조리명인 신창식의 성공창업스토리

조리명인과 함께 창업 해 보실 분..!! <2009.12.31까지>

2009-11-26T17:16:27Z

조리명인과 함께 창업 해 보실 분..!! <2009.12.31까지>

외식/창업동호회-친우회 친우회장 조리명인 신창식입니다..

올해는 신규창업자 폐업율이 84%나 된다고 하네요..

다들 너무도 힘들고 어려움 시기입니다.. 우리 회원님들 더욱 힘 내시고.. 화이팅 하시기 바랍니다..!!

이번에 제가 외식브랜드인 Mr.kumpir 와 한우떡갈비 브랜드를 기획/진행을 하였습니다..

이에 좋은 반응을 얻어 프랜차이즈형식을 가지고 시작하려합니다..

Mr.kumpir는 방송에 8번이나 소개되었고 이색음식으로 자리매김하여 좋은 반응을 보이고 있습니다..

한우떡갈비의 경우 재래시장과 허가노점을 중점으로 오픈하여 최대 일매출 200만원의 매출이 나오는곳도 생기게 되었습니다..

이에 체인점 형식을 갖추고 사업을 시작하려 합니다..

창업을 하시는 분들의 부담을 최대로 줄여 win-win 될수 있도록 준비를 하였습니다..

궁금하신 점이나 문의점이 계시면 언제라도 연락 주시면 성심성의것 답변을 드리겠습니다..

인테리어 및 가맹비는 전혀 없습니다.. (프랜차이즈 형태 그대로 입니다..)

연락처 : 010-9213-8020 신창식 소장

기간 : 2009.11.25~ 2009.12.31

<< 신창식 소장 >>

외식창업동호회-친우회 친우회장 조리명인 신창식 입니다..

저는 외식/메뉴컨설팅과 프랜차이즈 본사설립에 대한 메뉴얼 전문입니다..

조리사/서비스강사/요리프로그램 진행등 외식만을 알고 행하고 있습니다.

이 친우회 카페를 창설하여 6년간 운영을 하고 있으며,정기모임과 창업프로젝트란 이름하에..

많은 회원님들과의 교류와 창업에 관여하였고 유지하여 왔습니다..

현제 창업교육강사 및 자문위원 / 컨설턴트로 활동, 유명 프랜차이즈 다수에 메뉴컨설팅을 진행하고 있습니다..

정모나 교육에 나오셨던 회원님들께서는 몇번 얘기를 들여 아시는분들도 있으시겠지만..

카페창업을 토대로 프랜차이즈 시스템을 만들고자 합니다..

관심 있으신 회원님..

초보창업이신 회원님들께는 좋은 기회의 장이 될것을 믿고 간략하게 줄이겠습니다.

< Mr.kumpir > 메인메뉴

터키 전통음식인 kumpir는 웰빙 건강식인 감자요리입니다.

(미스터 쿰피르)

15평형 인테리어 3D작업한것이구요..!!

fast-food형태는 롯데리아 처럼 주방이 뒷쪽으로 들어가 있는 컨셉입니다..

< 한우떡갈비 >

돼지떡갈비와 소떡갈비 2종류이며 반죽상태로 공급하여 철판에 구워 판매하는 형식입니다..

그리고, 전문점 형태를 가지고 고깃집과 접목하여 독립점으로도 준비를 하였습니다..

일교차가 심합니다.. 건강에도 항상 유의하시고..

삶에 대한 여유도 조금 만끽하시구요..^^

우리 친우회원님들 모두 대박 되시기를 바랍니다..^^

** 외식/창업동호회-친우회 친우회장 조리명인 **

성공한 가게는 손님관리도 다르다

2009-11-26T15:49:00Z

성공한 가게는 손님관리도 다르다

성공 가게 만들기 전략

“어떻게 해야 손님을 모을 수 있을까?”

가게를 운영하는 사람들에게 가장 중요한 것은 뭐니 뭐니 해도 ‘손님 모으기’다. 아무래도 매출과 직결되

기 때문이다. 그러나 ‘손님 모으기’라고 했을 때 “새로운 손님을 어떻게 모을까?”라는 질문부터 떠올린다

면 당신은 창업 초보자. 창업 컨설턴트들에 따르면 신규고객 창출보다 항상 우선순위에 두어야 하는 것은

손님들의 재방문율을 높이는 것이다. 다시 말해 “새로운 손님을 부르기 전에 우리가게는 한번 찾은 손님들

이 다시 찾고 싶은 가게인가?” 하는 것이다.

결국은 이 같은 단골손님들을 확보하는 것이 입소문을 내는 가장 원초적인 수단이고 특히 안정적인 매출

을 확보하는 데 효과가 크기 때문에 요즘과 같은 불황일수록 더욱 중요하다.

◆ 내 고객이 아니면 과감하게 버려라

가게를 찾는 모든 손님들에게 완벽한 서비스를 제공할 수 있다면 얼마나 좋을까? 그러나 모두에게 만족을

주기란 애초에 불가능한 미션일지도 모른다. 손님들의 재방문율을 높이기 위해서 가장 먼저 고려해야 할

것 또한 바로 이것이다. “모든 고객이 아닌 내 고객을 만족시켜라”.

가게를 한번 찾은 손님이라고 해서 모두 내 고객은 아니며 또 모든 고객을 내 고객으로 삼는 것은 오히려

내 고객이 없는 것과 마찬가지이며 오히려 서비스 가이드라인을 한정시켜 내 고객을 선별할 필요가 있다.

꾸준하게 오래 가는 가게일수록 나름의 점포 운영 원칙이나 콘셉트가 확고한 경우가 많다. 대부분의 경우

손님들은 서비스가 완벽해서가 아니라 스타일이 맞기 때문에 그 집을 다시 찾게 된다.

예를 들어 손님이 직접 서빙을 해야 하는 식당이라거나 남자고객은 출입을 금지하는 식당에도 손님들이

북적거릴 수 있는 것은 이 때문이며 물론 단시간에 성과를 낼 수 있는 방법은 아니지만 원칙을 정했다면

끝까지 밀고 나가 그 원칙에 잘 맞는 내 손님들에게 집중하는 것이 장기적으로 보면 더욱 효과적인 투자이

다.

◆ 손님 마음 여는 데는 아는 척만한 게 없다

우연히 방문하게 된 동네 식당. 가게 문을 열고 들어가자마자 주인이 환하게 웃으며 반긴다. “어머, 또 오

셨네요? 오늘도 새우는 빼고 드려요?”

손님조차 예상치 못한 상황에서 주인이 알아봐준다면 다시 한번 찾고 싶은 것은 당연한 얘기. 주인의 표정

이나 사소한 말 한마디가 손님들에게는 관심과 정성으로 고스란히 받아들여지기 때문이다.

때문에 창업 컨설턴트들마다 손님을 모으는 기본 중의 기본으로 꼽는 것이 바로 ‘아는 척’.

사람은 감정에 영향을 받는 동물이기 때문에 스스로 대우 받는다는 느낌이 들면 그것보다 더한 만족감이

없다. 내가 관심 받고 있다는 만족감 속에서 자연스럽게 주인과 가게에 대한 믿음이 싹트고, 재방문으로

이어지게 된다.

장사가 잘 되는 가게일수록 주인들이 손님의 식성이나 성향까지 디테일하게 기억력이 좋은 경우가 많다.

모두 기억할 수 없다면 메모를 해두어서라도 기억력을 높이는 게 중요하다.

그러나 여기에도 주의할 점이 있다. 아는 척을 해준다고 해서 차별대우를 하는 것은 곤란하다. 아는 사람

이라고 서비스를 더 많이 주거나 같은 테이블에 앉아 오랫동안 이야기를 나누는 것은 오히려 다른 손님들

에게 악영향을 줄 수 있기 때문이다.

◆ 나만의 고객 리스트를 만들어라

고객들의 방문 횟수, 특징이나 식성까지 기억할 수 있는 모든 것을 자세하게 기록해 두는 것이 좋다.

이러한 데이터베이스를 정리해 둔다면 손님 응대에 유리한 것은 물론이고 창업자의 입장에서도 매출액이

높은 손님, 방문 횟수가 많은 손님 등을 따로 구별해 관리할 수 있다. 또한 사람의 마음을 얻는 데는 감동

이나 인간적인 신뢰보다 효과적인 것은 없다. 이러한 정보를 이용해 이벤트에도 효과적으로 사용할 수 있

다.

예를 들어 최근엔 가게마다 쿠폰을 이용해 10번 방문한 고객에게 서비스를 주는 것이 보편화 돼 있다. 그

러나 따로 쿠폰을 사용하지 않아도 창업자가 작성한 나만의 리스트를 기초로 10번째 방문에 깜짝 선물이

나 감사편지를 준다면 그 효과가 배가 될것이다.

손님들의 입장에서는 방문 횟수를 채웠기 때문에 서비스를 받는다는 느낌보다는 나도 모르는 사이에 주인

이 먼저 기억해서 나를 챙겨준다면 호감도가 훨씬 높아지고 재방문 가능성을 끌어올릴 수 있다. 이왕이면

조그마한 감사편지라도 주인이 직접 손 글씨로 써 넣는 등 인간적인 정을 많이 느낄 수 있도록 하는 것이

중요한 요령이다.[머니투데이]

오치생참치 생참치 해체작업 현장사진..

2009-11-25T18:52:47Z

오치생참치 생참치 해체작업 현장사진..

어제 북창동에 있는 "오치생참치"에 다녀왔습니다..

통마리해체쇼가 있어 소주한잔 할 생각으로 차없이 지하철로 이동을 햇습니다..^^;;

1시간30분정도 해체작업이 진행되었고, 해체 하면서 나오는 부위를 앞에서 한입씩 먹어보았다..ㅎㅎ

갈비살,맷살,가미살.. 가끔 원하는 부위 쩜 주면 안되냐구 얘기도 하면서..(여기까진 꽁짜 였다는..ㅎㅎ)

보고 즐기며 미안한 맘에 2층 룸을 잡고 엄PD,이작가와 함께 천천히 코스를 즐겨 보았져..!!

어제 찍은 사진들 정리해서 올려봅니다..^^

국내 최초 냉장참치전문점.. 음식의 가격은 만만치 않았지만..ㅋㅋ

좋은 분들과 좋은 시간을 함께 할 수 있어 좋은 시간이였다..^^

오치생참치 생참치 해체작업 현장사진..

2009-11-25T18:52:07Z

오치생참치 생참치 해체작업 현장사진..

어제 북창동에 있는 "오치생참치"에 다녀왔습니다..

통마리해체쇼가 있어 소주한잔 할 생각으로 차없이 지하철로 이동을 햇습니다..^^;;

1시간30분정도 해체작업이 진행되었고, 해체 하면서 나오는 부위를 앞에서 한입씩 먹어보았다..ㅎㅎ

갈비살,맷살,가미살.. 가끔 원하는 부위 쩜 주면 안되냐구 얘기도 하면서..(여기까진 꽁짜 였다는..ㅎㅎ)

보고 즐기며 미안한 맘에 2층 룸을 잡고 엄PD,이작가와 함께 천천히 코스를 즐겨 보았져..!!

어제 찍은 사진들 정리해서 올려봅니다..^^

국내 최초 냉장참치전문점.. 음식의 가격은 만만치 않았지만..ㅋㅋ

좋은 분들과 좋은 시간을 함께 할 수 있어 좋은 시간이였다..^^

오치생참치 생참치 해체작업 현장사진..

2009-11-25T18:51:28Z

오치생참치 생참치 해체작업 현장사진..

어제 북창동에 있는 "오치생참치"에 다녀왔습니다..

통마리해체쇼가 있어 소주한잔 할 생각으로 차없이 지하철로 이동을 햇습니다..^^;;

1시간30분정도 해체작업이 진행되었고, 해체 하면서 나오는 부위를 앞에서 한입씩 먹어보았다..ㅎㅎ

갈비살,맷살,가미살.. 가끔 원하는 부위 쩜 주면 안되냐구 얘기도 하면서..(여기까진 꽁짜 였다는..ㅎㅎ)

보고 즐기며 미안한 맘에 2층 룸을 잡고 엄PD,이작가와 함께 천천히 코스를 즐겨 보았져..!!

어제 찍은 사진들 정리해서 올려봅니다..^^

국내 최초 냉장참치전문점.. 음식의 가격은 만만치 않았지만..ㅋㅋ

좋은 분들과 좋은 시간을 함께 할 수 있어 좋은 시간이였다..^^

오치생참치 생참치 해체작업 현장사진..

2009-11-25T18:50:53Z

오치생참치 생참치 해체작업 현장사진..

어제 북창동에 있는 "오치생참치"에 다녀왔습니다..

통마리해체쇼가 있어 소주한잔 할 생각으로 차없이 지하철로 이동을 햇습니다..^^;;

1시간30분정도 해체작업이 진행되었고, 해체 하면서 나오는 부위를 앞에서 한입씩 먹어보았다..ㅎㅎ

갈비살,맷살,가미살.. 가끔 원하는 부위 쩜 주면 안되냐구 얘기도 하면서..(여기까진 꽁짜 였다는..ㅎㅎ)

보고 즐기며 미안한 맘에 2층 룸을 잡고 엄PD,이작가와 함께 천천히 코스를 즐겨 보았져..!!

어제 찍은 사진들 정리해서 올려봅니다..^^

국내 최초 냉장참치전문점.. 음식의 가격은 만만치 않았지만..ㅋㅋ

좋은 분들과 좋은 시간을 함께 할 수 있어 좋은 시간이였다..^^

오치생참치 생참치 해체작업 현장사진

2009-11-25T18:50:08Z

오치생참치 생참치 해체작업 현장사진..

어제 북창동에 있는 "오치생참치"에 다녀왔습니다..

통마리해체쇼가 있어 소주한잔 할 생각으로 차없이 지하철로 이동을 햇습니다..^^;;

1시간30분정도 해체작업이 진행되었고, 해체 하면서 나오는 부위를 앞에서 한입씩 먹어보았다..ㅎㅎ

갈비살,맷살,가미살.. 가끔 원하는 부위 쩜 주면 안되냐구 얘기도 하면서..(여기까진 꽁짜 였다는..ㅎㅎ)

보고 즐기며 미안한 맘에 2층 룸을 잡고 엄PD,이작가와 함께 천천히 코스를 즐겨 보았져..!!

어제 찍은 사진들 정리해서 올려봅니다..^^

국내 최초 냉장참치전문점.. 음식의 가격은 만만치 않았지만..ㅋㅋ

좋은 분들과 좋은 시간을 함께 할 수 있어 좋은 시간이였다..^^

생참치 육회 전문점 "올레생참치" 개설 안내

2009-11-25T17:59:38Z

생참치 육회 전문점 "올레생참치" 개설 안내

문의 : 010-9213-8020 조리명인 신창식 소장

빙어 먹으면 위험해요!

2009-11-25T17:45:39Z

빙어 먹으면 위험해요!

빙어는 깨끗한 곳에 사는 물고기가 아닙니다

빙어의 계절인 겨울이 왔습니다. 추운 겨울이 되면 도로가에 트럭을 세워두고 커다란 어항에 빙어를 파는 모습을 종종 볼 수 있습니다. 빙어! 하면 '깨끗한 물 속에만 사는 물고기'라 생각하여 많은 분들이 빙어 회를 즐겨 먹습니다. 심지어 초장에 찍어 산채로 꿀꺽! 하는 분들이 있습니다.

과연 빙어를 산 채로 먹어도 되는지, 빙어에 감춰진 진실을 공개합니다.

‘빙어는 깨끗한 물에 산다’고 생각하는 분들이 많지만, 결코 그렇지 않습니다. 빙어는 수질과는 아무 상관이 없습니다. 오직 수온만이 영향을 미칠 뿐입니다. 이 말은 빙어는 더러운 물에서도 잘 산다는 이야기입니다. 빙어는 수온 20도 이하에서 살아갑니다. 그래서 여름이면 수온이 낮은 깊은 곳에 숨어 살고, 겨울엔 수면의 온도가 낮아지기에 높은 곳으로 올라와서 잡히는 것입니다.

정말 빙어가 더러운 물에 사는 증거가 있냐고요? 여기 그 현장을 공개합니다.

? 감춰진 빙어의 진실

오염이 심각하기로 잘 알려진 천수만 간월호에 다녀왔습니다. 간월호는 이미 농업용수로도 쓸 수 없는, 아니 등급조차 매길 수 없을 만큼 오염되었습니다. 간월호 수면은 남조류와 녹조류가 번식하여 마치 건물 옥상에 방수용 녹색 페인트를 칠한 듯 보입니다. 이처럼 오염이 심각한 호수는 지금까지 본적이 없습니다.

옥상에 초록색 방수 페인트를 칠한 듯 오염이 심각한 간월호의 모습입니다.

이토록 심각하게 녹조와 남조류가 가득한 곳은 처음 봅니다.

그런데 이렇게 오염된 곳에서 물고기를 잡아 전국으로 유통되고 있습니다.

이렇게 더러운 간월호 곳곳에서 어부들이 물고기를 잡고 있었습니다. 엄청나게 많은 물고기를 잡았습니다. 녹조류가 가득하고 악취가 진동하는 더러운 물에서 고기를 잡아 전국으로 유통하다니... 과연 이 물고기는 누가 먹는 것일까요?

어부들이 방금 잡아 올린 물고기를 차량에 옮기고 있었습니다.

빙어와 다른 물고기들이 한 가득입니다.

가까이 다가가 물고기들을 살펴보다 물고기 이름을 물어보았습니다.
어부 아저씨 왈 “이 녀석이 빙어에요”
으~잉!!! 빙~어?

빨간색 화살표의 날씬한 물고기가 바로 빙어입니다. 주위의 대부분의 물고기가 빙어이지요.

그동안 천수만 간월호의 오염을 조사하면서 주민들로부터 이곳에서 빙어를 잡아 전국으로 공급된다는 말을 들은 적이 있었습니다. 그러나 깨끗한 곳에 사는 빙어가 오염된 간월호에 있다는 사실이 믿기지 않았습니다.

그러나 내 눈 앞에 빙어들이 가득하고, 직접 물고기를 잡은 어부의 입으로 ‘빙어’라고 확인을 받았으니 그동안의 소문이 진실이었음을 알게 된 것입니다.

사실 확인을 위해 한 가지 더 질문을 던졌습니다.
“아저씨, 여기 간월호 빙어가 전국으로 공급되나요?”
어부 아저씨의 대답이 걸작입니다.
“서산 사람들이 인제 빙어 축제에 갔다가 서산차가 와서 빙어를 내리는 것을 보고 기겁해서 돌아왔다”는 것입니다.

강원도 인제 빙어 축제까지 오염된 간월호에서 잡은 빙어가 공급된다니... 더 이상의 설명이 필요 없었습니다. 인제 빙어 축제에서 사람들이 얼음을 깨고 직접 잡는 빙어를 빼고는 행사장에서 사먹는 빙어는 대부분 이곳 오염 가득한 간월호 빙어였던 것입니다.

빙어뿐만 아니라 붕어 등 간월호에서 잡은 물고기가 전국으로 유통되는 증거도 현장에서 확인할 수 있었습니다. 어부들이 잡아 올린 물고기를 수집하여 전국으로 유통하는 물고기 도매상 차량에 간월호 물고기가 가득하였습니다.

'자연산' 민물고기 도소매라고 써있습니다. 간월호 물고기가 전국으로 유통되고 있습니다.

노랑 박스에 붕어가 가득합니다.

차량 문을 열자 간월호에서 잡아 옮겨 실은 새우와 붕어 등 물고기가 차량 가득 실려있었습니다.

? 빙어는 수질이 아니라 수온만이 관계한다.

시퍼런 녹조류와 남조류가 가득한 간월호에서 빙어를 잡은 것을 직접 보았지만 아직 한 가지 의심이 남았습니다. 한 번 더 물고기 전문가에게 확인을 했습니다. 민물고기 보존협회 사무총장이고 우리나라 최고의 물고기 전문가인 청평 내수면 연구소의 이완옥 박사님께 전화를 걸어 빙어가 더러운 물에도 살 수 있는지 물어보았습니다.

이완옥 박사님 말씀은 간단명료했습니다.
“ 빙어는 수질과는 아무 상관없어 더러운 물에도 잘 삽니다. 빙어는 수온만이 관계하며, 빙어를 튀겨 먹는 것은 그래도 괜찮지만 회로 먹으면 절대 위험 합니다”

? 기형 물고기가 나오는 간월호 오염의 심각성

천수만 간월호의 오염은 어느 정도일까요?
어부들에게 기형 물고기가 나오느냐고 물어보았습니다. 어부들은 기형 물고기가 있다는 대답뿐만 아니라, “머리가 굽은 곱사등이, 몸뚱이만 불룩하게 자라는 물고기, 머리만 큰 물고기” 등의 기형의 특징 까지 자세히 설명해 주었습니다.

혹시나 하고 물고기들을 뒤집어 보다 머리가 툭 불거진 기형 붕어를 발견하였습니다.

머리가 툭 튀어나온 기형 붕어입니다.

기형 물고기는 낮은 곳에 오염된 뻘을 뒤지고 사는 잉어나 미꾸라지 종류가 많이 발생합니다.

천수만 간월호에서 잡은 잉어의 몸에 생긴 염증입니다. 오염이 심각함을 말하는 것이지요.

간월호 잉어 몸에 염증이 심각함을 이미 지난 기사(국민혈세 밑빠진 독에 물붇는 현장-천수만 간월호)에서도 말씀드렸는데, 물고기가 기형이 나올 정도로 간월호 오염이 심각한 이유는 무엇 때문일까요?

서산시는 간월호의 오염을 철새들의 배설물 때문이라고 핑계를 됩니다. 천수만을 찾아온 수많은 철새들의 배설물이 영향을 미치기도 하겠지요. 그런데 간월호를 촬영하는 4일 동안 내 머리 위를 수많은 철새들이 날아다녔지만, 새들의 배설물 벼락을 단 한번도 맞은 적이 없습니다.

한서대학교의 이영신 교수의 간월호의 오염을 조사 보고서에 간월호 퇴적물 중에 알루미늄(Al) 21765mg/kg, 망간(Mn) 520mg/kg, 아연(Zn) 58.9 mg/kg 등 중금속 오염이 심각함을 지적하고 있습니다. 서산시가 오염원이라 지적한 철새 똥에 중금속이 있을 리가 없을 텐데 이 도대체 간월호의 중금속은 어디서 온 것일까요?

? 천수만 간월호 오염의 주범을 공개합니다.

간월호 주변에 사는 주민들이 증언하는 간월호의 오염 주범은 따로 있습니다. 간월호 상류에 서산시의 쓰레기매립장과 음식물처리장, 분뇨처리장, 하수종말처리장이 있는데, 비가 많이 오는 날이면 정화하지 않은 쓰레기 침출수를 간월호로 그냥 방류한다는 것입니다.

서산시 하수종말처리장 곁에 커다란 하수관이 있습니다. 이 곳에 천연기념물인 노랑부리저어새가 살아가고 있습니다. 세계적 멸종위기종인 노랑부리저어새가 언제든 떼죽음 당할 수 있는 위험을 보여주는 것입니다.

서산시 하수종말처리장 우수관 앞에 노랑부리저어새가 살아갑니다.

노랑부리저어새 뒷편 하수관에서 시퍼런 침출수가 나오고 있는 모습이 보입니다.

서산시 관계자는 이 하수관이 비가 올 경우 빗물이 흘러넘치는 우수관이지 쓰레기물이 결코 넘칠 수 없다고 주장합니다. 혹시나 하는 마음으로 깜깜한 하수관을 따라 더듬거리며 안으로 들어가 보았습니다. 하수관 끝에 이르자 두개의 관이 나눠있었습니다. 바로 앞의 작은 우수관과 우측에 쓰레기침출수를 그냥 내보내는 by-pass관이었습니다. 그동안 비가 올 경우 이 곳으로 정화되지 않은 침출수를 간월호로 그냥 쏟아 보낸 것입니다.

빗물 하수관 끝에 이르자 녹색의 우수관과

우측 빨간색 화살표가 바로 쓰레기침출수를 그냥 내보내는 하수관이 감춰 있었습니다.

빗물만 흘러나오는 우수관이라는 서산시의 주장이 거짓말임은 주민들이 찍은 현장 사진이 보여주고 있습니다.

쓰레기침출수가 결코 나올수 없다던 서산시의 주장과는 달리 시커먼 침출수가 콸콸 쏟아져 나오고 있습니다.

황토색 하천물과 달리 시커먼 쓰레기침출수가 서로 경계선을 이루며 혼합되는 장면입니다.

이곳 주민들이 쓰레기침출수를 사진과 함께 오수를 떠서 한국화학시험연구원에 의뢰 분석하였는데, 그 오염 결과가 심각하였습니다. 무려 BOD 680mg/L, COD 571mg/L 이나 되었습니다. 지금 간월호가 COD10mg/L이니 무려 570배의 오수를 쏟아낸 것입니다.

B0D 680, COD571 이란 수치가 얼마나 오염이 심각한 쓰레기침출수를 간월호로 방류하였는지 잘보여주고 있습니다. 이런 증거가 있는데도 서산시는 간월호 오염에 대해 나몰라라 하고 있습니다.

정확한 분석을 위해 쓰레기침출수 시료를 채취하는 모습입니다.

지난 수년 동안 비가 올 때마다 서산시가 쓰레기매립장과 음식물처리장, 분뇨처리장의 오염수를 그대로 흘러 보내 간월호를 오염시켜왔던 것입니다. 간월호 오염의 가장 큰 주범은 바로 서산시입니다.

? 오염된 빙어를 공급함은 국민의 생명을 해치는 범죄입니다.

간월호의 오염은 여러 가지 원인이 있습니다. 그러나 그 중 서산시의 쓰레기매립장과 분뇨처리장, 음식물처리장, 하수종말처리장이 간월호의 오염을 가중시켜왔던 것이 사실입니다. 결국 서산시의 쓰레기매립장과 분뇨처리장의 오수를 먹고 자란 빙어가 전 국민에게 유통된 것입니다.

서산시의 쓰레기침출수를 먹고 자란 오염된 빙어가 아무것도 모르는 전 국민의 입으로 들어가고 있습니다. 빙어가 깨끗한 곳에만 산다는 국민들의 오해가 먹어서는 안 될 빙어를 마치 청결한 물고기인양 착각하고 먹었던 것입니다.

서산시는 간월호를 오염시켜온 가장 큰 주범이면서, 또 오염된 간월호 빙어가 전국으로 유통된다는 사실을 알면서도 묵인하고 있습니다. 이는 서산시가 전 국민의 건강을 해치는 범죄를 저지르는 것이라 말 할 수 있는 것입니다.

문제는 서산시가 지금까지 오염시킨 것도 모자라, 이곳에 새로운 쓰레기매립장을 추가 건설하려고 하고 있다는 사실입니다. 지금 있는 간월호의 오염원을 하나씩 제거해도 부족한 마당에 새로운 오염원을 추가하려는 서산시의 무책임한 행정이 국민의 건강을 위협하고 있습니다.

서산시는 간월호의 오염된 빙어가 전국으로 유통되는 것을 막아야 할 뿐만 아니라,

이곳에 새로 건설하는 쓰레기매립장 또한 철회해야 마땅할 것입니다.

서산시는 간월호 빙어의 유통을 막아야 하며,

강원도 인제군은 서산시의 오염된 간월호가 빙어축제에 공급되는지 명확히 밝혀야 할 것입니다.

네티즌 여러분, 12월 초부터 오염된 간월호의 빙어가 전국으로 공급됩니다.

혹시 빙어가 먹음직스러워 보일지라도 절대 산채로 드시면 안됩니다.

******덧붙이는 말

기사를 보시고 많은 분들이 댓글을 달아주셨습니다.

이 중 빙어를 먹고 간염에 걸려 고생하셨다는 경험담이 있어

산채로 먹는 빙어 회의 위험성을 함께 나누고자 소개합니다.

신촌 먹자골목 수입맥주/bar (월순익 700~800만원)

2009-11-23T16:08:05Z

신촌 먹자골목 수입맥주/bar (월순익 700~800만원)

소재지:신촌 먹자골목 內

현업종:수입맥주/bar

추천업종:그대로 인수

임대면적:40평

실면적:40평

전면넓이: m

해당층: 지하 층, 지상 2 층

보증금: 1,000만원

월세:150만원

부가세 포함/별도:별도

관리비:無

권리금:9,000만원

매물특징: 현제 월 700~800만원의 순익이 나는 매장입니다.

수입생맥주 취급점이며, 시설 깨끗합니다.

야외테라스 따로이 있습니다. 자리 잡힌 매장입니다.

연락처:010-9213-8020 조리명인 신창식 소장

대학교 정문 장사 잘되는 식당 1층 70평

2009-11-23T15:34:28Z

소재지:고려대

현업종:식당,주점

추천업종: 그대로 인수

임대면적:70평

실면적:65평

전면넓이: 10 m

해당층: 지하 층, 지상 1 층

보증금:3000만원

월세:170만원

부가세 포함/별도:별도

관리비:無

권리금:5500만원(권리조정 가능)

매물특징:현제 장사 잘 되는곳입니다. (현제 일매 80~100만원) (방학기간때는 60~70만원)

필히 점심장사(매출의 60~70%가 식사매출)를 하셔야하며, 술고객까지 자리잡으면

더욱 나은 매출이 예상됩니다.

가계를 2개를 붙여놓은곳임 ( 계약1 - 3000만원/150만원(관리비 별도) / 35평)

( 계약2 - 전세 2000만원짜리를 현제 월세로 20만원씩 내고 씀 / 30평)

급매로 나온곳이라 가격 절충도 가능합니다.(무리한 절충은 사절)

연락처:010-9213-8020 신창식 이사

길동 1층 실30평 코너자리 (치킨호프/고깃집/닭갈비집)

2009-11-23T15:24:24Z

소재지:강동 길동

현업종:고깃집

추천업종:치킨호프,고깃집,닭갈비집

임대면적:30평

실면적:30평

전면넓이: 12 m

해당층: 지하 층, 지상 1 층

보증금: 4000만원

월세: 180만원

부가세 포함/별도:별도

관리비:15만원

권리금:5000만원

매물특징: 1층 코너자리 / 사람 유동 많음

연락처:010-9213-8020 신창식이사

길동역 1층 30평 코너자리 (치킨,닭갈비,고깃집 추천)

2009-11-23T15:11:01Z

길동역 1층 30평 코너자리 (치킨,닭갈비,고깃집 추천)

현업종:고깃집

추천업종:고깃집/닭갈비집/갈비집

실평수:30평

해당층: 지하 지상 1 층 코너자리

보증금: 4000만원

월세(VAT포함여부):180만

권리금: 5000만원

매물특징:강동구 길동역 3번 풀구 방향쪽

코너자리이며, 시설 깨끗합니다.

연락처: 010-9213-8020 조리명인 신창식

생계형 창업, 유행 쫓지 말고 대중성·안정성에 무게 둬라.

2009-11-23T14:55:59Z

생계형 창업, 유행 쫓지 말고 대중성·안정성에 무게 둬라

최근 예비창업자의 가장 큰 바람은 '대박'보다는 '꾸준한 안정적인 수익'이다.

창업이 돈을 버는 것이 목적이기도 하지만 최근에는 창업도 또 다른 '직장'으로 봐야하기 때문에 안정적인

직장을 선호하는 경향과 일치한다. 이에 전문가들은 "창업조건의 3요소인 안정성, 수익성, 성장성 중 초보

창업자의 경우 수익성보다는 안정성에 중점을 두는 것이 바람직하다"며 "수요가 풍부한 장수업종을 택하

고, 철저한 준비를 거쳐 시작하는 것이 안전 창업의 지름길"이라고 조언한다.

수명 주기 길고 검증된 업종 골라야

안정적인 창업을 위해서는 업종의 수명 주기가 길고, 수익성이 검증된 아이템을 고르는 것이 좋다. 반짝

업종은 경쟁이 치열하고, 수명도 짧기 때문에 경험이 부족한 초보자, 생계형 창업자에게는 어울리지 않는

다. 보쌈, 족발, 부대찌개, 삼계탕 같은 전통음식점 사업들은 수요층이 넓고 생명력이 길어 안정성을 중시

하는 초보창업자에게 적합하다.

또한 기존 업종을 업그레이드 해 경쟁력을 갖춘 아이템을 선택하는 것도 좋다. 소자본 창업시장은 대체적

으로 진입장벽이 그다지 높지 않다. 따라서 잘 되는 업종일수록 금새 경쟁자가 생기고, 치열한 경쟁이 벌

어지는 이른바 레드오션에 빠지게 되는 경우가 많다. 이에 대부분의 창업자들은 경쟁을 피하려고 새로운

업종을 찾는 경향이 높지만, 블루오션 업종은 전혀 새로운 것에서 나오는 것보다 대중적인 아이템 중에서

차별화 포인트가 가미돼 등장하는 경우가 더 많다.

사업 설명회 참석, 입지분석 등 철저한 사전준비 필수

철저한 사전준비도 성공 포인트다. 메뉴개발, 원가·매출·재고관리, 직원관리 등 점포 운영에 필요한 이론

과 실무교육을 충분히 받는 것이 중요하다. 체험창업 등을 통해 직접 경험해보면 운영전략도 배울 수 있

고, 내가 잘 할 수 있는 분야인지 가늠해 볼 수도 있다. 또 창업박람회나 설명회 등을 통해 지식과 정보를

습득하거나, 공인된 기관에서 창업교육을 받는 것도 좋은 방법이다. 상권 분석이나 입지 선정도 필수적이

다. 점포입지가 접근성 및 가시성이 좋은지, 업종과 궁합이 맞는 점포인지, 권리금 및 보증금과 임대료는

적당한지 등을 집중 탐색해야 한다. 가족외식 수요가 늘어나면서 동네상권도 괜찮은 입지에 속한다.

☞ 또한 창업전문가와의 잦은 접촉을 통하여 어드바이스를 받는 것이 오히려 창업에 대한 이해력을 높일

수 있다는 것을 염두해 두고 더욱 적극적인 자세로 창업에 임하는 것이 성공창업의 지름길이다.

당신은 꿈이 있어 아름다운 사람입니다.

2009-11-22T18:48:49Z

당신은 꿈이 있어 아름다운 사람입니다.

노래를 잘 부르는 사람보다

노래를 잘할 수 있다는

꿈을 가진 이가 더 아름답습니다.

지금 공부를 잘하는 사람보다

공부를 더 잘할 수 있다는

꿈을 간직한 이가 더 아름답습니다.

숱한 역경 속에서

아름다운 삶을 꽃피우는 사람들은

한 결 같이 원대한 꿈을 가졌습니다.

암울한 시대에 문지기를 자처하던

김구선생님도

대한민국의 독립을 꿈꾸었습니다.

젊고 나약하기만 했던 간디도

인도 독립의 꿈을 버리지 않았습니다.

두 귀가 먼 절망의 늪에서도

베토벤은 위대한 교향곡을 꿈꾸었습니다.

꿈이 있는 사람은 아름답습니다.

돈을 많이 가진 사람 보다

돈을 많이 벌 수 있다는

꿈을 가진 이가 더 행복합니다.

꿈은 인간의 생각을 평범한 것들 위로

끌어 올려주는 날개입니다.

내일에 대한 꿈이 있으면

오늘의 좌절과 절망은

아무런 문제가 되지 않습니다.

꿈을 가진 사람이 아름다운 것은

자신의 삶을

긍정적으로 바라보기 때문입니다.

인생의 비극은 꿈을 실현하지 못한 것에

있는 것이 아니라

실현하고자 하는

꿈과 의지가 없다는 데 있습니다.

절망과 고독이 자신을 에워쌀지라도

위대한 꿈을 포기하지 않는다면

인생은 아름답습니다.

꿈은 막연한 바람이 아니라

자신의 무한한 노력을 담은 그릇입니다.

노력은 자신의 원대한 꿈을 현실에서

열매 맺게 하는 자양분입니다.

지금 이 순간부터 자신의 삶을

원대한 꿈과 희망으로 넘쳐나게 하십시오.

그리고 그 꿈을 밀고 나가십시오.

다른 사람이 자신의 꿈을

먼저 차지할 때까지 기다려서는 안 됩니다.

세상은 원대한 꿈을 가진 사람들을

필요로 한다는 것을 기억하십시오.

친구도, 가족도, 사랑하는 이도

원대한 꿈을 가진 사람을 원합니다.

자신의 소중하고 아름다운 꿈을

잘 가꾸고 사랑하십시오.

언젠가는 그 꿈이 현실로 나타날 것입니다.

당신은 꿈이 있어 늘 아름다운 사람입니다.

꿈과 희망을 일구워가는

외식/창업동호회-친우회 회원님들의 무궁한 발전과

행운이 함께 하기를 기원합니다.