비바리의 숨비소리

오븐 필요 없어요 매콤한 핫칠리닭윗날개찜

2008-08-22T03:58:25Z

이번에는 오랜만에 매콤한 핫칠리소스를 이용한 낡요리를 해봤어요.

오븐이 필요없는 일품요리이자 술안주라고 해도 손색이 없겠든대요? 낡윗날개 한팩으로 직장동료 셋이서 신나게 뜯었습니다.

주재료는요. 낡윗날개만 따로 파는것 있어요. 그거 1팩사면 12개정도 들었거든요?

그리고 양념은 아래 빨간양념 만들어 놓은거 보이시죠? 아주 쉬워요`~

***양념***

핫칠리소스 5큰술, 허브칠리소스 2큰술, 고춧가루 1큰술,후추, 소금 적당량, 백포도주1큰술,레몬즙약간,모듬견과1큰술

--견과류는 적당히 다져 넣어주세요

만들기

1, 낡윗날개는 칼집내고 미리 기본양념에 재워요 (백포도주, 후추, 생강가루)

2, 닥터쉐프을 뚜껑 닫아서 3분예열하고. 재웠던 재료를 하나하나 가지런히 담아서 가열~~(15~~20분) -중간에 한번 뒤집어 줬어요

3, 구워지는 동안 양념준비 (위 재료참조)

4, 마늘종 4줄기 4cm로 썰어요.

5, 가열하고 약 17분후 양념붓고 고루 섞어서 뚜껑닫고 3분가열

6, 뚜껑 열어서 마늘종 넣고 2분 더 가열해서 완성~

기름에 이젠 튀기지 마세요. 뽀송뽀송하게 다 요리가 되요. 생각만 해도 멋지지 않나요?

마늘종이 있어서 함께 넣어봤는데 저는 다른거 준비한다고 한눈파는 바람에 3분넘어 버렸더니 마늘종 색깔이 죽어버렸어요

꼭 2분에 물을 끄고 뚜껑을 열어야 해요.그래야 마늘종이 녹색으로 선명하게 살아있을 겁니다.

그것만 아니라면 매콤한 찜 완성요`~ 머스터드소스 살짝살짝 뿌려 드심 더 좋아요.

그럼 냄비바닥은 어떤지 한번 볼까요? 위에 사진 보시면 한눈에 쉽게 파악이 되실겁니다.

바닥에 양념이 남아 있지만 전혀 눌러붙지 않았어요. 종이타올로 남은 양념 닦아내고 살짝 씻어 헹궈주면 깨끗합니다.

수세미로 따로 닦아내지 않아도 되더군요.어때요? 닥터쉐프 쓸만하죠?

멋진 주말~~아흐~~시간도 빨리 가네요.. 추천 댓글 힘차게 꾹꾹~~많이 남겨 주세요~~

따랑해여 ^____^

고구마, 계란, 감자 물없이 한꺼번에 삶기

2008-08-21T00:44:34Z

올림픽 경기를 보다 보면 왠지 야참이 그리울때 있으시죠? 저녁을 먹지 않았더니 늦은밤 배가 출출했어요,

뭘 먹을까 생각하다가 냄비도 시험해 볼겸. 고구마를 삶아 먹기로 결정!

어제는 물없이 데치기를 시험해 봤고., 오늘은 두번째 시험으로 고구마와 계란 그리고 감자를 한꺼번에 넣어

물없이 삶아봤습니다. 덕분에 좋은 간식거리 생겨서 먹게 되니 안그래도 체중관리 염려스러운데..우짜까나.?

에라이..모르겠다..그래도 저녁을 안먹었으니.삶아 놓고 하나씩 우선 맛을 보기로 하였읍죠.

이에 대비하여 자잘한 고구마도 미리 준비해뒀었고, 계란은 있는것 꺼내고 감자도 항상 있으니 몇개 꺼내 씼었어요.

양이 좀 많아 보이나요? 출근할때 가지고 가서 직원들에게 자랑좀 하려구요..

식어도 과연 금방 삶아 꺼내었을때와 맛이 같을까? 라는 생각이 들었지 뭐에요.자~그럼 삶아 볼까요? 시간은 얼마나 걸리는지

어느것이 가장 먼저 익고 나중에 익을지 궁금하답니다.

재료: 고구마작은것 7개, 계란3개, 감자 3개

1, 냄비를 뚜껑닫고 3분간 예열하고 나서 고구마와 .감자. 계란등을 한꺼번에 넣습니다.

너무 큰 넘은 2등분 했어요.

2, 약한불에서 15분 가열 후 계란이 익었나? 하면서 뚜껑을 열었습니다.

계란에 살짝 금이 갔고 보아하니 익은것 같아 계란을 꺼냈어요.

그다음 포크로 작은 고구마를 찔러보니 푹 `~들어가더군요..아하~~이넘들도 일찍 익는구나..

좋아라~~함서..몇개 익은넘으로 골라 꺼냈습니다.

3, 나머지 재료를 마저 삶아야 하니 다시 뚜껑닫고 가열~~

약 20분 후에 뚜껑 열고 포크로 찔러보니 약간 크기가 큰 고구마와 감자가 다 익었네요.

불을 끄고 모두 다 꺼냅니다. 냄비는 그대로 식혔어요.

4, 자`~그럼 고구마부터 맛을 볼까요?

마치 군고구마처럼 포실포실하고 고소하고 달착한 냄새가 우선 코끝을 자극합니다.

반으로 뚝 잘랐더니 위 사진처럼 먹기에 딱 알맞은 상태로 익었어요. 물 넣고 찐 고구마와 다를 수 밖에요.

물을 넣고 삶아보면 왠지 질퍽거리고 그랬는데 고구마나 감자나 내부의 수분이 그대로 유지된채 삶겨졌기 때문에

정말 맛과 향이 달랐어요.

5ㅡ 이번에는 달걀을 볼까요? 너무 뜨거워서 껍질 벗기기가 조금 힘들었답니다.

그래도 호호 불어가면서 껍질을 벗기고 반으로 쩍~~갈랐아요.

와~~어쩌면 이렇게 딱~~알맞게 완숙이 되었을까요? 너무 과하면 노른자와 흰자 사이가 푸르스름하게 변합니다.

여러분들도 가끔 그런 경우 있으시죠? 약불에서 딱 15분 삶은상태입니다. 정말 100% 완벽한 모습입니다.

농장에서 직거래하는 계란자체도 역시 유기농인지라 맛은 더욱 보장입니다. 재료 고를때 좀 까다로운 편이거든요.

아주 가까이 당겨보았어요~~보이시죠? 포실하게 잘 삶겨진 노오란 달걀의 모습이 정말 먹음직스럽군요.

살살 으깨어서 아이들 샐러드 만들어 줄때 위에 장식했으면 너무 너무 좋겠다라는 생각을 하게 됩니다.

하루지나 식어도 과연 맛이 어떨지.. 날이 밝으면 추가내용 넣어드릴게요.

6, 이번에는 감자입니다. 감자가 젤 나중에 익었어요.감자역시 감자전분향이 그대로 나면서 나박김치와 함께

먹으니 최고의 간식(야식)입니다.

7, 여기서 가장 중요한 냄비바닥의 상태는 과연 어떨까요?

그렇게 20분동안 가열해서 고구마와 달걀. 감자를 삶고 나면 왠지 바닥이 타거나 했을것 같은데

살짝 고구마 자국만 남아있고 아주 깨끗합니다. 키친타올로 닦아내고. 부드러운 천에 물을 묻혀서 살짝살짝 닦아내니

처음처럼 반짝반짝 깨끗하네요.좀있으면 밤이 나오죠? 군밤도 아주 멋지게 된다는 설명이 있던데..사뭇 기대가 됩니다.

닥터쉐프 과연 타지 않아요~~

** 식어도 처음 그 맛이 유지될까?

물없이 찌거나 구워먹는 조리기들이 시중에 많이 나와 있고 저도 또한 가지고 있고 예전에 사용도 해보았는지라 맛의 비교설명은

아주 확실하게 해드릴 수가 있군요. 고구마도 좋아하고.계란도 좋아하고..그리고 밤은 더 좋아하는데. 체험단 응모를 아주 잘하였다는

생각이 드네요. 멋진 닥터쉐프로 직장 동료들에게도 점수 좀 따볼까요? 내일은( 아니당.오늘이네요.)고구마..감자..계란들고 출근입니다~~

룰루랄라`~~물김치도 반드시 챙겨야겠어요..

닥터쉐프카페 바로가기 --닥터쉐프 카페--http://cafe.daum.net/Dr.Chef
닥터쉐프가 도대체 뭣인가요>--http://vibary.tistory.com/290

부드러운 아이들 영양간식 "사과닭가슴살카레국수"

2008-08-20T11:41:46Z

요즘 싱싱한 아오리사과가 막 나왔어요.실은 사과장아찌를 담으려 사왔는데 하나 슬쩍 했습니다.

카레라고 하면 으례히 돼지고기나. 쇠고기를 사용하는데 닭가슴살을 넣어보세요. 정말 맛이 담백합니다.

거기에 제철 재료들을 함께 넣어주면 맛과 영양이 고루 갖춰지겠지요?

곧 아이들 개학이네요. 학원 다녀와서 얼른 간식 먹고 다시 다른 학원으로 가야하는 아이들을 둔 부모님들이 많을거에요.

기다렸다가 손수 챙겨주면 좋겠지만 볼일 있으면 집을 비워야 하궁...

이럴때 카레를 따로 끓여두고. 또 밥이나 라면. 국수에 말아 먹게 하면 좋아요.

아이들은 밥보다는 라면이나. 국수를 엄청 좋아하더군요.국수도 여러가지 기능성 국수들이 많으니 응용해 보시기

바랍니다. 라면도 미리 데쳐내고 삶아서 카레를 끼얹어 드셔보세요. 색다른 별미라 모두들 좋아합니다.

비단 아이들뿐아니라 카레를 싫어하는 어른들도 카레국수는 진짜 좋아해요. 제철과일인 사과를 사용하여 만들어 봤어요.

**필요한 재료는 무엇일까요?

주재료: 사과1개, 감자1개, 닭가슴살 2덩어리,오이1/2개,당근 1/3개,양파 1/2개 혹은 작은것은 1개,파프리카 (노랑, 빨강)

매운맛 카레가루 1봉지, 물 , 국수적당량, 혹은 라면이나 밥

기타재료: 포도씨유 혹은 식물성마아가린 또는 버터. (저는 물반.,.포도씨유 반으로 볶았어요.)

***만드는 방법은요?

카레라이스 만드는 요령과 똑같아요.그러니 굳이 설명하지 않아요 되리라 생각합니다.

1, 모든재료는 사진처럼 자잘하게 썬다.감자는 물에 담가 전분을 빼야 부서지지 않아요.

2, 닭가슴살은 잘게 썰어서 후추와 백포도주 1큰술 넣고 미리 재워둔다.

3,아오리 사과는 껍질을 사용해도 되고 벗겨도 되니 취향껏 씨를 도려내어 다른재료와 같은 모양으로 썬다.

4, 국수나 라면은 미리 삶아서 찬물에 헹궈 사리틀어 놓는다.카레가루도 물에 풀어 둔다.

5, 냄비에 물 1/2컵, 포도시유 1큰술을 두르고 감자를 넣을경우에는 감자와 당근, 닭가슴살부터 넣고 볶는다.

6, 감자가 익으면 이어서 사과, 양파, 피망을 넣고 다시 볶는다 --이때 물 넣어주세요.

7, 모든재료가 다 익었으면 풀어놓은 카레가루와 오이를 넣는다.

8, 잘 저어주면서 두어소끔 끓인다. 너무 오래 끓이지 마세요.오이색이 죽어버려 보기 안좋아요.

**사과닭가슴살 카레국수 맛있게 만드는 법

*오이는 날로도 먹는것이라 마지막에 넣어주면 색이 살아 있어 좋아요.

*버터는 가급적 생략. 물과 포토씨유를 사용해서 담백한 맛을 살렸어요

* 굳이 감자는 안넣어도 되지만 작은것으로 하나정도 섞어주면 좋습니다.

* 이외에 녹색으로는 피망이나 브로콜리 혹은 완두를 넣어도 좋습니다.

* 기능성국수나 라면. 밥..어디에도 잘 어울립니다.

물없이 데친 고구마순나물 예전과 다른맛!

2008-08-20T03:55:45Z

물없이 데치기 드디어 첫 요리를 실험해봤다.

요즘 나물값이 어찌나 비싼지.. 그나마 고구마순을 많이 좋아하는지라. 가격도 적당하고 2천원어치 사다 놓았던지라

퍼뜩 꺼내 데쳐보기로 하였다...

주재료: 고구마순 2천원어치

양념: ( 다진 고추,다진마늘, 다진홍파프리카, 다시마 우린물 약간, 들깨가루 1큰술,소금약간,참기름 )

만들기

1, 닥터쉐프를 3분간 뚜껑 닫아서 예열하고

2, 씻어 놓은 고구마순을 넣고 약불과 중불 사이에서 15분 가열

3, 고구마순이 데쳐지는 동안 양념준비

4, 바로 들깨가루를 제외한 양념을 넣고 뚜껑을 다시 닫아서 3분간 가열

5, 들깨가루1큰술, 참기름 몇방울 또르륵~~하고 마무리~~

예상외로 아주 쫄깃하고 뭔가 특별함이 있더군요.

물에 넣고 데쳤서 볶았을때 보다 깊고 그윽하고 더 단것 같기도 하구요..

조리하는 동안 젓거나 할 필요 없으니 양념준비를 한다거나 상차림을 해도 충분..

살짝 데쳐서 김치도 아주 좋아요`~--

고구마순김치--- http://vibary.tistory.com/278

닥터쉐프가 무엇인가요?--http://blog.daum.net/solocook/16429705

매일 매일 행복하세요.

코팅이 타지 않아요.무수분 조리기 닥터쉐프

2008-08-20T02:09:13Z

아줌마닷컴을 통해 알게된 닥터쉐프~~

영양 손실 없이 물과 기름을 사용하지 않는 조리기라는 말에 귀가 번쩍 뜨였죠..

바로 이거야 라는 마음과 함께 꼭 갖고 싶은 욕심이 생겼는지라 바로 체험단에 신청을 하였는데 당첨되는 행운아가

되었습니다. 받아놓고 그동안 며칠이 지났지만 직장일로 바빠서 실험해볼 시간이 없었는데 어제 드뎌 개봉박두 하였습니다.

닥터쉐프가 과연 무엇인지..그리고 어떤 조리과정들을 거쳐 요리가 탄생되는지 앞으로 소개해 드리고자 합니다.

닥터쉐프는 순수한 한국 기술로 개발된 무수분조리기 입니다. 간단하게 소개해 올리자면 다음과 같습니다.

1, 아무리 오래 가열해도 코팅이 타지 않는다.

2, 오래 가열해도 음식이 타거나 눌러 붙지 않는다.

3, 모든 야채를 물 없이 맛있게 데칠 수 있다.

4, 감자 . 고구마.계란. 밤 등도 물 없이 구을 수 있다.

5, 냉동고기, 냉동만두를 해동 않고 그대로 조리한다.

6, 생선을 기름없이 그대로 굽는다 - 고등어 , 꽁치. 갈치, 삼치, 가자미 등

7, 잡곡을 불리지 않고 밥 짓고,. 고소한 누룽지까지 만들어 먹는다.

8, 국물이나 밥물이 끓어 넘치지 않는다.

9, 기름없이 감자전도 부칠 수 있다.

세계 최초의 빨간 예열 스티커가 있어서 편리합니다.--검은색으로 변하면 예열 끝

예열시간은 3분! 온도가 내려가면 검정색에서 다시 빨간색으로 돌아옵니다. 뚜껑에 데이지 않도록 조심!

탈착식 손잡이 --조리중 저을 필요가 없으니 손잡이가 필요없고.다른 냄비를 함께 올려놓았을때 .협소한 가스렌즈위 공간을

넓게 사용할 수 있어요`~저처럼 덜렁거리는 분들은 싱크대 주변에 손잡이 걸이를 따로 마련해 두면 좋겠어요.

나중에 어디다 뒀는지 몰라 애먹거든요.국수등을 삶았을때는 손잡이가 필요하므로 .손잡이에 데이지 않도록 조심!

아무리 가열해도 타지 않는 코팅바닥---첫 사용시에는 주방용 세제를 물에 적신 부드러운 헝겊으로 닦아서 사용~~

충북지역에서 생산되는 천연연옥의 분말이 알미늄 디스크 속에 담겨져 삽입되어 있어서 천연 옥가루에서 방사되는 풍부한 원적외선이

음식을 타지 않게 하면서. 고르고 신속하게 익혀줍니다. 또한 아무리 오래 가열해도 바닥이 섭시 200도를 넘지 않기 때문에 음식이 눌러붙지

않습니다.흔들면 옥가루 디스크가 삽입되어 있어 소리가 납니다.. 흔들어도 소리가 나지 않는것은 닥터쉐프가 아닙니다.

** 어떤 점이 좋은가요?

1, 무수분이라 영양손실이 극히 적다는점..

2, 무수분이라 본래 재료의 맛 그 이상이 있다는 점..

3, 기름없이 생선을 원없이 구워먹게 생겼다는 점.

4, 누룽지도 손쉽게 타지 않고 긁지 않아도 바로 뚝딱~~

5, 꽁꽁 언 냉동실 제품들도 해동 과정없이 바로 조리가 가능하다 야호`~

6, 타지 않으니 혹시 깜박해도 불날염려가 없을듯.``(정말 그렇다면 얼마나 좋을까..자꾸 심해져가는 나의 건망증..)

7,닥터쉐프 하나로 .. 밥, 국, 고기구이, 조림 , 튀김,.거의 모든 요리가 가능해졌다라는점...

--남성들이여~~이 글 보시고..혹여 또 독신 고집 하시지는 마셈요``

7, 저을 필요가 없으니 잼만들기에 아주 좋을듯.(복숭아잼, 사과잼, 감굴잼.포도잼,, 딸기잼 -봄 )

8, 눌러붙지 않아이 죽 끓이기에도..딱!

9, 태우지 않고 --- 깨볶기 .땅콩볶기

10, 음식이 타거나 눌러붙지 않으니 냄새가 적고 심지어 생선 구었다가 씻고 바로 밥을 지어도 전혀 냄새가 없다는점..

앞튼 ...

광고라고 일축 마시고. 어차피 죽을때까지 조리하고 먹어야 하는것이라면 기왕이면 좋은 조리기에서 영양가 손실없이

맛있게 요리가 되는 제품을 사용한다면 멋지지 않나요? 우선 체험단이기 때문에 이 닥터쉐프를 이용하여 만드는

요리들을 카페와 블로그를 통해 포스팅 하오니 유심히 살펴보셨다가 좋겠다 하고 생각이 되시면 카페 방문도 하시어

좋은 정보 얻어 가시기 바랍니다..

닥터쉐프 카페--http://cafe.daum.net/Dr.Chef

(축제정보) 2008 영천 보현산 별빛축제

2008-08-18T01:54:28Z

보현산 별빛축제

우주의 신비를 체험할 수 있는 보현산 별빛축제가 매년 8월경에 별의 수도, 별의 도시 영천의 보현산천문대 및 보현산 자락에서 열린다.

소형 망원경을 통한 천체관측, 아마추어 전문 갬프, 천체관측 사진대회, 전문세미나, 농촌 체험 행사 등도 마련되어 있다.

행사개요

시기 : 매년8월경 장소 : 보현산자락 일원 문의 : 영천시 054)333-1701, 330-6063
정각별빛마을 홈페이지 : http://www.starvill.co.kr

[출처] [축제정보] 별의수도 별의 도시 '영천' - 보현산 별빛 축제|작성자 경북도청

**2007년 축제의 모습***

(수입, 국산 농산물 비교) (도자기 체험장) -아이들에게 최고 인기였어요.

(삼구구이를 한 감자와 달걀을 나눠주는 모습) (처음본 신기한 감자삼구이 )

◇보현산 별빛축세 1박 2일 추천코스

△1코스=청통·와촌IC→은해사→중식(은해사 근처 산채비빔밥)→보현산별빛축제 관람→보현산 천문과학관 관람→보현산천문대 견학(1.8m 광학망원경 견학)→수박(별빛마을, 보현마을)→사일온천→시안미술관

△2코스=북영천IC→오리장림→중식(화북면 한정식)→보현산별빛축제 관람→보현산 천문과학관 관람→보현산천문대→숙박(별빛마을, 보현마을)→영천댐 호반도로→임고서원→중식(영천한우숯불단지)

전국최초의 여성집단 항일운동의 주인공은 제주해녀들이었다.

2008-08-15T09:53:34Z

(사진/ 제주해녀항일운동기념탑 )

광복의 기쁨을 피부깊이 느끼지 못한 세대이지만 , 길거리마다 나부끼는 하얀 태극기를 보노라니 그래도 가슴에 뭔가 뭉클함이 느껴지는 날이다.

일제에 맞서 싸웠던 자랑스런 우리선조들이 있었기에 오늘의 우리가 있지않나 하는 생각과 함께 오늘같은 날 꼭 기억해야 할 또 다른 분들이 있어

소개하고자 한다.그들은 다름아닌 제주의 해녀들이다.. 전국 최대규모의 최초 여성집단의 항일운동이자 어민 운동을

벌였던 자랑스런 사람들..'좀녀'라 불리는 제주해녀들이 바로 그 주인공들이다.일제강점기에 일본인들의 수탈에 대항해서

제주 해녀 수천명이 비창(전복을 채취할 때에 사용하는 쇠갈고리)을 들고 일어서서 싸웠다. 서기1932년의 투쟁으로 약 3개월에 걸쳐 연인원 17,000여

명이 궐기한, 여성 어민항쟁으로는, 아니 여성의 권리 쟁취투쟁으로는 전국 최대 규모였다.

(사진/ 제주해녀박물관 내 제주해녀투쟁사관 )

좀녀들은,1932년 일제의 해산물 착취와 상권 독점 등 수탈이 극심해지자 우도를 비롯한 세화·구좌·성산 등의 해녀들이 떨쳐 일어나 주재소

(현 파출소)를 습격하는 등 거세게 항거했다. 이 해녀항쟁은 전국 최대규모의 유례 없는 최초의 여성 집단의 항일 운동이자 어민운동으로

기록되고 있다.

***대일 항쟁 발발원인. ***

계속되는 일제의 수탈에 맞서 농민들은 농민회를, 잠녀들은 해녀회를 조직하였다. 해녀회는 성산면과 구좌면 일대에서 활발한 활동을 전개하는데,

특히 구좌읍의 하도리·종달리·연평리·세화리 지역에서 가장 적극적인 활동을 전개하였다. 그런 와중에 1931년 하도리에서해산물 판매과정 중에,

해산물을 헐값에 사들이려는 왜인(倭人)이 지정한 지정상인, 고평호의 횡포가 극심하였다. 이에 분개한 해녀들은 강력히 항의하고 조합에 시정을

요구하지만 조합에서는 변명만 늘어놓으며 약속을 이행하지 않았다.

잠녀들의 권익옹호를 위해 생긴 제주도 해녀어업조합에서도 왜인(倭人)들과 결탁해 수탈행위를 공공연히 자행하였다. 해녀어업조합에서는 바다에

다니는 노약자를 포함한 모든 여성들에게 조합에 가입하게 하고, 가입비와 조합비를 강제로 내게 했으며 이들 모두에게 입어수수료, 판매수수료, 기

타 주재원수당 등을 징수했다. 또 육지출가 해녀에게는 노약자들도 출가수수료를 납부해야 육지 출가를 허용하였다.

해산물의 판매도 왜인(倭人) 독점상인에 한해서 판매가 허용되었으며,해녀조합에 구전(口錢)을 많이 낼수록 해산물 대금은 낮게 결정해 버리는 불합

리한 처사가 자행되었다.해를 거듭해 계속되는 이런 수탈행위로 인해, 도민들의 궁핍한 생활은 계속되었고, 인간으로서의 존엄성과 생존권이 무참히

밟히면서, 이에 대한 저항운동이 일어났는데, 1931∼1932년에 일어난 제주잠녀항쟁이 그것이다

*** 세물(稅物)에 시달리는 잠녀들. ***

제주 잠녀들에 대한 수탈과 월권행위의 자행은 어제오늘에 비롯된 것이 아니다. 고려 시대부터 조선에 이르기까지 잠녀들은 전복, 소라, 진주,

귤 등을 세물(稅物)이라는 이름으로 수탈 당해왔다. 외부로부터 시달림을 겪으며 살아오던 제주 잠녀들은 또 일제로부터의 수탈이 이어졌다.

19세기말 병자수호조약(강화도조약)이 맺어지면서 왜국(倭國)의 잠수기선의 횡포가 극렬해졌다.이 조약은 조선과 왜국의 어선이 서로 상대국

연안에서 조업 할 수 있도록 규정하고 있다. 조선은 왜국이 약정한 어장에서 조업한다는 게 사실상 불가능했다.왜국에서는 잠수기선을 이용해

우리나라에서 조업했는데, 왜국 어선이 무려 137 척이나 몰려올 때도 있었다. 또 해산물 채취 금지기간에도 어로활동을 벌이면서 갖은 행패

를 일삼았다.

그로 인해 제주 잠녀들의 생계는 위협받게 되었다. 일제의 횡포는 바다에서 그치지 않고 제주본토와 가파도 등지에서 가축 약탈, 살인 등을 일

삼기도 했다. 1930년에 들어서면서 일제는 대륙침략의 병참기지로서의 후방안전을 위하여 제주도를 완전히 '군사기지화'하고 그 시설을 확장

하면서, 또 제주도 마을을 대상으로 한 경제수탈이 이어지게 되었다.

(사진/ 항쟁에 앞장섰던 주인공들. 구좌읍 세화리 제주해녀박물관내 소재)

우선 그들은 1931년 6월부터 일제의 수탈성 사건의 진상, 일제의 침략성과 불법적인 탄압을 규탄하는 격문을 전도에 살포하여 도민들의 반일 역량을

결집하였다. 리(里)·면(面)·도(島)에 '해녀투쟁'의 통일적 지도 기관을 창설하고, 가장 정당한 요구 조건과 가장 알맞은 투쟁 방침을 수립하는 등 투쟁

체제(鬪爭體制)를 정비하였다.

이렇듯 철저히 준비한 하도리 해녀들은 1931년 12월 20일 투쟁을 개시한다. 이날 하도리 해녀들은 경찰의 방해를 염려해 바닷길로 제주읍 조합사무실

로 향하지만 거센 파도에 막혀 되돌아왔다. 다음해인 1932년 1월 7일 세화장날이었다. 이날 해녀들은 투쟁을 위해 다시 일어서게 되는데, 손에는 빗창

머리에는수경-물안경을 끼고 육로로 당당히 제주읍으로 향했다. 해녀 대표들을 선두로 300 여명의 해녀들이 세화리에 들어서자, 시장에 모여있던 사람들

이 여기에 합세하였고 그 수효는 수천에 달하게 되었다.

이 거대한 인원들은 면사무소로 향하였는데, 당시 해녀조합장직은 면장이 겸임하고 있었기 때문이다. 면사무소에 도착한 부춘화, 김옥련, 부덕량 등의 해녀

대표들은 그들의 요구조건을 면장에게 제시하나 자신의 권한 밖의 일이라며 12일날 도사가 오면 해결해 주겠다는 약속을 받고 해산하였다.약속한 1월 12일.

이날 세화장터에는 종달리·오조리 해녀 300여명과 하도리 해녀 300여명, 세화리 해녀 40여명 등 700여명에 달했다.

*** 우도해녀항일운동기념비.***

우도 해녀 항쟁비는 우도 포구에 도착하여 가까운 천진리 광장에 서있다. 앞면의 비석 제목은 <우도해녀 항일운동기념비>라 한문으로 새겨져 있고,

비 바침돌에 해녀의 노래가 새겨져 있다 우도 길목에 세워진 해녀상과 항일투쟁 기념비는 우도면민은 물론 우도를 찾는 많은 사람들에게 거친 파도와

싸우며 강인하게 살아온 우도잠녀들의 항일투쟁 정신을 일깨워 주는 역사적인 산물이다.해녀항일투쟁기념비에는 우도 해녀들의 정신적 지주였던 이

마을 출신 강관순이 지었다는 '해녀의 노래'가 기록돼 당시 해녀들의 삶을 반추하게 해준다.

(사진/ 제주해녀박물관 전경 .구좌 세화리 소재)

**제주 해녀 박물관과 항일운동기념탑 건립**

이 투쟁은 일시적인 생존권 투쟁이 아니라 민족교육을 실시했던 야학교사인 강관순, 오문규·김순종 선생 밑에서 지도를 받은 해녀들이 중심이 되어

확고한 신념을 갖고 지속적으로 주도해 갔던 것이라고 당시 하도리소녀회 회장으로서 항쟁을 직접 지도했던 김옥련 할머니(2005년 현재 85세, 부산

거주)는 증언하였다. 또한 김 할머니는 '당시 이사건으로 체포된 후 만취한 일본 경찰로부터 물고문·무릎누르기 등 숱한 고문 조사를 받았다'며, '전복

을 따기 위해 숨을 멈추고 물질하는것과 같이 조금만 참으면 모든 것을 극복할 수 있다는 믿음으로 어려움을 이겨냈다'고 말했다. 2005년 8월 15일에는

이와 같은 항쟁의 내용을 간략히 적은 기념비와 강관순의 <해녀의노래> 노래비가 제주도 본섬인 구좌읍 세화리와 상도리 하도리 경계지점에 세워졌으

며,해녀들의 삶을 한눈에 볼수 있는 박물관이 세워졌고,우도포구에도 기념비를 세웠다.

(잠녀항쟁 참여자 11명에 대한 독립유공자 포상증들.../ 제주해녀박물관)

**독립 유공자 포상.****

잠녀항쟁의 결과, 해녀들은 공동판매제도와 특정상인 지정을 폐지, 육지 출가문제 등 일부 문제만이 해결되었다. 항쟁의 결과가 크지는

않았지만 제주잠녀항쟁은 반일(反日) 반제(反帝)의 항일운동이었고, 제주 해녀들의 저력을 보여준 생존권 투쟁을 보여줬다는 점에서

높이 평가 받아야할 사건이다. 정부에서는 늦게나마 강관순 김옥련 등 11명에 대하여 2005년부터 국가 보훈처에서 독립유공자 포상을

마치고 생존한 후손에게 다소 얼마나마, 지급되었다. 일제강점기에 일본인들의 수탈에 대항해서 제주 해녀 수천명이 비창(전복을 채취

할 때에 사용하는 쇠갈고리)을들고 일어서서 싸웠다. 서기1932년의 투쟁으로 약 3개월에 걸쳐 연인원 17,000여명이 궐기한, 여성 어민

항쟁으로는, 아니 여성의 권리 쟁취 투쟁으로는 전국 최대 규모였다.

(사진/ 물질하고 나오는 제주해녀들 )

** 광복절의 남다른 느낌 **

제주출생인 나로선 해녀들이 항일투쟁에 앞장섰던 사실이 특별히 남다르게 다가온다.해녀란 물질해서 삶을 연명하던 척박한 삶의 느낌 때문에

안좋은 선입견만 있었는데 이번에 새로이 알게된 사실로 새롭게 다가온다. 그런 해녀들의 후손임이 무척이나 자랑스럽다. 오늘날 또다시 독도

문제로 시끄러운 가운데 맞이하는 광복 63주년이다. 바른 국기 게양법도 알아야 하지만, 태극기가 없는 가정은 모두 갖췄으면 한다.

머리 좋게 해주는 수험생 간식/호박씨애호박전

2008-08-13T23:47:57Z

옛말에 뒷전에서 나쁜일이나 모사를 꾸미는 사람을 빗대어 "호박씨 깐다" 고 했다.

호박씨는 많이 먹게 되면 두뇌발달이 좋아진다. 호박씨는 칼륨, 인이 풍부하며 비타민B도 많이 들어 있다.

주성분은 지방인데 양질의 불포화지방으로 구성 되어 있으며 머리를 좋게 하는 레시틴과 필수아미노산이 골고루

함유되어 있는 훌륭한 영양간식 이다.

맥주나 양주등의 술안주로도 잘 어울리는데 볶으면 고소한맛이 생기면서 필수 아미노산인 메티오닌이 많아

간장의 작용을 돕기 때문이다. 호박씨에 들어 있는 불호화지방산과 레시틴은 혈액순환을 도우며 콜레스테롤의 침착을

막아주기 때문에 도혈압이나 노화예방에도 효과가 있다. 기침이 심할 때 호박씨를 구워서 설탕이나 꿀과 섞어 먹으면

효과가 좋습니다.

이처럼 효과가 매우 좋은 호박씨는 특히 수능을 앞둔 학생들 간식으로도 아주 훌륭하다.

늙은호박씨는 특별한 조리 과정 없이 꺼내어 껍질을 까서 볶아 그냥 집어 먹으면 가장 좋다.

그러나 전이나 샐러드. 혹은 제빵시 활용하여 섭취하면 좀 더 색다르게 섭취할 수가 있을것이다.

멸치볶음이나 김치에도 적극 활용하여 보도록 하자..

오늘은 그 예로 애호박과 함께 전을 부쳐 보도록 합니다.

(* *호박씨) ( ** 애호박--채썰기)

(호박채, 풋고추채, 깻잎채) (풋고추채) (반죽과 함께 섞기)

**호박씨애호박전 무슨 재료가 필요한가요?

주재료: 애호박 1/2개, 호박씨 1컵,

부재료: 깻잎5장, 풋고추 2개,

기타재료: 달걀1개, 우리통밀가루1컵, 소금

***호박씨애호박전 어떻게 만드나요?

1, 호박과 깻잎, 풋고추는 각각 채썰기를 합니다. 이때..----

채썰기는 가능하면 길이를 맞춰서 썰어주세요

2, 우리통밀가루에 계란 1개,우유3큰술, 물 1/2컵을 붓고 반죽을 합니다.

항상 재료는 조금씩 넣어가며 저어주세요..처음부터 물이나 우유를 많이 넣게 되면 양 조절이 어렵습니다.

4, 팬에 기름 두르고 둥글넙적하게 구워서 김발에 돌돌 말아 잠시 고정시켰다가 모양이 잡히면

김밥처럼 한입크기로 예쁘게 썹니다.. 굳이 이와 같은 방법으로 썰지 않으셔도 됩니다.

후라이팬채., 그냥 뜨끈뜨끈하게 드셔도 누가 뭐래나요? 편하실데로 가장 맛있게 드세요.

ㅎㅎㅎ

** 호박씨는 여성을 위한 비아그라?

호박씨에 관한 글이 있어 펌했어요.

호주의 '뉴스닷컴'이 16일 보도한 바에 따르면 영국의 한 TV쇼가 호박씨를 ‘여성을 위한 비아그라’라고 소개한 후 수퍼마켓에서

호박씨가 불티나게 팔리고 있다는 것.
이런 호박씨 파동을 일으킨 주인공은 질리언 맥키스 박사. 그녀가 영양섭취를 다루는 프로그램에 출연,

호박씨의 효능을 설명한 다음날 아침 수많은 여성이 수퍼마켓에 몰려들기 시작했다.
맥키스 박사는 호박씨가 리비도(libido, 성욕)를 증대시키는데 매우 놀라운 효능을 발휘한다고 설명했다.

여성들을 박사의 호박씨 이론을 테스트해보려는 듯 수퍼마켓을 뒤져 호박씨를 싹쓸이했다.
맥키스 박사는 이날 TV에서 60여 가지의 섹스 푸드를 소개했다. 한국인과 일본인들이 많이 먹는 적두(팥의 재료로 쓰이는 콩),

자연산 연어들과 함께 호박씨가 소개했다.

그녀는 “이런 음식을 먹으면서 다이어트를 병행하면 성적 기능이 향상된다”고 말했다.

*호박씨는 어디에 파나요?
호박씨는 백화점이나 대형 할인마트에 흔히 있어요. 제과제빵 재료 코너에도 있구요
술안주 코너에도 있구요.잡곡 코너에도 있어요. 그램으로 달아서 파는 경우와 봉지에 포장해서
포장단위로도 팝니다.

(청경채물김치) ( 호박씨멸치볶음 )

** 호박씨를 다양하게 섭취하고 싶은데 어떻게 먹으면 좋을까요?
샐러드에, 김치에,혹은 갈아서 죽 끓일때도 좋구요 저는 멸치볶음에도 꼭 호박씨를
넣고 볶아요. 술안주에도 물론 좋구요.학생들에게 맞는 간식에는 전이나 머핀, 혹은 잡곡빵 만들때 넣어보세요.

몸에 좋다고 무조건 많이 드시지는 마세요. 다른 음식들과 골고루 섞어 드시기 바랍니다.

추천 댓글 힘차게 꾹꾹 눌러주신 분들 감사합니다~~

호박씨멸치볶음 보러가기--http://vibary.tistory.com/153
뇌세포활성에 좋은 호두강정--http://vibary.tistory.com/105
수험생 간식으로 좋은 땅콩도라지검은깨전 --http://vibary.tistory.com/280

낭아초화인가요?

2008-08-13T23:42:00Z

요즘 다니다 보면 심심찮게 보이는 꽃인데 나무형태로 위로 곧게 자라고 가지가 많이 뻗어 있더군요

덩쿨성을 아니고 나무류 입니다.우포늪 둑방에서 담았어요..

정확한 이름 아시는분요???

이름만큼이나 화려한 작은멋쟁이나비

2008-08-13T10:42:17Z

작년에 이어 올해도 멋쟁이나비를 담았다.
이름에 걸맞게 참 멋진나비임엔 틀림없다.
호랑나비도 멋있지만 이녀석의 날개를 가만히 보노라면
온갖 치장이란 치장은 다 한듯 보인다.
아마 나비중에 가장 화려하고 멋진 녀석이 아닐까..

** 작은멋쟁이나비-네발나비과 ***

네발나비과의 곤충으로 날개를 편 길이 55mm가량이고 ,

날개는 주황색에 검은빛과 흰빛의 무늬가 있다.

아랫면은 갈색이다.

1년에 몇 차례 발생하며, 대부분이 어른벌레로 겨울을 난다.

외국에서는 큰 무리를 이루어 바다를 넘어 이동하는 것으로 유명하다.

아프리카에서 지중해를 건너 유럽까지 날아간다고 한다

애벌레는 우엉. 사철쑥 등 국화과 식물을 먹는다.

더 많은 나비 구경해 보실래요?
http://vibary.tistory.com/279

보석같이 아름다운 물방울의 세계

2008-08-12T16:27:14Z

내가 본 물방울 속에는 어떤 세상이 담겨져 있을까?
내가 본 물망울 속에는 어떤 이야기들이 소근거릴까?
나무와 꽃과 바람과 이런저런 이야기들을 저마다의 크기에 담고
아슬아슬 매달려 있는 투명물방울들...

오늘은 매미가 노래부르다 나무에서 떨어진 이야기
팔랑나비가 꿀을 빨다가 호랑나비에게 쫒겨난 이야기
뭣 모르고 까불던 여치가 거미줄에 걸려 거미밥이 되었다는 이야기들을 전해주며
깔깔웃는다.