세계의 이모저모

누로(뻐꾹채)

2009-11-12T13:40:04Z

뻐꾹채는 국화과의 여러해살이 풀이다. 맛은 쓰고 차다.

우리나라 각처의 산이나 들의건조한 양지에 나는 다년초이다. 키는 1미터 정도이다.

전체에 솜털이 밀생하며 가지는 없다. 잎은 긴 타원형이고 끝이 둔하고 길이 15~50센티미터로서 깃 모양으로 깊게 갈라지며 갈래는 6~8쌍이며 서로 떨어져 있고, 긴 타원형이다. 끝이 둔하고 흰 털이 밀생한다. 가장자리에 거친 톱니가 있으며, 근생엽은 총생이며 잎자루가 길고 경생엽은 작다.

두상화는 홍자색이고 지름 6~9센티미터에 줄기 끝에 1개씩 곧게 붙고 총포는 반구형이다. 총포편은 6줄로 배열되어 있다.

화관은 길이 3센티미터 가량이다. 열매는 수과이며 긴 타원형이다.

길이 5밀리미터 가량이고 지름은 2밀리미터가량이다.

관모는 길이 2센티미터 가량이고 흰빛을 띤 갈색에 여러 줄로 배열되어 있다.

개화기는 6~9월이고 결실기는 9~10월이다. 어린잎은 산나물로 식용을 한다.

허준이 쓴 <동의보감>에서는 이렇게 적고 있다.

“누로(漏蘆, 뻐꾹채), 성질은 차며[寒] 맛이 쓰고[苦] 짜며[鹹] 독이 없다. 열독풍(熱毒風)으로 몸에 악창이 생긴 것, 피부가 가려운 것, 두드러기, 발배(發背), 유옹(乳癰), 나력(임파절에 멍울이 생긴 병) 등을 치료한다. 고름을 잘 빨아내고 혈을 보하며 쇠붙이에 다친 데 붙이면 피가 멎는다.

헌데와 옴을 낫게 한다. 산과 들에서 자란다. 줄기는 젓가락만하고 그 씨는 거푸집이 있어 참깨(호마)와 비슷한데 작다.

뿌리는 검어서 순무(蔓靑)와 비슷한데 가늘다. 음력 8월에 뿌리를 캐어 그늘에서 말린다. 족양명 본경의 약이다.”

중국의 <본초도감>에서는 이렇게 기록하고 있다.

“남자두藍刺頭(누로:漏蘆), 기원은 菊科(국화과:Compositae)식물인 禹州漏蘆 (큰절굿대:Echinops latifolius Tausch)의 뿌리이다.

형태는 다년생 초본으로 높이가 대략 1m이고 상부에는 흰 선모가 빽빽히 나있고 하부에는 거미줄 같은 털이 드문드문 나있다.

뿌리는 원주형이고 외피는 황종색이다. 잎은 2회우상분렬하며 앞면에는 거미줄 모양의 털이 드문드문 나있거나 혹은 털이 없고 뒷면에는 흰 선모가 밀생하며 잎가장자리에는 짧은 가시가 있고, 근생엽은 구원상 도란형으로 비교적 크고 자루가 있으며, 상부의 잎은 점차 작아지며 타원형이고 엽저가 줄기를 감싼다.

복두상화서는 구형이고 직경은 약 4cm이고, 작은 두상화는 길이가 2cm에 이르며, 외총포는 강모상이고, 내총포편의 바깥층은 숟가락모양이며 가장자리에는 빗모양의 첩모가 있고 안층은 협능형 내지 구원형이고 중부 이상에는 첩모가 있으며, 화관은 통상이고 열편은 5개로 선형이고 담남색이며 통부는 백색이다.

수과는 원주형으로 유모가 빽빽히 나있으며 관모의 길이는 약 1밀리이다.

분포는 숲가나 건조한 산비탈에서 자란다.

채취 시기는 봄, 가을에 캐어서 수염뿌리를 제거하고 씻은 뒤에 햇볕에 말린다.

성분은 echinopsine이 들어 있다. 맛은 짜고(鹹),쓰며(苦), 차다(寒). 효능은 청열해독(淸熱解毒), 배통소종(排膿消腫), 통유(通乳)하며, 주된 치료는 유선염(乳腺炎), 유즙불통(乳汁不通), 임파선결핵(淋巴腺結核), 풍습성 관절염(風濕性關節炎), 치창(痔瘡) 즉 치질과 부스럼을 낫게 한다. 하루에 15~25그램을 물로 달여서 복용한다.”

열독으로 인한 종기와 창양에 소염, 진통, 해열 작용을 나타낸다.

소염, 배농 작용이 있어서 유방염 초기 증상에 포공영(민들레)과 같이 쓰고, 유즙 분비 촉진 작용이 있어서 유즙 분비 부족에 활용된다.

한습이 경락에 쌓여서 일어나는 근육과 관절의 동통을 다스리며 지혈 효과가 있어서

코피, 소변 출혈, 치질 출혈에 유효하다. 휘발성 정유가 함유되어 있다.

혈지(血脂)를 내리므로 죽상동맥경화증에 저항 작용이 크고, 지질의 과산화 작용을 억제하며 단백질과 핵산의 생물 합성을 촉진시킨다.

약물 달인 물은 혈지를 내려서 항노화 작용을 나타낸다.

세포 면역 기능을 향상시키며 항노화, 보익작용을 나타낸다.

임상보고에서 단백뇨, 체중 저하, 유방 증대, 유즙 부족에 효과가 있음을 나타내었다.

닥나무(저실자)

2009-11-12T13:23:52Z

닥나무는 뽕나무과의 낙엽 활엽 소교목으로서 예로부터 제지 및 의류용 섬유를 채취할 목적으로 재배 하기도 한다

다른 이름으로는 저상(楮桑), 닥낭(제주), 황서향나무, 삼아나무 등으로 불리우며 과실(저실자)은 뽕나무의 열매(오디)와 비슷하고 성숙하면 붉게 익는다.

어린 잎은 나물로 먹기도 하며 열매(저실자)는 저상, 저실, 구수자라고도 불리우며

약재로 이용한다.

가지가 세 개로 계속 갈라지는 삼지닥나무와 싸리 비슷하게 생긴 산닥나무가 있으며

두 종류 모두 구분 없이 약재로 사용한다.

잎과 뿌리는 봄~여름에 채취하고 열매는 가을에, 줄기는 사철 채취하여 햇볕에 말려서

쓴다.

성질은 차고 맛이 달며 독이 없는 약재로, 음위(陰痿)를 주치하고, 근골(筋骨 힘줄과 뼈)을 튼튼하게 하며, 양기(陽氣)를 돕고 허로(虛勞)를 보(補)하며 요슬(腰膝 허리와 무릎)을

따뜻하게 하는가 하면, 안색(顔色)을 좋게 하며 피부와 살을 충실하게 하고 눈을 밝게

한다.

열매(저실자):

자양강장, 소변불리, 부종, 갖가지 안질 등에 쓴다.
2~3g을 물로 달이거나 주침하여 먹는다.

뿌리(저근):

소변불리, 신장결석, 갖가지 안질 등에 쓴다.
하루 6~15g을 물로 달여서 마신다.

줄기(저목):
피부미백, 피부병 등에 쓴다.
하루 6~15g을 물로 달여 마시면서 세안한다. 감초 한 두편과 함께 달이면 더 좋다.

잎(저엽,楮葉):

자풍(刺風), 신양(身痒 몸이 가려운 증세), 악창(焙乾)을 주치하고 배건(焙乾)해서 쓰면 살이 되살아 나며 달인 물로 목욕한다.

줄기껍질(저수피,楮樹皮):
수종(水腫)과 창만(脹滿)을 주치하며 물을 몰아내고 소변을 잘 누게 한다.

닥나무 종이(저지,楮紙):

태워서 가루로 만들어 술에 타서 복용하면, 혈훈(血暈), 혈붕(血崩), 금창(金瘡 쇠붙이에 다친 상처)으로 피가 계속 흐르는 증세를 그치게 한다.

달맞이꽃(월견초,월하향)

2009-11-12T13:20:58Z

달맞이꽃[Oenothera odorata]은 바늘꽃과의 일년생 초본으로서 칠레가 고향이지만
우리나라에 귀화한 귀화식물로 강인한 생명력으로 전국의 들판에 자생한다.

이른 봄에 어린 싹을 캐어 나물로 먹기도 한다.

살짝 데쳐서 하루정도 찬물에 담궈서 매운맛을 우려낸 다음 무쳐 먹는다.

뿌리를 월견초(月見草), 월하향(月下香)이라 하고 씨앗(종자)를 월견자(月見子)라 한다.

달맞이꽃은 주로 뿌리를 약으로 쓰는데 해열, 소염의 효능이 있으며, 감기, 인후염, 기관지염, 피부염등에 쓰인다.

또한 근육과 뼈를 튼튼하게 하고 신경통,근육통, 류머티스관절염,골절 등에도 쓸 수 있다.

건조한 뿌리 15~30g에 1리터의 물을 붓고 반으로 달여 3번으로 나뉘어 마신다.
외용시에는 분말을 만들어 개어서 바르거나 생잎을 찧어서 붙여도 된다.

근래에는 종자로 기름을 내어 약을 만들고 있다. 종자 기름에는 모유에만 함유된 감마리놀렌산이 특히 많이 들어 있다고 한다.

달맞이꽃 종자유는 피를 맑게하고 콜레스테롤 수치를 낮추며 혈압을 떨어지게 하는 작용이 있어 당뇨병, 고혈압, 비만, 콜레스테롤을 비롯한 지질 성분의 과다한 축적 작용을

억제시키므로 고지혈증 등에도 사용한다.

그 밖에 암세포의 성장억제, 면역력 향상, 피부질환(여드름, 습진, 무좀 등..) 등에도

효과가 있다.

달맞이꽃에 대하여 중국의 <본초도감>에 나온 내용은 아래와 같다.

“바늘꽃과의 식물인 월견초 즉 야래향의 뿌리이다.

다년생의 초본으로 양지바른 산이나 황무지, 풀밭, 건조한 산비탈, 길가에 자란다.

여름과 가을에 뿌리를 채취하여 씻은후 햇볕에 말린다.

효능은 청열해독 작용을 한다.

인후염, 발열, 머리가 아프고 재채기가 나며 코가 메거나 콧물을 흘리고 추우며 열이나는 것을 치료한다.

용량은 하루 5~10그램이다.”

덕다리버섯(잔나비걸상)

2009-11-12T13:04:59Z

덕다리버섯은 구멍장이버섯과의 다년생 목질버섯으로서 고사목을 숙주로 발생하며

강원도의 해발1000고지 이상되는 깊은 산에서 간혹 볼 수가 있다.

일명 개영지 라고도 불리우지만 원래 학명은 잔나비걸상버섯이며 매기생(梅寄生)이라고 부른다.

덕다리버섯에는 항암에 좋은 물질인 베타D글루칸과 렌타난이 함유되어 있다.

근래에 일본에서 임상실험한결과 암세포에 대한 파괴 및 면연력이 암에걸린 흰쥐의 실험에서 50퍼센트가량 유효했다는 보고가 있다.

항종양 억제율이 64,9%이며 암에 걸린 동물의 생명 연장에 사용 되기도 한다.

여름~겨울에 채취하여 절편한 후 햇볕에 말려서 쓴다.

맛은 약간 쓰고 평하다. 지혈, 건위 작용을 하며 신경쇠약, 폐결핵, 심장병, 신장병, 중풍, 뇌졸중, B형간염을 치료한다. 중국과 일본에서는 식도암, 위암의 민간약으로 이용된다.

건조한 덕다리버섯 15~30g과 감초 두어편에 1리터의 물을 붓고 반으로 달여서 마신다.

덕다리버섯에는 약간의 독이 있기 때문에 한꺼번에 과량 복용은 절대 금하여야 한다.

중국 일본과 협력하여 굴뚝문제 해결

2009-11-11T08:00:06Z

중국의 3E 문제를 해결하기 위해 일본과 중국의 기술협력 가속화

경제 고도성장으로 인해 환경오염의 주범, 세계의 공장이라는 불명예를 감수하고 있는

중국의 3E 문제를 해결하기 위해서 일본이 자국의 선진 환경기술을 바탕으로 한 양국간 기술협력을 제안하였다.

3E, 즉 에너지(Energy), 환경(Environment), 경제(Economy)에 관한 문제는 21세기 국제 사회가 안고 있는 최대과제라고 할 수 있다. 세계의 이산화탄소(CO₂) 배출량은 2001년의 탄소환산 65억t에서 2025년에는 101억t까지 증가해 무려 1.5배를 초과할 것이며, 그중에서 아시아가 약 50%를 차지하게 될 것이라고 한다.

일본은 경제가 급성장 기조에서 안정성장으로 전환하면서 아시아의 CO₂배출량 증가에 불과 2% 정도의 영향만 미치고 있다.

반면에 고도성장하는 중국은 아시아의 약 53%를 차지할 것으로 전망되며, 이는 중국이

전세계 CO₂배출량 증가에 결정적인 영향을 미치고 있음을 의미한다.

일본은 기술 선진국으로서 석탄 이용, 청정화, 천연가스, 원자력, 재생에너지, 환경대응 실용화 기술을 보유하고 있다.

그리고 최근까지 중국과 석탄 이용, 대기오염 분야 등에서 꾸준하게 기술협력을 해 왔다. 하지만 협력 내용이 중국의 실정과 맞지 않거나, 중국의 현장 기술자와 연구자에게 일본의 선진 기술 및 노하우를 이전하지 않는 등 여러가지 문제가 발생하면서 별로 성공적이지 못했다고 평가하고 있다.

일본은 중국과의 기술협력 경험에 기초해서 일본과 중국의 3E 문제를 동시에 해결할 방침으로 일본의 실용화 기술 이전, 온실효과 가스 해소에 관한 양국간 제도 구축, 전략적

공동 연구개발 프로젝트 추진, 중장기적 인재 육성과 같은 네가지 정책을 제안하였다.

▣ 일본의 실용화 기술 이전

중국 이전 실용화 기술
- 석탄 고효율 이용 발전기술
- 석탄 이용 청정화 기술 : 석탄 가스화 및 액화기술
- 천연가스 이용 기술
- 원자력 이용 기술
- 재생가능 에너지 이용 기술
- 환경대책 기술 등

기술투자자금
- 원칙적으로 민간자금을 주체로 한 펀드 조성
- 투자 위험이 높은 경우 정책투자은행 및 국제협력은행 등 정부출자를 이용함.

에너지환경기술센터 설치
- 기술 이전 및 유지 운영을 위한 인재의 육성
- 일본의 전문가를 장기간 파견, 기술연수 및 현장의 정보를 교환
- 일본과 중국 양국 정부의 합의하에 설치
- 기술이전을 위한 중국에서의 현장 거점으로 추진, 중국 전지역을 대상으로 함.
- 이전되는 실용화 기술의 지적재산권 확보 및 중국으로의 기술 이전에 따른 투자환경

정비를 중국 정부에 촉구

▣ 온실효과가스 삭감에 관한 '청정 개발 메커니즘(CDM) 제도' 운영

청정 개발 메커니즘(CDM) 제도 구축
- 실용화 기술 이전을 통해 환경대책기술 및 에너지 고효율화 기술에 의한 중국에서의 CO₂삭감 효과를 일본의 배출 저감량으로 가산

양국 정부의 정책적인 협의 및 합의에 의한 환경 정비
- 기술 이전 사업에 의한 CO₂삭감 실적의 평가 및 인증 체제 요구

▣ 전략적 공동연구개발 프로젝트 추진

에너지 환경 분야의 산학관 제휴 연구개발 전략 프로젝트 공동추진
- 항공기 관측으로 동아시아 지역 대기오염 물질의 발생원, 발생분포 실태 해명과 같은

광역적인 대기오염에 관한 연구
- 청정기술 : 고효율 석탄가스화 복합발전기술, 석탄재 유효이용기술

개발성과
- 양국 정부 합의하에 지적재산권으로 보호

▣ 인재육성을 위한 중장기적 유학 프로그램 추진

과학기술계 인재 교류 유학프로그램 추진
- 3E 문제에 대한 의식을 갖고 있는 인재를 양국 공동으로 중장기적으로 육성
- 양국 정부가 상대국의 유학생에게 각각 장학금을 지급

일본과 중국 양국이 3E 문제를 추진하는 것은 여러가지 장점이 있다.

중국의 경우 전력공급 분산화, 석탄 광산지 등의 지역 개발, 고도기술의 이용 및 보급 등의 잇점이 있으며, 일본의 경우에는 실효성있는 탄산가스 삭감, 자국의 산업경쟁력 유지 및 강화를 들 수 있다.

또한 양국 모두 환경보전과 함께 지속적으로 경제발전을 이룰 수 있어 양국간 기술협력은 충분한 가능성을 갖고 있다고 할 수 있다.

`석탄으로 만든 석유` 다시 주목

2009-11-11T07:43:17Z

`석탄으로 만든 석유` 다시 주목

지금까지 경제성이 낮아 큰 관심을 끌지 못했던 석탄

액화기술이 초고유가 시대를 맞아 주목받고 있다.

한국에너지기술연구원 합성석유연구단(단장 정헌)은 최근 '석탄간접액화 실험공정'의 개발을 마치고 오는 9월부터 본격적으로 실험용 석유를 생산한다고 21일 밝혔다.

2006년부터 5억원이 투자된 석탄간접액화 공정(Coal-to-LiquidㆍCTL)은 석탄을 대량의 액체연료로 전환시키는 기술이다.

연구원에 따르면 우선 석탄을 고온의 수증기，산소와 반응시켜 가스로 전환시킨 뒤 가스에 포함된 황,수은,먼지 등을 제거하는 정제과정을 거쳐 왁스 형태로 액화시킨다.

이 왁스를 다시 분리,정제하면 가솔린,디젤 등의 연료로 전환시킬 수 있는데 질 좋은 석탄 1t으로 석유 2배럴(1배럴=159ℓ)의 석유를 만들 수 있다.

현재 석탄 1t이 170달러가량 하기 때문에 석탄 85달러에 생산비 30달러를 합쳐 120달러면 석유 1배럴을 생산해 낼 수 있다는 설명이다. 연구원은 "현재 배럴당 140달러 안팎인 석유보다 20달러 이상의 경제성을 가진다"고 강조했다.

석유의 경우 30~50년이면 고갈될 것으로 예상되지만 석탄은 앞으로 160~180년 이상 채굴이 가능할 것으로 추산된다. 따라서 에너지 고갈 문제에 대비할 수 있는 수단으로 세계 각국이 앞다퉈 관련 기술 개발에 나서고 있는 상황이다.

이번에 개발된 실험 공정은 하루 0.1배럴을 생산할 수 있는 규모다. 연구원은 내년까지 150억원을 투자,하루 15배럴을 생산할 수 있는 실증실험장치를 세울 계획이다

석탄에서석유를 만드는 과정

2009-11-11T07:27:55Z

석탄에서 석유를 만드는 석탄액화기술(CTL, Coal To Liquid)은 거의 1세기 전에 독일

과학자들이 개발했다.

당시 독일은 석유를 확보하지 못할 상황을 대비해 자국에 풍부한 석탄으로 석유를

만드는 연구를 진행했던 것.

1920년대 카이저 빌헬름연구소의 프란츠 피셔와 한스 트롭이 개발한 이 방법은 ‘피셔-트롭 공정’으로 불린다.

실제로 2차 세계대전이 발발하고 미국이 참전하면서 석유 수입이 막힌 독일은 석탄의

석유화 공장 25곳에서 하루 12만 배럴이 넘는 석유를 만들어 버텨나갔다.

전쟁이 끝나고 석유 유전이 많이 발견되면서 석탄액화기술은 잊혔습니다

그 뒤 이 기술은 남아프리카공화국에서 명맥을 이어갔다.

악명 높은 인종차별정책인 ‘아파르트헤이트’(apartheid)로 국제사회에서 고립된 남아공 정부는 에너지 문제를 해결하기위해 자국에 풍부한 석탄을 활용했다.
남아공의 화학회사 ‘사솔’(Sasol)은 석탄액화기술을 개발하고 대형 플랜트를 건설해 1982년부터는 하루 15만 배럴의 석유를 생산, 자국 석유 수요의 27%를 담당하기에 이르렀다.

현재는 석탄 석유화 분야의 독보적인 기술을 보유하고 있다.

동맥(밀싹,보리싹

2009-11-10T11:40:21Z

)

미국이나 유럽에선 밀순(Wheatgrass) 또는 밀싹에 대해 많은 연구가 나와 있고, 일반인들에게도 널리 보급되고 있다.

미국의 Health Shop에 가보면 소주잔 정도의 조그만 컵에 밀순의 즙을 내서 팔기도 한다.

얼마전 모 방송국 모 프로그램에서도 미국의 한 건강센타에서 암환자를 밀순즙으로

치료하는 내용이 방송으로 나오기도 했다.

아토피 때문에 고생하다가 우연히 밀순즙을 마시고 치유가 되자 퇴직후에 밀순농장을

만든 사람도 있을 정도이니 밀순의 효능에 깊은 관심을 가져야 할 때가 아닌가 한다.

밀, 보리 등 곡류의 새싹은 마디세포가 생겨 줄기로 자라기 전에는 채소와 같은 영양

구성을 갖는다. 알곡과의 성분도 전혀 달라지게 된다.

예를 들어 밀의 경우, 밀순에는 단백질이 100그램당 23그램이 들어 있으나 통밀가루에는 13그램밖에 들어 있지 않다.

또한 밀순에 23,000 IU나 들어 있는 비타민A가 통밀가루에는 전혀 들어 있지 않다.

밀순과 통밀가루의 영양은 현저한 차이가 난다.

밀순과 보리순을 같은 토양에서 키워 같은 시기에 수확하면 영양 성분이 거의 비슷하다.
그러나 똑 같은 밀을 다른 토양에서 키우면 이들 사이의 영양 성분의 차이는 밀과 보리를 같은 토양에서 키운 것보다 더 큰 차이가 난다는 것이 수많은 분석 조사에서 밝혀져 있다.

일부 자연건강 연구가들은 밀순즙은 서양인의 체질에 맞고, 보리순즙은 동양인의 체질에 알맞을 것이라는 조심스런 가설을 내놓고 있기도 하지만 현재까지 그러한 점에 대한 어떤 연구도 된 바가 없다.

< 밀순즙의 효능 >

1) 활력제
곡류의 새싹 즙은 매우 강하다.

집에서 밀순을 키우면, 밀순을 하나만 꺾어도 집 안 어디에서나 그 사실을 알 수 있을

정도로 독특하고 강한 향을 내뿜는다.

빈 속에 밀순이나 보리순즙을 마시면 20분도 안되어 혈액 속에 동화된다. 새싹의 즙이

주는 활력은 하루 종일 지속된다.

2)영양제
밀순과 보리순즙은 독성 부작용이 없이 음용할 수 있는 완전식품이다.

우리 몸의 생명 활동에 필요한 대부분의 비타민과 미네랄을 함유하고 있다.

효소도 30여종을 포함하고 있으면 엽록소도 어떤 채소보다도 풍부하다.

밀순의 경우, 밀순1킬로그램의 영양가치는 다른 채소 23킬로그램에 해당한다고 할 정도로 풍부한 영양소를 함유하고 있다.

3)조혈제
엽록소와 혈색소는 분자구조가 매우 유사하다.

뚜렷한 차이점은 엽록소는 중심원소가 마그네슘이며 혈색소는 철분이다.

엽록소는 해로운 이산화 탄소를 분해하고 산소를 방출하는 능력이 있다.

이러한 능력은 산소가 있으면 살 수 없는 혐기성 박테리아의 활동과 증식을 억제한다.

새싹의 즙은 섭취하자마자 적혈구를 만들어낸다.

밀순즙은 혈압을 정상화하고 건강한 조직 세포의 성장을 돕는다.

4) 정화제
밀순즙은 체내의 독소를 제거하면서 임파계를 청소한다.

몸에 상처가 있거나 관절염 등 좋지 않은 부분이 있을 때 이 부분의 임파에 특별히 점액질이 축적하게 된다.

밀순즙은 점액질을 분해하여 배설되도록 함으로써 증상을 완화, 치유되도록 한다.

하기와라 박사는 보리순즙 추출물이 살충제 말라티온의 농도를 두시간 만에 100ppm에서 19ppm으로 떨어뜨림을 관찰하였다.

밀순즙은 점액질, 산성 결정체, 숙변을 제거하여 체내 독소를 없애주고 효소가 매우 많아 종양을 다스린다.

래트 실험에 의하면 보리순즙은 위궤양을 3-4일만에 치료하였다.

또한 보리순 추출물이 인간의 유방암과 흑색종암 세포를 죽인다는 것도 발견되었다.

이외에도 췌장염 동맥 경화에도 새싹의 즙이 효과가 있음이 연구를 통해 밝혀졌다.

새싹의 즙은 분명하면서도 신속하게 노폐물을 제거하면서 동시에 최상의 영양을

공급해 준다.

새싹의 즙은 또한 습포나 세정제 등 외용으로도 사용할 수 있다.

부비강염으로 코가 막혔을 경우 코에 몇 방울 넣어 준다든지 베이거나 상처난 곳에 발라준다든지, 또는 비듬을 제거하기 위해 머리에 발라주거나, 또는 해독을 위해 물과 함께

섞어서 관장액으로도 이용할 수 있다.

둥굴레(위유)

2009-11-10T11:36:08Z

백합과(百合科 Liliaceae)에 속하는 다년생초본으로서
이른봄 어린잎과 뿌리줄기를 캐서 어린잎은 물에 오래 담가 우려낸 다음 나물로 먹으며,
뿌리줄기는 삶거나 구워먹거나 녹말을 만들기도 한다.

뿌리줄기를 가을에 채취, 그늘에 말린 것을 위수 또는 위유라고 하는데
한방에서는 자양강장,해열,번갈,당뇨,심장쇠약 등에 쓴다.(맛은 쓰지않고 조금 달다.)
뿌리줄기를 가루로 만들어 타박상에 바르기도 한다.

눈 주위나 뺨 위쪽 등 얼굴 중에서 가장 눈에 띄는 부분에 나타나는 기미는 사람을 무척 늙어 보이게 한다.

그렇기 때문에 어떻게 해서든지 기미를 없애보려고 옛날부터 갖가지 민간요법이 시도되어 왔다.

거의가 과학적인 근거가 없는 것이지만 그 중에는 그야말로 ‘선인의 지혜로구나’싶어

감탄할 만한 것도 있다.

한방에서는 미안(美顔)이나 강심(强心), 자양강장의 목적으로 사용되어왔다.

중국의 고전문헌에는 둥굴레의 효능을
‘오래 복용하면 얼굴의 기미 검은 반점을 제거해준다.

얼굴의 혈색을 좋게 하고 윤기와 촉촉함을 주어서 싱싱하게 한다. 몸도 가뿐해지며 노화를 막아준다.’라고 적혀 있다.

유럽에서는 강장,혈당강하, 상처나 종기의 치료, 주근깨 등을 제거해주는 민간약으로

사용 되어 왔다.

기미 없는 깨끗한 피부를 가꾸기 위해서는 멜라닌색소가 만들어지지 않게 하거나 신진대사를 촉진시키는 수밖에 없다. 둥굴레는 바로 이 두 가지 조건을 충족시켜준다.

둥굴레의 함유성분인 콘바리마린과 콘바라린에는 신진대사를 촉진시키는 작용이 있다. 동시에 둥굴레에는 활성산소의 해를 억제하는 항산화작용과 멜라닌색소가 만들어질 때 작용하는 티로시너제라는 효소의 활동을 저해하는 작용이 있다.

그 외에도 화장품의 미백성분으로써 유명한 알부틴 등도 함유되어 있다.

이러한 효과의 상승작용에 의해 보다 미백효과가 높아지는 것이다.

기미는 장기간 항생제나 경구 피임약를 사용하거나 임산부나 당뇨병 환자에게 비교적

잘 생기며 꽉 끼는 옷을 자주 입는 사람에게서 많이 발생한다.

치료는 원인균을 없애주는 약으로 하는데 증상이 없어져도 더 치료해야만 재발이 적다.

딱지꽃(위릉채)

2009-11-10T11:33:32Z

딱지꽃(Potentilla chinensis Ser.)은 장미과의 여러해살이풀이다.

생약명으로 위릉채(萎陵菜)라고 한다.

높이 30~60센티미터까지 자란다. 잎은 깃겹잎이다.

쪽잎은 깃 모양으로 깊이 갈라진 버들잎 모양이다. 줄기와 잎에 털이 있다.

꽃은 노란색이고 가지 끝에 모여 핀다.

우리나라 각지의 산비탈, 길가, 밭 부근, 산림의 풀밭, 들판 특히 개울가의 모래땅에서

잘 자란다.

딱지꽃 잎의 생김새가 지네를 닮았다고 하여 지네풀, 오공초(蜈蚣草)라고도 부른다.

딱지꽃의 다른 이름은 지네초, 오공초(蜈蚣草), 위릉채(萎陵菜), 번백채(翻白菜: 구황본초), 근두채(根頭菜), 야구방화(野鳩旁花: 식물명안), 황주백두옹(黃州白頭翁: 중국약식지), 용아초(龍牙草: 남경민간약초), 천청지백(天靑地白), 소모약(小毛藥), 호조채(虎爪菜: 귀주민간방약집), 합마초(蛤蟆草: 동북약식지), 노아령(老鴉翎), 노아조(老鴉爪: 산동중약), 지구초(地區草: 의약위생)등으로 부른다.

성분은 전초와 뿌리에 많은 양의 플라보노이드, 뿌리에 흔적의 사포닌이 있다.

같은 속 식물의 뿌리에서는 켐페롤, 시아니딘, 여러 가지 카테킨이 분리되었다.

잎에는 220~300밀리그램 퍼센트, 뿌리 줄기에서 약 106밀리그램 퍼센트의 아스코르브산, 전초 뿌리 줄기에서 10~18퍼센트의 타닌질, 정유, 그리고 플라보노이드로서 미리세틴,

쿠에르세틴, 켐페롤, 델피니딘, 시아니딘 등이 분리되었다. 또한 P-쿠라르산, 페룰라산, 엘라그산, 수지, 쓴맛물질이 있다.

같은 속 식물에 들어 있는 다가페놀 물질은 티푸스막대균, 적리막대균, 포도알균에 대한 살균작용이 있고 항염증작용, 모세혈관 강화작용이 있다.

이것은 히알루로니다아제의 활성을 낮추는 것과 관련된다.

북한에서 펴낸 <약초의 성분과 이용>에서는 이렇게 기록하고 있다.

"딱지꽃(Potentilla chinensis Ser.)

다른이름: 위릉채

식물: 높이 30~60cm 되는 여러해살이풀이다.

잎은 깃겹잎이다. 쪽잎은 깃 모양으로 깊이 갈라진 버들잎 모양이다.

줄기와 잎에 털이 있다. 꽃은 노락색이고 가지 끝에 모여 핀다.
각지의 들판 특히 개울가의 모래땅에서 자란다.

성분: 전초와 뿌리에 많은 양의 플라보노이드, 뿌리에 흔적의 사포닌이 있다.

같은 속 식물의 뿌리에서는 켐페롤, 시아니딘, 여러 가지 카테킨이 분리되었다.

잎에서 220~300mg%, 뿌리줄기에서 약 106mg%의 아스코르브산, 전초, 뿌리 줄기에서 10~18%의 탄닌질, 정유, 그리고 플라보노이드로서 미리세틴, 쿠에르세틴, 켐페롤, 델피니딘, 시아니딘 등이 분리되었다.

또한 P-쿠마르산, 페룰라산, 엘라그산, 수지, 쓴맛물질이 있다.

작용: 같은 속 식물에 들어 있는 다가페놀 물질은 티푸스막대균, 적리막대균, 포도알균에 대한 살균작용이 있고 항염증작용, 모세혈관 강화작용이 있다.

이것은 히알루로니다아제의 활성을 낮추는 것과 관련된다.

응용:

동의치료에서 뿌리 줄기를 열내림약, 아메바적리 치료약으로 쓴다.

월경주기가 고르지 못할 때에도 쓴다.

전초는 피멎이약으로 각혈과 설사, 대장염 고장에 쓰며 염증약으로 감기, 위장질병,

진통진경약으로 관절류머티즘, 통풍, 기관지천식, 기침 등에 쓴다."

안덕균씨가 쓴 <한국본초도감>에서는 딱지꽃에 대해서 이렇게 기록하고 있다.

"장미과의 여러해살이풀인 딱지꽃(Potentilla chinensis Ser.)의 지상부 또는

뿌리를 쓴다.

생약명으로 위릉채(萎陵菜)라고 한다.

맛은 쓰고 성질은 차다. 청열, 해독, 양혈, 지혈의 효능이 있어 대장에 있는 열을 내리므로 세균성이질과 아메바성이지에 유효하다.

양혈 작용이 있어서 대변 출혈, 자궁 출혈, 소변 출혈, 코피, 토혈 등의 증상에 물을 넣고 달여서 복용한다.

성분은 ascorbic acid 및 단백질, 지방, 조섬유 등이 함유되어 있다.

약리작용은 아메바 원충에 대한 작용이 할미꽃뿌리보다 약하다.

임상보고에서 출혈성 질환에 생것 15~80그램을 물을 넣고 달여서 복용하였다.

급성세균성이질에도 1일 2회 물을 넣고 달여서 복용하거나 약침 제제로 치료하였으며, 아메바성이질에도 1일 20~30그램을 3회로 나누어서 복용하였다.

화적(化積) 작용이 있어서 담적(痰積)과 식도암에 치료 반응을 보였다."

약초연구가 <최진규>씨는 딱지꽃에 대해서 이렇게 기록하고 있다.

"없던 밥맛이 꿀맛

딱지꽃은 어린이들이 놀이할 때 쓰는 딱지처럼 땅바닥에 납작하게 퍼져서 자라는 풀이다.

잎은 톱날을 닮았고 뒷면에 흰 털이 빽빽하게 나 있으며 줄기는 보랏빛이다.

6∼7월에 꽃잎이 다섯 개인 황금빛 꽃이 귀엽게 핀다.

우리나라 각지의 들이나 바닷가 풀밭에 흔히 자란다.

한국을 비롯 중국, 일본에서 구황식물로 먹었다는 기록이 있고 우리나라에서는 지혈약으로, 일본에서는 해열제로 민간에서 썼다는 기록이 있다.

한방에서는 딱지꽃을 약으로 쓴 일은 거의 없었던 것 같다.

딱지꽃 뿌리는 지혈제로 매우 훌륭하다.

자궁출혈, 장출혈, 치질출혈, 코피, 각혈, 피오줌을 누는 데, 암으로 인한 출혈, 대변

볼 때 피 나는 것 등 온갖 출혈에 딱지꽃 뿌리를 쓰면 다른 어떤 약보다 좋은

효과를 볼 수가 있다.

온갖 종류의 출혈에는 딱지꽃 뿌리 40그램을 진하게 달여서 차 대신 하루 4∼5번 마신다.

딱지꽃 뿌리는 봄이나 가을철에 뿌리째 캐서 그늘에 말려 약으로 쓴다.

맛은 약간 쓰고, 성질은 평하므로 아무 체질이나 상관없이 쓸 수 있다.

풍습을 없애고 열을 내리며 독을 푸는 작용이 있다. 또 설사를 멎게 하고 피 나는 것을

멎게 하며 티푸스균, 적리균, 포도알균 등 온갖 균을 죽인다. 갖가지 염증을 치료하고

모세혈관을 튼튼하게 하며 혈액순환을 좋게 하는 작용도 있다.

진통작용, 진정작용도 있으므로 류머티스 관절염, 통풍, 신경통에도 효과가 있고, 위염, 장염, 기관지 천식, 기침, 당뇨병에도 좋은 효과가 있다.

딱지꽃은 나물로도 더러 먹는다.

어린 잎을 살짝 데쳐서 간을 맞추어 먹으면 쓴 맛이 없고 담백하여 누구라도 즐길 만하다. 어린 잎을 날로 먹어도 괜찮고 마요네즈와 버무려 먹어도 맛이 좋으며 밀가루 옷을 입혀 기름에 튀겨 먹어도 그만이다.

말려서 차로 마셔도 그런 대로 괜찮다. 딱지꽃은 영양 물질이 풍부하므로 채소 대신

나물로 즐겨 먹을 만하다.

뿌리째 뽑아서 반찬으로 만들어 늘 먹으면 몸이 튼튼해지고 힘이 나고 밥맛이 좋아지고 위장이 튼튼해진다.

딱지꽃과 닮은 것으로 양지꽃이 있다.

이른 봄철 양지 쪽에서 자라 노랗게 꽃을 피운다 하여 양지꽃이라는 이름이 붙었다.

양지바른 풀밭이나 물가에서 흔히 자라며 잎 모양은 딸기 잎을 닮았다.

양지꽃도 딱지꽃과 마찬가지로 지혈작용이 상당히 강하다.

민간에서 상처의 피를 멎게 하는 데,

설사, 이질에 쓰고 열을 내리는 약으로도 쓴다.

여자들이 생리가 고르지 못하고 뱃속이 냉할 때 양지꽃을 뿌리째 캐서 오래 달여

먹으면 차츰 낫는다.

또 젖이 잘 안 나올 때 달여 먹으면 곧 젖이 잘 나오게 된다.

몸이 허약할 때에 양지꽃을 오래 먹으면 좋다.

여름철에 뿌리를 캐서 그늘에서 말려 두고 수시로 차로 끓여 마시거나, 말린 것을 가루

내어 찹쌀풀이나 꿀로 알약을 지어 두고 수시로 복용한다.

또 딱지꽃 뿌리를 오래 달여 먹으면 몸이 튼튼해지고 눈이 밝아진다.

어느 노인이 간경화라는 병원의 진단을 받고 산과 들을 다니면서 딱지꽃, 양지꽃 등을

열심히 캐서 달여 먹고 간경화를 고쳤다는 일화가 있다.

딱지꽃과 양지꽃은 간장의 기능을 강화하는 데도 좋은 효과가 있는 것으로 추측된다."

북한에서 펴낸 <동의학사전>에서는 딱지꽃에 대해서 이렇게 기록하고 있다.

"장미꽃과에 속하는 다년생 풀인 딱지꽃(Potentilla chinensis Ser.)의 뿌리를 말린 것이다. 위릉채(萎陵菜)하고 한다.

딱지꽃은 각지의 낮은 산에서 널리 자란다.

봄 또는 가을에 뿌리를 캐서 줄기를 잘라 버리고 물에 씻어 햇볕에 말린다.

맛은 쓰고 성질은 평하다.

풍습을 없애고 열을 내리며 해독한다.

또한 설사를 멈추고 출혈을 멎게 한다.

약리실험에서 아메바원충을 죽이는 작용과 억균작용이 밝혀졌다.

급성세균성이질, 대장염, 아메바성이질, 마비, 전간, 부정자궁출혈, 월경과다, 비뉵, 각혈, 요혈, 풍습으로 아픈데, 옹종 등에 쓴다.

하루 15~30그램을 탕약, 산제 형태로 먹는다.

외용약으로 쓸 때는 탕약으로 씻거나 가루내어 뿌린다. 신선한 것을 짓찧어 붙이기도

한다."

딱지꽃의 채취시기는 4~10월 뿌리가 달린 전초를 채집하여 꽃 가지와 열매 가지를 제거하고 햇볕에 말린다. 또는 지상 부분의 줄기와 잎을 모두 제거하고 뿌리만 사용한다.

딱지꽃의 신선한 것의 성분은 수분 62,39퍼센트, 비타민 C 49,4밀리그램 퍼센트를 함유하고 있다.
건조품은 수분 12,12퍼센트, 단백질 9,18퍼센트, 지방 4,03퍼센트, 조섬유 21,89퍼센트, 무기성분 7,25퍼센트, P2O5 0.26퍼센, Ca0 2,63퍼센트를 함유하고 있다.

딱지꽃의 맛은 떫거나 약간 쓰고 성질은 평하며 독이 없다. 풍사를 몰아내고 습사를 없애고 해독한다.

이질, 풍습으로 인한 근골의 동통, 반신 불수, 출혈성 질병, 급성 세균성 이질, 아메바성 이질, 전간, 창개를 치료한다.

하루 20~40그램을 물로 달여서 복용한다. 또는 가루내거나 술에 담사 사용한다. 외용시 달인 물로 씻거나 찧어서 바른다. 또는 가루내어 뿌린다.

딱지꽃을 이용하여 질병을 치료하는 방법은 다음과 같다.

1, 이질
딱지꽃 뿌리 20그램을 물로 달여 1일 3~4회, 2~3일 복용한다. [귀양민간약초]

2, 오래된 설사
딱지꽃, 백목근화(白木槿花) 즉 흰무궁화꽃 각 20그램을 물로 달여서 복용한다. [귀양민간약초]

3, 적리 복통
딱지꽃 분말 5푼을 식전에 끓인 맹물로 복용한다. [귀양민간약초]

4, 풍습으로 인간 저림증과 반신불수, 근골 만성 동통
딱지꽃, 대풍등(大風藤), 오향혈등(五香血藤), 토이풍(兎耳風) 각 반 근을 술에 담가 매일 아침, 저녁 각 40그램씩 계속 복용한다. [귀양민간약초]

5, 초기 정창
딱지꽃 40그램을 물에 달여서 복용한다. [귀양민간약초]

6, 절상에 지혈시키고 새살이 나게 하는 처방
딱지꽃 줄기와 잎 마른 것을 가루내어 뿌리거나 신선한 뿌리를 찧어 바른다. [귀양민간약초]

7, 전간
딱지꽃 뿌리 심을 뺀 것 40그램, 백반 12그램을 술에 담가 발작이 일어날 때마다 따뜻하게 해서 복용한다. 복용 후 백반 가루 4그램을 복용한다. [귀양민간약초]

8, 풍탄(風癱) 즉 중풍 및 사지연약무력증
딱지꽃 신선한 것 600그램을 술 1200그램에 담가 배회 40~80그램씩 복용한다. 두 번째의 용량도 같지만 그 외에 하수오 40그램을 첨가한다(아플 때는 지갑화근(指甲花根)즉 봉선화의 뿌리 80그램을 더 첨가한다). [귀양민간약초]

뚱딴지(돼지감자)

2009-11-10T11:26:04Z

돼지감자의 학명은(Helianthus tuberosus Linne)이다.

그 의미는 그리스어 헤리안투스(태양의 꽃)와 투베로수스(덩이줄기)에서 유래한 말이다. 국화과(Compositae) 해바라기속(Helianthus Linne)의 여러해살이 풀이다.

생약명으로 국우(菊芋)라고 한다.

북아메리카 원산으로 인가 부근의 밭에서 재배한다.

키는 1.5~3미터이고 전체에 강모가 산재하고 괴경이 발달하며 줄기 윗부분에 가지가

많이 갈라진다.

밑부분의 잎은 대생이며 윗부분의 잎은 호생이고 긴 타원형이며 끝이 뾰족하고 가장자리에 톱니가 있으며 잎자루에 날개가 있다.

꽃은 노란색이며 가지 끝에 두상화서가 1개씩 달리고 두상화서의 지름 8센티미터이며 가장자리에 10개 정도의 설상화가 있다.

총포는 반구형이며 총포편은 피침형이고 끝이 날카롭고 털이 없다.

열매는 수과이고 개화기 8~10월경에 해바라기처럼 꽃이 핀다.

꽃이 지는 10월 말경 즉 외부 온도가 17도 이하가 되면 땅 속에 감자 모양의 뿌리열매인 지하경이 생긴다.

돼지감자의 다른 이름은 국우, 뚱딴지, 뚝감자, 미국감자, 당뇨고구마, 캐나다감자, 예루살렘 아티초크, 토픽넘버, 꽃은 국화꽃을 닮았고 뿌리는 감자 또는 고구마를 닮았다하여 국화감자, 국화고구마 등으로 부른다. 돼지감자의 덩이진 뿌리의 성분은 이눌린(inulin)을 함유하고 있으며 눈이 있어서 영양생식을 한다.

감자나 돼지감자는 종자를 심지 않고 이 덩이줄기를 잘라 번식시킨다.

사람이 재배를 하지 않아도 야생에서 저절로 자라기도 한다.

돼지감자는 한번 심어 놓으면 없애기 어려울 정도로 번식력이 강한 식물이다.

온천에서는 돼지감자의 꽃을 욕조에 넣어 돼지감자탕 목욕을 즐기기도 한다.

꽃을 튀김해서 먹거나 잎과 줄기는 물로 달여서 차처럼 음용할 수 있다.

돼지감자를 뚱딴지로 부르는 이유는 무엇일까?

돼지감자가 덩이진 뿌리인 괴경이 못생긴데다 울퉁불퉁하게 제멋대로 생긴 모습을 보고 뚱딴지로 부르게 되었다.

실제 돼지감자를 캐보면 동그랗게 생긴것, 돼지 염통처럼 생긴 것, 바위처럼 생긴것, 납작하게 생긴 것 등 매우 다양한 형태의 모양을 하고 있다.

그래서 생김새나 성품이 돼지감자처럼 완고하고 우둔하며 무뚝뚝한 사람을 가리켜 ‘뚱딴지’라고 부르기도 한다.

또한 상황이나 이치에 맞지 않게 엉뚱한 행동이나 말을 하는 사람을 가리켜 뚱딴지

같은 사람이라고 비웃기도 한다.

돼지감자는 실제 돼지 및 짐승들이 잘 먹는다.

농촌에서는 짐승의 사료용으로 대량 재배하기도 한다. 짐승만 먹는 것이 아니라 사람도 먹을 수 있어 식용으로 재배를 한다.

배가 고플 때에는 돼지감자 몇 개를 먹고나면 배가 부르고 허기를 면할 수 있었다.

돼지감자를 날로 먹어보면 거의 맛이 없는 맹물 맛에 약간에 단맛이 있고 입에서 사각사각 씹히는 시원한 맛을 느낄 수 있었다.

수분이 많아 목이 마를 때에도 물 대용으로도 먹을 수 있다.

또한 돼지감자에 ‘이눌린’이라는 성분이 함유되어 있어 제당 및 알코올 원료로도

사용한다.

생돼지감자에는 13~20퍼센트에 달하는 '이눌린'성분이 들어 있다.

특히 '이눌린' 성분이 들어 있는 식물은 민들레, 우엉, 엉겅퀴 등 국화과에 많이 들어 있는데, 현재까지 밝혀진 것으로 '이눌린'성분이 가장 많은 것이 '돼지감자'이다.

돼지감자의 성분은 돼지감자 100그램에 단백질 0.7그램, 회분 0.9그램, 당질 12.4그램, 에너지 52kcal, 나트륨 0.0411그램, 칼륨 0.438그램, 아연 172μg, 이눌린 2.16그램이 들어 있으며, 미네랄(K, Ca, Mg, P), 비타민(베타 카로틴, 코뿔소아민, 리보후라빈, 나이아신, 비오틴, 아스코르빈산), 효소(이누리나제, 프로티나제, 인베르타제, 호스호리라제, 포노라제), 코린, 베타인, 사포닌등이 들어 있다. 돼지 감자에 포함되어 있는 필수 아미노산은 오렌지 쥬스나 그레이프 후르츠 쥬스보다 많은 것으로 판명되었다.

돼지감자에는 여러가지 효소가 존재하고 특히 이누리나제 효소 작용이 강하여 이 효소는 이눌린을 분해하여 과당을 생성하기 때문에 저장중에 단맛이 생겨난다고 한다.

또한 이눌린은 췌장을 강화시키는 물질로 이눌린을 제일 많이 포함하고 있는 식물이 바로 ‘돼지감자’라고 한다.

이눌린은 칼로리가 의외로 낮은 다당류로 위액에 소화되지 않고 분해되어도 과당으로

밖에 변화되지 않기 때문에 이눌린은 혈당치를 상승시키지 않으면서 인슐린의 역할을 하기 때문에 피곤해진 췌장을 쉬게 할 수 있어 돼지감자를 “천연 인슐린”의 보고라고 극찬하는 학자도 있다.

당뇨병 환자에게는 대단히 좋은소식이다.

실제 민간요법으로 돼지감자를 당뇨병에 사용해 왔다.

민간에서 당뇨병 환자가 돼지감자를 먹고 당뇨병을 완치한 사례가 있다.

천연 인슐린인 '이눌린'은 소화가 되지 않아 칼로리가 없다.

이눌린은 위에서 소화가 되지 않고 장으로 내려 가므로 혈당이나 혈중 인슐린의 농도가 증가하지 않아 당뇨환자에게 좋으며 벌써 옛날부터 당뇨 환자용으로 사용되어 왔다.

이눌린은 수용성 식이섬유로 뛰어난 식이섬유 효과를 보인다.

현재 알려진 바로는 현대인은 하루 필요 식이섬유의 60% 정도만 섭취하는 것으로 알려져 추가적인 공급이 필요하다.

이눌린은 장내 유산균을 5-10배 까지 증가시키고 동시에 유해 세균을 감소시킨다.

즉 유익한 비피도박테리아의 대사를 촉진하고 활동성을 증가시켜 장내 환경을 건강하게 만든다.

세계에게 유일하게 당뇨병 환자를 찾아보기 힘든 지역으로 알려져 있는 이스라엘의 예루살렘 사람들은 조상 대대로 '예루살렘플라워'라고 하는 꽃의 뿌리열매를 당뇨병 특효

식품으로 사용해 오고 있었다.

이 열매 속에는 풍부한 천연 인슐린 작용과 췌장의 기능을 회복시키는 신비의 효소로

불리는 '이눌린'이 다량 포함되어 있음이 밝혀졌다.

일본에서는 10년 전 부터 나카야마 선생에 의해 '이눌린엑기스 음료' 와 '이눌린맥스'가 개발된 후 당뇨 환자들 사이에서 입에서 입으로 그 효능이 알려지면서 지금은 애용자 수가 40만 명이 넘었다고 한다.

나카야마 선생은 "당뇨 환자 중 평균 2~3개월만 꾸준히 복용한 사람은 췌장의 인슐린 활동이 활발해지고 완치에 가까운 효과를 체험하고 있으며, 아주 심한 환자의 경우도 3~4개월 안에 거의 모든 분이 혈당치는 물론 당화혈색소 수치까지도 정상으로 돌아왔고 다시 재발하지 않는 것이 큰 매력이다"라고 말하고 있다.

독일 베를린 공과대학의 크라우스 모어 박사, P, G 제이가 박사, G. 베아바르트 박사가 돼지감자의 기능이나 효과에 대해 자세하게 연구하여 그 내용이 일본으로 전해져서 일본에서도 연구가 활발히 진행중에 있다고 한다.

일본에서는 돼지감자를 ‘기꾸이모’라고 부른다.

일본에서는 에도 말기부터 메이지시대에 사료용으로 도입되어 재배하다가 제 2차 세계대전 후의 식량난이 심할 무렵에는 야채가 되어 배급되고 대용식이 되었으며 각 가정의

채소밭에서 재배되었다고 전해진다.

돼지 감자에 포함되는 비타민군이, 이눌린과의 상승효과를 발휘하고 있다.

포도당, 지방산등의 대사에 관여하고 있는 비타민 B1은, 약 100조개의 세포로 이루어진 우리 인체의 생명 유지를 위해서 필요한 에너지 생산에 관계하고 있는 것이 비타민이다. 에너지원이 되는 것은 포도당, 지방산, 아미노산의 3개이다.

이러한 대사에 없어서는 안되는 것이 비타민 B1이다.

비타민 B1는 당대사에 관련되고 있기 때문에, 부족하면 당대사를 잘 하지 못하고, 혈액중에 포도당이 증가한다. 즉 혈당치가 상승한다.

면역 기능을 정상적으로 일하게 해 신경계의 기능을 돕는 비타민 B2는 성장, 발육에 빠뜨릴 수 없는 것이 비타민 B2이다.

그 기능으로서 알려져 있는 것이, 암 예방, 빈혈이나 눈의 피로의 예방 개선, 입술, 입안, 혀의 염증을 개선하는, 알레르기 완화나 부신의 정상화, 면역 기능 정상적화 기능, 신경계 기능을 돕는것, 지방산이나 단백질의 합성 등에도 일을 한다.

당질이나 단백질의 대사에 관여해, 당에 영향을 주는 비타민 C는 피부의 얼룩을 막거나 감기나 암 예방 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다만, 당질이나 단백질의 대사에도 관여해, 당에게 주는 작용이 있다.

또 항산화 작용이 있는 일도 주목받고 있다. 이것은 신체의 세포가 활성 산소에 의해서 다치는 것을 막는 작용으로, 모세혈관이나 혈관벽이 강화되어 당뇨병의 합병증의 원흉이 되는 혈관 장해에 유효한 기능을 한다.

한층 더 신체의 단백질의 약 30%를 차지하는 콜라겐의 생성 촉진에 있어서 중요한 것다.

풍부한 미네랄도 유효한데, 외분비나 내분비에 관계해, 칼슘의 만성 부족은 당뇨병의 원인으로도 되는데, 돼지 감자에는 또 혈당치에 깊게 관련되는 미네랄류도 풍부하게 포함되어 있다.

미량 원소라고도 불리는 미네랄은 신체의 윤활유라고 해도 중요한 것으로, 메네랄 부족은 체내에서의 당대사를 잘 할 수 없게 되어, 혈당치의 상승을 일으킨다.

인슐린의 분비를 재촉해, 혈당치를 돕는 칼륨이 부족하면 인슐린의 분비가 저하해, 혈당치의 상승을 볼 수 있는 , 식욕 부진, 변비, 부정맥, 피로 등의 증상이 나타나기 쉬워진다.

돼지감자의 기원을 거슬러 올라가면 17세기 초인 1603년에 캐나다에 있던 미군에 의해 발견되어 전쟁 중 긴급시 비상식량으로 사용되었다.

또한 미국 개척 시대에 유럽으로부터 이주해온 사람들이 매서운 추위에 병이 들어 넘어져 가는 중에 돼지 감자를 먹고 있던 원주민인 ‘트피난프족’ 만은 건강하게 일하고 있는 모습을 보고 돼지감자의 우수성을 알게 되었다고 한다.

유럽에는 프랑스사람 ‘르스칼’에 의해 1616년에 도입되었으며, 맛이 아티-초크를 닮아 예루살렘 아티-초크라고도 부르기도 한다.

돼지 감자는 독성이 없는 안전한 식물이다. 돼지 감자는 아메리칸 인디언의 전통적인

음식으로 먹어왔으며, 유럽에서도 17 세기부터 오늘에 이르기까지 식용으로 사용되어

왔고, 미국, 오스트레일리아등에서도 일반적인 식용으로 사용되어 왔다.

그러니까 안전성은 역사가 증명하고 있다.

전문연구기관인 「주식회사 일본 바이오 센터 하시마 연구소」에서 돼지감자의 안전성을 검증한 결과 독성이 전혀 없는것이 증명되었다.

검증 자료 14 페이지에 달하는 보고서를 요약하면, 「래트에게 1000 및 5000 mg/kg의 돼지 감자의 분말을 1회 섭취시키고, 14일간의 래트의 건강 상태를 조사해 그 후 해부해, 내장등에 이상이 없는가를 검사했는데, 전혀 이상이 없는 것을 알 수 있었다」라고 기록하고 있다.

5000 mg/kg라고 하면, 체중 50 킬로그램의 사람이 한 번에 돼지 감자의 건조 분말을 250그램 먹는 것과 같은 양이 되어, 생것의 돼지 감자라면 1 킬로그램을 먹는 양이 된다.

돼지감자는 식물 섬유가 풍부하게 포함되어 그 함유량은 우엉보다 풍부하다고 한다.

그러므로 현대인의 체질개선, 변비, 비만증, 다이어트에 매우 효과가 뛰어나다. 돼지감자는 수용성이므로 흙이 묻은채로 보관하는 것이 좋다.

물로 씻어서 보관하면 영양도 파괴되고 곧 시들어 버리기 때문이다.

필요시 물로 씻어서 즉시 생것으로 껍질채 또는 껍질을 벗기고 먹는 것이 좋다.

돼지감자에 대해서 안덕균씨가 쓴 <한국본초도감>에서는 이렇게 기록하고 있다.

“국화과의 여러해살이풀 돼지감자(Helianthus tuberosus Linne)의 뿌리이다.

뚱딴지라고도 한다. 생약명으로 국우(菊芋)라고 한다.

청열양혈의 효능이 있어 열병에 해열 작용을 하고 대량 출혈을 그치게 한다.

성분은 전분이 확인되었다. 기타 잎과 줄기는 타박상과 골절상에 쓰인다.”

중국에서 펴낸 <중국본초도감>에서는 돼지감자에 대해서 이렇게 적고 있다.

“국우(菊芋)의 기원은 국화과(Compositae) 식물인 국우 즉 뚱딴지(Helianthus tuberosus L.)의 뿌리 줄기이다.

형태는 다년생 초본으로 높이는 1~3미터이며 괴상의 지하경이 있다.

줄기는 직립하며 상부에서 분지하고 짧고 거친 털이나 강모가 난다.

근생엽은 마주나고, 상부의 잎은 어긋나며 구형 내지 난상 타원형이며 길이는 10~15센티미터 너비는 3~9센티미터로 3개의 잎맥이 있고 앞면은 매우 거칠며 뒷면은 부드러운 털이 있다. 화서는 두상화서로 여러 개가 가지끝에서 나며, 설상화와 통상화는 황색이다.

열매는 수과로 쐐기모양이다.

분포는 원산지는 북미이고 현재 중국 남방 각지에서 재배하거나, 반야생이다.

우리나라에서는 처음에는 식용으로 하기 위하여 심었으나 지금은 인가 근처에서 야생상으로 자라며, 사료작물로 심기도 한다.

채취 및 제법은 가을에 근경을 채취하고 캐내어 신선한 것을 그대로 사용하거나 햇볕에 말린다.

성분은 선경(鮮莖: cellulose, protein)과 각종 유기산. 괴경(塊莖: inulin, 회분)이 들어 있으며, 회분에는 silicon dioxide, 칼슘, 나트륨, 마그네슘, 알루미늄, 동과 철 등이 함유되어 있다.

맛은 달고 성질은 차다. 효능은 청열양혈(淸熱凉血), 활혈거어(活血祛瘀)한다. 골절(骨折), 열성병(熱性病), 당뇨병(糖尿病)을 치료한다. 용량은 하루 10~20그램을 물로 달여서 복용한다.”

돼지감자를 껍질을 벗긴 다음 가정에서 요리에 이용하는 방법은 아래와 같다.

1, 셀러드

양상추, 오이, 당근, 토마토 등으로 장식한 접시에 돼지감자를 슬라이스해 드레싱을 친

다음 먹는다.

2, 스프

잘 씻은 돼지감자를 랩을 씌워 전자 렌지에 2~3분 익힌다. 믹서에 조금 물을 넣고 갈아서 남비에 콩가루, 토마토케첩, 크림, 우유등을 섞어 입맛에 맞게 조리한다.

3, 고기볶음

돼지감자를 약간의 샐러드유로 볶아 소량의 다진 고기를 함께 익힌다.

돼지감자가 부드러워지면 간장, 올리고당 외에 양념으로 맛내기를 한다.

4, 우엉졸임

돼지감자를 야채등을 썰어 우엉, 당근과 함께 볶는다.

부드러워지면 간장, 약간의 설탕으로 맛내기를 해, 마지막에 참깨를 뿌려 완성한다.

5, 돼지감자 튀김

돼지감자에 포함되는 이눌린은 수용성 식물 섬유이기 때문에, 영양소의 허실이 많은데, 튀김옷으로 영양소의 허실을 막고 이눌린은 지방의 분해를 촉진하므로 튀김에 사용하는 기름을 신속하게 분해해, 상호작용에 의해 매우 궁합이 좋은 음식으로 바뀐다.

돼지감자의 재배 방법은 감자처럼 씨눈을 보고 적당히 쪼개어 심으면 된다.

배수가 잘되고 경토가 깊으며 유기질이 많고 부드러운 밭이 가장 적지이다.

또한 일조와 통풍이 적당히 조절되는 다소간의 경사진 산간지가 적합하다.

논두렁이나 밭둑에서도 잘 자라는 특성이 있다.

심는 시기는 4월 하순부터 5월 상순경에 10~20센티미터 깊이로 심는다.

심은지 2~3주가 되면 새싹이 나오기 시작한다.

지역에 따라서는 6월 무렵에 심어도 성장할 수 있다. 돼지감자는 병해충에 강하며 습기가 많은 것을 싫어하는 식물이다.

심는 방법은 돼지감자 전체를 땅에 묻어 두는 것도 좋지만 감자처럼 씨눈을 쪼개어 심어도 싹이 잘 나온다.

1개의 덩어리를 나누어 심었을 때 1개의 덩이로부터 약 2킬로그램 정도의 수확을 할 수 있다.

간격은 50~60센티미터가 적당하다.

비료를 줄 필요가 거의 없다.

너무 조밀하게 자란 것 같으면 적당한 간격을 두고 솎아내면 된다.

채취할 때 작은 덩어리는 씨감자로 활용하고 큰 것을 식용할 수도 있다.

돼지감자는 땅의 지력을 많이 빼앗아 감으로 인해 매년 같은 곳에 심으면 품질이나 크기에 있어 충실한 돼지감자가 나올 수 없으므로 연작보다는 새로운 토지에 심는 것이 좋다.

돼지감자의 장기 보존 방법은 겨울철에는 흙속에 묻어 보존하는 것이 좋으며 돼지감자의 수확철인 12월~3월까지는 한번에 다 캐낼 필요없이 자연적으로 땅에 둔채로 놓았두었다가 필요할 때 적당히 캐내어 사용하는 것이 편리하다.

봄부터 가을철에는 반드시 김치 냉장고 및 대형 냉장고에 저온인 섭씨 2도를 유지시켜 수분이 들어 있는 흙속에 넣어 보관할 필요가 있다.

그대로 상온에 놓아두면 싹이 나오고 돼지감자의 무게도 줄기 때문이다.

돼지감자는 척박한 환경에도 적응력이 대단히 뛰어나다.

건조한 땅에서도 잘 견디는 생명력이 강한 식물이다.

예를 들어 중국의 내몽고 등 사막화가 진행되고 있는 지역에서는 사막의 녹지화를 위해 돼지 감자를 이용하여 사막화를 방지하는 시도를 하고 있다고 한다.

재배가 용이해서, 저개발 국가에서 농업을 활성화시켜 지역 경제를 풍부하게 하는 것이 가능할 수 있다.

가축 및 동물의 건강증진에도 뛰어난 효력이 있어 고급 사료로 활용할 가치가 높은

식물이다.

돼지감자는 건강을 위해서 하루 100그램 정도를 섭취하는 것이 좋다.

먹을 때는 식사중이나 식사후에 먹는 것이 좋으며, 돼지감자를 생것으로 먹는 것도 좋지만, 봄부터 가을철 사이에 장기 보관이 어려우므로 건조하여 분말을 해놓고 먹으면 장기 보관이 가능하고 성분이 농축되어 있기 때문에 소량만 섭취해도 충분할 수 있다.

돼지감자를 30도 넘는 소주에 담궈 3개월 뒤에 먹거나 꿀이나 설탕을 넣고 발효시켜 먹거나 분말로 또는 환을 짓거나 과립형태, 엑기스, 정제로 만들어 먹을 수도 있다.

등나무

2009-11-10T11:14:16Z

등나무는 종려과에 딸린 덩굴식물이다. 초여름에 연한 보랏빛으로 피는 꽃이 아름답고, 은은한 향기도 좋으며, 한 여름철에는 그늘이 좋아 정원수로 흔히 심는다.

중국, 한국, 일본 등 동아시아에만 자라는데 생장력이 몹시 왕성하여 덩굴이 2백 미터까지 뻗은 것도 있다.

등나무의 새순을 등채라 하여 삶아서 나물로 무쳐 먹고, 꽃은 등화채라 하여 소금물에

술을 치고 함께 버무려서 시루에 찐 뒤 식혀서 소금과 기름에 무쳐 먹는데 지체 있는

양반들 사이에서 풍류식으로 인기가 있었다.

등나무는 잎, 꽃, 덜 익은 씨앗 등을 먹는다.

등나물은 변비가 있는 사람한테 매우 좋은 식품이다.

등나물은 맛이 약간 시고 성질은 차다.

열을 내리고 소장과 대장을 윤택케 하는 효과가 있으므로 변비가 있는 사람한테 좋은

식품이다. 그러나 몸이 찬 사람은 많이 먹지 말아야 한다.
등나무에는 혹이 많이 생긴다.

이 혹은 등나무 독나방이 등나무 줄기 속에 낳은 알 때문에 생긴다고 한다.

등나무 독나방이 낳은 알의 독 때문에 등나무 줄기가 부풀어올라 혹처럼 된다.

등나무 독벌레의 알이 등나무 혹 속에서 부화되면 애벌레는 등나무 혹을 갉아먹으며

자란다고 한다.

등나무 혹을 칼로 쪼개 보면 간혹 노란 벌레가 들어 있는 수가 있다.
등나무 혹과 등나무 혹 벌레는 민간에서 암 치료의 명약으로 알려지고 있다.

등나무 혹에는 등나무가 암과 싸우면서 만들어 낸 면역물질이 많이 들어 있어서 사람의 암에도 치료 효과가 있을 것으로 추측된다.

등나무에 생긴 혹 말고도 소나무, 참나무 등 어떤 나무에든지 생긴 혹을 민간에서는

암 치료약으로 쓴다.
민간에서 등나무 혹을 암 치료약으로 쓰는 방법은 다음과 같다.

특히 여성의 자궁암과 위암에 효력이 크다고 한다.

일본에서 이 방법으로 암을 완치한 사례가 있다고 한다.
마름열매 5∼10개, 갯상추(번행초) 15∼30그램, 율무 15∼30그램, 등나무 혹 35∼50그램을 물 1되에 넣고 반쯤 될 때까지 달여서 하루 세 번 밥 먹기 30분전에 마신다.

독이 없으므로 오래 복용해도 탈은 없다.

등나무 뿌리는 근육통이나 관절염에 달여 먹으면 효과가 있다.

또 모든 부인병에도 등나무 뿌리를 달여서 먹는다.

등나무는 더러 몇 백 년씩 묵은 것이 있다.

마가목(정공등)

2009-11-10T11:08:55Z

마가목은 찬바람이 매섭게 몰아치는 높은 산꼭대기에서 자란다.

이 나무가 본래 춥고 메마른 땅을 좋아해서가 아니라 척박한 곳에서도 잘 자랄 수 있는

억센 생명력을 지닌 까닭에 높은 산꼭대기로 밀려난 비운의 나무다.

마가목은 잎지는 넓은 잎, 중간 키 나무로 수백 년 묵은 것이라고 해도 지름이 한 뼘 정도밖에 되지 않는다.

나무껍질은 갈라지지 않고 적갈색이며 약간 반질반질한 느낌이 든다.

잎은 아까시나무를 닮았으나 작은 잎들은 끝이 뾰족하고 가장자리에는 겹톱니를 이루고 있다.

꽃은 늦은 봄에서 초여름에 걸쳐서 하얗게 피고 가을철에 콩알만한 열매가 다발로 빨갛게 익는다.

요즈음에는 마가목을 가을철에 빨갛게 익는 열매와 단풍이 아름다워서 정원수나 가로수로 더러 심는다.

열매를 먹어 보면 시금털털한 맛이 입안에 가득 차는데 이 열매는 기침과 가래를 없애는 약으로 이름 높다.

산골에 사는 사람들은 이 열매를 주워서 술을 담근다.

35도 쯤 되는 증류주에 담가 6개월 쯤 두면 은은한 붉은 빛깔이 나는 술이 되는데 중풍, 기침, 위장병, 양기부족 등에 효험이 있다.

하루 3번 한 번에 소주잔으로 한 잔씩 마신다. 몸이 허약한 사람한테 특히 좋고 오래

먹으면 혈액순환이 잘 되고 근육과 뼈가 튼튼해지며 소변이 잘 나오고 변비가 없어지며
피로가 쉽게 풀리며 양기가 세어진다.

술을 마시지 못하는 사람이나 술을 좋아하지 않는 사람은 마가목 열매를 5시간 동안

술에 담갔다가 시루에 쪄서 말려 가루를 만든다.

이것을 밥숟갈로 하나씩(5그램) 하루 3번 더운 물과 함께 먹는다. 호흡기질환, 기관지염, 기침, 폐결핵, 천식 등에 매우 좋은 효과가 있다.

마가목 줄기나 잔가지 껍질로 술을 담글 수도 있는 데 역시 재료 분량의 3~4배 되는

증류주를 붓고 6개월에서 1년 동안 숙성시킨 다음 소주잔으로 한 잔씩 오래 복용한다.

류마티스 관절염, 신경통, 기침 등에 좋은 효력이 있다.

마가목은 높고 추운 산꼭대기 능선에서 주로 자란다.

특히 울릉도에는 마가목이 지천이라고 할 만큼 많다.

가을철에 울릉도의 성인봉을 오르다 보면 군데 군데 빨갛게 단풍이 든 나무는 모두

마가목이다.

마가목은 다른 나무보다 일찍 단풍이 들므로 멀리서 보아도 단번에 알아볼 수 있다.

울릉도에는 길 옆의 가로수를 모두 마가목으로 심을 만큼 흔하고 아름드리가 되어 매우 크게 자란다. 그만큼 울릉도의 땅이 기름지기 때문이다.

마가목을 한자로는 정공등(丁公藤)이라고 쓴다.

덩굴이 아닌 데도 등(藤)자가 붙은 것은 중국에는 우리나라의 마가목과 닮은 덩굴성 식물을 정공등이라고 부르기 때문이다.

마가목을 한자로 마아목(馬芽木)으로 쓰는 것이 옳다.

이밖에 화추(花楸), 백화화추(百華花楸), 산화추(山花楸), 마가목(馬家木) 등의 여러

이름이 있다.

이른 봄철 눈이 트려 할 때의 모습이 말의 이빨처럼 힘차게 솟아오른다고 해서 붙은 이름이다.

또 줄기껍질이 말가죽을 닮았다고도 한다.

마가목 열매는 기침에 특효하다.
마가목은 중풍, 고혈압, 위장병, 기침, 신경통, 류마티스관절염 등에 두루 좋은

효과가 있다.

성질은 따뜻하고 맛은 맵다. 줄기를 꺾으면 특이한 향이 나는데 산 속에서 수도하는

사람들이나 절간의 스님들이 마가목 잔가지를 잘게 썰어서 차를 달여 마신다.

약간 매운 듯 하면서도 산뜻한 향이 일품이다.

마가목은 콩팥의 기능을 세게 하여 허리와 다리를 튼튼하게 하고 막힌 기혈을 풀어주며 손발이 마비된 것을 풀어주고 땀을 잘 나게 하며 종기와 염증을 낫게 하고 흰 머리칼을

까맣게 바꾸는 등의 효력이 있다.

<동의보감(東醫寶鑑)>에는 풍증과 어혈을 낫게 하고 늙은이와 몸이 쇠약한 것을 보하고 성기능을 높이며 허리 힘과 다리의 맥을 세게 하며 흰 머리를 검게 한다고 적혔다.

맛은 달고 쓰며 성질은 평하다. 줄기와 껍질은 맛이 쓰고 성질은 차다.

기침을 멎게 하고 가래를 삭이며 비장을 튼튼하게 하고 소변을 잘 나오게 한다.

만성 기관지염, 폐결핵, 수종 등을 치료한다.

폐를 튼튼하게 하고 진액을 늘린다. 위염, 위무력증, 비타민 A, C 결핍을 치료한다.

마음을 편안하게 하고 잠을 잘 자게 한다.

몇 해 전에 강원도 정선군 사북읍에서 123세로 돌아가신 김성술 할아버지는 침과 약으로 못 고치는 병이 없다고 할 만큼 많은 난치병자를 고친 분인데 젊었을 적에는 마가목으로 어떤 중풍이든지 고칠 수 있었다고 했다.

마가목으로 약술과 약엿을 만들어서 먹으면 몹시 심한 중풍이라도 반드시 낫는다는

것이다.

조선 조의 명의 이경화는 <광제비급(廣濟秘級)>이라는 책에서 마가목으로 술을 담가서 먹으면 서른 여섯 가지 중풍을 모두 고칠 수 있다고 하였다.

마가목 껍질을 약으로 쓸 때에는 겉 껍질을 긁어내어 버리고 속 껍질만을 잘게 썰어서

하루 30~40그램을 물 한 되에 붓고 물이 반으로 줄어들 때까지 달여서 하루 3번에

나누어 마신다.

뿌리껍질이나 잔가지를 껍질 대신 써도 된다.

마가목 기름을 내어 약으로 쓸 수도 있는 데 마가목 기름은 신경통, 관절염, 중풍 등에

뛰어난 치료효과가 있다.

마가목을 잘게 잘라서 오지항아리에 넣어서 엎어 놓고 그 위에 왕겨를 쏟아붓고 불을

붙여 태워서 기름을 얻는다.

이 기름 두 찻숟갈에 생수를 200밀리그램씩 타서 하루 세 번 마신다.

잘 낫지 않는 중풍과 관절염에 매우 좋은 효과가 있다.

가수나 교사처럼 목을 많이 쓰는 직업을 가진 사람들한테는 마가목 열매가 좋은 약이다. 목이 쉬거나 소리가 제대로 안 나올 때, 목에 가래가 끼었을 때 마가목 열매로 차를

달여서 먹거나 가루 내어 물에 타서 먹으면 곧 낫는다.

북한에서는 마가목 열매로 기침과 기관지질환을 치료하는 약을 만들어 시판하고 있으며 마가목 술도 꽤 널리 알려져 있다.

마가목 종류에는 마가목, 당마가목, 차빛당마가목, 서양마가목 등이 있으나 어느 것이나 같은 효능이 있다.

<증상별 치료법>

기관지염, 기관지확장증
기관지염이나 기관지확장증으로 인해 해수, 가래, 천식이 심할 때에는 마가목 열매 60그램과 감초 5그램에 물 400밀리리터를 붓고 2시간 동안 불렸다가 1번에 60밀리리터씩 하루 3번 먹는다.

열흘 쯤 복용하면 기침이 줄어들고 가래가 없어지며 가슴이 답답한 증상 같은 것이 없어져서 잠을 편안하게 잘 수 있다.

한 달에서 3개월 동안 복용하면 80퍼센트 이상이 효과를 본다.

마가목 껍질을 가루내어 한 번에 5그램씩 하루 3번 먹거나 물로 달여서 먹어도 같은

효과가 있다.

류마티스 관절염, 중풍
마가목을 여름이나 가을철에 베어 지름 0.5센티미터~1센티미터, 길이 10센티미터로 잘라 오지항아리에 넣고 기름을 낸다.

마가목 기름 5~10그램을 같은 양의 따뜻한 물에 타서 하루 3번 밥 먹고 나서 먹는다.

위산과다로 인한 위염이나 위궤양이 있는 사람은 복용하지 말아야 한다.

구토가 나는 사람은 적은 양에서부터 차츰 양을 늘려나가야 한다. 관절염과 중풍 치료에 효과가 매우 뛰어나다.

위염
마가목 열매 16그램, 산사 4그램, 백출 6그램, 목향 4그램, 건강 감초 각 1그램을 모두

섞어서 가루내어 알약을 만들어 한 번에 3그램씩 하루 3번 밥 먹기 30분 전에 먹는다.

15일쯤 지나면 증상이 완화되고 2~3개월이면 치유된다.

과산성 위염은 젊은 사람한테 많고 나이가 든 사람한테는 저산성 위염이 많다.

이 처방은 저산성 위염에 좋은 효험이 있다.

정신분열증
가을에 마가목 열매를 채취하여 물을 붓고 달여서 진하게 농축하여 하루 50그램을 3번에 나누어 4~7개월 동안 먹는다.

대개 4개월이 지나면 증상이 뚜렷하게 개선되고 6~7개월이면 치유된다.

마가목 열매는 마음을 편안하게 하고 잠을 잘 자게 하며 정신분열증을 치료하는

효능이 있다.

습진
마가목, 오갈피나무, 자작나무껍질, 인진쑥, 도꼬마리씨 각각 300그램에 물 10리터를 붓고 5리터가 될 때까지 달여 그 물을 한 번에 30밀리리터씩 하루 3번 먹고 그 물로 습진이 있는 부위를 씻는다.

온 몸에 습진이 있을 때는 달인 물을 욕조에 넣고 그 속에 들어가 목욕을 한다.

15~20분 목욕하고 20분 쉬기를 3~4번 반복한다.

하루 한 번씩 다 나을 때까지 한다.

이 방법으로 습진을 거의 100퍼센트 치유할 수 있다.

유선염
봄철에 마가목 껍질을 벗겨서 물을 적당히 붓고 오래 달여서 약엿을 만든 다음 기름종이에 3~4밀리미터 두께로 고르게 발라 2일에 한 번씩 갈아붙인다.

3~4번이면 염증이 없어지고 통증이 사라진다. 마가목은 염증을 삭이고 갖가지

균을 죽이는 작용이 있다.

성분은 열매에 비타민 C 160mg%, 플라보노이드
150~229mg%, 카테킨 114~412mg%, 안토시안, B-카로틴 0.53~4.62mg%, B-카로틴-에폭시드, 크립토크산틴, 사과산 2.01~2.70%, 레몬산, 포도산, 호박산이 있다.

당분으로는 포도당 3.8%, 과당 4.3%, 사탕 0.7%, L-소르보오스, 소르비트가 있고 우르솔산과 타닌질 0.3%가 들어 있다.

아미노산은 236mg%로서 많이 들어 있는데 그의 조성은 시스틴, 시스테인, 리진, 히스티딘, 아르기닌, 아스파라긴산, 글리신, a-알라닌, 티로신으로 되어 있다.

이밖에 흔적의 정유와 K, Na, Ca, Mg염 등이 있다.

열매살의 쓴맛은 파라소르브산의 모노글루코시드(0.8%)에 의한 것이다.

카로틴 함량은 당근보다 높고 비타민 P 활성물질의 함량은 과일 가운데에서 높은 편이다. 씨에는 22%의 기름과 약간의 아미그달린이 있다.

잎에는 200mg%의 비타민 C와 플라보놀, 아스트라갈린, 히페로시드, 켐페롤-3-소포로시드, 쿠에르세틴-3-소포로시드, 이소쿠에르시트린이 있다.

마타리(패장근)

2009-11-08T20:32:48Z

마타리(Partinia scabiosaefolia Fischer)는 마타리과(Valerianaceae) 마타리속(Patrinia Juss.)의 산과 들의 풀밭에서 자라는 여러해살이풀이다.

마타리속은 전세계에 약 15종이 있으며 우리나라에는 약 4종인 마타리, 돌마타리, 금마타리, 뚝깔이 있다.

높이는 60~150센티미터로 곧게 자라는 줄기에 마주나는 잎은 깃꼴겹잎으로 깊게 갈라지며 가장자리에 톱니가 있다.

8~10월에 줄기와 가지 끝의 산방꽃차례에 자잘한 노란색 꽃이 촘촘히 모여 핀다.

산비탈의 풀밭에 잘라는 마타리를 봄에 돋는 어린순을 나물로 먹는다.

바위에 붙어 자라는 '돌마타리'는 20~60센티미터로 높이는 마타리보다 키가 작다.

마타리의 꽃말은 '미인'이다.

가을철 산길을 걸어가노라면 노랗게 물든 마타리꽃이 무리지어 자라는 것을 흔히

볼 수 있다.

화려하게 핀 꽃에 반해 손으로 몇 개를 꺽어서 꽃병에 넣어 감상하기도 한다.

뿌리줄기는 가로로 뻗거나 경사지게 가로로 뻗으며 썩은 된장 같은 특이한 악취가 난다. 마타리를 한자로 패장(敗醬)이라고 하는데 그 뜻은 구린내, 썩은 냄새, 묵은장 냄새, 썩은 젓갈이나 썩은 된장 같은 냄새가 난다고 하여 붙여진 이름이다.

마타리의 다른이름은 패장초, 패장근, 가암취, 미역취, 여랑화, 황화용아, 마초, 녹장, 녹수, 마초, 택패, 녹장, 산익, 고채, 고직, 야고채, 고저채, 고제공, 두시초, 두사초, 백고다, 고처 등으로 부른다.

북한에서 펴낸 <약초의 성분과 이용>에서는 마타리에 대해서 이렇게 기록하고 있다.

"마타리의다른 이름은 패장이다.

식물의 높이는 약 1미터 되는 여러해살이풀이다.

5~11개로 깊이 갈라진 잎이 마주 붙는다.

여름철 노란색의 작은 꽃이 여러 개 모여 줄기 끝에 핀다.

씨와 뿌리가름으로 번식한다.

각지의 들판, 낮은 산, 떨기나무숲의 비교적 메마른 땅에서 자란다.

뿌리를 봄 또는 가을에 캐어 물에 씻어 햇볕에 말린다.

마른 뿌리는 간장 썩은 냄새와 비슷한 냄새가 있다 하여 패장이라 한다.

동약 패장으로 뚝갈뿌리, 냉이전초, 국화과의 사데풀속 식물(Sonchus)의 전초를

쓰는 지방도 있다.

성분은 뿌리에는 사포닌이 있다.

뿌리의 용혈지수는 1:500, 사포닌의 용혈지수는 1:50,000이다. 지금까지 4개의 사포닌,

즉 파트리니오시드 A, B, C, D가 분리되었는데, 주성분을 이루는 것은 파트리니오시드

D이다.

이 사포닌올레오놀산 C30 H48 O3을 아글루콘으로 하고 포도당, 아라비노오스, 크실로오스로 이루어졌다.

이밖에 정유 약 8퍼센트, 휘발성산 약 1.5퍼센트, 흔적의 알칼로이드가 있다.

전초에서는 사포닌(용혈지수 1:1,600~2,860)과 흔적의 알칼로이드가 확인되었다.

뚝갈뿌리에는 모노페르펜 배당체인 로가닌, 빌로시드, 모르로니시드가 있다.

작용은 뿌리줄기와 뿌리는 동물 실험과 임상에서 바구니나물뿌리와 비슷한 작용이 있으며 치료 효과는 그보다 더 좋은 것으로 밝혀졌다.

파트리니오시드는 다른 사포닌과 마찬가지로 용혈작용, 국소자극작용이 있다.

뚝갈전초 추출물은 간세포의 재생을 촉진하고 간세포변성을 막는다.

응용은 바구니나물과 같다.

동의치료에서염증약, 배농약, 정혈약으로 종창과 부기, 산후 배아픔 등 부인과에서 주로 쓴다.

민간에서는 뿌리를 달여 지혈 목적으로 토혈, 코피 등에 먹으며 위장염, 적리, 폐결핵,

골수염에도 쓴다.

또한 황달, 부기 등에 열물내기약으로 쓴다.

마타리뿌리 달임약(6~10:200): 하루 3번 나누어 먹는다.

마타리뿌리 우림약(10:200): 하루 3번 나누어 먹는다.

'의이인부자패장산'은 율무씨 10그램, 부자 1그램, 마타리 뿌리 3그램으로 200밀리리터 되게 달여 자궁내막염, 충수염에 하루 3번 나누어 뜨거울 때 마신다.

기타 제제로 마타리뿌리 팅크, 마타리뿌리 알약이 있다. 마타리총배당체는 진정,

혈압낮춤, 강심작용이 있어 알약으로 쓰인다."

허준이 지은 <동의보감>에서는 "여러해 동안 계속된 어혈을 풀고 고름을 삭혀 물이 되게 하며, 또 해산한 뒤 산모의 여러 가지 병을 낫게 하고, 쉽게 출산하게 하며, 유산하게 한다.'고 기록하고 있다.

마타리는 맛은 매우면서 약간 쓰고 성질은 평하거나 약간 차고 독이 없다. 간, 위, 대장경에 들어 간다.

열을 내리고 해독하며 고름을 배출시키고 오래된 어혈을 삭이며 소변을 잘 나오게 하는 효능이 있다.

장옹, 혈액순환개선, 충수염, 설사, 위장염, 황달성 간염, 안결막염, 자궁경부염, 폐농양, 폐결핵, 적백 대하, 산후어혈복통, 목적종통, 맹장염, 치질, 각종 종기, 두통, 부스럼, 부종, 산전산후의 각종 질병, 임파선염, 이하선염, 옹종개선, 분만촉진, 단독, 장염, 번갈을 치료한다.

하루 12~20그램(신선한 것은 70~180그램)을 물로 달여서 복용한다.

외용시는 짓찧어 바른다. 주의사항으로 오래된 병으로 인하여 위장이 약하거나 비장이

약한데, 빈혈이 있거나 몸이 쇠약하여 기운이 없을 때, 감기등으로 인해 오한을 느끼거나 열이 있을 때, 설사로 음식을 먹지 못하는데, 체온이 낮은 상태에 있을 때에는 써서는

안된다.

마타리로 치질이나 치루로 항문에서 피나 고름이 날 때에도 마타리 전초를 말려서 가루 내어 막걸리에 타서 먹으면 효력을 보는데 서울 제기동에 마타리 가루로 치질 치료약을 만들어 파는 사람이 있다고 한다.

마타리를 이용하여 질병치료에 이용하는 방법은 아래와 같다.

1,뱀에 물린 상처
마타리 300그램을 물로 달여서 복용한다.

그 외에 신선한 마타리를 곱게 짓찧어 환부에 바른다. [민동본초]

2, 피를 토하는데

마타리 8~12그램을 물 500씨시를 붓고 반으로 줄어들 때까지 달여 하루 여러 차례로

나누어 마신다. [민동본초]
3, 설사, 적백리의 치료

신선한 마타리 80그램, 설탕 20그램을 끓인물로 달여서 복용한다. [민동본초]
4, 종기가 난데
신선한 마타리 80그램, 고구마술 80그램을 끓인물 적당한 양으로 달여서 복용한다. [민동본초]
5, 산후 복통이 바늘로 찌르는 듯이 아픈데

마타리 20~30그램을 물에 달여서 하루 세 번 먹거나 마타리 60~80그램을 물 800씨시의 물을 붓고 400씨시 정도가 될 때 까지 달여 한 번에 50씨시씩 하루 3번 복용한다. [위생역간방]

6, 산후 요통이 심하여 돌아눕지 못하는 데
마타리, 당귀 각각 3그램, 궁궁이, 작약, 계심 각각 2그램, 물 2되로 8홉이 되게 달여서 두 번에 나누어 복용한다. 파를 금한다. [광제방]

7, 산후 오로(출산후 음부에서 흐르는 피가 섞인 분비물)가 7~8일이나 멎지 않을 때

마타리, 당귀 각각 2.4그램, 속단, 작약 각각 3.2그램, 천궁, 죽여 각각 1.6그램, 볶은 생지황 4,8그램을 물 600씨시를 붓고 달여 300씨시 정도 되게 달여 공복에 복용한다. [외대비요]
8, 대장염

그늘에서 말린 마타리 뿌리 20~30그램을 물로 달여 먹거나, 가루내어 한 번에 5그램씩 식후 세 번 좋은 술 한잔과 함께 먹는다. 배에 가스가 차고 헛배가 부르며 속이 답답하고 대소변이 잘 나오지 않을 때 90퍼센트 이상 효과를 본다.

9, 전립선염, 신우염, 방광염

마타리에는 방광의 습열을 없애고 오줌을 잘 나오게 하며 통증을 멎게 하는 효력이 있다. 신우염이나 방광염에 좋은 효과가 있다. 마타리를 달인 물은 포도상구균과 용혈성연쇄상구균, 대장균, 이질아메바 등에 대해 강한 억균 작용을 한다. 마타리 마른 것 20그램을 물 400밀리리터에 넣고 40~50분 동안 천천히 달여서 300밀리리터가 되게 한 다음 걸러서 한 번에 100밀리리터씩 하루 세 번 밥 먹기 전에 먹는다. 날 것을 쓸 때에는 마타리 100그램에 물 500밀리리터를 붓고 달여 300밀리리터가 되게 하여 먹는다. 25~30일 동안 복용한다. 5일 뒤부터 빈뇨감, 소변 볼 때의 통증 잔뇨감, 음부가 빠져나가는 느낌, 요통, 부종 등이 차츰 없어지기 시작하여 한 달이면 거의 낫는다. 90퍼센트 이상이 치유되거나 효과를 본다. 전립선염에 패장근 뿌리와 인동초, 민들레를 함께 사용하면 더 큰 효험이 있다.

10, 맹장염

인동꽃, 마편초, 민들레, 대청엽, 마타리 뿌리 각 40그램, 대황, 목향, 적작약, 황금 각 12그램, 복숭아 씨, 천련자 각 8그램, 동아 씨 20그램으로 한 알이 0.5그램 되게 알약을 만들어 한 달에 10~15알씩 하루 세 번 먹는다. 아니면 물로 달여서 하루 한 첩을 세 번에 나누어 먹어도 된다. 90퍼센트 이상이 수술을 하지 않아도 낫는다. 아니면 적작약, 목단피 각 12그램, 마타리 뿌리, 민들레, 인동꽃 각 50그램, 목향, 현호색, 복숭아씨, 대황 각 10그램, 당귀 20그램을 물로 달여서 하루 두세 번에 나누어 먹는다. 열이 높으면 적작약과 당귀를 빼고 지모, 석고 각 10그램을 더 넣으며, 구토가 나면 반하, 죽여 각 12그램을 더 넣는다. 역시 수술을 하지 않아도 90퍼센트 이상이 낫는다.

11, 치조 농루

마타리를 보드랍게 가루 내어 꿀을 섞어서 고약처럼 만든다. 치석을 긁어 내고 마타리 고약을 이에 대고 문지른다. 이렇게 하면 약이 잇몸이나 이빨에 생긴 구멍으로 들어 간다. 그런 다음 구강용 석고를 개어서 석고 붕대를 한다. 석고 붕대는 4~6시간 뒤에 환자 스스로 떼어낸다. 아침밥을 먹고 난 뒤에 약을 바르고 석고 붕대를 하며 오후에는 약으로 잇몸을 문질러주기만 한다. 저녁에는 소금으로 치아를 닦는댜. 20~30일 동안 하루에 두세 번 하면 입안이 상쾌해지고 잇몸의 통증이 가벼워지며 20일쯤 지나면 전반적으로 통증이 없어지고 완전히 낫는다.

12, 유행성 이하선염

마타리 신선한 잎 적당한 양에 생석고 25~50그램을 짓찧어 오리알 한 개의 흰자위와 섞어 부종 및 동통 부위에 붙였다가 24시간 후에 떼낸다. 중증에는 두 번 바른다. 병발증이 있는 환자에게는 20~50퍼센트의 마타리 달인물의 탕제를 하루에 서너번, 한 번에 20~30밀리리터 투여하거나 차 대신 마시게 한다. 200례를 치료하였는데 그중 90퍼센트의 병례는 국소에 약을 바르고 나서부터 24시간 이내에 증상이 사라졌으며 중증 고환염 합병증을 포함한 환자도 두 번 약을 바른 후 일반 증상이 사라질 수 있었다. 이 외에 본품은 종기, 유선염, 림프절염 등에 대해서도 효과가 있었다. [중약대사전]

13, 피고름이 섞인 설사를 할 때

마타리로 항문에 관장을 한다. 이것을 '패장도법'이라고 하는데, 장을 대청소하는 하는 방법이다.

14, 중이염, 축농증에

마타리 24그램, 느릅나무열매 12그램을 물 700씨시를 붓고 달여 양이 반으로 줄면 하루안에 여러차례 나누어 마신다.

15, 화농성 장염

마타리 24그램, 의이인 40그램, 도라지 40그램, 맥문동 40그램, 목단피 24그램, 복령 24그램, 감초 24그램, 생강 24그램, 단삼 48그램, 작약 48그램, 생지황 60그램을 물 1000씨시를 붓고 절반이 되게 달여 복용하면 소변이 즉시 나온다. [금궤요락]