행복한 노란장미

지금이제철 마늘종~마늘종조림 - 딸에게# /마늘종조림만드는법

노란장미 — Fri, 24 May 2013 07:30:00 +0900

마늘종이 나올 때 기다려서 해먹는 반찬 바로~ 마늘종조림이랍니다. 한우 불고기감 넣고 함게 조려놓으면 한접시 금방 동나는 반찬이랍니다. 마늘종이 이런맛이었어? 하는 맛난 맛이랍니다. 마늘종조림 좋아하는 반찬~ 쇠고기마늘종조림 맨입으로 집어 먹는 ~ 마늘종조림 마늘종조림만드는법 마늘종500g,한우 250g, 미림(생강술)1.5T, 양념: 다마리간장 3T, 참기름1T, 조청(올리고당)1/2T, 다시마물1/2컵 마늘종 해남에서 해풍맞고 자란 해남마늘종 알리신에는 면역증강 작용과 항암 작용이 있으며 위장과 심장의 혈액 순환을 돕는 역할을 하여 수족냉증에 효과적이다. 수입산은 위의 줄기가없이 대만 포장되어있답니다. 잘보고 고르세요~ 5cm정도 길이로 잘라서 씻어서 물기를 빼요~ 가는 잎부분은 졸이면 질겨지니 통통한 줄기쪽만 사용하는 게 좋아요~ 억세지면 살짝 데쳐서 사용해요~ 전 아주 여려서 그냥 사용해요~ 한우 불고기감 팬에 고기를 넣고 미림을 넣고 볶아요~ 간장,설탕,넣고~ 전 다마리간장 ,다시마물넣었어요~ 마늘종 넣고 뚜껑덮고 푹 무르게 익혀요 국물을 끼얹어가며 졸이다 어느정도 국물이 남으면 조청(물엿)을 넣어요~ 참기름한방울~ 후추,통깨로 마무리~ 마늘종은 달큰하고 한우는 장조림처럼 맛나고~ 요거~ 마늘종 나오기를 기다렸다 해먹는 메뉴라지요~ 요즈음은 수입산이 일년 내내 있지만 되도록이면 국내산 나올 때 해먹는답니다. 제철에 나오는 재료로 만들어 먹는 것이 바로 보약이지요~ 짜지않게 졸여서 맨입으로 마냥 먹는답니다. 오늘 또 만들어야겠어요~ 마늘종이 여릴때 맛난 마늘종조림 만들어보세요~

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다이어트에도 좋아요~ 닭가슴살을 넣은 느타리버섯국 - 딸에게#

노란장미 — Thu, 23 May 2013 11:10:35 +0900

다이어트에 좋은 국 느타리버섯국 끓였어요~ 단백질 섭취에 좋은 닭가슴살 느타리버섯을 넣어 건강하고 담백한 국이랍니다. 느타리버섯국 닭가슴살느타리버섯국 아주 쉽게 끓이는 느타리버섯국 느타리버섯국만드는법 느타리버섯 200g, 닭가슴살 1캔 쪽파 , 마늘, 계란1개, 멸치육수, 집간장1/2T, 후추 느타리버섯 항암효과, 변비예방 , 면연력강화,암세포성장억제,동맥경화,당뇨병 예방에도 좋다 비타민이 많아 성장기 아동발육에 좋다 체내 콜레스테롤 함양을 낮추어준다 냉장고에 두었더니 물기도 생기고 흐르는 물에 휘리릭 헹구어 할 수 있는 한 가늘게 찢어요~ 느타리 갓부분부터 찢으면 잘 찢어진답니다. 국에 넣을 거니 궂이 물기를 짜지않아도 되요~ 순닭가슴살 뽀얀 가슴살이 잘게 짖어져 담겨있네요~ 체에 받쳐서 국물을 없애요~ 물에 헹구면 아주 담백해지구요~ 전 국물만 없앴어요~ 쪽파는 3cm 정도 길이로 자르고 마늘은 편 설어 채설어요~ 쿠커에 육수를 붓고 닭가슴살 넣고 끓여요~ 닭육수가 좋은데 만들어둔 멸치육수 사용했어요~ 끓으면 느타리 버섯 넣고 한소큼 끓으면 파,마늘 넣고 계란 줄알쳐서 넣고 간 맞추고 후추로 마무리 아주 빨리 후다닥 만들 수 있어요~ 아주 담백하고 깔끔한 버섯국 기름기 없는 닭가슴살에 쫄깃한 느타리버섯이 아주 잘어울려요~ 다이어트에도 좋은 느타리버섯국 이 느타리버섯국은 건지가 듬뿍이라야 맛나답니다. 국물 좋아하는 노란장미 밥말아 김치 얹어 밥한공기 뚝딱 담백함의 극치 느타리버섯국 쫄깃 쫄깃~ 계란의 부드러움까지~ 몸에 좋은 느타리버섯으로 담백한 느타리버섯국 끓여보세요~ http://blog.daum.net/happymimi030630

tag : 느타리버섯, 다이어트요리, 느타리버섯국, 노란장미레시피

초정약수로 만든 보양식오리백숙 ,죽이 너무나 맛나요~ 대왕약수촌 [충북청원군맛집]

노란장미 — Wed, 22 May 2013 16:18:43 +0900

몸에 좋다는 오리 그런데 왠지 별로 안좋아하는 오리 오송뷰티박람회 가기전에 허기진 배를 채우러간곳 오리라해서 별 기대를 안하고 갔는데 아주 담백하고 특히 누룽지가 일품인 곳이었답니다 오리고기는 알칼리성식품으로 콜레스테롤함량이 낮고 불포화지방산이 많고 필수 아미노산이 풍부하다 체내지방이 축적되지않아 동맥경화,고혈압의 심혈관계 질환의 위험이 다른 육류보다 낮다 대왕약수촌 가격표엔 없지만 미리 주문하면 맛볼 수 있는 메뉴랍니다. 보기에도 깔금한 밑반찬이 휘리릭 차려집니다 밑반찬은 아주 자극적이지않고 달지도 않고 좋았어요~ 주인 아저씨가 직접 뜯어와서 무쳤다는 씀바위나물은 맛나서 리필해서 먹었구요~ 고추장아찌도 개운하고 깻잎도 살짝 양념 간장을 뿌려나오네요~ 즉석에서 버무려내온 겉절이도 굿 오리누룽지백숙 미리 예약이 되어있어서 도착하자마자 나오네요~ 다시한번 살짝 끓여요~ 기름기도 별로 없네요~ 은행,밤등 몸에 좋은 거 듬북~ 고기는 푹 물러서 나오고요~ 오리다리 하나 건져서 옆의 어르신 드리고~ 전 자그마한 살덩이 하나 건져맛봅니다. 오~ 요거 담백하니 좋네요~ 생각했던 그이상으로 담백하니 맛나네요~ 여러가지 잡곡에 호박씨까지 들어간 죽이 함께 담겨나와요~ 푹끓여성 한그릇 뜹니다. 김치와 함께 하니 죽 한그릇이 두그릇 이되네요~ ㅎㅎ 아주 맛나게 잘먹었어요~ 막걸리도 한잔 ? 맛봅니다. 각지역의 맛난 막걸리 맛보는 것도 여행중 행복이라지요~ 20년 전통 대왕오리백숙 충북 청원군 내수읍 초정2리 37-12 043-213-1660 오송뷰티박람회 보러가시는분들 들려보세요~ 오리를 좋아하지않는 분들도 좋아하실 곳이랍니다. 오리백숙먹고 밑으로 내려오니 바로 약수터 초정문화공원이 있어요~ 초정리약수 그맛이 후추와같다 초정약수의 효능 노쇠한 세포를 자극하여 안의 기능을 활성화하고 혈압을 정상화시키는 역활을 하는 성분이 다량 함유되어있다 체질을 알칼리성으로 바꾼다 약수 족욕시설은 운영안해서 조금 서운했구요~ 얼마나 물이 많은지 수도꼭지를 틀면 나와요~ㅎㅎ 맛을보니 톡쏘는게 초정약수가 맞네요~ㅎㅎ 많은 사람들이 통을 가져와 담아가네요~ 미리 알았다면 통을 가져가는건데~~~~ 약수공원 주변에 오리알 삶아 파는 곳이 있네요~ 계란보다 크기만 클뿐 별차이는 모르겠네요~ 가게옆에도 초정약수가 나오네요~ 여러곳에서 약수를 받아갈 수 있답니다.

tag : 초정리약수, 충북맛집, 오리백숙, 노란장미, 대왕약수촌, 청원군맛집

냉장고에 있는재료로 버섯 오꼬노미야끼~ 느타리버섯전 - 딸에게#

노란장미 — Tue, 21 May 2013 07:30:00 +0900

오꼬노미야끼가 먹고프다는 딸내미의 문자 양배추도 오징어도 없어서 못해준다고했지만 마음에 걸려 냉장고를 뒤집니다. 냉장고에 있는 느타리버섯으로 일식풍 버섯전을 부칩니다 마치 오꼬노미야끼라고 우겨도 봅니다.~ 오꼬노미야끼는 좋아하는 것을 넣어서 부치는 일식전이니깐요~ㅎㅎ 소스만 오꼬노미야끼처럼~ 딸내미 맛나다며 두장은 먹었나봐요~ 느타리버섯전 오꼬노미야끼~ 느타리버섯전 소스와 가다랭이와 함게 먹는~ 느타리버섯전 느타리버섯전만드는법 느타리버섯 300g, 양파반개, 한우 100g, 부침가루 한컵, 계란1개, 물조금, 소스 - 마요네즈,돈까스소스, 가다랭이, 청양고추 느타리버섯 살짝 물에 헹구어 가늘게 찢어요~ 느타리 버섯은 많이 들어가도 좋아요~ 한우는 긁게 다지고양파는 채썰어요~ 부침가루에 계란을 넣고 물조금만 넣고 반죽을 대충해요~ 반죽에 한우 섞고~ 양파넣고~ 느타리 버섯을 넣고 후추로 조금 뿌려요~ 반죽이 많으면 맛이 없어요~ 재료들이 서로 붙을 정도로만 있으면 된답니다. 작은 팬에 반죽을 도톰히 얹고 노릇하게 부쳐요~ 뒤집어서는 살짝 눌러서 노릇하게 부쳐요~ 느타리버섯전 위에 돈까스소스를 뿌리고 마요네즈도 뿌리고~ 가다랭이 올리고~ 청양고추송송 썰어서 올렸다지요~ 보기에도 오꼬노미같지요~ㅎㅎ 돈가스소스에 토마토소스를 섞으면 시판하는 오꼬노미야끼 소스랑 비슷해요~ 쫄깃한 느타리버섯에 부드러운 소스가 더해지니 맛이 더욱더 부드럽네요~ 느타리버섯으로 오꼬노미야끼 만들어보세요~ http://blog.daum.net/happymimi030630

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감칠맛의 비법이 있는 우리집찌개~돼지앞다리살찌개 - 딸에게#

노란장미 — Mon, 20 May 2013 14:37:52 +0900

맛난 한돈 앞다리살로 보글보글 얼큰한고추장찌개 끓였어요~ 삼겹살만 좋아하는 남편도 좋은 한돈 앞다리살도 끓이니 아주 맛나게 먹네요~ 감칠맛의 비법이 있는 우리집 단골찌개랍니다. 돼지앞다리살찌개 얼큰 ~ 개운한~ 돼지앞다리살찌개 기분좋게 만들어 더 맛난~ 돼지고기 앞다리살찌개 돼지앞다리살찌개만드는법 돼지앞다리살(30g), 양파1개, 마늘2쪽,청양고추 3개,대파한대,풋마늘 조금,두부반모 고추장1T,고추가루1T,새우젓1/2T ,간장1/2T, 한돈 앞다리살 숭덩숭덩 찌개용으로 썰어요 앞다리살은 저지방부위랍니다. 고급햄을 만드는 부위합니다. 양파,- 굵게 채설고 대파,풋마늘, 청양고추 -어슷썰고 마늘도 새로 다져놓고~ 감자,호박을 넣어도 좋아요~ 쿠커에 고기를 넣고 고추장,고추가루, 새우젓을 넣고 들기름 조금넣어요~ 요~ 새우젓을 넣으면 개운하다는 거 아시죠? 쿠커에 달달 볶다가 고기가 잠길정도의 물을 붓고 끓이고 양파,대파,마늘,청양고추 넣고 끓여요~ 마지막에 두부를 넣고 끓여요~ 아~ 냄새가 맛나요~ 뚝배기에 담아서 상에내요~ 아~ 사진보면서도 침이 고이네요~ 고기는 쫄깃 쫄깃~ 국물을 얼큰 개운 깔끔~ 밥비벼서 한공기 뚝닥~ 맛난 김장김치와 함께하니 언제 다 먹었는지 요것도 밥도둑이랍니다.ㅎㅎ 우리집 단골메뉴~ 자주 먹어도 질리지않는 맛이라지요~ 값도싸고 영양도 많은 한돈 저지방 돼지고기앞다리살로 맛난 돼지앞다리살찌개 만들어보세요~ http://blog.daum.net/happymimi030630

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먹을 수 있는 이쁜꽃이 듬북~허브꽃비빔밥 /상수허브랜드[ 충북여행]

노란장미 — Sun, 19 May 2013 07:30:00 +0900

2013 오송 화장품,뷰티 세계박람회 다녀오기 위해 떠난 1박2일 충북여행 여행에서 그지역 맛난 음식을 먹어보는 즐거움이 여행을 아주 행복하게 한다지요~ 봄날 꽃구경하러 산으로 들로 가지만 맛난 밥과 꽃을 한꺼번에 해결해준 상수허브랜드로 고고~ 상수허브랜드 주차장부터 멋진 허브들이 피어있네요~ 입구에 이쁜 허브꽃들이 맞아주네요~ 먼저~ 3층의 식당으로 고고~ 벼락맞은 고목나무 몇년전이나 똑같이 그자리에 그대로있네요~ㅎㅎ 행운이 온다라나 ~ 허브꽃밥 하얀그릇에 색색의 꽃들이 이쁘게 담겨있어요~ 땅콩 ,통깨,새싹... 상수허브랜드 사장님께서 손수 꽃밥 먹는 방법을 설명해주셧답니다. 물김치에 허브를 띄우라해서 요렇게~ 근데~ 밥위에 있는 모든 꽃을 담는거네요~ㅋㅋ 알고보니 꽃밥 ~ 알고드시면 맛과 추억이 두배~ 먹는 방법이 있군요~ 꽃을 물김치에 모두 덜어놓고~ 양념간장,고추장을 넣고 돼지고기를 넣고 슥슥 비벼요~ 밥을 넣고 살살 비빈후 따로 덜어두었던 밥을 올려요~ 요렇게 꽃과 함께 먹습니다. 음~ 맛나네요~ 조금은 잔인? 하다는 생각도 하게 되지만 이쁜 꽃을 먹으니 이뻐진다는 주술을 거는 것 같았다는~ㅎㅎ 샐러드와 닭튀김,감자튀김은 덜어다 드시면 된답니다. 따끈하겡 계속 튀겨나와 몇접시 리필해서 먹었답니다. 옆 매점에선 허브식혜,꼬치오뎅도 있어요~ 테이블에 허브꽃밥에 들어가는 꽃,허브들이 진열되어있네요~ 이뻐요 ~ 이뻐~ 이름은 하나한 잘 모르지만 이뻐요~ 어찌 요걸 먹을 생각을 했는지~ㅋㅋ 사실 오래전 식용꽃을 사려고 상수허브랜드에 다녔다지요~ 고속버스로 허브꽃을 공수받기도 하구요~ 이젠 허브가 가득한 상수허브랜드를 둘러봅니다. 아~ 이뻐~ 나비도 꽃을 찾네요~ 비빔밥에 있던 꽃들을 찾아봅니다. 흐드러져피어있는 허브곷 봄 꽃구경하기 좋은 상수허브랜드 가족과함께 봄꽃구경하기 좋은곳 상수허브랜드네요~ 상수허브랜드 : 입장료 5000원 허브의성: 꽃밥 10시~ 23시

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[서산여행] 왕벚꽃길이 아름다운 ~서산 부석사

노란장미 — Fri, 17 May 2013 09:00:00 +0900

1박2일 서산여행 초파일을 맞아 절투어로 기획하고 떠난 여행 간월암에 이어 부석사로갑니다. 왕벚꽃이 흐드러지게 피어 발걸음이 즐겁네요~ 부석사일주문이 아주 웅장한데 사실 만든지 15년 정도밖에 안되었답니다. 와~벚꽃이 이뻐요~ 부석사 입구엔 왕벚꽃이랍니다. 부석사까지 한참을 올라가야하는데 왕벚꽃길이 힘든줄 모르게 하네요~ 색색이 연등을 보니 절마다 연등도 모양이 다르군요~ 운거루 구름이 스쳐 지나는 곳 서산시 도비산 자락에 있는 부석사 1300년 역사의 고찰 왠지 고즈녁한 어떤 느낌이 오네요~ 아침에 비가 온후 갠뒤라 덥지도 않고 산길이 청량했답니다. 경내는 한적하니 절다운 곳이란 느낌이 들었답니다. 부석사 특이하게 대웅전이 없고 극락전이 있네요~ 약수로 산길 올라오느라 마른 목을 축입니다. 소원도 빌구요~ 종과 북이 한 곳에 있네요~ 작은연못에 부처님,잉어도 뛰노네요~ 이곳은 템플스테이를 하는 곳 부석사 주경스님이 우리나라 최초로 템플스테이를 만든 곳이랍니다. 우리일행은 부석사 주경스님에게 차한잔 ~ 아니 석잔 얻어 마셧답니다. 차는 기본이 석잔이랍니다. 부석사 주경스님 스님의 좋은 말씀도 들으면서 피곤한 육신을 쉬는 좋은 시간이었답니다. 녹차를 마십니다. 색이 녹색이라 녹차랍니다. 주경스님의 다담 많은 가르침이 되었네요~ 같은 차인데 맛이 다 다릅니다. 이날도 이민 1.5세대들이 와서 템플스테이중이었답니다. 극락전옆 작은탑옆 산으로 올라가면아~ 분위기가 좋아요~ 약간 스산한 듯` 산신각 기도하면 연인도 만들고 사랑도 할 수 있는 곳이라네요~ 4월 초파일에 서산 부석사에 들려보셔도 좋을 듯 하네요~ 마음을 정화하고 다시 세속으로 나갑니다. 왕벚꽃을 눈으로 담고 마음으로 느끼고 발로 밟으며 세상으로 나갑니다. 부석사 충남 서산시 부석면 취평리 160번지 041-662-3824

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[서산여행 ] 낙조가 아름다운 서산9경 절~ 간월암

노란장미 — Thu, 16 May 2013 07:30:00 +0900

노란장미 불교신자는 아니지만 초파일을 맞으며 절투어로 기획하고 떠난 1박2일 서산여행 제일먼저 간월암에 들립니다. 간월암 간월암은 밀물과 썰물때 섬과 육지로 변화되는 보기드문 자리에 있어 주변의 섬들과 어우러진 낙조와 함께 바다위에 달이 떠올랐을 때의 경관이 빼어나답니다. 대부분 절은 산에 있는데 간월암은 바닷가에 작은점에 지어진 절이네요~ 서산9경중 하나인 간월암 잠시 어디가 입구인가 두리번 거렸답니다. 간월암은 무학대사가 이곳에서 수도하던 중 달을 보고 홀연히 도를 깨우쳤다해서 간월암이라 하고 섬이름도 간월도라 하였답니다. 물이 빠져서 걸어서 건너가봅니다. 간월암 절입구에 자그마한 탑과 동자들,스님... 절마당에 보호되고있는 소나무 초파일이 얼마남지않아 색색의 연등이 멋지네요~ 밤에 보면 더 멋졌을 것 같아요~ 산신각 토속신앙을 배제하지않고 함께 모셧다지요 ... 산신각의 산신활아버지 빛바랜 단청과 화려한 연등 벽화가 발길을 끄네요~ 눈을 들어 위를 보니 멋진 벽화가 시선을 끕니다. 낙조가 아름다운 간월암 나중에 일몰때 들려봐야겠어요~

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80년된 한일관 다녀왔어요♬~ [압구정동맛집]

노란장미 — Wed, 15 May 2013 07:30:00 +0900

부모님과 추억이 많은 한일관 명동파출서 옆에를 많이 다녔었는데 한일관에서 만두국이나 냉면 먹는 낙으로 명동 나들이를 즐겼었는데~ 특별한 날엔 불고기 먹고 냉면사리 끓여서 먹었던 부모님과의 추억이 새록새록합니다. 한식당으로 80년이 되었다는 한일관 종로 피맛골에서부터 시작되엇다네요~ 지금은 신사동,명동...지점이 많이 있네요~ 한일관도 한식세계화에 걸맞게 코스요리로 시작합니다. 동치미, 호박죽 너무 달지않아서 굿 구절판 흰색은 계란흰자가 아닌 무숙채네요~ 담음새도 돌려담지않으니 또 새롭지요~ 밀전병에 싸서 겨자소스 콕 찍어서 냠냠~ 탕평채 언제먹어도 자극적이지않고 부드러워서 좋네요~ 대하잣장 잣소스가 아주 고소한 대하무침 연어샐러드 한식에 연어샐러드는 ? 등심로스편채 낙지볶음 낙지가 야들야들 매콤하니 맛나네요` 보쌈김치 정말 정말 좋아하는 보쌈김치 겉잎은 쪽쪽 찢어서 먹으니 얼마나 맛난지 국물도 떠 먹어가며~~~~ 해물전 개인적으론 녹두전을 기대했었는데~~~~ 전복조림 전복이 부드럽고 맛났어요~ 바닷가재 요건~ 개인적으론 그냥 저냥~~~~ 갈비 유기그릇에 지글지글 구워져서 마지막까지익혀가며 먹으니 굿~ 만두탕 전 식사를 만두탕으로~ 식사로 나오는 거라 양은 많지않고 역시 먹는동안 식지않아서 굿~ 된장찌개,골동반,버섯들깨탕 우거지탕,육개장,냉면등을 선택 역시~ 블로거들이라 다양하게 골고루 선택해서 요것 저것 맛볼 수 있었답니다. 한숫가락 얻어먹어보니 특히~ 골동반이 맛났어요~ 전체적으로 서울식이라 제입맛에 아주 잘 맞았구요~ 간도 적당했구요~ 전 아주 좋았답니다. 후식 매실차,한과 여기까지 한정식 큰상차림 仙 이라네요~ 1인당 84000원 마지막은 아메리카노와 쿠키 요건 따로 주문이 가능하답니다 한일관 압구정점 한일관 1939년에 창업 한일관 음식은 전형적인 서울음식 궁중음식 너비아니를 단시간에 쉽게 조리할 수 있는 방법을 개발해서 대중적인 식당메뉴로 정착시킨곳이랍니다.

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아삭,칼칼,구수~돼지고기와 연근의 환상적인 조합~돼지고기연근조림 - 딸에게#

노란장미 — Tue, 14 May 2013 07:30:00 +0900

돼지고기 삼겹살 기름기가 있어 부드러워 좋아하지만 나이들어가며 지방을 먹지말아야하니 한돈 앞다리살 저지방부위라 자주 애용한다지요~ 몸에 좋은 연근과 돼지고기를 같이 좋였어요~ 한돈앞다리살,연근과 만나니 요거 요거~ 정말 맛나네요~ㅎㅎ 돼지고기와 연근의 만남은 환상이네요~ㅎㅎ 돼지고기연근조림 저지방돼지고기연근조림 아삭,칼칼,구수~ 돼지고기연근조림 돼지고기연근조림 만들기 한돈 앞다리살 500g, 미림 1T, 연근500g 통마늘10톨,양파반개, 청양고추 4개, 홍고추반개, 대파반대 다마리간장4T,조청1T,통깨,후추조금,참기름 한돈 앞다리살 A등급 질좋은 돼지고기가 해남땅끝포크에서 냉매제와 함께 아이스박스에 담겨 택배로 왔어요~ 돼지고기 숭덩숭덩 썰어요~ 조림을 할거라 기름기는 없는 부분을 주로 사용했어요~ 연근 통연근 껍질 벗겨 4등분해서 어슷비슷하게 썰어서 끓는 물에 식초 넣고 데쳐요~ 전 익을 정도로 삶았어요~ 돼지고기가 금방 익으니~ 무도 큼직하게 썰고 양파도 크게~ 통마늘, 청양고추도 4등분~ 쿠커에 돼지고기,삶은 연근,무를 넣고 물 한컵만 넣고 익혀요~ 돼지고기가 어느정도 익으면 맛간장을 넣고 끓으면 양파,통마늘,청양고추를 넣어요~ 국물을 끼얹어가며 졸여요~ 국물이 거의 다 없어지면 조청을 한스푼 넣고 참기름한방울로 마무리~ 홍고추 반개로 포인트도 주었네요~ㅎㅎ 접시에 담고 통깨조금 뿌려요~ 아주 맛나게 졸여진 돼지고기연근조림 돼지고기 살부분은 퍽퍽하다는 고정관념은 버리세요~ 아주아주 부드럽답니다. 연근조림,돼지고기장조림을 같이 먹는 느낌??? 골라먹는 재미가 쏠솔~ 돼지고기 연근 무 통마늘 모든 것이 주인공~ 돼지고기와 함께 졸이니 더더 맛나진 연근~ 무조림은 어떻구요~ 통마늘,청양고추 어느것 안 맛난게 없네요~ 정말~ 고기만 좋아하는 아이들,어른들에게 골고루 먹게 하기 딱 좋은 돼지고기연근조림 돼지고기앞다리살이 너무나도 맛난 돼지고기연근조림 돼지고기연근조림 한번 만들어보세요~ http://blog.daum.net/happymimi030630

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사과하나 더 넣었을 뿐인데~ 맛은 최상~ 사과샌드위치 - 딸에게# /사과샌드위치 만드는법

노란장미 — Mon, 13 May 2013 07:30:00 +0900

아침의 사과가 그리도 좋다는데 남편은 과일을 별로라 하네요~ 사과를 먹게하기위해 샌드위치에 사과를 듬뿍 넣어 먹게 하네요~ 과일로는 싫어해도 샌드위치에 넣어주는 건 괜찮은가봐요~ㅎㅎ 정말~ 사과하나 더 넣었을 뿐인데 맛은 최상이네요~ 사과샌드위치 사과듬뿍~ 사과샌드위치 사과만 더 넣으면되는~ 사과샌드위치 사과 항산화작용,항바이러스,항균작용에 도움이 된다 비타민C,무기염류가 많고 칼슘 ,나트륨의 함량이 높은 알카리성 식품 유방암,대장암예방에 좋다 식이섬유가 많아 변비예방에 좋다 사과의 폴리페놀성분은 노화를 방지하고 뽀얀피부를 만들어준다 사과샌드위치만드는법 식빵,사과 반개 ,계란,햄,치즈, 머스터드,버터 자~ 사과샌드위치 만들어봐요~ 재료는 냉장고랑 의논해서 있는 것 넣으시면 됩니다. 식빵은 가장자리를 잘라내고~ 그냥해도 상관없어요~ 팬에 버터 조금 녹여 구워요~풍미가 좋답니다. 버터 신경쓰이는 분들은 그냥 구워요~ 한돈햄 슬라이스해서 팬에노릇하니 구워요~ 계란도 노른자 터트려 익혀요~ 간은 따로 안해요~ 사과는 얇게 슬라이스해요~ 껍질째 먹어도 되는 사과라 껍질째~ 껍질이 부담스러운 분들은 벗기고 잘라요~ 사과는 갈변하기 맨 마지막에 자르세요~ 노릇하게 구운 식빵에 머스터드 바르고 계란후라이 - 햄 - 사과 - 치즈 얹고 식빵 을 덮어요~ 마요네즈 발라주는 거 좋아하는데 오늘은 패스했네요~ 소스를 많이 넣으면 열량이 아주 많이 높아지거든요 사과가 들어가 소스를 바르지않아동 촉촉하니 좋답니다. 먹기좋게 4등분~ 접시에 3개담고 한개 먹어보니~ 음~ 꿀맛입니다요~ㅎㅎ 보이시죠? 사과듬뿍~ 남은 사과로 모양찍기해서 색감도 살려보고~ 치커리,상추,양상추 있으면 넣으면 굿~ 전 냉장고랑 상의하니 없다네요~ㅎㅎ 한끼 식사로 좋은 사과샌드위치 스프 끓여서 함께 먹었답니다. 샌드위치에 아메리카노 커피까지~ 브런치로도 굿~ 그냥 손으로 들고 먹기도 굿~ 사과만 썰어서 넣었을 뿐인데~ 아주 개운한 샌드위치가 된답니다. 사과가 당도가 높아서 그냥 넣어도 아주 맛나요~ 맛난 사과로 초간단 사과샌드위치 만들어보세요~ http://blog.daum.net/happymimi030630

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향이 향이~ 끝내줘요~ 두릅회 - 딸에게# / 두릅, 곰취,고추냉이~

노란장미 — Sun, 12 May 2013 11:47:41 +0900

향이 좋은 참두릅으로 두릅회 만들었어요~ 우리농산물을 사랑하는 노란장미 올해엔 화천의 유기농농산물 써포퍼즈로 활동합니다. 제일먼저 체험할 농산물은 참두릅,곰취,고추냉이잎입니다. 공기좋은 화천에서 유기농으로 자란 제품이라 어찌나 싱싱하고 여리고 좋은지 몰라요~ 두릅회 산천어와 수달이 사는 물의나라 화천에서 온 산채 농약,화학비료를 사용하지않은 유기농산물 두릅, 곰취,고추냉이 박스를 여니 향긋함이 솔솔~ 얼마나 연한지 몰라요~ 곰취 칼슘이 산나물중 가장많다 베타카로틴이 많다 간암,자궁암 세포 성장억제,항염,지혈작용 고추냉이잎 쌈채소 매운맛,단맛,쓴맛이 난다 항혈전,천식,항암,살균,충치예방,구강세균억제,아토피치료에 좋다 두릅 피로회복,위장질환,골다공증 예방,식욕증진,항암작용,고혈압에 좋다 두릎향이 정말 좋네요` 보기만해도 행복합니다. 쌈싸먹고 고기먹을 때 먹고... 은은한 향이 입안가득~~~~ 고기먹을 때 곰취,고추냉이잎에 쌈싸먹으니 너무나 향기롭고 맛나요~ 두릅은 물로 씻어서 끓는 물에 살짝데쳐서 찬물로 헹구어요~ 두릅이 어찌나 연하고 향이 좋은지 그냥 먹어도 맛나요~ 패주도 살짝 데쳐서 두릅과 함께 합니다. 초고추장 콕 찍어서 먹으면 둘이 먹다 하나 죽어도 모른답니다.ㅎㅎ 향이 좋은 참두릅회 입안에 봄이 그득~ 참두릅 참 좋네요~ 향이그득 화천 참두릅으로 봄을 만끽해보세요~ 화천군 친환경농산물써포터즈 활동입니다. http://blog.daum.net/happymimi030630

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시판소스로 쉽게 만든~ 오이피클- 딸에게# / 오이피클만드는법

노란장미 — Fri, 10 May 2013 07:30:00 +0900

피자먹을 때~ 파스타먹을 때~ 즐겨먹는 오이피클 시판하는 오이피클은 시어도 너무 시어서 싫어한다지요~ 시지않고 아삭한 홈메이드피클을 집에서 만들었어요~ 강황을 넣은 오이피클을 만드는 걸 보고 저도 시판 피클소스로 쉽게 만들어봤네요~ 오이피클 오이피클 강황을 넣은 오이피클 오이피클만드는법 백오이 2~3개(500g),양파1/2개, 마늘3쪽,월남고추 3~4개 강황 조금 시판피클소스 150, 물150 백오이1Kg 울 3컵, 설탕1/2컵 , 피클링스파이스1T, 소금1.5T, 식초3/4컵, 매실청2T 백다다기오이 피클용오이는 아주 작고 단단하나 비싸요~ 백다다기오이도 좋답니다. 오이의 영양 미네랄이 풍부하고 수분함량이 많아 이뇨제로 좋고 갈증을 다스리고 부종을 낫게 한다 숙취해소에도 좋다 오이는 0.5mm두게로 집에 있는 묵칼로 돌려가며 잘랐어요~ 와플 슬라이서로 잘라도 좋아요~ 전~ 꺼내기 귀찮아서~~~~ 월남고추 피클의 칼칼함에 빠지면 안되는 매운고추 씻어서 잘게 잘라요~ 끓는 물에 소독한 병에 오이- 양파-오이 순서로 담고 위에 슬라이스한 마늘을 얹어요~ 병위에 소복히 담아요~ 피클용흑초 서양식피클 만들기용으로 시판소스 사용했어요~ 피클링스파이스, 흑초,레몬,설탕... 식초,설탕,피클링스파이스, 물과 1:1로 희석한 피클링흑초에 다진 월남고추를 넣고 살짝 끓여요~ 오늘 오이피클의 포인트~강황을 넣어요~ 처음 넣는 거라 조금만 넣어봤어요~ 색도 이뻐지고 맛도 좋아지는 거라지요~ 병위까지 뜨거운소스를 가득 부어요~ 한김식혀서 냉장고에 넣었어요~ 한 3일두었답니다. 하루밤 지났네요~하나 집어 먹어보니~ 음~ 딱이야~ 너무 시지도 너무 달지도 않고 조금은 칼칼하니 맛나네요~ 고기먹을 때~ 피자먹을 때~ 스파게티먹을때~ 닭튀김 먹을 때~ 그냥 물말아 얹어서도 먹어요~ 아삭함이 살아있는 상큼한 오이피클 밤에 사진을 찍어서 색감이 별로네요~ 강황을 더 넣을 껄 그랬네요~ 색감이 덜 났어요~ 사먹는 피클보다 백만배?? 더 맛난 홈메이드피클 친구집 놀러갈때 한병가져가면 너무나 좋아하는 홈메이드오이피클 요즘 맛난 오이로 입안이 개운해지는 홈메이드 오이피클 만들기도 초간단이니 맛나게 만들어보세요~ http://blog.daum.net/happymimi030630

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쫄깃쫄깃~느타리버섯볶음 - 딸에게# /느타리버섯볶음만드는법

노란장미 — Thu, 9 May 2013 07:30:00 +0900

오늘은 고기만큼 맛난 느타리버섯을 맛나게 볶았답니다. 싱싱한 느타리버섯 볶아먹고, 찌개에 넣어먹고,국에 넣고 여기저기 맛나게 먹고있답니다. 느타리버섯볶음 느타리버섯볶음 싱싱함이 듬뿍~ 느타리버섯볶음 느타리버섯 만드는법 느타리버섯200g, 양파1/2개,고추2개 ,홍고추반개,풋마늘1대,대파1/2대 한우 채썬것 50g, 포도씨유1T, 간장1T, 올리고당1t, 후추,통깨, 참기름 조금 느타리버섯 냉장고에 며칠 있었는데도 어찌 이리 싱싱한지요 해남 느타리버섯은 균상재배해서 줄기가 굵고 쫄깃하며 식감이 뛰어나다 깔금해서 손질할게 하나도 없답니다. 느타리버섯 보관방법 보관온도 - 1~5도 보관방법 - 오래 보관은 힘들고 냉장고,김치냉장고에 보관한다 느타리버섯 항암효과, 변비예방 , 면연력강화,암세포성장억제,동맥경화,당뇨병 예방에도 좋다 비타민이 많아 성장기 아동발육에 좋다 체내 콜레스테롤 함양을 낮추어준다 느타리버섯은 끓는물에 소금 조금 넣고 살짝 데쳐요~ 먹기좋게 쪽족 찢어요~ 데쳐놔도 싱싱해요~ 양파, 대파,풋마늘,고추,홍고추 모두 채썰어요~ 채썰어 냉동실에 넣어두었던 한우도 조금 준비해요~ 그냥 버섯만 볶아도 맛난데 버섯 안 먹는 남편 먹게하기위해 조금 넣었답니다. 한우는 워낙 양이 작으니 양념 안하고 그냥 넣습니다. 팬에 한우,양파넣고 볶다가 데친 느타리버섯을 넣고볶은후 대파,풋마늘,청고추,홍고추를 넣고 볶은후 간장으로 간을하고 취향에 따라 올리고당을 조금 넣어도 좋아요~ 후추, 참기름으로 마무리 재료만 준비되면 휘리릭 5분도 안결려요~ 자극적이지않은 부드러운 반찬 슴슴해서 많이 먹을 수 있답니다. 느타리버섯이 쫄깃 졸깃~ 고기보다도 더 맛나답니다. 살작 데쳐서 볶아서 물도 안생겨요~ 밥에 얹어 덮밥처럼 먹어도 굿~ 아이,어르신,다이어트하시는분 모두에게 좋은 자극적이지않은 느타리버섯볶음 오늘저녁 메뉴로 강추합니다. http://blog.daum.net/happymimi030630

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초간단으로 돌돌말아도 맛만좋아~ 다시마쌈밥 - 딸에게#

노란장미 — Wed, 8 May 2013 07:30:00 +0900

그냥 쌈싸먹어도 맛난 싱싱한 완도쌈다시마로 초간단 다시마쌈밥 휘리릭 만들었어요~ 농림부에서 한달에 두개씩 지정하는 이달의수산물 5월엔 다시마, 가자미랍니다. 다시마쌈밥 초간단~ 다시마쌈밥 다시마쌈밥 맛난 쌈다시마~ 밥에 둘둘말아 맛나게 먹어요~ 다시마쌈밥 만드는법 쌈다시마, 밥, 참기름,통깨 매실고추장장아찌,마늘장아찌,통깨 쌈다시마 염장쌈다시마 다시마 비타민,미네랄,식이섬유가 풍부하고 열량이 낮다 성장기 어린이의 발육을 촉진하고 다시마의 끈근한 물질은 알길산이라는 당질로 혈중 콜레스테롤과 혈압을 내리는 효능이 있어 고지혈증,동맥경화를 예방해준다 보관은 냉동보관합니다. 쌈다시마 소금을 씻어내고 물에 담구어 짠기를 빼요~ 다시마가 어찌나 실한지 크기도 크고 두게도 엄청 두꺼워요~ 식성에따라 다시마는 끓는 물에 살짝데쳐서 사용해요~ 큼직하게 잘라서 초고추장 찍어 먹어도 좋고~ 쌈다시마에 밥을 싸고 매실장아찌,볶은고추장 과 함께 먹어도 굿~ 먹기좋게 미리 쌈다시마말이밥을 만들어봅니다. 현미밥에 통개,참기름만 조금 넣고 비벼두어요~ 쌈다시마를 넓은 쪽으로 김밥길이로 잘라서 밥을 얹고 김발로 꼭꼭 말아서 먹기좋게 잘라요~ 쌈다시마를 4cm길이로 잘라서 밥을 한입크기로 주먹밥을 만들어 돌돌 말아도 좋아요~ 다시마자체만으로도 잘 달라붙는답니다. 쌈다시마발이밥에 매실고추장장아찌 얇게 썰어서 얹었구요~ 마늘장아찌 편썰어 볶은 고추장 올렸어요~ 초간단~ 뚝딱 한접시 쌈다시마밥완성~ 남편은 김밥인줄알고 얼른 집어가네요`ㅎㅎ 매실장아찌~ 쌈다시마밥하고 아주 잘어울리네요~ 현미밥에 통깨,참기름이 들어가 밥도 맛나고~ 작년에 담군 마늘장아찌도 볶음 고추장과 함게 올리니 요것도 별미네요~ 강된장하고 먹어도 너무나 잘 어울리는 쌈다시마말이밥 이웃님들 하나씩 드시고 가세요~ 쌈다시마만 있으면 휘리릭 만드는 쌈다시마밥 냉장고의 장아찌 종류들 꺼내서 휘리릭 만들어보세요~ 봄나들이 도시락으로도 굿~ http://blog.daum.net/happymimi030630

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