세나리자

럭셔리 해산물 떡볶이, 쫄깃쫄깃 매콤 달콤

2009-11-09T07:38:55Z

[재료] 3인분 기준

떡볶이떡(300g), 어묵(250g), 오징어(1웅큼), 새우(중 5마리), 조개살(1웅큼), 삶은 계란(1개), 쌀국수(1/2인분, 당면을 넣으셔도 됩니다), 양배추(1/5개), 양파(1/4개), 다진마늘(1티스푼), 춘장(1큰술), 고추장(4큰술), 고추가루(1.5티스푼), 참깨(1큰술), 올리고당(1.5큰술), 간장(1티스푼), 다시마 육수(250ml), 후추와 참기름 약간

1. 다시마육수(다시마와 무를 넣고 2시간가량 끓인물)를 넣고 떡과 쌀국수를 넣은다음 고추장, 춘장, 고추가루를 넣고 끓인다,

2. 떡이 어느정도 익으면 계란, 어묵, 오징어와 조개살을 넣고 다진마늘과 양배추, 파,양파를 넣고 중불에서 주걱으로 뒤집어 주면서 10분간 끓인다.
3. 올리고당과 간장으로 간을 맞춘뒤 약불에서 10정도 더 끓이면 완성.

4. 국물이 자작해지면 그릇에 담고 깨를 뿌린 후 계란을 반으로 나누어 마누라 반쪽, 주니어 반쪽주고 맛있게 먹는다.

식초 한 병의 힘

2009-11-09T07:36:35Z

식초 한 병의 힘

새콤한 요리에서 집안 청소까지~

새콤하면서 톡 쏘는 맛이 요리의 풍미를 한결 살려주는 식초는 청소, 조리, 세탁 등 생활 속에서 다양하게 이용된다. 더운 여름 강한 살균력을 자랑하는 식초 한 병만 있으면 냉장고 속을 살균하고, 물때를 제거하는 등 집안 곳곳을 깔끔하게 만드는 일등공신. 생활 속에 요모조모 쓰이는 식초 이용법.

부엌에서

1 주전자 속의 물때를 없앤다_주전자 안의 물때를 없앨 때에는 물을 가득 넣고 식초를 서너 방울 떨어뜨려 끓여보자. 주전자 속이 반짝반짝 깨끗해진다.
2 유리잔을 투명하게 한다_크리스털 제품은 소량의 세제와 식초를 섞어 씻으면 투명해지고 반짝반짝 윤이 난다.
3 도마, 행주를 살균한다_도마나 행주는 세균의 온상이 되기 쉽다. 도마에 식초 원액을 뿌려두면 식초의 살균작용에 의해 청결하게 보존할 수 있고 여러 가지 냄새도 없애준다. 행주는 식촛물에 담갔다가 헹군 후 햇볕에 말려 사용한다.
4 새 프라이팬에 뿌려준다_새로운 프라이팬을 그대로 사용하면 음식물이 눌어붙기 쉽다. 사용하기 전에 식초를 한 방울 떨어뜨려 사용하면 음식물이 타는 것을 막을 수 있다.

세탁할 때

1 볼펜 자국을 없앤다_옷에 볼펜 자국이 있을 때 그냥 세제로 세탁하면 잘 지워지지 않아 난감할 때가 있다. 이럴 때는 식초 원액을 볼펜 자국이 난 부분에 뿌려 스펀지 등으로 톡톡 두드려준 다음 빨면 말끔하게 사라진다.
2 주름을 펴준다_주름이 진하게 잡혀 아무리 다려도 펴지지 않는 바지나 스커트의 주름은 식초를 낡은 칫솔에 묻혀 문지르면서 다림질하면 잘 펴진다.
3 정전기를 방지한다_마지막으로 세탁물을 헹굴 때 식초를 넣어주면 섬유의 손상이 적어진다. 식초에 섬유유연제와 같은 효과가 있기 때문에 부드럽게 마무리할 수 있고 정전기도 막아준다.
4 스타킹을 부드럽게 한다_스타킹 같은 나일론 섬유를 세탁할 때 식초를 넣어주면 번들거리는 것도 막아주고 스타킹이 한결 부드러워진다.

조리할 때

1 감자의 갈변을 방지한다_감자나 사과 등은 껍질을 벗겨놓으면 금세 누렇게 변한다. 이때 감자를 물에 담가 식초를 뿌려두면 누렇게 변하는 것을 막을 수 있다.
2 석쇠에 생선이 눌어붙지 않는다_생선구이를 할 때 석쇠에 식초를 살짝 뿌리면 비린내가 없어지고 생선이 눌어붙는 것을 방지한다.
3 묵은쌀의 냄새를 없앤다_묵은쌀의 냄새를 없애려면 전날 저녁에 식촛물에 쌀을 씻어 소쿠리에 밭쳐둔다. 아침에 이 쌀을 한 번 더 미지근한 물로 헹군 뒤 밥을 지으면 묵은쌀 특유의 냄새가 사라진다.
4 달걀 삶을 때 껍질이 깨지지 않는다_달걀을 삶다 보면 껍질이 깨져 흰자가 흘러나오는 경우가 있다. 이를 막기 위해서는 달걀을 삶을 때 물에 식초를 몇 방울 떨어뜨려보자. 껍질이 깨지지 않고 깨끗하게 삶아진다.

집안 청소할 때

1 스테인리스 세면대나 싱크대를 깨끗하게 닦는다_소금과 식초를 섞어 스테인리스 수도꼭지나 세면대를 닦으면 얼룩이 말끔하게 지워지면서 깨끗해진다. 스테인리스의 녹을 제거할 때에도 세제와 식초를 섞어 문지르면 된다.
2 곰팡이를 없애준다_부엌이나 욕실의 타일 틈새 등에 곰팡이가 생겼을 때 식초를 묻힌 스펀지로 문지르면 어느 정도 깨끗해진다. 식초의 살균효과로 곰팡이균이 줄어들기 때문.
3 유리창 얼룩을 없앤다_유리창을 닦을 때 더운물 0.5ℓ에 화이트와인이나 식초를 60g정도 섞어서 닦으면 깨끗하게 닦이며 광택이 난다.
4 배수관이 막혔을 때 뿌린다_싱크대 배수관이 막혔을 때 반 컵 정도의 식초에 소다를 소량 넣어 용해시킨 액체를 흘려보내면 막힌곳이 시원하게 뚫린다.

아주 죽을려고 작정을 어떻게 저런짓을

2009-11-09T07:33:45Z

그 길을 걸어갑니다

2009-11-09T07:28:29Z

그 길을 걸어갑니다

'에너지 0' 주택, '그린 투모로우' 가보니

2009-11-09T07:26:13Z

때이른 추위가 지나고 봄날처럼 따뜻한 햇살이 비치는 지난 6일 오후, 경기 용인 동백에 위치한 '그린 투모로우'을 찾았다. '그린 투모로우'는 삼성물산이 에너지 사용 '0', 탄소배출 '0' 건축물를 표방하는 친환경 미래형 주택이다.

겉에서 보기엔 여느 단독주택과 달라보이진 않았다. 하지만 정원 입구부터 생각이 달라지기 시작했다. 바닥에 깔린 콘크리트부터 재활용된 콘크리트라는 게 삼성물산의 설명이다. 열 반사율이 높고 빗물을 흡수해 지하로 걸러지는 특수 재활용 콘크리트라는 것이다.

집안에 들어서자 차고가 먼저 눈에 띄었다. 차고엔 전기자동차가 있었다. 단순히 전시용 차량이 아닌 실제 운행이 가능하도록 충전 시설이 갖춰져 있었다. 충전도 태양광 에너지를 사용하고 있는 충전된 에너지 양과 비용 등을 한눈에 알 수 있도록 했다.

차고 안에는 마치 보일러 같은 시설이 복잡하게 놓여져 있었다. 이 시설은 생활하수를 재활용할 수 있는 중수 처리 시스템이다. 집안 오수를 재활용해 화장실과 청소에 이용할 수 있도록 했다.

지열 이용 냉난방 시스템도 설치돼 있다. 지하 10m 이하 15도의 지열을 건물의 냉난방에 이용할 수 있도록 한 것이다. 에너지 사용을 최대한 낮추기 위해 벽체는 진공단열보드를 사용했고 창호는 3중창으로 설치됐다. 옥상에는 식물을 심어 지붕의 단열효과를 높였다.

단열 성능을 높이면 환기가 문제될 수 있지만 이 집은 맞통풍이 될 수 있도록 설계됐다. 여기에 열회수 환기장치를 적용해 열손실을 최소화하고 환기효과를 극대화했다.

집안 거실과 주방은 대낮처럼 훤했다. 햇살이 비치는 오후이기도 했지만 자연 채광을 집안 곳곳에 비출 수 있도록 창호 설계가 돼 있어서다. 특히 화장실도 빛을 반시시켜 내부를 비추는 광덕트가 설치돼 자연의 빛과 열을 활용할 수 있도록 한 것이 눈길을 끌었다. 안방 창은 일반 창이 아닌 빛을 전기 에너지로 전환할 수 있는 특수 창으로 설계됐다.

'그린 투모로우'는 최첨단 IT기술이 접목된 주택으로 설계됐다. 주방과 안방 모두 터치스크린 모니터를 통해 냉장고의 음식물과 옷장의 옷을 파악할 수 있도록 했다. 이밖에 폐자재로 재활용된 가구들도 눈에 띄었다. 식탁은 옛 한옥 대문을, 옷장은 코르크 소재를 재활용했다.

삼성물산은 68가지 기술이 적용된 제로에너지, 탄소제로 건축물을 롤모델로 삼아 순차적으로 2013년부터 짓는 래미안아파트에 실제 적용할 계획이다.

삼성물산 이규재 부사장은 "지열을 이용한 냉난방시스템부터 순차적으로 상용화할 계획"이라며 "건축비용이 높아지는 게 사실이지만 친환경적인 에너지효율을 감안한다면 입주자는 10년 뒤에 오히려 돈버는 주택이 된다"고 말했다.

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'길 위의 학교'

2009-11-09T07:16:13Z

'길 위의 학교'

나는 여행이란
길 위의 학교라고 굳게 믿는다.
그 학교에서는 다른 과목들도 그렇지만
단순하게 사는 삶, 돈이 없어도 주눅 들지 않고
당당하게 사는 삶에 대한 과목을 최고로 잘 가르친다.
한번 배우면 평생 쓸 수 있는 매우 유익한 수업이니
필히 수강하시길 바란다.

- 한비야의《그건, 사랑이었네》중에서 -

* '길 위의 학교'.
여행은 길 위의 움직이는 학교입니다.
운명과도 같은 새로운 만남과 사람과 삶을 배웁니다.
서로 사랑하는 법, 감동을 나누는 법을 배웁니다.
나를 용서하는 법, 화해하는 법도 배웁니다.
인생을 새롭게 설계하는 기술을 배우고
진정한 기쁨과 행복도 배웁니다.
그래서 사람들은 종종
여행을 떠납니다.

동안 지키는 부위별 관리법

2009-11-08T08:00:29Z

동안(童顔) 지키는 법? 차게 때리고, 꼼꼼히 청소하라

스트레스, 수면부족, 지나친 카페인 섭취, 건조한 사무실 공기….

오늘날 여성의 맑은 피부를 해치는 '적(敵)'들은 곳곳에 도사리고 있다. 이들을 피할 수 없다면 지금부터라도 관리에 나서야겠지만 어디서부터, 어떻게 시작해야 할지 막막하기만 하다.

얼굴 전체의 나이는 눈가나 피부, 입술 등 어느 특정 부위에 따라 판가름난다. 따라서 동안(童顔)을 유지하고 싶다면 모든 부위에 대해 골고루 신경을 써야 한다. 부위별로 '맞춤형 관리'가 필요한 것도 이 때문이다. 나의 얼굴 각 부분에 꼭 맞는 동안 관리법에는 어떤 것들이 있을까? 각 분야 전문가들이 풀어놓는 '부위별 관리법'을 한데 모아봤다.

◆눈가, 화장부터 관리까지….

눈가 피부는 예민하다. 눈가 피부는 얼굴의 다른 부분에 비해 3배 이상 얇은 것으로 알려졌다. 남성의 피부가 여성보다 더 두껍고 피지가 많아 여성과는 다른 화장품을 사용해야 하는 것처럼, 눈가도 사용하는 제품이 달라야 한다.

피부의 미세순환이 원활해야 좋은 피부를 가질 수 있는데, 특히 눈가는 피로, 야근, 흡연, 음주 등에 민감히 반응한다. 랑콤의 모든 아이크림에는 눈가의 미세순환을 돕는 카페인 성분이 들어 있다. 또 건조함은 노화의 지름길이기 때문에 수분 함량도 다른 크림에 비해 높은 편이다. 랑콤의 제니피끄 아이크림은 젊은 피부에만 존재하는 동안 단백질을 활성화시켜주는 아이크림. 주름 개선은 물론 다크서클을 개선해주는 효과가 있어 예민한 눈가에도 부담 없이 사용할 수 있다.

'눈 화장법'도 나이를 판가름하는 중요한 요소다. 좀 더 어려보이는 눈가를 연출하기 위해서는 눈 화장을 할 때 색조 화장에 치중하는 것보다는 눈매를 '또렷하게' 보이는 데 신경을 써야 한다. 일단, 흰색 섀도(shadow)로 눈두덩 전체를 밝고 환하게 연출하는 게 중요하다. 여기에 눈두덩과 눈 밑을 자연스럽게 연결해 주는 게 포인트. 아이라이너는 눈 점막을 중심으로 얇게 그리고 그 위에 브라운 아이섀도를 살짝 발라주면 청순하면서도 또렷한 눈매를 표현할 수 있다. 여기에 컬링 마스카라로 속눈썹을 풍성하게 표현하면 동안 눈가 메이크업 완료. 오휘의 컬러시그니쳐섀도는 촉촉한 베이스 섀도와 두 가지 포인트 컬러뿐 아니라 젤 아이라이너가 함께 들어 있어 간편하게 모든 눈 화장을 해결할 수 있다.

◆피부, 때리고 또 때려라

동안의 또 다른 관건은 바로 피부 탄력이다. 피부가 건조해지는 것도, 주름이 생기는 것도 모두 피부의 탄력과 직접적인 관계가 있다. 특히 20대 후반부터 진피층의 탄력소실, 피하지방의 변화, 반복적인 근육운동 등으로 얼굴라인의 탱탱함이 유지되지 못하고 처지는 것이 늙어보이는 큰 원인이 된다.

탱탱함을 유지하려면 어떻게 해야 할까? 강남 퍼스트성형외과 성진모 원장은 "차게 때리라"고 조언한다. 노화방지에는 피부를 차갑게 하고 수시로 때려주는 것만큼 좋은 방법이 없다는 것이다. 세수는 반드시 찬물로 하고, 세수할 때 피부를 가볍게 손바닥으로 찰싹찰싹 때려준다. 성진모 원장은 "피부를 톡톡 때려주면 긴장도가 증가, 피부 내 잔근육이 발달해 피부가 탱탱해진다"고 했다.

자극이 적고 영양성분이 많은 노화전용 화장품을 사용하는 것도 도움이 된다. 특히 민감해진 피부기능과 신진대사를 활발히 하기 위해 에센스와 크림을 섞은 마사지를 정기적으로 해주는 게 좋다. LG생활건강은 자연 발효성분이 수면 시 피부에 숙면을 유도, 피부 기능을 회복시켜주는 발효 에센스 '숨 시크릿 유쓰 액티베이터 나이트 트리트먼트(주름개선 기능성)'를 추천한다. 바쁜 현대여성들의 피부상태와 숙면의 상관관계에 주목, 일명 '숙면 에센스'라 불리는 제품이다.

◆'모공 청소'도 정기적으로 꼼꼼히

동안을 만들기 위해선 피부의 '청결함'도 중요하다. 청결한 피부를 위해서는 자칫 두터워지기 쉬운 각질층을 주의해야 한다. 외출 후 반드시 메이크업을 깨끗이 지우고 미지근한 물로 세안하면 모공 속 깊은 노폐물 제거에 효과적이다. 민감한 피부의 청결유지에는 스팀을 쏘이는 것이 효과적. 하지만 스팀타월을 너무 자주 하면 피부에 무리가 갈 수 있다. 일주일에 한 번이면 충분하다. 쉽게 접할 수 있는 압력밥솥의 수증기를 매일 가볍게 쐬어 보는 것도 좋은 방법.

여기에 주 1~2회 팩을 하는 것도 동안에 도움이 된다. 팩을 하기 전 뜨거운 스팀타월로 모공을 열어준 다음, 간단히 스킨으로 마무리하고 팩을 얼굴에 펴 바른다. '후'에서 처음 선보이는 '후 진율향 괄사 마사지 마스크'는 기(氣)와 혈(血)의 소통을 원활하게 해 노화로 인해 처진 얼굴에 탄력을 더한다. 천연 보습제를 사용, 마사지 후 기름지고 답답한 느낌이 없어 '수면팩'으로도 활용이 가능하다.

◆입술엔 '노화 방지 립스틱'을

입술은 여성이 가장 먼저 메이크업을 시작하는 부분이다. 쉽게 건조해지고 가장 많은 근육을 사용하는 부위기도 하다. 일반적으로 할 수 있는 입술 관리는 '립 전용 리무버'를 사용하고 보습 제품을 바르는 것. 이외에 특별히 '노화 방지 성분'이 함유된 립스틱을 사용하는 것도 도움이 된다. 요즘 립스틱은 단순히 입술색을 살려주는 기능뿐만 아니라 노화 방지 성분을 함께 넣는 경우가 많다. 노화 방지 성분이 함유된 립스틱을 사용하면 무너진 입술 윤곽선을 뚜렷하게 해주고 표면을 부드럽게 해주는 효과가 있다.

디올의 에센스 립스틱인 '세럼 드 루즈'에는 기존 립스틱의 10배가 넘는 립케어 성분이 담겨 있다. 입술에 전혀 부담을 주지 않는 순수 색소도 풍부하게 담겨 있다. 사용하면 할수록 입술의 탄력과 곡선미를 회복하고 입술선이 도톰해진다. 또 자외선 차단 성분이 포함돼 입술 나이를 되돌린다. 랑콤의 '압솔뤼 루즈'는 프록실린이라는 노화방지 물질이 들어 있어 입술 나이를 되찾아 준다.

그렇다면 이들 제품을 어떻게 발라야 어려보일 수 있을까. 가장 기본은 립라이너를 그리지 않는 것이다. 입술 라인이 또렷해 보이고 싶다면 차라리 립글로스를 이용해 생기 있고 촉촉한 입술을 표현하자. 또 이지적인 느낌을 더하고 싶을 때는 립라이너를 생략하고 붉지만 촉촉한 질감이 느껴지는 글로스 타입의 레드 립스틱을 이용해 여러 번 덧발라준다.

랑콤의 최희선 수석 메이크업아티스트는 "여성들이 립스틱을 바르는 방법을 보면 입술을 따라서 가로로 바르는 것을 흔히 볼 수 있는데 이보다는 립 브러시를 사용, 입술선을 따라서 세로로 입술선의 결을 채우듯 바르면 지속력이 높아진다"고 말했다

말린 오징어찜

2009-11-08T07:59:06Z

-오늘의 요리법-

말린 오징어 1마리, 미나리 한줌, 콩나물 두줌반, 오만둥이(미더덕 친구뻘, 일명 만득이) 150g, 녹말물, 참기름 적당량, 다진마늘, 포도씨유

양념장 : 고추장 3스푼(깍듯이 담아주세요), 고추가루 2스푼, 양조간장 2스푼, 매실액 1스푼, 아가베시럽 1스푼반(요리당, 물엿, 꿀로 대체), 다진마늘 1스푼, 다진파 1스푼, 후추가루 두번 톡톡

원래의 레시피에는 물 1/3컵이 들어가지만 전 여기에 꿀보다 좀더 묽은 아가베 시럽과 매실액을 넣으니까

묽기가 어느정도 되길래 물은 따로 안했어요..

양은 반으로 줄이면서 양념장은 넉넉히 했습니다.

나중에 밥 비벼먹을때..요 양념장 좀 투하해서 볶아먹으면 완전 맛있거든요 ㅎㅎ

분량의 양념장을 모두모두 섞어서 냉장고에서 최소 2시간정도 놓아뒀어요.

이렇게 하면 재료들이 서로 잘 어울려지더라구요..

미나리는 잎을 떼고 5cm 정도로 썰어주구요..

콩나물은 머리를 떼서 준비했어요.

그외 말린 오징어는 푸욱 불렸던 놈 해동해서 먹기좋은 크기로 썰어주고..

미더덕 대신 오만둥이(일명 만득이)는 씹는 맛이 좋아서 찜에 이용해요.

미더덕보다 향은 덜하지만 그래도 맛있어요..오도독~ㅋㅋㅋ

오징어와 오만둥이 둘다 흐르는 물에 깨끗하게 씻어서 물기를 제거해주세요.

해물요리이기에 향을 내는 전과정이 필요하죠^^

원래는 채썬 마늘과 생강을 달달 볶지만..

아쉽게도 다진마늘만 있어서..

포도씨유 1스푼반에 다진마늘 1스푼 넣고서..

강불에서 빠르게 달달 볶아어요...

마늘이 살짝 익어가면 여기에 말린 오징어와 오만둥이를 넣고서 1분정도 더 볶아주세요.

떡 넣으실분들은 이때 같이 넣고 볶아주세요.

전 생물오징어가 아닌 말린 오징어를 불려서 사용한거라..

생물오징어로 볶을시에는..오징어가 살짝 말려올라가면 그때 재빠르게 다음과정 해주세요.

오징어는 너무 오래 볶아도 질겨져요~

콩나물 넣고 뚜껑 닫기~

이렇게 콩나물을 넣고 뚜껑 닫고 3분을 푸욱 삶아주세요.

3분이 지나서 열고 다음과정으로 고고씽~

중간불에서 3분 했더니 알맞게 익어있었네요..^^

콩나물의 양, 가스렌지의 불조절에 따라서 시간이 틀려질 수 있겠지만

원래의 레시피에 나와있는대로 3분이면 적절한듯 싶어요.

뚜껑을 열어서 양념장 넣고 재빠르게 볶아주세요.

수퍼레시피에는 이때 콩나물을건져내고 오징어와 오만둥에만 양념장을 넣고 끓이다가

콩나물과 미나리를 넣어 30초정도 볶으라고 되어있지만..

이때는 바쁜 저녁시간..

걍 한가지 과정을 생략하고 바로 휘리리릭 조리 들어갑니다~

양념장이 제대로 잘 섞어지면..

여기에 손질해놓은 미나리를 넣고..

다시한번 빠르게 휘릭 섞어주세요.

오옷..미나리의 향긋한 향이 굿이에요~

자아 이제 중요한 녹말물 투여..

물을 넣지 않아도 약간의 국물이 생겨서 녹말물 넣어서 걸쭉하게~~

참고로 원래는 국물이 좀 있는것 같아요..

레시피에도 보면 걸쭉하게 끓이라고 되어 있어서요..ㅎㅎ

근데 전 국물이 너무 있는건 싫어해서리 =ㅁ=

혹시 수퍼레시피 9월호 가지고 있는 분들은 거기에 있는 레시피 비교해서 하는게 좋을듯 싶어요..

전 완전하게 제 입맛대로만^^;;

마지막으로 참기름 적당량 휘릭 둘러주고..

뒤적뒤적..

마무리..

끝입니다.

+ㅁ+

오징어 특유의 향과 더불어..그 맛이 아주 베리베리 굿이에요.

고추장 특유의 달짝지근한 맛이 좋았어요..

생물 오징어 사용하면 그 질감이 훨씬 부드러울 것 같아요.

전 말린 오징어를 불려서 사용해서 질감이 부드럽기 보다는..쫄깃쫄깃했거든요 ㅎㅎ

쌈싸먹어도 맛있어요..ㅎㅎ

역시 마지막 코스로는 빠질 수 없는 볶음밥!!!

넉넉하게 만들어뒀던 양념장 약간에 김가루, 쉰김치 넣고..

볶아줬더니..

성공 십계명

2009-11-08T07:54:53Z

성공십계명

1. 자신을 무조건 믿어라

생각하는 대로 , 말하는 대로 이루어 지는 인생이니

성공의 크고 작음을 떠나 자신을 믿어야 한다

2. 목표는 하나만 정하라

반드시 성취해야할 목표를 본인은 알고 있으니

여러개의 목표로 혼란을 가중 시키지 마라

3. 하루 세끼는 반드시 먹되, 아침은 절대 굶지말라

건강 없는 추진은 힘들 얻지 못함이요

아침을 먹어야 몸이 깨어난다

아침을 거르는것은

절반의 에너지로 하루를 보내는것과 같으니 반드시 먹는 습관을 가져야 한다

4. 남을 칭찬하고 배려하라

혼자만의 성공은 무의미 할뿐더러, 성공을 이루어 내기 힘들다

당신의 동지를 많이 얻는 지름길은 칭찬과 배려이다

5. 신용은 생명이다

돈으로, 기술로,노력으로,인맥으로 이루어내는 성공에는

한계가 있음이니 신용을 반드시 얻어내어 축복속에 성공을 이루라

6. 하루에 10분의 운동을 잊지말라

빈약한 몸으로는 , 건강하지 못한 육체로는 그 험난한 길을 헤치기 힘들다

건강한 육체를 엔진으로 전진하라

7. 종교 생활을 하라

사람의 의지는 한계가 있는것이며, 행여 자신의 성공을 위해

다른이의 아픔을 제물로 삼는 우를 범할 수 있음이니

평안함의 마음과, 감사의 마음을 위한 기도는 필요하리라

8. 이른 아침을 맞으라

게으른자 에게는 배고픔과 핑계뿐이다

이른 아침을 맞아 긴장함으로 자신을 추스리고

따스한 차 한잔에 맑은 정신을 운용하여 맑음을 유지하라

9.시련을 두려워 하지말라

시련은 우리가 애써 얻으려는 것에 대한 시험 같은 것이다

무너지기 위해 오는 시련이 아닌

당신의 성공을 도우기 위한 촉매제 같은것이다

10.매사에 감사하고 기뻐하라

감사하는 마음이 없이는 당신의 성공은 없다

작은것에 만족하지 못한채 자신을 닥달하는 우를 범할 수 있음이니

매사에 감사하고 기뻐하라

잠자는모습웃겨~!

2009-11-08T07:51:19Z

♡... 사랑으로 만나는 공간 ...♡

2009-11-08T07:44:03Z

♡... 사랑으로 만나는 공간 ...♡

그대가 왜 ...
그리운지 아시나요
그대는 나의 마음을 사로
잡기 때문이고 기쁨으로
만나지는 공간이기 때문입니다

이렇게 진실한 ...
마음 하나 동여매고서
늘상 만나는 사랑의 공간속에서

오늘도 그대 있음에...
행복한 하루가 이어지고
그대의 모든게 궁금할 뿐입니다

함께하는 기쁨으로.....

사랑이 있고 꿈이 ...
있는 그대랑 언제까지나
이렇게 웃으며 만나고 싶고

바다처럼 넓은 ...
그대의 가슴에서 아름다운
고운 우정으로 머물고 싶습니다

그대와 나 그리움이기...
보다는 바라볼수록 느낄수록
좋은 인연이고 싶고 내 마음이
언제나 그대곁에 머물길 바랄 뿐입니다........

재료 한 가지만 바꿔 나라별 카레 요리

2009-11-07T09:39:11Z

재료 한 가지만 바꿔 나라별 카레 요리

이상하게도 카레는 한 번 만들 때 냄비 한가득, 많은 양을 만들게 된다. 한 냄비 가득한 카레, 데우고 또 데워 먹지 말고 재료 한 가지씩만 바꿔 이태원까지 갈 필요 없이 이국적인 카레 요리를 즐겨보자.

Janpan 두부채소커리
다니엘이라는 남성이 자신의 블로그 blog.howcookingworks.com에 올린 일본식 두부 커리 레시피. 아시아 국가들을 여행하며 고급 레스토랑에서 길거리 음식까지 직접 접한 여러 음식을 초간단 레시피로 소개한 동영상들을 확인할 수 있다.
재료 시판 일본 고형 커리 2조각, 양파 1개, 애호박 1/4개, 청·홍피망 1/2개씩, 두부 1/2모, 올리브유 1큰술, 소금 약간
만들기
1 양파, 애호박, 청·홍피망은 사방 2cm 크기로 네모지게 자른다.
2 두부는 물기를 제거하고 반으로 잘라 사방 1.5cm 크기로 깍둑 썬다.
3 팬을 달군 후 올리브유를 두르고 양파를 넣어 5분 정도 볶아 향을 낸다.
4 애호박과 청·홍피망을 넣고 볶다가 물과 고형 커리 조각을 넣고 잘 풀어준다.
5 한소끔 끓어오르면 깍둑 썬 두부를 넣고 15분 정도 더 끓인다.
6 눌지 않게 가끔씩 저어가며 끓인 후 소금으로 간을 맞춰 밥이나 빵에 곁들여 낸다.
따라하기 포인트 너무 자주 저으면 두부가 으스러져 지저분해지므로 가끔씩 저어주며 끓이는 것이 중요하다. 일본 커리는 마트에서도 쉽게 구할 수 있으나, 간이 센 편이므로 처음부터 많이 넣지 않도록 한다.

http://www.youtube.com/watch?v=THcGKVqICX8/

Korea 새우카레떡볶이
‘2009 서울 떡볶이 페스티벌’에서 선보인 새우카레떡볶이. 인공 조미료 대신 강황과 새우, 우유를 사용했으며, 입맛 까다로운 아이들도 맛있게 즐길 수 있는 카레 떡볶이로 푸드TV에 요리법이 소개되었다.
재료 떡볶이 떡 300g, 중하 10마리, 양파 1/2개, 감자 1개, 당근 1/4개, 양파·청피망 1/2개, 카레가루 3큰술, 우유 1½컵, 토마토케첩·고추장 1큰술씩, 소금·후춧가루 약간씩
만들기
1 양파, 감자, 당근, 청피망은 떡볶이 크기에 맞추어 직사각 모양으로 자른다.
2 새우는 껍질을 꼬리 쪽 마디만 남기고 깨끗하게 벗긴 뒤 내장을 제거한다.
3 달군 팬에 올리브유를 두르고 양파, 감자, 당근, 청피망을 볶는다.
4 떡은 끓는 물에 살짝 데친 뒤 ③의 팬에 넣고 야채와 함께 볶아준다.
5 볼에 카레가루와 고추장, 토마토케첩을 담고 우유와 고루 섞어 ④에 넣는다.
6 떡이 말랑해질 때까지 끓인 후 ②의 새우를 넣고 익힌다.
7 기호에 따라 카레가루나 소금으로 간을 맞춘 뒤 그릇에 담고 바질을 올려 낸다.
따라하기 포인트 우유가 카레와 고추장의 강한 맛을 중화시켜주어 부드럽고 고소한 맛의 떡볶이가 완성된다. 떡은 그냥 넣고 볶으면 딱딱해지므로 살짝 데쳐 사용한다.

tvpot.daum.net 에서 ‘새우카레떡볶이’로 검색.

Thailand 치킨레드커리
크리스티나 기어라는 독일 거주 미국 여성이 http://http://www.amiexpat.com/이라는 자신의 사이트에 공개한 레시피. 요리 동영상은 물론 자신이 유용하게 이용하는 각국의 요리 사이트와 맛집, 여행 이야기와 독일에서의 생활 등을 소개하는 블로그.
재료 코코넛 밀크(또는 생크림) 1컵, 물 2컵, 가지 1개, 닭고기(중간 크기) 1마리, 소금 약간, 레드커리페이스트[양파·청양고추 1개씩, 홍고추 3개, 마늘 5쪽, 올리브유·카레가루·칠리 파우더(또는 고운 고춧가루) 2큰술씩, 물 1/4컵]
만들기
1 닭은 적당한 크기로 토막 낸 뒤 씻어 물기를 제거하고 가지는 깨끗하게 씻어 반으로 갈라 어슷하게 썬다.
2 양파는 껍질을 벗겨 깍둑 썰고 홍고추와 청양고추는 1cm 크기로 썰어 나머지 재료와 믹서에 넣고 곱게 갈아 레드커리페이스트를 만든다.
3 미리 달궈둔 팬에 올리브유 2큰술을 두르고 ②의 페이스트를 넣고 향이 날 때까지 볶는다.
4 ①의 닭을 넣고 살짝 볶다가 물을 부어 닭이 익도록 끓인다.
5 닭이 익으면 썰어놓은 가지와 코코넛 밀크를 넣고 8~10분 정도 더 끓인다.
6 피시소스로 간을 맞추고 채 썬 바질을 올린 뒤 밀가루를 부풀려 만든 난이나 밥에 곁들여 낸다.
따라하기 포인트 홍고추 대신 청양고추를 듬뿍 넣고 갈면 그린커리페이스트가, 터메릭(강황) 파우더를 넣으면 기본적인 옐로커리페이스트가 된다. 마지막에 플레인 요구르트나 생치즈를 넣으면 요구르트커리 또는 치즈커리로 즐길 수 있다.

상 차리기 귀찮은 주말이나 반찬 없는 날 가볍고도 쉽게 만들어 먹을 수 있는 카레. 흔히 우리가 쉽게 만들어 먹는 평범한 카레 요리 외에 카레를 활용한 다양한 요리를 만들어 본다. 고기와 생선에 카레를 더한 일품 반찬, 다양한 재료로 맛을 살린 카레 밥 요리, 그리고 식탁에서 빠질 수 없는 반찬까지…. 쉽게 구할 수 있는 즉석 카레, 가루 카레, 고형 카레에 가족이 좋아하는 재료를 더해 만든 이색 카레 요리. 맛처럼 향 또한 일품인 색다른 카레 요리 레시피 모음

▶생선살 카레＋밥
재료 ∥ 연어 200g, 감자 1개, 피망·붉은 피망·양파 ½개씩, 즉석 카레 2봉지, 올리브 오일 적당량, 따뜻한 밥 3½공기

● 만들기
1_연어는 가시를 빼고 살만 사방 1.2㎝ 크기로 썬다.
2_감자, 피망, 붉은 피망, 양파는 손질하여 사방 1.2㎝ 크기로 썬다.
3_달군 팬에 올리브 오일을 두르고 준비한 감자와 양파를 넣어 먼저 볶다가 피망과 붉은 피망을 넣는다. 감자가 익으면 연어를 넣어 볶는다.
4_③에 즉석 카레를 풀어 넣고 재료가 고루 섞이도록 뒤섞은 뒤 살짝 끓인다.
5_그릇에 밥을 담고 ④를 함께 곁들인다.

▶카레 치즈 도리아
재료 ∥ 양송이버섯 3개, 감자 1개, 옥수수(통조림) 3큰술, 즉석 카레 1봉지, 다진 모차렐라 치즈 ½컵, 파슬리가루 1작은술, 따뜻한 밥 3공기

● 만들기
1_양송이버섯은 껍질을 벗겨 모양대로 얇게 저며 썰고, 감자는 둥근 모양대로 얇게 슬라이스한 뒤 찬물에 담가 전분기를 뺀다. 옥수수는 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
2_그라탕 용기에 따뜻한 밥을 담고 손질한 양송이버섯과 감자 ½분량만 얇게 올린 뒤 즉석 카레의 ½분량만 끼얹은 다음, 다진 모차렐라 치즈를 올린다.
3_②의 내용물 위에 남은 감자와 양송이버섯, 옥수수, 즉석 카레를 부은 뒤 다시 다진 모차렐라 치즈를 올리고 파슬리가루를 뿌린다.
4_200℃로 예열된 오븐에 ③을 넣어 20분 정도 굽거나 전자 레인지 강에서 8분 정도 조리한다.

▶김치 카레 볶음밥
재료 ∥ 배추김치 200g, 깍두기 50g, 닭 가슴살 1쪽, 양파 ¼개, 실파 2줄기, 카레가루·올리브 오일 2큰술씩, 깨소금·참기름 1작은술씩, 소금·후춧가루 약간씩, 따뜻한 밥 3½공기

● 만들기
1_배추김치는 국물을 대충 짠 뒤 잘게 썰고, 깍두기는 0.5㎝ 크기로 썬다.
2_닭 가슴살은 사방 1.5㎝ 크기로 썬 뒤 소금, 후춧가루를 뿌려 밑간한다.
3_양파는 깍두기와 같은 크기로 썰고, 실파는 송송 썬다.
4_달군 팬에 올리브 오일을 두르고 배추김치, 깍두기, 양파를 넣어 볶다가 국물이 약간 나오면 카레가루를 넣어 섞는다.
5_④에 닭 가슴살을 넣고 속이 익을 때까지 약한 불에서 볶은 뒤 따뜻한 밥을 넣어 골고루 섞는다.
6_⑤에 실파를 넣고 소금과 깨소금, 참기름을 더해 맛을 낸다.

▶미트볼 카레 조림
재료 ∥ 다진 쇠고기 200g, 감자 1개, 양파·피망·붉은 피망 ¼개씩, 고형 카레(순한 맛) ¼조각, 칠리 소스 1큰술, 카레가루(매운맛)·파슬리가루 ½작은술씩, 후춧가루 약간, 올리브 오일 적당량, 물 1컵

● 만들기
1_다진 쇠고기는 키친 타월로 살짝 눌러 핏물을 빼고, 양파와 피망, 붉은 피망은 곱게 다진다.
2_볼에 ①의 재료를 담고 분량의 카레가루, 파슬리가루, 후춧가루를 넣어 고루 섞은 뒤 끈기가 생기도록 오랫동안 치댄 다음, 지름 2㎝ 크기의 볼로 빚는다.
3_감자는 1㎝ 크기로 깍뚝 썬 뒤 물에 잠시 담가 전분기를 빼고 물기를 닦는다.
4_달군 팬에 올리브 오일을 두르고 ②의 미트볼을 넣어 굴려 가며 굽다가 감자를 넣는다.
5_④의 미트볼의 표면이 노릇해지면 분량의 물을 붓고 고형 카레와 칠리 소스를 넣어 센 불에서 끓이다가 우르르 끓어오르면 약한 불로 줄여 뭉근히 조린다.
6_꼬치로 찔러 보아 핏물이 나오지 않으면 불을 끄고 그릇에 담는다.

▶숙주 양배추 쇠고기 카레 볶음
재료 ∥ 쇠고기(샤브샤브용) 150g, 숙주 100g, 청양고추 ⅓개, 양파 ¼개, 양배추 1/6통, 화이트 와인·땅콩 ¼컵씩, 식용유 2큰술, 통깨 1작은술, 후춧가루 약간, 물 3컵
카레 양념 ∥ 고형 카레 ⅓조각, 굴소스·레몬즙 1작은술씩, 소금 약간, 다시마 국물 ½컵

● 만들기
1_냄비에 물을 넣고 팔팔 끓이다가 분량의 화이트 와인을 부은 뒤 쇠고기를 2~3장씩 넣어 살짝 데쳐 낸다. 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
2_숙주는 씻어 물기를 빼고, 청양고추는 송송 썰어 찬물에 잠시 담갔다가 건져 씨를 털어 낸다.
3_양배추는 가운데 심을 도려낸 뒤 3㎜ 굵기로 채 썰고, 양파는 양배추와 같은 굵기로 채 썬다.
4_분량의 양념 재료를 섞어 카레 양념을 만든다.
5_달군 팬에 식용유를 두르고 땅콩을 넣어 노릇하게 볶다가 청양고추와 양배추, 양파를 넣어 함께 볶는다.
6_④의 채소가 거의 볶아지면 숙주를 넣고 숨이 죽기 전 데친 쇠고기와 카레 양념을 넣어 센 불에서 단시간 내에 볶은 뒤 불을 끄고 통깨를 뿌려 섞는다.

▶부추 새우살 카레 전
재료 ∥ 부추 100g, 새우살 ½컵, 양파 ⅓개, 식용유 적당량

카레 반죽 ∥ 유기농 밀가루 ⅔컵, 달걀물 ½개 분량, 카레가루 3큰술, 소금 약간, 찬물 ½컵

● 만들기
1_부추는 여러 번 헹궈 흙을 잘 씻어 낸 뒤 4등분으로 자른다.
2_새우살은 등쪽의 내장을 꼬치로 빼고 깨끗이 씻은 뒤 물기를 뺀다.
3_큰 볼에 분량의 카레 반죽 재료를 넣어 고루 섞은 뒤 손질한 부추와 새우살을 넣어 섞는다.
4_달군 팬에 식용유를 두르고 ③의 반죽을 한 국자씩 떠 얹어 앞뒤로 노릇하게 굽는다.

겨울철 여성들의 건강관리

2009-11-07T09:35:40Z

겨울은 춥기도 춥지만, 무척 건조하여 냉증과 건조증이 있는 사람에겐 무척 힘든 계절이다. 여성의 경우 양기(揚氣)가 강한 남자보다 음(陰)적인 특징이 있기 때문에, 서양의학적으로 볼 때 남자보다 지방량이 많은데도 불구하고, 추위에 더 취약하며 실제로 수족냉증도 여성에게 많이 나타난다. 그리고 모든 관절염은 시간이 지나면 결국은 냉증, 허증으로 진행되기 때문에, 겨울철 칼바람 앞에 섰을 때, 냉기를 제일 먼저 느끼는 부분이 있다면, 비오는 날을 예견하는 아픈 관절처럼, 이미 만성이 되어버린 관절염의 징후라 할 수 있다. 따라서 오랜 관절염은 새로운 염증이나 부종이 없다면, 무조건 따뜻하게 해줘야 한다.
또한 겨울철 지나친 난방으로 건조해진 실내생활은 감기와 비염이 재발케 하며, 눈이나 피부가 건조한 사람은 인공눈물과 보습제를 끼고 가습기 앞에서 살아야 한다. 이미 가을철 찬바람과 함께 비염, 안구건조증, 냉증, 만성관절염의 수난시대가 시작되어 겨울철 최고조에 이르게 된다.

겨울철에 가장 흔한 질환인 감기는 대개 1~2주면 저절로 회복되지만 방치했을 경우 급성축농증, 중이염, 편도선염, 폐렴 등의 합병증이 생기기도 한다. 공공장소에 다녀온 후에는 위생에 더 신경을 써야 한다. 특히 비염의 경우는 간지러움증, 콧물, 재채기가 기승을 부리기 때문에 원인제거를 위한 노력이 필요하며 급격한 온도변화와 방향제,스프레이 등의 향, 담배연기, 집먼지, 진드기 등은 비염의 원인 조건을 제거한다. 마른 수건을 이용하여 매일 아침 피부를 마사지 하듯 문질러주는 건포마찰을 하면 피부와 폐 기능이 강화되어 감기에 대한 저항력이 생긴다.

가사노동이 많은 여성들은 평소 쭈그리고 일하는 자세로 인해 허리와 무릎에 관절염이 생기기 쉽다. 환절기나 온도가 낮은 때는 근육이 뻣뻣해지고 차가워져 순환이 원활하지 못하며 운동량이나 활동량이 줄어들기 때문에 관절염이 악화되기도 한다. 날씨가 추워질수록 관절 부위를 따뜻하게 마사지 해주어 근육의 긴장을 풀어주는 것이 필요하다. 한방에서는 관절염 치료에 약, 침, 뜸, 봉침 등을 사용하여 굳은 근육에 원활한 기혈순환을 돕는다. 관절염 치료를 시작할 때 근육과 뼈를 주관하는 간신(肝腎)을 보(補)하는 약물 치료를 병행하는 것이 효과적이다. 허리와 무릎을 강화할 수 있는 간단한 체조는 관절염을 예방하고 치료를 도울 수 있다.

평소에도 손과발이 차고, 겨울에는 특히 얼음처럼 차가운 손발로 고통을 호소하는 여성들이 많다. 수족냉증은 혈허, 기허, 어혈, 스트레스, 소화장애로 인한 영양불량으로 인해 호르몬 대사의 교란과 자율신경기능의 부조화를 이룰 때 혈관이 수축되고 혈액순환의 장애가 일어나면 수족냉증이 발생한다.
한방에서는 원래 몸이 약하고 찬 경우 하초(下焦)를 따뜻하게 해서 양기(陽氣)를 끌어올리기 위한 한약요법, 침(약침), 뜸(왕뜸), 부항, 좌훈요법 등을 통해 치료한다. 수족냉증을 예방하는데 도움이 되는 다음과 같은 생활습관을 갖도록 해보다.

순환을 촉진시키는 반신욕

- 쑥이나 오수유(종자와 잎)을 담가 15~20분씩 정기적으로 반신욕을 한다.

몸을 따뜻하게 하는 식생활

- 구운마늘, 꿀에 재워놓은 마늘, 생마늘 달인 물을 복용한다.

몸이 차가워 지지 않도록 따뜻하게 보온한다.

- 특히 하반신이 차가워 지지 않도록 스타킹이나 내의를 잘 챙겨 입는다.

몸영양 밸런스를 고려한 식사를 한다.

규칙적인 생활을 하고 운동을 하여 체력을 기른다.

스트레스로 인해 몸의 순환이 정체되지 않도록 한다.

유머

2009-11-07T09:33:26Z

식당봉사하시는 집사님께는 귀여운 꼬마 들이 있었다

하루는 이꼬마가 엄마에게 말했다

엄마 우리 쫑이 배고푼가봐 밥줘야지

엄마왈 목사님이 드시고 남은것을 주면되니까

목사님이 식사 끝날때까지 기다려

마침 목사님께서 시장하셨던지 그날따라

식사를 남김없이 다 드셨다 그러자 그 꼬마 왈

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

"엄마 목사님께서 개밥까지 다드셨어 " ^^*

등 좀 잘밀어 !

시골에서 혼자 사는

달봉이
애완용으로 원숭이

한마리를 샀는데
뭐든지 시키는 일을

척척 잘도 했더라.

여름날 저녁,
후덥지근한 날씨에

시달리다
시원한 냇가로 나가

옷을 벗어 던지고
데리고 온 원숭이에게

등을 밀어 달라고 했는데
원숭이는 엎드린 달봉이를

바로 눕히더니
앞가슴을 밀어 대는것이 아닌가!

"야 ! ㅡ 등 좀 잘 밀어 달라니까?"
그러나 원숭이는 또

달봉이를 바로 눕히고
앞가슴을 박박 밀어 댔다.

"야! 시풀노무시키야!
등을 밀란말이야, 등을!!"
화가난 달봉이
원숭이의 머리를

사정없이 쥐어박고
냇물속으로 풍덩

들어가 버렸다.

머리통을 어루만지며

눈물을 찔끔거리던 원숭이
물속 달봉이를

째려보며 하는말...
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
"우쒸!!
꼬리달린 쪽이 등이 맞는디
꼬리도 x만한게...,

딴놈이 쐈겠지...

*비뇨기과 병원에 70먹은 할아버지가 상담차 들렸다.*

의사 :

할아버지 무슨일로 오셨습니까?

할배 :

으응~아~글쎄..
내나이 70에 20살 짜리랑 새장가를 갔잖어..
근데..우리 귀염둥이가 임신을 덜컥한거야.
아참..이놈이 이거(그것을 떡~가리키며)
이렇게 힘이 남아도니 어떻게 해야할지를 모르겠어.

의사 :

(입맛을 쩝쩝다시며...한참 고뇌한 후에)
할아버지 제가 옛날 얘기 하나 해드릴까요?

할배 :

응..해봐!

의사 :

옛날에 어느 동네에 아주 기가막힌
명포수가 있었답니다.
백발짝 떨어진 곳에서도 간장종지를
백발백중으로 맞췄답니다.
그런데 하루는 사냥을 나갔는데
원숭이도 나무에서 떨어질때가 있다고 하지 않아요..
글쎄 이 포수가 총대신에 빗자루를 가지고 간 겁니다.

할배 :

저런~얼빠진 놈..쯧쯧.. 그래서?

의사 :

숲을 이리저리 헤메다가 그디어 집채만한
곰을 떡 발견한 거죠..
해서 이 포수는 망설임도 없이 곰 옆으로 살살다가가서
멋지게 빗자루를 팍 꺼내며 땅! 그러고 쐈더랍니다.

할배 :

저런...

의사 :

할아버지..어떻게 되었겠습니까?

할배 :

곰한테 잡아먹혔겠지..

의사 :

아니예요..포수가 빗자루를 총인줄 알
땅! 쐈더니 곰이 팍~쓰러져 죽더랍니다....

할배 :

에이~ 말이 되는 소리를 해야지..
딴 놈이 쐈겠지...

의사 :

(무릎을 팍!치며) 제말이 그말입니다...

한잔하세요~~~~♡

2009-11-07T09:27:15Z

광어회~~흐흐

맛나긋지예???

가자미와꼬치마늘~

해삼과~~계블~~ㅎ

쌀막걸리~흐흐~~~쭈욱~

각종쐬주~헤헤

오늘은.금요일입니다

금주의날이라고예?

흐흐그렇치만..이좋은안주에

금주해서돼겠습니가~?

우리님들글치예??

한잔들~~쭈~~~~~욱하시고예

이쁜주말돼시와요~긍다고~

과음은.하지마세염ㅁㅁ