웰빙 된장

전남도, 유기․무농약 인증 45% 목표 2차 친환경농업 5개년계획 확정

sunny — Mon, 9 Nov 2009 09:27:54 +0900

[전남] 세계 최고 수준 유기농 생태농업 실현한다 전남도, 유기․무농약 인증 45% 목표 2차 친환경농업 5개년계획 확정1차 경제효과 2조6천억…2차엔 1조6천억 투입 가공․유통 등에 집중전라남도가 오는 2014년까지 경지면적의 45% 이상 유기농․무농약 인증 획득,......

tag : 전남, 친환경농업, 유기농산물

세계무대서 한식 전하는 외식업체 대표들

sunny — Mon, 9 Nov 2009 09:25:32 +0900

[cover story] 세계무대서 한식 전하는 외식업체 대표들놀부NBG 김순진 대표&본아이에프 김철호 대표 [이코노미세계] 세계 각지엔 한식을 파는 식당들이 꽤 있다. 그러나 대부분 된장이나 김치찌개를 주 메뉴로 하는 영세한 곳들이다. 찾는 사람도 거의 한국인이고 ......

tag : 놀부, 외식업체, 한식세계화, 본아이에프

착한 채소 웰빙 인생 ‘시티파머’가 좋다

sunny — Mon, 9 Nov 2009 09:22:10 +0900

착한 채소 웰빙 인생 ‘시티파머’가 좋다 [2009.10.30 제783호] [특집] 집 앞 텃밭·학교 옥상 등 활용해 먹을거리 직접 재배하는 도시농업 바람경기 수원시 장안구 송죽동에 사는 주부 권귀순(55)씨는 얼마 전 들깨기름을 짜러 방앗간을 갔다 깜짝 놀랐다. 씻......

tag : 텃밭, 로컬푸드, 시티파머, 도시 농업

현장에서 본 미래 농어업/ 하영제 농림수산식품부 제2차관

sunny — Mon, 9 Nov 2009 09:18:55 +0900

현장에서 본 미래 농어업/ 하영제 농림수산식품부 제2차관 농어업인을 만나기 위해 자주 현장에 간다. 항상 현장에는 문제와 답이 공존한다. 이 말은 내 경험에 의하면 진리이다. 특히 농어업 분야에서는 더욱 그렇다. 지난 2주 전에 방문한 현장 이야기다. 이 두 곳을 통......

tag : 전기, 농업, 은성목장, 이지바이오시스템, 축산분뇨

수확의 계절 생각해 보는 토종의 의미

sunny — Sun, 8 Nov 2009 15:15:14 +0900

수확의 계절 생각해 보는 토종의 의미 재래종 보존 중요성소비자위한 개발 방안 마련 요즘 아침 저녁으로 제법 스산한 바람과 높고 푸른 하늘에 선명한 흰 구름을 보니 완연한 가을임을 느낄 수 있는 시간이다. 우리 민족의 최대 명절인 추석이 다음 주이고 보니 한 해 농사를......

tag : 종자, 토종

농식품 먹거리를 보다 안전하게…`국가인증제도` 이용하세요

sunny — Sun, 8 Nov 2009 15:13:46 +0900

농식품 먹거리를 보다 안전하게…`국가인증제도` 이용하세요 "이거 국산 맞나요？ 신선한 거죠？"시장이나 마트에서 농식품을 고를 때 우리가 버릇처럼 입에 달고 다니는 말이다. 농약이나 화학비료를 쓰지는 않았는지， 가공이나 유통과정에서 변질되지는 않았는지， 믿을 만한 재료......

tag : 국가인증제도

세계 최고 품질 국산밀가루

sunny — Sun, 8 Nov 2009 15:11:27 +0900

세계 최고 품질 국산밀가루 최근 국내 유명 제빵업체에서 발암물질 성분을 포함한 저질 수입밀가루를 사용한다는 지적이 제기되면서 인터넷 카페나 블로그를 중심으로 주부들의 원성이 높아지고 있다.밀가루 음식은 워낙 그 종류도 다양하고 남녀노소를 불문하고 많이 섭취하는 식재료......

tag : 밀가루

음식 세계화 성공비결 현지화가 ‘딱’

sunny — Sat, 7 Nov 2009 10:57:20 +0900

[cover story] 음식 세계화 성공비결 현지화가 ‘딱’정부 주도로 체계적 지원…음식에 자국문화까지 수출 전통음식 세계화에 성공한 태국·일본 [이코노미세계] 전문가들은 전통음식 세계화에 성공한 대표적인 나라로 태국과 일본을 꼽는다. 태국은 정부의 체계적 지원을 ......

tag : 현지화, 한식 세계화

“한식세계화 붐 조성 성공…2011년부터 성과 나올 것”

sunny — Fri, 6 Nov 2009 16:19:33 +0900

[cover story] “한식세계화 붐 조성 성공…2011년부터 성과 나올 것”농림수산식품부 한식세계화추진팀 박순연 팀장 [이코노미세계] 농림수산식품부 한식세계화추진팀 박순연 팀장은 한식세계화 사업의 좀 더 빠른 성과를 원하는 주변 분위기를 의식한 듯 “올해 본격 ......

tag : 한식세계화

경기도, 동아시아 유기농 중심지를 꿈꾼다

sunny — Fri, 6 Nov 2009 16:17:09 +0900

[수도권II] 경기도, 동아시아 유기농 중심지를 꿈꾼다 2011 세계유기농 유치 계기… '2020오가닉 프로젝트' 가동유기농 산업 10배 키우기로… 재배면적도 6배 확대 계획"경기도 팔당호 일대는 현대적 의미로 볼 때 유기농의 발원지입니다."지난 7월 14일 세계유기......

tag : 경기도, 유기농 산업

왜 유기농인가?

sunny — Thu, 5 Nov 2009 15:00:14 +0900

왜 유기농인가? - 유기농법 미국 로달 연구소(Rodale Institute) 의 오랜 기간에 걸친 유기농법에 대한 한 연구 결과에 의하면, 유기농 토양은 화석 연료의 사용을 최소화할 뿐만아니라, 대기중 이산화탄소를 토양에 저장함으로서 대기중 이산화탄소량도 감소시킨다......

tag : 유기농

'떡볶이·비빔밥·막걸리·김치' 세계화 나선 우리 음식들

sunny — Thu, 5 Nov 2009 14:58:04 +0900

[cover story] '떡볶이·비빔밥·막걸리·김치' 세계화 나선 우리 음식들까다로운 세계인 입맛 사로잡는다 [이코노미세계] 한식세계화에서 가장 중요하면서 어려운 일이 ‘어떤 메뉴를 세계화할 것인가’다. 건강에 좋고 맛도 좋지만 경쟁력 있는 메뉴를 가지고 세계인에 ......

tag : 떡볶이, 김치, 비빔밥, 한식세계화

이색 소믈리에의 세계

sunny — Wed, 4 Nov 2009 15:49:08 +0900

[트렌드] 이색 소믈리에의 세계 소믈리에는 와인에만?젓갈·채소·한국술 소믈리에도 있다! 일본에서 여행 온 A씨는 일행과 함께 한정식집을 찾았다. ‘소믈리에’가 있으니 필요하면 부르라는 종업원의 말에 A씨는 “와인은 마시지 않을 것”이라고 말했다. 그러나 정작 A씨가 ......

tag : 김치 소믈리에, 된장 소믈리에

경기도농업기술원 종자관리소

sunny — Wed, 4 Nov 2009 15:47:28 +0900

경기도농업기술원 종자관리소 농업 개방시대에 대응하고 경쟁력을 높이기 위해서는 성장 가능성이 있는 우수 농가가 경영 규모를 확대하고 경영 안정을 기할 수 있도록 다각적으로 지원해 나가야 할 것이다. 우리 농업도 세계에서 가장 우수한 기술력과 품질을 갖출 수 있다. 개방......

tag : 농업기술원, 종자관리소

韓食, 세계를 홀린다…年4조달러 ‘황금알 시장’ 공략

sunny — Wed, 4 Nov 2009 15:44:36 +0900

[cover story] 韓食, 세계를 홀린다…年4조달러 ‘황금알 시장’ 공략자동차 2.5배·반도체 15배 규모…각국 정부도 '군침' [이코노미세계] 태국 정부는 2001년부터 태국음식 세계화 프로젝트 ‘타이 키친 투 더 월드(Thai Kitchen to the Wo......

tag : 한식 세계화, 식품시장