보리보이야기

입안에 착!하고 감기는맛 <건갈치조림>

2009-11-08T15:04:02Z

보리보의 무한식량공급책인 보리보네엄마께서 주신 건갈치 .

항구에서 물좋은 생물갈치를 사다가 직접 손질하고 집 옥상에서 말린 건갈치랍니다 .

엄마가 직접 깨끗하게 손질해서 건생선 특유의 비린내나 잡냄새가 거의 나지않아요 .

반건조생선을 많이 드셔보신분들은 아마 아실꺼예요 .

물론 생물생선도 맛있지만 그와는 또다른 쫀득하면서도 감칠맛나는 그 맛을요 >0< ~~~

여러가지 조림장중에 이번엔 고추장을 넣은 칼칼한 맛의 <건갈치조림>을 만들었어요

쫀득쫀득한 건갈치조림을 따뜻한 밥과 함께 먹으면

까악 >0< ~~~ 밥도둑이 따로 없답니다 ^0^

재료

건갈치 (손질한 건갈치로 국그릇에 소복히 올라오는 한그릇분량)

대파1대 , 청양고추2개 , 물1컵 , 참기름반큰술

조림장 - 고추장1큰술 , 고추가루2큰술 , 간장1큰술 , 맛술2큰술 , 올리고당반큰술 ,

다진마늘반큰술 , 후추가루 , 생강가루 조금씩

1. 건갈치는 먹기좋은 크기로 잘라줍니다

2. 위에 적힌 분량데로 재료를 넣고 조림장을 만들어줍니다

3. 냄비에 물 1컵을 붓고 끓이다가 물이 끓으면 앞에 만들어둔

조림장의 반을 먼저 넣어서 한소금 끓여줍니다 .

4. 국물이 끓어오르면 건갈치를 넣고 남을 양념장을 올려줍니다

5. 건갈치라해도 살이 부서질수 있으니 살살 뒤적여가면서 조려줍니다

※ 비린내를 날려주기 위해서 뚜껑을 열고 센불에서 조려주다가 중불 , 약불로 줄여줍니다

6. 뚜껑을 열고 센불에서 졸여주다가 국물이 반정도로 줄어들면

잘게 총총썬 청양고추와 대파를 넣고 중불로 줄여서 졸여줍니다

7. 국물이 거의다 졸아들었으면 약불로 낮추고

참기름반큰술을 두른뒤 두어번만 더 뒤적여주면 완성입니다

※ 마무리 간보고 싱거우시면 소금으로 간조절하세요

8. 쫀득하면서도 감칠맛나는 맛있는

<건갈치조림> 완성입니다 .

따끈한 밥과 함께 드세요 ^_^/~

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동글동글귀여운 <알감자조림>

2009-11-07T13:27:32Z

동글동글 귀여운 <알감자조림> 이예요 >0< ~~

아기주먹보다 작은 귀여운 알감자들 ,.

제철을 아니지만 시장에 팔길래 반가운 마음에 사봤어요 .

그냥 삶아서 한입에 쏙쏙 먹는것도 맛있지만

요 알감자녀석들을 달콤짭쪼름한 간장소스에 조려서 먹으면 밥반찬으로 그만이예요 .

주말에 만들어두는 밑반찬으로 아주 좋답니다

감자의 껍질채 먹기 때문에 하나하나 깨끗이 씻어줘야하는

아주 쪼~금의 귀찮음이 따르긴 하지만

속을 보드랍고 포슬포슬 겉은 달콤짭쪼롬한 그맛

가족모두가 좋아하는 맛이랍니다 ♡

재료

알감자(국그릇에2그릇분량) , 포도씨유2큰술 ,

조림장 - 물1컵 , 간장5큰술 , 굴소스반큰술 , 맛술1큰술 , 올리고당2큰술 , 유기농흑설탕반큰술

1. 알감자는 깨끗이 씻어서 준비합니다

껍질채 먹기때문에 여러번 손으로 일일이 씻어 흙이나 잡티들을 제거해주셔야해요

그리고 표면에 싹이 낫거나 상처가 있다면 칼로 잘라낸 다음 조리해주세요

2. 위에 적힌 분량데로 조림장을 만들어주세요

3. 팬에 포도씨유를 두르고 감자를 넣고 볶아줍니다

볶다보면 껍질부분이 쪼글쪼글 해져요 , 그때까지 볶아주시면 됩니다

(겉표면이 쪼글해지면서 살짝 투명해질때까지 , 약3분의1가량 익을때까지볶아주세요)

4. 조림장을 넣고 센불에 팔팔 끓여주다가 ,

조림장이 반쯤 줄어들었다 싶으면 약중불로 낮춰

국물이 거의 다 사라질때까지 졸여줍니다

※ 계속 졸이다보면 국물이 끈적하게 변하고 , 짠맛도 처음보다 훨씬 강해집니다

그러니 , 처음 조림장 만드실때 간은 취향껏 조절하시되 , 너무 세게 잡지마세요 ^0^

5. 윤기가 자르르 ~ 귀엽고 맛있는

<알감자조림> 완성입니다

맛있게 드세요 >0

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맛,영양,모양을 다 갖춘 <토마토컵밥구이>

2009-11-05T02:50:55Z

너무 오랜만에 레시피 올려요 ,..

요즘 늘어난 외부강사일정과 그외 오프라인 활동들이 많이 늘어나고 ,

거기에 건강도 그리 좋지못했었거든요 . (플루는 아님 ^.^;;;)

그래서 인터넷 , 블로그 활동을 거의 못했어요 .

이제 오프라인 활동들이 자리를 잡고 , 시간을 활용할수있는 여유가 다시 생기고 있으니

다시 열심히 맛있는 레시피 많이 올리도록 할께요 . 기대해주세요 >0< /~~

오늘은 레시피는 모양도 맛도 너무나 이쁜 <토마토컵밥구이> 랍니다 .

생토마토의 속을 파내고 거기에 볶음밥을 채워넣어 오븐에 굽는 ,

간단하지만 맛있고 예쁜 요리예요 .

맛과 영양 , 거기에 예쁜모양까지 삼박자를 고루 다 갖춘 <토마토컵밥구이>

도시락메뉴로도 좋구요 , 수험생간식으로도 좋아요 ♡

재료(토마토10개분량)

토마토 10개 , 피자치즈

볶음밥 - 밥3공기 , 베이컨4장 , 파프리카반개 , 당근 , 호박 , 양파 조금씩 ,

굴소스1큰술 , 참기름1큰술 , 식용유1큰술, 소금조금

장식용 - 슬라이스체다치즈2장 , 파슬리가루 조금

1. 볶음밥을 먼저 만들어줍니다

2. 재료들을 모두 잘게 다져준뒤 , 식용유 두른 팬에 먼저 볶아 익혀주고 ,

(이때 소금간 약하게 해줍니다)

3. 밥과 굴소스를 넣고 볶아줍니다 .

4. 골고루 잘 볶아졌으면 마무리로 참기름1큰술 넣고 뒤적이듯 살짝만 더 볶아주면 완성입니다

※ 볶음밥은 입맛에 따라 집에있는 재료를 활용해서 만들어주시면 되요

김치 , 두부 , 소고기 , 닭고기 , 등등등 취향껏 만들어주세요 ~

5. 볶음밥이 완성되었으면 한김 식도록 두고 ,

6. 토마토 꼭지부분을 잘라내어주고 , 숟가락등을 이용해 물기많은 속부분을 파내어줍니다

7. 뒤집어 두거나 , 키친타올등을 이용해 물기를 조금 제거해주고

8. 미리 만들어놓은 볶음밥을 토마토에 80%정도 채워넣어 줍니다

9. 그리고 그 위에 피자치즈를 소복히 올려주세요

※ 파낸속은 우유등과 함께 믹서에 갈아서 주스로 드세요 ^0^

10 . 장식효과를 위해 슬라이스체다치즈를 얇게 썰어 올려주고

파슬리가루도 올려줍니다 (없다면 생략가능)

11. 200도 오븐에 10분간 노릇하게 구워줍니다

12 . 맛과 영양 그리고 예쁜모양까지

골고루 다 갖춘 예쁜메뉴 <토마토컵밥구이> 완성입니다

맛있게 드세요 ^_^/~~

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보리보의 어린이요리교실

2009-11-02T21:18:39Z

요즘 보리보는 티없이 맑고 고운 아이들과

<보리보의 어린이요리교실> 을 함께하면서

하나를 주고 열을 받는 엄청난 행운을 누리고 있습니다 .

함께함으로써 마음이 얼마나 따뜻해지는지 ..

마음이 , 몸이 조금은 아프고 불편한 아이들이라

클래스를 잘 따라할수 있을까 조금은 걱정스러웠지만

정말 괜한 걱정이었다 싶을만큼 대견하게 잘 따라주는

아이들에게 너무나 고마워하고 있답니다 ,..♡

10월엔 총 6회에 나눠 6개학교 아이들과 함께 수업을 했었는데요 ,

모두 하나하나 너무나 이쁘고 사랑스러운

정말 맑고 티없는 그런 예쁜 아이들이었답니다 ^0^

수업이 원할하게 진행될수 있도록 도와주신

여러학교 선생님들과

지원센터의 우리 쑤 ~ 정말 고맙습니다 ^0^

다음수업때 또 보자 이쁜이들아 ♡0♡

서투르고 , 정신없는 선생님이라도

좋아해주고 따라주는 우리 아이들 너무 고마워 ^_^/~

중학생이라 의젓했던 낮음이와 호용이

너무 안먹어서 걱정되었던 휘우 ,

아이곰돌이 현수 , 놀라운 말솜씨의 소희 ,

나머지 아이들도 선생님이 다음시간까진 전부다 이름 외우도록할께 ~

11월3일부터 다시 시작되는

11월 어린이 쿠킹클래스

너희들을 만날생각에 선생님은 벌써부터 설레이고 있단다 ,..♡

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보리보의 어린이요리교실 <또띠아피자>

2009-09-30T04:47:10Z

보리보가 경주교육청에서 실시하는 어린이요리교실에 강사로 나가게되었어요 .

요리교실에 신청한 각 학교 어린이들이 경주 월성초등학교에 모여서 진행하게될 "어린이 요리교실"

2009년 9월 29일 화요일 . 첫 클래스를 가지게 되었는데요

이런저런 사정들로 첫수업은 학생들이 아닌 교육청선생님들과 함께 하게되었어요 .

메뉴는 멕시코식 옥수수빵 또띠아를 이용해 만든 <또띠아피자> 예요

보통의 피자도우는 밀가루와 이스트를 넣어 반죽과 발효의 과정을 거쳐야하는

번거로움이 있는데 , 또띠아를 이용하면 쉽고 말가루빵이 씹히지않아 고소하고 깔끔한맛의

피자를 만들수 있답니다 . 취향에따라 토핑을 여러가지로 달리해서 만들어봐요

쉽고 간단하게 만들수 있는 맛있는 피자가 금새 완성되요 ^_^/~

※ 또띠아피자의 상세레시피는 ※

목요일 , 어린이들과 요리클래스를 함께 하고 난후

사진과 함께 올리도록 할께요

조금만 기다려주세요 ^_^/~

함께했던 분들과 수업시간 풍경이예요

모두 밝고 친절한 모습 ,. 너무 감사했습니다

설겆이부터 뒷정리까지 저는 뭐하나 한게 없었어요

다들 너무 많이 도와주셔서 정말정말 감사해요

다음수업때 뵙겠습니다 ^_^/~

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요즘 보리는 ,..

2009-09-20T02:53:22Z

요즘 보리는요 ,..

털이 몽실몽실자라서 엄청 귀여워요 >0<

엄마 뜨개질 하는곳에 따라가서 뚜뚜밥이랑 간식이랑

뺏어먹고는 그맛에 반해 원래먹던 사료에 시큰둥한 반응을 보여서

결국 기존의 먹거리들을 모두다 바꾸는 사태가 벌어졌어요

아무래도 다이어트 사료여서 그런지 맛이없었나 봐요

다이어트사료를 먹이기보단 일반사료를 양조절 잘해서 먹이고

운동량을 늘이기로 했어요 . 제가 생각하던 것보다 다이어트 사료라는게

효과가 좋은거 같지않아요 . 그리고 일반사료보다 양조절이 힘들더라구요

이번에 바꾼 사료는 뚜뚜가 먹던 내추럴밸런스오가닉이랑

지인이 추천해준 ANF오가닉 All Life(양고기) 이예요

이 두가지를 번갈아가면서 먹이고 있어요 .

원래 사료선택할땐 애견샵이나 동물병원에서 추천하던 걸로

구입해서 먹이곤 했었는데 , 성분등에 대해 공부하게 되면서부터

우리보리 사료선택만큼 어려운게 없을정도가 되었어요

건강에 좋은거 , 맛있는거 먹이고 싶은 욕심

강아지 키우시는 분들은 다 같을꺼예요 ^.^

만나기만 하면 싸우는 뚜뚜와 보리

실은 이 두녀석이 싸우는건지 , 노는건지 모르겠어요

으르렁거리기도 하고 , 막 서로서로 쫓으면서 뛰어다니기도하고

뚜뚜는 보리가 좋아서 같이 놀자고 하는건데 보리가 싫어하는거 같기도하고

무튼 요 두녀석 사이가 썩 좋은편은 아니랍니다 .

둘이 잘지내면 정말 좋을텐데 -.-;;;

무심한 듯 쉬크한 뚜뚜

자세나 표정 어느하나 쉬크하지않은게 없죠?

이 사진 함께 보면서 얼마나 웃은지 몰라요

뚜뚜는 아직 생후 4개월밖에 되지않았는데

발육이 어찌나 남다른지 ㅎㅎ

말썽부리는것도 수준급인 뚜뚜

덕분에 뚜뚜의 엄마는 뚜뚜왕자님을

모시는 시녀가 되버렸어요 ^^;;

요즘 보리보가

한참 열올리며 뜨고있는 모헤어원피스예요

아직 원피스의 10분의1정도밖에 못만들었지만

곧 ,, 완성될수 ,, 있을까요? ㅠㅠ

올겨울에 꼭 입고싶은데 , 어쩌면 내년겨울에 입어야할지도 ,.

-.-;;;

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넉넉한국물이매력 <닭매운탕>

2009-09-15T03:13:15Z

“ 너 닭매운탕 먹어봤어 ? ” 하는 친구의 질문에

엥?? 닭볶음탕이 닭매운탕 아니야 ? 하니까 아니래요

여행갔을때 식당에서 사먹어봤는데 국물이 많고 ,

얼큰하게 닭계장같은 맛이 나기도하고 , 닭볶음탕처럼 고기는

토막토막이고 , 어쩌고 저쩌고 설명은 하는데 도통 뭘 말하는건지 -.-;;

한가지 확실한건 깻잎과 들깨가루가 들어가고 , 엄청 맛있다고 하더라구요 .

하도 볼때마다 닭매운탕소리를 하길래 저도 궁금해서 주말에 만들어봤는데 ,..

열심히 만들었것만 비슷은한데 , 그맛은 아니라네요 -.-^

( 야 ! 너 앞으로 닭매운탕은 그냥 사먹어라 )

그런데 제 입맛엔 넉넉한 국물에 들깨가루가 들어가서 구수하고 ,

깻잎이 들어가서 향긋한게 꽤 매력적인 맛이더라구요 ..

술안주로도 괜찮을꺼 같아요

재료

닭1마리(중간크기) , 월계수잎1장 , 통후추10알

감자3개 , 당근반개 , 양파반개 , 청양고추2개 , 대파반대 ,

깻잎20장 , 들깨가루3큰술 , 멸치다시마육수

양념장 - 고추장3큰술 , 고춧가루3큰술 , 간장5큰술 , 맛술2큰술

다진마늘1큰술 , 생강가루반작은술 , 참기름반큰술 , 올리고당반큰술

1. 생닭을 먹기좋은 크기로 잘라줍니다

2. 월계수잎과 통후추를 넣고 끓는물에 자른닭을 데쳐내어줍니다

익히는게 아니라 잡냄새를 없에기 위해 전처리하는 과정이니

핏기가 가실때까지만 살짝 데쳐내어줍니다 .

3. 데쳐낸 닭은 흐르는물에 다시한번 씻어주세요

닭에 붙은 이물질등이 있으면 이때 다 제거해주세요

4. 육수를 냄비에 넉넉히 붓고 , (없으시면 바로 만들어서 사용하세요 ^^)

손질해둔 닭과 미리 만들어둔 양념장을 반정도 넣고 팔팔 끓여줍니다

* 여기서 잠깐 ,.*

닭냄새가 날까봐 데쳐내고 ,

다시한번 차가운물에 씻어주는 전처리과정을 거치고 만들어주었는데요 ,

생각해보니 국물맛이 깊게 나야 탕이 맛있잖아요 ..

닭이 뜨거운물에 데쳐지면 맛있는 고기육즙이 빠져나오지 못하고 단단해지는데 ,.

움,, 다 만들어서 먹고난뒤 생각해보니 그렇더라구요 .. -.-;;

그래서 그냥 생닭을 깨끗하게 손질하고 생강즙이나 우유 등에 재워두는 방법을 선택해서 잡냄새를 없에주고

생닭상태로 처음부터 찬물에서 끓여주는 방법이 더 맛있을꺼 같다는 생각이 들기도 해요 ..

음.. 빠른시간안에 한번더 만들어보고 어떤게 더 맛있는지 꼭 포스팅할께요 ^^;;

혹시 어떤게 더 맛난지 아시는분은 댓글로 좀 알려주세요 ^0^

5. 센불로 펄펄 끓여주다가 중불로 낮춰 국물이 잘 우러나오도록 끓여줍니다

6. 닭이 어느정도 익었다 싶으면 감자와 당근을 넣고 끓여줍니다

7. 감자와 당근이 거의 다 익어가면 양파와 대파 , 청양고추를 넣어줍니다

8. 야채들이 다 익고 국물맛이 잘 어우러지겠금 끓여졌으면

마무리로 깻잎과 들깨가루를 넣고 한소금만 더 끓여주면 끝 ~!!!

마무리간은 소금으로 해주시면 됩니다

처음 만들어보는 음식이라 , 만든 저조차도 갸우뚱 하긴하지만

그래도 국물도 넉넉하고 제 입맛엔 맞더라구요 ^^;;

얼큰한 국물이 먹고싶을땐 괜찮을꺼 같아요

위에 적었듯이 만드는 방법을 조금 달리해서 한번 더 만들어보고

다시한번 레시피 올릴께요 ^_^/~

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보슬보슬 새콤달콤 <블루베리머핀>

2009-09-13T05:18:29Z

얼굴도 , 말씨도 너무 이쁜 상미씨에게

(뜨개질같이배우는친구예요^^)

냉동 블루베리를 선물받았어요 .

너무 고맙게도 일부러 집까지가서 가져다주고 ,,

상미씨 고마워요 ,. 너무 맛있게 잘 먹었어요 ^_^/~

선물받은 블루베리로 뭘 만들까 고민하다가 머핀을 만들어봤어요 .

보슬보슬 달콤한 머핀반죽에 새콤한 블루베리를 듬뿍 넣어 구워

진한 에스프레소와 함께 ~~ >0<

도란도란 이야기 나누면서 함께한 커피와 머핀

행복한 시간이었답니다 .

이런 시간을 누릴수있음에 감사해하며 ,,..

재료

버터 75g , 설탕 50g , 달걀1개 , 박력분 100g

베이킹파우더 1/2ts , 우유50g

냉동블루베리듬뿍두줌 (블루베리양은 취향껏 조절해줍니다)

* 미리 준비해주세요 *

박력분과 베이킹파우더를 미리 체에쳐서 준비해줍니다

버터는 1시간이상 미리 상온에 꺼내두어 말랑한 상태로 준비해주세요

달걀과 우유도 미리 상온에 꺼내두어 찬기운을 제거해주세요

1. 미리 실온에 꺼내두어 말랑해진 버터를 풀어서

마요네즈상태로 만들어줍니다

2. 분량에 설탕을 넣어주고 ,

설탕이 서걱거리지 않을정도로 충분히 섞어줍니다

3. 설탕이 서걱거림없이 녹으면 달걀을 풀어서

2회정도 나누어 넣어가며 잘 섞어줍니다

달걀분리현상을 막기위해 달걀을 2~3회에 걸쳐 넣어섞어주세요

4. 미리 체에쳐둔 박력분과 베이킹파우더를 넣고 우유를 넣은뒤 ,

#모양으로 가르듯이 섞어줍니다 .

5. 날가루가 보이지 않을정도로 반죽이 섞이면

냉동블루베리를 넣고 섞어줍니다 .

6. 유산지를 깐 머핀틀에 반죽을 70%정도 채워넣고 ,

2~3회 바닥에 탁탁 쳐줍니다

170 ~ 180도로 예열한 오븐에서 30분정도 구워줍니다

7. 윗면이 노릇하게 변하고 이쑤시게등으로 찔러보아

반죽이 묻어나오지 않으면 잘 구워진거예요 .

다 구워진 머핀은 식힘망에 올려 식혀줍니다

8. 완성된 머핀을 별것아니지만 드시는분들이

선물받는다는 느낌을 받을수 있게 비닐로 포장해봤어요 .

에스프레소한잔과 함께한 블로베리머핀

듬뿍 들어간 블루베리와 달콤한 반죽이 잘 어울려요 ♡

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비오는저녁엔 보글보글 <생태찌개>

2009-09-12T03:18:10Z

생태가 물이 좋아서 여러마리 샀다고

이웃에서 한마리 나눠주셨어요 .

원래 저녁메뉴로 다른거 해먹으려고 했었는데 ,

싱싱한 생태를 얼리기가 아까워

생태찌개로 저녁메뉴를 급변경 했답니다 ^0^

비도 부슬부슬오는데 , 생태찌개가 날씨와 너무 잘어울리더라구요

무와 콩나물을 듬뿍넣어 시원하고 얼큰하게 만든 생태찌개 .

이번주 주말엔 내내 비가 온다고 하니까

비오는 주말저녁메뉴로 만들어보세요

재료

생태(중간것)1마리 , 두부한모

콩나물두줌 , 청양고추2개 , 대파반대 , 쑥갖한줌

국물멸치10마리 , 건새우한줌 , 무한토막

양념장 - 고추가루2큰술 , 된장반큰술 , 고추장1작은술 , 양파즙2큰술

다진마늘1큰술 , 생강가루반작은술 , 멸치액젓1큰술 , 맛술2큰술

굵은소금약간

1. 육수를 만들어줍니다 .

멸치 , 마른새우 , 나박썰기한 무를 넣고 팔팔 끓여주세요 .

육수가 우러나면 멸치는 건져내어줍니다 . 보리보는 마른새우는 남겨뒀어요 .

(무가 푹익을정도로 진하게 만들었어요 . 취향껏 조절하세요 ^0^)

2. 끓는육수에 미리 손질해둔 생태를 넣어줍니다

※ 육수가 만들어지는 동안 찌개에 들어갈 채소를 손질해줍니다

콩나물은 깨끗이 씻어주고 , 청양고추와 대파는 어슷썰기해줍니다

두부도 먹기좋은 크기로 잘라줍니다 .

3. 생태와 두부를 넣어주고 국물이 끓어오르기 시작하면

위에적힌 양념장재료들을 분량데로 넣어 미리만든 양념장을 넣어줍니다

(시간적여유가 있으신분들은 양념장을 미리 만들어두고 숙성시간을 가져주면 좋아요 )

4. 국물이 끓으면서 생기는 거품은 숟가락등을 이용해서 다 걷어내어주세요

5. 생태살이 거의 다 익었으면 콩나물과 , 대파 , 청양고추를 넣고 끓여줍니다

6. 야채들이 숨이 죽으면 간을보고 싱거우면 굵은소금으로 마무리간 해줍니다

7. 마지막에 쑥갓을 올려주세요 .

쑥갓은 끓이면서 익힌다기보다는 국물이 닿으면서 숨이 죽는정도면 되요

8. 비오는 저녁 얼큰하게 입맛당기는 <생태찌개> 완성입니다 .

보글보글 끓는소리마져 너무 맛있었어요 >0<

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진하고 촉촉한 <리얼초코케이크>

2009-09-10T03:04:25Z

진하고 달콤한 초코케이크예요

진한 초콜렛맛에 반해 <리얼초코케이크>라고 이름붙여봤어요 ^^

요즘 계속해서 피곤하기도하고 달콤한게 당기더라구요

뜨개질하러가는데 만들어가서 나눠먹기도하고 하려고 겸사겸사 만들었는데

다들맛있다구 해주셔서 감사합니다 ^_^/~

케이크를 굽는 내내 달콤한 초코향이 온집안에 퍼져서

강아지마냥 킁킁거렸어요 . 달콤한향이 너무 좋아서요 >0< ~

맛있어요 ~ 맛있어요 ~ 반죽에 넣은 청크초코칩이 구워지는동안

반죽속에서 사르르녹아 정말 촉촉한 케이크가 되요

쓰고진한 커피와 함께 먹으면 딱이예요

커피 좋아하시는 분들께 아주 인기있을꺼 같아요

재료

다크커버춰70g , 버터85g , 유기농흑설탕20g , 코코아파우더10g

달걀2개 , 설탕80g , 소금한꼬집 , 바닐라오일5~6방울

박력분85g , 청크초코칩45g

장식용슈가파우더조금

1. 버터 , 다크커버춰 , 흑설탕 , 코코아분말을

계량해서 볼에 다 함께 담아줍니다

2. 중탕으로 재료들을 모두 녹여줍니다

3. 다른볼에 달걀을 살짝 풀어준뒤 , 설탕과 소금을 넣어줍니다

4. 뽀얀 아이보리색이 될 때까지 휘핑해줍니다

5. 달걀 휘핑한것에 2번과정에서 녹여둔 초콜렛을 넣어 섞어줍니다

6. 거기에 체친 박력분을 넣고 살살 섞어줍니다

7. 반죽에 청크초코칩을 넣어 잘 섞어주면 반죽이 완성됩니다

8. 케이크팬에 유산지를 깔고 반죽을 부어서

살짝 내리쳐서 평평하게 해줍니다

(1호 원형팬 사용)

9. 180도로 예열된 오븐에 넣어 25분정도 구워줍니다

10. 완성된 케이크는 식힘망에 올려 식혀줍니다

취향에 따라 슈가파우더를 뿌려주셔도되요

보리보는 듬~뿍 뿌려줬어요 .

아주아주 달콤한 초콜렛케이크가 먹고싶었거든요

♡.♡

사랑하는 우리엄마 생일축하해

2009-09-08T22:55:32Z

엄마에게 ,...

사랑하는 우리엄마 ,

50번째 생일 너무너무 축하해 ♡

엄마 , 사랑하는 엄마

엄마는 형제가 없는 나에게 크는동안 내내

엄마이자 , 형제이자 , 친구이자 , 선생님이기도한

아니 , 일일히 나열할수 없을만큼 나의 모든것이 되주었어 ,.

그래서 단 한순간도 형제가 없어 외롭다거나하는 느낌 받은적 없어

이런 감정을 느낄 겨를이 없을만큼 끊임없이 대화하고 ,

교감하는 그런 사이좋은 모녀잖아 , 그치 ?

그만큼 엄마는 훌륭한 , 아니 완벽한 엄마라는거 나는알아 ..

그러니 나에게 형제가 없음을 엄마가 미안해하지 않아도돼

정말이야 ,... ^_^

아직도 책을 읽고 , 공부하는걸 게을리하지않는

그럼에도 자만하지않고 자신의 모자람을 채우려고 끊임없이

노력하는 엄마의 모습을 보면서 정말 , 많이 배우고 나 자신을 반성해 ,.

사실 엄마에 비하면 나 정말 모자라는 딸이잖아 .

엄마의 기대만큼 자라주지 못하고 , 많은 실망과 상처 안겨주었지만

늘 안아주고 , 격려해주고 , 보듬어준 엄마에게

정말 감사하고 미안해 ..

문득 ,

이젠 엄마의 생일이 안왔으면 좋겠다라는 생각이 들었어

엄마의 흰머리가 하나하나 늘어날수록 ,

정말 인형처럼 예쁜 엄마의 손에 주름이 하나하나 생길수록

마음이 너무너무 아픈데 , 내속이 이렇게 상한데

하하 웃으면서 대수롭지않게 여기는 엄마의 모습이

애닳는다고 해야하나 , 아님 속상하다고 해야하나 ,

뭐라 한마디 말로 정리할수없는 복잡한 생각이 들었어

그치만 우리 엄마와 내가 함께 나이들어갈수 있음에 감사하면서

나이들어감에 더욱 현명해지는 우리를 서로 축복해가면서

흐르는 세월을 즐겨야겠지 ? ,. 우리 그렇게 하자

아빠 , 엄마가 "우리의 모든것은 너야" 라고 말해주었듯

나의 모든것은 아빠와 엄마야 ..

이것만은 단한순간도 변함없는 진실이야

사랑하는 우리엄마 권경숙여사

아빠가 태어나서 가장 잘한일이 엄마랑 결혼한거래

그리고 나는 엄마를 세상에서 제일 사랑해

이것만으로도 엄마는 행복하지 ?

그런데 더많이 행복해질수 있도록

내가 더 잘할께 , 엄마말도 잘듣고말이야 . 진짜야 약속해

엄마랑 아빠가 내 약속을 잘 믿진않지만 ,,, 그래도 ^.^;;

아빠가 이글보면 삐지겠다 , 그치 ?

( 아빠도 사랑해 ♡.♡ )

아빠는 치사하게 여름휴가 혼자 다녀왔으니까

(아빠 너무 까맣게 타서와서 현지인같더라 완전 너무웃겨 ㅋㅋ)

벌칙으로 겨울엔 우리끼리 아빠 때놓고 여행가자

엄마가 가고싶어하는 북해도로 둘이서 손잡고 떠나자 ,..

배신하고 아빠랑 둘이가면 안돼 !

설이도 엄마생일 축하한데 ~ ^^

설아 ! 제발 식탁에 니맘데로 올라가지마

그리고 가출도 이제그만해

너 자꾸 그러면

하루 날잡아서 누나한테 궁뎅이 팡팡 맞는다 !!

올해도 들고가기 힘들단 핑계로 가게에서 산 케이크로 축하했지만

내년엔 정말 내가 직접만든 근사한 케이크 선물할께

다시한번 생일축하해 엄마 ,..

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아빠를위한야식 <게살볶음밥>

2009-09-08T09:43:39Z

엄마생신이라 식구들 다함께 외식했어요 ,

다해봐야 아빠 , 엄마 , 나 이렇게 3명이지만 ^^;;

랍스터랑 킹크랩먹었는데 , 킹크랩을 너무 큰걸시키는바람에

결국 다못먹고 남은걸 포장해서 가져와서는 냉장고에 넣어두었거든요

그리고 다음날 저녁에 아빠가 출출하다기에 킹크랩살 발라서

볶음밥 만들어 드렸어요 . 집에있는 야채들을 잘게잘라넣고

후다닥 볶아내면 맛난 게살볶음밥이 금새완성~

아빠 딸이 최고지 ?? >0<

재료

밥한공기 , 게살2줌 , 달걀1개

파프리카 , 양배추 , 양파 , 부추 조금씩

포도씨유1.5큰술 , 소금 , 후추 조금씩

굴소스1큰술 , 참기름반큰술

1. 야채들을 잘게 다져주고 , 게살도 먹기좋은 크기로 찢어서 준비해줍니다

2. 달군팬에 포도씨유 두르고 달걀1개를 넣고 휘저어가며 익혀줍니다

3. 달걀이 다 익었으면 부추를 제외한 야채들을 모두 넣고

숨이 죽을때까지 볶아줍니다

이때 , 소금 후추로 약하게 밑간해줍니다

4. 야채들이 숨이 죽었으면 게살을 넣고 볶아줍니다

익혀져 있는 상태이니 살짝 수분만 날아갈만큼만 볶아주면 됩니다

5. 밥한공기와 굴소스를 넣고 , 잘 섞이도록 골고루 볶아줍니다

6. 밥과 야채 , 게살이 굴소스와 잘 어우러질만큼 볶아졌으면

부추와 참기름을 넣고 마무리로 잘 섞듯 한번더 볶아줍니다

부추와 참기름을 넣으면 향긋한 향이 더해져요 ^0^

7. 맛난 게살볶음밥 완성입니다 ^0^

야채는 꼭 위에 적힌 재료보다는 집에 있는 야채들을 활용하시면되요

따로 장볼 필요없이 당근이나 , 피망 , 브로콜리 , 옥수수통조림 등

냉장고속에 있는 재료 안에서 맛있게 ~~

" 아빠 맛있어 ? "

" 맛은 있는데 , 니네엄마 따라가려면 아직이야 "

난 언제쯤 아빠에게 인정받을수 있을까 ㅠㅠ

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진하고 고소담백한 <양송이스프>

2009-09-02T04:42:48Z

보리보는 아웃백에서 파는 양송이스프를 무지 좋아라해요

부쉬맨브래드를 양송이스프에 찍어먹는거 ,

으 ~~ 생각만해도 침이 츄릅 >0< ~~

그런데 , 우리집에서 가장 가까운 아웃백이 40분거리에 있어요 ㅠㅠ

너무 멀어서 일부러 마음먹지 않으면 쉽게 가기가 힘들어요

그래서 가끔 생각날땐 직접만들어먹는데 , 지인들에게 맛을 선보인결과는 ,..

" 언니 파는거보다 짜지도않고 , 더 진하고 , 넘 맛있어요 "

라고 칭찬 받았지요 ,. 혜주씨 고마워 ~~ ^0^

재료

버터1큰술 , 밀가루2큰술 ,

양송이버섯 200g , 양파반개 , 물1컵(종이컵) , 치킨스톡1개

생크림250g , 우유200g , 월계수잎1장 ,

소금 , 후추조금씩

1. 양송이버섯과 양파는 얇게 채쳐서 준비해줍니다

2. 달군팬에 버터1큰술을 넣고 녹여줍니다

3. 버터가 다 녹으면 밀가루 1큰술을 넣고 ,

타지않게 약중불에서 옅은갈색이 나도록 살살 볶아줍니다

4. 엷은갈색이 나면

미리 손질해둔 양송이버섯과 양파를 넣고

숨이죽을때까지 볶아줍니다 .

5. 야채들이 숨이 죽었으면 물1컵과 치킨스톡을 넣고 끓여줍니다 .

치킨스톡이 다 녹고 (물에쉽게풀려요) ,

바글바글 한소금만 끓여주면 됩니다 .

치킨스톡이란 ?

닭육수를 만들때 손쉽게 사용할수 있는 (물에타서쓰는) 일종의 조미료예요 .

각설탕처럼 조각으로 하나하나 포장되어 나와요

스프요리나 양식요리에 많이 쓰인답니다 ~

6. 모두 믹서에 담고 갈아줍니다

7. 잘 갈린 재료들을 생크림 , 우유 , 월계수잎과

냄비에 함께 넣고 중불에서 서서히 끓여줍니다 .

너무 쎈불에 끓이면 생크림이 분리될수 있으니까 서서히 끓여주세요

8. 원하는 농도가 될때까지

(묽거나 , 되직하게 취향껏~) 끓여줍니다 .

보리보는 진하고 되직한걸 좋아해요 ^0^

9. 구운빵과 함께 먹거나 , 견과류를 더해도 맛있어요

한냄비 가득 끓여서 간단한 아침메뉴로도 ,

버섯을 싫어하는 아이들의 간식으로 내어보세요

금새 , 바닥을 보일꺼예요 ,. 진짜루 맛있거든요 >0<

진하고 단백한맛이 일품인 <양송이스프> 완성입니다 ~

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여름 , 뱀파이어와 함께 ,. (황매출판사1:뱀파이어와의인터뷰)

2009-08-29T05:47:20Z

배송받자마자 허겁지겁 포장을 뜯어

손에쥐는 순간 느껴지는 부드러운 사각거림

보리보가 참 좋아하는 책의질감

두툼하지만 가방속에 넣어다니기에 부담없는 가벼운 무게

아직 가시지않은 잉크향기 ,.

책을 좋아하는 친한언니와 함께 읽기로 했어요

" 뱀파이어와의 인터뷰 ? 영화 원작소설인가 ?! "

" 브래드피트나왔던 영화 ?

거기 꼬마여자뱀파이어 그그그 ,,, "

" 커스틴 던스트 ? "

" 맞다 ! 커스틴던스트 ,

아 ,, 브래드피트 거기서 진짜 멋있었는데 ,.."

" 거기톰크루즈도 나왔는데 브래드피트가 너무 멋있어서 살짝 묻혔었어요 "

^^;;;

이런저런 이야기 후 ,

언니가 먼저 읽기 시작 l!!

본격적으로 독서시간을 갖기전에 준비해야 하는건

오래있어도 불편하지않을 아늑하고 편안한 자리 ,

춥지도 덥지도 않게 에어컨 실내온도를 조절해놓을것 ,

그리고 큰컵한가득 담긴 아이스라떼 ,..

꼭 부드러운 우유거품이 담뿍 들어가야해요 >0< ~~~

출판자서평

역사상 가장 치명적인 뱀파이어의 유혹

앤 라이스의 뱀파이어 연대기 , 그 아름다운 약이 다시 찾아온다

밤이 내리고 하프시코드가 울리면 매혹적인 '어둠의 아이'들이 눈을 뜬다 .

세계 최고의 뱀파이어 시리즈 , 15년 만에 부활하는 화려한 밤의 이야기 !

영화는 아주 재미있게 봤었어요

그런데 , 책으로 읽는 뱀파이어 이야기라 ,.

그것도 시리즈물이라니 흥미진진할것이라는

기대를 가지고 첫장을 펼쳐보아요 ..

영화와 스토리는 같지만 ,

작가특유의 섬세하고 자세한 묘사에

가끔 떠오르는 영화의 장면장면들이

더 넓고 풍부한 상상력을 막는거 같아 방해가

되는것처럼 느껴지기도 해요 ,..

읽는 내내 지루하지 않는다는 것 ,

지루하지 않으니 집중해서 빠른속도로 읽을수 있어요 .

그것도 아주 재미있게 ,.

그러니 휴가나 휴일을 함께보낼 책으로 아주 좋을꺼 같다는 생각이 들어요

아주아주 여유로운 휴식의 시간이 오면 쌓아두고

시간가는줄 모르며 읽으면 좋겠다 ,... 싶은 ,.

뉴욕 타임즈와 아마존의 베스트셀러이자

하버드의 철학교제로 선택될만큼

전세계인의 사랑을 한몸에 받는

뱀파이어연대기

지금껏 국내에서는 5편까지만 번역본이 출간되었다가

이번에 황매출판사에서 국내미출간작품을 포함한

전권 19편을 정식출간하게 되었다고 한다

오늘 <뱀파이어와의 인터뷰>를 시작으로

<2. 뱀파이어 레스타> 부터 본격적인 연대기가 시작됩니다

앞으로 보리보의 뱀파이어연대기시리즈

리뷰는 계속됩니다 , 쭈욱 ~~>0<

교보문고 <뱀파이어와의 인터뷰> 상세페이지

↓↓↓

http://www.kyobobook.co.kr/product/detailViewKor.laf?ejkGb=KOR&mallGb=KOR&barcode=9788963860008&orderClick=LAG

에어컨바람이 가장 잘 나오는 자리를 차지하고는

살짝 춥다싶음 따뜻한 보리와 뚜뚜를 품에 안고서

의자에 앉았다가 ,

바닥에 앉아 등을 벽에 기대었다가 ,

누웠다가 ,

엎드렸다가 ,

그렇게 뱀파이어와 함께

보리보의 시원한 여름지내기 ...

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보리보가 직접만든 이쁜 손뜨개덧버선 구경하세요 ~

2009-08-26T03:22:41Z

요즘 뜨개질에 흠뻑 빠진 보리보가

오늘 만든 "손뜨개덧버선" 이랍니다

아직은 더운 여름이라 신을 일이 없겠지만

얼마있지않아 곧 쌀쌀한 가을이 올테니 ,

그때를 대비해서 만들었어요 .

실내화로 신기에 너무 이쁘고 귀여운거 같아요 >0< ~~~

곰돌이 모양이예요 ,.

곰돌이~ 곰돌이 ~ 구여븐 곰돌이 ~♪♡

코바늘뜨기로 만들었어요 ,. 굵은실로 만들었기 때문에

만드는 시간도 그리 오래걸리지는 않아요 .

(코바늘8호 사용)

부드러운 우유크림이 듬뿍들어간

쌉싸름한 카카오예요

요녀석을 마시면서 뜨개질을 했더랬죠

너무 맛있지만 , 마시면서 귀여운 눈과 입 모양이

사라지는게 안타까웠어요 ㅠㅠ

처음 만들어 보는거라 ,

좀 높게 만들긴했는데 발을 완전히 감싸주는게

더 포근하게 느껴져서 좋아요 ♡

제가 직접신고 한번 찍어봤어요

귀엽죠 ?? ^0^

오랜만에 본 경홍이언니랑 우리 뜨개질스승님이랑 저랑

이렇게 셋이서 종알종알 수다 떨면서 늦게까지 뜨개질하다가

셋다 갑자기 배고픔을 느껴서 급 만들어 먹은 비빔밥 .

양푼이에 냉장고에 있는 온갖 반찬 다 때려넣고 쓱싹쓱싹

양푼에 꽂혀있는 3개의 숟가락 ,

그리고 경홍이언니의 V ~ ㅋㅋ

너무너무 맛있었지만 ,

이 비빔밥을 먹은 시간은 밤 11시 14분이었답니다

-.-;;;

시계와 함께 찍어 시간을 인증하려는

경홍언니의 노력 ㅎㅎ

그런데 , 늦은시간에 온갖거 다 넣어서 만든 비빔밥

왜이렇게 맛있는건지 ,,. 맛있게 먹었으니 다 살로가겠죠??

솔직히 고백하자면 비빔밥이랑 같이 카레라면도 한개 끓여먹었어요

내일부터 열심히 운동해야지 !!!

(맨날 생각만 ,.....0,0;;)

그런데 , 어쩌다보니 곰돌이 두녀석 얼굴이 달라요

스티치가 생각보다 쉽지않더라구요

수제품의 매력이라 생각하라는 위로를 듣긴했지만 ,

한쪽이 눈이랑 코가 너무 몰렸어요 ^^;;;

엄마드릴것두 하나더 만들생각인데 ,

그땐 좀더 정성들여서 더 이쁘게 만들어야겠어요

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