Hannah's Cafe

샐러리맨이라면 지독히 공감하게 될, <마루 밑 남자>

2013-03-06T08:21:00Z

샐러리맨은 아무리 비참하고 억울해도 누구에겐가 합벅적인 보복을 하기는 어려운 위치의 사람들이다. 나를 못살게 구는 상사를 때린다면 폭력이요, 내가 받는 월급이 너무 적어서 회사의 남아도는 돈이나 비품을 썼다고 한다면 횡령이나 유용이나 불법점거가 될 뿐, 무엇인가 보복을 한다고 치면 그 모두가 그저 불법인 것이다. 불법이 아닌 한도에서 보복을 한다고 하면, 불시에 퇴사하는 것 정도. 그래봤자 회사에서는 짜증나는 정도일뿐 별로 힘들어하지 않는 게 대부분이다. 아~~ 결국 내 손해구나~~라고 한탄을 하게 될 것이다.

그래서 어떤 어려움이 있더라도 대다수의 샐러리맨이라면 회사가 있어서 먹고 살 수 있는 입장이라고 생각하고 그저 참는 게 대부분이다. <마루 밑 남자>는 그런 샐러리맨의 고충을 소재로 한 연작 소설집이다. 샐러리맨의 이야기이지만 우리가 직장 생활에서 겪는 고충이나 어려움등을 직접적으로 소설화한 것과는 전혀 다른 이야기이다. 그 고충에서 발생할 수 있는 사건을 약간 비현실적인 내용으로 각색해서 있을 법한 내용으로 꾸며놓은 글이다. 지극히 현실적인 이야기이지만 어쩐지 읽다보면 환상특급을 보고 있나 정도로 생각하게 되는.

비애를 그대로 드러내서 직장인은 결국 패배하고야 마는 이야기도 있고, 직장인이지만 소소한 복수를 하는 경우도 있고, 말도 안 돼는 반란을 꿈꾸는 이야기도 있고, 낙낙한 희망을 주는 듯한 이야기도 있다. 읽으면서 마구 해피해지는 내용도 아니고 마구 구려지는 내용도 아니다. 비현실적이라고 생각하면서도 그 위트에 잠시 웃음 지을 수도 있고 그 웃음이 쓸쓸해져서 다시 쓴웃음을 짓게도 되는 이야기이다.

아무런 무리없이 가볍게 잘 읽히는 책이라 통근 지하철 안에서 읽는 정도로 만족할만한 책이다.

이 연작 중에 가장 눈에 띄는 것은 첫번째 에피소드다. 책 이야기를 할 때 줄거리는 별도로 정리하지 않는 편인데 이 에피소드는 왠지 이야기하고 싶어졌다. 글이 극적인 반전이나 힘있는 문체는 아니라 플롯이 가장 중요한 요소이기 때문에 혹시 이 책을 읽을 분이라면 아래 내용은 스킵하시길.

신흥 주택단지에 이사를 간 젊은 부부의 집 마루 아래에 한 남자가 살고 있다. 처음에는 아내가 눈치를 챘고, 다음에는 남편이 눈치를 챘다. 남편과 마주친 마루 밑 남자는 놀라지도 않고 도망가지도 않는다. 그저 친절하게 인사할 뿐. 남자의 존재가 이상스럽게 여겨진 것은 당연하고 이를 아내에게 얘기하자 아내는 의외로 남자의 존재를 인정하며 그저 건드리지 말라는 경고를 한다. 그제서야 혹시 아내가 그 남자를 불러들인 게 아닌가 생각하는 남편. 마루 밑 남자의 세상을 방문한 남편은 다시 놀란다. 그는 자신의 옷가지는 물론이고 집안의 살림살이 중 일부까지 갖다놓고 생활하고 있다. 그 남자를 쫒아내야겠다고 생각하고 아내와 이야기해보지만 아내는 오히려 자신과 자신의 아들과 함께 있어주는 사람은 그 남자다. 그 남자가 있어서 행복하다 라는 투의 말을 하고는 다음날로 현관의 열쇠를 바꿔버린다. 결국 남편은 그 집에서 쫒겨난다. 아내에게 쫒겨나고 나니 가정을 관리 못하는 자신은 곧 회사에서도 잘릴 것이라 예상하고 근처 역으로 자기 위해 걸어나왔다. 거기서 만난 다른 노숙자의 이야기가 충격이다. 그 남편이 11번째 마루 밑 남자에게 쫒겨난 남편이라는 것. 자신도 얼른 새로 짓는 집의 마루 밑에 들어가서 그집 남편의 자리를 빼앗아야 한다는 것을 이야기 해주었다.

현실에서 있을 법한 이야기는 아니지만 가족 구성원을 먹여살리기 위해 밤낮없이 열심히 일만 해온 남자가 가족에서는 소외당하고 필요없는 인간 취급되는 사실을 적나라하게 쓴 이야기이다. 이러저러한 이유는 있겠지만 아마 우리네 가정에서도 이렇게 소외당하는 남편들이 많을 것이다. 서로 아끼는 마음이 없어서, 고생하는 것을 몰라서가 아니라 소통의 방법을 몰라서 생기는 일이 가장 많을 듯하다. 소통의 문제를 다시 한번 생각해 볼 수 있는 기회였다.

도대체 직장인들이 뭐가 그렇게 힘들다고 그래? 라고 생각하는 사람이 있다면 한번 읽어봐도 좋을 듯하다.

마루 밑 남자

저자

하라 코이치 지음

출판사

예담 | 2010-11-20 출간

카테고리

소설

책소개

지금 어디선가 일어나고 있을지 모르는 다섯 편의 이야기!일본의 ...

tag : 권남희, 마루 밑 남자, 하라 코이치

마음까지 따뜻해지는 정통 매쉬드포테이토

2013-03-01T08:28:00Z

매쉬드 포테이토는 일종의 소울 푸드이다.

먹을 때도 당연히 느껴지는 것이지만

먹기 전에 떠올리는 것만으로도 그리움이 생겨나는 따뜻한 음식이다.

서양식으로 구분이 되기는 하지만 아주 오래전 부터 먹어왔기에

나에게는 그저 어릴 때부터 먹었던 가슴 따뜻한 음식이다.

포슬포슬 찐감자를 소금에 꾹찍어 먹는 것만으로도 행복했지만

어쩌다 이렇게 부드럽게 녹아내리는 매쉬드 포테이토를 먹게되면 아 세상에 이렇게 마음에 와닿는 음식이 있구나

라는 생각을 하게 됐었다.

재료는 포근한 감자 몇 알과 버터, 우유, 후추가 전부이다.

감자는 적당한 크기로 잘라서 소금을 좀 넣고 삶다가 거의 다 삶아졌을 때 물을 따라내고

수분을 날리면서 포슬하게 삶아낸다.

뜨거운 상태에서 바로 으깨고 대충 큰 덩어리가 없어지면

버터, 소금, 후추를 넣고 더 부드럽게 으깬다.

우유는 농도를 봐가면서 두세 차례에 나누어 넣는다.

주걱으로 부드럽게 저어질 정도가 좋다.

감자가 식으면 버터 때문에 약간 단단해지는 것을 염두해서.

그래비 소스를 곁들인다면 최고의 완성이 되겠지만

현실적으로 좋은 맛이 나는 그래비 소스를 쉽게 구할 수 없는 바

이대로 만족하게 된다.

매쉬드 포테이토는 아침 점심 저녁 어느 때에도 좋다.

그냥 먹어도 좋고 찬 음식과도 좋고 뜨거운 음식과도 좋고

식사로도 좋고 간식으로도 좋고 술안주로도 좋고.

언제 먹어도 좋다.

좋은 사람과 나눠먹으면 좋겠구나 라는 생각도 든다.

부드러움을 그리워하는 사람과 함께...

tag : 감자, 싱글요리, 쉬운 요리, 감자 요리, 해나스 카페, 독거싱글의 써바이발 요리, 1인요리, 매쉬드 포테이트, 정통 매쉬드 포테이토, 으깸감자

화마에 스러진 내 그리운 육미집

2013-02-20T10:16:18Z

"선배, 오늘 울었지?"

나보다 세 살이 위지만 학번의 위계는 무서운거라 깍뜻하게 선배라고 반말로 불러대는 후배놈이다. 대뜸 전화해서 울었냐니...

"응? 나 배 안 고픈데?"

"... 역시 배고프면 우는구나? ㅋㅋㅋㅋ 근데 정말 울고 싶지 않았어? 난 무지 서운했는데..."

"... 뭐여? 나 바뻐. 뭔 일인데?"

"어, 선배 뉴스 못 봤구나. 육미집 불나서 다 무너졌다잖아?!"

순간 멍했다. 그 인사동에 불난거? 육미는 딱히 인사동은 아닌데...라고 순간 생각했는데 후배는 그 육미가 불난 곳에 있다고 알려줬다.

아!!! 이런 내 육미가 어떻게 됐다고? 마구 흥분해대는 내게 후배는 이번에 육미집이 완전히 무너졌노라고, 우리가 즐겨가던 그 골목이 다 스러졌다고 얘기해줬다.

"우리가 술먹고 돈없다하면 선배가 와서 돈내주고 대신 우리 패주고 했던데잖아. 그거 꽤 아팠단 말이지. ㅋ"라며 위로하는 후배의 말소리가 저 멀리서 들리는 것 같았다. 서울 도심 한복판에서 아직도 추억을 이어주던 그런 장소가 없어졌다는 것이 무척이나 서운했는지 순간 다른 생각을 하느라 후배 이야기를 잘 못 들었다.

벌써 20년을 넘게 그곳을 찾았다. 자주 가진 않았어도 겨울에는 꼭 한 번씩 들르던 곳. 언제나 가도 시끄럽고 냄새나고 사람들에 치여도 좋기만 하던 그 곳. 그 높은 건물 뒤 어두컴컴한 장소에서 진저리치게 진한 삶의 냄새를 맡게 해주던 그곳은 그냥 음식점 이상의 무엇인가가 있었다. 내 선배는 그곳에서 결혼 발표를 하고, 내 선배는 그곳에서 울며불며 실연을 이야기하고, 내 선배는 그곳에서 옥살이의 복받쳐오르는 울분을 이야기하고, 내 동기는 그곳에서 투쟁과 쟁취를 이야기하고, 내 후배는 그곳에서 먼저간 아내에 대한 그리움을 달랬었다. 학생증을 맡기고 술을 사주던 선배, 금반지를 맡기고 거하게 술을 사줬던 선배들에 이어 나 역시도 후배들에게 불려나와 무진히도 술값을 내줬었고, 그 후배들도 다른 후배들에게 그 전통을 이어줬었다.

평범한 조미료와 조금 독특한 손맛, 많이 신선한 재료들, 투박하고 목소리 크지만 정이 넘치던 아주머니들, 오래되어 때타고 흔들거리지만 삶의 여운이 남아있던 테이블, 묘하게 좁은 구석에 희안하게 자리잡은 비밀 자리. 추운데 왜 오뎅 안 먹어? 다 먹어야 뜨신걸로 다시 갖다주지?! 어여 먹어!!... 이 소리 다시 듣고 싶다. 기차화통 목소리로 얼른 먹어 또 줄게 하던 아주머니 그 목소리.

5년 전 다 흔들리는 사진으로 포스팅 한 육미를 찾아보니 또 그립다.

http://blog.daum.net/seaposeidon/15274622

tag : 육미, 인사동 화재, 육미집

정신이 번쩍드는 완전 매운 볶음밥

2013-02-18T07:36:00Z

요즘 새로운 일을 준비하느라 바쁜 와중이라 스트레스도 같이 받는 모양인지

자꾸만 매운 게 당긴다.

배는 고프지만 거하게 먹고 싶진 않고, 반찬을 따로 하긴 귀찮고...

그럴 때 가장 좋은 볶음밥을 좀 맵게 만들어봤다.

대충 휘리릭 만들어도 맛없는 건 싫으니까

그래도 재료는 뭐가 있는지 냉장고는 샅샅이 훓어줬다.

내심 비엔나 소시지가 있기를 기원했건만 없구나.

심야식당에서 나오는 문어 비엔나도 몇 알 구워먹고 싶었는데...ㅜㅜ

파프리카와 베이컨과 양파와 매운 맛 초절정의 청양고추가 주재료이다.

아, 밥이 주재룐가...암튼 밥 한 공기도 있어야하고

고추장도 있어야 한다.

재료들은 좀 잘게 썰어줬다.

밥하고 무리 없이 어울리게 하려면 아무래도 좀 작은 게 낫다.

특별한 재료가 있으면 씹는 맛을 따지겠으나

그냥 훌훌 퍼 먹을 것이라...

베이컨을 달달 볶다가 양파를 볶아준다.

베이컨을 따로 먹을 때는 좀 바싹 구워주지만 이렇게 밥이랑 볶을 때는 약한 불에 태우지 않고

슬슬 익혀주는 게 더 나은 듯하다.

양파를 볶고 파프리카는 살짝만 볶고

밥을 넣고는 잘 섞는다.

일단 밥이 섞이면 볼을 좀 세게해서 수분을 날리면서 볶는데

간을 고추장으로 스윽...

매운 맛 추가!! ㅎ

소금은 없어도 좋고.

거기에 화룡정점으로 청양고추 님을 모셔서 같이 볶아준다.

이거야 말로 매운맛의 짜릿함을 줄 것이다.

따로 기름을 안 쓰고 베이컨 기름 가지고만 했더니 사진 찍으며 볶기 상당히 어려웠다.

있는 힘껏 빨리빨리!!

고추장을 넣어도 비빔밥에 비하면 상당히 옅은 색이다.

매운맛은 청양고추에 맡기려는 의도에서 조금 덜 넣은 것도 있고

좀 더 넣을까 했지만 짠맛에 대한 두려움으로다가...

고소하면서도 매운맛이 꽤 괜찮았다.

역시 볶음밥은 대체로 옳구나.

tag : 볶음밥, 싱글요리, 해나스카페, 해나스, 고추장볶음밥, 원디쉬푸드, 1인요리, 매운볶음밥, 독거싱글의 서바이발 요리

초유의 가스비 사태에 반하는 초빈곤 가스비

2013-02-13T09:53:49Z

한파가 매섭게도 한반도를 들쑤셨고 그결과 여기저기서 엄청난 가스비와 전기요금에 한탄하는 글들이 올라왔다.

주변인들만 해도 혼자 사는 친구의 가스비가 30만원이 넘었고, 4인 가족이 사는 집의 전기료가 평소보다 8배가 나왔다는둥 무시하지 못할 요금 폭탄의 참상을 접했다.

슬슬 걱정했었다.

그다지 펑펑 쓰는 건 아니지만 전기요도 사용하고 있고, 진짜 추웠던 날은 온풍기도 틀었고...꽤 용량 큰... 이래서 전기료도 걱정되고, 주 난방은 가스인데 일단 온수도 꽤 사용했고, 난방도 꽤 돌렸고 등등.

아~~ 걱정된다 하고 있었다.

날아온 고지서 보고 앞뒤를 뒤집어서 다시 확인했다.

정녕 이것이 다더냐?

뭔가 더 첨부되어서 두둥하고 나타난다던가 하는 건 아닌거냐...

음...

24만 6천5백 원은 아닌거지.

++++++++++

사실 이 윗부분의 글은 지난 달 말에 써놓고선 깜빡 포스팅을 안 했었다.

그런데 이후에 지인들과 만나서 이 이야기를 했더니 다들 심각하게 걱정을 했다.

너무 춥게 살면 몸에 안좋다, 큰 일 난다, 등등.

그런가...너무 아꼈나...

라고 생각했었는데 더 이야기를 나누다 보니 집의 구조 덕택이라는 걸 알게됐다.

우선 오래된 집이지만 벽이 두꺼워서 외기로부터의 보온이 꽤 잘 된다는 점이 크다.

평소 방 온도는 17도 정도 되고 아주 추운 날은 14도 정도로 떨어진다.

그런데 이 이야기를 들은 친구는 평소 난방을 안 하면 평소 방 온도가 10도 라고 하니 우리집이 따뜻하긴 한 모양이다.

게다가 아랫집에서 엄청나게 난방을 돌려대기 때문에 그 영향이 나에게도 미치는 듯했다.

아랫집 우편함에 가스요금 고지서가 꽂혀있길래 슬쩍 봤더니 무려 23만 원.

헉;;; 내 요금의 열 배다.

이런..어쩐지 나눠줘야하나 라는 생각이 들었다.

아랫집에는 5명 정도가 산다고 하니 아무래도 온수등을 많이 쓰긴하겠지만 그래도 무척 따뜻하게 사는 모양이다.

춥게 살다 아픈 것 보다는 그냥 따뜻하게 살자 라는 주의지만

그래도 혼자서 펑펑 쓰긴 아까워서 위에는 얇은 티에 가디건, 아래는 수면바지 입고 있는 정도이고

그 상태에서 추우면 틀었는데 운이 좋네 란 생각이 든다.

아무튼 가스비 아낀 돈으로 소고기나 사무그야겠따 ㅋㅋ

tag : 가스요금, 한파, 춥다, 가스요금폭탄

묵은지 팍팍 썰어넣은 개운한 김치단호박국

2013-02-05T07:54:00Z

독거싱글의 냉장고에는 때로 외로움에 지쳐 쓰러진 김치들이 존재한다.

한때 무척 사랑받았던 존재이지만 새김치를 좋아하는 냉장고 주인의 변덕으로 인해 새김치가 생기면

뒷방 퇴기의 신세라고나 할까...

퇴기의 신세가 된 김치가 자학을 했는지 허연 곰팡이를 슬쩍 몸에 얹혀놓고 있었다.

저런저런...

하지만 아무리 허연 곰팡이를 묻히고 있는 김치라도, 독거싱글에게 절대 버려지지 않는다.

즉, 혼자서 김치까지는 담궈먹지 않는 독거싱글은 이 김치조차 절대로 버릴 수 없는 것이다.

일 년이 지난 작년 김장 김치일지라도 당연히 못 버린다.

이렇게 맛난 김칫국을 만들어 먹을 수 있는데 뭘~~~

사실 김치에 하얗게 피는 곰팡이는 산막효모라고 해서 인체에는 유해하지 않으나

맛이 시고, 심할 경우 흐물거려져서 먹기 어렵다.

심한 경우는 안 먹는 게 낫겠고 김치 표면에만 살짝 핀 것이라면 걷어내고 먹으면 된다.

다만 꽤 시니까 그냥 먹기는 어렵고 씻어서 끓이거나 볶아서 먹으면 오케이

김치의 가운데 부분에 살짝 하얗게 핀 곰팡이가 보인다.

신맛이 강하니까 물에 좀 씻었다.

그리고는 총총 썰었다.

신맛을 중화하기 위한 단맛을 내기 위해 단호박을 듬뿍 준비하고 씹는 맛을 위해 버섯을,

그리고 두부는 좋아하니까 넣는다 ㅎ

마늘과 파도 좀 준비하고.

들기름과 멸치도 준비한다.

들기름에 김치를 볶는다.

중약불에 들들들들들들들 오래오래 볶아줬다. 맛있어져라 맛있어져라...ㅋ

멸치 국물도 준비하고.

흐드러진 김치에 멸치 국물을 넣고 펄펄 끓여준다.

센불에 10분 정도 충분히 끓인 후에 호박과 버섯을 넣고 또 끓이고.

마늘도 넣어주고, 간도 맞추고.

간은 집간장으로 맞췄다.

마무리로 두부와 파를 넣어서 후루룩 끓어 오르면 완성.

그럴듯해 보이네 ㅋ

개운한 맛이 꽤 괜찮다.

김치의 신맛은 많이 중화되고 감칠맛은 남겨져서 꽤 괜찮다.

김치가 별로 없는 것 같지만 아래 충분히 깔려있다.

역시 김치에는 밥인지라 밥하고 같이 먹기에는 참 좋다.

밥 한 그릇 뚝딱!

어릴 때 엄막 자주 해 주시던 얘기중에 엄마가 어릴 때는 이 김치국물까지 다 먹었다는 것이 있었다.

나도 아직은 김치를 얻어먹는 처지인지라 김치는 절대라고 할만큼 버리지 않는다.

뭐라도 어디에라도 넣어서 다 먹게된다.

한 때 김치 곰팡이의 유해성에 대해서 설왕설래한 적이 었었는데

발효과정이 지나쳐서 산막효모가 형성된 상태의 김치는 해롭지 않다라는게 중론이다.

다만 친구가 해준 얘기에서 사먹는 김치를 얼마 두었더니 파란색 노란색 곰팡이가 피었다고 한다.

이것은 뭔가 마음에 들지 않는다.

색깔이 있는 놈들은 좀 독해보인다고나할까...

아직까지 본적은 없는데 나같으면 그건 먹지 않겠어 라는 결론 ㅋ

(집 김치는 아무리 오래둬도 총천연 곰팡이를 뒤집어쓰진 않던데...)

tag : 단호박, 묵은지, 김칫국, 묵은지 활용 음식, 단호박국, 김치곰팡이, 김치에 하얀 곰팡이, 산막효모, 하얀 김치 곰팡이 먹어도 되나

가벼운 달다구리 연애소설 <사랑도감>

2013-01-30T07:49:00Z

달다구리한 연애소설이 당겼다. 달다구리한 케익이 당길 때가 있듯이 말이다. 연애소설이라고 다 달콤하고 달짝지근한 것은 아니라서 이왕 달콤한 것을 읽고 싶을 때 비장하거나 열정이 지나쳐 파국으로 치닫는 그런 류의 연애 소설을 일게되면 어이쿠!할 수 밖에 없는지라 신중하게 골라야한다. 그렇다고 플롯도 뭣도 없는 로맨스 소설을 읽기야 싫은 건 당연하니 나름 열성을 갖고 골랐다.

의외로 발행 전부터 관심이 있었던 소설이 눈에 띄었다. 제목이 바뀌었다해도 작가 이름이 있으니 뭐 맞다 싶었고. 원제는 식물도감이었고 원래는 이제목 그대로 출간 예정표에 나와있었는데 그 시간이 한참 지나도 안 나오길래 엎어졌나 했었었다. 사랑도감이라는 이름으로 출간되다니... 식물도감으로 작년에 출간을 준비했으나 무슨 이유로인가 출간이 미뤄졌었고 사랑도감이라는 이름으로 최종 발행되었다. 원제가 왜 식물도감인지는 책을 읽어보면 충분히 알 수 있는 대목인데 이것이 사랑도감으로 발행된 이유는 아무래도 로맨틱 코메디에 익숙한 한국식 작명이지 않았나 싶다. 그렇지만 원제가 강렬함은 잃어버렸다.

또한 이 책을 보고서 서점에서 몇 사람이나 살까 싶은 문제가 있었다. 이 작가에 대한 정보가 있었고, 책에 대한 대강의 줄거리를 알고 흥미를 가졌었던 나마저도 사기를 주저하게 만든 문제가 있었으니...이것은 바로 이 표지!!!! 어디서 이런 표지를 낼 생각을 했을까 싶다. 이 표지를 보고 서점에서 번떡 이 책을 집을 사람이 얼마나 될까 싶다. 이 만화같은 유치찬란한 그림이라면 그저 라이트 노벨이라면 모를까. (작가가 라이트 노벨 작가로 등단했던 것은 여기서 중요한 것은 아니겠지? --;)

달다구리한 소설이 당겼는데 과연 그 욕구를 만족시켰을까. 제대로 달다구리하다. 아마도 소설을 쓸 때 영화나 드라마화가 될 걸 욕심낸 듯한 가벼움이 산재되어있는 바라 연애드라마를 보는 듯한 가벼운 마음으로 읽었다. 읽다보면 이건 소설이 아니라 만화이려나 하는 느낌까지 들 정도로 가볍게 읽는 소설이다. 너무 단시간에 읽어서 책 값이 좀 아까운데 라는 생각이 들 정도로 ㅋ

사실 읽고 나니 어느 정도는 라이트 노벨의 연장선상에 있는 로맨스 소설로 보여지기도 한다. 줄거리로만 보면 완벽하게 라이트 노벨이라 할 수 있으나 그나마 디테일들이 살아있다는 점이나 어느 정도 감정과 내용을 차단하고 절제했다는 점이 라이트 노벨을 벗어난다고 보여진다. 이런 점 때문에 오히려 인물에 대한 묘사는 더 사실적이고 감성적이다. 묘하게 감정을 자극하는 부분이나 전혀 슬프지 않을 거 같은 부분에서 슬픔을 만들어내는 재주는 꽤 뛰어나다.

(책 내부의 일러스트는 꽤 좋은 느낌이다.)

"봄이 늦게 오는 해는 나쁘지 않아. 여유롭게 봄을 즐길 수 있으니까." 당연한 말인데 어쩐지 달콤하게 가슴에 남았다. 하긴 모든 진리는 지극히 단순하고 평범한 곳에 있는 거니까. 그렇구나 늦게 와도 괜찮아. 또 뇌내마약이라는 단어가 재미있었다. 음~~ 나도 때로 이런 게 있지. 어떤 곳에 꽂혀서는 정신없이 몰두하고 마는...ㅎ 주인공이 요리하기도 어려운 뱀꽃을 잔뜩 꺽은 걸 후회하면서 하는 이야기이다. 난 작년에 엄청난 양의 유자를 뇌내마약에 점유된 상태로 당침했었다. 후회 많이 했었지 ...

이 책에서 생각지 못했던 묘미는 바로 야생식물로 만든 요리가 나온다는 점이다. 요리와 관계있는 내용이라는 것은 전혀 몰랐는데 의외의 야생요리가 들어있어서 꽤 흥미로웠다. 요리에 대해 관심없는 사람이 지겨워할만큼 많은 부분을 차지하는 것은 아니지만 요리에 관심있는 사람으로서는 짧지만 강렬한 재미가 있는 부분이 있었다. 의외의 수확이라 상당히 오홋!

여담이지만 일본 소설 치고는 오역도 꽤 눈에 띈다. 문장의 구조가 헐거운 거야 어쩔 수 없다쳐도 정확하지 않은 용어나 어휘 정도는 감수과정에서 충분히 볼 수 있었을텐데 하는 아쉬움이 든다.

한없이 가벼운 소설을 아무런 생각하지 않으면서 읽고자 한다면 적당하다. 만화와도 비슷한 수준으로 그저 눈으로 들어온 내용이 그대로 처리되는 느낌이랄까... 그래도 달다구리한 느낌은 감상으로 남으니 남는게 있긴하다. 아주 쬐끔...

사랑도감

저자

아리카와 히로 지음

출판사

살림 | 2012-05-09 출간

카테고리

소설

책소개

나만을 위한 귀여운 애완남과의 유쾌 발랄 연애기!일본인이 사랑하...

tag : 살림출판사, 사랑도감, 아리카와 히로

가장 보통의 쇠고기미역국

2013-01-28T07:42:00Z

서양인들에게는 아주 이상한 재료로 느껴진다는 미역.

하지만 한국인이라면 대부분이 좋아하는 것이 미역국이다.

게다가 바다의 건강함을 그대로 품고 있는 영양만점의 재료이기도 하다.

겨울에는 이 미역국을 하도 먹어서 사람들이 말릴 정도로 좋아한다.

질리지도 않고.

조개를 넣은 미역국도, 굴을 넣은 미역국도, 전복을 넣은 미역국도 좋아하지만

가장 흔하게 잘 먹는 것은 쇠고기 미역국이다.

아마 가장 쉽게 구할 수 있는 재료이고 실패 확률 제로이기 때문이기도 한 듯하다.

그 흔한 쇠고기 미역국을 가장 보통의 방법으로 끓였다.

재료는 단순의 극치이다. 간단한 재료일 수록 좋은 것을 쓴다.

기장의 상품에 해당하는 미역이다. 기장 친구가 가져다 줬는데 정작 자기 먹을 것은 없단다 ^^

쇠고기는 이 경우 한우를 사용해야하는데 이날 따라 한우가 쓸만 하지 않았다 ㅡㅜ

어쩔 수 없이 국내산 육우, 그것도 썰어진 거 ㅠㅠ

늦은 시간에 마트에 간 까닭에...

미역은 조신하게 물에 담궈놓는다.

일단 잘 불린 미역은 물에 과하게 씻지 않는 게 좋다.

맛도 같이 씻겨나가니까.

불순물만 씻어낸다는 느낌.

달궈진 냄비에 참기름을 조금 두르고 미역과 고기를 볶는다.

청장(조선간장)을 넣고 같이 볶으면 재료의 맛이 서로 잘 어울어지게 하는 역할을 한다.

미역과 고기가 볶아지면 찬물을 넣고 그대로 끓인다.

센불에 후루룩 끓어오르면 다진 마늘을 조금 넣어준다.

청장으로 간을 맞춰준다.

좋은 미역은 저렇게 뽀얗게 국물이 우러난다. 이 상태로 불을 줄이고 오래 끓이면 더 맛있다.

이렇게 뽀얀 미역국이 두둥.

맛나게 생긴 미역국이 두둥.

한그릇 그득 건강이 담겼다.

부드럽지만 흐트러지지 않은 미역의 생김새가 맛나보이누나.

더할나위 없는 바다의 향기가 입안을 감돈다.

쇠고기의 감칠맛도 좋지만 아무래도 보조일 뿐 미역의 맛에는 많이 밀린다.

하긴 쇠고기가 주인공이면 그건 쇠고기국이구나 ㅋ

그냥 먹어도 좋은 미역국이지만 역시 흰쌀밥과 같이 먹는 미역국이 최고다.

일 년에 한 번 생일 때나 먹던 쇠고기 미역국 타령을 하면 요즘에야 웃기는 소리겠지만 예전에는 정말 그랬을지도...

사실 지생일이라고 지손으로 끓인 미역국이다.

남의 밥 먹고 싶었지만, 엄마도 호출을 했었지만 여타 사정으로 당일은 꼼짝마라였다.

그래서 그냥 집에서 내 손으로 끓였다.

뭐 맛만 좋더라 ㅎㅎㅎ

독거싱글에거 혼자 끓여먹는 미역국은 그저 당연한 일과일 뿐인건가 ㅎ

저녁은 그래도 맛난 거 잘 얻어 먹었으니까 아침쯤은 혼자 먹어도 괜찮지라는 마음이기도 하고.

tag : 미역국, 싱글요리, 쇠고기미역국, 미역국 끓이는 방법, 맛있는 미역국, 독거싱글의 써바이발 요리, 1인요리, 생일미역국

스트레스 확 날려줄 닭볶음탕 최고의 비법은?

2013-01-22T08:04:00Z

닭볶음탕 정도야 집집마다 비법 하나쯤은 있을 것이다.

누구네는 된장을 좀 풀어서

누구네는 고추장은 절대 안 넣고

누구네는 고추장으로만 간을 하고

등등...

예전에 비해서 고기라는 게 흔해진 세상이지만 가장 흔한 것은 바로 이 닭이 아닌가 싶다.

가장 대중적인 맥주 안주이기도 하고

가장 대표적인 밤참 메뉴이기도 하고

가장 대표적인 주말 메뉴이기도 하고.

우리집도 이 닭으로 많은 음식을 해 먹는다.

그중에서도 대표적인 것이 이 닭볶음탕이다.

언제 먹어도 맛나고 데워먹어도 맛나고

반찬으로도 좋고 안주로도 좋으니

대략 참 옳은 음식이다.

이 맛깔나는 닭볶음탕을 집에서 만들자면 생각보단 아주 저렴하다.

이번처럼 6천 원에 닭 두 마리를 주는 행사를 할 때는 뭐 아주 해피하고.

아무튼 주재료는 닭님이시고 감자, 양파, 당근이 부재료이고 파, 마늘이 양념으로 들어갈 채소.

양념장에는 고추장, 고춧가루, 청양 고춧가루, 간장, 허니파우더, 정종, 후추가 필요하다.

비율은 대충이지만 2:1:0.5:1:0.5:2:조금 정도.

엄마표 고추장은 엿을 고아서 만든 것이라 좀 단편이라 단맛을 적게 넣는 편이다.

닭은 처음부터 볶음탕 용을 사오면 일이 하나 줄겠지만

잘라놓은 것보다는 통닭이 대체로 신선한 편인데다가

잘라놓은 것 한 팩 보다 싼 값에 통닭을 두 마리나 살 수 있는 조건에는 선택의 여지가 없다.

난 많이 먹으니까 ㅎㅎㅎ

아무튼 닭은 손질하고 적당한 크기로 잘라준다.

손질은 별 것 없이 지방들을 모아서 떼어내고, 꽁지부분은 잘라내는 것 정도이다.

닭을 절단할 때는 관절 부분을 찾아서 자르는 게 좋고 잘드는 칼로 한 번에 내려쳐서 자르는 게 좋다.

끓는 물에 손질한 닭을 한 번 데쳐낸다. 잡내도 없애고 불필요한 기름기도 제거할 수 있다.

위에서 비법 운운했었다.

당췌 그것은 뭤이다냐???

바로 양파!

비법은 원래 대단한 것이 아니다.

간단하면서 남다른 것?!이라고 주장한다 ㅋ

양파를 갈아서 국물에 같이 넣는 것인데 양파가 녹아서 국물에 단맛도 내고

닭에서 우러나온 국물과 더해져서 닭볶음탕의 국물 맛이 아주 죽여지게 된다.

양파의 자연스런 연육작용이 닭살을 더 부드럽게 하는 것은 물론이고.

양념은 잘 섞어서 양념장을 만든다.

뜨거운 물에 튀겨낸 닭은 찬물에 한번 더 헹궈도 좋고 그냥 해도 좋다.

거기에 닭이 완전히 잠길 정도의 물을 붓고

크게 썰은 당근과 감자를 넣는다.

이 감자는 좀 작으니까 모양을 살리기 위해 그냥 사용했다.

거기에 우리집 비법 양파 갈은 것을 넣어준다.

그리고는 센 불에서 팍팍 끓인다.

센불에서 끓어오르면 양념장을 다 넣어주고

뚜껑을 닫고 중간불로 해서 뭉근히 끓여준다.

닭을 먼저 읽히고 감자를 나중에 넣는 방법도 있지만

감자를 뭉실하게 익혀내는 걸 좋아해서 처음부터 같이 넣는다.

다만 너무 휘적거리면 감자가 다치니까 냄비를 가끔 흔들어주는 정도로한다.

국물이 충분해서 타지는 않으니까 그다지 흔들어주지도 않는 게으름을 발휘하지만 ^^

다 익을 무렵 파를 넣어서 대충 섞고 한소끔 더 끓인다.

작은 그릇에 옮겼다.

한번에 다는 못 먹으니까.

간을 약하게 한 편이라 그냥 술안주로도 좋은 정도이다.

한그릇 푸짐하게 떠놓으면 다른 무엇도 필요없다는 느낌? ㅎ

감자는 이렇게 젓가락만 푹찔러줘도 갈라진다.

얼마나 포실하게 익었는지...

감자탕에서도 마찬가지지만 닭볶음탕에서도 가장 매력적인 것은 역시 감자다.

만고의 진리!

양파는 다 녹아들었기 때문에 생각보다 걸죽한 모양새의 국물은 아니다.

그렇다고 멀겋지도 않은 것이 진한 국물의 느낌이다.

매운 고춧가루를 넣어서 생각보다 더 맵다...헐헐헐 매운 것도 못 먹으면서 요즘 자꾸 매운 걸 찾는다 ㅎ

보드라운 육질의 닭님이시다.

가슴살도 이렇게 부드럽게...

고기 뜯어 먹는 재미가 쏠쏠하구나.

이건 먹다남은 닭볶음탕 국물에 다음에 만들어 먹은 것이다.

닭볶음탕을 국물에 미리 익힌 떡과 쫄면을 넣어서 섞어줬다.

이것도 별미다,

그냥 이걸로 한 끼 또 뚝딱!

비교적 서민의 사정에도 괜찮은 음식인듯하다.

푸짐하니 가족들끼리 둘러 앉아 먹기에도 제격이고

독거싱글이 여러끼에 걸쳐 먹어도 그다지 질리지 않는 음식이기도 하다.

tag : 닭볶음탕, 닭도리탕, 닭요리, 닭볶음탕 만들기, 해나스 카페, 독거싱글의 써바이발 요리, 닭볶음탕 비법, 닭볶음탕 양념, 주말 닭요리

초반의 지지함을 벗어날 수만 있다면 꽤 괜찮은 <살인의 숲>

2013-01-18T09:06:52Z

처녀작이란 것이 잔뜩 기합이 들어가 있기 쉽상인데 이 책도 그것을 벗어나지는 못했다. '한문장 한문장 정성들여 읽지 않으면 박살내버릴테다.'라는 자세로 모든 문장에 있는 힘을 다해서 무게감을 주었다. 이게 무슨 대단한 철학책도 인문학책도 아닌데 또 그 문장에 대단한 의미가 있거나 중요한 것도 아닌데 자기 혼자 땀뻘뻘 흘리고 있는 느낌이랄까. 어렵다거나 깊은 사고를 필요로 한다던가 하는 것이 아니라 그저 척하기 위해 이것저것 쓸어다 담은 지루한 내용이 많다.

글 서두에는 형사로 나오는 주인공의 불안정한 심리상태를 그리기 위한 것으로 보이는 쓰잘데기 없는 상상 장면이 연속된다. 지나가는 사람을 보고, 자기가 있는 장소를 보면서, 사물 하나를 보면서 등등 모든 자기 눈에 보이는 것에 다른 것을 상상한 내용을 갖다 붙여놨다. 형사의 어지러운 심리상태를 그리려했다는 것은 이해하지만 이건 어지러운 정도가 아니라 정신착란자가 아니고서는 그런 생각들로 연결된 사고를 갖지 못할 것으로 보이는 장면들이다. 과유불급이란 말이 딱 드러맞는다. 몇 가지의 눈에 띄는 장치만 가지고도 더 강렬하게 표현할 수 있을텐데 드럽게 지루했다.

이러한 지지함을 이겨낸 자에게는 다행히도 그 보상이 주어졌다. 다행히 초반부를 벗어나면서 모든 문장에 들어있던 힘이 조금씩 빠졌다는 점이 가장 중요하다. 결국 책값이 아까워서 놓지 않았던 보람은 있었다. 또한 가장 큰 보상은 플롯에 있다. 이 책의 서평을 남겨야겠다는 시점에서는 이런 책 누가 읽어란 생각에 스포일을 마구마구 남기려 했지만 읽고나니 그 플롯은 꽤 괜찮은 것이라 그건 포기하기로 했다. 독특한 과거의 사건 내용도 그 사건과 걸맞게 연관된 현시점의 사건 내용도 참하게 독특하고 미묘하게 현실감있는 것이라는 점도 좋았고, 범인과 피해자의 관계, 또 그들과 주변인물들과의 관계등 등장인물들 간의 관계성에 있어서는 상당히 뛰어난 구성이었다.

플롯 외에 가장 뛰어난 점이라면 인물의 성격묘사이다. 각 인물이 갖는 특징이 무척이나 도드라지고 상황과 인물의 감정변화를 연결시키는 것은 아주 뛰어났다. 극의 흐름을 주도했던 주인공의 성격이 너무나 매력적이지 않았는데 이것이 작가가 의도한 것이라면 대성공이다라고 할 정도로 인물의 묘사에 뛰어났다. 결국 이 형사는 아무래도 정신착란적 성격을 갖고 있는 것으로 파악된다 --;;;

아이랜드 특유의 으스스한 느낌이 생각보다는 적어서 읽기 쉬웠던 점도 있다. 서스펜스를 좋아하기는 하지만 으스스한 분위기는 그다지 좋아하지 않는데 아이랜드라는 지역이 갖는 토착신앙이나 괴담따위의 내용은 그저 밑바닥에 한 줄기로만 잔잔하게 흐른다는 것이 과하지 않고 이 소설의 내용을 좀더 현실성있게 느껴지게 만들었다. 그런 신앙이나 전설, 괴기스러운 분위기는 깔끔하고 담백하게 표현되어있어서 주된 줄거리와 잘 맞아 떨어지는 정도로만 사용되었다. 원제목 In the woods나 번역본의 제목인 살인의 숲, 모두 숲이라는 장소가 주된 장소임을 드러내고 있는데 이 장소의 특징을 이용하는 방법이 상당히 괜찮았다.

전체적인 글의 진행도 훌륭했는데 오래 전 사건과 현재의 사건이 교차되는 것이라던가, 이야기하는 시점이 슬쩍 과거에서 드러내놓고 과거로 옮겨가는 변화라던가 등은 상당히 매력적이다. 단지 줄거리로만 보면 아주 뛰어난 것은 아닐지라도 서술되는 순서나 사건의 뒤얽힘, 인과관계와 시간의 흐름과의 연계성등을 모두 포함한 플롯은 작품의 완성도를 아주 높여줬다. 단지 전체적인 장의 구성은 훌륭하고 단락의 구성도 괜찮은데 문장의 순서는 좀 더 떨어지는 느낌. 즉 전반적으로 느껴지는 세련됨은 부족한 것이 아쉬웠다.

1인칭 시점에서 쓰는 것의 장점 중의 하나는 주인공이 이해한 범주내에서 차곡차곡 일이 진행되어 가는 것을 묘사하는 것이라 흐름의 정도가 어느 정도는 일관성 있다라는 것이다. 문제는 우리의 주인공 님이 상당히 심리의 변화 기폭이 큰 지라 불안한 기조가 전반적으로 흐르는 와중에 어떤 부분은 빠져들어 헤어나오지 못하고 어떤 부분은 제멋대로 대충 넘어간다. 일인칭 시점의 책을 가장 편하게 읽는 방법은 나와 주인공을 어느 정도 일치화시켜가는 것인데, 이 주인공은 내가 너무나도 싫어하는 정서적 특징을 가진 사람이라 본능적으로 거부하는지라 그 방법을 쓸 수 없어서 초반기에는 굉장히 읽기 힘들었다는 생각이 든다.이런 텐션의 변화 정도에 익숙해지면 조금 더 편안하게 읽을 수 있다.

결론적으로 문장 하나 하나를 아로새기면서 책을 읽는 습관을 가진 나같은 독자에게 너무나도 자세한 심리묘사, 상황을 지나치게 민감하게 받아들이는 주인공의 정신세계에 대한 묘사, 강박적일 정도로 표현되는 관계의 변화등이 꽤 짜증스러운 것이었지만 그럼에도 불구하고 매력이 더 많이 느껴지는 작품이었다. 섬세함을 넘어서 강박적인 이러한 표현이 이 작가의 특징이 될 수 있겠지만 이 강도가 1/3정도만 줄어든다면 이 작가의 작품을 읽을 수 있는 독자는 300배는 늘어날 것 같은 느낌이다.

아울러, 이 역자가 갖는 문학적 능력에 대해서는 약간 회의적이다. 오자라던가 불편한 어순, 적합하지 않은 어휘사용도 눈에 띄는데 더해, 원작에 대한 이해의 문제가 아니라 한국어의 표현의 올드함이란 오글거리다 못해 읽기의 흐름에 방해가 될 정도이다. 대화체에서의 올드 영어에 대한 향수는 더 두드러진다. 요즘 잘 나가는 소설 몇 편만 읽어봐도 이런 올드 영어는 때려쳐지지 않을까. 아니면 쓰고나서 입 밖으로 소리 내서 한번 읽어보시던가.

살인의 숲

저자

타나 프렌치 지음

출판사

영림카디널 | 2010-12-20 출간

카테고리

소설

책소개

혜성처럼 등장한 신예 작가, 타나 프렌치의 데뷔작 『살인 숲』....

tag : 살인의 숲, 해나스의 책읽기

감기 이노~~옴!! 사과를 갈아만든 진한 사과차

2013-01-15T08:16:00Z

주변에 감기 환자들이 드글드글하다.

나조차도 감기를 달고 사니 다른 누구를 탓하는 것은 아니고 걍 그렇단 얘기.

모두 조심하자는 얘기.

감기에 심하게 걸리면 병원에 가거나 약을 먹지만 그게 좀 애매할 때가 있다.

아...이것이 나의 몸에 침투하는 건가?라는 느낌.

오늘밤을 잘 못 넘기면 와자자자 걸려버릴 것같은 느낌.

그럴 때 만들어 먹으면 좋은 사과차이다.

보통 사과차 하면 사과를 썰어서 당침한 후에 거기에 뜨거운 물 부어서 우려먹는 것이 흔하게 생각할 수 있는 것이다.

그렇지만 이 사과차는 사과를 갈아서 제대로 진하게 만든 사과차여서

좀더 건강한 느낌이 나는 것이다.

사과 한 개가 통째로!! ㅎㅎ

얼마전 친구와 스무디 킹에 갔는데 거기는 무지하게 추운 음료 전문점이다.

그러나 겨울이서 다행히 뜨끈한 계절 메뉴들도 두등하고 있었다.

그 메뉴 중 하나를 시켜먹고 그것을 카피한 것이 이것이다!!

카피를 당당하게 밝히는 해나스! ㅋㅋㅋ

먹어보고 꽤 괜찮다고 생각되서 그 맛을 생각하면서 만들었더니 얼추 비슷해졌다.

탱탱한 사과 두 알을 준비했으나 한 개만 해도 충분할 거 같아서 한 개만 했다.

아무튼 사과, 꿀, 계피가 재료의 전부. 아, 물도.

사과를 강판에 득득득 갈아준다.

생각보다 잘 갈리니까 힘은 별로 안들지만 이 쇠강판은 손 다칠까봐 좀 무섭다 --;;

아무튼 간 사과와 1.5배 정도의 물을 붓고 꿀을 듬뿍 넣어줬다.

사과 중간 것 한 개에 꿀은 밥숟가락으로 넘치게 두 개.

냄비에 보글보글 끓여줬다.

끓이면서 보니 한번 끓은 후에 약한 불로 줄여서 뭉근하게 끓이는 게 좋을 듯했다.

사과가 아주 보드랍게 익는 것이 먹기에 더 좋으니 당연.

거의 다 익었을 때 계피 가루를 넣고 다시 한번 끓였다.

계피 가루는 취향에 따라 다르겠지만 내 경우는 입맛에 맞춰넣다보니 그림에서 보이는 양의 3~4배를 더 넣었다.

기본 1 작은 술은 넣어주는 게 괜찮을 듯하다.

이거 향이 꽤 괜찮다.

약간 졸은 듯한 향이 나기도 하지만 계피와 사과가 어울어진 향은 상당히 매력적이다.

집안 곳곳에 퍼지는 냄새만으로도 행복해지는 느낌.

계피 냄새를 그다지 좋아하지 않는다고 생각했는데 사과랑 어울리니까 마법수준이다.

사과를 이렇게 갈아서 끓인 것이 얼마나 감기에 좋은지 의학적인 효과는 잘 모르겠다.

어릴 때 감기에 걸리면 사과를 갈아서 엄마가 먹이곤 했었는데 이건 열을 내리기 위한 조치였던 걸로 기억이 난다.

사과는 찬 음식이고 계피는 열성음식이니까 플러스 마이너스 제로이려나...

영양상으로는 그냥 먹는 것이 훨씬 더 좋을 듯하다.

그렇지만 감기에 오한으로 고생할 때에는 뜨끈한 게 목을 타고 넘어가는 느낌은 아주 좋다.

오랜만에 등장한 메이양.

사과랑 계피랑 냄새가 꽤 좋지? ㅎ

한 번 끓이면 세 잔 정도 나오는데 건더기를 같이 먹으면 좀더 푸짐한 맛이 있어서 좋고 (그냥 넘기기에도 부담없다)

정말 입맛이 없을 때는 건더기는 걸러내고 국물만 차로 마셔도 좋다.

건더기가 아까워서 나중에 따로라도 다 먹는 1인이지만 국물만 먹었을 때는 진짜로 좋았다 ㅎ

tag : 사과, 감기에 좋은 차, 겨울에 좋은 차, 사과차, 독거싱글의 써바이발 요리, 1인요리, 맛있는 차, 사과차 담그기

전자렌지 3분 완성, 이태리풍 달걀밥의 위엄

2013-01-11T07:37:00Z

으아~~~ 배고파 ~~~

라는 상황에서 그나마 다행인 거, 밥이 있다는 사실.

밥만 있으면 어떻게 해서든 먹을 수 있다.

그런데 그 와중에 뭔가 이태리적 느끼함이 생각났다고나 할까?

폼나게 리조또 라던가 그라탕이라던가를 해 먹으면 좋겠지만

귀찮아!

음~~ 빠르게 빠르게가 요구되는 상황이라 대충 만들기 돌입한다.

달걀찜에 밥을 넣은 것은 든든함에서는 꽤 옳다.

거기에 물 대신 우유를 넣고 치즈를 더 넣으면

약간 이태리 풍이라고 우길 수 있는 결과물이 나오게 된다.

좀 부족하더라도 걍 머리속으로 우기면 대충 비슷한 맛이니까 대충 넘어갈 수 있는거다.

재료는 살뜰하게 긁어 모든 찬밥.

우유, 슬라이스체다치즈, 좀 괜찮은 에멘탈 치즈, 달걀 정도가 필요 재료이고

소금, 후추는 간 맞출 정도와 토마토 케첩, 파슬리 정도는 장식용으로 사용했다.

찬밥에 우유 반컵 정도와 달걀 한 개를 투척하고 소금을 좀 넣은 후에

잘 섞어준다.

포크를 이용하면 나름 편하게 쉐키쉐키할 수 있다.

잘 섞은 후에 에멘탈 치즈를 부스러뜨려서 넣고

후추도 좀 갈아 넣어준다.

전자렌지용 그릇에 옮기고 슬라이스치즈를 턱 얹어주고 3 분 정도 돌렸다.

케첩과 파슬리로 약간의 장식을 했을뿐인데

꽤 괜찮은 척하는 달걀밥이 됐다.

기특하게 양도 늘어서 약간 모자란 듯한 밥 덩이가 실한 양으로 변신해줬다.

뜨거운 김이 솔솔 올라오는, 마치 새 밥같은 이 모양새는 배고픈 영혼을 위로해주기 충분해 보인다.

맛도 만족스럽다.

달걀찜의 고소함이 그대로 있는데다가 에멘탈과 체다의 풍미가 더해져서

휘리릭 숑 탄생한 밥치고는 상당히 그럴듯하다.

이태리적 느끼함이 잘 녹아들어있다고나 할까? ㅎㅎ

질척거리지 않고 먹기 좋은 상태로 익히는 것이 관건으로 보인다.

아무래도 우유를 많이 넣었더니 출력이 강한 렌지인데도 보통의 달걀밥보다는

조금 오래 돌렸다.

맛을 보니 그냥 물을 넣었을 때의 담백함도 좋지만 우유의 고소함도 좋았다.

이렇게 또 휘리릭 숑 한 끼를 만족스럽게 먹었다.

tag : 싱글요리, 간단한 야식, 해나스 카페, 달걀밥, 독거싱글의 써바이발 요리, 원디쉬푸드, 1인요리, 달걀찜밥, 전자렌지 밥, 간단한 달걀요리

통장에 찍힌 입금액 20원의 정체

2013-01-09T08:10:00Z

1 년에 한 번씩 돌아오는 날들이 있지.

물론 한 번 지나간 날들이 다시 돌아오는 것은 아니니까 그 날은 그 날이 아니지만

그저 기념일이라 그 날 만은 다시 돌아온다고 생각하는 거야.

현재로 보면 내 기념일은 달랑 하나.

생일.

어릴 때 생일은 뭐 엄청스리 대단한 날이었지.

내가 주인공이니까 내가 하고 싶은 대로 하고, 먹고 싶은 대로 먹고, 떼 쓰고 등등 똘끼 충만한 하루를 보냈던 거 같아.

철이 (일부) 들고 (= 나이가 (많이) 들고)

나니 아... 생일은 생일인데 생일이라 특별하게 주장할 것은 점점 없어져버렸어.

누가 그렇게 했다기 보다는 내 스스로가.

그런데 철은 아직도 조금 밖에 안 들었는데 나이는 더 많이 들고나니

주변 사람들이 더 챙기는 듯 해.

안쓰러운가...

암튼.

그 생일날.

문자와 전화는 솔찮히 받아서 음...다들 성의는 보이는군.

이라고 생각할 무렵, 늦은 밤, 아마도 날짜 변경선 직전에 의무를 다 해야겠어 라는 굳은 결의를 품은 비장한 전화벨 소리가 들렸지.

"어~~~ 우리 동생~~~ 생일 축하해~~~~."

라는 달큰한 언니 목소리가 들렸어.

절친이 외국에서 들어와서 정신 없었다는 언니는 몇 분의 주절주절거림으로 생일 축하를 마무리하며,

"언니가 맛난 거 사먹으라고 밥값 좀 보낼게 맛난 거 사먹어."

얼마전 꽤 삼삼한(이라고 쓰고 비싼이라고 읽음) 구스패딩을 사줬던 언니라 그게 생일 선물이겠거니 생각하고 있었는데

"갠차느심. 걍 그게 생일 선물이라고 생각하고 있쑴."이라며 살짝 사양했지만

생일은 생일이라며 맛난 거 사먹으라는 언니.

음 뭐 좋구나.

하다가

마침 컴퓨터 앞에 앉아 있으니까 바로 확인을 했지.

뭐지?

뭔가 좀 허전한데...

뭔가 너무 짧은 거 아냐...

야!

20 원??

아니

이 냥반이...

진짜...

뭐 실수였을거란 생각은 들지만

이게 내가 얼마 받아야 할 돈 이런 게 아니잖아.

긍까 달란 말은 못하지만 뭔가 응당한 댓가를 치루게 해 줘야 할 거 같은데.

[눈물나게 고마우심. 20 원 어치 케맛난 거 사서 맛나게 쳐드실게.]

라고 문자를 날릴까 잠시 사악하게 생각을 했지.

하지만 새로고침을 했더니

원상 복귀 됐더군

ㅋㅋㅋ

생일선물 20 만 20 원.

이 세상에 20 만 20 원 생일 선물로 받은 사람 있으면 나와보라고 해!!

ㅋㅋㅋ

울 언니 귀여워

ㅋㅋㅋ

맛난 거 사먹으라고 해서 사무그써.

고마워 ^^

그나저나 타행이던데 20 원 보내고 수수료 500 원 낸 거 아녀?...

tag : 생일은 잊지 않고 오는구나, 모든 이들에게 감사의 말씀을..., 같이 놀아주고, 먹어주고, 축하해준

가장 보통의 된장찌개

2013-01-08T07:26:00Z

가장 물리지 않는 집음식 중의 하나이다.

김치찌개는 매일매일 먹으면 물려도 된장찌개는 매일매일 먹어도 새롭다.

아빠의 말씀이지만 대체로 내생각도 비슷하다.

우리집 식구들이 외식메뉴로 절대 고르지 않는 게 있다면 된장찌개가 유일하다.

고깃집에서 나오는 된장찌개는 모르지만 식사메뉴로는 주문하지 않는다.

집된장이 유일무이하게 맛난 것이라서 그렇다기 보다는 이거야 말로 집맛이고 익숙한 맛이라

밖에서 먹는 것으로는 내가 원하는 맛을 만족시킬 수 없다는 점에서 그렇다.

우리 엄마가 담근 집된장으로 만든 가장 흔한 된장찌개는 필수 재료라는 것이 따로 없다.

그때 그때 제철 채소와 당시에 꽂혀있는 무엇인가 조금 다른 재료.

그때 그때 재료 중에 가장 흔하게 사용되는 것이 두부와 무와 호박이다.

청양고추는 선택, 양파도 선택, 버섯들도 선택이다.

조금 독특한 것이라면 내 경우는 마늘을 사용하지 않는다.

된장과 묘하게 충돌되는 느낌이 별로 좋지 않아서인데 꽃게탕이나 해물탕에는 같이 넣기도 하는데 일반적인 된장찌개에서

마늘의 맛은 꽤 강한 편이라 잘 넣지 않는다.

준비된 재료는 멸치국물, 무, 호박, 두부, 양파, 건표고버섯, 파 등이고

집된장, 고춧가루가 양념으로 필요하다.

보통은 청양고추를 넣기도 하는데 있으면 넣고 없으면 없는대로의 맛도 좋다.

이번에는 다른 요리에 쓰고 남은 새우 대가리가 있어서 그것도 넣었으나 일반적으로 별 필요한 재료는 아니라는 생각이다.

조개라면 몰라도...ㅋ

멸치와 다시마로 맛국물을 내고 거기에 무를 넣어서 끓이기 시작한다.

끓어오르면 된장을 풀어 넣고 건표고도 반줌 넣는다.

표고는 미리 불려서 쓰면 더 좋은데 가끔 미리 준비해두지 않았을 때 이렇게 작게 썰어진 표고는 그냥 써도 괜찮다.

국물을 준비하는 동안 재료들은 썰어서 준비한다.

새우 대가리는 그냥 버리기가 아까워서 국물맛을 진하게 하는데 한 몫하라고 넣어줬다.

그 다음은 채소들을 투하한다. 고춧가루도 좀 넣고.

너무 오래 익히는 걸 좋아하지 않아서 한번 부르르 끓어오르면,

두부와 파를 넣어서 마무리 한다.

두부도 살짝 익히는 걸 좋아해서 충분히 뜨거워질 정도로만 익으면 바로 식탁으로 옮겨준다.

새우 대가리를 빼낼까 말까하다가 그냥 뒀더니 지가 무슨 주인공인줄 아는갑다 ㅋㅋ

아무래도 주인공은 된장인데 말이지.

된장찌개에 들어간 재료 중 뭐가 제일 좋은가 하면 역시 호박이다.

여름에 먹어도 겨울에 먹어도 호박이 좋다.

그 다음은 부들부들한 두부.

두부는 그냥 먹어도 좋고 밥에 쓱쓱 비벼 먹어도 좋다.

아, 물론 된장찌개에서의 국물은 모든 건더기 재료를 압도하는 맛이라 최고이고.

사시사철 좋은 음식이지만 아무래도 여름보다는 겨울에 그 맛이 더 좋다고 느껴진다.

뜨거운 음식이라서만 그런 것이 아니라 맛 자체도 투박한 것이 겨울음식이라는 생각이 든다.

밥 한 공기 뚝딱할 수 있는 거라 다른 찬이 별로 필요없어서 겔름뱅이에게도 꽤 좋고.

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속풀이 해장국에는 북엇국이 최고

2013-01-04T08:18:00Z

송년이랍시고 신년이랍시고 기세 좋게 마셔댔다.

숙취는 별로 없는 편이지만 왠지 하나의 행사 같은 해장국먹기.

해장국을 먹어야 술먹기 놀이가 완성되는 느낌이라서 그런가보다 ㅎ

해장국으로 가장 쉽게 파라락 끓이는 게 바로 이 북엇국이라

술 마신 후 밤 늦게도 잘 끓인다.

북어는 거의 상비되어있고 무만 있으면 얼렁뚱땅도 만들 수 있으니까.

얼렁뚱땅에 비해 그 맛과 해장의 효과는 탁월하니까 무척 괜찮은 아이템이다.

굳이 해장국이 아니어도 부드럽게 속을 감싸주는 북엇국은 누구에게나 인기가 좋은 듯하다.

생전 술 안 마시는 친구도 가끔 북엇국 타령을 하니 말이다.

재료는 참 소박하다.

북어와 무 한 토막, 두부 반 모만 있으면 주재료는 완벽하고

파, 마늘, 참기름, 소금이 양념의 전부이다.

북어는 적당한 길이로 자르거나 뜯어서는 물에 살짝 씻고

손으로 혹시 큰 가시가 있나 살살 더듬어서 제거한 후 꼭 짜서 준비한다.

무는 나박나박 썰어둔다.

참기름을 두르고 무와 북어를 볶는다.

볶을 때 밑간용으로 소금을 약간 넣어준다.

너무 센 불에서는 탈 수 있으니까 중간 불 정도에서 기름이 재료에 한번 뒹굴러졌다 싶게 볶는다.

콸콸콸 물을 붓는다.

잠시 딴짓으로 시간을 보내다가...

끓어오르면 거품을 건져내고 마늘을 넣고 또 한소끔 끓이고 소금으로 간을 맞추고 두부를 넣고 끌어오르면 마지막으로 파를 넣는다.

먹기 직전에 먹을만큼 덜어낸 후 잘 풀어놓은 달걀을 끓는 국에 넣고 바로 불을 끄면 완성.

달걀은 슬쩍 풀어져야 부드럽게 후루룩 먹는 맛이 좋다.

힘있게 탄력있는 느낌도 좋지만 전체적으로 부드러운 맛인 부엇국에는 이렇게 슬쩍 익혀서 먹는 것이 더 잘 어울리는 듯하다.

요즘같이 추운날에는 무슨 음식이든 뜨거운 게 최고야라는 느낌이 든다.

김 팍팍나게 뜨겁게 끓여서 훌훌거리면서 먹으면 추위를 이길 힘도 나는 것 같고.

국물도 좋지만 실한 건더기들도 꽤 기쁘다.

북어는 별것아닌 마른 생선인 주제에 날 참 기쁘게 하는구나.

윤기 좔좔흐르는 밥 한 공기만 있으면 더할나위 없겠고.

아, 이런 행복한 맛이라니...

추워도 너무 추운 요즘 같은 날은 이렇게 뜨끈한 국물이라도 먹어야 살 수 있을 것같은 기분이 든다.

북엇국으로

오늘 하루도 뜨끈하게 하루를 보낼 수 있겠구나.

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