존용기에 넣는다.

2. 1에 매실초를 붓는다.

3. 1~3시간 정도 지나면 먹기 시작한다.

◈ 흑초 생강은 약효 최고! ◈

누구나 쉽게 만들 수 있는 생강식초, 그 중에서 흑초 생강을

약처럼 먹을 수 있어 가장 약효가 뛰어나다고 할 수 있다.

마시는 방법도 어렵지 않다.

생강 엑기스가 배어나온 흑초를 따뜻한 물에 타서 마신다.

2주일을 기한으로 마시면 된다.

식초를 스트레이트로 마시면 자극이 강하기 때문에 반드시

물에 희석해서 마시도록 한다.

그리고 희석할 때는 꼭 따뜻한 물을 사용한다.

따뜻한 물에 타서 마시면 식초가 본래 가지고 있는 능력을

끌어내기 쉽기 때문이다.

게다기 따뜻하게 해서 마시는 편이 기초대사도 높이는

결과를 낳기 때문이다.

무엇보다 생강을 담그는 흑초에도 많은 영양소가 함유돼

있다는 것을 알아야 한다.

예를 들어 식초에 함유된 구연산의 성분은 몸의 과로를

해소하고 에너지의 연소를 촉진한다.

또 흑초에는 혈액을 맑게 만드는 작용도 있다.

생강의 방향성분인 진기베롤에도 혈액을 맑게 하는 효과가 있다.

따라서 흑초 생강을 매일 지속적으로 섭취하면 흑초와 생강

두 식품의 놀라운 상승효과를 기대할 수 있다.

혈액이 맑지 않으면 고혈압과 동맥경화가 진행되고 뇌졸중과

심근경색을 일으키기 쉽기 때문에 생활습관병 예방을 위해서도

흑초 생강은 꼭 권장할 만하다.

약간 살이 쪘다면 목욕 후나 운동 후 몸이 따뜻해졌을 때 따뜻한

흑초 생강을 마시면 다이아트 효과까지 기대할 수 있다.

이러한 생강식초는 꾸준히 마시는 것이 좋다.

천연의 건강음료처럼 마시자.

그러면 당뇨병이 개선되기도 한다. 특히 생강식초를 마시면서

빠르게 걷기 등 땀을 흘릴 정도의 가벼운 운동을 하면 보다

효과적이다.

무엇보다 생강식초는 우리 몸의 노화를 늦추고 과로 같은

것은 한방에 날려버릴 것이다.

2010년 년하장

2009-11-27T12:18:06Z

가을...

2009-11-26T15:37:50Z

 

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.고운글 쓰세요**^^
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◆ 건 강 식 품 (健康食品)◆

2009-11-26T15:32:11Z

◆ 건 강 식 품 (健康食品)◆

① 위장이 든든해지는 완전식품 달걀

달걀의 단백질은 필수 아미노산 여덟 가지가 모두 함유되어 있어

건강을 지키는 데 꼭 필요하다.

특히 필수 아미노산의 한 종류인 메티오닌의 함유량이 높아

간 기능 강화에 효과가 있다.

how to eat 삶아 먹는 것이 이상적이다,

달걀껍질에 함유되어 있는 칼슘은 위산과 위액 분비를 조절하고

술 마신 다음날 특히 좋다.

② 위벽이 튼튼해지는 부추

부추는 강장 효과가 뛰어나고 배를 따뜻하게 해주며 위장을 보호하고

혈액순환을 원활하게 한다.

부추에 들어 있는 황화아릴 성분이 소화 효소 분비를 촉진시키고 식욕을 돋워준다.

how to eat 즙을 내서 마시거나 죽을 쑤어 먹으면 소화에 더욱 좋다.

단, 알레르기 체질인 사람은

증상이 악화될 수 있으므로 주의.

③ 위장을 보호하는 검정콩

검정콩에는 양질의 단백질과 비타민 B군, 비타민 E, 레시틴, 사포닌 등의

유효 성분이 많이 들어 있다.

또한 식이섬유가 풍부하고 리놀산이라는 불포화지방산이 위장을 보호한다.

how to eat 검정콩을 볶아서 차로 우린다.

콩 10알 정도에 물 200㎖를 붓고 4~5분간 끓여 마신다.

④ 위장을 편안하게 하는 꿀

꿀은 살균력이 뛰어나서 각종 바이러스로부터 몸을 보호한다.

특히 꿀의 단맛 성분인 과당과 포도당,

올리고당은 위장을 편안하게 하고 변비를 치유하는 기능이 있다.

how to eat 피로할 때 마시는 꿀물 한 잔은 숙취를 해소하고

몸속에 독소가 쌓이는 것을 막는다.

이때 따끈한 물에 타는 것이 좋다.

◆위에 통증이 있을 때

① 위장을 튼튼하게 하는 귤껍질

귤껍질에는 헤스페리딘이라는 방향 성분이 있는데,

귤의 톡 쏘는 향기를 내는 이 성분이 위의 기능을

강화하고 위액 분비를 촉진하는 역할을 한다.

how to eat 깨끗이씻은귤껍질을 일주일 동안 햇빛에

말린 뒤 귤껍질 10g당 물 400㎖를 넣고

약 20분간 푹 우려서 마신다.

② 위궤양을 치료하는 양배추

양배추에 많이 함유된 비타민 U는 위산과

자극물질로부터 위벽을 보호하고 위의 혈액순환을

원활하게 해줘 위궤양과 위염 등의 증상을 개선할

수 있다.

how to eat 양배추는 생으로 샐러드를 만들어 먹는 것이 가장 좋지만

각종 볶음이나 쪄서 쌈으로 먹어도 좋다.

③ 위의 통증을 가라앉히는 토마토

토마토의 신맛은 구연산, 사과산, 호박산 등의 유기산에 의한 것으로 위 불쾌감,

위염 등을 가라앉히는 데 효과가 좋다.빨간색이 진한 토마토일수록 영양가가 높다.

how to eat 토마토의 비타민 C를 섭취하려면 생으로 먹는 것이 가장 좋지만

기름에 볶거나 삶거나 끓여서 먹으면 효과가 더 높다.

④ 면역력을 높이는 김

김에는 항궤양 성분인 비타민 U가 양배추의 60배 이상 들어 있다.

김은 반찬으로 먹어도 좋고 간단하게 가루를 만들어 먹어도 좋다.

how to eat 김은 불에 달궈 물기를 없앤 뒤 가루를 만든다.

매일 2~3작은술을 물에 타서 마신다.밥 위에 후리카케처럼 뿌려 먹는다.

◆ 위산 과다로 속이 쓰릴 때◆

① 위 점막을 보호하는 연근

연근에는 타닌 성분이 들어 있어 소염 및 수렴 효과가

뛰어나고, 궤양을 가라앉히며, 위 통증도 없애준다.

또 연근을 자를 때 나오는 무틴 성분은 위 점막을

보호해준다.

how to eat 연근 분말을 하루에 2작은술 정도

따뜻한 물에 타서 차로 마시면 좋다.

생연근을 강판에 갈아 즙을 내서 먹어도 좋다.

② 위를 건강하게 하는 알로에

알로에에 들어 있는 항궤양 성분은 위궤양, 더부룩함,

구토 등의 증상을 완화시키는 효과가 있다.

증상의 정도와 개인차에 따라 알맞은 양을 섭취한다.

how to eat 꿀 500g에 알로에잎 4~5줄기를

적당한 크기로 썰어 넣고 하루 정도 삭힌 뒤 잎을 꺼내 하루 1~2조각씩 먹는다.

③ 소화를 촉진하는 흰살생선

흰살생선은 비타민 B1이 풍부해 소화를 촉진하고 혈액순환을 개선해 위장을 튼튼하게 한다.

대표적인 흰살생선은 조기, 광어, 대구, 명태, 도미, 병어, 농어, 갈치, 준치, 쥐치 등이다.

how to eat 회나 조림으로 먹는 것이 가장 좋다.

구이를 할 때는 너무 오래 굽지 말고 조림으로 먹을 때는 간을 싱겁게 한다.

◆소화가 안 되고 더부룩할 때

① 위의 불쾌감을 해소하는 사과

사과의 주성분 중 하나인 펙틴은 탄수화물의 일종으로

위장운동을 도와 정장작용을 하고 위장 점막에 젤리

모양의 벽을 만들어 유독성 물질의 흡수를 막는다.

how to eat 사과를 발효시켜 만든 사과식초를 꿀과

함께 마시면 속이 더부룩하고 답답할 때 매우 좋다.

② 위의 더부룩함을 다스리는 생강

건위, 해독, 해열에 효과적이며 매운 성분이

발한작용을 하며 위액 분비를 촉진시켜서 소화와

흡수를 돕는다. 생강은 위가 약하고 속이 자주

더부룩한 사람에게 특히 좋다.

how to eat 생강차를 마시면 위의 활동이 왕성해져 소화 흡수를 돕는다.

생강 3~5g에 물 180㎖를 넣고 푹 끓인다.

③ 소화 흡수를 돕는 무

무에 들어 있는 소화 효소는 음식물의 소화와 흡수를 촉진하고 위 통증과 위궤양을

예방하고 개선하는 효과가 있다.

식후에 더부룩하고 가스가 차는 등의 불쾌감을 느낄 때도 효과적.

how to eat 부침, 조림 등의 반찬으로 먹으면 좋지만 무를 갈아서 먹으면

위장 기능이 약해졌을 때 뛰어난 효과를 볼 수 있다.

④ 속을 따뜨하게하는 당근

당근은 체력과 면역력을 증강시켜 내장기관의 활동과 혈액순환을 돕는다.

또 몸을 따뜻하게 하고 피부를 건강하게 하며 위와 간, 폐 등 내장의 기능을 강화시킨다.

how to eat 볶음이나 무침 등의 밑반찬으로 친근하지만 수

프로 끓여 먹거나 즙을 짜서 마시면 위의 부담을 줄일 수 있다.

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감기 딱 떨어지는 민간요법 베스트

2009-11-17T12:01:07Z

감기 딱 떨어지는 민간요법 베스트

아침, 저녁으로 선선해지면서 어른, 아이 할 것 없이
감기 걸리기 쉬운 계절이다. 특히
‘약을 먹으면 일주일, 안 먹으면 7일’이라는 말이 있을 정도로,
앓을 만큼 앓아야 물러난다는 감기는 예방이 최선.
감기가 막 오려고 할 때나 감기에 걸렸을 때 마시면 좋은 차와
생활 속에서 쉽게 따라할 수 있는 감기에 효과적인 민간요법을 알아보았다.

* 감기에 좋은 한방차 3가지 *

1. 목감기에 좋은 밀대추차

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준비할 재료
감초 5g, 밀 10g(통밀), 대추 5알, 물 5컵

만드는 법
1, 감초, 밀, 대추를 물에 살짝 씻는다.
2, 물에 감초, 밀, 대추를 넣고 약한 불에 20분 정도 끓인다.

2. 열감기에 좋은 오이꿀차

준비할 재료
오이 2개, 꿀 적당량, 물 4컵

만드는 법
1, 오이를 깨끗이 씻어 껍질을 제거한 후 속을 파서 작게 썬다.
2, 물을 붓고 끓인다.
3, 오이향이 충분이 물에 배어나오면 꿀을 넣는다.

3.코감기에 좋은 생강파뿌리차

준비할 재료
생강 1톨, 파뿌리 3개, 물 5컵, 꿀 적당량

만드는 법
1, 생강은 씻어서 3조각으로 썬다. 파뿌리는 흙이 없어질 때까지 깨끗하게 씻는다.
2, 냄비에 물을 붓고 생강, 파뿌리를 넣어서 4~5컵 정도가 될 때까지 끓인다.
3, 면보에 거른 다음 냄비에 넣어서 다시 한번 끓인다.
4, 먹기 직전 기호에 맞게 꿀을 타서 먹는다.

알면 便利한 生活常識 ♣

2009-11-17T11:53:59Z

알면 便利한 生活常識 ♣

*벽에 걸어놓은 유화는 오래되면 더러워진다.
감자를 반쪽으로 짤라 조심스럽게 문질러주면 신선해진다.

*승용차에서 담대를 피우면 냄새가 밴다.
사과 반 쪽을 차 안에 하룻밤 놔 두면 냄새가 제거된다.

*그릇닦는 물비누에 식초를 타서 쓰면 그릇이 잘 닦아진다.

*청바지는, 물 2리터에 소금 1수저 비율로 풀어 잠시 담가두었다 빨면
탈색되지 않는다.

*텔레비젼의 화면은 먼지를 잡아다님으로 쉬 더러워진다.
부드러운 수건에 자동차닦는 약을 묻혀 닦으면 쉬 더러워지지 않는다.

*장미꽃을 화병에 꽃을 때 물 보다는 소다수(Mineralwasser)를 부으면
시들지 않고 오래간다.

*안경 알은 양쪽에 한 방울의 식초를 떨어트리고 고운 걸레로 닦으면
깨끗해 진다.

*잉크의 얼룩은 하룻밤 동안 우유에 담가 두었다 빨면 깨끗이 없어진다.

*금으로 된 장신구는 양파(다마내기)를 썰어 문지르고 부드러운 걸레로
닦아주면 새 것과 같이 윤이난다.

*욕조는 버터와 고운소금 그리고 우유를 섞어 닥아주면 새것과 같이
윤이 난다.

*기브스는 쉬 굳어 못쓰게 되는 경우가 있다.
초보자들은 기브스를 반죽할 때 물에 식초를 타서 반죽하면 쉬 굳지
않는다.

*하수구가 막히면 거친 소금을 한주먹넣고 뜨거운 물을 부으면 뚫린다.

*삶는 빨래는 삼베 주머니에 계란껍질을 넣고삶으면 눈같이 하얗게된다.

*앵두는 냉동실에 얼렸다 먹으면 씨가 잘 빠진다.

*고기를 연하게 하려면. 고기는 부위에 따라 심줄이 들어있어 매우
질기다.
질긴 고기는 ?斂? 썰어 키위(Kiwie)나 파인애풀을 갈아 (고기 2Kg에
100g 정도)넣고 2시간 정도 재워 두었다 요리하면 질긴 심줄이 녹아
고기가 연해진다.
주의: 키위나 파인애풀을 너무 많이 넣거나 오랜시간 재워두면 고기의
살결이 모두 풀어진다.

*쉐타를 오래 입으면 털이 부풀어 뭉쳐지는 경우가 있다.
1회용 안전 면도칼로 풀린 털을 깍으면 새 것과 같이 된다.

*떨어진 스타킹으로 구두를 문질러 닦으면 구두에서 윤기가 흐른다.

*밀가루 반죽에 맹물을 붓지 말고 소금을 두 세스푼 탄 물에 반죽하면
반죽이 쉬워진다.

*양은 그릇은 쉽게 더러워 진다.
큰 솥에 감자나 사과 껍질을 넣고 함께 삶으면 새것과 같이 된다.

*생활의 향상과 함께 모직(毛織 )섬유의 소비가 늘어나고 있다.
모직섬유는 일반 세제로 세탁하느니 보다는 머릿비누(샴푸)로 빨면
부드럽고 모양이 느슨해지지 않는다.

*놋그릇은 자주 닦아야 한다.
우유(Buttermilch)에 식염을 섞어 고운 헝겁으로 문지르고 맑은
물에 헹구면 새것과 같이 된다.

*외국여행시 카메라 필림은 손가방에 넣어야 한다.
비행기 화물 가방에 들어있었던 필림은 강력한 방사선 투사로
망가지거나 품질이 저하된다.
그러므로 약한 방사선이 투사되는 손가방에 넣으면 안전하다.

*갈은 커피는 병에 담아 냉장고에 보관하며 끓여 마시면 오랫동안
향기가 날아가지 않는다.

*가격이나 상표가 붙어있던 자리에 남아있는 풀 찌꺼기는 식용유로
닦으면 깨끗이 제거된다

*양초는 냉장고의 냉각통에 얼렸다 점화시키면 촛물이 흘러내리지
않고 오래 탄다

*버섯은 요리하기 전에 물에 불려야 한다.
급한 일로 그럴 시간이 없을 때는 버섯을 후추방아(혹은 커피 빻는
기계)에 갈아서 소고기 볶음에 양념으로 사용하면 고기 맛이 특별히
좋아진다.

*감자를 삶으며 사과즙을 약간 곁들이면맛이 매우 좋아진다.

*후라이판에 고기를 튀기면 기름이 튀어나와 화상을 입는 수도 있다.
요리하기전에 소금이나 밀가루를 조금 치면 기름이 튀어나지않는다.

*방을 수리하고 나면 방에서 오래도록 페인트 냄새가 난다.
이때 색 1리터 당 향료(Vanille-Aroma)를 차수저로 2수저정도섞어서
칠하면 냄새가 나지 않는다.

*양파(다마내기)를 사오면 금새 싹이 난다.
양파 봉지에 빵을 한 쪽 넣어두면 쉽게 싹이 나지 않는다.

*거울이나 유리를 닦을 때 식초에 젖은 수건으로 닦으면 거울면이
깨끗해 진다.

*감자를 까지 못하고 삶을 때는 올리버기름을 한 방울 치고 삶으면
감자 껍질이 잘 까진다.

*청어는 요리하기 전에 2시간 정도 우유에 담가두면 고기맛이 좋아진다.

*색이 바랜 프라스틱 용기(베란다용 화분이나 창문의 틀)는 버터로
닦아주면 다시 본래색으로 빛난다.

*오래되어 딱딱히 굳어 못쓰게 된 구두약 통에 휘발유를 한 두 방울
떨어트리면 다시 사용할 수 있게 된다.

*소의 간은, 요리하기 전에 2시간 정도 도마도즙에 담갔다 요리하면
맛이 좋아진다.

*계란 부침에 사이다(Mineralwasser)을 약간 첨가하면 부드럽고 맛이
좋다.

*잘못 붙인 우표를 상하지 않게 떼려면 먼저 냉장고의 냉각통에 잠시
얼렸다 떼면 된다.

*배추를 삶을 때 한 수저의 쌀을 넣고 함께 삶으면 배추가 쫄깃 쫄깃해
진다.

*청어요리에는 사과와 치커리(유럽산 커피)를 잘게 썰어 넣으면 맛이
좋아진다.

*소고기를 후라이판에 굽기 전에비닐에 싸서 망치로 두드리면 고기물이
튀어나가지 않고 익은 다음에 고기가 연해진다.

*은(銀)그릇을 대야에 넣고 은박지 조각과 소금을 조금 넣은 다음에, 그
위에 펄펄 끓는 물을 붓고 잠시 기다렸다 꺼내면 새것과 같이 된다.

*딱딱한 호두(Paranuss)는 잘 까지지 않는다.
호두를 냉각기에 얼렸다 까면 잘 까진다.

*녹슬은 가위는 펄펄 끓는 물에 버터를 한 수저 넣고, 가위를 담갔다
꺼내면 작동이 잘된다

오리알

2009-11-13T22:21:55Z

오리알 * 오리알은 청폐라 하여 호흡기 기능이 병적으로 증진되어 나타나는 증상에 좋을 뿐 아니라 기침을 내리고 목구멍이나 이의 통증을 줄여 준다. 푸른 대나무 한마디에 오리알을 깨어 양념하여 넣고 동여 맨 뒤 삶았다가 기름을 발라 구우면 아주 훌륭한 영양식으로 먹을 수 있다. * 귤 * 구연산과 비타민 C가 많이 들어 있는 귤은 감기나 동맥경화, 고혈압 등에 좋다. 귤의 효능은 여러 의학서적에서도 드러나고 있다. <본초비요>에 따르면 귤은 생리기능이 잘 발휘되도록 돕는 작용을 한다고 되어 있다. 감기를 풀어주고 기침과 가래를 삭히며 구토와 딸꾹질을 내려 준다. 또 귤씨는 방광염이나 요통, 가래가 끓는 기침에 좋다. * 은행 * 가래를 삭히고 독을 제거해 주는 데는 효과가 뛰어난 먹거리. 그러나 날 것은 중독성이 있으므로 반드시 삶거나 구워서 먹도록 한다. 삶은 은행이라도 15세 이상일 경우 하루 8~10알, 15세 이하일 경우에는 하루 5알 미만이 적량이다. * 생강죽 * 잔기침과 가래로 고생하는 사람에게 좋은 먹거리다. 껍질 벗긴 생강을 강판에 갈아 만든 생즙 반 컵에 물에 충분히 불린 쌀 2컵을 함께 놓고 끓이면 된다. 쌀죽을 끓이다가 생강즙을 넣는데, 한소끔 더 끓으면 파를 썰어 얹고 소금으로 간을 하여 먹는다. * 모과 * 향기로운 모과로 술을 담가 두면 한밤중에 잠을 못 이룰 정도로 심한 기침 발작을 일으키거나 가래가 끓을 때 아주 요긴하게 쓸 수 있다. 술을 마시지 못하거나 먹어서는 안 되는 사람은 모과를 강판에 갈아 그 즙을 병에 넣어 두고 먹어도 마찬가지 효과를 볼 수 있다. 모과주를 담그거나 모과즙을 낼 때 씨가 있는 심을 도려내 버리면 약효가 많이 떨어진다는 사실을 잊지 말 것 ! * 심한 기침엔 땅콩 * 땅콩은 나이 드신 부모님이 기침으로 고생하실 때 간단히 약으로 쓸 수 있다. 날 것을 그대로 껍질을 벗기고 짓이긴 다음 약탕관에 반 근 가량 넣고 물 1사발을 부어 달이면 끓으면서 기름이 뜨는데, 이 기름을 떠낸 뒤 설탕을 조금 넣고 계속 달인다. 즙이 한 공기 가량으로 줄면서 우유처럼 되면 불에서 내려 잠자리에 들기 전에 반 공기를 마시고 새벽에 일어나 남은 반 공기를 마시면 된다. 이렇게 땅콩을 달여서 네댓 번만 마시면 아무리 심한 기침도 차도를 보인다. * 한 기침으로 목이 아플 때 좋은 배즙 * 열이 나고 기침이 멈추지 않으며 가래가 계속 끓어올라 목에 통증이나 건조감을 느낄 때는 강판에 배를 갈아서 거즈에 거른 다음 그 즙을 마신다. 배즙에 생강이나 꿀을 넣어 따뜻하게 마시면 기침과 가래에 잘 듣는다. 배는 몸을 차게 하는 성질이 있으므로 위장이 약하거나 설사 기가 있는 사람, 냉이 심한 사람, 출산 직후의 산모나 수유부는 과식을 피하도록 한다. * 파꿀탕 * 감기 증세로 인해 열이 날 때 잘 듣는 파는 기침과 가래를 진정시키는 효과도 뛰어나다. 약용으로 사용되는 흰색 줄기 부분과 꿀을 함께 섞어 만든 파꿀탕을 1큰술씩, 하루에 2회 먹으면 기침이 멎고 가래가 가라앉는다. 파의 흰 부분을 달여 거즈에 적신 다음 목에 붙여 찜질을 해도 비숫한 효과가 나타난다. (만드는 법) 파는 흰 줄기 부분만 준비하여 깨끗이 손질해 작게 동글 썰기 한 다음 곱게 다진다. 파를 분마기에 으깨면 섬유가 길게 늘어지므로 칼로 다지는 것이 중요. 곱게 다진 파에 준비한 물을 붓고 센 불에서 한소끔 끓인 후 불을 약하게 줄여 팔팔 끓인다. 파가 진득진득하게 될 때까지 끓이다가 불을 끄고 꿀을 섞어서 잘 휘저은 다음 체에 걸러 물만 받는다. 열과 한기가 있는 기침에 좋은 차조기·생강 달인 물 차조기 잎 10장에 생강 5g을 넣고 물 1컵 반을 부은 다음 물이 반으로 줄 때까지 달여 마신다. 또는 차조기잎 10장에 진피(감귤의 껍질을 말린 것)와 생강을 3g씩 넣어 물 3컵을 붓고 진하게 달여 두었다가 하루 3회에 걸쳐 따뜻하게 데워 마시면 기침에는 물론 열이 있고 한기가 느껴지는 증세에도 효과가 있다. * 근 달인 물·연근즙 * 연근을 껍질 째 말려 얇게 썬 다음 물엿과 함께 달여서 하루에 세 번 나누어서 마시면 심한 기침도 가라앉는다. 연근을 깨끗이 씻어서 껍질 째 그대로 강판에 갈아 즙을 마셔도 같은 효과를 얻을 수 있다. * 무우엿 * 무우에는 위장기능을 도와 소화를 촉진시키고 가래를 없애 주는 효과가 있어 심한 기침이 계속되어 체력 소모가 심한 사람에게 안성맞춤이다. 기침과 가래 끓는 증세가 보이면 무엿을 만들어 기침이 날 때마다 소주잔으로 1잔씩 마신다. (만드는 법) 무는 흙을 털어 내고 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 다음 0.5cm 폭으로 반달 썬다. 입이 넓은 유리병에 무를 넣고 꿀을 가득 붓는다. 완전히 밀폐시켜 서늘한 곳에서 하룻밤 정도 재웠다가 즙이 우러나면 수저로 뒷부분에서부터 조금씩 마신다. * 질경이 달인 물 * 질경이는 들이나 길가에서 흔하게 볼 수 있는 다년초로 잎이나 씨에 약효가 있다. 한방에서는 잎을 '차전초'라 하고 씨는 '차전자'라 하여 기침과 가래를 진정시키고 설사나 부기를 가라앉히며 이뇨작용이 있는 것으로 알려져 있다. 기침이나 가래를 진정시키기 위해 약용으로 사용할 때는 차전초나 차전자 10g에 물 1컵을 붓고 물이 반으로 줄 때까지 달여서 하루 3회로 나누어 공복에 마신다. * 기로 인한 기침에 좋은 금귤 달인 물 * 빛깔이 좋고 흠집이 없는 금귤을 골라 설탕물에 찌거나 삶아 먹으면 목구멍의 통증이나 기침에 잘 듣는다. 금귤 10개를 반으로 잘라 물 2컵을 부은 다음 설탕을 조금 넣고 팔팔 끓여 그 물을 마신다. 삶아 낸 금귤 4개와 남천열매 10개를 분마기에 넣어 으깬 다음 냄비에 옮기고, 설탕 1작은술과 함께 물 2컵에 달여 마셔도 같은 약효를 얻을 수 있다. * 대추술 * 생대추 900g에 솝주 9컵을 붓고 서늘한 곳에서 3개월 정도 숙성시킨 것을 마신다. 술이 약한 사람은 물에 타서 마시거나 꿀 또는 설탕을 저금 넣어 마셔도 좋다. * 침과 가래를 악화 시키는 식품 * 돼지고기와 해삼을 많이 먹으면 가라앉았던 가래가 다시 끓어오르므로 되도록 피하는 것이 좋다. 천식이나 기침 증세가 있는 사람은 방어회를 먹어도 발열·가래·구토증이 나타날 수 있다. 그밖에 찹쌀·죽순도 천식이나 기침·가래 등의 증세를 악화시킨다. * 침·가래를 막아 주는 식품 선택 요령 * 마른기침이 나오고 끈끈한 가래가 조금씩 있을 때는 배·무·꿀·목이버섯·백합뿌리·비파잎 등이 잘 듣는다. 비파 잎은 뒷면의 잔털을 칫솔로 깨끗이 닦아 내고 흐르는 물에 씻은 다음 서늘한 곳에서 말린 것을 잘게 부수어 약으로 쓴다. 이 가루에 뜨거운 물을 붓고 진하게 우려 낸 다음 차 대용으로 꾸준히 마시면 마른기침은 어느새 가라앉는다. 젖은 기침을 심하게 하고 가래가 끓는 증세에는 진피나 유자가 좋다. 누런 색의 가래가 끼고 열이 있을 때는 몸을 차게 하는 성질이 있는 무 또는 동아, 배, 해조류, 감 등을 먹는다. 무는 삶거나 달여서 먹는 것보다 생즙을 마시는 것이 더욱 효과적. 한기가 들거나 맑은 색의 가래가 나올 때는 몸을 따뜻하게 해주는 마늘, 생강, 파, 진피, 은행, 호도 등을 먹는다. - 출처 : 한국 건강관리협회 -

예쁜찻잔....

2009-11-13T21:46:14Z

 
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.고운글 쓰세요**^
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<실내의 적당한 온, 습도 조건>

2009-11-13T21:36:04Z

<실내의 적당한 온, 습도 조건>

-겨울철에 실내온도 18~22℃ 상대습도 40~60%를 권장
<필요 가습량>
-11월, 하루 필요한 가습량은 약 10 리터
(단 환기 없을 때 밀폐인 공간일 때를 가정, 계절에 따라 다름)

<숯 가습기 만들기>
- 질 좋은 숯을 구입, 샤워기 틀어 놓고 흐르는 물에
숯이 남아 있는 가루 먼지 씻어낸다.
- 그늘에서 하루 정도 말려 둡니다.!!
- 밑이 넓은 유리병, 항아리 뚜껑을 준비 해 담고
숯의 1/3 정도가 잠기도록 물을 붓는다.
- 하얀 돌, 인조 물풀 등을 넣어 수조로 꾸며도 좋다.

<숯과 습도 조절 효과>
- 고온에서 구워진 숯은 비표면적 1g당 300㎡의 무수하게 많은 미세한 기공 구조
- 습도 조절(흡,방습)효과와 탈취효과

<숯 화분 만들기>
- 질 좋은 숯을 구입, 샤워기 틀어 놓고 흐르는 물에
숯이 남아 있는 가루 먼지 씻어낸다.
- 그늘에서 하루 정도 말려 둔다
- 적당한 크기의 화분을 준비, 2/3 정도를 물이 잘 빠지는 흙으로 채우고,
숯을 취향 것 보기 좋게 심은 후. 숯이 흔들리지 않도록 흙으로 꼼꼼히 채운다.
- 물을 좋아하는 식물을 나머지 공간으로 채우고, 나머지 공간은 작은 돌 등으로 가린다

<가습기 종류, 장단점>
<가열식 가습기>
-물을 가열해 증발시키는 방법, 살균효과 상대적으로 높음, 소비전력이 크다
<초음파식 가습기>
-초음파의 진동에 의해 수분이 나오는 방법
-소비 전력과 화상 우려가 적음, 매일 세척
<복합식 가습기>
-(가열식+초음파식의 복합)
-물을 가열시켜, 초음파 진동자로 가습
-전력소비량과 화상 우려가 적음 매일 세척

<가습기 제대로 사용하는 방법>
- 전자제품과는 가급적 멀리한다.
- 가습기를 몸 가까이에 두지 말고, 최소한 1~1.5m 거리에 둔다.
- 쓰다 남은 물은 반드시 버리고, 깨끗하게 세척
- 필터의 교환 주기를 확인한다.
- 가습기를 밤새 켜 두지 않는다.
- 적절한 환기는 필수!

<환기가 필요한 이유?>
- 겨울철에 문을 꼭 닫아 놓으면 실내에는 폼알데히드나 휘발성유기화학물질, 먼지 등이
실내공기를 오염.
- 특히 가습을 하면 습도가 높아져 건축자재, 가구로부터 폼알데히드의 방출량이 증가
실내의 오염농도가 증가할 수 있다.

<가습에 좋은 식물>
- 겨울철에 실내의 습도를 높이기 좋은 식물은 황야자, 대나무야자, 네프롤레피스

<실내에 빨래를 널어 놓으면?>
- 젖은 빨래를 널어놓으면 마르면서 실내에 가습이 되어 효과적,
- 다만 빨래에서 잔유세제가 함께 증발되어 실내를 오염시킬 수 있으므로
이때에도 적절한 실내 환기 필요!

<스튜디오, VCR 소품 협조>
-LG전자
-쿠첸
-예품
-주)지원택

*폐렴

2009-11-13T21:33:12Z

*폐렴

폐에 발생하는 모든 염증반응
호흡기감염에 의해 발생되는 폐의 급성염증

*폐렴의 감염경로
-음식이나 물을 삼킬 때 일부가 기도로 넘어가면서 입안의 세균이 폐로 전파
-호흡할 때 공기 안에 있는 세균이 폐로 들어가서 전파
-다른 장기에 감염된 세균이 혈액을 타고 폐로 전파
-폐 주위의 장기에 감염된 세균이 폐로 직접 전파

*독감백신, 폐렴구균 백신이 직접적으로 신종플루를 예방하지는 않음.

*폐렴구균 백신
독감이나 신종플루의 합병증으로 오는 폐렴을 예방하는 효과는 기대

*두 가지 백신을 동시에 맞을 경우,
최소한 1주일 간격을 두고 맞을 것을 권함

*패혈증
세균이 혈액내로 들어가 장기기능을 손상시키고,
발열, 저혈압, 호흡곤란 등 전신증상이 일어나는 질환

*흡인 폐렴
음식이나 물을 삼킬 때 일부가 기도로 흡인되면서
입안의 세균이 폐로 들어가서 발생

*노인성 폐렴의 특징
-폐렴의 전형적인 증상인 고열, 오한, 기침, 가래,
가슴통증 등의 증상이 두드러지지 않음.
-초기 증상이 뚜렷하지 않지만, 치료시기를 지나면
빠르게 진행, 패혈증으로 발전할 수 있음
-흡인성 폐렴(음식물, 침이 기도로 넘어가 생김)이 자주 발생
항생제 치료가 어렵고 사망률이 높음.

*폐렴의 증상
-콧물, 재채기, 인후통과 같은 전형적인 감기 증상 없이
열, 전신쇠약, 기침, 가래, 흉통이 1주일 이상 지속되는 경우
-가래의 양이 많아지고 색깔이 누렇게 변하거나
피가 묻어 나오는 경우

*천식
쌕쌕거리는 거친 숨소리, 발작적인 기침, 호흡곤란 증상이
갑자기 심해졌다가 저절로 호전되는 경우가 반복

*폐렴
열, 기침, 가래, 호흡곤란 등의 증상이 점차 심해지며
저절로 호전되는 경우 거의 없음

*폐렴에 걸리면 폐암에 걸리기 쉽다? “X”
*폐렴 예방접종을 하면 폐렴이 100% 예방된다? “X”
*폐렴에 한 번 걸리면 평생 안 걸린다?? “X”

*폐렴 예방 생활습관
-꾸준한 운동, 올바른 식습관, 적절한 휴식(면역력 강화)
-금연
-손 씻기 습관화
-철저한 구강위생 관리
-독감 및 폐렴 백신 예방접종

1) 더덕구이 만들기

2009-11-13T21:30:25Z

1) 더덕구이 만들기

★ 재료 : 더덕(껍질벗긴것) 100g, 진간장 1큰술, 참기름 1큰술
★ 양념 : 고추장 1큰술, 파다진것 1/2큰술, 설탕 1/2큰술, 깨소금 1작은술, 참기름 2작은술, 소금 약간, 식용유 1큰술, 통깨 약간
1. 더덕은 절반을 잘라 방망이로 두들겨 펴서 소금물에 담가 쓴맛을 우려낸다.
2. 더덕을 건져 물기를 제거한다.
3. 진간장과 참기름을 섞어 유장을 만들어 ②의 더덕을 재운다.
4. 분량의 양념대로 양념장을 만든다.
5. 석쇠나 팬을 달구어 애벌구이(1차)로 구운 다음 양념장을 발라가며 굽는다.
6. 접시에 담고 통깨를 뿌린다.

2) 가을 더덕의 영양?
흔히 더덕은 향으로 먹는다고 할 정도로 그 향이 좋은
더덕을 최고로 친다. 근데 가을 더덕은 유난히 향이 진하고
뿌리가 통통해서 더 좋다고 하고, 또한 가을더덕은 특히
저장성이 좋다고 한다. 더덕 뿌리에는 사포닌과
이눌린 성분이 들어있고 더덕 잎에는 플라보노이드계
성분이 다량 함유되어 있다. 그래서 더덕은 예전부터 거담,
해소, 강장 및 해독작용이 있는 것으로 알려져 건강식품으로
많이 이용했다.

더덕스틱바
재료
★ 깐더덕 60g, 땅콩 30g, 아몬드슬라이스 20g, 잣 1큰술, 해바라기씨 1큰술, 호박씨 1큰술, 호두 1큰술, 검은깨 1/2큰술, 대추 2개, (견과류 어느것이나 가능), 소금 약간, 설탕 1/2컵, 물 1/2컵, 물엿 3/4컵, 식용유 2컵
만드는법
1. 더덕은 0.2cm두께로 둥글게 썰어 소금물에 담갔다가 건져 말린 다음 튀긴다.
2. 땅콩은 굵게 다지고 대추는 씨를 빼서 채썬다.
3. 준비된 견과류와 ②을 섞는다.
4. 냄비에 설탕과 물을 넣고 끓이다가 물엿을 넣고 불을 약하게 하여 뚝뚝 떨어질 정도가 되도록 한다.
5. ④에 준비된 견과류와 튀긴 더덕을 넣고 버무린 다음 밀대로 밀어 썬다.
3) 더덕 스틱바 만들기

4) 더덕 스틱바의 영양?
견과류에는 필수지방산이 많아서 피부 노화방지에
좋다. 그래서 먹는 화장품이라고도 불리지. 요즘 같은 가을
거칠고 건조해진 피부에 윤기를 주는 견과류를 많이 먹으면
좋은데 비타민E가 풍부해서 수분손실도 막아주고 피부막을
재생시켜서 건강하고 탄력 있는 피부를 유지시켜준다.
이런 견과류와 함께 항산화 효과가 뛰어날 뿐 아니라
중성지질과 콜레스테롤 축적을 억제하는 효과가 있는 더덕을
함께 먹으면 피부는 물론 성인병 예방에도 좋다.

생더덕죽 (4인분)
재료
★ 깐더덕 80g, 현미찹쌀 1컵, 물 7컵, 소금 1작은술
만드는법
1. 현미찹쌀은 씻어 물에 2~3시간 동안 충분히 불린다.
2. 더덕은 방망이로 두들겨 잘게 찢어 놓는다.
3. ①의 현미를 믹서기에 물을 조금씩 넣어 가면서 간다.
4. 냄비에 ③의 현미와 물을 붓고 끓이다가 찢은 더덕을 넣고 충분히 끓여 더덕의 향기가 잘 섞이도록 한다.
5. 소금과 곁들여 낸다.
5) 생 더덕죽 만들기
6) 국내 더덕과 수입 더덕의 차이?
우리나라 더덕은 대개 가늘고 매끈하며 독특한 향기가 강하다.
자를 때 하얀 즙이 많이 나오고, 또한 내부에 심이 없고
부드러운 것이 특징이다. 그리고 머리 부분이 짧고, 가로주름이
얕으면 국산이라고 생각할 수 있다. 그에 비해 중국산 더덕은
굵고 울퉁불퉁하다. 독특한 향기는 약한 편이고, 자를 때
하얀 즙이 적으며 내부에 심이 있고 질기다. 또 머리 부분이
길고, 가로로 난 주름이 깊은 것이 중국산이다.

7) 더덕 치즈롤탕수 만들기
더덕치즈롤탕수 (4인분)
재료
★ 깐더덕 100g, 치즈 3장, 찹쌀가루 4큰술, 달걀흰자 2개, 식용유 2컵, 제철과일
★ 곁들임 : 오이 1/3개, 파프리카(홍,황) 20g, 목이버섯 20g, 양파 1/6개, 파인애플 1조각, 단감 1/4개, 사과 1/4개 (제철과일 사용가능, 건조도 약간)
★ 소스 : 육수 2컵, 진간장 1큰술, 설탕 1/2컵, 소금 1작은술, 식초 1큰술, 토마토케찹 1큰술, 녹말가루 1큰술, 물 1큰술
만드는법
1. 더덕은 절반 잘라서 방망이로 두들겨 펴서 소금물에 담갔다가 물기를 제거한다.
2. 치즈는 잘게 썬다.
3. ①의 더덕에 찹쌀가루를 묻히고 치즈를 넣고 말아준다.
4. 찹쌀가루와 달걀흰자를 넣어 튀김옷을 만들어 ③의 더덕에 입혀 기름에 튀긴다.
5. 곁들임 채소와 과일을 큼직하게 썰어 준비한다.
6. 녹말가루와 물을 섞어 녹말물을 만든다.
7. 분량의 소스를 준비하여 끓이면서 채소와 과일을 넣고, 녹말로 농도를 낸다.
8. ④의 튀긴 더덕위에 완성된 소스를 얹거나 더덕을 넣어 고루 섞어도 된다.

8) 더덕 치즈롤탕수의 영양?
다른 산채에 비해서 단백질, 탄수화물, 지방이 많이 들어
있을 뿐만 아니라 칼슘, 인, 철분 등의 무기질을 함유하고
있고 비타민 B1, B2가 풍부해서 고른 영양 섭취가 중요한
성장기 아이들에게 좋다고 할 수 있다. 따라서 더덕은 남녀
노소 누구에게나 영양적으로 좋은 식품이라고 할 수 있다.

9) 더덕 장과
재료 및 분량
더덕 300g, 소금물 2컵 (물 2컵, 소금 1큰술)
간장 1컵, 설탕(꿀) 1/2컵, 물 1컵

만드는 방법
1. 더덕은 껍질을 벗기고 굵은 것은 반으로 잘라 소금물에 30분 정도 담가 놓는다
2. 소금물에서 건진 후 찜기에 7~8분 정도 찐다.
3. 간장, 설탕, 물을 넣어 간장물을 만든다
4. 찐더덕에 간장물을 부어 1~2일정도 재워둔 뒤 건져내어 채반에 널어 말린다.
5. 꾸득꾸득하게 말려 저장해 두었다가 결대로 찢어 참기름에 살짝 무쳐 먹는다.

10) 더덕 소박이
재료 및 분량
더덕 10뿌리, 절임소금물( 물 2컵, 소금 2큰술)
부추 30g, 무 20g,
고춧가루 3큰술, 멸치액젓 1큰술, 다진파 1큰술, 다진마늘 1큰술, 다진생강 1작은술, 설탕, 소금

만드는 방법
1. 더덕 껍질을 벗긴 후 가운데 칼집을 넣어 소금물에 2시간 정도 절인다.
2. 무는 곱게 채를 썰고 부추는 송송 썬다.
3. 송송 썬 부추와 무채에 고춧가루, 액젓, 다진파, 다진마늘, 다진생강을 넣고 설탕을 넣은 후 버무리다가 소금을 넣어 간을 맞추어 소를 만든다
4. 더덕은 소금물에서 건져 물기를 닦고 소를 끼워 넣고 항아리에 차곡차곡 담아 국물을 만들어 붓고 하루 정도 지나면 먹는다.

11) 더덕 차
더덕150g, 대추60g,물2리터
:1.더덕은 칫솔로 깨끗이 문질러 닦아 0.3mm두께로 어슷 썬다.
2. 대추는 돌려깎기 해서 씨를 빼낸다
3.물과 더덕,대추를 넣고 끓으면 약불에서 1시간정도 달인다

12) 더덕 식혜
엿기름10컵, 찹쌀5컵,(더덕1kg, 물10리터),설탕2컵(기호에 따라 가감),잣 2T,

:1. 더덕과 물을 넣고 끓으면 약불에서 1시간 달이고, 건지는 체에 건져 내고 미지근하게 식혀둔다.
2.더덕물에 엿기름을 넣고 1시간정도 불린다
3.체에 걸러 가라 앉혀 맑은 엿기름물을 만든다4.찹쌀은 씻어 불렸다가 찜통에 고슬고슬하게 쪄서,보온밥통에 엿기름물 과 함께넣어 5시간정도 삭힌다.
5.밥알이 7~8개정도 위로 떠오르면 1/5가량의 밥알은 떠서 찬물에 담갔다가 물기를 빼고 고명으로 쓴다
6.삭힌 식혜물에 설탕을 넣고 끓인다.(떠오르는 거품은 걷어낸다.)
7. 고명을 띄우고 상에 낸다(찬물에 담갔던 밥알과 잣을 띄운다)

<가죽 재킷에 곰팡이가 피었을 때>

2009-11-13T21:28:12Z

<가죽 재킷에 곰팡이가 피었을 때>
- 홈드라이용 세제, 락스, 물을 1:1:8의 비율로 섞은 혼합액을
깨끗한 수건에 묻혀 곰팡이를 닦아내면 됨
- 스웨이드(세무)를 위와 같은 방법으로 하면 털의 손상을 일으킬 수 있으므로 전문업소에 의뢰하는 것이 좋음

<가죽 곰팡이를 예방할 수 있는 평소 관리법>
- 가방 주머니나 옷 덮개를 씌어 보관 (공기가 통하지 않는 비닐덮개는 사용해선 안됨)
- 옷장이나 가방 안에 제습제를 넣어 습도 조절
- 통풍이 잘 되는 그늘에 보관
- 가죽의류는 분산해서 보관

<가죽 가방에 볼펜 자국 지우는 법>
- 가벼운 볼펜 자국은 일반 지우개로 지우면 됨
- 심한 볼펜 자국은 에틸알코올과 홈드라이용 세제를 1:1의 비율로 섞어 살살 닦아내기
- 간혹 제거되지 않는 자국은 염색을 해야 하기 때문에 전문점에 의뢰하는 게 좋음

<가죽 옷에 화장품이 묻었을 때>
- 가죽 전용 클렌징크림을 발라 지우기
- 심한 자국은 에틸알코올과 홈드라이용 세제를 섞어 닦아내기

<천연가죽 전체 담금 세탁법>
1. 미지근한 물에 홈드라이용 세제섞기
2. 스펀지에 혼합액을 적셔 가볍게 닦아주기
3. 깨끗한 물에 2번 정도 헹구고, 마지막에 섬유유연제를 넣고 다시 헹굼
(가죽을 물에 담그고 있는 시간은 꼭 5분 이내로)
4. 세탁기에 3~5분 정도 탈수
5. 그늘에서 자연건조
6. 90% 건조 후엔 가죽왁스를 발라주기

** 인조가죽도 위와 같은 방법으로 하되 섬유유연제로 헹구지 말 것
(인조가죽의 특성상 섬유유연제에 헹구면 가죽이 미끄러워질 수 있음)

<가죽 건조 후 무두질하기>
- 무두질 : 가죽을 세탁하고 건조한 후에 잘 주물러 부드럽게 하는 작업
- 일반 유리컵의 입구부분으로 가죽을 살살 문질러주기
(가죽이 찢어지지 않도록 힘조절을 적당히)

<가정에서 손쉽게 가죽냄새 제거하는 법>
- 물 100cc에 홈드라이용 중성세제 한 방울, 에칠알코올 10cc를 섞고,
스프레이에 넣어 안감에 골고루 뿌려주기, 통풍이 잘 되는 그늘에서 말리기
- 또는 섬유탈취제를 뿌리고, 그늘에 말려주기

<가죽옷에 주름이 자글자글할 때>
- 주름 진 가죽옷에 수건 같은 덮개를 깔고 전기다리미 120도에 맞춰 다림질하기
- 주의할 점! 다리미를 이리저리 다리는 게 아니라 꾹꾹 눌러주기
- 가죽신발을 다릴 땐 스프레이로 물을 뿌려준 후 신문지로 꾹꾹 눌러 형태 잡아주기
- 가죽장갑은 수술용고무장갑을 끼워 안에 바람을 넣고 스프레이로 물을 뿌려 그늘에 건조시키기

<가죽 방수처리하기>
- 물기가 있는 가죽을 그늘에서 잘 말린다
- 가죽용 방수 스프레이를 30cm 떨어져서 뿌린다
- 헤어 드라이어로 잘 말려준다

- 다이아몬드 크리닝 연구회
http://cafe.naver.com/takachiho
031-791-1071

- 얼룩빼기 李박사 크리닝 전문점
경기도 구리시 토평동 269-4 율림빌딩 1층
031-554-0544

<골마지 현상>

2009-11-13T21:24:52Z

<골마지 현상>
김치가 국물 없이 공기와 접촉해 발효가 빨리 되면서
수분도 없어져 하얗게 곰팡이(효모)가 생기는 현상

<골마지 현상 예방법>
위생비닐, 랩, 우거지로 덮어 공기와의 접촉을 줄임
김치 국물에 잠기도록 보관

일반냉장고: 용량이 크고 문을 여닫는 횟수가 많아 온도변화가 큼
김치냉장고: 여닫는 횟수가 적어 온도변화가 적음, 전용용기 사용

성에는 문을 여닫는 횟수나 열린 시간이 늘어날수록 많이 발생

<김치냉장고에 성에가 생기는 이유>
저장실과 외부의 큰 온도차, 김치냉장고 주위 공기의 높은 습도
문 틈에 낀 이물질, 고무패킹의 탄력성 저하 등

<직접냉장방식>
저장실 외벽에 냉각코일을 직접 부착해 바로 냉기가 나오는 자연대류방식

<간접냉장방식>
저장실의 공기를 냉각코일로 냉각시킨 후 다시 저장실로 순환시키는 강제대류방식

<플라스틱 김치 용기 냄새 제거 방법>
중성세제로 세척. 푸른잎채소를 잘게 썰어 담고 뚜껑을 덮어 하루정도 보관,
쌀뜨물을 하루분정도 담아둔 후 닦아 햇볕에 건조
용기 뚜껑의 이쑤시개를 이용해 고무패킹 틈새를 닦는다

<용기에 김치 담는 법>
꽉 채우지 말고 70~80%만 담는다
배추 속이 위로 향하고 국물에 김치가 푹 잠기도록 차곡차곡 빈틈없이 담는다
공기접촉을 줄이기 위해 우거지나 위생비닐, 랩으로 덮는다

김치에 달걀, 게, 조개 껍떼기를 넣어주면
젖산을 중화시켜 김치 맛을 오래 유지하는데 도움

<김치의 숙성기간>
무김치>배추김치>물김치 순으로 숙성기간이 김

뚜껑형냉장고의 경우, 냉기가 아래로 가라앉기 때문에
맨 아래 부분부터 숙성기간이 짧은 김치를 보관한다.

같은 종류의 김치를 장기간 보관할 경우
한 달에 한두 번 정도 김치통의 위치를 교체

김치의 종류, 양 등에 따라 차이가 있으나
오래 두고 먹어야 하는 김장김치는 숙성과정 없이 그대로 보관 가능

<채소, 과일 보관 요령>
깻잎, 버섯, 당근: 씻지 말고 물기 없는 상태에서 종이타월에 쌈
상추, 콩나물: 씻지 말고 종이타월로 싸서 비닐봉지에 넣음
껍질 벗긴 양파나 감자는 랩으로 쌈
무: 잎을 잘라내고 신문지에 쌈
양배추:밑동을 잘라 물을 적신 종이타월을 채워 넣고 비닐 랩으로 쌈
파: 다듬어서 종이타월에 싼 후 비닐랩으로 밀봉
사과: 에틸렌가스가 다른 과일을 시들게 만들어 따로 보관
포도: 감싸 놓은 종이 그대로 용기에 차곡차곡 넣음
바나나, 토마토: 일시적으로 호흡 속도가 증가(추숙)하는 과정을 거치고 나면
품질이 떨어질 수 있으므로 냉장보관하지 않음

김치냉장고는 온도변화가 적고 전용용기를 사용해
수분손실이 적어 과일이나 채소 등을 오래 보관 가능

육류는 -4~5℃ 이하의 저온에서 랩으로 밀착 포장해 보관
생선은 내장을 제거한 후 소금물에 씻은 후 보관

뚜껑형: 직접냉각방식, 가격 저렴, 공간 활용이 어렵다
스탠드형: 간접냉각방식, 직접+간접 혼합, 서랍구조로 편하지만 가격이 비싸다

실제 사용 가능한 유효용량으로 비교 후
일반냉장고와의 용량 배분을 고려해서 선택

<김치냉장고 사용 시 주의할 점>
냉장고와 벽 사이 공간 확보, 직사광선 피하기,
수평 유지, 위에 무거운 것을 올려두지 않기

<머리숱이 점점 줄어드는 중년여성에게 어울리는 헤어스타일

2009-11-13T21:22:44Z

<머리숱이 점점 줄어드는 중년여성에게 어울리는 헤어스타일>
- 긴 머리 스타일보다 가능한 짧은 커트
턱선 정도 길이의 단발컷이나 자연스럽게 어깨선까지 오는 것이 좋음
또한 생머리 보다는 웨이브 있는 스타일이 볼륨감을 살려줌
하지만 숱이 없고 얇은 머리를 지나치게 볼륨을 띄우는 것은
오히려 머리숱이 더 없어 보이므로 앞머리를 최대한 내려주는 게 좋음

<자꾸 가라앉는 파마머리가 고민될 때>
머리가 긴 상태에서 파마를 했는데 웨이브가 제대로 살지 않으면
모발이 얼굴에 붙다 보니까 오히려 나이 들어 보이고 얼굴이 커보일 수 있음. 이럴 땐 턱밑이 살짝 들어가 보이는 인어라인 머리 모양을 만들어
정수리 윗 볼륨을 살려줘야 함. 이런 스타일을 조금 쉽게 연출하기 위해서는 미용실에서 컷을 할 때 정수리 부분 조금 짧고 가볍게 해달라고 하면 됨. 모발 길이는 계절에 따라 여름은 조금 길게, 겨울은 조금 짧게
유지

<파마를 했는데 심하게 곱슬거려서 창피할 때>
고농축 트리트먼트를 매일 발라 비닐을 쓰고 20분 이상 있는다.
또 모발을 부드럽게 해주는 샴푸를 이용하고, 린스대용으로 트리트먼트 이용하면 다소 심하게 곱슬거리는 파마가 빨리 풀리는 효과가 있음

<천연린스 만들기>
* 건성두피에 좋은 우유린스
- 우유 1/3컵, 달걀 노른자 1개, 글리세린 1스푼과 레몬 1/4개 즙을 짜서 섞기

* 지성두피에 좋은 녹차린스와 식초린스
- 물 2~3L 물에 녹차 티백 3~4개 넣고 우려주면 녹차린스
- 주의점! 녹차린스는 꼭 샴푸 전에 할 것!!
- 샴푸 후에 물 2~3L에 식초 2스푼을 섞어 식초린스로 마무리

*비듬 가려움증에 좋은 오이린스
- 오이 2/3개와 물을 약간 섞어 믹서에 갈아주기
- 오이 뿐만 아니라 알로에, 천년초를 갈아서 써도 같은 효과가 있음

*손상된 모발용엔 다시마 린스
- 다시마를 6시간 정도 물에 불려 믹서에 갈아주기
- 믹서엔 간 다시마를 사용해도 좋고, 헹구는데 번거롭다면 다시마즙을 이용해도 같은 효과가 있음

* 중년여성을 위한 헤어스타일 연출은 다시보기 VOD를 통해서 자세하게 보실 수 있습니다.

- 천연린스 만들기
이문원 한의원
http://www.monegi.co.kr/
02-511-1079

- 일회용 웨이브 & 동안 헤어 연출법
채청수 헤어팰리스 (출연연사: 미췔mitchell)
http://www.soochae.com/
02-508-2028