해찬솔농원

김장을 하다..

2009-11-26T17:19:17Z

헥헥~~!!

김장할 배추를 다 절여놓고..

파,갓 다듬어 놓고..

마늘 다져놓고..

장독 묻고..헥헥~~

산더미같이 쌓여있는 배추...

내일 저렇게 많은 배추를 우째 다할꼬나..ㅎㅎㅎ

배추 속이 적당히 잘 찬것 같구나..

노랗게 속이 맛있어 보이는군 쩝쩝~~

해찬솔농원 문패 달았어요.

2009-11-26T17:02:41Z

해찬솔농원에 문패를 드디어 달았어요.

넘 기분이 짱~~입니다요...ㅋㅋㅋ

근처에 사는 친구 남편분과 이웃이 힘을 합쳐 만들어준 문패입니다.

해찬솔농원을 찾아오시는 모든님들 찾아오시기 편하시라고..

거금을 들여서 만들었답니다..ㅎㅎㅎ

친구남편에게 회 한접시 사주고 만들었으니까요..

통나무를 켜서 자연미를 그대로 살려서 조각칼로 농원이름을 새겨왔어요

들기름 판매합니다.(한정수량)

2009-11-17T23:35:19Z

오늘 들기름을 짜서 가지고 왔어요.

들깨는 해찬솔표 들깨고요..무농약으로 자란 들깨입니다.

기름은 영주 기름방에 가서 오늘 고춧가루를 빻으면서 같이 짜온거라 무지 고소합니다.

솥뚜껑에 들기름을 먹일려고 들기름을 짜지만 좀 많이 기름이 나온것 같네요.

무조건 다 짰더니..ㅎㅎㅎ

들기름은 소주병 한개가 360ml인데 다른곳에서 보통 300ml에 13,000에 판매를 하던데..

저희는 그냥 소주병 한개 360ml에 13,000원에 판매하려고 합니다.60ml는 서비스지요..가격으로 치면 3,000원정도가 더 들기름이 가는것이지요.

택배는 착불로 나갑니다.

판매물량은 들기름 15병입니다.

선착순으로 한정수량만 판매합니다.

들기름:360ml...가격...13,000원 택배비....착불(3병이상은 택배비 농원에서 부담합니다)

입금계좌:농협 김미송 793-02-250774

연락처:011-821-0539 (054)674-0539

가능하시면 핸드폰으로 연락주세요..

tag : 봉화, 들깨, 해찬솔농원, 들기름판매, 무농약들기름

청국장 띄우는법

2009-11-15T19:18:54Z

가마솥에 불을 지펴 콩을 삶아요..

어제 콩을 삶아 황토방에 띄움을 시작했는데 하룻밤이 지나 오늘 아침에 살짝이 열어보니 벌써 청국장분을 하얗게 입었다.

해마다 하는 청국장 띄움이지만 첫작업은 정말 경이로울만큼 어여쁘게 콩이 분을 입곤 한다.

내일점심때가 되면 청국장은 알맞게 맛있게 잘 띄워질것 같다.

콩을 너무 무르지도 않게 너무 단단하지도 않게 알맞게 잘 삶은다음 너무 뽀송거리지 않게 적당히 수분이 있는 상태에서 소쿠리에 건져 광목을 깔고 콩을 넣은다음 다시 광목을 덮는다.

광목을 덮은 소쿠리를 다시 목화솜 이불로 잘 덮어서 습도 80%,온도 38~40도를 유지해주면서 48시간을 온도차가 나지 않도록 온도조절을 잘 하면 어여쁜 청국장이 나온다.

소쿠리를 이쁜 목화솜 이불로 잘 덮어서 황토방에 이틀동안 띄운다.

목화솜은 우리나라산으로 천연목화솜이다.

가격이 많이 비싸고 한번 쓰고난다음에 꼭 바람에 말려야 하는 단점이 있긴 하지만..

천연목화솜이라 습도 온도 조절을 크게 신경쓰지 않아도 청국장이 잘 뜨는것이 장점이기도 하다.

청국장이 진이 잘 난다.

살짝이 문질러주기만 해도 진이 이렇게 잘 난다.

소금과 고춧가룰를 적당히 넣고 콩콩 콩알이 조금 있게 찧어서 진공포장해서 보관을 한다.

냉장보관은 2주일정도 가능하며 바로 냉동보관하면 1년정도 보관할수 있다.

냉동보관 한것은 먹기 한나절 전에 꺼내서 자연해동시키면 금방 청국장을 만든것처럼 맛있다.

청국장이 다 뜨면 고춧가루,3년묵은 천일염을 넣고 콩콩 손으로 찧어서 1킬로 그램씩 진공포장을 합니다.

tag : 청국장, 봉화, 국산콩, 해찬솔농원, 청국장판매, 청국장띄우는법, 청국장만드는법, 청국장보관방법

청국장 ,청국장가루판매 예약받아요.

2009-11-12T17:39:47Z

청국장 예약 주문 받아요

원래 예정대로라면 내일 콩을 삶아야 하지만 강산이가 아파서 하루 뒤로 미루어서 콩을 삶기로 했어요.

알바 하느라고 피곤한 몸도 하루쯤 쉬어야 할것 같아 핑계삼아 하루 미룬것 같아요.

지난번 청국장은 예약물량보다 10킬로 정도 더 띄웠는데 일찍 매진이 되었답니다.

이번엔 좀 더 많이 띄워서 청국장 가루도 만들 콩알건조를 할 예정입니다.

일찍 청국장 가루를 주문하신분들은 15일 이후에 건조가 다 될것 같아요

날씨가 요즘 맑지 않고 자꾸 비가 내려 건조 하는 시간이 생각보다 많이 걸리네요.

기다려주실줄 아시는 해찬솔가족분들에게 감사의 마음을 담고 있답니다.

청국장은 11월17일에 택배가 나갑니다.

11월 18일 택배가 도착을 합니다.

이번에도 청국장이 맛있게 띄워지길 기도하면서..

청국장 1킬로 ----11,000원(3킬로 미만은 택배비가 착불입니다.3킬로 이상일때만 농원에서 택배비를 부담합니다.)

청국장 3킬로-----33,000원

청국장 5킬로-----55,000원

청국장 10킬로----105,000원

입금계좌 농협 김미송 793 02 250774

연락처 011 821 0539 (054) 674 0539

가능하시면 핸드폰으로 연락주세요..

가마솥에 불을 지펴 콩을 삶아요..

어제 콩을 삶아 황토방에 띄움을 시작했는데 하룻밤이 지나 오늘 아침에 살짝이 열어보니 벌써 청국장분을 하얗게 입었다.

해마다 하는 청국장 띄움이지만 첫작업은 정말 경이로울만큼 어여쁘게 콩이 분을 입곤 한다.

내일점심때가 되면 청국장은 알맞게 맛있게 잘 띄워질것 같다.

소쿠리를 이쁜 목화솜 이불로 잘 덮어서 황토방에 이틀동안 띄운다.

목화솜은 우리나라산으로 천연목화솜이다.

가격이 많이 비싸고 한번 쓰고난다음에 꼭 바람에 말려야 하는 단점이 있긴 하지만..

천연목화솜이라 습도 온도 조절을 크게 신경쓰지 않아도 청국장이 잘 뜨는것이 장점이기도 하다.

청국장이 다 뜨면 고춧가루,3년묵은 천일염을 넣고 콩콩 손으로 찧어서 1킬로 그램씩 진공포장을 합니다.

tag : 가마솥, 청국장, 봉화, 청국장가루, 국산콩, 해찬솔농원, 청국장판매, 청국장가루판매

메주 예약주문 받아요.

2009-11-07T17:56:40Z

한해가 흘러 다시 겨울이 다가오고 메주를 만들때가 된것 같아요

작년에도 메주를 만들었지만 많이 부족해서 아쉬움이 남았었지요.

올해도 메주를 만들어 해찬솔가족분들과 나누어 먹을수 있었으면 하는 바램입니다.

매년 똑같은 메주 작업을 하지만 할때마다 마음은 설레임과 아쉬움이 차지합니다.

100%해찬솔표 메주이며 콩은 해찬솔농원에서 농사지은것과 봄에 씨앗을 나누어주어서 재배한 콩을 계약수매한 콩들입니다.

무농약으로 재배를 하는것을 원칙으로 농사를 지으며 좋은 콩을 선별해서 메주를 만듭니다.

나 자신에게 조금의 속임도 없이 메주를 만들려고 노력을 많이 합니다.

메주 출생기록

메주 주문:2009년 12월5일까지 예약주문 받아요. 한정수량이기에 예약이 완료되면 주문 마감합니다.

콩 :100%국산 해찬솔농원 계약재배한 무농약 콩

무게:콩 8킬로를 삶아서 메주를 4덩이로 만들어 드립니다.

메주 무게:메주가 띄워진 다음 건조한 무게는 대략6.2kg~7.2kg정도 나갑니다.마른 정도에 따라 약간의 차이는 있으나 콩의

무게는 똑같이 8킬로 입니다.

추가구성:참숯..영주에서 참나무 숯가마에서 구매한 100%국산 참나무

건고추..해찬솔농원에서 재배한 꼭지파란 건고추

대추...해찬솔농원 윗동네 할머님께서 재배한 토종 대추

가격: 메주 4장 7만3천원 (택배비 포함한 가격입니다)

낱장 구매도 가능하며 4장이하는 착불입니다.

배송날짜:2010년 2월 중순경(음력 정월장을 담글 시기입니다)

배송날짜는 예약할때 지정하시면 날짜에 맞춰 배송해 드립니다.

입금계좌:농협 김미송

793-02-250774

연락처:011-821-0539

054-674-0539 가능하시면 핸드폰으로 연락주세요..

tag : 봉화, 메주, 해찬솔농원, 메주판매, 국산콩메주, 매주만드는법, 메주주문

청국장띄워요

2009-11-07T11:25:30Z

어제 콩을 삶아 황토방에 띄움을 시작했는데 하룻밤이 지나 오늘 아침에 살짝이 열어보니 벌써 청국장분을 하얗게 입었다.

해마다 하는 청국장 띄움이지만 첫작업은 정말 경이로울만큼 어여쁘게 콩이 분을 입곤 한다.

내일점심때가 되면 청국장은 알맞게 맛있게 잘 띄워질것 같다.

소쿠리를 이쁜 목화솜 이불로 잘 덮어서 황토방에 이틀동안 띄운다.

목화솜은 우리나라산으로 천연목화솜이다.

가격이 많이 비싸고 한번 쓰고난다음에 꼭 바람에 말려야 하는 단점이 있긴 하지만..

천연목화솜이라 습도 온도 조절을 크게 신경쓰지 않아도 청국장이 잘 뜨는것이 장점이기도 하다.

무엇이 그리도 바쁜지 올해 햇고추를 아직도 다듬지 못했다.

마음먹고 다듬어서 우선 청국장에 넣고 쓸만큼만 꼭지를 따서 오늘 햇살이 좋길래 마당 한쪽에 널어두었다.

보송보송하게 마르면 오늘 오후 늦게나 내일 빻아서 청국장을 콩콩 찧어야 한다.

늦가을인데 오늘은 정말 따뜻한 봄 햇살처럼 따사롭다.

잠이 솔솔 오는 여유로운 주말이다..

늦가을인데 너무 따사로우니 장독대에 꽃잔듸가 계절을 잃어버린채 꽃을 피운다.

봄이면 보라색 꽃잔듸꽃이 만발하면 이쁘기도 하지만 다가오는 겨울이 안타까움에 한두송이씩 꽃을 피운 꽃잔듸가 애처롭게 보인다.

내년이면 더 많은 꽃들이 방긋 웃으면서 봄햇살을 맞이할것이다.

tag : 청국장, 봉화, 해찬솔농원, 청국장판매, 국산콩청국장판매, 청국장띄우는법

첫눈이 왔어요.

2009-11-02T16:04:45Z

첫눈이 내렸다..하얀 첫눈이..

볼일이 있어 봉화에 나갔다 돌아오니 하얀눈이 차창문에 부딪치는 하얀눈이 설레임이 다가오는군..

첫눈이 내리면 첫사랑을 만나야 한다는데..

나의 첫사랑은 어디서 무엇을 하고있을까?

중학교때 한해 선배인 남학생이 그리도 멋지고 좋아했었는데..

그 오빠는 첫눈이 내리면 아마도 다른 첫사랑을 기억하겠지..

집에 돌아오니 온세상이 하얗게 변해서 마치 겨울이 성큼 다가와서 한겨울이 온것 같았다.

앞산도 뒷산도 미처 다 정리하지 못한 밭에도..

하얀 눈들이 놀러와 있었다.

눈이 내리면 괜스레 마음이 설레인다.

40을 훌쩍 넘은 이 나이에 아직도 설레임이 가슴속에 남아있다니..

마음은 아직도 소녀시절인가보다..

눈이 오면 누군가와 함께 함박눈을 맞으면서 걷고 싶다..

그리고 영화속의 한 장면처럼 하이얀 눈위에 내 이름 석자도 써보고..

눈위에서 영화속의 한장면을 연출해 보고 싶다..

나잡아~~~봐라~~!!

tag : 겨울, 첫눈, 봉화, 해찬솔농원, 첫눈이 내리는날

마산에서 오신 연돌님 가족

2009-11-01T21:47:28Z

마산에서 오신 연돌님가족분들과 잠시 한컷~~

처음 뵙게 된분들이지만 나이도 비슷 성격도 비슷 그리고 취향까지 비슷~~~

너무 너무 닮은꼴같아서 만나도 금방 친구처럼 가까워졌어요

담에 해찬솔이 마산가면 맛난거 얻어먹기로 했지요

가족여행을 무척 좋아하고 자주 다니시는 행복한 가족입니다.

청량산 하늘다리에 다녀오셨네요.

바쁜 일정속에서 부랴부랴 방어란놈들을 한보따리 가져다 주시느라 산행을 뒤로 미루고 해찬솔농원을 먼저 방문하고 다시 저녁에 잠시 들러 차 한잔 마시고 떠났기에 아쉬움이 많답니다

맛있는 저녁이라도 대접해야 하는데 워낙 음식솜씨가 없던 해솔이라서..ㅎㅎㅎ

담엔 없는 솜씨 발휘해서 된장찌개라도 바글바글 끓여 드릴께요.꼭~~약속~~해요..ㅎㅎㅎ

울해찬솔농원 나무꾼..강산이..연돌님남편분..연돌님..연돌님아들과 이쁜공주님..

청국장띄웁니다. 햇콩으로 만든..

2009-10-28T18:35:21Z

가을날이 차갑게 다가오고 이젠 따뜻한 청국장이 그리워지는군요.

오늘 햇콩을 수매를 했답니다.

콩이 잘 여물어서 올해도 맛있는 청국장을 띄울수 있을것 같아요

농원에서 콩농사를 하고 있지만 다 수확을 해도 쓰는양이 많아 근처에 씨앗을 나누어주고 계약재배로 잘 여문콩을 수매를 합니다.

농원 이웃에 사는 할아버지네가 콩을 일찍 탈곡을 해서 청국장을 쓸 시기가 조금 빨라질수 있을것 같아요

탈곡한콩을 오늘 아침에 수매를 했답니다.

올해 콩값이 많이 올라서 약간 걱정은 되지만 ..

작업실 정리를 좀 하고 다음달에 청국장을 첫작업을 할예정입니다.

11월 5일까지 예약주문을 받습니다.

콩값이 오르기는 했지만 많이 올려서 받기두 그래서 1000원만 인상해서 1킬로에 11,000원에 청국장을 내보낼생각입니다.

11월5일까지 예약주문을 받아서 11월7일에 콩을 삶아 띄운다음 11월9일에 택배로 보내집니다.

신종플루가 청국장이 좋다고 하니 많이들 드시고 가족들이 모두다 건강했으면 합니다.

청국장 1킬로 ----11,000원(3킬로 미만은 택배비가 착불입니다.3킬로 이상일때만 농원에서 택배비를 부담합니다.)

청국장 3킬로-----33,000원

청국장 5킬로-----53,000원

청국장 10킬로----105,000원

입금계좌 농협 김미송 793 02 250774

연락처 011 821 0539 (054) 674 0539

가능하시면 핸드폰으로 연락주세요..

tag : 된장, 메주, 청국장맛있는집, 해찬솔농원, 청국장판매, 청국장띄움, 햇콩청국장

김장용 고춧가루 주문받아요.

2009-10-24T19:49:56Z

아침저녁으로 찬바람이 벌써 온몸을 오그라들게 합니다.

겨울이 다가오면 제일먼저 주부님들은 김장준비를 해야 하기에 마음이 바쁠겁니다.

울 김장배추도 500포기를 심어놓았지만 가뭄이 심한탓인지 결구가 많이 되지 않는군요.

무우도 쑥쑥 자라서 이제 뽑아먹어도 될것 같아요.

이젠 겨울 김장준비를 할때가 된것 같아요

고추를 판매하고 조금 남아있는것을 울 농원에서 고춧가루를 빻을때 같이 다듬어서 빻아서 판매를 해볼생각입니다.

초가을엔 넘 바빠서 고춧가루를 아직 빻지 못했군요.

이제 한숨 여유를 돌리고 제것 빻을때 남은것을 다 빻을생각입니다.

주문하신분들만 예약주문을 받아서 한정판매합니다.

고춧가루 1근 600그램---11,000원입니다.

고춧가루는 꼭지파란고추랑 태양초랑 반반 섞어서 빻을생각입니다.청양초도 조금 넣고요.

고춧가루 비율:꼭지파란고추 4.5:태양초4.5:청양초1

고추를 다듬어 닦아 말린다음 빻아서 포장을 해서 보내드립니다.

3근미만은 택배비가 착불로 나가고 3근이상은 택배비를 농원에서 부담합니다.

고춧가루는 11월10일에 빻을예정이며 주묺하신 순서대로 발송해 드립니다.'

입금계좌:농협 김미송 793 02 250774

연락처:011-821-0539 해솔이 핸드폰입니다.

054-674-0539 해찬솔농원 집전화..

가능하시면 핸드폰으로 연락주세요..

tag : 고추, 봉화, 건고추판매, 해찬솔농원, 고추판매, 고춧가루판매, 태양초고춧가루판매

가을걷이..

2009-10-23T20:27:54Z

하우스엔 아직도 고추가 가득..

지난주에 따놓은것도 아직 다 말리지 못했다.

1000근정도 수확을 했지만..

오늘 내일 또 고추를 따면 모두 말려놓으면 500근은 더 될것 같아.

고추가격이 조금 내리기는 했지만 끝물 수확을 다 하고 나면 다만 얼마라도 목돈을 조금 쥘수 있을것 같다.

서리가 내리고 얼음이 얼어 아침 일찍 고추따러 오신 할머니들은 손을 호호~~불어가면서 고추를 딴다.

이 고추를 다 말릴려면 10여일도 넘게 걸릴것 같다.

지금 말리는 고추는 해찬솔가족들에겐 팔지 않고 상인들에게 판매를 한다.

두물,세물 고추는 말려서 거의 다 판매를 하고 김장용 고추로 팔것을 조금 남겨두었다.

조롱박이 조롱조롱 달렸다.

올 여름엔 가뭄이 심해 많이 열리지 않았지만 그래도 조롱박 바가지 몇개 정도는 만들수 있을것 같다.

강산이 모자패션쇼~~!!

2009-10-23T20:18:29Z

다우리님께서 보내주신 모자...

택배를 보낸 상자에 들어가서 울 강산이 사진포즈~~

ㅋㅋㅋ...아이들은 왜 상자에 들어가는것을 좋아하는지..

종이상자만 보면 며칠씩 가지고 노느라고 버리지 못하게 한다.참내~~

강산이가 워낙 두상이 크다보니 내 모자도 곧잘 뺏어쓰곤 하였다.

어른모자도 뒷쪽을 좀 줄여서 유치원에 갈때 쓰고 가곤 한다.

앞짱구 뒷짱구..강산..

모자가 넘 잘 어울린다.

다우리님께 다시한번 감사의 마음을.......

참깨 ,들깨 한정판매합니다.

2009-10-23T15:12:35Z

참깨랑 들깨랑 한정판매 합니다.

참깨는 약 3되정도 되고요..

들깨는 약 5킬로정도 됩니다.

참깨는 한되가 1.2킬로그램으로 판매를 하고, 들깨는 한되가 1킬로그램입니다.

모두 농원에서 수확한 농산물이며 울 농원에서 조금 여유가 있어 판매를 하려합니다.

들깨는 검은색으로 들기름이 많이 나는 품종입니다.

주문하실분들은 연락주세요..

참깨 1되 ...1.2킬로--2만8천원 해찬솔농원농산물 무농약농산물입니다.

들깨 1되 ...1킬로----1만원 해찬솔농원농산물 무농약농산물입니다.

입금계좌---농협 김미송 793-02-250774

입금후 연락주세요..011-821-0539 해솔핸드폰입니다.

농원이 바빠서 밖에 있어 농원전화는 거의 받지 못하니 가능하시면 핸드폰으로...

참깨랑 들깨는 해찬솔이 보증하는 100%국산 해찬솔표 농산물입니다.

tag : 참기름, 들깨판매, 들기름, 해찬솔농원, 참깨판매, 국산참깨판매, 국산들깨판매, 무농약참깨판매, 무농약들깨판매

재래식집된장 판매합니다.

2009-09-27T10:08:35Z

해찬솔농원의 장독대에 된장이 익어가는 소리가 들립니다.

날씨도 이제 조금씩 추워지고..

구수한 된장찌개가 그리워지는 가을날입니다.

2년전에 메주를 만들어 장을 담은 된장이 익었답니다.

농사를 직접지어 무농약으로 콩농사를 지어 직접 메주를 만들고 황토방에 매달아 띄움을 해서 장을 담갔답니다.

비가오면 항아리를 닫아주고 햇살이 가득하고 날씨가 아름다운날은 항아리 뚜껑을 열어 된장들이 숙성을 할수 있도록 햇살가득 담아주었답니다.

수많은 날들을 내 작은 손으로 어루만져 아이키우듯 기다림으로얻은 된장입니다.

햇된장도 좋지만 우리몸에 좋은 된장은 오래된것이 더 좋다네요..

간장을 빼지 않고 그대로 된장을 담아 2년동안 천연유약을 발라 구운 전통항아리에 햇살을 가득 받으면서 익었답니다.

오래묵어 더 맛있는 된장이 되겠죠??

아주 많지는 않지만 맛있는 된장을 나누어먹을수 있으면 참 행복한것 같아요

주문하실분은 제 핸드폰으로 문의해 주세요

요즘 시골이 아직 많이 바빠서 고추밭에 가서 고추따느라고 농원전화는 거의 받지 못하기에 번거롭더라도 제 핸드폰으로 전화해주세요..

해찬솔농원 011-821-0539

포장단위:2킬로 24,000원 택배비 착불

3킬로 36,000원 택배비 농원부담

4,5킬로 53,000원 택배비 농원부담

tag : 봉화, 해찬솔농원, 된장판매, 국산콩된장, 재래식집된장판매, 된장만드는법