쥐나의 배터지는 세상~ 쪼아~ **

◐간식대용! 고소한 콩국물 & 호두과자~CJ 프레시안 행복한 콩, 국산콩국물

2009-08-17T18:44:01Z

어제보다는 날씨가 풀린다고 하더니 그래도 무더웠던 월요일 오후 시원한 시간 보내고 계신가요? ^^

말복을 전후로 무더위가 기승을 부려서 그런가 할일은 태산인데 기운도 없고 의욕도 없고 아무튼 요즘 좀 그래요~

몇일 전 울 아부지 좋아하시는 콩국물을 만들다가 문득 콩 삶고 껍질 벗기고 갈고 하는게 그렇게 귀찮을수가 없더라구요. ^^;;

울 아부지 들으시면 섭섭해 하실런지는 모르겠지만 그래도 더운날은 아무것도 하기 싫고 짜증만 나고 막막 그렇잖아요?

마침 얼마전부터 눈독 들여놨던 CJ 행복한 콩, 국산콩국물을 잔뜩 보내주셔서 김치냉장고 넣어두고 그때마다 잘 먹고 있답니다.

점심때 면을 즐겨드시는 울 아부지는 고소한 콩국수를, 속이 불편하신 울 엄마는 저녁이 부담스러울때 한잔씩 드리고

저는 출출한 시간, 간단하게 즐길수 있는 간식대용으로 마시고 있는데 얼마나 편리하고 든든하지 몰라요~ ㅎㅎㅎ

영양만점 음료, 고소하고 든든한 CJ 프레시안 행복한 콩, 국산콩국물 자주자주 애용할 것 같아요! ^^*

CJ 프레시안에서 나오는 행복한 콩, 국산콩국물과 두부계란찜을 잔뜩 보내주셔서 김치냉장고에 잔뜩 들여 놓았어요.

보기만 해도 든든하게 한동안 콩국물과 두부는 걱정 없겠죠? ㅎㅎㅎ

팩만 뜯어서 바로 마실수 있는 제품이라 정말 간편하구요, 간이 알맞게 맞춰져있고 고수한게 정말 제 입맛에 딱이더라구요!

국산콩 100% 로 만들어 믿고 먹을수 있으니 주부님들 입장에서는 정말 요긴한 제품이 아닐까 싶네요~ ㅎㅎ

매번 콩국수를 만들어 먹었는데 뒤면을 보니 콩국파스타도 있고, 콩국물 된장찌개로 활용할 수 있다니 저도 이참에 한번 도전!

걸쭉하고 고소한 콩국물 한그릇과 천안의 명물 호두과자를 곁들여 간식으로 먹었답니다.

구수한 콩국물과 달콤한 호두과자 요고요고 참 괜찮다~! ㅋㅋㅋ ^^;;

걸쭉하고 뽀얀 콩국물의 진한 맛이 느껴지지 않으세요?

얼마나 진하고 걸쭉하던지 수저로 떠 먹어도 될 만큼이구요, 콩수프, 콩죽이라고 해도 믿으시겠죠?

전 개인적으로 걸쭉하고 진한 콩국물을 좋아하는데 진한 콩물이 부담스럽다면 생수를 약간 넣어 드셔도 좋을듯 싶구요,

간이 맞춰져있지만 소금을 약간 더 넣어 드시거나, 콩국물을 싫어하는 아이들에게는 설탕을 약간 첨가해 주어도 좋을것 같아요!

바쁜 아침 간단한 식사대용으로, 늦은 저녁 다이어트식으로 너무나 좋은 CJ 프레시안 행복한 콩, 국산콩국물~

냉장고에 시원하게 보관해 놓고 아침, 저녁 바쁠때 마다 영양만점 콩국물 챙겨 마시면 더 건강해질 것 같아요! ^^*

쥐나의 배터지는 세상~ 쪼아~ ♡ 퍼가실 때 덧글~ 쌩유~ ( __) ㅎ http://blog.daum.net/yja305

tag : 행복한콩, 다이어트식, 상품리뷰, 국산콩, 식사대용, 콩국물, 콩국, 간식대용, 영양음료, CJ프레시안, 국산콩국물

◐ 야식 매운 야채쫄면~ 잠 못이루는 여름밤 야참으로 짱! ◑

2009-07-27T18:21:30Z

편안하고 시원한 밤 보내고 계신가요? ^^

낮 시간에는 그렇게 덥고 찌더니 해가 떨어진 밤에는 바람도 선선한 것 같고 아직은 좀 살만하네요~

요즘 날이 더워서 입맛 떨어진 분들이 많으시던데 왜? 와이? why? 전 입맛 떨어지는 경우가 없는거죠? ㅡㅡv

보통때도 면이나 국수, 냉면, 쫄면 등등 밀가루 음식 무지하게 사랑하는 식성인데 여름에는 더 자주 먹는 경향이 있어요.

다른 분들은 여름에 입맛도 떨어지고 땀도 흘리고 해서 살이 빠진다고 하던데 저는 왠결요? 살이 더 오르고 있습니다.

이왕이면 주식, 이자, 신용, 땅값, 집값, 뒷산에나 오를것이지 오를게 그렇게 없어서 살이 오르다니 이거 흠흠, 나 원~ 민망해서뤼~

야밤에 해먹는 쫄면의 유혹은 어찌나 강렬하던지 아내의 유혹 장서희처럼 얼굴에 고추장 점 찍어가며 열심히 먹고 있어요. ㅋㅋㅋ

채소가 듬뿍 들어간 쫄면이라 좀 괘안을란가요? (.. )( '')

야식으로 쫄면 한 그릇 해치우고 지금부터 작업 들어갑니다! 무슨 작업? 밤샘 작업!

여러분들은 편안한 밤 되시고, 좋은 꿈 많이많이 꾸세요! ^^*

◐ 야식 매운 야채쫄면~ 잠 못이루는 여름밤 야참으로 짱! ◑

* 재료 : 쫄면, 오이채, 상추채, 당근채 적당량, 삶은콩나물 한줌, 삶은달걀, 참기름 1큰술, 연겨자, 통깨 약간

* 비빔장 : 간양파, 사과 ¼개씩, 고춧가루 3큰술, 고추장 2큰술, 물엿 2큰술, 설탕 1작은술, 매실엑기스 1큰술, 식초 2큰술, 겨자 1큰술, 소금 약간.

1. 오이, 당근, 상추는 채썰고 콩나물은 살짝 데치고 달걀은 완숙으로 삶아 주세요.

2. 분량의 비빔장을 미리 만들어 놓아 냉장고에서 하루 정도 숙성 시켜 놓으세요.

* 비빔장 : 간양파, 사과 ¼개씩, 고춧가루 3큰술, 고추장 2큰술, 물엿 2큰술, 설탕 1작은술, 매실엑기스 1큰술, 식초 2큰술, 겨자 1큰술, 소금 약간.

* 해찬들 100% 국산 고추장

맛있는 비빔국수를 만드는 비결은 고추장에서 나온다 해도 과언이 아니잖아요?

이번에 새롭게 출시된 해찬들 국산 고추장은 이름 그대로 태양초, 청양초등 국산고춧가루부터 찹쌀, 우리밀까지

모든 재료가 100% 국산이어서 더욱 안심하고 먹을 수 있고 찹쌀로 만들어져 깔끔하면서 깊은 감칠맛이 나더라구요.

한마디로 깔끔하게 매운맛이랄까요? 고추장 색깔도 선명한 붉은 빛깔이 나는데 훨씬 먹음직스럽더군요.

3. 쫄면은 손으로 가닥가닥 풀고 끓는 물에 3~4분 정도 삶은 뒤 찬물에 여러번 씻어 사리를 만들어 놓으세요.

4. 적당한 면기에 쫄면을 담고 준비한 채소와 비빔장, 취향껏 연겨자, 참기름, 통깨를 뿌려주면 됩니다.

야밤에 먹으면 더 맛있는 야식의 강렬한 유혹~ 채소 듬뿍 쫄면이 완성입니다! ^^*

제가 원체 식초, 겨자, 고추냉이를 좋아해서 냉면, 비빔국수, 쫄면 등을 해 먹을때 겨자와 식초를 많이 넣는 편이예요. ^^;;

역시 쫄면에는 콩나물이 빠지면 섭섭해요~ 앗, 양배추가 있었으면 훨씬 더 좋았을텐데 아쉬워요! ㅋㅋㅋ

비빔장을 하루 정도 숙성시켜 놓았더니 훨씬 더 맛있는 비빔장이 만들어 졌어요!

빨간 색깔의 비빔장이 먹음직스럽죠? ㅋㅋㅋ 비빔국수, 비빔냉면, 막국수, 비빔밥에 사용해도 좋아요!

별다른 재료 없이도 즉석에서 후다닥~ 만들어 먹을 수 있는 쫄면~

쫄면 홀릭~ 언제 먹어도 맛있는 쫄면이랑 평생 같이 살까봐요? ㅋㅋㅋ

새콤,달콤,매콤, 쫄깃한 쫄면은 누구에게나 사랑받는 면요리 아닐까 싶어요! ^^*

↑↑↑↑↑ 바로가기 클릭

오픈캐스트 No.43는 야식, 야참으로 먹으면 맛있는 쫄면과 어묵탕으로 꾸며 봤어요~

야심한 밤 무언가 출출하시다구요? 쫄면, 어묵으로 만든 야식 어떠세요? ^^*

* 쥐나의 배터지는 세상 오픈캐스터 바로가기 ☞ http://opencast.naver.com/JA543/43

쥐나의 배터지는 세상~ 쪼아~ ♡ 퍼가실 때 덧글~ 쌩유~ ( __) ㅎ http://blog.daum.net/yja305

tag : 간식, 분식, 야참, 야식, 쫄면, 면요리, 요리.레시피, 매운요리, 요리블러거머리쥐나, 해찬들고추장, 야채쫄면, 스피드쿠킹, 채소쫄면, 화끈한맛

♡ 열무 비빔국수와 유부초밥~ 깔끔하게 매운맛 비빔국수

2009-07-27T18:00:40Z

햇볕은 쨍쨍, 모래알은 반짝, 모래알로 떡 해놓고 조약돌로 소반지어 놀던 그때, 그날도 오늘같은 날씨였던것 같아요. ^^

모래알 떡과 조약돌 소반 맛있게도 냠냠~ 하던 내 소꿉친구와 네 각시되어 놀던 난 여기 있는데

내 친구와, 내 신랑하던 그 넘은 조강지처(?) 버려두고 어디에 자빠져 소식 한 장 없는지 에효~ ㅡㅡ;

참~ 어릴적 소꿉놀이나 고무줄 대신 오빠들과 본부에서 잠복근무서며 막대총, 고무줄총을 더 많이 쏘았든가요?

하기사 스카이 퐁퐁 안사준다고 하루종일 엄마 보란듯이 놀이터 모래밭에서 삽을 타고, 삽질 하고 그랬던 기억이~ ㅋㅋ

지금은 가물가물한 기억이지만 가끔씩 머리가 아니 가슴 속 깊이 살아숨쉬는 추억이 있기에 살며시 미소짓고 행복할 수 있네요.

혼자서 먹는 조금은 늦은 점심, 새콤, 달콤, 아주 매콤한 비빔국수 한그릇 비벼 먹었어요.

가끔씩 외롭다는 생각이 들때 매운 비빔국수 한 그릇 눈치 안보고 입가에 잔뜩 묻혀가며 먹다 보면

입 주위가 매워서 그런지 방금 전 까지만 해도 혼자라서 외롭다는 생각은 어느새 저 멀리 날라가 버리거든요~

단~ 한가지 주의 하실 점! 피부가 민감하신 분, 매운걸 못드시는 분, 정신줄 놓지않고 잘 붙들고 계신 분들은 삼가해 주세요! ( ___)

매콤하고 푸짐한 비빔국수 한 그릇 생각 나시는 분들이나, 외로운 싱글들 비빔국수 같이 비빌 생각 있으면 연락해~! ^^*

♡ 열무 비빔국수와 유부초밥~ 깔끔하게 매운맛 비빔국수 ♡

* 재료 : 소면 400g, 오이무침, 열무김치 적당량, 달걀1개, 설탕 1작은술, 참기름 1작은술

* 양념장 : 고추장 2큰술, 설탕 2작은술, 연겨자 1작은술, 매실엑기스 1큰술, 식초 1큰술, 참기름 2작은술, 통깨 약간

1. 오이무침, 잘익은 열무김치를 준비해 주세요.

* 오이무침 만드는 자세한 레시피

* 열무김치 만드는 자세한 레시피

2. 넓은 볼에 오이무침, 열무김치, 김칫국물, 설탕, 참기름을 넣어 버무려 놓으세요.

3, 달걀은 잘 풀어 지단을 부친 뒤 돌돌 말아 채썰고, 소면은 쫄깃하게 삶아 찬물에 여러번 헹군 뒤 물기를 빼 주세요.

* 해찬들 100% 국산 고추장

맛있는 비빔국수를 만드는 비결은 고추장에서 나온다 해도 과언이 아니잖아요?

이번에 새롭게 출시된 해찬들 국산 고추장은 이름 그대로 태양초, 청양초등 국산고춧가루부터 찹쌀, 우리밀까지

모든 재료가 100% 국산이어서 더욱 안심하고 먹을 수 있고 찹쌀로 만들어져 깔끔하면서 깊은 감칠맛이 나더라구요.

한마디로 깔끔하게 매운맛이랄까요? 고추장 색깔도 선명한 붉은 빛깔이 나는데 훨씬 먹음직스럽더군요.

4. 삶은 소면을 담고 분량의 고추장과 양념을 넣어 조물조물 무쳐 주세요.

* 양념장 : 고추장 2큰술, 설탕 2작은술, 연겨자 1작은술, 매실엑기스 1큰술, 식초 1작은술, 참기름 2작은술, 통깨 약간.

5. 따끈한 밥 2공기 준비해 시판 유부초밥소스, 별첨깨를 뿌려 살살 버무린 후 유부는 국물을 짜 버리고 밥을 적당히 넣어 초밥을 만들어 주세요.

외롭거나 슬플때 울지 말고 깔끔하게 매운 비빔국수로 스트레스 풀어 보세요~

새콤, 달콤, 매콤한 열무 비빔국수와 간단 유부초밥이 완성입니다! ^^*

입맛이 떨어지는 여름철 매콤, 달콤, 새콤한 열무 비빔국수 한 그릇 어떠세요?

생각만으로도 입안 가득 침샘이 마구마구 자극을 하지요~ ㅎㅎ

열무 비빔국수 한그릇으로 섭섭하다면 담백한 유부초밥을 곁들여 보세요!

고소한 참기름 향이 솔솔~ 깔끔하고 매콤한 비빔국수와 담백하고 고소한 유부초밥은 환상적인 궁합을 자랑하네요.

약간 맵다 싶으면 유부초밥으로 입가심 할 수 있고 국수만 먹고 섭섭하다 싶으면 유부초밥 함께 먹으면 든든하잖아요!

보기만 해도 입안의 침샘을 자극하는 저 붉은 색감~

맛있고 깔끔하게 매운 열무비빔국수 한 그릇으로 스트레스 저 멀리 날려 보내세요.. ^^*

↑↑↑↑↑ 바로가기 클릭

오픈캐스트 No.41은 열무로 만든 비빔국수, 비빔밥, 냉국수로 꾸며 봤어요~

무더운 여름철 아삭하고 시원한 열무로 다양한 음식 만들어 드시면 좋을 듯 싶어요! ^^*

* 쥐나의 배터지는 세상 오픈캐스터 바로가기 ☞ http://opencast.naver.com/JA543/41

쥐나의 배터지는 세상~ 쪼아~ ♡ 퍼가실 때 덧글~ 쌩유~ ( __) ㅎ http://blog.daum.net/yja305

tag : 국수, 비빔국수, 여름별미, 면요리, 열무비빔국수, 한끼식사, 요리.레시피, 여름국수, 해찬들고추장, 간단요리.요리블러거머리쥐나

◐ 마른표고버섯 채소볶음~ 매콤한 마늘향이 풍미를 더해요 ◑

2009-05-27T22:01:51Z

시원하고 행복한 하루 보내고 계신가요? ^^

저는 어제 가까운 지인들과 지인신랑분들과 진하게 한잔 했습니다~

사실은 지인들과 간단하게 한잔 하고 들어간다는게 퇴근하는 신랑들까지 모셔서 급 단체모임이 되었네요. ㅋ

역시나 좋은 부인들 곁에는 좋은 남편들이 있다는 사실을 절실하게 느꼈던 하루였답니다. 부러워~ 부러워~

오늘은 저번에 소개해 드렸던 마이산 표고버섯 햇살드림의 흑화고(마른표고버섯)를 이용해 간단한 반찬을 만들어 봤어요.

생표고버섯 보다 씹히는 맛도 훨씬 더 뛰어나고 버섯 특유의 향 때문인지 먹을수록 건강해지는 느낌이랄까요? ㅎㅎㅎ

좋은 마른 표고버섯만 있다면 손쉽게 뚝딱~ 만들어 낼 수 있는 버섯볶음 반찬 만들어 건강한 식탁을 연출해 보세요! ^^*

* 재료 : 마른표고버섯 10개, 피망, 파프리카 ¼개씩, 양파(소) ½개, 대파 ½대, 비엔나소시지 8개

식용유 1큰술, 참기름 1작은술, 다진마늘 1작은술, 소금, 참기름, 통깨 약간씩

* 양념장 : 간장 1 ½큰술, 굴소스 1작은술, 설탕 2작은술, 맛술 1큰술, 후추가루 ½작은술

1. 마른 표고버섯은 도톰한 것으로 골라 물에 씻어 건진 뒤 설탕을 약간 넣은 미지근한 물에 표고버섯을 넣어 부드럽게 불리세요.

2. 표고버섯이 충분히 불려지면 기둥을 떼고 물기를 꼭 짠 뒤 적당한 굵기로 썰어 주세요.

* 쿠킹팁/ 표고버섯을 물에 불릴 때 설탕을 약간 넣으면 맛이 훨씬 좋아져요.

3. 피망, 파프리카는 적당한 길이로 썰고 양파는 얇게 슬라이스 하고 비엔나소시지, 대파는 동글동글 썰어 주세요.

4. 분량의 재료들을 잘 섞어 양념장을 만들어 주세요.

* 양념장 : 간장 1 ½큰술, 굴소스 1작은술, 설탕 2작은술, 맛술 1큰술, 후추가루 ½작은술

* 쿠킹팁/ 제가 요즘 사용하는 간장은 해풍으로 건조시킨 천일염으로 만들어 부드럽고 깔끔한 32 숙성 천일염 양조간장인데요,

2년 이상의 해풍으로 건조시킨 천일염으로 만들오 일반 시판간장보다 염도를 낮추어 짠 맛이 덜하고 간장색이 맑고 밝으며

간이 잘 스며드는 월빙 양조간장이라 할 수 있는 제품이랍니다. 32도의 맛있는 숙성 온도를 잊지 마세요. ^.^

5. 달군 팬에 식용유, 참기름을 두른 후 불을 약하게 줄이고 다진마늘을 볶다가 마늘향이 나면 표고버섯, 소금 약간 넣고 살짝 볶아주세요.

6. 채소, 비엔나소시지를 넣고 볶다가 준비한 양념장을 넣어 한 번 더 볶아 주세요.

7. 불에서 내리기 직전 다진파, 통깨, 참기름을 넣어 풍미를 더 해 주세요.

매콤한 마늘향이 풍미를 더해요~ 마른표고버섯 채소볶음이 완성입니다! ^^*

표고버섯은 향기가 독특하잖아요, 여기에 마늘향을 더 해 보세요.

매콤하고 알싸한 향기가 코와 입을 즐겁게 만들어 준답니다~ ^.^

버섯과 채소를 잘 안먹는 아이들에게 소시지를 함께 넣고 슴슴하게 볶아주면 소시지만 골라 먹을려나요? ^^;;

그래도 함께 볶아놓으면 건강한 엄마표 반찬을 만들수 있으니 자라나는 우리 아이들에게 너무나 좋은 볶음반찬 아닐까 싶어요!

생표고버섯 보다 씹히는 질감이 어찌나 좋은지 꼭 고기 씹는 느낌이랍니다!

고기보다는 마른 표고버섯~ ㅎㅎㅎ

간간하게 볶아내서 맨입에 그냥 먹어도 짜지않고 괜찮더라구요~

마른표고버섯 채소볶음만 먹어도 속이 든든하니 참 좋던데요? ㅎㅎㅎ

오늘 저녁은 마른표고버섯 채소볶음 만들어 건강한 식탁을 연출해 보시면 어떨까 싶어요! ^^*

마이산표고버섯 햇살드림 홈페이지

마이산표고버섯 햇살드림 블러그

이글은 아피스 농업경영정보화리더와 함께 합니다. ^^*

쥐나의 배터지는 세상~ 쪼아~ ♡ 퍼가실 때 덧글~ 쌩유~ ( __) ㅎ http://blog.daum.net/yja305

tag : 표고버섯, 볶음요리, 반찬, 해찬들, 아피스, 엄마표반찬, 요리.레시피, 버섯볶음, 요리블러거머리쥐나, 마이산표고버섯햇살드림, 마른표고버섯채소볶음, 영양반찬, 32도숙성, 천일염양조간장, 맛있는숙성온도

◐ 영양만점 쇠고기 표고버섯밥~ 고소하고 담백한 재료의 영양밥 ◑

2009-05-19T19:03:57Z

즐겁고 맛있는 하루 보내고 계신가요? ^^

어제 제가 많이 피곤하긴 했던지 정말 정신없이 아무 꿈도 않꾸고 푹~ 잘잤습니다.

아침에 발바닥이 조금 저리긴 했지만 그래도 오랫만에 숙면을 취한 듯 해서 오늘 컨디션을 정말

오늘은 밖으로 외출할 약속이 없어서 느즈막히 일어나 점심 챙겨 먹고 차 한잔 마시면서 컴퓨터 앞에 앉았어요.

몇일 전 소개해 드린 마이산 표고버섯을 이용한 소고기 표고버섯밥 레시피 알려드리고 이웃들 블러그 한바퀴 순회 할려구요!

건표고버섯은 고유의 맛과 향을 그대로 간직하고 있고 햇빛을 이용해 건조할 때 에르고이스텔이라는 성분이 형성되어

혈액을 맑게해주는 성분과 비타민 D등이 형성되어 건강에 아주 이로운 식재료라 할 수 있구요,

표고버섯은 맛으로 음미할때는 생표고버섯이 좋긴 하지만 영양적인 측면에서는 햇빛에 건조시켰을 때 좋은 성분들이 많이 형성된다네요.

그럼 몸에도 좋고 맛도 뛰어난 마른표고버섯을 이용한 소고기 표고버섯밥 보여드릴께요~! ^^*

* 재료 : 마른표고버섯 6개, 쇠고기 200g, 불린쌀 2컵, 참기름 1큰술, 물 적당량

* 고기 양념 : 간장 1큰술, 설탕. 참기름 1작은술씩, 다진마늘 1작은술, 후추가루 ½작은술

* 양념장 : 간장. 다진파 2큰술씩, 고춧가루 1작은술, 참기름. 깨소금 1큰술씩, 다진마늘 1작은술, 풋고추 1개

1. 마른표고버섯은 설탕 약간 푼 미지근한 물에 충분히 불리고 쌀도 깨끗이 씻어 불려 놓으세요.

2. 불린 표고버섯은 기둥을 떼어내고 물기를 닦아 적당한 굵기로 채 썰고 다진쇠고기는 분량의 고기양념을 넣고 골고루 주물러 재워 놓으세요.

* 고기 양념 : 간장 1큰술, 설탕. 참기름 1작은술씩, 다진마늘 1작은술, 후추가루 ½작은술

3. 달군 스테인레스 밥솥에 표고버섯을 넣고 참기름으로 볶아 주세요.

4. 볶아낸 표고버섯은 한 김 식힌 후 미리 양념해둔 쇠고기와 섞어 두세요.

* 쿠킹팁/버섯을 참기름으로 미리 볶아주면 고소한 맛과 담백한 재료의 맛이 잘 어우러져요.

5. 양념한 고기와 표고버섯 볶을 것을 밥솥 바닥에 먼저 깐 뒤 불린 쌀과 번갈아 켜켜이 안치세요.

* 쿠킹팁/ 양념한 쇠고기와 표고버섯은 밥솥 맨 밑바닥에 일부만 깐 뒤 쌀을 얹고

이 순서대로 켜켜이 쌀과 재료를 안친 다음 밥을 지어야 맛이 고루 어우러집니다.

6. 밥물은 평소보다 물을 적게 잡아야 밥맛이 좋고 밥물이 끓어 오르면 중불로 불을 낮추어 주세요.

7. 밥물이 자작해지면 불을 약불로 줄이고 뚜껑을 닫은 뒤 뜸을 들이는 과정을 꼭 해주어야 밥맛이 좋아요.

8. 다진파, 간장, 고춧가루를 섞어 칼칼한 양념장을 만든 다음 밥과 곁들여 내면 되지요.

* 양념장 : 간장. 다진파 2큰술씩, 고춧가루 1작은술, 참기름. 깨소금 1큰술씩, 다진마늘 1작은술, 풋고추 1개

* 쿠킹팁/ 제가 요즘 사용하는 간장은 해풍으로 건조시킨 천일염으로 만들어 부드럽고 깔끔한 32 숙성 천일염 양조간장인데요,

2년 이상의 해풍으로 건조시킨 천일염으로 만들오 일반 시판간장보다 염도를 낮추어 짠 맛이 덜하고 간장색이 맑고 밝으며

간이 잘 스며드는 월빙 양조간장이라 할 수 있는 제품이랍니다. 32도의 맛있는 숙성 온도를 잊지 마세요. ^.^

고소한 맛과 담백한 재료의 맛이 잘 어우러진 쇠고기 표고버섯밥이 완성입니다! ^^*

적당히 잘 퍼진 밥과 씹을수록 고소하고 담백한 표고버섯의 향이 기막힌 조화를 이루는 쇠고기 표고버섯밥~

양념한 쇠고기와 볶은 표고버섯을 넣어 지은 쇠고기 표고버섯밥은 맛있고 푸딤해서 별다른 반찬 없이 차려내기에 좋은 음식이랍니다

윤기가 자르르~ 밥물은 평소보다 물을 적게 잡아서 밥을 했더니 밥이 정말 잘된것 같아요.

양념한 쇠고기는 쇠고기대로 입안에서 살살 녹고, 표고버섯은 참기름에 한번 볶아서 고소한 맛과 버섯 특유의 담백한 맛이 좋습니다.

칼칼한 양념장과 새우젓 넣어 슴슴하게 볶아낸 애호박나물도 곁들여 봅니다.

버섯밥을 지어서 뜨거울 때 큰 양푼에 퍼 담고 양념장 넣어 쓱싹쓱싹 비빈 다음 가족들끼리 둘러앉아서 먹어도 정겹고

손님들에게는 한 그릇씩 예쁘게 담아서 내놓아도 손색없는 영양만점 쇠고기 표고버섯밥~

칼칼한 양념장 넣어 비벼서 먹으면 정말 꿀맛이 따로 없네요~ ㅎ

매일매일 그냥 밥이 지겨우실 때 영양이 한 가득 들어있는 쇠고기 표고버섯밥 만들에 보세요! ^^*

마이산표고버섯 햇살드림 홈페이지

마이산표고버섯 햇살드림 블러그

이글은 아피스 농업경영정보화리더와 함께 합니다. ^^*

쥐나의 배터지는 세상~ 쪼아~ ♡ 퍼가실 때 덧글~ 쌩유~ ( __) ㅎ http://blog.daum.net/yja305

tag : 버섯, 쇠고기, 표고버섯, 밥요리, 한끼식사, 아피스, 요리.레시피, 영양밥, 버섯밥, 표고버섯밥, 별미밥, 쇠고기표고버섯밥, 마이산표고버섯햇살드림

◐ 얼큰 바지락 어묵꼬치탕~ 부모님을 위한 사랑의 안주 ◑

2009-05-08T16:03:47Z

즐거운 점심시간 맛있는 점심식사는 다들 하셨나요? ^^

오늘은 어버이 날인데 평일이라 저녁때 쯤 부모님 모시고 식사하러 많이들 나가시겠네요.

이날 만큼은 가까이 살면 부모님 찾아뵙고 멀리 살면 전화라도 한통 넣어 보시면 좋을 듯 싶어서요~

저는 아직 부모님께 더부살이하는 신세고 이 나이 먹도록 효도 한번 제대로 못하고 살았는데 정말 죄스러운 마음뿐이네요. ㅠ_ㅠ

가진게 없는 자식이다 보니 제가 할줄 아는게 음식 만들고 아부지, 엄니 좋아하시는 안주 만들어 드리는 재주 밖에 없어서

두분이서 오랫만에 대포 한잔 하시면서 이런저런 자식들 이야기 보따리 풀어 놓으시라고 간단한 안주 한번 만들어 봤어요.

어묵에 바지락, 버섯, 각종채소들 넣어 얼큰하게 끓여낸 바지락 어묵꼬치 부모님이 좋아하시겠죠?

매운맛을 싫어하시면 다대기 넣지 않고 맑은탕으로 끓여내도 바지락이 들어가서 그런지 개운하고 담백해서 괜찮아요.

꼭~ 어버이 날이 아니라도 자주자주 부모님께 사랑한다는 말을 전해드리면 어떨까요?

제 자신 부터도 많이 반성하고 부모님께 애정표현 자주 할려고 노력 할꺼예요! 아빠, 엄마 많이 사랑합니다~! ^^*

1. 당근은 모양을 내서 잘라주고 애호박, 무, 느타리버섯, 대파, 청양고추는 썰고 삶은달걀도 모양을 내 준비하세요.

2. 어묵은 반으로 접은 뒤 끓는 물에 소독한 꼬치에 끼워 뜨거운 물 뿌려 기름기를 제거해 놓으세요.

3. 스테인레스 냄비에 물 4컵(1000ml) 붓고 자연재료 밑국물내기 2봉지를 풀어 간편하게 육수를 만든 뒤 나박썬 무를 넣어 끓여 주세요.

* 요리팁/ 보존료와 합성착색료가 무첨가된 10가지 자연재료를 사용하여 만든 제품이라 간편하게 국물요리, 다시육수 만들때 편리한 제품이예요.

4. 바지락은 깨끗이 씻어 충분히 해감을 시키고 분량의 다대기는 미리 만들어 숙성시켜 주세요.

* 다대기 : 다진마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술, 조선간장 1큰술, 맛술 1큰술, 소금 1작은술, 후추 약간.

5. 육수가 끓으면 해감한 바지락, 어묵꼬치를 넣고 준비한 애호박, 당근을 함께 넣어 주세요.

* 요리팁/ 속 깊은 냄비가 필요해 제가 사용한 양수냄비는 카라신 이녹스 통3중 올스텐 냄비랍니다. 20cm 양수냄비인데 속이 깊어서 좋더라구요 ^^;

카라신 양수냄비는 클레디움 통3중 제품이라 열전도율이 높고 보존율 또한 좋아 요리전체에 골고루 양념이 베어 맛있는 요리가 가능한 제품입니다.

카라신 제품이 궁금하세요? 그럼 바로 클릭~! ^^*

6. 한소큼 국물이 끓어 오르면 분량의 다대기, 느타리버섯, 청양고추를 넣어 한번 더 끓여 주세요.

7. 어묵이 불고 국물이 우러나면 모자란 간은 소금으로 맞춘 뒤 불에서 내려 주세요.

부모님을 위한 사랑의 안주 얼큰 바지락 어묵꼬치가 완성입니다! ^^*

일반적인 어묵탕이 아닌 조금은 멋을 부린 간단 술안주 바지락 어묵꼬치~

바지락이 들어가 시원하면서 얼큰한 국물맛 때문인지 민들레대포 한잔 생각이 절실하네요.

얼큰한 국물을 좋아하시는 두분께 좋은 안주가 되었으면 했는데 아부지, 엄니 모두 좋아해주시니 막내딸 힘이 불끈~ 나네요. ^.^

평범한 어묵으로 만든 술안주지만 거기에 바지락, 삶은달걀, 버섯 등이 들어가니 푸짐하면서 골라 먹는 재미도 느끼실거예요.

목 넘김이 좋은 부드러운 약주 민들레대포 한잔 따라 주시고 받으세요~ 받으세요~ 부모님 제 술 한잔 받으시와요~!

국물이 참 깔끔하면서 군더더기가 없어요~!

술안주로도 좋지만 밥과 함께 먹어도 참 좋은 얼큰 바지락 어묵꼬치~

어묵은 이상하게 꼬치에 끼워 먹는게 더 맛있는 것 같다는 생각이 드는데 여러분들도 그렇게 느끼시나요? ㅎ

재료도 만만하고 손쉽게 마련할 수 있는 술안주 만들어서 오늘 저녁 부모님께 사랑의 안주 만들어 대포 한잔씩 어떠세요?

쥐나의 배터지는 세상~ 쪼아~ ♡ 퍼가실 때 덧글~ 쌩유~ ( __) ㅎ http://blog.daum.net/yja305

tag : 술안주, 안주, 전골, 어묵, 요리.레시피, 바지락, 탕요리, 민들레대포, 간단안주, CJ자연재료밑국물내기, 요리블러거머리쥐나, 얼큰바지락어묵꼬치탕, 어묵꼬치탕, 오뎅전골

◐ 푸짐한 모둠 치즈떡볶이~ 간식의 영원한 베스트셀러 ◑

2009-05-06T14:18:36Z

길었던 황금연휴는 즐겁고 행복하게 잘 보내셨나요? ^^

우리집도 부모님, 오빠, 올케, 조카들과 멀리는 못가고 가까운 근교에 나가 꽃구경, 사람구경 눈터지게 하고 왔어요. ㅋ

어제는 날씨도 좋고 어린이 날이라서 그런가 가는곳 마다 어찌나 사람들이 많은지 사실 어른들은 정신이 없었지만

아이들은 아랑곳 하지않고 자신들의 날인 어린이 날을 마음껏 즐기는 모습을 보고 있자니 저도 어릴적이 그립더라구요. ^^;;

연휴동안 조카들이 좋아하는 몇가지 간식을 만들었는데 떡볶이를 좋아하는 큰조카의 요구로 치즈 모둠떡볶이를 만들어주었지요.

저번에 한번 맛보고 다시 구매한 레드홀릭 떡볶이세트에 삶은달걀만 추가로 넣어주면 푸짐한 치즈 모둠떡볶이가 뚝딱~ 완성~!

후후~ 불어대며 맛있는게 먹는 조카녀석들 보고 있자니 부모는 아니지만 부모의 마음을 조심이나마 느낄 수 있는 시간이였네요.

사랑하는 현우, 현영, 예림아~ 건강하고 튼튼하게 자라서 누구에게나 사랑을 주고 사랑을 받는 그런 사람으로 크렴~! 사랑해~! ^^*

1. 레드홀릭 트윈세트는 2~3인분 분량으로 알찬구성이 마음에 들어 이번에 다시 재구매 하였어요.

2. 레드홀릭소스 12봉지(세가지맛)+쌀떡볶이 1봉지+어묵 1봉지+야채사리 1개+면사리 2개+피자치즈 1봉지+단무지+음료수

3. 떡볶이, 삶은달걀, 양배추, 당근, 대파, 어묵을 적당한 크기로 잘라 준비하고 쫄면사리는 미지근한 물에 몇분간 불려 주세요.

4. 넓은 밥솥에 물 2컵(500ml), 자연재료 밑국물내기 1봉지를 풀고 간편하게 육수를 만드세요.

* 요리팁/ 보존료와 합성착색료가 무첨가된 10가지 자연재료를 사용하여 만든 제품이라 간편하게 국물요리, 다시육수 만들때 편리한 제품이예요.

5. 육수에 매콤한소스 4봉지와 짜장소스 1봉지 풀고 팔팔~ 끓으면 떡볶이, 당근, 어묵을 넣어 주세요.

* 요리팁/ 바닥이 넓직한 냄비가 필요해 제가 사용한 솥은 카라신 통3중 가마솥 뚝배기랍니다. 밥솥에 밥만 하라는 법 없잖아요? ^^;

카라신 가마솥은 클레디움 통3중 제품이라 열이 골고루 전달되어 밥이 타거나 눌지않고 어떤 요리들 척척~ 해내는 만능 통3중 제품입니다.

6. 팔팔 끓으면 삶은달걀, 양배추, 대파를 넣고 불려놓은 쫄면사리를 넣어 한번 더 우르르 끓이세요.

* 요리팁/ 기호에 따라 고춧가루, 다진마늘, 굴소스 등을 약간씩 첨가해 만들어도 괜찮아요.

7. 불에서 내리기 직전 피자치즈를 골고루 뿌린 뒤 뚜껑을 덮어 몇분간 뜸을 들여주세요.

아이들도 어른들도 좋아하는 간식계의 영원한 히어로~!

푸짐한 치즈 모둠떡볶이가 완성입니다! ^^*

피자치즈가 듬뿍 들어가서 먹을때 마다 쭉쭉~ 딸려오는데 어찌나 고소하던지요~ ㅎ

아이들이 특히나 좋아하는 모짜렐라치즈와 떡볶이의 환상의 궁합~!

언제든 떡볶이가 먹고 싶을 때 간편하게 만들어 먹을 수 있는 레드홀릭 떡볶이세트 참 마음에 들었썽~! ㅋ

짜장소스가 들어가 색깔이 약간 진하죠~? 짜장소스가 매운맛을 중화시켜 주더라구요.

조카녀석들 맛있게 먹는 사진을 찍긴 했는데 블러그에 제발 올리지 말라고 해서 살짝 아쉽네요~! ㅋ

긴 연휴가 끝나 아쉽긴 저도 마찬가지지만 남은 이번 한주도 활기차게 아자아자~ 지화자~! 하세요. ^^*

제가 사용한 카라신 통3중 클레디움 가마솥(뚝배기) 24cm 제품이예요.

클레디움 가마솥 전 제품은 자연친화적 소재인 스테인레스 사용으로 가벼우면서 단단하여 반 영구적 사용이 가능하구요,

통 3중 재질로 열전도율이 좋고 보존율이 높아 에너지 절약에도 효과적이라네요. 알뜰하고 똑똑한 주부라면 누구나 탐 낼 그런 제품이죠? ㅎ

또 가스레인지, 오븐, 인덕션, 식기세척 등 어디에서나 사용이 가능하니 정말 똑똑한 제품이 아닐수 없어요. ^^

카라신 제품이 궁금하세요? 그럼 바로 클릭~! ^^*

쥐나의 배터지는 세상~ 쪼아~ ♡ 퍼가실 때 덧글~ 쌩유~ ( __) ㅎ http://blog.daum.net/yja305

tag : 떡볶이, 간식, 분식, 요리.레시피, 치즈떡볶이, 모둠치즈떡볶이, 모둠떡볶이, CJ자연재료밑국물내기, 레드홀릭떡볶이, 카라신, 통3중클레디움가마솥, 아이들이좋아하는떡볶이, 요리블러거머리쥐나

◐ 얼큰한 바지락 순두부찌개~ 이젠 간편하게 만들어 보세요! ◑

2009-04-01T16:36:31Z

4월의 첫주 4월 1일, 오늘이 만우절인 건 다들 알고 계시죠? ^^;

저는 까맣게 잊고 있다가 아는 동생 블러그에 들어갔더니 만우절에 누굴 속일까 그러고 있더라구요. ㅋㅋ

역시 나이를 먹어가는 증거인 것 같아서 한편으로는 씁쓸한 생각도 들면서 어릴적엔 그 누구보다 만우절날 장난 많이쳤는데 말이죵~

이젠 감각도 무뎌져 가는건지 오늘 문자 메세지로 친구들한테 만우절 장난 문자 많이 받았는데 영~ 감흥이 안 생기더라구요. ㅡㅡ;

어제, 오늘 바람이 많이 불어서 그런지 아직은 쌀쌀한 느낌이 들어서 얼큰하고 개운한 바지락 순두부찌개를 끓여 봤어요~ ㅎ

순두부찌개는 그다지 어렵지 않은 음식이지만 이상하게 그 맛을 낼려면 뭔가가 부족한 것 같고 밖에서 사먹는 맛이 나질 않잖아요!

얼큰하면서 뒷맛은 개운한 순두부찌개의 포인트는 제 생각에는 칼칼한 고추기름과 시원한 멸치육수가 아닐까 싶거든요? ㅋㅋ

몇일 전 마트에 나갔다가 순두부찌개를 간편하게 끓여 먹을 수 있는 제품이 있길래 한봉지 담아왔어요.

남기지 않고 한번에 끓여 먹을 수 있는 중량이고 순두부와 바지락찌개 양념이 들어가 있어서

혼자서 자취하는 분들이나 식구가 적는 가정에서 요긴하게 쓰일 수 있는 제품인 것 같네요~ ㅎ

인스턴트제품이지만 집에 있는 바지락 조금, 고추기름, 멸치육수를 넣어 끓였더니 맛이 꽤 괜찮더라구요~ ㅋ

왜~ 라면도 끓이는 사람에 따라 그 맛이 달라지는 것 처럼 이런 간편제품도 나만의 조리법 만들면 좋잖아요!

얼큰하면서 개운한 바지락 순두부찌개 맛있게 끓여 밥 한공기 쓱싹~ 참 잘먹었습니다! ^^*

1. 순두부 바지락찌개 한봉지, 대파 ½대, 양파 ⅓개, 청양고추 1개, 바지락, 부추 약간 준비해 주세요.

2. 순두부 한봉지, 바지락찌개 양념이 들어가 있는데 한번에 끓여 먹기 딱~ 알맞은 양이였어요.

3. 따로 고추기름을 낼려면 시간도 걸리고 많은 양이 아니라서 그냥 고춧가루 1큰술, 참기름 1큰술 넣어 타지 않게 볶아주세요.

4. 멸치육수 100ml, 바지락찌개양념 1봉지 넣어 끓이다가 바지락, 양파를 넣어 보글보글 끓여 주세요.

5. 어느정도 끓으면 순두부 1봉지, 어슷썬 대파, 청양고추, 다진마늘 ½큰술 넣어 한소큼 끓여 주세요.

6. 취향에 따라 달걀노른자 1개 깨트려 넣고 모자란 간은 소금으로 보충한 뒤 불에서 내리기 직전 부추를 넣어 향을 더해 주세요.

이젠 간편하게 만들어 먹자! 얼큰하고 개운한 바지락 순두부찌개가 완성입니다! ^^*

국물 색깔이 뻘건게 아주 얼큰하면서 칼칼한 맛이 입에서 계속 땡기더라구요. ㅋㅋ

단~ 위장이 약하신 분들은 너무 맵지않게 드시는게 좋을 듯 싶어요! ^^;;

보들보들~ 순두부와 칼칼한 국물을 함께 떠 먹을때의 희열이란? 크흑~ ^^;

개인적으로 애호박 들어가는게 좋은데 요즘 호박값이 장난이 아니라서 냉장고에 있는 부추 약간 넣어 봤네요.

바쁘실땐 고추기름 대신 그냥 참기름에 고춧가루 볶다가 육수를 붓고 끓여도 얼큰한 국물맛 내는데는 지장이 없는 것 같아요.

물론~ 깔끔한 고추기름을 넣으면 훨씬 더 좋다는 건 두말하면 잔소리구요! ㅋㅋㅋ

처음에는 국물만 떠 먹다가 밥이 중간 정도 남았을 때 국물, 건더기 넣어 자작하게 비벼 먹는 그 맛 또한 놓치지 마세요! ^^*

쥐나의 배터지는 세상~ 쪼아~ ♡ 퍼가실 때 덧글~ 쌩유~ ( __) ㅎ http://blog.daum.net/yja305

tag : 한식, 술안주, 순두부, 찌개, 순두부찌개, 요리.레시피, 바지락, 얼큰한맛, 해장음식, CJ행복한콩, 바지락순두부찌개

◐ 소박한 시골밥상 14탄~ 구수한 된장찌개와 고소한 두부 버섯전 ◑

2009-03-27T17:43:05Z

햇살은 참 좋은데 바람 때문인지 아직은 쌀쌀한 기운이 느껴지는 금요일 오후, 행복한 시간 보내고 계신가요? ^^*

요즘은 정말 일주일이 어떻게 지나가는지도 모르게 하루하루를 살다보니 벌써 주말이 코 앞으로 다가왔네요~

3월달도 이제 몇일만 지나면 안녕을 해야겠고 이젠 만물이 소생하는 봄의 관문 4월을 준비해햐 할 시간입니다!

어제, 그제 이틀동안 일이 생겨서 밖으로 돌아다녔더니 오늘은 조금 힘이드네요~ ^^;;

소시적엔 몇일 밖으로 다녀도 힘들다는 생각을 못했는데 가는 세월과 나이는 절대 속일 수 없는 것 같아요! ㅋ

몇일을 외식을 하였더니 역시나 밥은 집밥이 최고라는 생각이 새삼 번뜩~ 들어서 한국사람이라면 좋아할 토종밥상을 차려 봤어요.

구수한 된장찌개와 맛있는 김치, 짭짤한 젓갈, 마른반찬들, 거기에 쫄깃한 두부 버서전까지 곁들여 보니 한상 거하지요? ㅋㅋ

조금은 여유로운 주말, 밖에서 사먹는 음식도 좋지만 사랑하는 가족과 한상에 둘러 앉아 도란도란 이야기 꽃 피워 보시면 어떨까요? ^^*

* 된장찌개 : 멸치육수 3컵, 집된장 3큰술, 나박썬 무, 고춧가루 ½큰술, 두부 ⅓모, 느타리버섯 한줌, 대파 ⅓대, 다진마늘 1큰술,청양고추 1개

* 두부 버섯전 : 두부 ⅔모, 느타리버섯, 달걀 2개, 다진파, 소금, 후추 약간, 표도씨유 적당량

1. 된장찌개와 두부 버섯전에 들어갈 행복한 콩 두부 한모를 준비해 주세요.

늘상 자주 먹게되는 두부지만 언제 먹어도 두부만큼 질리지 않는 식재료도 없는 것 같아요.

2. 나박썬 무, 느타리버섯 한줌, 두부 ⅓모, 대파 ⅓대, 청양고추 1개를 준비해 주세요.

3. 뚝배기에 멸치육수 3컵, 고춧가루 ½큰술, 집된장 3큰술 풀고 나박썬 무를 먼저 넣어 끓여 주세요.

4. 국물이 끓어 오르면 느타리버섯, 어슷썬 대파, 청양고추를 넣어 주세요.

5. 보글보글 끓으면 준비한 다진마늘 1큰술, 두부를 넣고 한소큼 끓여 완성해 주세요.

6. 나머지 두부는 칼등을 이용해 곱게 으깬 뒤 면보에 담아 물기를 제거하고 느타리버섯, 달걀 2개, 다진파, 소금, 후추 약간 넣어 주세요.

7. 간을 확인 한 후 취향에 따라 부침가루 약간 넣어주면 부칠때 으스러지지 않는데 저는 부드러운 맛을 느낄려구 부침가루는 생략했어요.

8. 달군 팬에 기름 적당히 두르고 반죽을 한수저씩 떠 올려 앞뒤로 노릇하게 구워 주세요.

구수하고 정겨운 우리네 토종 집된장으로 끓인 두부 된장찌개 맛 좀 보실래요? ㅋㅋ

역시나 된장이 맛있으면 별다른 조미료를 넣지 않아도 깊은 맛이 우러나는 시골 된장찌개라 자부합니다!

제가 좋아하는 두부, 버섯, 달걀이 듬뿍 들어가서 그런지 우찌 더 맛있는 것 같아요? ^^;;

느끼하지 않고 담백하고 부드러운 맛의 두부 버섯전 꼭 한번 만들어 드세요! 강추랍니당! ㅋ

◐ 푸짐한 모듬전 만드는 자세한 방법 ← 클릭

오늘은 두 주인공인 된장찌개와 두부 버섯전 소개에 밀려 3등을 먹은 보리밥~ ㅋㅋㅋ

아삭하게 잘 익은 알타리김치와 깊은맛의 지존 작년 김장김치~

알타리김치와 배추김치는 각각이 갖는 맛이 있기 때문에 어느게 더 좋다고 절대 말할 수 없겠네요? ㅋ

◐ 알타리김치, 배추김치 만드는 자세한 방법 ← 클릭

밥상에 효자반찬 짭짤하면서 소화를 돕는 깊은 감칠맛의 황석어젓갈, 명란젓~

황석어젓갈은 갖은양념에 무쳐냈구요, 명란젓은 먹기 직전 고소한 참기름 몇방울만 떨궈 내주면 맛이 확~ 살아요!

두고두고 먹을 수 있는 간간한 밑반찬인 액젓 파래무침과, 마른오징어 양념무침~

파래무침은 저만의 방식으로 물파래와 건파래 섞어 액젓을 넣어 무쳤구요,

딱딱한 마른오징어를 반찬으로 만들 땐 볶은것 보다 갖은양념에 매콤하게 무쳐내면 촉촉한 맛에 자꾸만 손이 가더라구요, ㅋ

◐ 액젓 파래무침 만드는 자세한 방법 ← 클릭

맛있고 행복한 주말들 되소서! ^^*

쥐나의 배터지는 세상~ 쪼아~ ♡ 퍼가실 때 덧글~ 쌩유~ ( __) ㅎ http://blog.daum.net/yja305

tag : 두부, 한식, 반찬, 시골밥상, 된장찌개, 백반, 한끼식사, 가정식요리, 엄마표반찬, 요리.레시피, 토속반찬, 두부버섯전, CJ행복한콩

◐ 가래떡 모듬떡볶이~ 매콤, 화끈하게 볶아 보실래요? ◑

2009-01-02T16:22:26Z

그디어 2009년 기축년의 한 해가 밝았네요.. ^^

연휴동안 날씨가 많이 추워서 주변에 감기 걸리신 분들이 꽤 계시던데 겨울철 건강 조심하셔야겠어요..

새해 첫날 떡국은 끓여드셨나요?

우리집도 물론 떡국 푸짐하게 끓여 먹었는데도 떡살이 많이 남았지 뭐예요.. ㅋㅋㅋ

떡살이 남을때 제일 먼저 떠오르는 음식이 바로 떡볶이가 아닐까 싶은데 그렇죠? ^^;;

만두와 가래떡 듬뿍 넣어 매콤하게 볶았더니 우리조카들이 더 좋아하더라구요.. 히히~

참~ 매번 쪽지나 안부글에 떡볶이가 생각처럼 맛있게 만들어지지 않는다며 물어보시는 분들이 계신데요,

오늘은 마트에서 손쉽게 구매할 수 있는 낙지덮밥소스를 이용해서 떡볶이소스로 응용을 해 봤어요..

거기에 분량의 양념장을 약간 더 해서 떡볶이를 만들었더니 금새 푸짐한 낙지 모듬떡볶이가 짜잔~ ㅋ

날씨가 풀리긴 했지만 아직은 많이 추우니까 건강하고 따뜻한 주말 되시길 바랄께요! ^^*

가래떡, 만두 8개, 수제소세지 2개, 양파 ⅓개, 대파 ½대, 물 250ml, 참기름, 통깨 약간씩..

시판 낙지덮밥소스 1봉지, 고추장 1 ½큰술, 설탕 1큰술, 간장 1작은술, 다진마늘 1작은술..

1. 만두 8개, 수제소세지 2개, 양파 ⅓개, 대파 ½대를 준비하고 가래떡은 물에 담가 불려 놓으세요..

2. 제가 이용한 수제소세지는 도토리속 참나무의 매운맛 소세지인데요,

방부제가 전혀 들어있지 않아서 유통기한은 짧지만 꼬맹이들에게 안심하고 먹일수 있어서 좋더라구요..

http://www.docham.co.kr/

3. 시판 낙지덮밥소스 한봉지와 분량의 고추장 양념장을 더해 떡볶이를 만들거예요..

4. 냄비에 물 250ml, 낙지덮밥소스, 고추장 1 ½큰술, 다진마늘 1작은술, 설탕 1큰술, 간장 1작은술 넣고

보글보글 끓으면 불려놓은 떡살을 넣어 주세요..

5. 구운 만두, 소세지, 양파, 어슷썬 대파를 넣고 모든재료가 어우러지게끔 볶아준 뒤

간을 확인한 후 마지막에 참기름 약간 넣어 풍미를 더해 주세요..

새해 떡국이 질린다면 매콤하게 입안을 화끈하게 만드는 낙지 모듬떡볶이를 만들어 보세요! ^^*

시판 낙지덮밥소스로 떡볶이를 만들었더니 간편하고 손쉽게 맛있는 모듬떡볶이를 만들 수 있으니 참 좋더라구요.. ㅋ

오뎅이 있었으면 좋았는데 없어서 대신 수세소세지를 넣었더니 씹히는 맛도 좋고 이것저것 골라먹는 재미가 쏠솔~

요즘 개인적으로 떡볶이홀릭인것 같아요.. ㅋㅋㅋ

밖에서 사먹는 대신 집에서 만들어 먹으면 안심하고 푸짐하게 즐길 수 있으니 이보다 더 좋을순 없겠죠? ^^

대망의 2009 기축년 늘 건강하시고 웃음꽃이 반발하는 한 해가 되었으면 참 좋겠어요! ^^*

쥐나의 배터지는 세상~ 쪼아~ ♡ 퍼가실 때 덧글~ 쌩유~ ( __) ㅎ http://blog.daum.net/yja305

tag : 진아, 떡볶이, 술안주, 간식, 분식, 야식, CJ, 요리레시피, 모듬떡볶이, 낙지떡볶이, 낙지덮밥소스, 도토리속참나무, 수제소세지

◐ 귤 마멀레이드~ 빵맛을 더 좋게 하는 과일조림 ◑

2008-12-01T18:40:05Z

비가 내리는 12월의 첫주 월요일 따뜻하게 보내고 계신가요? ^^

방금전 도토리 속 참나무 돼지고기 받기 이벤트 당첨자 발표하고 조금은 여유로운 마음으로 귤마멀레이드를 뚝딱~ 만들어 봤어요..

요즘 감귤이 제철이라 그냥 먹어도 달고 맛있지만 조금은 색다른 방법으로 더욱 맛있게 즐길 수 있다면 더 좋지 않겠어요? 호호~

저번 오렌지제주의 극조생 감귤을 이용해서 귤잼 보다는 입자가 씹히는 귤 마멀레이드를 만들어 봤는데요,

귤 껍질의 쌉쌀한 맛과 귤 자체의 달콤한 맛이 잘 어우러져 두고두고 먹을 수 있는 과일조림이 완성이 되었답니다..

미리 만들어 두면 편리하고 빵 맛을 더 좋게하는 과일조림 귤 마멜레이드 만들어서 향긋한 12월달 되시길 바래 봅니다! ^^*

귤 7개, 설탕 120g, 물 8큰술, 레몬즙 1큰술, 귤껍질 적당량..

1. 극조생 감귤 7개, 레몬즙, 분량의 설탕을 준비해 놓으세요..

2. 귤 껍질을 소금으로 문질러 씻은 뒤 끓는 물을 끼얹어 소독해야 껍질에 붙어있는 이물질을 제거할 수 있어요..

3. 소독한 귤 껍질은 가늘게 채썰고 찬물에 20분 정도 담가 떫은맛을 빼 주세요..

4. 귤 과육은 반으로 잘라 믹서나 커터기에 갈아서 즙으로 만들어 주세요..

* 요리팁/ 즙을 낼 때 취향껏 덜 갈아도 좋은데 저는 껍질채 넣는 마멀레이드를 만들기 때문에 곱게 갈아 주었어요..

5. 속 깊은 냄비에 귤 과즙, 귤 껍질, 레몬즙 1큰술, 설탕 ½분량, 물 8큰술 넣고 끓여 주세요..

6. 끓기 시작하면 불을 줄이고 1 시간 정도 조린 다음 나머지 설탕을 넣고 더 조리는데 중간중간 거품을 걷어 내면서 조려 주세요..

7. 귤 껍질이 흐물해지고 전체적으로 진득하면서 윤기가 돌면 귤 마멀레이드가 완성입니다..

만들어 두면 편리하고 빵 맛을 더 좋게 하는 과일조림~ 귤 마멀레이드가 완성입니다.. ^^*

부드러운 귤잼도 좋지만 저는 껍질이 살짝 씹히는 귤 마멀레이드가 더 향긋하니 좋더라구요.. ㅋㅋ

바쁜 아침 토스트 한쪽, 달걀후라이 한개, 귤 마멀레이드와 우유 한잔이면 어느정도 요기가 될 것 같은데요?

후식으로 달콤하고 상큼한 감귤 한쪽 드시는 것도 잊지 마시구요! ㅋㅋㅋ ^^

저는 간식으로 먹었는데 꽤 든든하더라구요.. ㅋㅋㅋ

오늘따라 오렌지제주의 극조생 감귤이 더 예쁘게 보이네요! 히힛~ ^^;;

한 겨울에 더욱 맛있는 감귤 많이 드시고 건강하게 올 한해 마무리 하셨으면 좋겠어요! ^^*

http://www.orangejeju.com/

아피스 제주도 사이버 농업인 연합회

http://club.affis.net/jeju

쥐나의 배터지는 세상~ 쪼아~ ** 퍼가실때 덧글~ 쌩유~ ( __) ㅎ http://blog.daum.net/yja305

tag : 진아, 토스트, 간식, 아침식사, 우리농산물, 브런치, 귤, 요리.레시피, 굴마멀레이드, 귤잼.오렌지제주, 극조생감귤

◐ 한끼식사로 든든한 떡만두국~ 「 쌀 소비 퀴즈 이벤트 」◑

2008-12-01T00:43:21Z

따뜻하고 편안한 주말밤 보내고 계신가요? ^^

저는 어제 친구 만나서 눈 먼자들의 도시 영화 한편 보고 근처 주점에서 파전에 막걸리 한사발 하고 왔네요..

오늘 하루종일 집에서 뒹글뒹글 거리다 저녁 땐 울 아부지 좋아하시는 떡만두국 푸짐하게 끓여 먹었답니다..

요즘 식생활 패턴 변화 등으로 쌀 소비가 많이 감소하고 있다는데 한국인의 힘은 바로바로 쌀밥 아니겠어요?

예로부터 우리나라는 주식인 쌀로 밥을 지어 먹음으로써 힘을내고 에너지를 소비하였는데 요즘은 인식이 많이 바뀐것 같아서요..

특히 자라나는 청소년들과 직장인 등등 바쁜아침 시간에 아침밥을 자주 거르는 경우가 많은데요..

쌀에 대한 올바른 정보를 제공하고 아침밥을 거르지 않는 식습관을 갖도록 하는 등 우리 쌀의 가치를 다시금 인식했으면 좋겠어요..

그런 의미에서 쌀로 만든 가래떡을 이용해서 추운겨울 우리집 상에 자주 오르는 떡만두국을 끓여 봤는데..

역시나 쫄깃하면서 부드럽게 씹히는 쌀떡과 구수하고 담백한 멸치육수의 맛 때문인지 한그릇 뚝딱~ 해치웠지요.. ㅋ

으슬으슬~ 감기가 찾아올 것 같은날, 우리 쌀로 만든 떡국 푸짐하게 끓여 든든한 하루가 되시면 참 좋겠어요! ^^*

쌀떡, 물만두, 달걀 2개, 대파 ⅓대, 다진마늘 1 ½큰술, 국간장 1큰술, 소금, 후추, 구운김 약간씩..

멸치육수▶ 다시멸치 10개, 무 ½ 토막, 다시마 2장, 맛술 1큰술, 물 6컵..

1. 쌀떡을 준비해 물에 씻어 체반에 밭쳐 물기를 빼 놓으세요..

2. 물만두, 달걀, 어슷썬 대파, 다진마늘 적당량을 준비해 놓으세요..

3. 냄비에 미리 만들어 놓은 멸치육수를 넣고 팔팔 끓으면 쌀떡, 물만두, 어슷썬 대파를 넣어 다시 한소큼 끓여주세요..

* 멸치육수 ▶ 다시멸치 10개, 무 ½ 토막, 다시마 2장, 맛술 1큰술, 물 6컵

4. 쌀떡이 동동 떠오르면 다진마늘, 국간장, 소금으로 간을 맞추고 불에서 내리기 직전 달걀물을 줄알쳐 넣고 한소큼 끓여 마무리 해주세요..

구수하고 담백한 국물의 든든한 쌀떡만두국이 완성입니다.. ^^*

찬바람 부는날 몸과 마음의 스산한 기운을 멀리 떨쳐 버릴 수 있게 만들어 주는 따끈한 즉석 떡만두국~

우리 쌀로 만든 떡살이라 쫄깃하면서도 부드럽게 씹히는 맛과 한그릇만 먹어도 든든하니 참 좋으네요..

재료도 간단하고 시간도 얼마 안걸리지만 한 그릇 먹고 나면 속이 든든해지면서 따뜻한 기운을 느끼실 수 있을거예요..

멸치육수로 끓여 더욱 깔끔하면서 담백한 국물맛에 빠져 보실랍니까? ㅋㅋ

라면 끓이는 것과 별 차이(?)는 없지만 맛과 정성은 라면의 10배 정도 되겠죵? ^^

저는 물만두를 이용하였는데 취향껏 즐겨먹는 만두를 넣어 끓이면 한끼식사로 너무너무 좋겠죠?

올 겨울에는 우리 쌀로 만든 음식과 가공식품 많이많이 찾고 즐겨드시면 너무 좋을듯 싶어요! ^^*

* 떡국

떡국은 대표적인 세찬으로 한 그릇 먹으면 나이 한 살을 먹는 다 하여 ‘첨세병(添歲餠)’이라 부르기도 합니다.

떡국은 둥글게 썬 흰 떡을 이용하는데 이는 깨끗하고 경건하게 새해를 맞이하는 의미 입니다.

예전에는 주로 꿩고기를 넣어 만들었으나 요즈음에는 쇠고기를 주로 이용합니다.

북부 지방에서는 설에 떡국보다는 만둣국을 주로 먹었는데 이는 상대적으로 쌀보다 밀이 흔했기 때문이라고 합니다.

http://event.intergraphy.com/2008/20081201/rice2.asp

2008년 수능시험 대상자 「 쌀 소비 퀴즈 이벤트 」

농림수산식품부는 올해 수능시험 응시자를 대상으로 12월 1일 부터 12월 5일까지 (5일간) 시험결과를 기다리는 동안

농식품부 홈페이지 http://www.mifaff.go.kr/ 통하여 「 쌀 소비 퀴즈 이벤트 」를 하고 정답자 중

6,000명을 선발하여 쌀 가공제품 5종 종합선물 세트를 경품으로 재공한다고 밝혔다.

이번 행사는 식생활 패턴 변화 등으로 쌀 소비가 감소하고 있어 청소년들에게 쌀에 대한 올바른 정보를 제공하고

아침밥을 거르지 않는 식습관을 갖도록 하는 등 우리 쌀의 가치를 인식하는 행사이다.

특히 2009년 대학 입시생들이 시험결과를 기다리는 동안에 농식품부 퀴즈문제 풀이를 통하여

농업농촌의 가치를 아는 계기가 되었으면 하는 의미에서 이벤트를 추진하기로 했다.

행사참여 방법은 " 08. 12. 1(월)~ 12. 5(금) 5일동안에 농식품부 홈페이지와 G마켓 (http://www.gmarket.co.kr/)

행복한 아침밥상 (http://www.foodjoa.co.kr/) 우리쌀 가공식품 TOP10 (http://www.RiceTop10.com) 사이트에 접속

이벤트에 참여하여 퀴즈 4문항을 풀고 수험번호, 성명, 연락처 등을 기재하는 방식으로 진핸된다.

정답자 중 교육과학기술부의 협조를 받아 금년도 스능시험 응시자의 확인을 거쳐 무작위로 선발하여

수능 발표일인 12월 10일에 농식픔부 홈페이지를 통해서 발표하기로 했다.

tag : 진아, 만두국, 쌀, 떡국, 농림수산식품부, 가래떡, 떡만두국, 한끼식사, 국물요리, 일상.생각, 떡.쌀떡, 우리쌀소비촉진이벤트, 2008년수능시험대상자「쌀소비퀴즈이벤트」

◐ (뮤지컬) 지붕위의 바이올린 공연후기 ◑

2008-11-27T02:02:02Z

당신의 아버지와 가족에 바치는 감동뮤지컬

주말에 사랑하는 친구와 함께 실로 오랫만에 지붕위의 바이올린 뮤지컬공연을 구경하고 왔어요.. ^^

생각지도 못한 지붕위의 바이올린 공연티켓이 생겨서 덜컥 친구와 약속을 잡아놓고 보니까

내용이 세상 모든 아버지와 딸들 그리고 가족에게 바치는 감동뮤지컬인 줄 잘 몰랐답니다.. ^^;;

그래도 장장 3시간 여 공연시간 동안 친구도 저도 다시금 부모님과 형제들 생각에 그리고 특히

예전이나 지금이나 삶의 무게로 힘들어 하시는 세상 모든 아버지들 축~ 쳐진 어깨가 떠오르면서 가슴 한편이 아릿하더군요..

어릴적 그렇게 넓고 크게만 느껴지던 아버지의 어깨가 지금은 한없이 작고 힘없이 느껴지는 게

다 못난 자식들 때문인 것 같아 너무나 죄송스럽고 힘이 되어 드리지 못한 게 제일 후회가 되고 가슴이 아려오네요.. ㅠ_ㅠ

이땅의 딸들이 가장 사랑하고 존경하는 사람~ 세상 모든 아버지께 이 뮤지컬을 바칩니다.. ^^*

‘선라이즈, 선셋’(Sunrise, Sunset) 의 애잔한 선율로 브로드웨이를 사로 잡은 뮤지컬

‘지붕 위의 바이올린(Fiddler on the Roof)’는 우리에게는 뮤지컬로 보다 영화로 더 잘 알려진 이 작품이고

11개의 토니 상과 3개의 아카데미상을 거머쥔 바 있는 세기의 마스터피스(masterpiece) 중 하나이다.

이번 무대는 2004년부터 2006년까지 브로드웨이에서 공연한 최신 리바이벌 무대로

연출, 무대, 조명 등 브로드웨이 오리지널 스탭진에 의해 국립극장에 그대로 재현된다.

오케스트라 단원들이 모두 피트에 내려가지 않고 무대 위에서 연주하는 등 50여 명의 배우와 연주자가

펼쳐내는 대형 프러덕션이며 기존의 쇼 뮤지컬과는 차원이 다른 예술적 무대의 극치를 보여줄 것이다.

작품을 이끌어가는 아버지, 테비에(Tevye)역에 노주현, 김진태가 더블캐스팅되었으며

‘헤어스프레이’,‘컴퍼니’로 최근 가장 주목 받는 뮤지컬 여배우 방진의

‘첫사랑’,‘벽을 뚫는 남자’로 가수에서 뮤지컬 배우로 자리매김한 해이가 딸 역을 맡는다.

사위 역에는 ‘공길전’의 김재범, 뮤지컬계 남자배우 섭외 0순위인 신성록이 캐스팅되었다.

누구나 공감할 수 있는 탄탄한 드라마와 친숙한 멜로디, 웅장한 합창과 파워풀한 군무,

그리고 관록의 배우들의 뛰어난 연기가 훌륭히 조화를 이루는 작품이다.

1905년 러시아의 어느 유태인 마을을 배경으로 지붕 위에서 바이올린을 연주하듯 위태롭지만

그 자체로 아름다운 유대인 가정의 모습을 위트와 재치, 감동으로 그려내고 있다.

예술적 무대의 스펙터클과 가슴을 파고 드는 감동의 압도적인 결합으로 ‘당신 생애 최고의 뮤지컬’의 자리를 바꿔 놓을 것이다.

“위태롭지만 그 자체로 아름다운 우리 인생,

지붕 위의 바이올린처럼!”

1905년 러시아 우크라이나 지방의 작은 유태인 마을에서 우유가공업으로 생계를 유지하는

테비에는 다섯 명의 딸들과 함께 가난하지만 행복하게 살아간다.

테비에는 중매쟁이의 소개로 장녀 짜이텔을 푸줏간 주인에게 시집 보내려 했지만

딸은 아버지 몰래 양복점 직공을 사랑하여 결혼을 하겠다고 한다.

처음엔 반대했지만 결국 딸아이의 의지를 꺾을 수 없어 결혼을 승낙하고 우여곡절 끝에

장녀의 결혼을 마쳤더니, 이번에는 둘째 딸이 가난한 혁명운동가와 결혼을 하겠다고 한다.

급기야 셋째 딸까지 러시아 청년과 사랑에 빠지고 마는데...

러시아 혁명과 유태인에 대한 핍박, 사랑과 결혼으로 대변되는 딸들의 가치관 변화의 소용돌이 속에서도

전통에 대한 자부심과 깊은 신앙심으로 낙천적으로 살아가는 아버지의 모습이 인상 깊게 다룬 작품이다.

출처:http://www.clubbalcony.com/Home/Concert/PerfView01.aspx?y=2008&Id=2167&m=11

테비에는 다섯딸이 있지만 큰딸(짜이텔), 둘째딸(호들), 셋째딸(하바) 의 역활이 두드러진다.

특히 세명의 딸들이 함께 중매쟁이 할머니가 자신에게 맞는 짝을 찾아주실까 하는 노래인데

약간은 코믹, 유쾌하면서 즐겁지만 혼기를 앞둔 본인들에게는 절박한 노래였는 듯 싶었다.

가난한 혁명운동가 (페르칙) 은 테비에 딸들의 가정교사로 있다가 둘째딸 (호들) 과 사랑에 빠지게 된다.

격동과 혼란의 러시아혁명이 일어나자 페르칙은 호들과 사랑의 언약만을 남긴채 떠나가지만 시베리아로 유배를 가고

결국 호들은 아버지의 만류에도 불구하고 사랑하는 가족을 남겨놓고 사랑을 찾아 차디찬 시베리아로 떠나간다.

개인적으로 신성록이 나오는 공연을 보고 싶었으나 이날은 결국 더블캐스팅인 이경수가 나와서 조금은 아쉬웠다는~

무대 배경이 러시아 우크라이나 지방의 작은 유태인 마을이라 남자 출연진의 군무는 역동적이면서 에네지가 넘쳤고

보고만 있어도 가슴 뛰었던 환상의 합창과 군무는 한동안 내 가슴속 긴 여운으로 남아 있을 것이다.

큰딸 (자이틀) 과 가난하지만 성실한 재단사 (모틀) 의 결혼식 장면~

이 장면에서 그 유명한 노래 ‘선라이즈, 선셋’(Sunrise, Sunset) 의 애잔한 선율이 가슴속을 후벼팠다.

노래의 가사처럼 언제라도 어릴줄 알았던 소녀와 소년은 어느듯 자라 훌쩍 성인이 되었고

정작 본인 자신은 나이 먹는것을 기억하지 못하는데 세월은 화살처럼 흘러가고 결국은

자신의 곁은 떠나갈 수 밖에 없는 딸을 가진 아버지의 애절한 마음이 잔잔히 녹아있는 주혹같은 노래였다.

아버지역 (테비에) 또한 더블캐스팅으로 노주현, 김진태씨가 나온다고 했는데 이날은 노주현씨가 열연을 해주었다.

그러나 한가지 아쉬운 점을 들자면 전문 뮤지컬 배우가 아닌 노주현씨의 노래와 춤 실력은 그닥? ^^;

넓은 공연장이였지만 다른 뮤지컬 배우들과 틀리게 가사전달 또한 매끄럽지 못해서 좀 아쉬웠다.

또 한편으로 김진태씨의 아버지역활이 어땠을지 사믓 궁금하면서 어쩜 그 배역에 더 잘 맞았을 것 같다는 생각이 든다.

나의 아버지는 아직도 화초를 돌보면 소년처럼 밝은미소가 얼굴 가득 피어오르고..
화초 잎사귀 하나하나 정성스레 닦으시듯 돌부리 많은 세상 자식들 다칠까 앞 길 닦아주시던 당신..

관절염으로 손 관절에 변형이 오기 시작한 틀어지고 거칠고 앙상하게 마른 손으로 그래도 자식이 우선이라..
궂은 일 앞엔 무엇이든 꺼릴 게 없다 여기신 그 손이 내 손보다, 화초보다 곱고 반듯하지 않을 이유 무엇인가요?

이땅의 딸들이 가장 사랑하고 존경하는 사람~ 세상 모든 아버지께 이 뮤지컬을 바칩니다.. ^^*

쥐나의 배터지는 세상~ 쪼아~ ** 퍼가실때 덧글~ 쌩유~ ( __) ㅎ http://blog.daum.net/yja305

tag : 뮤지컬, 문화생활, 국립극장, 일상.생각, 가족뮤지컬, 공연후기, 지붕위의바이올린, 공연리뷰, 선라이즈선셋(Sunrise Sunset), FiddlerOnTheRoof

◐ 고소한 김치 떡말이구이 & 얼큰한 김치 북어떡국 ◑

2008-11-24T17:22:23Z

요즘 김장들 하시느랴 많이 바쁘신건 아닌지요? ^^

우리집은 내일 김장을 할려고 오늘 배추 절이고 있는데 날씨가 풀려서 다행이란 생각이 드네요..

언제부터인지는 잘 모르겠지만 우리네 김치가 웰빙푸드, 헬스푸드의 대명사가 된지 오래 되었잖아요..

갓 담근김치, 두고두고 먹는김치, 묵은김치 등등 김치는 다양한 요리에 응용 할 수 있는 아이템이 무궁무진 하고..

김치만으로 밥, 국, 반찬은 물론 일품 별미까지 거뜬하고 지져먹고 복아볶고 구워먹고 끓여먹고 찜쪄먹고 요리 방법도 참 다양해요..

오늘은 김치 하나로 김치 떡말이구이와 김치 북어떡국 두가지 요리를 만들어 봤어요..

매번 해먹는 김치전에서 탈피해서 쫄깃한 떡과 햄,치즈로 속을 든든히 채워서 보쌈 필이 나는..

김치 떡말이구이와 시원하고 얼큰한 김치 북어떡국으로 맛있는 식탁 만들어 보세요.. ^^*

가래떡 3개, 참기름 ½큰술, 소금 약간..

김치잎 200g, 햄, 쪽파, 달걀 2개, 밀가루 4큰술, 체다치즈, 올리브유 적당량..

김치양념 ▶ 설탕, 깨소금 1작은술, 참기름 ½ 작은술..

가래떡, 신김치, 북어채, 쪽파, 멸치육수 4컵, 국간장, 참기름 약간씩..

1) 가래떡, 쪽파, 달걀, 햄, 체다치즈를 준비해 주세요..

2) 김치잎은 넓은 것으로 준비해 두꺼운 줄기 부분은 잘라내고 분량의 양념을 넣고 조물조물 무치세요..

* 김치양념 ▶ 설탕, 깨소금 1작은술, 참기름 ½ 작은술..

3) 가래떡은 4cm 길이로 잘라 반으로 갈라 끓는 물에 가래떡을 말랑말랑하게 데친 뒤 참기름, 간장을 뿌려 밑간을 해주세요..

4) 쪽파는 가래떡과 같은 길이로 잘라 주세요..

5) 김치를 펼쳐놓고 양념한 가래떡을 2쪽씩 나란히 올린 후 그 위에 쪽파, 치즈,햄을 올리고 돌돌 말아 주세요..

6) 미나리 줄기를 데쳐 물기를 제거한 뒤 김치잎이 흩트러지지 않게 돌돌 말아 묶어 주면 깔끔한 김치구이를 만들수 있어요..

7) 달걀을 풀어 준비한 다음 밀가루 → 달걀물 순으로 입혀 포도씨유를 두른 팬에 노릇하게 지져내면 완성입니다..

8) 븍어채는 적당한 크기로 찢어 물에 불린 뒤 물기를 짜고 참기름 1작은술 넣어 달달 볶아 주세요..

9) 배추김치는 소를 대강 털어낸 다음 송송 썰어 북어채와 함께 마저 볶아 주세요..

10) 가래떡은 동전 모양으로 자르고 쪽파는 어슷썰어 준비해 놓으세요..

11) 냄비에 멸치국물을 붓고 국물이 한소끔 끓어오르면 가래떡을 넣고 국간장으로 간을 맞쳐 주세요..

12) 떡이 익으면 어슷썬 쪽파를 넣고 조금 더 끓이다 불을 끄고 그릇에 담아내면 완성입니다..

우리네 헬스푸드 김치요리~ 신김치 하나로 김치 떡말이구이와 김치 북어떡국이 완성 되었어요.. ^^*

김치부침개 같기도 하고 속에 떡과 치즈, 햄이 들어 있어서 보쌈 같다는 생각도 들고 아무튼 고소하면서 쫄깃한 맛이 일품이네요.. ^^

얇은 떡국살 보다 도톰하게 동전 모양으로 저며 떡국을 끓여 봤더니 더욱 먹음직스러운 것 같아요.. ㅋㅋㅋ

밀가루와 달걀옷을 입혀 구워주면 훨씬 고소하면서 팬에 부칠 때 김치가 쉽게 타지 않구요..

사이로 살짝 흘러내린 체다치즈가 더욱 먹음직스럽구 정말 고소하고 쫄깃하거든요.. ^^

국물이 진하고 얼큰해 보이지 않나요?

고춧가루를 따로 넣지 않아도 멸치육수에 김치국물을 함께 넣어주면 이렇게 진하고 얼큰한 국물이 만들어지죠..

어른들 술안주에도 그만이고 아이들 간식이나 한끼식사로도 손색 없겠죠?

햇김치도 좋지만 이렇게 신김치나 묵은김치로도 훌룡한 요리를 만들 수 있어요.. ^^

매번 해먹는 김치전에서 탈피해서 쫄깃한 떡과 햄,치즈로 속을 든든히 채워서 보쌈 필이 나는..

김치 떡말이구이와 시원하고 얼큰한 김치 북어떡국으로 맛있는 식탁 만들어 보세요.. ^^*

쥐나의 배터지는 세상~ 쪼아~ ** 퍼가실때 덧글~ 쌩유~ ( __) ㅎ http://blog.daum.net/yja305

tag : 진아, 김치, 술안주, 간식, 구이, 야식, 떡국, 가래떡, 한끼식사, 김치요리, 김치떡말이구이, 김치북어떡국, 가정식요리, 요리.레시피, 떡말이

◐ 정리와 수납의 달인 락앤락 리빙박스 ◑

2008-11-22T17:46:29Z

편안하고 즐거운 주말 저녁 보내고 계신거죠? ^^

한동안 감기로 골골~ 하다가 어제는 제가 사랑하는 블러그 동생 만나서..

간만에 명동가서 쇼핑도 하고 맛난음식도 먹고 차도 한잔 마시고 그다음은 동네에서 술한잔 했답니다..

오랫만에 마시는 술이라서 그런지 몇잔 안먹었는데 알딸딸~ 하더구만요.. ㅋㅋ @.@~

오랫만이라고 해봤자 일주일 만에 마셨는데 남들이 들으면 무슨 알콜중독자 수준일것 같네요? ㅋㅋ

각설하고 내일은 친구와 국립극장에 뮤지컬 보러 가기로 해서 오늘은 조신하게 집에서 정리정돈을 하고 있었답니다..

치워도 치워도 티가 나지 않는게 집안일이라고 하던데 역시나 그 말에 100% 공감하고 있는 중이랍니다..

매일 청소하고 정리정돈에 쓸고, 닦고 하지만 하루정도 손을 놓고 있으면 집안꼴이 말이 아니잖아요? ㅡㅡ;

저도 나름 열심히 쓰우고, 담고, 버릴건 버린다고 하는데요, 웬일인지 표시가 안나요, 표시가~ 컹~

그럴때를 대비해서 리빙박스 몇개를 구입했는데 이게 아주 요긴하게 쓰임새가 많더라구요.. 히힛~

자~ 오늘도 열심히 집안 구석구석 쓸고, 닦고, 정리정돈에 매진하고 있는 자칭 신데렐라 머리쥐나예요! ㅋㅋ ^^;;

제가 구입한 리빙박스는 예쁜 오렌지색으로 무겁지 않고 수납공간은 넉넉해서 집안 정리에 요모조모 요긴하게 쓰이겠더라구요..

조립과 해체가 간편해 사용이 편리한 생활 수납함으로 안에 있는 철제프레임 4곳을 간단하게 세워서 고정을 시킨 후

두곳의 찍찍이를 붙이면 불가 몇분 사이에 커다란 리빙박스 한개가 완성이 된답니다.. 와우~ ㅋㅋㅋ

53L 용량이라 제법 많이 들어가는데 제가 즐겨보는 요리잡지며 소품그릇, 베이킹도구, 베이킹재료, 스미트세이버핸디 본체와 지퍼백

그리고 자주입는 옷들과 트레이닝복 등을 깨끗하게 정리해서 담아 놓았는데 한눈에도 보기에도 깔끔해 보이죠? ㅋㅋㅋ

자주쓰는 물품들을 한번에 정리 할 수 있어서 좋고 여기저기 흩어져 있지 않고 바쁠때 빨리 찾을 수 있으니 너무 좋지 않은가요? 빙고~

뚜껑은 지퍼로 한번 닫은 후 찍찍이로 한번 더 고정을 시켜 줄 수 있게 만들어 주어서 견고한 마무리까지 좋았쓰~ ㅋㅋㅋ

천으로 만들어 무겁지 않고 집안 곳곳 어느곳에 세워놔도 깔끔한 외형 덕분에 인테리어 소품으로도 손색이 없는 색상과 디자인~

양 옆에는 튼튼한 손잡이가 까지 달려 있어서 손쉽게 이동을 할 수 있으니 편리하게 활용 할 수 있겠죠? ㅋㅋㅋ

한마디로 정리를 하자면 조립과 해체가 간편해 사용이 편리한 생활수납함 리빙박스로

인테리어 소품으로도 손색이 없는 색상과 디자인과 용량으로 다양하게 활용해 보시면 참 좋을것 같아요!

수납공간이 늘 부족하다고 생각이 든다면 이젠 락앤락 리빙박스로 그 고민을 해결해 보세요! ^^*

쥐나의 배터지는 세상~ 쪼아~ ** 퍼가실때 덧글~ 쌩유~ ( __) ㅎ http://blog.daum.net/yja305

tag : 진아, 인테리어소품, 락앤락, 락앤락리빙박스, 집안정리, 편리한생활수납함, 상품리뷰, 일상.생각, 리빙박스, 정리수납의달인