웰빙 된장

"한식, 세계요리의 테크닉을 접목하라"

sunny — Fri, 27 Nov 2009 08:27:34 +0900

"한식, 세계요리의 테크닉을 접목하라" 미국의 스타 한인 요리사 5명 '한식 세계화' 조언… "고유의 맛은 살려야""한국 음식 고유의 맛은 유지하되 세계적인 요리 테크닉을 접목하라."세계 음식의 경연장 뉴욕에서 요리를 배우고 성공한 한인 스타 요리사 5명이 말하는 한......

tag : 뉴욕, 한식세계화, 세계요리

치명적 유혹 ‘흙에 살리라’

sunny — Fri, 27 Nov 2009 08:25:42 +0900

치명적 유혹 ‘흙에 살리라’ 귀농을 생각하는 사람들은 ‘적당한 시기에 귀농하고 싶다. 그러나 농사는 못 짓겠다. 하지만 돈벌이는 하고 싶다’는 꿈을 가지고 있다. 이런 ‘귀농 로망’이 가능한지 답을 찾아보았다. 고노무현 전 대통령은 대한민국 귀농 역사상 최고위급 귀농......

tag : 귀농, 봉하마을, 서천식물예술원, 황토와들꽃세상, 김요한목사

GMO, 안전관리 위해 협력 필요 ‘한 목소리’

sunny — Fri, 27 Nov 2009 08:22:02 +0900

GMO, 안전관리 위해 협력 필요 ‘한 목소리’ - 농촌진흥청, 농업연구용 GMO 안전관리 심포지엄 개최 - 농촌진흥청(청장 김재수)은 지난 20일, 농업공학부 대강당에서 ‘농업연구용 GMO 안전관리 심포지엄’을 개최했다. 이번 심포지엄은 GMO 안전성 커뮤니케이션 ......

tag : 안전관리, GMO

한식요리학원 정식개설로 한식의 전중국화(全中國化) 진원지 구실

sunny — Thu, 26 Nov 2009 10:13:29 +0900

한식요리학원 정식개설로 한식의 전중국화(全中國化) 진원지 구실 (기고) 월간 외식경영 김현수 대표 [이데일리 EFN 강동완기자] 중국 사람들은 중국음식과 패스트푸드를 제외하고는 한식을 가장 선호한다. 역시 드라마 대장금 영향이 크다. 또한 건강에 대한 중국인들의 관심......

tag : 중국, 한식 세계화

한국이 주목해야 할 바이오산업은?

sunny — Thu, 26 Nov 2009 10:05:52 +0900

한국이 주목해야 할 바이오산업은? 삼성경제연구소는 18일 '한국이 주목해야 할 차세대 바이오사업 5선'이란 보고서를 통해 성장 유망한 바이오분야 5개를 발표했다. 삼성경제연구소는 전세계적으로 산업화된 바이오분야는 바이오제약, 바이오연료, 체외진단, 유전자변형생물(GM......

tag : 바이오산업, 바이오연료

“밀가루 소비량 10% 쌀가루로 바꾸자”

sunny — Wed, 25 Nov 2009 14:10:49 +0900

“밀가루 소비량 10% 쌀가루로 바꾸자” (우측 ‘0’ 시계방향으로)① 니가타에서 쌀가루를 50％ 섞은 롤케이크를 만들어 도쿄 백화점에 납품하고 있는 기무라제빵점 ② 라면집 라멘아즈마야는 쌀가루를 30％ 이상 섞은 쌀라면을 메뉴로 내놓고 있다 ③ 기타우오누마농협에서 ......

tag : 쌀가루, 쌀 소비량

제3회 G푸드쇼 성황리에 폐막

sunny — Wed, 25 Nov 2009 14:05:02 +0900

제3회 G푸드쇼 성황리에 폐막 (수원=뉴스와이어) "경기도가 그린 식탁입니다"의 주제로 19일부터 4일간 서울 코엑스에서 열린 제3회 'G푸드쇼'가 2010년을 기약하며 성황리에 막을 내렸다. 제3회 G푸드쇼는 국내 최대의 농산물 박람회답게 대회 기간 동안 국내 유통......

tag : G푸드쇼

녹색성장의 주춧돌, 국가농림기상센터

sunny — Tue, 24 Nov 2009 11:05:38 +0900

녹색성장의 주춧돌, 국가농림기상센터 [기고] 전병성 기상청장 기상이 농업과 산림에 미치는 영향은 막대하다. 풍작을 꿈꾸는 농작물도 태풍, 강풍, 가뭄을 만나면 수확량이 급감하고, 산림도 기상여건에 따른 병충해 방제를 제대로 못하거나 대형 산불을 조기에 진화하지 못하면......

tag : 국가농림기상센터

[변하는 농촌，희망을 찾아서-2부 사람] (2) 친환경 농작물, 사람이 키운다

sunny — Tue, 24 Nov 2009 10:59:31 +0900

[변하는 농촌，희망을 찾아서-2부 사람] (2) 친환경 농작물, 사람이 키운다'정성' 먹고 자란 채소 맛도 두배 '기분 나쁜 상태로 작업하면 채소가 시듭니다. 그러면 드시는 분은 맛이 없습니다. 우리는 할 일이 없어집니다.' 충북 충주시 소재 유기영농조합인 장안농장에......

tag : 친환경농업

‘자본·토지이용형농업’ 구분농정 펴야

sunny — Mon, 23 Nov 2009 11:48:41 +0900

‘자본·토지이용형농업’ 구분농정 펴야 농협경제연 전찬익 실장 “품목별 성격맞는 정책지원” 제시 정부가 농업의 경쟁력을 높이기 위해 농업경영주체를 주업농(전 전업농) 중심으로 재편, 규모화·전문화에 나서고 있는 가운데 농정 대상을 ‘토지이용형 농업’과 ‘자본집약형 농업......

tag : 농업정책

농진청 ‘미생물자원관리’ 국제인증(ISO9001) 획득

sunny — Mon, 23 Nov 2009 11:46:26 +0900

농진청 ‘미생물자원관리’ 국제인증(ISO9001) 획득 농촌진흥청(청장 김재수) 농업유전자원센터는 최근 국제표준화기구로부터 미생물자원 품질경영시스템인증, ISO9001을 획득하였다. 한국을 넘어 세계적인 음식으로 발전하고 있는 막걸리, 김치, 젓갈, 장류와 같은 한국......

tag : 국제인증, 미생물자원관리

2020년 아시아최고 녹색도시 조성

sunny — Sun, 22 Nov 2009 10:08:49 +0900

2020년 아시아최고 녹색도시 조성 제주형 저탄소 녹색성장 5개년 계획 토대로 '장기정책 목표' 미래 제주의 녹색성장을 위한 밑그림이 그려지고 있다.제주특별자치도와 제주발전연구원(원장 유덕상)이 합동으로 추진중인 ‘제주형 저탄소 녹색성장 5개년 추진계획’을 토대로 제......

tag : 제주, 녹색성장

충주 세계술문화박물관

sunny — Sun, 22 Nov 2009 10:06:12 +0900

<4> 충주 세계술문화박물관술버릇 테스트 필수…풍류객 골든벨, 꾼은 징병따개 술병 테이블 매너 등도 지나치면 손해 　　충주 세계술문화박물관(리쿼리움) 정보　　　개관:2005년　　위치:충북 충주시 가금면 탑평리 51-1(중앙탑공원). (043)855-7333......

tag : 충주술문화박물관

정치적 강요… 엘리트들의 파워게임… GMO는 그렇게 확산된다

sunny — Sun, 22 Nov 2009 10:00:59 +0900

정치적 강요… 엘리트들의 파워게임… GMO는 그렇게 확산된다 【 파괴의 씨앗 GMO 】 윌리엄 엥달 지음 김홍옥 옮김 길 펴냄 인기 미국 드라마 ‘CSI 마이애미’ 8시즌 5번째 에피소드에서 젊은 두 남녀가 돌연사한다. 호레이시오 반장이 이끄는 과학수사팀은 이들이 음......

tag : GMO

로컬푸드, 민중기금…생협은 지금 진화 중

sunny — Sat, 21 Nov 2009 16:59:55 +0900

로컬푸드, 민중기금…생협은 지금 진화 중밀밭에 바람이 분다. 햇밀이 출렁인다. 햇살 받은 햇밀은 보송보송 빛난다. 밀밭 사이를 한 아이가 뛰어간다. 그 위로 자막이 떠오른다. "우리밀에 우리 미래가 있습니다." 여기까지만 봐서는 영락없이 농촌 살리기 캠페인 광고 같다......

tag : 생협, 한살림, 로컬푸드