네오의 피자이야기

누릉지 피자

네오 — Wed, 26 Sep 2007 13:58:32 +0900

누릉지 피자입니다. 자~~~`` 이제 만들어보죠!!! 누릉지피자를 맛있게 만들려면 누릉지를 최대한 얇게 만들어야 맛있구요!!! 만들때 어느정도 초벌을 잘 해야됩니다. 아님 피자 만든 후에 바삭하고 고소한 맛이 덜해요 ~~ *^^* 소스바르고~~~~`` 골고루~~ 하지......

tag : 피자만들기.피자테스트, 누릉지 피자

샤브레 크러스트 피자

네오 — Wed, 26 Sep 2007 12:41:53 +0900

태원에서 나온 샤브레 크러스트입니다. 신제품으로 출시보다는 치즈크러스트와 같이 대용품으로의 출시가 나을듯!!! 도우를 완전히 다 덮으시려면 도우를 약간 낮게 올려주심되요!!! 전 걍 ~ 테스트 이므로 패쓰~~~~~ ㅋㅋㅋ

tag : 제품테스트, 샤브레 크러스트피자, 쿠키피자

태원 샤브레크러스트

네오 — Wed, 26 Sep 2007 12:30:28 +0900

미피에 그랑프리를 생각한다면 비추 ㅋㅋㅋ 중고가 제품 출시에 사용하려면 걍~ 패쓰 크러스트 대용으로 사용하면 문안할듯 향과 맛이 부족한듯하다.맛은 뭐랄까?? 밋밋?? 따뜻할때 식감보다 식은뒤가 나은듯~~~ 근데 피자는 따뜻할때 먹어야쥐~~ 제 맛인데~~ ㅋㅋㅋ

tag : 신제품테스트, 샤브레크러스트

신재료 퀴미네이즈

네오 — Wed, 26 Sep 2007 12:21:32 +0900

신제품테스트 "퀴미네이즈" 라고합니다. 나온지는 좀 됐지만 모르시는분들을 위해~~~ *^^* 짤주머니 모양으로 생겨서 짜기 좋더군요!!! 맛 보다 쓰기가 용이하더군요~~ 짜는 소스로 맛을 생각하면 비추 샐러드나 샌드위치에 첨가용이면 마요네즈 보다는 나을듯~~~

tag : 신제품테스트, 퀴미네이즈

피자쏠레

네오 — Mon, 24 Sep 2007 14:36:29 +0900

달리는 광고판!!! ㅋㅋㅋ 얼굴은 초상권 때문에 ~~~ *^^* 다정다감 친절하신 사모님!!! 각종 매스컴에 출연한 피자 쏠레 부러워요!!! ㅋㅋㅋㅋ 사장님만의 도구 ㅋㅋ 수입하셔서 쓰시는 피자 디스크랍니다. 피자업계에 널리 퍼져 유용하게 쓰였으면 하신답니다. 피자쏠레의 주력 상품 "고구마 피자" 보기에두 푸짐한~~ 먹어보면 더 풍부함을 느낄수 있답니다. 맛나겠죠!!!

tag : 피자집방문기, 피자쏠레

구쁘다피자

네오 — Mon, 24 Sep 2007 14:14:53 +0900

가계 넘 이뿌죠!!!~~~ 구쁘다피자는 화덕피자 매장입니다. 잘 생기신 사장님!!! 피자두 맛나구 열심히 하셔서 꼭 대박 나세요!!! *^^* 맛있는 피자 시식 여러가지 피자를 한번에 시식 할수 있는 좋은 기회였습니다. 스파게티도 넘 맛나요!!! 사장님 맛있게 잘 먹었습니다.ㅋㅋㅋ

tag : 피자집방문기, 구쁘다피자

피자로뎀

네오 — Mon, 24 Sep 2007 13:57:33 +0900

가계두 깔끔하고 장사두 잘 되구 피자도 맛난 곳 피자는 맛있게 먹었는데 아쉽게두 사진이 없네오~~ *^^*

tag : 피자집방문기, 피자로뎀

피자정

네오 — Mon, 24 Sep 2007 12:47:17 +0900

옮기기 전에 매장 사진 ㅋㅋㅋ 지금은 더 좋은곳으로 옮겼답니다. 대박나삼!!!

tag : 피자집방문기, 피자정

피자펀

네오 — Mon, 24 Sep 2007 12:45:20 +0900

...

tag : 피자집방문기, 피자펀

"강정구의 피자생각"시식및홍보차량

네오 — Tue, 3 Jul 2007 18:38:10 +0900

"강정구의 피자생각" 시식및 홍보 차량 깔끔하니 멋집니다. 좋은 성과 있을듯 합니다. 이동식 피자 판매해두 될듯~~ 그런 차량보다는 휠신 좋져!!! ㅋㅋㅋ 피자 매장 하나가 차안에 쏘~옥 암튼 멋지네요!!! 앞으로 많은 발전 하실듯~~

패스츄리 바이트

네오 — Tue, 3 Jul 2007 18:19:03 +0900

일반 바이트가 아닌 패스츄리 제품 알아두 못 구해쓴다는거~~~~~ ㅠ ㅠ 밑에는 언제 퍼지려나?? 일반 바이트 보다 맛나구 쓰기도 편한 개별 포장 이네요!!!

tag : 창업, 피자, 소자본창업, 바이트, 피자집창업, 패스츄리바이트

스크린 도우에 대한 답변

네오 — Tue, 12 Jun 2007 21:49:39 +0900

저희는 반죽을 치고 상온에서 보관후 어느정도 발효가 되었다 싶으면 냉장고에 넣습니다. 여기서부터 문제라 보여집니다. 이론적으로는 냉장고에 넣으면 금방 온도가 낮아질거 같아도 반죽 중심부까지 내가 원하는 온도로 다운 되기까지는 상당한 시간이 소요됩니다. 이론적으로 뭐가......

tag : 피자, 스크린도우, 스크린피자, 발효와숙성

캔 오프너

네오 — Tue, 15 May 2007 17:28:00 +0900

제가 사용하고 있는 캔 오프너 입니다. 보통 다른 제품들을 많이 사용하고 계시던데... 물론 저도 다른 종류 많이 써 봤는데요!!! 부서지기두 하구 쓰다보면 불편할때가 많았거든요!!! 이거 써보니 좋더라구요!!! 거의 반영구적 다른거 쓰고 있는분 담에 살때 이거 써보세요!!!

tag : 피자, 피자기계기물, 캔오프너

치즈테스트-치크콤비

네오 — Mon, 14 May 2007 17:59:49 +0900

치즈 테스트 하려구... 치즈크러스트 콤비네이션

tag : 치즈, 피자, 피자만들기, 치크콤비네이션

불고기 피자

네오 — Mon, 14 May 2007 17:48:46 +0900

우리집 피자 불고기 피자입니다.

tag : 피자, 피자만들기, 스크린피자, 불고기피자