꽃 향기 속으로

싱글들을 위한 간편한 닭요리.. 뼈없은 닭다리찜~

2009-09-08T14:02:03Z

뼈없는 닭다리 하림 닭다리살을 구입하여
아주 간단히 요리을 못하는 분들도 그리고 혼자인 싱글들도
이것만은 아주 간단히 할 수있는 요리입니다.

그럼 간단히 만들어볼께요~

먼저 다리뼈 없는 닭다리살을 미리 구입을 한답니다.

닭다리살을 물에 한번 살짝 행구어 물기을 빼고 프라이펜에 청주를 1큰술 두르고
닭다리살을 펜에 깔아주고 뚜껑을 덮어 먼저 익혀준답니다.
반쯤 익을 무렵 뒤집어 주어 다시 익혀준답니다.

프라이펜에 닭기름이 자잘하게 나온답니다.
거의 익을 무렵 닭껍질 쪽이 밑으로 하고 허브맛숄트(소금)을 윗쪽에 솔솔 뿌려 간을 해주고

다시 바짝 졸여준답니다.
그럼 위의 그림과 같이 보기에도 맛이 좋은 닭다리살 찜이 되는거지요..

그리고 야채는 넣지 않은 간단 닭요리라
집에 만들어 놓은 부추김치로 야채를 대용으로 먹었답니다.

부추김치만들기..요건 덤으로.

1..부추반단을 깨끗이 손질해 씻어 3cm 먹기좋게 썰어두고,,
2..무우 한토막 채설어 구운소금에 살짝 절여두고..얼른 물기를 빼고.(무우는 행구지 않음)

3..김치양념 만들기
고추가루5큰술 + 마늘 3쪽다진것 + 멸치젓갈 4큰술 + 멸치다시물 5큰술 + 매실액 1큰술 + 통깨 2큰술

위의 1부추 + 2무우 + 3양념 = 맛있는 부추김치 완성이요~~

그리고 맵고 짜운건 본인들이 입맛에 맞추시길~~아주 쉽지요~~ㅎㅎ

이번은 닭다리 익히는 그림을 담지 않았답니다.
닭다리찜은 사실 이것은 울 딸랑구 버젼이라 그냥 둘려다 아쉬워 그냥 담아 보는겁니다

혼자이신 분들은 하기 싫을 때
그냥 뼈없는 하림 닭다리살을 구입해
그냥 허브숄트로 솔솔뿌려 양념을하고 익히기만 하면 되는요리랍니다
요렇게 만들어 친구들에게 자랑도 해보시길요..^^*
그럼 행복한 시간되세요~~~

마미의 세상이야기

원문보기// http://junke1008.tistory.com
http://blog.daum.net/junke1008

보시고 즐거우셨다면 다음 뷰의 손가락을 꾹~ 눌러주신다면 아마 행복하실겁니다..^^*
저의방에 오신 친구님들 감사합니다~~^^*

tag : 닭찜, 하림 닭다리살

자연송이버섯 안부럽다, 양송이볶음~

2009-09-08T13:49:22Z

우리집은 가끔 양송이를 자주 사와 요리하는 편입니다.

왜냐 양송이는 자연산은 아니지만
자연산 같은 영양이 듬북 들어 있으니 값이 저렴하며 구입하기 편하여 자주 요리에 넣어 먹는답니다.
그리고 비엔나는 초등학생인 서익가 아주 좋아라 하니
가끔은 양송이랑 궁합이 맞는것 같아 함께 요리해 먹답니다.

그럼 비엔나와 함께 한 양송이볶음을 만들어 볼께요~~

넘 맛있어 보이지요~
먼저 재료들을 준비하고 손질을 해야겠지요.

재료보기.. 양송이 200g, 비엔나소세지 180g, 양파 1개반, 청량고추 2개, 올리브유 2큰술,

양념재료보기.. 마늘4쪽(편썰고), 진간장2큰술, 굴소스 1큰술, 소금과 후추 약간, 통깨 약간(적당)

그럼 야채부터 미리 손질을 하여 준비를 해둔답니다.

마늘도 미리 편썰어 준비하고..
비엔나소세지는 칼집을 살짝내어 팔팔 끓는물에 금방 퐁당하여 건져두고..

양파는 껍질을까 씻어 적당하게 썰어두고..
청량고추 두개도 씻어 송송썰어 준비하고..

프라이펜에 올리브유를 두르고 썰어놓은 마늘과 한번 데친 비엔나소세지를 얹어
미네랄 소금을 적당량 넣어 먼저 달달 볶다가..

나머지 야채인 양파와 풋고추 양송이를 넣어 달달볶아주면서

양념인 굴소스1큰술과 진간장 2큰술를 넣고 마무리로 후추 약간과 통깨도 솔솔 넣어주면 ..
짜잔 ~~ `비엔나소세지 양송이볶음이 완성입니다.
그럼 요약하자면
( 마늘+ 양송이 + 양파 + 풋고추 소세지 + 소금약간 + 달달볶음 + 후추와 진간장 + 달달볶음= 완성 )

맛의 간은 언제나 각자의 기호에 맞게 하시는건 기본입니다.

아주 쉽지요~~~^^*

그리고 송이버섯은 항암효과가 뛰어나다 하니 많이 복용하시길 바랍니다
특히 몸의 웃쪽에 속하는 인후암, 뇌암, 갑상선암, 식도암 등 ...

우리집은 간단한 이런 볶음을 좋아하는 편이지요..

특별한 요리는 잘 못하지만 간단히 해먹을 수있는 영양만점 요리는 잘 해먹는 편이지요..
우린 특별한 소스는 넣지 못할지라도
우리된장 우리간장으로 맛을 내며 맛하나 만큼은 짱이랍니다.
우리집은 나부터 혈압이 높으니 짠것 못먹죠..
그리고 조미료은 절대쓰지 않는 편이지요.
무조건 조미료 대신 멸치다시물을 내어쓰니 맛은 좀 밍밍싱겁지만 몸에는 좋은거지요.
소세지는 자라는 어린손자가 좋아하니 많이는 먹진 않치만 적당히 일주일에 한번은 해먹는답니다.

보시고 즐거우셨다면 다음 뷰의 손가락을 꾹~눌러주신다면 아마 행복하실겁니다..^^*
저의방에 오신 친구님들 감사합니다~~^^*

tag : 양파, 양송이볶음, 비엔나소세지

화를 부른 물놀이, 중이염~

2009-08-29T07:39:33Z

오늘은 미련스러운 나의 사생활을 조금 올려볼까합니다.

매년 여름동안은 더위를 피해 해수욕장이나 강, 계곡등으로 피서를 갑니다.

작년은 남해 송정해수욕장을 다녀와 친구들의 바다수영 실력에 난 기가죽어
올해는 어찌하던 바다수영 즉 머리를 내어 놓고 수영 하는걸 배우고 싶었답니다.
그래서 수영장엔 못가고 난 열심히 목욕탕에서 귀마개를 하고 평형으로 연습을 해보았지만
얼마 못가서 꼬로록`~
어째 머리만 내고하면 꼬로록이니 원~~

그러다 어느날 갑자기 귀에서 물이 나는것 같은 느낌에 이비인후과엘 갔었답니다.
아니나 다를까 그만 중이염과 곰팡이균이 번식해 버려 지금 고생을 하고있답니다.

의사선생님활~이러면 귀도 안들릴껀데요.하시며..ㅋ
이일을 어째~

수영하신거지요~
수영은 절대하시면 안됩니다~라고 하며 웃으신다....

몇해전 수영1년을 하고나니 그만 중이염으로 무지 고생을 했는데 또 중이염이라니
난 참 미련곰탱이입니다.

조심을 해야 되는걸 그만 욕심이 화를 부른겁니다.

고막도 조금 천공이 되어 안좋은 상태라네요..

위의 모니터는 현미경으로 나의 귀안을 본것입니다.

일주일이 지나 이제 조금 좋아진 상태랍니다
귀안에 고인물은 이제 보이지 않고 곰팡이 치료를 하느라 어찌나 아프든지요~
눌러 붙은 딱지를 때느라 구석구석 치료하시느라 선생님은 수고하시고
난 아파 눈에는 눈물이 찔끔 찔끔 아주 몸이 오그라들고 혼이났답니다.

고막의 천공은 의사선생님께서 나중 다 나으면 천공을 막아주면 된다고 하시네요..
과연 성공할 수 있을 런지~~ 조금은 겁이 난답니다.

진즉 치료하고 고막천공을 막을 걸 하고...

현미경으로 처음보는 나의 귀속은 상태가 좀 그렇답니다.

쪼기 보이는 작은 구멍 보이시지요..
볼록한 고막에 아주 작은 구멍이 생긴거랍니다.

주위에 딱지랑 나쁜것들을 치료하느라 무지 아파서 ..ㅠ

그럼 중이염에 대해 알아봅니다.

1.급성중이염
귀와 코를 연결하는 이관에 연쇄상구균, 포도상구균,
인풀루엔자가 원인이되어 중이염을 일으키는 염증을 말합니다.

이를 방치하면 고막이 터져 고름이 나오기도하며 귀 뒷면이붓고
열이나면서 아픕니다. 특이 어린아이가 감기를 앓고 난뒤에 잘생기지요.

2,만성중이염
중이염을 오래 방치하여 화농균에 의하여 고막에 구멍이 뚫히고

때에 따라서는 뇌막염으로 발전하기도 합니다.

고름이 나오고 현기증이 일어납니다.

3,이하선염
이하선에 염증이생겨 열이나며 심하면 입을 벌리기힐듭니다.

4,외이도염
목욕을 하거나 귀를 후비다가 외이에 상처가나서 생깁니다.

수영같은 것을 하고 난 뒤에 반드시 물기를 제거해야 합니다,.

5,이절
외이도염과 마찬가지로 수영이나 귀를 후벼 외이도 입구에 있는 털구멍으로 세균이 들어가

염증이 생기는것을 말합니다.

아래는 귀에 대한 기능 저하에 따라 생기는 귀울림입니다.

1,노인성 난청
나이가 들어 귀의 노화에 따른 현상입니다.

2돌발성 난청
한쪽귀만 들리지 않거나 귀가 울고 현기증이 납니다. 구토 현상도 일어나요.

3.이경화증
중이안에 이소골에서 생기는 병입니다.

4,귀지동맥
귀지가 외이도를 막아 일어납니다. 소리가 잘들리지 않습니다.

5,이관협착
엘리베이터나 비행기를 타고 급강하할때 귀속의 기압이 생겨서 일어납니다. 감기도 원인이 되기도 해요

(내용출처 : 아토피와 음양오행/vairus011) 다음지식에서

외이염, 중이염에 도움이 되는 민간요법!

1,우엉즙, 우엉씨
우엉은 고름을 빨리 없애는 효능이 있습니다. 즙을 내어 귀에 바르면서 즙을 마십니다.
또는 씨를 달여 그 물을 하루 3회 먹습니다.

2,산수유 달인 물
산수유 열매를 한방에서는 석조라 합니다. 씨를 빼 내고 달여 그물을 마시면 중이염의 만성화에 도움이 됩니다.

3,검은통 삶은 물
청력을 좋게 해줍니다

4,호도기름
귓속에 발라 주어도 좋습니다.

5,밤, 두유
귓병이 있을 때 평상시에 밤. 두유를 마시면 예방 및 치료에 도움이 됩니다.

*찹쌀로 만든 음식, 새우, 게, 죽순은 염증을 더욱 악회시킵니다. 드시지 마세요
내용출처 : 아토피와 음양오행/vairus011 (다음지식에서)
.............................................................................................................................................

오늘 병원치료를 하고 선생님께 양해를 구해 카메라로 모니터를 사진 찍으려 하니
처음엔 으아한 눈빛이시더니 아주 친절히 다시 설명을 해주시고 웃으시며 사진을 담으라고 하신다 .

아마 이런 환자는 처음이실 것이다..^^

그리고 모니터는 사진이 잘 나오지 않을텐데..하신다..ㅎ

친절히 진료해 주시는 대구만촌동 성은연합 이비인후과 (TEL 741-2846) 권성우선생님 감사합니다~~^^

요즘은 아이들도 중이염을 많이 앓고 있습니다.
중이염은 감기가 들어도 더 심해 질 수있다 하니 모두들 나처럼 귀안에 물을 넣지마시길 바랍니다.
목욕을 하거나 세수,머리감을 때에도 조심하시길 바랍니다.

모두 건강하세요~~

보시고 즐거우셨다면 다음 뷰의 손가락을 꾹~눌러주신다면 아마 행복하실겁니다..^^*
저의방에 오신 친구님들 감사합니다~~^^*

tag : 중이염, 성은연합이비인후과, 외이염, 고막천공

야들야들한 쇠고기등심 야채볶음`~

2009-08-26T12:13:56Z

야들야들한 쇠고기등심으로 야채를 함께한 볶음을 만들어 보다..
우리집은 맨날 야채 위주로 먹는 편입니다. 그러다보니 가끔씩은 쇠고기가 먹고싶을 때도 있답니다.

그래서 오랜만에 울 서익이가 좋아하는 등심으로
붉은 파프리카와 양파로 간단하게 볶음을 만들어 보았답니다.

사실 고기만 살짝 익히면 스테이크가 되는데
오늘은 야채를 함께 하여 파프리카와 양파도 고기와 잘 어울리니
고기만 먹는것 보담 없고 영양도 보충이 될것입니다.

재료보기 :

한우등심 250g, 홍파프리카 1개, 양파 1개,

양념재료보기 ;

굴소스 1큰술, 진간장 반큰술, 소금약간, 후추가루 약간, 와인 1큰술, 마늘 5쪽, 통깨 1큰술,

먼저 양파랑 파프리카랑 깨끗이 손질하여 먹기좋게 썰어둔답니다.

마늘 5쪽도 편 설어 미리 준비해둔답니다.
우리집은 마늘를 미리 까두어
냉장 보관해두었답니다.

그리고 고기는 두둡하게 썰어 먼저 미네랄소금과
와인 1큰술을 넣어 쇠고기의 맛과 더하게 해주고
미리 고기를 익혀준답니다.

프라이펜에 먼저 마늘을 넣고 올리브유를 살짝 두르고
마늘향이 나게 만들고..

익혀 놓은 쇠고기와 준비한 야채들을 함께 넣고..

양념재료들 ( 굴소스 1큰술, 진간장 반큰술,후추,)도 넣어 살살 볶아준 다음

마지막으로 그위에 통깨를 솔솔 뿌려주어 마무리를 합니다
그러면 맛있는 한우등심 야채볶음이 완성이 된답니다.

요즘은 쇠고기 보담 야채위주로 식단을 많이 짜지만
아이들 키 크기로는 쇠고기만한게 없는듯 합니다.

사실 울 서익이가 고기를 넘 좋아라합니다.
그러다보니 고기를 많이 먹어그런지 초등 5학년이지만 중학2학년으로 본답니다.
그만큼 키가 큰편이지요..^^

나이드신 어르신들도 탁구공만한 살고기를 하루 한점씩 먹어줘야 힘과 근육도 생긴다고 합니다
특히 자라나는 아이들에게 더욱 살고기가 필요합니다.

우리나라 한우고기는 사실 값이 넘 비싼편이라 가끔은 수입육으로도 먹곤한답니다.
물론 맛엔 차이가 나는편이지요..

한우등심을 구입해 조금씩 나뉘어 냉동시켜 두었답니다.
쇠고기가 생각날 때면 한번씩 꺼내어 간단한 구이로도 먹고
볶음으로도 국으로도 만들어 먹습니다.

음식은 골고루 먹어줘야 건강하겠지요~
특히 요즘 신종풀루 때문에 더욱 건강에 신경쓰야 될 것 같습니다.

보시고 즐거우셨다면 다음 뷰의 손가락을 꾹~눌러주신다면 아마 행복하실겁니다..^^*
저의방에 오신 친구님들 감사합니다~~^^*

tag : 스테이크, 한우등심, 한우등심야채볶음

미백,자외선차단 효과가 있다는 율무~~

2009-08-24T22:57:22Z

율무라고 하면 흔히 밥에 혼합곡으로 넣어 먹기도하고
미숫가루에도 넣어 고소한 맛을 내기도하고..

옛날엔 율무열매로 염주로도 쓰며 목걸이도 만들어 걸어보기도 하였답니다.

율무의 꽃은 참신기합니다. 실같은 빨간꽃이 아래로 늘어져 있네요..

율무에 대한 정보를 알아봅니다.
율무(의이인)

벼목 볏과의 한해살이풀로. 높이 1∼1.5m. 경엽(莖葉)은 거칠고 단단하며,
풀의 형태가 염주(念珠)와 흡사하므로 염주의 변종으로 취급된다.
그러나 낟알의 껍질이 손가락으로 누르면 터질 정도로 얇고,
염주처럼 단단한 법랑질이 되지 않는 점이 다르다.

동남아시아가 재배의 발상지이고, 중국에는 후한(後漢) 때 지금의 베트남지방으로부터 전해졌으며,
한국에는 중국으로부터 들어왔다 합니다.
전적으로 약용식물로서 재배되었고
습지에서도 잘 생육하므로 최근에는 논의 전작작물(轉作作物), 식용·사료용으로도 재배되며
경엽은 풋베기사료로 쓰이며
동남아시아에서는 옥수수가 도입되기 이전(16세기)에는 중요한 작물이었으며
오늘날에도 인도차이나·인도네시아 등지에서는 상식(常食)으로 하고 있는 곳이 있다.

조(粗)단백질 8.3％를 함유하므로 영양가가 높고
정백(精白)하여 밥·죽으로 해서 먹는데 맛은 쌀과 약간 비슷하다.

정백한 것을 율무쌀[薏苡仁]이라 하여 한방에서는 강장·이뇨 등에 처방하며
또 민간약으로는 사마귀를 제거하는 데 효력이 있다고 한다.
율무쌀에는 녹말 외에 단백질·지방·비타민B₁·비타민B₂·철분 등이 많이 함유되어 있고
신진대사를 돕는 작용을 한다.

율무쌀은 그대로 먹기도 하고 가루로 만드는 등 여러 가지 식용방법이 있다.
율무차는 껍질을 벗기지 않은 율무를 볶아서 두었다가 달이거나
율무쌀가루를 더운 물에 타서 마신다. 이 율무차는 향기로운 풍미가 있다.
비위를 보호하고 오줌을 잘 누게 하며 열을 내리고 고름을 빼낸다.

율무는 멜라닌 색소가 피부에 침착하는 것을 막아주는 기능을 하는 것으로 알려져 있고
율무로 만든 화장수나 팩을 이용하면 피부가 맑게 된다.

율무의 효능으로는 비의 기능이 허약하여 비에 습이 정체되어 일어난 부종을 치료합니다.
이때 부종이란 몸의 수액대사가 잘 되지 않아 붓는 것을 얘기합니다.

오랫동안 먹으면 음식을 잘 먹게 되며, 성질이 완만하여 세게 내보내지는 못하므로
다른 약보다 양을 곱으로 써야 효과가 있다고 하였다.
또한 다리가 연약해지고 구부리고 펴는 것이 원활하지 않으면서 붓는 증상을 치료한다고 하였다.

습이 원인이 되어 생기는 사지마비 동통, 굴신불리와 근육이 땡기고 아픈 증상에 좋으며
열을 내리고 농을 배출시키는 작용이 있어 폐농양, 맹장염 등에 널리 사용하며
또한 폐병이나 폐옹 등의 허약한 병에 원기를 복돋아 주는 작용도 합니다.

▷ 양귀비의 피부관리법 중 하나인 율무 기름!

당나라 최고의 미인이자 동양 최고의 미인이라고 불리 우는 양귀비!

그녀가 실천한 피부관리법 중 하나가 바로 율무 기름이 있었다고 한다.

율무에는 미백 기능과 자외선을 차단하는 효능이 있어서
여드름, 각종 피부질환, 검버섯, 주근깨에 효과가 있다고 전해지고 있다.

거친 살갗이나 주근깨 등에 피부에 윤기를 주고 윤택하게 하고 사마귀 치료에 효과가 좋습니다.

[율무의 효능]

1.율무쌀로 밥을 짓거나 죽을 끓여 먹으면 폐병에 좋은 효과를 볼 수 있습니다.
2.묵이나 밥, 차로 만들어 장복하면, 암이나 각종 성인병을 예방 치료해 줍니다.
3.각종 간 질환, 황달은 율무 삶은 물을 자주 마셔주면 치유됩니다.
4.사마귀가 생겼을 때 율무가루를 밥풀에 개어 하루 몇 차례 붙여주면 없어집니다
5.거친 피부나 습진, 버짐이 생겼을 시에 율무 삶은 물에 자주 씻어주면 호전됩니다.
6.임신부가 율무를 과복 하면 유산의 우려가 있으니 조심해야 합니다.

(위의 글들은 웹문서에서 발취함)

율무의 효능을 알아보니 생각보담 우리몸에 넘 좋은면이 많으네요
여름엔 미숫가루 만들때 많이 넣어 먹었지만 이렇게 좋은 효능을 갖고 있는 줄 몰랐으니..

식용 약용으로쓰이며 노약자에게도 좋으며 산후조리에도 좋은것 같으네요..^^
다양한 효능의 율무 많이 챙겨드시길 바랍니다.

보시고 즐거우셨다면 다음 뷰의 손가락을 꾹~ 눌러주신다면 아마 행복하실겁니다..^^*
저의방에 오신 친구님들 감사합니다~~^^*

tag : 율무

호랑나비와 함께 한 엉커퀴의 행복~

2009-08-12T12:34:00Z

산과 들 풀밭에서 흔히 보는 엉커퀴는 그냥 야생그데로 예쁘게 보는 편이다.
예쁜 엉커퀴도 시들면 보기 흉한건, 사람이나 꽃이나 같은가 봅니다.

가느다랗고 붉은 작은잎들이 엉커퀴의 소박한 아름다움을 말해 주는 듯 합니다.
그리고 다 시들은 홀씨 위에 아주 예쁘고 화려한 호랑나비가 친구가 되어 주고 있더군요.

젊을적엔 호박벌과 벌들이 친구해 주고..
나이들어 시들어 갈 때 잊지 않고 찾아주는 호랑나비가 더욱 이쁘고 돋보이네요.

엉커퀴는 국화과에 속하며
산과 들의 풀밭에서 자라는 여러해살이풀이랍니다.
키는 50~100cm높이로 자라며 봄에 돋아 가시가 있는 뿌리잎을 나물로 먹기때문에
'가시나물' 이라고도 하며
그리고 6~7월에는 붉은색 꽃이 핀다. (식물도감에서)

보시고 즐거우셨다면 다음뷰의 손가락을 꾹 눌러주세요
모두 행복하세요~~

마미의 세상이야기

원문보기// http://junke1008.tistory.com
http://blog.daum.net/junke1008

tag : 엉커퀴

바삭바삭한 게볶음~키틴 키토산이 듬북

2009-07-17T22:56:12Z

얼마전 재래시장에서 작은게들을 사왔답니다.
요늠들은 작은게로서 옆으로 귀엽게 도망 다니는 것들입니다.

반찬을 뭐하나 고민하며 재래시장을 한바귀돌아 생선가게에 들어서니
작은게들이 수북하게 놓여 있어 언젠가 삼천포에서 잡아와 튀겨 먹은 생각이 나
얼른 한소쿠리 3000천원주고 사왔답니다.

그리고 손으로 살살 흔들어 깨끗하게 씻어 건져두고
여러가지 이물질(새우나 작은물고기)들을 건져내 버리고 준비해둡니다.

이렇게 바삭하게 튀기듯 볶아 놓으니 넘 연하고 맛이 기막히네요..
술안주로도 그만입니다.

재료볼까요

작은방게 400g, 마늘 4쪽, 진간장 4큰술, 설탕 1큰술, 청홍고추 약간만,

1.. 먼저 게를 깨끗이 행구어 이물질을 없애주고 행구어 물기를 빼둡니다.
2.. 그리고 프라이펜에 기름을 넉넉히 두른 다음 마늘부터 살짝 익혀
기름에 양념냄새가 베게 볶아 건져내 준비합니다.
3.. 그 다음 펜에 게를 넣고 볶아준답니다.

한참을 볶다보면 게들이 빨갛게 껍질이변하지요..
그럼 익어간다는 것입니다.

보기와 같이 바삭하게 볶아진듯하면 그때 진간장을 넣고+
볶아 놓은 마늘도 넣고+ 설탕도 1큰술넣고+ 청홍고추도 넣어
살살 뒤직이며 다시 볶아주면 아주 바삭바삭한 게볶음이된답니다.

요건 살짝 덜 조려본겁니다.
사실 엿은 첨가하지 않았답니다. 모두 기호에 맞고 입맛에 맞게 만들어 드시면된답니다
바삭바삭한 맛을 살리려면 엿을 첨가하지 않고 노란설탕으로 사용하였답니다.

껍질까지 먹을 수 있어 더 맛이 있는 게볶음 반찬 아주 고소하고 단백하며 맛이 그만입니다.

게껍질엔 무슨성분이 들어있는지 알아봅니다

명나라의 약학서인 본초강목(本草綱目)에는 다음과 같은 글이 있습니다.

“게의 갑라(甲羅)를 두들겨서 경단을 빚어 먹으면 종기에 좋다”

(갑라 = 껍질)

‘키틴’이란 1823년에 프랑스의 과학자인 오디에가 그 물질이 그 생물의
외피를 구성하는 것에서 나오므로 희랍어의 ‘봉투’를 의미하는 ‘키틴’으로
명명한 바 있으며 ‘키틴·키토산’이란 엄밀한 의미에서 키틴과 키토산의 화합물입니다.

게의 껍질에 있는 키틴질을 화학처리해서 제조한 것을 키토산이라고 부르는 것입니다.
키틴·키토산은 약품이 아니라 기능성 식품으로 분류되는데,
식품은 1차 기능이 영양, 2차 기능이 감각, 3차 기능이 신체 조절입니다.

영양면에서는 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민류, 미네랄을 5대영양소라고 하고
여기에 식물섬유가 최근 각광을 받는 이유는
콜레스테롤과 지방과 같은 체내의 유해물질을 배출하는 역할을 하기 때문입니다.

키틴·키토산은 동물성 식물섬유로서 인체에 크게 기여하고 있으며
생체조절 기능을 갖는 기능성 식품으로 면역력의 강화, 노화방지 및
억제, 질병의 예방, 생체리듬 조절 등을 해 주고 있습니다.

대영백과사전에는 키틴·키토산을
하나님이 인류에게 주신 마지막 선물이라고 나와 있습니다.

키토산을 많이 함유하고 있는 것 :
게, 새우, 곤충 등의 갑각류의 껍질부분에 많이 함유되어 있으며,
버섯류 등에도 많이 함유되어 있다 (다음 지식에서 발취)

tag : 키토산, 갑각류, 기능성식품, 방게, 키틴, 동물성식물섬유

붉은콧등이 유난히도 예쁜 물닭, 작은 못에서 보다~

2009-07-16T22:24:00Z

점심시간을 이용해 잠시 지인님과 함께 대구 근교 경산을 한바귀 돌며
작은 못에 연잎사이로 놀고 있는 물닭을 담아 보았답니다.
콧등이 빨간 물닭은 아주 귀엽게 생긴늠이더군요.
가까이서 처음 담아 본 물닭이라 아주 신기했답니다.

작은 못 가장자리 숲에는 짹짹 새끼들의 소리도 들리고..
어미는 유유히 먹이 사냥을 합니다.

물닭 (조류) [Fulica atra]

뜸부기과(―科 Rallidae)에 속하는 크고 퉁퉁한 대형 물새.

몸길이는 약 41㎝ 정도이며, 몸통은 물론 날개도 검은색이지만 둘째 날개깃 끝은 흰색이다.
부리는 연한 붉은빛이 도는 흰색이며 부리에서 이어지는 이마에는
딱딱한 흰색의 액판(額板)이 있다.
다리는 어두운 청록색이고 발가락은 물갈퀴가 있는 판족(瓣足)이다.
낙동강 하구와 죽림강 지류의 갈대밭에서 번식하며
겨울에는 북부의 번식집단이 도래해 숫자가 더욱 많아진다.
'쿠, 쿠, 쿄로, 쿄로'하고 운다.

갈대와 줄풀 속에 큰 둥지를 틀고 5~7월에 한배에 6~10개의 황회색 바탕에 회갈색과
회색의 얼룩점이나 미세한 작은 무늬가 산재한 알을 낳는다.
어린잎과 곤충 및 복족류 등을 먹는다.
유라시아 전역, 아이슬란드에서 아무르에 이르는 지역과 사할린·일본·한국 등지에 분포하고,
북부의 번식집단은 남하해 겨울을 난다.
한국에는 아종(亞種)인 풀리카 아트라 아트라(F. a. atra)가 분포한다.(다음 사전에서 발취)

연못물을 가르고 유유히 떠 가는 물닭의 모습에 여유로움도 보입니다.

잠시동안 물닭과 함께 점심시간을 보내고 돌아왔답니다.
장마비에 못의 물은 불어 낚시군들의 한가한 모습들이 많이 보였답니다.

마미의 세상이야기

원문보기// http://junke1008.tistory.com
http://blog.daum.net/junke1008

tag : 물닭, 쇠불닭

비빔밥나물 삼종셋트(콩나물, 가지, 부지깽이나물,)

2009-07-13T11:39:06Z

얼마전 나물 세가지를 만들어 비빔밥으로 먹은걸 올려봅니다.
이건 누구나 집에서 한번쯤 만들어 먹어 본 나물들이라 아주 쉬우리라 생각하며
간단하게 담아봅니다.

우리밥상에 콩이빠지면 뭔가 허전하지요..
콩나물은 늘 빠지지 않는 평범 그 자체지만 우리몸에 좋은 콩으로 콩나물이 만들어지므로
국이랑 나물등으로 자주해 먹습니다.

가지도 지금 한창 달려있는 중이라 재래시장을 가면 흔하게 보는 가지이지만
이건 손이 조금 가는 편이지요..
가지냉국도 되고 무침도 되고 전도 부쳐 먹고..

부지깽이나물은 울릉도에 많이 나는 나물로 맛이 싱그러운 맛을 냅니다.
입맛이 없을때 만들어 먹어보면 밥맛을 내 준답니다.

그럼 간단하게 만들어 보렵니다.

먼저 콩나물 부터 만들어보죠~

콩나물 만들기

콩나물 재료 ; 콩나물 200g, 집맛간장(집에서 반든)2큰술, 참기름 1큰술, 다진마늘 1큰술,
청량고추1개,홍고추 반개, 깨소금 1큰술, 매실액 1큰술,고추가루 1큰술, 법주 1큰술,

1.. 콩나물을 콩깍지 때고 잘 다듬어 물에 두 서너번 행구어 씻어 두고
냄비에 물을 조금부어 콩나물을 삶습니다(법주도 이때 넣어 콩나물 비린맛을 없애고)

2.. 콩나물이 10분이상 지나면 콩나물이 살짝 익었다 싶으면
얼른 찬물에 한번 행구어 건져 둡답니다(아싹 하게 만들려고)

3.. 그리고 양념인 고추가루,참기름, 깨소금, 간장, 마늘,매실액등 기호에 맞게 넣고
고명으로 청량과 홍고추를 넣어 조물 조물 무쳐주면 콩나물 무침은 끝이랍니다..^^

◀콩나물을 삶을때 뚜껑을 덮고 할 경우
익기전 뚜껑을 열면 콩나물의 콩이 익지 않으니 절대 열면 안됩니다.
콩나물의 효능
감기몸살과 원기회복에 탁월한 효능이 있으며 면역력을 높여주고
위열과 구내염 치료에 뛰어난 효능이 있습니다.
콩나물에 함유된 비타민C는 감기를 예방하고 비타민A는 면역력을 높여줍니다.
사포닌 비타민B군 아미노산이 풍부해 원기회복에 탁월한 효능을 지니고 있습니다.
채소에 비해 단백질과 칼슘함량이 많은 편이여서 키 크는데도 도움이 됩니다.
(다음지식에서 발취)

가지나물 만들기

가지나물 재료보기 ; 토종가지 작은것 6개. 집맛간장 2큰술,고추가루 1큰술,
깨소금 1큰술,다진마늘 1큰술, 청량고추1개,홍고추1개,

1..가지는 친환경코너에서 아직 덜자란 가지라 야들야들한 것입니다.
가지의 꼭지를 따고 살짝 씻어 채반을 받쳐 적당히 익혀 건져내 식혀두고.

2.. 익힌 가지를 도마에 반토막내고 약간 굵게 채설어 준비합니다.

3..위의 양념류들을 보기와 같이 모두 넣어 젓가락으로 살살 무쳐주면
달달하고 맛있는 가지무침이 됩답니다,

◀가지는 자체에서 단맛을 내므로 매실액이나 설탕같은 단맛은 가미 하지 않았답니다

가지의 효능
가지는 빈혈, 하혈 증상을 개선하고 혈액 속의 콜레스테롤 양을 저하시키는 작용이 있고

특히 고지방식품과 함께 먹었을 때 혈중 콜레스테롤 치의 상승을 억제한다는 연구보고도 있다.

지방질을 잘 흡수하는 성질이 있어서 튀김으로 조리해서 먹기에 알맞다.

가지는 주로 가지나물로서 많이 먹게 되는데 가엽(가엽포)이라 하여

어린 가지 잎을 찐 것으로 쌈을 싸 먹는 경우도 있다.

간장 및 췌장의 기능을 항진시키고, 이뇨작용도 가지고 있으며

가지의 스코폴레틴,스코파론은 진경작용을 나타내기도 하여 진통을 위해 사용되는 경우도 있다.

구내염이나 치조농루에도 가지 꼭지를 사용한다.

구내염일 경우에 그늘에 말린 가지 5～6개를 뚝배기 등에 넣고

5컵정도의 물을 부은 후 반정도로 졸을 때까지 달이면 진한 보리차 같은 색이 난다.

여기에 굵은 소금을 넣고 하루 2～3회 양치한다.

너무 차가우면 자극이 커서 아프므로 약간 미지근하게 하여

양치하면 점점 나아간다. (다음지식에서 발취)

부지깽이나물 만들기

부지깽이나물 재료보기 ; 부지깽이 나물 200g, 집맛간장 1큰술반,
참기름 1큰술반, 다진마늘 1큰술, 된장 3/2큰술,

먼저 부지깽이나물을 삶아야겠지요!!

1..냄비에 물을 넣고 끓는물에 소금을 살짝 넣어 나물가지가 살짝 물렀다 싶으면
건져내어 두어번 행구어내고 물기을 꼭 짤아 준비합니다.

2.. 그리고 위의 양념 참기름+깨소금+다진마늘+간장+ 집된장등을 넣고
손으로 조물조물 무쳐주면 향긋한 부지깽이나물이 만들어진답니다.

◀ 부지깽이나물은 울릉도에 많이 나는 산나물입니다
우리된장으로 만들어보면 독특한 토종맛을 낸답니다

위의 모든 양념들은 각자의 기호에 맞게 넣어 만들어 드시면 된답니다

봄를 재일 먼저 알린다는 부지깽이나물은
기침 가래를 삭혀주고 열을 내려주는 효능이있어 감기예방에도 좋다고 합니다

맛나게 만들어드시길요~~

이렇게 세가지 나물 완성입니다..

맛있게 만들어두시구요.. 좋았다면 추천두 꾹~~^^*

마미의 세상이야기

원문보기// http://junke1008.tistory.com

tag : 콩나물, 가지나물, 부지깽이나물, 울릉도나물

종삼무침~종삼으로 여름을 이기자`

2009-07-09T22:01:58Z

종삼으로 무침나물을 만들어봅니다.

초고추장을 이용한 종삼무침은 아싹한 맛과 알싸한 맛으로 입맛도 돋아준답니다.

재료보기..

종삼 150g, 가랑파약간, 미나리약간, 집 찰고추장1큰술 반,
고추가루1큰술, 볶은소금1티스픈,식초반큰술, 설탕반큰술,
매실액기스 1큰술, 마늘 3쪽, 참기름 1큰술, 검은깨1큰술, 방울토마토 3개,

◀ 먼저 보기와같이 재료들을 깨끗이 손질 해야겠지요..

종삼를 깨끗이 행구어 물기를 빼고 준비해 두고
미나리와 가랑파도 종삼크기에 맞게 썰어 준비합니다.

양념장 만들기~

마늘과 방울토마토는 작은 믹셔에 갈아두고
고추가루와 참기름, 매실액기스, 식초, 소금, 설탕, 찰고추장등
양념재료들을 혼합하여 양념장을 만들어 둔답니다.
그리고 검은깨도 솔솔~

◀ 종삼과 미나리,가랑파를 섞어 둔 위에 양념을 얹어 손으로 살살 무쳐준답니다.
간은 각자의 기호에 맞게 만들어 드시면 좋겠지요.

★ 종삼은 인삼의 종자이며 아기인삼이기도 하답니다..^^
비록 인삼이나 산삼에 못미치는 영양이지만 그래도 인삼의 일종이니
몸에 좋은거겠지요..

보기만해도 군침이 돌지요~~
삽쌀하고 알싸한 인삼향기가 입안가득하답니다.

◀ 인삼은 허약체질에 면역력과 저항력을 길러준다니
아이들에게도 좋고 나이드신 분들이나 쉽게 피로해지는 분들에게 좋을 것 같으네요

맛있게 만들어 드시고 건강하세요..^^*

마미의 세상이야기

원문보기// http://junke1008.tistory.com

tag : 인삼, 미삼, 종삼

백련의 단아한 모습~

2009-07-01T10:32:24Z

흐릿한 날씨에도 아랑곳 않고 대구에서 경주로 안압지 연꽃을 담으러 갔읍니다.
늘 함께한 지인님과 만나 즐거운 시간을 보내며 연꽃의 단아한 모습에 푹 빠져봅니다.

연꽃중에서 백련은 꽃이크고 꽃잎도 넓은편입니다.
꽃잎은 수는 18장~25장이며, 수술은 400~500개쯤되며,
꽃송이가 막 올라올 때면 꽃잎끝자락이 붉은 기운을 띈다합니다.
종자의 수명이 아주길다고합니다.

연의 약리적인 효과

연의 모든 부분이 약용으로쓰인다 합니다.

한방에서는 연뿌리의 마디를 우절,잎을 하엽,잎자루를 하경, 꽃의 수술를 연수,
열매 및 종자를 연실,꽃턱을 연방이라 하여 생약으로 쓰인다.
잎 수술 열매 종자에는 알카로이드가 들어 있어 다른 생약과 배합하여 각혈,토혈등의 치료재로 쓴다.

연실은 자양강장제로 다른 생약과 배합하여 만성설사,심장병등에 쓴다.

또한 연뿌리는 식품으로 쓰이며 녹말이 많은 종자도 식용된다. (경주안압지 연밭의 표지글)

마미의 세상이야기

원문보기// http://junke1008.tistory.com

tag : 홍련, 백련, 경주안압지

신천변 왜가리의 낚시장면~

2009-06-30T16:25:19Z

신천강변에서 왜가리가 부리로 물고기를 낚시 하는 장면을 난 처음 보았습니다.
가까운 물수로에서 이리저리 물고기를 따라 머리를 갸우뚱하더니
갑자기 머리를 물속으로 입수를 하여 큼지막한 물고기를 입에 물고나왔답니다..^^
함께간 지인과 야호~하며 즐거운 비명을 지르고 난리였으니..

처음보는 장면이라 난 넘 시기했답니다.
똑딱이들고 이런 장면을 담아 보다니~~
소원 풀었습니다..

드디어 한마리 낚아챘습니다.

본인의 부리보담 긴놈입니다. ㅎㅎ 오동통 살이찐 물고기네요..^^*

그리고 입속으로 쏙 목구멍으로 넘어가는 중입니다~~^^

아흐 넘 맛있네..역시 난 최고의 낚시군이야~~

그리고는 언제 그랬냐는 듯
부리를 바위에 쓱싹 딱고 시침이를 댑니다..
다음 물고기 사냥을 위한 행동인 듯 합니다...

이제 어디로 갈까나 하고 망을 보는 것 같으네요..

이 왜가리는 생김새가 아주 이뻐요,
긴 목선엔 까만줄이 있어 더욱 이뻐 보이고 머리의 깃도 까만 스카프를 두른 듯 아름답네요..^^*

아주 고고한 모습으로 품위를 지키며 물고기 사냥을 즐기고 있어 보는이의 마음도 흐믓하였답니다
왜가리의 모습이 넘 이쁘고 신기해 아주 신이 난 하루였지요..

이늠 담느라 정신파느라 그 다음날부터 파김치로 그만 쓰러졌으니~~ㅋㅋㅋ
그래서 이제 올려봅니다...^^*

tag : 왜가리

파란하늘과 석양에 아름다운 접시꽃 당신~

2009-06-26T14:51:45Z

아주 흔한 접시꽃 같으지만 시내에선 보기드문 접시꽃입니다.
이꽃을 많이 볼 수 있는 곳이 신천강변입니다.
대구신천강변에 수목원 마냥 아름다운 꽃들로 가득한 곳으로 가보니
꼭 무궁화를 닮은 접시꽃들이 흐드러지게 피어 있었답니다.

파란하늘과 하얀흰구름이 접시꽃을 한층 아름답게 만들어줍니다.

아무리봐도 접시꽃은 무궁화랑 닮았다고 생각이들며
꽃봉오리도 그렇고 피어 있는 꽃잎도 무궁화랑 흡사합니다.

접시꽃의 종류도 다양하게 많았답니다.
색깔들이 요즘은 예전과 다른모습들이 였으니 보는 즐거움이 대단했답니다.

작은 방울새들도 금계국밭에서 시간가는 줄도모르고
쌍쌍이 모여 먹이를 찾느라 정신이 없으니..

오후 한낮의 땡볕에 접시꽃에 푹 빠지는 동안 서서히 해는 서쪽으로 기울어갑니다.

붉게불든 하늘사이로 접시꽃들도 수줍은 듯 고개를 숙이고 숨을 죽이는 마냥 보입니다.

아욱과(─科 Malvaceae)에 속하는 초본식물.

중국이 원산지이지만 멋진 꽃 때문에 널리 재배되고 있다.
1년생·2년생·다년생의 여러 변종들이 있다. 줄기는 키가 1.5~2.7m까지 자라며, 잎은 5~7갈래로 갈라져 있다.
꽃은 보통 흰색·분홍색·붉은색 또는 노란색인데 지름이 7.5㎝ 또는 그보다 크며 줄기의 윗부분을 따라 달린다.
(다음백과사전에서)

접시꽃 당신

옥수수잎에 빗방울이 나립니다
오늘도 또 하루를 살았습니다
낙엽이 지고 찬 바람이 부는 때까지
우리에게 남아 있는 날들은
참으로 짧습니다
아침이면 머리맡에 흔적 없이 빠진 머리칼이 쌓이듯
생명은 당신의 몸을 우수수 빠져나갑니다
씨앗들도 열매로 크기엔
아직 많은 날을 기다려야 하고
당신과 내가 갈아엎어야 할
저 많은 묵정밭은 그대로 남았는데
논두렁을 덮는 망촛대와 잡풀가에
넋을 놓고 한참을 앉았다 일어섭니다
마음 놓고 큰 약 한번 써보기를 주저하며
남루한 살림의 한구석을 같이 꾸려오는 동안
당신은 벌레 한 마리 함부로 죽일 줄 모르고
악한 얼굴 한번 짓지 않으며 살려 했습니다

이 시는 도종환님의 대표적인 시집, 접시꽃당신에 수록된 글입니다.

tag : 도종환시인, 접시꽃당신, 접씨꽃

아이들 간식용 멸치견과류로 강정만들기.

2009-06-15T12:39:37Z

누구나 쉽게 만들수 있고 맛있는 간식용인 멸치와호두로 강정을 만들어 보았답니다

아이들은 멸치와호두를 싫어하는 편이지만
강정으로 만들어두니 우리 서익랑 식구들이 수시로 집어 먹어 칼슘도 듬북~
아주 좋은 간식용으로 딱이네요..

그럼 재료를 봐야겠지요~멸치는 얼마전 삼천포에서 공수해온 맛있는 멸치랍니다

멸치와 호두로 강정만들기

재료보기

잔멸치 1공기, 깐호두알 4개, 통깨 1큰술, 고소한 현미유2큰술, 노란설탕 2큰술, 쌀엿 2큰술,

1.. 먼저 잔멸치를 통채 달귀진 프라이펜에 이물질 재거를 위해 한번 달달 볶아 접시에 건져두고..

2.. 1번을 다시 프라이펜에 현미유2스픈을 넣고 슬쩍 볶아 주면
멸치가 바삭하게 구워진답니다..

3..프라이펜에 설탕2큰술과 쌀엿2큰술을 넣어 바글바글 끓여주다 위의 2번을 넣고
견과류인 호두와 통깨도 함께 넣어 주걱으로 살살저어 건져 식혀주면
아주 맛있는 멸치견과류 강정이 만들어진답니다.

맛의 간은 멸치에서 간이되므로 소금은 첨가하지 않는답니다

멸치양념무침 만들기

재료보기
멸치1공기, 고추가루 1큰술, 현미유 1큰술, 진간장1큰술, 매실액기스 1큰술,
쌀엿 1큰술, 참기름1큰술, 마늘 3쪽, 통깨 1큰술,

멸치양념장무침은 멸치강정이랑 비슷한 과정에서
위의 1과 2를 마치고 양념장만 만들어 무쳐주심다면 그것으로 끝이랍니다
그럼 양념장 만들어볼까요..

양념장 재료보기
마늘3쪽다지고, 진간장1큰술, 참기름 1큰술,
쌀엿1큰술, 매실액기스 1큰술, 고추가루 1큰술,통깨 1큰술,

1.. 위의 재료 모두 넣어 혼합하여 바로위그림처럼 양념장을 만들어
2.. 이물질 제거하고 볶아 놓은 멸치에 얹어 무쳐주면 이것으로 양념멸치무침은 끝이랍니다
아주 쉽지요..^^*

사실 멸치반찬은 사람마다 기호에 따라 다르게 양념을 할 수도 있답니다.
각자 기호에 맞게 맛있는 멸치강정과 양념무침으로 만들어 드시길바랍니다.

멸치강정은 다른 견과류들을 더 첨가하여 만들어드셔도 좋답니다.
해바라기씨나 호박씨,또는 아몬드, 여러가지를 넣어 맛있는 강정으로 만들어도
아이들의 간식용으로 넘 좋아요~

먹기싫은 멸치와 호두등을 먹일 수 있어 넘 좋으네요..^^
그럼 호두의 효능을 알아봅시다.

호두의 효능
1) 호두 기름은 폐질환에 선약
신약본초에는 폐의 기능을 개선하면서 치료하는 유일한 식품이 바로 호도기 때문에
호도를 기름으로 짜서 복용하면 어린이 천식이나 폐렴에 좋다고 밝히고 있다.
호두는 사람의 신, 폐경으로 들어가 기침을 멎게 하고 숨 헐떡임을 평정하는 천연신약으로,
다소 독성이 있어 이를 법제하여 은행, 살구씨 등과 함께 기름을 내어 쓰면
어린 아이 들뿐 아니라 성인에게도 여러 기관지 폐질환의 좋은 약이 된다.
2) 신장기능과 조혈작용을 도움
호두의 약성을 살펴보면 기관지 천식뿐만 아니라 기혈과 근골의 보(補), 산후풍, 자궁출혈,
타박상, 오줌소태, 위산과다, 뾰루지, 화상치료 등에 두루 쓰였음을 알 수 있다.
특히 신장이 허하여 허리가 아프거나 다리가 연약한데는 물론 암환자나 노인성 변비에
매우 효과가 좋다. 더욱이 40대 이상 중년기에 들어선 사람에게 호두는 좋은 지방식이 된다.
중병을 앓고 난 환자가 계속적으로 호두를 먹으면 건강 회복이 빠르고
불면증이나 신경쇠약이 치료되며 조혈작용이 왕성해진다.
또 오래 먹으면 살이 찌고 힘이 생기며 피부가 고와지고 머리칼이 까맣게 된다고 한다.
3) 장복하면 잔병이 없어지고 체력증진, 노화방지
호두는 콩팥의 기능을 강화시켜 이뇨작용이 촉진되고
요통 관절통 어린이의 변비 치료에 두드러진 효과가 있다.
그리고 입시생들의 건강증진과 정신을 맑게 해준다.
원천적으로 각종 질병을 예방하고 폐의 기능을 개선시키면서 치료하는 유일한 건강식품이다.
또한 호두에는 인체에 좋은 여러 성분들이 골고루 들어있다.
지방, 단백질, 당질, 수분, 섬유질, 인, 칼슘, 비타민A, B, C, E 등
각종 미네랄이 풍부하게 함유되어 있고
특히 비타민 B1과 칼슘, 인, 철분 등은 노화방지와 강장에도 두드러진 효과가 나타난다.
4) 고혈압과 각종 성인병을 예방, 치료
체중증가에 필요한 트립토판과 디아미노산이 듬뿍 들어있고 단백질과 지방은 육류보다 많다.
호두의 지방은 불포화 지방산이 대부분인 데다가 혈중 콜레스테롤의 양을 감소시키는
필수 지방산이 많기 때문에 각종 성인병을 예방시켜준다.
5) 버짐 치료 및 예방
한의학에서는 버짐은 영양상태를 나타낸다.
잘 먹고 영양이 좋으면 버짐이 없다.
대개 버짐이 피어있는 경우는 식욕이 없고 비위가 약한 경우.
잣과 호두를 하루에 20g정도씩 2∼3주 이상 간식으로 복용하면 도움이 된다.
잘 먹는 데도 버짐이 피어있다면 소화기 계통에 문제가 있을 수 있다.
6) 여성들의 질 분비를 윤택
소변을 이롭게 하고 머리를 검게 하며 기를 보하고 피를 기른다.
폐를 따뜻하게 하며 장을 윤택하게 한다.
때문에 변비를 치료하며 남성들의 조루증과 유정에도 효과가 있다.
또한 노화방지를 해주며 머릿속을 맑게 하여 두뇌가 활발히 움직이도록 도움을 준다.
호두는 폐를 튼튼하게 하므로 천식과 숨 가쁨을 치료하고 심장을 보호하는 기능이 있으며
기운이 허하고 스트레스로 인한 탈모 예방과 치료에 효과적이다.
7) 최고의 스테미너식품
호두는 몸에 쌓여있는 노폐물을 정화하는 작용을 하기 때문에
중년기에 접어든 사람에게는 최고의 스테미너 식품이다. (다음 지식에서 발취)

마미의 세상이야기

원문보기// http://junke1008.tistory.com

tag : 멸치, 견과류~멸치강정

재미가 솔솔한 창선 냉천어촌갯벌체험장에서~

2009-06-14T12:10:18Z

지난휴일날 부부모임에서 삼천포항과 창선을 지나 남해까지 다녀왔습니다.

지기의 생일겸해서 한바귀 돌고왔답니다.

자주가는 삼첨포항은 언제나 정겹습니다.
멀리보이는 삼천포대교는 아름다운 풍경속에 함께 자리합니다.

사천IC를 지나 실안쪽 휴게소에서 잠시 쉬면서 내려다 본 풍경입니다.
바다위에 떠있는 일종의 뗏목낚시터인데 언젠가 우리가 갔을때 1인당 만원으로 낚시를 즐겼으며
저곳에서 도다리랑 보리밀그리고 문어도 잡아보고 정말 재미난 곳이였습니다.

실안쪽에서 내려다 본 풍경~

삼천포대교를 지나 창선섬에 들어서니 얼마 지나지 않아 냉천어촌갯벌체험장이 나왔답니다.
처음엔 모두 무얼하나 하고 몹시도 궁금했답니다.

가족단위로 열심히 잡느라 시간 가는줄 모르고 잡고 있고.
가만히 보니 뭔가 가느다란꼬쟁이 같은걸로 잡고 있습니다.
여기는 쏙이란놈이 많이 잡힌다고하네요..

쏙으란 가제 비슷한 놈이랍니다
가늘고 긴 쏙잡는 붓으로 작은 구멍속에 된장푼 물을 넣고 쏙붓으로 쏙을 잡는다고 합니다.

이분이 들고있는게 쏙 붓이로군요..꼬쟁이 끝에는 솔처럼 생겼네요..

모두들 쏙 잡는 재미에 푹 빠져 있고 우린 그걸 구경하느라 정신이 없었답니다.
모든 준비는 이곳에서 다 해준다네요..쏙붓이랑 ,장화,바구니,곡괭이등..

물이 빠진 바다풍경에 갯벌이 보이고
갯벌가의 작은밭에는 파란 채소들이 한층 더 싱그럽게 해줍니다.

들어오는 입구에 냉천어촌체험장 안내소가있습니다
체험을 하실 분들은 이곳에 안내를 받아 하면 된답니다.

멀리 쌩 달리고 있는 보트도 넘 신나보입니다.

종종 이곳을 다녀가지만 늘 한적한 곳이더니
오늘은 휴일이라 그런지 많은 사람들이 가족단위로 바글바글 사람들이 많았답니다
위에서 보는 사람들도 재미있어 보이고
물론 이곳에서 몸소 갯벌속의 바지락조개랑 쏙,을 잡느라 모두 정신이 없으니
잡는사람들은 너무 재미있겠지요.

한참을 참가자들이 분주히 잡느라 정신없는 풍경을 아름답게 몇컷 담아보며
다음번엔 울 가족나들이로 아이가 방학을 하면 한번 다녀가야지 하고...

이곳 창선 냉천어촌갯벌체험장에는 가족단위로 그리고 연인들등..
여러사람들이 함께 어울려 재미난 체험을 하는 곳이라
자연이 우리에게 주는 여러가지들은 몸으로 체험하며
아이들에게는 좋은 자연학습장이 되기도 합니다.

마미의 세상이야기

원문보기// http://junke1008.tistory.com

tag : 바지락, 창선, 냉천어촌체험장, 쏙잡이