신나무실의 추억

가을비 오는 날 신갈호수

2009-11-09T10:57:03Z

가을비 오는 날

2009-11-09T10:38:27Z

2009.11.8

수험생을 위한 기도

2009-11-07T04:33:11Z

 





여행을 떠날 때 
목적지가 분명하지 않으면 
헤매기 쉽습니다. 
시험을 치르기에 앞서 
이 시험을 왜 치러야 하는지 
진정한 목적이 어디에 있는지 
분명히 알게 하소서... 


올바른 목적지를 향했다면 
한눈팔거나 뒤돌아보지 말고 
그 길에 정진하게 하소서. 
그리고... 길을 가는 동안 
떠날 때 지녔던 첫 마음을 
새롭게 하소서. 


인생은... 
선택의 여정이라 했습니다. 
두 갈래 길 중에서 
이 길을 선택할 수도, 
저 길을 선택할 수도 있습니다. 
선택한 길의 결과는 하늘만이 
알고 계십니다. 


우리에게 참 지혜를 주셔서 
옳은 길을 선택하게 하시며 
선택한 길에 대해서는 
후회하지 않고 최선을 다해 
그 길을 걷게 하소서. 


때론 너무 힘에 겨워 
모든것을 내팽개치거나 
어디론가 멀리 도망치고 싶은 
유혹을 받을때가 많습니다. 
어떠한 일을 하든... 
이런 유혹과 시련, 
아픔은 있기 마련이기에 
당당히 그 시련앞에 맞설 수 있는 
인내와 용기를 허락하소서. 


시험을 준비하는 이 기간이 
스스로 자신을 단련할 수 있는 
좋은 기회가 되게 하소서. 
그래서...어떠한 결과 앞에서도 
평화를 잃지 않고 착한 마음을 
간직하는 법을 알게 하시고 
인내와 겸손을 배울 수 있는 
기회가 되게 하소서. 
밤이 깊을수록... 
새벽이 가까이 있음을 잊지 말게 하시고 
언제나 툭툭 털고 다시 일어 설 수 있는 
오뚜기의 마음을 간직하게 하소서 


같은 길을 가기 위해 
서로 격려하는 친구들을 주셔서 
감사드리고... 
그들 모두를 협력자로 바라볼 수 있는 
마음을 허락하소서. 
그래서 친구들이 얻은 좋은 결과를 
진심으로 함께 기뻐하고 
격려할 수 있게 하시어 
더 소중한것이 무엇인지를 
깨닫게 하소서. 


정직하지 않으면 
아무리 좋은 결과를 얻었다 하더라도 
참된 성공이라고 말할 수 없을 것입니다. 
요행을 바라는 마음을 버리게 하시고 
남들보다 다소... 
늦게 가는 것처럼 보일지라도 
정직과 성실만이 성공에 도달하는 
가장 빠른 지름길임을 깨닫게 하소서. 


승리와 패배는 결과에 달린 것이 아니라 
최선을 다하는 과정에 있음을 
깨닫게 하소서. 
지금 웃어도 영원한 승자는 아니며, 
지금 울어도 영원한 패자가 아님을 
알게 하소서. 
그리하여 나날이 새로운 마음으로 
출발할 수 있도록 하소서...

11월 12일 수능일... 최선을 다해 시험을 치를수 있도록....

두손모아 간절히 기도합니다.

풍성한 나의 가을뜨락..

2009-11-07T02:51:33Z

플라타나스 - 김현승

2009-11-05T10:04:25Z

플라타나스 / 김현승

꿈을 아느냐 네게 물으면,
플라타나스
너의 머리는 어느덧 파아란 하늘에 젖어 있다.

너는 사모할 줄을 모르나
플라타나스
너는 네게 있는 것으로 그늘을 늘인다.

먼 길을 올 제
호올로 되어 외로울 제
플라타나스
너는 그 길을 나와 같이 걸었다.

이제 너의 뿌리 깊이
나의 영혼을 불어 넣고 가도 좋으련만
플라타나스
나는 너와 함께 神이 아니다!

수고로운 우리의 길이 다하는 어느 날
플라타나스
너를 맞아줄 검은 흙이 먼 곳에 따로 있느냐?
나는 길이 너를 지켜 네 이웃이 되고 싶을 뿐
그 곳은 아름다운 별과 나의 사랑하는 창이 열린 길이다.

면역력 알면 신종플루 이길수 있다!!

2009-11-03T20:56:50Z

‘면역력’키우는 생활습관 최고의 의사이자, 최고의 치료법
지금 이 순간에도 우리 몸 안팎의 적들과 싸우며 우리 몸을 지키는 히어로들이 있다. 바로‘면역계’이다. 기원전 약 4 5 0년 전 의학의 신이라 불리던 히포크라테스는 이 면역을‘최고의 의사이며 최고의 치료법’이라 말했다.일상에서 면역력 키우는 방법들을 소개한다.

#1 면역력에 대해 알아보자
2 1세기는 암과의 전쟁이라고 하여 세계 여러 대학과 연구소 및 병원에서는 암을 비롯한 난치병 치료제를 사람의 외부에서 찾는 추세였다.요즘은 인체의 내부에 관심을 갖고 그 해결법을 몸속에서 찾는 것이 흐름이다. 이 중 대표적인 것이 바로‘면역’이다.

백혈구를 보호하라
면역의 중추 역할을 담당하는 것은 단연 백혈구라 할 수 있다. 백혈구는 다양한 면역세포로 구성되어 있는데 그 종류는 크게 세 가지로 나뉜다. 5 4 ~ 6 0 %가 과립구, 35~41%는 림프구, 그리고 나머지 5 %가 매크로파지다. 매크로파지는 면역 시스템의 사령탑이다. 신체에 침입한 이물질을 가장 먼저 식별해서 통째로 먹어치우는 동시에 과립구나 림프구에게‘적’의 존재를 알리는 역할을 한다. 매크로파지로부터 보고를 받은 과립구는 이물질을 삼켜서 처리한다. 바로 그때 화농성 염증을 일으키는데, 이물질을 삼킨 후에는 그 이물질과 함께 사멸한다. 상처 부위에 생긴 고름이나 황록색 콧물은 바로 과립구가 이물질과 싸운 증거다. 한편 매크로파지나 과립구는 세균처럼 크기가 큰 이물질에 대해서는 뛰어난 능력을 발휘하지만, 바이러스나 꽃가루 같은 작은 이물질에 대해서는 제대로 처리하지 못해 결국 이들을 놓치고 만다. 그래서 등장하는 것이 바로 림프구다. 림프구에는 몇가지 종류가 있다. 그중 하나인 헬퍼 T세포는 매크로 파지로부터 이물질(항원)을 받으면 림프구의 킬러 T세포와 B세포에게 그것을 전달한다. 그러면 킬러 T세포는 항원을 분해하고B세포는 항체를 만들어서 적을 물리친다. B세포의 일부는 그 항원의 정보를 기억해서 똑같은 항원이 다시 침입하면 재빨리 항체를 만들어 이를 격퇴한다. 또한 N K세포는 암화된 세포를 발견해 처치하는 세포를 포함하는‘암 킬러 세포’다.

외부의 적과 싸우는 우리 몸속 히어로, 면역
면역. 이 말의 의미는 라틴어의‘i m m u n i t a s’이며 ‘역병으로부터 면한다’라는 뜻으로 출발해 병원 미생물 또는 그 생성물, 음식물, 화학물질, 약, 꽃가루 등 외부인자인 항원으로부터 우리 몸의 항상성 을 유지하기 위한 시스템을 가리키는 말로 쓰인다. 즉, 자신을 보호하기 위해서 외부의 적들과 싸우는 내부의 행위를‘면역반응’이라고 한다. 분당서울대병원 가정의학과 이기헌 교수는“한 국가가 국방을 위한 군대와 치안을 위한 경찰 조직을 두고 있는 것처럼 우리의 면역체계도 비슷한 기능을 한다. 바로 면역기능이 있어 우리 몸은 질병에 걸리지 않고 걱정 없이 일상생활을 할 수 있는 것이다”라고 말한다.

또다른 면역의 중심, 자율신경
백혈구 시스템 외에 면역에 영향을 주는 것으로 ‘자율신경’이 있다. 자율신경은 우리 의지에 상관없이 혈관이나 장기 등을 조절하는 신경이다. 여기에는 흥분시키는 역할을 하는 교감신경과 긴장을 풀고 완화하는 역할을 하는 부교감신경이 있다. 이 두 가지는 마치 시소와 같은 관계여서 어느 한쪽이 강해지면 다른 한쪽이 약해짐으로써 균형을 이루며 상호 작용한다. 이‘자율신경의 균형’또한 면역력의 열쇠다.

면역력 저하를 불러오는‘나쁜’습관
나쁜 습관이니 반대로만 하면 되겠다. 건강이란 지키기는 힘들어도 망가 뜨리는 것은 한순간. 지금 당장 증상이 나타나지 않는다 해도‘습관’은 쌓여 되돌릴 수 없는 지경에 이를지도 모른다. 굳게 마음먹고, 나쁜 습관들을 끊어버리자.스트레스 우리 몸은 스트레스를 받으면 스트레스 호르몬을 분비하여 우리 몸의 기능을 그 상태로 유지하려는 습성이 있다. 하지만 이것이 지속적으로 혹은 과다하게 분비될 경우 정상적인 세포 활동을 막아 면역기능을 저하시킨다.흡연 담배 연기 속에 포함되어 있는 4 8 0 0가지 화합물 중 1 0 0여 종의 화학물질은 인체에 매우 해롭다. 이들 물질이 정상 세포를 공격하여 지치게 만들고 면역기능을 저하시킨다. 특히 임산부의 흡연은 본인뿐 아니라 태아의 면역계에도 악영향을 끼쳐 출생 후 잦은 감염증의 요인이 된다. 수면 부족 우리몸은 잠자는 동안 과로 및 피로로부터 회복되는 과정을 거친다. 수면 중 우리의 뇌에서는 면역체계를 조율하는 멜라토닌 호르몬이 분비되는데, 수면 부족은 이를 방해하여 면역 불균형 상태를 초래한다. 편식 단백질, 특히 필수아미노산이 결핍되면 우리 몸의 면역기관인 흉선이나 림프계를 감소시켜 면역력이 약화된다. 또 면역 기능에 필요한 여러가지 비타민과 무기질 섭취가 부족해도 면역 기능이 떨어지지만 철분을 필요 이상 많이 섭취해도 면역기능이 떨어진다. 그리고 크롬, 납 같은 중금속을 과다 섭취도 면역 기능 외 다른 기능에도 큰 영향을 미치므로 올바른 식습관을 가져야 한다.

#2 꼭 기억해야 할 면역력 키우는 식습관

즐겁고 좋은 생각으로 정신을 다스리고 적당한 운동과 함께 면역체계에 큰 영향을 미치는 것이 바로 식습관이다. 무엇을 먹느냐는 중요한 문제다. 무엇을 어떻게 먹느냐에 따라 우리 몸이 변하기 때문이다. 면역력을 키우는 식습관은 따로 있다. 지금 비교해보자. 과연 우리는 잘 먹고 있는 것일까?

섬유질이 풍부한 음식을 섭취하자
탄수화물 과다 섭취나 비만은 면역력을 떨어뜨리므로 지방 섭취는 줄이고 섬유질이 풍부한 음식을 섭취한다. 더욱이 식이섬유는 농약처럼 우리 몸에 불필요한 이물질이나 과산화지질을 흡착해 변과 함께 배출하는 효과도 있다.발효식품은 면역 기능을 증강시킨다.발효식품이란 미생물의 작용으로 발효 및 숙성시킨 식품을 말한다. 발효식품에는 식재료 고유의 영양소 외에도 미생물 자체가 지닌 영양소와 유효성분이 함유되어 특히 장내 면역성을 증강시킨다. 여기에 발효 과정에서 생기는 효소까지 더해져 면역기능을 증강시킨다.

단것으로 면역력이 저하될 수 있다.
스트레스를 많이 받는 현대인에게 당도가 높은 음식은 먹는 순간은 부교감신경이 활성화되어 긴장을 완화하고 기분을 안정시키지만 오랜 기간 너무많이 먹으면 산화작용, 노화작용을 촉진하여 인슐린 저항성이 생기거나 몸 전체의 기능이 떨어져 면역력이 저하될 수 있으므로 주의해야 한다.

정제하지 않은 전체식품을 충분히 섭취하자
단백질 섭취 저하, 비타민A·C·E·B6·B1 2 및 철분, 아연, 마그네슘, 셀레늄 등 무기질을 적게 섭취하면 면역력이 저하된다. 이러한 성분이 다량 함유되어 있는 정제하지 않은 곡물, 해산물이나 동물의 간, 콩, 신선한 야채와 과일을 먹는것이 좋다.

# 3 매일 실천하는 면역력 키우는 생활습관

면역이 무엇인지 알았으니 이제 우리 몸의 히어로들을 지키는 방법을 알아보자. 면역력이 떨어지면 각종 질병에 걸리기 쉬운 상태가 되어 돈 한 푼 안 드는 최고의 주치의를 잃게 되므로 우리 몸은 다음 생활습관들을 염두에 두고 실천하도록 하자.

피로와 긴장을 피하고 즐겁게 생활하라
피로와 긴장을 풀기 위해 명상을 꾸준히 하거나 친구와 자주 고민거리를 털어놓으며 크게 웃으면 면역체계를 억제하는 호르몬인 코티졸의 분비가 감소해 면역력이 향상된다. 평소 긍정적인 마인드로 생활에 임하는것 또한 면역체계를 지키는길이다.

유산소운동을 꾸준히 하라
운동이 부족하면 세포의 활동력이 감소되고 비만으로 이어져 T세포의 면역 기능이 저하되어 결국 면역력이 떨어진다. 규칙적이고 적절한 유산소운동은 산화 스트레스를 감소시키고 체내 염증 수치를 낮추어 면역력의 균형 유지에도움이 된다. 그러므로 꾸준히 운동하는 것이 좋다. 주 3 ~ 5회, 매 회 3 0분 정도 걷기로 시작해 점차 속도를 늘려가며 약간 숨이 찰 정도로 운동하는 것이 좋다. 관절염이나 심혈관계 질환이 있는 경우에도 꾸준한 유산소운동은 필수적이다. 특히 관절에 무리가 가지않는 유산소운동으로는 수영장 물 속에서 걷기를 추천한다.

충분한 수면과 적당한 성생활을 하라
수면은 우리 몸에 많은 영향을 미친다. 편안하게 제시간을 채우지 못한 잠 때문에 하루 종일 몸이 찌뿌 드드했던 경험이 있을 것. 하루 7시간 이상 숙면을 취하고 취침 시간과 기상 시간을 규칙적으로 유지하는 것이 좋다. 이렇게 해야 우리몸의 회복기능이 강화된다. 매주 1 ~ 2회의 성생활도 면역력 증강과 관련 있다고 보고된 바 있으니 적절한 성생활을 즐기도록 한다.

/ 헬스조선 편집팀

낙엽에게 - 나호열

2009-11-03T15:54:37Z

낙엽에게

나무의 눈물이라고 너를 부른 적이 있다
햇빛과 맑은 공기를 버무리던 손
헤아릴 수 없이 벅찼던 들숨과 날숨의
부질없는 기억의
쭈글거리는 허파
창 닫히는 소리가 들리기 시작했을 때
더 이상 슬픔을 두려워하지 않기로 하였다
슬픔이 감추고 있는 바람, 상처, 꽃의 전생
그 무수한 흔들림으로부터 떨어지는,
허공을 밟고 내려오는 발자국은
세상의 어느 곳에선가 발효되어 갈 것이다.
기다리지 않는 사람에게 슬픔은 없다, 오직
고통과 회한으로 얼룩지는 시간이 외로울 뿐
슬픔은 술이 되기 위하여 오래 직립한다
뿌리부터 머리끝까지 차오르는 취기가 없다면
나무는 온전히 이 세상을 견디지 못할 것이다
너는 나무의 눈물이 아니다
너는 우화를 꿈꾼 나무의 슬픈 날개이다

눈이 부시게 아름다운 가을..

2009-10-30T10:50:00Z

단풍 드는 날 / 도종환

버려야 할 것이
무엇인지를 아는 순간부터
나무는 가장 아름답게 불탄다.

제 삶의 이유였던 것
제 몸의 전부였던 것
아낌없이 버리기로 결심하면서
나무는 생의 절정에 선다.

방하착(放下着)
제가 키워 온
그러나 이제는 무거워진
제 몸 하나씩 내려 놓으면서

가장 황홀한 빛깔로
우리도 우리도 물이 드는 날

쇠고기 영양 정보

2009-10-24T16:22:27Z

쇠고기 영양 정보
알고 먹으면 더 맛있다! 건강 지킴이, 쇠고기의 모든 것

양질의 단백질이 가득

쇠고기는 일상생활에 꼭 필요한 에너지인 단백질의 주 공급원. 단백질은 우리 신체의 근육과 피부, 각종 장기, 뼈, 혈관, 모발, 손톱 등의 구성성분이면서 혈액과 호르몬, 효소, 신경전달물질, 면역물질 등의 원료이기도 하다. 즉 생명 유지에 꼭 필요한 영양소. 성장기 어린이의 경우, 체중 1kg당 필요한 단백질의 양이 성인의 2배 이상이므로, 하루에 어른 손바닥만 한 양의 쇠고기를 매일 먹는 것이 좋다. 미국에서는 전 국민이 균형 잡힌 식단을 유지할 수 있도록 2005년부터 ‘미국인을 위한 건강한 식단’ 캠페인을 진행하고 있는데, 이 캠페인을 통해 전문가들은 2~7세의 어린이들은 100~140g의 육류를 매일 섭취해야 한다고 권장하고 있다. 이 프로그램을 위한 조사에 따르면 조사대상자 중 쇠고기를 적절히 섭취하고 있는 그룹일수록 단백질과 비타민 B12, 아연, 철분 등을 1일 필요량만큼 제대로 공급받고 있는 것으로 나타났다.

쇠고기 85g으로 다양한 영양 섭취 가능

생선이나 닭고기, 달걀, 콩 등에도 단백질은 들어있지만, 쇠고기는 특히 양질의 필수 아미노산이 균형 있고 풍부하게 들어있다. 또한 식물성 단백질보다 체내 흡수율이 높은 것도 장점. 쇠고기 85g에 들어 있는 아연은 참치캔 12개 혹은 닭가슴살 8쪽을 먹어야 섭취할 수 있는 양이며, 철분은 시금치 3컵, 육류에만 들어있다는 비타민 B12는 닭가슴살 8쪽, 티아민 및 리보플라빈은 닭가슴살 3쪽을 섭취했을 때 채울 수 있는 양이다.

여성에게 꼭 필요한 철분 덩어리

쇠고기에는 우리 몸 구석구석 산소를 운반해주는 철분이 풍부하다. 특히 쇠고기의 철분은 식물성 철분보다 흡수가 더 잘될 뿐 아니라, 식물성 철분이 4배 이상 잘 흡수될 수 있도록 도와주는 역할도 한다. 매월 생리로 인해 15~30mg의 철분을 잃는 여성 혹은 임신 중이거나 수유기에 있는 여성들은 특히 철분 보충이 많이 필요하므로 쇠고기를 충분히 섭취하는 것이 좋다.

피부 미용과 노화 방지에 좋은 비타민 함유

쇠고기에 풍부하게 들어있는 비타민 B군은 노화방지는 물론 깨끗하고 탄력 있는 피부 유지, 불필요한 지방의 연소에 꼭 필요한 영양소. 비타민 B1이 부족하면 에너지 대사가 잘 되지 않아 쉽게 피곤하고, 부종에 걸리기 쉬우며, 식욕도 떨어지게 된다. 비타민 B2는 ‘미용 비타민’이라고 할 정도로 지방의 연소에 꼭 필요한 비타민이다. 비타민 B12는 ‘조혈 비타민’, 즉 피를 만드는 작용을 하여 빈혈을 예방하고, 안색을 좋게 하며 머릿결을 좋게 한다. 따라서 쇠고기는 미용과 노화 방지의 숨은 공신이라고 할 수 있다.

가을 아침 - 김재란

2009-10-24T09:49:27Z

가을 아침 / 김재란

10월의 태열 잦아지고
신새벽 대빗자루 끝에
바스락바스락
자성의 소리 들린다

하늘은 멀어
성찰 할 수 없었던 계절

나뭇가지 끝
아직 새파란 쪽잎 한 장
인연의 손 놓지 못해

한치쯤의 하늘만 가리고
순리를 거역 하려지만
귀를 막아도 가슴으로 들리는
겸허한 기도소리

가을 아침 낙엽 지는 소리.

시인 선서 - 김종해

2009-10-23T13:12:54Z

시인 선서 / 김종해

시인이여.
절실하지 않고, 원하지 않거든 쓰지 말라.
목마르지 않고, 주리지 않으면 구하지 말라.
스스로 안에서 차오르지 않고 넘치지 않으면 쓰지 말라.
물 흐르듯 바람 불듯 하늘의 뜻과 땅의 뜻을 좇아가라.
가지지 않고 있지도 않은 것을 다듬지 말라.
세상의 어느 곳에서 그대 시를 주문하더라도
그대의 절실함과 내통하지 않으면 응하지 말라.
그 주문에 의하여 시인이 시를 쓰고 시 배달을 한들
그것은 이미 곧 썩을 지푸라기시詩이며, 거짓말시詩가 아니냐.
시인이여, 시의 말 한 마디 한 마디가 그대의 심연을 거치고
그대의 혼에 인각된 말씀이거늘, 치열한 장인의식 없이는 쓰지 말라.
시인이여, 시여, 그대는 이 지상을 살아가는 인간의 삶을 위안하고
보다 높은 쪽으로 솟구치게 하는 가장 정직한 노래여야 한다.
온 세상이 권력의 전횡專橫에 눌려 핍박받을지라도
그대의 칼날 같은 저항과 충언을 숨기지 말라.
민주와 자유가 억압당하고, 한 시대와 사회가 말문을 잃어버릴지라도
시인이여, 그대는 어둠을 거쳐서 한 시대의 새벽이 다시 오는 진리를 깨우치게 하라.
그대는 외로운 이, 가난한 이, 그늘진 이, 핍박받는 이,

영원 쪽에 서서 일하는 이의 맹우盟友여야 한다

구광본 시 17편

2009-10-23T02:59:11Z

* 오래 흔들렸으므로 - 구광본

오래 흔들렸으므로 너는 아름답다
오래 서러웠으므로 너는 아름답다

알의 시절을 기억하지 못하는 새
얼키고 설킨 뿌리 몰라도
오래 목 말랐으므로 너는 아름답다

* 희망 - 구광본

길을 걸어갔다
떠내려간 형제들 다시 돌아오고
부러진 가지에서 꽃이 피기를
기다리며 습기 찬 지하도를 걸어갔다
새들이 제날개를 파먹는 재앙의 날들
어두운 지하실에서 잠을 잤다
늙어갔다 오랜 이 제자리 걸음 앞으로
초원의 길이 보이기를
습관처럼 그러나 버릴 수 없는 희망으로
기다리며, 파묻혀 갔다

* 푸른 숲 - 구광본

마침내 한 세월이 가고 나면
이곳에서도 사람들은 집을 지으리라
아직 이울지 않은 햇살이
등을 찔러 대어도
바람은 마른 땅 먼지 이는
손바닥 손금을 보고
우리가 기고 기어서 건너온
늪 같던 세월과
맞서 뻗대던 나무는
먼 길 다녀온 아버지의
무거운 눈꺼풀 위로 그늘을 드리우리

* 태양의 나라 - 구광본

이제 부활하리라
나의 발목을 부러뜨렸고
손바닥을 뚫었던 얼음못은 녹고 있다
나의 형틀 굳었던 나무에서
넓은 잎사귀가 피어난다
가시면류관은 사라져라 뭉게구름이
내 머리 위로 내려온다
활엽수의 둥근 잎사귀들과
정오의 공작새가 이룬 숲으로
시냇물이 흘러간다
내 머리를 물에 적셔
너울너울 떠가는 하늘의 그림자
그 사이에서 빛나는 햇살과
몇 개의 섬을 나는 들어올린다
오랫동안 나는 이 순간을
빛살이 나의 정수리에 내리꽂히고
해변으로 간 여인들이 길고
단단한 맘모스의 어금니를 가지고 오는
이 한낮을 기다렸다
발 아래로 그림자 거두어들이고
작고 매끄러운 돌로 수면을 건드려
물살을 거슬러오르는 푸른 비늘
지느러미의 힘찬 율동과 함께
나무와 나무 숲 그늘 아래
불타는 태양의 눈 속으로 들어간다

* 오늘 하루 - 구광본

오래 일 했으므로 오늘 하루 쉬러 왔습니다
준비한 음식을 가운데 두고 나누었던 술잔
해는 짧아 하늘은 벌써 어깨에 내려앉습니다

돌아가면 다시 먼지와 소음 속에 갇힐 테지만
함께 일하는 사람들과 들에서 부른 노래
잊혀지지 않을 겁니다 바지에 묻은 풀물처럼

* 식구 - 구광본

늦은 밤에 모여 앉았습니다
수박이 하나 놓여 있고요
어둠속에서 뒤척이는 잎사귀,
잠 못드는 우리 영혼입니다
발갛게 익은 속살을 베어물 때마다
흰 이빨이 무거워지는 여름밤

얼마나 세월이 더 흘러야할까요
넓고 둥근 잎사귀들이 퍼져나가
다시 뿌리의 상처를 어루만질 때가지는요
오랜 헤어짐을 위하여
둥글게 모여 앉은 이자들이
아버지, 바로 당신의 식구들입니다

* 서른 해 - 구광본

처음부터 그대를 알아본 것은 아닙니다
처음부터 그대를 사랑한 것은 아닙니다

물 빠진 뻘밭에서 갯흙을 일으키며 헤매던 지난 여름
무언가가 기어간 흔적에 한나절 따라가다 가뭇없이 눈
들자 바다 너머 하늘에 가 닿아 있던 온몸으로 간 흔적,
그 한 평생의 궤적

문신처럼 지워지지 않습니다

그대여, 더 멀리 떠나가세요
아득할수록 깊게 꽃 핍니다
서른 해 이끌고 온 지친 몸 남루한 한낮
그대를 다시 찾아갑니다

한 눈에 알아보았다는 사람들을 믿지 않습니다
한 눈에 사랑하였다는 사람들을 믿지 않습니다

* 새집 - 구광본

숲으로 갔다 새집을 달아 주러
아이들 손을 잡고 나무들을 헤쳐갔다
가슴에서 못 하나를 뽑아
파란 페인트 칠한 새집을
숲 한가운데 걸었다
참으로 오랜만에 아이들은
부서지는 햇살처럼 박수를 쳤고
내 귀엔 오랫동안
날개 터는 소리 가득했다
아이들은 더 깊은 숲으로
내 손목을 이끌었지만
어느새 해가 지고 있었다
돌아갈 길은 멀고, 아이들의
보금자리는 보이지 않는다......

* 얘들아, 가자

* 빵 굽는 나라 - 구광본

타자를 쳐요 생각을 국수 뽑는,
악필의 내 손을 대신하는 타자기
전기 오븐은 시간이 되었다고 벨을 울리네요
나는 다시 오븐에 밀가루 반죽을 넣고
타자기 앞에 앉아 시를 생각하지요
나는 창조주가 아니므로 한번 구워낸
빵과 어제의 시에 만족하지 못해요
내 꿈은 시와 빵을 합치는 것
빵 굽고 남는 시간에 시 쓰는 게 아니라
빵과 함께 시를 구워내는 게 꿈이에요
먼 훗날 학자들은 이렇게 말하리
……오븐으로 시를 구워낸 사람 있었나니
아직 이런 신종은 아메리카 직업
백과사전에도 등록 되어 있지 않지만
나는 언젠가 시를 구워낼 거예요

* 망원경 - 구광본

그는 두 평짜리 다락방이나
눈 앞 골목길과는 다른 곳으로
눈을, 망원경을 들이댄다
동그란 두 개의 유리 안으로 보이는 세계
그곳에는 속을 뒤집는 땀냄새가 없다
고막을 괴롭히는 전기톱 소리가 없다
낮게 떠 흐르는 뭉게구름, 웅장한 산
허리에 걸린 케이블카, 버스 타고도
삼십 분 걸리는 그곳에 금세 가 닿는다
한참이나 투명한 유리를 들여다보다 지치면
다시 방바닥에 드러누워 잠을 청한다
방 한구석 빨래감은 쌓여가고……
사과 껍질은 빨리 썩어가고……

* 꽃 피는 날, 꽃 지는 날 - 구광본

꽃피는 날 그대와 만났습니다
꽃지는 날 그대와 헤어졌고요
그 만남이 첫만남이 아닙니다
그 이별이 첫이별이 아니구요

마당 한 모퉁이에 꽃씨를 뿌립니다
꽃피는 날에서 꽃지는 날까지
마음은 머리 풀어 헤치고 떠다닐 테지요

그대만이 떠나간 것이 아닙니다
꽃지는 날만이 괴로운 것이 아니고요
그대의 뒷모습을 찾는 것이 아닙니다
나날이 새로 잎피는 길을 갑니다

* 기린 - 구광본

내가 그리고 있는 기린은
네가 그리고 있는 기린과는
다를 수밖에 없다 엉터리 기린 그림이라고
너는 말하지만 그래 나는 기린 그림을
그린 것이 아니라 기린을 그렸다
너의 기린이 점점 형체를 갖추면서
나무의 잎사귀와 열매를 따먹으며
너의 붓끝에 사로잡히는 동안에도
나의 기린은 점점 자라 화폭을 뚫고
이젤을 넘어뜨리곤 시멘트 바닥에
선명한 발자국을 남기며 걸어간다.

* 강 - 구광본

혼자서는 건널 수 없는 것
오랜 날이 지나서야 알았네
갈대가 눕고 다시 일어나는 세월
가을빛에 떠밀려 헤매기만 했네

한철 깃든 새들이 떠나고 나면
지는 해에도 쓸쓸해지만 하고
얕은 물에도 휩싸이고 말아
혼자서는 건널 수 없는 것

* 바람의 식사 - 구광본

마을은 빙벽의 울타리가 쳐지고
대문은 고드름으로 못이 박혀버렸다
그러나 아무리 혹한의 계절이라도
하늘까지 얼어붙는 것은 아님을 알리기 위해
바람은 부는 것, 나는 그렇게 생각하기로 했으니
그러므로 내 오래된 책과
구두 속으로 스며드는 바람이여 이제는
나태와 우유부단을 먹고 살찐
내 낯짝을 푸짐히
물어뜯어라

* 사이버펑크 - 구광본

아무도 너의 죽음을
추도하지 않을 것이다
그러니 노래하라,
너의 나날들과 마지막 날을

네 몸의 신경을
세상의 모든 통신망과 연결시켰으나
번역되지 않는 활자 몇 개를
주고받았을 따름인
너의 참담한 실패와
회한을 고백하라

자유를 향한 열정이
가면을 쓴 욕망이었을지도 모른다는 비판.............................
기꺼이 받아들여라
그리고 아무도 너의 무덤에
찾아오지 않을 것이니
네 몸을 태울 불과
미지의 세계로 데려줄 바람을
미리 친구삼아라

그러나 후회는 한줌도
주먹에 쥐고 있지 말 것
유토피아를 향한 불꽃 같은 정신과
한 시대의 황혼이
신방을 꾸며 너를 낳았으니,
너는 너답게 참으로 너답게
세상을 산 것이다

* 집 - 구광본

마음이 몸만큼 편하지 않을 때
몸이 마음만큼 편하지 않을 때
집으로 가는 길은 참 멀고도 멀다

길이 끝나는 곳에 집이 있는 것일까
길이 사라지는 곳에 집이 있는 것일까
잡으로 가는 두 다리는 참 무겁고도 무겁다

몸과 마음이 손 잡은 곳에 보이는 지붕
그 아래 눕는 일은 안식인가 죽음인가

아무 것도 알지 못하는 내 앞에 뻗은
길은 사라지지도 끝나지도 않는다

* 앞산아, 너는 - 구광본

내 죽어 묻힐 무덤 같다 험한 골짝의 세월 지친 나를 눕혀 준 요람 같다 너는
눈뜨면 보이는 눈감아도 보이는 해가 뜨든 안개에 가리든 내 앞에 버티고 선 너는
돌아서도 내 앞에 버티고 서는 푸른 산아 너는 나를 가둔 벽이 아니었구나
내 마음 속에 솟아 있던 굴뚝, 깊은 밤이면 오르고 싶던 지붕이었구나 너는

* 구광본

1965년 대구 출생
중앙대 문예창작학과 졸업
1986년 소설문학 신인상에 단편 당선
1987년 <오늘의 작가상>을 시로 수상
시집 <강>
장편소설 <복어요리사> , <처용을 어디서 다시 볼꼬>
대한민국 문학상 신인상 수상.

화성 억새밭

2009-10-22T14:05:36Z

매일 반찬으로 먹는 고식이섬유 식사

2009-10-22T11:27:42Z

매일 반찬으로 먹는 고식이섬유 식사
배설을 돕는 소박한 식사 식이 섬유!

혀를 즐겁게 해주는 음식보다는 거친 음식을 소박하게 차려낸 밥상으로 건강을 지켜보자.

현미와 통밀, 시래기처럼 거친 음식은 오래 씹기 때문에 소화기관에 부담을 덜 주고 배변을

편하게 해준다. 익숙한 식재료로 만들 수 있는 고식이섬유 반찬을 제안한다.

현미영양오곡밥

재료 현미 1컵 반, 율무 1/2컵, 쌀 1컵, 밤 10개, 강낭콩 1컵, 소금 약간
만드는 법 1 현미와 율무는 섞어 물에 씻은 다음 물을 붓고 30분간 불린다. 쌀도 씻어 물을 붓고

20분간 불린다. 2 밤은 속껍질을 벗겨 작게 썰고, 콩은 물에 씻어 건진다. 3 밥솥이나 냄비에 불린

현미, 율무, 쌀을 섞어 담고 밤과 콩을 얹어 소금간을 한다. 1.2배 정도 물을 붓고 밥을 짓는다.

cooking tip

영양밥을 할 때는 평소보다 물 양을 조금 넣는다. 밤과 콩에서 수분이 생기기 때문.

콩토마토샐러드

재료 강낭콩·풋콩 1컵 반씩, 토마토 2개, 브로콜리 1/2송이, 소금 약간, 드레싱(플레인 요구르트 1컵,

꿀·레몬즙 1큰술씩, 소금 약간)
만드는 법 1 끓는 물에 소금간을 한 뒤 콩을 넣고 삶아 건진다. 2 브로콜리는 긴 대를 자르고 송이로

작게 잘라 소금을 넣은 끓는 물에 살짝 데쳐낸 뒤 찬물에 헹궈낸다. 3 토마토는 꼭지를 자르고

2등분한 뒤 도톰하게 저며 썬다. 4 볼에 분량의 재료를 넣고 고루 섞어 드레싱을 만든다.

5 브로콜리와 삶은 콩에 요구르트 드레싱을 넣어 버무린 뒤 토마토와 함께 샐러드 접시에 담아낸다.

cooking tip

요구르트드레싱에 콩과 브로콜리를 버무리면 금세 물이 생기므로 먹기 직전 섞어야 보기에도 예쁘다.

파래게살무침

재료 파래 2덩어리, 크래미 4조각, 오이 1/2개, 무침 양념(식초 2큰술, 국간장 1큰술, 설탕 1/2큰술,

다진 마늘 1/2작은술, 소금·통깨 약간씩)
만드는 법 1 파래는 물에 2~3번 헹궈 건져낸 다음 물기를 짠다. 2 오이는 5cm 길이로 돌려 깎아 채 썰고,

크래미는 결대로 가늘게 찢는다. 3 볼에 분량의 양념 재료를 넣고 섞은 뒤 파래, 크래미, 오이채를 넣어

버무린다.

cooking tip

해조류 무침은 시원하고 아삭아삭해야 맛있다. 파래게살무침은 냉장고에 차게 두었다가 먹는 것이 포인트.

다시마채소말이쌈

재료 다시마(쌈용) 200g, 무 100g, 오이 1개, 당근 1/4개, 무순 1/2컵, 소스(연 겨자 1작은술, 생수·식초 2큰술씩, 올리고당 1큰술, 간장 1/2작은술, 소금 약간)
만드는 법 1 다시마는 찬물에 담가 짠맛을 우려낸 후 6cm 폭, 10cm 길이로 자른다. 2 무, 오이, 당근은 7cm 길이로 채 썰고, 무순은 물에 씻어 건진다. 채 썬 채소들과 무순을 섞는다. 3 다시마 위에 ②의 채소를 적당량 올려 돌돌 말아 싼다. 4 연겨자에 식초와 생수를 넣어 갠 다음 올리고당, 간장, 소금으로 간해 소스를 만든다. 5 다시마채소말이쌈에 연겨자소스를 곁들여 먹는다.

cooking tip

생다시마일 경우 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 헹궈내야 짠맛을 없앨 수 있다.

고구마카레

재료 고구마 3개, 돼지고기 100g, 카레가루 1봉지, 다진 마늘 1작은술, 월계수잎 2장, 올리브유 약간, 돼지고기 양념(생강즙 1큰술, 소금·후춧가루 약간씩)
만드는 법 1 고구마는 껍질째 깨끗하게 씻은 후 반으로 잘라 반달 모양으로 도톰하게 저며 썬다. 2 돼지고기는 살코기로 준비해 작게 썰어 생강즙, 소금, 후춧가루를 뿌린다. 3 냄비에 올리브유를 두르고 다진 마늘과 돼지고기를 볶다가 고구마를 넣고 자작하게 잠기도록 물을 부은 후 월계수 잎을 띄워 끓인다. 4 카레가루에 물을 조금 부어 멍울 없이 풀어준 뒤 ③의 고구마가 무르게 익으면 넣어 걸쭉하게 끓인다.

cooking tip

고구마·감자 등의 뿌리채소를 활용할 때는 껍질을 벗기지 않아야 식이섬유 섭취율을 높일 수 있다. 담금물에 깨끗이 씻어 조리하면 된다.

무청검은콩비지찌개

재료 무청 시래기 150g, 쇠고기 양지머리 100g, 검은콩비지 3컵, 붉은고추 1개, 대파 1/3대, 다진 마늘 1작은술, 소금 약간, 쇠고기 양념(국간장·참기름 1큰술씩, 다진 마늘 1작은술, 후춧가루 약간)
만드는 법 1 무청 시래기는 흐르는 물에 여러 번 헹구어 불순물을 씻어낸 뒤 물기를 짜고 6cm 길이로 자른다. 붉은고추와 대파는 어슷하게 썬다. 2 쇠고기는 얇게 저며 썰어 양념으로 간한 뒤 뚝배기에 넣고 달달 볶다가 무청 시래기와 물 3컵을 넣어 끓인다. 3 검은콩은 물에 담가 반나절 불린 뒤 양손으로 비벼가며 껍질을 벗긴다. 믹서에 넣어 되직하게 비지 상태로 갈아둔다. 4 ②의 고기와 시래기가 무르게 익으면 검은콩비지를 넣고 뚜껑을 연 채로 은근한 불로 끓인다. 다진 마늘과 붉은고추, 파를 넣고 좀더 끓이다가 소금간을 한다.

cooking tip

무청 시래기는 억센 정도에 따라 끓이는 시간을 달리한다. 지나치게 억세다고 느껴지면 물을 붓고 오랜 시간 끓이면 식감이 좋아진다.

파프리카겉절이

재료 파프리카(노랑·빨강·주황색) 1개씩, 실파 2뿌리, 양념(고운고춧가루·액젓·식초·올리고당 1큰술씩, 다진 마늘·통깨 1작은술씩, 참기름 1/2큰술, 소금 약간)
만드는 법 1 파프리카는 반 잘라 하얀 속살과 씨를 제거한 다음 먹기 좋은 크기로 저며 썬다. 2 실파는 송송 썬다. 3 볼에 파프리카와 실파를 담고 고춧가루, 액젓, 식초, 다진 마늘, 통깨, 올리고당, 소금을 넣고 버무린 뒤 마지막에 참기름을 조금 넣어 향을 더해준다.

cooking tip

파프리카는 액젓 양념으로 무치면 밥반찬으로 손색없다. 또한 올리브유와 간장, 소금, 후춧가루를 섞은 양념으로 버무리면 파프리카에 함유된 비타민의 체내 흡수를 도와준다.

배단감생채

재료 배 1/2개, 단감 1개, 연한 미나리 줄기 50g, 레몬즙 1큰술, 소스(꿀 2큰술, 식초 3큰술, 생수 1큰술, 소금 약간)
만드는 법 1 배는 껍질을 벗기고 씨를 제거한 다음 얇게 저며 썰어 레몬즙을 뿌려놓는다. 2 단감은 껍질과 씨를 제거한 뒤 채 썰고, 미나리는 연한 줄기로 골라 잎을 떼어내고 씻은 후 4cm 길이로 자른다. 3 꿀에 식초, 생수, 소금을 섞어 새콤달콤한 소스를 만든다. 4 접시에 단감과 미나리를 섞어 담고 배를 얹은 후 꿀소스를 끼얹어낸다.

cooking tip

제철 과일을 이용한 생채는 식욕을 돋우는 데 그만. 꿀은 배의 당도에 따라 양을 조절하면 더욱 맛있게 즐길 수 있다.

배추우거지콩나물탕

재료 데친 배추 우거지 300g, 쇠고기 사태 100g, 콩나물 150g, 붉은고추 1개, 대파 1/4대, 소금 약간, 쇠고기 양념(국간장 1/2큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 후춧가루 약간), 무침 양념(된장 2큰술, 고운고춧가루·다진 마늘 1/2큰술씩, 참기름 1큰술)
만드는 법 1 배추 우거지는 물에 여러 번 씻어낸 다음 물기를 짜고 반 길이로 자른다. 2 쇠고기는 얇게 저며 썰어 준비한 양념에 버무린다. 3 콩나물은 다듬어 씻은 뒤 끓는 물에 살짝 데쳐낸다. 대파는 어슷하게 썰고 붉은고추는 채 썬다. 4 냄비에 양념한 쇠고기를 넣어 달달 볶다가 물을 넉넉히 붓고 30분간 중불로 끓인다. 5 볼에 배추 우거지와 데친 콩나물, 파를 담고 된장, 고춧가루, 참기름, 다진 마늘을 넣어 버무린다. 6 고기가 무르게 익고 육수가 우러나면 ④와 파, 붉은고추채를 넣어 은근한 불로 좀더 끓인다. 국물이 구수해지고 재료들이 먹기 좋게 익으면 그릇에 담는다.

cooking tip

생배추를 활용할 때는 끓는 물에 소금을 넣고 푹 삶은 후 찬물에 헹궈 써도 된다.

무청시래기건새우조림

재료 무청 시래기 200g, 건새우 1/2컵, 대파 1/4대, 붉은고추 1개, 다시마국물 2컵, 참기름·식용유 약간씩, 시래기 양념(국간장 2큰술, 깨소금·참기름 1큰술씩, 다진 마늘 1작은술)
만드는 법 1 무청 시래기는 물에 여러 번 헹구어 불순물을 씻어낸 뒤 물기를 짜고 2~3등분으로 자른다. 2 대파는 어슷 썰고 붉은고추는 반 갈라 씨를 제거한 뒤 굵게 다진다. 3 준비한 양념에 무청 시래기를 넣어 조물조물 무친 뒤 냄비에 담아 달달 볶다가 대파와 다진 붉은고추, 다시마국물을 넣고 뚜껑을 덮어 중불로 푹 익힌다. 4 시래기가 부드럽게 익으면 건새우를 얹어 잠시 더 조리다가 참기름을 넣고 버무린 뒤 그릇에 담는다.

cooking tip

무청 시래기는 뻣뻣하기 때문에 물을 넉넉히 붓고 뚜껑을 덮고 끓여야 푹 익는다.

소박한 생활요리

2009-10-21T11:07:23Z

블로거|안성댁

제가 하고싶은 요리는 최소한의 재료로 최대한의 맛과 멋을 낼 수 있는 요리, 누구나 쉽게 따라하고 누가 해도 맛있는 우리네의 소박한 요리입니다. 소박한 재료로 충분히 맛과 멋을 낼 수 있는 방법을 소개해보려고 합니다.

	닉네임에 얽힌 사연이 있나요?
	10년 전 서울에 정기모임이 있었는데 경기도 안성에 대해 생소하게 느끼는 분들이 많더라구요. 저보고 멀리서 왔다고 앞으로 '안성댁' 이라 불러주겠노라고 하셔서 닉네임이 만들어졌답니다. 그때부터 제 이름보다는 안성댁이란 호칭이 더 친근하네요. 많이 촌스러운 닉네임이지만 저를 더 강하게 어필할 수 있어 애정이 가는 닉네임이랍니다.
	처음으로 요리를 즐기게 된 계기가 있으신가요?
	결혼 전에는 요리에 관심도 없고 할 줄도 몰라 아예 시도를 안했었지요. 결혼하면서 요리에 관심을 갖게 되고, 조금씩 어머니께 배우고 요리책과 잡지를 보고 배우게 되었지요. 무엇보다도 사랑하는 신랑을 위해서 맛있는 요리를 한다는 것이 얼마나 행복한 것인지를 알게 되어 그때부터 요리에 빠지게 되었답니다.
	어떤 요리를 주로 하시며, 가장 좋아하는 요리는 무엇인가요?
	일상에서 손쉽게 구할 수 있는 식재료로 맛과 멋 두가지 효과를 동시에 낼 수 있는 요리를 좋아하고 즐겨합니다. 그 중에서 좋아하는 메뉴를 선별해보자니 고르기가 쉽지 않더라구요. 아직 많이 부족한 실력이지만 나만의 Best 10을 골라봤습니다.
	나만의 특별한 요리 비법이 있다면?
	복잡하고 어려운 요리 과정보다는 단순하면서도 손쉬운 조리 과정과 최소한의 양념으로 맛을 내는 것이 중요하다고 생각합니다. 그렇게 하면 정말 어려울 것이 없고 누가 따라해도 똑같은 맛을 낼 수 있다는 것이지요. 이젠 두려워 말고 즐겨보세요. 그럼 맛이 배가 된답니다.

바삭바삭 맛있는 간식, 양파링

양파링을 좋아해서 한번 만들어 보고는 너무 간단해서 놀랐던 요리. 신랑과 제가 좋아하는 주전부리 간식입니다.
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묵은지 어묵볶음

볶음양념을 하지 않아도, 볶을 때 김치 양념이 고루 어우러져 깔끔하면서도 자꾸만 손이 가는 반찬이랍니다.
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목감기 예방, 배꿀찜

요즘 같은 환절기에는 감기에 걸리기 쉽상인데요. 예방 차원에서 배꿀찜을 해서 먹으면 정말 거짓말처럼 감기에 걸리지 않더군요.
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눈과 입이 즐거운 파맛살강회

맛살과 파의 색감이 너무나 잘 어울려 보기에도 좋고, 손님상 차림으로도 그만입니다. 누구에게나 추천하고 싶은 메뉴에요.
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굴소스로 만드는 마파두부

두반장 마파두부 만큼이나 너무나 맛있는 굴소스 마파두부가 완성되었어요. 어른 아이 할 것 없이 모두가 좋아한답니다.
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고기깻잎말이 조림

고기와 깻잎만 준비하면 집에 있는 양념으로 언제든 손쉽게 만들 수 있는 요리입니다. 손님대접 음식으로도 좋구요.
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바삭바삭 고소미

밀가루, 소금, 설탕, 물, 오일, 깨 등 집에 항상 있는 재료로 금방 만들 수 있는 요리에요. 맛을 보면 그 고소한 맛에 반할 것입니다.
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얼큰한 국물, 동태찌개

저렴한 동태로 얼큰시원한 동태찌개를 끓였더니 반주 생각이 나네요. 신랑 술상 차림으로 한 번 시도해보세요.
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달콤상콤한 키위쨈

남은 키위를 이용한 키위잼, 달콤상콤 얼마나 맛있는지 몰라요. 빵에 발라 먹으니 달콤상콤함이 배가 되네요.
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맛과 건강을 함께 챙기는 연근죽

연근으로 죽도 한 번 해보고 싶어서 해봤어요. 생각보다 맛나고 영양도 듬뿍이어서 환자식, 이유식으로 좋을 것 같네요.
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