헌혈 카페 혜화동 커피천국

2009 팬시푸드 패스티벌 겸 제8회 카페쇼 후기

che — Thu, 26 Nov 2009 14:52:29 +0900

2005년 부터 카페쇼를 매년 가고 있는데 소문대로 올해 카페쇼는 예전에 비해 규모가 많이 축소된 느낌입니다. 아마도 초콜릿등 다른 쇼와 나눠지기도 했고 신종플루 영향도 있고 경기의 영향도 큰것 같습니다. 큰 업체가 안보였고 작년처럼 루왁커피를 가지고 나온 곳은 제가 ......

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핸드드립을 왜 그냥 드립이라고 하는지 이제 알았어요.

che — Tue, 17 Nov 2009 22:14:50 +0900

핸드드립 hand drip 검색을 하면 별게 없습니다. hand dripping 그런데 그거보다는 brewer hand brewer라고 해야하나 hand water brewer라고 해야하나 우리가 흔히 사용하는 더치커피라는 말은 해외에서는 cold water brewe......

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중계동 커피숖 공린가 - 핸드드립 카페 ( 중계동 은행 4거리)

che — Tue, 17 Nov 2009 20:23:13 +0900

혜화동에서 카페를 운영하는 제가 아는 분들 중에는 역시나 카페하시는 분들이 많습니다. 그중 또 친한 미모의 여사장님이 하는 작도 예쁜 카페가 있어 이렇게 소개드립니다. 예전처럼 카페투어를 다시 기록하는 기분이 묘하네요 몇개월만에 처음 쉬는날 친한 분의 카페를 이렇게 올......

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Sick Building Syndrome 이란? - 고층 아파트 문제

che — Sat, 14 Nov 2009 13:25:19 +0900

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혜화동(대학로) 카페 커피천국 포터필터로 핸드드립 실험 - 볼리비아

che — Thu, 22 Oct 2009 21:18:45 +0900

아직은 한가한 혜화동 카페 커피천국입니다. 그래서 이것저것 실험을 하곤하죠 동영상은 매번 찍는건 아닌데 오늘 필받아서 찍어봤습니다. 우리집에서 하는 핸드드립을 찍어야 하는데 실험 동영상만 찍네요 ㅋㅋ 요걸로 하면 미분이 포터필터로 통과하기 때문에 드실 수록 거친맛이 납니다. 대신 드립보다는 좀 더 풍부한 느낌을 받을 수 있는 장점도 있죠. 시간되시는 분들 실험해보세요 ㅎ(포터필터가... 한 2만원 하나요? ㅋㅋ)

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국감-"5년간 A형남 최다 헌혈" 기사에 한심하고 기가차다!

che — Wed, 14 Oct 2009 19:16:08 +0900

오늘 국감을 앞두고 헌혈에 대한 너무나도 기가찬 기사가 실렸습니다. 기사 내용을 요약하자면 이렇습니다. "최근 5년간 헌혈 실적을 보면 A형 남자가 가장 많은 헌혈 실적을 보였다/Rh(+)" 아래 기사 내용을 인터넷에서 캡쳐해서 올려봅니다. 정말 웃긴 내용인 이유를 한......

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일본 원두커피 자판기 - Japan coffee vending machine

che — Tue, 13 Oct 2009 17:21:51 +0900

와 이런게 있긴 하군요. 작년 초 일본에 갔을때느 못봤는데 2007년에 만들어진 동영상이니 그 전부터 있던거네요 이렇게 바로 갈아서 내리는 자판기인데도 300엔이 안되는군요 우리나라 돈으로도 3천원정도겠네요. 우리나라에 도입이 시급합니다. 자판기만도 못한 커피를 내리는 카페들은 다 망하겠네요. 자판기보다 나은 커피를 내리는 곳도 긴장해야할것 같구요. 음 멋진데요. 맛은... 뭐 좋겠죠 ㅎ

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특이한 커피 드립도구(핸드드립 유사)-KF-300 COFFEE BREWER

che — Sun, 11 Oct 2009 22:15:25 +0900

우리나라에서 만들어진 도구와 비슷하면서도 좀 다른 도구군요. 우리나라 필터는 플라스틱 재질이라 냄새가 베는 문제가 있어 이 제품은 어떤가 찾아봤습니다 아마존에 올라와 있더군요. 주소는 아래와 같구요. http://astore.amazon.com/cuteseller08-......

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cold water brewer(이것도 더치커피) - 해외 영상

che — Sun, 11 Oct 2009 19:42:36 +0900

동영상을 보시면 느끼시겠지만 아마... 맛이 별로 없을겁니다. 물에 계속 머물면 거친맛이 날 수 밖에 없을테니까요. 카페인 함량도 더 높을 것 같구요. 그럼 동영상 보시죠.

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공짜로 제빙기가 하나 생겼어요.ㅍㅎ

che — Fri, 9 Oct 2009 13:45:51 +0900

이게 제 제빙기의 외관 모습입니다. 1500짜리 테이블 냉장고랑 똑같이 생겼네요. 신기하죠? 자 이런 커다란 얼음이 생산됩니다. 싱크대에 올려봤습니다. 가로 1300/세로 700/두께 100mm정도의 커다란 얼음이 3개월만에 하나 생산됐죠. 사용하기에는 아까워서 하수구에 냅다 버렸습니다.ㅋㅋ 테이블 냉장고 온도계를 실수로 건드렸던것 같습니다 달걀도 얼고 토마토도 얼고.... 버린게 얼만가... 테이블 냉장고 사용하실 때 온도계 건드리지 않도록 주의하시기 바랍니다.

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혜화동-대학로- 카페 커피천국 바람부는 날 창밖 풍경

che — Thu, 8 Oct 2009 18:58:07 +0900

손님들께서 이런 모습이 좋다고 해서 한번 카메라에 동영상으로 담아봤습니다. 정말 좋은가요? ㅎ 감각 떨어지는 제가 뭘 알아야 말이죠~

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혜화동(대학로) 커피천국 라떼아트 모음

che — Wed, 7 Oct 2009 17:49:18 +0900

어깨너머로 배워서 이정도니까 전 만족합니다. ㅋㅋ 촛점 안맞은 사진 초코소스로 해본거구요 요건 녹차라떼구요. 요건 쵸코파우더랑 시나몬으로 한거랍니다. 요건 쵸코파우더로 한건데 거품을 좀 많이 내기도 했구요.이 컵으로는 웨이브하트가 어려울까요? 요건 라떼 그냥 로제타 요건 라떼 로제타&하트 하트를 마무리하자마자 올렸어야 하는데... ㅋㅋ 요건 초코가루로만 로제타&하트 아마 나중에 파우더 좀 뿌렸으면 그림이 더 이쁘게 나왔을것 같네요. 사진에서 보는것 보다는 더 잘됐어요.

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커피 도자기 드리퍼(coffee cemramic dripper) 제작 과정

che — Sat, 3 Oct 2009 18:21:14 +0900

이렇게 만드는거군요. 물론 대량생산은 다를 수도 있겠지만 하리오의 경우 유리로 된 제품은 사람이 다 만들더군요. 그럼 감상해보세요~

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바깥쪽으로만 물을 붓는 독특한 핸드드립 - 자 생각해봅시다.

che — Wed, 30 Sep 2009 21:24:40 +0900

우리가 익히 알고 있는 일반적인 핸드드립과는 달리 이 동영상에서는 뜸들이기 이후 추출시 바깥쪽에만 추출을 하는 방식을 취합니다. 추출을 마무리할 즈음 되서나 중앙으로 원을그리고 있죠. 자 왜 그럴까요? 뭔가 이유가 있지 않겠습니까? 이 동영상을 보시고 어떠한 생각을 하시는지요? 이 동영상 한참을 봤답니다. 보시면 칼리타가 아닌 멜리타라는죠. "구멍 1개" 괜찮은 토론 주제 아닌가요? ㅎ

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