한오백(만다브로그)

다음 천년을 위한 약속(sbs)

2009-11-23T07:32:39Z

c추) 생명을 살리려면 땅이 살아야 한다.

그러기위해서 풀을 재배하여 땅을 살려야한다.

땅실리는 방법은 토착미생물을 이용한 방법이 있다.

이 미생물은 효소를 만나면 즐거워 한다는것을 알아야 한다. 자기가 만든 물질이기 때문이다.

만다의 관주로 토착미생물이 즐거워 하여 땅속의 미생물들이 왕성하게 작업을 하여 식물의 뿌리가 왕성하게 일을 하여식물이 잘자란다.

이를 이용하는것이다. 한작기당 2-3회 식물이 힘들어 할때해주면 좋다.

100평당 만다 10그람..

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SBS 스페셜(188회) 2009-11-22

생명의 선택 2부 - 다음 천년을 위한 약속
방송날짜 : 2009년 11월 22일 밤 11시 20분
연출 : 신동화 / 구성: 이은정

■ 전체 기획의도:

안전하고 건강에 좋은 음식을 먹고 싶은 마음은 모두가 매 한가지다. 요즘 먹을거리 안전사고가 증가하여 먹을거리에 대한 불안감은 날로 수위가 높아져 가고 있다. 그런데 대부분의 사람들이 인식하지 못하는 사실이 있다.

그것은 우리가 ‘진짜’ 좋은 음식을 찾아 먹으려는 노력과 실천이 결국엔 후손들의 건강과 자손의 삶의 터전이 될 지구 환경에도 좋다는 것이다. 이는 단순하지만 거대한 진실이다. 내 몸에 좋은 음식은 나의 후손들에게도, 지구에게도 좋다니 이 보다 더 좋은 소식은 없다.

본 프로그램은 국내 최초로 유전학의 코페르니쿠스적 혁명이라 불리는 첨단과학인 ‘후성유전학(epigenetic)’ 및 ‘시스템 생물학(system biology)’을 바탕으로 우리가 매일 선택하는 밥상이 ‘재앙을 부르는 화학밥상’이 될 수도 있으며 ‘비극을 치유하는 생명의 식탁’이 될 수도 있음을 선명하게 보여주고자 한다. 이를 위해 전 세계 20여 개국에 이르는 방대한 취재를 통해 석학들과 실천가들의 활동 현장과 성취, 미래에 대한 비전을 야무지게 요리해 생명의 식탁을 차리고자 한다.

■ 2부 기획의도 : 다음 천년을 위한 약속

내가 먹는 음식이 삼대까지 간다고 했다. 음식의 선택이 우리 생명을 선택한다는데... 그러면 우리는 어떤 음식을 선택해야 할까? 예술자연농이라고 들어보았는가?
최근 한 일본 농부의 성공기를 다룬 ‘기적의 사과’가 사람들에게 회자되고 있다.
이른바 썩지 않은 사과인 일본인 기무라의 사과는 안전하고 건강한 음식을 갈구하는 현대인에게 희망의 상징 같은 존재로 큰 파장을 일으켰다.
그러나 여기에는 그저 좋은 사과를 역경을 딛고 만들어 냈다는 한 인간의 휴먼스토리를 넘어서 거대한 혁명의 예고가 담겨있다.
제작진은 발견한 진실은 상상 이상이었다. 바로 유기농을 넘어서는 ‘예술자연농’이라는 새로운 농업의 혁명이 시작되고 있었다. 수십 년이 걸리더라도 반드시 내 자식에게 먹이고 싶은 음식을 만들어 내는 ‘예술자연농부’들의 도전과 성공, 그리고 미래의 비전을 조명해 본다. 그런데 이 거대한 혁명의 앞길에 예기치 못했던 복병이 숨어있다. 그것은 바로 유전자 조작 식품(GMO). 유전자 조작 식품은 예기치 않은 방법으로 우리의 자연환경을 혼란시킨다.
앞으로 유기농도 사라지고 예술자연농도 사라질 수 있다. 바로 유전자 오염 때문이다. 유전자 오염은 우리가 직면하고 있는 화학물질에 의한 오염과는 차원이 다르다. 이유는 유전자는 스스로 끝없는 복제가 가능하기 때문이다. 살아서 움직이기 때문이다. GMO의 유전자가 집요하게 살아남아 끝없이 유전자 오염을 확산시키면 우리가 먹는 모든 음식에 GMO유전자가 들어 있을 앞날도 예측해볼 수 있다.
왜 그렇게 된다는 얘기인가? 막을 수 있는 방법은 없는가? 우리는 후손에게 다음 천년을 위한 어떤 약속을 할 수 있을까?

■ 2부 주요내용

▶ 무엇이 우리를 망가뜨리는가!

세계 거대 기업은 최신 과학기술을 이용하여 GMO 작물을 개발했다. 환경 적응력을 높여 작물의 생산량을 증가시켜 세계 식량 안보를 책임지겠다고 했다. 하지만 GMO 작물로 인해지금 세계 곳곳에서 앓고 있는 몸살은 우리 미래의 모습을 예언해 주고 있는 건지도 모른다.

농약은 그만, GMO도 그만, 몬산토는 그만 여기서 나가라, 더 이상의 죽음은 그만
우리는 아들을 잃었습니다. 무엇으로도 되찾을 수 없습니다.
아르헨티나 엔뜨레 리오스 주의 작은 마을 바사빌바소에 살고 있는 파비안씨의 직업은 농약 살포 비행기 조종사였다. 그는 농약을 살포하는 일을 하면서 농약에 오염되어 손가락, 발가락의 감각을 잃어가고 있었다.
GMO 작물은 특정 제초제에 저항력을 갖도록 유전자 조작되어 있다. 농약을 한 번만 뿌리면 잡초가 없어진다던 GMO 종자회사의 처음 설명과는 달리 해가 갈수록 사정이 달라졌다. 잡초들은 제초제 저항력이 생겼고 더 많은 농약을 뿌려야 했다.

기업들은 GMO농산물이 농약의 사용을 줄일 것이라고 장담했습니다. 그런데 반대로 10배나
늘었습니다. 끔찍하죠. 우리나라는 농약에 목욕하고 있는 셈이죠. - 파비안/ 농약중독피해자

우리가 밥을 먹을 때도 알게 모르게 우리는 이 거대기업에 비용을 지불하고 있을뿐더러,
생명을 담보로 하는 위험한 게임을 하고 있다.

▶ 자연을 정복하는 생명기술!

일본은 GMO 콩, 옥수수, 유채 등을 수입하고 있다.
식용유 제조용과 사료용 등으로 유채 과의 GMO카놀라가 수입되면서 항구와 공장 주변 유채에서 GMO 성분이 검출되기 시작했다.
처음에는 갓이라고 생각했는데, 유전자변형 유채와 같은 모양을 하고 있었어요.
꽃도 그런 꽃들이었고. 그리고 혹시나 해서 GMO 체크를 해봤더니 라운드업 체제였던 거예요. 그래서 깜짝 놀랐어요.
- 일본 카와타 교수
GMO 경작국이 아닌 일본에서 GMO 작물을 너무도 쉽게 발견할 수 있는 충격적인 결과다. 바람과 나비와 벌이 있으면 어디든 번식할 수 있는 생명력.. 마치 바이러스의 확산처럼 리가 모르는 사이 GMO 작물은 서서히 그 영역을 확장하고 있다.

그렇다면, 우리나라는 GMO에 있어 안전지대일까?
우리나라도 GMO 비경작 국가지만 인천, 부산, 울산항을 통해 GMO콩과 옥수수를 사료용과 식용으로 수입하고 있다.
제작진은 인천항 근처 길가에서 재배되고 있는 옥수수를 유전자 검사해보기로 했다.
결과는 GMO 옥수수! 우리나라에서 GMO 옥수수가 자생하고 있었던 것이다.

아직 안전성 논란이 끝나지 않은 GMO 작물. 지금, 어디에서, 얼마나 왕성하게 확산되고 있을지 누구도 알지 못한다. GMO 작물은 우리가 알지 못하는 사이 빠른 속도로 우리의 자연을 정복하고 있다.

▶ 기적의 사과가 몰고 올 자연농 혁명.

2년이 지나도 썩지 않는 사과를 만들어낸 기무라 씨의 비밀에 우리 음식의 미래가 있는 건 아닐까?

전 40년 동안 사과나무에 아무것도 넣지 않고 있습니다. 제가 하고 있는 것은 철저한 자연농입니다. 지금까지 모든 사람이 불가능하다고 여겼습니다. -기무라/ 기적의 사과 저자

기무라씨의 비법은 무농약 뿐만 아니라 퇴비까지 넣지 않는 유기농보다 더 철저하게 자연농법이라고 한다. 양분을 빼앗아 간다는 잡초조차 뽑지 않았다. 하지만 그 길은 쉽지 않았다. 동네 사람들에게 미친 사람이라는 취급을 받을 만큼 자연농법을 고집해 봤지만, 비료를 안 주고 농약을 안 뿌리자 사과는 열리지 않았다. 하지만 그는 포기하지 않았다. 그리고 10년 후,,, 드디어 사과나무에 꽃이 폈다. 그리고 사과가 열리기 시작했다. 그리고 놀랍게도 태풍이 불어도 사과는 단단하게 매달려 있는 채로 떨어지지 않았다.

나는 단지 도와주기만 할뿐이라고 생각해요. 이 사과나무가 살아가기 쉽도록, 그것이 제 역할이라고 생각해요. -기무라/ 기적의 사과 저자

자연이 만들어 내는 생명의 신비, 자연을 정복하는 생명공학의 기술
우리는 현재 선택의 갈림길 위에 서 있다. 우리의 선택에 다음 천년이 달려있다

대전에서 고속버스 지하철에서 이명박 대통령이 걱정된다.

2009-11-22T21:34:19Z

사무실에서 간단히 업무를 보고 출발이다. 고속버스로

동부네거리에 조성하고 있는 화단인데

호텔정원같다.

너무 돈을 들리는것 같다.

이렇게 해도 되는 것인지 ....

저전거도로에 차량이..

계속공사중

대전고속터미날이 재건축에 들어간단다..

지하철과 연계하여 건설한단다.

터미날안에 손소독기 그런데 휴지가 들어 있네..

안되지.

동*고속 기사님이 정중히 잘모시겠다고 인사하고.

지금 서울가는곳에 차량이 붐비니 하장실에 다녀오시라고 친절릉 베푼다.

그런데 차가 버스전용차선에 다가오면 욕을 한다.ㅎㅎㅎ

그리곤 계속 욕을 하신다.

상당히 언짠은 기분인것 같다.

하도 해서 옥하는 시간을 보았다. 6시 22분에 6시 33분에

그리고 서울톨게이트 지나서 7시 7분에

전부 10번은 한것 같다.

앞에 아주머니들이 계신데 듣는 내가 미안 했다.

아마 나도 운전하면서 저렇게 욕을 많이 햇을것이다.

앞으로 내안에 평온함을 같기 위해서 내마음속의 진정한 나를 찾아야 겠다.

지하철의 가판대에 대통령에 대한 기사가 있어서 ..

4대강 하면서 돈이 없어서 서민에대한 정책은 눈가리고 정말 아옹인가.

노무현 대통령처럼 되지 않기를 바라는 마음이다.

4대강이 구린네...

지하철에 자건거에 대한 휴대 방법..

안전을 위하여 에스칼레이터나 에레베이터는 안된다.

그럼 어디로 가나?? ㅎㅎㅎ

들고서 이동하라..어이구...

서울 메트로 사장님이 자전거 시행령을 해보고 다시 기록을 해주시길 바랍니다.

시제를 지내다. 그리고 이번주 kbs 목요일날 8시 아침마당에 황금붕어빵이.

2009-11-22T21:15:29Z

저에 집안의 시세를 지내고 있는 중입니다.

산신제에 올린 대전막걸리 청수..

멀리보이는 산은 구봉산입니다.

저에 6대대조 할아버니 할아버지 할머리입니다.

시재를 지내고 음식을...

저에 형님이 대전에서 황금잉어빵 공장을 운영하시는데 이번주 목요일날 kbs 8시 아침마당에 출연하신답니다. 생방송이라 걱정이랍니다.

형님은 대전충남에 황금잉어빵을 100여군데 보급을 하고 계십니다. 즉 100여명의 직원을 두신것입니다.

애국자라고 생각합니다..

성공한 경영인으로 출연하답니다

많이들 보시고 아파트나 집주위 그리고 시장에서 황금잉어빵을 보시건든 많이들 삳드세요..

황금 잉어빵 : http://www.com365.net/hanfood (우리형님 사업체)

만다(만다+다코닐)를 살포했는데 방울토마토잎이 축 저젔습니다.

2009-11-22T15:19:19Z

어제 충남서천문산에서 방울토마토를 재배하시는 분 한테서 전화가 왔습니다.

(이상훈 011-420-1079)

방울토마토에 만다를 영양제와 살포하도 되는가에 대하여 .

만다를 살포하도록 하였습니다. 그리고 좋은 점에 대하여도 말씀드리고...

그런데 아침에 전화가 왔네요

어제 만다를 살포했는데

(만다 만배. +다코닐 30그람(700배))

오늘 보니 방울토마토잎이 축처저있다고..

그레서

만다를 살포하고 잎이 축처지는 경우는

토양에 수분이 부족할 경우 이무로

토양에 수분이 부족하지 않은가를 보도록 였습니다.

3일전에 관수를 햇다고 하는 군요..

시간이 흘러서 오후에 다시 전화를 했더니

괂찬은것 같다고 하는 군요.

만다를 방울토마토에 살포할경우는

정식전날에 만다를 2-3만배로 관주후 다음날 정식하면 1주일에서 10일의 수확기가 빨라집니다.

그리고 정기적(7-10일간격)으로 살포(만배)하면 고품질 방울토마토를 생산하게 됩니다.

이때 토양에 수분과 영양제를 같이 살포해주기 바랍니다.

한 작기에 수토원을 방울토마토가 힘들어 할때 관줏해주고 다음날 만다를 만배로 살포 해주시기 바랍니다

수토원은 한작기당 2-3회 토마토가 힘들어 할때 해주면 됩니다.

수시로 토마토의 상태에 따라서 만다의 희석배수와 영양제의 가감을 해주면 됩니다.

만다살포하면서 변하는 것을 정확하게 보시기 바랍니다.

그리고

출하 시는 포장박스에 만다효소농법으로 재배한 방울토마토라는 문귀를 표시 해서 출하 하면 더욱높은 단가를 경매사로 하여금 받을 수가 있습니다.

만다의 기대효과는

맛이 좋다(달고 신고 쓰고. 휘레쉬하다) 향이 오래간다.

고품질 방울토마토가 많이 나온다.

단단해저서 박수 숫자가 많이 나온다.

저장력이 좋다.

색갈이 우수하다.

맛이 좋아서 경매사가 단가를 높게 처준다.

(예; 장흥. 성체임의 경우 다른사람은 박스당 5,000원의 경매가 나왔는데 본인 32,000원이 나와서 자신도 깜짝놀랬답니다)

일주일정도 빠르게 수확한다.

방울토마토가 늙지를 않아서 수확기가 늦도록 수확이 가능하다.)

분명한것은 만다의 처리횟가 많은 만큼 더욱 잘 받을수가 있다는것을 명심하시기 바랍니다.

세상에는 노력하지 않는 보답을 있을수가 없습니다.

만다로 하여금 농업인 여러분이 많은 이익과 고품질의 방울토마토를 생산하시기 바랍니다.

보통은 10,000배(2그람/분무기)에 방울토마토가 크지를 않으면 조금더 만다를 넣어주세요.

그러나 보통은 만배 해도 1-3번과가 많이 나옵니다..

만다대리점은 서천의 서울농약사 와 형재농약사 박종욱사장님( 017-344-4441)과

인근의 부여금성농약사 강은희(010-2915-3884) 사장님이십니다.

[[新건강법]] 면역력 증가¸ 각종 질병 예방·개선·치료하는 생식요법

2009-11-21T07:47:56Z

생식요법]

하루에 한 끼씩이라도 생식하면 몸의 체질이 바뀐다.

면역력 증가¸ 각종 질병 예방·개선·치료하는 생식요법.

▣ 각 사람마다 생식의 효과가 차이가 나는 이유

(1) 효과가 빠른 경우 비료에 해당되는 경우이다. 비료를 주면 나무가 잘 자란다. 나무가 영양실조에 걸렸을 때는 더욱 효과가 좋다.

(2) 효과가 서서히 나타나는 경우 씨를 뿌리는 경우다. 씨를 뿌리고 나면 결실하기까지 기다림과 인내가 필요하다.

(3) 호전반응이 나타나는 경우 씨를 뿌리기 위해 밭을 가는 과정이다. 돌과 자갈이 많은 곳일수록 밭을 가는데 고통이 따를 수밖에 없다. 그러나 이것이 완치의 지름길이다. 다른 길은 없다.

▣ 생식의 9가지 효능 -자신에게 맞는 처방 받은 후 실천

물론 효능이 있다고 해서 모든 사람에게 다 적용되는 것은 아니다. 예를 들어 스트레스로 혈압이 높아진 경우는 비만이나 짜게 먹어서 고혈압이 된 케이스에 비해 효과가 떨어질 수 있다. 그런 경우는 상담을 해서 스트레스 관리를 병행하면 해결된다. 그러므로 생식은 상황에 맞게 적절한 처방을 받아 사용하는 것이 바람직하다.

(1) 건강식 : 성인병을 예방하고 만성피로나 병은 없는데 몸이 아픈 상태를 말끔히 없애준다. 3개월 정도 습관이 되면 최상의 컨디션을 유지시켜 준다.

(2) 암 예방식 : 생식의 상용자 중 암이 발생했다는 보고를 들은 적이 없다. 암 예방식으로 생식을 능가할 것은 없다. 암의 재발 방지를 위한 최상의 식사이며 암 환자의 식이요법용으로 가장 좋다.

(3) 치료식 : 성인병 치료에 큰 도움이 된다. 당뇨병이나 알레르기성 비염¸ 고혈압이나 고지혈증¸ 위장병이나 간염¸ 지방간 등은 3개월이면 결과를 체크할 수 있다. 치료 효과가 장기적으로 나타나는 이유는 생식이 질병에 대한 직접적인 치료효과보다는 치료환경을 만들어주기 때문이다. 열매보다 뿌리에 초점을 맞춰다.

(4) 다이어트식 : 저렴한 대용식으로 저절로 건강해지고 정상회되면서 다이어트까지 된다. 사람에 따라 차이가 있지만 하루 두 끼 2∼3개월이면 5kg¸ 5∼6개월이면 10kg이 감량된다. 이후 하루 한 끼씩 생식을 하면 다시 살이 찌지 않는다. 물론 개인에 따라 체중변동은 다르다.

(5) 미인식 : 피부가 고와지고 윤기가 나며 몸매가 아름다워진다.

(6) 대용식 : 아침을 거르는 직장인과 학생들을 위한 최상의 식사이다. 생식으로 아침을 하면 공복감도 없어질 뿐 아니라 오전 내내 정신이 맑다.

(7) 성장식 : 성장기의 자녀들¸ 특히 병치레를 자주 하는 어린이를 위한 최상의 식사이다. 면역기능을 강화시켜 건강한 체질로 바꿔주며 성장을 촉진시킨다. 키가 잘 안 크는 어린이에게 최상의 성장식이다.

(8) 효도식 : 갱년기 여성은 물론 모든 노인들에게 가장 좋은 식사. 치매가 예방되고 맑은 정신을 유지하도록 해준다. 검은머리가 다시 나고 시력이 좋아지는 경우까지 있다.

(9) 아카데미식 : 수험생의 학습능력 향상에 크게 기여하며 연구직 근무자의 연구능률향상에 큰 도움이 된다. 또한 창조적인 능력이 필요한 직종이나 예능계통의 전문인에게 큰 도움이 된다.

▣ 생식 만드는 법, 먹는 법

(1) 재료

① 유기농 재료를 구한다 : 유기농법은 일체의 농약과 화학비료를 사용하지 않고 자연적 퇴비만을 사용함으로써 토양을 알칼리성으로 기름지게 하여 토양 내 미생물의 번식을 촉진하고 식물에 충분한 천연 미네랄과 영양소를 공급해주는 공법. 토양이 식물을 만들고 사람이 그 식물을 먹으니 식물이 결국 사람의 몸을 만든다는 점에서 유기농법은 인간에게 가장 좋은 먹거리를 제공하는 방법이다. 그러므로 생식을 하고자 한다면 유기농법으로 재배한 곡류¸ 채소¸ 과일류를 섭취하는 것이 가장 건강한 방법일 것이다.

② 통곡식과 채소류를 가급적 여러 종류로 : 가능한 유기농법으로 재배한 신선한 원료들을 준비한다. 생식의 재료는 어육류는 배제한 곡채식을 원칙으로 한다. 또한 가급적 전체식품 즉 잎¸ 뿌리¸ 줄기 등이 다 포함되고 곡식류의 경우 도정하지 않은 통곡식이어야 한다. 채소류의 경우 녹색채소¸ 황색채소¸ 담색채소 등이 모두 포함된 식사를 하는 것이 바람직하다.

③ 정제하지 않은 전체식품으로 : 전체식품이란 식품이 가지고 있는 모든 부분을 먹는다는 것을 뜻한다. 뿌리에서 잎¸ 줄기¸ 열매까지 다 먹는 것을 말한다. 이것은 모든 부위가 가지고 있는 영양이 다르기 때문에 그 영양분을 골고루 섭취하는 것이 바람직하기 때문이다. 특히 껍질에는 아직 밝혀지지 않은 미량의 영양소들이 많이 함유되어 있으므로 껍질을 벗기지 말고 전체를 다 먹는 것이 꼭 필요하다. 껍질째 먹게 되면 섬유질이 많아 정장작용 및 노폐물¸ 독소물질 배출작용에도 유익하며 많이 씹게 되므로 침 속의 소화효소가 적절하게 분비되어 소화를 돕고 뇌를 자극하여 두뇌활동에도 좋은 효과를 갖는다

④ 가급적이면 재료는 신선한 것으로 : 식품은 수확 후 시간이 지남에 따라 식품이 가지고 있는 비타민이나 미네랄 등 각종 영양소가 계속 감소된다. 그러므로 생식을 할 때는 항상 신선하게 보존한 것을 선택하도록 하며¸ 너무 오랫동안 저장하면서 먹지 않도록 하고 가급적 제철식품을 이용하는 것이 바람직하다.

(2) 이렇게 만든다

현미를 비롯한 5종류 이상의 곡류를 준비한다. 준비한 재료를 각각 깨끗하게 씻어 밖에서 돗자리나 보자기를 깔고 바람이 잘 통하는 그늘에서 말린 다음¸ 고슬고슬하게 잘 건조된 재료를 가정용 분쇄기나 방앗간을 이용하여 가루로 만든다. 한편 제철 채소로 신선한 상태의 녹색채소¸ 담색채소와 황색채소(합하여 5가지 이상이 되도록 한다)¸ 버섯류¸ 해조류를 구입한 뒤 역시 깨끗하게 씻어 둔다.

(3) 먹는 방법

생수 200ml에 준비한 가루(주로 통곡식) 약 30∼40g 정도를 타서 잘 흔든다. 준비한 녹색¸ 담색¸ 황색 채소를 함께 섭취한다. 한 끼 섭취량은 400∼500g 정도. 채소의 비율은 녹황색채소 약 200g¸ 담색채소와 근채류¸ 버섯류¸ 해조류 합하여 200∼300g 비율로 한다. 필요에 따라 채소는 된장이나 소스를 찍어 먹어도 좋다. 채소를 많이 씹어 먹기가 어려운 경우라면 즙을 내 마시도록 한다. 물은 가능한 생수가 바람직하며 기호에 따라 두유나 요구르트에 타서 먹을 수 있다. 생식은 하루 세 끼를 해도 문제가 없으나 생식요법만 하기 어려운 경우 하루 한 끼 정도만 해도 좋다. 위장기능에 문제가 있는 사람은 처음부터 많은 양을 시작하는 것보다 아주 적은 양부터 서서히 시간의 여유를 두고 적응시켜나가면서 생식의 양을 늘려나가도록 한다.

생식을 일반 가정에서 만들기 위해 재료를 건조시키는 방법을 천일 건조방법이라고 하는데 이 건조방법은 건조기간이 길어 건조시키는 과정에서 각 식품들이 가지고 있는 영양소들이 파괴되거나 감소할 수 있다. 가장 좋은 건조방법은 영양소 손실이 거의 없도록 하는 동결건조방법이지만 일반 가정에서는 할 수 없다. 만일 직접 집에서 생식을 만들기 어렵다면 동결 건조방법으로 만들어진 생식제품을 이용하는 것이 좋다. 시판하는 제품 중에는 열풍 건조한 제품이 있는데 이 경우에는 건조과정에서 뜨거운 바람을 통해 건조시키는 것이므로 식품의 영양소 파괴가 일어난다. 특히 제조된 제품의 경우 믿을 만한 회사 제품인지¸ 유기농인지¸ 품질관리는 잘 되고 있는지¸ 잔류농약검사¸ 중금속 검사¸ 대장균검사 등이 잘 이루어졌는지를 확인해보는 것도 필요하다.

(4) 추천할 만한 생식재료

① 곡류(현미¸ 수수¸ 율무¸ 차조¸ 콩¸ 검은깨) : 대부분 건조된 상태로 시판되는 곡류는 말려서 빻아 가루로 먹거나 미싯가루처럼 물이나 꿀¸ 과즙 등을 넣어 먹는다. 팥빙수를 만들 때 미싯가루를 뿌려 먹듯이 간 곡류를 고명처럼 음식에 뿌려먹는 것도 좋다. 갈아 놓은 여러 곡류를 혼합해 경단처럼 만들면 훌륭한 식사대용식이 된다.

② 채소류(케일¸ 당근¸ 우엉¸ 솔잎¸ 호박¸ 무¸ 신선초¸ 쑥¸ 유자) : 채소나 과일류는 생식하기에 가장 좋은 식품이다. 가능한 비료를 사용하지 않은 채소¸ 과일을 구입하는데 잔류 농약 성분이 의심스러울 경우 씻는 물에 식초를 조금 떨어뜨려 잠깐 담갔다가 흐르는 물에 씻으면 농약 성분을 말끔히 씻어낼 수 있다. 각각의 채소를 채 썰어 상추나 깻잎과 같이 잎이 넓은 채소에 싸서 된장이나 고추장에 찍어 먹으면 야채 고유의 맛과 향을 그대로 느끼면서 생식을 할 수 있다. 과일 주스를 먹을 때 갈아 놓은 곡류 가루 예를 들면 콩가루 등을 뿌려 먹어도 좋다.

③ 버섯류(표고버섯¸ 영지버섯) : 말려서 가루로 만들어 먹는다.

④ 해조류(미역¸ 김¸ 다시마) : 말려서 가루로 만들어 먹는다.

== 주부생활 '건강'에서

최고값’ 농가를 가다 ⑾꽃상추 재배 김영환씨

2009-11-21T06:57:12Z

최고값’ 농가를 가다 ⑾꽃상추 재배 김영환씨

지난 8월 새농민상을 수상하기도 한 김영환 늘참영농조합법인 대표가 고품질 상추 재배기술을 설명하고 있다.

상온서 1주 유통 ‘기본’…시장가격 갑절은 거뜬

충남 논산에서 꽃상추(적축면)를 재배하는 김영환씨(51·양촌면 임화리)는 서울 등 수도권에 공급되는 상추의 주산지를 논산으로 옮긴 주인공이다. 김씨가 양촌농협을 통해 가락시장에 출하하는 상추는 잎이 짱짱하고 상온 유통기간이 길어 시장 중도매인들로부터 호평받고 있다.

얼마 전부터는 가락시장 5개 청과법인 외에 이마트·롯데백화점에 〈양반상추〉란 자체브랜드로 납품하고 있다. 가락시장에선 1년 365일 중에 300일 정도는 최고값을 받는데, 평균 시세가 8,000~9,000원 선(4㎏들이 한상자)이면 김씨의 상추는 그 갑절인 1만5,000~1만 6,000원은 거뜬히 넘는다. 장마철 가격이 급등한 올 7월에는 한상자에 무려 6만7,000원을 받기까지 했다.

상추를 ‘금(金)추’로 만드는 김씨의 비결은 철저한 시장지향적 재배에 있다. 1만6,500㎡(5,000평·하우스 23동)를 재배하는 그는 시세가 아무리 좋아도 특품 이상만 출하하는 원칙을 고수한다. 전체 상추 중 70％ 정도가 특품에 준하는 품질을 보이므로 30％는 출하하지 않는 것이다. 높은값에 판매하다보니 웬만한 하우스 50동을 재배하는 것보다 수익성이 높다고 한다.

중도매인들이 가장 중시하는 상온 유통기간을 최대한 늘리기 위해 질소질비료는 절대 주지 않는다. 질소비료를 주면 생육이 촉진돼 조기 출하가 가능하지만 상추가 쉽게 짓물러져 장기적으로는 시장 신뢰를 떨어뜨리기 때문. 이런 고집 덕분에 그의 상추는 상온에서는 1주일, 저온에서는 최장 30일까지도 유통이 가능하다.

땅심을 높이기 위해 한기작(4~5개월)이 끝나면 2~3개월은 무슨 일이 있어도 휴경한다. 포장할 때 기준 중량(4㎏)보다 500ｇ 정도를 더 담는 넉넉한 인심은 덤이다.

세심한 물 관리도 포인트다. 정식 직후 지나친 관수는 모종을 웃자라게 해 병에 걸리기 쉽게 하기 때문에 조금씩 자주 물을 준다. 이후 생육 초반에는 2~3일 간격으로 주다가 수확 이틀 전부터 단수해 잎의 경도를 높인다. 수확이 끝난 다음에는 반드시 1시간 동안 충분히 관수해 준다. 경기지역에서는 대개 2개만 두는 하우스 내 두둑을 3개 이상 둬서 이동과 작업 효율을 높인 것도 특징이다.

김씨는 재배 노하우를 남들과 공유한다. 원래 딸기를 재배했던 김씨가 5년 전 상추로 전환하면서 4명의 농가와 함께 조직한 작목반(옛 양반상추작목반)은 잘만 배우면 상추 농사로 ‘대박’을 올린다는 입소문을 타며 현재 연 매출 100억원에 85명의 농가가 참여하는 튼실한 산지조직(현 늘참영농조합법인)으로 성장했고, 김씨가 대표로 활동하고 있다. 회원농가 중 연 매출 1억원 이상 올리는 농가가 50명 이상이며 김씨처럼 4억원 이상 농가도 여럿이다.

“혼자만 알아서 뭐하나요. 아무것도 모르고 귀농한 젊은이라도 배울 자세만 됐다면 하나부터 열까지 전수해 줍니다. 덕분에 최근 우리 지역에 20~30대 귀농인이 부쩍 늘었어요. 대신에 농약 규제 등 작목반 규율을 단 한번이라도 어기는 날에는 그날로 바로 제명되죠.” ☎011-455-2351.

논산=김소영 기자 spur222@nongmin.com

[최종편집 : 2009/11/09

배규한 동부하이텍 상무는 “맞춤형 비료 신청량이

2009-11-21T06:53:16Z

내년도 맞춤형 비료 수요조사 해보니…

수요량 예상 웃돌아…추가예산 확보 필요

내년부터 농가에 공급되는 ‘맞춤형 비료’에 대한 수요 파악이 끝나면서 맞춤형 비료 공급이 어떻게 이뤄지는지 관심이 높아지고 있다. 수요량이 당초 예상치를 웃돌아 여기에 맞춰 추가 예산 확보가 필요하다는 지적도 나오고 있다.

◆수요량 당초 예상치 웃돌아=농협중앙회가 전국 지역농협을 통해 맞춤형 화학비료의 수요 파악을 16일 마감한 결과, 당초 공급 예상치인 70만t보다 17％ 많은 82만2,000t이 신청된 것으로 집계됐다. 이는 지난해 복합비료 농가 공급량인 94만1,000t의 87％ 수준이다.

지역별로는 충남과 전남이 각각 14만4,000t으로 가장 많고, 이어 경북(11만2,000t), 전북(9만9,000t), 경기(7만t), 강원·경남(각각 6만5,000t), 충북(5만2,000t), 제주(3만6,000t) 순이다.

이처럼 신청량이 늘어난 것은 충남지역에서 친환경비료 보조사업의 영향으로 저성분 비종인 〈13(질소)-10(인산)-8(칼리)〉의 신청량이 늘어난데다, 보조가 없는 원예용 비료 대신에 보조가 이뤄지는 맞춤형 화학비료의 수요로 대체되고 있기 때문으로 분석된다.

맞춤형 비료 31개 비종 가운데 신청량이 5만t을 초과한 비종은 〈13-10-8〉〈19-10-8〉〈22-10-8〉〈13-0-10〉〈16-10-8〉 등 대부분 저성분 비료인 것으로 나타났다. 이 가운데 맞춤24호〈13-10-8〉가 8만6,812t으로 가장 많았고, 맞춤20호〈19-10-8〉 8만2,060t, 맞춤16호〈22-10-8〉 7만8,123t, 맞춤추비29호〈13-0-10〉 6만5,393t, 맞춤 23호〈16-10-8〉 5만8,281t 등이 뒤를 이었다.

농림수산식품부와 농협중앙회는 이 같은 신청량을 바탕으로 25일 전후로 일괄 입찰을 실시, 맞춤형 비료가 내년 영농철에 맞춰 적기에 농가에 공급되도록 할 방침이다.

농협중앙회 관계자는 “신청량 전량에 대해 모두 지원을 할 경우, 당초 정부가 편성한 예산(631억원)보다 추가적으로 110억원이 더 필요하다”고 밝혔다. 이에 따라 국회 예산 심의 과정에서 맞춤형 비료 예산의 추가 확보가 필요할 것으로 보인다.

◆비료업계 움직임=비료업계는 입찰에 대비해 분주한 모습이다. 맞춤형 비료의 생산물량 확보 여부에 따라 앞으로 비료회사의 경영실적을 좌우할 것으로 보고, 원가분석과 함께 원재료 수급계획 등을 세우고 있다.

또 그동안 소품종 대량생산체제에서 다품종 소량생산체제로 전환됨에 따라 공장의 생산라인을 점검하는 등 바쁘게 움직이고 있다.

하지만 비료업계 일각에서는 맞춤형 비료의 내년 영농철 이전 적기 공급에 차질을 우려하는 목소리도 있다. 보통 10월부터 다음해 사용될 화학비료 생산에 들어간 예년과 달리 올해는 맞춤형 비료 생산에 본격적으로 들어가는 시기는 빨라야 입찰이 끝나는 이달 하순부터로, 1~2개월 정도 연기가 불가피하기 때문이다.

국두표 남해화학 비료부장은 “맞춤형 비료 입찰이 끝나면 곧바로 생산에 들어갈 수 있도록 사전 준비에 박차를 가하고 있다”면서 “맞춤형 비료가 내년 영농철 이전에 농가에 적기에 공급될 수 있도록 최선을 다하겠다”고 밝혔다.

배규한 동부하이텍 상무는 “맞춤형 비료 신청량이 당초 예상보다 늘어난 만큼, 예산을 추가 확보해서라도 신청 전량에 대해 지원이 이뤄지길 바란다”고 말했다.

이종순 기자 jongsl@nongmin.com

[최종편집 : 2009/11/20

홍석기 신젠타코리아 이사를 포함해

2009-11-21T06:52:03Z

충북원협·신젠타코리아, 자매마을 찾아 뜻깊은 일손돕기

충북원예농협과 신젠타코리아㈜ 직원들이 사과 수확을 돕고 있다.

상호교류 1주년 기념

충북원예농협(조합장 박철선)과 신젠타코리아㈜(대표 김용환)는 최근 충주시 가금면 창동마을(이장 김영강)에서 농촌 일손돕기를 실시했다. 이번 일손돕기에는 홍석기 신젠타코리아 이사를 포함해 직원 35명과 충북원협 임직원 10명 등 모두 45명이 참여했다. 이들은 일손 부족으로 어려움을 겪는 창동마을 7농가를 선정, 하루 종일 사과 수확을 도왔다. 이번 일손돕기는 충북원협 주선으로 지난해 10월 농촌사랑 1사1촌 자매결연을 한 신젠타코리아와 창동마을의 상호교류 1주년을 기념하는 차원에서 추진돼 더욱 의미가 있었다.

박철선 조합장은 “현재 농촌의 고령화와 인력 부족 등을 볼 때 농촌과 도시, 생산자와 소비자, 농업인과 기업체의 연대는 절실한 상황”이라며 “앞으로도 지속적인 교류가 가능하도록 지원해 모범적인 상생사례가 될 수 있도록 최선을 다할 것”이라고 말했다. 충북원예농협 ☎043-843-3514.

충주=김기홍 기자

sigmaxp@nongmin.com

[최종편집 : 2009/11/16

부여석성 양송이농가와 논산성동 이재영농업인 딸기밭을 방문하다.

2009-11-20T19:43:49Z

조치원에서 대전가는 길에 행정수도 프랑카트

행정수도 오면 안되나.

4대강은 하면서 ...

부여석성에서 작년에 무우를 얻은 농가가 생각나서 새웠다.

마침 양송이를 키우기 위해서 벼집에 물을 주어 발효시키고 있는중이였다.

올해도 무우를 얻었다. 감사드립니다.

물론 만다 모자를 드리고

아마 손자인것 같다.

밝은 미소가 좋다.

양송이 키우는 중

여기에 만다 5,000배로 5일간격으로 3회 줄것을 요청하고

수확시기에 방문하기로 하였습니다.

이용범 사장님 011-456-6147

논산성동의 이재영사장님의 딸기 밭이다.

새로 집을 잘시으셨다.

하루지나서 최석호사장님 지산 육묘장을 방문하였는데

중국에 출장을 가셨다.

만다를 월 2회 살포하여 묘을 키우고 계신다.

농가에서 대박이 날것을 사료된다.

ㅋㅋㅋ ""세상을 읽는 자 세계를 경영한다.""

읽을 때마다 힘이 솟는다.

문백농협과 오창유기농단지을 방문하다.

2009-11-20T19:23:56Z

아침에 식당에서 법정스님의 기사가 있어서

""깨어 있다면, 부처님은 늘 우리 곝에""

12월 13일에 길상사에서 법문이 있다는데 꼭참석을 하여야 겠다.

진천 사석 보건소지소에서 당뇨체크

271 양호 아침인데

진천 진천농약사 이덕수사장님과 어제 저녁에 식사하면서

협의.

진천문백 김국장님과 같이 만다개발을 하기로

친환경 광역친환경 농업단지 조성

추진 사업단.

사업국장 김만학.

현재는 벼가 없기 때문에

다음주에 오이농가에서 실험하기로 약속.

화요일날...

오창 유기농농장 방문 김정동.

유기농산물을 먹어야 하는 이유를 잘보면 만다의 길이 보이는것 같다.

멀리 유기농장 전경.

중부회훼영농조합(충북음성삼성)김종호 사장님

2009-11-20T19:11:16Z

웃동네 농장(중부화훼영농조합)

사장님은 김종호 사장님 이십니다.

지난 타마스때 방문요청을 받아서 이번에 방문하였습니다.

삼성면양덕리 이며 2,400평중에 800평에서 서양란을 키우고 계십니다.

묘는 태국에서 직접구입하신다는 말씀이 있었습니다.
만다에 대하여 란에 기대효과를

건전하게 크고

키가 20센치 정도 더클것이고

수확기가 10-15일정도 빠를것이고(백합기준)

향이 많이날것이며

꽃이 오래가고

꽃이 더클것이며

충.균 응애 발생이 적을 것이며

소비자가 좋아 하는 꽃이 될것으로 사료되어

꾸준한 만다살포는 고정 고객을 만들수가 있을것이라고 설명해드렸습니다.

실험으로

상태가 않좋은 란에 실험적으로 5,000배로 5일간격으로 3회 살포할것을 드렸으며

다음에 만다와 수토원을 적응 하기로 하였습니다.

010-5445-3378

보련산 만다사과가 출하중에 있습니다.(충주노은면 연하리)

2009-11-20T18:45:43Z

보련산의 정기를 받고 만다효소의 기를 받고 자란 사과가 출하중에 있습니다.

11월 상순에 사과품종은 후지로서 아주 맛있고 저장되어 있습니다.

제가 이곳을 방문하여 그간 자란 사과밭과 복숭아 밭. 그리고 저장중에 있는 사과를 보았습니다.

과수원과 창고 에서 과일냄새가 싱그러웠습니다.

아래와 같이 판매하고니 많이들 구입하여 드시기 바랍니다.

만다효소로 키운 사과의 판매 구분은 15키로를 기준으로 해서 택배비 포함해서

64개 34,000원

56개 39,000원

52개 43,000원

46개 49,000원

42개 54,000원

기스과는 24,000원으로 정했습니다.(15키로)

가정에서 먹기는 조그만 64과가 좋고. 선물용으로는 42과가 좋습니다.

기스과는 먹는데는 별문제가 없습니다. 조금도려내서 먹으면 됩니다.

저렴하게 먹을수가 있지만 량이 적다는 군요

주문방법은

010-6340-3676

043-853-3676

계좌번호 농협 417071-52-000524 (예금주 ; 신태봉)

새순이 있는 복숭아가 하늘을 처다보는것 같습니다.

신태봉사장님이십니다.

보간중인 사과입니다.

복숭아 밭입니다.

정장창고입니다.

복숭아 밭에 건강에 좋다는 민들레가 무척많습니다.

겨울이 지나고 민들레 채취하러 가야 겠습니다.

사과 밭에도 민들레가 무척많습니다.

앞에민들레는 크기가 한평은 되는것 같습니다.

민들래를 보니 토양이 그만큼 건전하다는것을 알수가 있습니다.

여러분들 만다효소로 키운 만다사과 드시고 신종플루를 이겨냅시다.

건강하세요,.