세희의 쉬운 요리

찬밥의 변신!참치찬밥동그랑땡

2009-06-30T00:18:55Z

식구수에 맞추어 밥을 딱 맞게 한다고 해도 가끔 찬밥이 남을 때가 있어요.그러면 저는 가끔 참치찬밥동그랑땡을

만들어먹곤 해요.^^한끼 식사로도,반찬으로도 좋구요.휴일에 브런치로 먹어도 좋답니다.^^

아이들 간식으로도 좋아요.^^

자아.그러면 같이 만들어보아요.참고로 ()안의 숫자는 밥수저의 양이예요.^^

재료;밥 2공기, 참치(소)캔 1통, 노란색,주황색 파프리카 각각 반개,양파 반개,

소금(0.3),후춧가루 약간,계란 2개

밥 2공기 반 준비해주세요.남아있는 찬밥으로 준비하시면 되요.^^

참치는 기름을 빼주세요.

노란색,주황색 파프리카 각각 반개,양파 반개는 잘게 다져주세요.저는 커터기를 이용했어요.^^

그외에 깻잎을 돌돌 말아 채썰어서 넣어도 맛있구요.부추를 작게 썰어서 넣어도 좋아요.^^파프리카 대신

피망을 넣으셔도 되요.^^

밥과 다진 야채,참치를 큰 볼에 넣고 계란 2개,소금(0.3),후춧가루 약간 넣어 잘 섞어주세요.반죽이

지나치게 질다 싶으면 부침가루(1/4컵)을 넣어주세요.이 동그랑땡은 물을 따로 넣지 않아도 되니 참고하세요.

팬에 기름을 두르고 한 숟가락씩 떠서 동그랗게 부쳐주면 끝.

오븐이 있으신 분들은 예열된 180도 오븐에서 15분간 구워주셔도 되요.

완성되었어요.^^

세희의 쉬운 요리는 계속됩니다.늘 평안하고 행복하세요.^^

tag : 간식, 참치, 야채, 반찬, 한끼식사, 브런치, 동그랑땡

쉽게 만드는 카레참치야채전

2009-06-21T18:56:32Z

오늘은 쉽게 만드는 카레참치야채전을 만들어보도록 해요.^^이 전은 만들기도 쉽고 전이 잘 깨지지 않아서

요리 초보분들도 쉽게 만드실 수 있답니다.^^

자아.그러면 같이 만들어보아요.참고로 ()안의 숫자는 밥수저의 양이예요.

재료:참치캔 1통,양파 반개,붉은색,주황색 파프리카 각각 반개,새송이버섯 2개,깻잎4장,

캔 옥수수 반통,소금(0.3),후춧가루 약간

반죽재료:부침가루 1컵,계란 2개,카레가루(1)밥숟가락

참치캔 1통,양파 반개,붉은색,주황색 파프리카 각각 반개,새송이버섯 2개,깻잎4장,캔 옥수수 반통

준비해주세요.

참치는 기름을 빼주시구요.캔 옥수수는 체에 밭쳐 물기를 제거한 후 뜨거운 물을 부어주세요.그러면 식품

첨가물을 줄일 수 있어요.

깻잎은 돌돌 말아 잘게 썰어주시구요.야채들은 곱게 다져주세요.저는 커터기로 한꺼번에 갈았어요.

큰 볼에 부침가루 1컵,계란 2개,카레가루(1)밥숟가락,소금(0.3),후춧가루 약간과 다져놓은 야채들을 넣어

잘 섞어주세요.물을 따로 넣지 않아도 괜찮아요.

기름 두른 후라이팬에서 수저로 똑똑 반죽을 떼서 올려서 부쳐주면 끝.

완성되었어요.^^

세희의 쉬운 요리는 계속됩니다.늘 평안하고 행복하세요.^^

tag : 참치, 카레, 야채, 반찬, 전

아웃백 축텐더샐러드 따라잡기!

2009-06-19T17:13:47Z

훼밀리 레스토랑에서 꽤 비싼 가격에 팔고 있는 축텐더 샐러드를 집에서 쉽게 만들어보아요.^^

생각보다 만드는 방법이 어렵지 않아요.^^특별한 기념일이나 아이들 파티,서양식 상차림에

올려도 좋구요.한끼 식사로도 든든해요.^^

자아.그러면 같이 만들어보아요.참고로 ()안의 숫자는 밥수저의 양이예요.

재료: 닭가슴살 1쪽, 샐러드 야채(양상치, 양배추, 비타민, 치커리 등 각각 한줌씩),

방울 토마토 3개

밑간 양념: 맛술(2), 소금(0.5),후춧가루 약간, 레몬즙(1)밥숟가락, 튀김기름

튀김옷:밀가루 or 튀김가루 반컵, 빵가루 반컵,달걀 1개

허니머스터드 드레싱: 마요네즈(5),꿀(2.5),머스터드소스(1.5),레몬즙(0.5)

닭가슴살 1쪽 준비해 가위로 잘게 잘라준 후 맛술(2), 소금(0.5),후춧가루 약간, 레몬즙(1)밥숟가락

넣어 밑간한 후 30분 정도 냉장고에 두세요.

참고로 맛술은 미림이나 청주를 사용하시면 되요.

샐러드 야채(양상치, 양배추, 비타민, 치커리 등 샐러드 야채 각각 한줌씩) 준비해 손질한 후

깨끗하게 씻어서 물기를 제거해주세요.샐러드 야채면 어떤 것이든 가능해요.

방울 토마토 3개는 칼로 반 잘라 준비해주세요.

식빵 3개는 커터기에 곱게 갈아 빵가루를 만들어주세요.

시중에서 파는 빵가루를 이용해도 되지만 직접 빵가루를 만들어서 튀기면 훨씬 더 맛있는 튀김을

만들 수 있어요.

밀가루 or 튀김가루 반컵, 빵가루 반컵, 풀어 놓은 달걀 1개 준비해주세요.

닭을 밀가루-계란-빵가루 순으로 튀김옷을 입혀주세요.

밀-계-빵 으로 외워두면 튀김옷을 만드는 순서를 잊어버리지 않아요.참고하세요.^^

튀김기름을 준비하고 빵가루를 떨어뜨려 밑으로 가라앉았다가 퐁하고 올라오면 그때 닭을 넣어서 노릇노릇

하게 튀겨주세요.

더 바삭한 튀김을 원하는 경우 한번 튀긴 후 건지고 기름을 식힌 다음에 다시 한번 튀겨주시면 되요.

키친 타올 위에 튀긴 닭을 올려 기름을 흡수시켜주세요.그래야 바삭바삭한 튀김을 먹을 수 있어요.

마요네즈(5),꿀(2.5),머스터드소스(1.5),레몬즙(0.5)넣어 허니머스터드소스를 만들어주세요.

접시에 샐러드 야채,튀긴 닭 순으로 올리고 허니머스터드 소스를 뿌려주면 완성.

완성되었어요.^^

가늘게 썬 치즈를 같이 곁들어서 먹어도 좋아요.^^

세희의 쉬운 요리는 계속됩니다.늘 평안하고 행복하세요.^^

tag : 간식, 샐러드, 닭, 한끼식사, 닭가슴살, 서양요리, 일품요리, 축텐더샐러드, 훼밀리레스토랑

초간단! 키위바나나슬러쉬 & 쉐이크

2009-06-15T15:58:38Z

날이 점점 더워지네요.이럴때는 시원한 음료수 생각이 저절로 나는것 같아요.^^오늘은 정말 정말 쉽게 만들 수 있는

키위바나나 슬러쉬 &세이크를 만들어보려고 해요.^^5분이면 만들 수 있구요.몸에도 좋고 맛도 좋답니당.^^

아이들 간식이나 디저트로도 좋아요.자아.그러면 같이 만들어보아요.참고로 ()안의 숫자는 밥수저의 양이예요.

키위바나나슬러쉬:키위2개, 바나나1개, 얼음10개, 꿀(2)밥숟가락

키위바나나쉐이크:키위 2개,바나나 1개,우유 1컵,꿀(2)밥숟가락

우선 키위바나나슬러쉬부터 만들어보도록 해요.^^

키위2개, 바나나1개, 얼음10개, 꿀(2)밥숟가락 준비해주세요.키위는 믹서기에 넣기 전에 칼로 대충 잘라주세요.

이 음료는 골드 키위로 만들었어요.아울러 바나나는 껍질을 벗긴 후 레몬즙을 살짝 뿌려주면 갈변을 방지할 수 있어요.

믹서기에 모든 재료를 넣고 윙윙 갈아주면 끝.

완성되었어요.^^

다음은 키위바나나쉐이크를 만들어보도록 해요.^^

키위 2개,바나나 1개,우유 1컵,꿀(2)밥숟가락 준비해주세요.이번엔 초록 키위를 이용했어요.

믹서기에 넣고 윙윙 갈아주면 끝.

완성되었어요.^^

세희의 쉬운 요리는 계속됩니다.늘 평안하고 행복하세요.^^

tag : 간식, 바나나, 키위, 디저트, 음료, 쉐이크, 슬러쉬

고소하고 맛있는 치킨너겟

2009-06-12T18:02:44Z

너겟(nuggt)은 금덩어리라는 뜻이예요.간 닭고기와 각종 야채를 넣어서 너겟을 만들면 아이들 간식으로도 좋고

술안주로도 좋아요.

시중에서 파는 너겟보다 맛도 좋고 집에서 만들어서 안심하고 먹을 수 있답니다.^^

자아.그러면 같이 만들어보아요.참고로 ()안의 숫자는 밥수저의 양이예요.

재료:닭가슴살 5쪽(500g),양파 1개,붉은색,노란색 파프리카 각각 1개,빵가루(4),카레가루(3),다진마늘(1),

고운소금(0.5),후춧가루(0.3)밥숟가락,밀가루 2/3컵,파슬리가루 약간

허니머스터드소스:마요네즈(6),머스터드소스(3),꿀(3),레몬즙(2)밥숟가락

닭가슴살 5쪽(500g)은 가위로 잘게 잘라주세요.

닭가슴살은 칼로 다지거나 믹서기나 푸드프로세서를 이용해 다져주세요.저는

푸드프로세서를 이용했어요.

닭가슴살을 잘게 자른 후 우유 1컵을 담은 볼에 넣어 30분간 미리 담가주면 닭 특유의 냄새를 제거할 수 있어요.

아울러 닭 안심으로 만들어도 좋아요.

양파 1개,붉은색,노란색 파프리카 각각 1개는 각각 다져주세요.

커다란 볼에 닭가슴살 다진것과 다진 양파,다진 파프리카,밀가루 2/3컵,빵가루(4),카레가루(3),다진마늘(1),

고운소금(0.5),후춧가루(0.3)넣어 치대주세요.

너무 질다 싶으면 밀가루를 더 넣어주세요.

밀가루를 살짝 뿌린 도마에 반죽을 펼쳐놓고 먹기 좋은 크기로 나누어주세요.칼에 기름을 살짝 묻혀서 반죽을

나누면 더 편해요.

네모난 모양이나 동그란 모양으로 만들어주세요.이때 손에 기름을 발라주면 좀 더 쉽게 만들 수 있어요.

식용유를 두른 후라이팬에 너겟을 넣고 약불로 노릇노릇하게 구워주면 끝.

180도 오븐에서 20분간 구워주셔도 좋아요.

마요네즈(6),머스터드소스(3),꿀(3),레몬즙(2)을 이용해 허니머스터드소스를 만들어 위에 뿌려주면

더 맛있답니다.^^

자아.완성되었어요.^^

세희의 쉬운 요리는 계속됩니다.늘 평안하고 행복하세요.^^

tag : 간식, 술안주, 닭고기, 치킨너겟, 너겟

달콤쫄깃고소한 견과류찹쌀경단

2009-05-22T18:23:08Z

오늘은 달콤쫄깃한 견과류찹쌀경단을 만들어보려고 해요.^^만드는 방법도 쉽구요.맛도 좋아서

아이들 간식으로도 좋구요.후식으로도 좋아요.^^

자아.그러면 같이 만들어보아요.참고로 ()안의 숫자는 밥수저의 양이예요.컵은 종이컵을

사용했어요.

재료:찹쌀가루1컵 반,물 1/4컵,녹차가루(0.5)밥숟가락,소금 약간,꿀(2.5)밥숟가락,

견과류 다진것(아몬드,땅콩 호두)

찹쌀가루 1컵 반 준비해 소금 약간 넣어주세요.그리고 두개의 볼을 준비해 찹쌀가루를 반 나누고 하나의 볼에는

녹차가루(0.5)밥숟가락을 넣어주세요.

물 1/4컵 준비해 찹쌀가루에 반씩 붓고 반죽해주세요.이때 물의 양은 반죽의 질기에 맞게 조절하시면 되요.

너무 퍽퍽한 느낌이 나고 반죽이 갈라지면 물을 조금 더 넣어주시구요.반죽이 너무 질어지면 찹쌀가루를

조금 더 넣어서 위의 사진처럼 동그랗게 반죽해주세요.

동글동글하게 경단 모양을 만들어주세요.

땅콩,호두,아몬드 등 견과류는 잘게 다져주세요.저는 커터기를 이용했어요.

해바라기씨를 같이 다져주어도 좋아요.^^

냄비에 물 1컵 반을 넣어 끓이다가 경단을 넣어주세요.그리고 경단이 동동 떠오르면 건져주세요.

경단이 떠오르면 다 익은거예요.^^

살짝 달군 후라이팬에 꿀(2.5)밥숟가락을 넣어주고 경단을 돌돌 굴려 살짝 졸여주세요.이때 약불로 유지해주세요.

다져놓은 견과류를 경단에 묻혀주면 끝.

완성되었어요.^^

세희의 쉬운 요리는 계속됩니다.늘 평안하고 행복하세요.^^

tag : 간식, 아몬드, 호두, 땅콩, 경단, 견과류, 후식, 찹쌀가루

푸드프로세서...^^

2009-05-21T18:10:51Z

몇일 전에 개인적으로 친분이 있는 분으로부터 푸드 프로세서를 선물로 받았어요..^^

개인적으로 잘 사용하고 있는 제품이기도 하고 오늘 올린 요리를 이 제품을 이용해서 만들어봤는데 이 제품을 궁굼하게 생각하시는 분들이 계실듯 싶어서 간단한 후기를 작성해보려고 해요.^^

참고로 위에서도 언급을 했지만 이 제품은 협찬을 받은게 아니예요....^_^그래서 제가 느끼고 생각한 바를 적으려고 해요.^^

제가 선물로 받은 제품은 필립스 푸드 프로세서예요.^^가끔 제품 번호를 물어보시는 분들이 계시는데요.

HR 7625라고 하네요.^^

원래 상표 노출을 거의 안 하는 편인데...이 제품은 소개를 위해 상표 노출을 하게 되었어요.^^;

그런데 상표를 노출시키다보면 꼭 광고하는듯한 느낌이 들어서 쓰면서도 부담이 되네요...^^;;

원래는 다 하나씩 분리가 되어있는데요 조립을 하면 저런 모양이 만들어진답니다.^^

하단 부분은 속도를 조절할 수 있게끔 되어있는 [작동 버튼]이 있어요.

오늘 만든 요리 [새우야채죽]을 만들면서 야채들을 전부 다 넣어서 다져보았어요.저는 1단으로 놓고 다졌는데요.

생각보다 잘 다져지더라구요.^^이 제품 덕분에 죽을 빠르게 만들 수 있었지요.

개인적으로 만족스러웠어요.다른것보다 시간이 절약되서 좋더라구요.

그래도 앞으로 자주 자주 이용하게 될것 같아요.^^

이 제품엔 슬라이스/강판기/채썰기를 할 수 있는 악세사리가 포함이 되어있어요.^^

제가 앞으로 꼬옥 사용해보고 싶은 기능 중 하나랍니다.^^손으로 일일히 하려면 시간이 많이 걸렸는데 앞으로는

시간을 절약할 수 있을것 같아서 좋아요.

요렇게 악세사리를 끼운 후 저 위의 푸드 프로세서에 장착해서 사용하면 되요.^^

단지,이 제품을 끼울 때 약간 힘을 주어야 하더라구요.처음엔 어떻게 해야할지를 잘 몰랐는데 요령이 생기니까 금방

끼울 수 있더라구요.

그런데 설명서에 좀 더 자세하게 이 제품을 끼우는 방법이 나와있었으면 더 좋았을텐데...라는 생각을 했어요.^^

그래도 꽤 편리한 기능이라...앞으로 자주 자주 활용을 해볼 생각이예요.^^

왼쪽 제품은 거품기예요.저 위의 제품에 끼워서 사용하면 되구요.계란 흰자를 이용해 머랭을 만들거나 생크림을 거품낼 때

사용하면 좋아요.^^

오른쪽 제품은 수제비나 빵 등을 반죽할 수 있는 반죽기라고 해요.^^나중에 수제비를 만들때 한번 사용을 해봐야겠어요.^^

마지막으로 주스를 만들어 먹을 수 있는 믹서기컵이 같이 들어있어요.개인적으로 주스를 자주 만들어

먹는 편인데 자주 이용하게 될것 같아요.^^

푸드 프로세서는 다양한 기능을 통합해놓은 제품이랍니다.^^

제품을 사용을 해보니 편리하다는 느낌이 들더라구요.

그런데 부피가 그렇게 큰 편은 아니지만 그래도 미니믹서기보다는 큰 편이예요.^^;다행히 다 분리가 되서

따로 보관을 할 수 있어서 좋아요.^^

그런데...제 제품 후기를 보시고 [나는 저 제품이 없는데...]하면서 속상해하시거나 그러면 안되요...^^;;

이런 주방 가전 제품이 없다고 요리를 못하거나 그런건 아니니까요...단지 좀 더 시간을 절약할 수 있다는 장점이 있지요.^^

그러니 제 글을 보시고 박탈감에 빠지시거나 그러지 않으시길 바래요...^^;;

제가 예전에 좀 그런 면이 있었어요.제가 갖지 못한 제품의 후기를 올려놓은 블로그를 보면 그렇게 부러울 수가 없더라구요...

그리고 어찌나 그 제품이 사고 싶은지...^^;;

저도 그 마음 다 알아요...^^;

제품이 꼭 필요할것 같다고 느끼시면 이런 후기들을 참고해서 구매하시면 되구요.없어도 무방할것 같다고 느끼시면

[아,저런 제품도 있구나...]라고 생각하시면 될것 같아요.^^

갑자기....글을 쓰다보니 예전의 제 생각이 나서 적어보았어요...^^;;

꼭 선물 받았다고 자랑한것 같이 글을 쓴게 아닌지 모르겠어요...-.-;;그런데 그런 의도로 글을 작성한건 아닌거 아시죠?^^

앞으로 좀 더 다양한 요리를 이 제품을 이용해 빠른 시간내에 만들어서 올릴 수 있을것 같아서 소개를 한거예요.^^

모든 분들 평안하시구요....

요즘 감기 걸리신 분들 많으시던데...감기 조심하세요...^^

늘 평안하고 행복하세요.^^

tag : 필립스, 푸드프로세서

밥으로 쉽게 만드는 새우야채죽

2009-05-21T17:06:43Z

오늘은 밥을 이용해서 새우야채죽을 끓여봤어요.^^쌀을 불려서 씻은 다음에 죽을 끓이게 되면

시간이 많이 걸리지만 밥을 이용해서 죽을 끓이면 좀 더 시간을 절약할 수 있어요.^^

한끼식사로도 좋구요.아이들 이유식이나 영양식으로도 좋아요.^^

자아.그러면 같이 만들어보아요.참고로 ()안의 숫자는 밥수저의 양이예요.

재료: 새우살 두줌, 당근 1/4개, 새송이버섯 한줌, 양파 1/8개, 노란색,주황색 파프리카 각각 반개,

파 1/4대,밥 1공기, 물2컵, 참기름(1), 소금(0.3)밥숟가락, 참깨 약간

밥 1공기 준비해 흐르는 물로 살짝 씻어주세요.뜨거운 밥의 경우 이렇게 물로 살짝 씻어주면 죽을 끓였을때

좀 더 깨끗하게 죽을 끓일 수 있어요.아울러 이 과정은 생략 가능해요.

새우살 두줌은 흐르는 물에 씻은 후 맛술(1)을 부어주세요.

당근 1/4개, 새송이버섯 한줌, 양파 1/8개, 노란색,주황색 파프리카 각각 반개,

파 1/4대 준비해주세요.

새우를 비롯한 재료들을 곱게 다져주세요.저는 푸드 프로세서를 이용해 한꺼번에 다져주었어요.

이런 죽 요리를 만들때는 푸드 프로세서나 커터기로 야채를 한꺼번에 다져주면 조리 시간을 절약할 수 있어요.

달군 냄비에 참기름(1)을 붓고 밥을 넣어 달달달 볶아주세요.

물 2컵을 넣어 중불에서 끓여주세요.이때 잘 주걱으로 잘 저어주면서 끓여주세요.

그러고나서 아까 다져놓았던 새우와 야채들을 넣은 후 주걱을 이용해 계속 저어주세요.젓다보면 뜨거운 국물이

튀기도 하니까 조심하셔야해요.

불을 약하게 한 후 계속 저어주다가 어느 정도 익으면 소금(0.3)과 참깨 약간 넣고 마무리.

완성되었어요.^^

죽은 한끼정도 먹을 분량을 밀폐용기에 담아 냉동 보관해두었다가 몸이 아프거나 감기가 심해서 요리를 제대로

만들기가 어려울때 꺼내서 먹으면 좋아요.^^

세희의 쉬운 요리는 계속됩니다.늘 평안하고 행복하세요.^^

tag : 간식, 새우, 야채, 한끼식사, 죽, 밥, 이유식

쉽게 만드는 오렌지,딸기,키위에이드

2009-04-29T19:40:33Z

오늘은 정말 쉽게 만들 수 있는 오렌지,딸기,키위에이드를 만들어보려고 해요.만드는 방법은 정말 쉬운데요.

정말 맛있답니다.^^서양식으로 상차림을 할때 음료로 내놓아도 좋구요.이제 날이 많이 더워질텐데

그때 만들어서 드셔도 좋아요.자아.그러면 같이 만들어보아요.참고로 ()안의 숫자는 밥수저의 양이예요.

오렌지에이드:오렌지 1개,사이다 1컵

딸기에이드:딸기 10개,사이다 1컵

키위 에이드:키위 2개,사이다 1컵

오렌지1개,키위 2개,딸기 10개,사이다를 각각 1컵씩 준비해주세요.

먼저 오렌지 에이디를 만들어볼게요.오렌지는 껍질을 베이킹소다를 묻혀서 닦은 후 깨끗한 물에 헹궈주세요.

그리고 오렌지 속살만 준비해주세요.

믹서기에 사이다1컵과 오렌지 속살을 넣고 윙윙 갈아주면 끝.

키위 에이드 만드는 법이예요.

키위 2개 껍질을 벗기고 잘라낸 후 사이다 1컵 넣고 믹서기에서 갈아주면 끝.

마지막으로 딸기 에이디를 만드는 방법이예요.딸기 10개를 깨끗하게 씻은 후 꼭지를 떼고

사이다 1컵 넣고 믹서기에 갈아주면 끝.

오렌지 에이드가 완성되었어요.^^

키위 에이드가 완성되었구요.^^

달콤한 딸기 에이드가 완성되었어요.^^

여렇게 세가지의 에이드를 준비해서 손님 초대상에 내도 좋을것 같아요.^^

사이다대신 탄산수를 쓰셔도 되구요.그때는 설탕을 조금 넣어주세요.^^

세희의 쉬운 요리는 계속됩니다.늘 평안하고 행복하세요.^^

tag : 딸기, 키위, 오렌지, 디저트, 음료, 주스, 오렌지에이드, 키위에이드, 딸기 에이드

향긋한 깻잎나물

2009-04-23T00:41:55Z

오늘은 향긋한 깻잎나물을 만들어봤어요.^^시장에 가니 깻잎순을 팔고 있더라구요.^^그래서

두줌 사와서 깻잎나물을 만들어봤어요.^^향긋한 깻잎의 향이 참 매력적이예요.^^

자아.그러면 같이 만들어보아요.참고로 ()안의 숫자는 밥수저의 양이예요.

재료:깻잎순 한줌,국간장(2),맛술(1.5),참기름(0.5),다진 파(0.5),다진 마늘(0.2),물엿(1),

소금 약간,들기름(1.5)밥숟가락,참깨 약간

깻잎순은 깨끗하게 씻은 후 딱딱한 줄기와 지저분한 잎을 잘라내요.그리고 끓는 소금물에 넣어

15초 정도 데쳐주세요. 마트에서 팔고있는 삶아져있는 깻잎순으로 만들면 시간을

절약할 수 있어요.깻잎순을 손질할 시간이 없는 분들은 참고하세요.^^

저는 깻잎순을 데쳤는데요.시중에서 파는 깻잎을 가지고 만드셔도 되요.깻잎을 데친 후 찬물에

헹궈서 물기를 짠 후에 먹기 좋은 크기로 잘라주면 된답니다.^^

데쳐진 깻잎순을 찬물에 헹군 후 물기를 꼭 짜주세요.물기를 제대로 짜주지 않으면 나물을 무쳤을때

특유의 맛이 잘 살아나지 않아요.물기를 꼭꼭 짜주세요.^^

국간장(2),맛술(1.5),참기름(0.5),다진 파(0.5),다진 마늘(0.2),물엿(1),소금 약간 넣어 양념하고

조물 조물 무쳐주세요.

들기름(1.5)밥숟가락 두른 달군 팬에 깻잎 나물을 넣고 볶아주세요.적당히

잘 볶아줘야 질기지 않은 깻잎나물을 먹을 수 있어요.

동그랗게 썬 붉은 고추 반개와 참깨 뿌리고 마무리.^^

완성되었어요.^^

세희의 쉬운 요리는 계속됩니다.늘 평안하고 행복하세요.^^

tag : 반찬, 나물, 깻잎, 깻잎나물

쉽게 만드는 스페인 음료 샹그리아

2009-04-22T01:45:02Z

샹그리아는 풍부한 향과 달콤한 맛이 일품인 스페인 음료예요.^^칵테일이라고 생각하시면 되요.^^

와인을 기본으로 과일과 탄산수,오렌지 주스를 같이 넣어서 하루 정도 숙성을 시켜서 먹는데요.하루가

지나면 순한 맛으로 변한답니다.^^파티나 손님 초대상에 내놓으면 좋은 음료예요.^^

제가 술을 거의 못해요.와인 반잔만 마셔도 취하고 소주는 한잔도 못 마신답니다.술 냄새만 맡아도

취해버려요...그나마유일하게 마실 수 있는게 바로 와인이예요.^^;;그런 저도 이 샹그리아는 맛있게 마셨어요.^^

술을 잘 못하시는 분들이 조금은 편안한 마음으로 드실 수 있을거예요.^^

자아.그러면 같이 만들어보아요.참고로 계랑은 종이컵을 이용했어요.^^

재료:레드 와인 3컵 반,토닉워터(탄산수)1컵,오렌지주스 2컵,사과 1개,오렌지 1개,레몬 1개,

키위 1개,딸기 10개,설탕 1/4컵

오렌지,레몬은 베이킹 소다를 묻혀서 깨끗하게 씻은 후 반을 자른 뒤 얇게 썰어주세요.사과도 베이킹

소다(1.5)밥숟가락을 푼 물에 5분간 담근 후 4등분해서 껍질채 얇게 썰어주세요. 키위 1개 준비해 역시 얇게

썰어주세요.딸기도 10개 정도 준비해주세요.

포도,배 등을 같이 준비하셔도 좋아요.

커다란 볼에 과일을 담고 설탕 1/4컵을 넣어주세요.저는 드라이한 와인이라 설탕을 조금 넉넉하게 넣었어요.

달콤한 맛의 와인이라면 설탕의 양을 줄이셔도 되요.

오렌지주스 2컵을 먼저 부어주세요.

토닉워터(탄산수)1컵,와인 3컵 반을 부어주세요.와인 1병을 넣으신다고 생각하시면 되요.^^

아울러 토닉워터는 마트에서 구입하실 수 있어요.그런데 정말 정말 토닉워터를 구하기 어려우시면 생략하셔도 되요.^^

밀폐용기에 담고 뚜껑 닫은 후 반나절이나 하루 정도 냉장고에서 숙성시키면 되요.

완성되었어요.^^

손님상에 낼때는 커다란 볼이나 유리병에 담아 개인잔에 덜어먹을 수 있도록 준비하면 좋구요.

먹기 전에 얼음을 같이 넣어서 먹어도 좋아요.^^

세희의 쉬운 요리는 계속됩니다.늘 평안하고 행복하세요.^^

tag : 디저트, 음료, 샹그리아

집에서 만드는 달콤한 딸기잼

2009-04-18T17:33:40Z

드디어 딸기잼을 만들었어요.^^ 어릴때 저희 어머니께서는 계절마다 다양한 잼을 만들곤 하셨어요.온 집안 가득 퍼지던

잼의 달콤한 향기가 아직도 기억이 난답니다.

그리고 어른이 된 제가 드디어 딸기잼을 만들었어요.^^태어나서 처음으로 만들어본 잼이라 아주 의미가 깊네요.^^

선물을 고민하시는 분들이 계신다면 딸기잼을 추천해요.^^이 딸기잼은 집에서 만들어서 안심하고 먹을 수 있구요.무엇

보다 시중에서 사먹는 딸기잼보다 훨씬 더 맛있어요.^^약간만 시간을 투자하면 정말 맛있는 딸기잼을 드실 수 있답니다.

자아.그러면 같이 만들어보아요.참고로 ()안의 숫자는 밥수저의 양이예요.

재료:딸기 1kg,설탕800g,레몬즙(4)밥숟가락

딸기 1kg준비해 베이킹 소다(2)밥숟가락이나 식초를 넣고 5분정도 담근 후 두번 정도 물로 깨끗하게 씻어주세요.

깨끗하게 씻은 딸기는 체반에 밭쳐 물기를 제거해주세요.

칼을 이용해 딸기 꼭지를 깨끗하게 제거해주세요.

레몬 1개 준비해 깨끗하게 씻은 후 레몬즙을 내주세요.저 레몬즙 짜는 기구는 2000원이구요.대형 마트나 일본 2000원

생활 용품을 파는 곳에서 구입하실 수 있어요.촘촘한 강판에 갈아도 될것 같아요.^^

레몬즙을 짜고나면 씨가 레몬즙에 동동 떠다닌답니다.레몬 씨는 버리고 레몬즙만(4)밥숟가락 준비해주세요.

딸기는 칼을 이용해 약간 잘게 잘라주세요.

딸기를 냄비에 붓고 끓여주세요.그러면 이런 식으로 거품이 많이 생긴답니다.거품이 많이 생겨서 조금 놀라실

수 있는데요.놀라실 필요 없어요.^^

거품이 많이 생기기때문에 냄비는 좀 큰 냄비를 준비하셔야해요.그리고 절대로 물을 넣으시면 안되요.

물을 하나도 안 넣었는데도 저런 식으로 거품이 많이 올라와요.그리고 수분이 많이 생겨요.그러면 불을

약간 줄여주세요.

준비한 설탕 800g을 넣어주세요.1kg짜리 설탕을 한봉지 사서 조금만 넘겨놓고 부어주시면 되요.^^저는 사실

계량 안하고 대충 눈으로 짐작해서 넣었답니다.^^;

끓이다보면 이렇게 많은 거품과 물이 생겨요. 이 분홍색 거품은 일일히 국자로 다 제거해주셔야해요.국물도

제거해주세요.

그러다보면 신기하게 이런 식으로 딸기잼의 모습이 서서히 나타나는 것을 보실 수 있어요.^^분홍색 거품은 계속

제거하면서 주걱을 이용해서 이제 열심히 저어주셔야 해요.조금 팔이 아픈듯 하지만 오래 안 걸린답니다.^^

자아.이제 정말 딸기잼의 형태가 갖추어지기 시작을 했어요.^^열심히 저어준 보람이 느껴지는 순간이지요.^^

그릇에 물을 넣은 후 딸기잼을 똑 떨어뜨렸을때 이렇게 풀어지지 않으면 나면 다 된거예요.^^

딸기잼을 물에 떨어뜨렸을때 쫘악~~퍼진다면 완성된게 아니예요.참고하세요.^^

뜨거운 물을 부어서 소독한 후 말려놓은 유리병에 완성된 딸기잼을 뜨거운 상태에서 넣고 뚜껑을 닫아주면 끝.^^

그러면 시중에서 파는 딸기잼처럼 밀폐가 되요.^^

완성되었어요.^^

모닝빵에 발라서 먹어봤는데 정말 맛있네요...*^^*

맛있는 딸기잼으로 봄의 행복을 맛보시길 바래요.^^

세희의 쉬운 요리는 계속됩니다.늘 평안하고 행복하세요.^^

tag : 간식, 딸기, 잼

부드러운 식빵건포도푸딩

2009-04-17T13:30:30Z

오랫동안 기다려주셔서 감사드려요.^^돌아왔어요.^^

오늘은 정말 쉽게 만들 수 있는 식빵 건포도 푸딩을 만들어보려고 해요.^^식빵 건포도 푸딩은 아주

촉촉하고 부드러워서 한끼 식사로도 좋고 간식으로도 좋아요.

오븐 요리를 올려달라고 요청하시는 분들을 위해 만들어본 요리예요.^^요리 초보분들도 쉽게 도전하실 수

있는 요리랍니다.^^*자아.그러면 같이 만들어보아요.참고로 ()안의 숫자는 밥수저의 양이예요.

재료:식빵 4장,우유 반컵,건포도(1.5)밥숟가락,달걀 1개,녹인 버터(1.5),설탕(2.5)밥숟가락,

바닐라 에센스(0.3)밥숟가락(생략 가능)

식빵 4장은 테두리를 잘라내고 4등분해주세요.부드러운 식빵같은 경우 빵칼로 자를때 잘 안 잘리는

경우가 많은데요.그럴때는 가위를 이용해서 잘라보세요.^^훨씬 쉽게 자를 수 있답니다.^^참고하세요.^^

볼에 우유 반컵,달걀 1개,녹인 버터(1.5),설탕(2.5)밥숟가락,바닐라 에센스(0.3)밥숟가락

(생략 가능)준비해 잘 섞어주세요.

오븐 용기에 식빵을 넣고 달걀물을 붓고 건포도를 올린 후 180도 오븐에서 15~20분간 구워주세요.

그리고 이제 보너스로 슈가파우더 만드는 법을 알려드릴게요.이 요리엔 슈가파우더를 뿌려주면 모양이 더

예쁘답니다.^^

슈가파우더는 슈가(sugar=糖; 엿 당)+파우더(powder=粉; 가루 분)즉 가루 설탕이라는 뜻이예요.^^

근데 일반 설탕과 비교해서 슈가파우더라고 했을 때는 입자가 밀가루처럼 고운 설탕을 의미해요.그래서 케이크나 쿠키에

눈이 온 것 같은 세밀한 입자로 장식하는 용도로 사용한답니다.^^

그런데 이 슈가파우더를 집에서도 직접 만들 수가 있어요.^^자아.그러면 시작해볼게요.^^

우선 흰설탕 2컵과 옥수수전분 1/2컵 준비해주세요.옥수수 전분을 구하기 어려우신 분들은 감자전분이나 고구마전분을

이용하셔도 되요.각종 전분들은 마트에서 구입 가능해요.^^

설탕과 전분을 믹서기에 넣고 아주 곱게 갈아주면 끝.

그런데 바로 개봉을 하면 가루가 많이 날린답니다.조금 기다렸다가 개봉해주시구요.

밀폐용기에 담아서 보관하시면 되요.^^

슈가파우더를 식빵 푸딩에 솔솔 뿌려주면 끝.

완성되었어요.^^

이 식빵 건포도푸딩은 아주 촉촉하고 부드러운 맛이랍니다.^^

모두 맛있게 만들어드세요.^^

세희의 쉬운 요리는 계속됩니다.늘 평안하고 행복하세요.^^

tag : 간식, 건포도, 식빵, 오븐요리, 푸딩

식빵으로 만드는 고소한 마늘빵

2009-03-05T08:19:35Z

냉장고에 식빵이 한봉지 있었는데 영 손이 안 가더라구요.그래서 식빵을 이용해서 마늘빵을 구워봤어요.시중에서

사먹는 마늘빵과 거의 맛이 비슷하고 집에서 만들어서 더 맛있어요.자아.그러면 같이 만들어보아요.

참고로 ()안의 숫자는 밥수저의 양이예요.

재료:식빵 3장,버터(3),다진마늘(1),파슬리(0.5),꿀(1),설탕(0.5)밥숟가락

식빵 3장 준비해 테두리를 잘라내고 4등분을 해주세요.모양틀로 찍으셔도 되구요.컵으로 눌러서 동그란 모양을

만들어도 좋아요.

마늘 3개 준비해 다져주세요.저는 커터기를 이용했어요.

미리 녹여놓은 버터(3),다진마늘(1),파슬리(0.5),꿀(1),설탕(0.5)밥숟가락 넣어 마늘버터 만든 후 식빵에

골고루 발라주세요.미리 예열해놓은 200도 오븐에서 10분간 구워주면 끝.오븐토스터기에서 구으셔도 되요.

완성되었어요.^^

마늘이 많다 싶으면 마늘의 양을 줄여주세요.꿀과 설탕의 양도 입맛에 맞게 조절해주세요.

아울러 파슬리가루는 대형마트나 수입 식품점에서 구입할 수 있어요.

세희의 쉬운 요리는 계속됩니다.늘 평안하고 행복하세요.^^

tag : 간식, 마늘, 식빵, 마늘빵, 오픈요리

한입에 쏙쏙~치즈 김치 라이스볼

2009-03-04T19:47:18Z

오늘은 쉽게 만드는 김치치즈라이스볼을 만들어보려고 해요.^^아이들 간식으로도,한끼 식사로도 좋아요.

자아.그러면 같이 만들어보아요.참고로 ()안의 숫자는 밥수저의 양이예요.

재료:밥 1공기 반,달걀 2개,슬라이스 치즈 2장,다진 김치(3),양파 1/4개,참기름(2.5),

소금(0.3),참깨(2)밥숟가락,식용유

밥 1공기 반 준비해주세요.밥은 고슬고슬하게 지어야 더 맛있는 라이스볼을 만들 수 있어요.

양파 1/4개는 곱게 다지고 김치는 속을 털어낸 후 다져서 (3)밥숟가락 정도 준비해주세요.

치즈 2장은 칼등을 이용해 작게 잘라주세요.치즈를 자를 때는 비닐을 벗기지 마세요.그래야 치즈가

칼에 달라붙지 않아요.

후라이팬에 기름을 두르고 팬이 달구어지면 양파를 넣어서 볶다가 김치를 넣어서 같이 볶아주세요.

밥에 양파,김치 볶은것과 치즈 다진것,참기름(2.5),소금(0.3),참깨(2)밥숟가락을 넣어 잘 섞어주세요.

동글동글하게 만들어주세요.

계란 2개를 풀은 계란물에 담근 후 기름을 두른 후라이팬에서 구워주면 끝.

완성되었어요.^^

세희의 쉬운 요리는 계속됩니다.늘 평안하고 행복하세요.^^

tag : 간식, 치즈, 김치, 주먹밥, 한끼식사, 밥, 라이스볼