작은 뜨락의 일기

두 며느리 사이 시어머니 조심스럽다

2013-03-15T07:30:00Z

예지의 전화를 받고

예지야 엄마 밥 많이 잘 먹느냐?

네! 잘 먹어요

직접 전화를 하고 싶어도 시어머니 전화 받기 불편하지나 안을까,

망 서려 지면서도 소식이 궁금한 시어머니다

농사철 준비시기에 눈 만 뜨면 들에 나가기가 요즘 일상이다

작은 며느리 입덧이 심한지 걱정을 해도 아무 도움도 안 되면서도

걱정스런 것이 시어머니 인가 보다

큰 며느리 한 테도 잘 해주지 못한 것이 마음에 걸리기도 하고

작은 며느리만 챙기는 것 같아 조심스럽고

시어머니 노릇도 생각이 많기 마련인가 보다

지난번 고기를 먹는데 마지막 두 점이 남았었다

생각 없이 고기를 아주 잘 먹는 작은 며느리 앞에 두 점을 모두 놓고

나도 모르게 깜작 놀란 적이 있었다,

두 며느리 앞에서,,,빨리 한 점을 큰 며느리 앞에 놓아주면서 한 점씩 먹어,

시어머니의 사소한 행동에도

며느리들은 오해가 있지나 않을지

조심스런 행동이 필요한 것도 시어머니 몫 인 것 같다

입덧 시기인 작은 며느리 한 테

신선한 딸기라도 사가지고가면 좋겠는데

생각만 앞서는 농번기 시작이다 감자 심기하고 다녀올까?

두 며느리 사이 시어머니 노릇 조심스럽다

tag : 큰 며느리 작은 며느리, 시어머니 노릇, 시어머니와 며느리들

자식에게 관대 해 지는 것은 부모의 본능

2013-02-20T08:30:00Z

김치냉장고도

냉장고도 텅 텅 비어 있다,

자식들이 다녀간 후 꽉 채워 두었던 냉장고가 비어 있다

김치도 우거지 한통만 남기고 모두 주어 버렸다

삼 남매 나누어주기를 미리 준비한 물건들이다

자식들이 좋아하는 얼굴을 볼 때 느낄 수 있는

흐뭇한 마음은 엄마의 본능이기 때문이다

토속 음식을 좋아하는 딸은 주섬주섬 잘도 챙겨 가더니

엄마 우리 집 식탁 요즘 진수성찬이라고 전화가 왔다

밝은 목소리만 들어도 기분이 좋은 어미이다

자식도 어려운 존재라고 나이가 들면서 차츰 더 느껴져 간다,

때론 전화를 하고 싶어도 전화를 받는 번거로움도

어쩌면 부담이 될지도 몰라,

자식들의 음성을 듣고 싶어도 참자를 뇌이기도 한다,

점점 자식에 대한 정을 속 깊이 간직하는 마음을 가지기도 한다,

먹 거리 역시 나는 김치 한 가지만 먹어도

자식들이 잘 먹는다고 하면 흐뭇한 마음은 부모의 마음이기도 하다

자식들을 생각하는 애절한 마음을

가슴깊이 담은 채 내색하지 않고 한발 물러서서 조용히 지켜보는 마음이

한해 한해가 갈수록 스스로 얻어지고 있다

애들은 잘 지내고 있는데도

며느리 보다 딸이 더 스스럼없는지?

참자고 마음을 가지기도 하고

딸에게 오늘 은 또 카 톡 문자를 보냈다

tag : 부모마음, 아래로 물 흐르듯, 며느리 보다 딸이 편하다, 자식들을 위한 애절한 마음

자녀 학원 안 보내고 자기가 학원 선생님?

2013-02-17T08:58:08Z

“난 예지 학원 안 보내,”

“나도 그랬단다,”

“아이들 학원 안 보낸다고,”

“그런데 엄마들의 생각은 달라”

두 형제가 주고받는 대화이다

“내가 학원 선생님 되면 되고 예지 엄마도 하면 돼“

월급 생활에 내 분수에 맞게 살아야한다는

작은 아들의 소견이다

우리들도 학원 문 앞에도 안 가고 공부 했는데,

자기 형편과 자신의 능력 따라 성실하게 살아야 한다는 작은 아들의 이야기다

남편의 의사에 따라 주는 며느리가 보인다,

원리 원칙으로 사는 아들 때문에 며느리가 어렵게구나!

남자가 허점도 좀 보이고 유도리가 있어야 아내가 편하기도 한데,

같이 살지 않으니

아들이 가정생활에 어쩐지는 잘 몰라도

잠시 며느리 편에서 생각 해 보기도 했다

이럴 때는 어려서부터 믿음과 사랑으로 다져진 며느리가 다행이다 싶기도 하다

독실한 기독교 가정에서 자라 우리 집안에 시집온 며느리이기 때문이다

시어머니의 염려는 아무소용도 없지만 말이다

예지의 생활습관 모습에서 자기 엄마의 모습이 보여 지니,,,

할머니 강남교회 가고 있어요,

교회 가는 날 좋아하는 모습이 선히 보이는 듯,

여러 친구와 동료들이 어우러지는 교회 생활에 활달한 예지가

사랑스럽고 귀엽다

tag : 강남교회, 사랑교육, 아들과 며느리, 학원공부, 작은아들과 큰아들, 며느리마음, 분수에 맞게살자, 며느리의 심성, 활달한 예지

오리고기 전문점 원시인 식당 에서

2013-02-15T09:00:00Z

농번기 되기 전에 마을 주부들의 모임이 있었다,

아직은 하얀 눈이 들판을 덮고 있지만

설 지내고 우수의 절기를 기점으로 농사 준비를 하게 된다,

주부들도 하루쯤 훌훌 털고 외식하기로 하고

월량 저수지에 있는 원시인이란 식당에서 식사를 했다,

오리구이 전문점이다

분위기가 주인의 정성이 보이는 시골 식당이다

저수지를 배경으로 차분한 분위기의 식당 이름은 “원시인,^*^ ”

인생 별거여,

가정에서나 이웃들과 즐겁게 한세상 사는거지,

말은 그렇게 하고도

사흘만 지나면

마음 먹은데로 생각되로 안되는것이

요즘 주부들이건만

오늘만은 화기 애애한 시간들이었다

tag : 시골마을, 오리구이 전문점, 월량저수지, 원시인 식당, 분위기가 있는 집, 마을 주부들의 모임, 이웃과 더블어사는 시골마을

인성교육은 내 가정에서 자기 엄마에게서 나온다

2013-02-12T08:30:00Z

예지가 귀엽게 잘 자란다,

인성교육은 가정에서 자기 엄마로 부터 시작된다는 것이 보인다,

기억력이 제일 좋은 어린 나이의 예지이다

예지의 하는 행동들을 보며 며느리를 보게 되기도 한다,

자기 자식 잘 지도 하고 잘 되기를 바라는 바는

세상의 부모들이다

정리 정돈 말 한마디도 알아서 하는 예지의 교육은

자기 엄마에게서 나온 것이다

할머니한테 피아노도 쳐 들려주고 악보도 본다,

고사리 같은 손이 물고 싶도록 귀엽다

자기가 할 일 볼일을 보고 나면 전기 불까지 자가 손으로 절약 마무리 한다

일상생활에서 자기 엄마의 모습을 배우는 어린 아이들이 틀림없다

예지의 하는 짓에서

며느리가 더욱 사랑스럽고 예쁘기도 하다

내 자식 기를 때 성적표 보다

생활기록부에 인성교육이 잘 되어 있다고 적혀 있으면

그것이 더 기분 좋듯이

내 손자들에게도 내림이 되기를 바라는 마음에서

손자들 자라는 모습이 예사로 보게 되지 않기 때문이다

설에 큰 손자 혼자는 있는지 없는지 한쪽에서 책이나 보는 반면

중학교 학생인 두 손녀들은 무엇이 그리 할 말이 많은지

꼭 붙어 앉아 이야기꽃이다 밤에도 밤 가는 줄 모르고 소근 거린다

아이들 행동 하나 하나가 며느리의 모습들이라고 느껴진다,

외손녀와 친손녀 셋이다

손자는 한명

외손녀에게 영어공부도 배우고 수확 잘 하는 요령도 배운다,

오늘은 둘이서 영화 구경을 간다고 한다,

인성교육은 어디 먼데서 배우는 것이 아니다

내 가정에서 자기 엄마에게서 나온다,

손자 손녀들 자라는 모습에서 미소가 흐른다,

부자 부럽지 않다,

tag : 며느리와 손녀, 며느리의 교육, 인성교육은 가정에서, 외손녀와 친 손녀, 손자 손녀를보면 며느리가 보인다, 기억력이 제일 좋은나이 5~6세

임신한 며느리와 시어머니의 마음

2013-02-08T08:21:14Z

"여보!"

"예지 동생을 보게 되었어,"

일터에 나간 남편한테서 갑자기 전화가 왔다

아들 전화를 받고 바로 아내에게 알리는 남편은

어찌 좋아하는 지 그 목소리가 신나 보이기에,,

축하 할일이네 한마디하고 말았다,

여자가 임신을 하면 그 얼마나 힘든지를 잘 알기에

은근히 걱정스러움이 앞서기 때문이다

작은 며느리는 예지를 낳고 허리가 아파서 힘든 과정에 고생을 했다

시아버지는 좋아하고

시어머니가 걱정스러운 것은 며느리 건강을 염려하기 때문이다

며느리가 건강해야 아들 가정이 행복한 것은 당연 하지^*^

“00씨 축하해“

며느리 이름을 부르며 카 톡을 보냈다

“입덧은 심한지?”

“네! 어머니 고맙습니다,“

“그렇게 심한 편은 아니에요,“

카카오 톡으로 주고받고 며느리의 답변에 마음이 놓인다,

가을에 준비해 놓은 호박들을 모두 꺼내 호박죽을 만나게 쑤어 주어야 갰다,

입덧이라도 심하면 며느리에게도 예지에게도 간식이 되겠지,

찹쌀가루와 자잘한 콩 종류도 잣 넣고 호두도 넣어 만들어 보아야 갰다,

많은 양을 만들어도 요즘 보관하기 편리하니 괜찮을 것이다

이참에 큰 며느리와 손자들에게도 ,,,좋아할지 모르지만,

명절에 무슨 호박죽이냐고 ,,

속도모르는 남편이 한마디 한다,

임신 한 며느리 허리 아픈데 호박이 좋다는데요^*^

핑 게 아닌 핑 게로

며느리에게 묻지도 않고 만들어 보내야 할 판이다

시어머니 괜한 짓일까?

그래도 내가 농사지어 만든 것인데 혼자 위로 하면서 말이다

며느리야 좋든 실튼 고맙다고 좋다고 잘 먹겠다고 할 것이라고~~

남편이 걱정하는 아내를 보며

한 마디 한다,

tag : 호박죽, 겨울에 먹는 단호박, 임신한며느리, 시어머니 괜한짓, 며느리가 먹을까?

설 맞이 강추위 재래시장 보다 마트가 더 붐빈다

2013-02-07T20:38:10Z

입춘도 지난 지 사흘째

눈도 많이 내리고 춥기도 하다,

설을 재촉하는 듯

남편의 이른 출근이 마음에 걸린다,

꼭대기에 사는 이웃과 우리는 채 밝기도전에

눈 치우는 일을 해야 한다

우리부부가 부지런해서가 아니라

부지런한 이웃집의 덕분이다

늦잠이라도 자고나면 이미 치워진 길을 보기도 걷기도 미안해서이다

아랫마을 길 까지 두 집의 통행로 백 미터가 넘는다,

눈 치우는 일은 남편이 거의 하는 편이지만

오늘은 단 잠자는 남편을 위해 부지런을 피웠다,

아줌마 왼 일 이세요,

이런 말을 들을 정도 인데 말이다

오후에 잠시 시장을 나가니 추위도 아랑곳 설에 먹 거리 준비를 하는

아 넥 네들이 분주한 발걸이다

마트에 가니 발 디딜 틈도 없다

재래시장이 한가 한편이다 어쩌면 바람부는 강추위 때문인가보다

아마도 모두가 가족을 위한 준비 일 것이다

떡국에 국물은 사골이라고 대자 사골 하나 사니

육관 집 아저씨 잡 뼈도 많이 주신다,

쌀집과 육관 집은 단골을 정하고 다니라고 하더니 ^*^*

며느리가 오기 전에 무엇을 준비할까?

내일은 만두거리나 장만 해야겠다

며느리가 좋아하는 만두를 손녀와 같이 만들어 보아야지!!

tag : 눈 치우기, 설맞이 강추위, 떡국에는 사골국, 단골육관집

큰 며느리의 마음 씀씀이에 기분 좋아하는 남편

2013-02-04T19:06:43Z

“어머님!

동서에게 전화하셔서 명절에 우리가족들이

올라간다고 말씀 해 보세요,“

“좋다고 하면 약속 하셔요,”

작은 며느리가 명절에 올수 없다고 하니

차린 음식을 가지고 시동생 가족과 같이 지내자고 하는 큰 며느리이다

동서지간 나이도 10살 차 이지만

자주 만나지도 못 하는데 명절에나 얼굴도 보고 만나자는 뜻으로

배려하는 큰며느리이기에 고운 모습이 더 곱다,

작은 아들이 직장일로 명절에 가족이 꼼짝 못하는 동서를 이해 해 주는 것만도

고마운데 큰 자식다운 큰 며느리 가족들이 ,

부모로써는 고맙기 그지없다,

너희 집으로 명절날 올라가려고 하는데 ,,,,“

작은 며느리에게 전화를 했다,

“어머님! 형님께 너무 고마워서 어쩌지요”

“감사해요”

“예지도 무척 좋아 할거 에요”

그렇게 우리 가족은 적은 아들집에 모이기로 했다

“어머님! 언니(시누)한테 전화 했어요”

“언니도 온데요“

큰 며느리는 시누가족도 챙기고 있다

한 가족의 화목은 며느리가 있으면 며느리의 마음에 딸려 있다

바로 우리 가족의 리더는 큰 며느리이다

예쁜 놈은 예쁜 짓만 한다면서

남편은 싱글 벙글 이다,

올 명절은 아마도 푸짐한 명절이 될 것만 같다,

tag : 작은며느리, 시아버지, 시누, 큰며느리마음, 부모기분 알아주는 며느리들

며느리가 고마워서 더 어려운 것 일까,

2013-02-02T14:34:42Z

며느리를 딸처럼 대해준다는 시어머니들이 정말 일까?

난 정말 아닌 것 같다

며느리가 어렵다

며칠 있으면 가족들이 모인다,

모든 일을 도맡아 할 큰며느리가 미안하여 무엇인가 도와주고 싶지만

말 한마디도 일도 참견 같아 또는 불편을 주지나 않나?

정말 어려운 존재가 며느리이거늘,

어차피 며느리가 오면 위임 할 판인데 주방 정리나 해야겠다는 생각에

주방 정리를 하고 있다,

“아줌마 며칠동안 주방 청소 하는 거 에요“

“명일 전 금요일쯤 하시지요,“

“그때 되면 다시 또 해야 할 텐데요“

매일 곰지락 거리는 모습에 윗집 댁이 골려 된다,

딸이 온다면 나 역시 신경은 덜 쓴다,

엄마의 살림이 마음에 안 들면 이렇게 저렇게 해요 말 해주기어도,

잔소리도 아무렇지 않기 때문이다

같은 말도 며느리는 말을 시어머니에게 챙길 것이고

시어머니 역시 고맙지만 며느리에게 조심스럽게 대해 진다

tag : 며느리, 시어머니, 청소, 가족 모임, 딸과 며느리의 차이, 설날 모임

세월은 휘리 릭 금방 가고 내게도 온다

2013-01-31T10:00:07Z

"요즘은 정말 즐겁다"

“젊은이들이 같이 와서 푸짐하고 시 끌 벅 쩍 사는 거 같아“

마을 노인정에 모인 어르신의 말씀이다

85세에서 90세 이상이되신분들이 매일 모여 계신다,

모든 분들이 여성이고 홀로 사는 분 들이다

나이가 들면 젊은 사람과 어우러지고 싶은 마음이 보인다,

노인들끼리 모여 별로 웃을 일도 없고 모두 누어계시고

가끔 윶 놀이도 하는데 힘겨워 하는 분들의 모여 있기에

젊은 이웃들이 점심도 해드리고 저녁까지 준비해 주기도하는 우리 마을이다

나이 70이면 젊은이측도 아니요 노인측도 못되는 요즘 고령화시대에

오늘은 젊은이들 모임에 합류하기로 한 날이다

젊은이들이 점심 먹으러 간다고

어제는 불고기에 매생이 부침을 만들어 노인 분들에게 대접했다

물론 내가 아닌 젊은 댁들이 늘 수고 하듯 말이다

내가 어중간하게 나이는 먹어가지고

젊은 댁들과 어울 임이 좋은데

어르신들의 마음이 동감이 간다,

외출하는데 젊은이들에게 폐가 될까?

조심스러운 나이 이다

무슨 옷을 입고 나갈까?

집에서 어설픈 헤어드라이도 해보고 바지도 다림질 한다

세월은 휘리 릭 금방 가고 내게도 온다,

나이 들면 웃을 일도 적어지고 나들이도 한다는 것도 여의치 못함을

마을 노인 분 들을 보면서 새삼 내 후일을 상상해 보기도 했다

속으로 누가 알아주지도 않는 기분을 내고 싶은 마음에

출근하는 남편에게

“나 오늘 젊은이들과 점심 먹으러 가요‘

늙어 간다는 것은 바로 젊어지고 싶은 마음이 지만

그 누가도 막지 못하는 사실임을

인정하고 순리를 기다리는 고령화 노인들이다

tag : 고령화시대, 웃음을 잊은 홀로사는 노인, 마을의 노인분들 모두 홀로산다, 젊은이들과 어울리고싶은 나이

남편의 사소한 배려에 기분좋은 아침

2013-01-30T10:02:45Z

“여보! 다녀올게“

새벽에 일어나 일 나가는 남편을 위해

따끈한 차와 안전화가 차가울까

난로에 신발도 데워주니

표현력 없는 남편이 웬일인지 다녀온다는 말을 하고 있다

들고도 못 들은 척 내 일에 열중하니

다시 “여보 다녀올게”

못 이기는 척 기분 좋아라

“추운데 고생하고 와요”

나이가 들어도 달라지지 않는다고 늘 투덜대기도 했는데

어쩌다 달라진 남편의 표현에 그리 기분은 나쁘지 않은 아침이었다,

남편은 아내에게 달라진 모습을 보일 때

사소한 것에 아내는 하루의 기분을 좌우하기도 한다,

아직 일터에 갈수 있다는 것이 남편의 사기이기도 하지만

아내가 느끼는 안쓰러움이 더 하기에

될 수 있는 데로 남편의 배려에 조심스러운 날 들이다

남편과 아내는 언젠가는 한 곳에 한 마음이 ,,,

tag : 아내의 배려, 남편이 달라진모습, 남편과 아내의 제 2의 삶들, 달라져도 마음은 서로 한곳에

부모의 마음과 자식의 도리 어쩔 수 없네

2013-01-28T09:00:00Z

아끼다 병나시면 돈 더 들어 간다는 거 아세요,

잠시 들려 가는 며느리와 아들의 일침 이었다

이 마을 부자 집 노인들도 기름 안 돌린다,

우리는 춥지 않게 잘 지내는 편이야

걱정마라

며느리는 어머님께 기름 값을 드리고 가자고 하고

돈을 드리면 안 돼 말 하던 아들이 주유소에 기름 값을

선불하고 갔다고 주유소에서 연락이 왔다,

부모는 자식이 주는 돈은 함부로 쓸 수 없지만

내가 벌어 쓰는 돈은 아깝지 않다

한동안 알바 한다고 집안일을 안 한 탓에 이것저것 손가는 일들이 많다

고추장거리도 준비하고

당진 방아 간에서 흰떡가래도 만들어 자식들 몫으로 분배해 놓고

가족이 모두 모여 만날 날을 기대하는 남편은

괜히 신바람이다

남편역시 내가 벌어 내가 쓴다는 것에 아낌이 없는듯하다

내가 시골 사는 동안 자식들 고추장 된장은

내 손으로 만들어주자는 즐거움으로 뛰 운 메주도 꺼내 말리고

농사지은 고추 가루도 넉넉하고 부재들도 다 있으니

며느리들이 딸이 맛나다고 하는 고추장 더 담으려고

준비하는 날로 눈발이 날리고 미끄러운 길을 추운지도 모르고 돌아 다녔다

부모는 자식들이라면 내 몸을 아끼지 않으니

내 부모도 그러 하셨을 텐데

지금 자식 된 자신은 내 부모에게 모자란 자식이 되고 만 것이다

연로하신 내 부모는 지금도 자식을 걱정 하시는 것을 보면서,,,,,

tag : 부모마음, 아들과 며느리, 자식도리, 자식이주는 용돈, 내가 벌어쓰는돈, 무엇이던 주고픈 부모마음

삼시 새끼 밥 한 사발씩 잘 먹어도 배살이 빠졌어

2013-01-26T06:30:00Z

삼시 새끼 밥 한 사발씩 꼬박 먹었는데도

신기하게 배 살이 빠졌으니

농한기 두 끼만 먹어도 배살 빠진 적 없거든

이웃과 오랜 만에 앉아 대화이다

농한기 시간 이 되면 도와 달라는 쇼핑 물을 만드는

지인 공장에서 일을 하고 돌아 왔다

23일 저녁시간 우리가 만들어낸 상품이 40분 만에 매진되었다는

소식을 접하고 기분 좋은 마음으로 돌아왔다

공장에서 일하는 처지 이었지만 마음이 뿌듯하고

사장만치나 기분 좋은 종업원이다

하루 종일 서서 일하다 보니 밥 새끼 다 먹어도

배 살이 빠져 버렸다

일거이득을 얻은 셈이군,

아줌마 계속 일 한다고 하세요,^*^

나는 정식 직원도 아니고 국진 열 끗 처지야 ㅎㅎ

설 지나면 농사일도 시작 되고

그렇지요,

웃집 댁과 오랜 만에 닭 강정 만들어 먹으면서 이야기를 늘어놓는 날 이었다

사람은 일거리가 있어서

일 할 수 있을 때가 좋은 때라고

내 기분이 지금 그렇다고나 할까,^*^

tag : 쇼핑물 만들고온 작은새, 배살 빠진이유, 늙어도 일할수있을때가 좋다, 농한기 부업하기

남편과 아내는 점점 다른 삶에 익숙해 간다

2012-12-15T06:47:00Z

한 집안에 둘이서만 있다

식사 때가되면 식사 하라는 아내의 말에

대답도 없이 슬그머니 나와 남편은 식사를 하면 끝이다

조용한 분위기에 점점 익숙해 가는 세대가 되어가고 있다,

남편은 속내를 잘 표현 못하고

아내는 눈치로 지내는 것은 바로 대화 없는 나이가

자신들에게도 묵묵히 그러려니 하고 산다,

지난날들 후일 나이 먹으면 조용하게 휴식도 하면서

남편과도 늘 재미있게 살 거라 기대도 했지만

막상 이 겨울 젊은 시절의 생각과는 다르다는 것을 실감한다,

활동력이 있을 때는 부딪치는 대화 이던 즐거운 대화이던

생활의 활력소 이었다는 것을,,,

강춘 선생님의 그림 중에서

tag : 나이먹은부부의 생활, 대화가 없어지는나이, 강춘선생님 그림

달 달하고 매콤한 고추장 담그기 어렵지 않아요

2012-12-14T06:30:00Z

고추장 담그기는 가을에도 하고

봄에도 합니다,

저는 가을에 담그는 고추장을 선호 하지요

고추장 단지의 윗부분 굳히기를 겨울동안 해 놓으면

일 년 내내 깔끔한 고추장을 먹을 수 있어요,

보리쌀과 찹쌀을 섞어서 만들고 마늘 고추장도 담가 보았습니다,

마늘고추장은 나물 무칠 때나 찌게에 넣기에 편리 할 뿐더러

비빔밥에도 아주 맛나게 먹을 수 있답니다

고추장 담그기 준비

1, 고추장거리로 곱게 갈은 고추 가루(저는 고추 가루 5킬로 준비함)

2, 메주가루, 엿기름 ( 메주가루 4킬로, 엿기름 4킬로)

3, 보리쌀과 찹쌀을 물에 불려서 가루로 준비함( 보리쌀 2킬로, 찹쌀3킬로)

4, 마늘 2킬로(깐 마늘을 믹서에 갈아서 준비)

고추장 담그기 과정

* 1, 엿기름을 걸러서 보리쌀과 찹쌀가루를 넣어 엿기름물에 담가놓아 삭힙니다,

저녁때 삭히기 시작 보통 아침에 솥에 저어가며 끓인 다음

서서히 3분의1쯤 졸임을 합니다,

졸임을 하면 식혜 맛이 나지요 아주 달아요,

넓은 그릇에 퍼 놓고 감주가 된 물을 식혀 줍니다,

어느 정도 미지근하게 식혀지면 메주가루와 고추 가루를 넣고

버무려 가며 간수가 빠진 소금으로 간을 하며 소주 1.8리터를 넣어 줍니다,

너무 되직하지 않게 눅눅하게 버무리면 완성인데요,

이때 매실 청으로 마지막 처리 하면 윤기가 나고 변질도 막을 수 있어서

달달하고 매콤한 고추장이 됩니다,

* 2, 마늘고추장은 삭힌 감주 물을 따로 두 바가지정도 덜어 놓았다가

위 방법 데로 마늘을 넣고 메주가루 고추 가루 혼합하여 버무리면 됩니다,

가정에서 양의 기준은 거의 같은 비률로 준비하면 됩니다

예: 쌀가루,메주가루 고추가루 엿기름 같은 양이면 됩니다

저는 찹쌀가루 조금 남아서

이웃과 더블어 팥죽 새알 만들어 먹었답니다

위의 1,2,3 분량이 3단지하고 가족에게 보내려고 1킬로씩 따로 준비했네요 ^*^

tag : 보리쌀 고추장 담그기, 찹쌀과 보리쌀 고추장, 마늘 고추장 담그기, 가을 고추장 담그기, 매년 맛나게 먹을 수 있는, 고추장 담그기의 달인