한입가득한 행복

동굴집-돼지등심고추장양념구이<서울맛집/남대문로맛집>

2009-11-29T23:24:05Z

남대문시장 맞은편 북창동에 있는 동굴집입니다

이름이 왠지 으시시하지요? 저녁이라 분위기조차..ㅋ

그러나 들어가보면 전혀 그렇지 않습니다

환한 실내에 1, 2층으로 나뉘는데 2층까지 올라가 보진 않았지만 어림잡아 60석 안팎으로 보입니다

메뉴선택에는 망설일 필요가 없더군요. 앉아있는 모든 테이블이 돼지등심양념구이를 꼭차 있었으니까요

겨우 구석 한자리가 운좋게 나왔던거지요 ㅎㅎ

둥근테이블에 간격은 살이 맞닿을 지경입니다

술 한잔 먹다보면 뒤에서 지긋이 기대고 먹게되는 그런..ㅋ

화력 좋은 열탄입니다

요넘이 돼지등심양념구이인데 시뻘건 고추장 범벅이라 보시면 맞습니다

기본 파무침

쌈야채

고추장 소스, 된장, 마늘

열받은 불판에 지긋이 올려봅니다

캬~~ 일단 고추장과 돼지기름 타는 냄새에 기다리기 힘들게 만듭니다 ㅋ

지글지글~ 얼핏 익어가지만 돼지고기이니 많이 익혀 먹어야 겠죠

어느정도 익기 무섭게 입으로 가져 갑니다

오홋~ 이래서 사람들이 많았군요 ㅎㅎ

무슨 맛이냐고요? 서민적인 맛이라고 하면 이해가 되실라나?

암튼 돼지등심에 양념된 고추장을 발라 냉동숙성시킨 고기를 연탄불에 구웠을때! 느끼던 맛입니다

파무침과도

쌈에 싸서도

그러나 연한 고추장소스에 찍어 먹는 맛이 제일입니다.

단, 탄 음식을 드시면 큰일나시는 분들에게는 조금 조심스런 음식이겠네요

반주는 쇠주로 했습니다만, 왠지 막거리하고 잘 어울리는 음식 같습니다.

동굴집

(02)777-0863

서울시 중구 남대문로4가 17-37

tag : 맛집, 서울맛집, 북창동, 돼지등심고추장양념구이, 남대문맛집, 동굴집

[경기 의왕맛집/청계산맛집] 명진농원 - 참옻속풀이 닭요리

2009-11-24T00:03:43Z

청계산입구의 명진농원은 20여년전부터 안양, 의왕, 과천등지에서는 옻요리 전문점으로 유명한곳이다

매년 4~5월에는 충북 괴산 농장과 이곳 밭에서 직접 재배한 옻순으로 옻축재를 여는데 오랜 단골들과

교분이 있는 사람들에게 무료로 귀한 옻순을 제공하기에 매니아 사이에서는 구전으로 많이 알려진 곳이다.

옛부터 옻은 식용과 약용으로 이용되어 왔고 어혈제거, 구충, 위장질환, 여성의 생리불순 등 민간요법에 이를 이용하는

처방이 전래되고 있다. 또한 여름철 보신용으로 옻나무의 수피와 가지를 옻닭, 옻오리 등에 식용하고 있다.

최근에 이루어진 연구결과에 따르면 옻나무의 수피 및 목부에서 추출된 flavonoids성분이 혈관형성 억제작용을 나타내어

암세포의 증식 및 전이를 억제하고 암세포를 정상세포로의 분화를 유도하는 항암효과가 확인되었고 또한 항산화, 숙취해소

위염 억제효과도 있다는 것이 밝혀졌다. 옻 칠액이 고화(固化)된 것을 분쇄하여 분말로 만든 것을 건칠(乾漆)이라 하는데

한방 및 민간에서는 혈액촉진, 위산과다, 생리통, 어혈제거, 펀도선염, 구충제로 널리 쓰인다.물론 본초강목, 동의보감에도

빠질 수 없는 약재로 소개되고 있고 인간에게 너무나 많은 이로움을 주는 식물인것이다.

장황하게 옻에 관하여 짧은 지식을 적어놨지만 설명이 많이 부족하지 않나 싶은데, 특이한건 이런집들은

쉽게 찾을 수 있는곳에 있지 않다는것이다. 청계산 입구의 삼거리맛집 우측으로 들어가면 만날 수 있지만

과천-봉담간 고속화도로 교각들이 세상과 단절해 놓듯 가리고있기 때문이다.

흔히 말하는 시래기로 달랑무를 썰고 남은 이파리를 말려서 겨우내 영양 공급을 해줄 재료로

시골에서나 봄직한 풍경이 널려있다

보약이라도 먹었는지 영하의 추위를 넘나들던 때인데 꽃이 피다니..

이집 음식은 기본적으로 오랜 정성을 깃들여야 하므로 예약은 필수

최하 30~40분정도의 여유는 줘야 한단다.

참옻속풀이 닭 (성인 3명은 충분히 먹을 양이다)

옻닭도 종류가 두가지가 있는데 필자가 주문한 속풀이닭은 숙취에 좋은 부추가 들어가 있고

그냥 참옻닭은 부추가 빠지고 죽이 같이 들어가있는 음식이다라고 기억하자.

4~5월에만 채취할 수 있다는 옻 새순으로 만든 짱아찌부터 이집의 반찬들을 감상해보시길

하나같이 맛깔스러우며 조미료가 전혀 안들어간 토속 음식이다

심심풀이 일반 야채전인데 아쉬운점은 음식과 같이 나와서 먹어볼 여유가 없었다는것

음식을 주문하고 기다리며 탁주 한사발에 먹는다면 두말 할 나위 없으리라.

앞접시와 소금장

일반 보리차가 아닌 옻을 달여 만든 옻물이다

아마 이거만 한동이 드실분이 분명이 있겠다 ㅎ

40분정도 우려나왔으니 돌솥에 넣고 데치며 먹으면 된다

오랜 시간을 우려낸 옻물에 10여가지의 한약재를 넣어 달인 진짜 보약이다

보통 고기좀 드시는분들이 꺼려하는 뻑뻑한 가슴살을 필자는 무척 좋아한다

소금없이 이렇게 한입 먹으니 부드러우며 담백한 첫 맛과 감초가 들어갔음인지 살짝 단맛.

그리고 쫀득한 육질이 은은한 향과 함께 미각을 사로잡아 버린다

얼마나 푹~고았으면 은행이..

싱겁게 드시는분들은 궂이 소금을 안찍어도 괜찮지만 소금장에 찍으면 맛은 훨씬 살아난다

음식이름이 왜? 참옻속풀이인지 그 이유를 알겠다

뚝배기를 바닥까지 긁어 먹을때쯤 내오는 옻닭 영양죽

양이 많지 않나 싶었는데.. 짧은 생각이었을 뿐이다.

맛도 맛이지만 부드러운 목 넘김이 좋았던 추천 음식이다

축구팬이라면 캐리커쳐만 보고 짐작을 했을텐데 이집 곳곳에는 축구화부터 각종 상패들이 즐비하다.

전 국가대표 선수였던 국내최고의 무회전 프리킥의 달인 전북현대의 김형범선수.

김선수의 열렬한 팬이며 보약같은 음식으로 뒷바라지를 하는 쥔장이 바로 김선수의 어머니이다.

아들에게 해주는 그 음식을 이곳에 가면 든든하게 맛 볼 수 있다.

청계산 명진농원

031-426-3680

경기도 의왕시 청계동 566

tag : 맛집, 옻닭, 옻, 청계사맛집, 청계산맛집, 경기도맛집, 옻오리, 청계맛집, 옻속풀이, 명진농원, 청계명진농원

청계 청기와집 - 보신수육 (청계산맛집/의왕맛집)

2009-11-22T18:06:59Z

예전에 청계산 음식점들은 등산객들이나 잠시 쉬며 몸보신하는 여행객들이 손님의 대다수를

차지 했었던적이 있었다. 지금이야 청계산 맛집하면 이곳 의왕시 청계동의 음식점거리를 떠올리지만

입소문으로 알음 알음 알게 되기까지는 너무나 오랜 시간이 걸렸다고 생각한다

이곳 청계 청기와집도 예외는 아니었고 위치는 청계동 경로당을 지나자마자 좌측편에 위치한다

음식점을 한곳에서 10년이상을 운영하였다면 일단 음식에 대한 믿음이 생긴다

많은 사람들이 오고 갔을 것이고 까탈스런운 입맛들을 일일히 맞추기는 결코 쉬운일이 아니기에 더욱 그렇다.

하물며 20년이상을 한곳에서 단골들의 사랑을 받고 있는곳이라면 긴 말들이 필요없을 것이다

현판의 기와집이 선명하다. 얼핏 5~60년대 건물인듯 오랜 연륜이 느껴진다

여름이면 활짝 열어 놓아 청량한 산바람을 한껏 느낄 수 있었으리라

텃밭에는 깨를 탈곡하고 남은 잔재들이 너부러져있는 모양이 정겹다

야트막한 뒷산에는 사람의 흔적이 군데군데 남아있다

뒷산의 감나무에는 제것임을 아는양 까치들이 지키고 있다

오랜 세월을 견뎌온 집을 보면 왜 이리도 정겨움이 드는걸까?

내부 모습

메뉴판도 언제것인지 ㅎㅎ

닭요리, 오리요리, 그리고 오늘 주문하려하는 영양탕 전문이다

시골손맛의 기본찬들이 차려진다

야채까지 궂이 설명을 안해도 친근한 음식들이다

겨자와 식초를 넣고 잘 섞어주면 된다

오늘 주문한 영양탕 수육 2인분(1인/23,000원)이다

일단 한번은 끓여내지만 부추의 기운이 죽을때까지는 끓여주는게 좋다

가스불로 계속 증기를 만들어 데워지고 쪄지므로 촉촉하게 즐길 수 있다

한점들어 맛을 보자

올 여름에는 이 음식을 한번도 접하지 못했었다

기운도 떨어지던차 동료의 손에 이끌려 왔지만서도

못내 바라고 있었던지 쫀득하니 입에 착~ 붙는다

잡내가 전혀 없고 담백하며 씹는 기분을 좋게 만든다

이 맛을 못잊어 손님들이 찾아 오는듯.

수육을 다 먹을때쯤이면 영양탕을 가져다준다

깻잎, 부추등 각종 야채와 어우러져 국물맛이 시원하다

밥 한공기 넣어서 먹으면 오장육부가 따뜻해지는 느낌.

마지막 한방울까지 깨끗이 비우게된다.

청계 청기와집

031-426-5971

경기도 의왕시 청계동 622-1

tag : 의왕맛집, 청계사맛집, 청계산맛집, 백운호수맛집, 청기와집, 청계맛집, 청계청기와집

[청계맛집/의왕맛집] 황태영양돌솥밥이 맛있는 청계산 "사랑채"에서..

2009-11-22T16:44:13Z

청계산입구 청계사방면 공영주차장 조금 못미쳐 이런 간판을 발견할 수 있다

2층으로 지워진집은 단체석외에는 1층에서 왠만한 손님을 받을만큼 넓직하다

봄에서 가을까지는 청계산을 찾는 등산객들로 250여석이 비좁을 지경이다

청계산주변 음식점들과는 판이한 메뉴 구성인데 많이 찾는다는 버섯전골도 괜찮아보이지만

황태영양돌솥밥을 주문한다. 밥을 새로해서 나오는 음식이라 20분정도 소요된다한다.

주문해놓고 카메라들고 뒤뜰로 나와본다

봄, 가을철 운동 겸한 모임을 위해 족구장도 있고

아이들이 좋아할 사슴이며

공작새도 볼 수 있다

청계산자락에 질서 정연하게 놓여있는 장독대에선 항아리들이 장들을 품고있다

여름이었으면 얼마나 시원할까?

조금 춥게까지 느껴지는 늦가을이라 감상력이 떨어지니 애석하다

가마솥에는 언제든지 갔다 먹을 수 있는 숭늉이 끓고있다

잠깐의 시간이었다 생각 했는데 벌써 한상차려져 있다

말끔한 돌솥밥

양념장을 발라 구워낸 황태도 한 자태한다.

오홋~ 가시오가피 나물부터.. 맛깔난 여러 찬들을 담아본다

직접 담근 재료를 사용하여 토속의 맛을 진하게 느낄수 있는 된장찌개.

이렇듯 음식에 들어가는 중요한 재료들은 밭이나 농장에서 직접 재배한걸 사용하고

매실등 천연 조미료를 사용하여 밑간을 하는 약간은 사찰식 음식이라 보면 된다

찬 하나하나 흐트러짐 없고 보는맛 느끼는 맛도 만족스럽다

황태에 양념장을 발라 구워낸 황태구이를 통째로 내온다

20분을 기다린 보람이 있는 내용물

대중적으로 부담없이 먹을 수 있는 약간 진밥의 느낌이다.

한공기 가득 고봉으로 담아 낼 양이다.

꼬들 꼬들하니 매콤한 황태구이

겨자소스 양념에 버무린 부추샐러드와 너무나 잘 어울린다

갈비가 부럽지 않다

찰진 밥 한술에 황태를 얹고 열무김치를 올려먹으면.. 맛은?? 상상에 맡긴다^^

된장에 박은 껫잎만 가지고도 한그릇은 뚝딱 할 수 있겠다

귀한 가시오가피 나물이라 리필은 할 수 없었고 쥔장에게 감사할 따름이다

빼뜨릴 수 없는 구수한 마무리

이집의 많은 매실청은 요리에 들어가는 천연재료이다

이곳! 눈이 소복하게 내리는날 다시 찾고싶다

다음에는 버섯전골을 푸짐하게 먹어볼텨..

사랑채

031-423-9600

경기도 의왕시 청계동 102-1

tag : 맛집, 사랑채, 의왕맛집, 청계산맛집, 경기도맛집, 황태영양돌솥밥, 청계맛집, 황태맛집, 청계사랑채

[건대맛집/서울맛집/광진구맛집] 화풀이 화풀이

2009-11-20T02:43:21Z

지하철 2호, 7호선 환승역인 건대입구역 1번출구에서 3분정도 거리에 있습니다

눈에 잘띄는 빨간색간판 "화풀이" 오늘 모임이 있는 장소입니다

오픈한지 얼마되지 않아서 전체적으로 깔끔합니다

맵고 열이 많이 나는 음식이라 가열장치를 전기렌지로 사용하는군요

손님에 대한 배려가 보이는 부분입니다

매운 요리집이니 불낙지와 매운것 못드시는분을 위한 모듬바베큐구이로 주문합니다

불낙지 4인분, 보는것만도 매콤한 기운이 느껴집니다 ㅋ

달달했던 소스

무한리필했던 계란찜

아삭하고 시원한 물김치

살짝 새콤한 무채

빠질 수 없는 김치

샐러드

매운음식 들어가기전에 중화시킬 음료들을 준비 해 둡니다

위하여~

포스작렬입니다

김이 모락 모락 오를때부터 잘 섞이도록 비벼줍니다

야채와 낙지는 살짝 익혀 먹으도 되지만 생고기가 들어가 있으니

조금 더 끓여주면 좋습니다

좋아라하는 떡볶이부터 한입 베어무니 나도 모르게 입에서 휴~~~~ 소리 납니다 ;;;

하지만 인위적인 캡사이신 매운맛이 아닌 좋은 재료에서 우러나오는 맛같아 쥔장에게 물어보니

고향인 강원도에서 직접 재배하여 말린 태양초등을 사용하여 뒷맛이 개운할거라 합니다.

혀에서는 불이나고 이마에는 땀이 송글송글 맺히다 못해 우르르 떨어집니다 ㅎㅎ

이럴땐 쿨피스가 안정(?)을 찾아주죠 ^^

이넘의 중독성은 매운맛 때문만은 아니고 기본적인 음식맛으로 자꾸 젓가락이 갈 수 밖에 없습니다

힙합꽃미남님의 익살스런 표정입니다 ㅎㅎ

남은 국물에 볶음밥을 안하면 서운하지요

볶음밥도 한 포스 뿜어냅니다

살짝 느껴지시나요? 치즈가 들어갔습니다

무채를 올려먹으면 시큼함이 침샘을 자극해줍니다

뒤이어 나온 바베큐모듬구이입니다

전혀 안매운 음식이라 매운걸 흠뻑 느낀후에 먹어줘야 순서가 맞습니다

익히면서 뒤집어 줘야 하는데 직원이 서빙을 해줍니다

머스타드 소스와 케첩

개인야채

무쌈과 생강

불낙지와 볶음밥까지 먹었으면서도 부드럽고 담백한 맛에 벌써 바닥이 보이기 시작.

새콤 달달한 간장소스와 함께

또한 두가지 소스가 전혀 새로운 맛을 선사합니다

매운맛과는 또 다른 깊이 있는 맛이 인상적입니다

이마에 땀도 다 식고.. 이제야 편안한 자세가 나옵니다 ㅎㅎ

살렙이라는 야생난 뿌리로 만든 터키 아이스크림을 디저트로 마무리.

맛, 서비스, 분위기등 기본이 되어 있는 제대로된 집이다

맵고, 뜨겁고, 화나는걸 풀어버리라는..

상호란 그 집을 잘~ 표현해야 하는데..

절묘함에 찬사를 보내고 싶다

화풀이

(02)498-3843

서울시 광진구 화양동 47-18

tag : 맛집, 건대입구, 화풀이, 서울맛집, 건대맛집, 건대입구맛집, 건대입구역맛집

[청계산맛집/의왕맛집/청계사맛집] 오리로스전문점 - 청계 시골집

2009-11-10T01:10:00Z

지금 청계산 일대는 단풍을 즐기려는 등산객들로 붐비는곳이다.

그중 청계산 초입 굴다리 못미쳐 좌측에 있는 시골집을 다녀왔다

20여년 전부터 운영했다는 시골집도 가을 단풍속에 아름답게 수놓여지고 있었다

"장맛이 좋아야 음식맛이 좋은것이재" TV에서 흔하게 듣는 말인데

이집 장독은 경관 좋은곳에 팔자좋게 늘어서 있다

몇개의 독립된 룸은 벌써 손님들이 자릴잡고 있고

대신 앞산이 바로 보이는 경치 좋은 방으로 앉기로 한다

예전에 꽤나 유명했던 오리로스전문점으로 오늘도 당연히! ^^

이렇게 한상이 차려지는데..

생오리 썰어 나온걸 본 일행들 입에선 와우~ 감탄사 나온다

오리 한마리의 양이 상당하다

같이 불판에 올라갈 양송이버섯, 양파, 감자등 주인공들이다

기름이 잘 빠질 불판을 가스불로 데워준다

신선한 생오리와 각종 야채를 곁들여 올리면

바로 지글지글~ 자글 자글~ 기분좋은 화음이 위산을 자극한다.

옳거니 이게 빠질소냐~

낮술은 조심하자 ^^

오리고기도 이정도는 익혀줘야한다

처음에는 기본 기름장으로 시작해서

들깨 부추무침과 어울려보고

양념고추장에 버무린 쌉싸름한 치커리무침과의 궁합에 빠져들고 만다

가끔은 입맛 정리를 위하여..

단단한 두부만 보면 왜 막걸리가 땡기는지..

요렇게 김치에 싸서 입에 넣으면 사르르~

이 서민적인 입맛은 어쩔 수 없다

오늘 낮술 제대로 땡기는걸..

무쌈으로 시큼함을 보태는 맛도 권한다

조심 조심..

된장을 요렇게 올려 먹어도 좋다~

성인 네명이서 충분히 먹을 양이다

일행의 쌈 포즈

기름이 살짝 스며든 감자맛이 또 일미다

로스가 끝나면 식사 할 수 있는 오리탕이 딸려 나온다

오리탕의 진미는 뭐니 뭐니해도 뼈에서 우러나오는 국물맛일게다.

푹~ 우려내자

얼큰하고 시~원한 맛!

후식으로 탕 또는 죽을 주문 할 수 있는데

일행이 주문한 영양죽은 부드럽고 담백한 맛이다

손맛을 가늠 할 수 있는 오이무침

아이와 여성분에게 인기 만점일 감자와 파인애플 샐러드

내 기준이겠지만 이것까지 먹을 사람이 과연 몇명이나 될까??

커피 한잔 마시며 세상시름을 잠시 내려놔도 좋을곳이다

꾸미지 않은 아름다움이 있는 곳

풍성한 먹거리와 사람냄새 나는 곳

이곳은 청계산 초입의 시골집 이다

시골집

(031)426-4790

경기도 의왕시 청계동 699-2

tag : 맛집, 시골집, 의왕맛집, 청계사맛집, 청계산맛집, 오리로스, 청계시골집

경기도 의왕시 청계산맛집 - 대청마루 [ 바베큐 ]

2009-11-07T23:19:47Z

도심에서 5분여만 달리면 이런곳에 도착할 수 있다

냇가와 숲이 있고 넓은 운동장을 갖춘곳. 의왕시 청계산 초입의 대청마루을 찾았다

냇가를 바라보며 테라스가 꾸며져 있고 나무바닥에는 가을이 소복히 쌓여가고 있다

몇개의 족구장 한켠으로는 작은 연못도 꾸며 놓았다

이런 이동편한 바베큐 장비들을 갖추어서 손님 테이블 바로옆에서

요리하며 먹을 수 있는 장점이 있다

텃밭에는 상에 올릴 채소들을 농사짓고 있다

이집을 처음 알게된지가 어언 8년여의 시간이 흘렀지만 항상 이런 모습으로 변함이 없다

날도 좋은데 테라스를 놔두고 방에서 먹으려니 왠지 답답하다

테라스밑의 냇가에는 청계산 줄기에서 내려오는 맑은 물이 흐르고 있다

한폭의 그림이다.

바베큐는 기본적으로 한시간전에는 예약을 해야한단다

참숯으로 기름을 제거하고 한 두번의 훈연과정도 거쳤지만

손님에게 나가기전에 또 한번의 과정을 더 거친다

훈연은 사과나 포도나무 재료를 많이 사용하는데 지금 보고있는 포도나무의 향을 더 높이 쳐준다

참숯위에 잘마른 포도나무를 얹여주면 이렇게 연기가 나며 훈연이 되는것이다

이때 뚜껑을 꼭 닫아줘야 좋은 향이 고기에 스며들것이다.

참숯 삼겹바베큐

참숯 오리바베큐

훈제요리를 하는집들이 이렇듯 직접 훈연하여 요리하는곳은 드물다

계속 신경을 써야하는게 힘겹고, 시간과 비용이 만만히 들어가는게 아니기 때문일것이다

바베큐 기본 상차림

커다란 배추가 통째로 들어간 배추전

이렇게 한입 넣으면 고소하고 씹을수록 시원한 식감이 좋다

달콤 새콤한 플레인드래싱 샐러드

매콤 꽈리고추찜부터 설명없이 찬들을 올린다

참숯으로 구워낸 삼겹바베큐의 맛이 궁금해 진다

겉은 바싹하게 익은 형태이고 속은 기름이 쫘~악 빠졌음직하다

오홋~ 이 맛이었던가?

과연 이것이 돼지고기란 말인가? 살짝 포도향이 감도는 고기향과

구수하고 담백한 육질은 씹을 수록 새로운 맛을 뱉어내고있다

오늘 이 맛에 흠뻑 빠져보리라~ 지화자!

돼지고기의 반란이라고 표현하면 어쩔까?

소스에 푹~ 찍어 한입 먹어보라! 입안에서 살살 녹는다 ^^

이것 또한 색다른 맛이다

지금까지 먹어 보았던 훈제오리와는 천양지차의 맛!

기름이 빠졌으나 전혀 퍽퍽하지 않고 부드럽지만 쫄깃한

씹을수록 육즙이 풍성해지는.. 제대로 된 오리바베큐.

때깔도 좋다

바베큐 소스의 달콤함과도 어울리는 본연의 향취가 탁월하다

훈연된 고구마

디저트야 주식이야? 군고구마와 다른 색다른 맛을 제공해준다

즐겁다

인스턴트에 훈연만 살짝 입혀 제공하는 방식이 아닌 처음부터 제대로된

일인당 12,000에 즐길 수 있는 진정한 바베큐요리

가을 깊은곳에서 제대로 느낀 바베큐요리

쥔장의 관심과 손길로 익혀진 고기는 기대 이상이고

주변 풍경 역시 음식의 세계에 더 빠져들어가게 만들어준다

아곳은 의왕의 청계산맛집 "대청마루"이다

대청마루

(031) 423-9907

경기도 의왕시 청계동 562-2

[의왕맛집/청계산맛집] 오리백숙이 맛는 청계산 오작교

2009-11-03T00:37:04Z

인덕원에서 분당방면으로 4Km정도 가다가 좌측으로 청계휴먼시아 단지를 끼고 진입하면

초입에서부터 줄잡아 삼십여곳의 크고작은 음식점이 그 유명한 청계사 입구까지 이어진다.

깊은 가을.. 이곳 청계산에도 울굿불굿 단풍놀이가 한창이라 나그네의 발길이 끊이지 않는데

도로를 사이에 두고 양옆의 음식점에서는 시즌을 맞아 각종 야유회며 회식으로 넘쳐나고 있다.

그중.. 오늘은 여름철 냇가자리를 못내 찾지못해 아쉬었던 청계산 오작교로 발길한다

이곳도 계절은 비껴가지 못한다

여느집처럼 똥강아지가 집을 배회하는 풍경이 아닌 토종닭이 활개친다

맑은물이 졸졸 흐르는 냇가자리는 이집만의 자랑거리.

여름철에는 서로 앉으려 줄을 서지만 찬바람부니 그 많던 사람들은 종적이 없다.

오랜세월을 맞았음직한 돌계단을 즈려밟고 올라서면

자연속의 족구장이 운치를 자랑한다.

옆방에는 단체 손님들을 위해 한상 차려져 있고

뜨내기인 우리는 이렇게 오리백숙으로 주문해본다(\45,000원)

찬들이 하나같이 입에 착~ 감기는 맛! 전라도 손맛이라고 말하면 전달이 댈랑가? ㅎ

시간반은 끓여 냈다는 오리백숙은 보약빛을 띈다

개인접시에 처~억하니 담아내서 뜯어보자

기본 소금장에 찍어 먹으면 향긋한 약초향과 쫀득한 육질이 미각 후각을 사정없이 자극한다

이맛, 최고다!

이게 빠질 수 없다, 크~~~

이거 한그릇이면 가을철 보약 걱정은 끝!

오랜만에 먹으면서 흥이돋는 기분이다

우리것이 이래서 좋은것이여~~

그 많던 고기는 다 어디갔을까? 쩝.. 식신들.

약간 꼬들한 찰밥을 한그릇 퍼다가

마구마구 섞어주면

걸죽한 보양죽이된다

잘익은 파김치와 한입~

오늘 무척 저렴하게 보약 한첩 먹었다.

밖에선 단체 손님들 체육행사로 떠들석하고

밭에서 따왔다는 열무는 한켠에서 김치로 만들어지고 있었다

이렇게 청계산 오작교는 오늘도 내게 보는 즐거움, 느끼는 즐거움 외에

먹는 기쁨을 안겨주었다

이곳은 의왕시에 있는 청계산맛집

"오작교"다

오작교

(031)426-8844

경기도 의왕시 청계동 311번지

tag : 오작교, 의왕맛집, 청계산맛집

[송추맛집/장흥맛집] 송추에 있는 장수촌 -누룽지백숙

2009-11-02T17:44:39Z

하늘은 파랗고 땅은 노랗게 물들은 날

카메라만 들이대면 세상 모든게 아름답게 보이는 계절이다

그야말로 그림속에 앉아있는 이집을 찾았다

내부는 작은 룸과 커다란 홀로 구성되어 있고 모두 좌식 구조이다

백숙종류는 김치외에는 반찬이 필요없는 음식이다

시원한 얼음을 머금은 석박지

풋고추

잘익은 시원한 물김치

싱싱한 겉절이

잠깐의 시간이면

이렇게 한상이 차려진다

뽀오얀 누룽지 삼계탕

밤, 대추, 인삼등이 들어가 있다

부드럽고 쫀득한 고기는 씹을수록 담백하다

양념된 겉절이와도 잘 어울리고

살이나 뼈가 힘들이지 않고 부드럽게 뜯어진다

간혹 텃밭에서 재배한 풋고추로 입맛을 돌려 놓는다

담백한 죽맛에 한수저 한수저 떠 먹다보면

백숙 한마리 정도는 눈 깜박할 정도면 사라진다 ㅋㅋ

이제 누룽지죽을 먹을 차례

빨간 간판 장수촌의 특징중 하나가 누룽지가 예사롭지 않다는 것이다

죽과 잘 섞어서

김치 한점 올려 먹어보라~~

쫄깃하고 구수한 누룽지와 담백한 맛의 죽을 목넘김 할때의 느낌!

거기에 잘익은 김치 한점까지.. 궁합이 제대로 맞는 음식이란 느낌을 갖게된다.

가격도 착하기 그지 없다

시에서 지정한 소문난 음식점지정서

계산대 위에 보이길래 한컷찍었지만 내 스스로가 소문내고 싶어지는 집이다

송추에서 장흥 뒷길로 드라이브 삼아 갈 수 있는곳으로 추천한다.

장수촌

(031) 855-5299

경기도 양주시 장흥면 부곡리 59

송추 워터피아 앞쪽에 위치함

송추워터피아 / 목욕탕,사우나

주소	경기 양주시 장흥면 부곡리 185
전화번호	031-826-1012
설명	-

tag : 백숙, 장수촌, 누룽지백숙, 오리누룽지백숙

[의왕맛집/청계산맛집] 돼지갈비가 유명한 나주곰탕집 - 청계마루

2009-10-25T10:33:26Z

인덕원에서 분당 방면으로 진행하다보면 농협을 바라보며

우측으로는 백운호수 좌측으로는 청계산으로 이어지는 길을 만난다

청계산 길로 접어들어 끝까지 진행하면 신라에 창건된 청계사라는 절이 나오는길이다

물론 오래전부터 등산객들이 청계사옆 등산로로 등반을 시작하는 곳으로 더 알려져 있다.

이집은 청계산 입구에 접어들면 규모있는 음식점으로는 처음 만날 수 있는 곳으로

한우, 돼지갈비, 나주곰탕으로 조용히 이름을 알리기 시작한지가 얼마되지 않았다

새로 지어진 청계휴먼시아 아파트가 길하나 사이로 보이는곳이다

넓은 대지위에 공들여 지었겠다 싶은 건물이 자리를 잡고 있는데

모습이 흡사 여유롭고 한가한 소가 누워있듯 편안하고 태평해 보이기 그지 없다

땅은 잘 모르지만 흔히 이런터를 명당이라 하지 않는지?

조경 하나에도 고심했던 흔적이 곳곳에 묻어난다

문을 열고 들어서면 좌, 우측으로 나눠져 있는데 우측편은 조용한 룸과

개방식 주방으로 위생상태를 모든 고객이 확인할 수 있게 보여준다

좌측으로 들어서면 정육코너에서나 볼 수 있는 고기 진열장과

깔끔하게 정돈된 구리석쇠를 먼저 만난다.

이집에서 취급하는 고기는 1+라는 축산물 등급판정서

150여석 남짓 좌석은 입식과 좌식으로 구분되어 있다

손님이 없을 시간이라 한적하니 먹을 수 있겠다

돼지갈비 2인분 주문

참숯을 사용한다

바로 석쇠가 올려지고 이어서 찬들이 정돈을 시작한다

커다란 그릇에 나오는 샐러드

이거 하나면 웬만한 사람은 한끼? ㅎㅎ

7가지 과일로 만들었다는 드래싱소스가 식욕을 자극해 준다

매일 매일 담근다는 겉절이

이집에는 사용하는 모든 야채와 식재료는 직접 재배하여 사용하고 있다

제대로 감칠맛나는 얼음 둥둥 동치미

무쌈에 비트로 색을 들였냐고 여쭤보니 다른 천연야채를 사용하였다고 한다

도토리묵

간장게장

단호박

재배한 야채

접시 한 가득 돼지갈비를 내온다

취급하는 모든고기는 갈비부분을 이어붙이지 않고

원래 그대로를 사용한다고 한다

돼지고기류는 많이 익혀 먹는 편이다

알맞은 크기로 잘라주고

요놈 제대로 익혀 손으로 잡고 뜯으면 제 맛일것 같다^^

얼추 고기들이 익어갈쯤에

고기판을 갈아주는데 식사중에 여러번 바꿔주는걸 보니

위생에 특히 신경을 쓰고 있다라는 생각이 든다.

달콤 새콤한 간장겨자소스와 함께 먹어도 보고

새콤 아삭한 무쌈과도

갈비는 살짝 위치를 바꿔가며 골고루 익혀준다

대낮이라 술은 먹을 수 없고 이거 한쌈에 소주 한잔하면 기가 막힐듯~

후식 개념이지만 미리 고기와 먹기 위해 주문한 누룽지

누룽지에 딸려나온 시원한 된장찌개에는 다슬기가 그득하다

구수하니 밥 대신 먹기에도 좋다

쫀득하고 달달한 돼지갈비

주문한 함흥냉면과 돼지갈비를 같이 먹으면 쌈냉면이라 했던가?

따뜻한 육수

갈비의 주인은 여기 있었네..ㅎ

후식은 매실차나 커피 한잔을 뽑아 2층 정원에서 마시자

휴식 공간으로 옥상을 정원으로 꾸며났다

옥상 한켠에도 가을이 들어찼다

주변 유휴지에 심어 놓은 야채류

정성과 우직한 손맛으로 오시는분을 맞이 하겠다는 쥔장의 말처럼

오랜시간이 걸릴지라도 한번 방문한 고객이 또 찾아가는집

내집처럼 만큼은 안될지라도 편안한 식사공간이 되어준다면

아무도 눈치 못채는 사이에 명소가 되어있을 것이라 본다.

여기는 청계산 초입의 "청계마루"이다

청계마루

(031)426-2500

경기도 의왕시 청계동 769

[안양맛집/평촌맛집]평촌먹거리촌 제주일식 - 회정식

2009-10-24T02:17:19Z

안양 평촌먹거리촌의 제주일식

활어들이 밖으로 뛰쳐나올것 같이 싱싱하다

수족관의 위생상태를 보면 그집 회맛을 짐작할 수 있다

제주일식은 평촌먹거리촌에서는 유일하게 앞, 뒤의 건물을 터서

본관과 별관으로 나눠져 있는데 별관은 예약 손님 위주로 운영된다

100여석의 크고 작은 룸으로 구성되어 있다

별관은 뒷편으로 출입이 가능하다

미리 예약한 자리로 안내되고

정식은 점심과 저녁의 가격대가 틀리고 내용이 다르게 나오는데

점심에 비해 저녁상은 술안주 위주라 좀더 다양하고 풍성하게 나오기 때문이리라.

시간이 다섯시와 여섯시 중간대니 저녁정식 2인분 주문

야채까지 기본적인 상차림

두툼한 광어회 무침

새콤한 초장이 입맛을 돌게 해준다

기름에 구워낸 은행과 마늘

이런건 한가마니 가져다줘도 먹을 자신이 있다 ㅎ

회종류는 감성돔, 광어, 농어

쫄깃하고 두툼하여 식감이 좋고 입에 척~ 붙는 맛이

오늘 술발좀 받겠다 ^^

지화자~

연이어 신선한 해물도 한상 차려낸다

멍게

굴

전복

개불

가리비

참소라

성게알

조개관자

요즘 제철음식인 학꽁치

살살 녹는다는 표현이 딱 떨어진다

초밥 4피스

적당한 크기에 입안에서 흩어지는 밥알과 신선한 회의 어우러짐이 좋다

자꾸 땡기는 맛 미소된장국

가자미찜

쪄낸 가자미에 새콤 달콤한 소스가 얹어져 있고

상큼한 야채와 함께 먹는 부드러운 살이 일미다.

이집이 자랑하는 오분자기 콩나물찜

제주도에서만 난다는 작은전복 오분자기가 통째로 들어가 있다

아삭하고 시원한 콩나물에 매콤한 양념과 쫀득한 오분자기의 만남

가히 기가막힌 어울림이다

열량이 낮아 다이어트에도 효과적이지만 빈혈, 골다공증에

특히 좋은 음식으로 여성분들에게 추천할만한 요리다

해물볶음

달달한 첫 맛과는 달리 씹을수록 매콤함이 입안가득 퍼져간다

마끼를 끝으로 오늘 사진은 마무리

중간에 시원한 매운탕과 아삭한 튀김이 이었으나 술 먹느라 생략 ㅎㅎ

신선한 재료와 고객의 마음을 읽는 서비스 그리고..

하얀백지위에 하나 하나 그려나가는 맛이라고 표현하면 맞을라나?

실내에 걸려있는 소나무 처럼 한결같은 모습이 있는곳

이곳은 평촌의 "제주일식"이다

제주일식

(031)476-3047

경기도 안양시 동안구 귀인동 917-11

tag : 평촌먹거리촌, 안양맛집, 평촌맛집, 제주일식, 평촌먹자골목맛집, 제주정통일식

[안양맛집/평촌맛집] 범계역 논고을 - 갈비살 저렴하게 즐기기

2009-10-21T00:58:30Z

평촌 범계역 뉴코아백화점옆 논골집은 십여년간 많은 단골이 있었지만

얼마전에 추억속의 집이되고 말았다

그곳 사장이 논골집이라는 체인점을 접고 옛 우리사돈 자리로 이전하며 독자 브랜드인 논고을을

런칭하였기 때문이다. 이전기념으로 갈비살과 안창살을 한시적으로 할인 행사하고 있다

1층일부는 이런 모습이고

2층 전체가 논고을로 단체석 및 몇명이 오손도손 먹을 수 있는 자리도 잘 정돈되어있다.

각종 야채류와 물 보관하는곳

정리된 안창살과 갈비살

삼겹살, 돼지갈비, 왕갈비도 손님이 볼 수 있는곳에 있다

좋아하는 갈비살 2인분 주문

기본찬들과 참숯이 셋팅된다.

갈비살은 웬만한 지방은 정리하고 내온다

보기에도 숙성이 잘된듯.

처음 고기를 불판에 올릴때의 소리는 듣기좋다~♪

살짝 육즙이 흐를때

바로 뒤집어야 한다

그런후 숯불이 약한 외곽으로 옮겨 놓고 맛을 음미하자.

이슬이가 빠지면 왠지 서운하다

소금장에 찍어 먹는것이 가장 좋은것 같고

가끔은 파무침으로 새로운 맛을 느끼는것도 좋으리라

서버들이 자주 살펴주며 얘기하기전에 불판을 바꿔준다

안주가 좋으면 술이 증발해 버리는 기이한 현상을 오늘도 겪는다

기본쌈은 별로 즐기지는 않지만 한번쯤은..

양파 자체의 달달함과 새콤한 간장소스의 결합도 추천할만하다

아삭하며 새콤한 맛과 풍부한 육즙의 만남? ㅎㅎ

한마디로 살살 녹는다 ^^

언젠가 TV에서 비타민 C가 풍부하다는 말에

맵던 풀같이 심심하던간에 꼭 챙겨 먹고있는 고추

입맛을 새롭게 하는데는 최고

예전부터 십여년간을 해왔던 음식이기에

변함없는 맛에 고기의 질은 한층 업드레이드 된 느낌을 받았다.

봄빛병원 뒷 골목으로 찾아가기에는 어렵지 않겠다

논고을

(031) 384-4000

tag : 맛집, 안양맛집, 평촌맛집, 논고을, 범계맛집

백운호수맛집-가야금 전통한정식 [단호박영양밥]

2009-10-19T00:25:06Z

이집은 백운호수에서 능안마을이라는 깊은곳에 자리한다

알음 알음 단골들이 꾸준히 찾아가는 전통한정식집으로 알만한 사람은 아는곳이다.

대대로 살던 구옥을 리모델링한 개별적인 룸과 전통적인 디자인을

적용한 현대식 건물로 구성되어있는데 룸에서 바라보는 경치가 기막힌데

오늘은 가는날이 장날이라고 룸이 빈곳이 없단다

이래서 똑같은 돈을 내더라도 예약을 하고 가야한다.

하는 수 없이 본관으로 들어가 보자

연륜이 묻어있는 서까래을 이용하여 전통적인 방식으로

건축을 하여 편안한 분위기가 나는곳이다

오늘은 이곳에 앉기로 한다

만원짜리 상부터 있지만 바로 윗단계인 가야금정식 A로 주문

조금의 시간이 흐른뒤 바로 상을 차려내는데 처음에는 6가지의

특색있는 요리들이 자리를 차지한다

신선한 양상치에 유자청을 얹어 만든 샐러드로

새콤한 맛과 달콤한 맛이 어우러져 식욕을 당겨준다

별로 특이하지는 않았던 전

낙지볶음의 생명은 고추장인데 색상만큼이나 얼큰한 맛에

자주 돌아보게 된다. 소주 한잔하고도 좋은 안주지만 밥에 비벼 먹어도 좋겠다

단단한 두부와 연한 삼겹보쌈

무쌈위에 보쌈을 얹고 잘익은 김치하나 올려 한입먹으면

살살 녹아내리는 맛이다

쉬우면서도 까다로운 요리인 잡채

물론 이집은 간장의 배합이 잘되어있다

미운 사위에게 준다는 매생이탕

다행히 처가댁에서 매생이탕을 받아본적은 없다 ㅎㅎ

입천장 데는것에 주의해야 하지만 야들야들하게 입에 착~ 감기는 맛이 기막히다

요리코스가 끝나면 식사코스로 넘어가는데 이 또한 한상가득이다

보통 한정식은 요리에 많이 치중하고 식사에서는 조금 부실하게 나오는게

정석처럼 되었는데 이집의 식사는 나름 충실함을 담았다

호박 반을 가른 단호박밥

간장게장

굴비

톳무침

겉절이까지 밑반찬이 깔린다

우거지가 들어가서 더욱 개운하게 느껴졌던 된장찌개

찰진밥에 여러 견과류가 섞여있다

단호박 자체의 풍미도 담백, 달콤한 맛을 전한다

전통방식의 요리와 엣지있는 찬으로 구성된 식사에서

쥔장의 고집이 엿보이는건 퓨전이 옳지 않아서가 아닌

남들 다하는 유행에 민감하지 않으려는 장인의 속마음 일것 같다.

뒤산에서 내려오는 폭포는 앞마당으로 연결된다

커피 한잔뽑아 이곳 정자에 앉아 세상 시름을 잠깐 내려 놓는것도 괜찮을듯 싶다.

가야금 전통한정식

(031)426-3513

경기도 의왕시 내손동 140

tag : 맛집, 한정식, 단호박밥, 전통한정식, 백운호수맛집

[오산맛집/장작구이맛집] 송현 참나무장작구이

2009-10-18T18:32:05Z

오산에서 송탄가는길에 우연히 들렸던 송현 참나무장작구이집

매장과 아파트 단지 사이에는 수령이 몇백년은 됨직한 아름드리 소나무가 떡하니

자릴 잡고있는데 운치가 그만이다. 차 한잔을 마시며 소나무 감상하는 멋도 있는곳.

기대보다 내부가 깔끔하게 정돈되어 있다

흠.. 가격대도 여느 장작구이집보다 저렴해 보인다

운전중에 혼자 방문한곳이라 점심메뉴중 유황오리쌈밥정식(\7,000원)으로 주문

점심 메뉴인지라 시간제한이 있었고 참나무 장작에 구웠음직한 유황오리와 돌솥밥

그리고 오리탕, 마지막으로 무한 리필도 가능하다는 들깨 수제비까지 한상 휘어지게 차려낸다.

주문을 하면 먼저 내온다는 두부김치

주문을 하고 외부 사진을 찍고오느라 거의 동시에 먹고 말았다는..

바로 잘라주는 아삭한 김치, 리필을 안하는걸 보여주는 방식이다

샐러드부터 찬들은 설명없이 보실 수 있겠금 올려논다

입맛을 살려주는 시원한 양배추물김치

은근히 땡기는 진한 국물맛의 오리탕

들깨로 버무려 무쳐낸 부추무침

매콤한 칠리소스와 달달한 마늘소스

돌솥밥은 그만큼 정성이 들어가야하는 음식

누룽밥을 위하여 항상 물을 부어두는 편이다

유황오리를 참나무에서 훈연방식으로 구워서 뜨거운 철판위에 얹어 내놓는다

참나무 향기는 언제 맡아도 싱그럽게 느껴진다

여기서 잠깐!! 이집은 오래전부터 배나무 과수원을 하고있는데 참나무보다 배나무를 땔감으로

쓰는게 훨씬 육질과 향을 좋게 한다는데 다만 참나무보다 가격이 비싸서 엄두를 못낸다고한다

하지만 직접 과수원을 운영하다보니 배나무 조달이 가능하겠다고 한다

언제부터 시작할지는 모르지만 앞으로 더 좋은 육질을 맛볼 수 있겠다.

참나무 향과 은은한 마늘향의 어우러짐이 좋다

기본 쌈으로도 먹고

오랜시간을 푹~ 끓여 냈음직한 오리탕도 한입~

탕에서 조금 아쉬운점은 조금더 매콤하고 간간했으면 어떨까 싶다

술 한잔하기에 딱 좋은 국물이다

새콤함과 들깨향이 쫀득한 식감을 더해준다

개인적으로 좋아하는 매운고추 장아찌와 함께하면 술맛좀 나겠다

술을 못하는게 아쉽기 그지없다

양배추로 물김치를 담궜는데 얼음이 없더라도 시원함이 그만 일텐데

얼음까지 둥둥 떠있으니 금상첨화. 매니아 생길라 ^^

에공.. 이건 뭐 배터져 기어가라는건지 ㅋㅋ

들깨 수제비 납셔주는데, 무한리필까지 해준다는 말에 기가 막히고 만다.

은은한 향과 담백한 맛

도저히 배가 불러서 두어 수저밖에 못 먹고온게 못내 아쉽기만하다.

직접 재배한 배까지 서비스~

꿀맛이다

직접 제작했다는 훈연장작구이 기계가 연신 돌아가고 있다

개업한지는 얼마 안됐다고는 하는데 기본적인 솜씨며

마음 씀씀이가 따뜻하기 그지 없는집이다

오며 가며 가끔은 들려가도 좋을곳이다

송현 참나무 장작구이

(031) 374-5296

경기도 오산시 갈곶동 229

tag : 장작구이, 송탄맛집, 오산맛집, 송현참나무장작구이, 유황오리훈제구이, 참나무장작구이

파주에서 즐기는 작은제주 - 유일레저타운 표표레스토랑

2009-10-17T02:40:14Z

가을의 따사로운 햇볕을 즐기고 있는 잠자리.

어느새 태양을 껴앉고 싶은 계절속으로 들어와 있슴을 느낀다

아름다움 자연을 체험 할 수 있는 "작은제주"라는 케츠프레이드 답게 주차장 입구에서

반기는 돌 하루방도 울긋불긋 가을 옷을 입고있는 이곳 파주 유일레저타운을 방문하였다.

볼거리가 많은곳이지만 예약을 해논터라 식당을 먼저 찾는다

제주에는 여러 특산물이 유명하지만 조랑말과 흑돼지를 직접 사육하여 제공하는곳은 찾기힘들다

이곳 유일레저타운에는 제주 탐라목장에서 직접 식육용으로 사육한 고기만을 사용한다하는데

말요리 레스토랑인 표표와 흑돼지 요리집인 돔베돈가에서 색다른 제주의 맛을 즐길 수 있다.

오늘은 PyoPyo(표표)레스토랑에서 흔히 맛보기 힘든 말고기와 흑돼지샤브를 경험해보자

인공호수 가운데에 표표레스토랑이 보이고 구름다리로

연결되어 있는데 이곳의 명물인 재밋는 흔들다리이다

다리밑 호수변에는 표표레스토랑 둘레를 오리보트로 즐길수 있도록 되어있고

물에는 커다란 비단잉어들이 먹이를 기다리고 있는 그림같은 풍경을 자랑한다

근 십여년만의 조우라고 해야하나?

나에겐 추억이 깃들여 있는곳이다. 아~ 옛날이여~~ ㅋ

내부는 대충 이런 분위기

이곳은 정문쪽 테라스의 모습이다

정문 우측은 이런 분위기

우리가 예약 되어있던 좌측편 테라스에도 덩클은 우거져 있다

나무밑 그늘 아래에는 벌써 상차림이 준비되어있다

호수를 바라보며 근사한 식사가 될것 같다

샤브용 가스오브시육수에도 불을 붙여주고

샤브에 데쳐먹을 각종 야채도 수북하다

찬은 4종류

샤브용 소스와 앞접시

색감이 좋은 샐러드를 시작으로

첫번째 나온 요리는 말육회

보통 말고기하면 질길것 같다는 생각이들지만 일반적으로 경주용 말이 아닌

소, 돼지처럼 식육용으로 처음부터 사육한 고기라한다

소고기와 다른 굉장히 부드럽고 담백한 맛

입안에서 사르르 없어지는통에 금새 동나고 만다.

바베큐 셋트

제주도 한라산 도야지와 훈제오리, 소시지로 구성되어있다

묵은지에 싸 먹는맛도 좋지만

간장소스에 찍어 먹는 식감이 좋았던듯

콜라겐 듬뿍담긴 털이 송송한 한라산 도야지다

오늘의 메인인 샤브용 고기

앞의것이 제주 한라산 흑돼지샤브, 뒷편 진한색이 말 샤브용이다

돼지나 말샤브는 고기가 신선하지 않으면 꿈도 못꿀 요리로 제주목장에서 직접사육하여

특별관리하여 공수를하니 가능한 일이겠다

귀찮으면 이렇게 야채를 한번에 털어 넣으면 된다 ㅎㅎ

야채는 살짝 익으면 꺼내 먹으면 되지만

고기와 함께 먹을 만큼만 넣어야 식감도 살고 영양에도 좋을듯

실온에서 흐트러짐이 빠른 말고기를 먼저 먹어줘야 할듯

뜨거운 육수에 닿자마자 익어가기 시작

바로 꺼내서

소스에 찍어 먹으면 되는데 입안에서 잘게 흐트러지는 말고기의 부드럽고

담백함에 놀라고만다. 물론 부위에 따라 틀리겠지만 소고기 보다도 연한 느낌.

잘 익은 만두도 먹어보는데, 미쳐 생각못한것은 만두속도

시중의 것과 틀리다는것, 입안에서 해체가 된 상태라 확인불가.

돼지 샤브를 먹어볼 차례

말고기를 먹은후라 비교하자면 상대적으로 조금 퍽퍽한 느낌이지만

돼지 샤브만을 먹는다고 생각했을때 쫀득한 식감이 소고기나 말고기보다 강하다

야채와 함께 수분을 유지하며 먹으면 훨씬맛난 샤브를 드실 수 있다

고기를 다 먹은후 수제비와 칼국수를 넣어준다

칼국수 색상이 노란색을 띠는것은 갈귤수액으로 빚어서 그렇다 한다.

마지막에 잘익은 김치 다진것을 넣어주면 끝.

육수에 김치를 넣어서 새콤한 뒷맛에 젓가락을 쉬지 못하게 만들고

쫄깃한 면발과 육수의 어우러짐이 환상이다. 배가 부른데도 끝까지 다 먹고 말았다는..ㅎ

후식으로 제공된 쥬스와 커피

식사가 거의 끝날쯤부터 잔잔하게 울려퍼진 색소폰소리~

매주 금토일에는 연주가 주광신님의 라이브를 직접들으며 식사나 차를 즐길 수 있다한다.

좋다~!! 가을, 낙엽, 섹소폰.. 그리고...

먹거리 원산지 표시

영업시간이고요, 탐라목장이 표표 레스토랑입니다

식사후

가족 및 단체모임에 적격인 이곳은 너무 넓은 관계로 짧게 돌아보기로 한다.

주차장에 차를 세우고 인포메이션따라 동선을 정하면 된다

호수변에 있는 행글라이더 탑승장

저 멀리 철탑까지 왕복하는 코스로 아이들에게 신나는 추억이 될듯하다

유일레저타운의 대표적인 프로그램인 승마

각종 드라마 단골 촬영지로 꽃보다 남자 F4사진이 곳곳에 걸려 있는것으로 보아 이곳에서 촬영했던듯

교관의 레슨을 받고 있는 모습

말축사

어린이 승마체험관

이곳은 도자기 체험공간

호수를 끼고 방갈로가 있어서 당일코스의 부담이 없다

찾아가는 길

유일레저타운

(031)948-6161

경기도 파주시 광탄면 마장리 83-10

tag : 맛집, 유일레저타운, 파주맛집, 제주도토속음식, 맛집카페The먹자