와인비버의 와인홀릭

[여름 휴가철 영화] 집에서 휴가, 스테이케이션 족의 멋진 휴가

2009-08-17T13:48:56Z

[여름 휴가철 영화] 집에서 휴가, 스테이케이션 족의 멋진 휴가

스테이케이션 족을 알고 계시나요?

스테이케이션 족이란 쉽게 말해서
한가로운 집에서 영화나 음악 등을 들으며 시간을 보내는 새로운 부류인데요.

휴가철에 너무 궁상 맞다구요? 아니죠~

이렇게 집에서 보내는 편안한 휴식은 심신의 안정을 찾는데 매우 좋다고 해요.
거기에 더해서, 달콤쌉쌀한 와인까지 곁들이면
바닷가 젊음의 추억보다 더한 ‘행복감’을 느낄 수 있을 것 같지 않겠나요? ^^

무더운 여름철, 스테이케이션 족이 영화를 볼 때!
‘이런’ 영화에는 ‘어떤’ 와인을 곁들이는 것이 좋을까?

액션 영화에는 바로 '스파클링 와인' !

간치아 피닌파리나 프로세코

톡 쏘는 미감의 스파클링 와인은 박스오피스를 점령한 박진감 넘치는
액션 영화의 재미를 한층 더 고조시킵니다.

스파클링 와인에서 느껴지는 짜릿한 목 넘김이 영화 속 장면들과 어우러져
스트레스를 날리고 통쾌함을 더하기 때문이죠.
드라이한 풀 바디 기운에 상큼하고 신선한 사과 향이 돋보이는 와인으로
단 맛을 즐기지않는 이들에게 적합합니다.

몰리나 쇼비뇽 블랑

반대로 영화로 인한 흥분을 가라앉히기에는 칠링한 화이트 와인이 좋습니다.
특히 ‘몰리나 쇼비뇽 블랑’(4만원)은 ‘007 퀀텀 오브 솔러스’의 영국 시사회에서
영국의 윌리엄과 해리왕자에게 서빙된 와인입니다.

<윌리엄 왕자(왼쪽)와 해리 왕자>

상큼하면서도 당도가 낮아 입안을 깔끔하게 정리해주며,
코 끝에 전해지는 풀 향은 후각을 시원하게 합니다.
지난해 ‘코리아 와인챌린지’에서 대상을 수상한 만큼 한국인 입맛에도 잘 맞습니다.

여름에는 무조건 ‘공포영화’다! 라고 생각하는 당신에게 적격인 와인은..
피의 색깔 '짙은 레드 와인'

1865 까베르네 쇼비뇽
‘1865 까베르네 쇼비뇽’(5만8천원)은 블랙과 레드 색상으로 구성된 비밀스러운 외관을
갖고 있습니다. 벽돌색을 닮은 레드 빛깔에 진한 풍미와 타닌이 돋보이죠.
아르헨티나산 ‘오크캐스크 말백’도 무겁고 짙은 적색을 가진 강한 레드 와인으로 말백의 특성상

육질의 향이 살짝 풍겨 공포영화와 매칭이 아찔합니다.

마스까롱 보르도 레드
겁이 많이 사람이라면, 프랑스 와인 ‘마스카롱 보르도 레드’(4만원)을 곁에 두고 감상해보죠.
‘마스카롱’은 ‘흑기사 와인’이라는 별칭을 갖고 있거든요. ㅎㅎ

로맨틱 코미디 영화와 조화돼 '달콤 발랄 유니크와인

청도 감와인 ‘감그린’

달콤한 미감의 와인은 코미디 영화의 즐거운 기분을 계속 이어갈 수 있도록 돕습니다.
특히 약한 탄산을 가진 스위트 와인, 청도 감 와인은 초보자도 편안하게 마실 수 있죠.
향긋한 감향과 어우러진 깊은 맛, 달콤한 여운이 입 안을 가득 채웁니다.
알코올 도수도 낮아 부담 없이 마실 수 있죠.

블루넌 골드 에디션

또한, 개성 있는 스타일로 애호가들의 사랑을 받고 있는 이색 와인들도
코미디 영화와 함께 일상 탈출의 기분을 북돋을 수 있습니다.
독일 스파클링 와인 ‘블루넌 골드 에디션’(2만5천원)은 와인 속에
무려 22 캐럿 금가루가 들어가 있답니다. ‘ㅁ’
와인을 살짝 흔들면 투명한 황금빛 와인 속에서 금가루가 흩뿌려져
특별한 스테이케이션을 보내기에 손색이 없죠.

스테이케이션 족이 되고 싶은데 너무 궁상맞아서 안될 것 같다고 생각하셨던 분들!
어때요, 조금은 생각이 바뀌셨나요?
집에서도 멋지고, 무엇보다 편안하게 휴가를 보낼 수 있다는 것을 보여주자구요~!

tag : 영화, 와인, 스테이케이션 족, 멋진 휴가, 집에서 휴가 보내기

[와인 안주] 간단하면서도 맛좋은 와인 안주 만들기~

2009-08-17T13:30:50Z

[와인 안주] 간단하면서도 맛좋은 와인 안주 만들기~

치즈 & 올리브 스틱

재 료 : 훼타(Feta) 치즈 ("FETAKI" 9,800/300g )
블랙 올리브 ("Fragata" 2,200/400g )

참고로 훼타(Feta) 치즈는…
양젖 또는 우유로 만든 연질의 치즈로 신선하게 먹는 것이 특징이나,
저장을 위해 일반적으로 각종 허브가 담긴올리브 오일에 담겨져 시판되기도 하는데요.
샐러드, 파스타 등 각종요리에 두루 잘 어울리며 담겨 있던 오일도 드레싱으로 사용하면 좋습니다. ^^

1. 훼타치즈를 꺼내어 살짝 오일기를 거두고, 올리브 역시 물기를 살짝 빼둡니다.
2. 꼬지에 각각 하나씩 끼워 1인당 1~2개 정도 서브하면 적당하죠.

대강 맛을 말하자면, 올리브와 치즈의 맛이 절묘하다고 할 수 있겠습니다.
짭짤하면서도 신선한 맛이 살아있어 미디엄에서 풀바디까지
약간은 묵직한 레드와인에 특히 잘 어울릴 듯 하네요~

와사비 게살 샌드

재 료 (6 pcs분량) : 샌드--또띠아 4장, 양파 1/4개, 달걀물 약간,
토핑-- 게살(게맛살) 2개, 레몬즙(레몬쥬스) 1/2개 분량
마요네즈 1Ts, 와사비 1/4ts, 간장 약간, 실파 약간

1. 또띠아 한쪽면에 달걀물을 바르고 잘게 다진 양파를 군데 군데 뿌려준 뒤,
다른 한장에도 달걀물을 바르고 서로 겹쳐 붙인 뒤 적당한 크기로 잘라둡니다.
2. 잘게 찢은 게살(게맛살)에 분량의 재료를 넣고 잘 섞어 준비하구요.
3. 코팅이 잘 된 팬에 기름없이 1의 또띠아를 노릇하게 구워내는데,
살짝 살짝 눌러주면서 또띠아끼리 서로 잘 붙도록 합시다.
4. 한김 식힌 3의 또띠아 위에 2를 올리고 튜브 와사비를 약간만 짜준 뒤,
송송 썰어둔 실파로 장식하면 완성!

TIP
냉동된 또띠아를 해동시킬때는 밀폐 지퍼백 등에 넣고 사용하기 하루 전 냉장고에서
해동하는 것이 촉촉하게 해동할 수 있는 가장 좋은 방법입니다.
냉동되어있던 게살(게맛살)을 사용할때는 물기를 완전히 제거,
폭신폭신할 정도의 상태로 사용해야 합니다.

[감와인]

또띠아의 담백하고 고소한 맛에 와사비향이 살짝 감돌아 신선하고 깔끔합니다.
패밀리 레스토랑의 퀘사딜라가 요가로 다이어트에 성공한 맛같달까…^^ㅋ
단맛 도는 화이트 와인부터 레드와인까지 두루 잘 어울리는 듯 하네요.

에그볼

재 료(6pcs 분량) :

달걀 6개, 피클 약간, 마요네즈 1Ts
옐로우 머스터드1/2 ts, 다진 피클
(스위트 피클 랠리쉬) 1/2 ts,
소금, 후추(파프리카파우더) 약간

1. 달걀은 찬물에 넣고 완숙이 되도록 삶습니다.
삶은달걀은 이등분해서 흰자는 두고 노른자는 분량의
재료를 넣고 포크로 잘 으깨어 섞어줍니다.

2. 흰자를 접시에 담고, 위에서 만들었던 1을 짜주머니에 담아
노른자 자리에 짜올려 채웁니다.

3. 후추를 뿌려 완성합니다.(파프리카 파우더를 뿌려도 좋아요.)
냉장고에 잠시 넣었다가 서브합니다.

TIP
모양 깍지가 있다면 짜주머니에 끼우고 짜올리면 좋습니다.
이것저것 귀찮다면 그냥 숟가락으로 떠서 채우는 방법도 좋죠.^^
달걀은 미리 냉장고에서 꺼내 두었다가 찬물에서 중불 정도로 익히는 것이
터지지 않고 얌전하게삶을 수 있는 방법입니다.
완숙은 물이 끓기 시작하고 12분 정도 삶아 주면 됩니다.

그냥 삶은 달걀에서는 느낄 수 없었던 노른자의 부드러운 질감과 상큼함이 매력적인 맛으로
과일향이 너무 강한 와인이 아니라면 다 어울릴 듯 하네요.

<출처: http://blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=medtoy&logNo=150012769628>

고구마 카나페

재 료 : 고구마, 포도씨유 약간, 소금 약간, 플레인 요거트, 캐비어 약간, 실파약간

1. 고구마는 잘 씻어서 1.2~1.3cm정도의 두께로 썰어 찬물에 담가 전분기를 빼고
종이타올로 물기를 제거해 둡니다.

2. 포도씨유에 소금 약간만 넣고 잘 섞는다. 여기에 1의 고구마를 넣고 골고루 잘 코팅 한뒤,

210~220도로 예열된 오븐에서 구워냅니다.

3.구워낸 고구마는 식힌뒤 접시에 담고 요거트를 한 스푼씩 올려줍니다.
그 위로 캐비어를 올려내면 됩니다.

TIP

요거트 대신 사우어 크림을 쓰면 더 좋지만 워낙 대용량이라 플레인 요거트로 충분합니다.
캐비어가 부담스럽다면 대신 견과류 다져 올려줘도 좋습니다.

<출처: tastingnotesiphoneapp.com>

단맛과 신맛, 짭쪼름한 맛이 묘하게 어울리는 맛입니다.
화이트 와인과 샴페인 같은 스파클링 와인에도 잘 어울릴 듯 합니다.

tag : 감와인, 와인 안주, 안주 만들기, 안주 재료, 간단한 안주

여름 휴가철 여행! 인천세계도시축전에 어서오세요~

2009-08-14T14:24:37Z

여름 휴가철 여행! 인천세계도시축전에 어서오세요~

세계 문화의 거리는 대륙별 전시관과 고대 문명도시의 흔적을 담은 에인션트 씨티홀,
인디언 마을, 몽골 유목민의 게르 등이 한자리에 모인 ‘작은 지구촌’으로 불립니다.

인천세계도시축전에서는 터키, 인도, 태국 등 세계 각국 요리사들이 선보이는

다채로운 요리를 맛볼 수 있는 데다가 실물 크기의 ‘트로이 목마’ 앞에서 벌어진 검투사의 대결,

광장 한복판에서 펼쳐지는 열정적인 훌라멩고와 삼바 공연, 국내에서 최초로 공연되는

베트남 수상(水上) 인형극 ‘워터퍼펫쇼’ 등이 관람객들의 눈길을 사로잡고 있다고 하는데요.

세계문화의 거리에서는 매일 브라질의 대표적인 삼바축제 ‘리오카니발’팀 등
전세계 13개국 55명의 전문 공연단이 참석, 현란한 춤사위를 선보이는
카퍼레이드가 열리고 있다고 해요.
또 세계 춤 페스티벌, 오페라 갈라쇼와 뮤지컬, 아카펠라와 재즈, 퓨전 국악,
춤추는 클래식, 직장인밴드 콘테스트, 40대 힙합그룹 경연대회 등의 무대도 준비돼 있다하죠. ^^

세계문화의 거리 안 호프브로이 하우스와 보르도 와인하우스에서는 맥주•와인축제가 열려

흥겨운 공연과 석양에 물든 인천대교를 감상하면서
세계 각국의 다양한 맥주와 와인을 맛볼 수 있답니다.

자아, 여기서 잠깐!

여기가 와인사랑의 와인 블로그라는 것을 잊으시면 안되겠죠? ^^
세계 각국의 와인을 맛볼 수 있다 할지라도 와인에 대해 전혀 알지 못하면

자신에게 맞지 않는 와인을 골라 버릴 수 있잖아요~
물론, 좋은 분위기를 망쳐버리게 할 수도 없죠.
이럴 때는, 누구와 마실 때는, 어떤 와인이 좋을까요?

◎ 둘도 없는 친구들과

혀를 톡 쏘는 스파클링 와인으로 기분을 ‘업’시켜봐요!
취기가 돌아 실수해도 전혀 창피하지 않은 친구들과 마음 편히 즐길 수 있는 와인으로
이탈리아산 ‘빌라넬라 로소’(1만원대)와 ‘카사 M 모스카토’(2만원대),
스페인산 ‘프레시네트 카르타 네바다’(2만원대)를 추천합니다.

한편 떡볶이, 라면, 파스타, 피자 등 어떤 음식과도 잘 어울리는 친화력 강한
칠레산 ‘몬테스 클래식’ 시리즈(1만9000원대)도 품질 대비 ‘착한’ 가격을 자랑합니다.
포도 품종별로는 카베르네 소비뇽 2007년산, 메를로 2006년산, 샤도네 2007년산이 좋습니다.

◎ 사랑하는 가족과의 만찬

은은하게 피어오르는 향, 강하지도 약하지도 않은 산도와 탄닌의 조화가 화목한 가족을
연상케 하는 프랑스 브루고뉴 ‘부샤 페르 에 피스’도멘의 피노누아(3만9000원대)와
샤도네 2006년산(3만5000원대)은 어떨까요. 온 가족이 함께 고기요리를 즐긴다면
풍부한 과일향을 자랑하는 칠레산 ‘카르멘 카베르네 소비뇽’(1만원대)이나
‘카르멘 카베르네 소비뇽 리저브’(2만원대)를 ‘강추’하겠습니다~

◎ 존경하는 선생님과

존경하는 은사님를 찾아뵙는 격식 있는 자리라면 묵직하고 보디가 탄탄한 와인이 좋겠습니다.

미국 고급 와인을 대표하는 ‘로버트 몬다비 나파밸리 카베르네 소비뇽’(7만원대)이나

우아하면서도 강한 맛을 자랑하는 칠레산 ‘엘레강스 카베르네 소비뇽’(8만원대)을 추천하죠.

이탈리아 최고의 와인 명가 안티노리사의 대표적 와인 ‘마운트 넬슨’은 한 폭의 수채화를

담은 듯한 와인 라벨이 추억에 빠져들게 만듭니다. 와인에 밴 향긋한 딸기향을 만끽하며

풋풋했던 그때 그 시절을 도란도란 추억하기에 적합할 듯.

소비뇽 블랑 2006년산, 2007년산 각각 3만1000원대.

◎ 사랑하는 반쪽과

짧은 시간 ‘후끈’ 달아오르게 하는 스파클링 와인을 추천합니다.
라벨을 목에 걸고 있는 독특한 디자인에 오랫동안 ‘(이성을 유혹하는) 작업용 와인’으로 통했던 이탈리아 와인

‘빌라M’(3만원대), 이탈리아산 화이트 와인 ‘프루노트 모스카토 다스티’(3만원대) 등

알코올 도수 5.5% 대의 가벼운 와인이 좋을 듯. ‘루이 로드레 브뤼트 프르미에’(12만원대)처럼

풍부한 기포가 섬세하게 살아 있는 고급 샴페인에 도전하는 것도 좋겠죠.

‘신의 키스’라는 뜻의 미국 나파밸리 와인으로 만화 ‘신의 물방울’에도 등장한

‘바치오 디비노’도 의미 있는 와인입니다.

2004년산이 23만원이니 정말 사랑하는 사람과 마셔야 할 듯.^^

◎ 남자 빼고 여자들끼리

술을 즐기지 않는 여성들끼리의 모임이라면 알코올 도수가 낮고
과일향이 풍부한 가벼운 와인이 좋겠습니다.
핑크빛 기포가 기분 좋게 올라오는 미국 캘리포니아 베린저 와이너리의
‘스파클링 화이트 진판델’(2만8000원대),
독일산 ‘닥터 루젠 리슬링’(3만원대)처럼 달콤하고 우아한 와인을 준비해보죠.
또 감으로 만든 탄닌성분이 풍부해서 여성 피부미용에
좋은 청도감와인 중 아이스와인이 좋을 듯 하네요.

미국산 ‘에로이카 리즐링’ 2006년산(5만9000원)의 별명은 ‘세상에서 가장 섹시한 와인’.
미국 드라마 ‘섹스 앤 더 시티’의 주인공들처럼 막역한 여자친구들과의
섹시한 수다에 어울릴 듯합니다. 한편 이탈리아의 럭셔리 패션 명가,
페라가모 패밀리가 운영하는 와이너리 ‘일보로’에서 생산한 ‘피안 디 노바’(5만8000원)나
달콤하고 은은한 향이 감도는 감와인 역시
패션을 사랑하는 여자친구들끼리의 수다에 적합할 듯합니다.

*********************
그 밖에도 인천세계축전에서는 도시체험관, 테디베어 및 각종 전시물 등 많은
이색 체험장이 있어 관람객들이 많이 찾을 것으로 전망된다고 합니다. ^^

휴가철인 요즘, 인천으로 떠나보는 것은 어떠세요?

tag : 인천세계도시축전, 와인 정보, 인천 여행, 여름 휴가철, 와인 선택

구준표, 윤지후 등 꽃남 F4가 닮은 와인 조사

2009-08-14T13:57:02Z

구준표, 윤지후 등 꽃남 F4가 닮은 와인 조사

조금 늦엇지만 흥미로운 와인기사가 있어서요 !

와인수입업체 금양인터내셔날이 한 달간 와인 애호가
215명을 복수 응답으로 조사를 했는데요.

사람의 성격처럼 포도품종도 제각각 독특한 맛과 향을 내고 있어 와인 애호가들은
유명인에 포도주를 비유하는 취미를 갖고 있다고 하네요.
이들은 F4를 대상으로도 조사를 했는데요.

<드라마 ‘꽃보다남자’>

'천상천하 유아독존' 캐릭터로 등장했던 구준표(이민호)에 어울리는 와인은
'까베르네 쇼비뇽'

와인의 왕이라고 통하는 까베르네 쇼비뇽은 가장 남성적인 품종이지만, 오크 숙성을 통한
부드러운 맛도 있어서 복합미의 상징인 구준표에 딱이라는 평이래요.
여자 주인공 금잔디를 만나 그 진가를 더해간 구준표의 역할에 꼭 들어 맞는다는 것

꽃남에서 따뜻한 조각남 윤지후(김현중)에 어울리는 와인은
응답자의 절반이 '피노누아'품종을 꼽았다네요.

겉모습은 차갑게 느껴지지만 알고 보면 따뜻한 남자라는 이미지
피노누아는 붉은 포도주의 텁텁한 맛이 느껴지지만,
입안에 머금을수록 향긋한 향기가 한없이 뿜어 나온다는
와인이래요

플로이 보이 역할의 소이정(김범)은 '메를로'

역마살이 낀 소이정처럼 프랑스, 미국, 칠레등 세계 각지에서 널리 재배되는 품종이래요

제가 생각하는 톡쏘는맛이 여름에 딱맞는 화이트와인 ‘감와인’에 어울리는 연예인은.
무척 많은데요 ^^

개인적으로는 감우성과 감와인이 어울리는 듯 합니다.
이유를 들자면 개인적으로 팬이라서?
성이 ‘감’씨니까?

뭐 그럴 수 있지만
진짜 이유는 이미지가 진지하면서도 담백하고
깊이 있지만 재밌는 연기도 소화할 수 있어서가 아닐까 생각이 드네요.
그 모습이 마치 톡쏘는듯한 탄닌 성분과 달콤한 향을 가지고 있는
‘감와인’과 닮은 듯 합니다!

오늘, 여러분의 스타일을 표현해주는
나만의 와인을 한번 찾아보시는 건 어떨까요?

tag : 감우성, 윤지후, 구준표, 감와인, 소이정, 꽃남 F4, 까베르네 쇼비뇽, 와인 조사

강호동, 김명민, 지진희 등 술과 어울리는 연예인!

2009-08-13T14:15:51Z

강호동, 김명민, 지진희 등 술과 어울리는 연예인!

소주와 가장 잘 어울리는 연예인은?!
와인과 위키스가 어울리는 연예인은?!
맥주하면…… ?!

스카치 위스키 J&B는 홈페이지를 방문한 고객 1788명을 대상으로
주종별 제일 잘 어울리는 연예인에 대한 설문조사를 실시한 결과
소주와 잘 어울리는 연예인으로는 국민 MC로 주가를 올리고 있는 강호동이
응답자의 36.6%(655명)를 차지해 1위에 올랐다고 합니다.

강호동 외 소주가 잘 어울리는 연예인으로는 이효리 25.9%(464명),
엠씨몽 9.5%(170명), 손예진 7.3%(130명), 유재석 5.5%(99명) 순으로 조사됐다고 합니다.

맥주와 잘 어울리는 연예인으로는 크라운제이가 15.8%(283명)로 1위를 차지했고,
비 13.6%(244명), 유재석 11.1%(199명) 등이 그 뒤를 이었다고 해요.

김명민은 위스키와 와인과 가장 잘 어울리는 연예인 1위를 차지했습니다.

‘강마에’ 김명민은 예전에, MBC 수목드라마 ‘베토벤 바이러스’ 스태프들에게
김명민은 이 드라마의 종영을 앞두고 스태프 전원에게 와인을 선사했었죠.

실제 와인 마니아인 김명민은 와인 명가 바롱 필립 드 로칠드의 대표 와인인
‘에스쿠도 로호’를 직접 골라 스태프에게 전했습니다.
이 와인은 ‘베토벤 바이러스’에서 강마에게 오케스트라 단원들과 함께 마시는 모습이
이미 여러번 등장하기도 했었는데,
김명민은 이 와인의 맛을 스태프와도 함께 나눴으면 하는 바람에서 종영 선물로 준비했었다죠.

저는 와인과 잘 어울리는 연예인에 이 분도 빠질 수 없다고 생각해요~
바로 여행에세이 '이탈리아, 구름 곳의 산책'을 통해 작가로 변신한 지진희죠.

현재 KBS 2TV 월화드라마 '결혼 못하는 남자'에서 까칠한 독신남으로 출연,
코믹연기를 선보이고 있는 지진희.
지난달 20일에 이탈리아 와인스토리(Wine Story in Italy) 파티를 성황리에 마친 지진희는
이탈리아 여행 경험담 및 와인에 대한 이야기를 나누고 게임과 이벤트를 즐겼다고 합니다.

[와인파티 中]

사회를 맡은 개그맨 김기수는 특유의 입담과 재치로 시종일관 유쾌한 분위기를 이끌었으며,
김성수, 정겨운, 정유미, 하정우 등 동료 연예인을 비롯해 친분있는
다양한 셀러브리티들이 참석해 자리를 빛냈다는데요.

특히 이날 파티에는 일본 인기만화 '신의 물방울' 속 이탈리아 와인 권위자이자
실존인물인 혼마 아쓰시가 참석해서,
이탈리아 와인에 대한 설명과 지진희에 대한 의견을 전했다도 하네요!! (와.. ‘_’!!)

'이탈리아, 구름 속의 산책'은 지진희가 와인을 테마로 이탈리아를 직접 여행한 후
에세이와 정보를 함께 담은 서적인데요.
와인전문가가 아닌 배우 지진희의 솔직한 감성과 입맛, 여행기가 담겨있다고 하니,
팬 분들도, 와인에 대해 관심이 있으나 어려워하시는 분들도
가볍게 읽어보는 것은 어떠세요?
그렇다고 우리나라 와인에 대해서 잊으면 안되요~-_-++

tag : 맥주, 와인, 소주, 김명민, 강호동, 지진희, 술과 연예인

[와인음식 궁합] 한식과 와인의 환상적인 궁합!

2009-08-12T10:33:27Z

[와인음식 궁합] 한식과 와인의 환상적인 궁합!

흔히 한식과 와인은 궁합이 맞지 않는다고 생각하기 쉽습니다.
그 이유는, 외형상 안 어울릴 뿐 더러 한국 요리 특유의 매운맛이
와인의 향과 풍미를 느끼기 어렵게 만든다는 이유에서인데요.

<출처: stock.mt.co.kr>

그러나 요즘엔 어색한 두 가지를 함께 즐기는 사람들이 늘고 있다고 합니다.
최근 삽겹살이나 한정식을 전문으로 하는 음식점에서도
어렵지 않게 와인 리스트를 찾을 수 있는 것이 이를 방증하죠.
메뉴판을 보다가 와인이름을 본 기억, 있지 않으신가요?

와인과 한식을 곁들어 먹어본 와인 상식사전(미르북스)의 한 저자는
“와인이 한식과 궁합이 잘 맞는 이유는 한식이 대부분 발효식품에
기초를 두고 있는 것처럼 와인도 발효주이기 때문”이라고 설명했습니다.

그렇다면 한국 대표음식 불고기는 어떤 와인과 어울릴까요?
불고기는 채소가 많이 들어가 있고 다른 육류에 비해 달고 고기향이 약하죠.
때문에 강한 와인보다는 떫은 맛이 거의 없는 레드 와인이나
드라이한 화이트 와인을 곁들이면 좋습니다.

만화 ‘식객’에서도 불고기와 잘 어울린다고 언급된 적 있는
이탈리아의 마시 캄포피요린이 적당하죠.
갈비찜은 타닌이 강한 보르도 까베르네 쇼비뇽이나 미국의 진판델이 좋습니다.

명절마다 먹는 부침개는 오크통에 숙성해
떫은 맛이 약간 있는 화이트 와인이나 떫은 맛이 적은 레드 와인이 어울립니다.
로제 와인도 괜찮죠.

이왕 택할거면 한식에 맞게, 가격도 맛도 높은 우리나라산 감와인을 택해볼까요?
부침개는 채소와 해산물이 많이 들어가 있지만 기름기가 많습니다.
때문에 무겁고 진한 맛의 레드 와인은 부침개의 고유한 맛을 느끼지 못하게 만들 수 있습니다.

짠 음식에 어울릴 만한 와인은 독일 리슬링 와인인 게부르츠트 라미너가 적당합니다.
게부르츠트 라미너는 산도가 높고 알콜 도수가 낮은 화이트 와인이죠.
레드 와인의 타닌 성분이 소금과 만나면 쓴맛이 강해지기 때문에 피해야 하고
화이트 와인 중에도 오크통 숙성이 오래된 것은 향이 복잡하므로 피하는 것이 좋습니다.
산뜻하면서 과일향이 강한 와인은 짠맛을 누그러뜨립니다.
각종 젓갈류는 물론 간장게장에도 잘 어울린답니다.

생선회에는 산도가 높은 쇼비뇽 블랑이 어울립니다.
산뜻하고 부드러운 샤르도네의 경우 기름기가 많은 장어나 연어와 같은 생선 요리와 어울리죠.
또 아구찜과 같이 매콤한 음식에는 아르헨티나의 말벡과 같은 강한 와인이 제격입니다.
말벡은 맛과 향이 진해 고춧가루가 팍팍 뿌려진 매운 음식에도 절대 밀리지 않죠.

삼겹살에는 새콤한 이탈리아 끼얀띠 와인이 좋습니다.
약한 타닌 성분이 고기의 느끼한 맛을 지워주거든요.

요즘 같은 더운 날씨에 휴가 떠나시는 분들도, 외식하는 분들도 많으시죠?
입맛이 없으신 분도 가족과 단란히 식사를 하고, 와인으로 입맛을 돋구워보세요.
훨씬 상큼한 하루가 될걸요? ^^

tag : 화이트 와인, 감와인, 와인 음식, 국산 와인, 한식과 와인

청도감와인터널, 와이너리, 치즈 공장을 견학해보자!

2009-08-12T10:19:55Z

청도감와인터널, 와이너리, 치즈 공장을 견학해보자!

‘백문이 불여일견’ 이라는 말이 있지요!

우리가 먹는 치즈와 와인들을
(와인에 관심을 갖다 보니 자연스럽게 치즈에도 관심이 가더군요!)
단순히 맛보는 데에만 그치지 않고
어떠한 과정을 통해 만들어지는지 살펴본다면
먹는 것 그 이상의 의미를 가지게 되지 않을까요?
그래서 견학 및 체험이 가능한 곳에 대해 알아보았답니다.

청도감와인터널

국내에도 와인생산지로 유명한 청도 씨없는 감생산지로 유명한데요.
보기만해도 으스스 시원해 지는 이 터널은 바로 청도와인터널 입니다 ^^

경상북도 청도에 위치한 와인 터널은 1904년에 완공되어 초기 경부선 열차로

약 30년간 사용되다가 2006년 3월부터 와인 숙성용으로 활용되고 있어요.
길이가 1000m인 대형 터널로, 연중 온도가 15도로 유지되고 천정의 황토 벽돌로부터

음이온이 다량 방출되어 와인 숙성의 최적의 조건을 갖추고 있다고 하네요!

이 청도감와인터널은 드라마 ‘떼루아’의 촬영지로도 유명한 곳인데요.
이곳에 저장되어 있는 감와인은 특유의 톡쏘는 성분 때문에 청량감이 아주 일품이라
여름철 즐기는 아이스와인으로 아주 인기랍니다!

청도 반시 축제

여기에 청도 감하면 빼놓을 수 없는 청도 반시 축제.
매년 10월, 청도 곳곳이 붉은 감으로 물들어 연중 가장 아름다울 시기에
반시 축제가 열린다고 해요.

또한 감 와인 제조체험행사가 열려 가족단위의 관광코스로 사랑 받고 있다고 하네요.

가족뿐 아니라 친구들과 함께 방문해서 체험해봐도 좋을 것 같아요!
그리고 한국의 와인 메카로 발돋움하고 있는 곳.
와인 터널도 잊고 지나가면 안되겠죠~
http://www.청도반시축제.kr/

에칭조각와인 만들기

에칭이란 크리스탈 이나 유리, 나무 등에 샌딩기법을 이용하며,
다양한 디자인이나 문자를 조각하는 기법인데요.
이 기법을 이용하여 와인병 등에 멋진 이미지를 조각할 수 있습니다.
청도감와인 터널에서 기념으로 에칭조각와인을 선물해보는 것도 좋을 것 같아요.

청도감와인 홈페이지에 들어가시면
나만의 특별한 에칭조각 감와인을 온라인으로도 주문 제작하실 수 있답니다.

청도감와인터널에서의 음악회

또한 이 곳은 감 와인의 시음, 전시, 홍보 외에도 음악회, 만찬 등

다양한 공간으로 활용되고 있어 와인 매니아들로부터 관심이 집중되고 있죠.
언제 한 번 직접 방문해서 와인들이 숙성되는 모습도 보고 현장에서
감 와인 맛보시는 것, 잊지마세요.

 신우 목장
신우 목장의 낙농 체험은 낙농진흥회의 주관으로,
‘우유 소비 촉진 운동’에 적극 참여하고자 시작된 사업이라고 해요.
평일과 주말의 체험 일정이 약간 다른데요.
치즈를 직접 만들 수 있는 체험은 주말 프로그램에 속해 있네요!
전 가게 되면 주말에 가야겠어요, 호호!
신우 목장의 낙농 체험 프로그램을 잠깐 살펴보도록 해요.

- 송아지 우유 먹이기

송아지 우유 먹이기 체험에서는 젖소 송아지에게
어미 소에게서 받아낸 우유를 먹여 본다고 하네요.
송아지가 우유를 빠는 것도, 송아지의 따뜻한 체온도
온 몸으로 느낄 수 있는 기회가 되지 않을까 싶어요.

- 유가공장 견학

착유장(이 때, 로봇 착유장도 견학이 가능하다고 해요)에서 짜낸 우유가
살균되고 포장되는 과정을 볼 수 있는 곳이랍니다.
숲골치즈체험학교에서 치즈가 만들어지는 과정을 견학할 수 있다면,
신우 목장에서는 신선한 우유가 만들어지는 과정을 견학할 수 있네요.

- 스트링 치즈 만들기

스트링 치즈는 치즈의 결을 따라 찢어먹는 치즈랍니다.
모짜렐라 치즈에서 분파되어 제조된 치즈라고 해요.
숙성시키지 않고 바로 먹는 신선 치즈이지요!
치즈원형을 꽁꽁 반죽하여 쭉쭉 늘려서
입맛에 따라 간을 해 만드는 스트링 치즈를 직접 만들어볼 수 있다고 하는데요.
일본에서는 매우 고급스러운 술안주로 쓰이는 치즈이기도 하답니다.
아마 만들다 보면 와인 생각이 날지도 모르겠어요 ^^
이 외에도 우유 아이스크림 만들기, 트렉터 타기 등 알찬 프로그램들로 꾸며져 있네요!

약도, 예약 및 예약 문의는 http://www.sinwoomilk.com/ 이 곳을 참고해 주세요.

시간이 날 때 가족들과 함께 다녀오면 뜻 깊은 하루를 보낼 수 있을 것 같네요!
저도 얼른 예약해서 다녀오고 싶어요~

tag : 와인터널, 경북 청도, 떼루아 촬영지, 와이너리 견학, 치즈공장 견학

[와인 만화] 우리나라 최초 와인 웹툰! 와인키키

2009-08-11T13:21:54Z

[와인 만화] 우리나라 최초 와인 웹툰! 와인키키

우리나라에서 드라마 제작 중인 ‘신의 물방울’… 다들 아시죠?
이 ‘신의 물방울’의 원작이 일본 만화라는 것은 다들 아실텐데요.
우리나라에도 ‘와인’을 소재로 한 최초의 인터넷 연재만화가
광주를 배경으로 만들어진다고 합니다!!

광주정보•문화산업진흥회에 따르면 에이치인터미디어와
지난 3일 협약식을 갖고 와인 세계를 다룰
연재만화 ‘와인키키’를 공동 제작하기로 했다고 하는데요.

광주에서 운영중인 호텔과 길거리 등을 실제 이름으로 사용해 전개될 이 연재만화는
국내에서 처음 시도되는 ‘와인 웹툰’ 입니다.
우리나라 웹툰이 다른 나라보다 훨씬 뛰어난 것은 알고 있었지만
‘와인 웹툰’까지 만들어질 줄은 상상도 못했어요~-_-

[와인키키 캐릭터들. 귀엽네요~ +_+]
<출처: asiae.co.kr>

제작사측은 이 달말까지 작품에 등장할 조연들의 캐릭터를 개발하고
15∼20회 분량의 시나리오 작업을 마치기로 했다고 합니다.
또 지금, 8월에는 10회 분량을 미리 제작해 본격 마케팅에 들어간다고도 해요.

와인키키는 9월부터 인터넷 포털 사이트인 ‘다음’에서 연재되며
네이버와 와인 관련 블로그와 카페 등에도 서비스 되는데요.
진흥회는 온라인 연재를 통해 이 만화가 흥행에 성공할 경우
단행본 출판과 플래시 TV 애니메이션으로도 제작한다는 계획이라고 합니다.
진흥회와 에이치인터미디어는 총 2억원의 제작비를 공동투자하기로 했다고 해요.
역시 만화를 만드려면 돈이 엄청 드는군요…
꼭 흥행해서 좋은 에니메이션으로 만날 수 있었으면 좋겠습니다. ^^

제작사 측은 와인에 대한 전문지식을 한국소믈리에협회 광주•전남지부의
도움을 받기로 했다고 하니, 만화를 보면 자연스레 와인지식을 익히게 되겠는걸요?

인터넷 뉴스 쿠키뉴스에 따르면 진흥회 관계자는
인터넷 만화를 통해 갈수록 대중화 추세인 와인에 대한 상식을 더욱 넓힐 수 있을 것”이라며
“광주를 배경으로 제작돼 도시의 이미지를 높이는데도 큰 역할을 할 것으로 기대한다”
고 말했습니다.

국내 최초 와인 웹툰이라… 기대되지 않으세요?
과연 신의 물방울의 인기를 따라잡고 뛰어넘을 것인가 기대가 되네요.
우리나라에서 만든 와인웹툰인만큼, 우리나라 와인이 빠지면 안되겠죠?
청도 감와인과 무주 복분자 와인을 잊으면 섭할겁니다~ -_-++

tag : 신의 물방울, 와인 만화, 와인키키, 우리나라 와인 웹툰

[나라별 술 문화] 세계인의 술 문화여행

2009-08-11T11:50:33Z

[나라별 술 문화] 세계인의 술 문화여행

한국의 술문화는 세계에서 별로 유례를 찾기 힘듭니다.
아무 곳에서나 술을 살 수 있고, 아무 때나, 아무 데서나 술을 마실 수 있죠.
맘껏 취할 수 있고, 술 때문에 저지른 실수는 적당히 양해가 되는 한국…

술에 관한 한 지상천국인 셈입니다. 그리고 폭탄주를 즐겨 마시죠.
그것도 값비싼 위스키를 뇌관으로 이용합니다.
하루 저녁에 폭탄주나 스트레이트로 위스키를 한 병 이상 마시는 것을 보면
외국인들은 입을 다물지 못한다죠.
이들은 언더록이나 스트레이트로 한 잔을 마시는 것이 고작이기 때문입니다.

우리나라가 이렇다면 다른 나라의 술 문화는 어떨까요?
우리나라와 비교하면서 한번 살펴봅시다.

미국
미국의 음주문화는 함께 어울려 마시더라도 서로 잔을 권하거나
2차를 가는 일이 거의 없으며 취해서 비틀거릴 정도로 마시는 사람도 찾아보기 힘듭니다.
단지 자기가 마시고 싶은 양의 술을 마시고 특정인이 사겠다고
말하지 않는 한 술값은 각자 계산합니다.

영국
영국은 지역별로 선호하는 주종도 다르고 음주량과 음주문제에 많은 차이를 보입니다.
스코틀랜드 사람들이 가장 좋아하는 술은 위스키이며,
북아일랜드 사람들은 상대적으로 술을 덜 마십니다.
맥주나 칵테일은 일상적이지만 위스키는 거의 마시지 않죠. 비싸서입니다.

일본
술잔을 돌리거나 술 마시기를 강요하는 행태는 거의 찾아볼 수 없습니다.
각자 자기가 즐기고 술을 시켜 주량만큼만 마시죠.
같이 온 일행이 각각 다른 종류의 술을 놓고 마시는 광경도 쉽게 볼 수 있습니다.
그러면서 상대방이 조금 마시고 아직 바닥이 드러나지 않은 술잔에
상대방이 시킨 술을 따라서 가득 채운다는 이른바 첨잔 방식이 일본식 주법입니다.
술값은 ‘와리깡’이라고 해서 일행이 똑같이 나눠 내거나
자기가 마신 술값만 치르는 것이 보통입니다.

독일
독일인은 술을 마실 때 술잔을 돌리는 법도 없으며
다른 사람에게 술을 따라주고 권하는 경우도 거의 없습니다.
또 술 한 잔을 안주 없이 30분 넘게 마신다. 취하기 위해서가 아니라
주로 분위기를 즐기기 위해서 술을 마십니다.
더치페이가 관례여서 남에게 술을 강요하고 싶으면 자기가 술을 사야 하죠.

러시아
많이 마실 뿐 아니라 술잔을 기울인 뒤에야 비로소 친해지는
한국의 음주스타일과 가장 비슷합니다.
러시아인은 보드카를 제일 좋아하며 코냑이나 위스키 같은 유럽 스타일의 술은
고상한 자리에서나 마십니다. 혼자 마시는 경우는 거의 없습니다.
폭주스타일로 전체 잔을 한번에 채워 한꺼번에 마시죠.

중국
중국에서는 술잔을 돌리지 않습니다.
각자 자기 잔에 술이 가득 부어지면 잔을 들어 ‘건배(깜뻬이)’를 하고,
또 술을 마신 뒤에도 잔은 자기 앞에 놓습니다.
마신 뒤에 ‘깜뻬이’하면서 빈 잔을 보여준다. 상대편이 술잔을 비울 때까지 기다려 주며
극성도 부리지 않습니다. 술을 강제로 권하지도 않으며, 취한 사람은 재워 보내는 미풍도 있죠.

프랑스
프랑스는 주로 식사와 함께 반주로 포도주를 마시며 주인은 손님에게,
남성은 여성에게 제때 알아서 잔을 채워줍니다.
식사가 끝나면 코냑이나 칼바도스 등 알코올농도가 높은 술을 한잔 마셔 입가심을 합니다.

한국의 술문화가 주로 남성 중심, 위계중심의 술문화 였다는 것을 부정하기 어렵습니다.
여성의 몸이 남성보다 술에 부담이 크기 때문이죠.

우리나라 여성분들이 부담없이 드실수 있는
과일와인은 이런 술 문화와는 좀 다른 부분이 있습니다.

<출처: 110rotc.com>

달콤하고 도수도 세지 않은 과일와인은 병으로 마시거나
와인 글라스에 따라 마시는 스타일이라서 강요하는 음주문화와는 다른 거죠.
스스로 원하는 만큼 기분 좋을 만큰 자유롭게 마신다는게 가장 큰 차이점이라고 할까요?

이미 과일와인을 손에 잡고 계신다면 소주를 손에 든 분들과 다른 분위기가 연출될 것이며
그것은 스스로를 존중받는 계기가 될 것입니다.
이제 남성이 아니라 여성임을, 존중받아야 할 여성임을 과일와인을 통해서 알려 보세요^^

tag : 술 문화, 과일 와인, 나라별 술 문화, 음주 문화

로웰에레로, 찰스왕세자 등 와인을 사랑한 사람들의 와인그림들

2009-08-10T11:13:06Z

로웰에레로, 찰스왕세자 등 와인을 사랑한 사람들의 와인그림들

화가 Lowell Herrero 의 그림이에요 ^^

보기만 해도 편안함을 주는 그림이죠.
푸짐한 몸매의 부부가 잠시 휴식시간에 와인을 마시고 있는데요^^

포도밭같죠?? 라벤더 래요 ^^

유명한 찰스왕세자도 와인을 끔찍히 사랑!
세계적 와인라벨을 직접 그렷대요!!

영국의 찰스 왕세자 가 세계적 와인인 ‘샤또 무똥 로칠드’ (Chateau Mouton Rothschild)의

2004년 빈티지 라벨을 위해 그림을 그려 화제가 되엇데요 !!
시인이자 화가인 장 콕토를 비롯해 브라크, 살바도로 달리, 헨리 무어, 세자르, 샤갈,

칸딘스키, 피카소 등이 이 유명한 와인을 위해 그림을 그렸다는군요.
그런데 이번 2004년 산 와인에는 찰스 왕세자의 그림이 채택된 것.

세계적 아티스트들을 라벨 작업에 끌어들여 또하나의 문화적 전설(?)을 만들었던 샤또 무똥 로칠드가 마침내
영국 왕세자에게 손을 내밀엇대요 !

<찰스왕세자의 작품감상>

우리그림에도 애주가 들이 많은데요 ^^

이제는 와인시대. 우리나라에도 와인이 생겨난걸 조상님들이 아시면
참 반가워 하셧겟죠?? ㅋ

감와인 생산지 청도는 이런 감나무들로 가득하대요 ~~

감나무를 그린 우리화가 <박일주> 의 작품이에요

제목은 <아름다운 계절의 풍경 #3 >

제목은 <박일주. 아름다운 계절의 풍경 #1>

우리와인 감와인도 이런 그림으로 라벨을 붙이는건 어떨까요 ^^

톡쏘는 맛이 시원함을 더해주는 감와인과 함께하는 여름밤을 꿈 꿉니다. ^^

tag : 와인 그림, 찰스왕세자, 화가 박일주, 로웰에레로

[여름 데이트 추천] 치즈 요리 전문점과 청도감와인터널

2009-08-10T10:47:19Z

[여름 데이트 추천] 치즈 요리 전문점과 청도감와인터널

와인과 환상의 프로마주를 이루는 치즈!
마트에서 간단하게 사서 먹을 수도 있겠지만
특별하게 치즈 요리를 먹고 싶을 땐 어떻게 해야 할까
라는 생각이 들더라구요.
그래서 알아보았답니다.

치즈 요리 전문점

1. 작은스위스

작은스위스는 스위스 퐁듀 요리 전문점이랍니다.

정통 스위스 퐁듀에서부터 세계 여러 나라의 퐁듀를 맛볼 수 있다고 해요.
또한, 퐁듀와 잘 어울리는 세계 각국의 와인까지 준비되어있다고 하니
귀가 번쩍 뜨였어요! ^0^

스위스에 와있는 듯한 분위기와 고소한 퐁듀의 맛이 일품이라는 ‘작은스위스’
연인과 데이트를 즐기기에도 좋다고 하네요.
사진을 보고 있으니 치즈 퐁듀가 자꾸자꾸 끌리네요. 먹고 싶어요!

[TIP] 작은스위스에서는 스테이크를 무한리필 해준다고 해요.
퐁듀도 먹고 스테이크도 무한으로 먹고! 올레! ^^
위치 및 그 외의 정보는 http://www.swisshouse.co.kr/를 참고해 주세요!

2. 알트 스위스 샬레

http://www.altswisschalet.com/
알트 스위스 샬레는 스위스 전통 음식점입니다.
(스위스 전통 음식에 퐁듀가 포함되지요 ^^)
무려 25년의 역사를 자랑하는 곳이라고 해요.

알트 스위스 샬레라는 이름답게 앤틱 소품으로 예쁘게 꾸며진 이 곳에서
(알트 스위스 샬레가 ‘오래된 스위스 산장’이라는 뜻이라고 해요)

맛보는 치즈 퐁듀는 참 맛날 것 같아요!
저녁에는 다른 조명 없이 촛불만 밝힌다고 하는데
프로포즈 받으면 참 로맨틱하겠죠?
씹을수록 고소하고 쫄깃하다는 알트 스위스 샬레의 치즈 퐁듀.
아, 침이 꿀꺽 넘어가네요!
위치 및 그 외의 정보는 http://www.altswisschalet.com/index.html
이 곳을 참고해 주세요.

3. 앤치즈

앤치즈는 치즈를 전문으로 요리하는 레스토랑입니다.
주인분께서 프랑스 유학 시절 치즈 맛에 푹 빠져 차린 치즈 전문 식당이라고 하네요.
국내에서 구하기 힘든 치즈로 만들어낸 요리들은 찾아가 먹어볼 만 하다고 해요.

치즈 퐁듀 뿐 아니라,
치즈를 활용한 파스타,
블루치즈로 만든 스테이크 요리 등이 있다고 하니
(심지어 샐러드에도 치즈가 토핑되어 있다고 하네요),
방문하면 치즈의 맛과 향을 한껏 느끼고 올 수 있을 것 같아요.

위치 및 그 외의 정보는 http://www.ncheese.com/n.cuisine/
이 곳을 참고해 주세요.

이렇게 치즈 요리 전문점들을 알아가고 있자니
어디선가 치즈의 향기가 솔솔 풍겨오는 것 같아요.

고소한 치즈와 상큼한 와인을 맛 보고 싶네요. 캬~
시간이 날 때 가족이나 친구, 연인과 함께 방문해 보면 좋을 것 같아요 ^^

Tip : 여름 휴가지 속의 와인과 치즈!

* 연중 한결 같이 시원한 터널로 유명한 청도감와인은 여름 휴가지로 제격인데요.
올 무더운 여름, 청도감와인터널에 가시면,
와인과 잘 어울리는 다양한 치즈를 맛보실 수 있답니다.
자세한 정보는 여기서 참고 하세요~
http://www.gamwine.com/

tag : 여름 휴가지, 감와인, 여름 데이트, 치즈 요리, 치즈 요리 전문점, 청도 감와인 터널

[와인바추천] 와인터널, 이국적인 소품 등 분위기 좋은 와인바 정보

2009-08-08T14:54:08Z

[와인바 추천] 와인터널, 이국적인 소품 등 분위기 좋은 와인바 정보~!

와인 바에는 얼마나 가시나요?

위의 투표결과처럼 와인을 즐기시는 분들은 보통
한달에 한번정도 와인바를 찾으실텐데요.
한 달에 한번인만큼 신중히, 분위기 좋은 바를 가는 것이 좋겠죠?

이국적인 소품들과 조명으로 은은한 분위기를 내어
연인과의 데이트장소로도 안성맞춤인 와인바들을 둘러봐요.

와인향기 가득한 시원한 여름 휴양지 청도 와인터널

이번에는 서울에 있지는 않지만 분위기부터 자연의 시원함을 갖고 있는 곳 입니다.
터널 안의 와인바, 경북 청도의 와인터널이 바로 이곳입니다. ^^

아름다운 오색빛깔의 터널과 함께 이 곳에서 직접 개발한 ‘감와인’을 즐길 수 있습니다.
가격 또한 매우 저렴하죠. ^^

위치 경북 청도군 화양읍 송금리 252-2
시음시간 오전 10시 ~ 저녁 9시. 문의 054-371-1904

가로수길의 모로코풍 와인 바 La Kazbah 라 카즈바

신사동 가로수길에서 가장 모로코풍의 분위기를 띠는 와인 바입니다.
‘ 모로코의 성 요새’라는 뜻을 지닌 라카즈바는 모로코풍 조명과
갖가지 소품으로 이국적인 느낌이 강한 와인바 이죠.
지나치게 어둡지 않고 캐주얼하면서도 몽환적인 분위기가 연출되는 이곳은
친구들과 수다 떨기에도, 연인과 밀어를 속삭이기에도 더없이 좋은 장소랍니다.

경영주가 외국을 여행하며 모로코풍 숍에서 수집해 온
물 담배, 조명, 쿠션 등 이국적인 소품으로 가득 차 있으며,
여자 손님들이 자주 찾기에 인테리어와 음악, 요리 모두‘살짝’여성 취향이라는 이곳은
라운지 음악이 주류로 흥겨운 느낌입니다.

고급 와인인 샤토 마고부터 대중적인 무통카데까지 구비해놓은 이곳은
4만원대부터 40만원대까지 80여 종류의 와인이 구비되어 있습니다.
하우스 와인은 8천원대로, 와인뿐 아니라 칵테일 바로도 알려진 만큼 애플, 워터멜론 등
각종 마티니가 구비되어 있고 양주와 맥주도 있습니다.
몽환적인 분위기와 음악, 그리고 각종 알코올에 취할 수 있는 매력적인 곳이죠.

위치 신사동 가로수길 초입 오리엔탈 스푼 옆
영업시간 오후 6시~새벽 4시 문의 3448-6866

격의 없이 말 걸 수 있는 좌식공간 Hello 헬로우

누군가“Hello~!”하며 반갑게 맞이해줄 것 같은 와인 바 헬로우.
좌식 공간이기에 모든 가구가 낮기 때문에 가구를 모두 자체 제작한 곳입니다.
자리마다 콘셉트가 다르고 가구의 소재가 다양하다 보니 둘러보는 재미가 있죠.
80여 종의 와인을 구비하고 있는 헬로우는
근처 와인 바와 비교해볼 때 전체적으로 저렴한 편입니다.

위치 가로수길 둘둘치킨 맞은편 부동산 골목
영업시간 저녁 7시~새벽 2시 문의 541-4427

와인과 해장라면의 매칭을 맛볼 수 있는 곳 Monlit 몽리

와인바라기 보다는 카페테리아라는 표현이 더 어울릴듯 한 몽리는
프랑스어로 '내 침대’ 라는 뜻입니다.
가진 이름처럼 이곳은 마치 소꿉친구의 침대위에서 이야기를 나누는 듯한 이미지를 주죠.

프랑스∙이탈리아∙미국∙칠레 와인은 물론 스페인∙아르헨티나 와인 등을
다양하게 구비해 놓고 있으며, 가격대는 2만원대에서 20만원대까지
총 120여종의 와인을 테이스팅해 맛있는 와인만 셀렉팅해 놓았습니다.
디자이너가 제작한 티셔츠는 직접 팔기도 하는 곳이죠.

위치 신사동 미래희망산부인과 골목 진입 왼쪽

영업시간 오후 5시~새벽 3시 문의 548-2789

한달에 한번, 일상을 벗어나 특별한 와인바로 가보세요~!
여행만큼이나 이색적인 아름다움을 느끼실 수 있을 거예요. ^^

tag : 와인, 시, 와인바, 감와인, 와인터널, 청도 와인터널, 와인 여행, 와인바추천, 분위기 좋은 와인바, 와인바 정보, 이국적인 소품, 특별한 와인바

[와인과 사랑] 타이거 JK와 윤미래... 그들의 사랑을 닮은 와인

2009-08-07T21:01:53Z

[와인과 사랑] 타이거 JK와 윤미래...

그들의 사랑을 닮은 와인

요즘 텔레비전에서 이 두 분만 보면 마구마구 부러워진다죠!

바로 타이거 JK와 윤미래 씨에요.

처음에 두 분이 결혼했다는 소식을 접했을 땐, ‘으잉?’ 하며 의아해했었는데
생활하는 모습들을 지켜보니 저도 사랑하고 싶어지더라구요! 너무 부러워!
사랑하는 사람과 함께 좋아하는 일을 하며 지내는 두 분의 모습이 참 행복해 보였어요.

게다가 요로코롬 귀여운 아들까지! ^^

내 할 일 바쁘다는 핑계로 사랑이라는 것에 무신경해져 있었는데
이 두 분을 보다 보니 한 번쯤은 생각해 보게 됩니다.
사랑이란 무얼까요?
문득 사랑을 와인에 빗대어 놓은 글들이 떠오르네요!
그 글들의 내용은 사랑과 와인은 서로 비슷한 점이 많다는 것이었어요.

♡ 와인과 사랑은 ‘오래될수록 맛이 있다’

달콤하면서도 쌉싸름한 와인은 숙성될수록 본연의 맛이 느껴집니다.
사랑도 마찬가지입니다.
처음에는 한 없이 달콤하다가도,
어느 정도 시간이 지나면 여러 가지 마음 아픈 일을 겪기도 하지요.
하지만 그러한 과정을 거치고 나면 진정한 사랑의 의미를 깨달을 수 있는 것입니다.

아직 저는 ‘오래된’ 사랑의 맛을 잘 느껴보지 못했던 것 같아요.
숙성된 와인의 맛과 향은 정말 일품인데 위의 글처럼 사랑도 그러하겠죠?

♡ 사랑은 와인 같다.

누군가는 톡 쏘는 스파클링 와인 같은 불꽃 같은 찰나의 사랑을 하고,
누군가는 올드 빈티지 와인처럼 시간이 흐를수록 깊어지는 사랑을 합니다.
또 누군가의 사랑은 부쇼네(코르크 오염)가 일어난 와인처럼 잘못된 길로 들어서고,
어느 누군가의 사랑은 반쯤 비어져 냉장고에 쳐 박힌 채
식초로 변해가는 와인처럼 그렇게 쓸쓸히 잊혀지는 존재가 됩니다.

사랑의 속성들을 와인의 종류에 비유해 놓은 이 글은 상당히 인상 깊었답니다.
어쩜 이렇게 하나하나 잘 맞아 들어가는지 모르겠어요.
많은 사랑들 중에서도 이왕이면
시간이 흐를수록 깊어지는 올드 빈티지 와인 같은 사랑을 하고 싶네요.
물론, 스파클링 와인 같은 불꽃 같은 사랑도 나름 로맨틱할 것 같지만!

♡ 값비싼 와인이 내 입안에 떨떠름으로 다가올 때도 있고
반대로 마트에서 산 만원도 안 되는 와인이
세상에서 제일 맛있는 와인처럼 느껴질 때가 있지요.

와인을 고를 때 자신의 혀보다는 귀를 믿고 와인을 마시는 사람들이 많습니다.
하지만 와인은 자신의 입맛에 맞는 것을 찾아야 합니다.
사랑도 그래야 합니다.

나의 잘나고 못남을 떠나
세상의 누군가는 당신을 사랑하고 있음을 믿으며
나에게 맞는 사람을 찾아야 하는 것입니다.

와인은 정말 자신에게 맞는 것을 골라야 해요.
괜히 이야기만 듣고 샀다가 후회했던 것들도 있었으니까요.
역시 사랑도 내가 정말 좋아하고 나에게 꼭 맞게 느껴지는 사람과
함께 해야 후회하지 않는 거겠죠.

요즘 날씨도 좋고 정말 사랑하고 싶어지는 나날들입니다.
와인과 사랑에 대한 글들을 보니,
타이거 JK와 윤미래 씨는
최고급 그 이상의 와인이라고 해도 손색없을 정도라는 생각이 드네요.
저도 누군가와 환상적인 와인 같은 사랑을 할 수 있겠지요? ^^
여러분, 사랑하세요~♡

tag : 사랑, 와인, 윤미래, 타이거jk, 스파클링 와인, 사랑 글, 와인사랑, 최고급 와인, 타이거jk 윤미래 결혼, 윤미래 사랑, 빈티지 와인

여름음식 중 가장 먹고 싶은 건 뭐?!

2009-08-06T19:09:37Z

여름음식 중 가장 먹고 싶은 건 뭐?!

우리가 여름에 자주먹는 콩국수, 묵밥, 쟁반냉면 등은 무더위에 밥 대신 찾는 여름 별미들이죠.

여기에 시원한 여름 와인 한 잔을 곁들이는 것은 어떨까요.
음식의 맛을 한층 돋워 줄 뿐만 아니라 뚝 떨어진 입맛을 되살리는 데도 도움이 될 수 있을 거에요.

구수한 풍미의 콩국수는 여름철 별미 중의 별미. 밭에서 나는 고기라고 불리는 콩이
주원료이기 때문에 건강을 챙기면서도 더위를 쫓을 수 있습니다.
콩국수에는 피노그리 혹은 피노그리지오 품종으로 만든 화이트 와인을 곁들이면
구수함을 해치지 않으면서 청량감을 즐길 수 있답니다.

피노그리지오의 대표 와인으로 손꼽히는 ‘산타마게리타 피노그리지오’(4만원)는
깨끗한 아로마가 콩국수 고유의 맛을 즐길 수 있게 도우며 여운으로 남는 사과향이 깔끔한 마무리를 선사하죠.

여름 산행에서 내려와 산장에서 먹는 도토리묵 무침, 묵밥도 여름의 한 자락을 장식하는 대표 음식입니다.
도토리묵에 신선한 채소와 매콤한 양념을 버무린 묵 무침에는 자극을 아우르는 스파클링 와인이 좋죠.

(로제와인의 특징을 가진 우리나라 청도 감와인)

‘간치아 아스티’(2만9500원)는 탄산의 청량감과 함께 달콤한 미감이 묵 무침의 매운맛을 감싸줍니다.
시원한 국물에 꼬들꼬들한 질감이 살아 있는 묵밥에는 풍부한 과일향의 로제와인을 매칭해봐요.
신선하고 풍부한 과일 향미가 도토리묵의 떫은 맛을 감싸줄거예요.^^

쟁반국수를 응용해 각종 야채와 견과류를 매콤하면서도 새콤달콤한 양념장에 비벼먹는 쟁반냉면은 어떨까요.
부드럽고 적당한 산미의 신세계 샤르도네 와인이
다소 강한 맛의 쟁반냉면 양념을 누그러뜨리면서 퍽퍽한 면을 씹을 때 감칠맛을 더해 줄 수 있습니다.
추천 와인으로는 아르헨티나 멘도사에서 생산하는 ‘오크캐스크 샤르도네’(3만원).
입안에 깔리는 듯한 은근한 산미가 쟁반냉면 속 야채와도 잘 어우러지죠.

여름 제철 과일도 수분과 비타민을 공급해 여름철 더위를 이기는 데 도움을 줍니다.
수박, 참외 등 당분이 많은 여름 과일에는 입안에서 톡 쏘는 버블과 달콤한 맛이 일품인
세미 스파클링 와인 ‘간치아 모스카토 다스티’(2만9500원),

‘모스카토 다스티 니볼레’(2만5000원) 등이 어울립니다.

알코올 도수도 낮아 부담 없이 즐길 수 있으며 균형이 잘 잡혀 최고로 잘 정제되어 있는 과일 맛을 내기 때문에
여러 과일이 조화된 과일화채, 샐러드와도 환상적인 궁합을 보이죠.

와인의 맛을 더해주는 여름 별미로 한여름의 무더위까지 이겨내세요~! ^^

tag : 와인, 콩국수, 묵밥, 여름별미, 쟁반냉면

[여성와인] 다이애나 비, 재클린 케네디, 로라 부시 등 퍼스트레이디 와인

2009-08-06T11:19:29Z

다이애나 비, 재클린 케네디, 로라 부시 등

최고의 여성들이 사랑한 와인

‘퍼스트레이디의 와인’이란 수식어로 전 세계 와인 마니아들을 열광케 하는 와인이 있습니다.
동서고금을 넘어 영부인들의 와인 사랑은 대통령을 능가한다는데요.
특히 역대 백악관 안주인들은 보통 선호하는 와인 한두 개쯤은 주저 없이 꼽고, 소장까지 하죠.

세계 각국 영부인들이 즐기는 와인에 대한 대중의 관심과 호응은 ‘대통령의 와인’에 뒤지지 않습니다.
여기에 할리우드 스타 못지않은 여왕이나 왕비들의 높은 지명도를 업고
‘왕실 마케팅 효과’를 누리는 와인들도 적지 않죠.

▶와인에도 일가견 있었던 재클린 케네디

‘미국의 연인’ 재클린 케네디 여사는
영부인 스타일의 한 획을 긋는 패션감각을 뽐낸 만큼, 와인에도 조예가 깊었습니다.
특히 본인이 프랑스계여서인지 프랑스산 와인에 애착을 보였습니다.
재클린은 생전에 프랑스 보르도산 레드 와인인 ‘샤토 페트뤼스’의 열혈팬이었다고 해요.
덕분에 1950년대까지 평범한 브랜드였던 샤토 페트뤼스는 재클린의 인기를 업고 덩달아 몸값이 뛰었습니다.
이 와인이 퍼스트레이디 와인의 원조로 등극한 것은 이 때문이라네요.

애장 와인은 ‘샴페인계의 샛별’로 불리는 ‘니콜라 푸이야트’였습니다.
샹파뉴(‘샴페인’의 원조) 지방의 1등급 포도로 만들어, 우아하고 기품 있는
거품과 풍미가 재클린을 닮았다며 니콜라 푸이야트의 오너가 선물한 와인이죠.
이후 니콜라 푸이야트는 재클린의 인기를 업고 널리 명성을 떨쳤다고 합니다.

▶부르고뉴 와인 즐겼던 다이애나 비

‘왕실의 나라’ 영국에선 여왕과 왕비들의 와인이 국민적인 사랑을 받습니다.
포르투갈산 ‘다우 포트’는 엘리자베스 여왕의 ‘만찬 피날레 와인’으로 유명한데요.
엘리자베스 여왕은 중요한 만찬의 피날레에 이 와인을 등장시키곤 합니다.

지난해 영국을 방문한 니콜라 사르코지 프랑스 대통령과의 만찬 자리에서도
프랑스 보르도산 특급 와인인 ‘샤토 마고’ ‘샤토 라피트’ 등에 이어
마지막은 역시 다우 포트의 올드 빈티지가 장식했습니다.

포트 와인은 알코올 함량을 17~21%로 높인 와인입니다.
영국과 프랑스 간 100년 전쟁으로 영국이 프랑스 와인 수입을 전면 중단해
포르투갈 와인을 들여오는 과정에서 변질을 막기 위해
와인에 브랜디를 섞은 게 포트 와인의 탄생 배경입니다.

그중 ‘다우’는 대표적인 포트 와인 브랜드이죠.
영국 여왕이 프랑스 와인 대신, 다우 포트를 피날레 와인으로 애용한다는 점 자체가
영국의 이웃 나라 프랑스에 대한 견제심리를 보여주는 듯 합니다.

반면 자유분방한 사생활로 영국 왕실과의 마찰을 빚었던 고(故) 다이애나 영국 왕세자비는
생전에 프랑스 부르고뉴산 샤르도네 품종의 화이트 와인 ‘크리오 바타르 몽라셰’를 즐겼다네요.

▶‘샤토 몬텔레나’ 애호가였던 로라 부시

조지 W 부시 전 대통령의 부인 로라 부시 여사는 미 캘리포니아산 화이트 와인 ‘샤토 몬텔레나’ 애호가입니다.
지난해 8월 서울에서 열린 한ㆍ미 정상회담의 오찬 건배주로
샤토 몬텔레나 2005년산이 사용된 것도 로라의 취향이 반영된 것이죠.
이 와인은 지난 1976년 파리에서 열린 블라인드 테이스팅에서 화이트 와인 부문 1위를 차지해,
캘리포니아 지역을 세계적인 와인생산지 반열에 올려놓았습니다.

미 대통령 취임식이나 백악관 공식 행사에 캘리포니아산 와인이 자주 등장하는 것은
미국인들의 자부심을 엿볼 수 있는 대목입니다.

실제로 버락 오바마 대통령 취임식엔 캘리포니아 화이트 와인 ‘덕혼 소비뇽 블랑’이 사용됐죠.
클린턴 대통령 재임 시절 공식 만찬에 올라 주목받은 와인도
캘리포니아 소노마 코스트 지역의 대표 와인 ‘하트포드 코트 랜드 에지 피노누아’습니다.

로라 부시가 미국 캘리포니아 와인을 선호하는 것은 이런 전통에 부합한다고 볼 수 있습니다.

보수적 지방색의 텍사스 출신에, 초등학교 교사 경력의 로라는 영부인 시절
수수하고 단정한 패션과 현모양처형 내조 스타일을 보여줬는데요.
와인 취향도 그에 맞춰 보수적인 셈이죠.

▶베일에 가려진 힐러리 클린턴의 와인 취향

이에 비해 빌 클린턴 전 대통령의 부인 힐러리 클린턴 미 국무장관의 와인 취향은 별반 알려진 게 없습니다.
힐러리로선 와인을 즐기는 귀족적 이미지보다는 서민적인 취향을 내세우는 것이
정치적으로 더 유리하다는 계산이 있었기 때문이죠..

프랑스산 화이트 와인 ‘휘겔 피노그리 트라디시옹’ 2005년산도 대표적인 ‘퍼스트레이디 와인’으로 꼽힙니다.
미셸 오바마 여사와 니콜라 사르코지 대통령의 아내인 슈퍼모델 출신의 카를라 브루니 사르코지 등
북대서양조약기구(나토) 28개 회원국 정상 부인들의 만찬장에 등장하면서부터죠.

김윤옥 여사는 중요한 자리에서 향토색 짙은 복분자 와인을 꺼내 듭니다.
지난해 9월 이명박 대통령 취임 200일을 맞아 청와대에서 가진
여기자 초청간담회에서도 김 여사의 지시로 복분자 와인이 음식에 곁들여졌죠.

덧붙여 이명박 대통령의 취임식때 건배주로 쓰인 와인은 청도 감와인 이었습니다.

▶끝으로

최고의 여성들이 즐기는 와인들은 최고의 여성들이 고른 와인답게
주로, 조국의 와인인 것 같습니다. ^^
와인 하나에도, 그만큼 나라에 대한 애정과 자부심이 있다고 생각되네요~

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