.:+:★:+:.별이빛나는밤에.:+:★.:+:.

가을 정취

2009-10-08T19:49:20Z

계란 터지지 않게 삶는 방법

2009-10-08T19:06:02Z

첫번째 방법!!

우리는 계란을 주로 냉장고에 차게 보관하잖아요? 그렇게 차가워진 계란을 바로 따뜻한 물에서 가열을 해버리기 때문에 온도차를 견디지 못하고 터지는거라소 하네요.

그래서 계란을 냉장고에서 바로 꺼내서 삶지 마세요. 계란을 삶을때는 1시간전쯤에 미리 꺼내어 실온에 두었다가 물을 붓고 계란 넣은 후 소금을 약간 넣어서 삶으면 됩니다. 이 때 주의해야 할 것이 뚜껑을 절대로 닫지 마시구요!! 이렇게 실온에 두었다가 계란을 삶으면 껍질에 금이가는 한이 있어도 터져서 거품이 나오거나 하지는 않는답니다.

두번째 방법!!

달걀을 삶을 때 두껍고 깨끗한 행주를 밑에 깔고 삶으면 달걀이 삶아질 때 속에서의 부딪힘을 완충해주고 밑에서 부터 올라오는 끓는 물의 세기를 행주가 완충해준다고 하네요. 그래서 계란이 터지지 않는다고 하네요.

세번째 방법!!

기포를 이용하는 방법인데요, 냄비 준비하시고 주방용 키친타월 두장정도 냄비에 들어갈정도로 자릅니다. 휴지처럼 자리는 점선이 있어서 그냥 떼면 잘 떨어집니다. 그 키친타월을 냄비 바닥에 두장정도 깔고 물을 부은다음 그 위에 미리 실온에 꺼내둔 달걀을 올려놓습니다. 그래야 삶을때 깨지는걸 조금이나마 방지할수 있답니다. 이렇게 삶으면, 계란이 깨지지도 않고 노른자도 정 가운데 예쁘게 자리잡는 다고 하네요.

네번째 방법!!

삶을 계란을 미리 꺼내서 물에 5분쯤 담가 놓습니다. 그다음 물이 쫌 따뜻해 졌다 싶으면 계란을 넣으시고, 티숟가락으로 소금을 2숟가락 정도 넣으세요. 처음엔 약불에서 삶다가 물이 끓는 다 싶으면 불이 세기를 조정해주세요. 반숙은 10분정도, 완숙은 15분정도면 되는데요, 모두 삶아지면 바로 찬물에 계란을 담궜다가 껍질을 가서 드시면 됩니다.

tag : 계란 터지지 않게 삶는 방법

가을 단풍이미지

2009-10-08T18:50:55Z

tag : 가을 단풍이미지

Purple 이미지

2009-10-08T18:49:30Z

tag : Purple 이미지

가을 장식고리

2009-10-08T18:35:05Z

tag : 가을 장식고리

시간이 지나도 따뜻한 A형여자

2009-10-08T15:44:09Z

누군가를 사랑하기 시작하면

감정 표현을 하지못해 연인인 상대방에게

"이 여자가 왜 날 만나지?"라는

의심마저 들게만들죠..

상대방의 진심을 알기 전까지는

경계하고 잘 믿지 못하며

성급한 스킨쉽과 애정표현을 극히 싫어하고요..

이런 사람을 만났을시에는

날 사랑하지 않는 것이라고 판단해

바로 가차없이 연락을 끊어버리기도하죠..

내면의 생각이 깊어

상대방이 아무리 철없이 굴더라도 이해하고 감싸주는

강한 모성애를 발휘하기도 하고,

외로움 또한 많아서

조금만 연인이 전화를 소홀히 하거나 애정표현을 하지 않으면

극한 애정결핍증에 시달리죠..

또한 소심하리 많큼 사소한 것에도 생각이 많으며

상대방의 장난이나 지나가는 말에도

혼자 신경쓰고 고민하기도 합니다..

자신의 모든 것을 바쳐 사랑하는 이에게는

순종적인 경향이 많아요..

감수성이 풍부해

나와 같은 처지의 모습이나 날씨 등에도

매우 민감하게 행동하며

다투었을 때 잘못이 아닌 것에

먼저 사과하는 경향이 많고요..

이는 A형만의 특유의 행동으로

싸움을 싫어해 화해를 유도하고 풀려고 하는거죠..

허나 지칠때도 있기 마련..

더이상 사과할 마음이 남아 있지 않을땐

연인과의 만남을 다시 생각하게 됩니다..

아픈 이별 상황에도

영원한 사랑을 꿈꾸는 여인으로

헤어짐 앞에서도 끝까지 놓치 않으려고 안간 힘을 쓰죠..

이별시 가장 애절하게 우는 형으로 몇날 몇일을 아파하고 운답니다..

그 아픔은 몇년이 지나도 아물지 않는 경우가 많으며,

그 사람을 잊지 못하고 마음을 좀처럼 열기 힘들게되죠..

허나 A형 여자는 사랑하는 이에게서

배신을 당하거나 강한 실망감을 느꼈을 시에는

잔인하리만큼 돌아서 버리기도합니다..

자신이 사랑했던,착하기만 하던 그 여인이 맞는가라는

의문이 들 정도로 추억마저 덮어 버리고요..

소심하고 생각이 많고 때론 이기적인 때도 있지만

알면 알수록 엽기적이고 독특한 A형여자..

만나보면 알게되죠..

한번 사랑에 빠져보면 시간이 지나도 따뜻하다는 것을..

tag : A형여자

치아에 좋은 음식 VS 치아에 나쁜 음식

2009-10-08T15:10:46Z

치아 관리에 중요한 ‘3 3 3 법칙’. 하루에 3번 3분 동안 3분 안에 양치질 하는 습관은 어렸을 적부터 습관처럼 들어왔던 말이다. 그만큼 치아는 생활하는 데 있어 중요한 부분을 차지하기 때문에 치아 관리의 중요성은 계속 강조되어 왔을 터.

하지만 그 중요성과는 달리, 치아 관리에 대해 소홀한 경우가 많다. 나중이 되어서야 충치치료, 미백, 임플란트 등으로 치료하기 바쁜 것.

화이트치과 강제훈 원장은 “치아는 한번 망가지면 회복하는데 많은 비용과 노력이 따르기 때문에 지속적인 관리가 필요하다”고 말하며 “흡연이나 음주가 치아에 좋지 않은 영향을 끼치는 것은 누구나 알고 있는 것처럼, 치아에도 좋은 음식과 좋지 않은 음식이 존재한다”고 덧붙였다.

◆ 치아에 좋은 음식_ 섬유질이 많은 음식을 먹자

치아에 좋은 음식은 설탕 성분이 들어있지 않으면서, 치아에 달라붙는 성질이 적은 김치, 산나물 등이다. 특히 이 음식들은 섬유질이 많아 플러그를 잘 닦아낼 수 있고 치아를 닦아주는 세정작용까지 한다.

김치의 당 성분은 무게가 무거워 입 안에서 잘 분해되지 않으며, 김치에 들어있는 산도 치아표면의 세균 막을 뚫고 들어가지 않기 때문에 치아를 손상시키지 않는다. 이밖에 채소, 과일 등도 섬유소가 많아 치아에 좋은 음식이다.

1.등 푸른 생선류, 녹차: 불소 성분이 풍부
2.우유, 치즈 : 칼슘 등의 무기질과 단백질이 풍부하며, 침 분비를 촉진하기도하여 치아표면을 보호한다.
3. 과일, 채소류: 섬유질 식품은 씹는 동안에 치아표면을 씻어주는 역할을 하게 되므로 청정식품이라 부른다. 그러나 청정식품의 역할이 그리 크지는 않아서 칫솔질을 대신해줄 수 있는 것은 아니므로 구강위생관리를 하는 부분과는 별개로 생각하고 칫솔질을 게을리 해서는 안된다.

◆ 치아에 나쁜 음식_ 단맛, 신맛이 강하거나 단단한 음식 NO!

젤리, 엿, 비스킷, 캐러멜, 딸기잼 등과 같이 설탕이 섞인 것들은 당분이 많을 뿐 아니라 먹은 후 치아에 달라붙어 나쁜 영향을 끼친다. 이는 입 안의 세균들이 당 성분을 분해해 치아표면에 붙어있는 미네랄성분을 이탈시켜 충치를 만드는 것이다. 설탕이 섞인 음식이라도 같은 양을 한꺼번에 먹는 것보다 조금씩 나누어서 먹는 것이 훨씬 나쁘니 참고할 것.

콜라와 사이다는 산성이라 치아를 녹아내리게 하므로 탄산음료를 마신 뒤에는 꼭 이를 닦거나 물로 헹구는 습관을 들여야 한다.

이가 시린 사람은 신맛이 나는 과일이나 주스도 적게 먹는 것이 좋다. 특히 포도와 귤을 많이 먹는 것은 금물. 또 치아는 무리한 힘을 받으면 조금씩 깨지거나 금이 간다. 따라서 얼음이나 사탕을 힘주어 깨먹는다거나 오징어나 취포, 견과류 등을 오랫동안 씹는 것은 피해야 한다.

1. 설탕이 들어있는 음식 : 특히 카라멜같이 끈적끈적하여 치아에 잘 달라붙는 음식
2 . 청량음료, 콜라 등의 산성식품: 높은 산도로 치아표면에 미세한 부식을 일으킴
3 . 너무 딱딱하고 질긴 음식 (오징어, 어포) : 치아 마모가 심해지고 턱관절에도 해로울 수 있다.

갑부들의 자녀용돈 주는 법

2009-10-08T12:15:34Z

각국 억만장자들의 자녀 교육법은 어떨까?

전 세계 갑부 8명이 자녀들에게 경제관념을 심어주기 위해 어떤 방식으로 교육했는지 중국 광저우(廣州)의 유력 신문 양성만보(洋城晩報)가 5일 보도했다. 이들 '자수성가형 갑부'들의 공통점은 재테크의 개념을 자녀들에게 어릴 적부터 심어주는 데 시간과 노력을 아끼지 않았다는 점이다.

▲리자청(李嘉誠): 아들에게 캐디일을 하게 하다(讓兒子當球童)

중화권 최고 부자로 꼽히는 홍콩 창장(長江)실업 리자청 회장은 두 아들을 8~9세 때부터 회사 이사회에 참석하게 했다. 둘째아들 리쩌카이(李澤楷)는 수업이 끝나면 잡부 일과 웨이터 일을 했고 일요일엔 골프장 캐디 일을 하며 용돈을 벌었다.

▲왕융칭(王永慶): 절약과 근검으로 이름난 아버지(節儉出名的父親)

맨주먹으로 시작해 대만 최대 회사인 대만플라스틱을 세운 왕융칭 회장은 유학 중인 자녀들에게 학비와 생활비를 마치 직원들에게 월급 주듯 정확히 계산해 지급했다.

▲모리타 아키오(盛田昭夫):순진함만으로는 부족하다 (只有'純眞'竝不多句)

일본 전자회사 소니의 창시자 모리타 회장의 아버지는 경쟁 사회에서 (돈에 대한) '순진함'은 결코 도움이 되지 않는다고 가르쳤다. 모리타 회장의 아버지는 모리타에게 "너는 집안의 장남이니 가업인 술 제조업을 이어야 한다"며 그를 재산상속인으로 교육시켰다.

▲토머스 왓슨(Watson): 수입과 지출 계획을 세워라(規劃自己的'錢'程)

왓슨 전 IBM 회장은 아들에게 중학생 때부터 용돈 지출 계획을 세우게 하고 매달 소득 목표를 정하게 했다. 그의 아들 토머스 왓슨 주니어는 후에 IBM의 CEO가 됐다.

▲존 피어폰트 모건(Morgan): 있는 것을 아끼는 건 버는 것만 못하다(能省不如�� )

계란팔이로 시작해 미국 투자은행 'JP모간'을 세운 모건 회장은 자녀들이 집안일을 하고 용돈을 받아가도록 했다. 막내아들 토머스는 일을 잘 하지 않아 용돈도 적게 받았다. 모건은 토머스에게 "모은 돈 범위 안에서만 쓸 필요 없다. 어떻게 돈을 더 벌 수 있는지를 생각하라"고 말했다.

▲존 록펠러(Rockefeller): 보상이 징벌보다 효과적이다(奬勵比懲罰更有效)

미국 석유재벌 록펠러는 자녀들 나이에 따라 용돈을 철저히 차등 지급했다. 그는 아이들에게 장부를 만들어 지출내역을 기록하게 하고 기록이 명확하고 용도가 정당하면 몇 원(한 주당)을 더 주고 그렇지 않으면 용돈을 깎았다. 후에 부통령이 된 둘째아들 넬슨은 어릴 적 가족의 구두를 닦거나 토끼를 길러 돈을 벌었다.

▲앤드루 카네기(Carnegie): 금전으로 마음을 살 수는 없다(金錢不能換來感情)

미국 철강왕 카네기는 자녀들에게 "돈으로 사람 마음을 살 수는 없다", "내가 관대하게 돈을 많이 주면 너희는 내 돈만 기억하고 나를 기억하지 못할 것이다"라고 강조했다. 그는 "그러나 너무 인색하면 사람의 마음을 얻을 수 없다. 훌륭한 장사꾼은 사람의 마음을 돈으로 사지 않고 진심으로 얻는 사람"이라고 했다.

▲윌리엄 에드워드 보잉(Boeing): 옛것이 사라져야 새것이 온다(舊的不去新的不來)

미국 보잉항공사 창립자 보잉은 자녀들에게 "새 물건을 살 마음이 있으면 더 열심히 일하게 되고 낡은 물건을 버리면 새 물건을 사기 위해 노력하게 된다"고 가르쳤다. 그는 낡은 것을 아껴 사용할 힘이 있으면 차라리 새것을 얻기 위해 노력하라고 말했다.

tag : 갑부들의 자녀용돈 주는 법

널 사랑해

2009-10-08T12:12:53Z

널 사랑해
꼭 하고 싶었던 말이었어

그땐 몰랐었어
이렇게 사랑하게 될줄을

정말이야
그땐 몰랐었어

이렇게
그리워하게 될줄을

널 사랑해

꼭 하고 싶었던 말이야
널 사랑해 내맘 받아줄꺼지

정말이야
그땐 몰랐었어

이렇게 당신이 보고 싶어질줄이야
이렇게 당신이 그리워질줄

그땐 정말 몰랐었어

널 사랑해

이제는
그대를 행복하게 해줄거야

그땐 정말 몰랐었어
내가 이런말을 할수있다는거

이제는알겠어
매일 매일 니가 보고싶고

매일 매일 그리운걸보니
너를 사랑하나봐

왜 이렇게
니가 오늘은 더 보고싶지

이렇게 그립고 보고싶은건
나만그런가 니는 내 안보고싶니

이제 나는 알거같아
보고싶고 그리울땐 보아야 한다는거

널 사랑해 사랑해

니가 보고싶어 나 미치겠어

사랑하는 니가 오늘은 너무 보고싶어 ^^*

너도내가 많이많이 보고싶은거니 ....

고향집 고갯마루

2009-10-02T22:47:59Z

고향집 고갯마루

누구나 숨가쁘게 올라왔던 길.
알고 있는 이름은 한두 개뿐인 야생초들이
계절을 다투며 피어나기를 주저하지 않던 길.
올라갈 적보다 내려갈 때 바라볼 것이 더 많은 길.
내려가는 길이 아무리 멀고 깊어도 산골 두메에
옹기종기 모여 앉은 고향 마을이
먼발치로 바라보이던 길.

- 김주영의 《젖은 신발》중에서-

명절 음식) 조심해서 가려 먹어야 한다

2009-10-02T22:45:02Z

반가움에 부딪히는 술 한잔과 함께 안주로 집어먹는 각종 과일과 전, 무심코 집어먹는 송편 한두 개가 자칫 과식으로 이어질 수 있다. 대부분의 추석 음식은 고단백, 고지방, 고칼로리식이기 때문이다. 추석 음식을 맛있고 건강하게 먹을 수 있는 방법들을 소개한다.

▶추석 음식 한끼면 성인 하루 열량=떡, 각종 부침개, 고기가 주를 이루는 추석 음식들은 열량과 콜레스테롤이 높다. 때문에 적은 양이라도 쉽게 살이 찐다. 일반적으로 하루 칼로리 섭취량은 성인 남자가 하루 2100㎉, 성인 여자는 1700㎉ 정도다. 하지만, 대표적 추석음식인 송편만 해도 단 4~5개만 먹어도 200㎉ 정도가 된다.

이외에 식혜 2잔, 잡채 1접시, 녹두 빈대떡ㆍ고추전 1장 등은 각각 열량이 공기밥 1그릇(300㎉)과 맞먹는다. 따라서 한끼 식사 때 섭취하는 칼로리가 1천~1천500㎉까지 될 수 있으며, 후식으로 먹는 식혜와 다양한 햇과일, 반주 한잔을 곁들인다면 하루 섭취 칼로리가 4000~ 5000㎉를 훌쩍 넘기게 된다.

만약 만성질환이 있는 경우라면 추석 음식에 더욱 신경을 써야 한다. 고혈압 환자는 무심코 음식을 집어먹게 되면 소금 섭취가 늘어나 증상이 악화될 수 있다. 또한 당뇨환자는 단맛 나는 식혜, 밥이나 떡처럼 탄수화물이 다량 함유된 음식이 혈당 수치를 높일 수 있는 만큼 주의해야 한다. 귀족병으로 불리는 통풍은 고기류(간, 내장, 육즙, 고등어, 멸치, 베이컨 등)나 맥주 등의 알코올 섭취로 증상이 심해질 수 있다.

협심증이나 심부전, 역류성 식도염, 간경화 등을 앓고 있다면 기름기 많은 음식과 과식이 지병을 악화시킬 수 있다. 과음?과식으로 배탈이 나거나 구토를 할 땐 기름기 있는 음식을 피하고, 보리차나 꿀물 등을 마시거나 한두 끼 죽을 먹는 게 좋다. 설사를 한다면 탈수를 막도록 물 또는 이온음료를 충분히 마시는 것도 바람직하다. 과식으로 급체했을 경우에는 위 운동을 강화하는 소화제가 효과적이지만, 하루 정도 먹지 않고 위를 비우는 것도 도움이 된다.

▶송편은 참기름 적게 바르고 나물은 무쳐라=제사상에 빠지지 않는 각종 나물 요리는 기름에 볶는 대신 데쳐서 무치고, 열량이 높은 참기름 사용을 자제하는 게 좋다. 송편의 윤기를 더해주는 참기름도 많이 바르지 않는 게 열량을 줄이는 방법이다. 또한 각종 전과 튀김, 생선구이는 기름을 바로 붓지 말고 코팅이 잘된 팬에 솔로 기름을 고루 펴 바른 후 뜨겁게 달궈 단시간에 조리해야 한다. 그러면 기름의 양을 줄이는 것은 물론 동시에 기름 흡수율 역시 낮출 수 있다. 튀김이나 볶음 요리 때 재료를 너무 작게 자르면 기름을 많이 흡수하게 되므로 주의하고, 조리 후 냅킨을 깔아 기름을 빼내는 것도 잊지 말아야 한다.

▶구이 대신 조림이나 찜으로=추석 음식이 칼로리가 높은 이유는 대부분 기름을 사용하기 때문이다. 기름 사용을 최소화하기 위해 생선 등은 구이보다 조림이나 찜 요리를 활용하는 것도 도움이 된다. 또한 육류는 기름기를 최대한 없애고 요리하는 것도 칼로리를 줄일 수 있는 한 방법이다.

▶개인 접시를 활용하라=음식을 먹을 때 그릇은 굉장히 중요한 역할을 한다. 과식을 피하고 싶다면 작은 사이즈의 개인 접시를 사용하면 유용하다. 개인 접시 없이 여러 음식을 집어 먹다 보면 양을 가늠하기 어려워 과식으로 이어질 가능성이 높기 때문이다. 개인 접시를 이용하면 자신이 몇 그릇 정도를 먹었는지 파악할 수 있어 식사량을 조절하기가 수월하다.

▶당분 높은 과일, 통째로 무심코 집어먹지 말라=과일은 사과 한 개가 150㎉나 될 정도로 열량이 비교적 높은 음식이다. 때문에 과일도 과식하는 것은 피해야 한다. 특히 명절에 과일을 통째로 들고 먹기 쉽지만, 이는 과식의 지름길이므로 반드시 한입에 먹기 좋을 정도로 깍아서 천천히 먹어야 과식을 예방할 수 있다. 특히 당뇨질환을 앓고 있다면 과일의 양을 조절하는데 신경 써야만 한다.

▶충분히 수분 섭취하고, 꼭꼭 씹어라=식사를 하기 전 충분한 수분 섭취는 위에 포만감을 줘 음식에 손이 가는 횟수를 줄여준다. 또한 식사 때 섬유질이 많은 나물 등을 먼저 먹는 것도 포만감을 주는 한 방법이다.(

tag : 명절 음식

오렌지 이미지

2009-09-30T22:13:23Z

tag : 오렌지 이미지

가을에 마시는 커피

2009-09-30T21:31:58Z

내가 성공한 3가지 이유

2009-09-30T21:22:47Z

▣내가 성공한 3가지 이유▣

나는 하느님이 주신 3가지 은혜 덕분에 크게 성공할 수 있었다.

첫째, 집이 몹시 가난해 어릴 적부터

구두닦이, 신문팔이 같은 고생을 통해,

세상을 살아가는데 필요한 많은 경험을 쌓을 수 있었고,

둘째, 태어났을 때부터 몸이 몹시 약해,

항상 운동에 힘써 왔기 때문에 건강을 유지할 수 있었으며,

셋째, 나는 초등학교도 못 다녔기 때문에

모든 사람을 다 나의 스승으로 여기고 누구에게나 물어가며

배우는 일에 게을리 하지 않았다.

- 마쓰시타 고노스케 -

가을은 사랑하기 좋은 계절

2009-09-30T21:17:23Z

가을은 사랑하기 좋은 계절

봄날의 수줍은 사랑 말고

여름의 뜨거운 사랑 말고

겨울의 쓸쓸한 사랑 말고

살짜기 감미롭고 부드럽게

생크림과 시나몬가루 향긋한 비엔나 커피

그 느낌처럼 그렇게..

가슴 떨리는 첫 데이트

두근거리며 손잡기

어설픈 첫 키스

수줍은 고백

생각만으로 홍조 띤 두 볼과 설레는 소녀의 마음

그 느낌처럼 그렇게..

가을은 사랑하기 좋은 날