김선자의 홍삼이야기

기도

2009-11-28T15:00:08Z

겨울이 깊어가기 전에 농장에서는 기계소리가 들리는 날입니다.

논에서는 영 엮느라 여념이 없고,농장지기님은 궂은 날씨로

두둑을 만들지 못하고 있다가 어제와 오늘 트랙터가 바삐 움직이는

모습에 며칠만 날씨가 좋았으면 합니다.

그러면 일을 어느 정도 마무리 할것 같네요.

다른 집들은 지붕까지 씌웠지만,저희는 그져 마음만 바쁠 뿐이랍니다,

일이라는 것이 마음만 가지고는 뜻대로 되지 않더군요.

그래도 희망을 안고 매일매일 좋은 날씨 되라고 기도 드리면서

늦었지만 하나하나 해 나가면 내년 봄에는 인삼싹이 튼실하게

나오리라 믿어요.

일 때문에 사랑하는 사람들한테 소홀히 하는 것 같아 그져 죄송하고,

미안한 마음만 가득합니다.

그래도 저의 마음은 항상 그 자리에 머물러 있답니다.

그 마음 변치 않고 지켜 나갈 것이며 하루 빨리 좋아 지시리라 믿어요.

멀리서 항상 기도 드리며 마음은 늘 그곳에 가있답니다.

tag : 기도, 겨울

아름다운 길

2009-11-13T06:58:05Z

사계절 꽃들이 있습니다.

봄에는 박태기나무에서 보라꽃이 활짝 피어 화사함을 먼저 전해주구요.

여름에는 작약과 코스모스가 피어 추억을 담지요.

무엇보다도 제가 제일 좋아하는 것은 은행잎으로 물들어 가는 가을은

너무 좋답니다.이 보다 더 아름다울수는 없다는 생각이 드네요.

노랗게 물들은 은행나무를 만끽하며 달리는 그 기분...

한번 내년에 오셔서 느껴 보세요.

겨울이면 설꽃이 피어 그 모습 또한 한폭의 수채화를 그려 놓은 듯 하지요.

tag : 추억, 가을, 단풍, 은행나무, 수채화, 홍삼이야기, 김선자, 홍삼팜, 홍삼여인

김밥 스토리

2009-10-16T00:19:41Z

아이들은 언제나 김밥이라면 최고로 생각하지 않을까 싶네요.

저도 일년에 김밥을 많이 싸는 것은 아니랍니다.바쁘다는 핑계로 김밥집에서 사먹는 것이 거의 대부분이죠...

지금도 아이들 소풍 갈때 하고 체육대회가 다인것 같아요.

집에서 소형 정미기로 도정을 한 것이라 색깔이 깔금하지는 않지만 맛은 그만이지요.

김밥에서 노란 단무지가 빠지면 앙꼬없는 찐빵과도 같겠지요.

지금까지 김밥 쌀때의 노하우랄까요? 위치가 거의 20년을 고수하고 있답니다...ㅎㅎ

아이들 유치원때 한번 세모 김밥을 만들어 주었는데 지금까지 세모 김밥의 영원한 팬이랍니다.

둥그런 김밥 보다 모양새가 좋아 보여 저도 이렇게 마는 것이 더 편하네요.

자주 해 주지 못해 아이들한테 미안하고 그럽니다.

엄마가 해 준 김밥이 최고라며 도시락을 챙겨 주지 못할때 작은 아이의 말이 생각나네요.

가을풍경

2009-10-15T12:55:40Z

가을이 있어 미소 가득한 나날.....

가을의 정취를 만끽하시길 바랍니다.

tag : 가을, 코스모스, 단풍, 가을정취, 황금벌판, 홍삼팜, 홍삼여인, 김선자의 홍삼이야기, 파낙스베리

쌀겨 미생물 농법

2009-10-15T12:04:22Z

가을이면 우리 홍삼농장은 눈코뜰사이 없이 바쁘답니다.
예정지 관리도 해야 하고,

                            겨울이 오기전에 풀도 뽑아주고,
                           눈에 보이는 것이 일거리라 가을이 어떻게 지나가는지
                           어느새 가을도 깊어가네요.

                            이맘때면 저희 농장에서는 어김없이 미생물을 만든답니다.
                          쉽게 구매해서 뿌리면 좋지만 농장지기님은 손수 품이 들어도
                          정성껏 만들어서 인삼이 겨울동안 잘 지낼수 있도록 꼭 하는일이지요.

숙성시키는 과정에서 딱딱하게 뭉쳐서 곱게 부수어 고년근 밭에 뿌릴려고 부수는 작업이지요.

뿌리기 좋게 부수어 놓은 미생물제제입니다.

다음날 고년근 밭에 모두 뿌렸답니다. 뿌리는 모습을 담았어야 했는데 다른데 가서 일을 하고
밭에 가니 작업이 끝나 모습을 담지 못해서 후회하였지요.

씁쓸한 모습으로 다음부터는 무슨 일이 있어도 먼저 해야 하겠구나 다짐을 하고....

                          두둑에 쌀겨 미생물을 뿌리고 미생물 활성화를 위해 물을 관주를 하면
                          그러면 땅속으로 스며 들어가고 표면에는 하얗게 눈이 내린것처럼 미생물이 피어나
                            병균에 강하고 인삼이 튼실하게 잘 자라요.

이렇게 하나하나 만들어서 농사를 짓는 것은 쉽지 않지만 10년을 넘게 자연순환농법으로
농사를 짓고 있답니다.

                          힘들때는 쉽게 쉽게 가고 싶은 마음이 들때도 있지만 보람과 긍지를 가지고
                       친환경제제를 직접 만들어 해충을 방제하는 것도 만들고 하여 앞으로 무농약 재배도 더 빨리
                        앞당길수 있지 않나 싶습니다.

tag : 홍삼, 6년근인삼, 친환경농법, 홍삼팜, 파낙스베리, 진생베리코리아, 쌀겨미생물 농법, 자연순환농법, 김선자의 이야기

인삼열매의 비밀

2009-09-18T19:40:28Z

tag : 홍삼, 6년근인삼, 인삼씨앗, 김선자, 홍삼팜, 인삼열매, 파낙스베리, 진생베리코리아, 열매순액, 강장효과, 정의택

연꽃

2009-09-08T10:18:31Z

곡식이 알알이 익어가는 가을이
어느새 우리 앞에 성큼 다가와 있네요.

세월이 빨리 흐르는 것을 느끼면
나이가 들어간다고 하는데 그런 것인가요? ㅎㅎ

잠시 머뭇거리다 보면 어느새 하루하루 넘어가고
그러다 보면 캘린더를 한장 훌쩍 넘기고 있으니
벌써 천고마비의 계절 풍성한 9월이 중순을 바라보니
바쁜 일손 움직이다 보면 10월이 우리 곁에 와 있겠지요.

봄에 저희 농장 문턱에 심은 백련은 어느새 이렇게 자랐어요.
제가 동안 게으른 탓에 선도 보이지 못하고 시간을 보냈네요.

연꽃이 안보이네요?
몹쓸 홍삼여인이 아름답게 핀 모습을 하루 지켜 보고
다음날 모두 싹뚝 꺽어 급냉을 시킨답니다.

연꽃은 이틀 동안 아름답게 꽃을 피우고 다음날이면
바람에 꽃잎이 스르르 떨어지더군요.

그래서 열심히 연꽃을 따서 급냉시키고 있어요.
겨울에 연꽃잎 차를 해 먹을까 해서 말입니다.

홍삼차와 함께 어우러지는 연꽃잎차를 생각하며
피기가 무섭게 홍삼여인이 꺽으니....저 미워하지 말아요.

많은 백련중에 유일한 홍련이 있어 사랑을 독차지 하고 있어요.
그래서 더 오래 피어 있구요.

겨울에 홍삼여인 집으로 연꽃잎차 드시러 오세요.

오늘은 유난히 하늘이 이쁜 하루입니다.
아름다운 하늘이 있어 가을이 더 빛나는 것이 아닐까 싶어요.

tag : 하늘, 연꽃, 강원도, 가을, 코스모스, 고추잠자리, 횡성한우, 횡성홍삼, 인삼씨앗, 홍삼팜, 홍삼여인

삼가 고인의 명복을 빕니다.

2009-08-22T23:33:34Z

tag : 친환경, 김대중대통령, 국장, 홍삼팜, 홍삼여인, 인삼열매, 파낙스베리

인삼 열매에 항 당뇨·체중감소 효능

2009-08-22T09:27:52Z

인삼 열매에 항 당뇨·체중감소 효능

진세노사이드의 작용에 기인 추정

인삼의 열매(berry) 부위에서 추출한 한 물질이 당뇨병과 비만을 치료하는 유망한 약물로 개발될 수 있으리라 기대된다는 연구결과가 나왔다.

美 시카고大 의대 전수완 교수팀(마취과)은 '당뇨병'誌 최신호에 당뇨병을 유발시킨 마우스들에게 인삼 열매의 추출물을 투여하는 방식으로 진행해 온 연구결과를 공개했다.

이 같은 내용은 지금까지 인삼의 열매가 의료용도로 별다른 관심을 끌지 못했던 부위였음을 감안할 때 주목되는 것이다. 지금까지 인삼은 뿌리 부위가 나타내는 면역계 강화효능 등에만 집중적인 조명이 이루어져 왔었다.

당뇨병은 체내에서 혈당値를 조절하는 기전에 이상이 발생하면서 인슐린이 정상적인 작용을 수행하지 못해 유발되는 증상.

그런데 인삼 열매의 과육 부위에서 추출한 물질을 투여한 결과 혈당値가 정상적인 수준으로 회복되었을 뿐 아니라 인슐린의 작용을 촉진함을 확인할 수 있었다고 연구팀은 밝혔다.

아울러 마우스들이 운동을 좀 더 많이 행하고 음식물을 적게 섭취하도록 촉진해 콜레스테롤値를 끌어내리고 체중을 감소시키는 효능도 나타냈다고 공개했다.

연구팀은 인삼의 열매 부위에 특히 다량으로 함유되어 있으나, 뿌리 부위에는 함유량이 적은 것으로 알려져 있는 '진세노사이드 Re'(ginsenoside Re)의 작용에 초점을 맞춘 가운데 시험을 진행했다.

전수완 박사는 "연구과정에서 인삼의 열매 부위가 뿌리와는 전혀 다른 특성을 지니고 있으며, 당뇨병과 관련된 다양한 대사이상 증상을 회복시키는데 매우 효과적이라는 사실을 알아내고 경이로움을 느끼기까지 했다"고 털어놓았다.

그는 또 "이번 연구를 통해 인삼의 열매 부위가 당뇨병과 비만을 치료할 신약의 소스로 매우 유망하다는 결론에 도달할 수 있었다"고 강조했다.

연구팀은 시험과정에서 인위적인 유전자 결함 유발을 통해 체중증가와 2형 당뇨병이 발병되도록 한 마우스들에게 인삼 열매에서 추출한 물질을 1일 1회 투여했다.

그 결과 마우스들의 혈당値가 12일 이내에 처음의 222㎎/dl에서 137㎎/dl로 감소한 것으로 나타났다. 마우스들에게 혈당値가 222㎎/dl에 달한다는 것은 매우 높은 수치에 해당하는 것.

체중의 경우 12일 내에 10~15% 안팎까지 감소한 것으로 확인됐다. 반대로 인삼 열매 추출물을 투여하지 않았던 마우스들은 같은 기간 동안 체중이 5% 증가했던 것으로 조사되어 대조적인 양상을 보였다.

연구팀은 그러나 체중이 감소한 마우스들에게 인삼 열매 추출물 투여를 중단한 결과 체중이 다시 조금씩 불어나기 시작했다고 지적했다.

인삼 열매의 추출물을 투여한 마우스들은 또 비 투여群에 비해 음식물 섭취량이 15% 정도 감소했으며, 운동량은 35%나 증가한 것으로 관찰됐다.

이밖에도 인삼 열매 추출물은 인슐린 분비량과 인슐린 감수성을 개선하는 효능도 보인 것으로 나타났다. 당뇨병에 걸린 마우스들의 경우 인슐린 분비량 및 인슐린 감수성은 문제를 드러내게 된다.

연구팀은 "평균적으로 인삼 열매 추출물을 투여한 마우스들은 비 투여群에 비해 콜레스테롤値가 30% 정도 낮은 수치를 보였다"고 밝혔다.

전수완 박사는 "인삼의 열매 부위에 어떤 물질들이 함유되어 있으며, 그 작용은 어떤 것이 있는지에 대한 후속연구를 진행할 방침"이라고 말했다. 아울러 사람을 대상으로 한 임상도 진행할 계획이라고 덧붙였다.

tag : 홍삼, 6년근인삼, 횡성군, 친환경인삼, 홍삼여인, 김선자의 홍삼이야기, 파낙스베리, 진생베리, 홍삼팜.인삼열매

여름 장마

2009-07-14T17:59:32Z

물폭탄을 쏟아 붓는 것처럼 내리던 비를 바라보며
인간으로 어찌 해볼수 없는 것이 자연이라는 것을
느끼는 날입니다.

논은 장마철이면 으레 잠수하거니 생각하고
인삼밭은 아무 피해 없기를 늘 기도하며
이젠 비가 그만 내리기를 간절히 바랍니다.

개울물은 무서우리 만큼 진흙탕물이 거센 물살을
일으키며 떠내려 오는 모습들이 무서움 마져 듭니다.

이날 아버님 친구분께서 폭우에 사고를 당하셨습니다.
가까이에서 이런 일들이 일어나니 폭우와 흙탕물의
거센 물결이 왜 무섭지 않겠어요.

한번 놀랜 가슴은 좀처럼 안정되지 않아
뛰는 가슴을 누르지 못하고 있는데
창밖에는 또 하늘에서 폭우가 쏟아지니
올 여름 장마는 요란하게 지나가려나 봅니다.

더이상의 피해가 없기를 바라면서도
환한 대낮이 아닌 무방비 상태인 캄캄한 밤중에
내리니 걱정이 크네요.
아무쪼록 날이 밝아서 아무런 일 없듯... 햇빛이 빛추어
주기를 기도 드립니다.

tag : 여름, 폭우, 장마비, 인삼씨앗, 물폭탄, 홍삼팜, 홍삼여인, 김선자의 홍삼이야기, 인삼열매, 파낙스베리, 진생베리코리아, 진생베리

연꽃의 희망으로...

2009-05-22T06:23:13Z

과연 어떤 색깔들의 곱고 아름다운 연꽃들이 피어날까요?
매일매일 얼마나 자랐나 들여다 본다지요.

보기에는 심을때 별거 아닌것 같지요?
자리를 잡는 것은 지기님이 해 주셨고,
그릇을 놓는 일은 제가 하였답니다.
그리고 옆에 흙을 니어카에 흙을 파다 붓다가
지기님이 트랙터로 갔다 놓아 주었는데
이 흙을 고루 펴는 작업은 또 제 몫이었구요.

그릇안의 논 흙은 지기님이 퍼다 놓았는데 바로 펴지 못하였는데
다음날 비가 엄청 내려 물속에 있는 흙을 고루 펴느라
허리 끊어지는 줄 알았어요.

논흙이 물속에 빠지니 맘처럼 잘 되지 않더군요.
하여튼 연을 심느라 홍삼여인 이틀 동안 무진장
고생했다는 것이지요.
그래서 연꽃에 마음이 더 가는 것 같아요.

올해는 연꽃이 최고 먼저 인사하니 연꽃의 화사한 꽃잎처럼
미소지으며 열심히 일해야겠습니다.

tag : 연꽃, 수련, 연밥, 연근, 연잎차, 연꽃차, 김선자, 홍삼팜, 홍삼여인

인삼꽃 따기

2009-05-20T09:11:39Z

인삼꽃이 만개하지 않았지만 그래도 이쁘지요?
너무나 보기 힘든 꽃이라 올해는 미련이 남지 않을것 같아요..ㅎㅎ

오늘 인삼꽃까지 따주는 것을 마무리하였습니다.
이제 남은 4년근의 밭 씨앗은 7월 말경 빨갛게 영글었을 때
씨앗의 아름다움을 감상하면서 따는 즐거움과 행복 가득하지요.

tag : 씨앗, 인삼씨앗, 인삼꽃, 김선자, 홍삼팜, 홍삼여인, 인삼열매, 파낙스베리, 진생베리코리아

곤드레 밥

2009-05-20T08:49:47Z

푸르름으로 물결치는 산하를 바라보니 그저 풍덕한 마음뿐 내 마음을 씻겨 주는듯 합니다.

며칠전 많은 비로 인해 냇가에 물이 출렁이며 흘러가는 모습에 내마음에 자리한

비워야 하는 마음의 찌꺼기까지 떠내 보냅니다.

어제서야 인삼밭 일중 아주머님들이 할 일을 마무리 하였지요.

며칠동안은 어느정도 시간의 여유가 생길듯 합니다.

요즘 인삼밭 일하는데 아주머님 새참을 해 드리는데 재미 또한 솔솔....

맛있게 드셔 줄때 저 또한 마음 흐뭇하지요.

오늘은 할머님께서 곤드레를 뜯어 놓으셔서 곤드레 밥을 하였지요.

곤드레를 먹기 좋게 썰어 솥단지 밑에 넣고 들기름 두 숫가락 정도 넣고 무치고,

그 위에 감자를 깍아 넘 큰 것은 반으로 나누어 넣고,

미리 씻어 불려 놓은 쌀을 위에 올리고 적당한 물의 양을 붓고 센불로 쌀이 익을 때까지.....

쌀이 익으면 불을 약하게 줄여서 뜸을 들이지요.

곤드레 밥 완성

작은 솥에 하는 밥보다 큰 솥에다 하면 밥이 더 맛있네요.

요기에다 김치 송송 썰어 참기름 넣고 무치고,

양념 간장 맛있게 합니다.

오늘은 저도 한그릇 뚝딱 하였지요.

새참을 먹을려고 아침을 거르는 요즘 군더더기 살은 더 붙은듯 ㅎ ㅎ

콩나물 밥,김치밥, 무우밥 등 메뉴를 바꾸어 가면서 해 드리면 아주머님들이

맛있게 드시는 모습을 보면 마음 흐뭇하지요.

우리 인삼들도 바라보면서 방긋 웃는듯 살포시 고개를 내미네요.

tag : 인삼, 곤드레밥, 김선자, 홍삼팜, 홍삼여인, 김선자의 홍삼이야기

매주 목요일 경마공원에서 직거래장터

2009-05-16T20:04:53Z

과천 경마공원에서 농업인들이 직접 생산하여 소비자들과 직접 만남의 자리를 갖고져

첫행사를 열었습니다.

농림수산식품부장관님과 함께 홍보를 하여 앞으로 꾸준히 열리는 안전한 먹거리장이

되기를 바라면서....

농림수산식품부장관님이 농업인들이 직접 가지고 나온 농산물을 둘러 보시네요.

흐뭇한 미소 만큼 농업인들한테 큰 힘이 되어 주시리라 믿어요.

첫날 화요비님이 행사를 마치고 직거래 장터를 둘러 보고 있는 모습입니다.이쁘죠....

현영님도 관계자님들과 함께 둘러 보면서..... 많은 홍보해 부탁해요

홍삼여인도 열심히 홍보하고 왔습지요.

하루종일 서서 홍보한다는 것이 결코 쉽지 않지만 열심히 최선을 다할때 좋은 결과가 있다고 보거든요.

앞으로 매주 목요일마다 직거래 장터가 열리니 한번 찾아 보시어 안전 먹거리를 구매하셔서

가족이 함께 사랑 가득한 따뜻한 저녁식사 어떨까요?

tag : 현영, 화요비, 경마공원, 과천시, 김선자, 홍삼팜, 김선자의 홍삼이야기