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한국서만 파는 고급와인 美나파밸리産 2종 출시

2009-12-03T09:18:20Z

한국에서만 판매하는 최고급 나파밸리 와인이 출시됐다. 나파밸리는 미국 캘리포니아주에 있는 세계적인 와인 생산지다.

나파밸리 '다나' 와이너리의 와인메이커 필립 멜카(45)는 2일 서울 신사동 포도플라자에서 기자와 만나 "한국은 세계 와인 생산국들이 주목하는 신흥 와인시장"이라며 "나파밸리에서 만든 한국인 전용와인 '온다도로'와 '바소'를 정식 론칭한다"고 밝혔다.

'온다도로(Onda d'Oro)'는 이탈리아어로 '황금빛 파도'라는 뜻으로,지난해 신라호텔에서 시범 판매를 해오다 이번에 정식 출시하게 됐다. 이탈리아어로 '화병,항아리'를 의미하는 '바소(Vaso)'는 라벨에 조선백자가 들어간 것이 특징이다.

가격은 온다도로 45만원,바소 16만원이며 나라식품이 독점 수입 · 공급한다. 고품질을 유지하기 위해 연간 3000~4000병만 생산하는 만큼 신라호텔,롯데호텔 등 일부 특급호텔에서만 판매한다.

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인물 - 상념

2009-12-02T10:17:27Z

사진작가: 인 흥 렬

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12월의 추천와인 ‘샌드맨 루비 포트’

2009-12-02T09:24:15Z

와인79닷컴이 12월 추천와인으로 겨울을 따뜻하게 보낼 수 있는 와인 ‘샌드맨 루비 포트(Sandeman Ruby Port)’를 선정 했다.

샌드맨 루비 포트(Sandeman Ruby Port)와인은 이미 국내외에서 달콤한 디저트 와인으로 유명하지만 특히 겨울철에는 따뜻하게 데워 마실 경우 감기예방과 피로회복에 도움이 되는 와인이라 2009년 마지막 추천와인으로 선정 했다고 와인79닷컴측은 밝혔다.

샌드맨 루비 포트는 1790년에 George Sandeman에 의해 처음으로 만들어진 강렬한 루비 색을 가진 Porto와인에서 기인했다. 전통적으로 리치하고 강하지만 Sandeman의 커다랗고 다양한 저장고에서 전문적으로 블렌딩 되어 만들어지기 때문에 맛의 깊이가 특별하고 잘 정돈되어 있는 느낌이 나는 것이 특징이다.

색깔은 빛나는 레드루비색을 가지고 있고, 붉은 과일인 플럼과 스토로베리의 깨끗한 아로마향을 가지고 있다. 풍부한 맛과 좋은 밸런스를 가지고 있으며 신선한 플럼과 붉은 과일의 맛이 어우러져 있는 와인이다.

샌드맨 루비 포트는 전통적으로 크리미하고 풍부한 맛이 나는 치즈들과 잘 어울리며 초코릿 디저트와 과일파이들과 좋은 조화를 이룬다.

와인79닷컴에서는 12월 추천와인 샌드맨 루비 포트(Sandeman Ruby Port)를 12월 1일부터 6일까지 와인 테이스팅 노트 이벤트를 진행 하고 있다. 이벤트 내용은 와인79닷컴(www.wine79.com)에서 확인 할 수 있다. 또한 12월 중순에는 BWS강남와인스쿨에서 현장 테이스팅 행사를 진행 할 예정이다.

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봉화 산머루로 빚은 명품 '레드 와인'

2009-12-01T09:30:54Z

봉화 산머루주.

'에덴의 동쪽' 숙성·생산 '엠퍼리' 국내 유일 세계 100대 와인 선정

경북 봉화군 물야면 오전리는 오전약수와 함께 산머루가 유명하다.

산머루는 한국, 일본, 중국 등의 야산에서만 자생하는 넝쿨식물이다. 봉화군 물야면의 소백산 기슭 산머루작목반 13가구에서 생산된 산머루는 (주)에덴의 동쪽( 대표 노종구 http://www.empery.co.kr )의 레드와인 '엠퍼리'(Empery)의 주원료가 된다.

그윽한 맛과 향이 일품인 붉은 색 와인이다. 에덴의 동쪽(봉화군 물야면 오전리 186번지)은 머루를 발효 숙성시킨 100% 원액의 고급와인을 지난 1998년부터 내놓고 있다. 숙성방식과 기간 때문에 대량생산이 쉽지 않지만, 초창기 연간 1만2천병 정도에서 최근에는 연간 5~6만병가량을 생산하고 있다.

판매는 3년 이상된 숙성된 제품만을 소량으로 주문자에게만 직접 판매하는 형식으로 출하하고 있다.

'엠퍼리'는 2004년, 2005년, 2007년 영국 런던의 소더비사가 발간하는 세계명주사전 '와인리포트'의 세계 100대 와인에 국내에선 유일하게 포함됐다. 아시아에서는 10종만 포함됐기 때문에 아시아 10대 명주의 하나인 셈이다. 호주 출신의 와인평론가인 '데니스 고스틴' 씨는 매년 봉화를 방문, 와인 맛을 직접 보고, 다양한 평을 하고 있다.

최근 방문때는 "깊은 산속에서 좋은 물과 맑은 공기, 뜨거운 햇살을 받고 고냉지에서 자란 봉화군의 산머루로 만든 '엠퍼리'는 '용이 잠자는 호수와 같은 깊은 맛'이 숨어 있다"고 극찬했다. 또한 엠퍼리는 일본에서 발행되는 세계명주사전에도 2002년, 2003년, 2008년, 2009년에 수록되기도 한 명품 와인이다.

아울러 산머루 열매와 뿌리는 보혈강장제로 효능이 높고, 심장병, 위염, 폐질환, 피부질환(무좀, 아토피)에 효능이 있는 한약재로 사용된다. 특히 피부질환이 심한 경우 와인을 직접 피부에 발라도 치유효과가 있어 먹다가 남은 와인의 경우도 미용 및 피부질환 치유제로 사용이 가능하다.

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연꽃 - 연꽃마중

2009-11-30T09:47:39Z

사진작가: 인 흥 렬

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오감을 만족시키는 오리엔탈 무드카페-취연

2009-11-30T09:20:08Z

여심(女心 )은 와인카페의 분위기에 취한다

▲ 와인카페 취연 © 곽정남

여성들이 좋아하는 ‘웰빙’이나 ‘에스닉’이란 말의 기원은 어디일까? 정답은 바로 오리엔탈. 조용하고 아늑한 동양적 분위기를 선호하는 요즘 여성들은 카페를 택할 때도 이런 특성을 지닌 곳을 찾는다.

독주보다는 와인이나 칵테일, 맥주 등 도수가 낮고 분위기 있는 술을 선호하는 음주문화의 영향도 크다. 적당히 마시고 즐기자는 ‘웰빙 트렌드’의 추세인 것.

오리엔탈 무드카페인 ‘취연’은 이러한 20~30대 여성을 위한 새로운 형태의 주점이다. 취연은 와인을 비롯해 와인칵테일, 와인피처, 소주칵테일 등 적게 마시면서도 편하게 얘기할 수 있는 저알콜 메뉴들로 구성돼 있다.

안주의 경우 샐러드, 과일, 볶음튀김류 등 에스닉 스타일의 음식들이 다양하다. 오리엔탈 치킨, 칠리 크랩범벅은 여성고객들의 인기메뉴. 단호박 해물찜과 치즈불닭 등의 슬로우 푸드 역시 입맛 당기는 이색요리다.

취연은 개성과 취향이 강한 젊은 여성고객이 선호할 만한 요소들이 많다. 아로마향이 감도는 실내엔 잔잔한 물소리의 자연음이 흘러 몽환적인 느낌을 주며, 좌식과 입식으로 구성된 내부는 주위 시선을 차단시키고 이국적인 분위기를 자아낸다.

눈으로 보면서 즐기는 은은한 조명과 푹신한 좌석도 취연만의 특징. 독특하고 아기자기한 장식은 일반 주점에서는 볼 수 없는 것들이다.

취연은 기념일 등의 모임장소는 물론 커플 고객을 위한 프로포즈 공간으로도 호응을 얻고 있다. 사전 예약을 하면 별도의 공간을 마련해주는 등 고객 서비스를 하고 있어 소규모 모임 등에 알맞다.

취연 관계자는 “취연은 주점, 술집들의 획일적인 메뉴와 인테리어의 틀을 벗어나 요즘 여성들의 취향을 만족시키는 무드 카페”라며 “저알콜성 주류, 생맥주와 오리엔탈의 분위기를 통해 고객들의 마음을 사로잡겠다.”라고 말했다.

이국적인 분위기와 여성들을 위한 특별한 공간으로 인기를 끌고 있는 취연은 앞으로 새로운 문화트렌드를 구축할 것으로 예상된다.

취연은 호프전문점, 생맥주전문점, 주점 체인점, 바창업, 와인바, 와인카페등을 준비하는 예비창업자들이라면 반드시 주위 깊게 지켜봐야할 아이템으로 주목받고 있다.

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어린이 - 가족사랑

2009-11-27T09:57:08Z

사진작가: 인 흥 렬

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‘와인들의 왕’ 라로즈 드 그뤼오

2009-11-27T09:25:10Z

‘라로즈 드 그뤼오(LAROSE DE GRUAUD)’는 프랑스의 그랑크뤼 2급 와인 ‘샤토 그뤼오 라로즈’의 세컨드 와인이다. ‘와인들의 왕, 왕들의 와인’이라는 문구로 유명한 ‘샤토 그뤼오 라로즈’는 19세기부터 영국 벨기에 등 유럽의 왕실에서 품격을 인정받았다. 2004년 노무현 대통령의 영국 방문 때 엘리자베스 여왕과의 만찬주로 등장했던, 화제의 주인공이다.
‘라로즈 드 그뤼오’는 퍼스트 와인 ‘샤토 그뤼오 라로즈’에 비해 수령이 어린 20~30년 된 나무에서 수확한 포도로 만들어진다. 때문에 퍼스트 와인보다 좀 더 일찍 마시기에 좋다는 평가를 받는다.

보르도의 메독 와인이지만, 말베크가 들어 있는 점이 색다르다. 카베르네 소비뇽 64%와 메를로 28%, 카베르네 프랑 3%, 말베크 3%, 프티 베르도 2% 등 다섯 가지 품종을 배합했다.

수입사 금양인터내셔날 관계자는 “이 와인은 블랙베리 등 신선하고 풍부한 과일 향, 초콜릿 향, 스파이시한 향 등과 함께 탄탄한 타닌이 구조감과 균형미를 이루고, 긴 여운으로 마무리되는 미디엄 보디 와인”이라고 소개했다.
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보니또 코리아, 와인음료 ‘상그리아 레드’ 출시

2009-11-26T09:26:50Z

레드와인 원액에 다양한 과일주스 배합

팩 와인을 선보이고 있는 보니또 코리아가 스페인에서 시작된 저알콜 와인 음료인 ‘보니또 상그리아 레드(250ml)’를 출시했다.

25일 보니또 코리아에 따르면 ‘보니또 상그리아 레드’는 칠레의 유명 와이너리에서 국내 소비자들의 입맛에 맞춰 양조한 레드와인 원액에 다양한 과일주스를 배합해 만들어졌다.

포도, 사과, 레몬, 라임 등 과일 맛이 풍성해 홈메이드 음료 같은 신선한 느낌을 주고 알코올 도수가 4.5%인 저도주로 와인 초보자 및 술에 약한 여성들도 부담 없이 즐길 수 있다.

‘와인펀치’ 혹은 ‘와인쿨러’로도 불리는 ‘상그리아’는 레드와인 또는 화이트와인에 다양한 과일과 얼음을 넣고 섞어 시원하게 마시는 스페인의 대중적 와인 음료다.

보니또 코리아 관계자는 “휴대가 편리한 소형 패키지에 담긴 ‘보니또 상그리아 레드’는 용기에 부착된 스트로우를 팩에 꽂아 손쉽게 음용할 수 있어 스포츠 및 영화 관람시, 피크닉, 등산, MT 등 야외 활동시에 마시기 좋다”고 말했다.

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인물 - 행복한 시간

2009-11-25T09:52:14Z

사진작가: 인 흥 렬

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빌라엠-제이에스티나, 리미티드 에디션 선봬

2009-11-25T09:13:41Z

사진제공: 빌라엠

이태리 화이트 와인 국내시장 점유율 1위인 빌라엠이 주얼리 브랜드 제이에스티나와 함께 리미티드 에디션을 선보인다.

누드 버틀 디자인으로 유명한 빌라엠의 패키지에 제이에스티나의 시그니쳐 라인인 크리스탈 티아라가 함께 하여 패셔너블 하고 엣지 있는 감성을 더했다.

트렌드 리더에게 꾸준한 사랑을 받고 있는 제이에스티나의 티아라는 빌라엠 택에서 떼어내어 감각 있는 패션 액세서리로 활용할 수 있도록 디자인 되었다.

한편 ‘빌라엠 제이에스티나 리미티드 에디션’은 12월부터 내년 초까지 빌라엠이 판매되는 일부 레스토랑과 와인나라 매장에서 만나 볼 수 있다.

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와인도 김장김치처럼 입맛대로!

2009-11-24T09:29:10Z

김장철이 왔다. 재료 본래의 맛을 아삭하게 전해주는 햇김치와 깊은 맛을 내는 익은 김치 등 김치 하나로 다양한 사람의 입맛을 맞출 수 있는 시기이다. 와인도 마찬가지다. 풋풋한 보졸레누보와 묵혀두면 깊은 맛을 내 주는 첫 빈티지 와인 등의 출시 소식이 전해지면서 제 각각의 입맛을 가진 와인 애호가들의 선택의 폭이 넓어 졌기 때문이다.

신선한 햇 과일향이 최고 ‘보졸레누보’

올해 생산된 포도로 만든 ‘보졸레누보’가 11월19일을 기해 12월까지 전세계가 일제히 판매에 들어간다. 보졸레누보는 오랜 발효의 과정을 없앤 와인으로 햇과일향이 그대로 전해지는 풋풋한 와인이다. 때문에 햇김치처럼 신선한 맛을 즐기는 이들에게 보졸레누보는 모처럼 입맛에 맞는 와인을 시음할 수 있는 기회이기도 하다. 특히 보졸레 와인 역사에 길이 남을 정도로 올해 빈티지가 최고로 평가되고 있어 이들은 더욱 집중하고 있다.

기다림 속에 깊어지는 오크향 ‘첫빈티지 와인’

김치를 적당히 숙성시키면 그 맛의 깊이가 더 깊어진다. 처음 출시된 ‘처녀 빈티지’ 와인도 그러하다. 이에 대해 관계자들은 “첫 빈티지 와인의 경우 숙성기간이 짧기 때문에 대체로 그 맛이 영하게 느껴지는 경우가 있다. 때문에 바로 마시지 않고 숙성기간을 가지면 더 깊은 풍미를 낼 수 있다”고 전했다.

롯데백화점은 30주년을 맞아 칠레 대표 와이너리인 산페드로사와 손잡고 ‘몰리나 와인메이커스 블랜드’라는 2007년 빈티지의 신제품을 내놨다. 시라 45%, 카베르네 쇼비뇽 40%, 카베르네 프랑 15%가 블랜딩 돼 한결 탄탄해진 구조감 속에 유연함과 우아함, 복합미가 잘 표현된 와인이다.

이 와인을 만든 마르코 푸요 수석와인 메이커는 “2~3년 정도 지난 후 마시면 최상의 맛을 낼 수 있다”고 말했다. 같은 와이너리에서 선보이고 있는 ‘1865’ 와인도 야심 차게 첫 화이트 와인인 ‘1865 쇼비뇽 블랑’을 선보였다. 출시직후에 열린 영국 와인전문지 디켄터에서 ‘베스트 뉴 월드 화이트 와인’으로 선정되며 세계 와인 애호가의 이목을 집중시켰다. 감귤류의 상큼함에 미네랄 터치가 살짝 풍겨와 집중도 있고 섬세한 아로마를 형성하는 와인이다.
칠레 1위 와이너리 콘차이토로는 그 명성을 걸고 올 해 ‘콘차이토로 그란 레세르바’ 2종을 세계 시장 중 한국에서 가장 먼저 출시했다.

와인도 개성 있게 ‘이색와인’

감이나 호박처럼 색다른 재료로 만든 이색김치는 생소한 맛 때문에 강한 인상을 남긴다. 이러한 색다른 인상을 와인에서도 느낄 수 있다. 사과나 머루, 감처럼 다른 재료로 만들어진 이색 와인들이 있기 때문이다.

세계 최고 사과 아이스 와인을 만드는 곳으로 유명한 캐나다 와이너리 ‘도메인 피나클’. 이곳의 ‘피나클 사과 아이스 와인’은 6개의 각각 다른 사과 품종으로 만들어 풍부하고 강렬한 복합미가 적당한 산도와 함께 조화를 이룬다.

우리 입맛에 맞게 만든 토종 이색와인들도 있다. 먼저, 전북 무주에서 재배란 머루로 빚은 머루와인 ‘루시올뱅’은 밭에서 완전히 익은 머루만을 엄선해 빚기 때문에 독특한 맛과 향을 낸다. 잔을 입에 갖다 대는 순간 느껴지는 그윽한 향과 입안에서 감도는 달콤함과 혀끝에 감기는 부드러움이 일품이다.

경북 봉화의 머루와인 ‘엠퍼리’도 있다. 머루 특유의 산미를 유지하면서 적당한 단맛을 지녀, 남녀 구분 없이 언제 어디서나 가볍게 즐길 수 있다. 영국의 소더비사가 발간하는 세계명주사전의 ‘세계 100대 와인’에 두 번이나 선정될 만큼 해외에도 잘 알려져 있다.

청도지역 특산품인 감으로 만든 이른바 감와인도 이색와인으로 꼽힌다. 감 특유의 떫은 맛과 단맛, 그리고 신맛이 오묘한 조화를 내며, 감이 발효되면서 생긴 아로마가 조화를 잘 이룬다.

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추상 - 카페에서

2009-11-23T09:51:45Z

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와인 애호가 놀이터 ‘유튜브’

2009-11-23T09:13:38Z

● 르 파비용, 에르미타주

중후한 맛과 향, 끝을 모르는 긴 여운…. 깊어가는 가을과 이렇게 잘 어울리는 와인이 있을까? 아∼! 하는 탄성이 절로 나온다. 론의 명가 엠 샤푸티에의 야심작으로 시라만을 사용해 만들었다. 20년 이상 장기 숙성이 가능하다.

프랑스 와이너리들도 동영상으로 적극 홍보

와인을 개봉하려는데 코르크스크루가 없다면 이 당황스러운 순간을 헤쳐 나갈 대처법은? 그럴 땐 그냥 코르크를 병 속으로 밀어 넣어 와인에 빠뜨린 후 그냥 따라 마시면 된다고?

11월 7일, 프랑스 일간 리베라시옹의 웹사이트에는 재미난 기사 하나가 올라왔다. 매일 전 세계에서 수십만 개의 동영상이 올라오는 유튜브에서 프랑스 젊은이들이 올린 와인 관련 동영상이 높은 인기를 얻었다는 소식과 함께 해당 동영상을 공개한 것이다. ‘구두로 와인의 코르크를 제거하는 방법’이란 영상물은 제목 그대로 구두 한 짝만을 가지고 와인 병의 코르크 마개를 제거하는 모습을 1분 25초 동안 보여준다. 열흘이 지난 후 다시 들어가 보니 그 사이 ‘운동화로 와인의 코르크를 제거하는 방법’ 등 재미난 아류작이 여럿 올라왔다. 관련 동영상들을 보니 못과 드라이버, 맥가이버 칼과 같은 도구를 이용해 코르크를 빼내는 모습을 보여주는 영상물이 있는가 하면 거리의 나무, 일반 타월 등 특별한 연장 없이도 와인 마개를 빼내는 유쾌한 방법들이 소개되고 있었다. 그 어떤 와인 책에서도 이처럼 다양하게 코르크 마개 제거법에 대해 알려준 것을 본 적이 없다.

세계 최대 무료 동영상 공유 사이트인 유튜브에는 이처럼 와인과 관련한 유용한 내용도 많다. 전 세계 유저들이 자신의 언어로 제목을 올리기 때문에 사용자 역시 가장 익숙한 외국어의 와인 관련 단어로 검색하면 편하다. 굳이 외국어를 잘 몰라도 동작으로 이해할 수 있는 영상이 많아 와인을 배우고자 하는 사람들에게 더없이 알차다. 와인을 많이 마셔 보긴 했지만 막상 직접 오픈해 볼 기회가 없었던 사람들이 어딘가에서 혼자 연습을 해보기로 했다면, 이때 유튜브는 좋은 선생이 될 수 있다. 와인 전문가가 출연해 진지하게 설명하는 영상이 있는가 하면, 아마추어들이 실수하는 장면들도 여과 없이 올라와 있어 지루할 틈이 없다.

와인 애호가에게 유튜브는 말이 필요 없는 놀이터다. 디캔터, 잰시스 로빈슨, 영국 와인상 베리 브러스 앤드 러드 등의 사이트를 옮겨 다닐 필요도 없다. 이들은 이미 유튜브에 자신들만의 페이지를 따로 만들어 각자 사이트에 올려둔 많은 동영상을 공유하고 있다.

그런가 하면 최근 프랑스 와이너리들은 동영상을 통한 홍보에 적극적인 모습이다. 알자스의 위겔사는 동영상을 많이 만들어 소개하는 와이너리 중 하나로, 최근엔 올해 가을의 포도 수확 모습을 생생히 보여줬다.

유튜브에 머물다 보면 원래 찾아들어간 목적과 달리 샛길로 빠질 가능성이 크다. 그렇다고 그것이 꼭 나쁘지만은 않은 것 같다. 최근 ‘와인과 매너’라는 제목의 우리 가곡이 있다는 걸 알게 된 것도 유튜브 덕분이었으니까 말이다.

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흑백 - 다른생각

2009-11-20T09:57:15Z

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