한나의 뜨락

엘리스의 황금 사과

2009-11-24T17:31:43Z

엘리스의 황금사과 by Hannah

호머의 대서사시인 <오딧세이. 율리시즈>의 소재는 트로이 전쟁입니다.

트로이 전쟁의 속사정을 살펴보면 사실은 이 전쟁이 작은 사과 한 개에서 시작된 것을 알게 됩니다.

펠레우스와 테튀스의 결혼식에 많은 하객들이 초대됩니다.

이들이 결혼 후 아킬레스를 낳게 되지요.

펠레우스와 테튀스의 화려한 결혼식에 그리스 신화 속의 많은 신들이 대부분 초대됩니다.

그러나 불화의 여신인 엘리스는 초대에서 제외됩니다.

뒤늦게야 자신만 결혼식 초대에 빠진 것을 알게 된 불화의 여신 엘리스는 너무 화가 나서

자기를 초대하지 않은 펠레우스와 테튀스의 결혼 축하연에 나타나

'가장 아름다운 여신에게'라고 씌어진 황금사과를 던지고 사라집니다.

축하연에 참석했던 아프로디테와 헤라, 아테나는 제각기 자신이 가장 아름답다고 여기던 터라

황금사과의 주인이 아땅히 자신이 되어야 한다고 서로 우기면서 싸우게 됩니다.

세 여신은 그 자리에 함께 있던 양치기 미소년 파리스에게

황금사과의 주인을 뽑아 주도록 부탁합니다.

헤라는 권력과 부귀를,

아테나는 전쟁에서의 승리와 영광을,

아프로디테는 세상에서 가장 아름다운 여인을

황금사과의 댓가로 주겠노라고 각각 제의합니다.

어린 미소년답게 파리스는 아프로디테의 흥정을 받아들여

황금사과의 주인을 아프로디테로 지목합니다.

'가장 아름다운 여인에게'라고 적힌 황금사과를 갖게된 아프로디테는

기뻐하면서 약속대로 그리스의 최고 미인인 헬레나를 파리스에게 선물합니다.

목동 파리스는 헬레나와 결혼하여 트로이에서 살게 됩니다.

그러나 헬레나는 이미 메넬라오스 왕의 아내였습니다.

아름다운 아내를 빼앗긴 메넬라오스 왕은 분노에 불타며

아내를 되찾기 위해서 그 길고 긴 트로이 전쟁을 시작하게 됩니다.

<헬레나>

불화의 여신 엘리스가 '가장 아름다운 여인에게'라고 쓴 황금사과를

미(美)에서라면 결코 서로 양보할 수 없는 세 여신 앞에 던진 까닭은

질투, 비교의식 이런 것들이야 말로 불화와 반목의 첫째 조건임을 잘 알고 있었던 까닭입니다.

독일어로 뮈토스(mythos)라고 하는 신화는

중세시대의 문학발전에 단단히 한 몫을 해낸 허구의 이야기들이지만

자세히 들여다보면 인간에게 결여된 욕구의 자리채움과

인간들의 다양한 성격에 대해 우회적 표현으로 꾸며져 있음을 알 수 있습니다.

상대의식의 유형에는 향일성(向日性)과 배광성(背光性)이 있습니다.

상대를 부러움과 선망의 시선으로 바라보는 눈길이나

호적수(라이벌)로서 경쟁의식으로 바라보는 눈에는

상대의 장점을 취하고 싶다는 의지와 상대와 같아 지려는 (또는 이기려는 ) 노력이

가능성의 잠재와 함께 부추겨집니다.

그러므로 이런 선망의식이나 라이벌 의식은

인간에게 발전의 여지를 부여하는 긍정적 성격을 갖고 있습니다.

그러나 자신이 갖추지 못함으로 인한 시새움에서 생기는

질투의식이나 상대를 아예 얕잡아 보고 무시하는 질시의식은

언뜻 보기에도 음산하고

스스로 교만의 질곡에서 헤어나지 못하게 하고 마는 상대의식임을 알 수 있습니다.

<헬레나와 파리스>

불화의 여신 엘리스는 우리들에게 '비교의식'이란 낱말이 새겨진 황금사과를 던집니다.

이간과 교만과 이기심만을 부추기는 황금사과를 놓고 다투다 보면

끝이 보이지 않는 싸움의 소용돌이 자락을 부지 중에 붙잡게 되고 맙니다.

이런 사고의 부대낌은 인간관계에 있어

서로 반목하고 질시하게 하며 불화만 초래할 뿐입니다.

상대의식에 앞서 중요한 것은

나의 유일성(唯一性)을 자각하는 일입니다.

창조적 차원에서 자기를 사랑할 뿐 아니라

상대방 역시 또 다른 '나(창조된 유일성)'임을 인정한다면

비교나 질투보다는 이해와 사랑이 앞서게 되는 것입니다.

상대를 존중하고 사랑할 수 있을 때

비로소 성숙한 자기 사랑도 자리잡을 수 있게 됩니다.

*우리들은 우리들의 것을 다른 것과 비교하지 말고 기뻐하자.

자기 이상의 행복을 보고 괴로워 하는 자는 결코 행복하지 않다.

참으로 많은 자가 나보다 앞 서 있는 것을 보면

참으로 많은 자가 나보다 뒤져 있음을 생각하라.

---세네카---

중보기도

2009-11-20T12:02:24Z

성령의 사람 리즈 하월즈의

중 보 기 도

"나는 내가 가지고 있는 그리스도가 오직 역사 속의 그리스도였을 뿐,

나를 죽음 저편의 세계로 데리고 갈 수 있는 내 개인의 구주는 아니었다는 사실을 깨달았다."

이 말은 리즈 하월즈가 진정한 거듭남 속에서 갈보리를 보는 순간 고백한 말이다.

리즈는 어려서부터 조부모의 영향으로 하나님의 임재 아래 있었으나

정작 세상에 대한 강렬한 호기심과 돈을 많이 벌고 싶다는 욕망 또한 강해서 사촌이 있는 미국으로 떠난다.

리즈를 이미 선택하신 하나님은 리즈의 사촌 에반 루이스를 통해서 처음으로 개입하신다.

"너는 거듭났느냐"는 에반의 질문에도 그동안의 형식에 매어 있던 신앙생활에 대한 자부심으로 거들먹거리던 리즈는

치명적인 장티푸스에 걸려 죽음의 문턱에 이르러서야 비로소 진실한 서원 기도를 드릴 수 있게 되고 거듭남의 체험을 하게 된다.

<성령의 사람 리즈 하월즈의 중보기도>

이 저서는 리즈 하월즈라는 한 전도자가 그리스도의 복음을 전파하는 사명자로서 걸어가는 평생동안

어떤 자세로 기도하였으며 또 어떻게 기도 응답을 받으면서 사명을 완수하였는가를 세세히 기록하고 있다.

글을 읽는 동안 그의 기도에 대한 응답이 얼마나 멋지게 이루어지는 가를 보면서 감동이 넘쳐났다.

그리고 그동안 내가 알고 있던 기도의 본질과 기도의 자세에 대하여 새로 정립할 수 있는 방향을 제시 받았다.

우리는 하나님의 일을 하기 위하여 내 안에 성령께서 임하시길 간구하나,

사실은 이미 임재해 계신 그 분을 인정하고 그분의 능력이 최대한 발휘되도록 나를 선용하는 것임을 깨닫게 되었다.

'위로부터 내려온 능력을 덧입은' 사명자임을 자각하는 일이 얼마나 중요한가를 깨달았다,

우리의 일부분을 원하시는 것이 아니라 전부를 원하시는 하나님의 뜻을 깨달아 십자가 앞에 온전히 복종하는 것,

그것은 신의 성품으로 바꾸어 가는 성화의 과정이었다,

리즈의 경우, 하나님께서는 그에게 있는 강한 물욕과 식욕과 야망을 억제하시며

일시적인 유익 보다는 영원한 유익을 구하는 종의 자세로 인도하셨다,

그것은 오직 '예수의 피를 힘입어 성소에 들어갈 담력 (히10:19)'을 얻음으로 가능하였다.

그리고 한 사람을 온전히 사랑할 수 있을 때 비로소 많은 사람, 더 나아가 모든 사람을 사랑하게 되어

그리스도의 사랑의 마음으로 그들을 향해 전심을 다 해 중보기도할 수 있는 마음을 허락하셨다.

리즈 하월즈의 기도는 우리가 '어떻게 중보 기도해야 하는가'를 가르쳐주고 있다,

먼저 '성령의 인도하심을 받아 구체적으로 기도하는 것'이었다,

그리고 구할 때는 '나의 밧줄을 끊고 하나님 약속만 붙잡는' 온전한 의뢰의 자세를 가져야 한다는 것이다,

리즈 하월즈의 평생을 통해 성령께서 그에게 보여주신 핵심적 진리는 바로 '중보기도의 진리'였다.

성령님은 일관성있게 리즈를 통해 리즈가 중보기도자로서 새로운 고지들을 점령해 가도록 돕는 것과,

또 그가 배운 귀중한 진리를 어느 정도 성장한 다른 사람들에게도 가르쳐 주도록 하는 것이었다,

이 책에서는 <동화> <고통> <권위>를 중보기도자가 공통적으로 가져야 할 3요소라고 말한다,

*동화: 중보기도자는 주님께서 죽으심으로 우리와 같아지신 것처럼, 자신이 중보하는 사람들과 같아져야 한다.

*고통:십자가에 못 박힌 예수 그리스도처럼 우리도 우리 삶의 밑바닥까지 모두 내려놓고 내면을 정화시켜야 한다,

깨끗케 된 통로를 통해 성령께서 직접 역사하신다,사도바울이나 이사야나 호세아 에레미아처럼

살아있는 중보자는 자기를 부인하고 고통까지도 감내하는 자이어야 한다,

*권위:중보기도는 기도 자체로 끝나는 것이 아니라 응답을 통한 "당신의 목표를 이루심'으로 완성된다.

'온전한 순종'의 자리 위에'연약한 그릇이 성령의 권세로 옷을 입게' 되어 놀라운 힘을 발휘하게 된다,

믿음의 선물은 단속적이나 믿음의 은혜는 지속적이다,

그러므로 성령 안에 거하는 지속적 은혜의 자리에 거할 때 우리는 중보기도자로서의 임무를 온전히 다 할 수 있을 것이다,

이 저서에는 리즈 하월즈의 중보기도를 통하여 이루 셀 수 없이 많은 기도의 응답 실례를 소개하고 있다,

그것을 일일이 다시 옮겨 정리하는 것은 큰 의미가 없다고 본다,

오히려 그 일들을 통하여 '하나님께서는 중보기도자에게 어떤 자세를 원하시며 어떤 모습으로 역사하셨는가'를

요약하는 것이 더 의미가 있다고 여겨진다.

중보 기도자는 목표하는 기도가 이루어질 때까지 자유로울 수는 없다,

그러나 일단 중보 기도를 통해 주님의 시험과 인정을 받으면 모든 축복을 주장할 수 있는 권리가 생긴다.

그럼에도 주님은 가끔 그 자리를 내려놓고 뒤로 물러서라고 말씀하신다,

리즈의 경우, 하나님께서는 사역팀의 리더가 되어 활발한 활약을 하던 리즈에게 뒤로 물러서서

오히려 새 리더를 위한 중보기도자가 되라고 명하신다,

사람이라면 누구나 성공의 자리에서 그 공을 남에게 양보하고 물러서기가 쉽지 않다,

그것은 자아의 자리에서 마치 신의 성품으로 들어서는 것과 같다 하겠다,

그러나 리즈는 그 말씀에 순종하므로써 그것이 자신을 성장하게 하시려는 주님의 의도임을 깨닫게 된다.

"믿음은 바라는 것들의 실상이요 보지 못 하는 것들의 증거니 (히11:1)"

이 말씀을 부여잡고 있는 중보기도자들이기에

중보기도자들은 응답이 보이기 전에도 이미 성령이 주시는 사랑과 평안을 맛보고 자유함을 누린다.

그리고 즉각적이든 회유적이든 하나님의 선하신 방법으로 응답하시는 그 놀라운 체험들을

온 몸으로 느끼면서 주님과 동행하는 자로서의 행복을 만끽한다,

내가 이 책에서 가장 인상적이었던 대목은 "중보기도를 하려면 바로 그 사람처럼 살아야 한다"는 말씀이었다,

병들어 죽은 과부의 남겨진 아이들을 위해 기도하던 리즈는 하나님으로부터

"네가 그 아이들을 맡으라"는 말씀을 듣게 된다,

우리는 흔히 이웃의 고통을 위해 중보기도를 하면서도 정작 그 고통을 내가 고스란히 떠안을 생각만큼은 하지 못 한다,

'그저 하나님께서 누군가를 통해 해결해 주시기를 기도 할' 뿐이다.

그런데 하나님께서는 간혹 중보기도자에게 직접 그 짐을 떠맡기신다.

그 음성이 들려올 때 즉각 순종하기란 쉽지 않을 것이다,

그러나 리즈의 그 순종이 작은 씨앗이 되어 나중에 크나큰 신학교의 모습으로 자라는 놀라운 결과를 보면서

하나님께서는 우리에게 짐을 지워 주시되 그것이 아무리 힘에 겨워 보여도

무의미한 희생을 강요하시지는 않는 다는 것을 깨달았다.

글을 읽는 내내 성령의 감동이 함께 하심을 느끼면서 내가 그동안 중보기도자로서 과연 어떤 자세였는가를

더욱 깊이 되돌아 보게 되었고, 무조건 신뢰하면서 자기 자신을 온전히 내려놓는 리즈의 모습에 강력한 도전을 받았다.

하나님께서는 이 세상을 주관하시고 간섭하시되 '누군가'를 통하여 역사하신다.

'하나님의 선하신 도구'로 사용된다는 것, 그 놀랍고 귀한 은총의 선택 앞에서

우리는 감사 이전에 순종을 위해 희생해야 할 자아와 구속에 대해 괴로워 하기 쉽다.

도무지 응답이 있을 것 같지 않은 막연한 기도, 자꾸만 도전해 오는 외부로부터의 시험,

육체적인 게으름과 피곤함, 또 세상을 향한 욕망등이 하나님의 은총과는 비할 바가 아니라는 것을 알면서도

마음으로 온전히 순종하기란 너무도 힘이 든다.

참으로 놀랍고 부러웠던 것은 리즈 하월즈 부부의 '무조건적인 신뢰'의 자세였다.

끝이 보이지 않을 것 같고 해답이 없을 것만 같은 것들을 놓고 기도하면서도 하나님의 약속을 믿는 그 자세.

진실로 하나님께서 기쁘게 쓰실 만 한 기도의 사역자였다.

리즈에게도 가끔 시험이 닥쳤다. 그는 그때 마다 "우리의 믿음을 강하게 해 주는 것으로써 시험 보다 더 좋은 것은

이 세상에 아무 것도 없다"고 고백한다.

나약하기 그지 없는 나 자신도 다가오는 시험 앞에서 "나의 믿음을 강하게 해 주시기 위한 귀한 선물"로 고백하기를 기도한다.

리즈 하월즈의 사역 가운데 가장 큰 것은 역시 선교회의 부흥이라 할 것이다.

아니 정확히 말해서 성령님께서 리즈 하월즈를 통해서 가장 크게 일하신 것은 선교회의 부흥이다.

'부흥의 근원이 바로 성령 하나님'이심을 잘 아는 리즈는 성령님의 인도하심에 늘 귀를 기울이려고 노력하였다.

그토록 부흥하며 승승장구하는 것 같은 리즈의 사역에도 가끔은 브레이크가 걸렸다.

그것은 '사람이 할 수 있는 최선으로도 아니 될 때...비로소 하나님께 온전히 의뢰하게 됨'을 깨닫게 하시는 하나님의

깊은 뜻이었고, 하나님의 일은 불을 통과하지 않고는 이루어지지 않는 법임을 가르치시는 것이었다,

앞서 말한 <중보 기도자의 3요소> 가운데 "권위"는 중보기도자의 자세 가운데 살아 움직이는 가장 큰 에너지이다.

그것은 하나님의 말씀과 약속을 승리의 근거로 주장한다는 사실을 입증해 보이는 살아있는 믿음의 징표이기도 하다.

즉, 진정한 중보 기도자는 기도의 응답 여부로 그의 진실됨을 가늠할 수 있다 하겠다.

그것은 그 기도가 얼마나 하나님의 뜻에 합당하였는가, 하는 것과 상통한다.

아무리 열심히 구하고 기도하여도 그것이 하나님 보시기에 옳지 않은 일이라면 하나님의 응답을 기대하기는 어려울 것이다.

결국, 그 권위는 내 마음이 얼마나 하나님을 향햐여 있으며 하나님을 기쁘시게 하였는가에 대한 결과일 것이다.

그런 점에서 리즈 하월즈는 진정한 성령의 사람이었고 진심으로 하나님을 기쁘시게 하는 기도자였음을 알 수 있다,

하나님께서 그를 통하여 이 땅에 내려주신 성령 부흥의 역사는 긴 시간이 지났음에도

더욱 많은 열매로 성장하여감을 통하여 영원할 것임을 확신케 한다.

@@ <튀김의 정석> 새우,굴,고구마 튀김

2009-11-20T09:36:26Z

<튀김의 정석> 새우 튀김 * 고구마 튀김 * 굴 튀김 by Hannah

일식집에서 맛보는 바삭한 튀김요리,

우리라고 못 만들까?

겁내지 말고 도전해 보자.

튀김의 정석!!

일식집 튀김을 먹을 때면 사람들은 이구동성으로 말한다,

"어쩜 이리 바삭할까? 이런 튀김이라면 질리지 않고

얼마든지 많이 먹겠다."

어려울 것 없다!!

바삭하고 고소하고 맛있는 튀김을 만들어 보자.

자아, 팔 걷어 부치고,,고고

중하 500그램이다, 긴 수염과 코 끝 억센 가시를 가위로 잘라 다듬은 후

새우 껍질을 벗긴다. 꼬리 쪽 마지막 마디는 벗기지 않고 남겨야

새우 모양을 제대로 살릴 수 있다.

새우 등쪽을 보면 까만 줄이 보인다, 그게 내장이다.

이쑤시게로 가운데 부분을 꿰어 쭉 잡아 뺀다.

꼬리쪽에 물총 주머니가 있는데 굳이 잘라내는 번거로움 필요없이

키친 타올로 그 부분을 꾹꾹 눌러주면 튀길 때 물방울이 튈 염려는 없다.

소금, 후추로 밑간 한 후 머리와 꼬리 부분을 제외한 몸통에 튀김가루를 살짝 묻혀 둔다.

고구마는5밀리 두께로 어슷 썰어 역시 튀김가루를 묻혀둔다.

튀김용 떡굴이다. 소금물에 잘 헹궈 바구니에 받혀 물기를 뺀 후 튀김가루를 묻힌다.

밑간은 따로 필요 없으나,,만약 레몬이 있다면 새우와 굴에 레몬즙을 뿌리면 더욱 좋다.

달걀은 체에 걸러 내려 알끈을 제거하고

파슬리 가루나 파 가루를 섞어두고 (소금간 필요없다)

얼음물에 튀김 가루를 풀어 농도가 주르륵 흐를 정도로 묽게 준비한다.

튀김의 성공은 역시 튀김 반죽에 따라 결정된다.

반드시 차가운 얼음물에 반죽하며 반죽이 되직하거나 오래 치대면 안 된다,

여기서는 편의상 시판용 튀김가루를 사용했다. 그러니 따로 양념 할 필요가 없겠다.

반죽에 파슬리 가루를 넣어면 튀김의 색감이 한결 덜 심심하다,

새우와 굴 튀김에는 빵가루가 필요하다.

촉촉하게 빵가루를 내려 둔다.

시판용 빵가루를 사용하거나,,식빵 가장자리를 잘라내어 믹서기에 돌려 사용하면 된다.

빵가루가 너무 건조하면 좋지 않다, 그럴 땐 스프레이로 물을 뿌려 약간 촉촉함을 유지시킨다,

새우와 굴을

밀가루--> 달걀물-->빵가루 순으로 튀김옷을 입힌다.

(밀가루를 튀김재료에 먼저 발라야 튀김옷이 벗겨지지 않고 곱게 튀겨진다)

고구마는 반죽물을 바로 입히면 된다.

사진에 보이듯이 후루룩~~~~~~ 흘러내릴 정도로 반죽을 약하게 하는 것이 키포인트이다.

고구마와 새우를 튀길 경우,,고구마를 먼저 튀긴다.

쑥갓을 가장 먼저, 그다음 고구마,,새우, 굴 순서로 튀겼다.

물이 많이 나오거나 빵가루를 묻힌 재료는 나중에 튀기는 것이 좋다.

기름 온도를 측정하는 방법은

반죽을 젓가락에 묻혀 기름에 떨어뜨려

바로 반죽이 꽃이 피면서 떠오를 때가 적당한 온도이다.

이걸 흔히 튀김꽃이라 한다,

튀김옷이 묽은 튀김에는 눈꽃같은 모양의 튀김꽃이 떠오른다,,

튀김을 새로 넣을 때 마다 튀김꽃은 건져내도록 한다.

튀김 내용을 한꺼번에 너무 많이 넣으면

기름 온도가 낮아져서 튀기는 시간이 오래 걸리면서

튀김옷에 기름이 많이 스며들게 된다.

반드시 적당량씩만 넣고 튀기자,

가장 먼저 튀겨낸 쑥갓 튀김,

여린 쑥갓이 그대로 살아 있다.

젓가락으로 살살 저어 바삭거리는 느낌이 나면 적당히 튀겨진 것이다,

바삭거리는 소리와 꼿꼿함, 그리고 투명함이 살아 있으니

이건 흡족할 만한 성공작이다...

쑥갓튀김이 무에 맛있으랴,,하겠지만

쑥갓향과 바삭거림이 환상이다,,

튀김은 반드시 바구니 종류에 기름을 빨아들일 키친타올을 바닥에 깔고

그 위에 넓게 펼쳐둔다.

가능하다면 튀기는 동안에도 주방 창문을 열어 두고 튀김이 바람을 쐬이도록 하면

시간이 지나도 눅눅하지 않고 바삭거림을 오래 유지할 수 있다.

튀김 양념 소스

진간장 2 스푼. 레몬즙 또는 사과 식초 1스푼. 핫소스 1스푼. 물 4스푼

이 새우 튀김은 튀김옷을 생략하고

새우에 칠리소스와 후추를 뿌려준 후 식빵가루만 살짝 묻혀 튀겨낸 것,

새우의 고소한 맛을 제대로 살려주는 튀김이다.

이전에 올렸던 굴튀김 사진이다,

눈이 내리거나 바람 불고 추운 날.

피자를 시켜 먹는 것 보다는 훨씬 더 박수를 받을 것 같은 튀김 요리,

우리 함께 만들어 보실래요?

피오나의 키스

2009-11-16T10:32:08Z

피오나의 키스 by Hannah

연식이 제법 되는 우리 세대는 물론이고

우리 아이들까지도 <디즈니의 세계>에 속한 세대였다 한들 틀린 말은 아닐 것이다.

한국 창작 동화 보다는

신데렐라, 인어공주, 백설공주,알라딘.피터팬.....

왕자와 공주와 마녀와 계모가 나오는 <디즈니의 그림동화>들은

우리의 유년기 속에서 꽤나 확고하게 자리 잡고 영향력을 끼쳤다.

디즈니의 그림동화들은 순수했던 아이들에게 제법 멋진 꿈을 꾸게 했고

상상력을 심화시키는 노릇도 톡톡히 했다.

어렵사리 만난 흔치 않은 서양 동화책들을

허겁지겁 읽어대던 나의 유년기야 그렇다 치고

내 아이들이 자라는 무렵.

아이를 무릎에 앉혀 두고 양장본의 디즈니 그림책을 읽어주다 보면

여기저기 돌부리들이 발에 채어 그림책을 읽다 말고

꼭 부연 설명을 해야 하는 경우가 생기곤 했다.

예를 들면

"엄마, 계모는 모두 나쁜 사람이야?"

"공주님은 꼭 왕자님이 뽀뽀 해 주어야만 마법에서 풀리는 거야?"

" 왕자님과 결혼해야만 행복한 거야?"

하는 아이의 질문이 꼭 아니더라도,,,

디즈니 속의 여자 (대부분이 공주)들은 정체성이 없는 잘못된 성 역할을 맡고 있기 대부분이었고

현재의 고난이나 어려움은 '저주에 의해 마술에 걸린' 상황이거나

타의에 의한 억울한 상태이며

그것을 해결하는 방법은

스스로 노력에 의해 결정 지어지는 것이 아니고

문제 해결이나 행복의 기준이 천편일률적으로 (왕자로 대표되는) 구원자의 도움을 통한 방식이었다.

<미운 오리 새끼>가 '오리'가 아니고 타고 나기를 '백조 새끼'였듯이

디즈니의 등장인물들은 태생적으로 우월한 위치를 갖고 있고

조금의 우여곡절 끝에 '구원자'에 의해 '행복'에 이르는 공식을 대부분 갖추고 있다.

디즈니는 그림책에만 머무르지 않고 영화산업에 뛰어 들었다.

그리고 디즈니는 <디즈니랜드>라는 이름답게 거대한 왕국을 이루었다.

디즈니의 이야기들은 <마법>이 풀리는 순간 해피엔딩이 된다.

그것은 환타지 일 수는 있으나 자라나는 세대들에게

올바른 판단력을 제시하지는 못 했다. .

디즈니는 많은 이들의 비판에서 벗어나려는 노력을 해 보이는 듯 했으나

후기 작품들이라 할 <미녀와 야수> <포카혼타스> <뮬란> 에 이르러서도

여전히 많은 문제점을 안고 있었다

디즈니를 황금기로 이끌었던 주역인 제프리 카젠버그가

오너와의 불화로 인해 디즈니를 떠나는 사건이 생긴다.

그리고 자라나는 아이들에게 꾸게 할 꿈이 무엇인가를 잘 알고 있는

스티븐 스필버그와 함께 <드림웍스>라는 회사를 공동으로 설립한다.

드디어!!

<디즈니>에 대적할 만한 영화사가 만들어진 것이다.

<드림웍스>의 형성 과정부터 그러 했듯이

<드림웍스>는 <反 디즈니>라 할 만큼

<디즈니>가 걷는 노선과는 판이한 길을 걷는다.

<드림웍스>가 만들어낸 대표적 애니메이션으로

<이집트 왕자> <개미> <치킨 런> 그리고 그 유명한 <슈렉 시리즈> 등이 있다.

<개미>는 원작 소설이 워낙 유명했었고

애니메이션의 섬세한 표현력에 있어 관객의 입을 따악 벌어지게 하는 수작이었다.

개인적으로는 <개미>에 이어 <치킨 런>을 아주 재미있게 보았다.

우울한 소재를 결코 우울하지 않게

유쾌 상쾌하게 만들어 낸 작품이다.

아이들에게 심어 주어야 할

해피엔딩의 방법 제시는 이러 해야 한다.

그리고

<슈렉>이다.

아니 <피오나>이다.

피오나 공주 이야기를 하려고 참 에둘러 왔다.

피오나는 낮에는 미인의 얼굴을 하고 있으나 밤이 되면

푸른 괴물로 변하는 마법에 걸려 탑 속에 갇혀 있다.

탑 속에 갇힌 채, 구원의 왕자를 기다려야 하는 신세이다.

<드림웍스>가 <反디즈니>를 의식하여 패러디한 구석들이

여기저기서 유쾌하게 드러난다.

자신을 마법에서 풀어줄 '왕자의 키스'

그러나 불을 뿜는 용이 지키는 탑 속의 피오나 공주를 찾아온 이는

성에서 조금 떨어진 초록 괴물 마을의 슈렉이다.

몸뚱이는 사람들의 두 배가 되고 온통 초록색 피부를 가진 슈렉,

진흙탕에서 딩굴기를 좋아하는 슈렉이 어찌 어찌 하여 피오나 공주를 구출하러 나서게 된 것이다.

잠자는 숲 속의 공주처럼 잠이 든 채 왕자의 키스를 기다리던 피오나를

'마 구 흔 들 어 깨 우 는 슈 렉'

'다른 동화에서는 키스로 깨운다'며 투정을 부리는 피오나.

이 대목에서 뻥~하고 웃음이 터지지 않을 수 없다.

<드림웍스>의 통쾌한 <안티 디즈니 화법>이다.

낮이면 아름다운 미모의 공주이지만

밤이 되면 괴물이 되는 피오나.

글쎄. 괴물이라 하기엔 너무 사랑스러운 모습 아닌가?

늪지대의 녹색 괴물 슈렉과 사랑을 하게 되는 피오나 공주.

드디어 사랑의 키스를 나누는 순간 마법의 저주가 풀릴 수 있게 되었다.

인간이 되고 싶어 요정의 약을 먹은 슈렉도

사랑하는 이의 키스를 받아야 영원히 인간이 될 수 있는 시간이다.

<신데렐라>를 연상시키듯이

열 두시를 알리는 .종소리가 뎅뎅 울린다.

슈렉이 키스하려 하자 피오나는 슈렉의 입술을 막는다.

빙긋이 웃으며 마주 보고 있던 슈렉과 피오나는

마법의 시간 열 두시가 지나고 나서야 길고도 뜨거운 입맞춤을 한다.

슈렉과 피오나의 길고도 뜨거운 키스

이들의 키스가 끝난 다음 어떻게 되었을까?

녹색괴물 슈렉이 인간이 되었을까?

뚱뚱보 초록인간 피오나가 어여쁜 공주로 변했을까?

둘의 키스 이후에도 그들의 모습은 변하지 않았다.

그들이 변하는 것을 원하지 않았으니까.

<디즈니>에 길들여져 왔던 우리들에게 <슈렉의 반전>은 아주 유쾌하다.

외모 지상주의. 황금 만능주의. 권력 지향주의를 꿈꾸는 것이 당연하다고

외치는 <디즈니>같은 세상에서

'사람의 가치와 행복'이

상대의 그대로를 인정하고 나 역시 상대와 같아지는 것 임을

슈렉과 피오나는 우리에게 가르쳐 주고 있다.

독사과를 먹고 잠든 백설공주처럼

잠자는 숲속의 공주처럼

백마를 탄 왕자님이 찾아와 키스해 주기를 기다리느라

평생 불평하고 한숨 쉬며 답답하게 살아갈 어리석은 생각일랑 버리자.

내 곁에 누운 남편이 왕자님이 아니라고 투덜대지 말자.

뚱뚱보 초록 괴물 슈렉의 능청맞고도 천진함 속에 담긴

진실을 찾아내어

함께 초록물을 들이는 피오나가 되는 것.

그것이 진정한 자아를 찾는 일이고 아름다운 사랑인 것을 깨달을 때도 되었다.

사랑하는 나의 슈렉~

내 키스를 받아 주어요.

@@ 세 번 놀라는 <참치롤>

2009-11-14T18:20:38Z

세 번 놀라는 참치롤 by Hannah

<캘리포니아 롤> 많은 사람들이 좋아 하면서도

정작 만드려면 겁부터 내는 경우가 종종 있다.

<참치롤>부터 일단!! 시도 해 보자.

세 번 놀랄 것이다.

첫째. 재료가 의외로 간단하네?

둘째. 어? 이렇게 쉬웠어?

셋째. 세상에나. 이렇게 맛있어도 되는 거야?

속재료

스팸햄. 샐러리. 파프리카. 깻잎. 쌀밥

멥쌀에 찹쌀을 5:1 비율로 고슬하게 지은 후

단촛물(맛술,설탕,식초,소금)을 넣고 간을 맞춘 후

밥을 한 김 날려 보내고 식힌다.

밥부터 윤기가 자르르 흐른다.

겉재료

캔참치.오이피클,파프리카.마요네즈, 머스터드

캔참치의 국물을 완전히 짠 후, 다진 피클과 다진 파프리카를 넣고

마요네즈와 머스터드를 넣어 치대놓는다. 다른 간은 굳이 필요 없다.

김발에 위생봉투를 씌운 후

비닐 씌운 김발 위에 김을 얹고 밥을 전체면에 고루 얇게 편다.

뒤집어서 밥이 아랫쪽을 향하게 한다.

비닐 덕분에 밥알이 김발에 들러 붙지 않는다,

아랫쪽에 깻잎을 깔고 썰어둔

샐러리, 파프리카, 스팸햄을 놓고

속재료가 맞닿게 감싸고 꾹 누른다.

마저 말아주면 이렇게 누드 김밥이 완성된다.

누드 김밥 위에 만들어둔 겉재료 참치를 윗부분만 얹어 얌전하게 모양 잡으며 다독거린다.

마요네즈에 녹차 가루(또는 고추냉이) 넣어 섞고

얇은 비닐로 빈틈이 없게 싸둔 녹차 마요네즈와 허니 머스터드,

한 쪽을 이쑤시개로 작은 구멍을 내고

롤을 적당한 두께로 썰어 깻잎을 깐 접시 위에 곱게 담은 후

구멍낸 소스 봉지를 꾸욱 짜서 위에 소스를 뿌린다.

땅콩이나 아몬드가 있다면 적당히 부수어 위에 뿌려도 좋다.

완성~~

쫀득한 밥알과 아삭한 파프리카와 샐러리의 향,

거기에 고소한 참치살이 어우러져

아주 맛있는 참치롤이 완성 되었다.

자아~ 이제는 정다운 이들을 부를 차례다.

몇 군데 점심도시락으로 공수를 했다.

하하,

순수산님은 '세상에서 제일 맛있는 롤'이라고 뻥을 쳐 주었고!!

우리 매장 2층에 사는 멋쟁이 사장님도 '원더풀'을 외쳐 주었다.

남편은 점심 때 먹고선 저녁 때 더 남은 거 있느냐고 물어 주었다.

즐거움이 따로 있겠나.

즐겁게 만들어

맛있게 먹어 주는 이들 있으면

그게 바로 행복이지.

나흘 째 감기 몸살을 앓고 있네요. 다행히 신종 플루와는 거리가 멀~~다고 하니 안심입니다,

새 글을 써서 올릴 컨디션이 못 되어서 며칠 전 만들어 본 요리를 올립니다.

@@ 젊어지고 예뻐지는 <연어 스테이크>

2009-11-12T09:36:45Z

젊어지고 예뻐지는 연어 스테이크 by Hannah

연어의 효능

제목이 오버한다는 느낌을 가지셨는가?

실제로 연어요리는 얼굴빛을 맑게 해 주고 머리와 관절의 건강에 이로운 음식이다.

해초를 먹고 자라는 연어에는 오메가-3 (Omega-3) 라 불리는

불포화 지방산이 많이 들어있는데특히 DHA와 EPA가 다량 함유되어
체내의 콜레스테롤유지, 동맥경화 예방,심장병 예방 에 효과가 있는것으로 알려져 있다.

그 뿐 아니라 비타민 A와 핵산이 많이 들어 있어

꾸준히 먹으면 피부와 시력 보호에 아주 좋다.

연어의 살몬핑크(Salmon Pink)라 불리우는 예쁜 붉은색의 성분 아스타잔틴은

강력한 항산화 작용으로 시력을 보호하는데 효과적이다.

젊은이들이 두려워 하는 다크 서클이나

일명 "모니터병"이라고 불리우는 VDT 증후군에도 효과가 있으며

관절염에도 효과가 있다.

그 뿐 아니라 치매 예방과 뇌 건강에 효과가 있다는 것이 밝혀졌다.

우리나라에서는 훈제연어를 회로 먹는 것은 많이 알려져 있는데

서양이나 일본에 비해 연어를 익혀 먹는 문화는 익숙치 않다.

< 연어 스테이크>를 만들어 보자.

일단 가격면에서 육류 스테이크 보다 훨씬 저렴하고

부드러운 맛과 양질의 영양소를 섭취할 수 있는 메뉴이다.

재료

<4인분 기준> 연어살 4 토막 (1토막은 약 140 그램 정도가 적당. 시판가 토막 당3.500~4,000원)

오레가노(다양한 허브 사용 가능) 백포도주. 후추. 녹차소금(또는 허브소금).레몬즙

모르네 소스(치즈크림소스): 생크림1컵 (또는 우유1컵과 밀가루 1TS). 양파.마늘, 당근.

치즈 약간(안 넣어도 무방). 소금, 흰 후추

가니쉬: 새우, 파인링, 아스파라거스, 올리브.

싱싱한 생연어(훈제연어가 아님)를 스테이크 두께(1.8센티 정도가 적당)로 썰고

(스테이크용으로 썰어서 시판되니 갯수대로 사는게 편리)

오레가노, 녹차소금, 후추.레몬즙으로 밑간을 해 둔다,

소금의 양을 조금만 하는 걸 꼭! 기억하자.

파인링은 직화로 구워두고, 새우와 아스파라거스는 삶아서 미리 준비한다.

올리브는 연어와 잘 어울린다.

연어가 거의 익어갈 때 쯤

흰 포도주를 세 스푼 정도 둘러서 센불에 앞뒤로 한번씩만 익히면

비린 맛을 날리고 향취를 돋우어 맛과 향이 더욱 좋다.

연어는 오래 익힐수록 딱딱해 진다.

두꺼운 팬에 포도씨유 약간 두르고 양념에 재워둔 연어를 센 불에서 빠르게 익혀낸다.

(올리브유는 낮은 온도에서 끓으므로 가열용 보다는 생으로 사용하는 것이 더 좋다)

양파를 채썰고, 마늘편과 다진 당근을 버터나 기름을 두르고 볶는다.

소스의 양은 많은 양이 필요치 않으니 조금만 만들자.

야채가 익으면 생크림이나 우유를 넣고 바글바글 끓을 때

소금, 후추로 간 맞춘 후,,치즈 (생략가능) 소량 넣어 마무리,

주의: 치즈를 많이 넣으면 굳어 버리니 향을 내는 정도만 넣는다.

(모짜렐라 치즈가 없으면 슬라이스 치즈나 파마산치즈 가루도 사용 가능)

<완성>

접시에 가니쉬와 구운 연어를 담고 연어 위에 따뜻한 크림치즈 소스를 곁들인다.

시중에서는 스테이크용 연어와 함께 저렴한 연어크림소스를 팔기도 하니

소스 만들기가 부담스러우면 시판 소스를 끼얹어도 상관없겠다.

단점은 시판 소스는 차가운 소스라서

따뜻한 연어구이의 식감을 떨어 뜨린다.

부드러운 연어살과 고소하면서 담백한 크림치즈소스의 맛이 어우러져서

비릿한 맛이 전혀 나지 않는 생선살 스테이크를 즐길 수 있다.

남녀노소 가리지 않고 좋아 할 메뉴이다.

각도를 잘못 잡으니 영 밋밋한 모양으로 찍혔다.

전체샷이 요거 하나라서,,,

4인 가족이 2만원 내외의 가격으로 영양 높고 분위기 있고 맛있는 식사를 즐길 수 있는

영양 만점의 추천 메뉴이다.

번거로우면 팬에 기름 두르고 마늘을 먼저 익히다가

연어를 넣은 후 굴소스를 뿌려 간단하게 구워도 아주 맛있어요!!

더욱 젊어지고 예뻐지기를 원하시는 분은 <추천> 꾸욱 눌러 주세요~~

정말 더 젊어지고 예뻐지신답니다. 보장합니다, 하하 *^0^*

@@ 부드러운 꽃등심 스테이크

2009-11-10T13:10:53Z

부드러운 꽃등심 스테이크 by Hannah

사랑하는 이를 위해 음식을 만들고 식탁을 차리는 일,,,

많은 즐거움 가운데 뒷 자리로 양보하고 싶지 않은 즐거움이다.

보고싶어 눈가 짓무른다고 엄살을 부렸더니

아들이 부랴부랴 내려왔다.

부드러운 한우 꽃등심으로 스테이크를 만들었다.

아들아, 많이 먹으렴~

일반적으로 스테이크 1인분은 150 그램이면 충분하다,

욕심 내어 200그램씩 두껍게 썰어 왔다.

스테이크 재료

(4인분 기준) 소고기 등심 800그램. 키위 2개. 파인애플 링 3개, 양상추.옥수수.아스파라거스 4대.

와인, 버질,월계수잎,마늘, 후추, 스테이크소스, 토마토케첩,하이스소스, 양송이 스프

키위 1개, 파인링 1개, 바질2TS, 후추1tS,적포도주2TS,올리브유2TS

키위와 파인애플을손으로 주물러서 대충 으깬 후

미트 해머로 자근자근 두들겨 준 고기 사이 사이에 재워 냉장고에서 한나절 숙성시킨다.

* 소금간은 하지 않았다.

스테이크 소스

(4인분) 시판용 스테이크 소스3T S, 토마토 케찹3TS .하이스 가루4TS .월계수 잎4장.마늘쪽 5개

(바베큐소스, 저 녁석은 왜 저기 서 있는지 모르겠다, 모른 척 하시고^^)

소스 냄비에 물을 3컵 붓고 월계수 잎을 넣어 7분 정도 끓여 월계수 향이 우러나면 건지고

마늘은 반쪽씩 갈라 넣는다.

준비한 케찹, 스테이크 소스를 넣고 하이스 가루를 물에 개어 마저 넣고

나무주걱으로 저으면서 소스를 끓인다,

그릴에 구우면 고기가 마르고 딱딱한 느낌이 들어 두꺼운 팬에 직접 구웠다,

기름을 따로 두를 필요없이 센 불에 굽는다.

신선한 고기라면 완전히 익히지 않는게 육즙도 풍부하고 더 부드럽다.

화이트 루 만드는 것이 부담스럽다면 시판용 스프를 사용해도 무방하겠다.

이것은 양송이 스프. 위에 파슬리 가루를 뿌렸다.

가니쉬로 키위, 파인애플, 양상추.콘을 곁들이고

스테이크 위에 소스를 끼얹고 버터에 구운 아스파라거스를 위에 얹어 낸다.

가니쉬는 완성된 음식의 모양이나 색을 좋게 하고 식욕을 돋우기 위해 음식 위에 곁들이는 장식을 말한다

육질이 아주 부드럽고 육즙도 풍부한 스테이크.

고기 밑간에 소금을 넣지 않고 소스맛으로 간을 맞추었다.

사랑하는 가족을 위해 음식을 만드는 시간.

주부들이 힘들어도 힘든 줄 모르는 까닭은

사랑하는 이들이 맛있게 먹는 모습을 바라보는 것처럼 행복한 일도 드물기 때문이다.

허리에 갑옷을 입고서도 즐거워 콧노래가 나오는 시간이다.

나는 벌써 아들에게 다음 끼니에 먹일 메뉴를 궁리하고 있다.^^

맛있게 스테이크 드신 분은 <추천>을 눌러 주세요~ <추천> 누르신 분에겐 연어 스테이크가 배달됩니다,*^0^*

@@ 짜지 않아 더 맛있는 깻잎 장아찌 & 인삼주스

2009-11-09T08:44:14Z

짜지 않아 더 맛있는 깻잎 장아찌 & 인삼 주스 by Hannah

깻잎 장아찌. 양념간장에 담그거나 된장에 담그거나 액젓에 담그거나

다양한 방법으로 먹을 수 있는 깻잎 장아찌..

장아찌의 단점은 오래 보관하며 먹을 수 있되 지나치게 짜다는 것,

더구나 강한 양념으로 인해 깻잎 천연의 향을 많이 잃어버린다는 아쉬움도 있다.

담근지 3일이면 바로 먹을 수 있을 뿐 더러

오랫동안 변하지 않으면서도 짜지 않게 맛있는 깻잎 장아찌 만드는 방법을 소개해 본다.

재료

깻잎 40 묶음. 생수 8컵. 진간장 1.5컵. 매실청 1컵.

생강 4쪽. 마늘 20쪽. 다시마 1컵. 홍고추 10개. 설탕 약간

깻잎을 씻을 때 깨끗이 씻기 위해 주무르거나 거칠게 씻으면 깻잎에 상처를 입어 좋지 않다.

밀가루나 과일야채 전용세제를 준비하여

넓은 양푼에 물을 담고 세제를 푼 후 묶음을 풀어 흐트러지지 않게 가지런히 담근다.

야채 전용 세제에 10분 쯤 담근 후 흐트러지지 않게 다섯 장 정도씩 잡고

꼭지 쪽이 샤워기를 향하게 하여 흔들면서 흐르는 물에 여러 차례 헹구어 준다.

앞 면과 뒷 면을 세밀하게 씻어준다.

깻잎에 상처없이 잘 씻은 후 가지런하게 정리해서 물기를 잘 빼준다.

양념장 만들기

다시마는 직사각형으로 잘게 잘라서 물에 담궈 불려주고 생강과 마늘은 편으로 썰고

홍고추는 2밀리 두께의 둥글썰기로 썰어 둔다.

생수에 다시마, 생강편을 넣어 끓인다.

생강이 충분히 우러나면 생강편은 건져낸다.

(간장과 생강을 함께 끓이면 자칫 족발 양념 냄새가 난다. 반드시 순서를 지킨다.)

생강을 건져낸 후

준비한 진간장, 매실청,설탕을 넣고 끓여 2/3 정도로 졸여지면

썰어두었던 마늘편과 홍고추를 넣고 소르르 한번 더 끓인 후

식힌다.

밀폐용기에 정리해 둔 깻잎과 다시마를 담고 그 위에 식힌 간장 소스를 끼얹는다.

밀폐용기에 담아 냉장고에 보관한다.

깻잎이 엉성해서 처음엔 국물에 잠기지 않을 것이다.

3일이 지나면 깻잎에 간이 배어 차분하게 숨이 죽고 잦아 들었다.

깻잎이 국물에 푹 잠기도록 한 그릇으로 옮겨 담아주었다.

국물은 짜지 않고 슴슴하면서 약간 단맛이 도는 아주 맛있는 양념국물 맛이라서

국물에 밥을 비벼도 아주 맛있다.

그릇 바닥의 국물 색깔을 보면 알 수 있듯이 간장이 적게 들어가고

생강, 다시마, 매실청 맛이 어우러져서 깻잎은 짜지 않을 뿐 아니라

매실향과 어우러져서 순하면서도 향기로운 밑반찬이 된다.

뜨거운 밥 한 수저에 다시마 한 장, 마늘쪽 하나,홍고추 두어 개,,

그 위에 깻잎 장아찌 한 장 얹어서

이렇게 동글게 말아 쌈 한 입 먹으면

늦가을에 이른 봄맛을 보는 느낌이랄까..

햐아~~ 아련한 깻잎향과 부드러운 깻잎 식감이 입안을 행복하게 가득 채운다.

본디 채식을 아주 좋아 하는 남편은

요즘 다른 반찬 다 제치고 이 깻잎 장아찌에 밥 한 공기 뚝딱이다.

특히!!!

장아찌 국물이 슴슴하면서도 오묘하게 당기는 맛이 있어서

그냥 떠 먹거나 뜨거운 밥에 살짝 비벼 먹으면 간장 게장맛과 버금가는 매력을 맛 볼 수 있다.

소고기 로스나 삼겹살 구이에

향이 너무 강하고 조금은 억센 생깻잎 대신

깻잎 장아찌를 곁들이면 맛이 정말 깔끔하다.

인삼 주스

영양소 파괴없이 손쉽게 인삼을 먹는 방법 중의 하나가

그냥 갈아 마시는 방법일 것이다.

이른 아침. 한 잔의 인삼 주스,,

몸을 가볍게 하는데는 최고인 듯 해서 권해 본다.

6년근 生수삼 한 뿌리, 저지방 우유 1컵. 꿀 약간

부드러운 수세미로 잔뿌리까지 깨끗하게 씻은 후

물기를 털어내고 얇게 썰어서

우유와 꿀을 넣고 믹서기에 곱게 갈면 끝~~

(차마 요걸 요리!라고 말하긴 민망하다~^^)

마시기 전, 웬 우유? 할까봐서 그런 건 아니고,,,

인삼의 맛을 제대로 느껴보는 것도 좋겠다 싶어서

컵에 이름표(?)를 붙였다.

인삼 한 쪽 갸름하게 썰어 컵에 이렇게 올려도 굿 센스.

가을에 추수한 6년근 인삼. 홍삼은 더욱 좋겠지만

수삼을 이렇게 주스나 샐러드로 먹으면

인삼의 향을 그대로 느낄 수 있다.

꿈의 종잣돈

2009-11-05T13:16:44Z

꿈의 종잣돈 by Hannah

문득 문득 아들이 그리워지면

늘 비어 있는 아들의 방에 들어가서

벽에 걸린 아들의 대형 브로마이드 사진을 보거나

아들이 읽던 책들과 즐겨듣던 CD들.

옷장에 걸려 있는 아들의 옷들을 만져 보곤 한다.

아들은 너무도 바쁜 탓에 추석 명절에도 집에 내려 오지 못 했다.

"아들아, 너 보고 싶어서 엄마 눈가가 다 짓물렀다."

전화에 대고 엄살을 부렸더니 며칠 내로 오겠다고는 하는데

그게 언제쯤일지는 아들이 내려와야 알 일이다.

아들의 책상 앞에 앉아 있다가

저 황금돼지가 눈에 들어 왔다.

저 걸 사 들고 오던 날 아들은 이렇게 말했다.

"엄마. 이 씨돼지 잘 키워서 빌딩 사 드릴게요.

지하실엔 음악 작업실 만들고

1층에는 이쁜 스튜디오 만들고

2층은 아빠 엄마 집

3층은 누나 집

4층은 내가 살구요"

플라스틱 돼지 저금통 하나 사 들고 와서 꾸는 꿈 치고는 참 거창한 꿈이지만

남편과 나는 아들의 그 말에 입이 벙그러졌던 기억이 난다.

아이들 어릴 때부터

결혼한 자식들 다 데리고 함께 사는 꿈을 꾸어 온 부모의 심정을 아는지라

아들도 은연 중 그런 꿈을 꾸고 있었나 보다.

빌딩을 세울 종잣돈이 될 저 돼지 저금통이

가득 차기도 전, 아들은 졸업 전에 취직이 되었다.

그리고 저 씨돼지는 남편과 내가 가끔 아들 방에 들러

지갑 속의 동전을 털어 밥을 먹인 셈이다.

가득 차서 더 넣을 수가 없는 지경이 된 채로 한동안 두었다가

어느 날 오후 저 녀석을 잡기로 했다.

사진으로 보기와는 달리

실제 사이즈가 제법 큰 돼지 한 마리를 잡고 보니

동전이 이렇게나 많이 나왔다.

500.100.50.10 원 짜리 동전을 각기 분류하는 시간도 꽤 걸렸다.

무거운 동전들, 은행에 힘겹게 가져가서 세어보니

영락없이 씨돼지 한 마리 값은 되겠다.

하하,, 이 돈이면 울 아들 빌딩 짓는데 쓰일 시멘트 몇 포대를 살 수 있을까?

어릴 때부터 음악을 좋아 하던 아이.

피아노와 드럼, 신디사이저, 베이스 기타, 일렉트 기타...그리고 작곡까지..

스쿨 밴드를 하며 인디 밴드 활동을 하다가 기획사의 제의로

잠시 뮤지션 활동도 했던 아이.

우리는 그것이 아들의 꿈인가,,했었다.

타고 나기를 긍정적인 아이인지라 아들은 어떤 일을 할 때든지

늘 고무적이고 희망적이다.

그래서 어떤 상황에서든지 힘들어서 못 하겠다거나

안 될거라고 미리서 겁을 먹거나 낙심하는 모습을 보지 못 했다.

뮤지션의 길을 아주 즐겁게 걸어가던 아이는

대학 졸업을 앞두고서 몇 년의 무대 활동을 접고 다시 카메라를 잡았다.

전공이 신문 방송학이기도 하지만 아들의 진짜 꿈은 CF 감독이 되는 일이다.

인디 밴드하는 후배나 친구들 뮤직 비디오를

혼자서 만들어 주곤 하던 아들이 어느 날 대학생 공모전에 덜컥 대상을 받더니

대학 졸업 전 그 분야에서는 국내에서 제일 실력 있다는 모 회사에 입사했다.

그런데 그 일이라는 것이 보통 힘든 일이 아니다.

촬영이 스튜디오 내에서 이루어지는 건 좀 견딜 만 한데

야외 촬영인 경우,,그리고 해외 촬영까지.

아들이 내색을 한 적은 없지만 곁에서 지켜보는 부모 입장에서는

이만저만 중노동이 아닌 듯 싶다.

밤샘 작업이 다반사이고 새벽녘 퇴근해서 오전 잠 자고 오후엔 다시

사무실로 출근하는 거꾸로 된 생활 사이클이 이젠 몸에 완전히 밴 듯 하다.

남들 자는 시각에 일하는 아들을 지켜 보면서

건강도 걱정 되고,,,청춘의 때에 사랑을 할 시간이나 있겠나 싶기도 한데

아들은 전혀 문제가 없어 보인다.

더우기 다른 이들처럼 넥타이에 정장 차림의 일반 직장인들과 달리

편한 복장에 거의 매일 운동화를 신고 지내는 아들.

양복을 입으면 아주 근사하게 폼나는 내 아들의 양복은

옷장에 걸린 채, 제 할 일을 못 하고 세월을 보내고 있다.

유학하고 있는 셈치고 마음 느긋하게 먹으라고 말하는

아들의 고생을 생각하면 안타깝기만 한 것이 솔직한 엄마의 심정이다.

이제 조연출 2년차인 아들이 언제쯤 제 이름 걸고

작품을 연출 할 날이 있을지,,

자기가 하는 일에서 인정 받는 전문가가 되기를 소망하는

아이의 원대한 꿈에 비해 터무니 없이 작은 씨돼지 저금통처럼

스물 일곱 살 푸른 내 아이의 발걸음은 아직은 미미하고 가야 할 앞길은 아득하다.

그럼에도 내가 마음을 놓는 것은

아들의 타고난 감각과 성실함과 겸손함 때문이다.

그리고 무엇 보다 긍정적 마인드를 갖고 있다는 점이다.

초등학교 시절, 시험을 보고 신발주머니를 뱅뱅 돌리며

엄마에게 웃는 얼굴로 뛰어 오던 아이,

시험에서 문제 몇 개 더 틀린 것에 연연해 하지 않고

매사를 즐거움으로 받아 들이며 최선을 다 하던 아이의 심성을 알기에

나는 미리 겁을 내거나 조급해 하거나 걱정하지 않고

열심히 기도만 할 뿐이다.

내 아이의 꿈이 담긴 저금통이 어떻게 생겼는지를 나는 안다.

당연히 어설픈 돼지 모양의 황금색 플라스틱 통이 아님도 안다.

그 안에 담긴 것이 무엇 무엇인지도 조금은 안다.

고독을 느낄 틈도 없이 바쁘게 생활하는 저 청춘의 가슴에 담긴

꿈을 이루게 해 줄 내 아이의 종잣돈은

아이의 마음 속에서 소중하게 그 크기를 더 해 가고 있음도 안다.

정직하고 친절하고 성실하고 지혜로운 젊음.

힘겹다고 지치거나 낙심하지 않고

모든 일에 호기심과 즐거움으로 맞부딪치는 그 젊음이

엄마 눈에는 조금의 안스러움과 함께 고맙고 이쁘고 빛부시게 보인다.

아들은 오늘도 새벽에 들어와 오전 동안 잠시 눈을 붙인 후

긍지와 애정을 가지고 또 다시 일에 매달릴 것이다.

"엄마, 힘들어요. 막연해요. 걱정되요."

이런 말 한 번 하지 않고 묵묵히 제 할 일 하는 아들의 과묵함이

오히려 엄마 마음을 조금은 아프게 하지만

이 시간에도 내 아들의 꿈을 이루어 줄 종잣돈은 열심히 몸피를 불리고 있음을 나는 안다.

아빠와 엄마는 그런 아들을 향해

뜨거운 신뢰와 격려를 보낼 뿐이다.

그리고 내 아이가 꿈을 모으고 있는 저금통에

날마다 기도를 더 해 주고 있다.

아들의 노력 만큼 부모의 기도 만큼

꿈의 종잣돈은 늘어날 터이고 그만큼 꿈은 가까워질 것이다.

@@ 가을햇살 담은 호박죽 & 고구마 맛탕

2009-11-03T17:37:29Z

가을 햇살 담은 호박죽 &고구마 맛탕 by Hannah

한 햇 동안 햇살 듬뿍 받으며 자란 호박들이

튼실하게도 익었다. 묵직한 호박 한 덩이 잘라 호박죽을 쑤었더니

호박죽 그릇 안에 황금빛 가을 햇살이 넘친다.

<재료>

늙은 호박(에고, 이름은 왜 이리 붙였는지) 찹쌀 1컵. 멥쌀 1/2컵. 팥1컵

호박 고구마 5개. 소금, 설탕 약간

호박을 세로로 조각을 낸 후 속을 파내고 겉껍질을 벗긴다

적당히 토막을 내어 큰 솥에 호박이 잠기도록 물을 붓고

푹 삶아 국자로 대강 으깬다.

팥을 삶을 때는 물을 너무 많이 잡지 않도록 한다.

호박죽에 팥물이 들어가면 색깔이 덜 예뻐서

국물이 거의 생기지 않게 삶아 찬물에 한번 헹궈서 물기를 빼준다.

찹쌀과 멥쌀은 물에 30분 불려서 분쇄기에 곱게 간다

소금간을 한 물을 아주 조금씩 쌀가루에 뿌리고

손바닥으로 부벼서 작은 알갱이가 되게 한다,,

물이 조금만 많아도 찰기가 있어서 큰 덩어리가 되니 조심한다.

속이 황금빛깔인 호박 고구마, 깨끗이 씻어서

껍질은 벗기고 밤 크기로 자른다.

밤이 있다면 더욱 좋겠다.

삶은 호박에 물을 조금 더 붓고 썰어둔 호박 고구마를 넣고 끓인다.

고구마가 거의 익으면 쌀가루를 솔솔 뿌려 넣으면서

눋지 않도록 주걱으로 바닥을 저어준다.

쌀반죽이 다 익으면 소금과 설탕을 넣어 간을 맞춘다.

죽을 끓일 때 팥을 미리 넣으면 색깔이 거무죽죽 해 진다.

호박죽을 그릇에 담은 후 푹 무른 팥을 위에 얹어 내는 것이 좋다.

한 입 떠서 먹으니 와아~~

입안에 가을 햇살이 가득 담긴다.

<고구마 빠스 또는 고구마 맛탕>

간단해서 요리과정은 생략했다.

이건 빠스 보다는 고구마 맛탕이라 하는게 맞겠다.

빠스의 경우는 훨씬 더 바삭하게 튀겨서 시럽도 실이 쭉쭉 생기게끔 뒤적여 식혀 주니까...

흔히 고구마는 껍질을 벗겨 사용하는데

어려서부터 고구마 껍질이 이롭다고 세뇌 교육을 받은지라

껍질 채 요리했다. 깨끗이 씻은 고구마, 적당 크기로 잘라서

기름에 두 번 튀겨 낸다.

고구마를 뒤적일 때 바삭 바삭한 소리와 느낌이 날 정도로 튀겨낸 후,

물 반 컵에 생강물 5스푼 넣고 끓이면서 설탕 1컵을 넣어

젓지 말고 그냥 끓인다. 적당히 졸여져서 젓가락을 넣었다 건지면

실이 맺히는 정도의 농도에 불을 끈다.

시럽에 계피가루를 섞은 후 튀겨 놓은 고구마를 넣고 뒤적여 꺼낸 후

찬물에 담갔다가 얼른 건져내어 접시에 간격을 두고 담아 식힌다.

시럽이 굳기 전에 통깨를 솔솔 뿌리면 완성~~

뚜껑을 덮어 보관하면 눅눅해지니 참고하자~

맛있게 드시고 추천!! 꾸욱 누르시면 한나가 보내 드리는

가을햇살을 겨울 내내 품으시는 행운이 다가갑니다~~

콜라와 주스로 만든 다이어트 탕수육

2009-11-03T17:26:18Z

콜라와 오렌지 주스로 만든 다이어트 탕수육 by Hannah

re: 2007.11.06

탕추러우 [糖醋肉(당초육)] ~우리 말로 탕수육이라 하는 이 요리는

糖(달고) 醋(새콤한) 고기요리란 뜻으로

돼지고기 튀김에 녹말 소스와 채소를 얹은 중국음식을 일컫는 말이다.

튀김재료로 가장 일반적인 것이 돼지고기 이지만, 소고기, 굴.홍합, 표고버섯, 만두, 닭살코기..등

재료는 다양하게 응용 할 수 있다.

이제 굴 철이 다가오는데 굴이나 홍합, 표고버섯 탕수가 의외로 아주 맛있다.

오래 전 <탕수육>을 만들어 올린 적이 있는데

쌀쌀해져 가는 계절에 맞는 음식이다 싶어 다시 만들어 본다.

탕수육은 어른 아이 할 것 없이 대부분 좋아한다.

그치만 고기를 기름에 튀기고 설탕이 듬뿍 들어가는 탕수육 소스를 생각하면

부담스러운 것도 사실이다.

정확한 맛을 내려면

탕수육 소스에 설탕을 엄청 넣어야 한다. 고민.ㅠ.ㅠ 그렇다고 안 먹을 수도 없고...

한나의 굿 아이디어~

소스의 대혁신.

간장 색깔을 내고 단맛을 내면서도 칼로리는 제로인 다이어트 콜라와

새콤달콤하면서도 칼로리는 훨씬 낮은 무가당 오렌지 주스로 대신 해 보기로 한다.

(재료) 돼지 살코기, 당근,브로콜리,피망,목이버섯. 사과. 샐러리..집에 있는 과일,야채 활용

당근과 브로콜리, 버섯은 미리 익혀 둔다.

살코기는 소금과 후추, 다진 마늘약간 넣어 조물거려 두고

소스용 무가당 주스와 영칼로리 다이어트 콜라 각 500cc

양념한 고기에 달걀 깨트려 넣고 조물거리고

마른 녹말가루를 그대로 넣어 고루 섞는다. 대부분 물녹말 가라앉힌 앙금을 입혀 튀기는데

축축 처지거나 지나치게 반죽이 많이 묻어 조절이 쉽지 않은데 가루를 직접 묻히면 적게

묻을 뿐 아니라 고기 자체를 살리고 튀김 모양도 보기 좋다.

튀김끼리 부딪히는 소리가 날 정도로 바삭하게 초벌을 튀겨 건져두고

먼저 콜라 소스. 다이어트 콜라를 냄비에 붓고 끓기 시작하면 소금과 식초 약간을 넣어 간을 맞춘다.

다른 불엔 무가당 오렌지 주스. 동시에 올리고 여기엔 소금만 약간 첨가해서 간하면 된다.

양쪽 소스 냄비가 끓기 시작하면 물에 갠 감자 녹말을 조금씩 부어 주며 농도를 맞춘다.

일반 스프 정도의 묽기에서 끈적임이 있으면 적당~

콜라 색깔이 간장 넣은 것과 비슷하고 콜라 특유의 향취도 썩 좋다.

오렌지 주스의 색깔이 환상이다. 으읍~ 벌써 침이 고인다.

고기를 바삭하게 재벌 튀겨서 접시에 담고 미리 준비한 야채를

소스 냄비에 넣어 바로 튀김 위에 끼얹는다.

한 접시에 절반 나눠 두 가지 소스를 함께 맛보기로 한다.

......... 오렌지 소스 탕수육...........

오렌지파...샛노란 소스가 새콤달콤. 오렌지향까지 나니 더욱 좋다.

............. 콜라 소스 탕수육............

콜라파. 적당한 브라운 색깔의 소스가 아주 특이한 느낌을 준다. 난 콜라 소스가 더 맘에 든다.

첫째 이유..설탕이 전~혀 안 들어갔지요. 둘째. 이 세상에서 나 말고 누가 콜라 소스를 만들었을까

하는 자부심에서,,,,,,하하, 잘 난 척 하기는... *^0^*

딱 2년 전 오늘 포스팅한 것인데..

어느 분이 탕수육 조리법을 물어 보셔서 다시 올립니다.

구기자와 피자

2009-10-30T12:52:27Z

구기자와 피자 by Hannah

들판과 온산이 노랗고 붉게 물들어

황금빛으로 쏟아지는 가을 햇살 아래 온 세상이 눈부시다.

과일 나무의 열매들은 튼실하고 달큰하게 익었고

들판의 곡식들은 묵직하고 알차게도 익었다.

익은 것이 어디 과일과 곡식 뿐이랴.

온 산이 붉게 익어 그 산에 스며든 사람들도 익어간다.

가을이 온통 이쁘게도 익었다.

며칠 전 재미난 우스갯 소리를 들었다.

늘 인상을 찌푸리고 있는 아버지에게 아들이 물었다.

"아버지. 아버지는 왜 늘 얼굴을 구기고 계세요?"

멋쩍어진 아버지

"내가 늘 구기자 차만 마셔댔더니 그런가 부다."

그러자 아들이 아버지에게 말했다.

"그러셨던 거예요? 그럼 제가 피자를 사다 드릴게요."

이 우스개 내용이 얼른 이해가 안 되었다면 힌트를 드린다.

"구기자"와 "피자"

그러니까 '얼굴 표정 구기고 살지 말고 '

'얼굴 활짝 피자!!' 이런 뜻이 되겠다.

생뚱 맞게 이 우스갯소리를 꺼낸 이유.

가을은 이렇게 풍성하게 익었는데

대부분의 사람들은 가을이 되면 '준비 땅!'하는 신호라도 울린 것처럼

일제히 우울해 하고 무겁디 무거운 상념에 빠져드는 것이

조금은 아쉬운 때문이다.

사람들은 중년의 때를 가을의 시기라고 하는가 하면

덧없이 가는 세월 야속타 하여

칡뿌리 씹듯이 고독을 잘근잘근 씹으며 탄식을 하기도 한다.

아마도... 가을은 무언가가 마무리 되어 가는 계절이라 여기는데서 오는

조급함과 허무함이 겹치는 탓이 아닌가 싶다.

맞다.

씨 뿌리는 봄이 시작이라면

거두어 들이는 가을은 마무리 단계이다.

단풍을 보면서 낙엽을 연상하는 것은 지극히 당연하다.

더구나 가을 걷이 마당이 풍성하지 않고 초라하다면

그 아쉬움과 후회는 더욱 진할 것이다.

씨 뿌리고 가꾸는 일에 게을렀던 농부는

제 한 일 생각 않고 무작정 탄식 할 것이고

열심히 노력했음에도 추수할 것은

턱없이 부족해 상심한 농부도 있을 것이고

열심히 땀 흘려 수고한 이상으로 거두어 들이는 것이

풍성함을 기뻐하는 농부도 있을 것이다.

<가을>은 명사형이면서

추수 마당에 들어서서 수확물을 거두는 순간 탄식형이 되기도 한다.

이런. 그런 마음이래서야 어디 이 멋진 가을을 노래하며 만끽할 수 있겠는가.

<삶>은 명사형이면서

그 삶을 고민하고 발을 떼는 순간 동사형이 된다.

결국은 내가 어떻게 살아가는가 하는 삶의 자세가

내 삶이 어떤 삶인가를 규정짓는 것이다.

고대 근동 지역은 농삿일을 기준으로 한 음력을 월력으로 사용했다.

메소포타미아의 경우는 음력 3월을 정월로 삼는 '니산-니산 (Nisan-Nisan)력'을 사용했고

이스라엘 터키 이집트 등에서는 음력 9월을 정월로 삼아

가을에 한 해가 시작되어 다음 가을에 한 해가 마무리되는

티슈리-티슈리(Tshuri-Tshuri)력을 사용했다.

그래서 근동 지역에서는 가을에 내리는 비를 '이른비'라 하였고

봄에 내리는 비를 '늦은비'라 하였다.

현재를 살아가는 현대인의 시각에서 보면 정반대의 한 해 계산법이라 하겠다.

봄에 씨앗을 뿌리고 가을에 곡식을 거두어 들이는 이치를 생각하면

니산-니산력이 타당하다는 생각을 갖게 한다.

출애굽 후 유대인들은 잠시 이집트력을 버리고

아빕월(7월)을 정월로 삼아 유월절을 한 해의 첫 절기로 삼았었다.

그러나 오래지 않아 유대인들은 다시 티슈리-티슈리력을 사용하게 된다.

고대의 근동 사람들은

왜 티슈리-티슈리력에 더 집착했을까.

"닭이 먼저냐? 달걀이 먼저냐?"하는 물음.

이 논제를 여전히 풀지 못 할 난제로 생각하지만

창조론적 시각에서 보면 당연히 "닭이 먼저"이다.

우리에게 주어진 것은 <심어야 할 씨앗>이 먼저가 아니었고

<먹고 누릴 양식>이 먼저였다는 것이 내 생각이다.

창조주 하나님께서 인간에게 양식을 주셨다.

사람들은 신이 주신 그 양식을 향유하면서 주신 것들 가운데

실하고 좋은 것들을 씨앗으로 심어

하늘에서 내려 주시는 햇살과 바람과 이른비와 늦은비를 맞으며

잘 자란 양식을 또 거두어 들이는 것이다.

'심는데로 거둔다'는 만고 불변의 법칙 역시

신께서 정하신 이치이지만

그것이 어디서 부터 비롯되는가를 먼저 아는 것이 중요하다는 생각이다.

그런 관점에서 가을을 재해석하면

가을은 한 해의 결산 시기가 아니고

조건없이 조물주가 인간을 향해 베푸신 선물들을

받아 들이는 행복한 계절이다.

그리고 그것을 토대로 하여 새로이 시작하는 계절이기도 하다.

내게 주어지는 모든 것들이

온전히 나의 노력만으로 결정되어진 것이라는 시각은 합당치 않음을 깨닫자.

이 가을. 내 추수 마당에 가득한 알곡과 과실들이

나의 애씀과 땀흘림과 노력의 결과 같을지라도

내가 뿌린 씨앗들이 어디에서 비롯하였는가를 아는 지혜로운 사람들만이

더욱 더 겸허하게 씨를 뿌리고 밭을 갈고 땀을 흘리며

농사를 지을 뿐 아니라

가을 마당에서 기쁨과 함께 마땅한 감사와 겸손을 깨닫게 된다.

다시 <구기자>와 <피자>로 돌아가자.

<구기자>는 만족하지 못 해서 늘 불만이고 불평하는 사람의 이름이다.

자기에게 주어진 것들이 어디서 비롯한 것인지를 알지 못 할 뿐 아니라

자기에게 주어진 것 조차 기쁘게 누리지 못 하고

씨앗을 뿌리며 가꾸는 일에도 최선을 다 하지 못 한 사람이다.

미스터 구기자는 자신에게 무상으로 주어지는 것 조차 깨닫지 못 하기에

그것을 누리고 선용하는 방법을 알지 못 한다.

그러니 하늘을 향한 감사는 물론이고 하늘의 도우심을 의뢰 할 줄도 모른다.

그는 자신에게 주어진 양식을 함부로 먹어 치우고

봄에 뿌려야 할 씨앗 마저도 먹어 버린다.

그는 늘 투덜거리게 되고 이웃에게 으르렁대며 손은 더욱 게을러져서

결국 그의 삶은 '구긴 인생'이 되고 만다.

<피자>는 자신이 어디에서 나왔으며 어디로 가야 할 지를 아는 사람이다.

그러므로 그는 더욱 낮아져서 겸손하며 이웃에게 선행을 베풀며

모든 일에 열심을 내는 사람이다.

씨뿌림의 법칙을 아는 지혜로운 그는

밭의 돌을 골라내고 보습을 깊게 대어 밭을 갈고 기름지게 가꾼다.

자신에게 부여된 양식들을 감사함으로 누리면서

그 가운데 가장 튼실한 것들을 아낌없이 씨앗으로 사용한다.

때마다 하늘의 도우심을 간구하며 시와 때를 맞춰 들에 나가 열심히 일을 한다.

그에게 찾아온 가을.

그의 추수 마당은 풍성하다.

그는 하늘을 향해 감사 드리고 자신의 수고에 대한 상급에 만족한다.

가을은 고독하거나 탄식하는 계절이 아니다.

한 해 동안 열심히 땀흘린 만큼을 거두어 들이며 감사하는 계절이며

또 나에게 주어진 것들을 이제 누리며 다시 시작하는 시간이기도 하다.

이 가을걷이로 끝이라면 얼마나 낙심할 일인가..

올 가을 걷이가 초라했다면 이제 더 열심을 낼 일이다.

곳간에 내가 먹을 양식을 쌓기 이전에

실하고 야무진 것들로 골라 시렁 위에 씨앗을 올려 두자.

그리고 다가오는 봄.

겨우내 간직했던 좋은 씨앗들을 품에 안고 들녘으로 나가자.

봄은 희망의 다른 이름이며

가을은 감사의 다른 이름이다.

아직도 늦지 않았다.

도깨비 외다리 걸기

2009-10-27T11:19:44Z

도깨비 외다리 걸기 by Hannah

"이거 놔. 놓으라구. 안 놔? 좋은 말로 할 때 놔 주라구"

한밤중에 뒷간에 다녀 오던 봉삼이는

칠흑같은 어둠 속에서 허리춤을 꽉 잡고 놓아주지 않는

도깨비란 놈과 실랑이를 벌이고 있으렸다.

두 다리에 힘을 잔뜩 주고 벗어 나려 용을 써도

한번 붙잡힌 허리춤은 꿈쩍을 하지 않았다.

'그렇지. 도깨비 녀석의 다리를 왼쪽 다리로 걸면 도깨비를 넘어뜨릴 수 있다 했지'

그래서 봉삼이는 어둠 속에서 다리를 휘휘 저어 보는데

왼 쪽 다리든 오른 쪽 다리든 도깨비 다리가 봉삼이 다리에 걸려줘야

넘어뜨리든 말든 하지.

이 놈의 도깨비 녀석. 기운도 세다.

봉삼이는 점점 겁이 나면서 등골을 타고 식은 땀이 흘러 내린다.

그러기를 몇 시간.

새벽 닭이 울고 희부염하게 동이 터오기 시작했다.

부지런한 마당쇠가 마당을 쓸려고 일찍 일어나

뒷간부터 찾았다.

이거 왠 걸.

산발한 머리는 땀에 절고 눈은 반쯤 풀린 봉삼이가

뒷간 문 앞에서 헛발질 하면서 버둥거리고 있질 않겠는가.

" 도깨비야. 제발 이거 놔. 응? 제발 좀 놓아 주라구"

여전히 헛소리하듯이 바둥거리는 봉삼이를 보고

마당쇠가 달려가 보니

봉삼이 바지 허리춤이 뒷간 문고리에 턱 걸려있는 것이 아닌가.

"에라이. 도깨비는 무슨 도깨비.

밤새 내내 문고리하고 씨름하느라 이리 땀을 뺐던 것이여?"

마당쇠가 혀를 끌끌 차면서 봉삼이 허리춤을 문고리에서 빼주고

뒷간 옆에 세워둔 싸리 빗자루를 집어 들려는 순간.

어랏?

멀쩡하던 싸리 빗자루가 거꾸로 서서

외다리로 콩콩 뛰며 도망가는 게 아닌가?

어린 시절 유난히 도깨비 이야기를 많이 들었다.

도깨비들은 사람들의 손때가 묻고 오래 된 물건

그러니까 몽당 빗자루나 부지깽이, 절굿공이. 또는 버려진 삽자루 같은데서 생겨난다고 했다.

그런 탓인지 사람이 죽어서 변한다는 귀신과 달리

도깨비는 사람들에게 제법 짖궂고 장난기가 많으며

그다지 겁을 많이 주지 않게끔 만만하게 그려져 왔다.

장난도 심하고 심술궂기도 하지만 가끔은 도깨비 방망이를 두드려

은혜를 입은 사람에게는 쌀이나 금은 보화를 내놓기도 한다.

그렇다고 마냥 방심 할 일은 아니었다.

폐가나 고목나무 또는 굴 속에 살던 도깨비가

밤길을 걷던 사람에게 씨름을 걸어와

사람이 씨름에 져서 넘어지면

그대로 혼이 나가 버린다고들 했다.

어디 그 뿐이랴.

비가 추적추적 내리는 밤. 묘지 근처에서 도깨비 불이 빙빙 돌며 춤을 추는 걸

보았다는 사람들도 한 둘이 아니었다.

마당에 모깃불을 피우고 평상에 누워 하늘을 올려다 보던 여름밤이나

한 겨울, 아랫목 이불 속에 다리들 집어넣고

고구마를 먹던 참이면

어른들은 도깨비 이야기로 시간가는 줄 몰랐고

아이들은 도깨비가 무서워 화장실을 가려면

언니 동생 모두 데리고 줄서서 다녀야 했다.

그런데 그리 많던 도깨비들은 모두 어디로 가 버렸을까?

지금은 도깨비를 보았다는 사람도 없고

도깨비 이야기를 하는 사람도 없으니 말이다.

사람들의 이야기 속에서 뿐 아니라

옛 문헌인 <월인석보>나 <포박자>에도 도깨비를 언급하고 있지만

도깨비가 상상 속의 돗가비니에 불과하다는 것은 이제 누구나 다 알고 있다.

<포박자>에는 도깨비의 생김새가 자세히 묘사되어 있다.

여기 얻어와 올려둔 그림에는 도깨비들이 외뿔에 두 다리 형상을 하고 있지만

<포박자>에는 도깨비 다리가 한 개 뿐이라고 적혀 있다.

서양에서는 찾아볼 수 없는 도깨비 이야기가

동양에서는 아주 오랜 옛날부터 전해져 왔음을 알 수 있는데

일본에서 묘사되는 도깨비도 다리가 한 개이다.

도깨비의 특성은 지나가는 사람들에게 싸움 걸기를 좋아 한단다.

세상을 살아가다 보면

우리는 뜻하지 않은 곳에서 상상도 못 했던 형상의 도깨비들을 만난다.

도깨비들은 내게 싸움을 걸어와서 나를 혼란스럽게 하여

내 삶의 목표를 잊어 버리게 하고

밤새도록 온 산을 도깨비에게 끌려 다녔다는 박서방처럼 휘둘림을 당하여

정신 마저 놓아 버리고 길을 잃게 하거나

어느 사이 백척 장대 위에 위태로이 올려져 있는 형국에 놓이게 하거나

도깨비에게 허리춤을 잡혀 밤새도록 씨름하느라 기진하여 병이 들게도 한다.

속담에

'도깨비는 겁을 먹고 쳐다 볼 수록 덩치가 더 커진다'고 했다.

우리에게 어떤 어려운 시험이 다가왔을 때

그 시험에 대해 겁을 먹거나 두려워 하며 기운이 꺾일수록

시험은 더 크게 그 사람을 덮친다는 뜻일 것이다.

덩치가 크고 힘도 세기 때문에 어지간 해선 도깨비를 이길 방법이 없다.

그런데 딱 한 가지.

외다리인 도깨비를 사람이 왼쪽 다리로 걸면 바로 넘어진다는 것이다.

호랑이에게 물려가도 정신만 차리면 살 방도가 생기듯이

도깨비에게 홀려도 정신을 차리고 왼쪽 다리로

도깨비 다리를 공략하면 된다니

천만다행이다.^^

도깨비 장난처럼 갈피를 잡을 수 없게 만드는 회오리 인생 앞에서

많은 이들은 낙심도 하고 병이 들기도 하고 실패도 하며

도깨비가 황소를 지붕 위에 올려놓은 형국으로

이러지도 저러지도 못 할 낭패 가운데 놓이기도 한다.

우리를 수시로 넘어 뜨리려 하는 것들.

그 악한 시험들 앞에서

도깨비에게 홀려 넋을 놓게 되거나 싸움에 지거나..

아니면 정신을 바짝 차려

도깨비 외다리를 척 걸어 넘어뜨리거나...

결국 도깨비 싸움에서 내가 어떤 마음가짐으로 대처하느냐에 따라

내 인생이 달라짐을 깨닫는 일은 그다지 어려운 일은 아니다.

"마치 도깨비에 홀린 느낌이야.

내 의지와는 상관없이 흔들리는 내 마음을 어떻게 해야 할지 모르겠어.

옴짝달짝 할 수 없을 만큼 내가 묶여버린 느낌이야."

친구는 반쯤 넋이 나간 듯 흐느꼈다.

"너를 갖고 노는 것이 도깨비라는 걸 알았다면 문제 해결은 간단해.

정신을 바짝 차리고 네가 누구인가를 잊지 마.

그리고 도깨비 장난 따위에 정신을 팔릴 하찮은 존재가 아니란 걸 기억해.

자아, 이젠 호흡을 가다듬고

도깨비 외다리에 너의 왼쪽 다리를 걸어.

상대가 아무리 크고 강해 보여도 다리가 한 개 뿐 임을 기억해.

혼신의 힘을 다 해 도깨비를 넘어뜨려 봐.

결국

너를 붙잡고 그리 힘들게 하던 도깨비란 놈이

하찮은 몽당 빗자루였음을 알게 될거야."

날개를 단 무등산 호랑이

2009-10-25T11:20:13Z

날개를 단 무등산 호랑이

(기아 타이거즈 우승)

군부 독재가 민중의 관심을 돌리려는 목적으로 만들었다고는 하지만

1982년 우리나라에 프로야구 구단들이 생겨났을 때

고교 야구와 대학 야구에 제법 빠져 있던 나에겐 프로야구 창단은 아주 반가운 일이었다.

호남지역을 대표하는 <해태 타이거즈>는 순식간에 호남인들의 사랑을 독차지했다.

출범 당시 구단 연봉도 제일 적었고 가장 약체로 손꼽혔던 해태 타이거즈.

그럼에도 광주 무등경기장에서 프로 야구 경기가 열리는 날이면

야구장을 향하는 도로들은 정체되기 일쑤였고

야구경기장 주변은 주차장을 찾지 못 한 자동차들과 노점상들과 관중들이 뒤엉켜

그런 야단법석이 없었다.

김응용 감독, 선동열 투수, 이강철 투수, 조계현 투수,

김봉연 타자, 김성한. 한대화, 이호성, 장재근, 이순철, 이종범....

믿음직하고 굵직한 선수들이 포진한 해태 타이거즈는

5.18 민주항쟁을 온 몸으로 겪어내며 움츠려 있던 광주 사람들이

한데 모여 목이 터져라 맘껏 소리를 지르며 광주를 외칠 수 있게 하는

고맙고 사랑스러운 야구 구단이었다.

프로 야구답게 구단측의 독려에 의해 응원이 이루어지던 프로 야구 초창기 시절.

해태 타이거즈 팬들은 유별나다 싶을 만큼

다른 팀들의 팬에 비해 전국 각지에서 엄청나게 열광적으로

해태 타이거즈를 응원하고 사랑했다.

해태 타이거즈 경기가 있으면 무슨 일이 있어도 경기장에 나타나

재미난 응원으로 관중의 이목을 끌던 <해태 아줌마>를 선두로

경기장 철망을 기어 오르면서 퍼포먼스를 펼치던 <무등산 타잔>들.

그리고 한 마음으로 <목포의 눈물>과 <남행열차>를 불러대던 관중들은

가끔 <김대중>을 연호하기도 했었다.

개인적으로 김응용 감독, 선동열, 한대화, 김봉연. 김성한을 좋아 했고

뒤늦게 막내로 들어와 귀여움을 독차지하던 이종범 선수는

그 당시 여드름이 무성한 앳된 청년이었다.

과자도 해태, 껌도 해태, 아이스크림도 해태를 찾았던 것은

해태라는 기업 보다도 <타이거즈>가 주는 친근감에 대한 의리의 표출이었던 것 같다.

광주 사람들은 <해태 타이거즈>를 열렬히 사랑했다.

그것은 단순히 프로 야구에 대한 열광이었다기 보다는

정치적 폭력과 의도된 지역 차별로 인해 찢기고 멍들어 있던 광주 사람들에게

<해태 타이거즈>는 희망의 횃불같은 상징성으로 다가섰다는 것이 정확할 것이다.

힘없는 아기 호랑이같았던

해태 타이거즈는 승승장구하면서

한국 프로 야구의 역사를 멋지게 장식해 갔다.

1997년까지 <한국 시리즈 우승 9회>라는 놀라운 기록을 세우면서

막강 호랑이 군단의 위용을 자랑했다.

그러다가 해태의 퇴장으로 <해태 타이거즈>는

우여곡절을 겪으면서 2001년 <기아 타이거즈>로 탈바꿈하게 된다.

광주에 막 들어서 발을 딛게 되는 광주 버스 터미널인 <유스퀘어> 맞은 편에

방대하게 자리 잡은 <기아 자동차>

<기아>가 오래 된 호남 연고 기업인데도

광주 사람들에게 <기아 타이거즈>라는 말이 입에 척척 들러 붙게 되기까지

꽤 긴 시간을 필요로 했을 만큼 <해태>는 곧 <타이거즈>였고 <호남>이었다.

<타이거즈>와 동명사로 불리우던 김응용감독과 선동열 감독이

타 구단으로 영입되고 이런 저런 슬럼프도 겪으면서

기아 타이거즈는 순탄치 않은 행보를 되풀이 하게 되었다.

몇 차례의 플레이 오프와 준 플레이 오프에서 번번이 우승 기회를 놓치며

분루를 삼켜야 했던 기아 타이거즈.

그럼에도 <기아 타이거즈> 열혈 팬들의 성원은 변함없었다.

일본에서 활약하다가 약체 소리를 듣는 <타이거즈>로 다시 돌아온

이종범 선수는 내가 기억하던 막내 재간둥이가 아니라

든든한 맏형 노릇을 하면서 기아 타이거즈 선수들의 리빌딩에 적극 나섰다.

그동안 절치부심 혼신을 다 한 기아 타이거즈는

올해 2009년 페넌트레이스 1위로 한국 시리즈에서 SK와 맞붙어

7차전까지의 피말리는 접전 끝에

드디어 12년 만에 <대망의 우승 V 10>을 달성하였다.

토요일 오후 꽃게를 사러 잠시 들렀던 말바우 시장.

좌판을 놓고 바닥에 앉아 있는 상인들 조차도 장사는 밀쳐두고

야구 경기에 눈과 귀를 집중하고 있었다.

길거리에선 어린 학생도, 미니 스커트 아가씨도 DMB폰을 들여다 보면서

길을 걷고 있었다.

길을 걸으면서 탄식 소리가 일제히 들리면

'아~ SK가 득점했나 보구나...' 하면서 풀이 죽었다가

어느 순간 상가며 길거리에서 '와아~~~'하는 함성이 들려오면

걸어가는 학생에게 '"지금 어떻게 되었어요?"하고 묻곤 했다.

3-5 상황에서 지지부진하는 걸 보다가

저녁 식사를 준비하고 어머님과 저녁밥을 먹고 있는데

아파트 일대가 진동하듯 함성 소리가 터져 나온다.

거실 TV를 켜니 끝내기 홈런을 터뜨린 나지완 선수가 두 팔을 벌리고

홈 베이스를 밟고 있다.

기아 타이거즈 선수들이 서로 부둥켜 안고 눈물을 흘렸다.

최희섭. 김상훈, 이종범..든든한 형들과 아우들이 함께

최선을 다 해 얻어낸 값진 승리였다.

이종범 선수의 눈물.

그는 곧 <타이거즈>가 아니던가.

그가 없는 <타이거즈>는 상상이 안 된다.

장하다. 이종범 선수.

고맙다. 이종범 선수.

이제는 노장 선수라 불리는 그는 여전히 멋진 선수이다.

맘껏 기뻐하면서 눈물을 끝내 터뜨리고 마는 기아 타이거즈 선수들의 모습을 보면서

단순한 프로야구 한국 시리즈 우승이라는 타이틀을 벗어나

광주가 겪어온 질곡만큼이나 파란만장했던

호랑이 군단 <타이거즈>의 눈물 앞에서

나는 힘껏 박수를 쳤다.

무등산 호랑이는 여전히 용맹스럽고 자랑스러웠다.

@ @샐러드 공주의 사랑 소스 (다양한 샐러드 모음)

2009-10-23T10:23:49Z

샐러드 공주의 사랑 소스 --샐러드 모음-- by Hannah

연어 장미꽃말이 샐러드 ~~ 올리브 드레싱

냉동 훈제 연어를 슴슴한 소금물에 담궈 반쯤 해동한 후

껍질 밑에 칼을 넣고 껍질을 벗겨 낸다.

완전히 녹기 전에 썰어야 얇고 일정하게 잘 썰린다.

이게 복잡하면 아예 훈제 슬라이스를 사면 편하다.

올리브 소스

올리브유. 레몬즙. 다진 마늘. 소금. 식초. 설탕 적당량

갖은 청경채소, 파프리카를 적당한 크기로 썰어서

접시에 고루 담은 후

연어 슬라이스를 한 쪽부터 돌돌 말면

이렇게 장미꽃 모양이 된다. 채소 위에 색스럽게 얹은 후

올리브 소스를 끼얹어 낸다.

이것은 그린 소스. 먹어 보니 그린 소스 보다는 올리브 소스가

한결 상큼 시원한 느낌을 준다.

연어가 올리브 소스를 만나면 육질이 보드라우면서

상큼한 맛을 느낄 수 있다.

한치나 오징어도 얇게 썰어서 이리 돌돌 말면 멋진 장미꽃 모양이 된다.

멕시칸 샐러드 ~~ 스위티 칠리 소스

새우튀김과 소시지 구이 준비 (닭가슴살도 좋아요~)

스위티 칠리 소스

스위티 칠리소스. 크림 샤워 소스, 파슬리 가루. 다진 오이피클.

소금 약간. 흰 후추.

양상추,청경야채. 허브, 새싹 등을 적당크기로 썰어 준비하고

튀긴 새우와 구운 소시지도 적당히 썰어 담은 후

준비한 스위티 칠리 소스를 끼얹어 준다.

쌉싸름한 새싹과 허브채소 등과 새우 튀김이 달콤 매콤한 소스와

어우러져 향긋한 맛을 즐길 수 있는 샐러드이다.

새싹 카나페 샐러드 ~~ 연어알 소스

깻잎 위에 슬라이스 햄을 얹고

그 위에 물에 담근 양파채, 새싹을 얹은 후

날치알에 레몬즙. 설탕을 섞은 드레싱을 끼얹는다.

으랏차차 수삼 샐러드 ~~ 그레이프 소스

쌀쌀해지는 가을. 간단한 샐러드로 가족들 건강을 챙겨 보자.

요즘 인삼 수확철이라서 질 좋고 신선한 수삼을

쉽게 접할 수가 있다.

잔뿌리가 많고 통통한 수삼, 양상추, 배, 사과, 파프리카,샐러리, 오이피클. 건포도

샐러리는 줄기에 억센 심이 있으니 필러로 약간 벗겨 내는게 좋다.

재료들을 적당한 길이로 썰어 준비하고

드레싱 소스

포도 요쿠르트. 허니 머스터드, 마요네즈, 다진 피클. 파슬리 가루를 고루 섞는다.

소금간은 따로 할 필요 없다.

접시에 고루 담고

드레싱을 위에 끼얹으면 완성~

실곤약 샐러드 ~~ 레몬 소스

칼로리 낮은 실곤약. 사과, 피망, 오이, 당근 등을

같은 길이로 채 썰어 두고

레몬 소스

레몬즙. 올리브유, 식초. 설탕, 소금

채썬 채소와 실곤약을 섞어 접시에 담은 후

레몬 소스를 넉넉히 끼얹는다.

낫또 해물 샐러드 ~~ 올리브 땅콩 소스

재료

해물(깐새우.오징어. 조갯살.관자. 게살,소라살..)

양상추,오이, 치커리, 방울 토마토, 만두피, 낫또

건강 소스

올리브유.레몬즙.식초.설탕. 소금.겨자.식초.간장,다진 땅콩)

해물은 손질해서 뜨거운 물에 살짝 데쳐 소금 후추 밑간을 해서 차갑게 식혀 둔다.

양상추 치커리 오이 방울 토마토 등 채소도 적당히 썰어 찬물에 담궈둔다.

만두피는 가늘게 채썰어 기름에 튀겨낸다.

준비해둔 소스를 끼얹은 후

낫또(일본 청국장)와 만두피 튀김을 넉넉히 얹어 낸다.

풍성한 해물과 채소에 담백한 소스가 어우러지고

거기에 낫또가 얹혀져

풍성한 영양과 다양한 맛을 동시에 즐길 수 있는 샐러드

청경채 샐러드 ~~ 두부 소스

치커리, 당근,양파, 청경채, 햄, 치즈

두부 소스

두부. 야쿠르트, 소금,후추

믹서에 넣어 곱게 갈아낸다.

부드럽고 고소한 두부 소스맛이 재료들과 어우러져

담백한 건강 샐러드를 즐길 수 있다.

흑임자묵 새싹 샐러드 ~~ 간장 소스

흑임자 묵을 곱게 썬 후 새싹 채소를 얹고

간장 소스

진간장, 레몬즙, 고춧가루, 통깨, 참기름

사각 모듬 샐러드 ~~ 마요네즈 소스

사과, 감자, 브로콜리, 당근 등 다양한 채소와 과일을 사각 썰기로 해서

마요네즈에 버무린 후 그릇에 담고

삶은 달걀 노른자를 체에 걸러 그 위에 솔솔 뿌려낸다.

가장 일반적인 샐러드.

레인보우 샐러드~~ 포도즙 소스

갖은 청경채를 준비해서 썰고 파프리카나 게살도 적당한 크기로 썰어

차게 준비한 후

포도즙 소스

포도즙, 없으면 포도 요쿠르트, 허니 머스터드 소스, 소금, 설탕

적당량 섞어 묽은 드레싱 소스를 만든다.

칼로리는 낮으면서 풍성한 샐러드를 마음껏 즐길 수 있다.

수삼 건강 샐러드~~ 캐슈넛 인삼 소스

육년근 수삼을 이용한 건강 샐러드

캐슈넛 인삼 소스

캐슈넛을 분쇄기에 곱게 갈아 두고

깨끗이 손질한 수삼을 잘게 썰고, 수분을 위해 배도 한 쪽 썰어 믹서기에

함께 간 후 소금간을 한다.

캐슈넛 가루는 미역국 끓일 때 넣어도 아주 좋다

뽀얗고 고소한 국물맛이 끝내주는 재료~

수삼, 볶은 쇠고기,햄, 맛살, 배를

같은 길이로 썰어 접시에 담고

개인 접시에 적당량 덜어 캐슈넛 인삼 소스를 끼얹어 먹으면

모든 영양소를 고루 갖춘 영양 샐러드.

평소 쓴 맛으로 바로 먹기 어렵던 수삼을

쉽고 맛있게 먹을 수 있는 샐러드이다.

칵테일 새우 샐러드 ~~ 키위 드레싱

끓는 소금물에 칵테일 새우를 살짝 데쳐내고

껍질 벗긴 거봉 포도, 파프리카 과일등을 차갑게 식힌 후,

키위 소스

키위 껍질을 벗긴 후 체에 받쳐 씨를 제거한 후

꿀, 소금, 식초, 설탕 간을 하고 애플 주스나 생수를 조금 부어

농도를 묽게 만들어 끼얹어 먹으면

상큼한 키위 향을 맛 볼 수 있다.

양상추 샐러드 ~~ 프렌치 드레싱

다이어트에 좋은 간편한 샐러드

양상추를 적당한 크기로 잘라

레몬을 넣은 얼음물에 담가 둔다. 아주 아삭한 느낌을 낸다.

집에 있는 다양한 과일, 야채를 적당한 크기로 썰어 양상추와 함께 접시에 담고

프렌치 드레싱

올리브유. 달걀 흰자. 사과 식초. 소금,설탕 약간을 넣고 믹서기로 갈면 부드러운 프렌치 드레싱 완성.

마요네즈보다 한결 가벼운 저칼로리 드레싱 소스가 된다.

프렌치 드레싱 소스는 만들어 병에 담아 냉장 보관해 두고

야채, 과일에 뿌려서 언제든지 즐길 수 있다.

샐러드는 손쉽게 다양한 맛과 영양을 섭취할 수 있는 좋은 음식이지요. 대부분 주재료 보다는 드레싱 소스에서

칼로리가 높아지는데 시판되는 마요네즈 소스를 자제하고 직접 만든 소스를 이용해서 칼로리는 안심하면서

다양한 맛과 분위기를 즐길 수 있도록 몇 가지 샐러드를 소개합니다. 맛있게 드시고 늘 건강하세요.

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