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아이디어의 평가

2007-02-02T05:03:49Z

↓놀라움의 낚싯배 레스토랑 「자리 물고기(생선)」을 소개합니다.　장소는 사이타마현(도쿄의 근처)의 카와구치시.　입구입니다.
↑거대한 수조가 눈앞에 퍼집니다.　그리고 배가 떠올라 있습니다.
↓소나 도미가 많이, 헤엄치고 있습니다.
↑상어도 있다.
↓배 위, 배의 주위는 좌석이 설치되어 있습니다.　내가 방문한 시각은14:30경에 비어 있었습니다.
그런데, 내가 주문한 것은 참마의 튀김.↓

↑계속 되어 소의 튀김.　수조로 손님이 스스로 끌어 올립니다.(낚시하지 않아도 주문할 수 있습니다)
슈마이는 찜통바구니로 찝니다.　슈마이의 주위는 오징어로 싸이고 있습니다.↓

↑이것은 사라다.　낙지의 머리를 이미지 한 것입니다.♪
내용도 생소의 부츠절가 많이.　맛은 최상.↓

↑간장은 3 종류.　하카타(큐슈의 도시)의 간장은 나에게는 처음입니다.
이것은 가게의 간판을 촬영한 것.　휴일이 되면 가게는 만원으로 차례 대기가 됩니다.↓
외식산업은 생존을 걸어 격렬한 싸움을 펼치고 있습니다.　요리의 맛이나 가격 만이 아니고 새로운 아이디어를 적극적으로 활용하는 것으로 손님의 관심을 끌어 들일 수 있는 것입니다.

이태원 방갈로

2007-02-02T05:02:23Z

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이태원 방갈로는 유명하다. 워낙 멋지고 유명한 BAR가 많은 곳이 이태원 뒷골목이지만,

그 중에서도 방갈로는 특히 유명했다.

휴양지의 한적함에서 따온 모티브처럼 방갈로 내부는 한적한 휴양지 같다.

BAR 한켠을 차지하고 있는 야자수와 하얀 백사장을 연상케 하는 하얀 모래들.

(정말로 BAR 자리에 모래가 깔려있다.)

보라카이에서 공수해온 모래에 조개를 함께 갈은 거라는데,

신을 벗고 앉아 모래 속에 발가락을 넣고 꼼지락 거리면 정말 한적한 해변가가 연상이 된다.

내가 갔을 때는 아쉽게도 그녀의 시간이 맞지 않아 남자 녀석과 단 둘이 오붓하게-_-

모래에 발을 파묻고 꼼지락 거렸는데, 옆 테이블의 연인이 무척 재미있게 노는 것으로 보아 연인들이 좋아할 BAR다.

또, 다른 테이블의 여성 일행들도 재밌게 노는 것으로 보아 여자 일행이 방문하는 것도 재미있을 것 같다

다만.. 남자끼리 간 우리는 별로 재미를 못봤기에 남자끼리 가는 것은 삼가하는게 좋을 것 같다-_-

메뉴도 트래디셔널 칵테일 만이 아닌 방갈로 특유의 칵테일이 한 페이지를 차지할정도로 꽤 많다.

아쉽게도 그 맛은 못봤기에 말은 못하겠네 ㅠ.ㅠ

업소 : 더 방갈로 (the Bungalow)

찾아가는 길 : 지하철 이태원역 1번 출구로 나와 해밀턴 호텔 1층 KFC를 끼고 우회전 후 골목 끝에서 좌회전. 약 20m 정도 걸으면 우측에 계단이 있는 골목이 나오는데 그 골목 첫째 건물 2층.

영업시간 : 18:00~02:00

전화번호 : 02-796-1606

가격 : 칵테일 8,000원 선

Good : 휴양지 해변가 느낌을 옮긴듯한 분위기.

바닥에 밟히는 하얀 모래가 독특한 느낌을 줌.

모래는 보라카이에서 직접 공수해 온거라 함.

Bad : 겨울이라 모래가 다소 추울 수 있음

오픈이 18시라 하지만 찾아갔을 땐 19시에 오픈(다소 유동적)

압구정 지직스

2007-02-02T04:59:59Z

이것이BAR다. 압구정 지직스] 칵테일 쇼는 여전! 압구정 지직스

지직스(ZZYZX)란 미국 LA에서 라스베이거스로 가는 도중에 있는 거리 이름이라고 한다. ‘지직스’ 이재규 사장이 미국 여행 중 달콤한 휴식을 취한 곳으로 이와 같은 달콤한 공간이 되고자 그 이름을 붙였다고 한다.

압구정과 청담동 경계 부근에 위치한 지직스는 (행정구역상 청담동이지만 인지적으로는 압구정이 이해가 쉽다) 압구정 젊은이들이 꼭 들르는 명소 중 하나였다. 압구정에서 술을 먹고 지직스에서 깔끔하게 칵테일로 마무리를 하는 젊은이들이 꽤나 많았다. 지금은 칵테일 쇼를 하는 플래어 바가 워낙 많고(심지어 칵테일 쇼를 전문으로 하는 프랜차이즈 바도 있지 않은가?) 사람들도 이에 익숙해 졌지만 지직스가 처음 칵테일 쇼를 할 때만 해도 국내에는 상당히 생소했다. 그 생소함 속에서 지직스는 매일 밤 칵테일 쇼를 펼쳐가며 젊은이들의 발길을 머물게 했던 곳이었다. 그때로부터 실로 오랫만에 찾아간 지직스는 당시처럼 사람이 북적이거나 화려하진 않았지만 그때의 추억을 소중히 간직한 공간으로 여전히 그곳에 있었다.

칵테일 쇼는 매일 밤 10시에 열린다. 밤 10시가 되면 지직스 내부가 어두워지면서 바텐에 조명이 켜진다. 2,3명의 바텐더가 번갈아가며 플래어를 펼치고 음악을 튼다. 칵테일 병을 여러개 던져가며 술을 제조하는 화려한 기술도 보여주지만, 다소 어설프게 채 익숙하지 않은 기술도 선보인다. 이에 병을 바닥에 떨어뜨리기도 하는 경우도 있는데, 분명 숙련된 바텐더 들이지만 자신들이 잘하는 기술만이 아닌 아직은 어설픈 기술을 부담없이 손님들에게 보여주고, 손님은 이에 더 환호하며 박수를 쳐주는게 지직스 분위기다. 보는 쪽이나 하는 쪽이나 부담없이 즐길 수 있고, 실수마저 박수를 얻게 되는 것이 압구정 지직스 칵테일 쇼의 매력이 아닐까 싶다.

아, 바텐더들이 칵테일 쇼를 할 땐 되도록 박수를 쳐주자. 박수를 열심히 치면 그들이 쇼를 벌인 칵테일을 서비스로 받는 운좋은 경우도 있지만*-_-* 그것만이 아닌. 손님을 위해 열심히 쇼를 펼친 그들에게 박수를 쳐주자. (재즈바에서 박수를 많이 쳐주는 것도 또한 같은 뜻이다)

압구정 지직스 내부 분위기는 다소 어둡고 칵테일 쇼를 펼침에도 불구 조용하다. 그 조용한 편안함이 매력이기에 소개팅을 하거나 막 작업 중인 이들보다는 한창 멋진 연애 중인 연인이거나 함께 할수록 좋은 사이인 친구들과 함께 방문하는 것을 권한다. 조용한 편안함에서 진솔한 이야기를 나누는 것이 좋다면 말이다.

지직스를 꽤 오랫만에 가는거라 많이 변하지 않았을까 우려가 되기도 했지만, 그곳은 여전히 칵테일 쇼를 벌이고 있더라ㅡ.

업소 : 지직스(ZZYZX)

찾아가는 길 : 압구정 갤러리아 명품관 건너 한국주단 옆 골목으로 30m 직진하면 좌측에 입구

영업시간 : 17:00~02:00

전화번호 : 02-515-0015

가격 : 칵테일 12,000원 선

Good : 차분하고 조용한 분위기, 매일 밤 10시에 열리는 이벤트 칵테일 쇼

Bad : 테이블, 의자 등 시설이 다소 오래되어 낡음.

지하에 위치하여 환기 시설이 그리 좋지 않음

홍대알파360

2007-02-02T04:59:13Z

풀에 발 담그고 칵테일 한 잔 어때? 홍대 바 360알파

홍대는 독특하다. 지하철 역에서부터 느껴지는 그곳의 독특함은 압구정이나 강남 등과는 사뭇 다른 분위기를 자아낸다. 지나가는 행인들마저도 괜시레 달라 보이는 독특함을 가진 거리 홍대에서 유난히 특별함으로 명성을 얻고 있는 bar가 있다. 홍대를 자주 가는 이들에게는 이미 널리 알려진 곳이고, TV나 신문 등 각종 매체를 통하여 몇 번이나 소개가 됐던 곳. 홍대 바 '360알파'를 다녀왔다.

홍대 정문에서 극동 방송국 쪽으로 주욱 내려가다 보면 삼거리 포차가 있는 삼거리가 나오는데, 여기서 포차를 끼고 골목으로 들어와 30m 정도 직진 후 우측을 보면 그 유명한 360알파가 자리잡고 있다. 낮은 담장으로 훤히 들여다 보이는 바 마당엔 네모 반듯한 조그마한 풀장에서 콸콸 거리며 물이 흐르고 있고 이곳에 발을 담그고 맥주와 각종 칵테일을 마시는 이들은 그렇게도 평화롭게 보일 수가 없다-_- 아마, 지나가다 이들의 태평 모습에 뽐뿌를 받아 무작정 360알파로 들어가신 분들 꽤 많을 것이다. 나 역시 취재 전 길을 가다 그 발을 담그고 호호 거리며 맥주를 마시는 모습에 홀려 박차고 들어간 경험이 많기 때문이다.

360알파는 크게 3가지 공간으로 구성된다. 풀장과 안락한 의자, 파라솔 등이 비치되어 야외 파티 분위기를 물씬 내는 마당, 레드 & 블랙 톤의 인테리어와 벽면에 비치된 자개장 등으로 다소 몽환적인 분위기를 낸 1층, 밝고 심플한 화이트 톤으로 재즈의 느낌이 묻어나는 2층으로 한 bar 안에 3가지 느낌의 공존한다.

"격식 등은 필요없다. 격식을 따지는 건 파티가 아니다. 좋은 이들 둘, 셋이서 맥주에 땅콩 하나 곁들이며 이야기를 나누면 얼마나 편안한가? 그 편안함이 바로 파티다."고 말하는 이광진 대표의 이야기처럼 360알파의 전체적인 컨셉은 편안함 자체를 추구한다. 풀장에 발을 담그고 맥주를 마시는 것과 bar 한 켠에 비치된 대형 침대는 친구들 여럿이서 동시에 올라가 편히 누워서 이야기를 하며 칵테일을 마실 수 있다. (구석이 아닌 정중앙에서 아무런 가리개 없이 덩그렁 있는 침대만 있다면 그 곳에 누워서 술을 마실 때 어떨까? bar 손님 모두가 쳐다볼지도 모르는 상황에서 말이다. 다행히 360알파의 침대 좌석은 한 쪽 구석에서 다른 인테리어로 많이 가려져 있어 부담없이 누워서 즐길 수 있다.)

360알파는 너무 bar가 편안하여 한번 온 고객이 자리를 일어나지 않고 주욱 있어서 혹시 영업에 지장이 있지는 않을까 하는 내 섣부른 우려에 대하여 이광진 대표는 "저희 bar는 편안함을 추구하고 있습니다. 편안하게 음료를 드시며 이곳에서 쉼과 에너지를 얻어서 가실 수 있다면 그것으로 만족합니다. 오래 계셔도 하루종일 계셔도 상관 없습니다.(웃음) 빨리 드시고 가시기보다는 천천히 여유있게 즐기시다 가시길 바랍니다. 360알파에 와주시기만 한 것으로 감사드립니다."는 그의 bar 운영 철학을 말한다.

bar도 멋있고 분위기도 멋있고 사람도 멋있는 그 곳. 홍대 바 360알파.

홍대를 지날 일이 있다면 한번쯤 들려 보는 것이 어떨까?

△ 삼거리 포차 옆 골목으로 조금 직진하면 위 광경이 나오지만

때에 따라서 등장인물은 다를 수 있다 in 360알파

△ 발을 텀벙텀벙 담그고 칵테일을 즐길 수 있는 풀장 in 360알파

△ bar 특성상 고객의 70%가 여성이라는데 가서 보니 정말 꽃밭*-_-* in 360알파

△ 그 중 젤 아름다웠던 분 in 360알파

△ 시원한 해변의자도 준비되어 있고 in 360알파

△ 친구들과 웃으며 물장난을 치기도 하고 in 360알파

△ 사람들의 소리를 아는지 모르는지 느긋히 잠만 자던 녀석 in 360알파

△ 참 다양한 좌석이 많다 in 360알파

△ 풀장을 지나 1층으로 들어오면 in 360알파

△ 레드&블랙의 다소 몽환적인 분위기 in 360알파

△ 이 분위기라면 수다도 더욱 잘 되지 in 360알파

△ 예의 그 침대 좌석은 다른 테이블과 다소 구분되어서 in 360알파

△ 휘장 등으로 가려져 있다 in 360알파

노팅힐

2007-02-02T04:58:22Z

I'm .... just a girl.

standing in front of a boy.

asking him to love her.

"나도 그저 한 남자 앞에 서서 사랑을

바라는 그런 여자일 뿐이라구요."

-영화 "노팅힐"中