빨간화살표의 쇼핑카트™

뼈 째 먹는 갈치, 풀치볶음

2009-07-04T08:40:05Z

맛있는 밥 반찬 풀치볶음입니다.

풀치라고 들어보셨나요?

반짝반짝 은갈치 느낌 그대로, 갈치새끼 풀치입니다. 풀치를 말린건데요. 인터넷 엄마 아니었음 구경도 못했을겁니다.

여름까지 잡히는 씨알이 굵지않은 갈치인데 멸치잡이 그물에 이따금 걸려있는걸 따로 모아서 팔기도 한답니다.

암튼 보기드문 풀치를 가지고 볶아 먹을거에요.

일단 풀치는 먹기좋게 가위로 잘라놓고

식용유, 고추장, 고춧가루, 다진마늘, 다진파, 화이트와인, 물엿, 볶은깨를 준비합니다.

풀치 자체가 짭조름해서 간은 따로 안해도 됩니다.

넉넉히 두른 식용유에 풀치와 다진마늘, 생강즙을 넣고 센불에 바삭할 정도로 볶아줍니다.

생선굽는 냄새처럼 고소한 냄새가 나면서 이미 비린내는 사라지고 없습니다. 불을 줄이고 와인을 부어 뒤적여 준 다음,

고추장과 고춧가루, 물엿을 넣고 마지막으로 더 볶습니다.

와인은 잡냄새도 잡고 너무 딱딱해지지 않게 수분을 조절해주는 역할을 하라는 사명을 띄었고

고추장은 짜지않게 약간만 넣고 고춧가루로 색을 냅니다.

불을 끄고 다진파와 볶은깨를 넣어 남은 열위에서 잘 섞어줍니다.

살짝 열받은 파에서 나는 향기가 입맛을 막 당기는군요.

매콤, 달콤, 고소한 풀치볶음이 되었습니다.

멸치처럼 딱딱하지 않으면서 역시 뼈, 대가리까지 아무렇지 않게 다 먹을 수 있습니다.

멸치볶음과 북어채의 중간 정도의 식감이네요.

풀치 자체의 맛이 풍부하고 좋아서 특별히 강한 양념을 하지 않아도 맛있습니다.

아까 기름에 튀기듯 볶은 상태에서의 맛이 더 좋았던 것 같기도 하네요.ㅎ

하지만 밥 반찬이니까...

뼈 째 다 먹는 풀치 볶음, 밥 반찬으로도 그만이네요.

멸치야 미안하다.

밥도둑계의 뉴 페이스, 풀치볶음이었습니다.

한여름에 느끼는 지난 봄의 추억, 벚꽃쿠키

2009-07-02T08:46:57Z

첫날밤 각시 옷고름 만큼이나 설레는 것이

선물상자의 리본을 푸는 일 아니겠습니까.

깔끔한 패키지. 얼핏 봐도 누구의 쿠키라는 걸 알 수 있습니다.

벚꽃이 한창 질 때 즈음 선보여서 그 맛과 향에 대한 궁금증을 자아냈던 벚꽃쿠키를 비롯해서

마카다미아쿠키, 과일파운드, 그리고 역시 얼마전 사진으로 등장했던 금귤쿠키까지....

쿠키 하나하나 개성이 뚜렷한 사종사색의 독특한 쿠키들입니다.

럼 향이 그윽한 파운드케이크, 고소하고 파삭함의 절정 마카다미아쿠키, 시트러스계열의 향긋한 이국의 맛 금귤쿠키,

그리고 은은한 벚향이 매력적인,실제 벚꽃이 들어간 벚꽃쿠키까지...

새삼스럽지만 어디서도 맛볼 수 없는 개성강한, 하지만 입맛을 교묘하게 파고드는 해나스님 만의 쿠키들입니다.

블로그에서 눈으로 보는 것으로 만족할 수 밖에 없었던 쿠키들을 직접 눈앞에 두고 맛보는 기분..

이 순간 만큼은 "세상에 그림의 떡이란 없는거구나!" 라고 믿고 싶습니다.^^

벚꽃쿠키 하나 입에 넣고 스치듯 흘러간 지난 봄에 대한 추억을 간직해봅니다.

혀끝과 뱃속으로.....^^;;;

"벚꽃쿠키는 누가 어떻게 만들었을까?" Click

색다르고 근사한 돼지갈비 요리

2009-07-01T08:54:58Z

한국식 갈비와 서양식 소스가 만난 돼지갈비 요리입니다. '된장으로 양념해 구워 토마토 소스를 곁들인 돼지갈비'

좀 긴가요?^^;;; 퓨전이란 말을 잘 사용하지 않는데 이번엔 좀 써보고 싶네요. '돼지가 토마토에 빠진 날' 이런것도....ㅋ

찜용 돼지갈비입니다. 핏물을 빼 된장을 풀고 마늘과

월계수잎 몇 장 넣어 푹 끓이면 냄새도 날아가고

된장맛도 배어 그냥 먹어도 아주 맛있습니다.

이렇게 익힌 돼지갈비는 옆 사진의 매운 양념갈비를

해 먹으려 한건데요.몇 쪽만 골라서 '된장으로

양념해 구워 토마토 소스를 곁들인 돼지갈비'를

만들겁니다. 갈비는 소금,후추를 더해 노릇노릇

표면을 구워주고 파프리카, 양파, 새송이등 채소에

다진마늘과 토마토 소스를 넣고 볶아줍니다.

우선 익힌 채소를 접시에 살포시 깔고 잘 구워진 갈비를 올리고 치즈를 뿌려 전자렌지나 오븐에서 녹여냅니다.

마지막으로 상큼한 풍미를 더하기위해 발사믹 드레싱을 뿌려주었습니다...만 별로 표시는 안나네요. "뿌렸다구요~~!!"

된장의 풍미가 밴 갈비와 상큼한 토마토맛의 채소들이 괜찮은 조화를 만들어 냅니다. "갈비는 뜯어야 제맛이제잉~"

토마토소스의 재료나 들어간 채소나 같은 것이지만 크기에 따른 식감의 차이는 분명 다른 것을 먹고 있는 듯 한 착각에

빠지게 하는군요. 어짜피 인생은 수많은 착각 속에서 살아가고 있는 것이지만요.^^

쭈~욱 늘어나는 고소한 치즈의 맛은 덤이죠. 계란,참치,양배추,양파,파프리카등을 마요네즈에 버무려 샌드위치 속을

만들었는데 좀 남아서 같이 찍어주었습니다.ㅎ

국내산 냉장 돼지갈비가 100g당 700원대의 민소희스런 가격으로 유혹을 하길래 홀딱 넘어가서 충동구매를 해버렸건만

된장맛 돼지갈비와 상큼한 토마토 소스의 만남은 의외로 기막힌 궁합을 가져왔습니다. "늬들 천생연분해라!!!"

색다르면서도 근사하고 정감있는 그리고 잊을 수 없는 맛을 원하신다면

'된장으로 양념해 구워 토마토 소스를 곁들인 돼지갈비'요리 어떠세요?

이름이 긴~~ 만큼 맛의 여운도 길~~게 남습니다. ^^

토마토소스 만들기 ☜

예쁜 아이템,레뷰 머그컵

2009-06-29T08:24:18Z

(사진:레뷰 공식블로그에서 슬쩍....)

태초에 '레뷰산성'이 있었으니...

그 주춧돌 하나를 빼서 널리 인간을 이롭게 하노라.....

핑크빛 다소곳한 박스가 홀라당 배달돼왔어요. 레뷰의 전용 박스랍니다. 사용된 테이프도 핑크색이라는....ㅎ

박스가 예뻐서 재활용하고 싶었으나 송장으로 인해 이미 훼손된 상태. 레뷰에서 박스 컬러를 바꿀 예정이라니 가보로

보관해 두어야 겠습니다. 박스를 열어보니..헉...다시 작은 박스가...그리고 남은 공간은 사랑으로 가득 차 있습니다.--a

여백의 미도 좋지만 빈공간이 매우 허전하니 다음번엔 무언가 가치있는 것을 꽉꽉 채워서 보내주실 것을 레뷰 관계자분께

정중히 부탁드리는 바입니다. ㅋㅋ 맑고 깨끗한 공기는 우리집에도 많아요.--;

작은 박스안의 뾱뾱이를 걷어내자 레뷰의 오리지널 머그컵이 나왔습니다. 담당자분의 센스가 돋보이는 국화차 티백

하나와 시뻘건 레뷰 스티커도... 티백이 두 개였음 센스도 두 배!!!! 아쉽습니다. 한 번 먹고 버리는 티백은 아닙니다만...

이 머그컵은

'세상의 모든것에 대한 리뷰'-레뷰에서

포인트를 모아 구입할 수 있는 아이템

입니다. 이미 많은 블로거들 사이에서

Must have items 으로 불리우며 선망의

대상이 되고 있다는데요.(믿거나 말거나요.)

아직 포인트가 모자라지만 이벤트에

당첨이돼서 이렇게 손에 넣게 되었습니다.

꼭 포인트가 아니더라도 각종 이벤트를

통해 제공되기도 하니 머그컵이 탐나는

분은 레뷰에 방문해 보세요.

흰색도 있어요.^^

레뷰 스티커는 소프트코팅이 되어있어 쉽게 바래거나 벗겨지지 않을것 같습니다. 친구의 강압에 못이겨 강매당한 나름

신상폰에 붙여보았습니다. 쉴드를 부착한지 얼마 안돼서 군데군데 기포가 보이네요. 블랙 머그컵과 폰이 잘 어울립니다.

사이즈는 찻잔 크기의 작은 사이즈. 에스프레소 머신에 사용하기 좋을 것 같은데 없음으로 말미암아 테스트는 패쑤!!

실용성도 있지만 상징적인 의미가 큰 아이템입니다. 레뷰의 포인트몰에 이 사이즈 말고도 포인트가 더 쌓이면 사이즈 업

할 수 있도록 두가지 정도 제품을 더 마련해 주었음 좋겠네요. 그쵸?

소원을 말해 봐바바바....♬~ 음, Please review this mug...?

소원을 들어주었습니다. 역시 세상의 모든것을 리뷰하는 레뷰 답습니다.

레뷰는 반드시 IT기기나 가전만을 리뷰하는것이 아닌 말그대로 할 수 있는

모든것을 리뷰하는 곳입니다. 얼렁얼렁 둘러보세요.^^

아! 혹 가입이라도 하실라치면 추천인은'hunysugy'로....ㅋㅋㅋ

이것이 신상 피자다.도미노 올라스페인피자

2009-06-27T08:37:45Z

도미노피자에서 새로 나온 '올라스페인' 피자입니다. 아니, 사진은 정확히 피자 박스입니다. 공용....--;

이번에 신상 체험단으로 일찍 맛을 볼 수 있었습니다.

미수타피자,피자헉,임신치즈피자,피자에똥,피자뭘...등 온갖 피자를 섭렵한 피자 마니아 레드의 레이더에 딱 걸린

올라스페인 피자. 그 새롭고 신선하고 맛있는 세상으로 출발합니다. 안전벨트 필수!!!

비 오는 날 신상을 만나다.

자~ 하필이면 장마가 시작된 그 날, 비가 무척이나 쏟아지던 저녁시간이었는데요.

해당 지점과는 통화 없이 체험단 센타를 통해 약속을 한 상태라 행여 배달 안오면 어쩌나 하는 불안감도 없지않았지만

역시 도미노는 시간 하나는 칼입니다. 약속시간 정확히 2분 전에 도착을 하더군요. 빗속을 뚫고 달려오신 배달원께

이 자릴 빌어 감사의 마음을 전달하고.... 박스의 굵은 빗방울 자국이 당시의 상황을 잘 설명하고 있습니다.

1.25L 짜리 코크와 오이피클 두 컵, 핫소스, 할인쿠폰등이 같이 왔습니다.

올라스페인 피자와의 첫 대면입니다.

사이즈는 라지에 씬피자입니다. 가격은 30,900원인데 도미노는 각종

할인제도가 많으니 잘 이용하면 좀 더 저렴하게 맛볼 수 있습니다.

신선한 뉴질랜드 천연치즈는 기본이고 페리페리 치킨,블랙올리브,홍파프리카,파인애플,브로콜리,웻지감자등 화려한

면모의 토핑들입니다. 동그란 햄 조각과 양송이, 콘 등이 올려져 있는는 콤비네이션 피자나 불고기 피자같은 베이직

아이템은 이제 추억속의 피자인가요? ^^; 마침 요즘 유행하는 해산물이 주인공인 씨푸드 피자류에 식상하고 있던 차

색다른 피자의 등장은 신선하고 새롭게 다가옵니다. 크리에이티브한 맛이 기대되는군요!!

토핑의 조화가 색다른 도미노 올라스페인 피자.

한조각, 두조각.... 먹어봅니다.

도미노 올라스페인 피자에서 가장 시선을 끄는 토핑은 페리페리 치킨인데요. 닭다리살을 페리페리 소스에 24시간 동안

재워 구운 닭요리입니다. 페리페리 소스는 서유럽에서 주로 먹는 칠리인 페리페리에 마늘과 후추를 섞은 소스인데

양념치킨 소스보다는 닭꼬치에 바르는 핫소의 맛과 유사합니다. 어린아이나 매운것 못드시는 분에겐 좀 매울수도...

야들야들한 닭다리살이 요것만 골라 먹고 싶을 정도로 입맛에 잘 맛습니다.

페리페리 치킨을 살짝 받치고 있는 토핑은 웻지감자인데 별도의 간 없이 포실포실한 구운감자 맛 그대로

치킨의 매콤함을 부드럽고 조화롭게 감싸줍니다. 성인병 예방과 노화방지에 좋은 블랙 올리브는 그 독특한 풍미가

피자에선 절대 빠질 수 없구요. 아삭아삭한 느낌이 살아있는 홍파프리카가 산뜻한 맛을 더 해줍니다. 건강식품인

브로콜리 역시 아삭하게 씹히는 느낌을 풍부하게 해주고 마지막으로 파인애플이 달콤하게 마무리 해주는군요.

스페인 축구 국가대표 같은 맛.

올라스페인 피자에서 조합돼 있는 다양한 토핑들은 그 조화도 새롭고 훌륭하지만 각각의 독특한 맛과 풍미가 정확히

살아있어 단순히 한입에 섞어 먹는 맛이 아닌 재료 고유의 맛을 충분히 느낄 수 있게 배려 되어 있는 느낌입니다.

화끈하기도 달콤하기도 아삭하기도 부드럽기도 한 변화무상한 맛의 정열적인 조화.

다시말해 개인기도 특출난데다 조직력까지 훌륭하니 이런 축구팀이 있다면 월드컵에서 당연히 우승이겠죠?

작년에 유로2008에서 우승하고 현재 피파랭킹 1위를 하고 있는 스페인의 맛이 이런걸까요?ㅎ

한입 한입 씹을때마다 느껴지는 각각의 토핑들은 제게 있어 올라스페인 피자의 가장 큰 매력입니다.

먹고나면 무슨 피자를 먹은건지 기억이 안나는 일은 절대 없을것 같군요.

하마처럼 입을 벌리고 먹다가 카메라를 들이대니 갑자기 입을 작게 오므리는 아내....--;;;

넘치는 토핑들... 갈비는 뜯어야 제맛이고 피자는 구겨 넣어야 제맛이죠~잉~ㅋ

올라스페인, 씬 피자의 매력에 빠지다.

자연스런 크랙마저도 먹음직스럽습니다.

원래 포만감도 있고 담백한 도우가 좋아서 오리지널 팬피자를 즐겨 먹는데 다른 피자들 보다도 올라스페인 피자는

씬이 어울리는 피자인것 같네요.

올라스페인 피자를 보고 기뻐하는 아톰과 아롱(우란)이. 하지만 결국 한입도 못먹었다는 슬픈 전설이....ㅜㅜ

올여름엔 이열치열! 올라스페인 피자!

예전의 피자는 콤비네이션 피자가 전부였지만 불고기피자가

한동안 선을 보이다가 요즘엔 해산물을 원료로 한 씨푸드

피자들이 주를 이루고 있습니다. 자주 먹는건 아니지만 그런

피자들이 조금씩 식상해질 즈음 등장한 올라스페인 피자.

친숙한 불닭의 맛에 신선한 재료들이 어우러져 흡사 정열적인

스페인의 맛을 느끼는 것 같은 착각을 불러일으킵니다.

솔직히 스페인의 맛이 뭔지는 모릅니다만....^^;;

뭐든 잘먹는 스타일이긴 하지만 각각의 재료들의

개성이 뚜렷하면서도 조화로운 맛을 내는 것이

딱히 흠잡을데가 없는 피자네요. 다만 어린아이들에겐

페리페리 치킨이 다소 맵게 느겨질 수도 있을것 같습니다.

올 여름은 정열의 올라스페인 피자로 이열치열 어떨까요?ㅎ

토마토소스로 만든 파스타그라탕

2009-06-26T07:51:56Z

홈메이드 토마토소스를 가지고 파스타그라탕을 만들었습니다.

*재료: 삼색 파스타, 파프리카, 캔참치, 다진마늘, 피자치즈, 식용유 그리고 토마토소스

토마토소스 만드는 법은 ☜여기

팬에 기름을 두르고 마늘로 향을 내다가 파프리카와 참치를 넣고 볶습니다. 7~8분간 삶은 파스타를 넣고 더 볶다가...

토마토소스를 넣고 마저 볶아줍니다. 간이 부족하면 소금간을 하구요.마지막으로 피자치즈를 넣고 불에서 내리면 됩니다.

치즈는 얌전히 뿌려 녹이지 말고 막 범벅을 해줍니다.

토마토소스의 새콤한 맛과 부드러운 치즈의 조화가

일품이죠?ㅎ 고기도 없고 조개도 없어서 찾아 넣은

참치의 씹히는 맛도 괜찮습니다.

우중충한 날, 또는 쨍쨍한 날 막 해도 맛있는 파스타 그라탕 어때요?ㅎ

바쁘고 부담스런 아침에 베지밀 화이바3000

2009-06-25T08:13:34Z

아침을 꼭 챙겨 먹는게 좋다는건 누구나 아는 사실이지만

바쁘게 살다보면, 아니 바쁘지 않더라도 늦잠을 자다보면 쉽게 챙겨 먹기 힘든게 아침식사죠.

전 되도록 반드시 먹고 출근하려고 하지만 맞벌이 하는 아내는 굳이 챙겨먹으려 하지않습니다.

변비때문에 아침을 못먹는 아내

여자들 출근시간에 더 바쁜거야 당연하지만 시간이 없다는 핑계보다는 더 중요한 이유가 있는데요.

바로 아침을 먹고 가면 회사에서 속이 더부룩하단 이유때문이죠.

변비가 심하신 분들은 공감하실지도 모르겠네요. 아침마다 배가 묵직해서 화장실에 앉아 있다가

방귀만 뀌고 아~이게 변비구나... 새삼 깨닫고 그냥 나오다 보니 거기에 아침밥까지 더 집어 넣으면

회사 가서 속이 어떻겠어요. 그러니 시간이 있어도 아침을 챙겨먹지 않는거겠죠.

그런데 베지밀 화이바3000을 받아보고는 일주일째 아침마다 한팩씩 꼭 마시고 갑니다.

190ml라는 양이 부담되는 양도 아니고 빨대 꽂아서 주욱~ 간편하게 마시면 되니 아침대용으로 챙겨 먹는게

어려운 일이 아니네요. 게다가 3000mg이나 들어있는 식이섬유 때문에 변비에도 도움이 되고 말이죠.

이거 한팩 마신다고 변비약 먹은것 처럼 금방 효과가 나오는건 아니니까 회사 가서도 속이 편안한가 봅니다.

바쁜시간, 부담없이 간편한 아침식사

공짜로 제품 받고 쓰는 체험기라고 해서 좋은 말만 골라 써야하는건 아닌데 사실 그닥 흠잡을데는 없습니다.

두유 자체를 좋아하기도 하지만 각종 영양소에 식이섬유까지 들어있으니 바쁘고 부담되는 아침에

이보다 간단하고 든든한 아침식사가 어디있겠어요.

맛도 어르신들이 좋아하는 진한 느낌보다는 가볍고 산뜻한 느낌의 농도와 맛이라 오히려 더 좋습니다.

단, 조심스럽기도 하고 걱정되는 부분이 있긴한데 바로 두유의 주재료인 콩입니다.

두유는 대두를 주원료로 사용하는데 수입산입니다. 국산 콩으로는 생산량이 수요를 감당하지 못하니

당연한 결과고 국산콩은 기대도 하지않고 있습니다. 하지만 혹시 GMO(유전자 재조합)콩은 아닌지...

이 염려는 믿고 마시면서도 쉽게 떨칠 수가 없죠.

두유는 콩이 주원료인데, 과연...

빨간화살표의 쇼핑카트에 제품 소개를 하면서 이 주원료의 안전성에 대한 문제를 소홀히 할 수 없었습니다.

그래서 정식품에 직접 알아본 결과 위와 같이 당연한 이유로 수입콩을 사용하고 있으며

정부 산하 기관에서 유전자 재조합이 아닌 콩을 수입 및 구분 유통하여 공급받고 그 콩을 다시 정식품 중앙연구소에서

GMO 분석 장비인 Real Time PCR을 통해 한번 더 확인 절차를 거치고 있어 콩의 안전성에 대한 걱정은 하지 않아도

된다고 합니다. 그리고 원료의 구입,생산,보관,선별등 일체의 과정에 대해 최종 제품 생산자와 판매자가 인수하기까지

유전자 재조합 콩과 구분관리를 했다는 걸 입증하는 '구분생산유통증명서'란 것을 발급받고 있다고 합니다. 수입콩이란

찝찝함이야 어쩔수 없지만 현실적으로 받아들일 수 밖에 없다면 이렇게 확인이라도 하고 먹으니 안심이 되긴합니다.

GMO로 부터 자유로운 장건강 베지밀, 화이바3000

직장인이건 학생이건 누구나 부담스러운 아침에 간편하고 영양많은 베지밀 화이바3000,

특히 장건강을 생각하고 있는 분이라면 더 좋겠죠?

약장수가 선전하는 느낌이 들지 모르지만 베지밀 화이바3000을 마시고 나서부터 아침마다

볼일을 보고 나와서 뿌듯해 하는 아내를 바라보는 기분도 나름 괜찮습니다.^^;;;

뭐 꼭 화이바3000때문이다!!! 라고 입증할만한 근거는 없습니다만 전혀 영향이 없다고도 할 수 없겠습니다.ㅋ

변비 뿐 아니라 날로 대장암에 대한 발병과 걱정이 늘어나는 때에 장건강도 위하고 쉽게 영양도 섭취하고

베지밀 화이바 3000, 넌 여자들에게 인기많아 좋겠다~ 나 처럼....ㅋㅋㅋ

제철 토마토로 쓸모있는 소스 만들기

2009-06-24T08:41:16Z

막(금방) 만든 토마토소스에 나초를 찍어 먹으면 무슨 맛일까요?

재료 준비합니다.Daum그린넷에서 받은 토마토인데요.우선 토마토를 만드느라 고생이 많은 벌들에게 고마움을 표하구요.

받았을땐 시퍼렇둥둥했던 녀석들까지 전부 빨갛게 잘 숙성되었습니다. 리코펜이 뚝뚝 떨어지는군요.^^

*토마토 소스 재료

토마토 몇개, 양파 큰 것 하나, 화이트와인, 소금, 후추, 월계수잎, 발사믹식초

토마토와 양파는 잘게 다져서 월계수잎과 함께 와인을 부어 끓이다가 소금과 후추로 간을 합니다.

졸아붙을때까지 끓이면 되는데 토마토의 씨부분을 빼고 익히면 더 수월합니다. 와인을 너무 많이 넣지 안도록 하구요.

간도 너무 세지 않게 해야 나중에 다른 요리에 넣을때 후회하지 않습니다.

단맛은 양파로도 충분하고 토마토가 익으면 많이 시어지기 때문에 별도의 식초 같은건 필요없지만

발사믹식초를 조금 넣어주면 풍미가 더 좋아집니다.

바질을 넣으면 좋지만 없어서 월계수로 대체했는데 바질이나 월계수가 들어가야 특유의 토마토 소스 맛이 살아납니다.

이렇게 만들어서 병에 넣어두면 시판하는 토마토 소스와 같은 맛과 향이 나는

홈메이드 토마토 소스가 간단히 완성됩니다.

토마토가 한꺼번에 넘 많이 생겨서 처치 곤란이었는데

이렇게 토마토 소스를 만들어 두니 좀 더 오래두고 먹을 수 있고

다양한 요리에 사용할 수 있어서 좋습니다.

또 토마토의 영양소는 익히면 몸에 흡수가 더 잘된다잖아요.

토마토는 사실 별 맛이 없어서 몸에 좋은 줄 알면서도 쉽게

손이 가지 않거든요. 또 빨리 물러져서 보관도 용이하지 않구요.

5~6월의 토마토가 제일 맛있다고 합니다.

조만간 홈메이드 토마토 소스를 가지고

스파게티나 피자를 만들어 봐야겠습니다.

Daum그린넷 이벤트로 받은 토마토 한상자

2009-06-23T08:13:31Z

생각지도 않은 토마토 한상자가 왔습니다. Daum그린넷의 이벤트 당첨인데

사실 어떤 이벤트였는지 기억도 나질 않네요.^^;;;;

벌이 만든 광주 토마토가 무려 5Kg이나.... 벌, 니들이 고생이 많다. --ㅋ

퇴촌이 등장하는 걸로 보아 경기도 광주군요.

벌이 만든 토마토는 자연상태 그대로 벌들이 날아다니며 자연수정으로 만들어진 열매라고 합니다.

벌이 자유롭게 돌아다닌다는건 농약을 안친다는 이야긴가요?

암튼, 빨간 토마토들을 보니 스파게티, 피자....막 해 먹고 싶어집니다.

토마토는 그냥 먹음 별 맛이 없어서요...ㅎ

근데 적당한 녀석으로 하나 먹어보니 의외로 토마토향이 물씬 나는것이 맛도 좋네요.

Daum그린넷은 농림수산식품부와 다음이 함께하는 농림수산정보 포털 서비스로 농축산임산물 먹거리, 농촌체험,

귀농정보등을 제공하고 또 여러가지 이벤트도 많이 하고 있습니다.

Daum그린넷 바로가기

요리하시는 분들 그리고 주부언니들 한번씩 찾아가셔서 정보도 얻고 이벤트에도 참여해보세요.

토마토가 양도 많고 상태가 좋아 기분이 좋네요. 뭘 먼저 해 먹을까요?^^

몸이 좋아하는 양파쥬스

2009-06-22T08:04:44Z

'물좋은 양파마을 헬스라인'

이름이 좀 길고 어렵네요.^^;;;; 그냥 양파주스로 하겠습니다.

팜티비 체험단으로 전해받은 양파주스입니다. 한번에 마시기 적당한 크기의 200ml 용량입니다.

전남 무안에서 난 양파를 가지고 만든 100% 우리 농산물 가공식품 입니다.

무안 황토양파는 국내 최대의 재배 면적에 바다에서 불어오는 해풍과 염기로 병충해 예방을 해 무공해 양파로도 유명하죠.

이 황토의 정기를 그대로 받고 자란 양파로 만든 주스. 음...

양파는 산성 체질을 알칼리성 체질로 바꿔주기도 하고 특히 고기 먹을때 같이 먹음 지방 흡수를 막고 밖으로

배출 시키는 역할을 해서 거의 빼놓고 먹는 법이 없습니다. 항산화,항암,해독작용을 하는 것으로도 알려진

유황화합물은 그 독특한 냄새와 맛으로 양파의 존재감을 분명히 하지만 그 때문에 늘 곁에두고 먹기엔

부담이 됩니다. 그래서 양파즙을 내서 마시기도 하죠.

이건 평소 마시던 양파즙인데

이런 양파즙도 양파 냄새가 나서

못먹는건 아닙니다. 다만 별 맛은 없죠.

그에 비해 양파주스는 배농축액과

구연산을 첨가해 달고 상큼한 맛을

더했습니다. 흡사 식이섬유 음료인

미이라 하이바와 비슷한 맛입니다.

몸에 아무리 좋아도 맛이 없음

잘 챙겨먹지 않게 되는데 이건

맛이 좋아서 오히려 더 마시게

될 정도입니다. 특히 운동하고 나서

시원하게 한병 마시면 온몸에 스미는

느낌이 들면서 상쾌하게 갈증을

해소시켜 줍니다.

설탕과 보존제가 첨가되지 않았단 표기도 보입니다.

마침 메론이 있어서 양파주스를 얼려 믹서에 갈고 메론도 갈아서 슬러시를 만든 다음 레드와인을 조금 부어

레드표 막 칵테일을 만들어 봤습니다.

막 해 먹었지만 맛있네요.ㅋㅋㅋ

우리 농산물로 만들어서 믿을 수 있고 건강한 음료. 양파주스

구입은 팜티비에서.....ㅋ

팜티비 놀러가기

참고로 팜티비는 우리농산물 가공식품만을 판매하는 쇼핑몰입니다.

회보다 맛있다! 우럭탕수

2009-06-19T08:28:40Z

회로 즐겨먹는 우럭을 지지고 볶아 우럭탕수를 만들었습니다. 꿀꺽~

우럭은 단백질, 필수아미노산이 풍부한 스태미너 음식인데요. 다 필요없고 일단 맛있습니다.

조피볼락이라고도 하지요.

맛있겠죠? 그쵸?ㅋ

자~~ 재료 올라갑니다. 싱싱한...아니 살짝 건조시킨 우럭입니다. 바다에서 낚시로 직접 잡아 바닷물로 간을 해

살짝 말린 귀한 우럭을 인터넷 엄마가 보내주셨는데 그냥 구워 먹으니까 쫀득하고 부드러운 살이 일품이네요.

*재료:1/3건조 우럭,양파,파프리카,새송이,호박,당근,대파,토마토,화이트와인,다진마늘,물엿,된장,녹말/강황/후추가루

우럭은 깨끗이 씻어서 물기를 닦아내고 소금 없이 강황가루와 후추가루를 뿌린다음 녹말가루를 고루 묻혀 기름에 굽듯이

튀겨냅니다. 녹말가루를 묻히니까 기름이 덜튀어서 좋네요.

소스를 만들건데요. 채소들을 기름없이 다진마늘과 센불에서 볶다가 강렬한 냄새가 올라오면 타기전에 화이트와인을

냅다 붓습니다. 알젠틴산 싸구려 와인이라 아끼지 않고 듬뿍 넣었습니다. 간은 된장으로 해서 특유의 맛과 풍미를

더해줄겁니다. 물론 아껴 먹고있는 해나스표 집된장입니다. 시판 된장을 갖고계신 분은 그냥 간장으로 하세요.ㅋ

어느정도 익으면 마지막에 토마토를 넣어주고 녹말가루 푼 물을 넣어 걸죽하게 만들면 상콤,달콤,감칠맛나는

탕수소스가 됩니다. 그리고는 아까 튀겨놓은 우럭이한테 뜨거울때 끼얹어 주면 끝~!

근사한 일품요리 우럭탕수 대령입니다~ 우리집에서 두번째로 큰접시에 올려봤습니다.

우럭은 보통 회로 또는 매운탕으로만 먹고 가끔 횟집에서 곁가지로 나오는 찜 정도가 거의 전부였는데

이렇게 우럭탕수를 만들어 먹으니 색다르고 재미있네요. 온갖 채소들을 한꺼번에 먹을 수 있어 영양적인 면에서도

바람직하겠습니다. 애들은 이렇게 해주면 잘 먹잖아요. 다이어트 걱정이 없는 분은 우럭을 튀김옷을 입혀서 튀겨도

맛있겠네요. 우럭은 살의 결이 두껍고 익히면 단단해져 부서지지 않아 이런 탕수요리에 적합한 것 같습니다.

1.바다에서 2.낚시로 잡아 3.바닷물로 간을해 4.살짝 건조시켜 5.인터넷 엄마가 보내준 우럭이 있으신 분은 꼭 해드세요!!!

ㅋㅋㅋ

레고 마니아들은 도전하라. '레고 테크닉'

2009-06-18T08:35:39Z

짠~~~

레고 마니아들이 도전하는 레고의 최상위 제품군 레고 테크닉입니다.

상품번호 8262 쿼드바이크입니다.

사막용 버기카로도 재조립이 가능한 2 in1 제품입니다. 테크닉답게 비교적 높은 사용 연령대를 자랑합니다.

이 테크닉은 지난번 생일선물로 해나스님이 보내주신 크리에이터에 대한 리뷰가 어쩌다 프레스블로그에서 우수리뷰로

뽑혀 마침 만들고 싶었던 제품을 상품으로 받게 됐습니다. 크리에이터가 새끼를 친 격이됐습니다.ㅎ 이쯤에서

자릴 빌어 다시한번 해나스님께 고마움을 표합니다. 덕분에 레고가, 그것도 갖고 싶은것들로만 채워지고 있습니다.

올 겨울엔 산타할아버지를 안기다려도 될것 같습니다.^^

2 in1 제품답게 매뉴얼이 두 권이고 여느 블럭처럼 전형적인 블럭들의 구성이 아닌 조인트용이나 호환이 제한적인

오리지널 부품들로 가득차 있습니다. 갯수는 300여개로 크리에이터의 절반 수준이지만 테크닉 제품이란걸 감안할때

비교적 복잡한 수준입니다.

타이어를 크리에이터 컨버터블과 비교해 봤습니다. 휠 사이즈는 동일하지만 오프로드용이라서 트레드 면적이 넓고

패턴이 깊게 파여있습니다. 쇼크 업 쇼바 역할을 하는 반제품도 들어있군요.

멋스러운 데칼도 포함돼있습니다. 이 제품의 특징 중 하나인 엔진 실린더의 조립 중 모습입니다.

차체 프레임에 부착되어 후륜의 샤프트와 기어가 맞물려 작동하도록 된 구조입니다.

원래 엔진이 작동하여 바퀴가 구동해야 하지만 역으로 이 과정을 보여줌으로서 작동원리를

한눈에 깨닫게 해줍니다. 아이들은 정말 신기하고 재밌어할듯 합니다.

또하나의 주축인 전륜 서스펜션입니다. 미리 만들어 놓은 후륜,엔진과 결합한 모습이고 이제 몇가지 차체만 얹으면 완성!

완성된 모습입니다. 당당하고 늠름한 모습이죠?

레고를 처음 접하는게 아니라면 꽤 빠른 시간 안에 만들 수 있습니다.

전륜은 실제를 방불케하는 구조로 조향장치가 이루어져 있습니다. 핸들의 꺾임에 따른 단순한 조향이지만

만드는 과정을 경험했다면 그 결과물에 감탄을 금치 않을 수 없습니다.

복합 서스펜션에 의한 전륜, 그리고 단순한 쇼바에 의한 후륜의 충격 흡수 장치의 작동 모습입니다.

집어 던져도 안전한 몇 안되는 레고입니다.^^

레이양이 빠지면 섭하죠? 세컨드 카를 장만하고 매우 기뻐하는 모습입니다.

원동기 면허는 가지고 있는 모양입니다.

레고 테크닉은 외형도 외형이지만 복잡한 구조를 통해 실제 움직임의 프로세스를 보여주고 있습니다.

단순히 블럭을 쌓아 어떠한 구조물을 만드는데서 그치는 것이 아니라 부품과 부품이 왜 그자리에서 서로 연결돼야만

하는지, 그리고 한치의 오차도 없이 제 위치에서 작동하는 모습을 보고 실제 움직임을 간접 경험하여 원리를 이해하고

파악해 또 다른 창조를 가능케 하는 학습용 또는 레고의 매니아, 성인들까지 겨냥한 재미있고 멋진 제품입니다.

어릴적 학교에서도 권장했던 과학상자가 떠오르는군요.

이러다 레고 수집가의 길로 접어들게 되는건 아닌지 걱정입니다. 만들수록 신기하고 재미있는데다 무궁무진한

상상력이 발현되거든요. 크리에이터와 테크닉의 부품을 서로 섞어서 또다른 자동차를 만들고 싶어지네요.

아이들의 교육용 장난감이 아닌 어른들을 위한 건전한 장난감으로 레고가 정말 좋아집니다.^^

초여름 몸보신, 메밀 콩국수

2009-06-17T08:25:49Z

몸에 좋은 콩, 역시 몸에 좋은 메밀국수로 시원하게 메밀콩국수를 만들었습니다.

오이가 아닌 채소 볶음을 고명으로 얹은 조금 색다른 콩국수네요.

우선 양파와 당근, 깻잎을 기름에 볶아 차게 식혀두고 메밀국수도 설명서에 적힌 시간대로 삶아 찬물에 헹구어 준비.

검은콩국인데요.

서리태을 불리지 않고 그냥 센불에 18분 정도

삶은 다음 고소한 맛을 더하기위해

볶은 참깨와 함께 껍질 째 갈았습니다.

좋아하는 우유도 조금 섞었어요.

여기저기 알아본 결과 센불에 15~18분을 삶아야

메주냄새, 또는 비린내가 나지않고

고소하고 맛있는 콩국이 된다고 하네요.

촌스러운 꽃무늬 그릇에 메밀국수를 넣고 콩국을 붓고 고명을 올려 메밀콩국수를 완성했습니다.

참깨와 같이 갈으니 땅콩을 넣었을때보다 고소함이 진해서 조금만 넣고 갈아도 되겠습니다.

차가운 채소볶음과 어우러지는 맛 역시 콩국수 특유의 단조로움을 없애주어 좋습니다.

잘익은 열무김치와 함께하면 더 좋겠죠?

고단백 메밀 콩국수로 초여름 몸보신 하세요!!!

[베지밀 화이바3000] 장건강을 위한 두유

2009-06-16T08:05:41Z

우리나라 두유계의 전설 정식품에서 나온 신제품 '베지밀 화이바 3000'

오토바이 탈때 쓰는 화이바가 아닌 식이섬유입니다.

3000은 식이섬유 함량이 3000mg이란 뜻이네요.

두유하면 정식품. 정식품의 베지밀 화이바 3000

충북 청주시의 공단지역엘 가면 정식품 공장이 있습니다.

일 때문에 그곳을 지나칠때면 베지밀 생각에 군침을 흘렸던 기억이...--;;;

근데 특정 성분 중에 식이섬유를 강화시킨 두유가 있었나요? 칼슘 강화나 검은색 재료를 써서

안토시아닌 성분을 강화한 두유는 있었어도 아마 베지밀이 처음이 아닐까....

그래서 1st식이섬유 강화 두유란 타이틀을 달았군요.

패키지 컬러도 핑크빛으로 여성지향적인 디자인을 하고 있습니다.

베지밀 팩의 뒷면엔 언제나 그러하듯이 빨대가 붙어 있습니다. 2단 직선형 빨대.

끝이 꼬부라진 빨대에 비해 정식품의 먹거리에 대한 곧은 의지를 잘 나타내고 있습니다. ^^;

아름다운 여성의 현명한 선택

베지밀은 갈증 날때마다 마시는 음료수가 아니고 때론 바쁜 아침 한끼 식사를 때우는

중요한 에너지 공급원이기도 한 관계로 칼로리에 대한 언급은 불필요하지만 기존 두유 대비

30Kcal정도 낮추어 열량이 높은 편은 아니면서 3대 영양소를 비롯해 비타민등 필수

영양소들이 가득합니다. 특히 이 제품에 있어서 주목해야 할 성분이 식이섬유인데 무려

사과 3개에 해당하는 3,000mg의 섬유소가 들어있습니다. 물론 베지밀 화이바 3000으로

하루에 필요한 식이섬유 전부를 섭취할 수 있는건 아니지만 일상에서 부족한 부분은

충분히 채워줄 수 있는 양입니다.

식이섬유하면 딱 떠오르는 두가지.

다이어트와 변비가 생각납니다.

딱히 다이어트와 변비에 좋다고

설명하진 않았지만 장건강을 위해

특화된 두유이다 보니 결과적으로

두가지 효과는 누릴 수 있을것 같습니다.

저체중이지만 변비가 있어서 늘 속

거북해하는 아내가 이번 베지밀

화이바 3000의 마루타 노릇을

해 볼 계획입니다.

변비와 관계 없는 전

맛 만 보고 참아야겠습니다.

아름다운 여성의 현명한 선택.... 음... 남자도 가볍고 아름다워지고 싶다구요~~~

건강과 환경을 생각하는 테트라팩

패키지는 친환경 6겹 무균(Aseptic) 팩인 '테트라팩'이라서 별도 첨가물 없이도

상온 보관이 가능하고 또 분리배출 후 재활용할 수 있는 종이팩입니다.

밑바닥까지 쪽쪽 빨아 마시고 난 후 이렇게 펴서

다른 종이들과 함께 분리배출하면 되네요.

기대되는 베지밀 화이바 3000

연지곤지 찍은 새색시처럼 곱디고운 베지밀 화이바3000과의 첫 만남이었습니다.

이제 본격적으로 맛도 보고 여타 두유와의 차별성을 검증해보도록 하겠습니다.

안그래도 아내는 현재 일주일째 화장실에서 그냥 앉아만 있다 나옵니다.

그 먹은것들은 다 어디로 가고 있는건지....--;;

마침 잘됐군요!

아직도 행주 삶아 쓰세요? 이젠 빨아쓰는 키친타올 스카트

2009-06-15T08:40:50Z

주방의 필수품 키친타올.

귀여운 코끼리 캐릭터가 그려진 유한킴벌리의 스카트입니다.

http://www.yuhan-kimberly.co.kr/

유한킴벌리 구경가기

'빨아서 사용할 수 있어요!' 스카트가 다른 키친타올과 비교되는 가장 큰 특징입니다.

보통 한번 사용 후 그냥 버리는게 보통인데 스카트는 상황에따라 얼마든지 재사용이 가능하네요.

행주 삶는건 너무 귀찮아~~

날은 점점 더워지고 식중독이다 뭐다 세균들이 살기 좋은 세상이 다가 옵니다.

저도 음식을 많이 만들다 보니 무엇보다 주방의 위생에 부쩍 신경을 쓰게 되죠.

그 중 주방 위생의 파수꾼 행주!

아무리 바빠도 주말마다 한 번은 삶아 쓰는데 이게 아무것도 아닌것 같지만 세제 풀어서 가스불에 올려

삶아 빨아 너는 일이 여간 번거로운 일이 아닙니다. 행여 불에 올려놓고 블로그질 하다가 깜빡이라도 하는 날엔...--;

보글보글 부글부글~ 삶고 빨고 말리고.... 귀찮아~~ㅜㅜ

게다가 중간에 김칫국물이라도 묻어서 지저분해지면 참 곤란하거든요.

뜯어 쓰고 빨아서 널고....

때문에 키친타올이 널리 편리하게 사용되는데 화장지와 달리 한번 쓰고 버리기엔 아까웠던게

사실이었죠. 그런면에서 빨아쓰는 키친타올이 등장은 실용성과 위생, 그리고 경제성까지

이 세마리의 토끼를 잡을 수 있는 주방의 혁명(?)이라고 생각합니다.ㅋㅋ

쭉쭉 빨아들이는 튼튼함

빨아쓰는 키친타올 스카트는 잘 찢어지지 않는 하이드로니트원단으로 이루어져 있습니다.

그래서 자주 빨아 써도 찢어지거나 풀어지지 않고 순면 처럼 부드러우며 도톰한 촉감을

느낄 수 있습니다. 물에 담가보니 흡수력이 대단하네요. 젖은 상태에서 잡아당겨도

찢어지지 않습니다. 뭐 일부러 찢으려고 맘 먹고 당기면 찢어지겠지만요.^^;;;;

심한 오염물을 닦은게 아니라면 사용 후 물에 빨아서 행주처럼 꼭 짜서 널어

금새 말려 새 키친타올처럼 다시 쓸 수 있습니다.

사용법엔 2~3회 빨아 쓰라는데 실제 사용해 보니 간단한 처리용으론 10번 이상도 가능합니다.

레드는 이렇게 사용해요

요즘엔 하이그로시 상판의 제품도 많이 사용하던데 아직 쓸만해서 신혼때 쓰던 가스렌지를 여전히

쓰고 있습니다. 역시 주말마다 깨끗하게 청소를 하는데 직접적인 물청소가 불가능해서 이런식으로

세제로 닦은 다음 스폰지에 물을 흡수시켜 닦아냅니다.

그리고 남은 물기, 행주로 닦아내고 나면 그 행주를 또 깨끗이 빨아야합니다만

이렇게 스카트 한 장이면 상판의 모든 물기를 쉽게 흡수해서 빠르게 건조시킬 수 있고 역시 다시

빨아서 다른 용도로 사용하면 됩니다.

구운 생선의 기름을 빨아들이는 용도는 물론 쓰고 난 후라이팬의 기름제거에도 탁월하죠.

워낙 흡수가 좋아 한장만으로도 충분합니다. 아... 이 경우는 다시 빨아 쓰지 말고 그냥 버리는 편이

훨씬 낫습니다. --;

새싹채소 기를때 물에 적셔 깔아주면 좋답니다. 잘 찢어지지 않아서 나중에 수확할때

뿌리가 끊어지거나 종이가 풀어져 엉겨붙지 않아 정말 간편해요.

그리고 몇번 빨아쓰고 버릴때 쯤 되면지저분한 창틀이나 현관 신발장 아래를 닦고나서 버리면 좋아요.

행주,세균 이제 안녕~~~~

신경 쓴다고 해도 주방에서 세균의 온상이 되는 주인공은 다름아닌 행주입니다.

조금만 관리가 느슨해도 한여름 위생에 적신호가 되죠.

그렇다고 매번 키친타올을 사용하자니 헤프고 아깝기도 하고...

간편하고 위생적인 스카트를 쓰다보니 다른 키친타올은 못쓰겠군요.

빨아 쓰다가 적당히 더러워 지면 그냥 버리면 되는데다 세균 번식의 걱정도 안해도 되니

이쯤되면 이제 우리 주방에서 행주와 세균은 안녕~~~ 해도 될까요?^^