보리보이야기

겨울을 따뜻하게~ 패션소품 musthave item

2009-11-26T03:04:59Z

올겨울엔 작년보다 아주 조금은 추위가 일찍 찾아오는거 같아요 ,.

오늘도 날씨는 다른날에 비해 그리 쌀쌀하지 않았지만 흐려서

왠지 스산하고 허하게 느껴지기두 하고 그렇더라구요 ..

이럴때일수록 몸도 마음도 따뜻하고 포근하게 만들어 주는것들을 찾게되요 .

그렇게 따뜻하고 포근하게 겨울을 보낼수있도록 도와주는 패션소품을 소개할께요

모두 보리보가 직접 구입해서 사용하고 있는 제품들이예요 ^0^

첫번째 소개할소품은 손뜨개로 직접만든 모자와 목도리예요

완제품을 산건 아니지만 직접 마음에 드는 색깔의 털실을 고민하고 구입해서

뜨는법을 배우고 익혀가면서 만든 것들이라 더 애착이 가고 더 따뜻하게 느껴지는거 같아요

사진에 보이는 털모자 두개는 보리보를 가르쳐주시는 뜨개질 선생님께서

몇시간만에 뚝딱 만들어내신 (부럽부럽 ㅠ0ㅠ) 모자예요 .

특히 저 하늘색 앙고라실로 뜬 무늬털모자 !!!

저도 꼭 만들고 말꺼예요 =0=

그리고 빨간색과 두가지 회색이 섞인 꽈배기모양 목도리는 보리보가 만들고 있는 목도리예요

후드티랑 원피스 뜨고 조금씩 남은 자투리실들을 한데모아 뜨고 있는데 생각보다 색감이 마음에 들어서

두번두를수 있도록 길게 떠볼 생각이예요 . 이번주안에 완성될꺼 같아요 ^_^

두번째는 밍크워머 예요 .

밍크하면 무겁고 올드하다는 이미지가 많이 떠오르는데

요즘 나오는 디자인들은 가벼우면서도 캡소매 , 후드숏쟈켓같은

귀엽고 , 젊은 이미지의 디자인들도 많이 나오더라구요

그런데 , 밍크로된 아우터들은 젊은 디자인으로 나온다고 해도

20대초중반인 보리보에게는 아직은 조금 부담스러운 감이 있어서

포인트되는 소품으로 구입하는 편이예요

무조건 밍크라서 좋아하는게 아니라 ,

몇개의 제품들을 구입해서 사용해보니 가볍고 , 따뜻하고

활용도가 높아서 구입하고도 후회가 되지않더라구요

올해엔 밍크워머로 구입했는데 목도리보다 스타일링하기도 편하고

캐주얼이나 정장차림 어디에나 두루두루 어울려서 매일하고 다닐꺼 같아요

밍크구입에 대한 보리보만의 팁이 있다면

밍크는 구입할때 되도록이면 상급의 밍크제품을 구입하는 편이예요

밍크제품은 가격대가 고가이기 때문에 한번 구입을 하면 평생쓴다는 생각을 하고 구입하거든요

왜 , 엄마들이 입던 밍크코트를 딸들이 물려받아 수선해서 입기도 하잖아요

올해엔 워머가 유행이라 거의 모든 모피브랜드에서 비슷한 디자인들이 나온거 같아요

4개브랜드를 비교해봤는데 디자인들은 거의 비슷해서

블랙그라마원피를 사용한 제품으로 구입했어요

아이러니하게도 가장 고가의 제품이 가장품질이 좋은제품은 아니더라구요

아참 ! 그리고 밍크제품을 처음 접할때 주로 니팅밍크제품을 많이 구입하시잖아요

통밍크보다는 가볍고 편하게 입을수 있고 가격대도 저렴해서 많이들 구입하시는데

개인적으로는 비추예요 ㅠ0ㅠ

보리보도 가장처음 구입한 밍크제품이 니팅밍크목도리였어요 .

그런데 그 당시에는 모피로는 아주 유명한 브랜드에서

가장 고가인 제품을 구입했는데 3년쯤 지나니까 털이 슝슝슝 빠져요

그래서 목에두르고 있으면 입으로 털이 마구 들어오더라구요 ㅠㅠㅠㅠ

니팅밍크 특성상 아무리 좋은 제품이라도 시간이 지나면 털이 빠질수밖에 없다고 하더라구요

그래서 구입하실 예정이 있으시면 니팅밍크보다는 통밍크를 추천해드려요

세번째는 어그부츠예요

길거리를 걷다보면 어그부츠를 신고있는 여자분들 정말 많으시잖아요

그런데 , 아마 어그부츠가 유행이라 , 아니면 예뻐서 신으시는 분보다는

정말 편안하고 따뜻해서 신으시는 분들이 더 많으실꺼예요

보리보도 처음 어그부츠가 유행했을땐 저신발 좀 이상하게 생겼다 라고 생각하고

그해엔 구입하지 않았는데 , 우연히 선물로 받게되면서 그 매력에 푹 빠져버렸어요

초등학교 다닐때 겨울에 흰색 고무실내화 신다가 동물모양털실내화 처음신었을때 기분이라고 할까요 ? ㅎㅎ

올해에 구입한 어그는 랜드로버에서 수입한 코알라비제품으로 구입했어요

오스트리아 직수입제품이구요 , ugg제품이랑 직접 비교해본바로는

속에있는 양털의 품질이 훨씬 좋은거 같아요

전 그저 아빠에게 얻은 금강제화 상품권으로 구입해서 선택의 폭이 이것밖엔 없었어요 ^^;;

가격대비 코스트코 어그부츠가 되게 좋다고 하던데

실제로 본적이 없어서 비교를 못해봤어요 . 그저 좋다는 소문만 들었어요

하필 검정색을 구입하게 되어서 영의정신발이라고 놀림받구 있지만

청바지나 레깅스등 두루두루 코디하기엔 검정색이 가장 무난한거 같아요

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입맛도는밑반찬 <삭힌고추무침>

2009-11-25T10:20:16Z

두고두고 먹는 입맛도는 밑반찬 <삭힌고추무침> 이예요

구수한 보리차에 밥을 말아서 요 삭힌고추무침이랑 먹으면 다른반찬이 필요없답니다

짭쪼롬하면서도 매운듯 새콤한 특유의 맛이 너무 매력적이예요

대백프라자식품관에서 장보다가 우연히 발견한 삭힌고추

짜지도않고 깔끔하게 잘 삭혀진 고추를 보자마자 고민도 않고 샀어요

전에한번 다른곳에서 삭힌고추를 산적이 있었는데 ,

너무 짜고 잡냄새도 나는게 별로였거든요

그런데 이번에 산 삭힌고추는 깔끔하고 짜지도 않아

따로 짠기를 우려낼필요도 없고 참 맛있더라구요

겨울철 입맛없을실때 한번 만들어 드셔보세요 진짜 맛있어요 ^0^

재료

삭힌고추 , 고추가루 , 맛술 , 올리고당 , 다진마늘

식탁에 낼때 - 참기름 , 액젓 , 통깨

보리보가 산 삭힌고추는 간이 짜지않아서

그냥 물에 한번 헹궈 씻어주기만 하였는데요 ,

삭힌고추를 버무리기전에 한번 먹어보고 간이 많이 짠 편이라면

찬물에 담가두어 짠맛을 우려낸후 양념을 넣어 버무려줍니다 .

보리보는 삭힌고추양 600g 정도 무치는데

고추가루4큰술 , 맛술2큰술 , 올리고당2큰술 , 다진마늘반큰술 넣었어요 .

양념양은 입맛에 따라 조절해 주세요 .

버무린 삭힌고추는 저장용기에 담아두고 ,

먹을때마다 조금씩 덜어내어 입맛에 맞춰서

참기름 , 액젓을 조금씩 넣어 무쳐드시면되요

삭힌고추 자체가 짜다면 액젓은 제외시켜주시구요 ,

마무리로 통깨 솔솔 뿌려서 고소함을 더해주세요 ^0^/~

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단호박과크림치즈의앙상블 <펌킨치즈타르트>

2009-11-24T02:33:40Z

한참전에 사둔 단호박이 온 주방을 뒹굴뒹굴 ~

그냥 익혀서 먹으려다 그럼 또 왠지 섭섭할꺼 같아

오랜만에 베이킹놀이 했어요 >0<

친구들과 함께 차마실때 곁들이기 좋은게 뭐가 있을까 고민하다 타르트를 만들어 봤어요 .

마침 집에 있던 선물받은 크림치즈도 있고 해서요 ^^

크림치즈를 선물해준 언니네집에 내일 놀러갈때 가져갈래요

뜨개질하는 언니들이랑 이쁜 동생이랑 함께 나눠먹으려구요 ^0^

타르트반죽엔 계피가루를 넣어 향이 좋구요 ,

달콤한 단호박과 진한 크림치즈의 조화가 너무 좋아요

진짜 오랜만에 만들었는데 너무 맛있어요 만족만족 >0< ~ 했답니다

재료

(타르트팬3호사용)

타르트반죽 - 버터80g , 설탕30g , 달걀1개 , 박력분170g , 계피가루1/2ts

필링 - 단호박250g (씨껍질제거한상태) , 버터30g , 크림치즈200g ,

설탕40g , 달걀1개 , 바닐라오일3~4방울 , 박력분1Ts

※미리준비하기※

버터와 크림치즈 , 달걀은 미리 냉장고에서 꺼내 상온에 둡니다

타르트반죽에 들어가는 박력분과 계피가루는 미리 체쳐줍니다

1. 상온에 미리 꺼내두어 말랑해진 버터를 풀어주어 마요네즈 상태로 만든뒤

설탕을 넣고 1분간 섞어준뒤 달걀을 넣고 1분더 잘 섞어줍니다

2. 박력분 , 계피가루를 넣고 섞어줍니다

3. 한덩어리가 되도록 섞어준 반죽은 랩에싸준뒤 , 냉장고에 넣어 30분간 넣어줍니다

4. 덧밀가루를 뿌린 작업대위에 반죽을 올리고 타르트팬 크기에 맞게 밀대로 밀어줍니다

5. 타르트팬에 얇게 민 반죽을 넣고 밀착시켜주고 , 포크로 바닥에 구멍을 내어줍니다

6. 반죽을 180도 오븐에 20분동안 구운후 식혀줍니다 .

이제 필링을 만들어줍니다 ~

7. 단호박을 익혀줍니다

찜통을 이용해 쪄주셔도 되구요 ,

저는 간편하게 하려고 물기있는채로 랩에 넣어

전자렌지에 7~8분정도 강으로 돌려서 익혀줬어요

8. 익힌 단호박은 껍질과 씨를 제거하고 볼에담아 으깨어주고

버터를 넣어서 잘 섞어줍니다 (단호박이 뜨거울때 넣고 섞으세요)

9. 크림치즈와 설탕 , 달걀을 넣고 섞어줍니다

10. 재료들이 잘 섞였으면 바닐라오일과 박력분을 넣고 골고루 섞어줍니다

11. 미리 구워서 식혀둔 타르트지에 필링을 넣고

160도로 예열된 오븐에 45 ~50분간 구워줍니다

(거의 부풀지않아요)

12 . 완성된 타르트는

냉장실에 넣어 차갑게 식혀준후 먹어야 맛있어요

달콤한 단호박과 진한 크림치즈의 조화가 너무너무 맛나요 >0< ~~

작은 미니타르트로 만들어도 귀엽구 이뻐요

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겉은바삭속은촉촉<고등어레몬오븐구이>

2009-11-20T10:57:05Z

오븐을 구입하고 난후 ,

보리보가 오븐을 이용해 가장 자주하는 요리는 ,

바로 <생선오븐구이> 예요 .

쿠키나 , 빵같은 홈베이킹에 주로 사용하려고 구입한 오븐을

생선구워먹는데 가장 많이 사용하고 있어요 =0=

기름두른 후라이펜에 구워먹을때와는 확실한 맛차이를 보이거든요

오븐에다가 생선을 구우면요 , 겉은바삭바삭해지고 속은 촉촉하게 ,

느끼하지도 않으면서 아주 맛있어요 >0< ~

오븐에 생선냄새 베일까봐 걱정되긴 하지만 식초와 베이킹소다를 이용해서

청소자주해주면 크게 걱정할 정도는 아니더라구요

꽁치 , 고등어 , 삼치 , 갈치 , 조기 등등

종류에 상관없이 굽기만 하면 된답니다

보리보가 사용하는 오븐에는 생선구이코스가 따로 있어서 그걸 사용해서 구웠는데요 ,

별도의 코스가 마련되어 있지않는 오븐에는

오븐기능과 그릴기능을 이용해서 구워주시면되요

오늘은 고등어를 구워보았어요 .

비린내를 없애주기위해 레몬도 함께 구웠는데

고등어살에 레몬향이 쏙쏙 베여들어가 한층더 고급스러운맛이 나더라구요

1. 고등어는 듬성듬성 적당히 칼집을 내어주고

맛술2큰술과 소금 적당량을 뿌려주어 밑간해줍니다

2. 밑간한 고등어를 오븐에 구워주면 되는데 ,

이때 바닥에 슬라이스한 레몬은 4~5장 깔아주고

칼집난 사이사이에 레몬즙을 살짝 뿌려주면 됩니다

3. 껍질이 과자처럼 바삭바삭해서 껍질먹는 맛도 색달라요

가족을 위한 밥상에 따끈히 구워낸

<고등어레몬오븐구이> 한토막 곁들여보세요

밥도둑이 따로 없답니다 . 비린내가 거의 나지않기 때문에

생선을 싫어하는 아이들도 잘 먹을꺼예요 ^_^/~

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얼큰달큰한국물맛이최고!!! <왕새우탕>

2009-11-19T05:43:39Z

얼큰하면서도 달큰한 국물맛이 일품 <왕새우탕>

시장을 보다가 왕새우가 너무 크고 싱싱하길래

뭘 해먹을지 정하지도 않고 덥석 사버렸어요 .

10마리를 샀는데 , 집에 와서도 뭘해먹어야 맛있을까???

한참을 고민하다가 추운날씨에 어울리는 국물요리가 좋을꺼 같아서

얼큰한 <왕새우탕>으로 결정했답니다 .

새우와 바지락에서 우러난 달큰하고 시원한 맛과

고추가루 듬뿍 넣어만든 칼칼한 양념장의 조화가 훌륭한 국물맛이

100점만점에 100점!!! 이예요 >0< ~

오동통한 왕새우살을 입안가득 넣고 씹는맛도 최고이구요 ,

아빠들은 왕새우탕 국물과 함께 한잔 생각나실꺼예요 .

재료

왕새우10마리 , 바지락15마리

무한토막 , 콩나물두줌 , 쑥갓한줌 , 청양고추2개 , 홍고추1개 , 대파반대

양념 - 고추가루3큰술 , 조선간장2큰술 , 맛술1큰술 , 양파즙2큰술 ,

다진마늘1큰술 , 소금반작은술 , 생강가루조금

※ 양념장을 미리 만들어 숙성시킨후 사용하면 훨씬더 깊은맛을 즐길수있답니다 .

시간적 여유가 있으시다면 하루정도전에 미리 양념장을 만들어주시는게 좋아요 ^0^

1. 새우와 바지락은 깨끗이 씻어 준비해줍니다

바지락은 소금물에 해감시켜주세요 .

2. 무는 도톰하게 나박썰기해서 준비해줍니다

3. 냄비에 물을 붓고 무를 넣어 무가 반정도 익을때까지 끓여줍니다

4. 물이 끓기 시작하면 미리 만들어둔 양념장을 넣어줍니다

(양념장은 처음부터 다 넣지말고 , 3/4정도만 넣은후 조리하면서 추가해줍니다)

5. 양념을 넣은후 국물이 한소금 끓어오르면 손질해둔 바지락과 새우를 넣어줍니다

6. 새우가 빨갛게 익어가면 콩나물과 청홍고추를 넣고 익을때까지 끓여줍니다

7. 마무리로 쑥갓과 대파를 넣어주고 한소금만 더 끓여주면 완성입니다

8. 마무리간은 소금이나 액젓을 이용해주면됩니다

9. 얼큰하면서도 새우의 달큰한 맛이 더해져

국물맛이 끝내주는 <왕새우탕> 완성입니다

맛있게 드세요 ^0^/~

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꽈리고추를넣어매콤한<꽈리고추어묵볶음>

2009-11-17T23:57:23Z

매콤한꽈리고추를 넣어 만든 <꽈리고추어묵볶음> 입니다

보리보가 많은 어묵들 중에 제일 좋아하는 어묵은

속이 이렇게 뿅하고 비어있는 부들어묵이예요 .

남들은 이어묵이 제일 맛없다고 하던데 ,

이상하게 보리보 입엔 요녀석이 제일 맛있더라구요

(알수없는 입맛의 소유자 =.=???)

어묵탕이나 , 볶음 무얼해도 요녀석이 젤루 맛난거 같아요 >0<

오랜만에 마트에서 이 부들어묵을 발견하고 반가운 마음에

얼른 사다가 집에 있던 꽈리고추와 함께 볶았어요 .

음 ~ 맛았어요 ^0^

재료

부들어묵1봉(4개) , 꽈리고추한줌 , 양파작은것반개 ,

다진마늘반큰술 , 포도씨유1.5큰술 , 참기름반큰술

양념 - 간장3큰술 , 굴소스반큰술 , 맛술1큰술 , 올리고당1큰술 , 설탕반큰술 , 다진파1큰술 , 물반컵

1. 어묵은 뜨거운물을 끼얹어 겉기름을 빼준뒤 어슷썰기 해줍니다 .

꽈리고추는 깨끗히 씻은후 , 양념이 잘 베일수 있도록

이쑤시개 등으로 2~3번 찔러서 구멍을 내줍니다 .

2. 팬에 포도씨유를 두르고 다진마늘과 양파를 넣어 향이나도록 볶아줍니다

(양파가 투명해질때까지 볶아주면 됩니다)

3. 양파가 투명해졌으면 어묵을 넣고 30초정도 볶아줍니다

4. 손질해둔 꽈리고추를 넣고 살짝 숨이 죽을때까지 볶아주세요

5. 꽈리고추가 숨이 죽기시작 했으면 ,

위에 적힌 분량데로 넣어 만든 양념장을 넣어줍니다

6. 물기가 거의다 없어질때까지 졸여주고 ,

마무리로 참기름반큰술 넣고 두어번 뒤적여주면 완성입니다

7. 달짝지큰한 양념과 매콤한 꽈리고추가 잘어울리는

<꽈리고추어묵볶음> 완성입니다 .

맛있게드세요 ^_^/~

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자꾸자꾸손이가는 <크림치즈브레드스틱>

2009-11-15T20:54:04Z

따뜻한 차와 곁들일 간식이 필요할때

너무 좋은 <크림치즈브레드스틱> 이예요

우연히 들리게 된 한 요리블로그에서 본걸 오늘 따라해봤어요 .

식빵과 크림치즈 , 이 두가지로만 만들었는데

입안에 가득퍼지는 크림치즈의 향과 맛 ,

식빵의 고소함이 너무 잘 어우러지는게

자꾸자꾸 가는 손을 멈출수가 없더라구요 ^_^;;;

집에 있는 계피차 티백을 따뜻하게 우려내어

요 크림치즈브레스드스틱과 함께 먹었는데요 ,

으 ~~~ 말이 필요없을만큼 입이 즐거웠답니다 >0< ~~

재료 : 식빵 , 크림치즈

식빵 한쪽면위에 크림치즈를 도톰하게 발라주고 ,

길쭉하게 칼로 썰어준 후

190도로 예열된 오븐에 8~10분동안 구워주면

(겉이노릇해질정도만) 끝 !!! 이예요

너무 간단하죠 ? =0=

만드는 방법이 간단하다고해서 얕보시면 절대 아니되요 ~~

정말 고소하구요 , 풍부한 크림치즈의 향이 근사하거든요 >0<

따뜻한 차 한잔과 꼭 함께 해보세요 ♡

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간편한재료로빠르게만드는 <팽이버섯덮밥>

2009-11-14T10:16:41Z

초간단 레시피가 매력적인 <팽이버섯덮밥>

아침식사 챙겨먹기도 , 챙겨주기도 쉬운일은 아니죠 ?

특히나 요즘같이 추운겨울엔 빈속으로 하루를 시작하면

추위가 더 많이 느껴지기도 하잖아요 ,..

오늘은 아침식사로 좋은 간단하게 만들수 있으면서도 맛있는 메뉴를 소개할께요

일본가정식풍의 <팽이버섯덮밥> 이랍니다 >0< ~~

일본가정식풍이라 하지만 우리입맛에 잘 맞는데다가

재료도 간단하고 구하기 쉽고 ,

빠르게 만들수있는 기특한 메뉴예요 .

여기에 미소된장국 한그릇 곁들인다면 정식한끼식사로도

나무랄데없는 상차림이 된답니다 ^_^

재료

밥1공기 , 팽이버섯400g , 달걀노른자1개분 ,

맛술4큰술 , 간장3큰술 , 굴소스1작은술 , 올리고당1큰술 ,

다진쪽파와 겨자 조금씩

1. 팽이버섯은 깨끗이 씻어 먹기좋게 손으로 찢어줍니다

2. 팬에 맛술을 넣고 끓이다가 보글거리며 끓어오르면 약불로 줄여

1분정도 더 끓여주어 알콜기를 날려줍니다

3. 간장과 올리고당 , 굴소스를 넣고

센불에 한번 더 끓인 후 , 약불로 줄여줍니다

4. 팽이버섯을 넣고 빠르게 저어가면서 숨이죽을때까지 졸여줍니다

5. 그릇에 따뜻한 밥을 담고 , 그 위에 팽이버섯졸임과 달걀노른자를 올려줍니다

6. 다진쪽파를 살짝 뿌리고 , 덮밥그릇 가장자리에 겨자를 살짝 묻혀냅니다

※ 취향에 따라 겨자는 제외시켜주셔도 됩니다

짜잔~ 만드는데 채 10분도 걸리지않는

<팽이버섯덮밥> 완성입니다

맛있게 드세요 ^0^/~~~

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노트북 추천좀해주세요 =0= please~~~~~

2009-11-11T01:35:13Z

컴퓨터에 대해 잘아시는 분들 ~~

이글을 보신다면 노트북 좀 추천해주세요

요즘 이 고민때문에 머리가 빠질지경이랍니다 ㅠ0ㅠ

보리보는 기계에 대해서는 거의

<고장났을땐 한대 뻥하고 때리면 고쳐지더라>

라는 수준의 무식쟁이거든요 ,.

그런 제가 노트북을 선택하려니 정말 고민을 하다하다

머릿속이 뒤죽박죽이 되었답니다 .

보리보는 주로 노트북으로

문서작업 , 블로그활동 , 영화보기 , 포토샵작업 정도의 용도로

사용할생각이구요 , (게임안해요 ^^;;)

예산은 100 ~ 150만원대로 생각하고 있어요 .

성능도 성능이지만 디자인도 좀 이뻤으면 좋겠구 ,, 음...

물론 잔고장없는 튼튼한 제품이었으면 좋겠어요 ,

혹시 생길지 모르는 고장에 대비해서 as도 수월했으면 좋겠고 ,

아 ,, 이런저런 조건들을 이야기하면서

지인들에게 <뭐가좋을까> 물었더니

저더러 <니가 만들어써라> 이러더라구요 -.-;;

물어보는 사람마다 추천하는게 다 달라서 누구말을 들어야할지 ..

맥북이랑 , 소니바이오 , 삼성 , lg , 도시바 등등등

세상에 노트북 만드는 회사가 어쩜 이렇게 많은지 ..

맥은 너무 이쁘긴 한데 운영체제가 달라서 안될꺼 같구요

as를 생각한다면 삼성 , lg 인데 ,

디자인은 소니바이오두 이쁜거 같고 ..

여기저기 주워듣기론 도시바가 잔고장이 없고 좋다고도 하고

...................... ㅠ0ㅠ

저게 사용하는 쓰임새와 예산에 맞는

좋은 노트북 아시는분계시면 회사랑 모델명 좀 꼭꼭 추천해주세요

진짜진짜 부탁드려요 >0< ~~~

넷북말고 일반노트북이요 ♡

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입안에 착!하고 감기는맛 <건갈치조림>

2009-11-08T15:04:02Z

보리보의 무한식량공급책인 보리보네엄마께서 주신 건갈치 .

항구에서 물좋은 생물갈치를 사다가 직접 손질하고 집 옥상에서 말린 건갈치랍니다 .

엄마가 직접 깨끗하게 손질해서 건생선 특유의 비린내나 잡냄새가 거의 나지않아요 .

반건조생선을 많이 드셔보신분들은 아마 아실꺼예요 .

물론 생물생선도 맛있지만 그와는 또다른 쫀득하면서도 감칠맛나는 그 맛을요 >0< ~~~

여러가지 조림장중에 이번엔 고추장을 넣은 칼칼한 맛의 <건갈치조림>을 만들었어요

쫀득쫀득한 건갈치조림을 따뜻한 밥과 함께 먹으면

까악 >0< ~~~ 밥도둑이 따로 없답니다 ^0^

재료

건갈치 (손질한 건갈치로 국그릇에 소복히 올라오는 한그릇분량)

대파1대 , 청양고추2개 , 물1컵 , 참기름반큰술

조림장 - 고추장1큰술 , 고추가루2큰술 , 간장1큰술 , 맛술2큰술 , 올리고당반큰술 ,

다진마늘반큰술 , 후추가루 , 생강가루 조금씩

1. 건갈치는 먹기좋은 크기로 잘라줍니다

2. 위에 적힌 분량데로 재료를 넣고 조림장을 만들어줍니다

3. 냄비에 물 1컵을 붓고 끓이다가 물이 끓으면 앞에 만들어둔

조림장의 반을 먼저 넣어서 한소금 끓여줍니다 .

4. 국물이 끓어오르면 건갈치를 넣고 남을 양념장을 올려줍니다

5. 건갈치라해도 살이 부서질수 있으니 살살 뒤적여가면서 조려줍니다

※ 비린내를 날려주기 위해서 뚜껑을 열고 센불에서 조려주다가 중불 , 약불로 줄여줍니다

6. 뚜껑을 열고 센불에서 졸여주다가 국물이 반정도로 줄어들면

잘게 총총썬 청양고추와 대파를 넣고 중불로 줄여서 졸여줍니다

7. 국물이 거의다 졸아들었으면 약불로 낮추고

참기름반큰술을 두른뒤 두어번만 더 뒤적여주면 완성입니다

※ 마무리 간보고 싱거우시면 소금으로 간조절하세요

8. 쫀득하면서도 감칠맛나는 맛있는

<건갈치조림> 완성입니다 .

따끈한 밥과 함께 드세요 ^_^/~

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동글동글귀여운 <알감자조림>

2009-11-07T13:27:32Z

동글동글 귀여운 <알감자조림> 이예요 >0< ~~

아기주먹보다 작은 귀여운 알감자들 ,.

제철을 아니지만 시장에 팔길래 반가운 마음에 사봤어요 .

그냥 삶아서 한입에 쏙쏙 먹는것도 맛있지만

요 알감자녀석들을 달콤짭쪼름한 간장소스에 조려서 먹으면 밥반찬으로 그만이예요 .

주말에 만들어두는 밑반찬으로 아주 좋답니다

감자의 껍질채 먹기 때문에 하나하나 깨끗이 씻어줘야하는

아주 쪼~금의 귀찮음이 따르긴 하지만

속을 보드랍고 포슬포슬 겉은 달콤짭쪼롬한 그맛

가족모두가 좋아하는 맛이랍니다 ♡

재료

알감자(국그릇에2그릇분량) , 포도씨유2큰술 ,

조림장 - 물1컵 , 간장5큰술 , 굴소스반큰술 , 맛술1큰술 , 올리고당2큰술 , 유기농흑설탕반큰술

1. 알감자는 깨끗이 씻어서 준비합니다

껍질채 먹기때문에 여러번 손으로 일일이 씻어 흙이나 잡티들을 제거해주셔야해요

그리고 표면에 싹이 낫거나 상처가 있다면 칼로 잘라낸 다음 조리해주세요

2. 위에 적힌 분량데로 조림장을 만들어주세요

3. 팬에 포도씨유를 두르고 감자를 넣고 볶아줍니다

볶다보면 껍질부분이 쪼글쪼글 해져요 , 그때까지 볶아주시면 됩니다

(겉표면이 쪼글해지면서 살짝 투명해질때까지 , 약3분의1가량 익을때까지볶아주세요)

4. 조림장을 넣고 센불에 팔팔 끓여주다가 ,

조림장이 반쯤 줄어들었다 싶으면 약중불로 낮춰

국물이 거의 다 사라질때까지 졸여줍니다

※ 계속 졸이다보면 국물이 끈적하게 변하고 , 짠맛도 처음보다 훨씬 강해집니다

그러니 , 처음 조림장 만드실때 간은 취향껏 조절하시되 , 너무 세게 잡지마세요 ^0^

5. 윤기가 자르르 ~ 귀엽고 맛있는

<알감자조림> 완성입니다

맛있게 드세요 >0

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맛,영양,모양을 다 갖춘 <토마토컵밥구이>

2009-11-05T02:50:55Z

너무 오랜만에 레시피 올려요 ,..

요즘 늘어난 외부강사일정과 그외 오프라인 활동들이 많이 늘어나고 ,

거기에 건강도 그리 좋지못했었거든요 . (플루는 아님 ^.^;;;)

그래서 인터넷 , 블로그 활동을 거의 못했어요 .

이제 오프라인 활동들이 자리를 잡고 , 시간을 활용할수있는 여유가 다시 생기고 있으니

다시 열심히 맛있는 레시피 많이 올리도록 할께요 . 기대해주세요 >0< /~~

오늘은 레시피는 모양도 맛도 너무나 이쁜 <토마토컵밥구이> 랍니다 .

생토마토의 속을 파내고 거기에 볶음밥을 채워넣어 오븐에 굽는 ,

간단하지만 맛있고 예쁜 요리예요 .

맛과 영양 , 거기에 예쁜모양까지 삼박자를 고루 다 갖춘 <토마토컵밥구이>

도시락메뉴로도 좋구요 , 수험생간식으로도 좋아요 ♡

재료(토마토10개분량)

토마토 10개 , 피자치즈

볶음밥 - 밥3공기 , 베이컨4장 , 파프리카반개 , 당근 , 호박 , 양파 조금씩 ,

굴소스1큰술 , 참기름1큰술 , 식용유1큰술, 소금조금

장식용 - 슬라이스체다치즈2장 , 파슬리가루 조금

1. 볶음밥을 먼저 만들어줍니다

2. 재료들을 모두 잘게 다져준뒤 , 식용유 두른 팬에 먼저 볶아 익혀주고 ,

(이때 소금간 약하게 해줍니다)

3. 밥과 굴소스를 넣고 볶아줍니다 .

4. 골고루 잘 볶아졌으면 마무리로 참기름1큰술 넣고 뒤적이듯 살짝만 더 볶아주면 완성입니다

※ 볶음밥은 입맛에 따라 집에있는 재료를 활용해서 만들어주시면 되요

김치 , 두부 , 소고기 , 닭고기 , 등등등 취향껏 만들어주세요 ~

5. 볶음밥이 완성되었으면 한김 식도록 두고 ,

6. 토마토 꼭지부분을 잘라내어주고 , 숟가락등을 이용해 물기많은 속부분을 파내어줍니다

7. 뒤집어 두거나 , 키친타올등을 이용해 물기를 조금 제거해주고

8. 미리 만들어놓은 볶음밥을 토마토에 80%정도 채워넣어 줍니다

9. 그리고 그 위에 피자치즈를 소복히 올려주세요

※ 파낸속은 우유등과 함께 믹서에 갈아서 주스로 드세요 ^0^

10 . 장식효과를 위해 슬라이스체다치즈를 얇게 썰어 올려주고

파슬리가루도 올려줍니다 (없다면 생략가능)

11. 200도 오븐에 10분간 노릇하게 구워줍니다

12 . 맛과 영양 그리고 예쁜모양까지

골고루 다 갖춘 예쁜메뉴 <토마토컵밥구이> 완성입니다

맛있게 드세요 ^_^/~~

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보리보의 어린이요리교실

2009-11-02T21:18:39Z

요즘 보리보는 티없이 맑고 고운 아이들과

<보리보의 어린이요리교실> 을 함께하면서

하나를 주고 열을 받는 엄청난 행운을 누리고 있습니다 .

함께함으로써 마음이 얼마나 따뜻해지는지 ..

마음이 , 몸이 조금은 아프고 불편한 아이들이라

클래스를 잘 따라할수 있을까 조금은 걱정스러웠지만

정말 괜한 걱정이었다 싶을만큼 대견하게 잘 따라주는

아이들에게 너무나 고마워하고 있답니다 ,..♡

10월엔 총 6회에 나눠 6개학교 아이들과 함께 수업을 했었는데요 ,

모두 하나하나 너무나 이쁘고 사랑스러운

정말 맑고 티없는 그런 예쁜 아이들이었답니다 ^0^

수업이 원할하게 진행될수 있도록 도와주신

여러학교 선생님들과

지원센터의 우리 쑤 ~ 정말 고맙습니다 ^0^

다음수업때 또 보자 이쁜이들아 ♡0♡

서투르고 , 정신없는 선생님이라도

좋아해주고 따라주는 우리 아이들 너무 고마워 ^_^/~

중학생이라 의젓했던 낮음이와 호용이

너무 안먹어서 걱정되었던 휘우 ,

아이곰돌이 현수 , 놀라운 말솜씨의 소희 ,

나머지 아이들도 선생님이 다음시간까진 전부다 이름 외우도록할께 ~

11월3일부터 다시 시작되는

11월 어린이 쿠킹클래스

너희들을 만날생각에 선생님은 벌써부터 설레이고 있단다 ,..♡

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보리보의 어린이요리교실 <또띠아피자>

2009-09-30T04:47:10Z

보리보가 경주교육청에서 실시하는 어린이요리교실에 강사로 나가게되었어요 .

요리교실에 신청한 각 학교 어린이들이 경주 월성초등학교에 모여서 진행하게될 "어린이 요리교실"

2009년 9월 29일 화요일 . 첫 클래스를 가지게 되었는데요

이런저런 사정들로 첫수업은 학생들이 아닌 교육청선생님들과 함께 하게되었어요 .

메뉴는 멕시코식 옥수수빵 또띠아를 이용해 만든 <또띠아피자> 예요

보통의 피자도우는 밀가루와 이스트를 넣어 반죽과 발효의 과정을 거쳐야하는

번거로움이 있는데 , 또띠아를 이용하면 쉽고 말가루빵이 씹히지않아 고소하고 깔끔한맛의

피자를 만들수 있답니다 . 취향에따라 토핑을 여러가지로 달리해서 만들어봐요

쉽고 간단하게 만들수 있는 맛있는 피자가 금새 완성되요 ^_^/~

※ 또띠아피자의 상세레시피는 ※

목요일 , 어린이들과 요리클래스를 함께 하고 난후

사진과 함께 올리도록 할께요

조금만 기다려주세요 ^_^/~

함께했던 분들과 수업시간 풍경이예요

모두 밝고 친절한 모습 ,. 너무 감사했습니다

설겆이부터 뒷정리까지 저는 뭐하나 한게 없었어요

다들 너무 많이 도와주셔서 정말정말 감사해요

다음수업때 뵙겠습니다 ^_^/~

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요즘 보리는 ,..

2009-09-20T02:53:22Z

요즘 보리는요 ,..

털이 몽실몽실자라서 엄청 귀여워요 >0<

엄마 뜨개질 하는곳에 따라가서 뚜뚜밥이랑 간식이랑

뺏어먹고는 그맛에 반해 원래먹던 사료에 시큰둥한 반응을 보여서

결국 기존의 먹거리들을 모두다 바꾸는 사태가 벌어졌어요

아무래도 다이어트 사료여서 그런지 맛이없었나 봐요

다이어트사료를 먹이기보단 일반사료를 양조절 잘해서 먹이고

운동량을 늘이기로 했어요 . 제가 생각하던 것보다 다이어트 사료라는게

효과가 좋은거 같지않아요 . 그리고 일반사료보다 양조절이 힘들더라구요

이번에 바꾼 사료는 뚜뚜가 먹던 내추럴밸런스오가닉이랑

지인이 추천해준 ANF오가닉 All Life(양고기) 이예요

이 두가지를 번갈아가면서 먹이고 있어요 .

원래 사료선택할땐 애견샵이나 동물병원에서 추천하던 걸로

구입해서 먹이곤 했었는데 , 성분등에 대해 공부하게 되면서부터

우리보리 사료선택만큼 어려운게 없을정도가 되었어요

건강에 좋은거 , 맛있는거 먹이고 싶은 욕심

강아지 키우시는 분들은 다 같을꺼예요 ^.^

만나기만 하면 싸우는 뚜뚜와 보리

실은 이 두녀석이 싸우는건지 , 노는건지 모르겠어요

으르렁거리기도 하고 , 막 서로서로 쫓으면서 뛰어다니기도하고

뚜뚜는 보리가 좋아서 같이 놀자고 하는건데 보리가 싫어하는거 같기도하고

무튼 요 두녀석 사이가 썩 좋은편은 아니랍니다 .

둘이 잘지내면 정말 좋을텐데 -.-;;;

무심한 듯 쉬크한 뚜뚜

자세나 표정 어느하나 쉬크하지않은게 없죠?

이 사진 함께 보면서 얼마나 웃은지 몰라요

뚜뚜는 아직 생후 4개월밖에 되지않았는데

발육이 어찌나 남다른지 ㅎㅎ

말썽부리는것도 수준급인 뚜뚜

덕분에 뚜뚜의 엄마는 뚜뚜왕자님을

모시는 시녀가 되버렸어요 ^^;;

요즘 보리보가

한참 열올리며 뜨고있는 모헤어원피스예요

아직 원피스의 10분의1정도밖에 못만들었지만

곧 ,, 완성될수 ,, 있을까요? ㅠㅠ

올겨울에 꼭 입고싶은데 , 어쩌면 내년겨울에 입어야할지도 ,.

-.-;;;

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