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삼삼한돼지
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2007-05-16T21:07:22Z
써비스바나나
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삼삼한돼지
2007-05-16T21:07:22Z
2007-05-16T21:07:22Z
<DIV style="FONT-SIZE: 12px"><STRONG>사진 001.jpg</STRONG> </DIV>
<DIV style="PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-BOTTOM: 24px; PADDING-TOP: 7px"> </DIV>
<DIV style="PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-BOTTOM: 24px; PADDING-TOP: 7px"><A href="javascript:albumViewer('viewer','http://pds7.cafe.daum.net/download.php?grpid=CM8f&fldid=EciH&dataid=734&fileid=1®dt=20051028223811&disk=22&grpcode=elerose&dncnt=N&.jpg&.jpg')"><IMG id=upload_image1 src="http://pds7.cafe.daum.net/download.php?grpid=CM8f&fldid=EciH&dataid=734&fileid=1®dt=20051028223811&disk=22&grpcode=elerose&dncnt=N&.jpg&.jpg" onload=controlImage(this.id); border=0></A></DIV>
삼겹살에 어울리는 6가지 소스
tag:blog.daum.net,2009:issmjy0906.5427817
삼삼한돼지
2007-05-06T17:52:36Z
2007-05-06T17:52:36Z
<BR>
<TABLE style="TABLE-LAYOUT: fixed" width="100%">
<TBODY>
<TR>
<TD>
<STYLE type=text/css>.font-face {font-family:CY63898_10;src:url(http://img.cyworld.nate.com/img/mall/webfont/CY63898_10.eot);}
</STYLE>
<FONT style="FONT-SIZE: 10pt" face=CY63898_10>
<STYLE>P {MARGIN-TOP:2px; MARGIN-BOTTOM:2px}</STYLE>
<P>
<P align=left><FONT color=#987e95><STRONG>바비큐 양념</STRONG> <BR>재료 껍질 깐 토마토 1개, 토마토케첩 2큰술, 고운 고춧가루</FONT></P>
<DIV align=left><FONT color=#987e95>간장·우스터 소스 1작은술씩, 설탕·맛술 1큰술씩, 후춧가루 약간 <BR>만들기 뜨겁게 달군 팬에 토마토를 넣고 으깨어가며 뭉근하게 </FONT></DIV>
<DIV align=left><FONT color=#987e95>끓이다 토마토케첩과 나머지 재료를 넣고 가볍게 섞은 다음 불을 </FONT></DIV>
<DIV align=left><FONT color=#987e95>끌 것. 달콤하면서도 톡쏘는 맛. 바베큐 닭고기보다 더 맛깔스럽다. <BR><BR><STRONG>양파즙 과일 양념 </STRONG><BR>재료 양파·사과 1/4개씩, 파인애플 1/2토막, 당근 50g, 마늘 2쪽, </FONT></DIV>
<DIV align=left><FONT color=#987e95>간장·올리브유 2큰술씩, 맛술 1큰술, 식초 3큰술, 설탕 약간 <BR>만들기 양파, 파인애플, 사과, 당근을 믹서에 넣고 간 다음 간장, </FONT></DIV>
<DIV align=left><FONT color=#987e95>올리브유, 맛술, 식초를 넣고 고루 젓는다. 찍어 먹어도 좋고 </FONT></DIV>
<DIV align=left><FONT color=#987e95>구운 삼겹살을 접시에 담고 끼얹어 먹어도 좋다. <BR><BR></FONT><FONT color=#987e95><STRONG>고소한 된장 쌈장 <BR></STRONG>재료 된장 3큰술, 참기름·깨소금·다진 파 1큰술씩, </FONT></DIV>
<DIV align=left><FONT color=#987e95>고춧가루·다진 마늘 2작은술씩, 설탕 약간 <BR>만들기 된장에 고춧가루와 설탕을 넣고 섞은 다음 </FONT></DIV>
<DIV align=left><FONT color=#987e95>나머지 재료를 섞을 것. 일반 쌈장보다 고소하다. <BR><BR><STRONG>겨자 양념 </STRONG><BR>재료 양겨자 1½큰술, 간장·식초·설탕 1작은술씩, 레몬즙 1/2큰술 <BR>만들기 모든 재료를 한데 넣고 잘 저어줄 것. 고기를 찍어 먹어도 </FONT></DIV>
<DIV align=left><FONT color=#987e95>좋지만 샐러드 드레싱으로 겨자 양념과 내놓아도 좋을 듯. <BR><BR></FONT><FONT color=#987e95><STRONG>콩가루 간장 양념 <BR></STRONG>재료 간장 2큰술, 콩가루·식초 1큰술씩, 물 2작은술, 설탕 1/2큰술 <BR>만들기 간장, 식초, 물을 섞은 뒤 설탕을 넣어 녹일 것. </FONT></DIV>
<DIV align=left><FONT color=#987e95>고깃집에서 애용하는 대표적인 양념. <BR><BR></FONT><FONT color=#987e95><STRONG>소금 기름 양념 <BR></STRONG>재료 소금 1/2작은술, 참기름 1큰술 <BR>만들기 종지에 소금을 넣고 참기름 붓기. 삼겹살의 가장 기본 양념. <BR><BR></DIV></FONT>
<DIV align=left><BR><FONT color=#987e95><STRONG>삼겹살구이 더 맛있게 먹는 Tip </STRONG><BR><BR><STRONG>어떤 야채와 함께 구울까 </STRONG><BR>팽이버섯과 새송이버섯을 세로로 길게 찢어 구우면 담백하다. </FONT></DIV>
<DIV align=left><FONT color=#987e95>고구마나 가지를 구워 먹어도 씹는 맛이 좋다. 또 대파를 구워 </FONT></DIV>
<DIV align=left><FONT color=#987e95>잘라 먹으면 매운맛은 빠지고 고소한 맛만 남아 독특하다. </FONT></DIV>
<DIV align=left><FONT color=#987e95>피망을 슬라이스해 구워 먹어도 향과 맛이 좋다. <BR><BR></FONT><FONT color=#987e95><STRONG>덩어리와 다진 고기는 보관법이 다르다 <BR></STRONG>냉동 보관은 기본. 볶음밥이나 반찬에 쓰는 다진 고기나 깍둑썬 </FONT></DIV>
<DIV align=left><FONT color=#987e95>고기는 1인분씩 나눠 랩으로 돌돌 말아 보관해야 한꺼번에 해동</FONT></DIV>
<DIV align=left><FONT color=#987e95>했다 남은 것을 다시 얼리는 불상사가 없다. 덩어리는 면적이 </FONT></DIV>
<DIV align=left><FONT color=#987e95>넓은 만큼 수분이 쉽게 빠져나가므로 쿠킹 호일로 감싼 다음 </FONT></DIV>
<DIV align=left><FONT color=#987e95>그 위를 다시 랩으로 말아 냉동실에 보관할 것</FONT></DIV>
<P></P></FONT></TD></TR></TBODY></TABLE>
효과적으로 판촉물 나눠주는 방법
tag:blog.daum.net,2009:issmjy0906.5172520
삼삼한돼지
2007-04-28T03:41:26Z
2007-04-28T03:41:26Z
<DIV id=article_content style="OVERFLOW-X: auto; WIDTH: 740px; HEIGHT: 100%">
<TABLE id=tblContent cellSpacing=0 cellPadding=0 width=740 border=0>
<TBODY>
<TR>
<TD>
<P><FONT size=2><FONT face=굴림 color=#ff7635>효과적으로 판촉물 나눠주는 방법</FONT> </FONT></P>
<P><FONT size=2></FONT> </P>
<P><FONT face=굴림 size=2>보통 길거리를 다니다 보면 판촉물을 나눠주는 사람들은 정말로 많지요...<BR>명함 나눠주는 아주머니부터, 호프집 광고하는 아르바이트 여 학생들까지...<BR>저마다 내용은 다르지만, 사이즈도 비슷하고 주는 방법도 거의 똑같습니다.<BR>아주머니들은 인상 파~악 쓰고 일단 내밉니다.</FONT></P>
<P><BR><FONT face=굴림 size=2>그냥 밀고 지나가기 민망할 정도 로요... <BR>그거 밀치고 가기 쫌 묘한 분들은 다 받아 가시더라 구요...<BR>즉, 아줌마가 계속 앞을 막는 게 싫어서 받아 가는 경우죠...<BR>정말 끈질긴 아줌마들은 받을 때까지 팔을 안치 우시더군요... ㅡ.ㅡ;;<BR>어쨌거나 받고 5M도 채 안 가서 버립니다. <BR>(예 의상 아줌마 시야 밖에서... ^_^;;)</FONT></P>
<P><BR><FONT face=굴림 size=2>그담이... 나레이터 모델들이 나와서 나눠주는 경우...<BR>아저씨들... 나레이터 만 이쁘면 그냥 받아갑니다.<BR>군말 않고 받아가며, 일부러 그쪽으로 지나가서 어쩔 수 없는 척 <BR>받아 가는 분들도 있죠...</FONT></P>
<P><FONT face=굴림 size=2>내용 대강 훑어보고 마찬가지로 10M이내에서 버립니다.</FONT></P>
<P><BR><FONT face=굴림 size=2>물론 이례적으로 이벤트를 하는 중이라면 그거 들고 그 앞에서 <BR>선물 줄 때까지 기다리죠... (KOEX에서 주로 볼 수 있는 장면입니다...)<BR>어쨌거나, 대부분의 경우 사람들이 제대로 읽는 경우는 드뭅니다.</FONT></P>
<P><BR><FONT face=굴림 size=2>그럼, 사람들이 읽도록 하려면 어떻게 할까요?</FONT></P>
<P><BR><FONT face=굴림 size=2>자주 써먹을 방법은 아니지만 이 방법 을 함 해보세요...</FONT></P>
<P><FONT face=굴림 size=2>그냥 전단지만 들 쑥 내밀지 말고 뭔가 함께 줘보세요.<BR>가게의 이미지에 어울리게 품목을 선택한다.</FONT></P>
<P><FONT face=굴림 size=2></FONT> </P>
<P><FONT face=굴림 size=2>사람들의 심리는 선물에 약합니다. <BR>주면서 애의 바르게 가게의 홍보 멘트도 포함해서 한번 들려주세요..</FONT></P>
<P><BR><FONT face=굴림 size=2>인사하면 귀로는 가게의 이름을 들어서 기억하게되고 <BR>손에는 판촉물과 명함 및 전단지를 버리지 않고서 보관하게됩니다.</FONT></P>
<P><FONT face=굴림></FONT> </P>
<P><FONT face=굴림 size=2>전단지 1천장의 효과와 판촉물 300개와 명함 및 전단지로 홍보 효과는<BR>판촉물이 있는 쪽이 추후에라도 그 고객은 가게를 방문합니다.</FONT></P>
<P><FONT face=굴림 size=2></FONT> </P>
<P><FONT face=굴림 size=2>전단지나 명함에 방문 시 고급사은품 증정이나 회원 가입 유도해서<BR>매출 에 효과적인 이벤트가 필요합니다.</FONT></P>
<P><FONT face=굴림 size=2></FONT> </P>
<P><FONT face=굴림 size=2>모든 업종의 사업주님들께서는 성공 하시기를 기원 합니다.</FONT></P>
<P><FONT face=굴림 size=2></FONT> </P>
<P><FONT face=굴림 size=2></FONT> </P>
<P><FONT face=굴림 size=2>가게 명함 뒷면에 다음에 오실수 있도록 음료든 냉면이든 "무료 시식권발행"</FONT></P>
<P><FONT face=굴림 size=2></FONT> </P>
<P><FONT face=굴림 size=2>가게 명함에 칸을 만들어 [예 12칸] 1칸당 1만원 상당의 사인을해주고 </FONT><FONT face=굴림 size=2>12칸을 </FONT></P>
<P><FONT face=굴림 size=2>체우면 [12만원] 다음에 오시면 10%정도의 댓가성이 있는 서비스를 </FONT><FONT face=굴림 size=2>한다는 기록을해둘것</FONT></P>
<P><FONT face=굴림 size=2></FONT> </P>
<P><FONT face=굴림 size=2>예/고척동 해리피아에서 명함뒷면에 50칸을 체크(1칸5천원) 해서 10칸 20칸 </FONT><FONT face=굴림 size=2>30칸 40칸 50칸별로 </FONT></P>
<P><FONT face=굴림 size=2>안주및 음료 서비스 제공하니까 학생들이 좋아하며 </FONT><FONT face=굴림 size=2>명함 2천장이 2개월만에 제 인쇄하더군요</FONT></P>
<P><FONT face=굴림 size=2></FONT> </P>
<P><FONT face=굴림 size=2>업종별로 다르지만 즉석 복권 [가게 명함뒷면에 인쇄가능함] 추천해서 선물증정</FONT></P>
<P><FONT face=굴림 size=2></FONT> </P>
<P><FONT face=굴림 size=2>내 가게를 이용하시는 모든고객은 다음에 다시 오시도록 할 수 있는건 음식맛, 분위기</FONT></P>
<P><FONT face=굴림 size=2>친절함, 그리고 기억할 수 있도록 뭔가를 드리세요.</FONT></P>
<P><FONT face=굴림 size=2></FONT> </P>
<P><FONT face=굴림 size=2> * 라이타 : 이왕이면 남들보다 고급을 사용할것</FONT></P>
<P><FONT face=굴림 size=2></FONT> </P>
<P><FONT face=굴림 size=2> * 빌 지 : 고객은 빌지의 금액을 보면 부담스러워합니다.[호주머니사정]</FONT></P>
<P><FONT face=굴림 size=2> 빌지 판에 꽂아 테이블에 놓는것보다 빌지 꽂이에 꽂아놓으면 보기도 좋구</FONT></P>
<P><FONT face=굴림 size=2> 고객이 빌지에 적혀있는 금액을 확인하지 않습니다.</FONT></P>
<P><FONT face=굴림 size=2></FONT> </P>
<P><FONT face=굴림 size=2> * 메뉴판 : 메뉴판이 그가게의 얼굴입니다. 예쁜얼굴에 화장도 예뻐야 되겠지요</FONT></P>
<P><FONT face=굴림 size=2> 메뉴판은 최고급으로 만드세요.</FONT></P>
<P><FONT face=굴림 size=2></FONT> </P>
<P><FONT face=굴림 size=2> * 명 함 : 보통 고객은 음식점 명함은 보관하지 않습니다. </FONT></P>
<P><FONT face=굴림 size=2> 뭔가 특별하게 디자인하고 명함 보관함에 보관할 수 있는 명함을 만들것</FONT></P>
<P><FONT face=굴림 size=2></FONT> </P>
<P><FONT face=굴림 size=2> * 협력사 : 한국인은 식사후 2차를 즐긴다. </FONT></P>
<P><FONT face=굴림 size=2> 노래방 , 향기로운 차한잔 , 분위기 좋은곳에서 술 한잔더... </FONT></P>
<P><FONT face=굴림 size=2> 위의 2차에 대한 대비를 위해서 주변의 사장님들과 공동 마케팅을하는것도</FONT></P>
<P><FONT face=굴림 size=2> 서비스로 최고이며 연결시켜준 후 1차보다 2차가 더좋았으면 다음부터 지속</FONT></P>
<P><FONT face=굴림 size=2> 적으로 찾게되며 [접대시 최고] 고마워합니다.</FONT></P>
<P><FONT face=굴림 size=2> [요즘 대리운전을 직접해드리는곳도 있답니다.]</FONT></P>
<P><FONT face=굴림 size=2></FONT> </P>
<P><FONT face=굴림 size=2>연인간에 오신고객을 특별히 신경써드리세요.</FONT></P>
<P><FONT face=굴림 size=2>연인간에 오신 고객은 다음에 회사, 친구, 가족이 동반됩니다.</FONT></P>
<P><FONT face=굴림 size=2></FONT> </P>
<P><FONT face=굴림 size=2>직원이 한명이라도 유니폼과 이름표를 꼭 달아주세요.</FONT></P>
<P><FONT face=굴림 size=2>유니폼은 가게와 잘어울리며 고객께는 준비된 직원으로 보이며 이름표는 고객이 기억하고서</FONT></P>
<P><FONT face=굴림 size=2>다음에 오면 그직원을 찾을 수 도 있습니다.</FONT></P>
<P><FONT face=굴림 size=2></FONT> </P>
<P><FONT face=굴림 size=2>고급 차를 구입해서 단골 고객이 오시면 기다릴동안 특별히 차한잔 서비스 어떻시지요?</FONT></P>
<P><FONT face=굴림 size=2>부족하지만 여러분께 도움되시라고 글올립니다.</FONT></P>
<P><FONT face=굴림 size=2></FONT> </P></TD></TR></TBODY></TABLE></DIV>
파 무침
tag:blog.daum.net,2009:issmjy0906.4846597
삼삼한돼지
2007-04-19T00:15:12Z
2007-04-19T00:15:12Z
<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=580 border=0>
<TBODY>
<TR>
<TD class=cms_body height=25><FONT face=verdana color=#595959 size=2></FONT></TD></TR>
<TR>
<TD class=cms_ctt colSpan=3><FONT face=verdana color=#595959 size=2></FONT></TD></TR>
<TR>
<TD class=cms_body height=15><FONT face=verdana color=#595959 size=2></FONT></TD></TR>
<TR>
<TD class=cms_body vAlign=top>
<TABLE width="100%">
<TBODY>
<TR>
<TD class=cms_body><FONT face=verdana color=#595959 size=2><IMG height=370 hspace=5 src="http://tfile.nate.com/download.asp?FileID=30270769" width=300 align=right vspace=5 PostId="36733894" LocalFile="yes"><BR></FONT><FONT face=verdana><FONT color=#595959><FONT size=2><B>김치 스타일 굵은 대파무침 <BR>by 장원곱창</B> <BR><BR></FONT></FONT></FONT><X-A target="_blank" href="java-script:void()"></A>
<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0>
<TBODY>
<TR>
<TD style="PADDING-BOTTOM: 5px">
<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 border=0>
<TBODY>
<TR>
<TD><FONT face=verdana color=#595959 size=2><IMG height=17 src="http://channel.patzzi.com/channel/food/new_recipy/img/recipe_cook_s_left.gif" width=10></FONT></TD>
<TD width=52 bgColor=#e3e0da><B><FONT face=verdana color=#595959 size=2>재료</FONT></B></TD>
<TD><FONT face=verdana color=#595959 size=2><IMG height=17 src="http://channel.patzzi.com/channel/food/new_recipy/img/recipe_cook_s_right.gif" width=10></FONT></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR>
<TR>
<TD background=img/recipe_cook_box_dot.gif height=1><FONT face=verdana color=#595959 size=2></FONT></TD></TR>
<TR>
<TD style="PADDING-TOP: 10px"><!--(s)재료-->
<P><BR><FONT face=verdana color=#595959 size=2>대파(진도 대파) 250g, 굵은 고춧가</FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>루·까나리액젓 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>3큰술씩, 양파즙 2큰술, 마늘·생강·</FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>조미료·설탕·</FONT></P>
<P><FONT face=verdana><FONT color=#595959><FONT size=2>소금 약간씩 <!--(e)재료--></FONT></FONT></FONT></P></TD></TR>
<TR>
<TD height=10>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2></FONT> </P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2></FONT> </P></TD></TR>
<TR>
<TD style="PADDING-BOTTOM: 5px">
<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 border=0>
<TBODY>
<TR>
<TD><FONT face=verdana color=#595959 size=2><IMG height=17 src="http://channel.patzzi.com/channel/food/new_recipy/img/recipe_cook_s_left.gif" width=10></FONT></TD>
<TD width=52 bgColor=#e3e0da><B><FONT face=verdana color=#595959 size=2>조리법</FONT></B></TD>
<TD><FONT face=verdana color=#595959 size=2><IMG height=17 src="http://channel.patzzi.com/channel/food/new_recipy/img/recipe_cook_s_right.gif" width=10></FONT></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR>
<TR>
<TD background=img/recipe_cook_box_dot.gif height=1><FONT face=verdana color=#595959 size=2></FONT></TD></TR>
<TR>
<TD style="PADDING-TOP: 10px">
<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0>
<TBODY>
<TR>
<TD vAlign=top><!--(s)조리법-->
<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0>
<TBODY>
<TR>
<TD vAlign=top width=15><FONT face=verdana><FONT color=#595959><FONT size=2><B>1.</B> </FONT></FONT></FONT></TD>
<TD>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>일반 대파보다 2배 정도 굵은 진도 </FONT></P>
<P><FONT size=2><FONT face=verdana color=#595959>대파를 </FONT><FONT face=verdana color=#595959>준비해서 세로로 한 번만 가르고 </FONT></FONT></P>
<P><FONT size=2><FONT face=verdana color=#595959>10cm 길이로 </FONT><FONT face=verdana color=#595959>잘라 소금으로 30여 분간 절인다</FONT></FONT></P></TD></TR>
<TR>
<TD vAlign=top width=15><FONT face=verdana><FONT color=#595959><FONT size=2><B>2.</B> </FONT></FONT></FONT></TD>
<TD>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>절인 대파를 물에 헹군 뒤 건져 5년 된 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>까나리액젓과 고춧가루를 넣고 버무려 색이</FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2> 나면 나머지 양념을 넣고 무친다</FONT></P></TD></TR>
<TR>
<TD vAlign=top width=15><FONT face=verdana><FONT color=#595959><FONT size=2><B>3.</B> </FONT></FONT></FONT></TD>
<TD>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>겨울에는 10일, 여름에는 1주일 정도 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>상온에서 익혀 단맛이 나면 먹는다. </FONT></P></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE><FONT face=verdana color=#595959>
<P><BR><BR><FONT size=2><B>이보은 Say</B> 쪽파로 담근 파김치와는 전혀 다른 느낌. </FONT></P>
<P><FONT size=2>파 본연의 </FONT><FONT size=2>단맛이 살아 있고 굵게 썰어 씹는 맛도 좋다. </FONT></P>
<P><FONT size=2>충분히 숙성시켰기 </FONT><FONT size=2>때문에 생파의 아린 맛 없이 시원하고 </FONT></P>
<P><FONT size=2>개운하다. 특히 구운 고기와 </FONT><FONT size=2>함께 먹을 때 최상의 깊은 맛을 </FONT></P>
<P><FONT size=2>낸다. 고기와 함께 볶음요리를 하거</FONT><FONT size=2>나 그냥 밥을 볶아 </FONT></P>
<P><FONT size=2>먹어도 좋다. 고기의 누린 맛을 완전히 잡아준다. <BR><BR><B>길동 장원곱창 </B>길동 강동성심병원 뒤편 문의 02·470-9292 </FONT></FONT></P></TD></TR>
<TR>
<TD class=cms_body><FONT face=verdana color=#595959 size=2> </FONT></TD></TR>
<TR>
<TD class=cms_body><FONT face=verdana color=#595959 size=2><IMG height=370 src="http://tfile.nate.com/download.asp?FileID=30270770" width=300 align=right PostId="36733894" LocalFile="yes"></FONT><B><BR><FONT face=verdana color=#595959 size=2>숙성 양념장 파무침</FONT><FONT face=verdana color=#595959 size=2> <BR>by 포도식당<BR><BR></FONT><X-A target="_blank" href="java-script:void()"></A>
<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0>
<TBODY>
<TR>
<TD style="PADDING-BOTTOM: 5px">
<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 border=0>
<TBODY>
<TR>
<TD><FONT face=verdana color=#595959 size=2><IMG height=17 src="http://channel.patzzi.com/channel/food/new_recipy/img/recipe_cook_s_left.gif" width=10></FONT></TD>
<TD width=52 bgColor=#e3e0da><B><FONT face=verdana color=#595959 size=2>재료</FONT></B></TD>
<TD><FONT face=verdana color=#595959 size=2><IMG height=17 src="http://channel.patzzi.com/channel/food/new_recipy/img/recipe_cook_s_right.gif" width=10></FONT></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR>
<TR>
<TD background=img/recipe_cook_box_dot.gif height=1><FONT face=verdana color=#595959 size=2></FONT></TD></TR>
<TR>
<TD style="PADDING-TOP: 10px"><!--(s)재료-->
<P><BR><FONT face=verdana color=#595959 size=2>파채 250g, 콩나물 125g, </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>참기름 1/2작은술, </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>통깨 1큰술, 양념장</FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>(고춧가루·고추장 1½큰술, </FONT></P>
<P><FONT face=verdana><FONT color=#595959 size=2>간장 1/2큰술, 물엿·식초·사이다 </FONT></FONT></P>
<P><FONT face=verdana><FONT color=#595959><FONT size=2>2큰술씩) <!--(e)재료--></FONT></FONT></FONT></P></TD></TR>
<TR>
<TD height=10>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2></FONT> </P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2></FONT> </P></TD></TR>
<TR>
<TD style="PADDING-BOTTOM: 5px">
<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 border=0>
<TBODY>
<TR>
<TD><FONT face=verdana color=#595959 size=2><IMG height=17 src="http://channel.patzzi.com/channel/food/new_recipy/img/recipe_cook_s_left.gif" width=10></FONT></TD>
<TD width=52 bgColor=#e3e0da>
<P><B><FONT face=verdana color=#595959 size=2>조리법</FONT></B></P></TD>
<TD><FONT face=verdana color=#595959 size=2><IMG height=17 src="http://channel.patzzi.com/channel/food/new_recipy/img/recipe_cook_s_right.gif" width=10></FONT></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR>
<TR>
<TD background=img/recipe_cook_box_dot.gif height=1><FONT face=verdana color=#595959 size=2></FONT></TD></TR>
<TR>
<TD style="PADDING-TOP: 10px">
<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0>
<TBODY>
<TR>
<TD vAlign=top><!--(s)조리법-->
<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0>
<TBODY>
<TR>
<TD vAlign=top width=15><FONT face=verdana><FONT color=#595959><FONT size=2><B>1.</B> </FONT></FONT></FONT></TD>
<TD>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>기계로 썬 파채를 찬물에 헹군 뒤 물기를 뺀다. </FONT></P></TD></TR>
<TR>
<TD vAlign=top width=15><FONT face=verdana><FONT color=#595959><FONT size=2><B>2.</B> </FONT></FONT></FONT></TD>
<TD>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>콩나물은 대가리를 제거하고 씻어 끓는 물에 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>살짝 데친 뒤 물기를 짠다. </FONT></P></TD></TR>
<TR>
<TD vAlign=top width=15><FONT face=verdana><FONT color=#595959><FONT size=2><B>3.</B> </FONT></FONT></FONT></TD>
<TD>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>양념장 재료를 섞어 고춧가루가 충분히 불도록 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>하루 이상 숙성시킨 후 먹기 직전에 파채 및 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>콩나물과 버무려 접시에 담고 참기름과 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>통깨를 둘러 상에 낸다. </FONT></P></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE><FONT face=verdana color=#595959>
<P><BR><BR><FONT size=2>이보은 Say </FONT></FONT></B><FONT face=verdana color=#595959 size=2>간장과 고추장이 들어간 양념장을 숙성까지 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>시켰기 </FONT><FONT face=verdana color=#595959 size=2>때문에 깊고 진한 맛이 난다. 그래서 싱싱한 파에 갓 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>무쳐 내도 강한 </FONT><FONT face=verdana color=#595959 size=2>양념의 맛을 느낄 수 있는 것이 특징. </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>설탕 대신 물엿과 사이다를 </FONT><FONT face=verdana color=#595959 size=2>넣어서 입 안에 넣었을 때 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>들큼한 기운이 느껴지기보단 씹을수록 달</FONT><FONT face=verdana color=#595959 size=2>달한 감칠맛이 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>우러난다. 마지막에 두른 참기름이 신맛과 단맛</FONT><FONT face=verdana color=#595959 size=2>을 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>중화시켜준다. <BR></FONT><B><BR><FONT face=verdana color=#595959 size=2>포도식당 </FONT></B><FONT face=verdana color=#595959 size=2>여의도동 롯데캐슬 아이비 지하 1층 문의 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>02·785-5204 </FONT></P></TD></TR>
<TR>
<TD class=cms_body><FONT face=verdana color=#595959 size=2> </FONT></TD></TR>
<TR>
<TD class=cms_body><FONT face=verdana color=#595959 size=2><IMG height=370 src="http://tfile.nate.com/download.asp?FileID=30270771" width=300 align=right PostId="36733894" LocalFile="yes"><BR></FONT><B><FONT face=verdana color=#595959 size=2>칼칼한 날숙주 파무침 <BR>by 낙산고을<BR><BR></FONT><X-A target="_blank" href="java-script:void()"></A>
<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0>
<TBODY>
<TR>
<TD style="PADDING-BOTTOM: 5px">
<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 border=0>
<TBODY>
<TR>
<TD><FONT face=verdana color=#595959 size=2><IMG height=17 src="http://channel.patzzi.com/channel/food/new_recipy/img/recipe_cook_s_left.gif" width=10></FONT></TD>
<TD width=52 bgColor=#e3e0da><B><FONT face=verdana color=#595959 size=2>재료</FONT></B></TD>
<TD><FONT face=verdana color=#595959 size=2><IMG height=17 src="http://channel.patzzi.com/channel/food/new_recipy/img/recipe_cook_s_right.gif" width=10></FONT></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR>
<TR>
<TD background=img/recipe_cook_box_dot.gif height=1><FONT face=verdana color=#595959 size=2></FONT></TD></TR>
<TR>
<TD style="PADDING-TOP: 10px"><!--(s)재료-->
<P><BR><FONT face=verdana color=#595959 size=2>파채·부추 100g씩, 날숙주 300g, </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>양념장</FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>(고운 고춧가루·설탕·식초 2큰술씩, </FONT></P>
<P><FONT face=verdana><FONT color=#595959 size=2>사이다 3큰술, 간장 1큰술, 소금 </FONT></FONT></P>
<P><FONT face=verdana><FONT color=#595959><FONT size=2>약간) <!--(e)재료--></FONT></FONT></FONT></P></TD></TR>
<TR>
<TD height=10>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2></FONT> </P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2></FONT> </P></TD></TR>
<TR>
<TD style="PADDING-BOTTOM: 5px">
<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 border=0>
<TBODY>
<TR>
<TD><FONT face=verdana color=#595959 size=2><IMG height=17 src="http://channel.patzzi.com/channel/food/new_recipy/img/recipe_cook_s_left.gif" width=10></FONT></TD>
<TD width=52 bgColor=#e3e0da><B><FONT face=verdana color=#595959 size=2>조리법</FONT></B></TD>
<TD><FONT face=verdana color=#595959 size=2><IMG height=17 src="http://channel.patzzi.com/channel/food/new_recipy/img/recipe_cook_s_right.gif" width=10></FONT></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR>
<TR>
<TD background=img/recipe_cook_box_dot.gif height=1><FONT face=verdana color=#595959 size=2></FONT></TD></TR>
<TR>
<TD style="PADDING-TOP: 10px">
<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0>
<TBODY>
<TR>
<TD vAlign=top><!--(s)조리법-->
<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0>
<TBODY>
<TR>
<TD vAlign=top width=15><FONT face=verdana><FONT color=#595959><FONT size=2><B>1.</B> </FONT></FONT></FONT></TD>
<TD>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>파채, 날숙주, 부추의 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>비율을 1:3:1로 하여 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>날숙주를 넉넉히 준비한다</FONT></P></TD></TR>
<TR>
<TD vAlign=top width=15><FONT face=verdana><FONT color=#595959><FONT size=2><B>2.</B> </FONT></FONT></FONT></TD>
<TD>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>양념장은 상온에서 3일간 숙성시켜 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>고춧가루의 색이 어두워지고 매콤한 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>맛이 우러나도록 한다. </FONT></P></TD></TR>
<TR>
<TD vAlign=top width=15><FONT face=verdana><FONT color=#595959><FONT size=2><B>3.</B> </FONT></FONT></FONT></TD>
<TD>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>먹기 직전에 파채와 날숙주, 부추를 넣고 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>양념을 충분히 넣어 빨갛게 버무려 낸다. </FONT></P></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE>
<P><BR><BR><FONT face=verdana color=#595959 size=2>이보은 Say </FONT></B><FONT face=verdana color=#595959 size=2>파가 적고 상대적으로 숙주가 많은데도 고기와 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>함께 </FONT><FONT face=verdana color=#595959 size=2>싸 먹기에 가장 훌륭한 맛. 날숙주의 아삭아삭한 질감이</FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2> 매우 상큼</FONT><FONT face=verdana color=#595959 size=2>하고 파채와 어우러져 날숙주의 비린 맛이 전혀 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>없다. 고춧가루를</FONT><FONT face=verdana color=#595959 size=2> 넣었지만 양념을 숙성시켜 깊은 맛과 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>칼칼한 맛을 동시에 느낄 수</FONT><FONT face=verdana color=#595959 size=2> 있다. 상추가 제철일 때는 부추 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>대신 상추를 활용하는 것도 좋은 </FONT><FONT face=verdana color=#595959 size=2>방법. 고기를 먹은 후 밥과 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>함께 볶아 먹어도 맛있고 소면류를 </FONT><FONT face=verdana color=#595959 size=2>넣고 볶아도 식감이 새롭다. <BR><BR><B>낙산고을 </B>지하철 창신역 4번 출구 문의 02·3672-3637 </FONT></P></TD></TR>
<TR>
<TD class=cms_body><FONT face=verdana color=#595959 size=2> </FONT></TD></TR>
<TR>
<TD class=cms_body><FONT face=verdana color=#595959 size=2><IMG height=370 hspace=5 src="http://tfile.nate.com/download.asp?FileID=30270772" width=300 align=right vspace=5 PostId="36733894" LocalFile="yes"><BR></FONT><B><FONT face=verdana color=#595959 size=2>과일즙 소스 파무침 <BR>by 곰씨네<BR><BR></FONT><X-A target="_blank" href="java-script:void()"></A>
<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0>
<TBODY>
<TR>
<TD style="PADDING-BOTTOM: 5px">
<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 border=0>
<TBODY>
<TR>
<TD><FONT face=verdana color=#595959 size=2><IMG height=17 src="http://channel.patzzi.com/channel/food/new_recipy/img/recipe_cook_s_left.gif" width=10></FONT></TD>
<TD width=52 bgColor=#e3e0da><B><FONT face=verdana color=#595959 size=2>재료</FONT></B></TD>
<TD><FONT face=verdana color=#595959 size=2><IMG height=17 src="http://channel.patzzi.com/channel/food/new_recipy/img/recipe_cook_s_right.gif" width=10></FONT></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR>
<TR>
<TD background=img/recipe_cook_box_dot.gif height=1><FONT face=verdana color=#595959 size=2></FONT></TD></TR>
<TR>
<TD style="PADDING-TOP: 10px"><!--(s)재료-->
<P><BR><FONT face=verdana color=#595959 size=2>파채 250g, 굵은 고춧가루 2큰술, </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>통깨 1큰술, </FONT></P>
<P><FONT face=verdana><FONT color=#595959 size=2>과일 소스(과일 4종류를 갈아서 </FONT></FONT></P>
<P><FONT face=verdana><FONT color=#595959 size=2>즙을 낸 것) </FONT></FONT></P>
<P><FONT face=verdana><FONT color=#595959><FONT size=2>1/4컵, 식초·소금 약간씩 <!--(e)재료--></FONT></FONT></FONT></P></TD></TR>
<TR>
<TD height=10>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2></FONT> </P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2></FONT> </P></TD></TR>
<TR>
<TD style="PADDING-BOTTOM: 5px">
<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 border=0>
<TBODY>
<TR>
<TD><FONT face=verdana color=#595959 size=2><IMG height=17 src="http://channel.patzzi.com/channel/food/new_recipy/img/recipe_cook_s_left.gif" width=10></FONT></TD>
<TD width=52 bgColor=#e3e0da><B><FONT face=verdana color=#595959 size=2>조리법</FONT></B></TD>
<TD><FONT face=verdana color=#595959 size=2><IMG height=17 src="http://channel.patzzi.com/channel/food/new_recipy/img/recipe_cook_s_right.gif" width=10></FONT></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR>
<TR>
<TD background=img/recipe_cook_box_dot.gif height=1><FONT face=verdana color=#595959 size=2></FONT></TD></TR>
<TR>
<TD style="PADDING-TOP: 10px">
<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0>
<TBODY>
<TR>
<TD vAlign=top><!--(s)조리법-->
<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0>
<TBODY>
<TR>
<TD vAlign=top width=15><FONT face=verdana><FONT color=#595959><FONT size=2><B>1.</B> </FONT></FONT></FONT></TD>
<TD>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>파채는 기계로 썰어 찬물에 담가 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>물기를 턴다</FONT></P></TD></TR>
<TR>
<TD vAlign=top width=15><FONT face=verdana><FONT color=#595959><FONT size=2><B>2.</B> </FONT></FONT></FONT></TD>
<TD>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>과일 소스(사과, 배 등 4종류의 과일을 기호에 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>따라 배합)에 식초와 소금을 넣고 냉장실에서 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>하루 정도 숙성시킨다</FONT></P></TD></TR>
<TR>
<TD vAlign=top width=15><FONT face=verdana><FONT color=#595959><FONT size=2><B>3.</B> </FONT></FONT></FONT></TD>
<TD>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>상에 내기 직전에 ②의 과일 소스를 붓고 파채와 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>버무려 먼저 맛을 낸 뒤 고춧가루와 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>통깨를 뿌려 살짝 흔들어준다. 고춧가루는 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>입자가 큼직하게 보이는 굵은 것으로 사용한다. </FONT></P></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE>
<P><BR><BR><FONT face=verdana color=#595959 size=2>이보은 Say </FONT></B><FONT face=verdana color=#595959 size=2>단맛은 과일 소스로 내고 고추장이나 숙성 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>양념장을 </FONT><FONT face=verdana color=#595959 size=2>넣지 않아 재료 고유의 맛을 살리는 것이 이 집 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>파무침의 특징. </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>굵은 고춧가루로 살짝 버무려 내기 때문에 숨이 죽지 않고 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>파의 </FONT><FONT face=verdana color=#595959 size=2>질감이 그대로 살아 있으며 파채의 초록 색감도 보기 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>좋다. 과일</FONT><FONT face=verdana color=#595959 size=2> 소스의 달달한 맛이 진하게 느껴져 오히려 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>파의 매콤한 맛이 </FONT><FONT face=verdana color=#595959 size=2>없어진다. 전체적으로 가장 깔끔한 맛. </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>이 파무침은 특히 양념하</FONT><FONT face=verdana color=#595959 size=2>지 않은 생고기를 구워 먹을 때 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>곁들이면 좋다. <BR><BR><B>곰씨네</B> 역삼동 특허청 사거리 쪽 문의 02·567-4475 </FONT></P></TD></TR>
<TR>
<TD class=cms_body><FONT face=verdana color=#595959 size=2> </FONT></TD></TR>
<TR>
<TD class=cms_body><FONT face=verdana color=#595959 size=2><IMG height=370 hspace=5 src="http://tfile.nate.com/download.asp?FileID=30270773" width=300 align=right vspace=5 PostId="36733894" LocalFile="yes"><BR></FONT><B><FONT face=verdana color=#595959 size=2>아삭아삭 콩나물 파무침 <BR>by 연탄공장<BR><BR></FONT><X-A target="_blank" href="java-script:void()"></A>
<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0>
<TBODY>
<TR>
<TD style="PADDING-BOTTOM: 5px">
<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 border=0>
<TBODY>
<TR>
<TD><FONT face=verdana color=#595959 size=2><IMG height=17 src="http://channel.patzzi.com/channel/food/new_recipy/img/recipe_cook_s_left.gif" width=10></FONT></TD>
<TD width=52 bgColor=#e3e0da><B><FONT face=verdana color=#595959 size=2>재료</FONT></B></TD>
<TD><FONT face=verdana color=#595959 size=2><IMG height=17 src="http://channel.patzzi.com/channel/food/new_recipy/img/recipe_cook_s_right.gif" width=10></FONT></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR>
<TR>
<TD background=img/recipe_cook_box_dot.gif height=1><FONT face=verdana color=#595959 size=2></FONT></TD></TR>
<TR>
<TD style="PADDING-TOP: 10px"><!--(s)재료-->
<P><BR><FONT face=verdana color=#595959 size=2>대파 250g, 콩나물 100g, 양념장</FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>(고추장·청양고춧가루·일반 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>고춧가루·설탕 1큰술씩, </FONT></P>
<P><FONT face=verdana><FONT color=#595959><FONT size=2>물엿 2큰술, 식초 3큰술, 소금 약간) <!--(e)재료--></FONT></FONT></FONT></P></TD></TR>
<TR>
<TD height=10>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2></FONT> </P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2></FONT> </P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2></FONT> </P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2></FONT> </P></TD></TR>
<TR>
<TD style="PADDING-BOTTOM: 5px">
<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 border=0>
<TBODY>
<TR>
<TD><FONT face=verdana color=#595959 size=2><IMG height=17 src="http://channel.patzzi.com/channel/food/new_recipy/img/recipe_cook_s_left.gif" width=10></FONT></TD>
<TD width=52 bgColor=#e3e0da><B><FONT face=verdana color=#595959 size=2>조리법</FONT></B></TD>
<TD><FONT face=verdana color=#595959 size=2><IMG height=17 src="http://channel.patzzi.com/channel/food/new_recipy/img/recipe_cook_s_right.gif" width=10></FONT></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR>
<TR>
<TD background=img/recipe_cook_box_dot.gif height=1><FONT face=verdana color=#595959 size=2></FONT></TD></TR>
<TR>
<TD style="PADDING-TOP: 10px">
<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0>
<TBODY>
<TR>
<TD vAlign=top><!--(s)조리법-->
<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0>
<TBODY>
<TR>
<TD vAlign=top width=15><FONT face=verdana><FONT color=#595959><FONT size=2><B>1.</B> </FONT></FONT></FONT></TD>
<TD>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>대파는 어슷하게 썰어 찬물에 담가 아린 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>맛을 없애고 콩나물은 씻어 끓는 물에 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>살짝 데쳐 식힌다. </FONT></P></TD></TR>
<TR>
<TD vAlign=top width=15><FONT face=verdana><FONT color=#595959><FONT size=2><B>2.</B> </FONT></FONT></FONT></TD>
<TD>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>고추장, 청양고춧가루, 일반 고춧가루를 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>섞은 뒤 여기에 물엿과 식초, 설탕을 넉넉하게 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>넣고 다시 한 번 잘 섞어 소금으로 간을 하고 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>2~3일 정도 숙성시킨다</FONT></P></TD></TR>
<TR>
<TD vAlign=top width=15><FONT face=verdana><FONT color=#595959><FONT size=2><B>3.</B> </FONT></FONT></FONT></TD>
<TD><FONT face=verdana color=#595959 size=2>먹기 직전 파채와 콩나물을 넣고 즉석에서 버무려 낸다. </FONT></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE>
<P><BR><BR><FONT face=verdana color=#595959 size=2>이보은 Say </FONT></B><FONT face=verdana color=#595959 size=2>콩나물과 파의 비율이 이상적이다. 특히 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>콩나물의 </FONT><FONT face=verdana color=#595959 size=2>질감을 잘 살려 씹는 질감이 좋다. 단맛보다는 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>새콤한 맛이 도드</FONT><FONT face=verdana color=#595959 size=2>라지는 파무침. 구이에는 단맛보다는 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>강한 신맛이 나는 파무침이</FONT><FONT face=verdana color=#595959 size=2> 훨씬 더 어울리는데, </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>고기 옆에 파무침을 구우면 새콤한 맛이 살</FONT><FONT face=verdana color=#595959 size=2>짝 줄어들면서 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>더욱 맛있게 즐길 수 있다. 집고추장의 진한 </FONT><FONT face=verdana color=#595959 size=2>맛과 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>청양고춧가루의 매콤한 맛이 잘 조화를 이룬다. 양념 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>고기보다는 생고기에 어울리는 맛. <BR><BR><B>연탄공장</B> 신사동 씨네시티 골목 100m 직진 문의 02·514-4082 </FONT></P></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE>
파 무침
tag:blog.daum.net,2009:issmjy0906.4846595
삼삼한돼지
2007-04-19T00:15:08Z
2007-04-19T00:15:08Z
<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=580 border=0>
<TBODY>
<TR>
<TD class=cms_body height=25><FONT face=verdana color=#595959 size=2></FONT></TD></TR>
<TR>
<TD class=cms_ctt colSpan=3><FONT face=verdana color=#595959 size=2></FONT></TD></TR>
<TR>
<TD class=cms_body height=15><FONT face=verdana color=#595959 size=2></FONT></TD></TR>
<TR>
<TD class=cms_body vAlign=top>
<TABLE width="100%">
<TBODY>
<TR>
<TD class=cms_body><FONT face=verdana color=#595959 size=2><IMG height=370 hspace=5 src="http://tfile.nate.com/download.asp?FileID=30270769" width=300 align=right vspace=5 PostId="36733894" LocalFile="yes"><BR></FONT><FONT face=verdana><FONT color=#595959><FONT size=2><B>김치 스타일 굵은 대파무침 <BR>by 장원곱창</B> <BR><BR></FONT></FONT></FONT><X-A target="_blank" href="java-script:void()"></A>
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<TBODY>
<TR>
<TD style="PADDING-BOTTOM: 5px">
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<TR>
<TD><FONT face=verdana color=#595959 size=2><IMG height=17 src="http://channel.patzzi.com/channel/food/new_recipy/img/recipe_cook_s_left.gif" width=10></FONT></TD>
<TD width=52 bgColor=#e3e0da><B><FONT face=verdana color=#595959 size=2>재료</FONT></B></TD>
<TD><FONT face=verdana color=#595959 size=2><IMG height=17 src="http://channel.patzzi.com/channel/food/new_recipy/img/recipe_cook_s_right.gif" width=10></FONT></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR>
<TR>
<TD background=img/recipe_cook_box_dot.gif height=1><FONT face=verdana color=#595959 size=2></FONT></TD></TR>
<TR>
<TD style="PADDING-TOP: 10px"><!--(s)재료-->
<P><BR><FONT face=verdana color=#595959 size=2>대파(진도 대파) 250g, 굵은 고춧가</FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>루·까나리액젓 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>3큰술씩, 양파즙 2큰술, 마늘·생강·</FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>조미료·설탕·</FONT></P>
<P><FONT face=verdana><FONT color=#595959><FONT size=2>소금 약간씩 <!--(e)재료--></FONT></FONT></FONT></P></TD></TR>
<TR>
<TD height=10>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2></FONT> </P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2></FONT> </P></TD></TR>
<TR>
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<TR>
<TD><FONT face=verdana color=#595959 size=2><IMG height=17 src="http://channel.patzzi.com/channel/food/new_recipy/img/recipe_cook_s_left.gif" width=10></FONT></TD>
<TD width=52 bgColor=#e3e0da><B><FONT face=verdana color=#595959 size=2>조리법</FONT></B></TD>
<TD><FONT face=verdana color=#595959 size=2><IMG height=17 src="http://channel.patzzi.com/channel/food/new_recipy/img/recipe_cook_s_right.gif" width=10></FONT></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR>
<TR>
<TD background=img/recipe_cook_box_dot.gif height=1><FONT face=verdana color=#595959 size=2></FONT></TD></TR>
<TR>
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<TBODY>
<TR>
<TD vAlign=top><!--(s)조리법-->
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<TBODY>
<TR>
<TD vAlign=top width=15><FONT face=verdana><FONT color=#595959><FONT size=2><B>1.</B> </FONT></FONT></FONT></TD>
<TD>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>일반 대파보다 2배 정도 굵은 진도 </FONT></P>
<P><FONT size=2><FONT face=verdana color=#595959>대파를 </FONT><FONT face=verdana color=#595959>준비해서 세로로 한 번만 가르고 </FONT></FONT></P>
<P><FONT size=2><FONT face=verdana color=#595959>10cm 길이로 </FONT><FONT face=verdana color=#595959>잘라 소금으로 30여 분간 절인다</FONT></FONT></P></TD></TR>
<TR>
<TD vAlign=top width=15><FONT face=verdana><FONT color=#595959><FONT size=2><B>2.</B> </FONT></FONT></FONT></TD>
<TD>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>절인 대파를 물에 헹군 뒤 건져 5년 된 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>까나리액젓과 고춧가루를 넣고 버무려 색이</FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2> 나면 나머지 양념을 넣고 무친다</FONT></P></TD></TR>
<TR>
<TD vAlign=top width=15><FONT face=verdana><FONT color=#595959><FONT size=2><B>3.</B> </FONT></FONT></FONT></TD>
<TD>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>겨울에는 10일, 여름에는 1주일 정도 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>상온에서 익혀 단맛이 나면 먹는다. </FONT></P></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE><FONT face=verdana color=#595959>
<P><BR><BR><FONT size=2><B>이보은 Say</B> 쪽파로 담근 파김치와는 전혀 다른 느낌. </FONT></P>
<P><FONT size=2>파 본연의 </FONT><FONT size=2>단맛이 살아 있고 굵게 썰어 씹는 맛도 좋다. </FONT></P>
<P><FONT size=2>충분히 숙성시켰기 </FONT><FONT size=2>때문에 생파의 아린 맛 없이 시원하고 </FONT></P>
<P><FONT size=2>개운하다. 특히 구운 고기와 </FONT><FONT size=2>함께 먹을 때 최상의 깊은 맛을 </FONT></P>
<P><FONT size=2>낸다. 고기와 함께 볶음요리를 하거</FONT><FONT size=2>나 그냥 밥을 볶아 </FONT></P>
<P><FONT size=2>먹어도 좋다. 고기의 누린 맛을 완전히 잡아준다. <BR><BR><B>길동 장원곱창 </B>길동 강동성심병원 뒤편 문의 02·470-9292 </FONT></FONT></P></TD></TR>
<TR>
<TD class=cms_body><FONT face=verdana color=#595959 size=2> </FONT></TD></TR>
<TR>
<TD class=cms_body><FONT face=verdana color=#595959 size=2><IMG height=370 src="http://tfile.nate.com/download.asp?FileID=30270770" width=300 align=right PostId="36733894" LocalFile="yes"></FONT><B><BR><FONT face=verdana color=#595959 size=2>숙성 양념장 파무침</FONT><FONT face=verdana color=#595959 size=2> <BR>by 포도식당<BR><BR></FONT><X-A target="_blank" href="java-script:void()"></A>
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<TBODY>
<TR>
<TD style="PADDING-BOTTOM: 5px">
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<TBODY>
<TR>
<TD><FONT face=verdana color=#595959 size=2><IMG height=17 src="http://channel.patzzi.com/channel/food/new_recipy/img/recipe_cook_s_left.gif" width=10></FONT></TD>
<TD width=52 bgColor=#e3e0da><B><FONT face=verdana color=#595959 size=2>재료</FONT></B></TD>
<TD><FONT face=verdana color=#595959 size=2><IMG height=17 src="http://channel.patzzi.com/channel/food/new_recipy/img/recipe_cook_s_right.gif" width=10></FONT></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR>
<TR>
<TD background=img/recipe_cook_box_dot.gif height=1><FONT face=verdana color=#595959 size=2></FONT></TD></TR>
<TR>
<TD style="PADDING-TOP: 10px"><!--(s)재료-->
<P><BR><FONT face=verdana color=#595959 size=2>파채 250g, 콩나물 125g, </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>참기름 1/2작은술, </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>통깨 1큰술, 양념장</FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>(고춧가루·고추장 1½큰술, </FONT></P>
<P><FONT face=verdana><FONT color=#595959 size=2>간장 1/2큰술, 물엿·식초·사이다 </FONT></FONT></P>
<P><FONT face=verdana><FONT color=#595959><FONT size=2>2큰술씩) <!--(e)재료--></FONT></FONT></FONT></P></TD></TR>
<TR>
<TD height=10>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2></FONT> </P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2></FONT> </P></TD></TR>
<TR>
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<TBODY>
<TR>
<TD><FONT face=verdana color=#595959 size=2><IMG height=17 src="http://channel.patzzi.com/channel/food/new_recipy/img/recipe_cook_s_left.gif" width=10></FONT></TD>
<TD width=52 bgColor=#e3e0da>
<P><B><FONT face=verdana color=#595959 size=2>조리법</FONT></B></P></TD>
<TD><FONT face=verdana color=#595959 size=2><IMG height=17 src="http://channel.patzzi.com/channel/food/new_recipy/img/recipe_cook_s_right.gif" width=10></FONT></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR>
<TR>
<TD background=img/recipe_cook_box_dot.gif height=1><FONT face=verdana color=#595959 size=2></FONT></TD></TR>
<TR>
<TD style="PADDING-TOP: 10px">
<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0>
<TBODY>
<TR>
<TD vAlign=top><!--(s)조리법-->
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<TBODY>
<TR>
<TD vAlign=top width=15><FONT face=verdana><FONT color=#595959><FONT size=2><B>1.</B> </FONT></FONT></FONT></TD>
<TD>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>기계로 썬 파채를 찬물에 헹군 뒤 물기를 뺀다. </FONT></P></TD></TR>
<TR>
<TD vAlign=top width=15><FONT face=verdana><FONT color=#595959><FONT size=2><B>2.</B> </FONT></FONT></FONT></TD>
<TD>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>콩나물은 대가리를 제거하고 씻어 끓는 물에 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>살짝 데친 뒤 물기를 짠다. </FONT></P></TD></TR>
<TR>
<TD vAlign=top width=15><FONT face=verdana><FONT color=#595959><FONT size=2><B>3.</B> </FONT></FONT></FONT></TD>
<TD>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>양념장 재료를 섞어 고춧가루가 충분히 불도록 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>하루 이상 숙성시킨 후 먹기 직전에 파채 및 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>콩나물과 버무려 접시에 담고 참기름과 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>통깨를 둘러 상에 낸다. </FONT></P></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE><FONT face=verdana color=#595959>
<P><BR><BR><FONT size=2>이보은 Say </FONT></FONT></B><FONT face=verdana color=#595959 size=2>간장과 고추장이 들어간 양념장을 숙성까지 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>시켰기 </FONT><FONT face=verdana color=#595959 size=2>때문에 깊고 진한 맛이 난다. 그래서 싱싱한 파에 갓 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>무쳐 내도 강한 </FONT><FONT face=verdana color=#595959 size=2>양념의 맛을 느낄 수 있는 것이 특징. </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>설탕 대신 물엿과 사이다를 </FONT><FONT face=verdana color=#595959 size=2>넣어서 입 안에 넣었을 때 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>들큼한 기운이 느껴지기보단 씹을수록 달</FONT><FONT face=verdana color=#595959 size=2>달한 감칠맛이 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>우러난다. 마지막에 두른 참기름이 신맛과 단맛</FONT><FONT face=verdana color=#595959 size=2>을 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>중화시켜준다. <BR></FONT><B><BR><FONT face=verdana color=#595959 size=2>포도식당 </FONT></B><FONT face=verdana color=#595959 size=2>여의도동 롯데캐슬 아이비 지하 1층 문의 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>02·785-5204 </FONT></P></TD></TR>
<TR>
<TD class=cms_body><FONT face=verdana color=#595959 size=2> </FONT></TD></TR>
<TR>
<TD class=cms_body><FONT face=verdana color=#595959 size=2><IMG height=370 src="http://tfile.nate.com/download.asp?FileID=30270771" width=300 align=right PostId="36733894" LocalFile="yes"><BR></FONT><B><FONT face=verdana color=#595959 size=2>칼칼한 날숙주 파무침 <BR>by 낙산고을<BR><BR></FONT><X-A target="_blank" href="java-script:void()"></A>
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<TBODY>
<TR>
<TD style="PADDING-BOTTOM: 5px">
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<TR>
<TD><FONT face=verdana color=#595959 size=2><IMG height=17 src="http://channel.patzzi.com/channel/food/new_recipy/img/recipe_cook_s_left.gif" width=10></FONT></TD>
<TD width=52 bgColor=#e3e0da><B><FONT face=verdana color=#595959 size=2>재료</FONT></B></TD>
<TD><FONT face=verdana color=#595959 size=2><IMG height=17 src="http://channel.patzzi.com/channel/food/new_recipy/img/recipe_cook_s_right.gif" width=10></FONT></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR>
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<TD background=img/recipe_cook_box_dot.gif height=1><FONT face=verdana color=#595959 size=2></FONT></TD></TR>
<TR>
<TD style="PADDING-TOP: 10px"><!--(s)재료-->
<P><BR><FONT face=verdana color=#595959 size=2>파채·부추 100g씩, 날숙주 300g, </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>양념장</FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>(고운 고춧가루·설탕·식초 2큰술씩, </FONT></P>
<P><FONT face=verdana><FONT color=#595959 size=2>사이다 3큰술, 간장 1큰술, 소금 </FONT></FONT></P>
<P><FONT face=verdana><FONT color=#595959><FONT size=2>약간) <!--(e)재료--></FONT></FONT></FONT></P></TD></TR>
<TR>
<TD height=10>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2></FONT> </P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2></FONT> </P></TD></TR>
<TR>
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<TD><FONT face=verdana color=#595959 size=2><IMG height=17 src="http://channel.patzzi.com/channel/food/new_recipy/img/recipe_cook_s_left.gif" width=10></FONT></TD>
<TD width=52 bgColor=#e3e0da><B><FONT face=verdana color=#595959 size=2>조리법</FONT></B></TD>
<TD><FONT face=verdana color=#595959 size=2><IMG height=17 src="http://channel.patzzi.com/channel/food/new_recipy/img/recipe_cook_s_right.gif" width=10></FONT></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR>
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<TR>
<TD vAlign=top><!--(s)조리법-->
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<TR>
<TD vAlign=top width=15><FONT face=verdana><FONT color=#595959><FONT size=2><B>1.</B> </FONT></FONT></FONT></TD>
<TD>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>파채, 날숙주, 부추의 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>비율을 1:3:1로 하여 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>날숙주를 넉넉히 준비한다</FONT></P></TD></TR>
<TR>
<TD vAlign=top width=15><FONT face=verdana><FONT color=#595959><FONT size=2><B>2.</B> </FONT></FONT></FONT></TD>
<TD>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>양념장은 상온에서 3일간 숙성시켜 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>고춧가루의 색이 어두워지고 매콤한 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>맛이 우러나도록 한다. </FONT></P></TD></TR>
<TR>
<TD vAlign=top width=15><FONT face=verdana><FONT color=#595959><FONT size=2><B>3.</B> </FONT></FONT></FONT></TD>
<TD>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>먹기 직전에 파채와 날숙주, 부추를 넣고 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>양념을 충분히 넣어 빨갛게 버무려 낸다. </FONT></P></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE>
<P><BR><BR><FONT face=verdana color=#595959 size=2>이보은 Say </FONT></B><FONT face=verdana color=#595959 size=2>파가 적고 상대적으로 숙주가 많은데도 고기와 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>함께 </FONT><FONT face=verdana color=#595959 size=2>싸 먹기에 가장 훌륭한 맛. 날숙주의 아삭아삭한 질감이</FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2> 매우 상큼</FONT><FONT face=verdana color=#595959 size=2>하고 파채와 어우러져 날숙주의 비린 맛이 전혀 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>없다. 고춧가루를</FONT><FONT face=verdana color=#595959 size=2> 넣었지만 양념을 숙성시켜 깊은 맛과 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>칼칼한 맛을 동시에 느낄 수</FONT><FONT face=verdana color=#595959 size=2> 있다. 상추가 제철일 때는 부추 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>대신 상추를 활용하는 것도 좋은 </FONT><FONT face=verdana color=#595959 size=2>방법. 고기를 먹은 후 밥과 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>함께 볶아 먹어도 맛있고 소면류를 </FONT><FONT face=verdana color=#595959 size=2>넣고 볶아도 식감이 새롭다. <BR><BR><B>낙산고을 </B>지하철 창신역 4번 출구 문의 02·3672-3637 </FONT></P></TD></TR>
<TR>
<TD class=cms_body><FONT face=verdana color=#595959 size=2> </FONT></TD></TR>
<TR>
<TD class=cms_body><FONT face=verdana color=#595959 size=2><IMG height=370 hspace=5 src="http://tfile.nate.com/download.asp?FileID=30270772" width=300 align=right vspace=5 PostId="36733894" LocalFile="yes"><BR></FONT><B><FONT face=verdana color=#595959 size=2>과일즙 소스 파무침 <BR>by 곰씨네<BR><BR></FONT><X-A target="_blank" href="java-script:void()"></A>
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<TBODY>
<TR>
<TD><FONT face=verdana color=#595959 size=2><IMG height=17 src="http://channel.patzzi.com/channel/food/new_recipy/img/recipe_cook_s_left.gif" width=10></FONT></TD>
<TD width=52 bgColor=#e3e0da><B><FONT face=verdana color=#595959 size=2>재료</FONT></B></TD>
<TD><FONT face=verdana color=#595959 size=2><IMG height=17 src="http://channel.patzzi.com/channel/food/new_recipy/img/recipe_cook_s_right.gif" width=10></FONT></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR>
<TR>
<TD background=img/recipe_cook_box_dot.gif height=1><FONT face=verdana color=#595959 size=2></FONT></TD></TR>
<TR>
<TD style="PADDING-TOP: 10px"><!--(s)재료-->
<P><BR><FONT face=verdana color=#595959 size=2>파채 250g, 굵은 고춧가루 2큰술, </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>통깨 1큰술, </FONT></P>
<P><FONT face=verdana><FONT color=#595959 size=2>과일 소스(과일 4종류를 갈아서 </FONT></FONT></P>
<P><FONT face=verdana><FONT color=#595959 size=2>즙을 낸 것) </FONT></FONT></P>
<P><FONT face=verdana><FONT color=#595959><FONT size=2>1/4컵, 식초·소금 약간씩 <!--(e)재료--></FONT></FONT></FONT></P></TD></TR>
<TR>
<TD height=10>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2></FONT> </P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2></FONT> </P></TD></TR>
<TR>
<TD style="PADDING-BOTTOM: 5px">
<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 border=0>
<TBODY>
<TR>
<TD><FONT face=verdana color=#595959 size=2><IMG height=17 src="http://channel.patzzi.com/channel/food/new_recipy/img/recipe_cook_s_left.gif" width=10></FONT></TD>
<TD width=52 bgColor=#e3e0da><B><FONT face=verdana color=#595959 size=2>조리법</FONT></B></TD>
<TD><FONT face=verdana color=#595959 size=2><IMG height=17 src="http://channel.patzzi.com/channel/food/new_recipy/img/recipe_cook_s_right.gif" width=10></FONT></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR>
<TR>
<TD background=img/recipe_cook_box_dot.gif height=1><FONT face=verdana color=#595959 size=2></FONT></TD></TR>
<TR>
<TD style="PADDING-TOP: 10px">
<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0>
<TBODY>
<TR>
<TD vAlign=top><!--(s)조리법-->
<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0>
<TBODY>
<TR>
<TD vAlign=top width=15><FONT face=verdana><FONT color=#595959><FONT size=2><B>1.</B> </FONT></FONT></FONT></TD>
<TD>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>파채는 기계로 썰어 찬물에 담가 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>물기를 턴다</FONT></P></TD></TR>
<TR>
<TD vAlign=top width=15><FONT face=verdana><FONT color=#595959><FONT size=2><B>2.</B> </FONT></FONT></FONT></TD>
<TD>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>과일 소스(사과, 배 등 4종류의 과일을 기호에 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>따라 배합)에 식초와 소금을 넣고 냉장실에서 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>하루 정도 숙성시킨다</FONT></P></TD></TR>
<TR>
<TD vAlign=top width=15><FONT face=verdana><FONT color=#595959><FONT size=2><B>3.</B> </FONT></FONT></FONT></TD>
<TD>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>상에 내기 직전에 ②의 과일 소스를 붓고 파채와 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>버무려 먼저 맛을 낸 뒤 고춧가루와 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>통깨를 뿌려 살짝 흔들어준다. 고춧가루는 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>입자가 큼직하게 보이는 굵은 것으로 사용한다. </FONT></P></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE>
<P><BR><BR><FONT face=verdana color=#595959 size=2>이보은 Say </FONT></B><FONT face=verdana color=#595959 size=2>단맛은 과일 소스로 내고 고추장이나 숙성 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>양념장을 </FONT><FONT face=verdana color=#595959 size=2>넣지 않아 재료 고유의 맛을 살리는 것이 이 집 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>파무침의 특징. </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>굵은 고춧가루로 살짝 버무려 내기 때문에 숨이 죽지 않고 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>파의 </FONT><FONT face=verdana color=#595959 size=2>질감이 그대로 살아 있으며 파채의 초록 색감도 보기 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>좋다. 과일</FONT><FONT face=verdana color=#595959 size=2> 소스의 달달한 맛이 진하게 느껴져 오히려 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>파의 매콤한 맛이 </FONT><FONT face=verdana color=#595959 size=2>없어진다. 전체적으로 가장 깔끔한 맛. </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>이 파무침은 특히 양념하</FONT><FONT face=verdana color=#595959 size=2>지 않은 생고기를 구워 먹을 때 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>곁들이면 좋다. <BR><BR><B>곰씨네</B> 역삼동 특허청 사거리 쪽 문의 02·567-4475 </FONT></P></TD></TR>
<TR>
<TD class=cms_body><FONT face=verdana color=#595959 size=2> </FONT></TD></TR>
<TR>
<TD class=cms_body><FONT face=verdana color=#595959 size=2><IMG height=370 hspace=5 src="http://tfile.nate.com/download.asp?FileID=30270773" width=300 align=right vspace=5 PostId="36733894" LocalFile="yes"><BR></FONT><B><FONT face=verdana color=#595959 size=2>아삭아삭 콩나물 파무침 <BR>by 연탄공장<BR><BR></FONT><X-A target="_blank" href="java-script:void()"></A>
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<TR>
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<TD><FONT face=verdana color=#595959 size=2><IMG height=17 src="http://channel.patzzi.com/channel/food/new_recipy/img/recipe_cook_s_left.gif" width=10></FONT></TD>
<TD width=52 bgColor=#e3e0da><B><FONT face=verdana color=#595959 size=2>재료</FONT></B></TD>
<TD><FONT face=verdana color=#595959 size=2><IMG height=17 src="http://channel.patzzi.com/channel/food/new_recipy/img/recipe_cook_s_right.gif" width=10></FONT></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR>
<TR>
<TD background=img/recipe_cook_box_dot.gif height=1><FONT face=verdana color=#595959 size=2></FONT></TD></TR>
<TR>
<TD style="PADDING-TOP: 10px"><!--(s)재료-->
<P><BR><FONT face=verdana color=#595959 size=2>대파 250g, 콩나물 100g, 양념장</FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>(고추장·청양고춧가루·일반 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>고춧가루·설탕 1큰술씩, </FONT></P>
<P><FONT face=verdana><FONT color=#595959><FONT size=2>물엿 2큰술, 식초 3큰술, 소금 약간) <!--(e)재료--></FONT></FONT></FONT></P></TD></TR>
<TR>
<TD height=10>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2></FONT> </P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2></FONT> </P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2></FONT> </P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2></FONT> </P></TD></TR>
<TR>
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<TD><FONT face=verdana color=#595959 size=2><IMG height=17 src="http://channel.patzzi.com/channel/food/new_recipy/img/recipe_cook_s_left.gif" width=10></FONT></TD>
<TD width=52 bgColor=#e3e0da><B><FONT face=verdana color=#595959 size=2>조리법</FONT></B></TD>
<TD><FONT face=verdana color=#595959 size=2><IMG height=17 src="http://channel.patzzi.com/channel/food/new_recipy/img/recipe_cook_s_right.gif" width=10></FONT></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR>
<TR>
<TD background=img/recipe_cook_box_dot.gif height=1><FONT face=verdana color=#595959 size=2></FONT></TD></TR>
<TR>
<TD style="PADDING-TOP: 10px">
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<TR>
<TD vAlign=top><!--(s)조리법-->
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<TR>
<TD vAlign=top width=15><FONT face=verdana><FONT color=#595959><FONT size=2><B>1.</B> </FONT></FONT></FONT></TD>
<TD>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>대파는 어슷하게 썰어 찬물에 담가 아린 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>맛을 없애고 콩나물은 씻어 끓는 물에 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>살짝 데쳐 식힌다. </FONT></P></TD></TR>
<TR>
<TD vAlign=top width=15><FONT face=verdana><FONT color=#595959><FONT size=2><B>2.</B> </FONT></FONT></FONT></TD>
<TD>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>고추장, 청양고춧가루, 일반 고춧가루를 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>섞은 뒤 여기에 물엿과 식초, 설탕을 넉넉하게 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>넣고 다시 한 번 잘 섞어 소금으로 간을 하고 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>2~3일 정도 숙성시킨다</FONT></P></TD></TR>
<TR>
<TD vAlign=top width=15><FONT face=verdana><FONT color=#595959><FONT size=2><B>3.</B> </FONT></FONT></FONT></TD>
<TD><FONT face=verdana color=#595959 size=2>먹기 직전 파채와 콩나물을 넣고 즉석에서 버무려 낸다. </FONT></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE>
<P><BR><BR><FONT face=verdana color=#595959 size=2>이보은 Say </FONT></B><FONT face=verdana color=#595959 size=2>콩나물과 파의 비율이 이상적이다. 특히 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>콩나물의 </FONT><FONT face=verdana color=#595959 size=2>질감을 잘 살려 씹는 질감이 좋다. 단맛보다는 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>새콤한 맛이 도드</FONT><FONT face=verdana color=#595959 size=2>라지는 파무침. 구이에는 단맛보다는 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>강한 신맛이 나는 파무침이</FONT><FONT face=verdana color=#595959 size=2> 훨씬 더 어울리는데, </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>고기 옆에 파무침을 구우면 새콤한 맛이 살</FONT><FONT face=verdana color=#595959 size=2>짝 줄어들면서 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>더욱 맛있게 즐길 수 있다. 집고추장의 진한 </FONT><FONT face=verdana color=#595959 size=2>맛과 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>청양고춧가루의 매콤한 맛이 잘 조화를 이룬다. 양념 </FONT></P>
<P><FONT face=verdana color=#595959 size=2>고기보다는 생고기에 어울리는 맛. <BR><BR><B>연탄공장</B> 신사동 씨네시티 골목 100m 직진 문의 02·514-4082 </FONT></P></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE>