내 사는 이야기

아카시아꽃효소

2013-05-22T14:27:08Z

아카시아꽃이 야산에 쌀가루가 이곳저곳에 내렸다.

주말에 금요일, 토요일 산행하고 일요일 산행을 할라고 다 챙겨 입고 나서는디 이슬비가 내린다.

이런날은 미끄럽고 힘드니깐 취소하고 쉬자고 함서는 옻나무 몇뿌리 캐다가 심고. 작은 처남 메밀국수 같이 묵어 주고.

귀가해서 시간을 보니 오후 네시...

뭐를 한다냐 고민중에 지금이 아카시 꽃 채취 최고란 생각이 들어서 옆지기 같이 가자고 하니 혼자 다녀 오라네....

지난 비에 송화가루며 먼지가 다 떨어지고 지금 채취하문 좋겠구만 혼자 하라네... 그려 혼자 다녀 오지 뭐.

이넘 잎을 통째로 따서는 친구가 언능 오는지 늦게 오는지 내기 한다.

한잎 따고는 온다 안온다.... 이리하다보면 맨날 할때마다 안온다... 근디 온다...

어릴적엔 아카시꽃이라고 했는디 아카시가 맞는지 아카시아가 맞는지 모르고 이러고 놀던 기억이 새록새록인디.

아 여자애들은 잎을 따고서는 파마머리 맨들고 놀고 그랬었는디. 고거 잘 매듭해 놓으면 참 이쁘게도 보이드만. 이제는 추억으로만 남아있다.

비에 흠뻑 젖어 있는 아카시가 이쁘기만하고.

꽃을 다라와 찜통 큰넘으로다가 가득 해 왔다.

비에 씻어졌겠지만 그래도 내 묵을 거니깐 잘 씻어야지.

물기 제거 작업을 하는디...

하루동안 물기 제거 작업하고 담날 저녁에야 설탕에 버무리기 시작한다.

25L통에 가득 채우고 설탕을 덥어주는 것으로 마무리

이넘을 잘 보관하문 멋진 맛을 보여 주것지.

향에 취해서 헤롱헤롱.

마눌이는 불만이다. 주말 오랜만에 비와서 쉬는디 혼자서 하고자 한것 하고 다닌다고.

그려 혼자서 따고 씻고 담고 했지... 담에 맛있다고 달라고만 해봐봐... 걍 잘묵고 건강혀....

효능으로는

아카시꽃 속의 아비신 성분은 암 발생을 억제하는 효능이 있어서 항암효능에 좋다.

염증개선 효과로 아카시아꽃은 천연항생제로서 항생제에 내성이 생겨 항생제가 듣지 않을 경우 쓰면 좋은 효능이 있다.

아카시꽃 성분인 아카세틴은 소변을 잘 나오게 하는 이뇨작용과 가래를 삭히고 염증을 삭히는 소염작용이 있어 기침, 기관지염, 위장병에 효능이 있다.

이는 또한 신장에 열을 내려 주며 부종에 좋은 효과가 이어 임신한 여성의 부종에 효능이 있다.

중이염에는 아카시꽃추출액을 직접 넣어주면 효능이 좋다.

기타 통증성 관절염과 피부질환에 효능이 있다.

부작용으로는

너무 많은 양을 먹으면 설사를 하는것 외에는 아무런 부작용이 없다.

헤롱헤롱 아카시향 가득한 2일간의 아카시 이야기 끝

솔순효소

2013-05-22T11:48:05Z

솔순 효소를 담가 볼려고 한다.

이건 뭐 손이 젤 많이 가는 효소를 만들어야하니 꺼리다가 그려 향이 좋고 효능이 좋은개로 담가봅시다.

퇴근하고 귀가를 했드만 이상한것이 하나 있다.

집 정원수로 심어져있는 소나무들이 이쁘게 전지가 되어있는 것이다.

잘보니 아는 언니랑 솔순을 땃다나 어쨌다나.

그려 그거 어쨌는디 했드만 송진을 내가 빼야 한다고 했드만 김장용 다라에 하나가득 담가 놓았다.

그러 흐르는 물에 삼일은 담가 놓아야 하는디.

그냥 냅둬라 내가 알아서 할랑개.

이렇게 잘 자라고 있었는디.

이렇게 다라에서 포대에 옮겨 담아서는

이렇게 흐르는 물에다가 담가서 3일을 두었다. 송진은 잘 빠졌을 라나

3일만에 건져다가 장 씻고 물기빼고 건조를 하루 동안하고

설탕과 잘 버무리고 있는 중인디. 요건 내가 버무리고 있다. 마눌이 피곤하다나

일케 설탕을 덥어서 마무리

뚜껑을 덮어서 마무리 25L한통을 담갔다.

솔순 그 향이 너무 좋아 올해 또 담근다.

손이 점 더 가서 그렇지 그 맛은 무쟈게 좋다. 묵어 본 분들만 그것을 찾으니....

솔순을 채집할 때는 인근 마을 분들한티 물어보고 채집해야 한다. 혹시 재선충 방제 작업을 했는지.

효능으로는

1, 성인병 예방

솔잎의 향을 내는 성분인 체레빈유는 불포화지방산을 함유하고 있어서 혈액의 콜레스테롤 수치를 낮추는 효능이 있어서

동맥경화를 예방하며, 고혈압, 심근경색에도 좋은 효능이 있다.

2, 당뇨예방

솔잎의 글리코기닌 성분은 혈당을 낮춰주는 효능이 있어서 당뇨에 좋은 효능이 있다.

3, 아토피, 항염증

솔잎은 피부조직을 활성화시키며, 항균효과가 있어 피부 가려움증을 완화시켜 줘서 아토피에도 효능이 있다.

4, 암, 노화방지

솔잎에는 노화와 암을 예방해 주는 베타카로틴, 각종 미네랄과 비타민 성분이 있어 수명을 연장해 준다고 한다.

5, 탈모 방지에도 좋은 효과가 있다.

6, 혈액순환 원활

솔잎을 담금주로 먹으면 혈액순환이 원활하여 심장병, 신경통, 저린증상에 효능이 있다.

7, 감기예방과 치료에 도움이 된다.

8, 식욕촉진

떪은 맛을 내는 타닌 성분은 위 운동을 활발히하게 도와주어 식욕을 촉진해 주며, 위 점막도 보호해 준다.

부작용으로는

솔잎에 함유된 탄닌 성분을 많이 섭취하면 철분의 흡수에 방해가 되므로 적당량 섭취해야 한다.

이를 막기 위해서 검정콩과 같이 먹으면 좋다.

- 솔잎은 철분 흡수에 방해가 되므로 임산부는 솔잎 섭취를 삼가해야 한다.

- 솔잎은 먹을 때는 자극적인 음식을 피해야 한다.

- 솔잎을 먹을 때는 탄닌 성분이 많은 도토리묵, 녹차, 생방, 단감등은 피해야할 음식이다.

이상 주저리주저리 솔순이야기 끝.

오늘도 자연길 걷는다.

2013-05-21T14:30:56Z

언제:2013년 5월 18일 14:30~19:00

누구랑: 마눌이랑 둘이서 오붓하니.

지난 12월 초에 다녀왔는디 다니기가 여간 아니었던 산인디.

다시함 가기로 한 것은 그때 다님서 보니 더덕향이 코를 진동시켰던 산이어서 이다.

근디 근처에 가보아도 더덕향은 없다. 걍 이상하다 고개만 갸웃갸웃.

한참을 뒤지다보니 건너편 산이 이쁘게 보여서 인증하는디.

요기는 지난 12월에 다녀왔는디 완전 꽁쳤던 산이다. 산세는 무쟈게 좋드만 지금은 가서 보면 찾을수 있을 라나.

건너편은 곡성땅이다. 죠기도 완전 바위산이다. 함 가봐야지. 능선 잘 선택해서.

요 능선을 열심히 다녀서 건너왔다. 여서 담금용 한넘 잡아오고

꽁쳤던 산이 자꾸만 눈에 얼정거린다. 다시 한번 꽁치러 오라고 하는 듯이 손짓을 한다.

틈새에서 뭘 얻어 묵고 자랄까나

옆지기님 모르게 인증하면서 한마디 했다. 바위 미끄렁개로 조심하라고 했드만 사진 찍어 달란다. 초상권 청구할까봐 싫다고 하고

이긍 산이 이쁜개로 자꾸 눈길이 가누만

바루 지척에 보이는 청계동 계곡과 동악산

섬진강이 뿌였다. 지금 한창 모내기철이라 강물이 그런다. 강가에는 자전거 도로 공사가 한창이다. 광양에서 임실까지. 4대강 사업이 여기는 자전거 도로다.

산이 참 이쁘다.

지난번에 다녀온곳인데 더덕향이 진동하는 곳이 있어서 겨울이라 찾지 못하였는데 가서 보니 암것도 없다.

도라지는 싹대는 작아도 뿌리는 장난이 아니다.

그동안 지성시럽게 생각하는 분한티 보낼 넘도 한넘 잡았다.

나무밑이라 덥지도 않고 편안하니 도란도란 애기 나누다보니 하산할 시간이다.

간단하니 다녀온 산이라 피곤치 않고 입맛이 좋을 정도로만 산행을 했다.

오전엔 집안일 밀린거 하고 점심으로 메밀소바와 냉국수로 묵고

처남한티서 선물 받았다.

설탕 두포대. 담금주 두박스, 초콜렛 한포대. 담금주병 한박스 15병. 술병을 내가. 근디 술병값이 장난이 아니다. 병당 2000원이 올랐다. 이룬 젠장헐.

이날 술병 죄다 소비했다. 술도 모자란다.

처남한티 담금주 보내야 하는디 삼주....

이런저런일로 늦으막히 재미지게 다녀온 산행이야기 끝.

오늘도 자연길 걷는다.

2013-05-21T10:30:33Z

언제: 2013년 5월 17일 12:00~19:00

누구랑: 마눌이랑 둘이서

그동안 이 능선을 여러번 올랐지만 전망이 좋지 않아서 서운했는디 이날은 아주 그림을 그려 준다.

성수산 마이산 팔광산 만행산 노고단에서 바래봉까지의 능선과 그 능선 뒤로 천왕봉까지 눈인사를 나눈다.

이런 호강을 다 누리다니 참 복받은 날이다.

옆지기 불러서는 이쪽은 어디 저쪽은 어디 함서 말하는디 한마디 한다.

저기는 알것단다... 어디 하니 마이산.

글고 저짝이 지리산 천왕봉이여 올 여름 함 다녀오까 하니 휑하니 가뿐다. 가기 싫다고 말로 하시지....

팔공산에서 만행산까지의 마루

만행산을 중앙에 두고서

강천산이 지척으로 보인다.

멀리 병풍산과 머리를 내밀고 있는 고리봉

빼꼼히 혀 내밀고 있는 만복대도 보이는디.

여 바위에서 하산

육안으로 보았을 때는 지리산 천왕봉이 보였는디. 앞쪽 희미한 능선이 바래봉마루

노을을 이고 있는 만행산 마루도 다시 보니 반갑고

이렇게 낙조를 등지고 하산을 시작한다.

느을을 이고 있는 천왕봉인디 사진으로는 보이지 않는다. 보이는 능선은 지리산 태극능선중 바래봉능선

그동안 다니면서 조망이 좋지 않아서 멀리 보지 못했는데 전망이 시원하다.

이렇게 산행때마다 노을을 보고 하산을 하다보니 습관이 된 모양이다.

인지 더 더워지면 오전 산행을 해야지 싶다.

날이 얼매나 덮든지 부처님 오신날을 기념해야하는디 산행을 했다고 노하셨나.

어쨌든둥 보고자 하는 넘도 많이도 만났고 힘도 들고...

전망과 소득이 많았던 산행 이야기 끝.

더덕효소

2013-05-19T10:33:37Z

요즘 산행을 하다보면 코끝을 자극하는 아주 좋은 냄새가 난다.

그것을 찾으면 의례 더덕향임을 알고 주위를 잘 살피면 실한넘을 만나는디 그넘을 캐다가 잎을 먹기도 하고 뿌리는 날로

껍질은 벗기지 않고 먹는다. 계곡물에 씻어서 먹으면 그 향이 아주 오래가면서 목마르지 않는다.

선더덕이 50년 이상된것은 산삼에 버금가는 뛰어난 약효가 있다.

더덕은 사포닌과 인우린 성분으로 비위계통과 폐, 신장 등을 보호해주며, 강장, 건위, 해열, 해독작용이 뛰어나며 단맛과 쓴맛을 함께 갖고있다.

성질은 차지도 덥지도 않다.

덩쿨로 잘 번지고 있는디 이게 꽃을 피고 씨앗을 많이도 맺것지.

덩쿨과 뿌리 구분하여 놓았다.

잘 씻고 있나 잎은 연하니 그냥 헹구는 정도로 하고 뿌리는 박박 문질러 씻는다.

씻은 넘은 물기를 제거하고 약간 건조를 해야긋지.

잘게 썰어서 설탕과 비율을 눈대중으로다가 가늠해서 넣고 비벼비벼서는 마눌님이 열심히 비비는중....

통에 넣어서 보관하는디 물이 많이 나오지 않는다. 얼마간 지나면 시럽을 첨가하지 싶다.

더덕효소를 담아 보았다.

걍 날로 고추장 찍어서 묵고, 구워서 먹어는 보았어도 많은 양을 캐어서는 효소로 내리는 것은 처음이라 그 맛이 어쩔랑가 싶다.

이넘 담금하문서 온 집안에 더덕향이 한가득으로 진동을 한다.

담금하면서 이미 여러가지 효능을 본듯하다.

효능으로는

1, 더덕의 진액과 쓴맛은 사포닌 성분으로 혈액 순환과 정력증진, 가래 해소에 좋다.

2, 더덕은 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부해서 쉽게 포만감을 느끼게 해주어 다이어트에 좋다.

3, 더덕은 나쁜 콜레스테롤을 녹여주는 효과가 있어 고혈압 예방에 좋다.

4, 더덕은 손상된 간세포를 회복시키고 혈액을 정화시키는 간기능 회복에 좋다.

5, 기타로 성인병 예방이나 위장기능 강화, 항균작용, 기침, 갈증해소, 피부미용, 변비에 좋다.

부작용으로는

1, 감기초기의 기침이나 급성으로 생긴 기관지염 기침에는 효과가 없다.

2, 풍기, 냉기에 의한 기침에도 효과가 없다.

3, 속이 냉한 사람이 장복하면 소화가 잘 안되는 경우도 있다.

이상 주저리주저리 더덕이야기 끝.

산도라지효소

2013-05-16T15:46:18Z

담금:2013년 5월 14일

그동안 몇주간에 걸쳐서 팠던 도라지는 효소로 내릴려고 한다.

도라지 술로 담을까 효소할까 필요한분한티 주까 말려서 분말로 하까. 걍 말려둘까 고민고민하다가 우리 묵자고 함서 효소로 내리기로 하고 작업을 한다.

그동안 다닌 경험으로 보면 도라지 생육은 산의 방향에서 북향쪽은 거의 없고 동향보다는 남향. 남향보다는 남서향쪽 해가 잘드는 곳.

그리고 바위가 잘 형성 되어있는디가 즉 배수 잘 되고 햇빛이 충분히 잘 드는 곳이

도라지 생장 조건에 최적이라고 할만하다.

고로 산불난 곳이나 간벌한곳이 좋다. 누가 뭐라해도 최고는 벼랑에서 잡아온넘들이 가장 좋은 모양을 가지고 있다.

도라지, 도라지, 백도라지. 심심산천에 백도라지. 이넘들 잡아 왔다.

산으로 다님서 이넘들을 열심히 잡으로 다니는디 허벅지 부분은 영광의 상처가 잔뜩이다. 이넘들 잘 모셔와서는

이렇게 모아모아서. 이렇게 두개는 되지 싶고

열심히 씻어서 흙을 잘 떨고 이물질 잘 골라내고.

잘 씻어서 물기를 제거하고 물기만 어느 정도 가시면 껍질은 벗기지 않고 그대로 칼질을 한다. 그럴때엔 온 방에 도라지 향이 하나 가득이다.

설탕과 잘 버무려서 이렇게 효소병에 넣고 봉하문 작업끝.

한통은 익어가고있는디 그 향이 아주 좋다.

조금 맛을 봤더니만 그 맛은 뭐라 표현을 못하긋다.

아주 기막히게 맛이 끝내준다.

그 맛이 너무 좋아서 한통을 더 담기로 하고 담았는디 통에 차지를 않는다. 더 보충을 해야지 싶다.

그리고 싹대는 죄다 가지고 와서는 싹대만 별도로해서 효소통에 담가 놓았다. 사포닌이 많다나.

재배도라지 보다는 자연 산도라지가 약성은 무지하게 더 좋다.

효능으로는

도라지에서 보여지는 사포닌 성분은 진정, 해열, 진통, 거담, 혈당강하, 콜레스테롤대사개선, 항암작용, 위산분비 억제,

그저 막연하게 호흡기계통에 좋다고만 했던 도라지가 이리 많은 효능을 가지고 있다. 그외 각종 불치병도 치료 한다고들 한다.

주의할점

도라지를 먹을 때에는 돼지고기와 같이 먹는 것은 금하면 좋겠다. 서로 상극인 음식이다.

돼지고기의 지방이 사포닌을 제거해서 도라지의 효능을 떨어뜨리기 때문이다.

효능이 떨어지지 시금치와 두부처럼 결석을 유발하지는 않는다.

맛이 너무 좋아서 담은 산도라지 효소이야기 끝.

오늘도 자연길 걷는다.

2013-05-16T12:25:34Z

언제:2013년 5월12일 12:00~19:30

누구랑:마눌님, 작은처남, 그리고 나 이렇게 셋이서

언지부터 작은처남이 산행을 같이 함 다녀 오자고 조른다. 망태기넘도 같이 가자고 하는디.

당일날 망태기는 일이 있어서 못간다 하고 새벽에 축구하고 일찍 나설려고 준비하는디 이상하게 꼬인다.

먹거리는 어느새 처남이 얼음물, 빵은 준비를 했단다. 물이 조금 부족해서 몇병 더 사고, 출발하는디. 마눌님이 그런다... 오빠 곡괭이는 없단다.

다시 돌려 일요일에 어느 철물점이 문을 여나... 몇군데나 돌아다니다 겨우 준비하고 고고.

이긍 산행을 시작해서 목적지에 도착했는디 마눌이 그런다. 어... 나 곡괭이 안가지고 왔네. 인지 어쩌라고 군인이 총도 안가지고 온다냐. 걍 다녀.

들머리로 잡은 곳인디 오르다 보니 차량이 벌써 여러대 주차되어 있다.

호성암을 다시 보는디 아늑하다

마애상도 다시 보고. 특이하게 연꽃을 들고 있는디.

호성암에서 전망을 보는디 뿌옇다.

들어가야할 능선을 다시 보고

이런 풀숲을 헤집고 다녀야 하는디

능선에서 담에 올라야할 능선도 다시 함 공부하고

내 이런 넘들을 찾아서 헤메고 다니는디. 많기도 하다.

인지 하산을 해야지.

홀아비꽃대든가...

수확물인디 내가 판것만.

이날도 어김없이 해가 떨어지는 것을 봄서 하산을 했다.

멋진산행이었다.

처남은 약초산행은 처음인디 이렇게 힘든지 몰랐다나. 어쨌다나.

어떤디에 나고 어찌 캐라하고 열심히 갈키 준다. 곡괭이 어쨌냐니깐 마눌이가 가져 갔단다. 곡괭이 안가지고 와서.

오빠 동생 둘이서 열심히 파댄다. 오빠가 캤다가 동생이 캤다가.

인지 체력이 달리는 갑다. 허리도 아프지. 손가락은 쥐가 날라고 하는지 펴지지도 않고 오무려지지도 않는다.

손바닥은 빠루질 때문에 껍질이 벗겨졌다. 쓰라린다.

이긍 그만하고 하산하자 무리하문 일주일이 피곤하니... 근디 이것들이 자꾸만 눈에 들어온다. 하산을 못하게...

처남은 언지부터 안보인다. 능선에서 편한곳 잡아서 쉬라고 올려 보내고 마눌이랑 둘이서 두시간을 더 판다.

올라가자고 노래하는디 이건 갈수가 있어야지.

글도 언능 하산해야지.... 능선에 올라보니....처남왈 "대단들한 체력들이네."이런다.

이게 매주 이어지는 일과인디.

집으로 돌아가는 길에 마눌이가 그런다. "오빠, 내가 살랑개 저녘 묵고 갑시다." 결국 밥값은 처남몫이 되고.

식당 방으로 들가지도 못하고 의자에 앉아서 삼겹살에 이슬이를 맛나게 부어댔다.

도착해서는 마눌이가 캔넘과 고사리, 고비는 처남네집으로 보내고...담주에 또 따라 갈수 있을지 모르것다고 한다.

하루를 마치고 시간을 보니 씻고 자야할 시간이 가까워진다.

가족과 함께여서 더욱 즐거웠던 산행이야기 끝.

취나물 효소

2013-05-15T17:53:53Z

이것이 취나물이라고 하는디.

그 양이 많기도 해서 묵나물도 하고 데쳐서 무쳐묵고, 볶아 무고, 향이 넘 좋아서 옻나무순과 상추합해서 삼겹살도 구워묵고.

이리 묵다 보니 요즘 몸무게가 쪼매 늘고 있다.

옆지기왈... 3일 연타로 이리 묵으니 살이 안찌것냐고 함서 고기 쳐다 보지도 않는다. 질렸단다.

그려 다시 자연인으로 돌아가 풀만 묵고 1주일 지냅시다 글문 원상으로 돌아 갈티니까.

많이도 채취해왔다. 묵나물, 짱아찌, 효소할 것을 선별작업에 열심인디 난 또 사진질중

열심히 선별해서 이렇게 잘 씻어서

바구리에 넣고는 물기 제거 작업중

오늘은 나물이 연한 관계로 칼로다가 잘게 썰어서

걍 대충 눈대중으로다가 설탕을 붓고 비벼주면 되고

효소병이 켜켜이 넣고 설탕을 위에 덮어 주고는 마무리

취나물도 한통 담았다. 25L

이것저것 효소 담기에 바쁘게 손이 움직인다.

지난 겨울부터 담기 시작한 효소통이 여러개가 되었다. 한 20여가지는 담아 놓은 듯하다.

옆지기 열심히 도와 주다가는 피곤하다고 자러 간다고 방으로 들어 간다.

이거 언지 다한다냐 함서 부지런 떨다 보니 다 되었다. 시간을 보니 이런 01:30분 뒷마무리 언능 하고 나두 자야지.

그려 이넘 묵고 피곤하지 말고 건강하게 잘 지냅시다. 속으로 글문서 담았지....

효능으로는

1, 알코올을 분해하는 효능이 있응개로 숙취에 좋다.

2, 따뜻한 성질이 있어서 만성기관지염, 인후염, 기침, 가래등 호흡기 질환에 좋다.

3, 단백질, 비타민, 무기질, 불포화지방산이 풍부하여 뇌기능 향상에 좋다.

4, 섬유질이 풍부하여 징의 연동작용에 도움이 되므로 변비예방에 좋다.

5, 혈액 순환을 원할하게 하여 근육통, 요통, 두통등 통증 완화에 좋다.

주의할 사항으로

취나물에는 수산을 많이 가지고 있으므로 생으로 먹으면 안된다.

이는 생으로 먹으면 칼슘과 결합하여 결석이 생길수 있기 때문이다.

수산은 열에 약하므로 데쳐서 먹으면 안전한 요리 재료가 될 거라 본다.

이상 취나물 효소이야기 끝.

둥글레 전초 효소

2013-05-14T12:10:00Z

둥글레에 대해서 알아보자.

둥글레는 나리과 숙근초로서 전국 산지에 자생하며. 오장육부를 편안하게 하고 한방에서는 황정이라고 한다.

옛날에 중국에 부잣집에서 일하더 노비가 일이 싫어서 산속으로 도망을 쳤다.

노비는 먹을 것이 없어서 이 둥글레를 먹게 되었는데 이것은 맛이 좋아서 계속 먹게 되었는데 어느날 호랑이에게 쫒겨 나무에 올라 하루밤을 새고 내려오니 몸이

깃털처럼 가벼워 몸을 자유자재로 움직일 수가 있게 되었다고 한다.

어느날 부자집 종이 산나물을 채집하러 산에 왔다가 노비를 보고 주인에 고하니 노비를 잡고자하나 잡지 못하여 일반음식인 술과 고기를 다니는 길목에 놓아

먹게하니 선인의 능력을 잃게 되었다. 주인이 잡아서 물어보니 그 음식이 둥글레였다나 어쨌다나.

옛날에는 많이 먹으면 신선이 되어다고 하여 신선차라고 하는 둥글레.

꽃은 왜그리 예뿐지.

싹대가 볼펜자루만하다.

걍 조금만 판다고 한 것이 많이도 파왔다.

싹대를 버리기 아쉬원서 칡넝쿨 챙겨서 묵어서 지고 와서는 질 씻어서 작두질을 한다.

초벌 삶아서 건조중이이고.

계속 건조중이다.

전초를 잘라서 설탕에 버무려서 1:1 비율로다가 섞어서 담아놓았다. 뿌리는 지난 겨울에 파다가 담가 두었는디 향이 아주 좋다.

망태기가 한마디 했다고 산행 장소 옮겨드만 목적했던거는 못찾고 둥글레만 한 망태기 해왔다.

그려 둥글레 뿌리는 겨울에 효소 담갔으니까 전초로다가 효소 담가보자 함서 메고 왔다.

어떤 맛일른지.

효능으로는

1, 최음 작용이 있어서 남성의 정력을 길러주고 여성의 불감증을 치유한다나.

2, 오랫동안 먹으면 얼굴색을 젊게 하고 노화를 예방한다. 뭐 기미, 주근깨, 여드름등

3, 변비나 양기부족으로 소변을 자주 보는 사람들이 먹으면 정력을 왕성하게 한다.

4, 폐결핵환자를 치료한다.

5, 혈압강하 작용이 잇어서 동맥경화 방지 및 간에 지방이 쌓이는 것을 막는다.

6, 다이어트에도 좋다나.

7, 기타 사방간디 다 좋다나. 피로회복, 스트레스해소, 고혈압, 당뇨,내장기관의 촉진, 위궤양등등등....

주의할 사항으로는

속이 냉하거나 잠을 많이 자는 사람은 쪼매 그렇고,

둥글레를 지속적으로 먹을 때에는 매실을 삼가해야 한다.

그리고 마지막으로 식사전에 마시거나 환을 먹는 것이 가장 좋은 복용 방법이라 하겠다.

식후에 먹으면 속이 더부룩할 수도 있겠다.

이상 알지도 못하문서 이야기한 둥글레 이야기 끝.

오늘도 자연길 걷는다.

2013-05-14T10:36:38Z

언제:2013년 5월11일 12:00~18:00

누구랑:마눌님, 망태지기인 영진 그리고 나 이렇게 셋이서

장소:순창 동계 수월리

전날 전남북 합동 체육대회가 있는 날이라 음주를 쪼매 했드만 몸이 성치가 않다.

글도 산에 가야한다는 생각으로 아침 일찍 일어나서 준비하고 해장국으로 속을 달래려고 하는디 망태지기 넘이 쪼매만 지둘려 달라고 한다.

그려 기왕 가는 길에 같이 가자하고 해장 시키놓고 기둘리는디 한참이 지나도 오지 않는다. 전화기 꺼내 들고 벨이 울리기 시작하는디

밖에서 망태넘 벨소리가 들린다. 으이구 다 큰넘이라 패도 못하고...

그려 언능 밥이나 묵어라..

들머리로 잡은 곳인디 이쁘다.

세신 (족두리풀)로 꽃이 참 특이하게 생깃다. 꽃은 없어서 생략

이넘이 삽주라고 하는디 창출 백출이라고도 하고 위장에 좋다고들 한다만. 나물로 묵으문 최고의 나물이다. 많이 묵으문 신선이 된다고 하니.

둥굴레다 이넘 크기가 장난이 아니다. 꽃도 참으로 이쁘다.

한입버섯으로 향이 아주 끝내준다. 이넘 하나만 배낭에 넣고 다녀도 얼매나 향이 좋던지. 식용가능한 버섯이다. 술도 담가 놓았는디.

초롱꽃인가 뭔지 모르고 아주 군락을 이루고 있다.

이넘도 자주보는 넘인디 뭔지 모르지만 겁나게 많이 있다. 어떤 님들이 갈켜 줄틴디.

요건 내가 알지 골쇄보라고 넉줄고사리로 이넘 잔털 제거 잘해서 술담가 묵으면 머슴아들한티 아주 좋다고 하는디.

쪼매 거시기혀도 어느님이 좋아하시는 낭구

광양 ~ 전주간 고속도로와 넘어에 어슴프레하니 견두지맥이 바라보이고

교룡산자락에 드래곤 골프장이 한눈에 그리고 교룡산과 넘어 남원시. 구름을 이고 있는 만복대와 고리봉.

이 벼랑위로다가 다녀봐도 없어. 눈구경만 잘하고 다닌다.

여기 벼랑 아래, 위 다 봤는디 글도 암것도 없어.

철쭉이 아주 이쁘게 피었다. 이넘을 보니 세석평전에 가고 잡다.

꽃은 제비꽃인디 무신 제비꽃인지 몰라요. 이것도 갈켜 주세요.

땅비사리로 어디에 좋다고 하드만.

내 눈엔 이넘은 뱀딸기로 보이는디

노루발풀로 관절염에 좋다고하고 사시사철 푸르다.

제비꽃 함 더 담아 보는디 재미가 쏠쏠하다.

이날도 내가 산행코스 잡아서 가는디 망태기가 한마디 한다.

돌산에 안가봤으니까 돌산으로갑시다.

슾이 우거져서 어딘지 구분이 잘 안가니깐 담에 가자고하니 아니란다.가자고 하네. 그려 가보자.

이긍 이 후배가 산행 잡으문 항상 꽁치는디 오늘 또 말을 듣는다.

하산해서는 그런다 이긍 산을 잘못 들갔네요...난 알고 있었지 골로 가문 돌산이 아니란것을.

글다 보문 지도 알것지 내가 잡은디가 좋다는 것을....

이긍 보고자 한 넘은 한넘도 없고 걍 효소로 쓸 둥굴레와 드릅을 한 망태기는 해 왔지 싶다.

산행만 잘하고 눈구경만 잘하고 꽁치고 온 산행 이야기 끝

오늘도 자연길 걷는다.

2013-05-13T15:17:53Z

언제:2013년 5월 4일

누구랑: 마눌님이랑 둘이서

1일날도 산행을 했는디 사진이 한장도 없다.

사진을 찍지 못한 모양이네.

둘이서 오붓하니 이산 저산으로 다니기로 하고 열심히도 다녔다.

헤메고 다녔던 산인디 이리 보니 잔뜩 흐려서는 전망이 좋지는 않다.

하산하면서 건너 계곡을 바라보는디 산이 참 이쁘다. 토요일 마눌이랑 다녔는디 보고자 한넘들 몇개 보고 늦게에 하산했다.

일요일에 같이 산행하자고 한 후배님 전화했드만 어느새 도망칬다. 아는 행님하고 산행을 갔네.

그려 우리는 칡순이나 채집하고 효소 담기로 하고 산행을 하는디. 이건 이런 싹대를 만났다.

벼랑에 구멍이 있는디 높이가 4m는 되는디 그기 올라가서 인증하고 구멍에 흙 잘 덮어 주고.

위에거 잘 모셔와서 이리 이슬이에 목욕중이시다.

간단한 산행이었다.

전날 토요일엔 무척이나 힘들게 산행을 했는디.

일요일엔 후배님 같이 가자고 하고선 지 혼자 도망칫다. 머 어디로 갔다고 하드만.

그려 산행 조심히 잘 댕겨오라고 하고는 마눌이와 좋은 효소거리 장만하고 담갔다. 뭐 칡순.

칡순 채집 하다 보니 이런 대박도 나오는 모양이다.

그냥 편안하게 동네 뒷산 올랐는데 이런 물건을 만나서 더

즐거웠던 산행 이야기 끝.

오늘도 자연길 걷는다.

2013-05-13T13:21:20Z

언제:2013년 4월 27일

누구랑:마눌이랑 영진이랑 그리고 나 이렇게 셋이서

장소:전남 구례 문척 계족산

영진이가 산이 아주 좋은 곳이 있다고 함서 같이 가자고 하는디 영 마음에 안드는디 그래도 가자고 해서 나섰다.

야가 장소 잡으면 항상 꽁치는것이 예사인디 함 더 속아 보기로 하고 나섰다.

들머리 입구로 잡은 곳인디....

이리 좋은 포인트처럼 보이는디 없다.

다니다 보니 이런 넘이 보인다. 개별꽃이던가

제비꽃도 이쁘게 보이는디 쏙은 지천이다.

붓꽃이 하얀색으로 나왔다

토요일엔 꽁치고 마눌이랑 둘이서 일요일에 다시 나섰다.

싹대가 세개인디 모양이 어찌 나올라나.

토요일엔 꽁치고 일요일엔 이렇게 잡아온 넘들이다.

완전 꽁치고 야생화만 처음으로 본 넘도 있다.

이리 보기에 좋은디...

담날은 3월에 날이 저물어서 보지 못한 곳을 갔다가 이렇게 잡아다가 담금해 보았다.

도라지 세넘...

토요일엔 꽁치고 일요일엔 대박이 난날 산행이야기 끝.

뽕순 묵나물

2013-05-13T10:59:13Z

뽕잎에 대해서 알아 보고자 한다.

뽕잎은 우리 몸의 각종 질병에 관해서 치료효능과 예방효능을 갖고 있다.

뽕잎은 특히 출혈성 질환에 좋고,

무엇보다 카페인 성분이 없어서 하루에 많은 양을 먹더라도 부작용이 없다.

이렇게 둥근 뽕잎도 있고 갈라져 있는 뽕잎도 있다.

뽕잎을 채취해서 가리는 작업을 하는디 지겹다. 이거 정부 매상 포대로 두개를 부어 놓으니 장난이 아니다.

이거 손질하다가 마눌이는 삶아야긋다고 삶기 시작하고.

삶아서 널어 건조하는디 비가 온다네. 해서 방에 불 때고 건조.

묵나물로 만들어 놓았더니 마눌이왈 마음이 부자가 되었다나.

이넘 묵고 건강해져야 긋다다.

난 효소나 짱아찌하자하고 마눌이는 묵나물로 하자고 하고 결국은 마눌이 말대로.

둘이서 열심히 말다툼 끝에 묵나물로 하기로 해서 묵나물로 탄생.

뽕잎의 효능으로

1, 당뇨병 환자에게 좋다.

2, 성인병 예방에 좋다.

3, 다이어트에 좋다.

4, 피부 및 노화방지에 좋다.

5, 빈혈 골다공증, 성장발육에 좋다.

6, 고혈압, 고지혈증, 동맥경화에 좋다.

암튼 몸 여기저기 다 좋다고 하니 가끔은 찾아서 먹어보는 것도 좋지 않을까 한다.

인지 짱아찌하고 효소만 담그면 되것네.

알콩달콩 뽕잎 이야기 끝.

칡순효소

2013-05-09T10:54:52Z

채집:2013년 5월 5일

장소:남원 갈치동 청룡산

칡순은 한방에서는 갈용이라고 불리는 약초이다.

이 칡순 갈용은 -부자집에서는 녹용을 먹고 가난한 집에서는 갈용을 먹는다-고 하는디.

우리는 가난해서 갈용을 마눌이랑 둘이서 열심히 채집했다. 근디 날이 왜그리 뜨겁든지.

이넘 봄의 칡은 모든 영양분을 어린순으로 집중시키기 때문에 봄에 채취하는 칡순은 영양이 아주 좋다고 할 수 있다.

칡순은 성장 촉진 물질이 많아서 어린이의 성장과 허약체질에 좋고,

칡 자체가 여성호르몬의 일종인 에스트로겐을 상당량 함유하고 있어서 여성 갱년기 장애를 겪는 여성에게 권할만하다.

어린순이 이리 이쁘게 통통하니 올라온다.

채집해서 모아 놓으니 이만큼이 몇개는 되지 싶고

물에 잘 씻고 먼지 제거 작업을 하고

물기 건조 작업을 거친 담에

작두로다가 적당한 크기로 자르고 이것 자르다가 내 손도 자를 뻔했다. 조심 또 조심 잘못하면 장애인 된다.

설탕을 비율 맞춰서 붙고

열심히 섞은 담에

통에 넣고 위에 설탕으로 덮어 주면 완성

다들 사방간디 다 좋다고 해서 담금했다.

효능으로는

1, 기관지에 좋다.

2, 몸이 허약한 사람한티 좋은 보약이다.

3, 성장 호르몬을 촉진시켜 성장기 아이 키를 잘 크게 한다.

4, 골다공증, 관절염에 좋다.

5, 숙취해소와 지나친 음주로 인해 나빠진 간에 좋다.

6, 변비, 불면증, 당뇨, 고혈압에 좋다.

7, 노화방지에 좋아서 어른이 먹으면 뭐 안 늙는다나 어쩐 다나.

8, 특히나 여성호르몬이 많아서 갱년기 여성에게 아주 좋다. 석류보다 좋다고도 하고.

여성호르몬(에스트로겐)이 많은 관계로 남자가 장복하면 좀 그렇고.

그려 사방간디 다 좋은개로 남자든 여자든 잘 묵고 배설 잘하문 고것이 최고가 아닐랑가 싶다.

칡순효소 이야기 끝.

오늘도 자연길 걷는다.

2013-05-08T10:11:59Z

언제:2013년 4월 21일 12:30~17:30

누구랑:나홀로

오늘은 나홀로 산행이다. 마눌이는 지인이랑 다래순 뜯으러 가고 나만 아침 운동하고 성당다녀오고.

점심묵고 쉴려는디 허전하다. 그려 간단히 챙기고 다녀오자 함서 나가는디.

전날은 하루종을 비가 온 관계로 다니는디 힘들고 휴대폰 꺼내 보지도 못하고

마눌이는 앞구르기 두번에 얼굴에 진흙 잔뜩 묻히고 웃는다.난 비에 젖어서 춥고 배고프고.

이긍 오늘이 그만하자 하고 하산하자고 하니 그러잔다.

늦은 점심 묵고 집으로 갈라고 하는디 어디나 허전한가 보다. 그냥 효소할거 이것저것 있으니 가자고 하니 근처에

가볼만한산 없냐고 해서 한능성 둘러 보고 고사리 도라지 보고 가을을 기약하고 고고.

어제는 고생만 사서했던 산행이라면 오늘은 나홀로 편안하니 다녀 보자고 해서 나선다.

들머리로 잡은 곳인디....영 그렇게 보인다.

산철쭉은 꽃을 떠뜨리기 직전이고

전주~광양간 고속도로가 시원하니 보인다. 달리고 잡다.

잔대 딱주는 하나씩 보이는디 다른건 없다.

소나무 능선길에 올렸다. 순창쪽 능선을 볼려고...

글도 꽤나 산님들이 다니신가보다.

이런 이쪽 산에도 산세는 좋으나 숲이 넘 우거져서 없다.

쉬기 좋은 곳에서 한참을 쉬는디 참 이쁘다. 이 산에서 이런 소나무는 처음이다. 거의 높이가 20m는 다들 넘는듯하고.

전망 좋은 곳에서 주생방면을 보는디 평화롭다.

산은 돌도 많고 좋으만 나무가 넘 높아서 그늘이라 보고자 하는 넘은 없다.

하산길에 진달래가 함 웃어주고.

내가 사는 동네인 남원도 한 컷에 담아 보았다. 전망이 좋으면 지리산 천왕봉까지 보이는디. 아쉽다.

오늘 수확물은 달랑 이거 하나와 엄나무 순. 엄나무순은 데쳐 묵는 것보다는 부침개 해 묵음 막걸리가 절로 생각 난다.

하산함서 오늘 올랐던 산을 바라보는디 이긍 이런 산을 왜 왔을까.

하산 100m전에서 이쁜 소나무 한그루 더보고 하산.

전날은 고생하고 오늘은 나홀로 즐겁디 즐건 산행을 했는디.

계곡에서 멧돼지 소리에 이렇게 이야기 한다. "나 왔응개로 언능 길 비키그라. 니도 새끼를 디고 있을 티니 서로 봐야 좋을거 없응개로 니 갈대로 가라" 했드만

조용하다. 조금 더 동행을 할 것인디 넘 조용하니 이상타.

소득물이라야 달랑 한뿌리 채집하고 만

대산면 풍악산 어느 이름 모를 능선 산행 이야기 끝.