씰버가 섭취하고 또 추구하는픈 거시기

[남촌_돼지갈비전골_금구] 신토불이로 승부한다. 돼지갈비전골!

씰버 — Mon, 16 Nov 2009 10:11:53 +0900

늦가을인 요즘 이파리가 붙어 있는 나무를 찾아보기가 힘들다. 예전에 가장 좋았었던 계절이 가을에서 봄으로 바뀐지도 한참이 되었다. 봄이 좋아서라기보다는 가을이 싫어서인 이유일 것이다. 가슴까지 쌀쌀해지는 날씨와 갈색으로 변해가는 자연이 싫고 떨어지는 낙엽을 보면서 센티......

tag : 돼지갈비, 전골, 남촌, 목우촌, 돼지갈비전골, 금구, 남촌숯불갈비

[천둥소리_막걸리_완주] 막걸리 품평대회 1위의 막걸리

씰버 — Thu, 12 Nov 2009 15:23:48 +0900

늦은 여름, 친구 식구들과 계곡에 물놀이를 가기로했다. 1박 2일동안 마실 주류로는 계곡근처에 있는 천둥소리 주조장에 가서 받아오기로 했다. 자그마한 병으로 20여 개를 살 계획으로 찾아 갔지만 아주머님께서 20L짜리로 가져가라고 하신다. 20L짜리 통에 막걸리를 쏟아내어 주신다. 아주머님이 내어 주시는 막거리를 한 모금 했으나 숙성이 전혀 되지 않은 떱떨음만 있는 맛이다. 술을 담당한 씰버의 실수다. 오늘 마실거라고 했더니 아주머님께서 냉장고에 있는 이틀 숙성된 준비된 통으로 주신다.

[마포주먹구이_삼겹살_대전] 돼지 껍데기라면 모를까...

씰버 — Wed, 11 Nov 2009 12:10:43 +0900

경성 큰마을에 사는 직원이 쏘주 한 잔 하자고 연락이 왔다. 근방에 맛난 삼겹살집이 있다고 거기서 만나잔다. 그런데 별것 없다. 돼지 껍질은 생강맛이 과하지만 그래도 마포의 최대포집보다 두껍고 부드러워 먹을만한다. 주의 사항은 연탄불로 굽기때문에 연탄가스 냄새가 날 수 있다는 것. 찍은 사진을 버리기 아까워 간단하게 정리한다.

tag : 돼지껍데기, 경성큰마을

[송상복해장국_해내탕_대전] 해장국으로 둔산지역을 평정하다.

씰버 — Wed, 11 Nov 2009 10:59:26 +0900

씰버의 직장이 있는 둔산동에서 자그마하게 두부탕과 내장탕으로 항상 붐비던 식당이 있었다. 돈을 버는가 싶더니 둔산동 미스터왕 옆 넓은 곳으로 이전을 한다. 넓이도 그렇거니와 깔끔하고 프랜차이즈 식으로 구성이 되어 정리가 잘 되었다. 테이블이 약 50개 정도 됨에도 불구......

tag : 미스터왕, 송상복, 해내탕, 송상복해장국, 송상복해내탕, 솜두부

[백설왕자님_자연산회_거제도] 아지랑 마을에서의 호사 2

씰버 — Mon, 9 Nov 2009 18:07:43 +0900

연속 2주 거제도의 아지랑 마을 방문기를 올립니다. 저번 방문때와 달랐던 점은 까페의 매니저이신 이찌방님, 바다새님과 가족분이 참석하셨습니다. 보냈던 순간들을 정리하여 봅니다. 크게 나누어 보면 1차는 회의 무대였고, 2차는 숯불 구이 그리고, 3차는 Live 노래방이......

tag : 거제도, 백설왕자, 쌍동가리, 아지랑마을, 개상어

[백설왕자님_자연산_거제도] 거제도 어부님 댁에서의 호사

씰버 — Mon, 9 Nov 2009 17:21:11 +0900

일식조리사클럽에서 알게된 백설왕자님의 댁에 방문할 좋은 기회가 생겨 토요일에 가서 1박 하고, 다음 날까지 지낸 웰빙 생활을 쭉 써내려 갑니다. 씰버네 세 가족이 방문할 생각이었으나, 비실이 집사람이 갑자기 속이 좋지 않은 관계로 씰버만의 신난(?) 여행이 되버렸습니다......

tag : 거제도, 배낚시, 백설왕자, 쥐놀래미, 쌍동가리

[스시히로바_회전초밥_대전] 대중적인 회전초밥 체인점

씰버 — Mon, 9 Nov 2009 16:44:57 +0900

한적한 토요일 오전, 마눌님이 수선이 필요한 옷이 있다며 캘러리아 백화점 수선실이 저렴하다며 가자고 한다. 학교에 가서 하교하는 아이를 pick-up 하여 옷을 맡기고 회전초밥집을 간다. 일식에 관심이 많은 씰버는 둔산동 근처에 초밥을 잘하는 집을 찾기가 힘들다. 스시......

tag : 스시, 초밥, 갤러리아, 회전초밥, 타임월드, 스시히로바, 히로바

[저자거리_백반_김천] 연탄으로 구워 내는 돼지고추장 구이 & 고등어 구이

씰버 — Mon, 9 Nov 2009 12:00:43 +0900

구미의 한 지인이 김천에 유명한 연탄 고등어구이와 돼지고추장구이 백반집이 있다고 전한다. 음식에 대한 기대치가 높지 않은 경상지역 중에서도 자그마한 동네인 김천이었지만 근방을 지날 일이 생겨 네이게이션을 찍고 들려본다. 김천 IC에서 기껏 2Km 정도밖에 떨어져 있지 ......

tag : 백반, 김천, 고등어구이, 저자거리, 김천맛집, 돼지고추장구이, 연탄돼지고추장구이, 연탄고등어구이, 김천백반, 저잣거리

[영희네 매운갈비찜_등갈비_대전] 매운 맛의 등갈비를 즐긴다

씰버 — Mon, 9 Nov 2009 11:17:42 +0900

평화로운 일요일 오후, 갑작스레 아들레미가 일요일이 제일 싫다고 짜증 섞인 목소리를 낸다. 직장인들이 받을만한 스트레스를 초등학생 찌질이가 그러니 한편으로 걱정이 되면서 먹는 것으로 해결 방안을 찾아본다. 그래, 매운 것 한 번 먹고 스트레스를 풀어보자는 생각에 ‘영......

tag : 등갈비, 매운등갈비찜, 등갈비찜, 영희, 영희네, 영희네 찜갈비, 영희네 매운찜갈비

[중앙숯불갈비_갈빗살_전주] 고소한 숯불 갈빗살과 청국장

씰버 — Mon, 9 Nov 2009 09:51:09 +0900

20여 년 만에 만난 친구가 반갑기도 한데 저녁까지 사준단다. 그 친구 집 주변에 위치한 중앙숯불갈비를 가자고 한다. 그런데, 씰버는 이 집을 싫어한다. 갈빗살을 별로 좋아하지 않는데다 숯도 성형숯이고 북적거리는 분위기와 거기에 어쩔 수 없이 따라올 수 밖에 없는 불친......

tag : 경기전, 중앙, 청국장, 한옥마을, 중앙숯불, 중앙숯불갈비

[쌍용반점_짬뽕_군산] 고소한 불맛에 푸짐한 양의 짬뽕

씰버 — Fri, 6 Nov 2009 09:42:17 +0900

군산의 유명 짬뽕집으로 복성루만 있는 것이 아니다. 더군다나 최근들어 복성루의 짬뽕 맛은 더 이상 아니다라는 얘기가 자주 들린다. 씰버도 이 말에 동의하는 바이므로 복성루의 짬뽕은 맛보다는 visual로 특색 있는 짬뽕집으로 정리하면 너무 섣부른 판단일까? 영항력 없......

tag : 짬뽕, 군산, 군산내항, 불맛, 쌍용반점

[성심당_빵_대전] 대전의 대표 지역 빵집

씰버 — Tue, 3 Nov 2009 15:19:07 +0900

성심당이 조선일보에 대문짝만한 기사로 등장을 했다. 기사처럼 보이는 광고성글이다. 제목은 “100m 줄 서서 먹는 빵집”이란다. 대전에 살면서 성심당은 한 번 다녀와야 매너이겠다라는 쓸데없는 생각이 들어 한 번 가본다. 가족들 줄 빵과 집 사람 동료들 빵을 구분하여 포장을 한다. 빵을 그리 즐겨하지도 않고 겉으로의 친절에만 신경을 쓰는 별 감흥없는 성심당은 사진으로 대신한다. 사진속 빵들은 친절한 아가씨에게 성심당을 대표하는 빵이 뭐냐고 물어 답변으로 돌아온 빵들만 찍은 것이다.

tag : 대전, 빵, 미녀와 야수, 성심당, 토요빵, 튀김소보로, 찹쌀주먹밥

[불타는돼지 돌아온 조개_조개구이_대전] 쥔장이 썰어 주는 조개구이집

씰버 — Fri, 30 Oct 2009 11:01:27 +0900

찬바람이 불어서 그런지 집사람이 조개구이가 그립다고 한다. 조개를 별로 즐겨 하지 않고, 장갑을 끼고 작업을 해야 하는 번거로움이 싫어 달갑지 않은 메뉴라는 생각이 들어 다른 메뉴로 꼬셔본다. 조개구이를 고집한다. 대전 맛집 까페에 들어가 조개구이집을 검색해본다. 한 ......

tag : 조개구이, 불타는 돼지, 돌아온 조개

[시골집_갈치백반_군포] 갈치의 무한 리필이 가능한 백반집

씰버 — Fri, 30 Oct 2009 10:30:08 +0900

백반 가격이 다소 높기는 하지만 자그마한 갈치튀김을 무한대로 리필하여 즐길 수 있는 백반집이 있다. 이 집을 처음 찾은 게 약 10여 년 전, 안양에 사는 중학교 동창 친구와 같이 가서 점심을 먹었었던 기억이 있다. 10여 년이 흐른 후, 유명세를 쫓아 찾게 된 시골집......

tag : 갈치, 백반, 시골집, 군포, 선불, 갈치 백반

[삼씨네겹살이_삼겹살_대전] 질 좋은 부위와 다양한 밑반찬을 내어 놓는 집

씰버 — Wed, 28 Oct 2009 11:58:51 +0900

씰버 동네인 둔산동에는 많은 식당이 있다. 그 중에서도 돼지고기 집이 제일 많다. 벌집삼겹살, 새마을식당, 둔산주먹구이, 조까세, 5.5닭갈비, 춘천집닭갈비 등이 일렬로 쭈욱 늘어서 있다. 예전에는 고기의 질만 좋은 둔산주먹구이가 씰버의 단골이었으나 더 이상은 아니다.......

tag : 둔산동, 화로구이, 삼씨네겹살이, 삼씨네, 겹살이, 주먹구이, 둔산주먹구이