LEMON

매운 브로컬리 닭찜

2009-07-26T14:43:46Z

브로컬리 닭찜

나의 평가

난이도

시간

50분정도

분량

4인분

재료

닭 1마리, 감자 1개, 브로커리 1/3개,양파 1/2개, 청양고추 2개, 마늘,생강,파 약간씩, 진간장4Ts, 참기름1Ts, 설탕2Ts, 후추 조금

나만의 요리방법

1. 닭은 먹기좋게 4cm로 도막낸 후 맑은 물에 담가 핏물을 뺀다.

2. 한번 삶아 내어 물로 헹구어 낸다.

3. 파, 마늘, 생강은 다져서 준비하고 브로커리는 4cm로 자른다.

4. 감자와 양파는 1/4토막 내고 청양고추는 어슷썬다.

5. 양념은 3에 진간장 4Ts,설탕2Ts,참기름1Ts,후추를 넣어서 미리 만들어 놓는다.

6. 냄비에 삶아낸 닭을 넣고 감자를 얹은 후 양념장을 반 넣어 끓인다.

7. 한소끔 끓으면 불을 조금 줄이고 양파와 브로커리를 넣고 남은 양념을 다 넣어 끓인다.

8. 10분 정도 끓으면 청양고추를 넣고 뚜껑을 열고 양념이 거의 쫄 때까지 양념을 끼얹으면서

끓여준다.

9. 양념이 약간 남았을 때 불을 끄고 접시에 보기좋게 담아낸다.

나만의 팁

1. 파, 마늘, 생강을 칼뒤로 다지지 말고 채썬 후 작은 깎뚝썰기 모양으로 깔로 잘라서 다져요.

그래야 음식맛이 좋습니다.

* 복날 영계닭 두마리를 사놓은 것이 있었는데 한마리 먹고 남아서 직접 닭을 토막내어 닭찜을

해보았습니다. 닭 토막 낼 때는 뼈쪽은 미리 꺽어서 살 부분만 자르고 뼈쪽을 자를 때는

칼 자루쪽 끝 모서리 부분으로 한 두번에 나누어 토막내요. 그럼 덜 힘들답니다.

* 디카 밧데리가 방전되는 바람에 중간 사진이 없네요. 죄송~ 위의 레시피를 잘 살펴보시고

참고하셔야 겠네요.

tag : 닭요리, 닭찜, 매운 닭찜, 복날 음식, 브로커리 닭찜, 브로커리, chicken, 브로컬리 닭찜

반평생을 살아오면서 ..

2009-07-25T16:01:15Z

자신감 하나로 살아온 내게 남은건 오만함 뿐이었습니다.

반평생을 살다보니 잘못 살았다고 깨달은 난

이제 오만함을 버리고 조금은 손해볼 줄 아는 나로 돌아가기로 했습니다.

바보같다고 하는 사람도 있었지만

그저 나를 편안히 대해주는 사람이 많아져서 좋다고 생각하기로 하였습니다.

인생의 반을 살아온 나는 이제야 마음의 평화를 얻었습니다.

앞으로 살아가면서 조금씩 조금씩 나의 오만함을 버려 버린다면

저세상 갈 때 편안히 갈 수 있을 거라고 스스로를 위로하며

오늘도 하루하루를 되돌아 봅니다.

-잎새생각-

tag : 좋은글, 반평생을 살아오면서, 잎새생각

저 반나절 월급쟁이 됐답니다..

2009-07-24T15:17:41Z

조리사에 관심 가져 보신 적 있나요..

저의 수험노하우인데 한번 들어보실래요.

전 수원에 있는 여성인력개발원에서 세달코스를 등록해 들었답니다. 이곳이 아니여도 지역복지관에서 들으면 저렴하게 들을 수 있어요.

상시는 1년에 수회 실시되는데 첫회에 떨어지면 강사님께 말해서 저렴하게 한번 더 수강하시는 것도 좋죠.

저의 수험 노하우는 이렇습니다.

시험장에서 절대 긴장하지 말고 그러기 위해선 아는 사람과 같이 등록하던가 아는이가 없으면 가서 즉석해서 사귀어서 정보도 듣고 긴장도 풉니다.

모자랑 앞치마 입는 것을 도움받고 도움 줄수도 있어 좋아요. 그리고 미나리 강회 같은 것 쉽게 묶는 방법도 배울 수 있고요.

그런다음 시험에 임할 때는 두가지가 나오면 접시에 두가지를 분류하여 손질하며 감독관에게 일목요연하게 보여주듣 합니다.

예를 들면 보쌈김치에는 다진마늘 채썬마늘 다 들어 가지요. 둘 다 따로 손질하여 작은 접시에 구분하여 놓고 남은 마늘을 다 다지지 말고 그냥 놔두어도 됩니다.

절대 침착해야 하며 이러한 작업들이 시간을 잡아 먹기도 하지요.

거의 끝날 무렵 감독관도 바빠서 순서 좀 틀려도 체크하질 못합니다. 깎여도 10점 정도구요.

이 때는 박차를 가해서 빨리 조리해야 합니다. 그리고 오분전에 내라고 합니다. 이때 좀 떨리긴 하지만 끝까지 정신 차리고 속도에 박차를 가해

끝마쳐서 제출합니다.

행주는 두개,세개정도 준비하여 손닦는 행주, 도마닦는 행주 구분하여 놓고 도마닦는 행주는 자꾸 빨아서 제자리에 개어 놓습니다.

위생접수를 후하게 받을 수 있습니다.

저는 보쌈김치와 육원전이 나왔는데 아무튼 운이 좋았고 침착해서 한번에 붙었었던 것 같습니다.

보쌈김치할 때 틀린 것도 있는데 다하고 난다음에 양념그릇을 물에 헹구어 마지막에 부어야 하는데 시간은 촉박하고 골고루 안무쳐지길래

중간에 덜컥 컵으로 물을 받아 넣어 버렸어요. 하고 난다음 아차

나중에 부었어야 하는데 생각나더라구요.

육원전 할 때도 (이거 감독관님이 보면 다른 사람 피해볼 수 있을래나..) 고기가 넘 많이 나와서 그걸 다 다지면 시간부족은 당연한거라

슬쩍 반 뚝잘라 처리하고 그다음 반을 계속 다지다가 시간부족할 것 같아 반을 뚝 손으로 잡아떼어 처리 했답니다.

그리고 으깬두부를 분량만큼 넣었어요. 요령껏 해야지 고기를 다 버렸다간 두부가 많이 들어가서 전이 부서질 수 있으니까 조심~

조그맣게 딱 여섯개만 하면 되니까 괜히 많이 하시진 마시고 학원에서 배운것처럼

그렇게 섬세하게 고기를 다지진 못했걸랑요..역시 시간부족 때문이겠죠. 다지다가 시간다 보낸 사람도 많으니 참고하시길..

↑

저의 자격증이랍니다..

오전 네시간 취직 자리도 가까운데로 구해서 애들 오기전에 돈을 벌게 되어 기쁩니다.

십년 이상 집에 있다 나가는 거라서 면접보러 갈 때 어찌나 떨리고 설레던지..

이 모든게 한식조리 기능사를 땄기 때문이죠. 조리사는 오전시간대 자리 구하기도 쉽고 집근처 일자리도 많습니다.

조리사 시험 보고 싶으신분들 참고하셔서 모두들 붙는데 도움이 되셨음 좋겠네요.~♥

tag : 한식 조리사, 조리사 합격 노하우, 한식조리사 상시시험문제

특별한 날 식탁위에 올려도 손색 없는 안동찜닭 요리

2009-01-09T11:51:15Z

특별한 날 안동찜닭 요리 어때요?

나의 평가

난이도

시간

1시간

분량

4인분

재료

닭 1마리(찜용), 당면 150g, 대파 1뿌리, 양파 2개, 표고버섯 4개, 감자 3개, 당근 1개, 마른 홍고추 6개, 소금 조금, 참기름 2큰술, 간장 1큰술, 청주 1큰술 양념 - 간장1/2컵, 맛술 4큰술, 다진마늘 2큰술, 흑설탕 3큰술, 생강즙 1큰술, 물엿 2큰술, 후추조금, 소금 1/2큰술

나만의 요리방법

1. 생닭을 미리 삶는다.
2. 당근,감자는 모서리를 깎아 소금물에 담가서 삶아낸다.
3. 표고버섯은 물에 불려 놓는다.
4. 홍고추를 어슷하게 썰어서 참기름 1큰술을 둘러 후라이팬에 볶다가 1의 닭을 섞어서 볶어준다.
5. 파, 마늘, 생강, 표고를 넣어서 육수를 끓여 놓는다.
6. 양념장 만들기 - 간장 1/2컵, 맛술 4큰술, 다진마늘 1큰술, 흑설탕 3큰술, 생강즙1큰술, 물엿2큰술,후춧가루, 소금1/2큰술을 넣고 섞어 놓는다.
7. 4의 재료에 육수를 3컵 넣고 삶아낸 당근, 감자와 양파를 넣고 맨위에 양념장을 얹어 끓여낸다.
8. 당면은 미리 불려 놓거나 삶아내어 준비한다.
9. 닭이 다 익었으면 당면을 넣고 살짝 졸여준다.
10. 완성된 닭찜에 참기름을 넣어서 버무린다.

나만의 팁

* 마른 홍고추는 시칼로 썰면 예쁘게 썰리지 않으므로 가위로 어슷 잘라 줍니다.

* 감자대신 말린북어를 잘라 넣어도 맛있습니다.

* 다른 분들은 닭고기 삶을 때 월계수잎등 여러가지를 넣는데 전 그냥 기름을 빼는 정도로

삶아 주었습니다. 그렇지만 양념장에 마늘과 생강이 듬북들어가 냄새는 거의 없었습니다.

*랑군이 첨엔 맛없을 것 같다고 하지 말라고 극구 말리더니 맛있다고 정말 잘 먹어 주었습니다.

식당에서 파는 안동찜닭은 특별한 매운소스를 사용하는 것 같네요. 분량의 홍고추를 다 넣었지만

전혀 맵지 않아 아이들도 맛있게 먹었습니다.

tag : 요리, 안동찜닭, 닭찜, 안동네찜닭, 특별한 날 안동찜닭 요리 어때요?

2008년 힘드셨죠..새해엔 좋은일만 가득한 한해되길 바랍니다.

2009-01-01T18:46:23Z

2008년은 힘든 한해였네요.

울 블로거님들 2009년에는 좋은일만 가득한 한해되길 바랄께요.

아울러 모두들 건강하시고 행복한 새해되었으면 하는 바람입니다.

아래 그림에서 나타나는 "클릭"이란 글씨를 클릭해보세요.

tag : 새해인사

영양가득 야채 김계란말이

2008-12-14T14:43:26Z

야채 김 계란말이 만들기

나의 평가

난이도

시간

10분

분량

4인분

재료

계란4개, 붉은피망, 표고버섯,파 다진 것, 소금 조금, 김 두장

나만의 요리방법

1. 계란4개를 볼에 넣어 섞고 붉은피망,표고버섯,대파 다진것을 넣어 줍니다.

2. 소금으로 간을 해 놓습니다.

3. 팬에 기름을 두르고 2를 넣은 다음 넓게 핍니다.

4. 김은 계란크기만하게 잘라 놓습니다.

5. 3에 날김을 조심스레 얹어주고 뒤지개나 수저로 양쪽에서 일정하게 말아줍니다.

6. 칼로 예쁘고 일정하게 잘라 접시에 놓습니다.

나만의 팁

* 계란말이를 일정하게 자르려면 가운데부터 반을 자르고 또 반을 자르는 식으로 잘라 나가면

크기가 일정한 계란말이가 됩니다.

* 예쁘게 완성된 이미진 못올렸어요. 미쳐 디카에서 옮겨놓질 못했네요.

나중에 수정할께요... 셤이 있어 동분서주하다 보니 요즘 블로그 업뎃을 못시켰네요.

다음주면 셤이 끝납니다. 맛난요리는 계속됩니다. 지켜봐 주세요.

tag : 피망, 김, 계란말이, 김말이, 계란요리, 야채 김 계란말이 만들기, 야채김계란말이, 삼색계란말이

자장면이 자장면값이 아닌요즘..집에서 자장면 해보았어요.

2008-12-07T11:11:50Z

아이들과 표고버섯야채자장면 해먹었어요.

나의 평가

난이도

시간

30분

분량

4인분

재료

저염칼국수면 4인분, 춘장 6큰술, 감자전분 4큰술, 감자 1개, 양파1개, 호박1/3개, 당근 1/2개, 올리브유 조금, 표고버섯 1개

요리방법

1. 당근, 감자, 호박, 양파를 깍뚝썰기하여 준비하고 표고버섯은 물에 미리 불려 놓습니다.

2. 1번을 올리브유를 두르고 달달 볶아줍니다.

3. 후라이팬 한쪽에 춘장을 넣고 달달 볶다가 야채들과 섞어 볶아줍니다.

4. 물 400ml를 넣어 야채를 푹 익혀줍니다.

5. 야채가 속까지 다 익으면 물 200ml에 감자전분 4큰술을 넣고 잘 섞은 전분물을 넣어 불을 줄이고

저어가면서 끓여줍니다.

6. 면 삶을 물을 냄비에 넣고 끓이다가 끓기 시작하면 면을 넣고 끓어오르면 찬물을 넣어 가라앉히기를 두세번 정도 반복하여 면이 다 익으면 잘 씻어 냅니다.

7. 계란은 미리 삶아 놓아 찬물에 담가 놓았던 것을 반으로 자릅니다.

8. 면을 그릇에 담고 자장소스를 얹고 삶은 계란을 얹어 냅니다.

* 얼마전 담근 백김치와 나박김치를 곁들여 먹으니 맛있네요.

백김치는 비빔국수와 자장면 먹을 때 먹으면 제격인 것 같아요.

* 아이들이 자장면이 먹고 싶다고 해서 급하게 만들려고 하니 돼지고기가 없어서 표고버섯을 대신 넣고 만들어 줘봤어요. 생각보다 맛은 괜챦았는데 돼지고기가 안들어가니 특유의 느끼한 맛은 없었어요. 여자들이 좋아할 만한 자장인 것 같아요.

마지막에 면이 조금 남았을 때는 남은 자장소스에 기름을 두르고 면을 넣어 볶아 먹으면 맛있는

볶음자장이 됩니다. 면에 자장소스가 스며들어 맛있답니다.

나만의 팁

* 면을 선택할 때는 저염면으로 요리해야 맛있어요. 일반 칼국수면을 짧짤해서 자장 고유의 맛을 내지 못합니다. 시중에 저염면이 많이 나와있으니 참고하시길..

* 면을 삶아낼 때는 끓어 오르면 찬물을 넣어 가라 앉히고.. 이렇게 세번 정도 반복하다보면 쫄깃하면서도 맛있는 면을 삶아낼 수 있답니다. 끓어넘쳐 가스렌지 더럽혀질 염려도 없고요..

* 불과 얼마전만 해도 자장면이라는 것이 서민에게 부담없이 시켜 먹을 수 있는 요리였는데

요즘은 자장면 값이 4000원 하다 보니 시켜 먹는 것도 만만하지가 않네요.

이렇게 집에서 해먹으니 1인당1000원꼴로 들었습니다. 저렴하고 깨끗하고 돈도 절약하고 일석이조네요. 오늘 아침부터 함박눈이 내렸네요. 가족들과 옹기종기 앉아서 같이 요리도 해먹어보고 가족애도 돈독히 하시는 주말 되길 바랍니다. 어렵고 추운 12월이지만 모두 화이팅 하시길 바랍니다.

* 다음 편집기가 요즘 좀 이상해져서 사진이 좀 제멋대로 올라갔네요. 양해해주시기 바래요.

tag : 요리, 자장면, 야채자장, 자장면 만드는 방법, 아이들과 표고버섯야채자장면 해먹었어요., 표고버섯자장, 볶음자장

장국국수에 어울리는 얼갈이 배추 겉절이 만들었어요.

2008-12-04T10:59:53Z

얼갈이 배추 겉절이 맛있게 무치는 방법

나의 평가

난이도

시간

20분

분량

4인분

재료

얼갈이 배추 반단(300g정도), 홍고추 1개, 청고추 1개, 배 1/8개(30g), 양파 1/6개(30g),고춧가루 4큰술, 참기름 1/2큰술, 2배식초 2큰술, 멸치액젓 1큰술, 생강 1작은 술, 마늘 1큰술, 설탕 3큰술, 소금,통깨 조금씩

나만의 요리방법

1. 얼갈이배추는 깨끗이 씻은 후 4cm길이로 썬다.

2. 고추는 숟가락으로 씨를 긁어서 뺀 후 채 썬다.

3. 배와 양파도 같은 4cm 길이로 채 썬다.

4. 양념을 미리 만들어 고추가루를 불려 놓는다.

5. 양념이 어우러지면 얼갈이배추, 홍고추, 청고추, 배, 양파를 넣고 살살 섞어서 골고루 버무려

완선한다.(겉절이는 완성 즉시 상에 올려서 먹어야 맛이 살아있다. 김치처럼 두고 먹는 것이

아니고 서양의 샐러드처럼 먹으면 된다)

6. 얼갈이배추 겉저리는 장국국수나 고깃국에도 잘어울리는 요리이다.

* 오늘 같이 비오는 날..장국국수에 겉저리.. 맛있겠죠..?

나만의 팁

겨울철에는 산낙지를 다져 넣어도 좋고 가을에는 밤이나 배를 좀 많이 넣어도 맛있다.

*응용: 얼갈이배추 겉절이에 사과 1개, 참기름 2큰술, 레몬즙 1큰술을 넣으면 맛있는

얼갈이배추샐러드가 된다.

tag : 요리, 샐러드, 국수, 산낙지, 얼갈이 배추 겉절이 맛있게 무치는 방법, 장국국수, 겉절이만들기, 얼갈이배추겉절이, 동양식샐러드

우리의 만남~

2008-12-03T11:56:46Z

우리의 만남

우리는 마음부터 만났습니다.
아주 먼곳에서 아주 가까운곳에서
우리의 거리 얼마인지 모르지만
그저 만남의 거리를 잊지않고서 추억속의 친구처럼
우리는 글을 전하며 만났습니다.
그것이 우리입니다.

우리는 마음부터 만났습니다.
내려놓는 글속에서~ 짤막한 꼬리글속에서~
서로의 느낌을 전달하며
잠시 추억을 함께 거닐수있는 마음의 친구가 되었고

때론 그리움으로, 보고픔으로,
때론 웃음과 아픔, 행복을 나누고 싶어지는
더한층 굳어지는 우정이 되고 싶습니다.

~펌글~

tag : 만남, 좋은글, 우리만남

엄마가 해준맛 그대로 계란찜~

2008-12-01T17:26:46Z

계란찜 래시피

나의 평가

난이도

시간

30분

분량

4인분

재료

계란 4개, 새우젓 2큰술, 물 계란의 2배, 실고추,파채,표고버섯,소금,참기름 조금씩

나만의 요리방법

1. 계란을 잘 풀어서 분량의 물을 붓고 잘 섞은 다음 체에 내린다.

2. 체에 내린 계란 물에 곱게 다져준 새우젓이나 새우젓 국물을 넣어 간을 맞춘다.

3. 스텐그릇에 참기름을 조금 바르고 2를 담는다.

4. 실고추는 2cm길이로 썰고 파는 곱게 채 썰어 놓는다.

5. 표고버섯은 불려서 채썰어 소금과 참기름으로 무쳐 놓는다.

6. 찜 냄비에 물을 넣고 미리 끓이다가 김이 오르면 준비된 3을 넣고 중불에서 뚜껑을 덮고

15~20분 정도 찌다가 뚜껑을 열고 실고추,파채,표고버섯을 위에 살짝 얹은 후 다시 뚜껑덮어

은근히 쪄낸다..

나만의 팁

* 계란찜을 전통방식으로 쪄서 요리하면 시간이 많이 걸리는 단점이 있습니다.

요즘은 뚝배기에다가 직접 하는 방식도 있는데 꼭 밑이 눌러 붙습니다.

그래서 시도해본건데 찜통에 찌다가 뚝배기에 옮겨서 익혔더니 거의 눌러 붙지도 않고

맛도 찜기에서 쪄낸 맛이었습니다. 전 두가지 방법을 접목시켜 계란찜을 합니다.

*디카에 문제가 생겨 파일 옮겨놓지 못해 늦게 개재하네요. 어제 서비스센터 갔다 왔는데

인터넷 찾아서 갔더니 잘못표기되어 있어.. 잘못찾아가서 시간없어 그냥 왔어요..

삼성전자서비스 수원센터 시청 사거리가 아니고 동수원 삼성생명 옆이였네요..

그냥 메모리카드리더기 하나 사버렸어요..

tag : 요리, 디지털카메라as, 계란찜 래시피, 수원삼성전자서비스센터위치

칼슘이 가득한 황태조림~

2008-11-30T12:14:39Z

칼슘이 가득한 황태조림~

나의 평가

난이도

시간

40분

분량

5인분

재료

황태2마리, 마늘2큰술, 생강1/2큰술, 고추장 1큰술, 간장3큰술, 설탕1큰술, 대파 2큰술, 참깨 조금, 참기름

나만의 요리방법

1. 황태를 미지근한 물에 5~10분정도 담가 놓습니다.

2. 황태의 껍질을 벗기고 가로세로 4센치 크기로 잘라 꽉 물기를 짜냅니다.

3. 양념준비: 고추장, 진간장, 설탕을 분량대로 넣고 마늘, 생강, 대파 다진 것을 넣어 조물조물 무쳐 놓습니다.

4. 팬에 참기름을 두르고 3을 넣어서 조려줍니다.

5. 국물이 쫄아 들기 시작하면 불을 줄이고 국물이 거의 없어질 때까지 젓다가 불을 끄고 참깨를 뿌려서 마무리 합니다.

나만의 팁

* 좋은 황태를 고르기 위해서는 우선 겉피가 통통 하고 붉은색이 나며 윤기가 나는 것을 골라야 한다. 게다가 딱하고 부러지기까지 한다면 최상품이다.
내부를 보면 속살이 노랗고 포실포실한 것이 좋고 국을 끓이면 한우 사골뼈를 우려낸 것처럼 노랗게 우러나며 맛이 담백한 것이 좋은 황 태다.
또한 양념을 바르고 구우면 살 속에 양념이 잘 흡수되는 것이 좋다

tag : 황태, 황태조림, 황태덕장, 칼슘이 가득한 황태조림~, 황태요리

손님상에 내놓기 좋은 나박김치 만들기~

2008-11-27T09:35:21Z

나박김치 간단하게 만드는 방법

나의 평가

난이도

시간

20분

분량

4인분

재료

배추1/2포기, 미나리 30g, 무우 1개, 마늘 1통, 붉은 고추 2개 대파 2뿌리, 생각 1/2쪽

국물재료: 고춧가루 1/2컵, 물 4L, 소금 1컵

나만의 요리방법

1. 무우를 가로, 세로 2cm길이에 두께 3mm썰어 놓는다.
2. 배추는 속대만 골라 무우와 비슷한 크기로 썬다.
3. 무우와 배추를 다른 그릇에 담아 각각 30분 정도 절이다가 한번 뒤집어 놓는다.
4. 무우와 배추가 적당하게 절여졌으면 넉넉한 물에서 충분히 헹구어 소쿠리에 받쳐 물기를 뺀다.
5. 미나리는 3cm 길이로 자르고 붉은 고추는 반으로 잘라 씨를 털어내고 채 썬다.
6. 대파, 마늘, 생강도 곱게 채 썬다.
7. 김치용기에 물 4L를 붇고 고추가루 1/2컵을 거즈에 싸서 물에 담가 흔들어 고춧가루 물을 미리 만든뒤 소금 간을 해놓는다.
8. 절여진 배추와 무에 채 썬 대파, 마늘, 생강, 붉은 고추, 미나리를 섞어 고루 버무린다.
9. 잘 버무려진 나박김치를 용기에 먼저 담고 삼삼하게 간을 한 김치국물을 부어 맛있게 맛이들면 먹는다.

참고

나박김치는 어느 계절이나 맛있게 먹을 수 있고 계절에 무방하게 담가먹을 수 있는 김치이다. 또한 명절때나 갑자기 손님을 치러야 할 경우 그 전날 담가서 빨리 먹기에도 좋은 김치이다. 나박김치는 무우와 배추를 납작납작하게 나박 썰기 해서 삼삼하게 간하여 먹는 김치로 맵지않고 국물이 시원해서 남녀노소 누구나 좋아하는 김치이기도 하고 한국을 대표하는 김치중 하나이다.

tag : 김장, 김치, 나박김치, 손님상, 손님요리, 나박김치 간단하게 만드는 방법

매실즙을 활용한 소고기 장조림~

2008-11-24T09:10:38Z

간단 소고기장조림

나의 평가

난이도

시간

30분

분량

2인분

재료

소고기 400g, 마늘 5쪽, 생강 1/2큰술, 청고추 1개, 당근 1/3개, 표고버섯 1개, 간장 3큰술, 매실액 3큰술, 후춧가루, 참기름 조금

나만의 요리방법

1. 소고기를 삶아주는데 젓가락을 찔러보아 피가 안나올 정도로 삶아줍니다.

2. 삶아낸 쇠고기를 손으로 찢어 줍니다.

3. 마늘은 통으로 준비하고 당근은 마늘크기로 둥글게 다듬어 놓습니다.

4. 표고버섯은 물에 불려서 채썰어 놓습니다.

5. 2에 통마늘,당근,청고추,채썬표고,생강,후춧가루를 넣습니다.

6. 5에 매실액 3큰술, 간장 3큰술, 고기 삶아 낸 물 반컵을 놓고 조려줍니다.

7. 끓기 시작하면 불을 줄이고 숫가락으로 뒤적여 줍니다.

8. 어느정도 조려졌으면 불을 끄고 접시에 내어 참깨를 뿌려줍니다.

나만의 팁

* 급하게 요리할 때 시간도 절감되고 요리방법도 간편하여 부담없이 할 수 있는 요리법입니다.

매실에는 비타민,무기질,카로틴을 비롯한 성분들이 들어 있어 피로도 풀어주고 식욕도

돋궈 준다고 합니다. 이 성분들이 소고기 단백과 어우러져 영양만점 쇠고기 장조림이

되는 거랍니다..

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개성만점..나만의 핸드폰,엠피 리폼~

2008-11-21T09:01:40Z

개성만점.. 나만의 핸드폰,엠피 리폼하기~

나의 평가

준비물

지브라무늬 스티커4장

제작기간

30분

제작비용

500원(4개입)

리폼하는 방법

1. 스티커를 뒷면에 붙여주세요.

3.앞면도 스티커를 붙여 뒤집어 크기대로 잘라내고 장애물면은 손톱으로 눌러 놓습니다.

2. 핸드폰 크기대로 칼을 밀착하여 잘라냅니다.

4.자를 대고 액정 부분을 잘라내고 장애물 부분은 모양에 맞게 잘라냅니다.-카메라,스피커,액정등..

5.액정부분의 스티커를 떼어 냅니다.

처음엔 메뉴부분을 안붙였는데 예쁘지 않아 메뉴 부분도 붙여서 모양대로 잘라 냈습니다.

*겨울분위기에 맞는 핸드폰으로 변신했습니다. 요즘 스티커는 연질로 잘 나와있네요.

이물감이 없고 밀착성이 좋습니다. 예쁜 크리스마스트리 핸펀 고리도 만들어 달았습니다.

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tag : 핸드폰, DIY, 리폼하기, 스티커, 핸드폰리폼, 엠피 리폼하기, 엠피리폼

아침에 든든한 얼갈이배추 들깨 된장국

2008-11-19T08:56:42Z

얼갈이배추 들깨 된장국 래시피

나의 평가

난이도

시간

30분

분량

4인분

재료

얼갈이 배추 100g, 된장; 4큰술,들깨가루 4큰술, 멸치 육수 4컵, 호박 1/2개, 양파 1/2개, 대파 1대, 무우 1/8개, 마늘 1큰술, 홍고추 청고추 각2개씩, 고춧가루 2큰술

나만의 요리방법

1. 멸치, 다시마, 무우, 양파, 마늘등을 넣고 멸치 육수를 만들어요

2. 배추를 살짝 데쳐서 헹궈내여 꼭 짜줍니다.

3. 데친 배추에 들깨가루를 넣고 조물조물 무친다.

4. 호박은 발달 모양으로 썰고 홍고추, 청 고추는 송송 썰어 놓습니다.

5. 냄비에 된장, 고춧가루를 체에 걸러가면서 국물에 풀어 끓인다.

6. 끓기 시작하면 준비한 배추와 호박,고추를 넣고 좀 더 끓인다.

7. 다진 마늘과 대파를 넣어 완성한다.

참고

1. 요즘처럼 추운 날씨에는 따뜻한 찌게가 입맛을 돋과 줍니다.

2. 된장과 들깨는 궁합이 잘맞아 영양도 풍부하고 맛도 있습니다.

오늘 저녁 '얼갈이배추 들깨 된장국'으로 가족들과 따뜻한 식사 나누어 보세요..

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