고갯마루

컬국수,바지락칼국수

고갯마루 — Fri, 10 Apr 2009 11:18:53 +0900

일산 대화마을에 고갯마루지기의 오랜 친구가 칼국수 집을 열었어요 규모는 적지만 입맛돗구는 깔끔하고 정갈한 인테리어가 대박예감이에요 부부가 같이 해요. 정말 열심히 사는 모습이 맛으로 전해져 오는 메인메뉴 칼국수에요. 사진은 전문가가 아니라 못찍었지만 맛은 정말 기대 ......

tag : 꽁보리밥, 바지락칼국수, 일산칼국수, 보쌈수육

고갯마루 코스음식

고갯마루 — Thu, 26 Mar 2009 19:48:01 +0900

키위드레싱을 곁들인 모듬야채 샐러드 코스음식중 제일 먼저 나오는 전채요리는 보통 샐러드입니다. 다양한 샐러드 재료와 드레싱 소스등을 이용하여 전혀 다른 변화된 맛을 즐길 수 있는 아주 간편한 요리입니다. 위 사진은 고갯마루에서 나오는 모듬야채 샐러드로 키위드레싱을 쓰......

tag : 한정식, 맛집멋집, 고갯마루코스음식, 상견례하기좋은곳

수락산,돌메,눈오는풍경

고갯마루 — Thu, 26 Mar 2009 14:11:58 +0900

오늘 아침에 때아닌 눈이 내렸어요. 고갯마루 옥상에서 찍은 돌산입니다 수락산자락이라 화강암으로 이루어진 그야말로 돌산이네요. 주민들의 휴식처로 트랙킹코스로 아주 적당해요. 옛날에는 채석장이 있어 돌 구르는 소리에 자주 놀랐던 기억이 납니다. 돌산에 얽힌 얘기가 좀 있는데 좀 더 알아보고 적을겁니다

tag : 운무, 노원수락산, 돌산 고갯마루, 봄에내리는눈

연꽃과 함께하는 전통사찰음식

고갯마루 — Wed, 25 Mar 2009 20:54:33 +0900

사찰에서 많이 사용하는 음식중에 연이 있어요. 한국전통사찰음식연구소에서 주관한 연꽃과 함께하는 전통사찰음식 작품발표회 때 출품된(고갯마루는 두부를 이용한 요리 발표) 작품들의 사진을 연에 관련된 얘기와 더불어 올립니다 연은 고대인도에서 여성의 생식력과 다산,생명,장수......

tag : 연꽃, 연, 연근, 사찰음식, 연잎밥, 연근물김치, 연자밥, 연근죽, 고갯마루사찰음식, 사찰음식점고갯마루, 노원구한정식고갯마루, 몸에 약이되는음식

산비둘기의불운

고갯마루 — Wed, 25 Mar 2009 16:54:30 +0900

고갯마루는 숲을 담고 있는 통창으로 숲이 유리창에 비춰 가끔씩 산새들이 유리에 부딪히곤 한다. 유리주의라고 써 붙일수도 없고 새들에겐 미안할 따름이다 조금전 유리창에 부딪혀 그 충격으로 날지 못하고 잰걸음으로 도망만 다니는 불운한 산 비둘기다. 항상 제짝과 다니더니 ......

tag : 자연보호, 산비둘기, 산새, 고갯마루의숲

굴,동맥경화,고혈압,빈혈,눈의피로

고갯마루 — Wed, 25 Mar 2009 14:24:35 +0900

오늘은 굴얘기를 할께요. 이제 굴도 제철이 지나고 있어요 5월에서 8월 까지는 산란기라 영양가도 떨어지고 독성분이 나타나기 때문에 안드시는 것이 좋구요 너무나 잘알려진 얘기지요. 카사노바가 즐겨 먹었다는 서양에서는 유일하게 날것으로 먹는 조개류란것을.. 약효성분은 생......

tag : 굴, 성인병, 카사노바, 어리굴젓, 몸에약이되는음식

부추도토리전,막걸리,눈내리는 고갯마루전경

고갯마루 — Tue, 24 Mar 2009 19:53:29 +0900

어제에 이어 부추얘기 계속 할께요 오늘 고갯마루에 눈이 왔어요. 갑자기 막걸리가 생각이 나고 사랑이란 단어가 느껴지는거에요 부추는 정력채소 그래서 만들어 봤어요. 부추, 애호박,당근,청양고추를 도토리가루하고 밀가루를 섞어 전을 부쳤지요. 얼른 동네 슈퍼에 가서 막걸리......

tag : 막걸리안주, 몸에약이되는음식, 고갯마루음식, 부추도토리전, 노원구고갯마루

정력채소,정력이감퇴되었을때,마늘,부추

고갯마루 — Mon, 23 Mar 2009 17:00:59 +0900

마늘과 부추이야기 스님들은 수행정진을 위해 오신채(파,마늘,달래,부추,홍거) 쓰지 않는 음식을 드신다네요 . 그만큼 양기를 돋우는 음식이라고 해도 될듯, 정력에 좋은 약품은 분명 있지만 음식보단 나을려구요. 스트레스를 주의 해야 하구요. 그 게 여의치 않으면 먹거리에......

tag : 마늘, 부추, 정력감퇴, 정력채소, 몸에약이되는음식, 정력증진음식, 고갯마루음식

뒷골목, 그때그시절,

고갯마루 — Sun, 22 Mar 2009 20:43:35 +0900

어릴적 숨바꼭질 하며 놀던 골목길이다. 저 멀리 불암산자락이 보이고 조용한 여름밤이면 불암산 폭포물소리가 세차게 들리던 동네였다. 이젠 개발의 뒷자락에서 그저 가난했던 추억만 남긴채 고단한 삶은 계속되는가. 골목안쪽의 가지런한 화분은 아파트 베란다에 꾸며 놓은 화초보......

tag : 그때그시절, 골목길, 상계역근처뒷골목, 노원구골목길

표고버섯,표고버섯탕수,고갯마루사찰음식,채식,몸에 약이되는 음식

고갯마루 — Sun, 22 Mar 2009 19:32:33 +0900

표고버섯 이야기 고갯마루 코스음식중 하나인 표고버섯탕수의 주재료인 표고버섯에 대해 알아두면 좋을 만한 내용 적어 올립니다. 먼저 표고버섯의 제철은 봄과 가을이구요 사진에서와 같이 버섯의 갓이 두툼하고 표면에 상처 없이 광택이 있어야 합니다. 표고에 들어 있는 (어려운......

tag : 표고버섯, 채식, 몸에약이되는 자연음식, 고갯마루사찰음식, 음식알고먹자, 음식이보약이다.

더스토리,커피가맛있는카페,커피전문점,고갯마루카페,돈까스,와인

고갯마루 — Fri, 20 Mar 2009 17:49:09 +0900

고갯마루가 7년만에 애인을 만났어요. 건물 1층에 더스토리란 이름의 아주 예쁜 카페에요 고갯마루는 한정식, 더 스토리는 전통한방차, 고급커피, 우리의 자랑스런 와인, 간단한 식사까지 둘이 참 잘어울는 한쌍이지요. 더 스토리의 주인 마님은 남산에서 그 유명한 "전망 좋......

tag : 돈까스, 한방차, 고갯마루, 토속와인, 커피가 맜있는 집

사찰음식점, 연자밥,연근죽,건강식,두부소박이,버섯무생채,연자,쑥가루

고갯마루 — Thu, 19 Mar 2009 17:54:13 +0900

고갯마루가 사찰음식을 베이스로 한 한정식점으로 출발할 당시 레이디경향 인가 주부생활이란 여성잡지에 실린 내용이에요. 한국전통사찰음식연구소 전과정을 수료하고 지금은 고갯마루 조리 고문으로 있는 박정미씨에요 워낙 음식맛을 잘낼뿐 아니라 여럿이 나눠먹기 좋아하는 성품이라 2001년 당시만 해도 생소한 단어 웰빙이라는 고갯마루 음식문화와 잘맞았구요 블러그를 몰라 자료로 가지고 있다가 스켄받아 올려 봅니다. 게제된 음식에 대해 궁금하시면 고갯마루로 연락주세요

tag : 건강식, 연자, 두부소박이, 고갯마루한정식, 사찰음시점, 고갯마루기사, 버섯무생채, 연자밥, 연근죽, 노원사찰음식점

노원사랑, 도시디자인,불법주정차,기초질서

고갯마루 — Thu, 19 Mar 2009 16:30:05 +0900

버려진 오토바이, 몇날인가 그대로 서있는 자동차들 그 옆으론 보이지 않지만 무단 쓰레기들이 넘쳐나고, 노원구 불법주정차 집중단속지역 이란 플랭카드가 무색할정도입니다 주택가의 심각한 주차난, 달리 규제할 수 없는 상황은 이해되지만 더불어 산다는 의미가 퇴색된거 같습니다......

tag : 수락산, 도시디자인, 노원구청, 상계동, 불법주정차, 노원구민, 노원사랑, 행정사각지대, 걷고싶은거리

상계동 추억의 골목길, 오래된 이발소 7080

고갯마루 — Wed, 18 Mar 2009 19:25:18 +0900

성심이용원 마루지기가 아주 어렸을 때 부터 머리를 자르던 곳이에요 40년 은 된것 같은데.... 마루지기 사는 동네에서 야채 파시는 아주머니에요 이분 또한 마루지기가 어렸을 때 부터 동네 어귀나 골목길을 도시며 야채를 파셨어요. 힘드신데도 늘 발게 살아 오시면서자식들도 아주 훌륭히 교육시키신 대한민국의 대표 어머니시랍니다

tag : 추억, 어머니, 이발소, 그때그시절, 7080, 386세대, 골목길, 뒷골목, 이용원, 야채상, 염소아줌마, 상계동골목, 노원구소식

고갯마루 실내전경

고갯마루 — Wed, 18 Mar 2009 18:47:21 +0900

조그많게 신랑, 신부의 사랑스런 모습의 인형이 보이고 원앙 한쌍도 보입니다. 인생을 같이 출발하기 위한 양가 상견례 그 희망과 엄숙함으로 좋은 음식과 편안한 서비스를 위해 마루지기는 지난날을 회상하며 잠시 이방에 앉아 다짐하곤 합니다. 초심을 잃지말자고.... 4~5......

tag : 백일잔치, 가족모임, 내부인테리어, 입식테이블, 상견례하기 좋은곳