Chez jin

와우~ 넘 맛있는 양념통닭

archetra — Mon, 6 Jul 2009 22:06:20 +0900

집에서 만들어 먹는 양념통닭.... 양념통닭이 오래전부터 먹고 싶었다. 아주 오래전부터.... 허나 전화한통에 배달해줄 치킨집도 없고...결국은 집에서 해결하기로.... 결과는 넘 맛있다는...이러다 통닭집 차려도 되겠다....는 신랑의 말에....또 감격.... 정말 맛있게...일년을 넘도록 먹고만 싶어 하던 통닭을 아주 아주 맛있게 먹게 되었다는.....^^ 땅콩을 뿌리고 싶었으나, 호두밖에 없어서 호두를 살짝~ 땅콩이 더 맛있었을것 같다.

tag : 양념통닭

초코 브라우니....

archetra — Mon, 6 Jul 2009 21:58:59 +0900

엄청 부드러워서 맛있는 브라우닝.... 밋밋해서...머쉬멜로우를 이용해 장미꽃 장식.... 이쁘지????

tag : 브라우니

고소한? 구수한? 리조또 - Risotto

archetra — Wed, 3 Jun 2009 22:54:54 +0900

오늘은...리조또.... 리조또는 시간이 조금 걸리긴 하지만....넘 맛있기에, 그 시간을 감내할 수 있다.... ^^ 6인분 쌀 500g, 100g 버터, 100g 치즈 (구리에 또는 꼼떼...에멩딸도 가능), 양파 2개, 화이트 와인 (dry) 15cl, 1l 닭......

tag : 리조또, 치즈 리조또

기념일을 위한 식사...

archetra — Wed, 3 Jun 2009 22:38:22 +0900

오랜만에 기념일이라는걸 챙겨봤다... 처음 챙겨보는 결혼 기념일....벌써 5년이라니.... 알콩~ 달콩~ 재밌게 살아서 5년이라는 시간이 빠르게 느껴지는것인지... 아무것도 한 것이 없는데, 5년이라는 시간이 지난것이 아쉬운 것인지는 잘 모르겠다. 어쨌든...솔직히 ......

tag : rueil malmaison

딸기 무스 케익....

archetra — Wed, 3 Jun 2009 22:22:59 +0900

이제 딸기가 풍성해지는 계절.... 지난 주말 농장에서 딸기를 직접 따왔다....너무 많이 따왔기에, 먹다가 먹다가 케익을 시도... 만들기도 간단하고 맛도 너무 맛있는 화이트 초코 무스케익.... 초콜렛 무스와 딸기의 환상적인 맛의 조화란...말로 표현할 수가 없다........Ummm

tag : 딸기케익, 초콜렛 무스

삐약~ 삐약~ 맛있는 병아리 만주

archetra — Mon, 25 May 2009 17:52:05 +0900

만주...진작부터 한번 해 보고 싶었는데... 앙금으로 쓸 만한 팥을 구하기 힘들어서 미루고 있었다. 아는분이 팥은 아니고, 앙금으로 쓸 수 있는 콩~ 을 주셔서 한번 만들어 봤지요. 재료: 연유 188g, 계란 노른자1개, 박력분 180g, BP 5g, 앙금 약 6......

tag : 만주, 병아리 만주, 밤만주

다시 맛보는 메종 푸르네즈 (Maison Fournaise)

archetra — Mon, 25 May 2009 16:56:11 +0900

다시 기회가 되어 맛보게 된 메종 푸르네즈의 음식들.... 예전에 한번 맛보았던 그 맛을 기대하며, 다시 갔다....그런데 음식의 분위기가 예전과는 사뭇 다르다는 느낌을 받았다. 메뉴판도 바뀌고.... 어쨌든.... 엉트레, 벵 블랑과 플라 그리고 데쎄까지.... 맛과......

tag : 메종 푸르네즈

와인 소스를 곁들인 소고기 스테이크

archetra — Fri, 3 Apr 2009 20:08:57 +0900

보르도 와인으로 졸여 만든 소스 감자 양파 콩 브로콜리 당근 그리고 악티쇼를 곁들여 만든 소고기 스테이크.... 냠냠...넘 맛있다. 요거이 나의 생일밥...^^

tag : 소고기 스테이크

vin rouge - Marsannay

archetra — Fri, 3 Apr 2009 20:01:39 +0900

프랑스 부르고뉴산 2006년산 레드와인...

tag : 레드와인

인도 카레가 먹고 잡다.

archetra — Fri, 3 Apr 2009 19:53:41 +0900

한국식 카레가 아닌...인도식 카레가 먹고 싶었다. 마음먹고....파리로 외출~~ 미테랑 도서관 근처의 어느 식당...점심시간이라 그런지 사람들이 꽈~ 악 찼다. 사람들이 많은 식당은 맛있겠지 하는 마음으로 결정한곳.... 점심 세트 메뉴... 와인과 전식 그리고디저트......

tag : 인도카레

보기에도 앙증맞은 미니 타르트

archetra — Fri, 3 Apr 2009 19:34:15 +0900

와~ 이제 딸기철이 오나보다. 마트에서 딸기 500g이 1유로다....좋아~ 좋아~ 스페인 산이라 단맛이 조금 딸리기는 하지만...그래도 울 꼬맹이 딸기 무지 좋아하기에....3통을 사왔다. 울 세식구 열심히 딸기 먹고...그리고도 남았다. 그래서 만들어 먹은것이 딸기 타르트.... 간단히 타르트지에 슈크림 만들고 여기에 딸기와 키위를 살폭시....커피 한잔과 냠~ 냠~

tag : 딸기 타르트