보노의 풍경

플랭크에 굽는 전어구이

보노보노 — Fri, 20 Nov 2009 12:14:51 +0900

플랭크는 2~3시간 전쯤에 물에 불려 놓습니다 가을철 집나간 며느리도 돌아오게 한다는 전어... 비늘을 벗긴 전어를 꼬치에 꽂아서 고정시킵니다 플랭크에 그냥 올리게 되면 바닥과 닿는 부분이 달라붙어 한개씩 쥐고 먹기엔 불편하답니다 입자가 굵은 소금을 앞뒤로 고루 뿌려......

tag : 전어구이

석화 그라땅

보노보노 — Fri, 20 Nov 2009 12:08:24 +0900

요즘 굴이 한창입니다..... 생굴도 기가 막히게 맛있다지만.... 생굴을 즐겨하지 않기에.... 그라땅을 오랜만에 만들어 먹습니다 석화는 약한 소금물에 살살 흔들어서 씻어 물기를 빼 줍니다... 사실은 맹물로 샤샤샤~~~ ^^;; 재료들.. 다진 파프리카를 굴 위에 ......

신문지로 침니스타터에 불 부치는 법

보노보노 — Thu, 19 Nov 2009 10:53:38 +0900

신문지로 이용하는 침니스타터법은 종이재가 날리므로 바람이 많이 부는날에는 좋지 않다 이웃 집에 재가 날려 피해주는 일이 없도록 주의하자 실내에서도 절대 사용하지 맙시다 신문지를 구겨서 뭉친다음 침니스타터 아래쪽으로 밀어넣어준다.신문지 4~5장 챠콜을 붓는다 신문지 한쪽......

tag : 침니스타터

고기와 함께 즐겨 먹는 쌈무 만들기

보노보노 — Thu, 12 Nov 2009 11:31:21 +0900

오래전 울 어무이께서 즐겨 만들어드셨던 쌈무..... 그때만해도 부지런 떨며 참 많이 만들어 먹었었는데.... 요즘엔 마트에도 많이 판다.... 그래서 마트표를 열심히 사먹었는 중....^^;; 정말 오랜만에....시장에 나갔더니.... 아휴~~~ 내 어릴쩍 다리처럼 ......

tag : 쌈무 만들기

뱅쇼를 만들어보다....

보노보노 — Wed, 4 Nov 2009 22:49:49 +0900

뜨거운 여름날엔....샹그리아를..... 많이들 만들어 드셨지요? ^^ 요즘처럼 으스스 추운 날엔...뱅쇼를 함 만들어봅시다!!! 예전 TV 드라마에서 나왔던 그 글루바인.....^^ 뱅쇼(Vin Chaud)는 오렌지.레몬.감귤등과 함께 계피,정향.꿀등을 넣고 끓여서 ......

tag : 글루바인, 뱅쇼

보노의 부족한 실력....기도로 바래봅니다...

보노보노 — Wed, 4 Nov 2009 15:35:03 +0900

정모때 현님께서 만드신 판체타를 먹어보고..... "내도 함 만들어보고싶따~~~~" 김치냉장고 한칸을 판체타에게 양보할 각오로.... 열심히 열심히 성심성의껏 만들어 봤습니다... 마음같아선 빨래판 한판을 다 만들려고 했으나... 소심하게...반판만....^^;; 나름......

제4회 캠핑&바베큐 정모를 다녀와서.....

보노보노 — Tue, 13 Oct 2009 22:48:59 +0900

송호국민관광단지에서 제4회 캠핑&바베큐 정모가 있었다!!! 아무도 믿는 사람이 없지만..... ㅜㅜ 사실 보노는 낯가림이 무척 심하다.... 낯가림만 심한게 아니라....안면인식장애까지 있다... 방금 닉을 서로 소개하면서 인사 나눴으면서도 몇분 내에 또 새롭게.. "......

더치오븐으로 단호박 영양밥을 쪄 보다~~~

보노보노 — Mon, 5 Oct 2009 14:08:09 +0900

단호박 영양밥..... 단호박을 즐겨 먹지 않는 울 신랑과 아이들.... 우야뜬동 맛나게 만들어서 먹여볼 요량으로~~~~ 충분히 불린 찹쌀1컵,흑미,조,대추,은행,콩..... 소금 쬐끔~~~ 밤이 없어서 고구마를 썰고...ㅋㅋㅋ ====>미리 지퍼팩에 담아서 야......

tag : 단호박 영양밥, 더치 단호박 영양밥

갖은 야채와 함께 하는 로스트 치킨~~~

보노보노 — Sun, 4 Oct 2009 23:28:23 +0900

오랜만에 만들어보는 로스트 치킨 냉장고에서 시들고 있는 야채 총 출동~~~~ 브로콜리는 누렇게 떴다...ㅠㅠ 파프리카도 시들시들..... ^^;; 수분 많은 야채만 따로 골라서 닭속에 넣어준다..... ====>수분이 많은 야채는 촉촉한 닭의 속살을 위해~~~~ ......

tag : 로스트치킨, 더치오븐 로스트치킨

훈연향이 가득한 굴.....

보노보노 — Sun, 4 Oct 2009 22:37:40 +0900

작년인가....카페에서 공구할때 놓쳤던 훈제굴.... 공구는 놓쳤지만....꼭 함 만들어보리라~~했었는데..... 10개월이 지난 지금에야 기억이 나는건....ㅜㅜ 모야~~~~ 찬바람이 불기 시작하면서... 장터에 나오기 시작한 굴.... (여기서 말하는 장터란..........

tag : 훈제굴, 더치오븐 훈연

더치오븐으로 굽는 빵!!!

보노보노 — Wed, 30 Sep 2009 10:23:41 +0900

캠핑장 아침에...모닝빵 따끈하게 구워서 조개스프 끓여서 찍어먹어도 좋고.... 로스트치킨 구워서 함께 내 놓아도 좋고..... 원두커피 함께 내 놓아도 좋은.... 만만한 모닝빵~~~~ 아주 간단함!!! ㅎㅎㅎ 비니루 봉지엔....밀가루 강력분 400그람 설탕2큰술......

tag : 모닝빵, 더치오븐빵

향긋한 더덕 구이~~~

보노보노 — Tue, 29 Sep 2009 22:14:03 +0900

풍성한 가을답게..... 시장엘 가면 요리할게 너무 많다~~~~ 가을더덕..... 한근에 6천원!!! 깐더덕을 구입하면 좋겠지만.... 직접 깐 더덕이 향이 훨~~~좋으므로....ㅋㅋ 제법 굵은 뿌리... 잘 씻은 다음 한줄 벗겨낸다... 이렇게 칼날을 세워서 밤 겉......

tag : 더덕구이

내가 만든 훈연육포~~

보노보노 — Mon, 28 Sep 2009 20:54:04 +0900

울집 아이들.... 육포킬러다.... 예전엔 많이 만들어줬는데.... 만든거나...사 먹는거나...가격차이도 별로 없고... 사실...손이 많이 가는거라... 하지만....정말 큰 맘 먹고.... 아이들 간식을 만들어보자고 두팔을 걷어본다!!! 육수 만들기 대파2뿌리.......

tag : 육포, 훈연육포

화롯대에 구워먹는 낙지꾸리

보노보노 — Sun, 27 Sep 2009 23:55:33 +0900

아직은 낙지가 조금 이른 계절이지만..... 마침...생선시장에서 내 눈에 딱 걸린 낙지.... 3마리 8000원....생물인만큼...가격은 괜찮은듯.... 낙지는 굵은 소금에 쪼물딱 쪼물딱~~~문질러서 빨판에 끼여있는 이물질을 제거한다... 나무꼬치는 물에 충분히 불......

tag : 낙지꾸리, 화롯대 직화구이