The Patio-Yujin

떡은 빼고~고영양 저칼로리 줄치즈 두부 떡볶기

엔젤유진 — Wed, 24 Apr 2013 12:06:59 +0900

떡볶기는 국민 간식입니다. 작년에 한국(서울)나들이 나갔을때 이촌동, 용산, 대치동에서 본 신종 떡볶기 분식전문점을 보고 과연 한국은 자랑스러운 떡볶기의 나라임을 실감하였는데요. 특히 외부로 창이 뚫린 주방에서 붉은 티셔츠 유니폼을 입고 열심히 떡볶기, 순대, 오뎅등을 만들고 서빙하는 젋은이들을 보면서 싱싱하.....

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아름다운 수퍼 힐링~ 아코디언 래디쉬 오이김치

엔젤유진 — Mon, 22 Apr 2013 12:35:32 +0900

오이(Cucumbers)는... 아로마향이 아주 향기롭고 참으로 흔하고 싸지만 사다두고 잠시 방심하면 금방 물러지는 단점이 있다. 사다둔 오이가 좀 된다면 김치를 해두는 것이 오이를 가장 빠른시간내 신선하고 맛있게 많이 먹는 법이다. 지금까지 오이로 피클, 김치나 샐러드 요리를 수도 없이 해보았지만 오이가 레디쉬를 만.....

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피부미용을 위한 과일 비타민+ 지느러미 콜라겐 창작 샐러드

엔젤유진 — Sun, 21 Apr 2013 10:15:55 +0900

내 인생 마지막 정착지가 될... 북 캘리포니아(Northern California)로 요즘 이사준비를 하느라, 요리재료를 사다 나르기보다는 냉동실에 보관중인 재료들이나 평소에 건조해둔 요리재료를 소모하는데 중점을 두고 있다. 또한 나이 60이 되어서 비키니를 소화?하는 것이 목표인 나... 스스로 망가뜨리지 않는 건강한 몸과 .....

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진짜 프렌치 토스트 잘 만드는 특급 비밀

엔젤유진 — Mon, 15 Apr 2013 12:17:54 +0900

프렌치 토스트(French toast)하면 여러분은 어떤 기억을 가지고 계신가요? 저는 중학교 가사시간에 요리실습한 일이 떠오르고 그후 제가 가끔 집에서 아들을 위해 만들어줄때 느낀건 프렌치 토스트가 왠지 너무 흐물거린다??...였는데요. 오늘 제가 그 이유와 만드는 비밀을 알려드립니다. 프랑스에서 온 요리라서 프렌치 .....

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밥은 뺐어요!! 다이어트 연어새싹 스시 만들기

엔젤유진 — Sun, 14 Apr 2013 13:26:52 +0900

연어는 영어로 새먼= Salmon [sæmən]이라고 부른다. 한국에서는 연어가 다크써클에 좋은? 여성용 음식으로 알려져 있고 백과 사전에 의하면 자연산 연어에는 오메가(Omega-3; ALA, DHA, EPA)가 많이 들어 있어 두뇌구조에 좋은 음식으로 알려져 있다. 가끔 연어를 요리하다보면 익힌요리임에도 불구하고 나는 특이한 비린내.....

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기른 허브 100% 활용, 향긋한 겉절이와 고소한 뿌리무침

엔젤유진 — Sat, 13 Apr 2013 11:22:53 +0900

지난해 씨 뿌린 파슬리들이 겨울 동안에도 땅에 바싹 붙어 초록 싹을 피우더니 요즘 키가 커지며 쪼르르 줄지어 자라나는 것을 보고 옮겨심으려고 하는 순간... 생각보다 뿌리가 상당히 깊고 굵다는 것을 느꼈다. 순간 스쳐가는 마켓에서의 기억... 그렇다!! 시장에서 상당히 굵은 파슬리 뿌리를 파는 것을 보았는데...? 이.....

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기본에서 질병예방까지~무 조미료 맛있는 미역국 끓이는 법

엔젤유진 — Fri, 12 Apr 2013 11:44:10 +0900

올해는 미역국을 맘놓고 끓이게 되었다. 작년한해 미역국을 끓이지 못한 이유는 내 아들이 한국에서 고 3 입시생이었기 때문이었다. 아들은 현재 아빠의 결정으로 중국을 배우러 중국으로 갔다. 내 아들이 국제 비지니스 맨이 되는 날까지 지구 저편에 있는 나는 또 다른 인내심으로 기다려야 한다. 무조미료 맛있는 미역국.....

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3줄 레시피, 초고속 가장 착한 밀크쉐이크 만드는 법

엔젤유진 — Thu, 11 Apr 2013 08:50:24 +0900

해마다 발표되는 미국의 가장 나쁜 음료중에는 밀크쉐이크(milk shake)가 으뜸이다. 내가 밀크쉐이크를 좋아하기에... 그건 충격이었다. 밀크쉐이크가 콜라이상으로 다 나쁠까? 그렇수도 있다. 선택할 옵션없이 마켓에 파는 것을 마구잡이로 들이킨다면... 밀크쉐이크의 맛과 분위기를 최대한 살리면서도 ... 가장 착한 밀.....

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접시에 담은 천연아트~ 새우 바베큐 건강 샐러드

엔젤유진 — Wed, 10 Apr 2013 11:17:59 +0900

대하 또는 중하라고 부르는 커다란 새우를 보면 저는 요리로 아트하고픈 충동이 마구 생깁니다. 그만큼 그냥 먹어치우기엔 너무 아름다운 새우몸매와 스킨컬러?...ㅎㅎㅎ 천연 아트(Art) 요리~ 새우 뜨거운 바베큐 샐러드 마친 어제 만든 살사소스도 남았고 해서 바로 사온 대하로 바베큐를 해서 천연 아트(Art) 요리에 가까.....

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상큼한 살사소스로 헬씨 야외 바베큐 즐기기

엔젤유진 — Tue, 9 Apr 2013 12:09:00 +0900

살사(Salsa)라는 용어는 크게 3가지로 불리어지는데, 그중 1920년대 쿠바(Cuban Dance)에서 시작된 살사 댄스가 가장 유명하죠? 그 다음으로는 역시 쿠바의 팝음악인 살사뮤직(Salsa music). 또 요리를 좀 하시는 분들은 살사소스를 알고 있습니다. 이때의 살사(Salsa)는 스페인어로 소스란 뜻이기에 미국서는 구지 뒤에 소.....

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칼로리 걱정 뚝~ 초간단 두부 새우 파스타

엔젤유진 — Thu, 28 Mar 2013 12:18:23 +0900

미국서 올해 발표된 레스토랑 탑 칼로리 메인 요리는 우리의 상식을 깨버린... 파스타였는데, 그것도 전혀 상상도 못했던 새우 파스타였죠. 바로 미국 "치즈팩토리"라는 체인 레토토랑의 "비스트로 새우 파스타( TCF's( The Cheesecake Factory), Bistro Shrimp Pasta)"인데... 3,120 칼로리(Calories)가 넘는 최고칼로리 .....

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맛없는 사과 처리법, 초간단 사과웨지 튀김 꿀 퐁듀

엔젤유진 — Tue, 26 Mar 2013 13:51:45 +0900

하루 한개 사과를 먹으면 의사를 볼 필요 없다는 사과를 여러분들은 얼마나 자주 사는지요? 저도 사과를 왠만하면 자주 먹으려고 노력하는데... 그냥 와삭하고 한개씩 깨물어 먹기는 맘대로 뜻대로 되질않네요. 그래서 요즘은 아침에 먹는 플레인 보통(아무 맛이 가미되지 않은) 오트밀에 넣어 먹고 있는데 이번에 산 사과가.....

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화사한 딸기요거트~쉽게 만들어 100% 활용하기

엔젤유진 — Mon, 25 Mar 2013 12:44:21 +0900

겨울동안 움추렸던 몸에 화사한 비타민을 공급할 때라 그런지 저는 요즘 딸기에 많이 눈이 가네요. 천연으로 가족 건강을 챙기는 방법으로 향긋한 딸기를 많이 요리에 활용하면 좋은 계절같아요. 전에는 딸기하면... 씻어서 통째로 먹기도 바빠지만 요즘은 냉장고에 먹을게 너무 많아 딸기한팩 사다두어도 빨리먹지 못해 안.....

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붉은 비트 한뿌리로 건강한 천연 예술 요리 두가지

엔젤유진 — Fri, 22 Mar 2013 13:04:31 +0900

비트(Beet Root)는 오래전부터 민간치료에 사용된 뿌리채소중 하나로 고대 로마인들은 고열, 변비치료에 사용하였고, 중세에는 소화불량과 혈액관련 질병치료에 사용되었습니다. 하지만 비트뿌리를 먹는 법은 지금껏 그리 다양하지 않았던것 같아요. 비트 피클 또는 다른 피클을 물들이는 색소 정도? 고구마의 달콤함과 부.....

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건강+ 비쥬얼 두마리 토끼잡은 커리 아트라면

엔젤유진 — Fri, 22 Mar 2013 05:39:58 +0900

라면의 불명예는 정말 씻을 수 있을까? 아마도 심각한 건강주의자들에게 있어서는 영원히 용서될수 없는 아이템일수도 있을것이기에 그런점에서 라면은 여전히 명예스럽지 못하다. 그럼에도 불구하고 사람들이 라면을 상비품으로 구비하고 있는 이유는 요리의 편리함과 끊기 어려운 맛의 중독성이리라... 기름에 흠뻑 튀겨낸.....

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